Ежевику любят и высаживают многие садоводы. Все большей популярностью пользуются бесшипные кустарники. Так не только проще собирать урожай, но и проводить с кустарником всю необходимую агротехническую работу. Ежевика бесшипная включает десятки сортов с самыми разными параметрами. Каждый садовод подирает для себя любимый бесшипный сорт.

  1. Особенности ежевики без шипов
  2. Сорта ежевики бесшипной
  3. Сорта ежевики бесшипной для Подмосковья
  4. Ранние сорта ежевики без шипов
  5. Зимостойкие сорта ежевики бесшипной
  6. Ремонтантные сорта ежевики бесшипной
  7. Новые сорта ежевики без шипов
  8. Лучшие сорта бесшипной ежевики
  9. Как правильно посадить ежевику бесшипную
  10. Как размножить бесшипную ежевику
  11. Размножение ежевики бесшипной черенками
  12. Корневыми отпрысками
  13. Прикапыванием ветвей
  14. Семенами
  15. Уход за ежевикой бесшипной
  16. Полив и подкормка
  17. Как обрезать бесшипную ежевику
  18. Как спасти ежевику бесшипную, если высохли почки
  19. Подготовка к зиме
  20. Болезни и вредители
  21. Заключение

Особенности ежевики без шипов

Лесная вкусная ягода уже давно перестала быть дикой. Ежевика — вкусная, садовая культура. Селекционеры вывели самые разные сорта, которые отличаются по срокам созревания, высоте, кустистости, а также по внешнему виду. Кустарники без шипов популярны среди садоводов, поэтому видов их существует очень много. Особенности бесшипной ежевики:

  • приятный внешний вид;
  • период плодоношения — месяц;
  • большинство сортов прекрасно переносят засуху и мороз;
  • отличаются большей урожайностью.

Селекционеры выводили бесшипные сорта не только для эстетичности, но и в практических целях.

Сорта ежевики бесшипной

Всего выведено несколько десятков сортов бесшипной ягоды. Можно подобрать их в зависимости от климата, региона посадки, требуемых сроков созревания, а также по личным предпочтениям садовода. Бесшипные сорта имеют разные вкусовые параметры, цвет, размер плода.

Сорта ежевики бесшипной для Подмосковья

Ежевика без колючек прекрасно растет и на территории Подмосковья. Наибольшей популярностью пользуются следующие сорта:

  1. Апачи . Это сорт бесшипной ежевики среднего срока по созреванию. Урожай можно собирать с конца июля. Ягоды весом до 10 г, крупные, черные. Отличается сорт высокой сопротивляемостью к болезным, прекрасно переносит холода.
  2. Честер . Полустелящиеся бесшипные кусты выглядят эффектно. Отличаются высокой урожайностью. С одного куста снимают до 20 кг ягод. Переносит морозы до — 28 °С.
  3. Торнфри . Самый первый американский бесшипный сорт ягод, который появился на территории России. Плоды очень сладкие, абсолютно без признаков кислоты. Если кустарник не обрезать, то он достигает в длину 5 м. Для Подмосковья вполне подходит, но укрытие на зиму необходимо.
  4. Блек Сатин . Смесь нескольких бесшипных сортов, один из которых – вышеупомянутый Торнфри. Первое время выглядит как прямостоячий кустарник, но постепенно побеги поникают и при отсутствии обрезки удлиняются до 4-5 м. Плоды крупные — около 8 г, по вкусу кисло-сладкие.
  5. Блэк Даймонд . Более низкорослый бесшипный сорт, который лучше всего подходит для средней полосы, поскольку с легкостью выдерживает морозы до — 30 °С. Урожайность высокая, а вес каждой ягоды — 8 г. Созревает бесшипная ежевика этого сорта в конце июля или в начале августа.

Ранние сорта ежевики без шипов

Многообразие ежевики без шипов садовой по сортам также делится и по срокам созревания. К ранним видам относятся:

  1. Натчез . Это прямостоячий кустарник ранней бесшипной ежевики. В высоту растет 2,5 м. Урожай созревает уже к середине июня. В более теплом климате и раньше. Цвет плодов — чернично-черный. Ягоды весят до 9 г.
  2. Кара Блек . Крупноплодная, ранняя бесшипная ежевика весом больше 10 г. Побеги стелющиеся, для выращивания необходимы шпалеры.
  3. Коламбия старт . Ежевика кустовая, без шипов. Ягоды крупные в форме конуса. Вес — 13 г. Урожайность высокая, плоды хорошо переносят транспортировку и хранение в холодильнике. Низкая восприимчивость к болезням. Сорт засухоустойчивый, может плодоносить с минимальным поливом.
  4. Лох Тей . Ягоды этого бесшипного сорта чуть меньше по размеру, но отличаются высокими вкусовыми качествами. Плоды подходят не только для сладких заготовок, но и для изготовления вкусного домашнего вина.
  5. Атсерина . Сладкие ягоды округлой формы. Вес от 7 г. Вкус десертный, с чуть заметной кислинкой. Устойчива к болезням, хорошо переносит жару и засуху. Эта бесшипная ежевика отличается неприхотливостью в уходе, поэтому у Астерины много поклонников среди садоводов.

Зимостойкие сорта ежевики бесшипной

У ежевики есть сорта для средней полосы без шипов. Важные свойства таких кустарников — способность переносить холодные зимы. К таким морозостойким сортам можно отнести:

  1. Полар . Отлично переносит мороз до — 30 °С без всякого укрытия. Ягоды крупные, весом до 12 г. С одного куста урожайность 5-6 кг. Форма плодов овальная, цвет черный, насыщенный. Побеги бесшипные прямостоячие, высотой 2-2,5 м.
  2. Честер Торнлесс . Наиболее морозостойкий сорт, который также переносит морозы до — 30-35 °С. Также эта бесшипная ежевика невосприимчива к большинству болезней. В процессе хранения плоды хорошо держат форму, при транспортировке не мнутся и не текут. Цветет ежевика в середине июня, к началу августа уже можно собирать урожай. Средняя урожайность — до 20 кг ягод с куста.
  3. Орегон . Сорт бесшипной ежевики, который подходит даже для выращивания в Сибири и на Урале. Прекрасно переносит морозы. Ягоды весом 5-7 г, вкус кисло-сладкий. Кустарник стелющийся. Урожайность с куста — 10 кг.
  4. Рушай . Бесшипный сорт польской селекции, с высокой морозостойкостью. Прямостоячий кустарник, с высокой урожайностью. Основное преимущество — транспортировка на уровне промышленных сортов.
  5. Агавам . Один из самых популярных бесшипных сортов для морозных зим. Переносит заморозки до — 40 °С. Урожайность с одного куста — 4-5 кг. Плодоносит даже на заброшенных участках, в уходе неприхотлив. Ягоды черные, ароматные, с кисло-сладким вкусом.

Ремонтантные сорта ежевики бесшипной

Ежевика ремонтантная без шипов способна приносить урожай по 2 раза в год. Это очень нравится многим садоводам, поэтому на такие разновидности садовой ягоды всегда есть спрос. К сожалению, пока бесшипной ремонтантной ежевики выведен единственный сорт, но селекционеры продолжают работать над этим.

Прайм Арк Фридом – этот бесшипный сорт был выведен в 2013 году. Имеет ранние сроки созревания. Куст вертикальный, невысокий. Ягоды крупные, длинные, весом до 15 г. Устойчив к болезням и многим вредителям. В Калифорнии бесшипный сорт выращивают в промышленных масштабах.

Новые сорта ежевики без шипов

Ежевика бесшипная — красавица сада. Селекционеры продолжают выводить новые сорта этого кустарника с самыми разными параметрами.

  1. Куачита . Сорт американской селекции. Ягоды имеют превосходный вкус, приятный аромат. Срок созревания — средний. Бесшипный кустарник устойчив к болезням и вредителям.
  2. Уфимская местная . Это уже работа российских селекционеров. Сорт является родственником Агавамы, но с повышенными параметрами урожайности и морозостойкости.
  3. Трайпл Краун – тоже бесшипная ежевика. Второе название бесшипного сорта — Тройная корона. Сорт полупрямостоящего типа. Побеги высотой до 3 м. Урожайность бесшипного куста — до 13 кг. При перевозке не мнется и не течет.
  4. Дойл . Новый неколючий сорт садовой ягоды. Переносит хорошо засуху, но к морозоустойчивым не относится, поэтому требует укрытия на зиму. Урожайность до 25 кг с куста.
  5. Арапахо . Сорт бесшипный, создан всего около 20-ти лет назад, но уже завоевал популярность среди садоводов. Отличается ранним сроком созревания, крупными плодами, Ягоды сочные, среднего размера в форме конуса.

Лучшие сорта бесшипной ежевики

Лучшие сорта ежевики без шипов для Подмосковья и Сибири, конечно, различаются. Но есть несколько разновидностей, которые все же оптимальны по большинству параметров.

