Южная Америка, Восток и Запад Азии – страны, где выращивается гранат. В России фрукт произрастает в сочинском районе и на крымском полуострове. В Советском Союзе он встречался в Грузии, Армении и Азербайджане.

Дерево любит обилие солнечного цвета – в противном случае просто отказывается цвести. Польза граната заключена в богатом биологическом составе сока и давно научно доказана.

11 полезных свойств граната

Размер гранатового плода достигает в диаметре 18 см, цвет встречается красный и желтый. Под коркой граната большое количество ягод с косточкой, наполненных кисло-сладким соком, пользой и вредом для здоровья человека, доходящих до 900 штук. Придают фрукту эти свойства витамины – Р, С, Е, В5,6 и 12 с минеральными веществами в виде кальция, калия, магния, фосфора, железа, магния и натрия.

Плюс плоды обладают низкой калорийностью – 80 Ккал/100 грамм, а в соке еще меньше – 60. Научными исследованиями доказана польза гранатов и гранатового сока для устранения жировых отложений на животе, бедрах и талии. Ежедневно употребляя сок этого фрукта, фигура постепенно улучшит свои формы. Но и помимо этого, он обладает способностью:

  1. Укреплять иммунитет, сосуды, ЦНС и улучшать производство крови, благодаря витаминному составу.
  2. Польза и вред гранатов зависит от присутствующих в составе танина, клетчатки и кислот.
  3. Защищать от туберкулеза, дизентерии и кишечной палочки, включая общую дезинфекцию организма. Это осуществляют дубильные вещества, еще отлично справляющиеся и с диареей.
  4. Фрукт гранат полезен людям, перенесшим операцию из-за его способности отлично укреплять ослабленный организм.
  5. Исцелять и профилактировать простудные заболевания, включая проблемы щитовидной железы и сердца.
  6. Избавлять от атеросклероза, малярии, малокровия и истощения в относительно короткие сроки.
  7. Снижать повышенное артериальное давление – в этом тоже заключена польза граната для организма.
  8. Бороться с болезнетворными клетками, налаживая начавшиеся проблемы в здоровье, причем на уровне клеток.
  9. Предотвращать появление злокачественных образований в желудке.
  10. Фрукт полезен людям с бронхиальной астмой и анемией.
  11. Радиоактивные элементы удаляются из организма при помощи ягод или свежевыжатого сока.

Это лишь короткий перечень положительного воздействия фрукта на человеческий организм, не говоря о его отличном вкусе. Но все эти свойства присущи только свежему плоду, что касается и сока.

Польза сока

В составе свежевыжатого напитка больше 15 аминокислот, наделяя гранаты и гранатовый сок пользой, которую нельзя не оценить. Основное свойство заключено в очищении от вредных компонентов, попавших в организм. Напиток отлично восстанавливает работу ЖКТ после праздничных застолий.

Сок повышает аппетит с гемоглобиновыми показателями. И справляется с различными респираторными недугами в виде ангины, кашля, цинги и других. Гранат и его сок полезен для организма мочегонным и антисептическим эффектом. Напиток рекомендован при почечных, печеночных и легочных недугах.

Гранат и женское здоровье

Все положительные влияния, перечисленные выше, относятся ко всем без исключения, но есть моменты, наделяющие гранат конкретной пользой для женщин:

  • Месячные и период климакса пройдет менее болезненно при регулярном употреблении фрукта;
  • Появлению рака груди препятствуют эллаготанины, вещества, содержащиеся в большом количестве в свежевыжатом соке.

Гранат полезен для женщин, как косметическое отбеливающее средство и сохраняющее молодость. Соком плода выводятся веснушки с пигментными пятнами и угрями. Приготовив отвар из кожуры, устранится чрезмерная потливость ног.

Можно при беременности?

Богатый витаминный и минеральный состав делает его весьма полезным при беременности. Регулярное его употребление решает проблему с дефицитом железа, часто сопровождающим женщину в этот период жизни.

Фрукт помогает избавиться от тошноты на ранних сроках и нормализовать работу пищеварительных органов. Плод одновременно прекрасное мочегонное средство и утолитель жажды. Ещё одно свойство граната, полезное при беременности – это способность устранять отечность.

