В российских фермерских хозяйствах среди породы коров молочные виды, дающие очень большие надои, встречаются не так уж и часто. Сравнительно недавно появилась одна интересная, пестро-черная порода, которая на настоящий момент занимает третье место по степени распространения после таких пород, как красный скот и симментальская. Разводят черно-пеструю породу на всей территории России.

Происхождение черно-пестрой породы коров

Прародителями таких буренок являются представители голландской и остфризской породы. Все способствовало тому, чтобы в ХVIII и XIX веках в Нидерландах появилась новая порода: мягкий климат, прекрасное питание, заинтересованность производителей выращивать молочный скот.

Первое время такие животные отличались большой восприимчивостью к различным заболеваниям, слабым иммунитетом, хрупким телосложением, хотя молока давали очень много. ОднакоÉ благодаря помощи селекционеров, к ХХ веку они стали более крепкими, а также повысились качественные характеристики их мяса.

Первые представители черно-пестрых коров появились в государстве российском в конце XVIII века в некоторых помещичьих хозяйствах. ОднакоÉ только после 1917 года советские ученые увидели в таких буренках большой потенциал, в результате чего они стали очень быстро завоевывать места в хозяйствах крестьян.

В 1959 году по просьбам советских селекционеров черно-пятнистый рогатый скот выделили в отдельную породу.

Внешний вид черно-пестрой коровы

От окраса буренок произошло название породы: черная шкура животного покрыта беспорядочно расположенными белыми пятнами разного размера.

Кроме мощного телосложения, характерного для молочных представителей продолговатого корпуса, такая порода имеет и другие особенности внешнего вида:

  • длинная голова с вытянутой мордой, серые рога имеют на концах темную окраску;
  • средней длины немускулистая шея вся в складках;
  • грудь не слишком широкая;
  • спина достаточно ровная, с прямой поясницей и широким крестцом;
  • конечности ровные, крепкие, устойчивые;
  • объемное брюхо, вымя чашеобразной формы, доли развиты неравномерно, задние соски располагаются очень близко.

Высота в холке молочной коровы составляет 130–132 см.

В зависимости от районов проживания такая порода имеет разные типы:

  • буренки из центрального региона страны отличаются довольно крупным телосложением. Весит взрослая корова 550–650 кг, а бык — 900–1000 кг, а в некоторых случаях даже больше. Таким образом, кроме молока, эти животные дают еще и много мяса.
  • уральские животные отличаются сухим типом конституции, в результате чего выглядят легкими и гармоничными.
  • коровы из Сибири значительно меньше животных из центральных районов и он не такой плотный, как особи с Урала. Средний вес взрослого представителя составляет 500—560 кг.

Характеристика продуктивности

Телята черно-пестрой породы при рождении весят 37 кг (телочки) и 42 кг (бычки). Покушать они любят, поэтому каждый день они прибавляют в весе по 600–800 г. При более обильном питании телята в день могут прибавить и килограмм. В 15 месяцев вес малышей составляет уже более 420 кг. Наиболее крупные детеныши могут весить 480 кг. Молоденькие бычки могут настолько сильно отъесться, что по весу догоняют своих ровесников мясных пород.

Вне зависимости от района проживания, быки достигают веса в 900 кг, а иногда даже превышают тонну. Взрослая молочная корова также достаточно тяжеловесна и ее вес колеблется в пределах 500–650 кг.

Приятно, что достигается такой результат без больших затрат на приобретение специальных концентратов. Летом животные пасутся на зеленых пастбищах, зимой питаются сеном и сочными добавками.

Ценится такая порода тем, что коровы дают очень большие надои молока. Животные, проживающие в различных регионах страны, отличаются разными показателями удоев. На это влияет не только климат региона проживания, но и условия содержания и кормления.

Молочные животные племенных хозяйств-передовиков центрального региона России в год дают до 8000 кг молока, жирностью около 3,7% и содержанием белка от 3,0 до 3,2%. У молочных коров из Сибирского региона также неплохая статистика: передовые хозяйства получают по 8000 кг молока в год, однако, жирность его достигает 3,9%, белок – 3, 2%. Уральские животные по надоям уступают коровам из сибирского и центрального региона, давая в год 5500 кг молока жирностью 4% и содержанием белка 3,47%. В обычных условиях буренки способны дать 3000–3500 кг молока.

Такие характеристики связаны друг с другом. Например, жирность молока напрямую зависит от объема удоев, а он, в свою очередь, зависит от массы живого веса, которая зависит от количества употребляемого корма.

Достоинства и недостатки коров черно-пестрой породы

Коровы такой породы, как лучшие представители молочного направления, приносят фермерским хозяйствам большую прибыль от продажи молочной продукции. Также многие фермеры делают ставку на их потрясающее свойство быстро набирать вес.

Кроме этого, такая порода имеет и другие преимущества:

  • крепкое здоровье;
  • умение быстро акклиматизироваться в новой обстановке;
  • умеренная скороспелость при способности наращивать мышечную массу, употребляя в пищу корм с небольшим количеством концентрированных добавок;
  • жирное молоко и постное мясо.

Есть у таких буренок и недостатки. Они, конечно, несущественные, но фермеры ведут борьбу с ними. Она заключается в следующем:

  • устранение основных различий между типами породы;
  • создание более высоких и крупных животных;
  • повышение количественных показателей удоев;
  • увеличение жирности молока и содержание белка в нем.

