Архив сайта; Запеканка из картофельного пюре с курицей

Всем привет! Сегодня я решила приготовить на ужин что-нибудь вкусное, а в холодильнике у меня были щуки. Я решила не жарить котлеты, как обычно это делаю, подумала и решила вот что. Сегодня мы с вами будем готовить запеканку из картофельного пюре с рыбным фаршем. Недавно, в одной из своих статей я описывала различные рецепты приготовления картофельной запеканки.

Да, вместо привычной нам мясной начинки я решила сделать рыбную, поэкспериментировать так сказать. Тем более щучье мясо является очень полезным, сочным и вкусным. Оно содержит такие вещества как кальций, магний, натрий, серу, железо, цинк, йод, медь и многие другие, а также витамины группы В — В1, В2, В6, и В9.

Запеканка из картофельного пюре с рыбным фаршем в духовке

Мои дети не очень любят рыбу, а кушать её нужно регулярно, ведь все знают как она необходима для растущего организма, поэтому приходится каждый раз что-то придумывать. Это блюдо они съели с большим удовольствием, а старший даже попросил добавки.

Рецепт картофельной запеканки с рыбным фаршем в духовке

Он является универсальным, так как вы можете использовать фарш из любой рыбы, а вместо пюре просто нарезать картофель на тонкие кружочки. Домашняя запеканка всегда получается потрясающе вкусной и нежной за счёт картофельной основы. А заливка, состоящая из молока и яиц, не превратится в жёсткую корочку при запекании, а наоборот, будет мягкой. Давайте приступим.

Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

Картофель — 1 кг.
Фарш из рыбы — 700 гр.
Лук репчатый — 1-2 шт.
Молоко — 160 мл.
Яйца — 2 шт.
Масло растительное
Масло сливочное
Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Шаг 1. Первым делом сварите картофель в подсоленной воде до готовности, слейте воду в чашку, добавьте кусочек сливочного масла и сделайте картофельное пюре средней густоты, чтобы держало форму.

Шаг 2. Пока варится картофель, нарежьте репчатый лук небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 3. Добавьте лук к рыбному фаршу и хорошо перемешайте.

Шаг 4. Смажьте форму, в которой будете делать запеканку, сливочным маслом и выложите половину пюре. Разровняйте с помощью ложки.

Шаг 5. Теперь раскладываем фарш по всей поверхности противня и сверху оставшееся пюре.

Шаг 6. Осталось приготовить заливку. А для этого размешайте в чашке яйца с молоком, подсолите чуть-чуть и поперчите. По желанию ещё вы можете положить зелень. Я этого не делала, так как мои домочадцы не особо её любят.

Шаг 7. Полейте запеканку заливкой и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 40 минут.

Вкусная запеканка из картофельного пюре с фаршем в духовке готова. Приятного аппетита!

Ну как вам такая запеканка, дорогие друзья? Выглядит она очень аппетитно и на вкус просто класс. Пишите свои комментарии под статьёй, делитесь с друзьями рецептом, буду вам признательна. А пока готовился наш ужин, я решила к чаю приготовить всеми любимую шарлотку, о ней я напишу в следующей статье, так что до скорых встреч, пока!

Запеканка из картофельного пюре с рыбой помидорами и перцем — Елена зажигает

Итак, друзья Елена Крикунова и её запеканка из картофельного пюре с рыбой выводят конкурс на финишную прямую. Напряжение нарастает! Участники волнуются! Ровно через неделю 1 ноября наступит «перемирие», которое продлится до 3 числа. Именно в этот день мир узнает имя «super hero».

В эти томительные дни ожидания для всех участников, жюри не жалея своих сил, работая как каторжные, не сомкнув глаз будет проводить время в жарких дебатах чтобы вынести своё единственно верное решение. Чьё имя достойно навсегда остаться «высеченным в скрижалях» моего кулинарного блога и кто получит главный приз ТРИ ТЫСЯЧИ рублей!? Ну а пока встречайте запеканка из картофельного пюре от Елены Крикуновой! Вау!

Здравствуйте, дорогие читатели кулинарного блога Александра Абалакова. Предлагаю на конкурс свой рецепт запеканки из пюре картошки с рыбой. Прошу не судить строго, я впервые принимаю участие в подобной авантюре. Но очень-очень хочется победить.

У каждой хозяйки часто стоит вопрос «Что же приготовить?». Обычные каждодневные блюда приедаются – и «это» ели, и «то» ели недавно, а «вот это» уже надоело. Бывает?

