Идейка – вид птицы из отряда курообразных. Самцов принято называть: индюки, а цыплят – индюшата. Имеют стройную осанку, короткие и мощные крылья, маленький хвост и длинные, крепкие, красного цвета ноги.

На фото индейки видно что голова и шея птицы не имеют оперения. Представители разных полов имеют характерные внешние различия и сильно отличаются по величине и весу на 35-50%. Вес взрослого индюка составляет от 9 до 30 кг (иногда и до 35 кг), а индюшки от 5 до 11 кг. Домашние индейки считаются крупными птицами, уступая по величине только страусу. Оперение бывает бронзовых, чёрных и белых оттенков, а также других цветов. Характерной особенностью птицы являются мясистые бородавчатые наросты, называемые «кораллами», цвет которых меняется в зависимости от эмоционального состояния: в обычном, они бывают тёмно-красный оттенок, а в состоянии агрессивности и нервозности меняется до фиолетового или голубого.

Чудесной приметой птицы также является бородавчатый мясистый отросток, свешивающийся с клюва, который при нервном возбуждении тоже реагирует на настроение увеличиваясь в несколько раз. Причём у индюков подобный придаток гораздо больших размеров и красноречивей выдаёт настроение самца.

Когда злятся индюки, распростирают маховые крылья и начинают ходить кругами, издавая клокочущие звуки, при этом рулевые перья хвоста поднимаются и встают в форме веера. Птицы индейки с успехом разводятся на фермах и в частных хозяйствах, в местностях с сухим, тёплым или умеренном климатом. Они не любят сырость и холод, поэтому содержат птиц, в защищённых от ветра и непогоды, помещениях.

Обычно в птичниках с южной стороны делают лазы, давая индейкам возможность свободного передвижения. Возле помещения устраивается дворик для выгула, прогулки крайне необходимы для здоровья птиц. От природы идейки вполне способны летать, поэтому, чтобы удержать их в месте содержания иногда им подрезают крылья, в других случаях, просто делают высокие заграждения или помещают в закрытые фермы. Особи этого вида проживают и в дикой природе.

Среди подобных представителей можно выделить горных индеек, родственников домашних кур и членов семейства фазановых.

горная индейка

По внешнему виду птица напоминает самую обыкновенную куропатку. Распространена в высокогорьях Кавказа, в некоторых частях Азии и в Южной Сибири. Горных индеек по-другому называют уларами. К сожалению, из-за редких свойств и лекарственной ценности своего мяса эта удивительная птица подверглась значительному уничтожению. В России занесена в Красную книгу.

Домашние индейки происходят от своих диких собратьев. Дикие индейки исконно обитающие на территории Нового Света, одомашнены североамериканскими индейцами ещё задолго до появления там первых европейцев. В Испанию представителей этого вида птиц завезли в 1519 году, а оттуда они очень быстро начали расселение по другим континентам.

В России первоначально птицы назывались: индейские куры, в соответствии со своим происхождением, но ныне подобное словосочетание вышло из широкого употребления. Индейки отличаются крайне неуживчивым характером, поэтому в птичниках в одном помещении обычно содержат не более 30-35 индеек и только 3-4 индюка.

В противном случае избежать больших проблем и драк невозможно. В небольших частных хозяйствах, только что родившихся индюшат содержат в тёплой среде внутри ящиков с мягкими подстилками на дне. В первые дни цыплята представляют из себя достаточно забавное зрелище.

Перьевой покров у них отсутствует, а пушок на теле не в состоянии защитить индюшат от холода. До появления наростов на шее и горле, а также покраснения кожи на голове индюшата остаются чувствительны к сырости и сквознякам. Способность регулировать теплоотдачу появляется у них приблизительно только через полторы недели после рождения. Как правило, индеек разводят и содержат только до трёх лет, пока они способны в больших количествах нести яйца. Хотя полноценно они несутся только первый год. Далее эта способность с каждым годом значительно снижается: на второй на 40%, а на третий год на 60%.

Срок выращивания индюков обычно бывает не более года. Далее они становятся неуклюжими и тяжёлыми и не годятся для спаривания. Мясо индеек чрезвычайно популярно и легко усваивается организмом. Учёные утверждают, что оно гораздо полезней, чем у курицы, поэтому рекомендовано для диет при различных заболеваниях.

Кормить индюшат начинают на второй день после рождения. Им дают крутые, изрубленные на мелкие части яйца; размоченный в молоке белых хлеб или варёный рис. Часто в еду добавляют, ошпаренную в кипятке и измельчённую, крапиву. В маленьких хозяйствах и небольших фермах птиц индеек обычно кормят зерновыми культурами. Это могут быть: овёс, ячмень или гречиха. Подходит для корма индеек также варёное и сырое мясо, картофель и зелень. В период, когда много травы, индеек достаточно кормить один раз в неделю. Они поедают во множестве жуков, гусениц, червей и куколок насекомых, и таким образом приносят неизмеримую пользу огородам и садам.

В современных фермерских хозяйствах птиц кормят, в основном, комбикормом в виде гранул или крошек, а также в рассыпном виде. Разводят их исключительно с целью получения высококачественного мяса птиц, диетического и полезного для людей всех возрастов. Купить индеек достаточно просто через интернет или оптом на птицефермах.

Размножение и продолжительность жизни

В домашних условия обычно на одного крепкого индюка приходится до двадцати самок. Индюки первого года жизни обычно покрывают от 15 до 20 индюшек в месяц. В более старшем возрасте их возможности уменьшаются примерно в три раза. Появление способности класть яйца у индеек совпадает с возрастом физиологической зрелости и наступает в период от 7 до 9 месяцев. Скороспелость зависит от вида и породы, генетически обусловлена и передаётся по отцовской линии. Но также и от веса индейки, так как более тяжёлые особи созревают дольше. В год домашняя индейка откладывают 118-125 яиц.

По форме яйца индюшек схожи с куриными, имею жёлто-коричневую, иногда более светлую, вплоть до белого, расцветку с крапинками. Яйца характеризуются чёткостью формы и резкими отличиями тупого и острого концов. Период инкубации длится до четырёх недель. На сегодняшний день в условиях промышленного индейководства осеменение индеек, как правило, является искусственным. А спермой одного самца возможно оплодотворить около 25 самок. Яйцекладка индеек не зависит от сезона, а в среднем от одной несушки возможно получить до 200 яиц. В настоящий день разведение индеек и выращивание индюков широко применяется промышленным образом. Лидером в данной отрасли является США.

