Готовь снарягу и еду для летних походов зимой и никак иначе. Ну а мой вариант перекусов подойдет не только пешим туристам с рюкзаками за спиной, а вообще всем, кто выходит из дома на природу.

В этой статье речь пойдет про джерки — сушеное мясо со специями, которое идет на ура в качестве белковой пищи и перекусов в пути. Есил вам нужно высушить мясо чтоб использовать его для приготовления вторых блюд и супов, то следуйте этим рецептам: Сушеное быстроразвариваемое мясо .

Я раскусила его еще когда путешествовала по Калифорнии , там оно продается в каждом магазине каких хочешь видов и вкусов. А у нас, увы, пока то что есть довольно дорого да и всякую фигню в качестве консервантов добавляют. Поэтому я решила сделать джерки самостоятельно.

Хочу вам предложить 4 рецепта и пошагово, на примере одного, показать, как приготовить сушеное мясо джерки дома.

Готовим сушеное мясо, что понадобится:

Сушилка или духовка

Для того чтоб сделать этот перекус прежде всего мне понадобилась сушилка. Да, можно было использовать обычную духовку, но использовать сушилку проще. В духовке очень велик шанс передержать и превратить сушеное мясо в лучшем случае в сухари (тогда можно его будет постараться размочить в котелке), а в худшем — оно просто сгорит. А в сушилке процесс приготовления происходит не от нагретых тенов, а от воздушного потока. Но если в вашей духовке есть режим обдува и вентилятор, то приоткрыв дверцу можно готовить и в ней.

Я использовала самую простую сушилку с термостатом, которую нашла, типа такой . Для небольшого объема продуктов ее будет достаточно.

Маринад

Я использовала жидкий маринад, хотя можно готовить мясо используя в качестве консерванта только соль. Если вы будете готовить мясо чтоб потом добавлять их в каши и супы, то маринад, который состоит в основном из соевого соуса или уксуса, конечно не вариант. Но я готовила джерки и для перекусов, как источника энергии, углеводов и белка, маринад с добавкой сладкого меда и имбиря, для восстановления водно-солевого баланса в пути, подходит лучше, чем просто соленое мясо от которого еще больше хочется пить.

Используя маринад на основе уксуса или лимонного сока помните, что долго мариновать таким способом мясо не стоит, оно станет слишком сухим. Время маринования 2-8 часов, в зависимости от вида маринада. Если не уксус, можно смело мариновать ночь.

Специи и добавки

Тут разброс ограничен лишь вашими вкусовыми пристрастиями. Можно использовать любые специи какие вы любите. Если готовите не только для себя, а на группу, то лучше не использовать что-то специфичное, а взять более универсальные специи. Стандартно, душистые не очень острые перцы, дижонскую горчицу, мед.

Мясо для джерки

Можно брать любое мясо, какое вы любите. Важная часть подготовки мяса для сушки — удалить все прожилки и жир. Во-первых, жир может прогоркнуть и жир не даст сушеному мясу хранится долго из-за воды. А во-вторых, без прожилок жевать мясо будет просто легче.

Ну и правильно подбирайте маринад и специи под каждый вид мяса.

Куриное мясо не самое безопасное для приготовления, хотя это и самый простой вид мяса для готовки. Неизвестно, как оно хранилось и обрабатывалось до продажи и риск заражения сальмонеллой, например, есть, при недостаточной термообработке. Именно поэтому я предпочитаю использовать маринад, так как маринованное мясо быстрее готовится и вообще мягче и сочнее получается.

Выход продукта

Мясо усыхает в 3 раза. Поэтому, если вы составляете раскладку на поход с использованием сушеного мяса, учитывайте, что в весе сэкономите прилично. Правда съев несколько небольших кусочков сложно поверить, что этого достаточно. Но чувство голода притупляется сразу, поскольку мясо сладкое, то спустя совсем небольшое время чувствуешь прилив сил, а потом и приходит чувство сытости.

Джерки из курицы

с медом и имбирем

Состав маринада:

Винный уксус — 2 столовых ложки

мед — 2 столовых ложки

дижонская горчица — 50 гр

соль, сахар — по 1 чайной ложке.

вода — пол стакана ( на глаз, просто разбавить маринад чтоб он покрыл все мясо)

Я использовала данный маринад на 400 грамм курицы и 300 грамм индейки (на фото индейка). И изначально имбиря положила больше в 2 раза. В итоге мясо вышло очень острым. Мне нормально, но не всем, кто его пробовал. Имбирь лучше тонко нарезать, а не тереть. Я терла и он потом высох на мясе добавив остроты продукту.

С соевым соусом, медом и горчицей

Состав маринада:

Винный уксус — 2 столовых ложки

мед — 2 столовых ложки

соевый соус — 2 столовые ложки

дижонская горчица — 50 гр

соль — 1 чайная ложка.

Соевый соус отличный маринад! В принципе соль в чистом виде я добавила для большей уверенности, но теоретически можно и без доп соли, если соевый соус очень соленый (мой такой).

С томатной пастой

Состав маринада:

Винный уксус — 2 столовых ложки

мед — 2 столовых ложки

кетчуп со сладким острым перцем — 2 столовых ложки

дижонская горчица — 50 гр

соль, сахар — по 1 чайной ложке.

вода — пол стакана ( на глаз, просто разбавить маринад чтоб он покрыл все мясо)

Я убрала острый имбирь и добавила остро-сладкий перец. Он не впитался в мясо, но на сушке высох как глазурь. Мне понравилось, и коллегам тоже.

Джерки из индейки

Состав маринада:

винный белый уксус — 2 столовых ложки

соль — 1 чайная ложка

специи и травы (я брала готовые смеси с мясу птице купленные еще в Греции и дома)

Честно говоря я замариновала таким образом мясо на всю ночь. В итоге даже уже высушенное мясо сухое как чипсы и со вкусом уксуса. Не знаю, буду ли экспериментировать с количеством и составом маринада дальше, так мне не понравилось.

Джерки из телятины

Состав маринада:

Соевый соус — 2 столовые ложки

Соус для джерки барбекю — 2 столовый ложки.

Я взяла телятину, так как она нежнее и найти хорошую говядину не было возможности. Но в случае с говядиной или телятиной нужно брать вырезку, тогда точно не будет жира и прожилок.

В готовом соусе барбекю есть, конечно, всякие консерванты, так что тут смотрите сами, использовать такой рецепт маринада или нет.

В итоге у меня получилось 3 ведерка около 1 килограмма сушеного мяса. Умножайте на 3 и считайте сами. Туристу и путешественнику в походе нужно примерно 30 грамм сушеного мяса на прием пищи.

Пошаговое приготовления сушеного мяса дома

Для начала мы делаем маринад. Тогда все ингредиенты растворяются и распределяются по мясу равномерно. Например, я насыпала уже в концу куркуму в курицу, и не очень тщательно перемещала и некоторые кусочки вышли очень солеными. Так же мой совет не мерить на глаз, а все же использовать точные меры. Добавляя ингридиенты на глаз — риск перемариновать и переборщить.

Я начинаю делать маринад с жидких ингредиентов. Сначала идет уксус или соевый соус.

Затем можно добавить мед, чтоб он растворился заранее даже если он у вас жидкий, а не как у меня засахаренный. Можно в том же винном уксусе.

Имбирь лучше порезать кубиками, а не тереть, если вы не планируете использовать его в засушенном виде. Если имбирь останется в маринаде и попадет на мясо в сушку, он так же высохнет и мясо будет очень имбирным и острым. На любителя.

Затем уже сухие специи, соль, сахар.

Добавляем дижонскую горчицу и тщательно перемешиваем.

Мясо режем тонкими ломтиками. Проще это делать когда мясо подморожено, а нож очень острый. Сначала я сделала очень тонкие кусочки индейки, а курицу уже сделала чуть толще, сантиметра 3. Слишком тонко плохо, так как в маринаде мясо вообще чуть ли не на волокна расползается.

