Высокосортный вид меда, который собирают пчелы из диких лекарственных цветов, растущих в тайге, называется таежным. Он обладает множеством лечебных качеств, способен позитивно влиять на все системы человека. Подробнее обо всех полезных свойствах, особенностях таежного меда поговорим далее.

Область применения

Таежный мед оказывает благотворный эффект на организм. Он популярен в народной медицине и косметологии. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, кожных болезнях, используется как средстволечения, либо его совмещают с экстрактами и вытяжками из лекарственных растений. Из-за немалого содержания витаминов и других полезных веществ, данный продукт врачи рекомендуют употреблять онкобольным для укрепления и восстановления организма.

Косметические эффекты при использовании таежного меда достигаются довольно быстро. Концентрация компонентов избавляет от недостатков за достаточно короткий срок. После применения масок значительно улучшается кровообращение и стабилизируется лимфоотток, что позволяет избавиться от отечности и воспалительных процессов кожи. Целебные составляющие способствуют скорой регенерации, в результате, микротравмы и прочие повреждения заживают довольно быстро.

Известен таежный мед также своим омолаживающим эффектом. Уже через несколько применений морщины разглаживаются, кожа становится ровной и бархатистой.

Описание
и отличия

Нектар
из тайги получается с районов, расположенных глубоко на севере Сибири, Дальнего
Востока, Забайкалья, Канады. Лесистая часть представлена здесь в основном
хвойными деревьями. Однако чем южнее, тем больше лесов с лиственными посадками.
Это наблюдается на Алтае.

Северные местности выделяются скудностью растительности. Для пчёл в тайге растут немногочисленные кустарники, травы. Главные медоносы: дягиль, черника, брусника, кипрей, малина и дудник. Для алтайского сорта характерна пыльца со следующих растений: жимолость, иван-чай, смородина, донник. Для таёжного мёда обычным считают присутствие пади, так как из-за переменчивой погоды пчёлы вынуждены брать взяток с хвойных деревьев.

Тайга на карте мира

  • цвет – обычно тёмный, коричневый или
    кофейный, с красным оттенком, но встречаются и светло-жёлтые разновидности;
  • вкус – приятный,
    нежный, сладковатый, но не приторный, с травяным послевкусием;
  • запах –
    разносторонний, выраженный, приятный, с медовыми и цветочными нотами;
  • консистенция –
    тягучая, густая, пластичная;
  • засахаривание –
    средней длительности (1–3 месяца, иногда дольше).

После
кристаллизации нектар густеет, светлеет, наблюдается структура с мелкими или
крупными зёрнами. Цвет, консистенция, текстура, вкус и аромат засахарившегося
мёда зависят от происхождения, соотношения пыльцы.

Полезные свойства

Полифлерный таёжный сорт является одним из самых целебных продуктов этой линейки. Именно из-за этого его широко используют в комплексном лечении многих заболеваний.

Какую пользу несёт организму таежный мед:

  1. Укрепляет иммунную систему, повышает жизненные силы человека.
  2. Благотворно воздействует на почки, обладает мочегонным эффектом.
  3. Выводит из печени токсины, усиливает желчегонное действие.
  4. Укрепляет нервную систему, помогает легче справиться с последствиями стрессовых ситуаций.
  5. Борется с бессонницей.
  6. Уменьшает головные боли.
  7. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
  8. Способствует заживлению ран при различных дерматитах, язвах или механических повреждениях кожи.
  9. Восстанавливает и укрепляет волосы, ногти.
  10. Укрепляет зубную эмаль.
  11. Нормализует кислотно-щелочной баланс.
  12. Улучшает работу кишечника.

Справка! Таёжный продукт разрешается давать детям, так как он является кладезем полезных веществ.

Использование

Алтайский медопродукт можно принимать внутрь или использовать для приготовления масок или скрабов для тела. Для укрепления иммунитета и нормализации работы всех систем организма нужно каждое утро съедать натощак 1 ч.л.

Мед таежный можно употреблять с маточным молочком. Если такой возможности нет, то можно добавить в него облепиху, шиповник, пустырник, подорожник или орехи. Если есть какие-то заболевания, то способ применения данного народного средства расскажет лечащий врач, предварительно удостоверившись, что у вас нет противопоказания к применению нектара.

Маски с медом

Чтобы кожа выглядела красивой, можно использовать маски с яйцом, корицей, яблоками и лимоном.

  • Маска с яйцом на 1 ч. л. мёда нужно взять 1 яйцо.
  • Маска с яблоком: фрукт нужно натереть на мелкой терке (соотношение 1:1).
  • Маска с лимоном на 1 ст. л. нектара 1,5-2 ч. л. сока лимона. Такая маска идеально подойдет для жирной кожи.
  • Маска с корицей на 1 часть пряной специи берем 2 части пчелиного нектара.
  • Для сохранения молодости кожи нужно взять половинку банана и 1 ст. л. мёда.

Держать любую маску примерно 25 минут, потом смыть теплой водой.

Скрабы

Можно использовать Таёжный мёд и для приготовления скрабов. Самый простой рецепт предполагает использование крупной соли (1:2)

Еще пользуется популярностью скраб, приготовленный из сухого молока, пчелиного нектара, морской соли и голубой глины (2:2:0,5:1)

Летом приготовить скраб можно из пчелиного нектара, свежей клубники и масла миндаля (2:2:1)

Наносить скрабы на кожу нужно массирующими движениями. Чтобы очистить кожу от ороговевших частиц достаточно 2-3 минут. По истечении этого времени смываем составы водой и, как и в случае с масками, наносим на кожу питательный крем.

Таежный мед полезные свойства. Алтай старовер

Из чего состоит таёжный мёд? — Что? Где? Когда?