Породы индюков для домашнего разведения

Перед тем, как разводить в домашнем хозяйстве индюков, первоначально изучают наиболее популярные породы птиц. Нужно ознакомиться с их положительными и отрицательными сторонами. Это гарантирует правильный выбор пород, которые не только будут кормить семью вкусным и полезным мясом, но и смогут дать неплохую выручку с продажи продукта.

Основные породы

Индюшиное мясо – диетический продукт, ценящийся за счет своих вкусовых качеств. При этом разные породы имеют различные потребности и нужды в условиях содержания и кормления. Породы индюков для разведения в домашнем хозяйстве выбираются исходя из того, в каком регионе они будут выращиваться и в каких условиях содержаться.

Индюки зачастую набирают большой вес, славятся своими размерами. Большинство птиц могут отличаться не только характеристиками, но и массой. Какие выделяют критерии:

  1. Птицы, достигающие максимального веса в 12-15 кг. Отличаются такие породы высоким показателем яйценоскости. А яйца этих животных богаты полезными веществами. Птицы устойчивы не только к самым суровым условиям, но и заболеваниям.
  2. Птицы средней весовой категории. В зависимости от особенностей конкретной породы, их вес может достигать до 25 кг, а это отличный показатель для пород мясного направления. У них отменное здоровье, выращивать их совсем несложно. Потому для выращивания таких птиц предусмотрены все оптимальные условия.
  3. Бройлерные породы, которые являются тяжеловесами. Вес таких птиц может составлять около 30 кг. Такие птицы подходят для выращивания исключительно на мясо.

Канадская порода (Хайбрид Конвертер)

Эта порода была выведена канадскими селекционерами, но довольно быстро стала популярной и на территории России. Птицы хорошо адаптируются в условиях российского климата, но заниматься выращиванием в регионах с сильными морозами не стоит. Мясо индюков отличается прекрасными вкусовыми качествами – диетический продукт очень нежный и сочный.

Канадские индюки преобладают белым оперением, широкой грудью и плотным строением тела. Такая порода особенно быстро набирает вес в летний период.

Если правильно кормить птиц и соблюдать условия их содержания, уже через два месяца откорма можно отправлять индюков на забой. Они набирают достаточный вес. Считается, что Канадская птица – самый большой индюк в мире.

Наибольший вес птицы может достигать 30 кг, чего не удается другим породам. Если оценивать Канадского индюка с точки зрения получения прибыли, эта порода считается лучшим вариантом. Ведь это только летом птица наедает много килограмм, значит не нужно тратиться на утепление птичников и кормление в другие периоды. Это и привлекает многих заводчиков, если принимать во внимание, сколько стоит 1 кг мяса индюка и его востребованность на рынке.

  • Имеют высокую яйценоскость. В течение года самка может приносить до 120 яиц. Возникают трудности с потомством, поскольку самки и самцы имеют большую разницу в весе. Так, при весе самцов в 30 кг, самки вдвое меньше. Из-за этого зачастую приходится применять искусственное оплодотворение.
  • Птицы нуждаются в теплом содержании. Выращивание летом никаких трудностей не представляет. Но если заниматься разведением птиц в качестве получения прибыли, то не обойтись без утепленного птичника, в котором температура должна быть не ниже 22 градусов.
  • Птицы этой породы требовательны к питанию. Их рацион должен быть разнообразным, богатым витаминами и питательными веществами. Обязательно в меню вводят яйца и творог.

При соблюдении всех этих правил удастся получить на выходе птицу с большим весом и хорошим качеством мяса.

Северокавказская (ставропольская) порода

Индюки, обладающие плотным строением тела, бронзовым оперением. Птицы отлично выдерживают климат более северных областей. Допустимо выращивание индюков и в средней полосе России. Северокавказские индюки обладают крепким здоровьем и отличными способностями к акклиматизации. Птицы не только хорошо набирают вес, но имеют высокий показатель яйценоскости. За год самка может принести до 100 яиц. Порода имеет высокий процент выживаемости – из 100 цыплят могут выжить до 93 птенцов.

У птиц отличный аппетит, они очень активны и подвижны. Самцы достигают веса до 15 кг, самки – до 9 кг. Выгодно выращивать эту породу, поскольку поголовье будет быстро расти, значит удастся в короткие сроки увеличить объем продаж.

Северокавказские бронзовые индейки

Грейд Мейкер (Grade Maker)

Эта порода была создана специально с учетом критериев рентабельности выращивания птиц на забой. Особенности породы:

  • Способность набирать вес быстро. Через 2-3 месяца откорма уже можно отправлять птиц на забой. Тушки не теряют привлекательного товарного вида, а мясо имеет нежный вкус. Специалисты провели расчеты и пришли к выводу, что уже к этому времени затраты на содержание птицы будут полностью перекрыты прибылью от ее продажи. Выращивание такой птицы гарантирует высокий доход.
  • Неприхотливость к условиям. Птицы неприхотливы и будут хорошо себя чувствовать и набирать вес даже при обыкновенных условиях.
  • Крепкая иммунная система. Селекционная работа привела к тому, что индюки Грейд Мейкер обладают повышенной стойкостью ко многим заболеваниям, которые могут быть пагубны для других пород. Это существенный плюс в пользу содержания именно этой породы.

Основная сложность для выращивания – необходимость соблюдения температурного режима. Для того чтобы птицы быстро росли и не погибали, следует поддерживать в птичнике комфортную для них температуру – 22-24 градуса.

Максимальный вес птицы набирают к 5 месяцам – до 20 кг. Не всегда есть смысл выращивать птиц до максимальных размеров, поскольку на откорм уходит много финансовых затрат, которые просто не удастся возместить с прибыли такого объема мяса. Индюков отправляют на забой в 3 месяца.

Тихорецкая (кубанская) порода

Особенность породы – неприхотливость в содержании. Птицы нуждаются в условиях больших пространств. За счет повышенной активности индюкам необходимо место для прогулок. Хоть масса тела у животных небольшая, они имеют повышенную стойкость к заболеваниям. Крепкое здоровье и хороший иммунитет обеспечивают низкий процент смертности среди молодняка.