У меня есть мое коронное блюдо, которое безукоризненно выполняет свои функции, а именно удивляет гостей и родных, очень сытное, быстро готовится, аппетитно выглядит, и самое главное – вкусно. Это запеканка с рыбой и овощами.

Рецепт запеканки из картофельного пюре

Картофель – 5-6 шт. среднего размера;
Масло сливочное – 50 гр;
Яйцо куриное – 1 шт.;
Мука – 2-3 стол. ложки;
Филе рыбы – 300 гр; (морского окуня, минтая, трески)
Болгарский перец – 1 шт.;
Чеснок — 2 зубка
Помидоры черри – 10 шт.; (у меня вяленые)
Зелень, семена кунжута для украшения.

Болгарский перец помыть, очистить от семян и .

Чеснок очистить и порубить мелко.

Нарезанный перец обжарить на растительном масле с чесноком, сильно «жарить» не надо, слегка подрумянить и чтобы аромат чеснока пропитал овощ.

Рыбку для запеканки разморозить при комнатной температуре, нарезать на полоски.

Полоски рыбки посолить по вкусу, обмакнуть в муку и обжарить.

Сырой картофель почистить и сварить до готовности. Не забудьте посолить во время варки по своему вкусу. Слить всю воду из картофеля, сделать обычной толкучкой пюре, но не такое как мы кушаем, а плотное. В картофельную массу добавить сливочное масло, яйцо. Все хорошенько перемешать и всыпать две столовые ложки муки. Картофельная масса для запеканки должна получиться довольно плотная. Если пюре осталось от ужина, то больше добавьте туда муки.

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и притрусить мукой или панировочными сухарями. Дно выкладываю картофельным слоем, разравниваю ложкой. Чтобы было легче ровнять, ложку лучше окунуть в холодную воду, чтобы ложка была мокрой.

Сверху на такой «корж» выкладываю начинку из рыбы и овощей. Я выкладывала в этот раз по спирали.

Можно и полосками или вообще ровным слоем. Между полосками рыбки выложила овощи.

Помидорки черри я забыла купить, но в этом меня всегда выручают вяленые помидоры. Вот уже несколько лет я делаю такие заготовки из помидор на зиму. Вяленые помидоры порезала пополам, чтобы получились тонкие полоски. Если берете обычные помидоры, порежьте дольками и удалите мякоть.

Украшаю запеканку с рыбой

Обычно я картофель еще выкладываю чайной ложкой и делаю бортик, чтобы был вид пирога. Обычно я ложкой делаю узор, но ведь сегодняшняя моя запеканка для конкурса, поэтому решила сделать его нарядным. Оставшееся пюре выложила в кондитерский мешок и насадкой «звездочка» украсила и бортики, расположив немного «цветочков» посередине.

В таком виде ставить запекать в разогретую духовку при 200°C на 20-25 минут.

Сегодня я запеканку из картофельного пюре приготовила с рыбой. Но тут можно применить свою фантазию и наличие имеющихся продуктов. Например, заменить рубку ветчиной или разрезать вдоль сосиски, вместо сладкого перца припустить морковку с луком пореем. Сверху можно присыпать натертым твердым сыром. Или однозначно беспроигрышный вариант в постные дни – грибы. Фантазируйте, экспериментируйте и удивляйте своих родных.

Да, еще подскажу вам вариант готовить такую запеканку из картофеля порционно в формочках от кексов. От такого лакомства никакой капризный ребенок не откажется.

Зарумяненная картофельная корочка подскажет, когда запеканка из картофельного пюре с рыбой будет готова и пора подавать к столу. Украшайте зеленью, сыром или семенами кунжута. Приятного аппетита!

Запеканка картофельная с мясом �� и картошкой

Запеканка из картофельного пюре: 5 простых и сытных рецептов с фаршем, курицей, грибами и сыром в духовке и мультиварке. Секреты приготовления вкусного и нежного картофельного пюре, подходящего для таких блюд.

Традиционно такие запеканки готовятся подобно пирогу с начинкой, только верхний и нижний слои состоят из картофеля вместо теста. Сверху посыпаются сыром или панировочными сухарями.