  1. Хелен . Английский гибрид. Побеги короткие, стелющиеся, поросли мало. Плоды весом до 8 г с вишневым послевкусием, сочные и нежные.
  2. Осейдж . Считается одной из самых вкусных бесшипных ежевик. Такими ягодами просто нельзя наесться. Кроме того, плоды прекрасно переносят транспортировку, не текут и не мнутся.
  3. Бжезина . Польский бесшипный сорт с супер ранним сроком созревания. Устойчив ко многим заболеваниям. Ягоды отличного товарного вида, черные, блестящие, очень сладкие. Также бесшипная культура устойчива к средним морозам.
  4. Оркан . Практически не болеет, ягоды цилиндрической формы, крупные и очень крупные по размеру. Плоды бесшипной культуры имеют цветочный аромат. Созревает в августе. На зиму бесшипный Оркан требует укрытия.
  5. Торнлесс Эфергрин . Вечнозеленый бесшипный американский сорт ежевики. Побеги гибкие, стелющиеся. Ягоды округлые сладкие с легкой кислинкой. Высокие параметры транспортабельности.

Как правильно посадить ежевику бесшипную

Ежевика без шипов имеет свои нюансы при посадке и уходе. В первую очередь необходимо подобрать место для посадки. Ежевику бесшипную можно высаживать весной или осенью. Все зависит от морозостойкости. Осенью обычно сажают бесшипные сорта, которые свободно переносят зиму.

Участок для посадки должен быть хорошо освещен. Мало сортов бесшипной ежевики хорошо переносят тень. Также не рекомендуется наличие сильных ветров. Участок должен хорошо прогреваться.

Расстояние между бесшипными кустарниками зависит от разновидности побегов. Если это прямостоячая бесшипная ежевика, то между растениями расстояние должно быть 1 м, а между рядами — 2 м. Если побеги стелющиеся — расстояние между кустарниками 4 м, между рядами — 3м.

Бесшипная ежевика высаживается в ямку, глубиной в 50 см. Ширина углубления должна быть такой, чтобы корневая система свободно там располагалась. На дне ямки нужно сделать дренаж, для этого подойдет галька или щебень. Особенно важен дренаж, если высоко стоят грунтовые воды на участке, поскольку корневая система бесшипной ежевики плохо переносит повышенную влажность.

Плодородная земля для прикапывания готовится из торфа и черной земли, которые смешаны в равных пропорциях. Часть этой питательной смеси выкладывают сверху на дренаж. Затем устанавливают бесшипный саженец и прикапывают остальной частью питательного грунта. После посадки бесшипный кустарник обязательно следует полить теплой водой и мульчировать опилками или соломой.

Как размножить бесшипную ежевику

Опытные садоводы знают несколько способов размножения ежевики бесшипной. Ежевика не колючая требует выполнения определенных правил посадки, ухода и размножения.

На самом деле, все способы достаточно просты и их применение зависит только от сорта бесшипной ежевики и конкретных предпочтений садоводов.

Есть следующие методы размножения бесшипной ежевики:

  • семенами;
  • отводками;
  • отпрысками;
  • черенками.

Черенками и бесшипными отводками размножать кустарники проще всего. Для выращивания полноценного бесшипного кустарника из семян понадобится время.

Размножение ежевики бесшипной черенками

Черенки должны быть длиной 6-9 см и толщиной до 1 см. Обычно для этого в ноябре подкапывают куст ежевики и нарезают корневые черенки. После этого кустарник необходимо опять закопать.

Для хранения выкопанные бесшипные черенки рекомендуется поместить в холодильник и держать в полиэтиленовом пакете при температуре не выше + 5 °С.

В конце февраля черенки необходимо вытащить и посадить в землю на глубину в 3 см для дальнейшего доращивания. В апреле их можно сажать на новое место.

Важно помнить, что такой метод приведет к тому, что бесшипная ежевика приобретет колючки.

Есть второй метод черенкования бесшипной культуры:

  1. В октябре нарезать одревесневшие бесшипные побеги длиной до 40 см.
  2. Закопать их в землю на глубину штыка лопаты.
  3. В апреле выкопать и обрезать концы.
  4. Положить черенки на расстояние 15 см друг от друга, засыпать грунтом и прикрыть пленкой.
  5. Поливать и полоть бесшипную ежевику необходимо регулярно.
  6. При появлении первых листочков бесшипные побеги следует выкопать и разделить на саженцы.
  7. Рассадить материал по горшочкам.
  8. При появлении листьев и стеблей рассадить бесшипный куст на постоянное место.

Корневыми отпрысками

Подходит для размножения прямостоячих бесшипных культур. Нужно выбрать наиболее крепкий и здоровый маточный бесшипный куст. Алгоритм действия такой:

  1. Выкопать бесшипные побеги, обрезав их так, чтобы длина не превышала 40 см.
  2. Пересадить на постоянное место с использованием питательного грунта.

На одном кустарнике бесшипной ежевики образовывается до 20 отпрысков. Если их не использовать для размножения, то рекомендуется удалять, чтобы бесшипный кустарник не образовал непроходимых зарослей.

Прикапыванием ветвей

Это наиболее простой способ быстро размножить материнский куст бесшипной ежевики. Для этого необходимо иметь горизонтальные верхушечные отводки. Их пригибают к земле, а для лучшего укоренения на коре делают пару надрезов ножом. Основание бесшипного побега нужно присыпать грунтом, а верхушку оставить на поверхности. Для того чтобы побег лучше держался и скорее пустил корни, специалисты советуют пришпиливать их металлическими скобами.

Прикапывать бесшипные ветви лучше в августе. На таком сроке садовод успеет до заморозков выкопать и отделить от куста укоренившийся бесшипный саженец и посадить на новом месте.

Семенами

Естественная всхожесть семян у рассматриваемой ягоды низкая. Но ее можно увеличить при помощи стратификации. Перед посевом специалисты советуют 3-ое суток подержать семена в прохладной дождевой или талой воде. Сеять увлажненные семена следует в легкую почву, углубляя не больше, чем на 8 мм. Ящик с семенами бесшипного растения должен выстоять месяц в помещении с температурой до + 5 °С. Только потом ящик выносят на температуру + 20 °С для проращивания. После появления 3-х листочков посевы прореживают. После того как бесшипные саженцы подрастут и окрепнут, их можно высаживать в питательный грунт на постоянное место или на доращивание.

Уход за ежевикой бесшипной

Основное преимущество бесшипной ежевики в том, что за ней проще ухаживать. Многие бесшипные сорта не отличаются капризностью, а отсутствие шипов еще и упрощает процесс ухода.

Полив и подкормка

Ежевика бесшипная при выращивании и уходе требует влажной почвы. Но и переувлажнения бесшипный кустарник не любит. Оптимальный вариант — капельный полив. Частый полив 2-3 раза в неделю нужен только молодым саженцам, кустарнику в момент созревания ягод и при сильной засухе, если бесшипный сорт не относится к засухоустойчивым. Чтобы не было риска переувлажнения, почву следует регулярно рыхлить.

Первый год жизни бесшипный кустарник не нуждается в дополнительной подкормке. Многие сорта могут обойтись в принципе без удобрений, если есть слой мульчи. Но для повышения урожайности рекомендуется воспользоваться органическими удобрениями или компостом из расчета 5 кг на 1 кв. м. Во время созревания плодов бесшипному кустарнику необходимы калийные удобрения.

Как обрезать бесшипную ежевику

Основная обрезка, которую должны делать все садоводы, — осеняя. Она начинается сразу после того, как собран весь урожай бесшипной ягоды. Осенью вырезаются практически все побеги. Оставить достаточно 7-8 годовых бесшипных побегов, которые урезают на треть. Если по осени не срезать ветки, то бесшипная ежевика растет быстро, и потом заросли сильно затруднят сбор урожая и уход.

Весной проводят санитарную обрезку бесшипного растения, которая заключается в удалении померзших и больных бесшипных побегов.

Как спасти ежевику бесшипную, если высохли почки

Если на бесшипном кустарнике высохли или почернели почки, то это признак болезни или нехватки питательных веществ. Например, высыхание и отмирание верхушечной почки свидетельствует о недостатке кальция. В таком случае необходимо внести в почву органические удобрения или суперфосфат.

Подготовка к зиме

Мало ежевики не укрывной среди бесшипных сортов. Обычно к зиме подготовка все же требуется, чтобы побеги не померзли. Для этого нужно пригнуть все бесшипные побеги к земле, можно даже пришпилить. После этого прикрыть любым доступным материалом — лапник, солома, пленка, другой нетканый материал. Тогда весной бесшипная ежевика быстрее оправится и раньше начнет плодоносить. Если зима ожидается суровой, то рекомендуется укрывать даже зимостойкие бесшипные сорта.

Болезни и вредители

Ежевика плетистая или прямостоячая бесшипная требует не только ухода, но и профилактических мер от вредителей и болезней. Наиболее распространенные болезни кустарника:

  • ржавчина — грибковое заболевание, длится с начала лета и до поздней осени;
  • серая гниль — поражает все части бесшипного кустарника, но больше всего страдают ягоды, есть риск потерять весь урожай;
  • белая пятнистость — часто проявляется в дождливое лето;
  • антракноз — наиболее распространенное заболевание для садовой бесшипной ежевики;
  • мозаика — снижает морозостойкость бесшипного кустарника.

В качестве мер профилактики используется санитарная обрезка и обработка гербицидами бесшипного растения. Все обрезанные больные побеги нужно сжигать.

Вредители ежевики бесшипной:

  • малинный клещ;
  • паутинный клещ;
  • малинная стеблевая муха;
  • почковая моль.

Также для профилактики необходимо осматривать бесшипные растения, не сажать рядом с бесшипной ежевикой малину и не держать кустарник на одном месте больше 7 лет.

