Сегодня, чувак, мы расскажем тебе о десяти лучших ликерах мира, чтобы ты мог опробовать какой-нибудь из них со своей дамой или в компании друзей. А может, даже не один — чем черт не шутит! Если ты хочешь отдохнуть от безбашенных вечеринок и провести тихий вечер за приятной беседой, ликер будет лучшим дополнением твоего вечера. Это напиток для размеренного и уютного времяпрепровождения. Разумеется, ликер — удовольствие не из дешевых. На некоторые из них придется изрядно раскошелиться, другие вполне себе доступны: их цена укладывается в пределы тысячи рублей. Не жадничай, чувак, иногда приятно позволить себе добротный богатый напиток!

1. Grand Marnier Cuvée du Cent Cinquantenaire (Гран Марнье Кюве Спешиале Сан Сенкантенэр)

Категория: фруктовый.
Производитель: Франция.
Цена:7000 руб.
Крепость: 40 градусов.

Недаром этот божественный эликсир расположился на первой строчке рейтинга и стоит целое состояние! Всё это потому, что он создан из редких сортов 50-летнего коньяка. Причем это тебе не просто какой-то ноунэймовый коньяк, а напиток из лучшего винодельческого района Франции Grande Champagne. Кроме того, в состав ликера входят эссенции диких тропических фруктов и, разумеется, секретные ингредиенты, которые производитель держит в строжайшей тайне. Все составляющие напитка смешивают в нужных пропорциях, после чего выдерживают ликер три года в добротных дубовых бочках. И как после этого не заплатить семь тысяч за такую роскошь!
Напиток идеально подходит для встреч со старыми друзьями и неспешных разговоров о жизни. В самом деле, не станешь же ты предлагать своей даме сорокоградусную выпивку!

2. Sovrano Limoncello

Категория: фруктовый.
Производитель: Новая Зеландия.
Цена: 900 рублей.
Крепость: 28 градусов.

Один из самых популярных фруктовых ликеров. Название как бы намекает, что напиток имеет ярко выраженный вкус лимона. Этот напиток — символ Новой Зеландии, ее национальная гордость — хотя изначально лимончелло — итальянский ликер. Внимание, в ритуале питья есть крайне важный момент: пить ликер нужно охлажденным. Чем холоднее, тем лучше — не бойся переусердствовать, чувак! По традиции лимончелло разливают в высокие маленькие рюмки, которые предварительно замораживают, да так сильно, что их стенки покрываются тонким слоем льда.
Этого молодца можно оценить и со своей любимой. И крепость у него средняя, и вкус приятный, фруктовый, — девушке должно понравиться.

3. Chai Liqueur от Dancing Pines Distillery

Категория: пряный.
Производитель: США.
Цена: 1500 рублей.
Крепость: 30 градусов.

Этот ликер не очень-то распространен в России, бро, и совершенно напрасно! Перед тобой самый популярный из ликеров компании Dancing Pines Distillery, и эта популярность вызвана тем, что вкус напитка абсолютно уникален. Технология производства этого ликера схожа с той, по которой создают легендарный сорт чая, который так и называется — чай (Chai), пусть тебя не смущает этот каламбур. Для изготовления ликера используются отборный черный листовой чай и пять специй (каких, естественно, компания-производитель умалчивает).
Выпить такой ликер можно даже… с родителями! А что, вполне неплохо, получатся душевные семейные посиделки — почти что семейное чаепитие, разве что немного хардкорней.

4. Sambuca Molinari

Категория: травяной.
Производитель: Италия.
Цена: 800 рублей.
Крепость: 38 градусов.

Вряд ли найдется человек, который ни разу не слышал названия этого ликера! Он очень популярен: его пьют просто так, на его основе делают коктейли, да и грех не упомянуть здесь горячую Катю Самбуку. Теперь ты понимаешь, почему она взяла себе такой псевдоним! Самбука — итальянский ликер с добавлением аниса. Существует масса способов питья самбуки: можно пить ее максимально охлажденной, можно, наоборот, поджигать ее в стопке, дать ей время погореть, а потом погасить и выпить, а можно подавать ее, как на родине ликера — в Италии — с тремя кофейными зернами на дне стопки, которые символизируют счастье, здоровье и богатство.
Так сложилось, что самбука идеально подходит для вечеринок. Так что если на выходных вы с друзьями всё же планируете оторваться по полной, самбука тебе в помощь!

5.Crème de Pêche Peach от Merlet

Категория: фруктовый.
Производитель: Франция.
Цена: 775 рублей.
Крепость: 18 градусов.

Как ты уже наверняка понял из названия, у этого ликера вкус персика. Причем не химического персикового ароматизатора, а настоящего фрукта! Кроме того, напиток обладает очень приятным ароматом. Внимание, очень сладкий! Поэтому пить его в чистом виде осмелятся далеко не все бро. А вот делать на его основе коктейли — совсем другое дело.
Выпивать его, ясное дело, нужно с дамой: и вкус, и крепость у него соответствующие. Или можно просто презентовать ей бутылку ликера — пускай оценивает его с подружками и обсуждает, какой ты у нее молодец. Хотя… у всех есть свои слабости. Кто осудит тебя, если ты время от времени любишь выпить такой крайне неплохой и экстравагантный ликер?

6. Grand Marnier Cuvée du Centenaire Orange (Гран Марнье Кюве дю Сан Санкантенэр Оранж)

Категория: фруктовый.
Производитель: Франция.
Цена: 3900 рублей.
Крепость: 40 градусов.

Давным-давно, 1880 году, некий Луи-Александр Марнье Лапостоль — наверняка тот еще гурман и эстет — создал этот напиток на основе благородного коньяка. Он внес в него неповторимую изюминку — терпкий вкус диких апельсинов — причем не привычных нам оранжевых фруктов из супермаркета, а карибских зеленых цитрусовых. Звучит заманчиво, да же? Этот ликер, между прочим, добавляют в разные коктейли, например, во всем известный «Б-52».
Такую серьезную вещь мы бы рекомендовали тебе приберечь для вечерних разговоров с отцом. Это крепкий и терпкий мужской напиток для взрослых серьезных мужчин.

7. Créme C2 de Cassis Saintonge Boisée Black Currant от Merlet

Категория: ягодный.
Производитель: Франция.
Цена: 780 рублей.
Крепость: 40 градусов.

Этот ликер обладает ярко выраженным концентрированным вкусом черной смородины с приглушенными хвойными нотками. У него довольно интересный и богатый вкус, который хорошо смаковать, перекатывая ликер по нёбу. Напиток отличается долгим ягодным послевкусием. Странный, необычный выбор — возможно, не ожидая от него многого, ты удивишься, насколько он тебе понравится.
Такой напиток идеально распивать на встрече выпускников: он настроит всех на сентиментальный ностальгический лад, и вечер пройдет выше всяких похвал. А ещё можно задарить бутылочку такого богатства бабуле с дедулей (между прочим, запомни, в следующий раз не придется мучиться и выдумывать, что подарить кому-нибудь из них на день рождения) — пускай добавляют в чай зимой.

8. Baileys Original Irish Cream

Категория: сливочный.
Производитель: Ирландия.
Цена: 800 рублей.
Крепость: 17 градусов.