10 секретов приготовления вкусного пюре

Выбирайте картофель желтоватого цвета — он проще разваривается.
Не держите картошку долго в воде — так вымывается крахмал, а пюре становится «водянистым».
Картошку недостаточно потолочь, рекомендуется почти взбить ее до кремообразного вида. Это не только улучшит консистенцию, но и избавит от комочков.
Для придания нежного вкуса используйте йогурт или майонез, но в малых количествах — запеканка может развалиться.
Если готовите для детей — добавляйте творог. Вкус не чувствуется, а детям — польза.
Добавьте к толченой картошке яйцо и взбейте. Масса будет пластичнее.
Не экономьте сливочное масло, без него основа для запеканки не будет достаточно плотной.
Не добавляйте много молока или сливок — чрезмерно «жидкое» пюре невозможно использовать для приготовления запеканки.
Если пюре получилось недостаточно плотное — дайте постоять, оно загустеет.
Картофель можно комбинировать с другими перетертыми овощами.

Запеканка из картофельного пюре в духовке

С сыром и колбасой

Рецепт запеканки из вчерашнего пюре пригодится после праздников, если у вас осталась лишняя колбаса или пюре. К вареной можно добавить немного полукопченой или варено-копченой — блюдо станет острее.

Вам понадобятся:

картофельное пюре — 0,5 кг;
вареная колбаса — 250 г;
плавленый сырок — 100 г;
сметана — 80 мл;
яйца — 3 штуки;
лук — 1 штука;
чеснок — зубчик;
соль, специя.

Порежьте мелко лук с чесноком, поджарьте на сковородке до светло-желтого цвета.
В глубокой посуде смешайте сметану с яйцами, посолите. Можете воспользоваться блендером, однако, выбирайте маленькую мощность.
Натрите сырок на крупной терке. Колбасу некрупно нарежьте.
В глубокий противень на специальную бумагу выложите часть картофеля, затем последовательно разместите колбасу, чесночно-луковую смесь, оставшееся пюре. Все залейте сметаной с яйцами.
Поставьте в духовку на полчаса при 180°C.

Перед тем как подать на стол, подождите немного, чтобы запеканка остыла.

Классическая с фаршем как на фото

Запеканки из картофельного пюре с фаршем запеченные в духовке популярны по причине простоты готовки и дешевизны составляющих. Приготовление имеет некоторые особенности, о которых расскажет этот пошаговый рецепт.

Вам понадобятся:

сметана — 3 ст. л.;
картошка толченка — 0,5 кг;
фарш (из говядины) — 300 г;
лук — 1 штука;
сыр — 100 г;
мука — горсть;
яйца — 2 штуки;
манная каша — для посыпки;
шалфей или другие специи, соль.

Сделайте картофельное пюре или возьмите оставшееся от ужина или обеда.
Лук порежьте мелкими кубиками, поджарьте при умеренном огне.
Добавьте фарш, пожарьте. Рекомендуется разминать фарш вилкой при жарке. Посолите и приправьте специями.
Дайте остыть приготовленному фаршу.
Сыр натрите, подготовьте сухари.
В посуду для запекания положите специальную бумагу, чтобы блюдо не подгорало.
Насыпьте манную крупу, выложите половину картошки, фарш, обсыпьте частью сыра. Сверху положите пюре и оставшийся сыр, залейте все сметаной и посыпьте манкой.
Прикройте верх блюда фольгой перед запеканием. В духовке готовьте при 200°C полчаса.

Сочная с сыром и томатами

Запеканка из картофельного пюре и фарша из-за овощей и сыра очень сочная, потому подойдет не только как полноценная еда, но и в качестве перекуса. Выглядит необычно, так как нет картофельного слоя снизу.

Вам понадобятся:

картошка — 0,5 кг;
фарш — 0,5 кг;
пармезан — 200 г;
томаты — 300 г;
лук — 2 штуки;
соль, приправа.

Очищенную картошку сварите, затем потолките в пюре.
Нарежьте лук мелко, а помидоры — кубиками.
Начните обжаривать лук на сковородке, потом добавьте помидоры и тушите 2 минуты.
Закиньте туда фарш и жарьте до готовности.
Натрите сыр на мелкой терке.
В посуду для запекания положите пюре, потом фарш и посыпьте сыром.
Поставьте в духовку на полчаса, температура готовки — 180 градусов.

С грибами и курицей

Вам понадобятся:

пюре из картофеля — 0,5 кг;
куриное филе — 300 г;
лисички — 200 г;
лук — 1 штука;
мука — 2 ст. л.;
сливки — 100 г;
соль, масло оливковое, специи.