Кроме этого, буренки активно реагируют на хорошее к ней отношение. Качественный уход помогает ей превратиться в корову, дающую высокие надои молока. Если же отношение к ней небрежное, то и высоких удоев не приходится ждать.

Заключение

Отечественные фермеры очень любят коров черно-пестрой породы, поэтому приобрести их можно в любом регионе нашей страны. Хозяин такой буренки не должен забывать, что это все-таки довольно крупная порода, требующая просторного помещения, а также большого количества сена и травы. Вложенные в нее силы, деньги и время должны обязательно окупиться и обернуться хорошей прибылью.

Чёрно-пёстрая порода коров, основные достоинства и недостатки

Одна из самых востребованных в России пород коров — черно-пестрая. Это чистокровное животное, известное большой производительностью молока. Но, чтобы качество и количество продукции было на высшем уровне, скотине следует обеспечить правильное содержание и уход.

  • 1 Происхождение и выращивание породы черно-пестрой масти
  • 2 Внешние данные
  • 3 Содержание и уход
    • 3.1 Основными требованиями к содержанию:
  • 4 Показатели продуктивности
  • 5 Разведение чёрно-пёстрой породы коров
  • 6 Сколько буренка дает молока
  • 7 Достоинства и недостатки

Происхождение и выращивание породы черно-пестрой масти

В 30-40 годах 20 века на территории бывшего СССР в процессе скрещивания привезенных голландских бычков и телочек местной породы была создана новая — черно-пестрая корова. Окончательно утвердили ее в 50-х годах, когда были отсеяны животные с красными мастями. А к 70-м годам поголовье насчитывалось более 10 миллионов.

Работы по разведению породы осуществлялись и продолжают проводиться в трех регионах страны — Центральном, на Урале и в Сибири. В целях увеличения молочного направления скот соединяли с не менее известной голландской породой — голштино-фризской.

Внешние данные

Внешняя характеристика позволяет безошибочно определить породу животного. Чёрно-пёстрая имеет ряд отличительных особенностей, которые позволяют легко отличить её от остальных. Окрас животных только чёрно-пёстрый. Кожа тонкая, собирающаяся на отдельных участках тела в мелкие морщинки. Шерсть на ощупь мягкая и шелковистая. Она достаточно густая для того, чтобы защитить бурёнку от холода. Форма головы вытянутая, морда удлиненная. Рога светло-серого окраса, темнеющие на концах. Шея средней длины со слаборазвитой мускулатурой.

Внешний вид коровы черно-пестрой породы

Тело коровы крепкое с ровной холкой. Брюхо значительное. Форма вымени чашеобразная с несимметричными долями. Задние соски сближены. Ноги прямые и крепкие. Хвост немного приподнятый.

Корова весит от 470 до 550 кг. Вес быков от 800 кг до 900 кг. Рост животного стремительный, и уже в полтора года корова имеет массу, равную половине её максимального веса. Рост в холке от 130 до 140 см

Содержание и уход

Содержание любого КРС сводится к осуществлению ряда моментов: заготовка кормов — сухих (сено) и сочных (фрукты, корнеплоды, силос); организация процесса кормления с разницей в летний и зимний период; процесс регулярного доения; обустройство коровника в соответствии с потребностями животного; уборка места обитания скота; гигиенический уход за коровами и быками. Потребности чёрно-пёстрой породы не сильно отличаются от потребностей других пород.

Читайте также:

Содержание любой коровы предполагает целый комплекс мероприятий, которые включают сбалансированное кормление, регулярное доение и размещение в комфортном помещении. Что касается черно-пестрой породы, то, несмотря на свою выносливость и жизнестойкость, она считается весьма требовательной к условиям содержания. Только при соблюдении определенных рекомендаций животные будут проявлять максимальную продуктивность.

Основными требованиями к содержанию:

  1. Содержание в достаточно просторном помещении: желательно, чтобы на одну особь приходилось не меньше 20 квадратных метров свободного пространства. При этом в коровнике должно быть тепло и сухо. Кроме того, желательно возводить коровник таким образом, чтобы его двери и окна выходили на южную или восточную стороны. Это поможет предотвратить образование сквозняков в помещении и защитит скот от простудных заболеваний (рисунок 3).
  2. В зимнее время необходимо обеспечить животным качественную вентиляцию и дополнительный обогрев коровника. Желательно, чтобы в течение холодного времени года внутри помещения была температура от +5 до +12 градусов.
  3. Уборку коровника нужно проводить регулярно, так как наличие грязной подстилки на полу может спровоцировать болезни поголовья.
  4. Кормушки, поилки и место для привязи также должно соответствовать определенным нормам. К примеру, в емкость для еды должна свободно помещаться одна порция сена. Также возле каждого стойла устанавливают поилку или бочку с водой, которую наполняют минимум через день. Зимой вода не должна быть холодной, а менять ее следует ежедневно. Кроме того, нужно позаботиться об оптимальной длине привязи: в идеале она не должна ограничивать подвижность животных.

Показатели продуктивности

Изменения показателя продуктивности зависят от того, в каком районе содержится животное, и качества ухода за ним. На личном подворье и маленьких не племенных фермах от животного получают от 2,8 до 3,5 тонн молока в год. Если же коровы содержатся на племенном заводе, то продуктивность их намного больше и от 3,5 тонн только начинается. Максимальный порог продуктивности по молоку 6,4 тонны молока за год.

Жирность молока средняя – от 3,2% до 3,9%. Это позволяет употреблять его без предварительной обработки на сепараторе. Вкус молока приятный и мягкий. Полученные из него кисломолочные продукты нежные, без лишней остроты.