Пожалуй, один из самых известных ликеров всех времен, сделанный на основе ирландского виски и сливок с добавлением ванили, сахара и какао-бобов. Очень сладкий, но приятный напиток, один из лидеров среди сливочных ликеров.
«Бэйлиз» очень любят дамы всех возрастов: от студенток до бабушек. Вот с ними его и пей. Если твоя девушка изысканна и утонченна — угости ее «Бэйлизом» — и она оттает. Твоя мама тоже хорошо оценит этот напиток: например, у моей в серванте всегда припасена бутылочка «Бэйлиза», который она по настроению добавляет в кофе.

9. Campari

Категория: травяной.
Производитель: Италия.
Цена: 800 рублей.
Крепость: 28 градусов.

По популярности этот напиток в Италии опережает даже знаменитый «Лимончелло». Он обладает горько-пряным вкусом и ярко-красным цветом — интересное сочетание, не так ли? Вкус у напитка сложный. Он отдает земляникой, виноградом, медом, цитрусовыми, орехами — так сразу и не разберешься. Естественно, рецепт «Кампари» держится в строжайшей тайне. Напиток производят из настойки ароматических трав и цитрусовых фруктов, в которую добавляют сахарный сироп и воду. Сколько ингредиентов используется для его изготовления, точно никто не знает: называются разные цифры в диапазоне от 40 до 68.
Пить его нужно со своей избранницей, если она темпераментна, решительна и не боится авантюр. Напиток довольно крепкий, но очень интересный и страстный — недаром его так любят в жаркой Италии.

10. Jägermeister

Категория: травяной.
Производитель: Германия.
Цена: 800 рублей.
Крепость: 35 градусов.

Единственный ликер из нашего списка, произведенный в педантичной Германии. Название дословно переводится как «старший егерь» — это напрямую связано с приятным травяным вкусом напитка. В состав «Егермайстера» входит до двадцати различных растений, кореньев, а также древесная кора. Прежде чем напиток считается готовым к употреблению, его настаивают в течение целого года. Половину этого срока «Егермайстер» проводит в дубовых бочках. Пить его нужно сильно охлажденным, причем залпом. Стоит отметить и шикарный дизайн этикетки: этот крутой олень никого не оставит равнодушным.
С кем распивать этот чудесный ликер? Да с кем захочешь! Он органично впишется в любую компанию и будет одинаково хорошо встречен и семьей, и друзьями.

Как сделать ликер из дыни

  • Способы приготовления напитка
  • На мякоти
  • Из сиропа
  • На соке
  • На корках
  • ТОП-5 рецептов дынного ликера
  • Классический
  • На коньячном бренди
  • Польский
  • А ля мидори
  • Быстрый
  • Правила подачи к столу

Дыня… Как много в этом слове солнца, лета, витаминов. Жаль, что дынный сезон недолог. А как хотелось бы сохранить возможность наслаждаться солнечным вкусом круглый год. Дынный ликер позволит до самой зимы сохранить воспоминания о лете и согреет холодными вечерами. Оттого и пользуется этот напиток такой популярностью среди домашних алкомейкеров. Тем более, чтобы приготовить его не нужно особых кулинарных навыков.

Способы приготовления напитка

Способы того, как сделать домашний ликер из дыни, разделяют по виду дынного сырья, используемого при приготовлении. В ход можно пустить мякоть и корочки. Ликер можно приготовить на основе дынного сока, сладкого сиропа.

На мякоти

Самый популярный рецепт напитка дынный ликер подразумевает использование сладкой дынной мякоти.

Для того, чтобы получить напиток с идеальными вкусовыми качествами, потребуется:

  • 1 сладкая дыня;
  • 1 – 1,5 литра водки;
  • по вкусу — сахар.

Приготовление бессовестно простое: нарезанную мякоть дыни залить алкоголем. Дать настояться хорошенько. Через пару недель отфильтровать содержимое через марлю, добавить сахар. Бутилировать, укупорить, оставить «отдыхать» в прохладном месте.

Из сиропа

Для приготовления этого напитка понадобится также крепкий алкоголь, выбираемый по вкусу. Это может быть водка, джин или 50-ти процентный виноградный спирт.

  • 2-3 кг дыни;
  • 1 литр крепкого алкоголя;
  • 300 грамм сахара.

  1. Дыню хорошенько промыть, нарезать кусочками, загрузить в банку.
  2. Залить содержимое алкоголем на 3 см над мякотью.
  3. Банку закупорить, поставить на подоконник на 5-6 дней.
  4. Переместить в темное и достаточно теплое место, оставить на 10 дней. Каждый день необходимо встряхивать банку.
  5. Процедить в чистую тару через марлевый фильтр, убрать в холодильник.
  6. Оставшуюся мякоть засыпать сахаром, закупорить и оставить в тепле на неделю. Сахар в этот период времени должен полностью раствориться.
  7. Снова процедить полученный сироп, отжать хорошенько дынную мякоть. Смешать с жидкостью из холодильника.
  8. Для получения максимальной прозрачности допускается еще раз процедить, при желании довести до вкуса путем добавления сахара. Разлить по бутылкам, поместить в погреб или холодильник.
  9. С течением времени дынный ликер приобретает изумительные вкусовые качества, продегустировать которые можно уже через 3 месяца.

На соке

Этот домашний алкоголь — ликер из дыни — готовится с использованием дынного сока. Напиток обладает выраженными вкусовыми характеристиками, необычайным ароматом сахарной дыни и насыщенным ярким цветом.

  • 250 грамм сахара;
  • 260 мл качественного крепкого алкоголя (водки);
  • 250 мл дынного сока.
  1. Дыню очистить от ненужный частей, разрезать плод пополам, удалить с помощью ложки семена и волокнистую часть. Выжать сок любым любимым способом.
  2. Смешать полученный сок с алкоголем и сахаром.
  3. Перелить в стеклянную емкость, настоять 2 недели, ежедневно встряхивая для полного растворения сахара.

На заметку! Дынный сок обладает удивительными полезными очищающими и тонизирующими свойствами. Окажет легкий мочегонный эффект, противоаллергическое и антисклеротическое действие.

На корках

Этот рецепт позволит использовать желтый сладкий плод без отходов. Вначале как следует насладиться сладкой мякотью, а потом сделать ароматный дынный ликер на корочках. Чтобы подготовить дынную кожуру, необходимо срезать с нее жесткий верхний слой, а затем высушить ее либо в сушилке для овощей, либо в духовке с приоткрытой дверцей в течение 2 часов.

На заметку! Для рецепта можно использовать покупную сушеную дыню. Напиток получится ароматным и вкусным.

  • 100 грамм сушеных корок;
  • 1 литр алкоголя;
  • сахарный песок по вкусу.

Способ приготовления: смешать все ингредиенты в заданных пропорциях. Настоять 2-3 недели. Отфильтровать. Оставить в холодильнике на месяц-два. Чтобы разнообразить вкусовые характеристики напитка, можно добавить мяту, специи, цитрусы, палочку ванили.

ТОП-5 рецептов дынного ликера

Разнообразить приготовление ликера из дыни в домашних условиях можно добавлением новых ингредиентов, выбором различных вариантов алкогольной основы, использование тростникового сахара вместо привычного белого.

Классический

Этот рецепт не отличается особыми сложностями в приготовлении, поэтому с его реализацией справится даже начинающий алкомейкер.