Заключение

Ежевика бесшипная — кустарник популярный среди садоводов. Он неприхотлив в уходе, есть много сортов на любой вкус. Можно подобрать по параметрам морозостойкости, крупноплодности, а также по вкусовым качествам. Есть уже проверенные и совсем новые сорта бесшипной ежевики, даже недавно создан ремонтантный бесшипный сорт, способный давать урожай дважды в год. Общие правила ухода и посадки одинаковы для всех разновидностей, а размножить бесшипный кустарник можно несколькими способами, включая простое разделение куста при пересадке.

Ежевика: лучшие сорта и агротехника выращивания

Выращивание садовой ежевики – одно из самых несложных занятий для неопытного садовода. Эти кустарники настолько неприхотливы, что освоить агротехнические приемы смогу даже дачники-новички. А наградой вам станет отличный урожай, ведь эти растения удивительно плодоносны. Единственный недостаток – обилие колючих шипов, но и здесь есть выход. В настоящее время выведено множество новейших сортов ежевики, абсолютно бесшипных.

Как выглядит ежевика: фото и описание

Описания первых сортов ежевики дошли до наших времен из глубокой древности. Произрастала она в изобилии, и люди довольствовались сбором ее ягод в естественных зарослях — ежевичниках, а потому вводить этот кустарник в культуру особой нужды не было. К тому же «одомашниванию» мешало, и обилие у нее поросли, и излишняя шиповатость.

Как же выглядит ежевика, столь любимая в народе? Это многолетний полукустарник высотой до 1,5 м. Побеги двулетние, цилиндрические, голые или с редкими и жесткими шипами, могут быть прямостоячими или стелющимися. Подземная часть состоит из корневища и корней.

Листья тройчатые, на черешках. Цветки белые, до 2 см в диаметре. Ежевика — очень хороший медонос.

Плоды — сборная костянка, не отделяющаяся от разросшегося белого плодоложа. Плоды могут быть желтыми, красными и черными — мелкими и крупными (у сортовых экземпляров).

Посмотрите на фото, как выглядит ежевика – кроме высокой плодовитости эти кустарники обладают и отличными декоративными свойствами:

Ежевика имеет массу достоинств, и возрастающий к ней интерес садоводов не случаен. Она размножается легче и быстрее, чем другие ягодные кустарники, а плодоносить начинает уже на второй год после посадки. Позднее ее цветение предохраняет от повреждения цветков весенними заморозками.

К недостаткам культуры можно отнести слабую зимостойкость надземной части и сильную шиповатость побегов. Лишь в последнее время начали распространяться бесшипые сорта, но и они, к сожалению, имеют невысокую зимостойкость. В условиях юга европейской части РФ удаются только при укрытии побегов, которые зимуют с листьями.

Какая бывает ежевика: особенности растения

А какая бывает ежевика по характеру роста? Кусты этого растения делят на две большие группы: росянки, которые имеют стелющийся стебель, и собственно ежевики, имеющие прямостоячие стебли. Но встречаются и промежуточные формы, полустелющиеся.

Ниже вы можете ознакомиться с фото и описанием ежевики всех трех групп.

Стелющиеся росянки труднее внедряются как в личные сады, так и в производство из-за трудности ухода, хотя плоды росянки крупнее, сочнее и вкуснее плодов других ежевик.

Прямостоячие стебли со временем образуют дугообразный изгиб, что очень характерно для ежевик.

Одной из особенностей ежевики является то, что надземная часть всех групп ежевики, как и у малины, не имеет многолетней древесины. Побеги ежевики вырастают из спящих почек в подземной части. На следующий год в пазухах верхних листьев однолетнего побега образуются простые плодовые почки, дающие побеги ветвления до 40 см, которые заканчиваются цветком. Отплодоносив, побег в этом же году осенью отмирает. Кроме этих двулетних, в кусте есть еще однолетние побеги.

У сортов росянок, т.е. имеющих стелющиеся побеги, кроме вышеназванных образуются длинные (до 2,5 м) побеги, верхушки которых при падении на землю укореняются и дают новые растения. При этом средняя часть побега отмирает. Молодые растения повторяют описанный выше цикл роста.

Надземная часть ежевики — не более чем двулетняя, а подземная — многолетняя. Побеги в первый год обычно не плодоносят (хотя встречаются и ремонтантные формы).

Описание самых лучших новых сортов ежевики

Сортов ежевики множество, наиболее известные из них — «Логанова ягода», «Снайдер», «Старый Брайтон», «Эльдорадо», «Эри». В основном все они представляют собой гибриды от скрещивания ежевики с малиной. Они превосходят и ту, и другую урожайностью, изысканностью вкуса.

Далее представлено описание садовой ежевики лучших сортов и фотографии этих растений.

«Рубен». Новейший невысокий урожайный сорт. Ремонтантная ежевика, плодоносящая на побегах текущего года. Растет, как малина, компактным кустом с вертикально направленными ветвями, не плетется, поэтому выращивается без шпалеры и не ломается ветром. Учитывая, что все побеги после плодоношения в конце осени можно срезать, ежевика не вымерзает даже в самую лютую зиму и ее не нужно укрывать. Срок созревания этого одного из лучших сортов ежевики — с конца августа по конец октября на побегах текущего года и с конца июня по конец июля на побегах прошлого года. Сорт обладает хорошей устойчивостью к осенним заморозкам и похолоданиям в период сбора ягод.

Сорт обладает очень мощной корневой системой, поэтому легко растет в любых почвах и очень засухоустойчив. Хорошо растет вдоль забора и легко переносит полутень. Высота куста достигает 1,5-1,75 м. Цветки большие с привлекательными белыми лепестками. Ягоды крупные, плотные, сочные, сладкие, с насыщенным вкусом ежевики. Размер ягоды может достигать 5 см в длину и веса до 15,5 г. На ветках-плодушках шипы отсутствуют, благодаря этому сбор плодов легкий. Оптимальная схема посадки 0,5 х 1,8 м.

«Ежемалина Тайберри» (гибрид малины и ежевики) — ягоды большого размера, длиной около 5 см. Они темно-красного цвета, тяжелые, плотные. Сорт отличается ранним сроком плодоношения — с середины июня. Урожайность высокая. Плодоносит на боковых ветвях, что облегчает сбор урожая. Сорт колючий, но колючки мягкие, как у малины. В южных областях можно выращивать без укрытия. В более северных — на зиму лучше укрывать; благодаря стелющимся побегам делать это легко. Сорт хорошо проявил себя при выращивании в засушливом климате, где ягоды становятся более вкусными и ароматными.

Лучшие сорта новейшей бесшипной ежевики

«Лох Мэри». Самая последняя новинка ежевики. Среднеранний сорт, созревает на 7 дней позже, чем «Лох Тэй». Ягоды среднего размера, черные, блестящие, отличного вкуса с ярко выраженым ароматом. Вкус ягод «Лох Мэри», как и «Лох Тэй», лучше, чем вкус ягод ежевики «Лох Несс». Этот один из самых лучших сортов ежевики цветет нарядными двойными почти махровыми розовыми цветками, которые украшают сад. Эта ежевика растет компактным кустом с мощными, полустоячими ветвями без шипов.

«Валдо». Ранний безшипный сорт. Компактный куст легок в выращивании. Вкусовые качества ягод отличные. Благодаря компактности куста ежевику можно выращивать в загущенной посадке или занимать крайне мало места в саду. Схема посадки 1 ×2 м. Ягоды крупные, глянцевые, сочные, сладкие, средней массой 7 г. Сбор ягод начинается в июле и продолжается около 4-5 недель.

«Лох Тэй». Раннеспелый сорт, образует компактный, прямостоячий куст с мощными ветвями без шипов. Этот сорт бесшипной ежевики считается одним из лучших, так как прекрасно растет на любых типах почв, легко переносит жару и засуху. Ягода крупная, сладкая, ароматная, плотная и транспортабельная. Урожайность высокая и постоянная. Благодаря высоким вкусовым качествам очень популярен на рынке свежей ягоды.

«Оуачита». Эта ежевика является новинкой селекции. Безшипный сорт с сильнорослыми, прямонаправленными побегами. Сорт высокоурожаен, легко выращивается, предпочитает солнечные места с хорошо дренированной землей. Очень хорошо переносит жару и засуху. Ягода крупная, сочная, сладкая, транспортабельная. Средняя масса ягоды 5-9 г. Урожайность до 30 кг со взрослого куста. Время плодоношения июль — конец августа. Зимостойкость довольно высокая. Ягода идеальна для заморозки и употребления в свежем виде. Благодаря компактному кусту можно выращивать по схеме 2,5 х 2 м.

«Вождь Джозеф». Уникальный сорт ежевики, образует мощный куст с длинными ветвями без шипов. Сроки созревания ягоды — с начала августа и продолжается в течение 5-ти недель, что обеспечивает большую суммарную, урожайность. Ягода очень крупная, ярко-черного цвета, блестящая, массой до 40 г. Вкусовые качества высокие, сладкая, ароматная, со вкусом дикой ежевики, без кислоты. Благодаря открытому габитусу куста хорошо формируется и легко выращивается. Ветви на зиму нуждаются в укрытии, но за счет полустелящихся ветвей делать это не сложно.

«Астерина». Новый ранний супер-сладкий сорт ежевики. Образует мощный, компактный куст с красивыми листьями и вертикально растущими ветвями, без шипов. Хорошо растет в жарком климате. Оптимальная схема посадки считается 1,5×2-2,5 м. Ягода крупная, блестящая, ароматная и всегда сладкая, даже в недозревшем виде. Сбор ягод начинается с первой декады июля и продолжается до начала сентября.