Ну и маринуем мясо. Я во всех маринадах держала 8 часов.

После выкладываем в сушилку и на 8-10 часов. У меня стояло 8 часов тонко порезанная индейка и 10 часов телятина. Самые толстые кусочки телятины, которые сложно было нарезать не засушились как надо и остались мягкими. Я их использовала для повторной готовки потом, не рискнула оставить.

В идеале бы листы в сушилке через 4 часа поменять местами, так как снизу просушивается быстрее. Но я меняли лишь телятину так как она была нарезана чуть толще чем нужно.

После сушки достаем мясо из прибора и выкладываем на бумагу. Мясо должно еще полежать повялиться сутки.

Офигенское мясо для похода готово. Но кстати, его можно использовать не только в походе, но и дома. И я говорю не про пиво, сейчас. То, что оно на ура пойдет под пивко это факт. Но еще мясо можно запаривать на ночь с гречкой и вообще добавлять в качестве белка к гарниру, для ленивых или занятых. На рабочем месте тарелка уходит на ура как орешки, не остановиться.

Совершенствуем джеркбейты или тюнинг «буратин»

В последнее время среди российских спиннингистов стад популярен спо­соб ловли щуки на крупные без­лопастные приманки — джерк-бейты. Я, не являясь исключе­нием, тоже заболел этими взрос­лыми игрушками. И любой рыбак, относящийся с любо­вью к объекту своего увлечения и снастям, всегда старается при­внести и добавить что-то новое, оригинальное, свое. То, что позволило бы улучшить работу любимых приманок от доработки блесен до тюнинга фирмен­ных воблеров.

Не составили исключения и джерки. Умельцы их тюнингуют, добиваясь желаемых тонкостей в игре, работая с огрузкой приман­ки. Украшают и перекрашивают, пытаясь повысить их так называе­мую уловистость и привлекатель­ность для хищника. С появлением практики в ловле этим способом и я столкнулся с тем, что и мне пришлось дорабатывать джерки зачастую прямо на водоеме…
Итак, начнем.

Хвостовая опушка

Как я уже упомянул, всегда хочется, чтобы приманка была максимально привлека­тельной для щуки. Джерк и сам по себе, благодаря своим аппетитным размерам, шуму при приводнении и мощным импульсам в воде при рывках очень привлекателен для щуки. Но наверное, мы, мужики, все максималисты и хотим всегда большего. Поэтому я частенько делаю небольшой тюнинг своим «буратинкам» для большей их заметности и привлекательности.

Всем известно, что многие про­изводители воблеров и блесен тоже украшают свою продукцию дополнительными элементами «декора» в виде вабиков и опушек на тройниках, а также точек при­целивания и «глазков» на воблерах. Тоже самое и я применяю для своих джерков. Потому на задние тройники некоторых джеркбейтов с натуральной окраской я сде­лал яркие вабики из меха, от чего, на мой взгляд, они стали намного привлекательнее.

Сейчас в рыболовных магазинах, особенно в нахлыстовых отде­лах, имеется изобилие подобных материалов. Может, некоторые из читателей сочтут это излише­ством, но игра приманки стано­вится более естественной, живой. Попробуйте — вам понравит­ся! Да и уверенности в приманку вабик точно добавляет.

Дополнения в окраске

Итак, помнится, на одной из рыбалок на трех провод­ках подряд происходила поклев­ка щуки, но ни одной из них реа­лизовать не удалось. Хищница (а скорее хищницы) атакова­ла джерк, судя по следам зубов, в голову приманки, и располо­женный ближе к середине при­манки передний тройник не засе­кал зубастую. Как же быть? Щука активна, а поймать ее не удается…
Размышляя так, я решил укра­сить джерк дополнительным «глазом», который нанес чер­ным водостойким маркером над передним тройником прямо в лодке.

На следующей же проводке пят­нистая забилась на том конце шнура, а через минуту уже была в лодке. Следующие ее сестри­цы тоже больше не промахива­лись, а атаковали точно в «цель», в дополнительный глаз.
Что касаемо окраски и цвета приманки, то об этом спорят рыбаки везде и всегда и никак не придут к единому решению. Да и может ли оно быть единым? Ведь сегодня клюет на свет­лое, а завтра на темное. Посему позволю себе немного отвлечься от темы джерка и вспомнить свою «доджерковую» практику ловли хищника.

Более десятка лет назад, серьез­но увлекшись спиннингом, я сам не раз наблюдал, как на одном и том же водоеме предпочтения в цвете приманок у рыбы меня­лось год от года, а то и на протя­жении одного сезона. То клюет на «натуралку», то на «кислотник», то на «машинное масло», то на серебро, то на медь… Наверное, это зависит от окра­ски кормового объекта хищни­ка в данный момент времени. А может, еще зависит и от заметности приманки в данных услови­ях освещенности?


Анализируя свой опыт в ловле хищника, я сделал несколь­ко умозаключений на этот счет. Часто ловя того же вездесущего окуня в любимом прудике, я стал­кивался с тем, что он не очень жаловал мой серебристый воблерок, трепещущий среди мириадов такого же серебристого малька-сеголетка и лишь изредка кле­вал, но стоило поставить воблер-«кислотник» или фантазийной окраски, что делало его отлич­ным от других кормовых объектов, как поклевки следовали одна за другой.


Это натолкнуло меня на вывод, что в условиях хоро­шей видимости приманки хищ­ником помимо обычной замет­ности, она еще должна отличать­ся от других кормовых объектов визуально, что заставляет хищни­ка при выборе объекта атаки оста­новиться именно на вашей при­манке. Потому в джерковой ловле я смело использую яркие прово­цирующие и раздражающие цвета не только в мутной воде и на глу­бине, но в прозрачной.

Раньше, ловя джигом, я обра­щал внимание на то, что частень­ко хищник на светлом песча­ном дне активнее клевал на тем­ные, а порой и на вовсе черные приманки. На илистом же и тем­ном грунте предпочитал свет­лые, жемчужно-перламутровые. Почти всегда откликается на ядо­витые, кислотные провоцирую­щие приманки, особенно в мут­ной воде. Но и в чистой водич­ке лимонно-желтый и «шар­трез» не пропустит. Что касае­мо поверхностных (подповерх­ностных) приманок, то считаю, что наиболее заметным для сто­ящего у дна или ниже горизон­та проводки хищника будет тем­ный силуэт приманки на светлом фоне неба. То же самое справедливо и для джерка. Из чего я вывел для себя следу­ющее.


Джерки, идущие в средних и глубоких слоях воды, должны быть яркими (заметными). Поверхностные и подповерхностные — темными. Последним не помешает иметь и яркую спинку, что позволит контролировать приманку визуально в поляриза­ционных очках с начала проводки. Для этого неко­торым своим первым поверхностникам я покра­сил спинки в кислотные цвета. А позднее джерки с малым заглублением, которые были выполнены для меня под заказ, я попросил сразу сделать с пере­вернутой окраской, то есть яркая спина — темное брюшко.

Натуральные цвета я, конечно, тоже использую. Они хороши, когда зачастую щука бастует, провожая «кис­лотный» джерк до лодки, так и не решившись на хват­ку. Если говорить, какая из натуральных окрасок для меня предпочтительнее, то, выбирая между окра­ской под плотву или карася и окраской под окуня, я предпочитаю последнюю, так как неоднократно сталкивался с тем, что щука при неудачном нападе­нии на приманку с окраской под белую рыбу, уколов­шись о тройник, прекращала преследование джерка. В случае же с окуневой окраской решалась на повтор­ный бросок, видимо зная, что окунь колючий… Хотя это чисто моя теория, и на ее истине я не настаиваю. Но почти на все свои джерки с плотвичной или одно­тонной окраской я нанес рисунок, напоминающий полосы окуня водостойким маркером или с помощью трафарета и баллончика краски, что добавило приманкам привлекательности и заметности.

