Образовательный сайт по биологии

  • Ботаника

Семейство Злаковые (Злаки).Мятликовые.

Семейство Злаковые (Злаки).Мятликовые.

Растения семейства злаковые (злаки) широко распространены на Земле. Злаки относятся к классу однодольных. Известно около 10 000 видов.

Большинство видов семейства злаковых – травянистые растения.

Стебли большинства злаков цилиндрической формы, полые внутри, часто с несколькими вздутыми узлами. Такой стебель называется соломиной.

Листья злаков расположены поочередно, имеют параллельное жилкование, разделены на пластинку и влагалище (основание листа, обернутое вокруг стебля в виде трубочки). Оно охватывает стебель выше узла. Между стеблем и листовой пластинкой находится пленчатый вырост (язычок). Он не позволяет воде проникнуть между стеблем и влагалищем (рис.1).

Рис.1 Лист злаковых

Цветки у злаков мелкие, образуют сложное соцветие.

Соцветие – метелка, колос, султан, кисть и др (рис.2). Цветки в большинстве обоеполые. Однополые цветки бывают только у кукурузы. Цветок состоит из 2 (иногда 3) бесцветных тонких цветковых чешуй, 2 цветковых пленок. Их считают околоцветником.

Рис.2. Соцветия растений семейства злаковых: а) сложный колос (пшеница) b) метелка (просо) c) початок (кукуруза)

Тычинок – 3, пестик – 1, рыльце пестика двураздельное, пористое.
Плод – зерновка. Корневая система – мочковатая. Формула цветка – О2Т3П(1).Чешуя цветка – видоизмененный лист (рис.3).

Рис.3. Общее признаки семейства злаковые на примере пшеницы

Многие злаковые являются ценными зерновыми культурами. Пшеницу, рожь, ячмень, просо, овес, рис, кукурузу, сахарный тростник и другие растения семейства злаковых человек использует в пищевой промышленности. Многие из них являются кормовыми растениями.

Бамбук, тростник используются как сырье в производстве бумаги и как строительный материал. Одревесневшие побеги бамбука, полые внутри, как и у всех злаков, прекрасный строительный материал. Из бамбука делают мебель, посуду, циновки, водопроводные трубы, одежду, бумагу. Готовят различные блюда и напитки. В последнее время бамбук стали относить к семейству бамбуковых.(рис.4)

Рис.4. Бамбук и тростник

Овсюг, ползучий пырей, костер, ежа, щетинник– сорные растения.

Рис – однолетнее растение высотой 50-150 см. Стебли кустятся. Листья зеленые, серо-зеленые или красноватые диаметром 1 см, длиной 50 см.

Соцветие – многоколосная метелка длиной 10-40 см.(рис.5)

Рис.5. Соцветие и плантация риса

Колоски растут прямо, на короткой цветоножке – один цветок. Чешуя цветка дернистая, стебли граненые, удлиненные. В нижней части его имеются щетинки. Тычинок у риса – 6. Кожица зерновки тонкая. Формула цветка – О2Т(3+3)П(3).

Рис посевной – пищевая культура. В составе зерновки 9-12% белка, 65-70% углеводов и 4 6% жира, витамины. Белок риса очень питателен и легко усваивается. Во многих странах рис – основной источник питания на-селения. Из рисовой соломки изготавливается высококачественная бумага, различные предметы быта, посуда, мебель, шляпы и т. д.

Солома, крупы, отруби риса используются как корм для животных.
Имеются сведения, что за 4-5 тыс. лет до нашей эры в Индии, Китае сеяли рис.

Строение семян двудольных и однодольных растений

Рис – светолюбивое, влаголюбивое и теплолюбивое растение, растущее на плодородных почвах. Точнее, рис растет в воде. После посева риса поле заливают водой. При прорастании риса уровень воды поднимают на высоту 1/3 стеблей. Воду отводят только при созревании семян. Поле осушается. Корневая система у риса слабая. При нехватке питательных веществ он плохо растет и развивается, поэтому большое внимание уделяется удобрению почв.

Пшеница, ячмень, просо, овес – однолетние зерновые культуры, которые имеют приоритетное направление (рис.6). Корневая система пшеницы – мочковатая. Соцветие – сложный колос. Растение самоопыляющееся. Плод – зерновка. Ячмень – одна из древнейших пищевых и кормовых культур. У овса соцветие метелка или кисть. Выращивают его как пищевое и кормовое растение. Просо – соцветие метелка, ценная пищевая и кормовая культура.

Рис.6. (слева-направо) Пшеница, ячмень, просо, овес.

Сорго – однолетнее растение семейства злаковых. Высота стебля 100-300 см. Сердцевина стебля наполнена рыхлой тканью. Листья снаружи покрыты восковым налетом. Соцветие – метелка различной формы: прямой проросток, извилистая головка. Некоторые метелки бывают ветвистыми. Сорго – пищевое, кормовое и техническое растение. Родина его – Африка. Здесь его выращивали еще 5 тыс. лет назад. Сорго – светолюбивое растение, способное переносить засуху. (рис.7)

Биологический русско-английский глоссарий

Формула цветка семейств – ТОП-25!