  • мякоть дыни – 2,5 кг;
  • 70%-й спиртовой раствор 300 мл;
  • чистая вода – 0,5 л;
  • сахар – 250 грамм.
  1. Мякоть дыни поместить в емкость, залить алкоголем, на 5 дней убрать в темное теплое место. Сцедить жидкость в другую тару, убрать ее в холодильник.
  2. Оставшуюся дыню засыпать сахарным песком, убрать в теплое, недоступное для света, место.
  3. Через 5 дней вылить сироп, в банку налить воду, пополоскать, профильтровать в сироп.
  4. Добавить оставшийся песок, нагреть на среднем огне до полнейшего его растворения. Охладить.
  5. Смешать с алкожидкостью из холодильника, бутилировать. Поставить на отдых на 2-3 месяца в подвал (холодильник).

На коньячном бренди

Алкогольная классика ликеров – сочетание вкусов дыни и коньяка. Рецепт приготовления ликера из дыни на коньячном бренди подарит насыщенный по вкусу, цвету и аромату напиток, который будет идеальным компонентом для приготовления вкуснейших алкогольных дынных коктейлей.

  • дыня – 1 кг;
  • коньяк (бренди) – 2 л;
  • сахара – 250 грамм;
  • очищенная вода – 1 литр.
  1. Вскипятить воду, добавить сахар, хорошенько размешать до полного его растворения.
  2. Охладить и процедить полученный сироп.
  3. Плод порезать кубиками, избавившись от семян и волокон, залить сиропом и алкоголем.
  4. Оставить на 2 недели, плотно укупоренным, при температуре 20 0 С.
  5. Процедить, профильтровать, бутилировать.
  6. Хранить в прохладном месте.

Польский

Поляки готовят этот дынный ликер с использованием тростникового сахара и белого рома. Напиток получается крепким и терпким. Сделать этот ликер из дыни несложно.

  • дыня – до 4 кг;
  • зерновой спирт (95 0 ) – 1 литр;
  • светлый ром – 130 мл;
  • вода – 0,5 литра;
  • лимоновый сок – 20 мл;
  • сахар (желательно тростниковый) – 0,8 кг.
  1. Подготовить сахарный сироп подобно предыдущему рецепту.
  2. Дынную мякоть поместить в банку, залить горячим сиропом, добавить сок лимона, укупорить и оставить на сутки в темном месте.
  3. Сцедить и отфильтровать, смешать с ромом и спиртом, бутилировать.
  4. Забыть напиток в холодильнике на 2-3 месяца.

А ля мидори

Мидори – японский напиток, отличающийся насыщенным дынным вкусом и ярко-зеленым цветом. Для приготовления дынного ликера мидори своими руками понадобится безупречно спелая сладкая дыня.

  • дыня 2,5 кг;
  • зерновой спирт (95 0 ) – 0,5 литра;
  • вода – 0,5 литра;
  • тростниковый (!) сахар – 0,4 кг;
  • несколько капель зеленого и желтого пищевых красителей.
  1. Нарезанную мякоть дыни залить алкоголем. Поместить на месяц в прохладное темное место. Каждые три дня интенсивно встряхивать емкость.
  2. Сделать сахарный сироп аналогично предыдущим рецептам.
  3. Профильтровать «отдохнувшую» спиртовую настойку, смешать с охлажденным сиропом.
  4. На неделю поместить в то же место, прохладное и темное.
  5. Процедить через пару тройку слоев марли, добавить красители, хорошенько размешать, бутилировать.
  6. «Дозреть» ликер в течение 3-4 месяцев в прохладном месте.

На заметку! Идеальной коктейльной парой для сладкого мидори являются кислые соки, такие как лимонный, ананасовый, клюквенный.

Быстрый

Этот простой рецепт ликера из дыни в домашних условиях предназначен для всех нетерпеливых торопыжек, у которых нет времени ждать несколько месяцев до полной готовности напитка. В качестве алкоосновы предполагается использование красного столового вина.

  • 1,5 литра красного вина;
  • 200 грамма сахара;
  • 1 килограммовая дыня.
  1. Плод промыть, очистить от кожуры, волокон и семян, нарезать кусочками.
  2. Поместить в стеклянную емкость, залить вино, засыпать сахар.
  3. Закрыть крышкой, забыть в холодильнике на 3-4 часа.
  4. Процедить, употреблять со льдом, можно с шампанским.

Правила подачи к столу

С чем пьют дынный ликер? Дело в том, что напиток получается очень сладким на вкус. Не каждый способен получить такое приторное удовольствие. Поэтому дынный ликер чаще употребляют разведенным шампанским, минеральной водой. Кроме этого, благодаря своему насыщенному желтому или зеленому (мидори) цвету, он является незаменимым компонентом для приготовления интересных эффектных коктейлей.

Один из самых оригинальных в подаче коктейлей с дынным ликером – «Паутинка». На внутренней стороне бокала расплавленным шоколадом рисуется паутина. Бокал убирается в холодильник. С помощью шейкера смешиваются ликер из дыни, лимонный сок и водка. Добавляется несколько капель гренадина (красного сиропа). Украшается апельсиновым кусочком в шоколаде.

Ликер из дыни представляет собой различные вариации смеси дынного ингредиента с сахаром и алкоголем. Залог приготовления успешного напитка – в чистоте составляющих. Качественный алкоголь, чистая вода и правильно выбранная при покупке желтая тыквина подарят возможность насладиться насыщенным летним вкусом дынного напитка.

Читайте также о других лакомствах, приготовленных из дыни:

Как и с чем пьют ликеры

Популярный спиртной напиток ликер представлен в огромном многообразии видов. Это объясняется тем, что при производстве данного алкоголя могут использоваться самые разные ингредиенты. Рецептура часто зависит от производителя, ведь каждая компания стремится придать своей продукции уникальность. Неудивительно, что у потребителей возникает вопрос, с чем пьют конкретный ликер.

С какими продуктами сочетаются ликеры

По общей классификации к ликерам относят напитки с содержанием спирта от 15%, изготовленные по специальной технологии, которая предусматривает настаивание трав, фруктов, ягод и других ингредиентов на спиртовой основе с последующей дистилляцией в медных кубах либо без нее. Таким способом можно получить алкогольную продукцию с совершенно разными вкусовыми свойствами, дегустацию которой следует осуществлять по определенным правилам.

Виды ликерной продукции

Классифицировать подобные напитки принято по двум критериям: крепость/уровень сладости и ведущий ингредиент. В первом случае выделяют:

  • ликеры крепкие — содержат от 35% до 45% спирта и 30-50% сахара;
  • десертные — спирт 25-30%, сахар до 50%;
  • эмульсионные или ликеры-кремы — отличаются плотной текстурой, содержат 15-28% спирта и более 50% сахара.

Виды ликеров

По второму критерию выделяют:

  • фруктово-ягодные — изготавливаются либо на основе свежих плодов, либо на основе соков, обладают сочным вкусом с кислинкой и красивым цветом, пользуются популярностью в качестве коктейльного ингредиента;
  • травяные — чаще всего это горькие настойки с богатым букетом и интенсивным ароматом, в их состав входят фитокомплексы с множеством компонентов — до полусотни, рецепты которых хранятся производителями в строжайшем секрете, эти напитки нередко употребляются в лечебных целях;
  • кофейные — создаются на основе либо зерен, либо уже готового напитка, обладают характерным и узнаваемым вкусоароматом;
  • шоколадные — в их состав входят какао-продукты, в результате чего получается вкус популярного лакомства;
  • яичные — содержат натуральные яйца, за счет чего обладают специфическими вкусовыми свойствами;
  • сливочные — при их производстве используются натуральные сливки или молоко, которые дополняются десертными пряностями;
  • медовые — включают в состав натуральный мед, обычно такие ликеры очень сладкие, с густой текстурой.
  • Яичный ликер
  • Сливочный ликер
  • Травяной ликер
  • Кофейный ликер

Как правильно пить ликер — общие рекомендации

Профессиональные сомелье предлагают 4 способа употребления подобных алкогольных напитков.