«Букингем Тайберри» — ежемалина. Современный малинно-ежевичный гибрид. Описание этого нового сорта ежевики от стандартного сорта «Тайберри» отличается тем, что ежемалина не имеет шипов и более урожайна. Ягоды у неё гораздо крупнее, а в кисти их содержится в 2-3 раза больше. Вкус ягод кисло-сладкий. Срок созревания более поздний. Образует мощный куст высотой 2-2,5 м. Длина ягоды может достигать 8 см и вес — до 15 г. Сорт отличает мощность побегов, неприхотливость в выращивании и достаточно высокая для гибридов урожайность.

Как выращивать садовую ежевику

Перед тем как выращивать ежевику, не будет лишним получить общее представление о простейших агротехнических приемах.

Урожайность ежевики в силу ее биологических особенностей значительно выше, чем малины. Для удобства выращивания и ухода за бесшипной ежевикой в течение лета кустарники формируют. Первую прищипку побегов проводят, когда они, достигнут 80 см, второй раз — когда на прищипнутых побегах развились боковые ветки длиной 40-50 см, и третий — когда на прищипнутых во второй раз побегах боковые ветки выросли до 35 см.

Летняя многократная прищипка побегов ежевики способствует закладке большого числа цветковых почек.

Таким образом, получаются сильно разветвленные кусты, более удобные как в смысле размножения конечными почками ветвей, так и для подвязки на проволоку.

В процессе посадки, ухода и размножения садовой ежевики не забывайте, что это растение любит поверхностные подстилки под кустами (полуперепревший навоз, перегной, компост и т.п.). Урожай в среднем составляет 4-6 кг с куста.

Ежевика обычно ассоциируется с рядами из столбов и проволоки, необузданным буйным ростом. Однако есть сорта, вполне подходящие для маленьких участков.

У сортов «Орегон Торнлесс» и «Лох Несс» нет колючек, они могут расти по шпалерным решеткам и по стенам построек.

«Эштон Кросс» — ежевика с сильным ароматом, но колючая.

«Гималайский гигант» образует целые щиты и может защитить от бродячих собак, кошек и даже людей.

Ежевике нужна опора, если постараться, ее можно формировать в виде декоративного «веера», украшающего стены и заборы везде, куда вы протянете крепкую проволоку. Гладкостебельными сортами можно украшать арки и перголы.

Как размножить садовую ежевику

Если вы ещё не знаете, как размножить ежевику, просто ежегодно укорачивайте ее побеги на 1/3. Эта операция особенно важна для слабо ветвящихся сортов. Размножение кустарников таким образом будет происходить само собой.

В августе после вырезки двулетних отплодоносивших побегов однолетние побеги пригибают к земле и концы их, т.е. почки (пульбы), закапывают в почву на глубину 5 см (прикапывать следует в прямом вертикальном положении, а не в косом). Уже к октябрю побеги имеют мочки корней до 15-20 см, их можно отделять от материнского растения и пересаживать на постоянное место. Если пересадку отложить на весну, то тронувшееся в рост молодое растение следует пересадить с комом земли.

Возможно и размножение ежевики семенами, так как большинство сортов и видов хорошо сохраняет при этом свои хозяйственно ценные признаки.

Сорта прямостоячие размножают зелеными и корневыми черенками. Их надо брать в конце июня — июле. Сорта, полученные от скрещивания с малиной, хорошо дают корневые отпрыски, что и позволяет их легко размножать.

Ежевика, в отличие от малины, более теневынослива. Разницы в урожайности, величине и вкусе ягод на кустах, посаженных между деревьями и на солнечном месте, практически нет. Правда, созревает урожай на кустах в полутени (при рассеянном свете) на 5-6 дней позже, чем на солнце.

Как посадить ежевику: выращивание и уход на шпалере (с видео)

Перед тем как посадить ежевику, подготовьте достаточно длинную гряду: расстояние при посадке должно быть порядка двух метров между кустами в рядах и междурядьях.

Подготовку почвы под посадку ежевики надо делать заранее, с осени перекопать на глубину до 25 см. В дальнейшем почву вокруг ежевики следует обрабатывать с осторожностью, так как можно повредить близко расположенные корневища.

Как видно на фото, при посадке и уходе за ежевикой рыхлить почву следует на глубину 3-5 см:

Летние рыхления по времени совпадают с фазой формирования плодовых почек. Поэтому от систематических рыхлений (после дождя или полива) часто зависит урожай ягод.

После посадки при уходе за ежевикой, чтобы получить хороший урожай, растения необходимо регулярно поливать и подкармливать, особенно в период интенсивного роста и созревания плодов.

Весной привязывают на шпалеру перезимовавшие побеги, а побегам замещения дают возможность свободно стелиться по земле. Осенью их укрывают листьями, опавшими с ближайших деревьев и кустов, — так побеги хорошо зимуют.

Агротехника выращивания ежевики совсем несложна, ведь это растение отличается неприхотливостью. В саду ей следует отводить, учитывая происхождение, южные склоны и террасы, южные стороны заборов. Почвы любит теплые, мягкие, нейтральные. Подойдут окультуренные и питательные черноземные суглинки.

В зависимости от сорта (прямостоячего или плетистого) ежевику высаживают группами или вдоль шпалер. Шпалеры устраивают высотой 1,5 м в два ряда. Шпалерная культура имеет большие преимущества: ягоды крупнее и лучше по качеству. При выращивании ежевики на шпалере двухлетние побеги подвязывают весной. Цветение на шпалерах задерживается на 2-3 дня.

Ежевика относится к слабоморозостойким культурам. Ее побеги вымерзают уже при -18ᵒ…-20°С, почему, собственно, ее и не выращивают в средней полосе и северных областях России. Но у ежевики есть прекрасное свойство: она хорошо отрастает весной после морозной зимы, тем самым восстанавливая себя.

Здесь вы можете посмотреть видео выращивания ежевики колючих и бесшипных сортов на шпалере:

Как обрезать ежевику и ухаживать за кустарниками

При уходе за ежевикой обрезку необходимо проводить ежегодно, поскольку она дает много прикорневых побегов, и их нужно нормировать.

У стелющихся форм на кусте оставляют не более пяти побегов, у стеблевых, прямостоячих — 5-8. Вырезают все слабые, поломанные, невызревшие побеги, а оставшиеся укорачивают на 1/3.

А как обрезать ежевику, если на побеге много цветочных почек? В этом случае ветви укорачивают меньше, приблизительно на одну четверть. Отплодоносившие побеги двулетнего возраста вырезают.

Обрезку садовой ежевики обычно делают осенью, а укорачивание побегов — ранней весной. При укорачивании побегов весной знайте, что чем ниже их срезают, тем позднее будет цветение и, соответственно, плодоношение.

На зиму прямостоячие побеги связывают вместе, чтобы их не трепал ветер, а весной подвязывают к шпалере.

Ягоды при этом получаются крупные, но по количеству их гораздо меньше.

Посмотрите видео обрезки ежевики, чтобы лучше понять технологию процесса:

Прямостоячим сортам ежевики опасность представляют сорняки, среди которых самый злостный — пырей. Разрастаясь в земле год от года, сорняк образует сетку корневищ, обвивающих корневище ежевики. В таких условиях замещающие побеги ежевики почти не появляются. Задерненная плантация практически теряет всякую ценность, так как из-за недостатка питания и влаги приросты побегов также прекращаются.

Казалось бы, что при своей неприхотливости ежевика должна безразлично относиться к удобрениям. Но это не так. Подкормки существенно улучшают качество ягод в сторону повышения сахаристости.

Осенью под ежевику целесообразно внести органические удобрения из расчета 5-6 кг/м2 совместно с суперфосфатом (50-60 г/м2), что повысит морозостойкость растения.

В процессе того, как ухаживать за ежевикой, не забывайте про подкормки: удобрения, особенно органические, увеличивают урожай плодов в два раза!

Ежевика любит влажные участки, близкое стояние грунтовых вод, но, вместе с тем, она и очень засухоустойчива, выдерживает летнюю засуху и суховеи.

С наступлением весны основной заботой при уходе за ежевикой должно быть сохранение влаги в почве. В связи с этим проводят мульчирование — сухой травой, перегноем, опилками и т.д.

Ежевика Астерина: описание сорта, посадка и уход, видео и фото

Та самая Астерина

Неполной будет бочка, если не добавить ложку меду: без недостатков не обошлось, и без критики тоже. Знающие ежевичники уверены, что ежевика Астерина относится к самым сладким сортам среди промышленных, да и среди десертных. А еще – к одним из ранних. Одни критикуют культуру много и часто, другие продолжают выращивать. На сорт однозначно стоит обратить внимание садоводу и фермеру: все о выращивании, уходе и прочих премудростях.

Описание сладкой Астерины: что важно знать

Сорт ежевики Asterina выеден в Швейцарии. Родители звездные: Chester Thornless x Loch Ness/ Оригинатор Peter Hauenstein, Rafz, Швейцарии, компания Promo Fruit. Торговый патент зарегистрирован как международный.

Раннего плодоношения. Сроки плодоношения растянуты – время сборов длится с середины июля по август – начало сентября, 2 месяца в общей сложности.