Черно-пестрые коровы — имеют высокий мясной показатель и относятся к молочному направлению

Мясные показатели высокие. При рождении телёнок весит порядка 40 кг, и в возрасте 18 месяцев может быть пущен на убой. Выход мяса при обработке туши от 50 до 60 процентов (в зависимости от особи). Мясо качественное, приятного вкуса, достаточно мягкое, без запаха и привкуса. Его можно использовать не только для варки, а и жарки, а также запекания. Минимальное содержание жира делает продукт разрешённым даже при диетах, связанных с заболеваниями печени и кишечника.

Разведение чёрно-пёстрой породы коров

Цель селекции крупного рогатого скота — это улучшение мясомолочной продуктивности и конституции животных. Для этого скрещивание проводят с использованием голландской голштино-фризской породы. Селекционная работа чёрно-пёстрой породы производится методом чистопородного разведения животных одной линии.

Такие животные в основном стабильно передают потомству свои породные качества, в том числе и факторы здоровья:

  • репродуктивные способности;
  • смертность телят в связи с отклонениями по линии отца;
  • смертность телят в связи с отклонениями по линии матери;
  • устойчивость к маститу;
  • устойчивость к другим болезням.

Проводя спаривание с разными линиями, можно добиться повышения качеств животных одной линии за счёт другой. Очень редко и с большой осторожностью фермеры скрещивают животных близкого родства (инбридинг) — для усиления каких-либо потомственных качеств. Но инбридинг способен снизить жизнеспособность получаемого потомства.

Сколько буренка дает молока

Продуктивность молочных коров черно-пестрой породы достаточно высокая, но способность давать молоко во многом зависит от вида животного. Скотина, выращенная в центральных регионах России, дает 8 500 л молока в год с жирностью 3,7%, в Сибири — около 5 000 л с жирностью 4%, а на Урале буренки являются самыми продуктивными — 10 000 л с жирностью 4,4%. Содержание белка незначительное — всего 3,5%.

Существует и такой показатель, как скорость получения продукции за минуту. Она составляет 1,5 л . Одним из плюсов породы является приспособленность животных к машинному доению.

В отдельном уходе нуждается вымя буренки. После каждой прогулки ее следует осматривать, нет ли укусов насекомых, царапин, ран, очищать и промывать.

Чёрно-пёстрая бурёнка — молочный чемпион

Чёрно-пёстрая порода коров считается одной из наиболее знатных и распространённых. Бурёнки относятся к молочному типу продуктивности, а их удой может конкурировать в борьбе за пальму первенства.

Описание породы

Чёрно-пёстрая порода обладает отличными молочными показателями. Качество выводимой продукции отмечается на высоком уровне и не теряется при том, что количество сцеживаемого молока достаточно велико. Бурёнки спокойно переносят различный тип климата и не обременяют хозяина прихотливым характером. Такие характеристики объясняют всеобщую симпатию и популярность среди животноводов.

Происхождение

Бурёнки были выведены в результате работы селекционеров, путём скрещивания местного крупного рогатого скота России с голландскими (фризскими) коровами. Начальные шаги по созданию отечественной породы чёрно-пёстрых пришлись на 1930—1932 годы.

Первый этап обуславливался поглотительным скрещиванием коров для получения различных помесей, а второй — был спроектирован на совершенствование полученного типа. Порода была признана самостоятельной в 1959 году Министерством сельского хозяйства тогдашнего СССР. После чего начался стремительный рост спроса на неё в различных районах, а позже и странах.

Волгоградская, Ленинградская, Новгородская, Московская, Рязанская и Тверская — области, где эти коровы встречаются чаще других. Примечателен факт, что порядка восьмидесяти процентов представителей чёрно-пёстрых бурёнок абсолютно чистокровны.

Внешний вид

Конституция и экстерьер коров обладают рядом отличительных характеристик. Масть всегда чёрно-пёстрого цвета, а кожа — тонкая, местами собирающаяся в мелкие складки. Шерсть — нежная и приятная на ощупь. Голова вытянутая, с удлинённой лицевой частью, на которой располагаются светло-серые рога с затемнёнными концами. Длина шеи — средняя, а мускулы на ней слаборазвиты.

Корпус крепкий. Холка животного ровная. Прямая линия, состоящая из спины и поясницы, переходит в среднюю по глубине и ширине грудь. Брюхо обладает увесистыми размерами. Чашеобразное вымя коровы имеет несимметричные доли, задние соски которых расположены близ друг друга. Конечности поставлены крепко и прямо, а хвост — слегка приподнят.

Вес взрослых коров варьируется от 470 до 550 килограмм, а быков — от 800 до 900. Масса набирается стремительно, достигая половины от максимально возможной уже к полутора годам. Среднесуточный привес — килограмм. Рост бурёнок составляет 130—140 сантиметров.

Продуктивность

Продуктивность коров разнится в зависимости от региона разведения. Удои выводимого молока в не племенных хозяйствах составляют порядка 2800—3500 килограмм. В племенных этот показатель выше: начинается от 3500 и порой достигает 6400 кило. На порог сцеживаемого молока напрямую влияет качественно подобранный рацион и уровень племенных работ.