Основные целительные свойства

Таёжный алтайский мёд обладает такими свойствами, как:

  • Антидепрессантное.
  • Антисептическое.
  • Гепатопротекторное.
  • Гипотензивное.
  • Жаропонижающее.
  • Иммуномодулирующее.
  • Кровевосстанавливающее.
  • Кровоочистительное.
  • Мочегонное.
  • Обезболивающее.
  • Обеззараживающее.
  • Общеукрепляющее.
  • Омолаживающее.
  • Отхаркивающее.
  • Очищающее.
  • Потогонное.
  • Противоанемическое.
  • Противовирусное.
  • Противовоспалительное.
  • Противомикробное.
  • Противораковое.
  • Противотоксическое.
  • Ранозаживляющее.
  • Регенерирующее.
  • Спазмолитическое.
  • Тонизирующее.
  • Укрепляющее.
  • Успокаивающее.

Кроме того, его широко используют в качестве средства, нормализующего давление, наружного средства для лечения кожных поражений различного происхождения, а также в качестве ценного элемента детского и диетического питания.

Противопоказания

В состав таежного меда входит обножка со всего разнотравья, а цветочная пыльца — один из наиболее агрессивных аллергенов. Поэтому продукт следует с осторожностью употреблять людям, склонным к аллергии. Также нельзя употреблять мед при индивидуальной непереносимости продуктов пчеловодства.

Перед применением необходимо провести тест на аллергическую реакцию — нанести небольшое количество меда на кожу запястья или сгиб локтя. Если через полчаса не появилось покраснения или зуда, можно употребить мед в небольшом количестве.

Острее всего переносят действие активных веществ беременные женщины и дети. Также нужно тщательно соблюдать дозировку людям с пониженным иммунитетом и хроническими заболеваниями. Больным с сахарным диабетом и людям, страдающим лишним весом таежным мед нужно принимать только после консультации с врачом.

Статьи в тему:

Как правильно хранить мед?

Есть ли у меда срок годности?

Что такое таежный нектар?

Как становится понятно из названия, добывают этот пчелопродукт в тайге. Одна из разновидностей сорта — алтайский мед. Края Алтая богаты различными растениями медоносами, это:

  • таежное разнотравье;
  • дягиль;
  • донник;
  • иван-чай;
  • малина;
  • смородина;
  • жимолость и т. д.

А также данный сорт меда собирают в Сибири, Забайкалье, на Дальнем Востоке. Заготавливается пчелками дикий мед не только из трав и кустарников. Не редкость, что насекомые собирают падь с хвойных деревьев. Поэтому небольшое присутствие пади в нектаре считается нормой. За счет того, что пасеки размещаются в экологически чистой местности, то стоимость на такой продукт достаточно высока.

Особенности таежного меда

К его основным особенностям можно отнести то, что он имеет оригинальный медово-травный вкус и тонкий аромат. Нектар лекарственных растений, который содержится в нем, оказывает наибольшее положительное воздействие тогда, когда он застывший, уже кристаллизованный. Даже загустевший продукт не становится твердым, он сохраняет приятную кремовую мягкую консистенцию.

Свойства этой сладости зависят от того, какие медоносные травы и различные лечебные добавки, содержатся в ней.

Этот сладкий продукт пчеловодства впитает в себя пользу сразу многих растений:

  • мяты;
  • иван-чая;
  • дикой малины;
  • облепихи;
  • донника;
  • медвежьей дудки;
  • боярышника;
  • дягиля;
  • шалфея;
  • герани;
  • бузины;
  • лабазника.

Очень важно и то, что применение меда из тайги, как правило, не дает никаких побочных эффектов.

Полезные свойства

Таежный мед рекомендовано применять при многих заболеваниях:

  • повышенном давлении;
  • отеках сердечного происхождения;
  • гинекологических заболеваниях;
  • простуде;
  • вегетососудистой дистонии;
  • инфекциях путей дыхания;
  • язве желудка;
  • анемии;
  • головной боли.

К полезным свойствам этого продукта относят:

  • укрепляющее;
  • антисептическое;
  • противовоспалительное;
  • потогонное;
  • кровоочистительное;
  • успокаивающее;
  • спазмолитическое;
  • тонизирующее;
  • обезболивающее;
  • мочегонное.

Содержание витаминов

В таежном меде в наибольшем количестве содержатся витамины группы В и С. В основном это — тиамин, рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолиевая кислота, аскорбиновая кислота, биотин, никотиновая кислота.

Каждый из них участвует в определенных процессах в организме, выполняет свои функции:

  1. Ускоряет клеточный обмен, предотвращает преждевременный распад холина, обезболивает — тиамин.
  2. Принимает участие в образовании витаминов, способствует устранению напряжения глаз, ускоренному распаду жиров и углеводов с выделением энергии — рибофлавин.
  3. Ппособствует быстрому распаду углеводов, жиров, быстрому синтезу аминокислот, стимулирует выработку гормонов надпочечниками, помогает устранить артрит, аллергию, колит, сердечные заболевания — пантотеновая кислота.
  4. Перерабатывает аминокислоты, способствует синтезу гемоглобина и эритроцитов, поддерживает баланс калия и натрия, способствует хорошей работе мозга, улучшению памяти, восстановлению после пережитых стрессов — пиридоксин.
  5. Участвует в синтезе ДНК, способствует росту клеток и их антимикробной защите, предотвращает образование опухолей — фолиевая кислота.
  6. Поддерживает необходимый уровень гемоглобина, отвечает за нормализацию состава крови, стимулирует иммунную систему, устраняет геморрой, варикоз, дерматит, аллергию, способствует заживлению ран, ожогов — аскорбиновая кислота.
  7. Пскоряет обмен углеводов, нормализует функционирование поджелудочной железы, предотвращает возникновение сахарного диабета — биотин.
  8. Ускоряет липидный обмен, улучшает работу печени, процесс образования крови, нормализует уровень глюкозы в крови, способствует быстрому заживлению ран — никотиновая кислота.

Содержание минералов

Кровь человека содержит 24 минерала, 22 из которых вмещает таежный мед, поэтому пользу от его употребления невозможно переоценить. Благодаря такому составу минеральные вещества быстро усваиваются организмом.

