Похожие статьи

Красно-пестрая порода коров

Черно-пестрая порода коров

Симментальская порода коров считается одной из старейших пород в мире и происходит из Швейцарии. Всего насчитывают 41 миллион коров этой породы. Считается, что они стали популярными благодаря высокой производительности молока и мяса. Рогатый скот симментальской породы живет в течение длительного времени, что снижает затраты на замену стада. Симменталы также являются фертильными в течение большей части жизни и не нуждаются в длительных интервалах между отелами.

  • 1 Происхождение симментальской породы
  • 2 Экстерьер симменталей
  • 3 Характеристика продуктивности
  • 4 Разведение симментальской породы
  • 5 Особенности содержания
  • 6 Достоинства симментальской коровы
  • 7 Недостатки
  • 8 Где купить корову симментальской породы?

Происхождение симментальской породы

Из всех известных видов рогатого скота порода коров симментал является одной из наиболее широко распространенных в мире.

Название «симменталь» происходит от названия места, где был впервые выведен скот – долины Симме, которая расположена в Бернер Оберланд. История симментальской породы восходит к средневековью. Ранние записи указывают на то, что вид появился в результате скрещивания немецкого скота с более мелкой породой из Швейцарии. Есть свидетельства о крупном, продуктивном, красно-белом скоте, которые встречаются гораздо раньше в церковных и светских записях Западной Швейцарии. Тех красных и белых коров ценили за быстрый рост и развитие, выработку молока, масла и сыра. Также их использовали в качестве тягловых животных.

Первая официальная племенная книга была создана в швейцарском кантоне Берн в 1806 году. Племенная книга – рукопись, в которую вписывают всех соответствующих стандарту животных.

С момента своего появления и вплоть до 1960 года, эта мясо-молочная порода распространилась на все шесть континентов. Это происходило постепенно до конца 1960-х годов.

В течение 19-го века, симментальцы были распространены на большую часть Восточной Европы, Балканы и Россию, и, в конечном итоге, достигли Южной Африки в 1895 году. В 1976 году коров импортировали в Китайскую Республику.

По оценкам, общее количество симменталов по всему миру составляет от 40 до 60 миллионов, при этом более половины животных проживают в Европе.

В настоящее время, порода известна под несколькими названиями в разных частях света. Например, в Аргентине, как флеквич симментальская, в Южной Африке и Намибии – как симменталер.

Экстерьер симменталей

Симментальская порода коров – крупные животные с всевозможными вариациями окраски шерсти. Цвет шерсти варьируется от золотого до красного с белым, и может быть равномерно распределен или четко ограничен в виде пятен на белом фоне. Окраска также может варьироваться в зависимости от страны.

Характеристика вида указывает на то, что у симментальской породы коров присутствует пигментация вокруг глаз. У животных крепкое тело и хорошо развитая мускулатура.

Средняя высота быков симментальской породы составляет около 150-160 см, коров – от 135 до 150 см. В среднем, бычки симменталы весят около 1300 кг, а масса тела коров составляет около 700-900 кг.

Описание породы симментал гласит, что вид известен своим послушным, спокойным поведением. С ним легко обращаться, поэтому вид может стать домашним любимцем и даже требовать внимания к себе.

Коровы симментальской породы обычно не возражают против того, чтобы хозяин занимался их телятами. Но животные будут защищать свое потомство от незнакомцев.

Симментальцы, как правило, здоровая порода с крепким телом. Пигмент вокруг глаз защищает от солнечных ожогов.

Тем не менее, скот склонен болеть маститом. У породы также есть несколько генетических дефектов, которые должны находится под пристальным наблюдением владельца и ветеринара.

Характеристика продуктивности

Первый раз телочка может дать потомство начиная в возрасте 2,5 года. Роды не всегда проходят легко, поэтому зачастую требуется помощь специалиста.

Телята симментальской породы рождаются с весом около 45-48 кг, а в 6 месяцев вес животного увеличится в 4 раза.

Вам будет несложно выращивать и ухаживать за малышами, так как симментал-теленок не требует каких-то специальных условий для жизни.

Эта корова – вторая по величине молочная порода с растущей популяцией по всему земному шару, что связано с особенностями продуктивности симментальской породы:

  • типичная порода двойного назначения. Скот выращивают для получения молока и говядины;
  • производство молока от 7500 кг -11 000 кг за лактацию, в зависимости от интенсивности кормления и удоев;
  • высокое содержание сухого остатка в молоке (в среднем: 4,10% жира, 3,46% белка).

Отмечается, что коровы дают молоко на протяжении 15 лет. Поэтому вид выгоден с коммерческой точки зрения.

Симментальская порода коров достигает максимума лактации после 3-го отела. Телка дает 3600-4000 кг молока за 12 месяцев. Безусловно, цифры зависят от региона выращивания, кормления, а также периода лактации.