Большинство заводов, занимающихся разведением чёрно-пёстрых бурёнок, стремится достигать высших показателей. Племенные совхозы сражаются за лидерство, фиксируя достижения. На сегодняшний день рекорд составляет около десяти—двенадцати тысяч молока за лактацию. Процент жирности в продукте определяется интервалом в 3,2—3,9 процента. По содержанию жира выделяют скот, который разводится в Сибири, Украине и Эстонии.

Мясная продуктивность бурёнок — удовлетворительная. Вес бычков и тёлочек при рождении — 40 килограмм. Убойный выход туши составляет пятьдесят процентов, в редких случаях — шестьдесят.

Особенности

Фермеры часто делают выбор в пользу чёрно-пёстрых коров из-за их крепкого здоровья и быстрой адаптации к различному климату. Животные хорошо переносят и жару, и холод, что позволяет избежать резких скачков иммунитета. Бурёнки крепкие, самостоятельные, положительно относятся к длительным переходам и прибываниям на пастбище. В еде и уходе не придирчивы, сполна оправдывая затраты на питание и содержание отменной продукцией.

Работа селекционеров ведётся над типизацией породы. Цель — устранение недостатков экстерьера и увеличение мышечной массы. Особое внимание уделяется повышению жирности и количества белка в получаемом молоке, а также увеличению количества регулярных удоев. К чёрно-пёстрым бурёнкам относится ряд родственных линий, которые сегодня разводятся лишь на местном уровне из-за низкой жирномолочности.

Видео «Чёрно-пёстрая порода бурёнок»

В этом видео вы просмотрите учебный фильм, посвященной чёрно-пёстрым коровам.

Узнайте больше

Ярославская бурёнка — одна из лучших коров отечественного происхождения

Швицкая бурёнка — красивая порода родом из Швейцарии

Лимузин – мясная порода коров из Франции

Черно-пестрая порода КРС (видео)

Молочные породы коров необычайно популярны по всему миру, поскольку могут приносить максимальный доход при минимальных затратах. К числу наиболее известных и распространенных относят и Черно-пеструю, отличающуюся неприхотливостью и высокой молочностью. Ее представителей выгодно содержать как в личном приусадебном хозяйстве или на ферме, так и в промышленных масштабах. При этом кроме молока животные могут приносить и качественное мясо, отличающееся отличными вкусовыми и диетическими характеристиками. Между тем, содержать и разводить Черно-пестрых коров следует с учетом некоторых нюансов. О них и расскажет данная статья.

История возникновения

Данную породу нельзя назвать слишком старой, ее вывели в СССР в середине XX столетия, если быть точнее, в 1930-1940 годах. В 1959 году породу утвердили официально и произошло это тогда, когда наконец удалось отделить животных с нехарактерной данной породе красной окраской.

Уже к концу 70-х годов поголовье такого скота по России насчитывало более 10 миллионов особей. На сегодняшний день черно-пестрые коровы занимают третье место по распространенности на территории России. В этом списке перед данной породой располагаются только красные породы и симментальские.

Нельзя выделить какую-то определенную зону распространения породы, она пользуется популярностью буквально повсеместно. Однако, наибольшее количество поголовья черно-пестрых коров сконцентрировано на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке. Много их на Украине, в Белоруссии.

Черно-пеструю породу выводили с единственной целью — улучшить продуктивность уже имеющихся пород и повысить выносливость животных. Последний момент актуален, ведь многие области в составе России отличаются достаточно суровым климатом.

Литература

  • Чёрно-пёстрая порода / Соловьёва О. И. // Хвойка — Шервинский . — 2017. — С. 486. — (Большая российская энциклопедия : / гл. ред. Ю. С. Осипов ; 2004—2017, т. 34). — ISBN 978-5-85270-372-9.
  • Чёрно-пёстрая порода // Сельскохозяйственная энциклопедия / Глав. ред.: В. В. Мацкевич и П. П. Лобанов. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Сов. энциклопедия, 1975. — Т. 6: Сукачев — Ящур.
  • Чёрно-пёстрая порода // Сельскохозяйственный энциклопедический словарь / Редкол.: В. К. Месяц (гл. ред.) и др. — М.: Советская энциклопедия, 1989. — С. 594. — 655 с.
  • Бойчук Ю. Д. Полная энциклопедия животноводства. Справочник-пособие по разведению, содержанию и переработке. — Белгород: Клуб Семейного Досуга, 2015. — С. 17. — 218 с. — ISBN 9789661498203.
  • Гордеева А. К., Носырева Ю. Н. Продуктивные качества коров черно-пестрой породы при разном уровне энергетического питания в условиях Предбайкалья / Гордеева ; — Иркутск : , 2009. — 84 с. : табл.; 21 см.; ISBN / М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, ФГОУ ВПО Иркутская гос. с.-х. акад.. — Иркутск: Изд-во Иркутской гос. с.-х. акад., 2009. — 84 с. — ISBN 978-5-9900072-7-7.
  • Повышение генетического потенциала скота черно-пестрой породы : Сб. науч. тр. / ВАСХНИЛ, ВНИИ разведения и генетики с.-х. животных; . — Л.: ВНИИРГЖ, 1989. — 134 с.
  • Фенченко Н. Г., Хайруллина Н. И., Сиразетдинов Ф. Х. История создания и генеалогия чёрно-пёстрой породы крупного рогатого скота / Рос. акад. с.-х. наук. Башк. науч.-исслед. ин-т сел. хоз-ва . — Уфа: БНИИСХ, 2002. — 332 с. — ISBN 5-900944-56-5.
  • Чёрно-пёстрая // Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных в России и сопредельных странах / ; Сост. Эрнст Л. К. и др. — СПб.: Всерос. НИИ генетики и разведения с.-х. животных, 1994. — 469 с.