В нем содержится большое количество различных минералов:

  1. Железа, которое отвечает за выработку гемоглобина, гормонов щитовидной железы, защиту от инфекций, образование клеток иммунной защиты организма.
  2. Кальция, отвечающего за формирование костей, зубов, регуляцию сокращений мышц, стимуляцию сердцебиения, укрепление иммунной системы, влияние гормонов и ферментов пищеварительного тракта.
  3. Калия, отвечающего за водный и солевой обмены, сокращения мускулов, кровяное давление, ритм сердца.
  4. Магния, который способствует синтезу белка и ДНК, выводу токсинов из организма.
  5. Марганца, взаимодействующего с кальцием, и оказывающего влияние на его содержание в организме, а также принимающего участие в жировом и инсулиновом обменах.
  6. Натрия, который отвечает за поддержание баланса жидкостей в тканях, стимулирует биение сердца, сокращения мышц.
  7. Серы, придающей волосам здоровый вид, укрепляющей их, поддерживающей молодость дермы.
  8. Фосфора, ответственного за работу нервной системы, мыслительные процессы, улучшение памяти и сокращение мышц.
  9. Хлора, необходимого для выведения солей, перераспределения жидкостей в организме, выделения желудочного сока, регулировки чувства насыщения и голода.
  10. Йода, выделяемого поджелудочной железой, и способствующего образованию костно-хрящевой ткани, белков, повышению работоспособности, улучшению умственной работы.
  11. Фтора, необходимого для костей, волос, зубов, ногтей.

Медовые составы

Полезные свойства меда проявляются еще сильнее, если совмещать его с лекарственными растениями, ягодами.

Составы таежного меда с другими лекарственными компонентами способны помочь при огромном количестве болезней:

  • анемию и авитаминоз лечат, добавляя облепиху;
  • заболевания печени, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта — добавляя зверобой;
  • язву двенадцатиперстной кишки, раковые опухоли — добавляя чагу;
  • анемию, склероз, неврастению, болезни желудочно-кишечного тракта, легочные заболевания, кардионеврозы — добавляя пыльцу;
  • жар, воспаления, токсикацию — добавляя подорожник;
  • повышенное давление, атеросклероз, авитаминоз, гипертонию, болезни желудочно-кишечного тракта — добавляя черноплодную рябину;
  • импотенцию, вегетососудистую дистонию, гипотонию, неврозы, гормональный дисбаланс — добавляя золотой корень;
  • нарушения работы нервной системы — добавляя мумие;
  • склероз, скопление желчи — добавляя шиповник.

Косметологические свойства

Таежный мед хорошо зарекомендовал себя в косметологии, так как он способствует регенерации клеток кожи, ее смягчению, укреплению кровеносных сосудов. Благодаря чему маски, в состав которых он входит, дарят коже мягкость, упругость, бархатистость.

Для того чтобы хорошо очистить кожу, увлажнить ее, можно приготовить следующий состав: цветки липы (1 столовая ложка), таежный мед (треть ложки), стакан кипятка. Сначала цветки заливают кипятком на четверть часа, потом процеживают их, добавляют в смесь мед и наносят на пару минут на кожу. Усилить эффект от маски можно, добавив несколько капелек эфирного масла. Такие косметические процедуры способствуют омоложению кожи, ее восстановлению на разных участках тела. При том, что побочных эффектов не возникает.

Для волос идеально подойдет маска из 100 мл меда, 2 столовых ложек оливкового масла, которую наносят на треть часа, и хорошо вымывают шампунем. Локоны становятся блестящими, пышными.

Нанести вред здоровью можно, если принимать таежный мед в больших количествах. Этот продукт относится к высококалорийным, содержащим множество углеводов. Но этот факт говорит не столько о плохих качествах меда, сколько о хороших. Ведь балластные углеводы, которые продолжительное время впитываются в кровь, способствуют нивелированию процесса образования жиров.

В составе меда не содержатся пищевые добавки, тяжелые металлы, канцерогены. Его даже рекомендовано принимать людям с онкологическими заболеваниями, чтобы укреплять свой иммунитет, повышать сопротивляемость организма.

У таежного меда не наблюдается никаких противопоказаний, ее можно и даже нужно употреблять людям разного возраста и с различным состоянием здоровья. Даже беременным не запрещено есть таежный мед, который способствует хорошему развитию плода.

Видео

Возможные противопоказания

Этот полифлерный сорт не имеет никаких противопоказаний к применению, так как был произведён на территориях, где отсутствуют очаги загрязнения экологии.

Единственным предостережением считается доза съеденного меда, так как он относится к калорийным продуктам и содержит 86%!у(MISSING)глеродов. Людям, страдающим от ожирения нужно быть осторожным с ним и соблюдать дневную норму потребления.

Справка! Таёжный нектар рекомендуют, есть людям, имеющим онкологические заболевания для укрепления иммунитета.

Лакомство считается низкоаллергенным, поэтому разрешается употребление детям. Таёжный продукт полезен, как и все цветочные сорта, но он имеет большой плюс – это его экологичность.

Сиббиттер – сибирский таежный дистиллят

Настойка «Сиббитер» — продукт отечественной алкогольной промышленности, разработка российской компании «Алкогольная Сибирская Группа», выпущенная на рынок в 2015 году. Название «Сиббиттер» — это аббревиатура, которая расшифровывается как «сибирский биттер» — то есть горькая настойка на сибирских травах. Напитки представляют собой линейку крепких 38-40-градусных дистиллятов с разнообразными вкусами.

Информационная справка. Биттер – спиртовая настойка на травах, кореньях, цветах. В зависимости от состава обладает горьким, кисловатым, пряным или горько-сладким вкусом. Изначально эта группа спиртного появилась как лекарственное средство, позднее травяные настойки стали подавать в качестве дижестива, добавлять в коктейли.

Сам производитель выделяет продукт в отдельную категорию спиртного – «сибирский специалитет с применением технологии таежный дистиллят», однако это только маркетинговый ход, так как все виды Сиббиттера выпускаются по обычному водочному ГОСТу.

Технология производства

Авторские рецепты Сиббиттера содержатся в секрете, известно только, что производитель вдохновлялся классическими образцами мирового алкоголя. В частности, прототипом «Кедровой выдержанной» стал шотландский виски, а «Сибирское разнотравье» отдаленно похоже на Ангостуру.

Виды настойки Сиббиттер

С дистиллятом таежного меда. Водка с добавлением меда, не содержит сахара, 40%.