  1. Сольная дегустация — ликер допустимо вообще ни с чем не сочетать, чтобы прочувствовать все нюансы вкуса. Поэтому на вопрос, можно ли пить ликер в чистом виде, эксперты дают положительный ответ.
  2. Купажирование соками, минеральной, газированной или обычной водой, молоком, сливками и т. п. Насколько разбавлять спиртной напиток, каждый решает сам, пропорции обычно устанавливаются на собственный вкус. Допустимо сочетание с другими алкогольными напитками — водкой, джином, скотчем, коньяком и др.
  3. Составление коктейлей — один из наиболее популярных способов. Существует огромное количество рецептов с ликерами, что предоставляет широкие возможности для выбора.
  4. Сочетание с закуской — есть много наименований блюд, с которыми возможно сочетать такой вид алкоголя. На вопрос, с чем лучше пить ликер, нет однозначного ответа, потому что для каждого сорта существуют свои правила.

Рекомендации по употреблению разных видов ликеров

И уровень крепости, и количество сахара в составе, и характер главного ингредиента определяют в итоге вкусовые свойства напитка. Поэтому данные показатели следует принимать во внимание при выборе способа употребления алкоголя.

С чем пить крепкий ликер

Если во вкусе этого напитка доминируют сладкие нотки, то его подают с десертными блюдами в конце трапезы и разливают в рюмки-креманки. Если же это настойки на травах с горьким привкусом, то их обычно дегустируют в качестве дижестива из стопочек-шотов. Еще данную разновидность нередко сочетают с кофе или чаем.

Куантро – крепкий ликер

Как пить десертный ликер

Их всегда предлагают после завершения основного застолья, когда наступает время дижестива. В качестве сопровождения для десертного ликера выбираются свежие фрукты, выпечка и десерты. Сочетание с чаем и кофе тоже является традиционным.

Ликер Амаретто Дисаронно

Как пить эмульсионный ликер

Данная разновидность обладает приторно-сладким вкусом, поэтому ее допустимо разбавлять чем-то алкогольным или безалкогольным на свой вкус. Можно использовать для этой цели и кубики льда. В этом случае напиток наливают в высокие бокалы, добавляют 4-8 кусочков льда.

Ликеры Морелло

Как пить фруктовый ликер

Обычно его подают вместе с фруктовой нарезкой или десертами на основе плодов и ягод. Также допустимо разбавлять напиток соками — нужно выбрать тот, вкус которого доминирует в алкоголе. Ягодные разновидности дегустируют в соответствии с аналогичными правилами.

Ликер с маракуйей Passoa

Как пить травяные ликеры

Травяные ликеры купажируют кисловатыми соками из цитрусов — мандаринов, лимонов, лаймов, апельсинов. Закусывать горьковатый алкоголь можно этими же фруктами — их свежий вкус отлично дополняет травяные нюансы.

Травяной ликер Биттер Фернет

С чем пить сливочный ликер

Подают его как дижестив, поэтому обычно сочетают с выпечкой, кондитерскими изделиями, печеньем, пряниками и т. п. Можно использовать в роли закуски шоколад и десерты из молока или сливок.

Ирландский сливочный ликер

С чем пить шоколадный ликер

Это очень популярная добавка к кофе и чаю. Шоколадный ликер можно разбавлять молоком или взбитыми сливками. Лучшей закуской являются сливочно-молочные десерты и шоколадные конфеты со сливочной начинкой.

Шоколадный ликер

С чем пьют кофейный ликер

Нередко смешивают с крепким кофе эспрессо, очень часто включают в алкогольные коктейли. Подходящим дополнением к кофейному ликеру являются кексы, пирожные, печенье, вафли, выпечка.

Кофейный ликер Калуа

Как пить яичный ликер

Его принято добавлять в эспрессо, какао или горячий шоколад. Сочетается яичный ликер с мороженым, сладкой выпечкой, горьким шоколадом и десертами на его основе. Кроме того, данный напиток — очень популярный коктейльный ингредиент.

Яичный ликер Advocaat

С чем пить мятный ликер

Это отдельный вид из группы травяных сортов, который нередко ставят особняком. Самым известным представителем является финский алкоголь Mintu. Он достаточно крепкий — не менее 35% и обладает очень интенсивным вкусом, который кажется ледяным. В чистом виде напиток способен буквально заморозить рецепторы.

Этот алкогольный напиток принято пить в чистом виде, перед этим сильно охладив в морозилке. Для дегустации используют стопки-шоты, выпивают жидкость залпом, чтобы ощутить согревающее послевкусие, создающее интересный контраст с ледяным вкусом. Закусывать напиток не принято. Еще его можно использовать для составления коктейлей, ароматизации кофе и чая.

С чем пить клубничный ликер

В качестве закуски используются свежие ягоды, варенье или джем из них, десерты на их основе. Допустимо разбавлять напиток кислыми соками, ромом или водкой.

Клубничный ликер

С чем пить апельсиновый ликер

Популярным является употребление этого напитка в чистом виде, со льдом. Также это очень востребованный ингредиент для алкогольных коктейлей. В качестве закуски можно выбрать фруктовые или шоколадные десерты, горький шоколад.

Ликер из апельсина

Как пить дынный ликер

Этот экзотический сорт обладает насыщенным вкусом бахчевой культуры с легкими нюансами тропических фруктов. Самым известным представителем является японский бренд Мидори. Напиток очень сладкий, поэтому хорошо сочетается с кислыми соками — ананасовым, клюквенным, лимонным. Можно подавать к нему и свежие нарезанные фрукты.

C чем пить банановый ликер

Напиток с приторно-сладким мягким вкусом очень часто смешивают с крепим алкоголем. Еще данный сорт популярен в качестве дополнения к капучино, эспрессо и горячему шоколаду. Можно разбавлять его молоком или сливками, а в качестве закуски выбрать горький шоколад. В чистом виде ликер пьют со льдом.

Ликер банановый

Советы сомелье по употреблению наиболее популярных ликеров

Некоторые бренды ликеров приобрели широкую известность во всем мире. Они присутствуют в алкогольных картах многих престижных ресторанов, а еще их часто приобретают для домашней дегустации. Чтобы получить полноценное удовольствие от употребления таких напитков, стоит заранее узнать, с чем их сочетать.

Как пить ликер Пина колада

Данная разновидность относится к категории десертных, имеет крепость 15-30% и включает в свой состав белый ром, кокосовое молоко, ваниль и ананасовый сок. Чаще всего напиток добавляют в коктейли. В качестве закуски к нему следует выбрать экзотические фрукты.

Ликер Пина колада

Как пить ликер Бейлиз

Знаменитая сливочная разновидность из Ирландии, имеющая среднюю крепость — 17%, является классическим дижестивом, может употребляться в чистом виде из небольших рюмок. Также хорошо сочетается с кофе, шоколадными десертами.