Средняя жирность молока составляет 4,0-4,1%.

В таблице приведена молочная продуктивность симментальских коров в разных странах:

Страна Год Дней лактации Молоко, кг Жир, % Жир, кг Белок, % Белок, кг
Венгрия 2004 293 5023 3,99 201 3,43 175
Чехия 2006 294 6162 4,08 252 3,46 213
Словения 2006 305 5023 4,17 209 3,29 165
Словакия 2004 297 4919 4,09 201 3,30 162
Швеция 2006 299 6847 3,99 273 3,24 222
Австрия 2006 305 6483 4,18 271 3,43 223
Норвегия 2004 266 5229 4,15 217 3,35 175
Хорватия 2006 305 4459 4,07 181 3,35 149
Италия 2006 293 6528 3,92 256 3,41 223
Франция 2006 296 6907 3,91 270 3,46 239
Германия 2006 316 6854 4,14 284 3,48 239
Польша 2006 300 4785 4,01 192 3,36 161

Коров разводят для получения молока, быков – на убой. Симментальская порода быков наращивает больше мышечной массы, по сравнению с телками вида, поэтому у них лучший убойный выход – 64-66%. Убойный выход для телочки симментальской породы составляет – 55%.

Жирность мяса бычков – 15%. Считается, что жесткость говядины умеренная, жилы почти отсутствуют, поэтому его ценят на рынке.

Разведение симментальской породы

При разведении симменталов вам нужно знать ряд моментов.

Во-первых, животным потребуется много кормов для роста и больших удоев.

Во-вторых, мясная продуктивность животных высокая, однако, стоит отметить не маленький выход костей.

В-третьих, в редких случаях у телочек развивается несимметричное вымя. Также на нем может присутствовать шерстяной покров, который переходит с живота. Это затрудняет удои.

Но корова получила широкое распространение благодаря своей двойной пользе. Поэтому фермеры не боятся и берутся за разведение симменталов.

Особенности содержания

По своей натуре, симментальская корова здоровая и выносливая. В связи с этим, животному не требуются особые условия содержания.

В летние месяцы, симменталы прекрасно себя чувствуют на открытых пастбищах, где сами добывают себе корм.

В зимние месяцы, корову держат в закрытых, теплых помещениях. Она хорошо уживается с другими домашними животными.

Периодически осматривайте симментальцев на наличие блох и вшей, так насекомые могут серьезно повлиять на здоровье телок и быков.

Для удобства сна, положите мягкую подстилку из сена. Меняйте его раз в день.

Если ваше животное грязное, помойте его тело теплой водой. Мойте вымя коровы ежедневно перед удоями.

Следите за рационом питания симментальца. Вот примерное количество разной пищи на каждый день, которую вы будете давать животному:

  • вареная кукуруза или листья;
  • сено, в количестве 9-11 кг;
  • 2,5-3,5 кг комбикорма;
  • корнеплоды;
  • жмых.

Если вы решили дать животному пшеницу или овес, то предварительно просейте зерновые. Острые уголки этих злаковых могут поранить желудок вида.

Поите животное водой два раза в день.

Достоинства симментальской коровы

Симментальская порода коров имеет плюсы и минусы. Достоинства вида следующие:

  • Устойчивость к стрессу.
  • Устойчивость к паразитам.
  • Адаптируемость ко многим средам, благодаря разнообразным родословным.
  • Продолжительность жизни.
  • Качество молока.
  • Высокий выход говядины.
  • Постное, ароматное мясо.
  • Физические характеристики симментальской породы хвалят фермеры.
  • С этим скотом легко обращаться.

Недостатки

  • Вид не способен противостоять экстремально холодной погоде.
  • Эти животные бывают агрессивны. Только обученный фермер может справиться с «гневом» симментальского скота. Быки более агрессивны, по сравнению с коровами. Но это считается преимуществом, так как быки могут позаботиться о безопасности коров и телят.
  • Это дорогой вид.

Где купить корову симментальской породы?

Симментал бывает разных цветов, окрасов, телосложения и «чистоты». Поэтому цены на животных тоже разные.

Быки сравнительно дороже, чем коровы. Самая высокая цена, по которой продавался бык, составляла 150 000 долларов. Уникальность животного заключалась в его родословной.

В СНГ, для телки коровы породы симментал цена составит 900-1100$, для бычка – около 1800$. Если вы решите купить телят симментальской породы, то это обойдется дешевле.

Если вы хотите приобрести чистокровное животное, то оно вам нужно будет заплатить около 75000 грн. Продажу таких коров и бычков симментальской породы осуществляют в Австрии, Германии и Швейцарии.