Куриное филе мелко нарежьте и пожарьте.
Готовое пюре выложите в форму таким образом, чтобы по краям получился бортик.
В центр поместите куриное филе.
Порежьте грибы и очищенный лук, смешайте их со сливками и мукой, тщательно перемешайте.
Выложите смесь поверх курицы.
Натертым сыром посыпьте блюдо.
Запекайте в духовке 30 минут при температуре 200 градусов.

Рецепт с курицей в мультиварке

Запеканка из картофельного пюре в мультиварке с курицей считается диетическим блюдом, так как по калориям оно значительно уступает вышеописанным рецептам.

Вам понадобятся:

яйца — 1 штука;
картошка — 0,5 кг;
курица — 300 г;
лук- 1 штука;
сыр — 100 г;
соль, специи.

Приготовьте пюре, смешайте с яйцом.
Очистите и нарежьте луковицу мелкими кубиками.
Мелко нарежьте курицу или воспользуйтесь куриным фаршем. Чтобы ускорить готовку — пожарьте мясо при помощи режима «Жарка» вместе с луком.
Натрите сыр.
В мультиварку выкладывайте слоями: картошка, курица, картошка и сыр.
Используйте режим «Выпечка», готовьте 60 минут.

Запеканку из картофельного пюре в духовке, мультиварке или микроволновке всегда можно приготовить для неожиданных гостей, которые по достоинству оценят это блюдо!

Картофельная запеканка с фаршем в духовке — 10 простых рецептов вкусной запеканки

Картофельная запеканка — это первая помощь хозяйкам, когда нужно готовить ужин, а времени мало. Основной ингредиент — картофель! Выбор остальных продуктов зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Принцип приготовления всегда один — продукты выкладываются слой за слоем на противень или сковороду и запекаются до готовности. Простота приготовления никак не отражается на вкусе блюда. Оно всегда получается вкусным и нежным

Содержание:

Картофельная запеканка с фаршем и сырым картофелем в духовке
Запеканка с фаршем, как в детском саду
Рецепт запеканки в духовке без сыра
Видео-рецепт картофельной запеканки с фаршем в духовке
Классический рецепт запеканки из картошки с фаршем
5 рецептов вкусной запеканки из картошки с фаршем

Здесь мы рассмотрим несколько самых популярных примеров приготовления этого блюда с фаршем.

Картофельная запеканка с фаршем и сырым картофелем в духовке

Этот рецепт наиболее оперативный, так как картошку предварительно не нужно отваривать. Достаточно почистить и нарезать кружочками.

Продукты для запеканки есть почти в каждом холодильнике. Поэтому на скорую руку состряпать это блюдо почти всегда можно, не выходя до магазина.

Итак, подготовим:

1 кг картошки
полкило фарша
2 луковицы
300г твердого сыра
стакан молока
2 яйца
соль, специи

Приготовление:

Лук очистить, мелко порубить. Сковороду смазать маслом и отправить туда лук

Потомить 2 минуты и добавить к луку мясной фарш

С помощью вилки размять его на мелкие крупинки, через 15 минут снять с огня

Перед готовностью, посолить и приправить

Картошку помыть, почистить и нарезать кружочками. Готовые кружки еще раз сполоснуть в холодной воде

Теперь отправляем их на предварительно смазанный растительным маслом противень, ровным слоем

Теперь картофель покроем ровным слоем обжаренного с луком фарша

Теперь снова картошка

Теперь готовим молочную заливку для запеканки. Для этого смешиваем молоко, яйца и можно добавить немного рубленной зелени

Получившимся соусом заливаем блюдо

Делаем шубку из сыра и отправляем в духовку

Примерно через час, когда запеканка подрумянится, достаем противень и подаем блюдо удобным вам способом. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с фаршем, как в детском саду

Детский сад — незабываемое и беззаботное время. Кто из нас не помнит вкус той самой картофельной запеканки?! Вспомним детство вместе и приготовим семье это блюдо!

Тут нам понадобится:

килограмм картошки
полкило любого фарша
1 луковица
полстакана молока
1 яйцо.
панировочные сухари
подсолнечное и сливочное масло
соль, специи

Картофельная запеканка с фаршем без сыра в духовке

Очень вкусный и быстрый рецепт запеканки

Для ее приготовления нужно:

7 картофелин
0.5 кг. мясного фарша
1 стакан молока
полстакана сметаны
3 головки лука
отварные шампиньоны
соль, перец, масло для жарки.