Ликер Бейлис

Как пить ликер Амаретто

Легендарный миндальный напиток из Италии, относится к классу «амаро» и содержит достаточно солидное количество спирта — 25-30%. Лучше всего подходит для ароматизации кофе и чая, создания алкогольных коктейлей. Его допустимо употреблять в чистом виде, хорошо разбавив льдом, в сопровождении сливочных и шоколадных десертов.

Миндальный ликер Амаретто

Как и с чем пить ликер Куантро

Это один из самых знаменитых французских сортов, который создается из сладких и горьких апельсинов (померанцев). Отличается изысканным ароматом с цветочной ноткой, сочным вкусом и солидной долей спирта — 40%. Его принято использовать для составления коктейлей. Еще можно смешивать ликер с цитрусовыми соками и кофе. Допустимо сочетать его с фруктовыми десертами и горьким шоколадом.

Французский ликер Куантро

Как пить ликер Егермейстер

Немецкий травяной напиток содержит несколько десятков фитоингредиентов, но отличается солидной крепостью. Его можно употреблять в качестве укрепляющего и профилактического средства, но в любом случае суточная доза не должна превышать 300 мл. В чистом виде алкоголь пьют разбавленным льдом или цитрусовым соком, но чаще его используют для приготовления разнообразных коктейлей.

Ликер Егермейстер

С чем пить ликер Малибу

Напиток на основе белого рома, содержащий натуральное кокосовое молоко. Его крепость составляет 21%. В чистом виде его употребляют редко, чаще всего используют для смешивания с другими видами алкоголя в составе коктейлей, разбавляют минералкой, молоком, ананасовым соком. Можно подавать этот сорт с мороженым и сливочными десертами.

Коктейли на основе ликера Малибу

Как пить ликер Самбука

Итальянский анисовый напиток традиционно дегустируют в чистом виде, предварительно поместив в бокал 3 кофейных зернышка. Также его принято сочетать с крепким эспрессо — пить вприкуску. В барах из дегустации обычно устраивают целое зрелище: ликер наливают в коньячный снифтер, укладывают его на стопку-рокс, жидкость поджигают и начинают перекатывать бокал, пока алкоголь не прогреется. Затем пламя гасят, накрыв горлышко салфеткой, и далее самбуку пьют через коктейльную трубочку.

Как пить ликер Шеридан

Этот напиток выпускается в необычной двойной бутылке, в одной части которой находится кофейный сорт, в другой — ванильно-сливочный. Во время дегустации их нужно смешивать между собой: 2 части первого и 1 часть второго. Наливать жидкость следует в стопку 60 мл. В качестве закуски подают печенье, горький шоколад, сливочное мороженое.

Ликер Шериданс (Sheridan’s)

С чем пьют ликер Лимончелло

Классический итальянский напиток с лимонным вкусом подают как дижестив. Он довольно крепкий — 30 градусов, поэтому его принято закусывать. Для этого подойдут свежие фрукты, выпечка и шоколад. Очень популярным дополнением является мороженое.

Как правильно пить ликер Блю Кюрасао

Этот напиток приобрел известность благодаря своему прозрачному голубому оттенку. В его вкусе доминируют оттенки апельсинов и специй. В чистом виде такой алкоголь обычно не употребляют, а используют в качестве ингредиента для коктейлей. Ликер отлично сочетается с ромом, водкой, текилой и т. п. Еще можно использовать фруктовые соки и взбитое молоко.

Ликер Блю Кюрасао

Вопрос-ответ

С каким соком пить ликер — есть ли универсальные варианты?

Сладкие и травяные напитки принято сочетать с кислыми ягодными соками, чтобы сделать вкус гармоничным. Универсальными являются апельсиновый, вишневый и лимонный соки.

Из какой посуды пьют ликер?

Сладкие разновидности наливают в рюмки-креманки на высокой ножке, имеющие объем 25 мл. Горькие и крепкие сорта дегустируют из стопок-шотов или специальных ликерных рюмок.

Рюмки для ликера

Ликер пьют холодным или теплым?

Обычно этот напиток употребляют охлажденным до 12-20 градусов, но не ледяным. Исключение делается для отдельных сортов, например, мятного.

С чем нельзя сочетать ликеры?

Совершенно недопустимым дополнением являются сигары и другие табачные изделия.

Дынный ликер и его особенности

Стремясь побаловать себя изощренными гастрономическими воплощениями, вы гарантированно обратите внимание на дынные ликеры.

Производством данных продуктов сегодня занимаются многие компании на рынке, и это неудивительно, ведь фрукт обладает уникальным естеством, позволяющим получить изысканное наслаждение от каждого глотка.

Более того, приобретая представителя данного сегмента, вы всегда будете уверены в том, что грядущее мероприятие пройдет с должным настроением. Эти напитки порадуют вас многообразием ярких и приятных эмоций.

Дегустационные характеристики

Покупая в магазине ликер из дыни, вы познакомитесь с солидной коллекцией напитков, каждый из которых способен не просто порадовать, но и удивить своего потребителя.

Рецептуры данных изделий могут отличаться лишь некоторыми ингредиентами и способами приготовления.

Всецело же эти напитки основаны на спирте, сахаре и фруктовом экстракте. Что же касается крепости, то она варьируется в пределах 20%. Более крепкие продукты встречаются редко.

Классический данный ликер должен обладать привлекательным зеленым окрасом. Изредка в линейках именитых производителей также можно встретить и золотистые ассамбляжи.

Аромат

Ароматическая основа изобилует фруктовыми оттенками, которые зачастую обогащены травянистыми и пряными нотками.

Гастрономическое превосходство выражено немного приторными и сладковатыми полутонами основного ингредиента.

Как выбрать качественный напиток

Поставив перед собой цель приобрести ароматный и вкусный ассамбляж, будьте предельно осторожными, ведь современный рынок перенасыщен большим количеством подделок.

Даже выбирая дорогие —итальянские ликеры—, вы не можете застраховать себя от покупки подделки. Единственный способ уберечься от контрафакта – это обращать внимание на основополагающие признаки качественного спиртного.

В частности, выбирая дынный ассамбляж, учитывайте следующие моменты:

  • Консистенция. В качественном ассамбляже потребитель никогда не встретит осадок или помутнения. Заметив любые новообразования в структуре, верните продукт на полку. Также обратите внимание и на вязкость напитка. Если фирменный продукт взболтать, то на его стенках обязательно образуется небольшой уходящий налет из спиртного.
  • Упаковка. Поставляются дынные продукты в магазины в аутентичной таре. У каждого производителя она своя, а следовательно, обратив внимание на тот или иной ассамбляж, вы предварительно должны посетить сайт компании-производителя, который познакомит вас с тем, как же на самом деле должны выглядеть бутылки фирменного бленда.
  • Оформление. Современные компании ответственно относятся к процедуре создания своих напитков, ввиду чего на бутылках вы никогда не увидите сколов стекла, вмятин, неровных швов и прочих признаков заводского брака.
  • Торговая точка. Приобретать качественный ассамбляж следует только в специализированных алкомаркетах. Обращайтесь в магазины, которые могут предоставить вам не только консультации, но и сертификаты на представленную продукцию.