«Праздник цветов» представляет формулы цветков семейств из классов Однодольных и Двудольных растений отдела Покрытосеменные (Цветковые). Мы выбрали семейства, обязательные к изучению в школе, техникуме или институте, а также наиболее распространенные в целом.

Семейства расположены в алфавитном порядке по своему названию. Формулы цветка взяты из нескольких источников: учебник биологии для шестого или седьмого класса, «Википедия» и научные работы ботаников, том числе те, на которые ссылаются в статьях на сайте «Wikipedia».

Условные обозначения

Формула цветка – это план строения цветка, выраженный при помощи знаков, букв и цифр в определенной последовательности. Для легкости восприятия будут описаны только те, символы, которые есть в указанных цветочных формулах!

Перед буквенными обозначениями записывается пол и симметрия цветка.

♀ — женский (только плодолистики)

Буквенные обозначения взяты из названий частей цветка из латинского или русского языка (латинский алфавит или кириллица). После них указывается количество членов, составляющих отдельные круги (мутовки) цветка (число тычинок, плодолистиков и т.д.).

Латынь Кириллица Значение
P О простой околоцветник (perigonium). Цифрами указывают число лепестков.
Са или К Ч чашечка (calyx), число чашелистиков
Co или C В или Л венчик (corolla), число лепестков
A Т андроцей (androceum), число тычинок
G или Q П гинецей (пестик) (gynoeceum), число плодолистиков

Внимание! На кириллице иногда, например, в учебниках по биологии для 6, 7 класса, в формуле цветка с простым околоцветником указывают – «Л», а не «О», как принято. Если вам снизили балл или не зачли ответ именно по этой причине, то вы можете доказать учителю свою правоту.

Схема

Таким образом, схема формулы цветка будет иметь такую структуру и последовательность.

  1. Простой околоцветник: Симметрия – Пол – P – A– G.
  2. Двойной околоцветник: Симметрия – Пол – Ca – Co – A– G.

Важно! В некоторых источниках, сначала указывают пол цветка, а не его симметрию, но в большинстве научных работ именно симметрия записана в начале формулы.

Знаки

  • + – ставят когда у цветка однородные части расположены кругами. Пример: два круга тычинок по две в каждом круге – 2+2.
  • ( ) – значит, что члены круга срослись.
  • 0 – отсутствие членов круга.
  • ∞ – количество частей цветка у одного и того же вида непостоянно или слишком много (обычно больше 12).
  • Черта под количеством плодолистиков – завязь верхняя, а черта над числом – завязь нижняя так как околоцветник на вершине завязи.

Внимание! Поскольку символ обоеполого цветка отсутствует в текстовых редакторах, мы записали его так ♂♀, а вы не забудьте написать его правильно.

Однодольные

Амариллисовые, п/с Луковые

Кириллица: популярный ответ в интернете – Л(6) Т(6) П(1), по википедии – О3+3 Т3+3 П(3)

Злаки (Злаковые, Мятликовые)

Лилейные (Лилиевые)

Осоковые

Двудольные (Магнолиопсиды)

Амарантовые, п/с Маревые (Лебедовые)

Астровые (Сложноцветные)

Источник 3: ✽Ca0 Co(5) A(5) G(2) + черта над двойкой со скобками (трубчатый цветок), ↑♂♀Ca Co(5) A(5) G(2) + черта над двойкой со скобками(язычковый цветок), ↑Ca0 или (2), или ∞ Co(3) A0 G(2) + черта над двойкой со скобками (краевой ложноязычковый), ↑Ca0∞ Co(6-9) A0 G0 + черта над нулём(краевой воронковидный).

Источник 4: ✽♂♀Ca0 Co(5) A(5) G(2) + черта над двойкой в скобках(трубчатый цветок, который считается исходной формой). ↑♂♀Ca0 Co(5) A(5) G(2) + черта над двойкой в скобках(язычковый цветок). ↑♀Ca0 Co(5) A(0) G(2) + черта над двойкой в скобках (ложноязычковый цветок). ↑Ca0 Co(5)-(7) A0 G0 (воронковидный цветок).

Берёзовые

Бобовые (Мотыльковые)

Учебник биологии: формула цветка большинства мотыльковых растений – ↑Ч(5) Л1+2+(2) Т(9)+1 П1

Буковые

Бурачниковые

Википедия: ♂♀✽Ca(5) Co(5) A5 G(2) , реже ↑ – источник 2. По источнику 3 эта же формула у окопника лекарственного.

Вересковые (Эриковые)

Источник 3: ✽Ca(5) Co(5) A5+5 G(5) + черта над пятёркой в скобках – черника обыкновенная, ✽Ca(4) Co(4) A4+4 G(4)+ черта над четвёркой в скобках – клюква и брусника.

Гвоздичные (Гвоздиковые)

Гречишные (Гречиховые, Спорышевые)

Википедия: ✽Ca6-3 A3+3 G(3) (источник 2) или ✽♂♀P(5-6) A3-9 or 3+3 G(2-4) (источник 7).