Видео-рецепт картофельной запеканки с фаршем

Подробный пошаговый рецепт вы можете посмотреть в этом видео-ролике.

Классический рецепт запеканки из картошки с фаршем

Вкусный и бюджетный вариант блюда готовится менее, чем за час.

На 5 порций блюда понадобится:

5 картофелин
мясной фарш
2ст.л муки
1 яйцо
200г сыр
полстакана молока
2ст.л сметаны
зелень
1 лук
соль, перец

5 рецептов вкусной запеканки из картошки с фаршем

Очень простые и вкусные рецепты приготовления, пальчики оближешь, понравятся всей вашей семье, можно быстро приготовить на обед, на ужин, не требуют дорогих продуктов. Читать далее …

Картофельная запеканка с фаршем в духовке, по классическим рецептам

Предлагаю приготовить сегодня вкусное и очень сытное блюдо — запеканку с фаршем и картофелем. Знаете, чем полюбилось мне это блюдо? Всё дело в простоте его приготовления. Ещё один плюс, что одним взмахом мы убиваем сразу двух зайцев. Данное выражение сказано образно. Попробую объяснить наглядно, смотрите обычно к гарниру мы подаем мясо. А в данном кушанье подается и готовится всё вместе, что значительно сокращает время готовки. Ну и ещё один фактор, что во время приготовления нам не придется стоять возле плиты. Подготовили все ингредиенты, разложи их в форме и смело идете отдыхать. А в это время запеканка будет запекаться в духовом шкафу.

Вариантов мы рассмотрим сегодня не мало. Будем говорить о кушанье приготовленное из сырого и вареного картофеля. В одном из случаев сделаем овощное пюре, всё из того же овоща. А вот один из рецептов подадим с помидорами и грибами. Одним словом выбор есть. Так, что настраивайтесь на положительный лад и принимайтесь за дело. Только прежде подготовьте все недостающие ингредиенты.

За окном солнце и много воды, так скажем снег начал таять конкретно. А это значит, что теплые денечки не за горами. Предлагаю наведаться Вам в мои предыдущие статьи шашлыков из свинины, баранины и курицы. И уже начинать запасаться лучшими вариантами приготовления. Возможно даже уже испробовать на деле, если погода позволяет. И планировать свой отдых, майские праздники совсем близко.

Запеканка с картошкой и фаршем в духовке

Предлагаю начать приготовление запеканки с самого простого рецепта. Разберём его от и до, первоначально заготовим все необходимые ингредиенты. А после сложим всё аккуратно в форму и будем запекать. Блюдо очень простое в приготовление. При минимальных усилиях можно получить потрясающий результат. Так, что давайте не будем тянуть и приступим непосредственно к готовке.

Фарш смешанный (говядина и свинина) — 700 гр.
Картофель — 8 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Сметана — 250 мл.
Вода — 100 мл.
Сыр голландский — 200 гр.
Соль, перец — по вкусу
Масло сливочное — 20 гр.

1. Первым делом займемся подготовкой овощей. И начинать её мы будем с основного ингредиента — картофеля. Прежде всего убедитесь, что продукт свежий. После можно приступить к его зачистке от кожуры.

Резать картофель будем достаточно мелко. Таким образом мы будем уверенны, что овощ успеет дойти до готовности. Нарезанный картофель обязательно промойте под проточенной водой, избавив его от излишков крахмала.

2. Теперь займемся репчатым луком. Аналогично предыдущему овощу зачистим его от шелухи и промоем. Затем нашинкуем мелкой крошкой. И уберем пока в сторону, скоро мы к нему вернемся.

3. Переходим к заправке фарша. Выложите мясной продукт в чашу поглубже. Добавьте к нему соль и перец по вкусу. Всю массу тщательно перемешайте.

Чтобы фарш не был сухим следует добавить небольшое количество воды. После еще раз тщательно перемешать.

4. Осталось заготовить соус, и можно переходить к процессу запекания. Соус у нас готовится довольно легко. Выложите в чашу необходимое количество сметаны. Затем тонкой струей влейте воду, массу постоянно помешиваем.

Наша заправка для запеканки готова. Переходим к не менее интересному этапу. Будем выкладывать ингредиенты в посуду для запекания.

5. Прежде всего смажьте заготовленную форму сливочным маслом. Обязательно промажьте края и дно.

