Эксперты гомологии установили порядок построения драгоценных и полудрагоценных минералов, на который влияют: мода, свойства, цветовые предпочтения, стоимость, деление по месторождению и т.д. Гранат камень остаётся неизменным фаворитом, расположенным во втором классе (из пяти) после алмазов и корундов («истинно драгоценных минералов»). Работа астрологов и литотерапевтов привела к выводу: камни гранат − универсальное средство гармонизации энергетического поля человека. Установлены показания, противопоказания, безопасные комбинации ношения. Минерал страсти и глубины поменяет цвет или треснет, если что-то пойдёт не так.

История и происхождение

Объяснение особого отношения к гранату, осветившему ярким огнём путь Ною во время Потопа, учёные нашли в древнем священном тексте Аюрведы. Жизнь возникла после того, как Свет Творца отразился от планет солнечной системы и попал на Землю в виде минералов. Кристаллы, заряженные разной энергией, возникли и рассеялись как цветовая палитра радуги из света. Драгоценные камни стали влиять на самочувствие и психику людей. Красный гранат (цвет жизни) получил и передал людям энергию Солнца, которая защищает, избавляет от болезней, помогает выжить в любой ситуации.

Информация о минерале содержится в египетских папирусах. О свойствах камня писали учёные античности (Геродот, Плутарх, Плиний Старший). Гранат как символ силы и победы использовали в Аравии, Персии, Китае, Индии. Шумерская царица Пуаби (III век до н. э.) для усиления привлекательности окружала голову радужным сиянием натурального камня, который забрала с собой в загробную жизнь. Служанки Клеопатры (осмотрительной в выборе драгоценностей) массировали кристаллом тело правительницы Египта, сохраняя жизнеспособность и молодость царицы.

Китайские мандарины с помощью украшения с самоцветом обозначили принадлежность ко второму рангу. О волшебной и исцеляющей силе драгоценного камня знал Аарон. Первосвященник разместил на наперснике карбункул насыщенного красного цвета (гранат пироп) во втором ряду среди 12 библейских камней.

Современные геологи описали физико-химические характеристики минерала. С помощью символов химических элементов учёные объяснили структуру соединений кристаллов, цвет и ещё 14 свойств. Чтобы не обижать самоцвет редкой красоты и исключить путаницу в определении «драгоценный или полудрагоценный камень», геммологи придумали нестандартный ход. Появилось равнозначное название − ювелирный гранат.

Две особенности минерала:

  1. Менее редкий и долговечный в сравнении с драгоценными кристаллами.
  2. Гранаты камни − обладатели уникальных качеств, способными украсить ценное украшение.

Происхождение

  • Гранат образуется в недрах земли в местах с обилием кимберлитовых пород с высоким уровнем концентрации самоцвета. Как одиночный экземпляр не встречается. Для добычи одного образца повреждается вся структура пласта.
  • Самый ценный для ювелиров гранат пироп − результат извержения вулканов. Магматическая порода скомбинировала магний с кварцем. Яркий вишнёвый гранат сложен в обработке.

Физико-химические свойства

Характеристика:

  1. Драгоценные камни гранат − это большая группа минералов, состоящая из смеси двух изоморфных рядов. Встречаются в хорошо выраженных кристаллах или сплошных зернистых массах. Кремневый оксид содержит в составе железо, хром, марганец и другие металлы. Получают название по преобладающему виду (например, родолит). От химических свойств зависят оттенки цвета минерала.
  2. Физические свойства гранатов всех видов одинаковы. Их определяет тип атомов (сгустков энергии), частота колебаний молекул.
  3. В гранате сконцентрированы отдельные химические элементы и набор из таблицы Менделеева.
  4. Визуально камень похож на маленькое гнёздышко граната. Встречаются экземпляры размером с голубиное яйцо.

Особенности:

  • Сингония (классификация кристаллов по признаку симметрии ячейки) − кубическая
  • Спайность (способность кристаллов раскалываться по направлениям) − отсутствует
  • Блеск − яркий стеклянный, жирный, непрозрачный
  • Твёрдость: 6,5 − 7 по шкале Мооса (оценка твёрдости материалов методом царапания)
  • Излом − неровный
  • Плотность (в г/см3) зависит от разновидности минерала
  • Обладает пироэлектрическими свойствами (после натирания притягивает соломинки, пух и пр.)
  • Особенности: высокая способность рассеивать свет, износостойкость, устойчивость к воздействию агрессивных сред, выцветанию, механическая, химическая, термическая прочность
  • Оттенки цвета (зелёный, жёлтый) связаны с различным содержанием железа, алюминия, кальция и марганца

Места добычи

  • География мировых залежей граната охватывает все континенты. Разработки проводят: Бразилия, ЮАР, Норвегия, США, Россия, Чехия, Украина, Индия, Шри-Ланка, Канада и другие страны.
  • Крупные залежи находятся в южной части США.
  • В Шри-Ланке встречаются редкие образцы (кошачий глаз).
  • В Танзании и Кении добывают синий гранат (родолит).
  • Чистейшие образцы граната зелёного цвета рождены в России (залежи Урала).
  • Богатые месторождения сосредоточены в Чехии, где добывают красивые и качественные гранаты. Чешские (богемские) минералы − самые дорогие в мире.

Разновидности и цвета

По изоморфному характеру (способность атомов или молекул замещать друг друга в кристаллах) выделены две серии гранатов:

  1. Пиральспиты (содержат магний, железо, марганец: пироп, спессартин, альмандин).
  2. Уграндиты или кальциевые гранаты: демантоид, уваровит, гроссуляр («крыжовник»), топазолит и др.

Учёные создали искусственные гранаты (синтетические). Редкий вид камня сопоставим по качеству с алмазом и александритом.

В разряд полудрагоценных камней относят:

  • Пироп − красный, оранжевый, лиловый
  • Спессартин − оранжевый цвет с оттенком коричневого
  • Альмандин − фиолетовый, красный, чёрный, малиновый
  • Уваровит − изумрудно-зелёный
  • Гроссуляр − жёлтый, зелёный
  • Топазолит − цвет жёлтого мёда
  • Демантоид − зелёный
  • Мeлaнит, шopлoмит, aндpaдит — чepный гpaнaт
  • Добывают минералы всех цветов.

Натуральные гранаты (классические) содержат оттенки красного тона.

Область применения

  • в космической, ракетной, строительной, абразивной промышленности;
  • в квантовой и микроэлектронике, вычислительной технике;
  • изготовлении высокотехнического оборудования;
  • в ювелирном деле;
  • в предметах религии и культа.

  1. Участвуют в образовании месторождений полезных ископаемых.
  2. Из 14 видов камней граната для инкрустации используют несколько разновидностей.
  3. Редкие экземпляры составляют основу коллекционного материала научных лабораторий и музеев.
  4. Ярко-вишнёвые камни, визуально похожие на рубины, чаще всего встречаются в ювелирном деле.

Лечебные свойства

Значение камня гранат в лечении имеет несколько толкований:

1. Официальная наука

Польза объясняется психотерапией, т.к. успех достигается благодаря вере в целительную силу кристалла (эффект плацебо).

2. Литотерапия (метод нетрадиционной медицины)

Камни гранат − источник особых полей и вибраций. Частота колебаний молекул минерала оказывает влияние на клетки и органы человека. С помощью оборудования магниторезонансной томографии исследователи измерили частоту вибраций тела человека и драгоценных камней. Установлено:

  • гранат имеет совершенную гармоничную кристаллическую структуру с частотой вибрации 75 − 80 Ггц
  • тело человека функционирует на частотах 65 − 78 Ггц

Энергетическая идентичность позволяет восстанавливать с помощью кристалла природный уровень вибрации больного органа или клетки.

3. Результаты исследований врачей гомеопатии:

Минерал обладает теплопроводностью, магнитными свойствами, проводит электричество, т.е. является средством физиотерапевтического воздействия. Электромагнитный биопотенциал, излучаемый кристаллом − лечебный фактор в выздоравливании организма.

4. Геобиолог доктор Э. Хартман (Германия) подтвердил учение о значении цвета разновидностей граната:

  • красные андрадиты повышают уровень гемоглобина, чистят кровь;
  • оранжевый спессартин (с бурым оттенком) полезен при заболеваниях пищеварения, кожи, запорах, аллергии;
  • фиолетово-красному и чёрному альмандину удаётся воздействовать на пояснично-крестцовую зону: минерал полезен при заболеваниях мужской половой сферы, воспалительных процессах женских половых органов, при бесплодии;
  • медово-оранжевым гессонитом лечат бронхиальную астму;

Русский учёный В.М. Бехтерев изучал влияние цветовых ощущений на скорость психических процессов в организме человека. Выдающийся психиатр доказал: красный камень оказывает тонизирующее действие, голубой снимает психическое возбуждение, розовый гранат выводит из подавленного состояния, зелёный замедляет реакции, белый защищает головной мозг.

Новые целебные качества граната открыли американские учёные, установившие: световые волны минерала имеют определённую волну и зависят от окраса камня. Красный гранат излучает длинные волны, которые тормозят развитие опухолей.