  • Садоводы узнают ее по листу. Листья Астерины отличаются крупными зубчиками по краю.
  • Ягоды сладкая, крупная, твердая. Черные блестящие плоды округлой либо округло-вытянутой формы собраны в многоягодные кисти, кисть не вислая, направлена вверх.
  • Вес – от 7-8 г и до 11-13 г. Вкус даже у недозревших сладкий, приятный, у полностью созревших очень сладкий, десертный, с уместной едва заметной кислинкой. Аромат интенсивный, приятный, настоящий ежевичный.
  • Как плюс – ягоды долго после созревания не осыпаются, не теряют товарный вид.
  • Цветки белые, крупные.
  • Побеги без шипов, многочисленные. Куст пряморастущего типа, компактный
  • Устойчива к болезням, вредителям. При высокой влажности, дождливым летом, по отзывам, слабо устойчив к антракнозу.

По мнению оригинатора, сорт превосходит по вкусовым качеством родительские: и Честер, и Лох Несс.

Особенности выращивания: что важно помнить

Что касается выращивания, ежевика Астерина требует уход в соответствии с особенностями сорта. Рекомендуемая схема посадки 1.2-1.5 х 2.5 м виду прямостоячего типа растений, компактного габитуса куста. При наличии свободного места возможная схема 1.7 м х 3 м.

Опытные садоводы рекомендуют оставлять все побеги замещения.

Точка роста каждого прищипывается для стимуляции роста боковых побегов второго порядка. Боковые побеги направляют в нужном направлении, уж простите автору тавтологию, располагая на опоре.

На фото спеет ежевика сорт Астерина.

По мнению других, не менее опытных садоводов, прищипывать культуру, равно как и прочие пряморастущие формы, не нужно.

В США и южных регионах нет проблемы складывания лозы осенью и формирования побегов для последующего пригибания.

Прищипывание побегов усложняет поднятие и крепление их весной на опоры: без прищипки поднимают лишь побеги замещения, с нею – поднимают каждое боковое ветвление от основания побега.

Со ссылкой на В.В. Якимова, профессионала дел аграрных, автора бестселлера “Ежевика в России”, мероприятия увеличивает в разы трудозатраты, и не дает многократного увеличения производительности.

Достоинства

Раннеспелая, в отличие от многих урожайных сортов, плодоносящих в середине-конце августа, успевает отдать урожай в холодных регионах до начала заморозка.

Не осыпается после созревания, плодная, транспортабельная, подлежит перевозке и фасовке. Отлично переносит жаркий климат, засушливый, не печется на солнце. В регионах засушливых рекомендовано капельное орошение либо частые достаточные поливы.

А говорят что? Мнения, отзывы, слухи

Что касается отзывов о сорте ежевики Астерина, они в большей части положительные. Подкупает сладостью, десертным вкусом, красотой плодов. Особенно подкупает ранними сроками созревания, достойной урожайностью.

Неприхотливость – еще один конек, на котором сорт имеет шанс попасть на ваш приусадебный участок. Минусы также есть.

Растянутое время сбора не всегда хорошо для промышленного выращивания.

Тем не менее, в Европе выращивается для свежего рынка, реализации в торговых сетях.

Кроме того, под проливными дождями, во влажном климате, как говорилось выше, не особо устойчив сорт к антракнозу.

Среди минусов крупные промышленники упоминают сложность размножения. Садовода, впрочем, это не особо волнует.

Еще про новые сорта и не слишком:

Впрочем, не стоит слепо верить домыслам, ведь у каждого свои почвенно-климатические условия, свои методы агротехники, и в остальном, по отзывам, Астерина – сорт, имеющий право быть отмеченным как потенциальный житель вашего сада. Приживется ли у нас, лично у вас – время покажет. Доброго урожая!

Ежевика Натчез: описание сорта, посадка и правила ухода

Ежевика Натчез — один из самых ранних и крупных десертных сортов. Ягоды ежевики очень сладкие с пикантной горчинкой. Выведен сорт в Америке в 2007 году. Выращивается в промышленных целях многими странами Европы и Америки. Влюбилась в него и я — за крупные, сладкие плоды и простоту в уходе и выращивании. Дам описание сорта ежевики Натчез и расскажу, как ухаживать за кустарником.

Ежевика Натчез

Морфологическое описание сорта

  • стебли — полупрямостоячие;
  • высота — 5 м;
  • листья — светло-зеленые с мелкими зазубринами по краям и слегка мохнатой тыльной стороной;
  • цветки — простые, белые по 5–6 лепестков;
  • ягоды — черного цвета, чуть блестящие;
  • форма ягод — цилиндрическая;
  • размер ягоды — до 5 см в длину;
  • вес ягоды — до 20 грамм;
  • период цветения — середина мая;
  • период созревания — ранний сорт, конец июня.

В первый год ежевика плодоносит ягодами меньшего размера — до 3,5 см и весом до 14 грамм.

Ежевики Натчез нуждается в подвязке, так как стебли этого сорта очень хрупкие и легко ломаются под весом крупных ягод

  • побеги — без колючек, очень хрупкие, легко обламываются;
  • ягоды — сладкие с лёгкой кислинкой и пряной ноткой горчинки;
  • засухоустойчивость — хорошо переносит засуху;
  • урожайность — 15–20 кг с куста;
  • зимостойкость — низкая, нужно укрытие на зиму;
  • освещение — нуждается;
  • плоды — могут сохранять товарный вид до 14 дней;
  • ягоды ежевики — созревают длительно, в течение 6–7 недель;
  • заболевания — редко поражаются болезнями и вредителями;
  • 2-й цикл развития — в первый год разрастаются побеги замещения, а на второй — плодоношение.

Спелые плоды могут длительное время не опадать и сохраняться в зрелом состоянии

Отзывы садоводов

«Вкус сладкий с небольшой кислинкой, с ярко выраженным ароматом ежевики. Использование в основном в свежем виде, но можно перерабатывать в желе, джем, сок, вино. Наиболее отличительной особенностью сорта является высокая урожайность, большие размеры плода, хорошее качество плодов, раннее созревание.».

«Вкус отличный, кислоты не ощущается, костянка мелкая, сильный ежевичный аромат. Ягода плотная, транспортабельная, но при этом очень сочная. Впечатление крайне положительное».

Вывод: ежевику Натчез ценят за отсутствие шипов, раннее созревание и крупный размер ягод. Но очень ломкие ветки, низкая морозоустойчивость и не самая большая урожайность — минусы этого сорта.

Посадить за 5 шагов

Посадку саженцев производят весной, до распускания почек. Кустарник выдерживает температуру до -14 °C, поэтому должен укорениться до наступления зимы. Кусты этого сорта любят солнце, при выборе места посадки, нужно учесть эту особенность.

Знать, как ухаживать за ежевикой: 5 правил

В период созревания ежевики нужно затенить кустарник от попадания прямых лучей солнца, чтобы ягоды не «сгорели»

Замечания и советы от садоводов по уходу за ежевикой

Пригибать побеги рекомендуется для зимнего укрытия. Зимы у нас суровые, -40С и даже ниже как правило, частенько бывает. Весной подниму на шпалеру и подвяжу все перезимовавшие побеги. Все побеги замещения опять будут принудительно стелиться по земле. После плодоношения подвязанные на шпалеру побеги будут вырезаны, а выросшие за лето побеги замещения укрыты на зиму и т.д.
Сколько будет побегов замещения,все на зиму укрою, а весной оставлять буду все хорошо перезимовавшие. Места достаточно, земля удобрена, лето короткое, климат резко-континентальный, а ягоды-то хочется!

ВСЕ современные сорта требуют укрытия на зиму. НО многие любители успешно выращивают садовую ежевику и во Владимирской области, и во всех зонах подмосковья, только сорта надо подбирать для каждого региона. Есть сорта с повышенной морозостойкостью, такие как пряморослый Полар, заявленная морозостойкость до -30, ранний, Честер тоже до -30 но поздний. Трудно все в одном сообщении написать.

Видео о правильной посадке ежевики Натчез.

Гриб ежевик: особенности, фото и описание

Из-за необычной формы и цвета не многие грибники знают, что ежевики, или ежовики, пригодны для пищи. Однако данные грибы не только не ядовиты, они еще и очень полезны и вкусны. Их можно использовать при приготовлении различных блюд и закусок на зиму.

Описание ежовика

Многие ошибочно полагают, что к ежевикам относится только один вид грибов, напоминающий своим необычным цветом ягоды ежевики. Однако это не так. К данному роду относятся не только сиреневые грибы, но и плоды самых разных цветов и форм.

Все они не похожи друг на друга и имеют свои уникальные особенности. Но существуют и определенные сходства, определяющие все разновидности в отдельный род.

Ежовики — род грибов семейства Гиднум

Как выглядят грибы

В большинстве своем ежевики имеют широкую шляпку с рельефными образованиями темного цвета. Издалека они напоминают маленьких ежиков, лежащих на земле. Они могут быть разных цветов, начиная от светло-желтого и заканчивая фиолетовым.

Некоторые и вовсе имеют неправильную, нетипичную форму для гриба. Внешне они могут напоминать кораллы, растущие на стволах деревьев или лапшу, свисающую с ветвей.

Строение и особенности вида

Плодовые тела ежовиков могут иметь коралловидное, шляпочное или шарообразное строение. Большинство разновидностей все же имеют явную шляпку и ножку. Верхняя часть такого гриба обычно широкая и плоская, иногда выпуклая. В основном она имеет неправильную форму с неровными краями.