Как правильно подавать

Дабы знакомство с дынным ассамбляжем оставило по себе предельно приятные впечатления, постарайтесь провести его в классическом стиле.

Основные общепринятые принципы подачи ликеров предполагают разлив продуктов по специальным тюльпановидным рюмкам. Также можно наливать продукт и в —коньячные фужеры—.

Данный способ дегустации подойдет тем потребителям, которые привыкли разбавлять ассамбляж соком или добавлять к нему лед. Температура подачи при этом должна быть комнатной. Данный алкоголь не любит сильного перегрева или переохлаждения.

С какими продуктами сочетается

Покупая французский, русский или —ирландский ликер —, обязательно обратите внимание на гастрономическое сопровождение. Правильно подобранные закуски позволят вам значительно пролить дегустацию и выделить в ней новые более интересные краски.

К дынным вариациям, в частности, подходят сырные нарезки, фрукты и десерты. Многие дегустаторы считают идеальным сопровождением к данным ассамбляжам выпечку и белое мороженое. Всецело же идеальную пару вы можете подобрать самостоятельно.

Коктейли с дынным ликером

Какой бы напиток ни был в вашем распоряжении, будь то изысканный —французский ликер— или продукт русского производства, обязательно ознакомьтесь с колоритом коктейлей, которые можно создать на его основе.

Посредством ярких миксов вы гарантированно полноценно раскроете всю суть купленного ассамбляжа.

К наиболее интересным коктейлям с дынным ликером следует отнести такие: Бока Чика, Дальневосточный физ, Топ скуп, —Кир Рояль—, Бульдог, Холодные губы, Торнадо, Вуду и прочие.

Какие бывают виды этого напитка

Обращаясь к многообразию дынных ассамбляжей, вы сегодня встретите большое количество доступных и дорогих ликеров, каждый из которых обладает своими нетривиальным дегустационными характеристиками.

В частности, к наиболее ярким представителям сегмента сегодня можно отнести:

  • De Kuyper Melon. Обладает ярким зеленым окрасом, а также харизматичным гастрономическим и ароматическим естеством, сформированным вокруг ноток спелой дыни.
  • Joseph Cartron Melon. Светло-оранжевый ассамбляж с приятным ароматом фруктов и нежным привкусом, обогащенным пряными полутонами.
  • Midori Melon. Ярко-зеленый бленд с освежающим вкусом и непревзойденным стойким ароматом дыни, который проявляется, как только вы откупориваете бутылку.
  • Wenneker Melon. Ассамбляж цвета весенней зелени. Его аромат пестрит чарующими фруктовыми колоритами, а вкус выражен сочной дынной основой.

Историческая справка

Одним из самых популярных дынных блендов является спиртное японской торговой марки Midori. И это неудивительно, ведь продукт является первым представителем сегмента. Именно с него началось производство ассамбляжей на столь ароматном ингредиенте.

Впервые же данный бленд появился на полках США и Австралии в 1978 году. Его выпускала и продолжает выпускать японская компания Suntory. Отметим также, что уже в 1987 году продукт стали производить в Мексике.

Отличный алкоголь для любого мероприятия

Дынные ликеры сегодня представлены на рынке в максимально возможном многообразии вариантов. Их ценят и любят потребители, ввиду чего каждый современный производитель стремится создать неповторимый ассамбляж на столь интересном фрукте.

У каждой компании выходит свой аутентичный продукт, а это означает, что вы сможете подобрать дынный бленд, соответствующий всем вашим требованиям и пожеланиям.

Дынный ликер �� – 7 вкусных рецептов

Эксклюзивные пьянящие напитки разнятся редкостными особенностями и высоким качеством, что значительно отражается на цене, которая не каждому по карману. Однако, чтобы всё же наслаждаться такими необычными и бесподобно ароматными напитками, отдельные искусники готовят их дома, основываясь на рецептуре настоящего напитка.

ВАЖНО. Чтобы ликер удался на славу и действительно приносил пользу, необходимо пользоваться исключительно качественными компонентами. Если чётко следовать правилам, то ликёр поможет организму человека упрочить иммунитет, побороть слабость, и поднять жизненный тонус.

Простой ликер из дыни с водкой

НА ЗАМЕТКУ. При приготовлении ликера можно использовать дыни не важно какого сорта: главное, чтобы они были душистыми и спелыми плодами. Алкогольной основой может служить любой крепкий алкогольный напиток. Пикантный вкус получается у дыни на коньяке.

Составляющие компоненты рецепта:

  • дыня – 2 кг.;
  • крепкий алкоголь – 1 литр;
  • сахар – 300 грамм.

Дынный ликёр рецепт которого предусматривает следующие правила изготовления:

  1. срезаем с дыни корочку, и вынимаем косточки;
  2. разрезаем плод на небольшие кусочки;
  3. складываем ломтики в посуду, и заливаем спиртным;
  4. алкоголь должен покрыть ломтики дыни не меньше чем на два пальца;
  5. горлышко банки накрываем полиэтиленовым пакетом, закрываем капроновой крышкой, и отставляем на 10 дней;
  6. отфильтровываем настой через 4 слоя марли, переливаем в другую ёмкость, и закрываем полиэтиленовой крышкой;
  7. в ёмкость с ломтиками дыни высыпаем сахар, закрываем, и устанавливаем в тёплом тёмном месте сроком на 6-7 дней или пока полностью не распустится сахар;
  8. процеживаем через несколько слоёв марли, и выливаем в настоянный на дыне алкоголь;
  9. ёмкость на пару дней помещаем в холодное место;
  10. готовый ликёр отфильтровываем ещё раз через ватный фильтр.

В прохладных условиях можно хранить ликёр больше года.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ. При строгом соблюдении условий приготовления, дынный ликёр получится с чётко выраженным благоуханьем и ни с чем не сравнимым вкусом. Что касается окраски, то ликёр будет лимонного цвета. Используется как десерт.

Дынный ликер с коньяком из сиропа

Чтобы сделать ликёр, нужно приготовить:

дыня средних размеров 1 шт.;
выдержанный коньяк 2 л.;
сахар 250-300 гр.;
вода 1 литр.

Дынный ликёр в домашних условиях рецепт которого предусматривает такие этапы изготовления как:

  1. срезаем с дыни корочку, и удаляем семенное гнездо;
  2. нарезаем мякоть на небольшие ломтики, и складываем в кастрюлю;
  3. варим сироп, и горячим выливаем в ломтики дыни;
  4. туда же выливаем коньяк, закрываем крышкой, и отставляем на полмесяца для настаивания;
  5. настой фильтруем через марлю, и отжимаем мезгу;
  6. разливаем в стеклотару, и убираем на 2 месяца в подвал или прохладную кладовую для выдержки.

По прошествии двух месяцев продукт готов к употреблению.

Дынный ликер из сока

Для приготовления нам потребуется:

  • сок из дыни – 600 гр.;
  • водка – 300 гр.;
  • сахар – 100 гр.;
  • вода – 4 ст. ложки;
  • лимонный сок – 1 ст. ложка.

Ликёр из дыни в домашних условиях рецепт приготовления:

  1. выливаем в ёмкость сок и водку;
  2. добавляем сахар и воду;
  3. уносим в темное место на 30 дней;
  4. фильтруем настой через марлю, и наливаем в стеклотару.

Храним в холодном месте.