Зонтичные (Сельдерейные, Сельдереевые)

Ивовые

Кипрейные (Ослинниковые)

Колокольчиковые

Источник 3: ✽Ca(5)Co(5)A5 G(3) + черта над тройкой в скобках – колокольчик круглолистный.

Крестоцветные (Капустные)

Википедия: ✽Ca44 A2+4 G(2) (источник не указан, но эта же формула указана в источнике 4)

Лютиковые

Норичниковые

Маковые

Источник 3: вид Мак самосейка – ✽Ca2 Co2+2 A G(∞) , Чистотел большой (весенний) – ✽Ca2 Co2+2 A G(2) (также источник 5)

Мальвовые

Википедия: типовой вид Мальва лесная – ✽Ca3+(5) Co5 А G(∞) (источник 3), типового рода Мальва семейства Мальвовые. П/с Стеркулиевые: ✽Ca(5) Co5 А5-∞ G(5) (источник 5).

Пасленовые

Розовые (Розоцветные, Шиповниковые)

Тыквенные (Тыквовые)

Яснотковые (Губоцветные)

Источник 3: ↑♂♀ Ca(5)Co(2/3) A4G(2) – душица обыкновенная (также указано в статье на «Википедии»)

Формула цветка семейств в таблице и фото

Для большего удобства мы собрали в отдельную таблицу формулы цветка самых популярных семейств и расположили в алфавитном порядке. В ней представлены все семейства, формула которых указывается в учебнике по биологии для 6 и 7 классов.

В таблице указываем формулу цветка из учебника по биологии и из «Википедии». Варианты из других источников не дублировали, чтобы облегчить восприятие.

Также таблица сделана изображением, чтобы фото можно было скачать при необходимости.

Астровые (Сложноцветные) Учебник биологии: ✽Ч0 Л(5)Т(5) П1 , ✽Ч(недоразвита) Л(5) Т(5) П1, ✽Ч5 Л(5) Т(5) П1(трубчатые) и ✽Ч5 Л(5)Т(5) П0 Википедия: ♂♀✽Ca(0,pappus) Co(5) A(5) G(2) + черта над двойкой
Бобовые (Мотыльковые) Учебник биологии: ↑Ч(5) Л1+2+(2) Т(9)+1 П1Википедия: ♂♀↑ Ca5 Co1+2+(2) A(9)+1 G1
Злаки (Злаковые, Мятликовые) Учебник биологии: ↑ О(2)+2 Т3 П1Википедия: ↑ P(2)+2 A3 G(2) or (3)
Зонтичные (Сельдерейные, Сельдереевые) Учебник биологии: Ч5 или 0 Л5 Т5 П2Википедия: ♂♀✽Ca(5-0) Co5 A5 G(2)- + черта над двойкой
Крестоцветные (Капустные) Учебник биологии: ✽Ч4 Л4 Т4+2 П1Википедия: ✽Ca 44 A2+4 G(2)
Лилейные (Лилиевые) Учебник биологии: ✽О3+3Т3+3 П1Википедия: ♂♀✽P3+3 A3+3 G1
Пасленовые Учебник биологии и источник 6: ✽Ч(5) Л(5) Т5 П1 Википедия: ♂♀✽Ca(5)Co(5)A(5) G(2) (редко – слабо ↑)
Розовые (Розоцветные, Шиповниковые) Учебник биологии: ✽Ч5 Л5 Т П (шиповник), ✽Ч5 Л5 Т П1 (абрикос, вишня, слива), ✽Ч5+5 Л5 Т П (п/с Розовидные) , ✽Ч5 Л5 Т П1 или✽Ч5 Л5 Т П(5) (яблоня)Википедия: ♂♀✽K5 C5-0 A5-∞ G1-∞

Литература

«Учебник биологии», как правило: В.В.Пасечник / Учебник для общеобразовательных учебных заведений. Биология: Бактерии. Грибы. Растения. 6 кл. – 4-е изд. Стереотип; М.: Дрофа, 2016 – 272с.

1. Борцова И.Ю., Худенко М.А. Ботаника: методические указания к учебной практике. — Красноярск: «Красноярский государственный аграрный университет», 2017. Электронное издание — 67 с. Ссылка: _http://www.kgau.ru/new/student/do/content/190.pdf .

2. Миркин Б. М., Наумова Л. Г., Мулдашев А. А. Высшие растения: краткий курс систематики с основами науки о растительности: Учебник. — 2-е, перабот. — М.: Логос, 2002. — 256 с.

3. Барабанов Е. И., Зайчикова С.Г. Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений. — М.: Издат. центр «Академия», 2006. — 448 с.

4. Криворотов С.Б., Сионова Н.А. Пособие по систематике Цветковых растений. Метод. пособие для самостоятельной работы студентов по направлению 110100.62 Агрохимия и агропочвоведение, 110400.62 Агрономия (защита растений) биологических факультетов университетов. — Краснодар: КубГАУ, 2012. — 42 с. _https://kubsau.ru/upload/iblock/dc6/dc6c6f8e18d0b4fc3a4ca7c9e8f1b052.pdf

5. Андреева И. И., Родман Л. С. Ботаника. — 3-е, перераб. и доп. — М.: Колос, 2005. — 528 с.