Интересные факты

  1. А.И. Куприн, знаток драгоценных камней, хорошо знал свойства самоцветов и выигрывал любое пари по определению их вида. Знания о лечебной пользе граната писатель применял в военном госпитале, который открыл в своём доме во время Первой мировой войны. В повести «Суламифь», через легенду о любви израильского царя Соломона к бедной сборщице винограда, священный антракс представлен как драгоценность, талисман и лекарство. Мудрый царь рассказал девушке о свойствах граната − камня любви и крови. Красное пламя антракса лечит сердце, мозг, успокаивает желудок. Ношение кольца с волшебным минералом даёт лицу румянец.
  2. Объяснение, почему гранат применяют в лечении болезней крови и сердца, нашли в древнеиндийском учении. Буддисты считают, что минерал появился на Земле после гибели сверхъестественного существа, пожертвовавшего собой во имя спасения Баланса между добром и злом. Кровь и сердце превратились в рубин и гранат. Лечебные свойства красных минералов стали ассоциировать с органами тела человека.
  3. В древнем Тибете и Китае прижигали раны с помощью солнечных лучей, которые пропускали через кристаллы граната.

Магические свойства

Природный гранат, наделённый пакетом информации из недр Земли, − сильный магический кристалл. В греческих манускриптах (IV век до н.э.) содержатся сведения о камнях-оберегах для мореплавателей. Список возглавляет гранат, который охраняет от ветра, волн, кораблекрушений, гибели в морских пучинах.

  • В древнем Риме перстень с красным камнем защищал от ран и ядов.
  • Энергия розового кристалла, меняющая жизнь своих владельцев, помогает разбогатеть и поднимает в гору.
  • Красный самоцвет − символ власти и силы. Драгоценный камень развивает таланты, помогает овладеть тайными знаниями.
  • Талисман гранат привлекает удачу. Энергия граната притягивает успех как в личной жизни, так и в принятии важных решений в карьере и бизнесе.
  • Амулет блокирует поток негатива. Личный энергетический проводник приумножает богатство, защищает от бед.
  • Красный пироп символизирует упорство, власть, мудрость.
  • Чёрный гранат − главный атрибут магов и знахарей.

Считается, что браслет и кольца с магическим камнем, бусины и серёжки делают человека непобедимым, привлекают страстную любовь, помогают найти пару одиноким людям.

Эзотерики предупреждают: гранат имеет свойство накапливать негативную энергию. Если камень влияния и сильных чувств использовать в тёмных целях, жизнь владельца наполнится ненавистью и потерями.

  1. По убеждению врача, алхимика средневековья Пьетро д’Абане магические свойства камня способны завоевать сердце, но при неправильном использовании зёрен «финикийского яблока» превратят хозяина в чудовищного зверя.
  2. Артур Конан Дойль в рассказе «Голубой карбункул» описал гранат, найденный в гусе на Рождество. Английский писатель назвал южно-китайский минерал, похожий на электрическую искру, ловушкой сатаны для преступников.

Кому подходит по знаку Зодиака

Камни нужно подбирать индивидуально, − заявляют ведические астрологи. Каждая планета владеет своими знаками зодиака. Но небесное тело, отвечающее за благосостояние и здоровье человека, бывает ослабленным. Драгоценный или полудрагоценный камень, подобранный по натальной карте, усилит или нейтрализует влияние планеты. Гороскопы представляют модель, напоминающую «ДНК души». Использование энергетически сильного граната (камня Марса, Юпитера и Венеры) требует осторожности.

Минерал стихии Огня имеет особое значение для человека и подходит по гороскопу знакам, представленным в таблице.

Для женщины Девы приносят особые чувства, эмоции, открывают дальние горизонты.

Маги не советуют носить украшения с гранатом Ракам и Рыбам. Для женщины Рака камень приносит разочарования и сомнения. При энергетической несовместимости нельзя даже дотрагиваться до камня. Для Рыб минерал создаёт конфликты на «ровном месте», оказывает давление на тонкую натуру.

Совместимость с другими камнями

Под общим названием «гранат» собрана многочисленная группа минералов (в разных источниках − от 14 до 37). Разделяют камни по химическому составу, цвету, свойствам и другим признакам.

Астрологи рассматривают совместимость граната с другими камнями по следующим направлениям:

  • принадлежность к стихиям (их гармония или антагонизм);
  • зодиакальное созвездие;
  • покровительствующая планета.

Сложность определения камней-союзников граната состоит в том, что определённые виды минерала соотносятся с разными стихиями. Например, пироп − камень Огня; уваровит − Воздуха. Приобретая украшения, предпочтение лучше отдать кристаллам одной стихии, которые совпадают со стихией человека.

  • Идеальные сочетания: изумруд, сапфир, агат, гематит (кровавик)
  • Полная несовместимость: бриллиант, рубин, жемчуг, лунный камень, янтарь
  • Допустимая комбинация: чёрный агат, оникс, малахит

Как носить и ухаживать

В природе минералы, сложившиеся в земной коре, несут особую энергетику.

  • Натуральный гранат любит волевых людей с сильным характером.
  • Нерешительные личности должны относиться к символу огня осторожно.
  • Желательно, чтобы драгоценный кристалл соприкасался с кожей. Получая подпитку от тепла человеческого тела, электроны минерала находятся в постоянном движении и выполняют возложенную миссию.
  • Астрологи советуют надевать кольцо с гранатом на палец, отвечающий за привлечение конкретной энергии.
  • Украшение с зелёным гранатом (уральский демантоид, гроссуляр) на большом пальце развивает мышление, волю, логику.
  • На указательном − открывает творческий потенциал, эмоции и чувства.
  • Чёрный гранат (меланит, шорломит) на среднем пальце помогает развивать бизнес, приносит удачу.
  • Кольцо с камнем любого цвета на безымянном пальце привлекает любовь.
  • Незаурядные личности размещают минералы жёлтого и зелёного цвета на мизинце.

Правила ухода

  1. От загрязнения гранаты теряют магические и лечебные свойства. Почистить камни можно ювелирной пастой; мягкой тканью, смоченной в лёгком мыльном растворе.
  2. Чтобы накопленная негативная энергия не возвращалась к владельцу, процедуру проводят один раз в две недели.
  3. Гранат не любит прямых солнечных лучей и длительного пребывания в воде.
  4. Хранят изделия отдельно от других драгоценностей в полотняных мешочках.
  5. Украшения с гранатом не носят постоянно. Камень и человек должны отдыхать друг от друга.

Как отличить от подделки

Красота, стоимость, стабильный спрос привели к масштабному изготовлению фальшивых минералов. Существует специальное название подделки − гранатовое стекло. В Чехии каждый второй дорогой богемский гранат − искусственный камень. Мошенники других стран используют более дешёвый материал (пластик, крашеное стекло), имитируя оттенки и блеск. Отличить настоящий гранат от фальшивки можно по следующим признакам:

Размер

Необработанный минерал не бывает больше гранатового зёрнышка, обработанный − значительно меньше. Аномальный размер раскроет поддельный камень. Крупные экземпляры стоят очень дорого, хранятся в музеях и частных коллекциях.

Твёрдость

Натуральный камень трудно поцарапать медной проволокой или кухонным ножом. Гранат оставит царапину на стекле (по шкале Мооса, расположившей минералы по твёрдости, гранат имеет показатель 6,5 − 7; оконное стекло − 5). Излом камня должен быть неровным.

Окрас камня не бывает идеально однородным. Показатель природного происхождения − наличие оттенков одного цвета, способность преломлять свет на солнце.

Температура

Натуральный камень не нагревается в ладони, долго остаётся прохладным.

Способность к намагничиванию

После натирания притягивает мелкий мусор, в отличие от пластика и стекла. Для определения подлинности граната используют электронные весы. После поднесения к минералу магнита, показатель веса уменьшается.

Стоимость граната

Драгоценным считается только минерал, найденный в недрах земли. На стоимость влияет редкое нахождение в природе, качество и красота (в ювелирном деле исчисляемое понятие). Насыщенность, спектр поглощения цвета, другие характеристики профессиональные геммологи проверяют специальным оборудованием.

Самые редкие экземпляры стоят до 10 тысяч долларов за карат (0,2 г). Цена кроваво-красных пиропов (от 15 долларов) зависит от размера камня. Дорогой розовый камень (родолит) весом в 10 карат стоит 750 у.е. Драгоценные ювелирные гранаты считаются эквивалентом валюты, т.к. добываются в пять раз меньше рубинов или изумрудов.

Заключение

Персидский учёный средневековья Аль-Бируни писал: драгоценные камни не следует оценивать золотом и серебром. Достоинство минералов заключается в красоте, восприятии чувствами прекрасного явления природы.

Камень Агат Пироп — символ страсти, символ жизни и активности (видео-советы эксперта)

Как выбрать спелый и сладкий гранат

Доброго времени суток, дорогие читатели! Любители вы гранат? А знаете ли вы, как выбрать спелый и сладкий гранат в магазине? Ведь только такой плод будет и вкусен, и полезен. Есть несколько правил, которые можно легко запомнить и использовать их на практике. Об уникальных и суперполезных свойствах этого фрукта написано и рассказано очень много.

Ярко-красные сочные зернышки содержат столько витаминов и минералов, что любой готовый БАД покорно уступает место. Недаром гранат называют королем фруктов, а сок из него – эликсиром молодости. Такое прозвище ему дали не только за хвостик в виде короны на верхушке плода. Скорее всего, истинная причина кроется именно в богатом биохимическом составе и положительном влиянии на здоровье.