Джерк с натуральной, неброской окраской можно украсить, выделить его для хищника на общем фоне и подругому. Однажды на одной из рыба­лок теплым сентябрьским днем пришлось украшать своего Big Bandit зелено-оливкового цвета. День был солнечный, но по берегам был лес с высоки­ми густыми деревьями. Приманка постоянно попа­дала то в тень деревьев, то на яркое солнце. Недолго думая, я решил сделать так, чтобы джерк был хоро­шо заметен и в тени, и на солнце. Для этого я тем­ный джерк, дающий в воде контрастный силуэт на солнце, превратил в щучку с белыми пятнышка­ми, отлично заметными в тени, с помощью обык­новенного штрих-корректора прямо в лодке, кото­рый потом при желании можно легко удалить, вер­нув приманке первоначальный вид. Яркие пятныш­ки штрих-корректора отлично выделяют приманку на обшем фоне, придавая ей заметности.

Также штрих-корректором можно придать джерку вид раненой рыбки. Многие рыболовы, наблюдая снующих у лодки красноперок и верхоплавок, обращали внимание на рыбок, побывавших в пасти хищ­ника, но спасшихся от неминуемой смерти. Они имеют светлые следы на теле, пятна и участки с обо­дранной чешуей. Такие «счастливицы», тем не менее, все равно остаются потенциальными и первоочеред­ными жертвами пасуших их хищников, так как они ослаблены и заметны в стайке собратьев благодаря своим боевым ранам. Так вот, если темный джерк бес­порядочно несколько раз мазнуть «штрихом», нанеся этакий «камуфляж» раненой рыбы, то щука не отка­жется при случае попробовать его на зуб.

Настройка джерка

Пользуясь «буратинками», мне, как и многим другим любителям «крупной артиллерии», приходи­лось встречаться на рыбалке с некоторыми пробле­мами в применении этих приманок.

Итак, первая и, наверное, самая частая про­блема, с которой сталкиваются любители джерков-глайдеров,— перехлест переднего трой­ника и поводка. Дело в том, что многие глайдеры (а свимбейты почти все), имея очень активную игру, не терпят резких рывков на проводке, позволяя толь­ко так называемую катушечную проводку и плав­ные потяжки. При рывке эти глайдеры разворачива­ются в противоположную сторону от рыболова более чем на 90 градусов. При этом почти всегда передний тройник неизбежно «ловит» поводок.

Бывает, приглядев «вкусное» местечко под нависа­ющим деревом, изловчившись, кладешь джерк точно между кувшинками и в ожидании вот-вот случившейся поклевки чуть сильнее дергаешь приманку… и на сле­дующем рывке понимаешь, что тройник захлестнул поводок, проводка испорчена вместе с настроением, потому что вряд ли удастся так же аккуратно положить приманку в это же место, да и щука, если и стояла там, то уже не возьмет — нашумели.

Так почему же одни глайдеры можно дергать как угодно и они стабильно работают, а другие тут же захлестываются? Давайте рассмотрим поближе кон­кретные модели.

Вот на фото наши фигуранты (сверх вниз): King Of Jerk, Agat Mr. Lucky Jr., GRFISH Predator Jerk 12 см и CWC Strike Pro Buster Jerk П. Вот, казалось бы, четыре почти абсолютно одинаковых глайдера, но если взглянуть на них сверху, то мы увидим, что геометрия контуров спины у них разная. King Of Jerk и Agat явно шире в спине, контур которой почти пря­моуголен, потому при рывке джерк, ввиду более силь­ного лобового сопротивления, отворачивает в сто­рону намного больше, чем Agat, сглаженный к голо­ве и хвосту как огурец. Вторая пара (GRFISH Predator и Buster Jerk II) — здесь также видна разница. Buster более узкий, его можно дергать со всей силы, и он будет отлично «глайдить», а вот GRFISH Predator стоит лишь неаккуратно дернуть чуть сильнее, и все — он разворачивается головой чуть ли не в противопо­ложную от рыболова сторону и тут же ловит тройни­ками поводок…

Глайдеры с широким телом, такие, как GRFISH S Buster Jerk, GRFISH Predator Jerk и им подобные с широкой игрой, резких рывков не терпят. А вот этому Agat или сальмовскому Slider резкую активную про­водку только подавай, нужно только подобрать частоту и силу рывков. Одному резкие нечастые удары, напри­мер для CWC Strike Pro Buster Jerk, или коротенькие (по 5—7 см) и частые, как «резкий хаотичный окуне­вый твичинг» для Salmo Slider либо Spigg.

Вот, наверное, почему пресловутый Slider проще в освоении для начинающего джеркера — бей да бей себе удилищем. Кстати, для Slider чаще всего применяю интенсивную и быструю проводку частыми рывочками, заставляющую его почти крутиться на месте, перемежа­ющуюся с паузами, на кото­рых тонущий Slider медленно опускается на дно, аппетитно покачивая боками.

Но щуке нравятся все эти «вкусняшки» и их такое разное поведение на проводке.

Что же делать, если хочется широкотелые приманки пого­нять резко и быстро, особен­но когда щука пассивна? Как побороть перехлесты?
Да просто уменьшить «пара­зитарную», то есть излишнюю, в нашем случае, вертлявость джерка. Для этого я нашел пока два способа.

Эксперименты с хвостами


Уменьшить излишнее откло­нение направления джерка при активной проводке можно, поставив силиконовый хвост на задний тройник, например, как у Zalt Z Tail. Он погасит излишнюю инерцию.

Получив в свое распоряже­ние несколько запасных хвостов от Zalt, я начал эксперимен­тировать с «вертлявыми» при­манками. Но опять столкнулся с проблемой, а точнее, с пере­бором. Массивный зальтовский хвост вовсе погасил работу участвующих в эксперимен­те джерков, напрочь лишив их собственной игры. Хвост, имея плоский торец у выхода из твистера ушка тройника, обладает большим лобовым сопротивле­нием в воде и в случае, если он выступает за продольные кон­туры приманки, тормозит ее на проводке в целом.

Даже с родным Zalt Z Tail, но не 22, а 19 см такой круп­ный хвост не дружит — при­манка почти не рыскает. Пришлось и ему хвост изо­бретать из мясистого обычно­го твистера. Причем добил­ся я стабильной его игры, только оставив заостренным торец твистера. Тогда я решил при­менить обычны 5—7-санти­метровые твистеры для свое­го эксперимента, но для глайдеров размером в 12—15 см и весом в 40—60 г они оказа­лись тоже велики. Джеркбейты с ними либо отклонялись лишь в одну сторону, либо были нестабильны на глайдах.


Твистеры же меньшего разме­ра и вовсе не влияли на игру приманок. Тогда пришлось уменьшить размер тела твисте­ра, вырезав середину и спаяв части твистера уже на тройнике с помощью зажигалки, и про­блема сразу была побеждена. Главное, не дать силикону тви­стера при нагревании вспыхнyть иначе на хвосте останутся некрасивые грязные пятна сажи.

Спаянный таким образом xвocт для быстрого отвердения можно подставить под холодную воду. В результате я получил стабильно работающие хвостатые глайдеры, позволяющие любой тип проводки – oт медленной с паузами и играющим на погружении хвостиком до резкой и быстрой у поверхности.

Фиксация тройника


А как побороть перехлесты, оставив естественную игру джерка неизменной? Попытаться сделать так, чтобы передний тройник не цеплял поводок при рывках? Для этого просто нужно зафиксиpoвaть тройник, лишив его свободной подвижности. Взяв резиночки для перетяжки денег (продаются в магазинах), я прижал переднийтройник приманки к телу, натянув его к задней петле. При проводке тройник не цепляет поводок, при поклевке щуки, легко занимает свое рабочее положение, зaceкая хищницу.


Не стоит этого только делать с приманками, передний тройник которых, слишком далеко смещен от головы к хвосту. Тут уже передний и задний тройники могут перехлестываться. Что же делать в этом случае?