Описание КРС

Чёрно-пёстрая порода коров имеет крепкое телосложение. Животные совместили в себе и молочные, и мясные признаки. Рост в холке у 125 см у коров, 130-135 см у быков. Особи не являются рослыми.

Длина туловища – 163 см. Голова у животных удлинённая, но лоб слегка расширен. На голове шерсть чёрная. На лбу белое пятно. Шея длинная. У быков на шее горб. Линия спины прямая. Бока ближе к бочкообразным, но рёбра располагаются по косой, что свойственно животным молочных пород.

  • Вес быка – 1 т, коровы – 760 кг.
  • Теленок рождается с нормальным весом: бычки – 40 кг, тёлочки – 35 кг. Молодняк способен быстро набирать вес, до 800 г в сутки. В 18 месяцев телёнок весит 500 кг.
  • Порода является скороспелой. Тёлочке проводят осеменение в 14-16 месяцев после того как она набрала более 350 кг. Отёлы проходят без затруднений.
  • Молочная продуктивность коров зависит от подвида. Животные, которых разводят в Центральной части России, показывают продуктивность 8,5 т за лактацию. Жирность молока составляет 3,7%. Сибирская линия животных молока даёт немного меньше, 5,1 т, но у него повышенная жирность – 4%. Самыми продуктивными являются уральские коровы. Они отличаются высокими удоями. За лактации от них можно получить 10 т молока. Жирность сырья 4,37%.
  • У коров хорошо развито вымя. Оно имеет форму чаши. Отмечается хорошее прикрепление. Длина соска – 6 см. Соски направлены вниз: передние немного короче задних. Расстояние от соска до земли – 61 см.
  • Скорость отдачи молока -1,5 л/мин.
  • Мясная продуктивность у бычков чёрно-пёстрой породы тоже на хорошем уровне. Убойный выход мяса 60%. Для молочно-мясного поголовья это хороший результат.
  • Животные выносливые. Могут выдерживать морозы, но содержать их при низких температурах не советуют.
  • Чтобы получить качественное мясо, сочное и нежирное. Бычкам ежедневно проводят моцион, даже в зимние морозы, если температура не опускается ниже -35 С.

Бычков откармливают на мясо. За 3 месяца до убоя их ставят на доращивание. Убой проводят в 18 месяцев. Самых крепких особей отбирают для воспроизводства стада. Проводится отбор быков по их дочерям. Анализируется молочная продуктивность. Селекторская работа над породой закончена. Чёрно-пёстрые животные распространены по всей территории России.

Удои коров полностью зависят от рациона питания. После отёла использую авансовую методику кормления. Корова увеличивает свою продуктивность до 6 отёла. Срок жизни – до 18 отёла. При приобретении поголовья необходимо учитывать, к какому подвиду относятся животные.

Сибирский КРС более массивный и крепкий, показывает высокую жирность молока. Выход мяса не менее 60%. Самую высокую молочную продуктивность показывают уральские коровы, но выход мяса у бычков 55%. У поголовья Центрального региона высокие удои, сниженная жирность и невысокий убойный выход.

Подвиды породы

Коров черно-пестрой породы разводят в различных климатических районах. Это привело к образованию нескольких подвидов, которые характеризуются специфическими особенностями в содержании, удойности и внешнем виде.

В современной селекции дифференцируют следующие подвиды черно-пестрой породы:

  1. Скот центральных областей страны. Данный подвид образовался в результате смешивания пестрых коров с симментальской породой, ярославскими и вологодскими коровами. Средняя масса самки составляет около 600 кг, а самца – 950 кг. Процентное содержание жира в молоке составляет примерно 3,7%.
  2. Пестро-черные коровы Урала. Селективные методы основывались на скрещивании тагильского КРС с черно-пестрым. Коровы отличаются тонким и легким скелетом, масса самки варьируется от 500 до 550 кг, а самца 870-900 кг. Данный подвид отличается высокой удойностью и жирностью молока, которая достигает 4%.
  3. Сибирские коровы. Порода выведена благодаря смешиванию сибирских коров с нидерландским КРС. Животные имеют достаточно крепкий костяк, но небольшие размеры. Процент жирности молока у этого подвида составляет около 3,8%.

Подвид уральской чёрно-пёстрой коровы

Плюсы и минусы породы

В целом содержание Черно-пестрых коров в любых масштабах выгодно. Это объясняется следующими достоинствами скота:

  1. Скороспелостью. Осеменение коров можно начинать уже с четырнадцатого месяца жизни телочек от рождения. Бычки при этом способны быстро набирать мышечную массу, благодаря чему их забой можно осуществлять уже в годовалом возрасте.
  2. У представителей породы отличный иммунитет. Они устойчивы к большинству бактериальных и грибковых инфекций. В то же время выживаемость телят при надлежащих условиях содержания составляет более девяноста процентов.
  3. Скот отлично приспосабливается к любым климатическим условиям и изменениям погоды. Благодаря этому его можно выращивать даже в северных регионах.
  4. Коровы неприхотливы к еде и хорошо развиваются на подножном корме. Переход с сухих продуктов на зеленые и обратно не вызывает трудностей и нарушения пищеварения.