Гранат улучшает показатели крови, помогает снизить холестерин , если он поступает в организм в виде атерогенных липопротеинов. Этот красивый фрукт справляется с проблемой авитаминоза и обладает некоторым закрепляющим действием для кишечника.

Многие могут сказать, что можно срезать кусочек шкурки и посмотреть на цвет зернышек. Но, к сожалению, заглянуть внутрь плода не всегда возможно. Можно, конечно, довериться честности продавца, который кладет на прилавок с фруктами один разломанный пополам экземпляр. В таких образцах внутреннее содержимое всегда насыщенного гранатового цвета. Но гарантии, что все остальные дары природы такие же, нет никакой. Поэтому лучше вооружиться знаниями, как правильно выбрать гранат и отработать их на практике.

Как выбрать спелый и сладкий гранат по хвостику

Если у граната «корона» свежая, сочная и симметричная, то, значит, плод еще не созрел. Он будет не сладким, а кислым и не особо вкусным. А вот если хвостик подсох, его кончики согнулись, а в серединке видны засохшие части соцветия, то такой плод будет подходящим для еды. То есть, чем менее красива «корона», тем больше шансов, что гранат будет спелым и сладким. Поэтому, чтобы правильно выбрать гранат, не забывайте про этот простой признак.

Как выбрать гранат в магазине по цвету

Этот признак связан с цветом кожуры. Хороший качественный фрукт граната должен иметь красный оттенок. Допускаются вариации от светло-красного до насыщенного бардового. Но если плод имеет слишком бледный, желтоватый цвет или местами зеленоватый, то его лучше не брать. Не стоит выбирать также экземпляры с потемневшей кожурой. Такие гранаты уже перезрели или даже испортились. Будет правильно смотреть на цвет, но тут есть исключение. Если темные пятнышки небольшие и их совсем немного, фрукт вполне пригоден.

Как правильно выбрать гранат по кожуре

Этот признак важен также как и при выборе авокадо . Кожура спелых и сладких гранатов как бы обтягивает внутреннее содержимое. То есть плод выглядит не идеально круглым, а с плоскими гранями. Круглые и ровные как мячики гранаты только кажутся привлекательными, на самом деле они не лучший вариант, чтобы их выбрать в магазине или на базаре. Важно также смотреть, не усохла ли кожура. Потому что если это произошло, то зернышки внутри плода тоже потеряли свою сочность.

Как купить хороший гарант по запаху

Хорошие сладкие гранаты не имеют никакого специфического запаха. Если у плода появился даже небольшой винный аромат, то это говорит о том, что фрукт перележал лишнего и в нем начались процессы брожения. Поэтому помните, гранат – не дыня, ориентироваться на выраженный запах не стоит. Плоды с кисловатым амбре могут спровоцировать диарею, а в крайних случаях и инфекционное заболевание.

Как определить спелый гранат по размеру

Этот параметр также можно взять на вооружение. Как выбрать спелый и сладкий гранат, ориентируясь на его диаметр? Конечно, разные сорта имеют разные размер. Этот показатель может варьировать от 8 см до 18 см. Именно этот интервал и будет самым удачным при выборе. Если плод меньше 8 см, то оставьте его на полке, иначе глубокое разочарование вам обеспечено. В очень маленьких гранатах сока совсем мало, их зернышки просто не успели его накопить.

Более крупные гранаты, конечно, встречаются в природе. Так, в Китае было выращено гранатовое дерево, на котором созрел плод почти 49 см в диаметре. Но такие гиганты (или даже чуть поменьше) на прилавках наших магазинов вряд ли могут встретиться 🙁

Как оценить гранат по весу

Если взять два одинаковых по размеру граната – один в левую руку, другой – в правую, то тот, что тяжелее и будет лучшим. Ради эксперимента можно даже взвесить одинаковые плоды, а затем дома проверить. Более тяжелый плод содержит больше сока, поэтому и ценится выше.

Как выбрать гранат по твердости

У хорошего спелого и сладкого граната, если нажать на кожуру, должны прощупываться зернистые дольки, но при этом плод должен быть твердым. Если рука чувствует, что гранат мягкий, оставьте его на полке – он уже перезрел или был поврежден при перевозке. Возможно также, что фрукт начал гнить, что еще хуже.

Если постучать по гранату пальцем, то спелый твердый гранат издает четко выраженный звук. Плохой гранат никак не «звучит» и на нем даже может остаться след от такого постукивания.

Теперь, когда вы знаете, как правильно выбрать самый лучший гранат в магазине или на базаре, посмотрите, как можно аккуратно, без потери сока почистить королевский плод:

Как выбрать спелый гранат: проверенные правильные способы

Как выбрать гранат в магазине

Зачастую спереди кладут подпорченный, неспелый или переспевший товар, имеющий повреждения, потому выбрать гранат в магазине не так просто. Придется выбирать из новой партии, которая хранится сзади остальных, но должна выглядеть лучше. Возьмите понравившийся на вид фрукт и проверьте: на ощупь он должен быть твердым, без каких-либо мягких участков или коричневых пятен. Постепенно надавливайте на него – если под пальцами образуются выемки, стоит отказаться от покупки.

Хорошо, когда рядом лежит надрезанный плод, чтобы убедиться, что внутри он нормальный. Вы имеете полное право попросить надрезать овощ или фрукт, чтобы купить адекватный продукт, начинающий созревать, но в больших магазинах редко позволяют данную прихоть, поэтому лучше делать такие покупки на рынке. Сейчас вы знаете, как выбрать белый или другой гранат из ассортимента в маркете.

Тот, кто не знает, как следует выбирать гранат, рискует всегда покупать незрелый и невкусный плод. Поэтому существуют специальные правила, по которым стоит ориентироваться, чтобы приобрести поспевший, сладкий, полезный продукт, полный витаминов.

Настоящие ценители выбирают гранат по цвету, весу и кожуре. Цвет варьируется от оранжево-желтого до буро-красного, зависит от вида и времени, когда он начал созревать.

Считается, что спелый фрукт обязательно красный или бордовый, но это не так: существуют белый и розовый плоды, не уступающие классическому по наличию полезных микроэлементов. Неспелый же (любого типа) узнаваем по твердой и зеленой кожуре.

Если вы не знаете, как правильно выбирать гранат, обратите внимание на его кожуру. Она должна:

  • быть сухой и тонкой;
  • обтягивать зернышки;
  • не иметь гнили или странных пятен неестественных оттенков – как снаружи, так и внутри;
  • быть целой, без трещин и вмятин.

Качественный продукт лишь на вид легкий. Акцентируйте внимание на тяжести, ведь вес зависит от размера сочных зерен – тяжелый плод точно сочный, а неспелый – легкий.

Еще выбор делают по звуку: стоит аккуратно постучать по фрукту указательным пальцем – послышится звук, будто прикасаетесь к металлу. Если он приглушенный, значит, зерно внутри кислое, лишенное сока.

Зрелость определяется и по соцветию (завязи) – цветок обязан быть сухим, созревшим, без наличия какой-либо зелени.

Зачастую спереди кладут подпорченный, неспелый или переспевший товар, имеющий повреждения, потому выбрать гранат в магазине не так просто. Придется выбирать из новой партии, которая хранится сзади остальных, но должна выглядеть лучше.

Возьмите понравившийся на вид фрукт и проверьте: на ощупь он должен быть твердым, без каких-либо мягких участков или коричневых пятен. Постепенно надавливайте на него – если под пальцами образуются выемки, стоит отказаться от покупки.

Определить спелый гранат можно, когда у продукции имеется разрез. Важно смотреть, чтобы внутри плод был сочным, а зерна ровными и красивыми, разделенными тонкими перепонками. Мягкий продукт с коричневыми пятнами явно гнилой, он уже переспел.

На зернах тоже могут быть пятна или даже мох, если продукция лежит давно, будьте внимательны.

Когда не знаете, как определить спелость граната, понюхайте его: зрелый фрукт имеет нейтральный сладковатый запах, а сильный запах говорит о том, что он стал поспевать несколько месяцев назад.

Мягкий, зеленый или поврежденный фрукт вкусным не будет – придется пробовать кислоту, а не желанную сладость. Выбирая вкусный гранат, отталкивайтесь от сказанного выше.

Заодно отдавайте предпочтение партиям, которые доставлялись из близлежащих стран – Узбекистана или Турции. Последняя страна предлагает покупателям не только классический рубиновый, но и белый сорт, в котором больше витаминов, чем в яблоке, а внутри он светлый и сладкий.

Берите гранат турецкий – он более вкусный и толстый, чем узбекский «собрат», быстрее начинает спеть.

Сладкий плод или нет, можно понять только на вкус. Чтобы купить нужный фрукт, нужно идти на рынок, где продавцы с удовольствием надрежут и дадут попробовать пару зерен.

Лучше сравнивать продукцию с разных лотков перед тем, как принимать итоговое решение.

Выбирая сладкий гранат, заодно обязательно уточняйте у продавцов страну, где собрали плоды, и приблизительное время, когда они начали созревать.

Самые вкусные сорта граната

Специалисты делят сорта граната на 2 группы: с мягкими и твердыми семенами. Первые очень требовательны к выращиванию, и не подходят для средней полосы России. Вторая группа представляет собой плоды с жесткими семенами и сочными зернами — может выращиваться в Подмосковье.