Симментальская порода коров

При выборе породы коровы чаще всего приходится жертвовать несколькими показателями, во благо какого-то одного. Так, молочные буренки мало весят, а мясные породы дают мало молока. Симментальская порода коров предназначена для тех, кто не любит полумер. Она дает и много мяса и много молока. О достоинствах, недостатках и внешних особенностях вида пойдет речь ниже в статье.

Как появилась порода?

О предках коров симментальской породы ведутся споры. Доподлинно неизвестно от кого произошел вид, однако выведение берет начало в Швейцарии. В этой стране селекционеры решили вывести идеал мясомолочной буренки, которая будет давать много мяса, и много молока.

История появления породы

Для разведения брали местных коров, которые имели высокие показатели в тех или иных категориях продуктивности. В результате чего и был получен данный вид. Название породе дала местная река Симма (Берн). Считается, что с момента выведения порода увеличила свои продуктивные особенности.

Сегодня ее разводят практически во всем мире. Это универсальный вид, что и обуславливает его популярность.

Какие внешние особенности коровы?

Симментальская порода коров имеет яркий внешний вид. Рост в холке в пределах 150 см, длина тела – 160 см. Спина широкая, прямая, круп угловатый, живот подобран, не свисает. Грудная клетка развита хорошо, но не выпирает, имеется подгрудок. Вымя большое, округлое. Ноги прямые с розовыми копытами. Шея короткая, может показаться, что ее вообще нет, бывает ровной или изогнутой.

Внешние особенности Симментальской породы коров

Голова большая, с развитой лобной частью. Нос и веки обычно светло-розовые, у помеси может иметься и другой окрас. Рога округлые, как и у других видов, светлые, на кончиках могут быть желто-коричневыми.

Окрас чистокровных особей палевый или палево-пестрый. Белоголовые особи или красные являются помесью, хотя их очень много, поэтому на данный факт при покупке можно внимания не обращать.

При выборе особи важно следить, чтобы она была полноценной и здоровой. Часто встречаются коровы с неравномерно-развитым выменем. Единственное, что наверняка можно проследить при покупке: форма вымени и сосков, окрас, чувствительность.

Характеристики симментальской породы

Коровы симментальской породы имеют массу достоинств.

Продуктивность и показатели-молока Симментальской породы

  • В среднем продуктивный период одной особи достигает 15 лет.
  • Взрослые самки весят 600-700 кг. Рекордный вес самцов – 1 тонна. Убойный выход от коровы 56 %, а от быка – 65 %. Мясо калорийное, мягкое, жирностью в 12%.
  • Первые роды возможны в возрасте 2,5 лет. Во время процесса бывают осложнения, поэтому рекомендуется привезти ветеринара, или лично присутствовать при родах. Между отелами должно проходить порядка 390 дней.
  • За одну лактацию можно получить 4,5-5 тыс. литров молока. Некоторым фермерам удается получить до 12 000 литров молока, правда для этого требуется специальное кормление, выгул, уход. Средняя жирность – 4,1%, соматических клеток в продукте практически нет.
  • Телята уже рождаются крупными, и к 6 месяцам достигают 44-46 кг. Подобный прирост массы позволяет получать от разведения много высококачественного мяса. Растут телята быстро при любом кормлении, главное, чтобы они не переедали и не голодали.

Кроме этого особи очень подвижны, спокойны, редко болеют, что также относится к положительным сторонам вида. Они быстро приспосабливаются к разным климатическим условиям, не требовательны в еде и уходе.

Из недостатков можно выделить два пункта:

  • большая масса костей;
  • при разведении нужно учитывать тот факт, что молодые особи часто имеют отклонения от норм породы. Получить чистокровную особь самостоятельно очень трудно, поэтому телята так дорого стоят.

В чем заключаются особенности содержания?

Симментальская порода коров нуждается в том же уходе, что и другие разновидности. Ее нужно регулярно кормить, поить. Важно наличие стойла, защищенного от внешних катаклизмов и просторного выгула вблизи. Стойло желательно делать отапливаемым, без сквозняков, но с вентиляцией.

Воспроизведение коров Симментальской породы

Рано утром животных выводят на обязательный выпас. Ежедневно, в одно и то же время, самок необходимо доить. Крупных коров доят 4 раза за день, а меньших – 2-3 раза. Доить представителей породы не трудно, они спокойно к этому относятся. Для упрощения процедуры можно использовать доильные аппараты для коров.

Основу рациона составляет сено и трава, которую они находят на выпасе. Кроме этого, вечером и утром необходимо дополнительно давать зерновые, овощи в небольшом количестве. Самкам, особенно в период беременности в рацион добавляют витамины и минералы. В поилке всегда должна быть чистая, свежая водичка.