Большое достоинство коров черно-пестрой породы — хорошая приспособленность к машинному доению и, особенно, с элементами промышленной технологии

Несмотря на отличные характеристики продуктивности и достоинства скота, есть и некоторые недостатки, которые также следует учесть:

  • слишком велики различия между продуктивностью групп внутри породы;
  • сравнительно невысокая жирность молока;
  • необходимость поддержания хороших условий в коровниках.

Представленные минусы имеют небольшое значение для заводчиков. Поэтому содержание и разведение животных для получения разного вида дохода можно считать очень выгодным.

Процент жирности молока очень низкий

Как кормить коров?

Пёстрый голландский КРС очень прихотлив к содержанию и кормлению. Эту особенность они передали российской чёрно-пёстрой породе коров. Животным нужен простор, чистый воздух, тёплое помещение. Чаще всего их содержат в стойлах. Открытые загоны используют для выгула в зимний период.

Для животных строят утеплённые коровники. В них поддерживают температуру +15 С. Обязательно продумывают систему вентиляции. Стойла убирают перед каждым доением, 2-3 раза в день. Подстилку меняют. Вычищают и кормушки, и поилки.

Особого ухода требует вымя. Оно является наиболее уязвимым у коров. После выгула молочную железу проверяют на предмет травм или укусов насекомых. После доения контролируют остаток молока. При необходимости проводят додаивание машинным или ручным способом.

Для коров назначают следующий рацион питания:

  • сено – 1 кг на 100 кг веса коровы; обычно порция составляет 5-6 кг; сено дают в первую очередь; если животным в пищу добавляют солому, то норму сена сокращают;
  • силоса – 6 кг/100 кг веса; если вес коровы составляет 600 кг, то она в день съедает до 36 кг силоса;
  • сахарная свёкла или морковь – 2 кг/100 кг; это составляет 10-15 кг;
  • отруби – 500 г на каждый литр молока;
  • шрот подсолнечника – 250 г на каждый литр;
  • соли – 90 г;
  • минеральная добавка – 100 г.

Летом силоса и овощей животным не дают. Перед выгулом их кормят сеном. Основной пищей в этот период является зелёная трава. Корова может съедать её до 60 кг. Необходимо выпаивать животных. Зимой им дают 40 л воды, летом – 70 л. Зимой воду подогревают до температуры +10 С.

В норме доение коров проводят 2-3 раза в день. После каждого забора молока вымя обмывают тёплой водой и дезинфицируют. В качестве антисептика используют раствор с хлоргексидином и йодом. Раствор образует на сосках защитную плёнку, которая предотвращает попадание грязи и инфекции внутрь молочной железы. Перед доением раствор смывают.

Чёрно-пёстрая порода КРС отличается хорошим использованием кормов. В зимний период коровы немного снижают свои удои, но быстро их восстанавливают в летний период. Порода является уникальной. У большинства коров, которые показывают высокие удои, снижается процент жирности.

Чёрно-пёстрая корова способна удерживать высокую жирность при хорошей продуктивности. К тому же и убойный выход говядины у особей очень высок. Приобретать поголовье лучше в местных племенных хозяйствах.

Видео

На видео показано правильный уход и содержание коров черно пестрой породы.

Описание и характеристики черно-пестрой молочной породы коров: изучаем досконально

Черно-пестрая порода коров относится к чистопородным видам домашнего скота. Она очень востребованная среди фермеров по причине высокой производительности молока. Это основное ее предназначение. А вот улучшить качество и количество молочной продукции можно только при правильном уходе за коровами.

Происхождение

Черно-пестрая порода коров была зарегистрирована в восемнадцатом веке, получившись в результате скрещивания Голландской и Остфризской пород. Первые представительницы плохо переносили изменение условий содержания и отличались повышенной восприимчивостью к распространенным заболеваниям крупного рогатого скота. Однако уже к двадцатому веку данные недостатки были устранены в результате длительной работы по улучшению вида. Животные стали крепче, мясная продукция – вкусней, а удойность значительно увеличилась.

Широкое распространение в России коровы получили в начале двадцатого века, поскольку в это время были отмечены перспективы содержания представителей породы. Они появились в домашних хозяйствах и на производстве. На сегодняшний день порода сохранила свою популярностью и заняла третье место по распространенности в стране.

Чёрно-пёстрая порода коров была выведена на территории бывшего СССР скрещиванием Голландской и Остфризской пород

Особенности содержания черно-пестрых коров

Содержание любой коровы предполагает целый комплекс мероприятий, которые включают сбалансированное кормление, регулярное доение и размещение в комфортном помещении. Что касается черно-пестрой породы, то, несмотря на свою выносливость и жизнестойкость, она считается весьма требовательной к условиям содержания. Только при соблюдении определенных рекомендаций животные будут проявлять максимальную продуктивность.

Основными требованиями к содержанию черно-пестрой породы считаются:

  1. Содержание в достаточно просторном помещении: желательно, чтобы на одну особь приходилось не меньше 20 квадратных метров свободного пространства. При этом в коровнике должно быть тепло и сухо. Кроме того, желательно возводить коровник таким образом, чтобы его двери и окна выходили на южную или восточную стороны. Это поможет предотвратить образование сквозняков в помещении и защитит скот от простудных заболеваний (рисунок 3).
  2. В зимнее время необходимо обеспечить животным качественную вентиляцию и дополнительный обогрев коровника. Желательно, чтобы в течение холодного времени года внутри помещения была температура от +5 до +12 градусов.
  3. Уборку коровника нужно проводить регулярно, так как наличие грязной подстилки на полу может спровоцировать болезни поголовья.
  4. Кормушки, поилки и место для привязи также должно соответствовать определенным нормам. К примеру, в емкость для еды должна свободно помещаться одна порция сена. Также возле каждого стойла устанавливают поилку или бочку с водой, которую наполняют минимум через день. Зимой вода не должна быть холодной, а менять ее следует ежедневно. Кроме того, нужно позаботиться об оптимальной длине привязи: в идеале она не должна ограничивать подвижность животных.