В России выращивают гранаты только с твердыми семенами

Защитная кожица ягоды может быть различных оттенков — от светло-розового, до темного, малинового. Но белесый цвет не означает, что плод не спелый, а лишь указывает на его сортовые характеристики. Чтобы выбрать гранат по вкусовым качествам, в первую очередь необходимо знать наиболее популярные сорта, которые вы можете встретить в магазинах и на рынке.

Ак-Дона Крымская

Плоды крупных размеров, овальной формы, с тонкой кожицей розового оттенка с красными пятнами. Зерна светло-розовые, мякоть с кислинкой.

Дона Крымская — распространенный сорт розового граната

Кизил анор

Узбекский скороспелый сорт с кожицей розово-алого цвета. Зерна ярко-красного цвета с кисло-сладким привкусом.

Бала мюрсаль

Плод среднего размера приплюснутой формы, с красно-малиновыми зернами, очень сладкими и ароматными, кислинка еле чувствуется. Родина сорта — Азербайджан.

Самый сладкий сорт граната — Бала мюрсаль

Никитский ранний

Очень крупные плоды с высокой шейкой и большой чашечкой, с кожицей средней толщины красного цвета. Темно-вишневые зерна небольших размеров. Вкус кисло-сладкий.

Казаке улучшенный

Плоды крупных размеров круглой формы, с кожицей кремово-зеленого оттенка снаружи, и желтоватой внутри, неравномерного окраса по всей поверхности.

Мягкий, зеленый или поврежденный фрукт вкусным не будет – придется пробовать кислоту, а не желанную сладость. Выбирая вкусный гранат, отталкивайтесь от сказанного выше. Заодно отдавайте предпочтение партиям, которые доставлялись из близлежащих стран – Узбекистана или Турции. Последняя страна предлагает покупателям не только классический рубиновый, но и белый сорт, в котором больше витаминов, чем в яблоке, а внутри он светлый и сладкий. Берите гранат турецкий – он более вкусный и толстый, чем узбекский «собрат», быстрее начинает спеть.

Как определить спелый гранат

Определить спелый гранат можно, когда у продукции имеется разрез. Важно смотреть, чтобы внутри плод был сочным, а зерна ровными и красивыми, разделенными тонкими перепонками. Мягкий продукт с коричневыми пятнами явно гнилой, он уже переспел. На зернах тоже могут быть пятна или даже мох, если продукция лежит давно, будьте внимательны.

Как выбрать спелый гранат, не разрезая его

Стоит отметить — не разрезая кожуру, выбрать одновременно сочный, спелый и вкусный гранат достаточно сложно. Но придерживаясь определенных правил, можно попробовать определить вкусовые качества плода, взяв в руки, и осмотрев его.

Выбираем спелый и вкусный гранат

Перед тем как выбрать гранат, внимательно осмотрите его. Один из признаков спелости — упругая кожура. Чаще всего она ярко выраженного красного цвета, с вкраплениями розового или оранжевого цвета.

Коричневый оттенок, трещины, вмятины — не допускаются, так как являются признаками гниения плода. У спелой ягоды поверхность (кожура или околоплодник) суховата, кожистая и одеревеневшая на ощупь.

Слишком сухая шкурка может быть признаком неправильного хранения, или транспортировки. Зерна такого граната могут быть вялыми, несладкими, безвкусными — такие плоды лучше не покупать.

Не стоит брать и слишком гладкие на ощупь, визуально глянцевые ягоды. Это является первым признаком незрелости

Внимательно осмотрев гранат, можно увидеть чашечку, внешне напоминающую корону или цветок. У созревшего плода она должна быть сухой, раскрывшейся и окрашенной под цвет шкурки, но не зеленой.

По весу граната

Чтобы правильно выбрать гранат, его обязательно нужно взять в руки. Тяжелый по весу плод практически всегда является спелым внутри — по мере созревания зерна начинают наливаться соком и тяжелеют.

Большой вес граната — признак его спелости и налитости

По звуку

Спелый фрукт можно определить по звуку, постучав по нему. Налитый плод при физическом воздействии на кожуру издает звонкий «металлический» звук, а при надавливании слышен хруст зерен. Незрелый — звучит глухо, а переспевший — приглушенно. Кроме того, на перезревшем гранате даже после небольшого воздействия на них могут оставаться вмятины.

Хранение гранатов в домашних условиях

Сезон сбора гранатов — с октября, до конца ноября. Созревшие плоды хорошо транспортируются и переносят долгое хранение, но при этом могут усыхать. Избежать этого поможет глина. Её намешивают с водой до консистенции сметаны, полученным раствором заполняют корону на макушке ягоды.

Хранить гранаты рекомендуется завернутыми в бумагу по отдельности. Чтобы кожица не пересохла, рекомендуется помещение с высокой влажностью — подвал или погреб. Температура воздуха в помещении не должна быть выше 1 градуса тепла по Цельсию.

  • При соблюдении правил хранения плоды будут пригодными в пищу 9 месяцев;
  • Если показания термометра выше 10 градусов тепла по Цельсию, спелые плоды сохраняться не более двух месяцев.

Как выбрать гранат (спелый, сочный и сладкий)

Сладкий плод или нет, можно понять только на вкус. Чтобы купить нужный фрукт, нужно идти на рынок, где продавцы с удовольствием надрежут и дадут попробовать пару зерен. Лучше сравнивать продукцию с разных лотков перед тем, как принимать итоговое решение. Выбирая сладкий гранат, заодно обязательно уточняйте у продавцов страну, где собрали плоды, и приблизительное время, когда они начали созревать.

Правильно выбрать гранат – не простая задача для неосведомленного покупателя, тем более, что продавцы всегда стараются быстрее продать менее качественный товар, поэтому рассмотрим подробнее, как выбрать спелый гранат, чтобы он был сладким и полезным для нашего организма, а также узнаем, может ли гранат дозреть дома и как его быстро и легко можно почистить.

Спелые гранаты не только очень вкусные и сладкие, но и более полезные, поэтому так важно уметь выбирать их на рынке и магазине. Чтобы сделать правильный выбор и не купить недоспевший плод, нужно знать всего несколько полезных советов и отличий спелых плодов от «зеленых»:

  1. Внешний вид и цвет граната. Зрелый сладки гранат не должен иметь мясистую, гладкую и блестящую поверхность (кожуру, корку) – это признак недоспевшего и кислого плода. У спелого плода граната кожица немного грубоватая, тонкая и сухая, при этом она плотно прилегает к зернам. Цвет граната должен быть розоватый (красноватый), но не светло-коричневый или с оранжевым оттенком – это признак того, что гранат испорченный и начал гнить.
  2. При выборе гранате обращаем внимание на его венчик (своеобразную корону у основания, оставшуюся от цветка), он должен быть сухим (полностью высохшим), без каких-либо зеленых ростков.
  3. На ощупь спелый гранат должен быть твердым и иметь ребристую структуру (не равномерно круглый). Если плод мягкий, то значит он начал портиться, не правильно хранился или был подморожен во время хранения или транспортировки, следовательно он будет худшего качества.
  4. Выбирая между несколькими одинаковыми по размеру и схожими внешне плодами граната лучше отдать предпочтение более тяжелому, так как он будет более сочный (не так сильно подсох в процессе транспортировки и хранения).
  5. Зерна внутри сладкого и спелого граната должны иметь насыщенный темно-багровый цвет. Розовые и светлый зерна – признак недоспевшего плода.

Интересный факт о гранате: самые полезные плоды граната выращивают в Турции, так как в них оптимальное соотношение сахара и кислот, что лучше сказывается на его полезных и лечебных свойствах для организма человека.

Неспелый гранат есть можно, но в небольших количествах, да и удовольствие от него Вы не получите, так как он будет очень кислым. Всегда лучше кушать только спелые плоды граната, так как недозревшие могут стать причиной расстройства желудка (из-за повышенного содержания кислот в зернах граната).

К сожалению, недоспевший гранат не доспеет в домашних условиях. Гранаты должны дозревать на дереве, если его сорвали раньше времени, то он практически таким же и останется, поэтому так важно уметь правильно выбирать гранат при покупке.

Существует несколько простых способов, как правильно почистить гранат, чтобы получить на выходе цельные зерна и не остаться полностью забрызганным в гранатовом соке, который плохо отстирывается.

Вам потребуется острый нож и всего пару минут времени.

Читаем также статьи о гранате на тему:

  • Чем полезен гранат?
  • Как хранить гранат в домашних условиях?

Гранат синтетический и натуральный камень как определить

Полудрагоценный гранат часто подделывают. Кроме дешевых имитаций на рынке присутствует гранат искусственный, или синтетический. Такой не считается подделкой, если специально не выдается за натуральный самоцвет. Каким бывает культивированный гранат и как определить, натуральный природный камень гранат перед вами или искусственный?

Заменители граната

Гранат, или пироп, начали подделывать сотни лет назад, когда он стал популярным и за него давали хорошие деньги. Больше других прославились мошенники, подделывавшие чешскую разновидность пиропа. Они достигли высот в имитации, и технология изготовления, распространившись по миру, помогла наводнить рынок дешевым товаром.

Подпольные ювелиры берут для подделки граната стекло и пластик. Подходят и дешевые минералы, но в данном случае их используют редко, ведь природный пироп относительно дешев.