Основное отличие всех представителей данного рода – это наличие шиповатого гименофора. При прикосновении он очень легко ломается и осыпается на землю. Мякоть у ежевиков обычно белая и мясистая, имеет плотную структуру и приятный запах. В зависимости от вида и возраста плода она может быть как сочной, так и сухой.

Где растут, в каких лесах и как собирать

Обычно ежевики произрастают небольшими колониями, образуя на земле ровные круги. Такое зрелище выглядит довольно таинственно и пугающе, поэтому растущие семьи грибов прозвали ведьмиными кольцами. Их можно встретить в сухих, преимущественно хвойных лесах с рыхлыми, песчаными почвами. Некоторые виды произрастают на деревьях, появляясь в трещинах и разломах.

Гриб растет в лиственных и хвойных лесах, любит моховой покров

Ежевики широко распространены в западной и центральной России, в Украине, Белоруссии и странах Европы. Собирать эти грибы необходимо в летний и осенний период. Для сбора плодов следует использовать острый нож, который легко отделит толстое тело гриба, не повредив грибницу.

Виды ежевиков

Некоторые ежевики съедобны и полезны для организма человека. Однако они сильно отличаются друг от друга внешне. Поэтому каждому начинающему грибнику следует изучить особенности наиболее распространенных видов ежового гриба.

Желтый

Желтый ежовик имеет шляпконожечное строение с широкой, плоской верхней частью. Шляпка обычно желтая и гладкая, иногда оранжевая или почти белая. Мякоть светлая, плотная, имеет насыщенный аромат. Часто шляпки соседних гиднумов срастаются между собой, образовывая причудливые формы. На обратной стороне располагаются маленькие, острые шипы, которые легко ломаются и осыпаются.

Старые экземпляры, не ядовиты, однако они приобретают неприятный горький привкус. К тому же, он становится слишком сухим и «резиновым».

Пестрый

Пестрый ежевик имеет шляпконожечное строение с массивной верхней частью. Из-за большой шляпки ножку гриба порой даже не видно, поэтому он может напоминать маленького ежика. Диаметр шляпки достигает 25 см, в то время как ножка не вырастает выше 3 см. Сверху гриб покрывается бурыми чешуйками, внешне напоминающими черепицу.

В пищу можно употреблять как молодые, так и зрелые плоды. Чтобы избавиться от горького привкуса, достаточно отварить их в солоноватой воде. Следует учесть, что пестрый ежевик имеет выраженный пряный вкус и аромат, поэтому его необходимо добавлять в блюда с собой осторожностью.

Белый

Внешне белый ежевик очень напоминает лисичку – распростертая вогнутая шляпка с загнутыми вниз краями и плотная сплошная ножка.

Главным отличием данного гриба является его приятный, белый цвет, иногда имеющий оттенки желтого. Также на поверхности шляпки могут присутствовать едва заметные, размытые пятна светло-серого цвета.

Вкус у белого ежевика резкий и острый. Мякоть плотная, толстая, у старых экземпляров сильно горчит.

Гребенчатый ежевик имеет шарообразную форму без выраженной ножки. Главной особенностью данного вида являются длинные, острые шипы, свисающие вниз. Внешне гриб напоминает длинные макароны, из-за чего ему и дали второе название – грибная лапша.

Гребенчатый ежевик

По вкусу ежевик напоминает морепродукт, поэтому его нередко используют при приготовлении различных блюд. В России гериций встретить практически невозможно, так как он занесен в Красную книгу, как редкий вид.

Коралловидный

Коралловидный ежовик имеет белое разветвленное тело, покрытое длинными, иногда изогнутыми шипами. Молодые экземпляры имеют упругую, волокнистую мякоть с приятным вкусом и ароматом. Со временем она становится жесткой и невкусной.

Коралловидный ежовик

Встречается данный вид очень редко, поэтому попробовать его на вкус – это большая удача. В России коралловидный гериций занесен в Красную Книгу.

С какими грибами можно спутать и как отличить

Перечисленные виды ежевиков имеют двойников, имеющих некоторые общие черты. Схожие виды не всегда съедобны, поэтому очень важно научиться их отличать.

Усиковый

Внешне усиковый ежовик напоминает гребенчатый, однако он имеет неправильную форму с несколькими сросшимися плодовыми телами. Сверху гриб полностью покрыт ворсинками, снизу – шипами.

Мякоть у гериция гладкая и мясистая, довольно вкусная. Данный аналог не является ядовитым, поэтому опасности для человека не представляет.

Черный

Ежовик черный представляет собой крупный, несъедобный гриб ярко-синего или черного окраса. Он не является ядовитым, однако в пищу его не употребляют.

Ежовик черный

Всему виной слишком твердая шляпка, которую просто невозможно приготовить. Спутать данный гриб с другими ежевиками довольно сложно, так как он имеет уникальный, насыщенный цвет.

Шероховатый

Саркодон шероховатый очень похож на своего близкого сородича – пестрого ежовика. Если перепутать эти грибы, можно сильно испортить вкус своего блюда, так как колчак имеет выраженный горький привкус.

Ежовик шероховатый

Отличительной чертой данного гриба является его гладкая, светлая у основания ножка. Книзу она становится более темной, с зеленым оттенком. Также очень легко отличить пестрый ежевик от шероховатого по запаху. Мякоть горького плода не имеет характерного пряного аромата.

Ложноежевик

Псевдоежевик студенистый – это уникальный гриб, встречающийся преимущественно в Ивановской и Владимирской областях России. Он имеет языковидную форму с желеобразной мякотью и шипами на гименофоре.

Ложноежовик студенистый

Поверхность гриба может быть беловатой или коричневой. Снизу он светло-серый или белый. Не ядовит, однако не имеет ни вкуса, ни запаха. В пищу ложноежевик не употребляют, хотя бы потому, что встречается он довольно редко.

Съедобность, полезные свойства и ограничения к употреблению

Многие грибники не знают о съедобности ежевиков и затаптывают их ногами. Однако мякоть этих грибов довольно полезна и питательна. В ней содержатся некоторые незаменимые вещества, такие как:

  • гериценоны;
  • эринацины;
  • иммуномодулирующие агенты;
  • арабинит;
  • карбоновая кислота;
  • альдиты.

Грибы используют в медицинских целях в качестве стимулятора иммунитета

Из-за этих свойств грибы используются не только в кулинарии, но и в медицине. Ежевики оказывают антибактериальное, ранозаживляющее и противоопухолевое действие. На основе мицелиального экстракта фармацевты изготавливают мази, капли, капсулы и другие средства для заживления ран, поддержания иммунитета и терапии раковых заболеваний.

Несмотря на большое количество полезных свойств, не стоит употреблять ежевики людям с аллергией и астмой. Также блюда и лекарства на основе этих грибов противопоказаны беременным, кормящим грудью и детям. Так как все грибы считаются тяжелым для переваривания продуктом, их не рекомендуют есть при заболеваниях органов ЖКТ.

Многие грибники незаслуженно обходят ежевики стороной или вовсе затаптывают их ногами. Однако данные грибы не только съедобны, но и очень полезны. В их состав входят некоторые незаменимые вещества, помогающие бороться с такими серьезными заболеваниями как рак или болезнь Альцгеймера.

Лучшие сорта ежевики: описание

Ранние сорта

Ранние сорта ежевики характеризуются созреванием в конце июня. Как правило, такие ягоды кисловатые, но это лучший вариант для заготовок и рыночной реализации.

Ежевика Арапахо

Самая ранняя ягода ежевичного сезона – ее созревание приходится на вторую декаду июня. Гибрид американской селекции, выведенный в 1993 году для приусадебного хозяйства и коммерческих целей. Кусты средней высоты (до 1,5 м), побеги вертикальные, без шипов. Плоды крупные (6-10 г), конической формы, черного окраса с блестящей поверхностью. Вкус многогранный, сладкий, без кислоты, аромат выраженный ежевичный. Устойчивость к болезням и морозам высокая.

Ежевика Осейдж

Современный гибрид, полученный в 2012 году селекционерами знаменитого Арканзасского университета. Плодоношение начинается в середине июня, ягоды отличаются отменным сладким вкусом и легким ароматом. Ветки мощные, без шипов, плоды округлые, средней массой 5-6 г. Урожайность средняя – 3,5-5 кг/куста. Сорт Осэйдж устойчив к болезням, но плохо переносит низкие температуры – при -13°С нуждается в укрытии.

Ежевика Блэк Бат

Гибрид американской селекции еще известен под названием Блэкберри. Для данного сорта ежевики характерны стелющиеся шиповатые побеги длиной 3-6 м. Плоды крупные (3-5 см длиной и массой 10-15 г), удлиненные, блестящие, на вкус сладкие с небольшой кислинкой, обладают выраженным ароматом.

Ежевика Блэк Бьюти

В некотором роде это разновидность предыдущего сорта с отличием размера и формы ягод. Костянки черные, блестящие, похожи на небольшие бочонки, слегка удлиненные, средней массой 12-15 г, но бывают экземпляры и по 20 г. В стадии полной зрелости ягоды сладкие, без кислоты, не текут, хорошо транспортируются.

Ежевика Эбони

Высокоурожайный – до 15 кг с одного куста – гибрид, созревающий в последней декаде июня. Кусты имеют компактный вид, побеги мощные, направленные вертикально. Ягоды крупные (5 см в длину и 2 см в диаметре), черного окраса, на вкус сладкие с тонким ароматом. Сорт устойчив к болезням, хорошо переносит заморозки, но в условиях сильных морозов требует укрытия.