Рисунок 3. Особенности содержания взрослых коров и молодняка

Также следует уделить внимание сбалансированному кормлению скота. Если в летнее время коровы большую часть времени проводят на пастбище, питаясь подножным кормом, то к сбалансированному кормлению зимой необходимо правильно подготовиться. Основу зимнего рациона должно составлять качественное сено, а для повышения удоев необходимо давать коровам и сочные корма (к примеру, кукурузный силос, турнепс или кормовую свеклу).

Примечание: Следует учитывать, что суточное потребление сена напрямую зависит от веса животного. В среднем на каждые 100 кг веса коровы будет расходоваться примерно 3,5 кг сена в сутки.

Если поголовью дают преимущественно сочные корма, количество сена в рационе можно сократить (рисунок 4). К примеру, если объем сочных кормов составляет 12-15 кг в сутки, то количество сена можно сократить до 2-3 кг на 100 кг веса особи. Если в хозяйстве содержится больше одной особи, нужно следить за объемами удоев каждого животного. Самых продуктивных коров дополнительно подкармливают концентрированными кормами.

Рисунок 4. Кормление в летнее и зимнее время

Важным условием сохранения молочной продуктивности является снабжение поголовья чистой питьевой водой. В идеале поить корову нужно 2-3 раза в сутки, а в качестве минеральной подкормки необходимо использовать поваренную соль (около 5 граммов на 100 кг веса животного). Также следует помнить, что выдавать корма желательно в одно и то же время, так как нарушения графика кормления также может привести к снижению удоев.

Более детально об особенностях содержания коров черно-пестрой породы рассказано в видео.

Достоинства и недостатки

Черно-пестрая порода изначально выводилась с таким расчетом, чтоб полностью искоренить все недостатки предков. Достичь этого вполне удалось, поэтому у данной породы много достоинств. К ним относятся:

  • Крепкое здоровье и отличный иммунитет. Это означает, что коров можно без проблем перевозить в другие регионы, и они быстро приспособятся к жизни там.
  • Способность молодняка быстро набирать вес, причем просто на полноценном питании, без каких-либо витаминных добавок и концентрированных кормов.
  • Вся продукция, получаемая от черно-пестрых коров, отличается великолепным качеством, к тому же с одной особи ее выходит довольно много.

Конечно, нельзя сказать, что порода совершенно лишена недостатков, ведь работа селекционеров продолжается до сих пор. На сегодняшний день в рамках породы присутствуют следующие недостатки:

  • Не слишком высокие удои и невысокая жирность молока. Этот недостаток легко выправляется хорошим питанием и правильным уходом.
  • Некрупные габариты и масса животных.
  • Требовательность к условиям содержания: животные любят тепло в помещениях, чистоту и разнообразие рациона.

Черно-пестрая порода коров

Похожие статьи

Красно-пестрая порода коров

Костромская порода коров

Черно-пестрая молочная порода коров – животные молочного направления, которых впервые вывели в СССР. Вид считают родственным голландской породе, также, как и голштинский. Благодаря высоким удоям и качеству продукции, животное пользуется большим спросом не только на территории Российской Федерации, но и за пределами страны.

  • 1 История породы
  • 2 Характеристика черно-пестрой коровы
  • 3 Продуктивность коров
    • 3.1 Мясо
    • 3.2 Молоко
  • 4 Достоинства и недостатки породы
  • 5 Содержание черно-пестрых коров
  • 6 Где купить черно-пеструю породу?

История породы

В 30-х годах XX века животных из Голландии, Балтии и Германии привезли в Российской СФСР. Коровы быстро распространились в области и регионы страны. С тех пор, иностранную молочную породу скрещивали с другими местными видами для получения более продуктивного животного.

В ходе селекционной работы произошла случка рогатого скота из российских регионов с представителями голландского вида. Разведение нового животного проходило поэтапно:

  • благодаря использованию голландских буренок и быков, первоначально получили гибридов. Те коровы черно-пестрой породы часто болели и не отличаясь высоким иммунитетом. Телосложение животных было хрупкое, но хорошие уровни удоев выделяли вид.
  • Впоследствии, из образцов, полученных от скрещивания, отобрали лучшие в соответствии с требуемыми характеристиками.

В результате племенной работы, советские ученые повысили сопротивляемость животного к инфекциям, улучшили здоровье и качество мясных продуктов.

Таким образом, уже к 1960-м годам, заводчики вывели породу, которую мы знаем теперь, как черно-пеструю корову.

Рост популярности коровы черно-пестрой породы пришелся на 60-е годы прошлого века. С того времени, хозяйства Волгоградской, Рязанской, Новгородской, Тверской и других российских областей начали разводить черно-пестрый скот на фермах.

Сегодня ареал распространения черно-пестрой молочной породы коров охватывает большую часть территории Российской Федерации и достигает Тихого океана, а также северных границ в направлении Казахстана. Молочная корова нашла поклонников, заняв нишу в рядах с красно-пестрыми представителями и за пределами страны.