Для массового производства фальшивого граната было даже изобретено так называемое «гранатовое стекло». Ограненным стеклом заменяют натуральные самоцветы, вставляя в ювелирные украшения. Некоторые подделки высококачественны и продаются по цене природного минерала.

Искусственный камень гранат

Не относят к подделкам камень гранат, искусственно выращенный в химических лабораториях.

Гидротермальный гранат

Такие экземпляры культивируют из мелких частичек, остающихся после обработки природного камня. От натуральных полученные зерна отличаются более крупным размером, однородной, без вкраплений, окраской, качественной огранкой. Искусственное взращивание кристаллов приводит к таким характерным признакам линий роста, как дугообразные и кольцеобразные отрезки, прямые линии. По ним и опознают синтетические камни. А еще они не намагничиваются и не электризуются, в отличие от природных.

Выращивание граната в специализированных лабораториях Советского Союза началось в 50-х годах прошлого столетия. Российский синтетический самоцвет — розовый, фиолетовый, желтый. Производство распространено и сегодня. Гидротермальная технология затратна, так что стоимость искусственного аналога приближается к природному.

Синтетический гранат широко применяется в ювелирном деле, причем как непосредственно пироп, либо как имитация рубина.

Самые популярные искусственные материалы, применяемые в особенности в технике — иттрий-алюминиевые (ИАГ), галлий-гадолиниевые (ГГГ), гадолиний-галлий-скандиевые гранаты (ГГСГ), ниобат лития.

Имитируют ювелирные камни именно иттрий-алюминиевые гранаты. Без внесения примесей они бесцветны и сильно напоминают алмаз. Добавление хрома дает зеленый цвет, марганца — красный, титана — желтый. Зеленый ИАГ трудно отличить от природного демантоида. Впрочем, проверить на подлинность синтетические гранаты, в том числе ИАГ, нетрудно.

Монокристаллический гадолиний-галлиевый синтетический гранат прозрачен, имеет коричневатый оттенок, сильно блестит. Но недостаточно тверд, чтобы завоевать славу ювелирного материала. У ГГГ особые физические характеристики, благодаря которым он используется в квантовых парамагнитных усилителях и мощных лазерах, в магнитооптике, микроэлектронной технике и других направлениях.

Гранат ситалл — что это такое

Ситалл — материал, полученный объёмной кристаллизацией стекла в условиях гидротермального воздействия. Другими словами — сверхпрочное стекло. Вот вам и ответ на вопрос: гранат ситал — это натуральный камень? Используется в строительстве, промышленности и ювелирном деле.

Ситалл красив, прочен, устойчив к кислотам и сверхвысоким температурам. Прозрачен, может быть любого цвета, почти не повреждается механически. При этом дешевле натуральных аналогов.

Если на этикетке ювелирного изделия стоит пометка «гранат ситалл», это значит, что вы имеете дело с искусственно полученным камнем с высокими качественными характеристиками и внешне повторяющим натуральный минерал. Вместо слова «ситалл» возможно обозначение «ГТ». Натуральный камень гранат так и называется в сертификате соответствия на ювелирное изделие.

Нано гранат — что это за камень

Этот рукотворный материал по свойствам и составу аналогичен природному. Производится в лабораторных условиях. Для выращивания граната здесь создаются идеальные температура и давление, берутся все необходимые химические компоненты. Поскольку в тщательно соблюдаемых лабораторных условиях исключены случайности, нано камни практически не имеют включений.

Цена существенно ниже. При этом внешний вид безупречен, без малейших дефектов. И сверкают они ярче, поскольку суровые природные условия не навредили им.

Как определить подлинность

Образцом для сравнения является природный гранат. Камешек напоминает реальное зерно граната, от чего и получил такое название.

Классический цвет минерала — тёмно-бордовый. Но в природе встречаются самоцветы других оттенков: рыжего, зеленого, красного, фиолетового, даже черного. Не находили только синий гранат. Окрас природного минерала неоднородный, встречаются размытые участки, пятнышки, включения.

Структура камня сложномолекулярная. В основе — оксид кремния, в качестве добавок выступают марганец, магний, алюминий, хром, кальций. Несмотря на неоднородный состав, свойства разных видов граната схожи. У него очень высокая твердость — 7.5 и средняя плотность — 3.4—4.3.

Как отличить от подделки на вид

С помощью лупы осматривают экземпляр на свету. Оценивают размер, прозрачность, цвет.

Камешек натурального самоцвета соотносим с зернами соответствующего фрукта, то есть мелкий. Если гораздо крупнее — стоит насторожиться: крупные экземпляры очень редки, имеют имя собственное, стоят очень дорого и в продажу не поступают.

Блеск природного граната приглушенный, слегка матовый. Синтетическая фальшивка сияет идеально по всей поверхности.

Цвет разный, но во всех случаях неоднородный. Идеальная глубина цвета присуща синтетическому материалу либо стеклу. У натурального разная густота цвета.

Подлинность кристалла выдадут мелкие трещинки, пятнышки, сколы, включения. Синтетический материал лишен каких бы то ни было дефектов. В стеклянных экземплярах встречаются пузырьки газов.

Природный гранат преломляется на гранях, переливается изнутри разными оттенками, играет на солнце. Подделка такого не продемонстрирует.

Чтобы гарантированно распознать, натуральный или нет камень перед вами, надо быть хорошо знакомым со стопроцентно подлинными образцами. Их надо видеть «живьем», ощупывать, изучать. Тогда при «общении» с подделкой ошибки не произойдет.

Оцените огранку камня. Для граната характерна огранка «изумруд», «принцесса» и «круглая». «Грушей» или «подушкой» его не гранят.

Физически

Другой способ проверки — механическое воздействие на тестируемый материал. Настоящий гранат очень твердый. Он в состоянии повредить зеркало, стекло, оставить след на менее твердом камне. Стекло или пластик сами получат повреждение при прохождении такого теста.

Гранат электризуется при трении. Если натереть его кусочком шерсти и поднести к листу бумаги, тот притянется. Синтетика не электризуется.

Если взять в одну руку гранат, а в другую — подделку, легко почувствовать разницу. Камень тяжелее. Он с трудом нагревается, долго остается прохладным. Стекло, пластик, синтетика сразу нагреваются от тепла руки.

Иногда бросают тестируемый экземпляр в кипящую воду. Природному камню это испытание не страшно, подделка же растворится или потеряет форму.

Как еще отличить натуральный гранат от искусственного камня? Существует метод Ходжкинсона по выявлению подлинности драгоценных и полудрагоценных камней. Надо приблизить буквально к зрачку проверяемый экземпляр и смотреть сквозь него на свет. Внутри появится много отражений. Поворачивая минерал, можно увидеть в каждом из них мельчайшие радужные изображения. Значит гранат — настоящий.

Чем камень гранат отличается от рубина

Есть подделки пиропа, но и его порой выдают за более дорогие камни, чаще всего — за рубин.

Итак, рубин и камень гранат, как определить где какой?

Внешне они действительно схожи, но гранат более темного и плотного красного цвета, скорее даже бордового.

В прежние времена красные самоцветы — рубины, гранаты, шпинель не особо разграничивали. И сейчас их зачастую путают. Между тем по составу и свойствам они существенно отличаются.

  • Гранат — из класса силикатов, рубин — из оксидов.
  • В них по-разному образуется красный цвет: гранату его дарит магний, рубину — хром.
  • Рубины тверже граната.
  • Рубин светится как бриллиант, у граната свечение притушенное, мягкое, мерцающее.

Чтобы точнее разграничить самоцветы, используют увеличительное стекло, магнит, дихроскоп, УФ-лампу.

Благодаря дихроскопу видно, меняет ли кристалл цвет при направлении на него луча света. Если меняет — это рубин.

В свете УФ-лампы рубин светится оранжевым цветом, его собрат оттенок не меняет.

Внутри натуральных рубинов под лупой различимы игольчатые включения. Он поцарапает хрусталь и топаз, гранат — только хрусталь.

А еще рубин не намагничивается.

Итак, подведём итоги. Ювелирных украшений из поддельного пиропа на рынке предостаточно. Чтобы не купить по высокой цене стекляшку или синтетику, внимательно изучите, как определить натуральный камень и фальшивку. Если перечисленные способы не помогли, обратитесь к геммологу.

Гранат: камень-талисман для женщин, подойдет ли мужчине?

Гранат — камень, привлекающий своей красотой и ореолом таинственности. Именно за это его так любят женщины, ведь он добавляет их образу изысканности.

Самоцвет упоминается во многих легендах и преданиях, где ему приписывают самые невероятные свойства. Однако большинство из них всего лишь выдумка. Настоящие свойства граната менее фантастичны, но все так же полезны. Мы поможем отделить правду от сказок и поделимся информацией о том, кому этот камень подойдет по гороскопу.

А что там в истории?

У граната интересная и запутанная история. В прошлые века его часто путали со шпинелью и гиацинтом. Да и вообще тогда гранатом называли любой минерал красного цвета. Греки нарекли камень антраксом, что означало «уголек», а у римлян он был известен как карбункул. Свое теперешнее название самоцвет получил в 1270 году, благодаря алхимику Альберту Магнусу.

Долгое время камень не считался драгоценным. В ту пору его использовали для медицинских целей, а не для украшения тела или одежды.

Целебные свойства самоцвета очень ценились. Главной его особенностью считалась остановка кровотечения. Поэтому в кругу военных было принято носить этот талисман с собой, прикладывая его к ранам после сражения.