Самцы набирают вес до 10 кг, самки – до 5 кг. Тихорецкая порода имеет высокий показатель яйценоскости – за год индейка может принести до 100 яиц, но при соблюдении должных условий содержания.

Такие характеристики свидетельствуют о выгодном выращивании породы, тем более что птицы хорошо адаптируются к низким температурам, не нуждаются в сложных диетах.

Тихорецкие черные индейки

Французская порода Бронза 708

Охарактеризовать эту породу можно небольшими габаритами и идеально ровным оперением, привлекающим внимание. Максимальный вес птицы достигают к 4 месяцам жизни. Выживаемость птенцов составляет 70-90%, что является отличным показателем, обусловленным крепким иммунитетом.

Птицы Французской породы сочетают в себе несколько отличных качеств: они способны набрать вес до 12-13 кг, не склонны к заболеваниям, неприхотливы в еде. Но при этом птицы очень активны и им требуется много пространства. Это важный фактор, который нужно учитывать при обустройстве птичника.

Декоративные птицы

Не обязательно выращивать индюков исключительно для получения мяса или для выгодного бизнеса с целью его реализации. Есть некоторые породы, которые славятся своими внешними характеристиками. Например, аспидные голубые индюки.

Эта порода не так известна, как многие другие. Объяснить это можно тем, что практически не имеет смысла заниматься выращиванием Аспидных индюков. Максимальный вес взрослых особей составляет 5 кг, а масса самок еще меньше, потому нет рентабельности в их выкармливании. Единственная особенность этой породы – голубое оперение, привлекающее внимание и делающее птицу красивой. Использовать птиц можно, как декоративных животных.

Заводчику нужно самостоятельно определиться с выбором породы. Нужно основывать свой выбор на поставленных целях. Если разведение птиц должно стать прибыльным бизнесом, лучше выбирать индюков мясной направленности. То есть, животных, которые набирают большой вес за короткие сроки.

Породы индюков

Домашние индюки — это самые крупные домашние птицы. Средний живой вес самцов,в зависимости от породы, может колебаться в пределах 13-24 килограмм, а индеек 7-14 килограмм. Впервые в Европу, и в нашу страну эти птицы были завезены испанцами. Благодаря замечательным мясным характеристикам, индейки очень быстро распространились по всему континенту. С тех пор начали появляться все новые и новые породы индеек, отличавшиеся между собой продуктивностью, экстерьером и приспособленностью к климатическим условиям. Достаточно много новых пород появилось на территории нашей страны.

Если вы решили завести себе индюков, то сначала необходимо выбрать породу. Ее выбирают исходя из следующих факторов:

  • Цели содержания индейки
  • Способ содержания
  • Личные предпочтения

Перед выбором необходимо знать все особенности и характеристики той или иной породы индюков. Ниже вам будет представлен список наиболее распространенных пород индеек на территории России. Исходя из этих характеристик вы можете выбрать себе породу.

Список пород индеек.

Бронзовая порода индюков

Бронзовые индейки относятся к легкому типу пород. Средний живой вес взрослых индюков составляет 7-8 килограмм, а самок 5-6 килограмм. Яйценоскость может колебаться в пределах 50-100 яиц в год. Подробнее: «Бронзовые индюки«.

Московская бронзовая порода индюков

Московские бронзовые индюки были выведены в Московской области. Туловище длинное овальное, очень плотное. Грудь широкая, выпуклая. Голова довольно большая, широкая. Средняя живая масса взрослых индюков составляет 15-18,5 килограмм, а самок 8-9,5 килограмм. Яйценоскость составляет 80-90 яиц в год. Подробнее: «Московские бронзовые индюки«.

Бронзовая широкогрудая порода

Бронзовые широкогрудые индюки были выведены Американскими селекционерами. Данная порода является самой крупной среди домашних индеек. Их максимальный живой вес может составлять 30 килограмм. На сегодняшний день эту породу очень активно используют в промышленном птицеводстве, однако ее так же разводят на домашних приусадебных хозяйствах. Яйценоскость составляет 120 яиц в год. Подробнее: «Бронзовые широкогрудые индюки«.

Московская белая порода индюков

Московские белые индюки стали настоящим достижением отечественных селекционеров. Средняя живая масса взрослых птиц – индюков 12-13 килограмм, а индеек 5-7 килограмм. Индюшата в 17-ти недельном возрасте весит 5-6 килограмм. Яйценоскость 100 яиц в год. Подробнее «Московские белые индюки«.

Северокавказская бронзовая порода индюков

Северокавказские бронзовые индейки были выведены на Северном Кавказе. Средняя живая масса взрослых индюков составляет 13-15 килограмм, а индеек 7-8 килограмм. Яйценоскость 100 яиц в год. Подробнее: «Северокавказские бронзовые индюки«.

Серебристая северокавказская порода индюков

Серебристые северокавказские индюки были выведены на Северном Кавказе. Средняя живая масса взрослых самцов составляет 12-16 килограмм, а самок 7 килограмм. Индюшата в возрасте 17-ти недель в среднем весят 3,5-5 килограмм. Яйценоскость составляет 90-110 яиц в год. Подробнее: «Серебристые северокавказские индюки«.

Узбекская палевая порода индюков

Узбекские палевые индюки были выведены в Узбекистане, путем отбора местных пород. Узбекская палевая порода относится к породам среднего типа. Средняя живая масса взрослых самцов составляет 10-12 килограмм, а самок 5-7 килограмм. Индюшата в возрасте 17 недель в среднем весят 3-5 килограмм. Яйценоскость достаточно низкая, в среднем 50-60 яиц в год. Подробнее: «Узбекские палевые индюки«.

Черная тихорецкая порода индюков

Черные тихорецкие индюки были выведены в СССР, в Краснодарском крае, в 1957 году. Средняя живая масса взрослых индюков составляет 9-10 килограмм, а взрослых индеек 4,3-5,3 килограмм. Индюшата убойного веса достигают к 17-ти недельному возрасту, их масса к этому времени составляет а среднем 3,5-4 килограмма, именно в этом возрасте мясо имеет наилучшие показатели. Яйценоскость индеек составляет 80-90 яиц в год. Подробнее: «Черные тихорецкие индюки«.