Симментальская порода коров: особенности и характеристика

Симментальская корова — прародитель всех молочных видов в сельском хозяйстве. Универсальность вида позволила породе находиться на пике популярности начиная с V века и по сегодняшний день.

Работы над усовершенствованием породы велись давно. Началось формирование мясомолочного вида еще в V веке и продолжалось вплоть до середины прошлого столетия.

История появления

Существует версия, что первыми симментальскую породу начали разводить галлы, предки современных французов. Другая легенда гласит, что первыми заметили и начали совершенствовать вид кельты (прародители швейцарцев). Как бы то ни было, родиной симментальского вида считают Швейцарию. Название порода получила соответствующее — в честь речной долины Симменталь.

В основе селекции лежала цель создать корову, которая сможет приспособиться к высокогорным условиям, и в то же время будет отличаться хорошей продуктивность. На первых порах совершенствование не давало результатов, и только в 18 веке коренастая буренка начала обретать внешность и качества, присущие сегодня симменталу.

В 18 веке порода обрела популярность среди фермеров, а селекционеры Европы всерьез занялись работой над улучшением экстерьера и продуктивности коровы.

В сельские хозяйства России симментал попал в начале 19 века и до сих пор считается наипопулярнейшей породой.

Галерея: симментальская порода коров (25 фото)

Характеристика симментальской породы коров

Симментальская порода коров делится на несколько внутрипородных видов, каждый из которых имеет свое направление:

  • Молочная корова — наиболее напоминающая по внешности истинную швейцарскую буренку;
  • Смешанный тип — мясные показатели находятся на высоком уровне, однако, приоритет отдается молочным качествам скота;
  • Двойной тип. Универсальная разновидность — коровы отличаются хорошей молочностью, а бычки симменталы известны своим «мясным» весом;
  • Умеренный мясной — животные с хорошей конституцией тела и средней массой;
  • Радикально мясной вид — отличаются высокими мясными показателями, массивностью, чем ставят вид на уровень классических мясных пород.

И смешанный, и молочный тип обладает хорошим телосложением. Мускулатура у коров крепкая, хорошо выражена.

Длина туловища быка составляет 165 сантиметров, высота в холке — 140 сантиметров. Конечности и коровы прямые, поставленные правильно. Голова у симменталов массивная, широкая. Рога загнуты, направлены вперед. Также массивна короткая шея и широкая спина. Грудь глубоко посажена, широкая. Вымя у коров крупное. Передние соски часто крупнее задних.

Средняя особь женского пола весит от 540 до 660 килограмм. Вес взрослого быка начинается от 900 килограмм. Вес некоторых самцов превышает тонну.

Стандарт породы не предусматривает четкого набора доступных мастей. Встречаются палевой, светло-рыжий, красно-рыжий оттенки. Для породы характерны пятна на корпусе, преимущественно белого цвета. Копыта, веки и мочка носа быка окрашены в розовый. В некоторых регионах Америки встречаются черные представители симментальской породы. Фермеры единогласны: бык симментал относится к спокойному скоту. Проблем с содержанием этого вида обычно не возникает.

Как содержать симментала

Популярность породы обусловлена тем, что симменталы являются неприхотливыми в рационе, а также нетребовательны в плане условий содержания. Коровы довольствуются обычным кормом и в то же время обладают высокой молочностью, а мясной тип быстро набирает массу.

Симменталы чувствуют себя отлично на свежем воздухе, поэтому их можно не только выводить на пастбище в дневное время, но и оставлять на ночевку во дворе под навесом. Конечно, это касается только летнего периода. Некоторые фермеры практикуют даже ночевки стада на пастбищах.

В зимний период необходимо оборудовать помещение, которое будет хорошо проветриваться и в то же время отапливаться — температура для поголовья нужна стабильная.

Рацион питания для симментальской породы не отличается от меню других коров. Скот питается сеном в зимнее время и травой — в летнее. Подкорм состоит из овощей, фруктов и комбикорма. Подкармливать ими коров необходимо круглый год.

При содержании необходимо учитывать, что симменталы являются крупным видом, поэтому питание им необходимо усиленное. Летом после выпаса коровы не отказываются от вечернего приема пищи. В зимнее время скот можно угощать вареной кукурузой. Зерна предварительно необходимо отделить от початков.

Чтобы молочность была на высоком уровне, необходимо следить за питанием животного: корова не должна быть голодной. Лучше всего, если в яслях постоянно будет находиться корм.

Отел у коров происходит без осложнений. Обычно корова рожает самостоятельно, а помощь врача не требуется. Самка быстро отходит от родов. Телята симментальской породы отличаются высокой выживаемостью даже на искусственном кормлении.