С дистиллятом цветков липы. Водка с липовым цветом, 40%.

Сибирское разнотравье. Настойка на сибирских травах, 38%. Считается более дамским вариантом.

Сибирский мед с перцем. Настойка с медом и перцем, 38%. Форма бутылки и оформление этикетки напоминают бурбон, в букете чувствуются чабрец, мята.

Сибирская хреновуха. Настойка с хреном, 38%. Обладает резким вкусом, прекрасно сочетается с ухой, сушеной (вяленой) рыбой, салом, мясными нарезками.

Кедровая выдержанная. Выдержанная настойка на кедровых орехах, 38%. Также в состав входят мед, чабрец, имбирь, зубровка.

Отзывы

Попробовавшие Сиббитер дегустаторы отмечают, что несмотря на высокую крепость, настойки пьются легко и мягко, хорошо согревают (особенно версии с хреном и перцем) и помогают при простуде.

Безусловный плюс сибирских настоек – доступная цена (порядка 5-6 долларов за бутылку 0.5 л). Минус – иногда чувствуется спирт, хотя травяной профиль всегда мощный и чаще всего заглушает водочный вкус. Кроме того, несмотря на заявленную производителем стопроцентную натуральность, в составе есть красители и ароматизаторы.

Как пить Сиббиттер

«Сибирский специалитет» подают в водочных рюмках в качестве аперитива или дижестива. Ароматные настойки можно пить в чистом виде или смешав с колой, содовой и соком.

Сиббиттеры закусывают овощными блюдами, традиционными кушаньями русской кухни. Напитки всей линейки сочетаются с жареным мясом, рыбой, овощами-гриль.

Коктейли с Сиббитерами

Водку Сиббитер, конечно, можно использовать во всех классических коктейлях с водкой – получится оригинально и свежо. Настойки слишком уникальны и вряд ли могут заменить уже существующие биттеры, но производитель предлагает несколько рецептов:

  1. 1 часть лимонного сока, 2 части малинового сиропа, 5 частей «Сибирского разнотравья», 7 частей клюквенного морса – все смешать в шейкере со льдом или последовательно вылить в бокал и перемешать.
  2. 1 часть лимонного сока, 2 части огуречного сиропа, 5 частей «Сибирского меда с перцем», 7 частей содовой –приготовить в шейкере со льдом и двумя размолотыми дольками огурца.
  3. 1 часть лимонного сока, 2 части вишневого сиропа, 5 частей «Кедровой выдержанной», 7 частей содовой – готовить в шейкере со льдом.
  4. 2 части лимонного тоника, 2.5 части «Сибирского меда с перцем», 5 частей любого цитрусового сока – смешать в шейкере или бокале с большим количеством льда.

Таежный мед — целебный дар тайги

Таежный мед обладает уникальными целебными свойствами и составом. Экологически чистый продукт собирают в тайге Восточной Сибири, Алтайском крае, Забайкалье, Урале. Обилие трав этих регионов, естественная сладость придает ему ценные целебные свойства.

  1. Что такое таежный мед
  2. Химический состав
  3. Полезные свойства
  4. Таежный мед с кедровыми орешками

Что такое таежный мед

Главная особенность продукта — оригинальная сладость и травяной вкус. Кроме того, он обладает тонким, приятным запахом.

Нектар трав, содержащийся в нем, лучшим образом влияет на организм человека. Даже в кристаллизовавшемся виде он остается мягким.

Его свойства полностью зависят от типа травы, с которой была собрана пыльца.

В таежных лесах широко распространены:

Дикая малина, смородина;

многие другие кустарники и травы.

В зависимости от того, какое растение доминирует, зависит вкус, цвет, запах меда. Может быть от светло-желтого до коричневого.

Химический состав

Трудно перечислить все питательные вещества, содержащие в нем. Это:

  • Витамины комплекса В (тиамин, пантотеновая кислота, рибофлавин, фолиевая кислота, пиридоксин и другие);
  • Соли минеральных веществ: магния, кальция, железа, фосфора, марганца, натрия и прочее;
  • Ферменты;
  • Аминокислоты;
  • Сахара;
  • Антиоксидантные соединения.

Витамины группы В принимают участие во многих метаболических процессах, участвуют в работе нервной системы, регулируют передачу нервных сигналов, ответственны за сокращение мышц.

Железо участвует в выработке красных кровяных телец.

Магний нормализует работу нервной системы, необходим для женского организма в период климакса.

Кальций, фосфор помогают строить крепкую костную систему.

Марганец принимает участие в углеводном и жировом обмене.

Таежный мед с кедровыми орешками

Этот мед в продаже часто можно встретить с кедровыми орехами. Еще один питательный полезный продукт тайги совместно с медом способен обеспечить мощный положительный эффект.

Отличительная особенность десерта – влияние на сердечно-сосудистую систему:

  • Снижает уровень холестерина;
  • Очищает стенки сосудов от холестериновых отложений;
  • Снижает риск заболеваний сердца и сосудов.

Полезен взрослым и детям, быстро восстанавливает силы и дает заряд бодрости.

Таежный мед рекомендуется жителям, проживающим в экологически неблагополучных районах, тем кто работает во вредных условиях, больным и ослабленным людям.

Полезные свойства и разновиности таежного алтайского меда

Тайга остается чистой экологической зоной. Она расположена вдали от вредных отходов производственной деятельности человека, продуктов распада, загрязнений. Растения, кустарники и цветы отдают пчелам чистейший, богатый по составу нектар.

Таежный алтайский мед считается одним из наиболее востребованных, незаменимых товаров пчеловодства. Он относится к высокосортному благодаря своему оттенку, вкусовым качествам и уникальному составу. О характеристике таежного меда, его внешнем виде, пользе описано ниже.

Описание

Натуральный продукт производят пчелы из лечебных трав и растений, которые растут в Сибири, Забайкалье, Алтае и Дальнем Востоке. Алтайский сбор состоит из большого количества полезных элементов, витаминов. Растения придают ему целебные свойства, косметологические качества. Сорт находится в топ 10 самых полезных, его трудно отыскать в магазинах, цена на таежный мёд довольно высокая.