Теперь выложите часть резаного картофеля. Прежде разделив его на две равные пропорции. Следом кладем заправленный фарш, всю норму. Разровняйте мясо по всей поверхности.

Поверх выкладываем всю норму резаного репчатого лука. А после кладём оставшуюся часть картофеля.

Слой картофеля следует поперчить и посолить по вкусу.

Теперь вливаем готовый соус. Но предварительно его ещё раз перемешиваем. Небольшую часть готового соуса оставьте в чаше, она нам понадобиться немного позже.

Накройте форму с запеканкой фольгой. И поставьте в печь, предварительно нагрев её до 200 градусов. Запекать блюдо будем в течение одного часа.

Теперь выньте форму с духового шкафа. Будьте очень аккуратны, чтобы не обжечься. Влейте оставшийся соус и посыпьте запеканку тертым сыром. Затем снова поставьте в духовку на 30 минут. Так сказать до полного запекания сыра.

Спустя время выньте готовое кушанье, дайте ему настояться в течение 20 минут на столе. А после можно смело приступать к трапезе. Запеканка с картофелем и фаршем приготовленная по данному рецепту получается очень сочной и вкусной. Самое главное, что за данное время запекания продукты полностью успевают дойти до готовности.

Плавно переходим к следующему рецепту. Кстати не менее интересному, и даже возможно знакомому.

Классический рецепт картофельной запеканки

Давайте приготовим ещё одну запеканочку. На первый взгляд она Вам покажется очень странной, потому как в составе используются соленые огурцы. Не верьте своим глазам, просто смело приступайте к приготовлению Вам понравится. Знаете данный вариант кушанья мой муж почему, то называет «азу». Может всё дело в этом соленом овоще. Хотя по мне вкусы совсем разные, да и способы приготовления значительно отличаются. Что-то отвлеклась я маленько, давайте перейдем непосредственно к самому блюду…

Фарш домашний — 500 гр.
Чеснок — 3-4 зубчика
Петрушка сушеная — 1/2 ч.ложки
Орегано — 1/2 ч.ложки (без горки)
Перец душистый молотый, соль — по вкусу
Горчица зерновая — 30 гр. (на любителя)
Яйцо — 1 шт.
Масло оливковое — для смазки
Огурцы соленые — 2-3 шт.
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 луковица
Сыр голландский — 150 гр.
Соус томатный — 80 гр.
Майонез — 80 гр.
Сметана — 30 гр.
Огуречный рассол — 50 гр.
Бульон или вода — 100 мл.

1. Займемся заправкой фарша. Прежде всего подготовьте мясо, по необходимости пропустите через мясорубку. Теперь, чтобы фарш получился достаточно пряным добавим в него несколько видов специй. К нашему набору относятся следующие виды приправ: орегано, перец черны и душистый, петрушка сушена. Можно добавить зернистую горчицу, но это уже для любителей остренького.

Чеснок в фарш добавляется для остроты, опять же пожеланию. Перед тем, как всыпать овощ в фарш, очистите его от шелухи и натрите на мелкой терке.

Сюда же добавляем одно яйцо. Всю полученную массу перемешиваем до получения однородной консистенции.

2. Готовый фарш выкладываем в форму, предварительно смазав её оливковым или растительным маслом. Затем сюда же добавляем соленые огурцы. Но прежде натрите их на терке, с крупным отверстием.

3. Поверх соленых огурчиков выкладываем следующий слой. Репчатый лук зачищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.

4. Вот и дошли мы с Вами до основного ингредиента — картофеля. Зачистите овощ от кожицы. Затем натрите на крупной терке. После промойте под проточенной водой. В качестве помощника воспользуйтесь ситом. Дайте стечь оставшейся воде. И смело выкладывайте измельченный картофель на лук. В очередной раз разровняйте слой.

5. Теперь слой картофеля смажьте томатной пастой. А поверх посыпьте тертым сыром. Продукт желательно выбирать твердых сортов. Вариант плавленого сыра здесь не прокатит.

Слышала, что многие в качестве экономии приобретают плавленый вид сыра. И к сожалению получают не совсем хороший результат. Ведь данный продукт не плавится, ни при какой температуре.

6. Приступаем к приготовлению соуса. Возьмите небольшую, но глубокую посуду. Выложите в неё майонез, сметану и влейте небольшое количество огуречного рассола. Всю смесь хорошенько перемешиваем.