Кожура граната – польза и вред

Не многие люди используют гранатовую кожуру для устранения проблем со здоровьем по причине неосведомленности в ее положительных сторонах. А их достаточно для включения в свой ежедневный рацион.

Наличие дубильных веществ устраняют проблемы с кишечником в виде диареи. Полифенолы справляются даже с дизентерией. Для этого следует подсушенные и измельченные корки употреблять трижды в день по щепотке после принятия пищи.

Гранатовые корки полезны органическими кислотами в составе, уничтожающими различные инфекции горла и ротовой полости. Настой из кожуры граната готовится следующим образом:

  • Сухие корки – 12 г;
  • Крутой кипяток – 1 стакан.

Кожура заливается кипятком, накрывается крышкой и настаивается в течение получаса. Полученный напиток пить в течение дня 4 раза примерно по 25 мл. Заваренную кожуру выбрасывать не стоит – допускается еще одно использование таким же образом. Лечение проводится неделю.

В процессе употребления настоя уничтожаются все вредоносные элементы с заменой на здоровые бактерии.

Предостережение

Существует один важный момент – чтобы из гранатовых корок извлечь только пользу, необходимо строго соблюдать указанную дозировку. В противном случае появится головокружение, повысится артериальное давление и ухудшится зрение. Причина – наличие в составе кожуры алкалоидов, ядовитых для организма веществ.

О вреде и противопоказаниях

Помимо пользы, гранат способен оказать и вред для здоровья, при неправильном употреблении или наличии определенных заболеваний. Это в первую очередь относится к количеству употребляемого фрукта. Кислоты в составе способны обострить хронические недуги внутренних органов. Также стоит с осторожностью начинать вводить в рацион питания плод, если ранее он не употреблялся. Вред и противопоказания граната распространяются:

  1. На язвенные заболевания ЖКТ.
  2. На повышенную кислотность с гастритом на этом фоне.
  3. Панкреатит в острой форме.
  4. На наличие аллергических реакций.
  5. На чувствительную эмаль зубов, включая пульпит с кариесом.

Врачи не рекомендуют давать фрукт и сок из него малышам, не достигшим 1 года. Затем до 7 лет желательно разводить водой. При этом не стоит пить напиток, купленный в магазине – только свежевыжатый.

Гранат вреден и противопоказан людям, мучающимся от геморроя и хронического запора. Прежде чем начать употреблять фрукт или сок из него, обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Наличие кислот пагубно влияет на зубную эмаль. Чтобы избежать негативных последствий, после съеденного плода или выпитого сока рекомендуется прополоскать рот водой.

Несколько интересных фактов

Существуют некоторые факты о гранате, интересные всем. Например, сок фрукта полезней, чем яблочный, ананасовый и даже апельсиновый. Один гранат содержит витаминную суточную дозу в размере 40 процентов.

Сок этого фрукта избавляет от лишнего веса.

Народные целители повсеместно используют гранат в лечебных целях.

Этот фрукт считается божественной едой – упоминания о нем встречаются в мифологии Греции. Гранат даже изображен на пирамидах в Египте.

Антиоксидантный состав превосходит даже зеленый чай.

Выбор качественных фруктов

Существует несколько правил для выбора вкусного и сочного граната.

Для начала нужно взвесить на ладонях несколько плодов и остановить свой выбор на более увесистом фрукте.

Далее несильно надавить на корку для определения плотности и упругости. На поверхности не должно быть трещин и помятостей.

И последнее – выбирать лучше более яркий плод с насыщенным красным цветом.

Эти рекомендации помогут избежать разочарования при выборе некачественного фрукта. Актуальность этого велика еще и из-за немалой цены граната на прилавках наших магазинов.

Я отношусь к той категории граждан, которые восполняют запас витаминов в организме сезонными фруктами и овощами. Но честно сказать, не знал, что гранат столь полезен для организма. Спасибо за полезную информацию, беру на заметку.

Гранат очень полезен при анемии, и вообще для крови!