О пользе китайских игрушек

У моего сынишки в комнатецелый склад всевозможных игрушечных пистолетов и автоматов, стреляющих шариками и присосками. Эх, нам бы такое изобилие в детстве… К несчастью, они все недолговечны. Пластмасса в них хрупкая и живут они недолго. Но вот пружинки в них – что надо. Сделав небольшую ревизию в арсенале сына, я разжился парой подходящих для моих нужд пружинок. С их помощью я зафиксировал передний тройник «зацепистых» дхерков относительно тела приманки. Тройник отстоит от брюшка, пружина не дает цеплять ему поводок приманки, а при поклевке или зацепе за траву тройнику все равно хватает под­вижности.

С помощью той же пружин­ки я смог решить вопрос частых зацепов хвоста Zalt Z Tail, побив­ший все рекорды по уловистости щуки прошлой осенью, за перед­ний тройник при приводнении. Я так же аккуратно накрутил пру­жину между тройником хвоста и корпусом приманки.

Варианты подгрузки

Ну и еще одна проблемка, а точ­нее, периодически возникающая необходимость изменения веса приманки.
Часто требуется, чтобы джерк пошел чуть ниже заложенного в нем производителем горизон­та. Для этого многие рыболовы вешают свинцовый груз-оливку на петлю переднего тройника. Я раньше подгружал воблеры, ставя полоску свинца на цевье переднего тройника. При неболь­ших размерах приманки это при­емлемо, а вот в случае с джерками необходимая масса свинца будет слишком большой для крепления груза на цевье. Теряется эстети­ка, да и излишнее сопротивление такого тройника в воде возникает.

Идею я подсмотрел у своего кол­леги по джеркингу Станислава П., изобретателя — джеркостроител я, который для огрузки своих экспериментальных прототипов использовал автомобильные балансировочные свинцовые гру­зики на двустороннем скотче.

Скажем, известные всем хвоста­тые джерки Zalt Z Tail, заявлен­ные как тонущий Sinking (85 г) и медленнотонущий Medium (80 г), на деле оказались уж очень медленнотонущими, а медиум (80 г) почти суспендером. Если нужно опустить Zalt Z Tail Sinking на глубину в 2—3 м, то приходит­ся довольно долго ждать. Пока же на несколько метров опустится Zalt Z Tail Medium, можно сига­рету успеть выкурить… Причем после пары-тройки рывков он вновь окажется у поверхности, а ловить с такими затяжными паузами ни сигарет ни здоровья не хватит!

Выручили балансировоч­ные грузики. Дома, не при­клеивая грузик намертво, сна­чала слегка прижав к брюш­ку приманки, смотрим, как она ведет себя на проводке в ван­ной. При необходимости смеща­ем грузик в ту или другую сторо­ну, добиваясь наилучшей игры. Когда оптимальное место найде­но, удаляем скотч и приклеиваем груз эпоксидкой (на водоеме суперклеем).

Хотя, если скотч предварительно чуть нагреть зажигалкой, то он и так отлично и долго держится на приманке, даже щучьи зубы его не сбива­ют. А при необходимости ловли на более мелководном участке приманке легко вернуть перво­начальную плавучесть, аккурат­но удалив грузики ножом.

Так на одной из рыбалок прямо в лодке пришлось огрузить Strike Pro Big Bandit таким образом аж на 20 г, ибо течение выталкива­ло приманку вверх. Главное, что заняло это пару минут, и при­манка пошла на нужной глу­бине, совершенно не потеряв в игре.

В заключение хочу пожелать всем любящим рыбалку людям не бояться экспериментировать. Не бояться ошибаться и начи­нать заново. В поиске познает­ся истина. Может быть, именно вы придумаете идеальную при­манку. Берегите природу, бори­тесь с сетями и электроудоч-никами. А главное, отпускай­те не только мелкую, но и круп­ную рыбу-производителя. Удачи всем!

Андрей Геков По материалам »Рыбалка на Руси»

Ловля щуки на джерки

Джеркбейты — это крупные приманки, которые используются при ловле щуки. Они отлично подходят для охоты за трофейными экземплярами, но их атакуют и небольшие хищницы. Чтобы рыбалка была успешной, нужно знать, как выбрать джеркбейт, какую использовать снасть и как ловить на эту приманку.

Особенности джеркбейтов

Джеркбейты изготавливаются из дерева или пластика. Стандартный размер этих приманок — 1020 см, а вес может составлять от 30 до 140 г. Лопатка на большинстве джеркбейтов отсутствует. Несмотря на это, такие приманки подходят и для облова участков с большой глубиной.

Выделяют четыре типа джерковых приманок:

  • глайдеры — это безлопастные джеркбейты с высокими объемными телами, которые при анимации удилищем совершают рывки вправо-влево;
  • пуллбейты также не имеют лопастей, но при рывках спиннингом уверенно погружаются на заданную производителем глубину;
  • дайверы — это крупные джеркбейты, которые не играют на равномерной проводке, они могут оснащаться пропеллерами, расположенными в хвостовой части;
  • твитчбейты — это приманки с заглубляющими лопастями, которые обладают выраженной игрой на монотонной проводке, но, как и все джеркбейты, оказываются более привлекательными для щуки при рывковой анимации.

На джерки хорошо ловится щука весом от 700 г. Если в выбранной акватории обитают хищницы весом 1,52 кг, есть все шансы на интересную и добычливую рыбалку — такой размер трофеев можно назвать оптимальным для джеркинга. На водоемах, в которых присутствует крупный окунь, в качестве прилова часто попадаются полосатики весом от 0,5 кг.

Лучшие джерки на щуку

Среди множества щучьих джеркбейтов можно выделить несколько моделей, которые заслужили отличные оценки спиннингистов и должны присутствовать в арсенале каждого джерковика.

Salmo Slider

Slider от Salmo – это джеркбейт небольшого размера, который выпускается в размерах 10 и 12 см. Приманка хорошо работает на легких рывках с паузами, совершая плавные извилистые движения. Также она оказывается привлекательной для щуки на равномерной проводке.

Strike Pro Big Bandit

Приманки длиной 19,6 см, которая отлично привлекает щуку весом от 1 кг. Этот джеркбейт получил высокие оценки от множества спиннингистов, но у него есть и недостатки. Подобрать правильную анимацию для Big Bandit может быть непросто, особенно начинающим рыболовам. Еще один минус — относительно высокий процент сходов из-за большой длины приманки.

Strike Pro Buster Jerk

Приманки первого поколения имеют длину 15 см, а второго12 см. Buster Jerk – один из самых известных джеркбейтов, он выполнен из пластика и по форме напоминает рыбку с широким телом. Приманка проста в управлении хорошо подходит начинающим. Внутри корпуса располагаются шарики, которые создают шум во время анимации этого джеркбейта, дополнительно привлекая хищника.

HardBaits Jolly Dancer

Деревянный джеркбейт длиной 16,5 см и весом 90 г. Отличается предсказуемой игрой и простотой анимации. Проводка этой приманки не вызывает трудностей даже у новичков.

Salmo Fatso

Этот джеркбейт выпускается в двух вариантах исполнения — длиной 14 см и 10 см. В продаже представлены плавающие и тонущие модели. При равномерной проводке приманка переваливается с боку на бок. Также Salmo Fatso хорошо привлекает щуку на разных вариантах рывковых проводок.

Снасть

Для ловли на джеркбейты необходимо использовать спиннинги, которые смогут справиться с рывковой проводкой этих крупных и тяжелых приманок. Такие снасти должны отличаться большой мощностью и быть очень прочными.

В джерковой рыбалке применяются кастинговые удилища, которые оснащаются мультипликаторными катушками.

За счет особенностей конструкции мультипликаторы превосходят безынерционки по прочности, они способны в течение долгого времени выдерживать большие нагрузки, которые предполагает ловля на джерки.