Пчелы берут взяток из различных растений. За счет этого вкус у нектара из тайги очень насыщенный, ярко выраженный, слегка терпкий. Аромат — приятный, консистенция – тягучая и вязкая. Отличительное качество пчелопродукта состоит в том, что он не может причинить практически никакого вреда для здоровья человека.

Нектар оказывает наибольшее лечебное воздействие, когда он уже в застывшем виде и засахарился. Но даже такая сиропообразная жидкость имеет мягкую текстуру. В 2017 году было запущено производство в селе Кындыг Абхазии.

У цветочной пыльца очень продолжительный период сбора. После цветения одного растения, начинает цвести другое. С мая до окончания лета пчелы трудятся и собирают натуральный нектар.

Таежный темный мед фирмы «Ульеград» отлично себя зарекомендовал.

Цена меда «Таежный лекарь» 260 г составляет 332 рубля.

Внешний вид

Выясним, как выглядит таёжный пчелопродукт. Часто бывает светло-желтого цвета, иногда – тёмно-коричневого, белого. Оттенок связан с количественным составляющих тех или иных растений, из которых он добыт. Когда его выкачивают из ульев, встречается даже красных тонов.

Нектар из тайги довольно сложно найти. Визуально узнать его качество и отличить от подделки невозможно. Как определить, что мед таежный:

  1. Нужно спросить у продавца сертификат на него. В документе будет содержаться информация о регионе, в котором получен нектар.
  2. Лучше приобретать пчелопродукт у алтайского поставщика.

Состав и калорийность

Состав таежного меда обусловлен временем года, местом сбора. Если у человека сахарный диабет, рекомендуется нужно купить другой натуральный сорт, поскольку в алтайском концентрация глюкозы выше фруктозы.

Составляющие Процентное соотношение, %
Фруктоза 36
Глюкоза 39
Вода, полисахариды, зола, сахароза, кислоты органического происхождения 25

А также в продукте сосредоточена большая концентрация фолиевой кислоты, витаминов В, С, Е, К. Какие находятся микроэлементы:

  • кальций;
  • йод;
  • железо;
  • хлор;
  • калий;
  • никель.

В пчелопродукте из тайги содержится молочная и яблочная кислота. Но также в небольшом количестве находится лимонная, щавелевая и винная.

Калорийность пчелопродукта довольно высокая – в 100 граммах содержится 315 кКал.

Разновидности

Вкус и аромат пчелопродукта бывает разным. Алтайский мед является полифлерным. Это означает, что в его основе могут находиться разные растения. А именно:

  • шалфей;
  • акация;
  • вереск;
  • кипрей;
  • иван-чай;
  • донник;
  • мята;
  • медуница.

Чаще всего его собирается с разных трав и растений.

Существует таежный белый мед. Его собирают с растений, растущих на минеральных почвах – кипрея, малины, рапса, шалфея.

Применение

Продукт отлично сочетается с другими лечебными растениями. Дягилевый мёд совместно с пустырником благоприятно влияет на нервную систему, устраняет возбудимость, восстанавливает сердечный ритм. Также полезен при ускоренном сердцебиении.

Нектар с подорожником используют в качестве жаропонижающего лекарства. А также он справляется с избавлением организма от шлаков и вредных веществ. Если продукт размешать с мумие или орехами, то организм получит общеукрепляющий эффект.

Алтайский мед совместно с плодами шиповника является поливитаминной смесью. Чтобы восстановить гормональные сбои, употребляют нектар со смородиной.

Полезные свойства таежного меда помогают бороться с простудами и инфекционными заболеваниями. Его используют в качестве компонента для создания компрессов при порезах, ревматизме.

Помимо медицинских показаний продукт используют для очищения кожи. Он прекрасно воздействует на покровы, обновляя и освежая их. После того как продукт кристаллизуется, его запрещено греть, растапливать, иначе разрушатся полезные микроэлементы.

Нектар широко используют в кулинарии, добавляя его в выпечку, напитки, каши. Его можно кушать вместе с орехами, сухофруктами как лакомство к чаю.

Для усиления лечебного эффекта нектар соединяют со следующим компонентами:

  • с маточным молочком смесь прекрасна для лечения болезней мочеполовой, нервной системы;
  • с кедровой продукцией — орешками поможет мужчинам улучшить потенцию и половое влечение, полезен при малокровии, гипертонии;
  • нектар с прополисом ускоряет процессы заживления тканей организма, приносит пользу при гастрите, травмах;
  • таежный мед с живицей хвойных деревьев полезен при патологиях печени и мочевыводящей системы, является антисептическим средством, применяется при стоматите и воспалениях горла;
  • применение таежного дягиля с пергой поможет для улучшения деятельности мозга, при лечении анемии, запорах, болях в желудке.

Натуральный продукт из тайги признан одним из лучших благодаря своему цвету, присутствию большого количества полезных элементов.

Рецепты

В косметологии алтайский мед добавляют в крем для лица. Кожа становится бархатистой и упругой. Если капать в маски, то кожные покровы сохранят здоровый вид и молодость.

  • нектар – 1 ч. л.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • лимонный сок – 2 ч. л.;
  • корица – 1 ч. л.
  1. Продукт соединяют с яйцом, наносят на 20 минут.
  2. Яблоко натирают на мелкой терке, соединяют с маленькой ложкой лечебного ингредиента.
  3. На столовую ложку основного компонента добавляют лимонный сок. Прекрасно подходит для очищения жирных покровов.
  4. Корица с продуктом прекрасно увлажнит и напитает кожу.

Для жирных волос

  • отвар из липы – 1 стакан;
  • медовый продукт – 0,5 чайной ложки.
  1. В теплый отвар добавляют дягилевый пчелопродукт, тщательно перемешивают.
  2. Настаивают в течение часа.
  3. Целебный тоник готов. Можно протирать кожу лица, шеи, зоны декольте.

Если добавить немного нектара в шампуни для волос, можно убрать перхоть и другие заболевания покрова головы. Для придания шевелюре блеска, сияния, уменьшения выпадения волосинок и предотвращения сечения кончиков рекомендуется ставить теплые компрессы.