очень исчерпывающий ответ спасибо

У меня есть опыт свежим соком сбила температуру ребенку

Спасибо ..появился сильный аппетит к гранатам решила почитать .результат на лицо сердце щитовидка хожу на уколы лечусь……Оказывается надо больше кушать гранат и вообще побольше витамин

еште больше гранат

А Я ОЧЕНЬ Л!БЛЮ ГРАНАТЫ! И УПОТРЕБЛЯЮ ИХ ПОЧТИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ НЕ ЗАВИСИМО ОТ ПОЛЬЗЫ И ВРЕДА!

Некоронованный фруктовый царь гранат и его полезные свойства

Хранитель драгоценных веществ

Если посмотреть на гранат со стороны, он напоминает не только голову с царской короной. В древние времена, когда не было кожаных кошельков, деньги носили в мешочках с декоративной ленточкой наверху. Подобно этому в одном гранате насчитывается до 700 штук зерен, аккуратно сложенных в надежный «кошелек». Каждая косточка защищена тонкой мембраной и находится на своем месте. Даже при сильном воздействии на плод, их невозможно разрушить.

Исследования ученых обращают внимание на полезные свойства граната, проявляющихся благодаря таким элементам:

  • набор аминокислот (лимонно содержащая серия, винного характера, борная, яблочная, щавельная и янтарная);
  • витамины (класса В, С, и Р);
  • различные минералы (кальций, йод, фосфорные частицы, магний, молекулы железа, натрий и марганец);
  • разнообразие солей (хлористого и сернокислого характера);
  • дубильные вещества;
  • зола;
  • фитонциды;
  • танин.

Все эти уникальные составляющие воочию показывают, чем полезен гранат для организма человека. Ведь такой набор элементов целебно влияет на все системы нашего тела. Главным кладезем живительной силы является сок, полученный из гранатовых косточек. В нем содержится максимальное число витамин, солей и минералов. Особенно эффективно его пить после операционного вмешательства. Получая такую дозу полезных веществ, организм восстанавливается, и человек быстрее выздоравливает.

В состав фрукта входит около 15 различных аминокислот. Причем 5 из них уникального характера, которые не встречаются в пригодных для пищи плодах. Половина из них содержится только в мясных продуктах, поэтому гранат является уникальным диетическим кушаньем.

Невидимый страж здоровья

Неоценимая польза граната для организма наблюдается у больных бронхиальной астмой. Она проявляется при атеросклерозе и желудочно-кишечных недомоганий. Гранатовый сок восседает на пике популярности, как средство, помогающее повысить уровень гемоглобина. Благодаря содержанию во фрукте антиоксидантов, его применяют для борьбы с вирусными и бактериальными заболеваниями.

Кроме того, плод способствует надежной защите организма от патогенных микробов. Зачастую они возникают в атмосфере, как следствие человеческого влияния на окружающую среду. В результате в организме образуются раковые опухоли, сердечные недомогания, а также болезнь Альцгеймера (старческое слабоумие).

Эффективным снадобьем для лечения горла, детского и взрослого стоматита, умеренных ожогов на теле считается сок из граната. Если регулярно принимать его по 1 стакану в день, вполне реально восстановить уровень сахара в крови. К тому же сок улучшает работу кишечника, нормализуя микрофлору. Его вкусовые качества побуждают употреблять только здоровую пищу, что немаловажно для организма.

Чтобы понять повышает гранат или понижает давление, следует хорошо знать его скрытые свойства. К примеру, настойка из коры или корней дерева помогает повысить низкое артериальное давление. Что касается гранатового сока, практика показывает, что напиток оказывает благотворное влияние на показатели давления у гипертоников. Благодаря тому, что он содержит антиоксиданты и соединения фенольного характера в большом количестве, давление падает постепенно и мягко. По сравнению с красным вином и зеленым чаем, которые тоже понижают давление, гранатовый сок имеет лучшие показатели. Регулярное потребление продукта поможет держать под контролем безжалостного врага – гипертонию. Именно так определяется польза и вред граната для здоровья, что побуждает с мудростью подходить к выбору лечебных снадобий.

Людям, страдающим повышенным давлением, следует принимать сок в разбавленном виде. Развести его можно кипяченой водой или морковным соком. Пить желательно через трубочку, чтобы защитить зубную эмаль от разрушения.