Белая широкогрудая порода индюков

Белые широкогрудые индейки – очень распространенная порода. Они были выведены в Соединенных Штатах Америки. Средняя живая масса взрослых индюков, тяжелой разновидности, составляет 20-25 килограмм, а индеек 10-13 килограмм. Средних линий продуктивности: индюков 15-16 килограмм, а индеек 7-8 килограмм. Легкая линия: самцы в среднем весят 7-9 килограмм, а индейки 4-6 килограмм. Яйценоскость достаточно высокая – 90-120 яиц в год. Подробнее: «Белые широкогрудые индюки«.

Голландская белая порода индюков

Белые голландские индюки были выведены селекционерами из Голландии. Имеет отличные показателя мяса. Средняя живая масса взрослых самцов составляет 12-14 килограмм, а индеек – 8-9 килограмм. Яйценоскость – 80 и более яиц в год. Подробнее: «Голландские белые индюки«.

Северокавказская белая порода индюков

Северокавказская белая порода индеек была выведена в Ставрополе, в 1964 году. Живая масса взрослых индюков составляет 12-16 килограмм, а взрослых индеек 7-9 килограмм. Индюшата в 7-ми недельном возрасте в среднем весят уже 3,5-5 килограмм. Яйценоскость невысокая – 70-90 яиц в год. Подробнее: «Северокавказские белые индюки«.

Белтвиллская порода индюков.

Белтвиллская порода индюков была выведена в Великобритании. Сравнительно давно была завезена в Россию. Белтвиллская порода относится к породам легкого типа. Средний вес взрослых индюков составляет 6,5-7 килограмм, а самок 3,5-4,5 килограмм. Яйценоскость невысокая и составляет 60-80 яиц в год. Подробнее: «Белтвиллские индюки«.

Самый большой индюк: какая порода самая крупная и какую лучше разводить в домашних условиях

Пород индеек значительно меньше, чем любой другой домашней птицы. Всего-то 31. Половину из них разводят в Европе. Выращивать индюков на мясо стало очень прибыльным делом. Потому что в среднем самец весит около 20 кг, а самка немногим меньше 10–13 кг. И это при относительно небольших затратах по содержанию и кормлению. Кроме того индюшки ещё несут яйца и обладают хорошими материнскими качествами. При том что ещё месяц будут водить за собой птенцов, укрывая от холода. Индюки имеют разного цвета оперение и характеризуются хорошими продуктивными показателями. Поэтому, выбирая породу или кросс для разведения на подворье необходимо заранее ознакомиться с основными характеристиками и выбрать нужную. Обычно фермеры останавливают свой выбор на тех породах, которые могут быстро набрать большой вес за небольшой промежуток времени. О том, какие кроссы самые крупные, а какие самые яйценоские или выносливые мы и расскажем в этой статье.

Самая крупная индейка: Канадская

О том, что индюки являются самой крупной домашней птицей, знают все. Но и среди них есть рекордсмены по весу. Это, например, канадская индейка. Относится к бройлерному типу и является результатом работы канадских селекционеров. У этой домашней птицы своеобразный и характерный экстерьер:

Длинные и массивные ноги;

  • Подбородок в виде мясистого придатка;
  • Оперение черного или белого цвета. Может быть с бронзовым отливом;
  • Тело плотное, вытянутое. Грудь мощная, мясистая;
  • Неприхотливы в еде и к полутора месяцам жизни способны уж весить около 5 килограммов;
  • Товарный вес набирают к трём месяцам;
  • Начинают нести яйца с девяти месяцев;
  • Процент вылупившихся яиц очень высокий.
  • Откорм этого кросса рентабельный до возраста 90 дней, потом птица идёт на убой.

    Характеристики: сколько весит

    Основные показатели продуктивности канадских индюков:

    Показатели Единицы измерения Продуктивность
    Живой вес индюка кг до 30
    Живой вес индюшки кг до 17
    Яйценоскость штук около 100
    Масса яйца грамм от 70 до 80
    Период яйцекладки месяцев от 9 до 15
    Высиживаемость яиц % 93

    Самые лучшие породы для мяса

    Для каждой породы индюков существуют свои методы содержания, разведения и составления рациона. Птиц принято делить на три группы:

    Лёгкие. Индюки этой группы имеют сравнительно небольшой вес. Самцы – 10–12 кг, самки около 5 кг. Достоинствами данных птиц являются:

    • Хорошая яйценоскость;
    • Выносливость;
    • Устойчивость к заболеваниям.

    Породистые представители пернатых — индюки породы Виктория, тихорецкий чёрный, белый голландский, норфольский чёрный, мелкий бельтсвильский.

    Средние. Масса взрослых самцов составляет 15–16 кг. Самок — около 7 кг. Птицы данной группы являются породами мясного типа. Представители: северокавказская бронзовая, северокавказская чёрная, московская белая, палевая и др.

    Тяжелые. К этой группе относятся индюки мясной породы крупного и очень крупного размера. Масса взрослого индюка может достигать 30 кг. Вес индюшки боле 12 кг. Представители бройлерных пород – это белые широкогрудые, канадские бройлерные широкогрудые, кросс БИГ 6 и некоторые другие.

    Тяжелый мясной кросс БИГ 6

    Кросс БИГ 6 распространённая порода индюков, которая популярна не только в странах постсоветского пространства, но и по всему миру. После индеек данного кросса было выведено много более продуктивных пород, но БИГ 6 остаётся таким же популярным и распространённым. Данная порода является результатом скрещивания самцов БИГ 5 и самок БУТ 8. Английские селекционеры добились того, что кросс получил такие достоинства:

    • Скороспелость;
    • Хороший иммунитет;
    • Улучшенную выживаемость птенцов и их жизнеспособность.

    К семнадцатой неделе жизни птица набирает достаточный вес для забоя. Масса индюка к тому времени составляет 15–17 кг, индейки около 10 кг. Чистого мяса от общего веса 78–80 процентов. Читайте так же о разведении индюков породы Грейд Мейкер в этой статье.

    Хайбрид Конвертер

    Гибрид Хайбрид Конвертер набирает всё большую популярность и птиц данной породы нередко можно увидеть на частных подворьях России и постсоветских стран. Разведением данного кросса успешно занимаются многие фермерские хозяйства из-за множества положительных характеристик присущих ему:

    Большая мышечная масса;

  • Высокое качество мяса;
  • Скороспелость;
  • Привлекательный товарный вид;
  • Неприхотливость и сравнительно низкие затраты на корм.
  • Самцы данного гибрида крупнее самок, имеют похожий на веер хвост. Масса взрослого индюка 20–25 кг, индюшки 10–12 кг. Хайбрид Конвертер не обладают высокими показателями кладки яиц. За сезон это может быть всего 50–80 штук. При хороших условиях содержания, сбалансированном рационе количество снесённых самкой яиц возрастает до 150 шт. Данная порода мясного направления и это является основной целью её разведения. Разводить гибрид Хайбрид Конвертер можно практически в любом регионе. Индюки имеют крепкую иммунную систему, очень редко болеют, неприхотливы к особенностям климата.