Для кожи лица

  • пчелопродукт натуральный из тайги – 1 ст. л.;
  • цветки липы – 1 ст. л.;
  • ромашка – 1 ст. л.
  1. Измельчают до состояния порошка липу и ромашку. Кладут в миску.
  2. Добавляют продукт, размешивают.
  3. Круговыми движениями распределяют на лицо.
  4. Оставляют на полчаса и промывают теплой водой.

Эта маска помогает преобразовать цвет лица, отбелить пигментные пятна, приобрести упругость и гладкость.

Заключение

Обладая знаниями о пользе таежного продукта, можно вылечиться от многих патологий, предотвратить их развитие. Состав таежного меда богат и разнообразен. Нектар в первую очередь является лекарственным продуктом, только потом – десертом. Поэтому количество потребляемой цветочной жидкости должно быть ограничено.

Таежный мед

Таежный мед собирают на территории Восточной Сибири, в Забайкалье, а также Алтайском крае. Он имеет свой уникальный состав и считается экологически чистым продуктом. Разнообразие трав, которые произрастают на территориях, дают нектару мощную целительную силу.

Полезный таежный мед

Описание и состав

В магазинах таежный мед редко встречается. Это уникальный и экологичный продукт, произведённый пчёлами в тайге около озёр и болот. По берегам растут цветущие травы, которые не подвергались воздействию бытовых и производственных отходов.

  • мята;
  • шалфей;
  • пустырник;
  • иван-чай;
  • акация;
  • медуница;
  • медвежья дудка;
  • малина.

Все травы и цветущие деревья перечислить невозможно. Это лакомство относят к полифлерным сортам.

Так как территория сбора нектара раскинулась на множество километров, то собранный продукт отличается по внешним параметрам. Так, цвет варьируется от белого до кофейного оттенка. Аромат резкий, специфический, насыщенный и многогранный.

Консистенция тягучая, вязкая. Поэтому время кристаллизации продукта около месяца. Во время этого процесса образуются крупные частички, и мёд приобретает мелкозернистую структуру.

Консистенция таежного меда

Вкус таёжной сласти умеренно сладкий, очень приятный, не приторный. После поедания во рту остаётся привкус травяных ноток.

Состав продукта

Название элемента Содержание в 100 гр. мёда Действие на организм
Тиамин (В1) 0,01 мг. Обеспечивает обменные процессы на клеточном уровне, обезболивает.
Рибофлавин (В2) 0,03 мг. Участвует в синтезе витаминов, благотворно влияет на глаза, способствует восстановлению зрения.
Пантотеновая кислота (В3) 0,1 мг. Стимулирует выработку гормонов надпочечниками, лечит артрит, аллергические реакции, сердечные болезни.
Пиридоксин (В6) 0,1 мг. Перерабатывает аминокислоты, принимает участие в синтезе гемоглобина, а также эритроцитов, сглаживает последствия после нервных стрессов.
Фолиевая кислота (В9) 0,015 мг. Участвует в формировании ДНК человека, профилактическое средство от образования новообразований.
Аскорбиновая кислота (С) 2 мг. Нормализует состав крови, участвует в образовании гемоглобина, укрепляет иммунитет.
Биотин (Н) 0,04 мг. Воздействует на углеводный обмен, препятствует возникновению сахарного диабета.
Никотиновая кислота (РР) 0,2 мг. Контролирует метаболизм липидов, улучшает работу печени, способствует уменьшению глюкозы в крови.

Как видно, больше всего в мёде содержится витаминов группы В и С.

Человеческая кровь в своём составе имеет 24 микроэлемента, из них 22 есть в таёжном лакомстве. Именно поэтому это вещество моментально усваивается организмом.

Микроэлементы, входящие в состав продукта:

  • железо;
  • магний;
  • калий;
  • кобальт;
  • кальций;
  • марганец;
  • йод;
  • натрий.

Перечислены не все микроэлементы, которые влияют на работу организма. Железо насыщает гемоглобином кровь, кальций участвует в формировании костной системы и зубов, калий основной участник в водно-солевом обмене, натрий контролирует содержание воды в тканях и т. д.

Железо насыщает гемоглобином кровь

Вещества из состава продукта обладают целебными свойствами. Если постоянно утром съедать чайную ложечку лакомства, то организм получит все необходимые витамины. Надобность принимать искусственные витамины пропадёт. Тем более что таежный мед усваивается организмом на 100%.

Внимание! Таёжный нектар является калорийным продуктом, 315 Ккал содержится в 100 гр. лакомства.

Рецепт маски для лица

  • таежный мед – 1 ст. л.;
  • липовый цвет – 1 ст. л.;
  • ромашка – 1 ст. л.
  1. Измельчить до фракции порошка липовый цвет и ромашку.
  2. В полученный порошок добавить нектар и перемешать.
  3. Нанести круговыми движениями на лицо, выдержать 25 минут и смыть.

После маски улучшается цвет лица, отбеливаются пигментные пятна, кожа приобретает упругость.

Свойства и особенности таежного меда

Вкус, состав и аромат меда во многом зависит от местности, в которой он был собран. Так одним из самых полезных вариантов считается таежный мед. Его заготавливают в Сибири, на Алтае, на Дальнем востоке, в материковой части Канады и называют «лесным золотом». Ценность пчелопродукта обусловлена высокой экологичностью и уникальным составом. Ведь нектар и пыльцу для него пчелы получают из целебных трав, растущих в бескрайних суровых лесах, не отравленных современной цивилизацией.

Состав и пищевая ценность меда

Таежный мед считается экологически чистым продуктом. Ведь пчелы собирают нектар для его приготовления в тайге, большая часть которой до сих пор не исследована человеком. Ни воздух, ни земля не загрязнены там химией, тяжелыми металлами, выхлопными газами, радиацией и другими отходами современной цивилизации. В тайге растут уникальные лечебные травы, многие из которых являются медоносами. Они обеспечивают богатый химический состав пчелопродукта, который во многом зависит от времени года и местности.

Таежный мед добывают в Сибири, на Дальнем востоке, в Канаде и на Алтае

Особенно полезным считается алтайский продукт, так как именно в этой местности наибольшее количество лекарственных трав.