Тест удилища должен соответствовать весу используемых приманок — таким образом, он может доходить до 150 г. Для джерковой рыбалки необходимо использовать короткие спиннинги быстрого и сверхбыстрого строя. Считается, что наиболее удобно анимировать джерки удилищами, длина которых не превышает роста рыболова. Но она может быть и немного больше — до 2 м. Как выбрать спиннинг для ловли щуки

Джерковая рыбалка, как правило, проходит с лодки, поэтому дальний заброс не требуется. В качестве основной лески обычно используются толстые плетеные шнуры.

Техника ловли

С джерками можно ловить в самых разных условиях. К наиболее перспективным точкам для такой рыбалки относятся:

  • заливы на реках и озерах глубиной до 3-4 м с зарослями травы и коряжниками;
  • речные бровки, расположенные при выходе с русла на полив;
  • расположенные на глубинах до 4 м ямы и коряжники.

На мелководьях глубиной до 3-4 м в стоячей воде щуку на джеркбейты ловить проще всего. В то же время эти приманки подходят для облова глубоких участков водоемов и речной рыбалки.

Джерковая ловля оказывается более добычливой весной, после окончания нереста, и осенью. В первом случае щука активно нагуливает жир и часто охотится на мелководьях. Освободив брюхо от икры или молок, рыба начинает атаковать более крупную добычу. В такой ситуации джеркбейты оказываются как нельзя кстати.

Осенью щука также охотится очень активно, но искать ее нужно на глубине. В этот период шансы на поимку трофейных экземпляров велики, как никогда.

Основная техника проводки джеркбейтов — резкие динамичные рывки удилищем. На паузах нужно быстро выбирать катушкой слабину лески, чтобы всегда сохранять контроль над приманкой.

Приманка во время такой анимации совершает хаотичные быстрые рывки, напоминая щуке раненую рыбку. Эта проводка напоминает твичинг, но при ней нужно делать более резкие и жесткие рывки.

Многие джеркбейты хорошо работают также на проводке с паузами, или стоп-энд-гоу, и на равномерной проводке. Поэтому некоторые модели можно применять при троллинговой рыбалке. Важно подобрать ключик к каждой приманке, определив варианты анимации, при которых она оказывается наиболее привлекательной для щуки. Для этого можно воспользоваться советами опытных рыболовов. Другой вариант — подбирать проводки для каждого джеркбейта самостоятельно, упражняясь на мелководье с прозрачной водой.

Джерковая рыбалка увлекательна и интересна. Этот способ ловли отлично подойдет тем спиннингистам, которые хотят попробовать что-то новое. Придется купить специальные снасти и потратить время на освоение техники анимации приманок, но после этого можно быть ловить на джеркбейты трофейную щуку, получая массу удовольствия.

Видео: щука на джерк

Ловля щуки на джерки, видео ниже:

Джерки

Выбор снастей и приманок зависит от условий ловли, нацеленности на поимку рыб определенных видов, интенсивности рыбалок, личных предпочтений и, конечно, бюджета. Рынок предлагает множество приманок от разных производителей, а среди рыболовов есть и приверженцы, и противники определенных типов приманок.

Джерки

Одно из направлений спиннинга – ловля на джерки – имеет свои тонкости, но определяющим фактором успеха трофейной рыбалки является правильный выбор такой приманки.

У каждого рыболова, особенно если он имеет достаточный опыт ловли, есть свои фавориты среди приманок. На формирование набора джерков в коробке спиннингиста могут повлиять мнение опытных рыболовов, продавцов в магазине, чей опыт не вызывает сомнений, а также информация, полученная в Интернете и СМИ. От того, в какой среде формируется сознание рыболова, во многом зависит его отношение к тем или иным производителям. Поэтому часто приходится сталкиваться с крайне негативным отношением к одним брендам и едва ли не с фанатизмом в отношении других. Мы постарались подойти к вопросу выбора приманок, абстрагируясь от всевозможных ангажированных пересудов и мнений. В результате собралась коллекция проверенных приманок, способных выручить в сложных условиях. Они проверены на разных водоемах, где нам приходилось охотиться за капризными хищниками: от Швеции до северо-западной части России и Карелии.

Джерк McMy Svartzonker

Джерки МсМу

Мир заядлых джерковиков довольно узок. Все знают не только производителей снастей для такой рыбалки, но и тех, кто приложил свои руки к их появлению. Одним из бесспорных лидеров на рынке джеркбейтов можно назвать компанию Abu Garcia, выпускающую продукцию под маркой Svartzonker. Некогда это были эксклюзивные приманки ручной работы, придуманные и сделанные шведским мастером Клаесом Клаесоном. В наше время еще можно найти джерки, изготовленные самим Клаесом, но гораздо больше на рынке все же серийных версий, одна из которых носит название МсМу Tail.

Эта приманка во время проводки совершает активные рыскающие движения из стороны в сторону. Эффект усиливает силиконовый хвост, благодаря которому приманка получила «прибавку» Tail к названию. Такое дополнение не оставляет без внимания ни одна щука. На фоне других джерков МсМу довольно маленький, длина его всего 10 см. При паузах этот малыш начинает медленно тонуть, соблазнительно покачиваясь. Очень часто именно в такие моменты происходит поклевка.

Данная модель работает не только при рывковых, но и при равномерных проводках, что весьма важно, когда в течение дня устаешь от постоянной работы удилищем. Да и сама щука иногда не реагирует на агрессивные рывковые проводки, но охотно атакует спокойно плывущую приманку. Именно так получилось на одной из последних рыбалок в Швеции: щука была очень вялая и не реагировала на стандартную рывковую проводку приманки. Поклевки случались лишь при очень медленной проводке с зависаниями приманки на месте. Они были очень осторожными, щука повисала на заднем тройнике, а иногда просто слабо касалась джерка.

Джерк Svartzonker McМу Tail

Очень перспективной и интересной считается модель Svartzonker McМу Tail VS.2. Размер ее – 23 см, масса – около 100 г. Приманка имеет форму сигары с большим хвостом, который накручивается на вмонтированную в тело джерка спираль. Ее используют, когда щуке требуется резкая, дразнящая игра, McМу Tail совершает мощные проходы после рывка удилищем, и приманку легко заставить повернуться на 180°. Качественная приманка сделана из очень крепкого пластика, который не по зубам даже крупной щуке. Очень понравились окраски FireTiger и Slowsink Blasilver. Возможна установка не только стандартного хвоста, но и такого же хвоста, как у силиконовой приманки McRubber. Эти хвосты продаются отдельно. При их установке немного меняется характер игры приманки, а мы получаем две приманки в одной. Хватает этот джеркбейт как активная, так и вялая щука, требуется лишь подобрать нужную игру.

Джерк Buster CWC Strike Pro

Джерк Buster CWC

Почетное место в коробках занимает одна из самых известных моделей компании CWC – Buster Jerk. Этот боец имеет массу 75 г и длину 15 см (classic). На сегодняшний день он один из самых известных и популярных джерков, в том числе и в России. Buster не раз выручал в дни полного бесклевья. Приманка выполнена из пластика и оснащена шумовыми шариками. Щука лучше прочих хищников реагирует на звуковые эффекты. При проводке джерк совершает широкие «глайды» – скольжения в толще воды. Во время паузы начинает «сыпаться», поэтому привлекательность приманки не теряется на всех этапах проводки. Если проводка не агрессивная, джерк совершает небольшие рывки из стороны в сторону, напоминая оторвавшуюся от стаи рыбку. Такое поведение тоже может быть привлекательным, особенно для неактивной щуки. Лучше всего работает Buster расцветок С 26, С 38 и А 010. Однако не стоит забывать, что в разных условиях предпочтения рыбы могут меняться. Не случайно во всем мире становится популярным перекрашивание серийных приманок. Рыболовы окрашивают приманки, исходя из собственных ощущений и опыта, акцентируя внимание на определенных оттенках. Но, скорее всего, в случае с джерками на первом месте стоит их работа, а только потом – цвет приманки. Кстати, в Нидерландах существует «кастом-ателье», одним из основных направлений работы которого является перекрашивание приманок Buster Jerk; эти приманки постоянно выпускаются в новых вариантах окрасок.