Не менее полезными считаются косточки экзотичного фрукта. В них содержатся элементы, обладающие свойством притуплять боль. Эффективно принимать их во время головной боли, мигрени, кишечных спазм. К тому же они помогают женщинам во время критических дней переносить сильные боли внизу живота.

Особенно полезен гранат женщинам при беременности для укрепления организма. Ведь в это время они несут ответственность не только за себя, но и за здоровье будущего ребенка. Поэтому беременные мамочки стараются вкушать фрукты, богатые витаминами, в том числе и гранат. На ранних сроках беременности царский плод нормализует пищеварение и улучшает аппетит. Его обволоченные мякотью зерна, помогают переносить приступы токсикоза. А при регулярном употреблении сока, повышается иммунитет.

Если беременность находится под угрозой, женщине следует аккуратно кушать гранат, чтобы не проглатывать косточки. Причина в том, что они содержат в себе фитоэстрогены, которые могут вызвать выкидыш.

Поскольку все женщины разные и не застрахованы от болезней, вопрос о том, можно ли беременным гранат, остается актуальным. Некоторые дамы в этот период выявляют у себя пищевую аллергию, изжогу или запоры. К сожалению, царский фрукт нередко вызывает подобные отклонения. Чтобы гранат приносил пользу, его нужно вкушать с мудростью.

При появлении аллергии – прекратить потребление фрукта. Если изжога – перед едой выпивать стакан чистой воды. При запорах – лучше полностью отказаться от фрукта.

Как видно в период беременности гранат приносит не только пользу, но и вред для здоровья. Если у дамы слабая зубная эмаль, после каждого приема в пищу фрукта, следует полоскать ротовую полость. При пониженном давлении вкушать гранат желательно с осторожностью.

Объективный взгляд на царский фрукт

Многим людям давно известны полезные свойства граната и противопоказания экзотичного фрукта для здоровья. На протяжении многих веков его использовали в косметических целях. Благодаря кислотам, входящим в состав сока граната, им отбеливают кожу лица. Заодно боролись с угрями и веснушками. Укрепляли волосы и защитные силы организма.

К тому же существуют и другие полезные свойства граната:

  1. Эффективно борется с различными воспалительными процессами в организме. Чудесно помогает справляться с простудой, оказывая жаропонижающее влияние на организм.
  2. Фрукт способствует укреплению защитных позиций иммунной системы после тяжелых недугов.
  3. Регулярное потребление граната снижает риск появления в организме злокачественных опухолей.
  4. Элементы, входящие в состав царского фрукта, влияют на сосуды. В результате укрепляются их стенки, сердце работает без перебоев и снижается отечность конечностей.
  5. Благодаря химическим комбинациям полезных элементов, содержащимся в гранате, регулируется состав крови. Достигается необходимый предел гемоглобина, она приобретает оптимальную консистенцию, что отражается на общем состоянии здоровья человека.
  6. В современном обществе многие испытывают эмоциональное напряжение и стресс. Принимая в пищу гранат, человек получает ряд микроэлементов, которые положительно влияют на работу нервной системы.
  7. Широкое использование компьютеров и мобильных устройств, приводит к ухудшению зрения. Дополняя свой пищевой рацион гранатом, есть шанс не потерять преждевременно зрение.
  8. Набор микроэлементов граната положительно влияют на хрящевую ткань и кости. Это замедляет процесс их изнашивания.
  9. Мужчины, употребляющие в пищу гранат, застрахованы от преждевременного наступления импотенции.
  10. Неоценима польза граната для женщин, которые столкнулись с проблемами климакса. Частые приливы, кровотечения, повышение давления – все это переносить намного легче с экзотическим фруктом.

Людям, проживающим в местах с повышенным уровнем радиации, необходимо потреблять обилие царского фрукта. Это же касается и больных, получивших лечебное облучение.

Несмотря на такое множество полезных характеристик граната, в некоторых случаях его вкушать не рекомендуется. Если человек болеет гастритом или у него язвенная болезнь желудка, гранат ему противопоказан. Нельзя его вкушать при повышенной кислотности, панкреатите и частых запорах.