    А вот сколько дней индюшка сидит на яйцах можно узнать здесь.

    Для того чтобы птица максимально быстро развивалась необходимо для неё создать комфортные условия содержания, подобрать качественный корм и сбалансировать рацион.

    Какие бывают неприхотливые

    В сравнении с курами индюки довольно прихотливые птицы, но всё же существуют породы, которые менее требовательны к климатическим условиям и кормам. Пожалуй, начинающему птицеводу, который решил завести индюков стоит потренироваться на курах, ведь разведение и содержание их немного похожи. Но если всё же вы решили заняться разведением индюков, необходимо знать, какие породы менее капризны, чтобы начатое дело увенчалось успехом.

    Черная Тихорецкая

    Относится к группе лёгких. Порода получила такое название оттого, что цвет оперения у птиц чёрный. Также индюки данного вида имеют такие общие признаки:

    Крепкая мускулатура и слегка вытянутый корпус;

  • Небольшого размера голова, широкий клюв;
  • Оперение блестящее, переливающееся, чёрного цвета;
  • Хвостовая часть бронзовых оттенков;
  • С шеи свисают пучками перья в виде нитей.
  • Вес взрослого индюка может достигать 10 кг, самки до 5. В некоторых случаях эти показатели могут быть несколько выше. По размеру самец гораздо крупнее, практически в два раза. Тихорецкая порода обладает такими положительными качествами:

    • Устойчивость к стрессовым ситуациям;
    • Спокойный нрав, доверчивость. Их можно спокойно выпускать на открытую территорию для выгула, так как птицы приспособлены к пастбищным условиям содержания;
    • У индюшек хорошо развит материнский инстинкт.

    Количество мяса от общей массы тела данной породы составляет около 60 процентов. Забивать птицу можно с 17 недель жизни. К той поре она набирает вес до 3 кг. Однако опытные фермеры рекомендуют немного подождать, чтобы молодняк успел набрать массу побольше.

    Тихорецкая индейка может снести более 80 яиц за сезон, поэтому данную породу можно разводить не только с целью получения мяса.

    Кубанская

    Родиной данной породы является Краснодарский край. Для выведения кубанских индюков, селекционерам необходимо было провести серьёзную работу. И результат не заставил себя долго ждать. Кубанская порода индюков неприхотлива в содержании, хорошо адаптируется к практически любым климатическим условиям. Птица довольно активна, поэтому для её разведения целесообразно выделить территорию для прогулок. Индюки данной породы имеют хороший иммунитет, который противостоит многим заболеваниям. При правильном содержании смертность молодняка низкая. При правильно сбалансированном рационе и комфортных для птицы условиях содержания индюшка способна откладывать больше 100 яиц в год.

    Выживаемость птенцов до зрелого возраста составляет девяносто процентов, а это сравнительно высокий показатель. Узнать, как ухаживать за индюшатами, можно тут.

    Кубанские индюки хорошо переносят низкие температуры, поэтому их можно выращивать в разных климатических зонах. При кормлении они не требуют какого-то особенного рациона, поэтому затраты на содержание не будут высокими.

    Французская, вес 12-13 кг

    Индюки данной породы имеют красивый перьевой покров и сравнительно небольшие размеры. К 4 месяцу жизни птица достигает своей максимальной массы и её можно забивать на мясо. Выживаемость индюшат около 75–90 процентов до зрелого возраста. Такой довольно высокий показатель жизнеспособности обусловлен хорошим иммунитетом у птицы. Масса взрослых особей достигает 12-13 кг. Французская порода индюков неприхотлива к еде и не требует включения в рацион дорогостоящих кормовых добавок.

    Птицы французской породы активны и подвижны, поэтому при планировке птичника целесообразно выделить территорию для их выгула на открытом пространстве.

    Самые лучшие наседки

    Показатели яйценоскости у индеек не такие высокие, как у некоторых пород кур-несушек, но яйца большие и вкусные. К тому же у основной части индеек хорошо развит материнский инстинкт, они насиживают яйца и способны вывести здоровое потомство. Такие положительные характеристики некоторых пород хороши тем, что для высиживания и разведения молодняка не понадобится инкубатор. Это существенная экономия средств, которые нужно бы было потратить на сам аппарат, да и счёта за электроэнергию будут ниже. Для выращивания индюков в небольших количествах на частных подворьях покупка инкубатора нецелесообразна.

    Белая московская (Россия)

    Белые московские индюки были выведены в России. Основными задачами, которые поставили перед собой селекционеры перед выведением этой породы, было получение мясных особей и увеличение показателей яйценоскости. Белая московская относится к средней группе пород индюков. Масса взрослого самца может доходить до 16 кг, самки – до 8 кг. К 5–6-месячному возрасту, птица набирает вес около 4 кг.

    • Перья белого цвета с чёрным пятном в области грудной части. Самцы в отличие от самок имеют более крупный размер и длинное оперение на шее;
    • Корпус среднего размера, длинные нижние конечности, клюв розового цвета немного загнут.

    Индюки данного вида очень выносливы, неприхотливы к климатическим условиям, поэтому их часто разводят как фермерские хозяйства, так и птицеводы на частных подворьях.

    Бронзовый большой широкогрудый

    Основой для получения бронзовой широкогрудой стали дикие индюшки и английская чёрная порода. Основные экстерьерные показатели птицы:

    Широкая грудная часть;

  • Тёмный цвет перьевого покрова, переливающийся бронзово-зелёными оттенками;
  • Цвет хвостовой части в коричневатую мелкую полоску с чёрно-белой оторочкой в верхней части пера. У индюшек на груди, как правило, белое пятно;
  • Масса взрослого индюка составляет около 16 кг, самки до 10 кг.
  • За год индюшка может отложить 100-120 яиц, восемьдесят процентов которых оплодотворяются. У самок хорошо развит материнский инстинкт, и они часто сами насиживают потомство.