Джерк Zalt Z Tail

Джерк Zalt

Нельзя забывать о классике компании Zalt. Приманки под этой маркой одними из первых появились на вооружении у любителей ловли крупной щуки. На сегодняшний день компания выпускает разнообразные линейки различных приманок, в том числе и несколько модификаций джерков. Это Zam Z Tail. Самой результативной окраской оказалась М 76. Размер Zalt – 22 см, масса-80 г. Очень приятные впечатления остались от суспендера, который надолго зависает на одном месте с легким покачиванием хвоста. Хорошие результаты показала данная приманка при спокойной, равномерной проводке с небольшими подергиваниями. Такая техника хороша для неактивной рыбы.

Некоторые рыболовы считают слабой стороной этой модели непрочный силиконовый хвост. В какой-то мере с этим можно согласиться, но стоит заметить, что хвост с легкостью удается поменять на любой другой, купленный в ближайшем к вашему дому магазине рыболовных снастей. На игру приманки это никак не влияет Крючки у Zalt на удивление хороши, выдерживают мощные нагрузки и не подводят даже при поимке рыбы массой более 12 кг. Вообще, Zalt можно назвать классикой джеркбейта. Разные модели этого производителя имеет в своем рыболовном ящике каждый джерковик, а некоторые спиннингисты ловят только на приманки этой компании.

Джерк Savage Gear 4 Рlау Herring Swim

Джерк Savage для капризной рыбы

В разгар лета, когда температура воды достигает максимальных значений, щука часто бывает очень пассивной. В такие дни может помочь Savage Gear 4 Рlау Herring Swim – 4-частный составник длиной 19 см и массой 52 г. Он не раз выручал благодаря очень спокойной игре. Ловят на него, осуществляя исключительно равномерную проводку. Джерк плавно изгибается и работает даже при сверхмедленной проводке. А при рывковой проводке показал себя намного хуже. Хороша окраска 3D Minnow.

Стоит отметить, что собран он качественно, каркас крепкий и не приходится волноваться по поводу того, выдержит ли он атаку крупной щуки или нет, что очень важно для составника. Единственный минус, замеченный у него. – приклеенные кусочки цветной фольги (имитация чешуи), которые иногда отлетают. Правда, это в большей степени сказывается на внешнем виде приманки, но никак не отражается на уловистости.

Где хранить джерки?

Для традиционных приманок, блесен, воблеров и прочих резиновых мелочей в магазинах имеется много самых разных коробок. Но размером джерки заметно превосходят большинство «классических» приманок, и имеющиеся в продаже коробки для джерков, мягко говоря, маловаты.

Сравнительно недавно стали появляться крупные глубокие коробки, которые производят всем известные лидеры этого сегмента рынка. Самый простой выход-приобрести пластиковый контейнер в хозяйственном или строительном магазине и оборудовать его по своему вкусу. Во всяком случае, такой выход на сегодняшний день оптимален, по крайней мере для перевозки приманок.

Непосредственно на рыбалке, если ловят с катера, принято использовать специальные ведра для приманок. Они удобно крепятся на борту, имеют специальные отсеки для крючков, так что каждая приманка легкодоступна и не повреждается при перевозке. Конечно, когда рыбалка происходит с берега или с небольшой лодки, такие ведра едва ли применимы.

Рыбная пещера

Осторожно! Рыбостороннее движение. Сайт о рыбалке

Джеркинг, джеркбейт, джерк — что это такое? Всё от А до Я для начинающих

Среди современных разновидностей спиннинговой ловли хищной рыбы джеркинг не так распространен, как джиг или твичинг.

Однако его популярность растет с каждым днем. Все дело в том, что этот способ рыбалки пришел к нам лишь в конце 90-х.

Хотя, стоит отметить, что в Европе и Америке он известен уже более ста лет.
Итак, предлагаем разобрать джеркбейты от а до я.

Джеркинг и джерки: что это такое?

Джеркинг – это особый вид спиннинговой ловли крупного хищника, отличающийся резкой рывковой проводкой. В качестве приманки здесь используются крупные тяжелые насадки – джеркбейты (джерки или джерк бэйты).

Джерки призваны максимально точно имитировать живую, причем раненную рыбу, однако, в отличие от воблеров, ставших их прообразом, они напрочь лишены собственной игры. Направление и интенсивность движения джеркбейта зависит исключительно от рыболова. Джерковые приманки могут иметь разную форму, вес и разную степень плавучести, и при этом практически никогда не оснащаются лопастями.

Ловля на джеркбейты, как и другие виды спиннинговой рыбалки, может осуществляться с ранней весны по глубокую осень.

Естественно, что наиболее эффективной охота на хищника будет в периоды наибольшей его активности: сразу после нереста (май-начало июня) и во время осеннего жора (сентябрь-первая половина октября).

В летнее время джеркинг также может быть достаточно результативным, в частности, если рыболов хорошо знаком с рельефом дна водоема и особенностями поведения конкретного хищника в этот период.

Еще больше интересного и полезного о джеркинге читайте в нашей рубрике:

Виды джеркбейтов. Инфа для начинающих

Существует три основных разновидности джерков:

  • глайдеры;
  • дайверы;
  • твичбейты.

Глайдеры

Глайдеры являются наиболее универсальными и популярными джеркинговыми приманками. Само их название происходит от английского “glide” – скользить, из-за чего их часто называют скользящими насадками.

Их особенность – совершать плавные боковые движения (галсы)независимо от силы рывка. Огрузка глайдера характеризует его плавучесть. По последнему параметру их можно классифицировать на:

  • быстро тонущие;
  • медленно тонущие;
  • плавающие.

Дайверы

Дайверы отличаются способностью быстрого погружения. Траектория их движения, в отличие от глайдеров, имеет вертикальное направление без боковых отклонений. Достигается это также за счет внутренней огрузки, смещенной вперед.

Дайверы подразделяются на две группы:

  • легкие,
  • тяжелые.

Названия этих груп не классифицируют приманки по весу. Это классификация по способности всплывания в свободном состоянии. Легкие всплывают быстрее, тяжелые – медленнее. Последние отлично зарекомендовали себя при ловле неактивного хищника, когда при проводке необходимо выдерживать длительные паузы. Легкие, наоборот, больше подходят для рыбалки в периоды наибольшей активности хищной рыбы.

Твичбейты

Твичбейты по форме и по конструкции очень похожи на крупные воблеры. Некоторые модели даже имеют носовую лопасть. Для их проводки используют знакомый многим твичинг, откуда, собственно, и название. Однако в случае с твичбейтами требуется более жесткая игра, приводящая приманку в хаотичное движение в разных плоскостях.

К твичбейтам следует также отнести пуллбейты, дартеры и составные джерковые приманки, не относящиеся к отдельным видам джерков.

Пуллбейты не отличаются особыми игровыми характеристиками, так как предназначены для проводки путем подтяжек и подматывания лески.

Дартеры также не имеют стабильной игры, и при рывках двигаются непредсказуемо.

«Составники»
– это приманки, состоящие из несколько скрепленных между собой элементов, нередко оснащенные передней лопастью. Они требуют деликатной проводки, так как призваны имитировать не раненную, а «правильно» плывущую рыбку.

Подробнее о видах джеркбейта вы найдете в нашей рубрике:

Что нужно знать новичку

Джеркинговую ловлю принято считать дорогим и элитным видом рыбалки. Действительно, фирменная снасть стоит недешево. Это же относится и к приманкам, купить определенные модели которых у нас часто невозможно.

С другой стороны, хорошая джиговая снасть с набором приманок также стоит немало. Кроме того, начать можно и с неоригинальной снасти.

Джеркинг – занятие для думающих рыболовов, понимающих процесс ловли. Сначала желательно освоить более простые техники, наподобие джига или твичинга. Это, по крайней мере, позволит свести к минимуму риск утраты дорогостоящих приманок в процессе постижения техники заброса и проводки.

Начинать знакомство с джеркингом лучше с использования небольших глайдеров. Они «сгладят» все ваши неуверенные движения.