Производительность

Симментальская порода отличается хорошими показателями. В среднем за период лактации корова молочного вида дает удой от 4 до 5 тысяч литров молока. Существуют рекордсменки, которые приносят более 10 тысяч литров. У мясомолочного типа удои значительно меньше, однако, также удовлетворяют потребности хозяйства — 3-4 тыс. литров. Качество молока хорошее. При низком уровне соматических клеток жирность его оптимальная и составляет от 3 до 4%.

Надои зависят не только от условий содержания и питания, но и от климатических условий региона. В областях, где лето теплее и дольше коровы обладают большей молочностью. Некоторые регионы могут похвастаться надоями симменталов в 6000 литров.

В день происходит от двух до четырех доек. Коровы симментальской породы спокойны, поэтому дойки происходят без осложнений. Чего нельзя сказать про представителей других крупных пород.

«Молочный» период коровы длится в среднем 15 лет. Самые высокие показатели наблюдаются во время девятого по порядку отела.

Среди мясных пород симментальская корова не находится в первых рядах, однако, мясные показатели у породы высоки. Телята рождаются с массой около 45 килограмм. Всего за пол года теленок увеличивает свой вес в четыре раза. При содержании в помещении прирост массы довольно высок — 900 грамм в сутки.

При хороших условиях и правильном рационе убойный выход находится на отметке 56%, а быки часто превышают показатель в 60%. Жирность мяса симментала около 12 %.

Особенности породы

Как и любая другая порода, симментальская имеет свои плюсы и минусы.

Плюсы породы

Среди преимуществ стоит отметить такие характеристики:

  • Универсальность. Показатели как удоев, так и мясные находятся на высоком уровне. Этот факт позволил стать симменталу одной из популярнейших пород среди фермерских хозяйств;
  • Вкусовые качества молока. Продукт отлично подходит для молочного производства, где необходима высокая жирность молока — сыры, сливки, масло;
  • Симменталы нетребовательны к условиям содержания. Коровы отлично переносят любые погодные условия, поэтому пригодны для содержания практически в любом регионе страны. Поголовье хорошо себя чувствует как в стойле, так и на лугу;
  • Спокойный темперамент животных не доставляет неудобств хозяевам, чего нельзя сказать про некоторые узконаправленные породы;
  • Крепкий иммунитет. Симменталы достаточно выносливы и практически не подвержены заболеванием. Единственным условием для крепкого здоровья скота является качественный уход и правильное кормление.

Недостатки

Любой вид имеет ряд минусов. Не стала исключением и симментальская порода коров. Недостатки:

  • Некоторая медлительность, связанная с неправильной постановкой конечностей. Такое наблюдается довольно часто, поэтому перегонка с одного пастбища на другое может занять больше времени, чем с другими породами;
  • У некоторых коров встречается неправильно развитое вымя, что делает невозможным подключение доильного аппарата. Таких коров приходится либо доить вручную, либо подыскивать специальное приспособление;
  • Мясная и молочная продуктивность являются обратно зависимыми, поэтому скрещивать представителей двух типов нежелательно. Фермеры вынуждены держать отдельно молочное стадо от мясного. Телята симменталы, полученные в результате смешения видов, не отличаются высокими показателями.

Перспективы разведения симменталов

Симменталы давно заняли почетное место в скотоводстве страны. Фермеры любят породу за отличные показатели, неприхотливость и мягкий нрав. На симменталов порой приходится 20% поголовья КРС страны.

О породе симменталов

Коровы симментальской породы прошли свое развитие в несколько отдельных этапов, завершившись ко второй половине ХХ века. Большое распространение симментальская порода коров получила, благодаря своей уникальной способности быстро акклиматизироваться. Она стала генетическим материалом для выведения другого КРС, среди которого выделяется болгарский красный скот, пестрые венгерские представители, красно-пестрые словацкие животные, монбельярды и флекфи.

В России породу симменталов стали выводить, начиная с XIX века. Сегодня более 35 отечественных регионов занимаются ее разведением. Цена симментальской породы коров начинается со 100 тыс. руб.

Развитию породы симменталов способствовало стремление швейцарцев получить источник качественного сырья для сыроварения — молока, а также не менее качественной говядины. В результате силы селекционеров были направлен на усовершенствование крупного рогатого скота в обоих направлениях.

Появившийся симментальский скот называли по месту его происхождения — долине реки Берн (Симма), потому нередко этих коров называют еще бернскими.

Развитие швейцарского КРС происходило в естественных условиях альпийских лугов и горного воздуха, благодаря которым малопродуктивная симментальская порода стала давать неплохие показатели мясного и молочного производства.

Стандарт экстерьера

Животные породы симментал отличаются грубоватым крепким пропорциональным телосложением, достигая в холке роста до 1,35-1,4 м, в длину вырастая до 1,6-1,65 м. У развитых конечностей обхват пястей достигает 20 см.