Ценная для здоровья кожура граната

Довольно многие люди после наслаждения экзотичным фруктом, не задумываясь, выбрасывают его кожуру. А стоит ли принимать такое поспешное решение? Практика показывает, что кожура граната обладает лечебными свойствами для организма. Поскольку мякоть фрукта имеет обилие ценных компонентов, кое-что перепало и его коркам. Ведь, именно они, крепко держат в своих тисках, аккуратно сложенный «драгоценный груз».

В составе гранатовой корки спрятаны такие сокровища:

  • ряд красящих соединений, называемых антоцианами;
  • вещества дубильного характера;
  • такие минералы, как калий и кальций, железо и цинк;
  • урсоловая кислота, способствующая укреплению мышечной ткани тела.

Кроме того, полезные свойства корки граната и противопоказания обусловлены наличием в ней антиоксидантов. Хотя они, в больше степени, положительно влияют на состав крови, работу сердца и ЖКТ не следует злоупотреблять этим ценным продуктом.

Чаще всего гранатовые корки применяют при кишечных расстройствах, а именно при диарее или дизентерии. Отвар либо настойка подойдет людям любого возраста, особенно тем, кто не может принимать лекарственные препараты.

В состав некоторых препаратов добавляют гранатовые корки, чтобы усилить вяжущий эффект. Поэтому пользуясь природным сырьем, нетрудно избавиться от кишечных расстройств.

Из-за ухудшения экологии, многие люди замечают у себя кровоточивость десен. Чтобы приостановить этот процесс, готовят отвар из кожуры для полоскания ротовой полости. Снадобье поможет и тем, кто страдает стоматитом или гингивитом. Даже в некоторых зубных пастах содержится экстракт гранатовых корок.

Одним из самых неприятных увечий человека считаются ожоги. Зачастую они появляются неожиданно. Когда тело печет, нужно действовать быстро, используя подручный материал. Холодная вода, «Пантенол», спирт – привычная «скорая помощь». Но, чтобы вылечить ожог, применяют царский фрукт. Сначала рану можно промыть разбавленным соком граната, после чего засыпать ее измельченной кожурой плода. Некоторые даже настаивают корку на спирту для лечения непредвиденных ожогов.

Чтобы правильно заготовить кожуру, желательно выбирать твердые плоды без изъянов. Помыть, высушить и убрать светлую часть мягкого слоя. Нарезать мелкими кусочками, выложить на чистую салфетку и накрыть марлевой тканью. Периодически перемешивать. Примерно через 7 дней корки готовы. Хранить лучше в стеклянной посуде либо в бумажных пакетах.

Как и любое народное средство для лечения, корки граната имеют некоторые противопоказания. Наличие в них алкалоидов может быть опасным для организма, особенно их передозировка. Нередко это вызывает тошноту и рвоту, судорожные спазмы в конечностях и нарушение зрения. Поэтому перед применением отвара или настойки желательно посоветоваться с доктором.

Необходимо быть крайне осторожным, совмещая гранатовые корки с некоторыми лекарственными препаратами. Без консультации специалиста лучше не экспериментировать. Противопоказаны такие отвары людям, страдающим геморроем и постоянными запорами. Неприемлемо принимать кожуру царского фрукта больным гепатитом и различными почечными отклонениями.

Чтобы избежать пагубных побочных действий, желательно придерживаться правильной дозировки гранатовых отваров или настоек.

Целебная сила граната и дети

Когда у матери появляется малыш, она старается дать ему самое лучшее питание. Поэтому в рационе обязательно должны быть разнообразные виды продуктов. Нередко у таких дам возникает вопрос: можно ли гранат при грудном вскармливании? Чтобы объективно на него ответить, следует учитывать все факты. С одной стороны, царский фрукт является источником ценных веществ, оказывающий на организм положительное влияние. Тем не менее, он может вызвать пищевую аллергию у младенца, что является другой стороной вопроса. Конечно, каждый самостоятельно принимает решение, но полезные советы никому не помешают.

Если кормящая мать решила попробовать, желательно начать с маленьких доз. К примеру, в день по 5 штук зерен. Если после кормления у малыша не появится аллергическая сыпь, порцию можно увеличить до 10 косточек.

При лактации не следует употреблять гранат большими дозами. Злоупотребление продуктом приводит к запорам и вздутию живота у ребенка.