Ловля с использованием джеркбейтов может осуществляться как с берега, так и с лодки. Главное, правильно подобрать элементы снасти.

Хотя джеркинговая ловля и рассчитана на поимку крупной рыбы, не стоит программировать себя исключительно на трофей. На джерки также можно добыть неплохой улов «травянок», судачков или окуней.

И не стоит бояться экспериментировать. Нет такого рыболова, который бы рыбачил, соблюдая чьи-то рекомендации, не внося собственных корректив.

Особенности джеркинга летом

Лето – не лучшее время для ловли хищной рыбы. Жара и недостаток кислорода, особенно в июле, существенно снижают активность хищника. Однако это не значит, что выманить и поймать его невозможно. Тем более с помощью джерка.

Важно понимать, что «обессиленный» хищник в жару не будет гнаться за своей добычей. Но вот если сунуть эту самую добычу ему под нос, да еще и подразнить хорошенько, вряд ли он устоит перед соблазном насытиться на парочку последующих дней.

Что касается приманки, то идеальным решением будет крупный, тяжелый (медленно всплывающий) дайвер яркой расцветки.

Рыбачить в летний период лучше всего до восхода солнца. В это время и щука более-менее «живая», и судак с окунем могут гулять у поверхности.

Джеркинг с берега или лодки? Нюансы и особенности

Рыбалка на джеркинговую снасть может осуществляться как с берега, так и с лодки. Единственное, что необходимо учитывать, так это конструкцию самой снасти.

При ловле с берега может использоваться более длинное удилище, позволяющее делать дальний заброс из-за спины.

В лодке, особенно надувной, произвести заброс сидя, да еще и длинным бланком, будет достаточно проблематично.

Кроме этого, техника джеркинга подразумевает осуществление рывков кончиком удилища, направленным вниз. Взяв с собой в лодку длинный спиннинг, вы вряд ли сможете воспользоваться этой техникой. Здесь напрашивается вывод: для берега – длинное удилище, для лодки – короткое. В остальном разницы никакой нет.

Правильно подбираем элементы снасти

Снасть для джеркинга состоит из следующих элементов:

  • удилище;
  • катушка;
  • шнур (основная леска);
  • поводок.

Удилище

Удилище – это основная часть снасти. Именно от ее характеристик зависит и дальность заброса, и возможность использования разных по весу приманок, и качество проводки.

Для джеркинга используются специальные «курковые» бланки. Их особенностью является наличие триггера – выступа для более удобного удержания рукояти с катушкой, а также более эффективного управления всей снастью. Удилища могут быть как одночастными, так и составными.

Первые отличаются надежностью, но «минусуют» в вопросах транспортировки. Вторые, наоборот, достаточно транспортабельные, однако использование нескольких колен в трофейной рыбалке может сыграть с вами злую шутку. При таких высоких нагрузках, которые испытывает джеркинговое удилище, любой стык – это уязвимое место. Здесь придется выбирать меньшее из двух зол, и выбор, конечно, за вами.

Тест удилища определяет его способность работать с приманками различного веса. Не углубляясь в подробности, и исходя из массы наиболее часто применяемых насадок, можно сделать заключение, что для начала идеально подойдут бланки с тестом от 50 до 120 г.

Что касается длины, то это единственный параметр, в отношении которого нельзя сказать однозначно. По этому поводу длительное время продолжаются споры.

Одни утверждают, что бланк не должен быть длиннее 1,8 м, другие же твердят, что длина удилища, как и в других видах ловли хищника, должна соответствовать условиям рыбалки. Как бы там ни было, наибольшей популярностью сегодня пользуются удилища длиной 1,8-2,1 м и 2,3-2,5 м.

С учетом этого, если позволяют возможности, лучше иметь два бланка разной величины.

Катушка

При выборе катушки для джеркинга следует обращать внимание только на модели с мультипликатором. Только он способен «глушить» высокие динамические нагрузки при рывковой проводке, и ни о какой безынерционке здесь и речи быть не может. Также обязателен регулируемый фрикционный тормоз. Размер шпули подбирается от необходимого количества лески (шнура) нужного сечения, а его потребуется не менее 70-100 м. В любом случае, он не должен быть меньше 2500.

И не стоит экономить на катушке. Лучше меньше потратиться на приманки, но быть полностью уверенным в катушке.

Шнур (основная леска)

Как правило, в джеркинге используется плетеный шнур. Только он отвечает всем необходимым требованиям, а их всего два: прочность и жесткость. Что же касается его сечения, то чаще всего применяют шнуры толщиной 0,3-0,45 мм в зависимости от величины и веса предполагаемого улова.

Поводок

Поводок – обязательный элемент оснастки для джеркинга, особенно, если речь идет о ловле щуки.

Если окунь или судак не в силах перекусить шнур, то для щуки это вовсе не задача.

Однако, поводок для джеркинга должен быть не только прочным и легким (не более 1-2 г), но еще и иметь способности к правильному «выгулу» приманки.

Таким требованиям отвечают поводки, изготовленные из тонкой титановой проволоки. Да, они недешевые, но легкие, надежные и долговечные. Помните, экономия не всегда хорошо.

Два главных заблуждения

Собирая информацию о джеркинге на рыболовных форумах, нередко можно наткнуться на советы «бывалых», утверждающих, что этот вид рыбалки предполагает использование удилища, длина которого не должна превышать рост человека, и что только такого размера спиннинг позволяет лучше анимировать приманку. На самом деле, это не что иное, как заблуждения.

Да, действительно, непосвященному рыболову будет намного проще осуществлять заброс и проводку при помощи короткого бланка. И даже опытному джеркингисту, привыкшему «работать» небольшим удилищем, в первое время будет сложно перестроиться на другую его длину. Однако, если начать обучение с длинного бланка, такая же ситуация получится и при переходе на короткий.

Мини-джеркбейты

Мини-джерками называют приманки размером до 12 см и весом до 20 г. Они, как и их «старшие братья» могут иметь различную форму, окраску и огрузку.

Обычно мини-джеркбейты используют при ловле хищника на мелководье и в верхнем слое воды. Этот тип приманок также подходит для рыбалки на поросших водной растительностью участках. Кроме этого, хищник, даже крупный, не всегда предпочитает большую добычу. Например, щука в осенний период предпочитает употреблять в пищу рыбу меньших размеров, но в большем количестве, из-за чего эту хищницу нередко можно наблюдать охотящейся на мелочь на мелководье. Окунь также не останется равнодушным к мини-приманкам, особенно, если правильно подобрать их форму и цвет.

Для ловли на мини-джерки желательно иметь отдельное удилище соответствующего теста, т.к. джеркинговые бланки для крупных приманок имеют слишком большую жесткость.

Техника ловли на мини-джерки заключается в том, чтобы сначала хищника выманить из укрытия, а уж потом дать ему возможность для атаки. Первая проводка осуществляется таким образом, чтобы приманка равномерно прошлась по поверхности воды. Если хищник есть, он обязательно заинтересуется подобным движением. А вот при последующем забросе, джерк бейт следует немного «притопить» и проводить его небольшими рывками.

Несмотря на определенную сложность в постижении, джеркинг заставит вас взглянуть на рыбалку по-другому. Здесь не нужно ждать и нельзя медлить. Здесь каждая секунда наполнена азартом. Джеркинг – это больше, чем рыбалка, это настоящая охота, или даже дуэль человека и хищника.

И не стоит сомневаться в своих возможностях. Пробуйте, старайтесь, экспериментируйте, и удача обязательно вам улыбнется.

Видео, небольшой мастер-класс по джеркбейту.

Как ловить на джерки щуку

Любой рыбак во время подготовки снастей для похода на незнакомый водоём надеется поймать крупный трофей. На данный момент многими практикуется ловля щуки на джерки (или джеркбейты). Именно такой приманкой хищные виды рыб интересуются чаще всего. В нашей статье опишем, что собой представляет эта приманка, на каких водоёмах и для каких целей применяется. Остановимся на классификации джерков, ознакомимся с нюансами подбора оснастки, техникой ловли.