Гибрид Blask Perl

Новинка в линейке ежемалины американской селекции. Эта ежевика – микс нескольких крупноплодных гибридов и сеянцев сорта Орус (Orus). Побеги стелющиеся, шиповатые в нижней части, а на верхушке без шипов. Плоды овальные, удлиненные, крупные (8-12 г), блестящие, черного окраса и выдающегося десертного вкуса.

Среднеспелые сорта

Для среднеспелой ягодной культуры характерно плодоношение в июле – начале августа. К этой группе относятся следующие сорта среднего срока созревания.

Ежевика Чачанска Бестрна

Сорт сербской селекции среднепозднего срока созревания. Кусты сильнорослые, побеги без колючек. Плоды крупные (9-15 г), поверхность блестящая, в полной зрелости имеют черный окрас, легко снимаются с веток, на одном плети одновременно созревает более 80 костянок. Вкус ягод отменный – очень сладкий, десертный, без характерной кислоты и терпкости.

Ежевика Дойл

Новейший бесшипный сорт Дойл – гордость американских селекционеров. Куст компактный, плети длинные (до 4 метров), горизонтально направленные. Костянки очень ароматные, крупные (8-10 г), вытянутой формы, насыщенного черного окраса с глянцевой поверхностью. Плодоношение растянутое – с начала июля до середины сентября. Урожайность максимальная. Характерна высокая устойчивость к болезням и морозам.

Ежевика Китатини

Один из самых урожайных сортов – продуктивность одного куста составляет 20 кг, а с одной ветки можно одновременно снять до трехсот ягод.

Кусты мощные. Стелющиеся побеги без шипов обязательно нуждаются в опорах. Плоды крупные (до 15 г), удлиненной конической формы, десертные, на вкус очень сладкие. Легко переносит как засуху, так и морозы.

Ежевика Гай

Новый гибрид польской селекции, культивирующийся с 2008 года. Ягоды среднего размера (6-7 г), удлиненные, поверхность глянцевая, окрас черный, на вкус кисловато-сладкие. Прямостоячие мощные плети (до 3 метров в высоту) требуют обрезки и формирования. Урожайность средняя – до 12 кг/куста. Обладает устойчивостью к болезням и морозам выше среднего.

Ежевика Дарроу

Бесшипный гибрид американской селекции, считается одним из самых морозостойких – выдерживает температуру до -34°C. Плети мощные, прямостоячие (2-3 м), но нуждаются в опорах. Ягоды среднего размера (4-6 г), продолговатые, черного окраса, кисловато-сладкого вкуса, которые в случае перезревания становятся пресными.

Сорт Кумберленд

Кумберленд – это черная малина, хотя по внешнему виду ягода больше похожа на ежевику. Выведен американскими селекционерами еще в 80-е годы, но в наших садах стал выращиваться недавно. Малина Кумберленд славится богатым витаминным составом и полезными свойствами: оказывает противомикробное, противовирусное действие, повышает иммунитет.

Ягоды Кумберленд не крупные (2-3 г), покрыты восковым налетом, очень сладкие, по вкусу напоминают шелковицу – совершенно не имеют кислоты, поэтому их так любят дети. Урожайность высокая – более 10 кг/1 куста. Морозоустойчивость также на высоте – легко переносит температуру ниже -30°С. Малина Кумберленд имеет прямостоячие, длинные (до 3-х м) ветки с небольшими шипами, нуждается в выращивании на опоре.

Ежевика Флинт

Положительным качеством этого сорта является высокая зимостойкость и иммунитет к болезням и вредителям. Куст компактного вида, побеги невысокие (до 1,5 м). Плоды среднего размера (5-6 г), сине-черного окраса, превосходного кисловато-сладкого вкуса. Созревают практически одновременно, транспортабельны, имеют хороший товарный вид.

Поздние сорта

К поздним относятся сорта, дающие урожай в конце августа – сентябре.

Ежевика Изобильная

Сорт отечественной селекции (выведен И.В. Мичуриным) с более чем столетней историей. Один из наиболее зимостойких и нетребовательных к условиям – растет и плодоносит на одном месте до 15 лет. Кусты мощные, а побеги стелющиеся, шиповатые. Костянки некрупные, черные с синеватым отливом. Урожайность невысокая – около 3-х кг с куста, но даже при таких показателях не стоит бить тревогу – нужно просто чаще поливать и вносить подкормки, и тогда количество ягод увеличится.

Ежевика Газда

Гибрид польской селекции, разрешенный к выращиванию с 2003 года. Куст сильнорослый, побеги слегка шиповатые. Ягоды среднего размера (5-7 г), в стадии полной спелости они черные, с глянцевой поверхностью, на вкус сладкие с незначительной кислинкой, пригодны для рыночной реализации. Урожайность высокая.

Ежевика Оркан

Гибрид польской селекции, выращиваемый с 1998 года. Куст компактный, побеги отличаются сильным ростом, без шипов. Ягоды крупные (до 15 г), цилиндрической вытянутой формы, черного окраса, с глянцевой поверхностью, очень сладкие. Ежевика Оркан устойчива ко всем заболеваниям, но при климате с сильными морозами нуждается в укрытии.

Ежевика Смутстем

Гибрид американской селекции, выведенный еще в 1966 году. Это самый первый бесшипный сорт, что в то время было сенсацией. Побеги полустелющегося типа (до 3-х м), нуждаются в опоре. Ягоды крупные (массой 5-10 г и 3-4 см в длину), конической формы, глянцевые, черного окраса, гармоничного сладкого вкуса с умеренной кислинкой. Характерна очень высокая урожайность – 17-25 кг, зимостойкость средняя.

Ежевика Чародейка

Поздний сорт отечественной селекции. Побеги полустелющиеся (до 3-х м), с небольшими шипами. Ягоды средние (массой 5-7 г и 3 см в длину), овальной формы, черные, с небольшим фиолетовым оттенком, кисловато-сладкие. Урожайность средняя. Ежевика Чародейка хорошо переносит морозы и засуху, устойчива к ряду заболеваний.

Черный принц

Самый неприхотливый кустовой сорт, для плодоношения которого необходим лишь минимальный уход. Хорошо растет в тени, урожайность высокая – до 25 кг/1 куста. Эта ежевика кустистая, компактная, попадается как без шипов, так и слабошиповатая. Ягоды удлиненные, конические, довольно крупные (до 10 г), черного окраса, сладкого десертного вкуса, хорошо транспортируются.

Ежевика Логанберри

Это гибрид ежевики с малиной, сочетающий в себе признаки обоих видов. Как ее родственница малина, эта ежевика красная, с легким синеватым налетом в верхней части ягоды, но с выраженным ежевичным вкусом. Кусты раскидистые, стебли без шипов, невысокие (до 2-х м), но нуждаются в опоре. Плоды крупные (10-12 г), удлиненные, немного конические, очень сладкие. Урожайность высокая – 10 и более кг. Зимой требуется укрытие.

Видео «О лучших сортах ежевичной культуры»

Посмотрите видео об ассортименте и урожайности ежевичной культуры.

Ремонтантные сорта

Ремонтантная разновидность появилась не так давно, однако уже успела вызвать неподдельный интерес садоводов и даже фермеров. В странах СНГ, в частности на Украине и России первые ремонтантные саженцы появились в 2011 году. На сегодняшний день эти новые сорта ежевики исчисляются не более чем десятком названий, из которых можно выделить пятерку самых известных и проверенных в урожайности.

Рубен

Один из самых крупноплодных ремонтантных гибридов – его ягоды достигают массы 10-16 г. Урожайность, вкусовые и товарные качества ягод также на высоте. Плодоношение возможно как на побегах текущего года, так и на двухлетних. Первые дают урожай с конца августа до конца октября, а двухлетние – с июня до конца июля. Побеги у растения мощные, расположены вертикально, в опоре они не нуждаются. Культура устойчива к болезням и вредителям, легко переносят сильные морозы.

Прайм Арк

Сорт американской селекции, выведенный в 2009 году. Побеги куста прямостоячие, до 2-х м в высоту, мощные и шиповатые. Ягоды крупные (7-10 г), продолговатой формы, мякоть плотная, но очень сочная и сладкая. Плодоносит на побегах текущего года. Урожайность высокая, созревание ягод происходит в две волны: первый раз в середине июня, а второй – с середины августа до первых заморозков.

Прайм Джим

Также американский сорт, выведенный немного раньше – в 2004 году. Побеги крепкие, прямостоячие, с шипами. Ягоды крупные (до 10 г), удлиненной конической формы, плотные, многогранного кисло-сладкого вкуса. В период цветения куст обладает высокой декоративностью – цветет крупными розовато-белыми цветками. Урожайность средняя.

Прайм Ян

Еще один гибрид этой серии. Среди ремонтантных сортов считается самым ранним – плодоношение на ветках текущего года начинается в начале июля. Побеги прямые, мощные, шиповатые. Ягоды не очень крупные (6-7 г), слегка удлиненные, плотные, на вкус очень сладкие, пахнут яблоком. Устойчивость к холоду и болезням средняя.

Блек Мэджик

По отзывам садоводов, это один из самых высокоурожайных ремонтантных сортов. Плодоносит на однолетних побегах в два урожая. Куст прямостоячий, невысокий (1,2-1,5 м), побеги слегка шиповатые, крепкие, но под тяжестью ягод могут полегать. Культура устойчива к болезням, хорошо переносит морозы, при полной обрезке может зимовать без укрытия. Ягоды крупные (11-15 г), очень сочные и сладкие (15,1% сахара), хорошо транспортируются.