6. Макаренко Э.Н. Краткий курс ботаники для бакалавров. Учебное пособие для студентов-бакалавров направления подготовки 020400.62 «Биология» медицинского вуза./ Э.Н. Макаренко, М.В. Походенко, А.А. Хачатурова. – Ставрополь: Изд-во СтГМУ. – 2013. – 93 с. _http://stgmu.ru/userfiles/depts/biology_ecology/BOTANIKA_dlya_bakalavrov_ofis_10_i_pdf.pdf

7. Сербин А. Г. и др. Медицинская ботаника. Учеб. для студ. вузов. — Х.: Изд-во НФаУ: Золотые страницы, 2003. — С. 130. — 364 с.

  • Если у вас есть предложения или замечания – пишите в комментариях, мы постараемся помочь.

Авторы журнала «Праздник цветов» желают вам высоких оценок и успехов в учёбе!

§ 29. Класс Однодольные. Семейства Лилейные и Злаки — Пасечник. 6 класс. Учебник

Вопросы в начале параграфа

1. Какие признаки характерны для растений класса однодольных?

Признаки, характерные для однодольных растений:

  • в зародыше одна семядоля;
  • жилкование листьев — параллельное или дуговое;
  • корневая система — мочковатая;
  • проводящие пучки в стебле расположены «беспорядочно»;
  • число частей цветка кратно 3 (6 тычинок, 3 лепестка и т.д.)

2. Чем простой околоцветник отличается от двойного?

  • Простой околоцветник состоит либо из чашечки с чашелистиками, либо из венчика с лепестками.
  • Двойной околоцветник включает в себя и чашечку с чашелистиками, и венчик с лепестками.

3. Что называют узлом стебля?

Узел стебля — это участок, на котором развиваются листья и почки.

4. Что такое междоузлия?

Междоузлия — это участки стебля, которые расположены между двумя ближайшими узлами одного побега.

Лабораторные работы

Лабораторная работа: Строение пшеницы (ржи, ячменя)

1. Рассмотрите корневую систему злакового растения. Чем она отличается от корневых систем растений класса двудольных?

У двудольных растений корневая система чаще всего стержневая, а в злаковых растений корневая система мочковатая.

2. Рассмотрите стебель пшеницы (ржи, ячменя). Как называют такой стебель? В чём его особенность?

У пшеницы (ржи, ячменя) выглядят толще, чем междоузлия. Это происходит в результате того, что деление клеток стебля происходит в каждом междоузлии. Междоузлия стебля пшеницы (ржи, ячменя) полые, а узлы — заполнены тканями. Такой тип стебля называют соломиной.

3. Изучите строение листа злаков. Рассмотрите основание листа — влагалище. Какое оно имеет значение для растения?

Листья пшеницы (ржи, ячменя) — узкие и длинные. Жилкование листа у этих растений параллельное. Основание листа более широкое, оно имеет вид трубки и полностью охватывает стебель. Называется это основание — влагалище.

Такой тип основания и способ его крепления помогает растению лучше защитить междоузлия, в которых происходит деление и рост стебля, а значит находятся наиболее уязвимые клетки. Кроме того, в основании влагалища находится плёнчатый выступ — язычок, который защищает соединение листа со стеблем от попадания воды.

4. Рассмотрите соцветие пшеницы. Как его называют?

Соцветие пшеницы — сложный колос.

5. Выделите из соцветия цветок пшеницы и рассмотрите его. Найдите цветковые чешуи. Сколько тычинок в цветке? Найдите пестик, рассмотрите его. Сколько рылец имеет пестик?

Строение цветка пшеницы:

  • 2 цветковые чешуи;
  • 2 цветковые плёнки;
  • 3 тычинки;
  • 1 пестик с двумя мохнатыми рыльцами;
  • формула цветка ↑О (2)+2 Т3 П1.

6. Рассмотрите плод пшеницы. Как его называют?

Плод пшеницы — зерновка.

Вопросы в конце параграфа

1. Какие растения семейства лилейных вы знаете?

  • Комнатные растения — алоэ, драцена, хлорофитум, хавортия, мышиный гиацинт, бауэя, лахеналия.
  • Декоративные растения — тюльпан, лилии, гиацинты, рябчики, эремурус.
  • Ядовитые растения, обладающие лекарственными свойствами — ландыш майский, вороний глаз, безвременник, черемша, сассапарель, морской лук.
  • Овощные растения — спаржа, лук репчатый, чеснок.

2. На основании каких признаков лилейные растения отнесены к классу однодольных?

Растения семейства лилейных отнесены к классу однодольных поскольку:

  • зародыши этих растений имеют только одну семядолю;
  • они обладают мочковатой корневой системой;
  • для них характерно дуговое или линейное (параллельное) жилкование листьев;
  • цветки лилейных отличаются простым околоцветником, а не двойным.

3. В чём сходство и различие в строении цветков тюльпана и ландыша?