Некоторые мамочки очень любят гранатовый сок и не хотят отказываться от него во время кормления грудью. В таком случае лучше приготовить его самостоятельно. Главное не забыть разбавить напиток водой, чтобы не навредить малышу.

Немаловажно также учитывать возраст маленького человечка. Педиатры советуют воздержаться от таких фруктов первые три месяца. В этот период у ребенка происходит формирование пищевого тракта, что нередко вызывает колики. Мудрые кормящие мамы начинают вкушать гранат, когда малышу больше 3-х месяцев. При этом постепенно увеличивая порцию.

Когда дети уже питаются самостоятельно, гранат становится для многих любимым лакомством. Нередко они едят плод, проглатывая косточки, что вызывает у родителей переживания. Некоторые боятся, что у ребенка возникнет проблема с аппендицитом. Ввиду таких опасений вопрос о том, можно ли есть гранат с косточками детям, остается открытым.

Некоторые педиатры считают, что при попадании в кишечник большого количества косточек, могут возникнуть проблемы. Тем не менее, если ребенок глотнул несколько штук гранатовых зерен, то они выйдут из организма с экскрементами в неизменном виде. Опасность заключается в обильном потреблении косточек. Каждая мать должна учитывать возраст малыша и работу его желудка и кишечника. Тогда он вырастет здоровым и счастливым на радость своим родителям.

Чтобы получить максимальную пользу от некоронованного плода, он должен быть спелым, тяжелым в руках, без темных пятен и в красивой кожуре.

Видео о 10 причинах, по которым следует есть гранат

Гранат — нужно есть всем: для мужчин, женщин и детей причины отличаются

Растение гранат имеет несколько названий, в биологическом мире он именуется гранатником и гранатовым деревом. Растение по своей природе уникальное, как витаминным составом, так и ценностью, которую внесло в культуру многих стран.

Содержание:

  • История граната
  • Из чего состоит гранат
  • Какие витамины есть в гранате
  • Сорта граната
  • Польза граната
  • Для мужчин
  • Для женщин
  • Для детей
  • Польза косточек граната
  • Гранатовый сок и его польза
  • Вред граната
  • Как выбрать и хранить гранат
  • Как чистить гранат
  • Применение граната в медицине
  • Применение граната в кулинарии

История граната

Гранат является кустарником семейства Дербенниковых. Его плоды имеют два названия: привычное нам «гранат» и биологическое – «гранатина». Русское название фрукта происходит от латинского «зернистый».

Древний Рим так же не смог «договориться» и остановиться на одном названии, гранат упоминается, как «malum granatum» и «malum punicum». Последнее название дословно переводится «пуническое яблоко». Пунийцы – это финикийцы, именно так их называли римляне. Было принято считать, что самые большие и вкусные гранаты произрастают на территории Карфагена. «Malum granatum» переводится, как зернистое яблоко. От этого словосочетания пошло название растения во многих современных языках: немецком, итальянском, английском, эстонском.

Интересный факт: осколочный боеприпас «граната» не случайно так назван. Ранее выращиваемые сорта растения имели сильно вытянутые плоды, внешне напоминающие боеприпас, а зерна внутри имели сходство с осколками, которые образовывались во время взрыва.

Наибольшее количество сортов приходится на гранат обыкновенный, произрастающий на всей территории Южной Европы и Западной Азии. Более редкие сорта относят к виду сокотранских, встречаются исключительно на острове Сокотра, расположенном в Аравийском море.

Культивированию поддается только гранат обыкновенный. На данный в промышленных масштабах он выращивается в странах Ближнего Востока, в Италии, Греции, Испании, на Кавказе, в Португалии, Франции, Узбекистане и Таджикистане.

Сладкий фрукт оброс немалым количеством легенд. В Священном Коране указано, что гранат произрастает в Эдеме и именно его змей предложил Еве. В большом количестве изображения фрукта найдены в пирамидах Древнего Египта, а также на византийских тканях, в орнаментах арабов и древних греков. Пророк Мухаммед призывал испивать гранатовый сок, который был призван избавить человека от ненависти и зависти в душе.

Древние греки верили, что употребление плодов ведет к бессмертию, а первое дерево с «красными камнями» на острове Кипр было посажено самой Афродитой. С тех времен по сегодняшний день жива традиция разламывать красный сочный плод граната на греческой свадьбе.