Взрослые телочки набирают вес в 0,55-0,65 т. Бычки весят больше: от 0,9 до 1,2 т. Максимальные показатели веса установлены в 0,87 т для телок и в 1,3 т — для бычков. Помимо этих общих признаков, присущих животным из Швейцарии, в характеристику симментальской породы коров входят отличительные породные особенности:

  • голова коров и быков выделяется широкой лобной костью,
  • грудная клетка достаточно глубокая, у быков она заканчивается развитым подгрудком,
  • спинной отдел широкий с приподнятым крестцом,
  • мышечная масса хорошо развита,
  • кожа у симменталов толстая и прочная,
  • вымя телок зачастую имеет округлую форму с крупного размера сосками.

По фото коровы симментальской породы сразу заметно, что цвет масти в описании симменталов преимущественно палевый, иногда встречаются палево-пестрые животные и окрашенные красные с белой головой представители КРС из рода симменталов.

Производительность симменталов

Для породы коров симментал характерна оптимальная комбинация молочной и мясной продуктивности, показатели продуктивности (сколько скот выдает мяса и молока) и продуктивные качества (жирность и белки) напрямую зависят от того, в каком регионе выращивается крупный рогатый скот.

Показатели продуктивности молочного удоя от симменталов составляют около 3,0 – 3,5 т молока.

В центрально-черноземной части России установлены абсолютные рекорды по удою от симментальских коров: около 10-12 т молока жирностью от 3,9 до 4,85%.

По мясной продуктивности симменталы зарекомендовали себя как порода с высокими темпами набора массы в течение всего времени роста.

Половозрелость симментальских телок начинается с 2,5 лет. К этому возрасту корова симментал способна отелиться, причем роды проходят практически без осложнений. Телята симментальской породы получаются крупными: один теленок весит в среднем от 44 до 46 кг, увеличивая свою массу к возрасту 6 месяцев не менее, чем в 4 раза.

Выращивать молодняк просто, так как животные жизнестойкие, не требующие к себе повышенного внимания и создания исключительных условий для роста и развития.

Для оправдания вложенных финансовых затрат фермеры рекомендуют откармливать новорожденных быков симментальской породы. Они при нахождении в стойле могут прибавлять в весе до 1,0-1,1 кг.

Взрослая симментальская корова при убое выдает до 55-56% мяса, от симментальских быков убойный выход получается больший — до 65%. Говядина отличается высокой калорийностью, негрубыми волокнами и жирностью с умеренным показателем до 12%.

Описание симментальской породы коров

Мясо-молочные виды КРС наиболее востребованные. К ним относится и симментальская порода коров. Ее вывели в Швейцарии и она имеет ряд преимуществ. Симменталы быстро привыкают к разным условиям жизни, отличаются высокой продуктивностью, поэтому фермеры ее их выбирают.

  1. Особенности породы
  2. Достоинства
  3. Недостатки
  • Условия содержания
  • Рацион
  • Коровник
  • Болезни
  • Профилактика
  • Заключение
  • Симментальская порода коров

    Достоинства

    Телочки имеют спокойный покладистый характер и сильно развитый материнский инстинкт. Первый отел проходит в 28-30 месяцев, роды обычно проходят легко и быстро, осложнения бывают редко. Новорожденный теленок быстро поднимается на ноги.

    Положительная характеристика симментальской породы:

    • не привередлива в еде, ест солому, не теряя вес и плотность.
    • высокие удои;
    • раннее половое созревание;
    • высокий иммунитет.
    • молодняк растет намного быстрее, чем у других пород.
    • и коровы, и бычки имеют сильные конечности, их копыта долго не стираются.
    • живут около 15 лет.

    В молоке содержится много белка и сухих веществ. Из него готовят разные виды сыров.

    Продуктивность увеличивается по мере взросления, в первые 4 года она составляет:

    • 4166 кг, жирность 4, 15, белок – 3,4 %;
    • 4663 кг, жирность 4, 18, белок – 3, 35%;
    • 4971 кг, жирность 4, 19, белок – 3, 32 %;
    • 5056 кг, жирность 4, 13, белок – 3, 29%.

    При хорошем уходе качество надоя будет высоким. Стадо коров дает 6-8 тыс. кг молока в год, жирность от 4, 13 до 5,52 %.

    Телята симментальской породы неприхотливы в уходе, способны набирать до 1, 5 кг веса в сутки. Плюсы породы в том, что она быстро адаптируются к разным климатическим условиям.

    Условия содержания

    Симментальская порода КРС не требовательна в уходе и рационе. Коровы едят обычный корм и дают высокие надои. Также они любят свежий воздух, поэтому в теплое время годи их оставляют ночевать во дворе под навесом.