Собранный в указанных местностях пчелопродукт имеет насыщенный медовый вкус и аромат разнотравья. Он может быть сладким, мягким и терпким.

Считается, что своими полезными свойствами таежный деликатес во многом обязан медвяной пади. Она стекает каплями по листьям и коре деревьев при перепаде температур и приближена составом к древесной смоле.

Цвет меда варьируется от светлого, до темного. Чаще всего таежный продукт имеет насыщенный кофейный или шоколадный оттенок, обусловленный высоким содержанием меди, железа и марганца. Считается, что чем темнее пчелопродукт, тем более он полезный.

Мед, собранный в Сибири или на Алтае может иметь любой оттенок, в зависимости от местности и произрастающих на ней растений

Цвет, вкус, густота, аромат и состав меда во многом зависит от медоносов, которые использовали пчелы. Список таежных трав велик. Летом основой обычно становятся земляника, осот, пустырник, иван-чай, шалфей, душица и т.д. В весеннее время пчелы собирают нектар медуницы, мать-и-мачехи, дягиля, кандыка и т.д. Используются и другие цветущие кустарники и растения.

Калорийность

Натуральный мед достаточно калорийный. На 100 г продукта приходится 311 ккал, 82 г углеводов, 0,08 г белков. Жиры отсутствуют.

Таежный мед при похудении можно употреблять в сочетании с корицей, лимоном или имбирем

Несмотря на высокую калорийность, цветочный таежный мед рекомендуется включать в рацион при похудении, но в ограниченном количестве. Продукт не только станет более полезным заменителем сахара, но и восполнит витаминно-минеральный баланс в организме.

Биохимический состав

Полезность таежного пчелопродукта связана с богатым биохимическим составом. Концентрация полезных веществ в нем выше, чем в других видах меда.

Какие полезные вещества содержит таежный мед:

  • витамины В, РР, В6, В2, В5, С, Е, К, А, Н;
  • органические кислоты: винная, щавелевая, лимонная, молочная;
  • танины;
  • антиоксиданты;
  • сапонины;
  • фитогормоны;
  • ферменты;
  • минералы: железо, марганец, калий, олово, хлор, кобальт, йод, медь и т.д.

Для получения таежного деликатеса пчелы собирают пыльцу с цветков разнообразных растений. Такой тип меда называют разнотравьем. Точно определить концентрацию тех или иных веществ невозможно, так как она зависит от трав, из которых насекомые добывали нектар.

Точный состав таежного меда зависит от растений, с которых была собрана пыльца

По сравнению с другими сортами продуктов пчеловодства таежный мед имеет относительно невысокий гликемический индекс. Он варьируется в пределах 19-35.

Лечебные свойства таежного меда

Таежный пчелопродукт обладает выраженными полезными свойствами и используется в медицинских целях. Его включение в рацион на регулярной основе положительно сказывается на состоянии здоровья.

Пчелопродукт полезно употреблять в небольших количествах даже людям, страдающим сахарным диабетом. Он может стать более натуральной и полезной альтернативной сахара и искусственных подсластителей.

Чрезмерное употребление таежного меда может спровоцировать возникновение аллергии

В больших количествах таежный мед тоже принимать не рекомендуется. Его неумеренное употребление станет причиной набора лишнего веса, нарушения витаминно-минерального баланса, развития аллергической реакции.

Польза

При правильном и регулярном употреблении таежный мед принесет пользу всему организму. Он помогает в лечении различных заболеваний и оказывает положительное влияние на организм в целом.

Полезные свойства таежных продуктов пчеловодства:

  1. Укрепляет и делает более эластичными сосудистые стенки и сердечную мышцу.
  2. Продукт активизирует иммунные процессы, помогая справиться с гриппом и простудой. Люди, которые регулярно употребляют мед, реже болеют.
  3. Снимает воспаление. Мед эффективен как при местном нанесении, так и при употреблении вовнутрь. Он облегчает состояние при болезнях опорно-двигательного аппарата (компрессы и мази из пчелопродукта наносят на проблемные участки), боли в горле, геморрое и других воспалительных процессах.
  4. Обладает антибактериальным, противовирусным, противогрибковым действием. Помогает справиться с простудными заболеваниями. Используется при лечении дерматологических проблем.
  5. Ускоряет регенерацию ткани. Маски и компрессы на основе таежного продукта помогут избавиться от шрамов, рубцов, растяжек.
  6. Нормализует витаминно-минеральный баланс. Продукт полезно употреблять во время зимнего и осеннего авитаминоза.
  7. Выводит из организма шлаки, токсины, вредный холестерин. Профилактирует развитие атеросклероза.
  8. Укрепляет нервную систему. Помогает избавиться от стресса, депрессии, бессонницы.
  9. Имеет отхаркивающее действие. Эффективен при бронхитах, трахеитах, воспалении легких.
  10. Оказывает обезболивающее действие. Оно выражено как при местном, так и при внутреннем применении продукта.
  11. Обладает мочегонным эффектом. Улучшает состояние почек и печени.
  12. Нормализует работу эндокринной системы.
  13. Улучшает состояние желудочно-кишечного тракта, восстанавливает микрофлору в кишечнике. Эффективен при колитах, гастритах.
  14. Положительно сказывается на состоянии печени.

Также продукт нормализует давление. Это возможно благодаря высокому содержанию калия в составе таежного меда

К тому же, таежный мед оказывает на организм тонизирующее и общеукрепляющее действие. Помогает быстрее восстановиться после операций и болезней.

Вред и противопоказания

Единственное противопоказание к употреблению меда – аллергическая реакция на продукты пчелиного производства. Она может возникнуть не только при его приеме в пищу, но и при нанесении на кожные покровы.

Возраст до 3 лет сам по себе является противопоказанием к употреблению таежного пчелопродукта

Не рекомендуется употреблять мед детям до 3 лет, женщинам в период кормления грудью. Во время беременности пчелопродукты могут вызывать аллергическую реакцию, которой раньше не было, поэтому есть их нужно в небольшом количестве.