    Бронзовый широкогрудый не очень приспособлен для выпаса на открытом пространстве. Поэтому для его разведения больше подходят промышленные условия содержания.

    Как построить индюшатник расскажет данный материал.

    Порода Универсал

    Кросс универсал — порода индюков, которая отличается высокими показателями набора массы. Вес взрослого самца достигает 17 кг, а иногда и немного больше. Самки несколько меньше и имеют массу тела до 10 кг. Кросс универсал подходит для разведения на частных подворьях и широко распространён не только в России, но и в других странах.

    Индюки на восьмой неделе жизни набирают вес до семи килограмм. Общие признаки кросса универсал:

    • Белый цвет перьев;
    • Крепкое туловище, мощные крылья и длинные лапы;
    • Хорошая выживаемость птенцов (достигает 99 процентов), и отличная жизнеспособность подрастающих особей;
    • Крепкая иммунная система;
    • Самки несут по 60–70 яиц в год;
    • Оплодотворяемость яиц 80–90 процентов, что является довольно высоким показателем.

    Хитон индюк

    Даная порода была выведена в Нидерландах. Перья птицы преимущественно белого окраса. Вес взрослого самца может достигать 18–20 кг. Масса самок приблизительно 12–15 кг. Максимальную массу птица набирает к 30 неделям жизни. В течение года индюшка может отложить 90–110 яиц. Взрослые самцы, в хороших условиях содержания и при полноценном кормлении могут достигать массы 20 кг и даже больше. Самки немного меньше, но всё же они не очень отстают от индюков. Вес взрослой индейки до 16 кг. Хитон обладает хорошей яйценоскостью. За сезон индюшка способна снести 100 яиц.

    Разведение данной породы не требует больших усилий, применения при кормлении специальных диет и дорогостоящих кормов.

    Видео

    Видео про индюков тяжелого кросса БИГ-6.

    Выводы

    При разведении любой домашней птицы хочется получить хороший результат, ведь много вкладывается энергии, денег на её покупку и выращивание. Многие птицеводы перешли на выращивание индюков. Потому что они за очень быстрый срок способны набрать большую массу. Кроме того, имеют хорошую яйценоскость и индюшки к тому же хорошие и заботливые мамаши. Всего пород и кроссов немногим более 30, поэтому выбрать есть из чего:

    1. Мясные гигантские кроссы. Представители бройлерных пород – это белые широкогрудые, канадские бройлерные широкогрудые, кросс BIG 6 и некоторые другие.
    2. Нетребовательные к рациону кормления и содержанию. Тихорецкая чёрная, кубанская, французская и другие породы.
    3. Хорошие наседки. Белая московская, бронзовый широкогрудый, хитон и другие.
    4. В любом случае, выбрав нужный для себя вариант можно получить к концу сезона разведения много диетического мяса, и яиц для воспроизведения ремонтного молодняка.

    Плюсы и минусы разведения индюков как бизнес, читайте по этой ссылке.

    10 рецептов румяной индейки в духовке

    Под хрустящей корочкой скрывается нежное и сочное мясо птицы.

    1. Крылья индейки с мёдом и соевым соусом в духовке

    Ингредиенты

    • 2 кг крыльев индейки;
    • 2 чайные ложки гранулированного чеснока;
    • 2 чайные ложки паприки;
    • 2 чайные ложки орегано;
    • ½ чайной ложки тмина;
    • 100 г мёда;
    • 60 мл соевого соуса;
    • 3 столовые ложки растительного масла;
    • 1 щепотка острого красного перца;
    • 2 зубчика чеснока;
    • соль и молотый чёрный перец — по вкусу.

    Приготовление

    Крылья индейки подсушите бумажным полотенцем.

    Смешайте в одной миске гранулированный чеснок с паприкой, орегано и тмином, в другой — мёд с соевым соусом, маслом, красным перцем и измельчённым свежим чесноком.

    Посыпьте крылья смесью специй, солью и чёрным перцем. Натрите медово‑соевым соусом. Оставьте в холодильнике на 8–10 часов или всю ночь. После достаньте и подождите, пока мясо согреется до комнатной температуры.

    Выложите на противень и накройте фольгой. Выпекайте полтора часа в духовке при температуре 190 °С. За 30 минут до готовности уберите фольгу, чтобы птица подрумянилась.

    Попробуйте ��

    • 10 лучших рецептов тушёной картошки с курицей

    2. Голени индейки с тимьяном в духовке

    Приготовьте ��

    • Как приготовить мягкие и сочные куриные сердечки

    3. Голени индейки с овощами в духовке

    Оцените вкус ��

    • 7 рецептов чахохбили из курицы: от классики к экспериментам

    4. Грудка индейки с розмарином, шалфеем и тимьяном в духовке

    Сохраните рецепты ��️

    • 10 рецептов очень хрустящих куриных наггетсов

    5. Грудка индейки с апельсинами в духовке

    Угощайтесь ��

    • Как приготовить курицу в духовке: 15 потрясающих рецептов

    6. Грудка индейки с яблоками и сидром в духовке

    Сделайте на ужин ��

    • 10 простых рецептов кесадильи с курицей, фаршем, креветками и не только

    7. Бёдра и голени индейки с картофелем в духовке

    Удивите всех ��

    • 5 невероятно вкусных пирогов с курицей

    8. Бёдра и голени индейки с пивом в духовке

    Поэкспериментируйте ��

    • 10 куриных супов на любой вкус

    9. Целая индейка с базиликом и шалфеем в духовке

    Возьмите на заметку ��

    • 10 рецептов вкусных куриных котлет

    10. Целая фаршированная индейка в духовке

    Фото индейки

    Среди различных видов домашней птицы только индейки, канадские гуси и мускусные утки происходят из западного полушария.

    Индейки (Мелеагрис) относятся к отряду куриных, семейству индюковых, роду индюков. Различают два вида диких индеек: глазчатые юкатанские и североамериканские. Глазчатые индейки встречаются на юго-востоке США, в Мексике на полуострове Юкатан и прилегающих к нему территориях. Это обитатели тропических лесов.

    Оперение яркое, по окраске напоминает павлинье, а по рисунку — бронзовых диких индеек. У птиц отсутствует бородка, на голове вместо одного два мясистых придатка, рулевые перья хвоста испещрены »глазками”. Живая масса 6—8 кг. Глазчатых индеек, по-видимому, не одомашнивали. Мясо их считается очень нежным, поэтому они, подобно остальным видам индеек, являются объектом деятельной охоты.