    Рацион

    Рацион такой же, как и у других коров. Зимой они едят сено, а летом – свежую траву. Добавляют подкорм из овощей и комбикорма. Чтобы продуктивность была более высокой важно составить разнообразный рацион, который будет соответствовать сезону и физиологическим особенностям животного. Рацион и меню:

    • сочные и концентрированные корма;
    • грубая пища;
    • витамины D, A, E и минералы.

    Основной откорм для симментальской породы быков и коров – сено и солома. В холодное время года, сено является источником кальция, каротина и других быстрорастворимых витаминов. Наиболее полезен корм из бобовых и злаковых. В меню также вводят солому. Наибольшая пищевая ценность у ячменной, овсяной и просяной. Летом коровы питаются травой на пастбище. Она содержит много каротина и кальция, легко переваривается и усваивается организмом.

    Благодаря сочетанию зеленого корма и выгула на свежем воздухе организм коровы укрепляется и в будущем она даст более сильное потомство. Потребность скота в витаминах и минералах обеспечивают за счет специального корма:

    1. Сенаж. Корм из бобовой травы, подсушенной до 45-50 % влажности. В составе содержится много протеина и отсутствует сахар.
    2. Травяная мука. Изготавливается специальным способом, который помогает сохранить каротин.
    3. Откорм должен содержать все необходимые животному вещества. От его качества зависит состояние здоровья и продуктивность коровы.
    4. Симменталов кормят 2-3 раза в день, но досыта. После каждого приема пищи в яслях должен оставаться корм. Нельзя давать молодую кукурузу.

    Основной откорм для симментальской породы быков и коров – сено и солома

    Коровник

    Зимой помещение должно отапливаться и в то же время проветриваться, симменталам необходима стабильная температура. Она может находиться в одном помещении с другими животными. Но важно не допустить появление блох или вшей. Зимой коров необходимо выводить на свежий воздух и осматривать. Нельзя впускать в коровник кошек или собак, если у них есть паразиты.

    Болезни

    Согласно характеристике, симментальская порода коров устойчива ко многим заболеваниям, опасным является только мастит для телочки. Болезнь проявляется в первые 5 месяцев жизни.

    • неправильная дойка;
    • травмы вымени;
    • задержание последа;
    • эндокринные сбои.

    Признаками мастита является покраснение и опухание вымени, жар, животное начинает переминаться с ноги на ноги при дойке из-за боли. Самый быстрый и эффективный способ вылечить болезнь. это антибиотики. Но их стоит давать только в период сухостоя, иначе молоко будет негодным для употребления. Чтобы быстрее вылечить мастит не обходимо:

    • исключить контакт больной коровы с остальным стадом;
    • давать только сухой корм;
    • доить трижды в день.

    Молочную железу больной коровы моют отваром крапив и подсоленной водой. После каждого доения делают легкий массаж, движения направлены сверху вниз. Это ускорит выведение гноя и застойных масс. Катаральный или фиброзный мастит лечат глиняными аппликациями. Для их приготовления понадобится:

    • красная или белая глина;
    • подорожник;
    • тысячелистник.

    Из трав готовят отвар и смешивают его с глиной. Затем смазывают вымя симменталов и оставляют лекарство на ночь. Утром тщательно смывают теплой водой. Лечебные свойства глины устраняют боль и отеки, а травы оказывают антибактериальное действие. При этом заболевании массаж не дает положительного результата.

    Быстро снять воспаление и вылечить скот помогает специальный гель с соком алое в составе. Его вводят в каждую дойку через шприц-аппликатор. Важно чтобы он был стерильным, иначе могут возникнуть осложнения.

    Профилактика

    Симментальским коровам и быкам нужна профилактика, чтобы предотвратить появления мастита:

    • держать доильный аппарат стерильным;
    • вовремя менять подстилку у коровы;
    • обеспечивать сбалансированное меню.

    Нужно поддерживать иммунитет с помощью медикаментов. Первые несколько дней после отела теля может самостоятельно высасывать молоко у матери. Через 3-5 дней корове дают препараты, что предотвращают мастит: уберол, мастипротект.

    Высокопроизводительная мясо-молочная Симментальская порода коров

    История выведения

    Существует две популярных версии появления симменталов. Согласно одной из них, порода коров Симментальская появилась в результате природного скрещивания гельветских коров и диких туров. Другая гласит, что симменталы – потомки коренных рогатых представителей скандинавского полуострова, завезенных в Швейцарию в V в. Представители данной породы имеют еще одно название, которые они получили в связи с местом обитания – бернская. Считается, что коровы паслись на лугах Альп поблизости Симма (Берн).

    Богатые травы альпийских долин заложили прекрасную генетику, а селекционная работа швейцарских ученых усовершенствовала природные данные. Они позаботились о том, чтобы получать не только высококачественный молочный продукт, которым славится Швейцария, но и отменную говядину. Со временем порода распространилась по всей Европе и в ХІХ в. была представлена на сельскохозяйственной выставке в России. Однако популярность приобрела только лишь спустя столетие.