Цветок тюльпана

  • крупные одиночные цветки;
  • цветки околоцветника расположены двумя кругами — 3 в наружном круге и 3 во внутреннем круге;
  • 6 тычинок расположены в двух кругах по три тычинки в каждом круге;
  • в центре цветка находится один крупный пестик с трёхлопастным рыльцем;
  • формула цветка3+3 Т3+3 П1

Цветок ландыша

  • мелкие цветки собраны в соцветие кисть;
  • простой околоцветник со сросшимися 6 лепестками;
  • 6 тычинок;
  • в центре цветка находится один крупный пестик ;
  • формула цветка(6) Т6 П1

Сходство строение цветков тюльпана и ландыша

  • и у тюльпана и у ландыша цветки правильные;
  • и у тюльпана и у ландыша по простой околоплодник;
  • и у тюльпана и у ландыша по 6 лепестков;
  • и у тюльпана и у ландыша по 6 тычинок;
  • и у тюльпана и у ландыша по 1 пестику.

Различие строения цветков тюльпана и ландыша

  • у тюльпана цветки одиночные, а у ландыша собраны в соцветие;
  • у тюльпана лепестки расположены двумя кругами, а у ландыша — в одном круге;
  • у тюльпана цветки с разделёнными лепестками, а у ландыша со сросшимися;
  • у тюльпана тычинки расположены двумя кругами, а у ландыша — в одном круге;
  • у тюльпана пестик с тремя рыльцами, а у ландыша — с одним рыльцем.

4. Какие плоды бывают у лилейных растений?

Плоды растений семейства лилейных — это либо коробочки, либо ягоды.

5. Какой стебель называют соломиной?

Соломиной называется стебель, у которого междоузлия полые, а узлы заполнены тканями.

6. Как соломина растёт в длину?

Деление клеток стебля — соломины происходит в основании каждого междоузлия. Такой способ роста называют вставочным.

7. Каковы отличительные признаки семейства злаков?

Отличительные признаки семейства злаков:

  • плод злаков — зерновка;
  • зародыш злаковых растений имеет только одну семядолю — это однодольные растения;
  • корневая система — мочковатая;
  • большинство злаков имеют стебель — соломину, хотя у некоторых злаковых тканями заполнены и междоузлия;
  • листья злаковых узкие, длинные с параллельным жилкованием;
  • основание листа злаковых — это влагалище, которое имеет вид трубки, полностью охватывает стебель;
  • мелкие и невзрачные цветки злаков образуют соцветие колос, сложный колос или метёлка;
  • цветки злаковых состоят из двух цветковых чешуй, двух цветковых плёнок, трёх тычинок и одного пестика с двумя мохнатыми рыльцами, формула цветка ↑ О(2)+2 Т3 П1

8. Какие культурные и дикорастущие злаки вы знаете?

  • Культурные злаки — пшеница, рожь, кукуруза, ячмень, рис, овёс, сахарный тростник.
  • Дикорастущие злаки — пырей ползучий, тимофеевка луговая, ковыль.

Подумайте

Чем можно объяснить, что среди растений семейства лилейных часто встречаются первоцветы?

Все растения семейства лилейных имеют либо корневище, либо луковицу, в которых запасено достаточное количество питательных веществ для прорастания и цветения растения даже ранней весной. Благодаря этому лилейные одними из первых растений начинают активно развиваться, а цветение некоторых из них начинается уже в марте месяце.

Задания

На основании строения цветка злаков предположите, каким способом опыляются эти растения. Приведите доказательства своих предположений.

Злаки являются ветроопыляемыми растениями. Это можно легко доказать, если внимательно посмотреть на цветки этих растений:

  • все цветки злаковых очень мелкие и собраны в соцветия;
  • цветки отличаются невзрачной окраской;
  • у каждого цветка имеется несколько тычинок на длинных тычиночных нитях и с большими пыльниками;
  • рыльца пестиков цветков мохнатые.

Словарик

Семейство лилейные — это семейство однодольных растений с мочковатой корневой системой, с видоизменённым стеблем в виде корневища или луковицы, дуговым или параллельным жилкованием листьев, плодами ягода либо коробочки и правильным цветком с простым околоплодником из 6 лепестков, с 6 тычинками и 1 пестиком.

Семейство злаки — это семейство однодольных растений с мочковатой корневой системой, стеблем — соломиной, узкими длинными листьями с основанием — влагалищем, плодами зерновками и неправильными цветами, собранными в соцветия колосок, сложный колос либо метёлка и состоящими из 2 цветковых чешуй, у цветковых плёнок, 3 тычинок и 1 пестиком.

Соломина — это вид стебля, который отличается полыми междоузлиями и заполненными тканями узлами.

Колосковые чешуи — это видоизменённые чешуевидные лепестки в основании цветка злаковых растений.

Цветковые чешуиэто видоизменённые чешуевидные лепестки внутри цветка злаковых растений.

Семейство Злаки

Описание

Злаки, Злаковые или Мятликовые – покрытосеменные растения, относящиеся к классу Однодольные. В природе встречаются разнообразные жизненные формы – многолетние и однолетние травы, кустарники, деревья. Включает более 11 тысяч видов.

Отличительным признаком Злаковых является наличие плотных узлов и влагалища у листа, полностью защищающего нежное междоузлие. Пространство между стеблем и влагалищем закрывает от проникновения воды язычок – тонкая плёнка, отходящая от границы между листовой пластинкой и влагалищем.