    Породы домашних индеек произошли от двух диких подвидов: южного (мелкие индейки) и северного (крупные бронзовые). Дикая индейка до сих пор обитает в лесной и лесостепной зонах Центральной и Северной Америки. Внешне схожа с бронзовыми индейками.

    Живая масса самцов 5—5,5 кг, самок 3—3,5 кг. Ноги длинные, крепкие, крылья и хвост короткие. Голова и верхняя часть шеи голые, без оперения. На лбу, у основания клюва, находится мясистый придаток (нарост, или “коралл”), на шее складки кожи. Оперение буровато-рыжее с металлическим отливом. Дикие индейки не относятся к перелетным птицам, но достаточно выносливы и часто проходят значительные расстояния пешком. Большее время года они проводят в горных лесах западной части континента. В начале осени стаи индеек перекочевывают на восточные равнины и в долины рек.

    Самки внешне невзрачны, самцы, наоборот, красивы своим пестрым оперением и великолепными хвостами. Держатся вместе только в период спаривания. Кладка состоит из 10—15 яиц. Насиживают их самки. Нередко несколько самок сидят на одном общем гнезде (30—40 яиц).

    Вывод молодняка происходит на 27—30-е сутки. Самки водят птенцов большей частью группами (по 3—4). С двухнедельного возраста индюшата ночуют на деревьях, так же как и взрослые птицы. Самцы группируются в крупные сообщества — до 100 голов. Индейки питаются растительными кормами, лягушками, ящерицами и насекомыми. У индеек редкое оперение и нет пуха, поэтому они требовательны к теплу.

    Североамериканская дикая

    Дикие индейки очень пугливы и при приближении человека в панике убегают. Бегают довольно быстро, гончая собака не всегда их догоняет. Иногда запрыгивают на дерево и там пережидают опасность. Усиленная охота ограничила места их обитания. Но там, где они есть, индюки-ухажеры не делают особого различия между своими подругами и теми, что выросли на ферме. При спаривании с домашними индейками дают хорошее потомство. Птицеводы это приветствуют, поскольку приток дикой родственной крови повышает жизнеспособность птиц.

    Сегодня в Америке продолжают приручать диких индеек. Индюшата, выведенные из их яиц, хорошо переносят условия домашнего содержания.

    Одомашнивание индеек было, очевидно, очень трудным. Считают, что за тысячу лет до нашей эры, а возможно, и раньше, дикие индейки служили индейцам источником пропитания. В Европу индеек завезли испанские конкистадоры в 1519—1520 гг. Из Испании они распространились по всей Европе и до Малой Азии.

    Домашние индейки не отличаются большим разнообразием пород. Наиболее распространенные — бронзовая и белая широкогрудая, белая белтсвиллская, северокавказская белая и бронзовая. В зависимости от живой массы породы и кроссы индеек разделяют на карликовые (мини), легкие, средние, тяжелые и сверхтяжелые. Однако есть кроссы, относящиеся к легким, в которых используют молодняк тяжелых пород, сдаваемый на убой в раннем возрасте.

    Бронзовая порода

    Бронзовая порода выведена в США скрещиванием местных домашних индеек с черными английскими и дикими. По внешнему виду, живой массе и окраске оперения они похожи на диких индеек.

    Живая масса индюков 7,5 кг, индеек 4,5 кг. Яйценоскость 50—100 яиц в год. Птицы отличаются хорошими репродуктивными свойствами, высокой оплодотворенностью и выводимостью яиц. Молодняк жизнеспособен. Бронзовые индейки распространены во многих странах.

    Бронзовая широкогрудая порода

    Бронзовая широкогрудая порода создана на основе бронзовых диких индеек. Есть две разновидности. Первая выведена в Англии птицеводом X. Д. Котелем, вторая — в США путем длительной селекции, направленной на увеличение скороспелости, улучшение экстерьера и пр.

    Живая масса самцов 16—20 кг, самок — 8—11 кг. Рекордная живая масса самцов — 35,7 кг. У индеек этой породы хорошо развиты мышцы груди. Мясо нежное и сочное. Яйценоскость 60—90 яиц в год. Птица не пригодна к пастбищному содержанию.

    Широкое распространение породы тормозилось из-за темного цвета оперения, ухудшавшего товарный вид тушки. На основе бронзовой широкогрудой в США выведена порода сверхтяжелых индеек Камерино, которые обладают хорошей жизнеспособностью. Живая масса самцов в 24-недельном возрасте 20—21 кг, самок 11—12 кг.

    Черная тихорецкая

    Белая широкогрудая порода выведена в США на основе белых голландских и английских индеек и получила широкое распространение во всем мире. Птицы характеризуются отличными мясными качествами, высокой скороспелостью и яйценоскостью, тушки имеют хороший товарный вид. Живая масса взрослых самцов — 13— 16 кг, самок — 7,5—8,0 кг.

    Птицы этой породы широко используются для создания новых пород и кроссов.

    Белая широкогрудая порода индюков

    Есть три разновидности белой широкогрудой породы — легкие, средние, тяжелые, которые отличаются не только живой массой и мясной скороспелостью, но и воспроизводительными качествами. Живая масса четырехлинейных гибридов легких кроссов [в возрасте 8 недель] — 2,0—2,3 кг, средних (в возрасте 13 недель) — 4,0— 4,5 кг, тяжелых (в возрасте 17 недель) — 6,0—7,5 кг.

    Яйценоскость индеек тяжелых кроссов 40— 60 яиц в год, средних — 80—95, легких — 90—100 яиц и более. Масса яиц 70—90 г. Вывод индюшат в зависимости от кросса составляет 50—65%, сохранность — 90—93%. Индейки легкого кросса хорошо приспособлены к содержанию в клетках.

    На основе белой широкогрудой породы в Нидерландах (фирма «Еврибрид”) создан четырехлинейный кросс «Хидон”. Живая масса самцов при убое в возрасте 13 недель — 4,5—6,5 кг, самок — 3,7—5,4 кг.

    Используя две линии кросса “Хидон”, на Северокавказской ЗОСП и ГППЗ “Обильненский” был создан кросс “0-24”. Индейки этого кросса приспособлены к содержанию в клеточных батареях. Живая масса гибридов в возрасте 12—13 недель-4,1-4,4 кг.