Но в XVII веке все изменилось. В те времена у поклонников моды были в почете изысканные украшения, сделанные чешскими ювелирами. Известные европейские щеголи, чьи предпочтения перенимались жителями других стран, поспособствовали немалой популярности камня. Так открытие крупных месторождений минерала в Чехии привело ко всемирной популярности граната.

Камень гранат символизирует любовь, страстные, пылкие чувства, которые так и рвутся наружу, потому что всю эту бурю эмоций попросту невозможно удержать внутри.

Популярен он и сегодня. Изделия и целые комплекты из прекрасного самоцвета есть практически в каждом ювелирном магазине. Но самые красивые из них вы не увидите, потому что они находятся в частных коллекциях.

Где добывают самоцвет

Гранат добывают во многих странах — от ЮАР до российской Якутии.

Где еще обнаружены залежи:

  • США;
  • Канада;
  • Бразилия;
  • Мексика;
  • Финляндия;
  • Норвегия;
  • Мадагаскар;
  • Шри-Ланка;

Пользуется известностью и чешский гранат. Именно в этой стране находятся самые большие месторождения минерала. Из государств поблизости прииски можно обнаружить в Украине.

Ну и, конечно, добывают этот камень и в России, а именно — на Урале и в Карелии, а также на территории Чукотского и Кольского полуострова. Из перечисленных рудников самым богатым считается уральский.

Цвета и виды граната

Большинство покупателей уверены, что гранаты бывают только красными. Но это не так. На самом деле у минерала множество оттенков и каждый из них имеет свое название.

Физические и химические характеристики у камня остаются такими же. Но визуально образцы сильно отличаются. Это, разумеется, влияет и на их цену.

  • Пироп, он же красный гранат — самый распространенный вид, встречающийся в природе.
  • Альмандин. Гранат альмандин можно спутать с пиропом, ведь он тоже бывает красным, но имеет менее насыщенный оттенок, чем пироп. Также бывает фиолетовым и коричневым.
  • Спессартин. Камни этого вида имеют теплые оттенки — желтый, оранжевый, розовый, красный. Образцы оранжевого цвета напоминают сердолик.
  • Гроссуляр. Это зеленый гранат. Его оттенки колеблются от светло-зеленого (как крыжовник) до болотно-зеленого. Кстати, его название как раз и произошло от латинского названия крыжовника.
  • Уваровит. Еще один гранат зеленого цвета. Цвет уваровита близок к изумрудному. Тоже редкий вид.
  • Гессонит. Образец коричневых оттенков. Чаще всего встречается в медовом или желтом тоне, но попадаются и фиолетовые экземпляры.
  • Родолит. Считается гибридом альмандина и пиропа, хотя некоторые специалисты по камням выносят его в отдельную группу. Его цвет — всевозможные оттенки розового.
  • Меланит, он же черный гранат. Редко попадается в природе, имеет непрозрачную, матовую, структуру.
  • Лейкогранат. Его называют белым гранатом, хотя фактически он прозрачен, как стекло. Есть целая группа минералов, относящихся к этому виду. В ювелирном деле почти не используется, но очень ценится в промышленности.

Как выявить подделку

Внешне природный гранат сложно отличить от искусственного. А его создание настолько затратный процесс, что делать такие подделки почти не имеет смысла. Но это не означает, что камень совсем не подделывают. Еще как подделывают, а кроме того — нередко выдают за него другие минералы или цветное стекло.

Мы поделимся несколькими советами:

  • Природный минерал должен наэлектризоваться — потрите его о шерсть или волосы. Если реакция отсутствует — это синтетика.
  • Натуральные минералы отличаются от лабораторных окрасом. У искусственных цвет однородный, а у тех, что имеют природное происхождение, он может плавно перетекать из одного оттенка в другой.
  • Это достаточно твердый камень, а вот подделки (украшения с другими минералами или вставки стекла) можно поцарапать, например, иголкой.
  • Присмотритесь к размеру камня. В природе редко встречаются образцы больше кофейного зернышка.

Лучший способ понять, подделка ли перед вами — это знать, как выглядит настоящий гранат. Перед покупкой посетите несколько магазинов с хорошей репутацией, рассмотрите там украшения и постарайтесь запомнить их особенности.

К сожалению, далеко не каждый продавец согласится дать потереть камушек о мех, не говоря уже о том, чтобы поцарапать его. Большинство тестов вам попросту не дадут провести, пока вы не совершите покупку. Поэтому лучше воздержаться от посещения магазинов с подозрительно низкими ценами.

Изучите рыночную цену и отправляйтесь в элитный магазин — там вряд ли кто-то захочет жульничать и потерять потенциального клиента.

Применение и уход

Украшения с гранатом часто встречаются на прилавках ювелирных магазинов. Среди изделий из граната есть не только женские комплекты, но и мужские запонки. Камень пользуется спросом, ведь он необычайно красив и обладает магическими свойствами.

Однако ювелирная отрасль — не единственная, с которой подружился гранат.

Где еще его используют:

  • в электронике (выполняет роль ферромагнетика);
  • для шлифовальной обработки (применяется при изготовлении точильных кругов);
  • в строительстве (выступает в роли добавки в цемент);

В промышленности в основном используют мелкие образцы или заменяют его синтетическим аналогом. Камни покрупнее и более привлекательные образцы попадают в руки к ювелирам.

Тем, кто приобрел минерал с целью личного использования, необходимо задуматься об уходе. В этом плане камушек не слишком капризен.

Достаточно придерживаться простых правил:

  • промывайте украшение с мыльным раствором;
  • используйте для очищения мягкую щеточку;
  • протирайте поверхность камня мягкой тряпочкой;
  • храните его подальше от острых предметов и химических жидкостей.

Лечебные свойства камня

Как и множество других природных минералов, гранат способен исцелять. Полезное свойство за ним заметили еще в Древней Греции. После этого камень стали использовать в качестве помощника при недомоганиях различной степени тяжести.

Свойства граната в литотерапии:

  • заживляет раны;
  • активно борется с воспалительными процессами;
  • облегчает головные боли, мигрени;
  • уменьшает болезненные ощущения от аллергической реакции, а также ослабляет последствия кожных заболеваний;
  • лечит заболевания ЖКТ;
  • нормализует нарушения в сердечно-сосудистой системе.

В прошлом этот самоцвет считался едва ли не волшебным камнем, способным останавливать кровотечение. Минерал прикладывали к ране, чтобы исцелиться его энергетикой и ощутить прилив сил.

Лечебные свойства камня тесно взаимосвязаны с его расцветкой. Самым сильным считается красный гранат. Другие цвета не сравнятся с его силой, но тоже могут принести ощутимую пользу. Чтобы исцелить нервную систему, понадобится зеленый самоцвет, а вот желтый гранат рекомендуется использовать при проблемах с кожей.

Еще один момент, который нужно учесть, это внешний вид украшения. Скомбинировав правильный тип амулета с его цветом, вы достигнете самого поразительного эффекта.

Какое украшение выбрать:

  • бусы подходят для лечения болезней легких и головных болей — находясь близко к этим зонам, они воздействуют на них сильнее всего;
  • кулоны нужно купить тем, у кого проблемы с желудком;
  • браслеты — обычно литотерапевты прописывают ношение браслетов людям, страдающих от аллергий.

Кольцо, тоже решает проблемы с кожей, но гораздо чаще его используют в любовной магии. Парные кольца с гранатами станут защитным талисманом для пары, уберегут их от расставания и депрессии на почве бытовых проблем.

Магические свойства граната

Не обделила природа минерал и магическими свойствами. Пусть, в магию граната верят не все, но это не мешает магам, ведьмам и другим обладателям экстрасенсорных способностей творить с помощью него удивительные вещи.

Пользоваться самоцветом с магическими целями могут не только избранные счастливчики, а любой, у кого есть возможность купить минерал.

Итак, какими же магическими свойствами обладает камень гранат:

  • Усиление энергетики владельца. Человек начинает меньше утомляться, чувствует себя бодрее.
  • Выявление скрытых врагов — гранат развивает интуицию, которая вовремя подсказывает, чего или кого лучше избегать, чтобы не вляпаться в неприятности.
  • Разжигание страсти. Для женщины гранат способен стать сильным любовным талисманом, своего рода магнитом для мужчин. Он разжигает огонь, вызывает влечение к своей обладательнице, делает ее более желанной и загадочной.
  • Добавление шарма — магия граната помогает раскрыть харизму, превращая незаметного человека в индивидуальность.
  • Покровительство в творчестве. Талисман с этим камнем хорошо подходит любителям креатива. Дизайнеры, художники, музыканты — каждому из них минерал принесет желанное вдохновение и реализацию планов.

Как не сложно заметить, свойства граната подходят больше для женщин, но и мужчинам такой талисман может пригодиться.

Чтобы сила амулета не иссякала, своевременно проводите его очистку. Когда заметите, что амулет начинает «барахлить», оставьте камушек на ночь в соли. Она вытянет из него всю отрицательную энергетику, вернув талисману былую сноровку.

Кому подходит по знаку зодиака

Гранат достаточно дружелюбный камень. Он способен хорошо ужиться со многими знаками зодиака. Но специалисты советуют не носить его слишком часто. У минерала сильная энергетика, а потому при длительном контакте с аурой человека он начинает действовать во вред.