Ликер на мякоти дыни

дынька среднего размера 1 шт.;
водка 1 литр;
сахар 350 граммов.

Дынный ликёр в домашних условиях на водке готовится так:

  1. ножом срезаем кожуру;
  2. вынимаем семечки и внутренности;
  3. нарезаем мякоть на маленькие ломтики, и складываем в трёхлитровый баллон;
  4. выливаем водку, закрываем крышкой, и убираем в такое место, где температура воздуха не более 25 градусов, на полмесяца;
  5. процеживаем настой через марлю, и помещаем в холодильник;
  6. в мякоть высыпаем сахар, перемешиваем, и настаиваем неделю;
  7. профильтровываем мякоть через марлю, и добавляем в основную настойку;
  8. выдерживаем в холодильнике 2 дня, процеживаем, и дегустируем.

Быстрый рецепт дынного ликера за 4 часа

  • дыня – 1 шт.;
  • сахар – 200 гр.;
  • столовое красное вино – 1,5 литра.

Этапы пошаговых приготовлений:

  1. очищаем дыню от корочки и сердцевины;
  2. нарезаем на небольшие кубики;
  3. складываем в любую емкость, засыпаем сахаром, и заливаем вином;
  4. накрываем крышкой, и помещаем в холодильник на 4 часа;
  5. процеживаем через марлю или мелкое ситечко.

Употреблять можно сразу же, добавив лёд или шампанское.

Домашний рецепт «Мидори»/ Дынный ликер на корках

«Мидори»– это ликер из дыни яркого малахитового цвета. Своеобразием и спецификой «Мидори» является сложность в его изготовлении, а также его состав. В приготовлении пьянящего напитка применяется дынная корочка. Случается, что кожура покупной дыни, как раз даёт не очень хороший аромат и вкус, по этой причине большая часть рецептов ликеров из дыни предусматривает применение исключительно только мякоти. Но, уверяем любителей хмельных напитков, что ликёр из корок дыни получается просто отменным. Безусловно, что в домашних условиях будет не просто придать ликёру оригинальный неоновый малахитовый цвет, ведь при изготовлении «Мидори», на заводах добавляют специальный краситель.

Данная рецептура предназначена на изготовление дынного ликёра, максимально похожего на настоящий японский «Мидори». С выбором плодов на сей раз придётся потрудиться и затратить значительно времени: дыня должна быть ароматной и переслащенный, но ни в коем случае перезревшей. Мякоть и кожица должны быть плотными.

Для приготовления нам потребуется:

дыня средних размеров 1 шт.;
спирт крепостью 95 градусов пол литра;
дистиллированная вода пол литра;
тростниковый сахар 400 грамм.

Дынный ликёр из спирта предусматривает выполнение следующих операций:

  1. моем дыню под проточной водой;
  2. снимаем ножом кожуру, оставляя на ней не менее пол сантиметра мякоти;
  3. оставшуюся мякоть подаём к столу как десерт;
  4. нарезаем кожуру с мякотью на небольшие квадратики;
  5. складываем их в двухлитровый баллон, и заливаем спиртом;
  6. убираем в прохладу на 40 дней для настаивания;
  7. каждые 2-3 дня массу интенсивно взбалтываем;
  8. через 40 дней варим обычный сироп, для этого:
  9. наливаем в кастрюльку воды, и ставим на плиту;
  10. нагреваем воду, и в горячую высыпаем сахар;
  11. варим сироп на медленном огне, постоянно помешиваем, пока не распустится сахар;
  12. остужаем сироп до комнатной температуры;
  13. фильтруем настой, и избавляемся от корочек;
  14. в настой выливаем остывший сироп, и тщательно перемешиваем;
  15. убираем настойку на выдержку на 7 дней;
  16. берём многослойную марлю или ватный фильтр, и смачиваем их в спирте, и через неё пропускаем настой;
  17. разливаем «Мидори» в стеклотару, слегка подкрашиваем, и уносим в подвал на 3 месяца для выдержки.

НА ЗАМЕТКУ. Чтобы во время процеживания спирт не испарялся, нужно марлю или фильтр сверху накрывать пищевой пленкой.

Польский рецепт ликера из дыни

Дынный ликёр приготовленный “по — польскому рецепту”, не менее популярен чем «Мидори».

Для приготовления польского ликёра нужно подготовить такие ингредиенты как:

  • дыня – 2 штуки общим весом около 4 килограмм;
  • светлый ром – 120 миллиграмм;
  • тростниковый сахар – 800 грамм;
  • питьевой неразведанный спирт крепостью 95 градусов – 1 литр;
  • сок свежего лимона – 20 миллиграмм;
  • бутилированная вода — пол литра.

Этапы пошагового приготовления ликёра из дыни по — польскому рецепту:

  1. моем дыни под проточной водой;
  2. срезаем с дыни кожуру, и удаляем семена и сердцевину;
  3. мякоть дыни разрезаем на небольшие ломтики;
  4. нарезанные ломтики складываем в бутыль;
  5. в небольшую посуду высыпаем сахар, и доливаем воды;
  6. ставим на плиту, и постоянно помешивая доводим до кипения;
  7. уменьшаем огонь, и на слабом огне в течение 6 – 8 минут увариваем сироп;
  8. горячий сироп выливаем в ёмкость, где находится нарезанная дыня;
  9. добавляем сок лимона, и перемешиваем;
  10. горловину бутыли накрываем полиэтиленовой плёнкой, и закрываем крышкой;
  11. ставим бутыль на 24 часа в тёмную кладовую;
  12. затем настоянную смесь процеживаем через многослойную марлю;
  13. мезгу отжимаем, а жидкость добавляем в основной настой;
  14. выливаем в бутыль спирт и ром;
  15. перемешиваем, и убираем в холодный подвал на 2 месяца для выдержки;
  16. в этот период, с появлением осадка, ликёр с него сливаем.

Как пить ликер правильно и чем разбавлять

Ликер – сладкий алкогольный напиток, обладающий приятным запахом и насыщенным послевкусием. Кроме этилового спирта и сахара для его приготовления используются ягоды, соки, пряности и травяные смеси. Особой популярностью этот напиток пользуется у представительниц прекрасного пола.

Чтобы оценить все преимущества ликера, нужно знать, как и с чем его подавать.

Разновидности ликеров

В специализированных алкогольных магазинах представлен широкий ассортимент ликеров. Условно продукцию можно разделить на следующие категории:

  • Крепкие. Такие напитки содержат от 30 до 45% алкоголя и около 50% сахара. Их принято пить из рюмок объемом по 50 мл или специальных креманок по 25 мл. Пьют такие напитки не спеша, небольшими глотками. Самые популярные ликеры этой категории – Егермейстер, Самбука.
  • Десертные. Концентрация спирта в них варьируется от 26 до 30%, а сахара – около 30%. Ликеры этого типа принято подавать после обеда или ужина в маленьких креманках. Их можно пить в чистом виде, использовать для приготовления коктейлей или десертов, а также добавлять в кофе. Самый универсальный и распространенный вариант – Амаретто.
  • Кремовые. Содержание спирта в них не превышает 26-28 градусов, концентрация сахара – около 60%. Кремовые ликеры пьют в чистом и в разбавленном виде, со льдом из стаканов для виски. Самые известные ликеры этой группы – кофейный Шеридан и Бейлис.