Рис. 1. Влагалище листа у злаков.

Морфология

Злаковые – растения с вытянутыми листьями и полыми стеблями (соломинами).
Общая характеристика строения злаковых растений представлена в таблице.

Органы растения

Описание

Вегетативные и генеративные. Рост осуществляется за счёт деления клеток в междоузлиях (вставочный рост). Между узлами стебель полый (соломина). Исключением являются кукуруза, некоторые бамбуковые растения и сахарный тростник. Ветвятся из угла главного побега (зона кущения).

Узкие, линейные, с параллельным жилкованием, разделены вдоль главной жилкой. Листорасположение – очерёдное. Незамкнутое влагалище листа охватывает стебель, отходящий от узла.

Неправильные, мелкие, обоеполые, в редких случаях однополые (кукуруза). Околоцветник простой. Имеет верхнюю и нижнюю цветковые чешуи, а под ними – две цветковые плёнки. Чаще всего пестик с коротким столбиком и двумя перистыми рыльцами окружает три тычинки. Редко встречается одна, две, шесть тычинок. Формула цветка – О(2)+2Т3П1

Плод семейства Злаки – сухой, зерновка с большим количеством эндосперма, к которому примыкает зародыш. Зачастую околоплодник плотно прилегает к семени и срастается с семенной кожурой.

Рис. 2. Строение цветка Злаковых.

Цветки семейства Злаки опыляются самостоятельно или с помощью ветра. Для Злаковых характерно несколько видов соцветий:

  • кисть;
  • простой и сложный колос;
  • метёлка;
  • султан (колосовидная метёлка);
  • початок.

Рис. 3. Соцветия злаковых (1 – сложный колос, 2 – метёлка, 3 – 5 султан, 6 – сложные колосья, 7 – кисть из колосков .

У кукурузы на одном растении женские цветки находятся в початках, а мужские – в метёлках.

Значение

Злаковые культурные растения имеют большое значение для человека. Зерновки содержат растительный белок и крахмал и являются основой рациона большинства жителей планеты. Зёрна перемалывают в муку и пекут из неё хлеб, из круп варят каши, готовят пудинги. В 100 г пшеницы содержится 339 ккал. Основными пищевыми культурами являются:

  • пшеница (кускус, булгур, манная крупа);
  • кукуруза;
  • рис;
  • гречка;
  • сахарный тростник;
  • ячмень;
  • рожь;
  • просо.

Крупа – это очищенные и подготовленные к употреблению зёрна. Для приготовления определённого вида круп зёрна дробят, обжаривают, прессуют, шлифуют, пропаривают. Хлопья – одна из разновидностей круп.

Из сахарного тростника изготавливают 65 % всего мирового сахара. Основными поставщиками тростникового сахара являются Бразилия и Индия.

Дикорастущие зерновые растения используют в качестве корма для домашних животных и выпаса скота (тимофеевка, мятлик, пырей, овёс). Из некоторых видов Злаковых изготавливают строительные материалы, бумагу, ткань. Из бамбука делают мебель, циновки, посуду, мостики. Молодые бамбуковые побеги употребляют в пищу.

Что мы узнали?

Из статьи по биологии для 6 класса о семействе Злаковых мы узнали о строении, разнообразии и применении злаковых культур. Узнали о том, что большая часть злаковых культур употребляется человеком в пищу.

Биология

Систематика растений

Обложка урока взята с источника .

Занятия с репетитором ОНЛАЙН от 200 руб / час

Бесплатный подбор репетитора на нашем сайте

Перейти

План урока:

Основные понятия

Систематика растений — раздел биологии, который описывает различные группы растений и соотносит их между собой. Для того чтобы классифицировать организмы, необходимо выявить у них сходства и различия. На основании нескольких сходств мы можем объединить растения в крупную группу. Чем больше сходств между организмами, тем в более мелкую группу они будут входить.

Группы в биологии называются систематическими таксонами. Таксон — группа организмов, которая была выделена на основании общих признаков. Таксоны бывают разными по размеру. Наименьшим таксоном в биологии является вид.

  1. Царство;
  2. Отдел;
  3. Класс;
  4. Порядок;
  5. Семейство;
  6. Род;
  7. Вид.


Таксономическое описание вида: Источник

Классы цветковых растений

У цветковых растений два класса:

  1. Двудольные растения;
  2. Однодольные растения.

Двудольные растения. Чтобы понять название класса, нужно вспомнить строение зародыша семени. Зародыш состоит из:

  1. Семядоли;
  2. Корешка;
  3. Почечки.

Нас интересуют семядоли. Семядоли представляют собой крупные выросты зародыша. В этом и состоит главное отличие двудольных растений от однодольных: у двудольных две семядоли.


Строение семян двудольных растений: Источник

К другим отличиям двудольных растений относятся:

  1. Стержневая корневая система с одним главным корнем;
  2. Широкие листья с черешками и сетчатым жилкованием;
  3. Цветки с двойным околоцветником: есть чашечка из чашелистиков и венчик из ярких лепестков;
  4. Проводящая система имеет кольцевое строение.