Что собой представляет приманка

Само слово «джеркинг» произошло от английского Jerk, что в переводе на наш язык обозначает сильный рывок или дёрганье. В связи с этим суть проводки описываемой приманкой заключается в резких рывках удилищем и быстрому подматыванию лески. Дело в том, что резкие хаотичные движения джерков создают имитацию перемещения мелкой рыбы, которая может послужить добычей для хищников. Малёк как бы содрогается в предсмертных конвульсиях, поэтому такая игра приманкой особенно хорошо воспринимается щукой.

Фото 1. Джеркбейты различных форм.

Ловля на джекербейты подразумевает хаотические подёргивания искусственной рыбкой с небольшими подтяжками, которые совмещают с выдерживанием пауз. Подобная игра идеальным образом демонстрирует работу воблера хищникам. Приманка делает обманные движения и не даёт возможности усомниться о собственной съедобности.

Где применяется

Как мы уже говорили, джерки — это вид воблеров имеющих значительные размеры и вес, но у них нет лопасти и это позволяет проводить эффективный облов глубоководных участков водоёмов. Джеркинг идеальным образом подходит для ловли трофейных экземпляров хищников, именно эта рыба находится на значительной глубине. Здесь нужно выполнять одно простое правило – для поимки крупных особей понадобятся большие приманки.

У каждого из моделей джерков есть свои особенности. Давайте опишем особенности ловли на рассматриваемую оснастку в разных ситуациях:

  • Для ловли небольшой рыбы (до 5 килограммов) в водоёмах со стоячей водой рекомендовано использовать небольшие до 10 сантиметров приманки. Для поимки крупных трофейных экземпляров с большой глубины масса изделия может увеличиваться до 30-40 граммов.
  • При охоте на хищника на реке необходимо забрасывать снасть на максимальную длину перпендикулярно течению. После этого джеркбейт сносит и леска натягивается. В это время рыбак должен медленно подматывать леску и делать энергичные рывки. Во время рыбалки многие обходятся без рывков, при этом искусственная рыбка будет самостоятельно играть под напором воды. Некоторые рыбаки отправляют приманку в нужное место и проводят игру во время опускания или натягивания лески.
  • Ловля на джеркбейты с лодки на спиннинг проводится в положении сидя. При этом рыбак должен держать кончик удилища в непосредственной близости к поверхности воды. Резким движением руки подводим кончик удочки к борту лодки, при этом приманка должна пойти расстояние в 20-30 сантиметров. После этого выдерживают небольшую паузу и вновь делают рывок. Результат будет зависеть от правильности выбранной тактики.
  • Для ловли рыбы возле поверхности воды рекомендовано использование лёгких джерков. Игра плавающих приманок осуществляется за счёт плавной проводки с редкими подёргиваниями. При использовании тонущих приманок нужно проводить движения таким образом, чтоб искусственная рыбка перемещалась сверху вниз по толще воды.

Разновидности джерков

Перед походом на рыбалку опишем возможные разновидности джеркбейтов на щуку. Эти приманки имеют самый разнообразный вид. Воблеры могут иметь различную форму и вес, их можно разделить на четыре основных класса:

  • твич бейты;
  • глайдеры;
  • пулл-бейты;
  • дайверы.

Пулл-бейты

Эти воблеры считаются более крупной разновидностью джерков. Их размер может колебаться от 15 до 18 сантиметров, вес доходит до 100 граммов. Приманки не имеют специальной лопасти, которая позволяет оснастке резко заглубляться, однако их значительная масса позволяет делать рывки на значительную глубину. На вершине рейтинга среди пул-бейтов находится польская модель «Salmo Warrior» 15 сантиметров длиной и весом около 80 граммов.

При оснащении спиннинга этой приманкой может осуществляться любая проводка: например, прямая (игра искусственной рыбкой с рывками и выдерживанием пауз). В некоторых случаях для поимки крупного хищника достаточно простого подматывания лески с выдерживанием пауз. В отличие от глайдеров такие джерки перемещаются в толще воды сверху вниз, что стимулирует щуку на заглатывание добычи.

Твич-бейты

Эта разновидность джерков имеет заглубляющуюся лопасть, что даёт возможность проводить разнообразную игру приманкой. Хорошим примером подобного воблера считается модель «Jakson Pike Max». Проводка твич-бейтом проводится подобно игре обычным воблером, но здесь присутствуют и резкие джерковые движения.

Как подобрать снасть

При использовании джеркбейтов на щуку необходимо правильно подобрать снасть. Спиннинг должен быть мощным и коротким с хорошо настроенной мультипликаторной катушкой и прочной плетёнкой. Профессиональное удилище имеет достаточную жёсткость, весит от 20 до 80 граммов, длина 1,5-2 метра. Такие требования к удочке можно связать со значительными нагрузками во время рыбной ловли.

ФЙото 3. Для джерков применяют самые прочные удилища и катушки.

При использовании рассматриваемой приманки рекомендовано использовать мультипликаторную катушку, которая хорошо выдерживает ударные нагрузки, возникающие при дальнем забросе, а также во время проводки. Поводок используется жёсткий, лучше всего, если он будет выполнен из одинарной стальной струны. Хорошего эффекта можно достичь при использовании титановых поводков.

Техника ловли на джерки

Не все знают, как правильно ловить на джерки, поэтому ознакомимся с данным вопросом более подробно. Привлечь внимание щуки можно только правильной проводкой. Во время приобретения приманок ознакомьтесь с условиями, в которых будет проводиться ловля рыбы.

  1. Если предполагается рыбалка на небольшом водоёме на мелких хищников можно приобрести несколько глайдеров размером от 6 до 10 сантиметров.
  2. В случае, когда рыбак преследует цель поймать крупный трофей и ловля рыбы проводится на больших и глубоких ямах необходимо взять с собой большие, тонущие джеркбейты.
  3. При охоте на хищника на мелких водоёмах с огромным количеством прибрежной растительности отдавайте предпочтения плавающим приманкам.

Для получения хорошего улова необходимо усвоить правила рывковой проводки с плавными движениями и подматыванием лески. Во время подёргиваний и подтяжки рыбак не должен терять связи с приманкой, то есть джерк должен постоянно находиться на натянутой нити. Особое внимание уделяют паузам во время движения воблера. Проводка должна осуществляться таким образом, чтобы приманка имитировала движения ослабленной рыбки, которая пытается опуститься на глубину.

Частота вибраций, а также сила рывков подбираются каждым рыбаком в индивидуальном порядке. Во время слишком резких движений происходит захлёстывание лески на тройнике, в таких случаях силу рывка нужно уменьшить. При использовании небольших глайдеров приманка должна колебаться из стороны в сторону, чего можно достичь игрой с мелкими и частыми рывками по 10…20 сантиметров. Если используются большие глайдеры, массой от 35 граммов нужно делать редкие, но длинные рывки с перемещением воблера на 30…50 сантиметров.

Пулл-бейты не нуждаются в резких рывках, для осуществления правильной проводки нужно менять направление движения кончика удочки с левой стороны вправо, а затем наоборот. Здесь также применяется равномерная проводка с подмоткой лески. Если хищники не проявляют интереса к приманке можно попробовать подвигать джерк с максимальной скоростью. После резкого перемещения делается 2…3 секундная пауза, провоцирующая хищника взять добычу.

Во время ловли на дайвер делают длинный рывок в пределах 40…60 сантиметров. После такого действия искусственная рыбка переваливается со стороны в сторону, затем останавливается и начинает всплывать в верхний слой воды. При ловле на тонущий дайвер используют несколько другую технику ловли. Когда приманка опустится на необходимую глубину, делают серию длинных и плавных рывков с несколькими паузами.

Как мы видим, каждый вид джерков по-разному играет в воде. Для достижения оптимального результата необходимо получить практические навыки по каждому из видов проводки.