Гранат подойдет по гороскопу:

  • Скорпиону. Не стоит ожидать, что украшение с этим самоцветом сможет утихомирить бурный темперамент Скорпиона, но камень с легкостью направит энергию знака в нужное русло.
  • Водолеям. Как и Скорпиону, Водолею гранат поможет сконцентрироваться на одной задаче. Украшение с этим самоцветом приведет своего владельца к делу всей его жизни.
  • Стрельцам. Стрельца он оберегает от необдуманных поступков, делает его более эмоциональным и чувствительным по отношению к окружающим.
  • Львам. Для них украшение с этим минералом станет полезным подарком. Львы прирожденные бизнесмены и руководители. Использование подобного талисмана сделает их более рассудительными по отношению к подчиненным, поможет добиться уважения.
  • Овнам. Представителям этого знака зодиака гранат поспособствует в принятии рациональных решений и наведении порядка в мыслях.
  • Близнецам. Неопределенную натуру близнецов самоцвет направит к стабильности, а также принесет им удачу в творческих экспериментах.
  • Весам. Робким и застенчивым Весам минерал придает сил, добавляет уверенности и целеустремленности.
  • Девам. А вот у Дев он выполняет роль сводника. Помогает раскрыть чувства избраннику и привносит в отношения гармонию.
  • Козерогам. Несмотря на то, что самоцвет подходит многим знакам, самый лучший союз он образует с Козерогом. Амулет добавляет Козерогу энергии, способствует продвижению по карьерной лестнице и притягивает выгодные знакомства.
  • Тельцам. Считается, что такой талисман можно использовать только мужчинам Тельцам для восполнения жизненных сил и вдохновения.

Но дружелюбие самоцвета распространяется не на всех. Не подойдет этот камень Ракам. Этих мечтателей и затворников гранат заставит постоянно двигаться, пробовать что-то новое, а это принесет им дискомфорт или даже может заставить впасть в депрессию.

Гранат способен стать хорошим оберегом, верным талисманом, который приведет своего обладателя к богатству и счастью. Главное, знать, как им пользоваться и не забывать регулярно снимать украшение.

Гранат — нужно есть всем: для мужчин, женщин и детей причины отличаются

Растение гранат имеет несколько названий, в биологическом мире он именуется гранатником и гранатовым деревом. Растение по своей природе уникальное, как витаминным составом, так и ценностью, которую внесло в культуру многих стран.

Содержание:

  • История граната
  • Из чего состоит гранат
  • Какие витамины есть в гранате
  • Сорта граната
  • Польза граната
  • Для мужчин
  • Для женщин
  • Для детей
  • Польза косточек граната
  • Гранатовый сок и его польза
  • Вред граната
  • Как выбрать и хранить гранат
  • Как чистить гранат
  • Применение граната в медицине
  • Применение граната в кулинарии

История граната

Гранат является кустарником семейства Дербенниковых. Его плоды имеют два названия: привычное нам «гранат» и биологическое – «гранатина». Русское название фрукта происходит от латинского «зернистый».

Древний Рим так же не смог «договориться» и остановиться на одном названии, гранат упоминается, как «malum granatum» и «malum punicum». Последнее название дословно переводится «пуническое яблоко». Пунийцы – это финикийцы, именно так их называли римляне. Было принято считать, что самые большие и вкусные гранаты произрастают на территории Карфагена. «Malum granatum» переводится, как зернистое яблоко. От этого словосочетания пошло название растения во многих современных языках: немецком, итальянском, английском, эстонском.

Интересный факт: осколочный боеприпас «граната» не случайно так назван. Ранее выращиваемые сорта растения имели сильно вытянутые плоды, внешне напоминающие боеприпас, а зерна внутри имели сходство с осколками, которые образовывались во время взрыва.

Наибольшее количество сортов приходится на гранат обыкновенный, произрастающий на всей территории Южной Европы и Западной Азии. Более редкие сорта относят к виду сокотранских, встречаются исключительно на острове Сокотра, расположенном в Аравийском море.

Культивированию поддается только гранат обыкновенный. На данный в промышленных масштабах он выращивается в странах Ближнего Востока, в Италии, Греции, Испании, на Кавказе, в Португалии, Франции, Узбекистане и Таджикистане.

Сладкий фрукт оброс немалым количеством легенд. В Священном Коране указано, что гранат произрастает в Эдеме и именно его змей предложил Еве. В большом количестве изображения фрукта найдены в пирамидах Древнего Египта, а также на византийских тканях, в орнаментах арабов и древних греков. Пророк Мухаммед призывал испивать гранатовый сок, который был призван избавить человека от ненависти и зависти в душе.

Древние греки верили, что употребление плодов ведет к бессмертию, а первое дерево с «красными камнями» на острове Кипр было посажено самой Афродитой. С тех времен по сегодняшний день жива традиция разламывать красный сочный плод граната на греческой свадьбе.

Из чего состоит гранат

Чем полезен гранат, который так популярен у разных народов? Конечно же, секрет кроется в его химическом составе.

Начнем описание с калорийности: в 100 граммах съедобной части плода содержится от 65 до 78 калорий. Если же из этой массы получить 100 мл натурального сока, получится 45-65 калорий.

Очищенный плод это:

  • жиры – 0,2-0,8%;
  • клетчатка – 0,3-5,3%;
  • белок – 1,6%;
  • зола – 0,6%.

В зависимости от сорта на сок приходится от 38 до 64%, кожура занимает 27-51%, семена – 7-22%. Как видите разбег достаточно большой. Самый высокий уровень содержания сока в сортах, которые произрастают на территории Азербайджана. На съедобную часть приходится 68%, а выход сока составляет почти 84%.

Гранатовый сок на 20% состоит из различного рода сухих веществ, львиная доля приходится на сахара. В зависимости от сорта и территории произрастания количество сахара разное, например, гранаты, выращенные в Средней Азии, содержат 20% сахаров, такое же количество в крымских сортах. Менее сладкие плоды американского и азербайджанского происхождения. Среди сахаров пальма первенства принадлежит фруктозе и глюкозе, значительно скромнее представлена сахароза.

В состав граната входят органические кислоты:

  • лимонная — 2,4%;
  • винная – 0,45%;
  • янтарная – 0,8%.

Гранат обладает терпким вкусом, который появляется из-за наличия дубильных веществ. Их в культурных плодах от 0,3 до 1,2%, а вот в дикорастущих — 35%.

Полезным для здоровья сок является за счет фенольных соединений с Р-витаминной активностью. В 100 мл сока содержится антоцианы (от 32 до 75 мл), значительно ниже показатель лейкоантоцианов и катехинов.

Активное применение в народной медицине обусловлено наличием фенолкарбоновых кислот, среди которых n-кумаровая, хлорогеновая, эллаговая и протокатеховая.

Сок не может похвастаться высокими показателями содержания пектина, а вот в кожуре его более, чем достаточно – 6-7%. Количество аминокислот – 15, 7 из категории незаменимых.

Минералы распределены по плоду неравномерно. В кожуре их больше, чем в соке, 0,9% и 0,2% соответственно:

  • кальций (на 100 грамм) – 4-10 мг;
  • железо – 0,2-0,8 мг;
  • фосфор – 9-70 мг;
  • магний – 12 мг.

В незначительном количестве в составе представлена медь, хром, кремний, марганец, литий. Свойства фрукта меняются в процессе хранения. Количестве кислот, витамина С и дубильных веществ уменьшается, а сахаров увеличивается.

Какие витамины есть в гранате

Первые пять мест в витаминном комплексе граната принадлежат:

  • витамину С – 4 мг,
  • В5 и В6 – по 0,5 мг,
  • В1 и РР — по 0,4 мг.

Также присутствует бета-каротин, витамин А, Е, рибофлавин, фолиевая кислота.

Сорта граната

Вырастить гранат можно даже в домашних условиях, главное правильно подобрать сорт.

Селекционерами выведено 2 основных вида гранатов: с мягкими и жесткими косточками. Последний менее капризный, не прихотлив в уходе и может быть выращен руками даже начинающего садовода. А вот собрат с мягкой косточкой куда более требовательный к почве и растет далеко не на всех участках.

  1. «Кизил-анор» — сорт, родиной которого является Узбекистан. Достаточно урожайные и неприхотливые гранаты. На сбор урожая можно выходить уже в начале октября. Имеют большой разброс в размере плодов, легко узнаваемы по розово-алой кожице. Вкус – кисло-сладкий с незначительной терпкостью.
  2. «Ак Дона Крымская» — отлично себя чувствует в степной части Крыма, однако на зиму требует укрытия. Имеет тонкую шкурку легкого кремового цвета с небольшими красными пятнышками. Зерна – розово-красные, очень сладкие.
  3. «Гюлейша розовая» — родом из Азербайджана. Это гранат, дерево которого может достигать 3 метров высоту. Плоды бывают круглыми и продолговатыми, средняя масса – 260 г. Кожица светлая кремовая с еле заметными розовыми полосками. Чистить гранат данного сорта сплошное удовольствие, внутри у него спрятана россыпь мелких зернышек насыщенного темно-вишневого цвета. Единственный недостаток — урожай недолговечен в хранении, после сбора его реализация должна пройти в течение 4 месяцев.
  4. «Гюлейша красная» существенно отличается от розового сорта. Кожура имеет насыщенный красный цвет и хорошо заметные полоски, зерна достаточно крупные насыщенно-красные.
  5. «Бала-мюрсаль» — еще один представитель азербайджанских гранатов. В категории отменных вкусовых качеств именно ему принадлежит пальма первенства. Плоды имеют слегка приплюснутую форму и малиново-красный цвет. Зерна – малиновые или красные. На сбор урожая можно выходить в середине октября. При правильном уходе позволяет собирать до 20 кг плодов с одного куста.
  6. «Казаке Улучшенный» представляет собой дерево небольших размеров, плоды зеленовато-кремового цвета, щедро усыпанные полосками, штрихами и пятнышками. Внутри розово-красные зерна со сладким, ароматным и очень приятным вкусом.
  7. «Ачик-Анор» — удивительный сорт, который достаточно редко используют для длительной транспортировки. Его представителей легко узнать по толстой темно-зеленой шкурке. Внутри зерна крупные, насыщенно-вишневые с ярко выраженным кисло-сладким вкусом.