Существует огромное разнообразие двудольных растений. Этот класс включает более 350 семейств. Наиболее значимыми из них являются:

Однодольные растения. Исходя из названия, у однодольных растений есть всего одна семядоля.


Продольный разрез семян двудольных и однодольных растений: Источник

К другим отличиям однодольных растений относятся:

  1. Мочковатая корневая система без главного корня;
  2. Узкие сидячие листья без черешка с параллельным или дуговым жилкованием;
  3. Цветки с простым околоцветником: есть только венчик;
  4. Проводящая система состоит из отдельных пучков.

Однодольных растений меньше, чем двудольных. Этот класс включает 60 семейств. Наиболее значимыми из них являются:

  1. Семейство Лилейные (ландыш, чеснок);
  2. Семейство Злаки (овёс, ячмень).


Сравнительная характеристика двудольных и однодольных растений: Источник

Семейство Лилейные

Среди растительных организмов из семейства лилейные есть важные овощные культуры: лук и чеснок. Из-за красоты лилейных множество из них используют для украшения пространства: лилия, тюльпан и другие. Некоторые лилейные растения ядовиты: ландыш майский и вороний глаз. Яд содержится в плодах — ягодах, и есть их ни в коем случае нельзя. Однако некоторые млекопитающие могут поедать ягоды без вреда для своего организма.

Плод лилейных — сухая коробочка (тюльпан), которая раскрывается тремя створками, или ягода (ландыш).


Плод лилейных: Источник

У цветков растений семейства лилейных простой околоцветник (только венчик), шесть лепестков, шесть тычинок и один пестик. Венчик крупный и яркий, часто имеет приятный запах. Лепестки расположены в два слоя. Иногда цветки собраны в соцветие кисть (ландыш). Таким образом, формулу цветка лилейных можно представить следующим образом: О3+3Т3+3П1 (околоцветник с шестью лепестками, расположенными в два слоя, шесть тычинок, расположенных в два слоя, один пестик).


Цветок лилейных: Источник

Часто у лилейных можно обнаружить видоизменения побега: корневище (тюльпан) или луковицу (лук). Эти приспособления позволяют лилейным успешно размножаться вегетативным образом.


Видоизменения побега лилейных: Источник


Общие признаки лилейных: Источник

Семейство Крестоцветные

Растения семейства крестоцветные привыкли к суровым условиям. Их редко можно встретить в тропиках: большая часть произрастает в умеренной зоне северного полушария. Как и всегда, главную роль отводят овощным культурам: капусте, репе, редьке, редису, хрену. Некоторые растительные организмы используют в народной медицине (горчица). Также среди крестоцветных много дикорастущих представителей, которые не нашли применения, например, пастушья сумка.

Исходя из названия главного представителя семейства, крестоцветные растения также называют капустными.

Плоды крестоцветных называются стручками, если они удлинены, и стручочками, если они укорочены. Это сухой плод с множеством семян внутри. Они прикреплены к перегородке, которая делит плод на две равные камеры. Раскрывается створками.


Плод крестоцветных: Источник

Цветки с двойным околоцветником. Несмотря на наличие чашечки и венчика, цветки тусклые, незаметные, мелкие. Обычно образуют соцветие кисть. В чашечке — четыре чашелистика, а в венчике — четыре лепестка. Они расположены крест-накрест. Так и появилось название семейства.

Внутри цветка находятся шесть тычинок и один пестик. Четыре из шести тычинок удлинены. Таким образом, формулу цветка крестоцветных можно представить следующим образом: Ч4Л4Т2+4П1.


Цветки крестоцветных: Источник

Часто у растений семейства крестоцветных видоизменяются органы для запасания веществ. У капусты появляется кочан, у репы и редьки — корнеплоды.


Овощные культуры крестоцветных: Источник


Общие признаки крестоцветных: Источник

Семейство Бобовые

Бобовые растения являются древними культурными растительными организмами: горох, фасоль, чечевица, соя, арахис. Некоторые из них используются как корм для сельскохозяйственных животных: клевер, люцерна. Некоторые — как красивые украшения для создания атмосферы в помещении: люпин, акация. Есть и дикорастущие виды: чина, донник.

Другое название — мотыльковые.

Плод растений семейства бобовых легко запомнить: это боб. В противоположностьстручку крестоцветных, боб не разделён на две камеры перегородкой.


Сравнение боба и стручка: Источник

Цветки собраны в различные соцветия: простая и сложная кисть (люпин) и головка (клевер).


Соцветия бобовых: Источник

Цветки с двойным околоцветником, то есть имеют чашечку и венчик. Чашечка состоит из пяти чашелистиков. Лепестки бобовых особенные: обладают сложным строением:

  1. Парус (флаг): самый крупный верхний лепесток;
  2. Вёсла: боковые лепестки;
  3. Лодочка: два нижних сросшихся лепестка.

Подобный цветок называют цветком мотылькового типа. По нему легко отличать бобовых от представителей других семейств.