Готовым соусом смазываем нашу запеканку. Теперь возьмите воду или готовый мясной бульон. И делая небольшие отверстие по бокам влейте жидкость, небольшими порциями. Таким же образом мы поступим и с центром нашего блюда.

Разогреваем духовку до 200 градусов. Затем ставим в неё наше кушанье. Запекать блюдо необходимо в течение 40-50 минут. Готовность можно определить по золотистой корочки сверху. Картофель в данном варианте используется тертым, а это значит можно не сомневаться успеет ли он приготовиться. Всё будет очень вкусно, главное следовать всем представленным рекомендациям.

Мясная запеканка с картофелем, помидорами и сыром

Изумительный вариант приготовления. Муж был от него в большом восторге. Дело в том, что в данном рецепте мы добавим к нашей запеканки грибы и помидоры. Что в разы сделает блюдо ещё вкуснее. Так, что ребята не останавливайся на классических рецептах, а пробуем… Обязательно поделитесь своим результатом, буду очень рада видеть Ваши отзывы.

Картофель — 6-8 шт.
Фарш мясной — 350-400 гр.
Вешенки — 250 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидоры — 4 шт.
Чеснок сушеный — 1 ч.ложка
Сыр голландский — 150 гр.
Майонез — 100 гр.
Укроп — 1 пучок
Соль, перец — по вкусу

1. Давайте начнем приготовление с обжарки грибов. Прежде всего вешенки следует промыть и просушить, при помощи тканевой салфетки. Затем нарезать мелким кубиком.

Аналогично поступаем и с луком. Зачистите луковицу от шелухи, а затем нашинкуйте мелкой крошкой. Теперь нам необходимо обжарить два этих резаных ингредиента. Для этого влейте в сковороду небольшое количество растительного масла. Затем закиньте лук, обжарьте его в течение 2 минут (постоянно помешивая). После всыпьте резаный гриб и готовьте смесь до готовности. В среднем данный процесс займет 5-7 минут.

Готовую массу переложите в глубокую посуду. Так сказать для быстрого остывания.

2. Теперь подготовим помидоры.Обязательно промойте их, удалите плодоножку. Затем разделите на две равные части. Одну часть мы нарежем мелким кубиком. А вот со второй поступим немного иначе, будем резать кружочками толщиной до 5 мм.

Готовый полуфабрикат уберите в сторонку, скоро мы к нему вернемся.

3. Фарш мы будем использовать не сырой, поэтому поступим следующим образом. В сковороду влейте растительное масло. Выложите мясо, заправьте его солью и перцем по вкусу. Можно добавить небольшое количество сушеного чеснока. Фарш будем жарить до полной готовности.

4. Часть ингредиентов заготовлено. Давайте смешаем их в одной посуде. Возьмите чашу с жареными грибами, сюда же выложите мясной фарш, резаные кубиками помидоры. Перемешайте всю массу и добавьте к ней мелко резаную зелень. По необходимости заправьте солью и перцем.

5. Теперь берем посуду для запекания. Слегка смазываем её растительным маслом. И укладываем на дно измельченный картофель. Но прежде зачистите его от кожуры и промойте. Шинковать будем при помощи экономки, если не знаете что это, смотрите ниже на фото.

Поверх картофеля мы выложим нашу мясо-овощную смесь. Затем разровняем её по всему слою. После смажем майонезом.

Теперь выложим резаные кружочками помидоры. И поверх натрем сыр твердых сортов. Практически всё готово, осталось только запечь наше кушанье.

Выпекать наше кушанье будем в течение 40-45 минут. При температуре 200 градусов. В результате на поверхности образуется хрустящая, золотистая корочка. Кушать такую запеканочку можно, как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!

Запеканка с фаршем и картофельным пюре в духовке

Сейчас мы рассмотрим с Вами довольно простой рецепт. Кстати данный способ приготовления отличается от остальных. Если в предыдущих вариантах мы готовили блюдо с сырым картофелем, то здесь немного иначе. Будем использовать с Вами в составе картофельное пюре. Что значительно уменьшит время запекания нашего кушанья.

Фарш смешанный — 450 гр.
Картофель — 400 гр.
Сыр твердых сортов — 200 гр.
Помидоры свежие — 300 гр.
Лук репчатый — 1-2 головки
Масло сливочное — 2 ст.ложки
Соль, перец — по вкусу
Масло растительное — для жарки

1. Давайте прежде всего начнем с картофеля и его приготовления. Зачистите овощ от кожицы. Затем разделите его на две равные части, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Как только жидкость начнёт бурлить можно смело убавить газ, и продолжить варить продукт до полной готовности.