Характеристика черно-пестрой коровы

Вид отличают от другого молочного рогатого скота по окраске: пятна белого цвета разбросаны по черному фону, который покрывает тело животного.

Кроме того, характеристики черно-пестрой молочной породы включают:

  • длинную голову с вытянутой мордой;
  • серые рога с темными кончиками;
  • грудную клетку средней ширины: около 0,7-0,75 м;
  • плоский спинной отдел с прямой нижней частью и широким крестцом;
  • равномерно расположенные сильные конечности;
  • объемную брюшную полость с чашеобразным выменем, в котором находятся неровные лопасти, а соски расположены довольно тесно.
  • корова в холке достигает до 1,3-1,35 м.

Среди коров черно-пестрой породы выделяют 3 типа.

  • Вид, который преобладает в центральном регионе России и отличается крепким и мощным телом. Вес телок достигает 0,55-0,65 тонн, а бычков – 0,9-1,0 тонн. Этот тип относится не только к молочным, но и к мясным.
  • Уральский вид характеризуется «сухим» телом, благодаря которому животные выглядят легкими и грациозными.
  • Черные сибирские животные меньше по размерам, чем представители центра, и не отличаются крепостью телосложения. Средний вес вида не превышает полтонны.

Продуктивность коров

Порода больше относится к молочному направлению, чем к мясному.

Новорожденные телята весят от 37 до 42 кг и способны набирать около 800-1000 г в день.

Быки вида быстро набирают вес и дают мясо высокого качества.

Достигнув 1,5-летнего возраста, мальчики фиксируют весовые показатели до 0,4 тонны, крупнейшие представители к этому времени приближаются к массе в пол тонны.

Взрослый бычок весит около 1 тонны. Убойный выход животных составляет приблизительно 50-55%

Молоко

Черно-пестрые коровы, проживающие в регионах России, дают разное количество молочных продуктов Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы зависит от условий содержания животных и рациона.

Доят скот по той же схеме, что и других молочных пород. У коров хорошая производительность до 15-16 лактации, а максимальное количество молока отмечается в период 4-6 лактаций.

У черно-пестрой породы высокие удои: до 8000 л в год. В то же время, содержание жира в продуктах, составляет более 3,5%, а белка – около 3-3,2%.

Буренки из Сибири способны давать до 6000 л молока в год, со средним содержанием жира 3,6-3,9% и белка около 3,2-3,3%.

По сравнению с жителями центра, буренка из уральского региона отстает от своих близких родственников: ее годовой надой молока – до 5,5 тыс. кг, но жирность часто превышает другие виды и составляет около 4,0% с белком 3,45-3,47%.

В таблице приведено сравнение черно-пестрой молочной породы с другими популярными мировыми видами:

Вид Направленность Цвет тела Убойный выход, % Молочная прод-ность, т Жира, %
Айрширский мясо черный 64-66 1,50-1,70 4,30
Лимузинский мясо красный, красно-бурый 69-70 1,20-1,80 4,80-5,00
Лебединский мясо и молоко серо-бурый 61-63 5,00-6,00 3,80-3,90
Алаутский мясо и молоко бурый 54-61 4,00-4,50 3,80-4,06
Бурый латвийский молоко красный 55 3,50-4,00 3,90-4,00
Бурый швицкий мясо и молоко бурый 51-63 3,00-3,50 3,60-3,80
Джерсейский молоко рыжий, светло-бурый 57-60 3,50-3,70 5,20-5,80
Костромской мясо и молоко светло-бурый 66-69 3,50-5,00 3,80-3,90
Серый украинский мясо и молоко серый 63-65 2,01-2,80 4,20-4,50
Симментальский мясо и молоко палевый, красно-пестрый 55-65 3,00-3,50 3,70-4,00
Черно-пестрый молоко черно-пестрый 50-55 6,00-8,00 3,60-3,90
Ярославский молоко черный 50-55 3,20-3,50 4,00-4,50

Достоинства и недостатки породы

Рогатый скот черно-пестрой породы обладает рядом преимуществ, благодаря которым фермеры его выбирают:

  • Крепкое здоровье и иммунитет.
  • Корова легко адаптируется к новым условиям жизни.
  • Скот способен набрать вес, а также мышечную массу за короткое время, расходуя на это среднее количество кормов и пищевых добавок.
  • У черно-пестрой породы коров высокий показатель продуктивности.
  • Нежирное мясо вида ценится среди потребителей, а молоко обладает высокими качественными характеристиками по содержанию жира и белка.

У коровы следующие недостатки:

  • Различия в экстерьере и производительности вида по стране.
  • Недостаточные размеры.
  • Удои не дотягивают до мировых лидеров.

Содержание черно-пестрых коров

Одним из положительных аспектов содержания черно-пестрой коровы является то, что летом животные самостоятельно питаются на естественных пастбищах, не требуя дополнительных затрат для владельца.

Когда наступает зима, для неприхотливых коров кормление сокращается до достаточного количество сена и сочных добавок.

Производители и заводчики часто разводят черно-пестрый скот из-за рентабельности, так как получают постоянную и высокую прибыль от продажи молочных и мясных продуктов при относительно низких затратах.

Где купить черно-пеструю породу?

Черно-пеструю корову разводят в регионах Российской Федерации. Наибольшее количество голов живет в Сибири, Урале, Северном Кавказе. Также разведением вида занимаются в Украине, Молдавии и Румынии.

Купить черно-пеструю породу коровы можно как на фермах, так и у частных лиц. Цена за кг живого веса составляет около 4$.