При сахарном диабете употребление таежного деликатеса возможно, но в небольшом количестве. Ведь продукт содержит не только фруктозу, но и глюкозу.

Не стоит забывать о том, что мед достаточно калориен. Его неумеренное употребление приведет к ожирению.

Как применять мед

Таежный пчелопродукт – это, прежде всего, вкусный и полезный продукт. Его едят в качестве самостоятельного десерта, добавляют в напитки, каши, десерты и т.д. Мед хорошо сочетается не только со сладкими, но и с мясными блюдами, а также овощными салатами.

Пчелопродукты не рекомендуется кипятить или заливать кипящей водой. Под воздействием высоких температур они теряют большую часть полезных веществ, образуют соединения, вредные для организма.

Мед нашел применение в медицине и косметологии. Существует множество народных рецептов с таким ингредиентом. Используют его и в аптечных, а также покупных косметологических средствах.

Для лечения

Мед из тайги применяют для лечения разных заболеваний.

В списке представлены самые популярные рецепты:

  1. От кашля. Смешивают 1 ч. л сливочного масла, 1. ч л сока алоэ и 1 ч. л меда. Столовую ложку лекарства принимают перед сном ежедневно сразу после приготовления. Запивать смесь нельзя.
  2. От боли в горле. В стакане теплой воды растворяют 2 ст. л пчелопродукта. Раствором поласкают горло трижды в день за час до еды.
  3. Для очистки организма от шлаков, токсинов, холестерина. 200 г чернослива, 100 г кураги, 100 г инжира, 100 г фиников измельчают на мясорубке. Полученную пасту смешивают с 100 г меда. Принимают по 1 ст. л. перед сном на протяжении месяца.
  4. От цистита. В стакане воды растворяют 2 ст. л. меда и 2 ч. л. корицы. Полученную смесь пьют утром на голодный желудок.
  5. От лактостаза. Мед наносят на сложенный в несколько раз кусок марли или капустный лист и прикладывают к участку груди с уплотнениями. Грудь обматывают пленкой и шерстяным платком. Компресс держат от 40 до 120 мин.
  6. От простуды. В черной редьке ложкой удаляют часть мякоти. Внизу корнеплода делают сквозной прокол. Полученное углубление заполняют медом. Жидкость, которая вытекает из редьки, принимают по 1 ч. л трижды в день.

Для профилактики

Прием меда позволяет эффективно профилактировать простудные, вирусные заболевания. Продукт способствует повышению иммунитета и обладает антибактериальным действием. Таежный деликатес полезно принимать в зимний и весенний период для профилактики развития авитаминоза, хронической усталости, атеросклероза.

Многие врачи советуют принимать по 1 ч. л. меда утром за полчаса до завтрака ежедневно. Этого достаточно, чтобы зарядить организм многими витаминами и минералами. Однако для повышения эффективности продукта используют более сложные рецепты.

Для приготовления витаминного профилактического настоя выбирайте лимон средних размеров

Рецепты для профилактики болезней:

  1. Витаминный настой для профилактики простуды в зимний период. Лимон перекручивают на мясорубке вместе с кожурой и помещают в литровую банку. Туда же отправляют 3 мелко порубленных зубчика чеснока и 5 ст. л меда. Смесь настаивают в темном месте сутки, затем переставляют в холодильник. Принимают по 3 ст. л. один раз в день за полчаса до еды.
  2. Для профилактики болезней печени. 2 ст. л. ягод шиповника заливают 0,5 л кипятка, переливают в термос и настаивают 4 ч. Пьют 1 день в неделю вместо чая.
  3. Для профилактики вирусных заболеваний во время эпидемий. 0,5 ст. л ромашки заливают 0,5 ст. кипятка. В полученный раствор окунают

В косметологии

Таежный пчелопродукт применяют в косметологии. На его основе готовят питательные маски и крема, средства для борьбы со следами постакне, а также для решения других проблем.

Для питательной маски вместо сливок можно использовать сметану

Косметологические рецепты на основе меда:

  1. Питательная маска для лица. В стеклянной емкости смешивают 1 ст. л сливок, 1 ст. л сока алоэ, 1 ст. л меда, 1 тюбик детского крема. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Получившийся крем хранят в холодильнике. 2 раза в неделю наносят на лицо толстым слоем, а через час смывают теплой водой без мыла.
  2. Маска для выравнивания тона жирной кожи. 1 ст. л. геркулеса заливают 1 ст. л меда и оставляют на 2 ч. Когда геркулес разбухнет, в смесь добавляют 1 ч. л. меда и 1 с. л. лимонного сока. Маску наносят на лицо и держат в течение 20 мин. Смывают прохладной водой с добавлением небольшого количества лимонного сока, затем наносят увлажняющий крем.
  3. Омолаживающая маска для возрастной кожи. Смешивают по 1 ст. л. алоэ и меда. В смесь добавляют 1 ч. л. миндального масла и по 5 капель витамина А и Е. Маску наносят на лицо на 30 мин, затем смывают теплой водой.

Как отличить настоящий мед от подделки

Недобросовестные продавцы часто продают вместо настоящего меда разбавленную сиропом подделку. Зная основные признаки натурального продукта, каждый сможет отличить качественный товар от фальсификата.

Настоящий мед не должен содержать комков или посторонних примесей

Как должен выглядеть натуральный таежный мед:

  1. Густота. Натуральный жидкий мед течет ниточкой, а не падает каплями. При переливании из банки в банку образуется горка, которая медленно распределяется.
  2. Вес. Он достаточно густой и тяжелый, в литровую банку помещается практически 1,5 кг качественного товара.
  3. Вкус. Натуральный медовый вкус терпкий, сладкий, без кислинки. Аромат соответствующий.
  4. Консистенция в зависимости от времени года. Летом и весной мед текущего года всегда будет жидким. В зимний период таежный товар продают в засахарившемся виде.
  5. Консистенция. Натуральный продукт прозрачный, имеет насыщенный равномерный цвет. Если на дне банки присутствует какой-либо осадок, значит, в товар подмешаны дополнительные ингредиенты.
  6. Поведение на коже. Капелька натурального таежного меда легко распределится и впитается в кожу. Некачественный товар будет скатываться.