Разные вкусы под одним брендом

Также подобные напитки классифицируют с учетом вида используемого сырья. Они могут быть травяными и фруктовыми.

Культура подачи

Некоторые ликеры подают перед трапезой в виде аперитива. Для подачи таких напитков используют специальные ликерные бокалы или стопки объемом не более 50 мл. Сладкие ликеры подают в качестве десерта. Перед подачей напиток рекомендуется охладить, чтобы он стал прохладным. Оптимальная температура подачи – 10-12 градусов.

Размер и форма ликерных рюмок

Стандартная ликерная рюмка имеет объем от 25 до 60 мл. Но несмотря на размер порции этот элитный алкоголь не принято выпивать одним глотком – его нужно потреблять медленно, чтобы полностью ощутить вкус и аромат. Что касается формы рюмок под ликер, то они могут быть самыми разнообразными:

  • в виде сужающегося к основанию конуса;
  • в форме цилиндра;
  • в виде полураспустившегося тюльпана;
  • в виде капли.

Самая популярная форма ликерных рюмок – округлая.

Бокалы для коктейлей

Если подается коктейль на основе ликера, для его подачи используют бокалы. Объем емкости варьируется от 80 до 120 мл. Форма может быть любой.

Как правильно пить ликеры?

Чтобы понять вкус того или иного напитка, нужно знать, как его правильно пить – это правило распространяется и на ликеры. Существует несколько универсальных рекомендаций, с которыми лучше ознакомиться перед открытием бутылки:

  1. Чтобы максимально почувствовать оригинальные нотки напитка, его нужно употреблять в чистом виде.
  2. Перед подачей напиток требуется слегка охладить.
  3. Чтобы снизить крепость спиртного, можно добавить несколько кубиков льда или воду.
  4. Ликеры не совместимы с табачными изделиями.
  5. Чтобы избежать сильного контраста по вкусу, в качестве закуски лучше выбирать блюда, ингредиенты которых дублируют состав алкоголя.

В чистом виде

Такой вариант подходит для людей, которые хотят оценить оригинальный вкус продукта. При этом способе потребления рекомендуется использовать рюмку объемом около 25-50 мл, которая внешне похожа на креманку. Сладкие ликеры можно подавать к чаю или кофе, также они очень хорошо сочетаются с фруктами. Напиток можно пить залпом, но лучше смаковать его небольшими глотками, чтобы полноценно ощутить мягкое и теплое послевкусие.

Со льдом

Если напиток кажется слишком сладким или насыщенным, к нему можно добавить несколько кубиков льда. Так ликер станет более нежным и прохладным. Кроме того, добавление льда позволяет выделить новые вкусовые нотки продукта. Такой метод оптимально подходит для кофейных и сливочных напитков.

Разбавленные

Чрезмерная насыщенность, сладость или горечь напитка приходятся по вкусу далеко не всем ценителям алкоголя. Чтобы купировать эти качества, напиток разбавляют разными добавками. Кроме льда можно использовать:

  • Минеральную воду. Предпочтение стоит отдать воде без газов. Что касается концентрации воды, то она не должна превышать 20-30%.
  • Фруктовые соки. Самый подходящий вариант – сок на основе того же фрукта или ягод, из которых изготовлен сам ликер. Если хочется убрать чрезмерную сладость и приторность, выбирать нужно апельсиновый или лимонный сок.
  • Молоко или мороженое. Такие продукты чаще добавляют в эмульсионный или сливочный ликер.
  • Горячий шоколад. Идеальное дополнение к напиткам на основе кофе или коньяка.

Если принято решение пить разбавленный ликер, для его подачи используют стаканы объемом не менее 100 мл.

На заметку! В сливочные ликеры категорически не рекомендуется добавлять лимонные дольки или апельсиновый сок, поскольку при таком сочетании вкус напитка будет испорчен.

В коктейлях

Около 30% всех алкогольных коктейлей содержат в составе, как минимум, 1 ликер. При изготовлении коктейлей он может использоваться в качестве основы, ароматизатора или сиропа. Какой ликер выбрать, и в каких пропорциях смешивать, зависит от типа коктейля.

Напитки, сочетаемые с ликером

Ликер можно пить не только в чистом виде или со льдом, но и в сочетании с разными напитками. Кроме минеральной воды, молока и фруктовых соков, такой тип алкоголя хорошо сочетается:

  • С чаем и кофе. Такие напитки отлично дополняют травяные, молочные и кремовые ликеры. Особой популярностью подобные сочетания пользуются в зимние месяцы, поскольку позволяют быстро согреться и укрепляют иммунитет.
  • Со спиртными напитками. Из всех напитков, чем можно разбавить ликер, стоит обратить внимание на алкоголь, имеющий нейтральный вкус, которым часто разводят ликеры. Ликер можно смешать с водкой, джином или светлым ромом. В качестве дополнения также можно использовать вино, шампанское или коньяк, но подобные тандемы не так популярны, поскольку имеют специфический вкус.

Коктейли с ликерами

На основе ликера можно приготовить множество разнообразных коктейлей. Для большинства из них нужны простые и доступные ингредиенты. В домашних условиях легче всего приготовить следующие коктейли:

  1. Вдова. Для приготовления понадобится клубничный ликер, черная самбука и взбитые сливки. Компонентами наполняют высокий бокал слоями в той же последовательности. Перед подачей коктейля ингредиенты не перемешивают.
  2. Вуду. Готовится из 100 г сливочного или ванильного ликера и 15 г бананового, клубничного ликера и самбуки. Все компоненты нужно перемешать и вылить напиток в красивый высокий бокал. Пить его лучше через соломинку.
  3. Панама. Готовится из 100 мл тоника, 30 мл кюрасао и 20 мл джина. Компоненты нужно взбить в шейкере, перелить в бокал на тонкой ножке и добавить пару кубиков льда. Изюминка этого коктейля заключается не только в ярком вкусе, но и необычным голубоватом оттенке.

Правила выбора закуски

Сложностей выбора того, чем можно закусывать ликер, обычно не возникает, поскольку подобные напитки хорошо сочетаются с многими продуктами. Хотя, чтобы полноценно оценить оригинальный вкус напитка, его лучше потреблять в чистом виде и без закуски. Если ликер кажется слишком крепким или терпким, под него можно использовать такую закуску:

  • Фрукты. К фруктовым напиткам подают аналогичные фрукты или ягоды. Травяные ликеры лучше закусить цитрусовыми, например, апельсинами или мандаринами.
  • Пирожные. Станут идеальным дополнением к сливочным, кофейным и шоколадным ликерам.
  • Кексы и печенье с орехами. Предпочтение стоит отдавать выпечке без начинки.
  • Сухофрукты. Такая закуска подходит к ликерам, не обладающим приторным и терпким вкусом;
  • Свежая или засахаренная вишня. Лучший вариант, с чем пить ванильный или сливочный ликер.
  • Мороженное. Универсальный тип закуски, который подходит практически ко всем ликерам.

Заключение

Вариантов, что можно пить и есть с ликером, огромное множество. Напиток можно потреблять самостоятельно либо использовать в качестве основы для приготовления коктейлей. Но в любом случае, прежде чем приступать к экспериментам, ликер стоит попробовать в чистом виде без каких-либо добавок. Только так можно ощутить все скрытые нотки этого алкогольного напитка, который отлично подходит как для романтического вечера, так и для торжества в кругу друзей.