Спустя время, когда картофель дойдет до готовности приготовьте из него картофельное пюре, но без молока. Добавьте к нему сливочное масло и перемешайте. Таким образом должна получится довольно густая масса. Пюре можно убрать в сторону и приступить к следующему процессу.

2. Лук зачистите от шелухи. Обязательно промойте и просушите, затем нарежьте достаточно мелко.

Аналогично мы поступим и с помидорами. Промоем их затем удалим плодоножку. Резать будем кубиком.

Теперь приступим к обжарке двух видов овощей. В сковороду вливаем небольшое количество растительного масла, следом засыпаем резаный лук. Обжариваем его в течение 3 минут, при среднем огне. После всыпаем резаные помидоры и продолжаем жарку ещё в течение 3 мин.

3. Следом в нашу овощную зажарку добавляем фарш. Продолжаем жарить массу до полной готовности мяса.

Обязательно испробуйте готовую мясную начинку на вкус. В случае необходимости добавьте соль и перец.

4. Теперь смажьте форму для запекания маслом. Затем выложите мясную зажарку. Разровняйте его по всему дну. Поверх выкладываем картофельное пюре. Посылаем нашу запеканку тёртым сыром и смело отправляем в духовку. Но прежде разогрейте её до 190 градусов. Время запекания здесь значительно меньше 15-20 мин. Так как изначально в блюде заложенные готовые продукты.

Спустя время выньте кушанье с духового шкафа. Дайте ему немного времени настояться. После можно приступить к трапезе. Подавать запеканку предпочтительно на плоской тарелке, со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт запеканки из картофеля с фаршем и грибами

Мужчины этот рецепт для Вас. Потому как любите Вы, чтобы было не только вкусно, но и достаточно сытно. Поэтому быстренько зовите своих жен к экрану и приступайте к просмотру.

Поведает нам о данном рецепте замечательная хозяйка. Она расскажет не только о составе и приготовлении, но и даст рекомендации. Наша задача их освоить, и принимать в деле.

Ммм, как же аппетитненько все получилось. Честно сказать ещё ни разу так не готовила. Но уже очень хочу попробовать.

Вот такие замечательные рецепты мы с Вами разобрали. Все такие разные по приготовлению, но имеют одно название — запеканка с картошкой и фаршем. Поэтому запасайтесь необходимом набором ингредиентов и приступайте к делу.

Обязательно поделитесь статьей со своими родными, друзьями и просто знакомыми. Сделать это довольно легко, просто нажмите одну из кнопок социальных сетей.

9 вкусных и аппетитных рецептов картофельной запеканки для детей и взрослых

Застолья, семейные праздники, посиделки в кругу друзей всегда являются головной болью хозяек, ведь нужно придумать, чем угостить гостей, какие блюда подать к столу. И хочется каждый раз удивлять чем-то новым. И хоть на просторах интернета куча рецептов, всё равно проблема выбора праздничных блюд никуда не пропадает. Да и не всегда рецепт того или иного блюда может быть удачным, но картофельная запеканка станет любимчиком, который ещё не раз окажется на вашем столе.

Ни одна из хозяек уж точно не хочет тратить полдня для того, чтобы приготовить обед, угощения к приходу гостей. Блюда, на готовку которых уходит максимум час, а в состав входят самые простые ингредиенты, являются самыми популярными среди хозяюшек. Они не требуют кулинарных навыков, просты в приготовлении и прекрасны на вкус.

Картофельная запеканка – блюдо для детей и взрослых

Дети – не только цветы жизни, но и маленькие привереды. Очень сложно заставить ребёнка покушать, ведь он довольно щепетилен в плане еды. Достаточно того, что в составе блюда в небольшом количестве будет ингредиент, который по каким-то причинам не нравится «кулинарному критику», и вы ни за что не заставите ребёнка пообедать.

Те, кто стали родителями, понимают, что это не сказки. Поэтому очень важно планировать готовку блюд на завтрак, обед и ужин не только в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями, но и учитывать желания детей.

Есть некоторые блюда, которые пользуются особой популярностью среди детей и взрослых. Запеканка из картофеля часто готовится в садике. Такой вариант обеда будет не только сытным, но и полезным для организма ребёнка.