Положительной особенностью всех ремонтантных сортов является то, что они плодоносят на побегах первого года жизни – таким образом, необходимость в осенней обрезке и укрытии веток отпадает. Благодаря этому качеству растения легче переносят зимы и не вымерзают.

Когда готовят ежевику на зиму, то просто вырезают под корень все побеги, а укрывают только корни, хотя в южном или умеренном климате укрытие необязательно. Кроме того, выращивание ремонтантных гибридов допускается и двухлетним циклом. Если плодоносившие плети не вырезать, а только укоротить, то на будущий год можно получить двойной урожай – на прошлогодних ветках в июне, а на новых плетях с июля до самой осени.

Видео «Выращивание садовой ежевики»

В этом видеоролике эксперт делится секретами успешного выращивания ежевики в саду.

Дачные дела

Все для начинающих садоводов и огородников.

Сорта ежевики: описание, особенности, уход

Ежевика становится популярной культурой в частном садоводстве. Сегодня насчитывается свыше трехсот сортов этой ягоды, поэтому можно подобрать кустарник для выращивания практически в любом регионе страны. Прежде всего, садовода должны волновать такие качества, как неприхотливость в уходе, вкус и урожайность ягоды.

Родиной ежевики садовой является Америка, где она произрастает в естественных климатических условиях. Длительное время российские селекционеры выводят сорта ягоды, приспособленной для самых разных регионов России. При правильном подборе сорта с учетом типа почвы и климатических условий местности ежевика будет радовать вас вкусными и полезными ягодами.

Ранние сорта ежевики

Ранние сорта ежевики созревают в конце июня и подходят для высаживания в южных регионах страны. Как правило, такие ягоды имеют кисловатый вкус, но это лучший вариант для заготовок.

«Арапахо». Самая ранняя ягода ежевичной культуры – созревание приходится на вторую декаду июня. Кусты средней высоты с вертикальными побегами, без шипов. Плоды крупные, конической формы с многогранным, сладким вкусом и выраженным ежевичным ароматом. Отмечается высокая устойчивость сорта к болезням и морозам.

«Эбони». Высокоурожайный сорт ежевики дает до 15 кг с одного куста, а созревает в последней декаде июня. Кусты компактные с мощными вертикальными побегами. Ягоды крупные, сладкие на вкус с тонким ароматом. Сорт устойчив к болезням, хорошо переносит средние заморозки, но в климате с сильными морозами требует укрытия.

«Осейдж». Современный американский гибрид начинает плодоносить в середине июня, ягоды отличаются сладким вкусом и легким ароматом. Побеги мощные, без шипов, плоды округлые, среднего размера. Урожайность средняя – 3,5-5 кг с 1 куста. Сорт устойчив к болезням, но нуждается в укрытии на зиму.

Среднеспелые сорта ежевики

Для культуры среднего срока созревания характерно начало плодоношения в июле или начале августа.

«Чачанска Бестрна». Сорт сербской селекции с побегами без колючек с сильнорослыми кустами. Плоды крупные с блестящей поверхностью, на одной плети одновременно созревает более 80 ягод. Вкус очень сладкий, десертный, без кислоты и терпкости.

«Дойл». Новейший бесшипный сорт ежевики имеет компактный куст, длинные горизонтальные плети. Ягоды очень ароматные, крупные, насыщенного черного цвета с глянцевой поверхностью. Плодоношение – с начала июля до середины сентября. Урожайность сорта максимальная, также отмечается высокая устойчивость к морозам и болезням.

«Китатини». Один из самых урожайных сортов – с одного куста до 20 кг. Кусты мощные. Стелющиеся побеги нуждаются в опорах. Плоды крупные, конической формы, десертные, очень сладкие. Легко переносит недолгую засуху и морозы.

Поздние сорта ежевики: описание

Поздние сорта ежевики дают урожай в конце августа–сентябре.

«Изобильная». Один из наиболее зимостойких и неприхотливых к условиям сортов ежевики. Побеги стелющиеся, шиповатые, кусты мощные. Ягоды некрупные, черные с синеватым отливом. Урожайность составляет около 3 кг с куста, но если чаще поливать и вносить подкормки, количество ягод увеличится.

«Газда». Это гибрид польской селекции с сильнорослыми кустами и шиповатыми побегами. Ягоды среднего размера с глянцевой поверхностью, сладкие с легкой кислинкой. Урожайность высокая.

«Смутстем». Ежевика имеет побеги полустелющегося типа и нуждается в опоре. Ягоды крупные вытянутой формы, глянцевые, гармоничного сладкого вкуса с умеренной кислинкой. Сорт отличается высокой урожайностью – 17-25 кг, но средней зимостойкостью.

«Оркан». Гибрид имеет компактный куст, сильные побеги без шипов. Ягоды крупные цилиндрической вытянутой формы, очень сладкие. Ежевика устойчива к известным заболеваниям, но нуждается в укрытии от сильных морозов.

«Черный принц». Самый неприхотливый сорт, для плодоношения которого необходим минимальный уход. Даже в тени дает высокую урожайность – до 25 кг с 1 куста. Ежевика кустистая, компактная, слабошиповатая. Ягоды удлиненные, крупные, сладкого десертного вкуса.

Особенности ремонтантных сортов ежевики

Особенностью всех ремонтантных сортов является то, что они дают ягоды на побегах уже первого года жизни – таким образом, необходимость в осенней обрезке и укрытии веток культуры отпадает. Благодаря этому качеству растения легче переносят зимы и не вымерзают. Вот самые известные и проверенные в урожайности ремонтантные сорта ежевики.

«Рубен». Это один из самых крупноплодных гибридов с массой ягод 10-16 г, высокой урожайностью и вкусовыми качествами. Побеги у растения мощные, расположены вертикально, в опоре обычно не нуждаются. Этот сорт устойчив к болезням и вредителям, переносит даже сильные морозы.

«Прайм Арк». Побеги куста достигают 2 м в высоту, прямостоячие, мощные и шиповатые. Ягоды крупные, продолговатой формы с плотной мякотью, очень сочные и сладкие. Плодоносить может уже на побегах первого года высадки. Урожайность дает высокую, созревание ягод проходит дважды: в середине июня, с середины августа до первых заморозков.

«Прайм Джим». Сорт имеет крепкие прямостоячие побеги с шипами, урожайность средняя. Крупные ягоды до 10 г с удлиненной конической формой, кисло-сладкого вкуса. В период цветения куст отличается особенной декоративностью – весь усыпается крупными розовато-белыми цветками.

«Прайм Ян». Самый ранний среди ремонтантных сортов, плодоношение на ветках первого года начинается в начале июля. Побеги прямые, шиповатые, сильные. Ягоды некрупные, плотные, слегка удлиненные, очень сладкие с легким ароматом яблока. Сорт обладает средней устойчивостью к холоду, требует хорошего укрывания на зиму.

«Блек Мэджик». Считается одним из самых высокоурожайных ремонтантных сортов. Куст прямостоячий, 1,2-1,5 м, побеги крепкие, но под тяжестью крупных ягод могут гнуться, поэтому требуется опора. Культура хорошо переносит морозы, устойчива к болезням, при полной обрезке возможна зимовка без укрытия. Ягоды крупные, очень сочные и сладкие, хорошо транспортируются.

Уход за ежевикой

Чтобы ежевика хорошо росла и приносила хороший урожай, необходима правильная посадка кустарника и должный уход при выращивании. Ежевика очень любит солнце, и хотя она плодоносит и в тени, ягоды с солнечной стороны будут сочнее и слаще.

Расстояние между кустами должно составлять примерно 2 м. Ежевика очень требовательна к уходу в первое время после посадки. Междурядье необходимо очищать от сорняков. В первый год после того, как ежевика достигнет 1 метра в высоту, верхние побеги ежевичного куста нужно подрезать, чтобы куст был компактным, а культура пустила всю свою силу на укрепление и развитие корней.

На второй год после посадки с помощью подвязки побегов следует обеспечить им крепкую опору. Слабые или подмерзшие кустики нужно удалять, чтобы они не вытягивали питательные вещества из растения. В качестве опоры могут использоваться самые разные конструкции, главное, чтобы они были прочными.

Грунт требуется регулярно рыхлить, поливать и подкармливать. Рыхлить стоит очень аккуратно, чтобы не повредить корни, особенно в первые годы. Полив заключается в обильном смачивании почвы. На само растение лить воду не стоит, иначе листья могут сгореть на солнце. В качестве подкормки достаточно один раз в год добавлять под кусты ежевики аммиачную селитру. На 3-4 год роста культуры почву нужно обогащать перегноем или компостом.

Осенью необходимо укрывать растение на зимовку, чтобы ежевичный куст смог перенести морозы в комфортных условиях. К подготовке к холодам приступают только после того, как культура перестает плодоносить.

В первую очередь осенью нужно удалить сломанные, отмершие и сухие ветви. После этого нужно связать оставшиеся кусты в пучки и пригнуть к земле, не повреждая и не ломая их. Укрывать следует даже морозоустойчивые сорта ежевики, для этого можно использовать рубероид, сено, перегной или полиэтилен с утеплителем. Жизнеспособные после зимы побеги нужно привязать к опоре, а погибшие – вырезать.