    Характеристика и продуктивность

    Молочно-мясная направленность Симментальской породы делает ее чрезвычайно популярной и востребованной. Внешний вид симменталов очень колоритен. Первыми в глаза бросается яркий рыжий и палевый окрасы, а также мощное телосложение. Животное пропорционально сложено: развитая мускулатура, крепкий костяк, глубокая широкая грудь и сильные прямые ноги.

    Высотой коровы около полутора метров. Вес телки около 600 кг, бык может быть гораздо крупнее (почти вдвое). Расположение головы и рогов пропорционально туловищу. Из-за широкого большого лба голова имеет грубый, слегка приплюснутый вид.

    Носогубное зеркало, веки, язык и копа нежно-розового цвета. Толстая и эластичная кожа выглядит тяжеловесной. Вымя большое, чашеобразное, с хорошо развитыми сосками. Продуктивные характеристики в первую очередь зависят от рациона, ухода и среды обитания. В среднем это около 5 тысяч литров за период одной лактации. Показатели могут быть и вдвое больше. Все зависит от разновидности породы.

    Чем дольше длится теплый период, тем больше надои. Телка сохранят способность доиться более 15 лет. Качество молока и его жирность имеют оптимальные показатели по составу: высокое содержание белка и низкий процент соматических клеток. Хороши симменталы и для мясной промышленности. Годовалый бык симментал весит более 400 кг.

    Содержание и разведение

    Краеугольным камнем ухода за любым животным являются правильно составленный рацион и оптимальные условия содержания. Чтобы симменталы были здоровы и показывали высокий процент продуктивности, нужно придерживаться следующих правил:

    • коровник должен быть добротным, без повреждений стен и пола, важно обеспечить отсутствие продуваемости;
    • оптимальная температура в пределах +5–20 °C;
    • наличие хорошей естественной вентиляционной системы;
    • полы в помещении должны быть влагонепроницаемые (крепкое дерево, камень, кирпич), подстилка может быть соломенной, торфяной или из опилков. В северных регионах рекомендуется использование навозной подушки. Менять подстилку следует не менее двух раз в день;
    • наличие канализации внутреннего типа;
    • симменталы нуждаются в выгуле, поэтому обязательно наличие огороженной площадки с навесом, защищающим от солнца и осадков;
      животное нужно периодически вычесывать и по необходимости мыть;
    • доят коров 4 раза в день в теплый период, и 3 раза – в холодный;
    • для питья используют чистую воду комнатной температуры (от 18 до 21 °C);
    • рацион животного должен быть составлен соответственно временному периоду, возрасту, целям разведения и, соответственно, быть сбалансированным.

    Подборка корма осуществляется индивидуально, однако в питание обязательно включают: сочные корма (зелень, овощи, корнеплоды), грубые корма (злаковые и бобовые культуры, солома и сено), концентрат зерновой культуры (отруби, шрот, жмых), комплексы витаминов и минералов. Процесс зачатия и родов вполне успешно может проходить естественным путем, без участия человека.

    Телята Симментальской породы рождаются довольно крупными (около 50 кг), сразу встают на ноги и не нуждаются в особом уходе.

    Телка быстро восстанавливается после родов и способна обеспечить хороший уход за теленком самостоятельно, так как обладают хорошо развитым материнским инстинктом. Малыши быстро приспосабливаются к любым условиям, процент выживаемости очень высок. Без проблем можно выкормить детеныша и искусственным путем.

    Плюсы и минусы

    Согласно отзывам заводчиков и фермеров, Симментальская корова в основном имеет только достоинства. При правильном уходе и содержании минусов нет. Возможны лишь врожденные физические недостатки. Некоторым может не понравиться большое количество костей. Опять же, недостатки, обусловленные генетически.

    А вот плюсы породы налицо:

    • уравновешенный характер, коровы послушны и довольно умны;
    • отличное здоровье, сильная иммунная система, высокая степень адаптации к условиям существования, хорошая двигательная активность и аппетит;
    • неприхотливы в еде, хорошо усваивают грубую пищу, без проблем питаются зеленью с пастбищ;
    • процесс оплодотворения и роды проходят легко, естественным путем, телята рождаются сильными, процесс выживаемости высокий;
    • молодняк быстро адаптируется и набирает вес;
    • количество и качество молока на высоком уровне;
    • порода – хорошая основа для селекционной работы.

    Учитывая все перечисленное выше, следует справедливо отметить, что симменталы хороши как для молочной, так и для мясной промышленности.

    Видео «Симментальская корова»

    В этом видео вы услышите интересную информацию о Симментальской породе коров.