    В Чехословакии, в Институте Иванка-при-Дунае, на основе белой широкогрудой породы индеек создан трехлинейный кросс “Ивагал”. Птицы отселекционированы на снесение 70% яиц до 11 ч дня и приспособлены к содержанию в клетках. Живая масса гибридов (в зависимости от пола) в возрасте 12 недель — 3,4-4,6 кг.

    Московская белая порода

    Московская белая порода выведена в совхозе «Березки” Московской обл. сложным воспроизводительным скрещиванием белых голландских, белых местных и белтсвиллских индеек. Живая масса взрослых самцов 12,5—14,0 кг, самок — 6,0— 7,0 кг. Яйценоскость 60—80 яиц в год. Они жизнеспособны, хорошо акклиматизируются, поэтому их разводят во многих областях. Индюшат забивают на мясо в возрасте 17 недель и живой массой 4,0—4,5 кг.

    На базе индеек линий московской белой породы и линий белой широкогрудой породы фирмы “Ривер Реет” (Англия) в Институте птицеводства УААН создан двухлинейный кросс “Харьковский-56”. Живая масса годовалых самцов линии 5—18—22 кг, самок — 8—11 кг. У самцов и самок линии живая масса на 5—10% ниже. Яйценоскость их за 24 недели — 80—85 яиц, что дает возможность получить в сезон 50—55 индюшат от каждой несушки. Живая масса гибридных самцов в 4 месяца — 8

    9 кг, самок — 5—6 кг, сохранность птицы 93-94%.

    Продуктивные качества московской бронзовой породы (яйценоскость, живая масса) ниже, чем у индеек московской белой, поэтому они распространены меньше.

    Белая белтсвиллская порода

    Белая белтсвиллская порода выведена в США сложным воспроизводительным скрещиванием пятнадцати различных линий и пород [бронзовые индейки, одна линия бронзовых широкогрудых индеек, канадские, дикие, четыре линии белых голландских и др.). Потребность в создании таких индеек диктовалась неудовлетворенностью потребителя чрезмерно крупными размерами широкогрудых индеек, которые часто не помещались в холодильник.

    Белтсвиллские индейки более плодовиты, чем другие породы. Экстерьер их отличается компактностью. Сильно развитые грудные мышцы позволяют и их отнести к числу широкогрудых. Живая масса взрослых самцов — 8,5—10,0 кг, самок — 4,5—5,5 кг. Яйценоскость 100 яиц в год; Инкубационные качества яиц хорошие.

    Индеек этой породы используют при создании новых линий и кроссов, приспособленных для выращивания в клетках.

    Гибриды достигают товарной кондиции в возрасте 8 недель. На базе белых белтсвиллских индеек в Канаде фирмой “Хайбрид” создана новая породная группа — алмазные индейки.

    Северокавказская бронзовая порода

    Северокавказская бронзовая порода выведена в результате скрещивания местных индеек с бронзовыми для увеличения живой массы, улучшения воспроизводительных качеств и устранения пороков экстерьера. Живая масса самцов — 12—14 кг, самок — 6—7 кг, яйценоскость — 90—100 яиц в год. Птицы хорошо акклиматизируются как в условиях умеренного, так и резко континентального и жаркого климата.

    Северокавказская белая порода создана в результате скрещивания самцов белой широкогрудой с самками северокавказской бронзовой породы. Часть поголовья от этого скрещивания оказалась белой.

    Индейки характеризуются более высо-кими продуктивными и племенными качествами, лучшей приспособляемостью к интенсивным условиям содержания по сравнению с индейками северокавказской бронзовой породы. Живая масса самцов — 13—15 кг, самок — 6,5—7,0 кг, яйценоскость — 90—120 яиц (иногда до 180 яиц) в год.

    Индюшата жизнеспособны, быстро растут, в возрасте 17 недель их живая масса достигает в среднем 4,5 кг.

    В настоящее время имеется шесть линий северокавказских белых индеек, из которых три основные используют в двух кроссах: “Б-12” и «Б-32”.

    Черная тихорецкая порода

    Черная тихорецкая порода выведена в Тихорецком госплемрассаднике Краснодарского края в результате длительной селекции местных черных индеек. У птиц длинное, широкое туловище, округлая грудь. Оперение черное, с отливом.

    Живая масса самцов — 9,5—10 кг, самок — 4,5—5,0 кг. Яйценоскость индеек 70—80 яиц (иногда до 120 яиц) в год, масса яиц 75—90 г.

    Живая масса молодняка в возрасте 1 6—17 недель — 3,5—4,5 кг. Птицы отличаются большой подвижностью, жизнеспособностью, приспособленностью к условиям содержания. Индюшат можно выращивать в клетках. Индейки хорошо используют пастбища.

    Распространены в районах Северного Кавказа и Закавказья и представляют большой интерес как ценный генофонд для создания линий и кроссов.

    Черная норфолькская порода

    Черная норфолькская порода выведена в Англии в графстве Норфолк. Оперение у самок и самцов черное с зеленоватым отливом. У взрослых птиц плюсны и пальцы розоватые, а у молодых — почти черные; бородка черная. Кожа белая или желтовато-белая. Живая масса самцов — 9—10 кг, самок — 5—8 кг. Распространены во многих европейских странах. В Украине встречаются в хозяйствах птицеводов-любителей. Интересны как генофонд при создании пород и линий.

    В США выведены нарраганская, красная бурбонская, бурая породы индеек, в Голландии — белая голландская, в Грузии — палевая индейка, в Центрально-Черноземной зоне России — серебристая.

    Во многих регионах России, Украины и в странах СНГ есть группы местных индеек, которые хорошо приспособлены к определенным климатическим и хозяйственным условиям, отличаются высокой жизнеспособностью, хотя они более позднеспелые и менее продуктивные, чем индейки культурных пород. Живая масса взрослых птиц 6—8 кг, яйценоскость 40—50 яиц в год.

    По цвету оперения различают бурых, белых, пестрых, палевых, серых, коричневых с бронзовым отливом (медных). Они не получили распространения в промышленных хозяйствах и содержатся на небольших фермах, в приусадебных хозяйствах у птицеводов-любителей.

    Местные индейки — ценный генофонд. Они могут быть использованы при создании новых линий и кроссов.