Внутри цветка девять сросшихся и одна свободная тычинка и один пестик. Таким образом, формулу цветка бобовых можно представить следующим образом: Ч(5)Л1+2+(2)Т(9)+1П.


Цветки бобовых: Источник

Главным видоизменением бобовых являются корневые клубеньки. На них живут клубеньковые бактерии, с которыми растение выстраивает симбиотические отношения. Бобовое растение предоставляет бактериям жильё, и взамен бактерии синтезируют содержащие азот соединения, которые нужны бобовому для питания. К таким азотным соединениям относят аминокислоты, нуклеотиды и витамины.


Корневые клубеньки: Источник

Знакомым всем видоизменением является вьющийся стебель гороха. Такое видоизменение нужно для опоры растения.


Общие признаки бобовых: Источник

Семейство Пасленовые

Пасленовые широко распространены по всему миру. Среди представителей этого семейства много овощей, которые люди потребляют ежедневно: картофель, томат, перец, баклажан. Дикорастущие и даже ядовитые виды: паслен, белена, дурман. Ядовитые свойства пасленовых растенийобеспечиваются веществом соланином, который прячется в зелёных частях. Даже во всеми любимом картофеле содержится яд. Тяжёлое отправление соланином может привести к летальному исходу.

Плод пасленовых: ягода (томат) — сочный — и коробочка (белена) — сухой многосемянный. Ягоды картофеля и коробочки белены ядовиты.


Плод пасленовых: Источник

Цветки с двойным околоцветником собраны в соцветия: завиток (белена), метёлка (паслен сладко-горький), кисть (паслен чёрный) и извилина (петуния).В цветке находятся пять сросшихся чашелистиков, пять сросшихся лепестков, пять тычинок и один пестик. Таким образом, формулу цветка пасленовых можно представить следующим образом: Ч(5)Л(5)Т5П1.


Цветки пасленовых: Источник

Для главного представителя пасленовых — картофеля — характерно видоизменение побега. Мы употребляем в пищу именно клубни. Плод картофеля — это на самом деле видоизменённый побег, который называется клубнем. Подземные побеги картофеля называются столонами, а клубень — это его утолщение. На поверхности клубня картофеля, особенно на верхушке, расположены почки — глазки. Такое тотальное видоизменение побега нужно для большого отложения питательных веществ, в частности крахмала.


Общие признаки пасленовых: Источник

Семейство Сложноцветные

Это самое крупное семейство класса двудольные — около 27 тысячи различных видов. Распространены везде. Самое известное растение семейства сложноцветные — подсолнух. Из семян подсолнуха добывают подсолнечное масло, которое применяется для приготовления пищи. К другим съедобным представителям растений семейства сложноцветных относят цикорий, эстрагон, топинамбур и салат латук. Среди сложноцветных множество декоративных растений: астры, ноготки, георгины и хризантемы.

Другое название сложноцветных — астровые.

Чтобы определить плод астровых, нужно вспомнить подсолнух. Те самые семена и являются их плодом семянкой. Он сухой и невскрывающийся. Плод одуванчика называется летучей семянкой из-за способности легко подхватываться ветром.


Плод сложноцветных: Источник

Цветки собраны в соцветие — корзинку. Околоцветник двойной: венчик яркий и выделяет нектар, но чашечка плохо развита. Лепестки сложноцветных бывают разной формы:

  1. Язычковые: сверху лепестка образуются зубчики, а снизу он срастается в трубку (одуванчик);
  2. Трубчатые: трубка лепестка оканчивается пятью зубчиками (полынь);
  3. Воронковидные: лепесток образует воронку (василёк);
  4. Ложноязычковые: похожи на язычковые, но оканчиваются тремя зубчиками (подсолнух).

Венчик состоит из пяти сросшихся лепестков. Внутри расположены пять сросшихся тычинок и один пестик. Таким образом, формулу цветка сложноцветных можно представить следующим образом: Ч0Л(5)Т(5)П1.


Цветки сложноцветных: Источник


Общие признаки сложноцветных: Источник

Семейство Розоцветные

Представители семейства розоцветные самые разнообразные. К съедобным растительным организмам относятся клубника, земляника, шиповник, слива, вишня, яблоня, груша, персик, абрикос и другие. Есть декоративные представители, например, роза или сакура. Не нашли применения у людей гравилат, манжетка и гусиная лапка.

Так как разнообразие розоцветных велико, то и велико разнообразие плодов: яблоко, костянка, многокостянка и многоорешек. Это плоды с сочным околоплодником.


Плоды розоцветных: Источник

Обычно цветки розоцветных одиночные, но иногда собираются в соцветие кисть (лапчатка) или щиток (вишня). Сами цветки с двойным околоцветником с пятичленной чашечкой и пятичленным венчиком. Внутри много тычинок и много пестиков (или один пестик). Таким образом, формулу цветка розоцветных можно представить следующим образом: Ч5Л5Т∞П∞ или Ч5Л5Т∞П1.


Цветки розоцветных: Источник

Для растений семейства розоцветных характерны видоизменения. У клубники — столоны для вегетативного размножения. У шиповника — шипы, а у боярышника — колючки для защиты от травоядных животных.


Общие признаки розоцветных: Источни к