Польза граната

Гранат – фрукт с колоссальной пользой для организма человека. Удивительно то, что в народной медицине используются не только ядра, но и кожура с перегородками.

Для мужчин

Влияние граната на мужское здоровье подвергалось серьезным исследованиям в Эдинбургском университете Queen Margaret University. В исследовании принимало участие 58 добровольцев в возрастном диапазоне 21-65 лет.

В течение двух недель мужчины каждый день принимали гранатовый сок. Дальнейшие анализы показали, что в крови значительно повысился уровень тестостерона. Последний определяет качество сексуальной жизни.

Эти данные позволяет справедливо назвать гранат природной «Виагрой» и рекомендовать тем, кто страдает сниженным уровнем потенции. Удивителен и тот факт, что аналогичное действие фрукт оказывает на женщин.

Для женщин

Гранат, польза которого была доказана в отношении мужчин, еще более полезен для прекрасной половины человечества.

Благодаря высокому содержанию дубильных веществ, фрукт помогает избавиться от дизентерийной и туберкулезной палочки. Танин в составе очень быстро справляется с таким неприятным явлением, как диарея.

Если ваш организм работает на износ или вы недавно перенесли операцию, обязательно включите гранат в ежедневный рацион. Он не только поддерживает иммунитет на должном уровне, но и активно укрепляет сердце и сосуды, налаживает работу сердечно-сосудистой и нервной системы.

Такие серьезные заболевания, как малокровие и малярия, полностью излечить одним гранатом не получится, но именно он способен значительно улучшить состояние крови.

Положительное действие фрукта отмечают люди, страдающие гипертонией. Это и не удивительно, ведь гранат – один из главных врагов высокого давления.

Для детей

В гранате полезны не только вкусные кисло-сладкие зерна, но и кожура. Порошок приготовленные из высушенной кожуры помогает в лечение энтероколита. Также он эффективен в форме присыпки, позволяет быстрее заживлять трещины и царапины.

Перед тем как почистить гранат, обязательно его промойте. Снимите кожуру и разложите на подоконнике сушиться. Готовые кусочки кожуры заваривайте в виде чая при простудных заболеваниях. Такой напиток не только борется с инфекцией, но и бережно снимает жар.

В гранатах в большом количестве содержатся алкалоиды, способные выводить глистов. Если ребенок плохо спит и часто просыпается ночью, заварите ему чай и гранатовых перегородок, обладающий успокаивающим действием.

Можно ли есть гранат с косточками? Можно, если делать это дозированно. В косточках содержится микроэлементы, положительно влияющие на работу ЖКТ. Но важно помнить, что не все косточки перевариваются желудком, непереваренная часть может спровоцировать запоры.

Детям до одного года гранаты противопоказаны, поскольку фрукт обладает раздражающим действием в отношение несформировавшегося ЖКТ малыша.

Для первого приема чайную ложку сока разводят таким же количеством кипяченой воды. Через несколько дней (при условии отсутствии аллергии) количество увеличивают вдвое до 2 чайных ложек. В дальнейшем употребление разбавленного сока ограничивают 100 мл раз в неделю.

Польза косточек граната

Гранат, польза и вред которого уже рассмотрены, удивителен не только составом сока. Ценные в нем даже косточки. Их употребление показано при ряде заболеваний щитовидной железы, а также при нарушении гормонального фона. Благодаря содержанию эллаготанина порошок из гранатовых косточек используют в качестве профилактического средства против рака молочной железы.

Чтобы не причинить организму вред, употреблять лучше порошок из косточек. Для этого просушенные ярда пропускают через кофемолку и хранят в стеклянной посуде. Обязательно проверяйте свои запасы, продуктовая моль – большая любительница гранатовой кожуры.

Интересный факт: в Китае косточки готовят отдельным блюдом – перетирают с сахаром и употребляют ежедневно в качестве лакомства. Если китайский рецепт вам не по душе, соединяйте 2 чайных ложки порошка со стаканом йогурта или кефира.

Гранатовый сок и его польза

Гранатовый сок активно борется с бактериями в ротовой полости, тем самым предупреждает появление зубного камня, а кислоты в его составе делают зубы немного белее.

Сок граната – чемпион среди фруктов по содержанию антиоксидантов. Именно благодаря им из организма выводится холестерин и замедляется процесс старения клеток.

Вышесказанное позволяет заявить, что гранат уверенно несет службу на страже вашего здоровья и красоты.

Вред граната

Гранат, калорийность которого достаточно низкая, а содержание полезных микроэлементов и витаминов достигает очень высоких показателей, к сожалению, может быть вреден, а некоторым и вовсе противопоказан. В чем причина?

Гранаты – фрукты, которые очень часто вызывают аллергию. Поэтому с любовью к ним нужно быть особо аккуратными. Кроме того, они противопоказаны тем, кто страдает хроническим гастритом с повышенной кислотностью.

Людям со слабой эмалью сок лучше употреблять разбавленным или через трубочку, так чтобы он не попадал на зубы.

Обратите внимание! Немало аптечных средств созданы на основе граната, однако их прием должен назначаться и контролироваться врачом.

Как выбрать и хранить гранат

Если вы не из тех, кто задумывается над вопросом, как вырастить гранат и идете по пути его приобретения в магазине или на рынке, этот свод правил для вас.

Главное правило удачной «охоты» на гранат – внутри фрукт сочный, снаружи – сухой. Кора у спелого граната должна быть немного сухой (но не пересушенной!), твердой и плотно прилегающей к зернам. Если перед вами фрукт с толстой мягкой кожицей, скорее всего он слишком рано покинул ветви родного дерева.

Цвет корки – не показатель зрелости. Огромное количество сортов представляют гранат в самых разнообразных цветах от насыщенно-зеленого до бурого. Поэтому у продавца лучше поинтересоваться названием сорта и сравнить хотя бы с картинкой. Поверхность плода должна быть глянцевой, наличие обширных коричневых пятен – плохой признак, указывающий на то, что гранат поражен черной гнилью.

Гранат должен иметь хорошую массу, сравните два экземпляра одинакового размера и выберите тот, который тяжелее. «Упитанность» фрукта говорит о том, что внутри у него налитые, спелые зерна, а не пустота и грусть.

Присмотритесь к «короне» на макушке, она должна быть окрашенной в темный цвет, сухой и полностью раскрывшейся. Зеленая «корона» — признак незрелого фрукта.

Аккуратно придавите гранат, под пальцами вы должны слышать потрескивающие спелые зерна. Если от пальца на фрукте осталась вмятина, скорее всего он был сорван недозревшим и длительное время хранился, чтобы приобрести псевдозрелый товарный вид.

Будучи субтропическим фруктом, гранат предпочитает температуру хранения в пределах +2 ºС. Длительность хранения во многом зависит от сорта, чем слаще содержимое, тем меньше срок. В холодильнике гранаты могут сохранять свои вкусовые качества и внешний вид на протяжении 5-9 месяцев.

Помимо холодильника фрукт можно поместить в деревянные ящики, переложить бумагой и отправить в погреб. При температуре +8 ºС он будет храниться в течение двух месяцев.

Как чистить гранат

Один из самых распространенных вопросов, как правильно чистить гранат, чтобы сохранить ядра целыми и невредимыми.

Перед тем как чистить гранат, приготовьте все необходимое. Для этого потребуется острый нож, глубокая посуда, деревянная ложка и кухонная доска.

  1. В верхней части с помощью ножа сделайте круглый надрез и снимите «крышечку». Прорезь должна быть не глубокой, чтобы не повредить зерна.
  2. Держа гранат в руке, сделайте надрезы от среза крышечки вниз до основания. Старайтесь прорезать там, где виднеются белые перегородки.
  3. Теперь по месту разреза можно легко разломать гранат на сегменты.
  4. «Звездочку» из гранатовых сегментов установите вниз зернами в глубокую посуду и постучите ложкой сверху в 4-5 местах.

Чистить гранат можно и способом «в воде», этот вариант имеет существенное преимущество – руки остаются чистыми и не окрашиваются в красный цвет.

Перед тем как разрезать гранат, промойте его в теплой воде и обсушите полотенцем. Острым ножом сделайте 6-7 надрезов вдоль всего фрукта. В глубокую широкую посуду налейте холодную воду и опустите гранат, оставьте на четверть часа. По прошествии времени снимите кожуру и пленки. Вы удивитесь, как быстро очистится фрукт после «водных процедур».