Из чего состоит гранат

Чем полезен гранат, который так популярен у разных народов? Конечно же, секрет кроется в его химическом составе.

Начнем описание с калорийности: в 100 граммах съедобной части плода содержится от 65 до 78 калорий. Если же из этой массы получить 100 мл натурального сока, получится 45-65 калорий.

Очищенный плод это:

  • жиры – 0,2-0,8%;
  • клетчатка – 0,3-5,3%;
  • белок – 1,6%;
  • зола – 0,6%.

В зависимости от сорта на сок приходится от 38 до 64%, кожура занимает 27-51%, семена – 7-22%. Как видите разбег достаточно большой. Самый высокий уровень содержания сока в сортах, которые произрастают на территории Азербайджана. На съедобную часть приходится 68%, а выход сока составляет почти 84%.

Гранатовый сок на 20% состоит из различного рода сухих веществ, львиная доля приходится на сахара. В зависимости от сорта и территории произрастания количество сахара разное, например, гранаты, выращенные в Средней Азии, содержат 20% сахаров, такое же количество в крымских сортах. Менее сладкие плоды американского и азербайджанского происхождения. Среди сахаров пальма первенства принадлежит фруктозе и глюкозе, значительно скромнее представлена сахароза.

В состав граната входят органические кислоты:

  • лимонная — 2,4%;
  • винная – 0,45%;
  • янтарная – 0,8%.

Гранат обладает терпким вкусом, который появляется из-за наличия дубильных веществ. Их в культурных плодах от 0,3 до 1,2%, а вот в дикорастущих — 35%.

Полезным для здоровья сок является за счет фенольных соединений с Р-витаминной активностью. В 100 мл сока содержится антоцианы (от 32 до 75 мл), значительно ниже показатель лейкоантоцианов и катехинов.

Активное применение в народной медицине обусловлено наличием фенолкарбоновых кислот, среди которых n-кумаровая, хлорогеновая, эллаговая и протокатеховая.

Сок не может похвастаться высокими показателями содержания пектина, а вот в кожуре его более, чем достаточно – 6-7%. Количество аминокислот – 15, 7 из категории незаменимых.

Минералы распределены по плоду неравномерно. В кожуре их больше, чем в соке, 0,9% и 0,2% соответственно:

  • кальций (на 100 грамм) – 4-10 мг;
  • железо – 0,2-0,8 мг;
  • фосфор – 9-70 мг;
  • магний – 12 мг.

В незначительном количестве в составе представлена медь, хром, кремний, марганец, литий. Свойства фрукта меняются в процессе хранения. Количестве кислот, витамина С и дубильных веществ уменьшается, а сахаров увеличивается.

Какие витамины есть в гранате

Первые пять мест в витаминном комплексе граната принадлежат:

  • витамину С – 4 мг,
  • В5 и В6 – по 0,5 мг,
  • В1 и РР — по 0,4 мг.

Также присутствует бета-каротин, витамин А, Е, рибофлавин, фолиевая кислота.

Сорта граната

Вырастить гранат можно даже в домашних условиях, главное правильно подобрать сорт.

Селекционерами выведено 2 основных вида гранатов: с мягкими и жесткими косточками. Последний менее капризный, не прихотлив в уходе и может быть выращен руками даже начинающего садовода. А вот собрат с мягкой косточкой куда более требовательный к почве и растет далеко не на всех участках.

  1. «Кизил-анор» — сорт, родиной которого является Узбекистан. Достаточно урожайные и неприхотливые гранаты. На сбор урожая можно выходить уже в начале октября. Имеют большой разброс в размере плодов, легко узнаваемы по розово-алой кожице. Вкус – кисло-сладкий с незначительной терпкостью.
  2. «Ак Дона Крымская» — отлично себя чувствует в степной части Крыма, однако на зиму требует укрытия. Имеет тонкую шкурку легкого кремового цвета с небольшими красными пятнышками. Зерна – розово-красные, очень сладкие.
  3. «Гюлейша розовая» — родом из Азербайджана. Это гранат, дерево которого может достигать 3 метров высоту. Плоды бывают круглыми и продолговатыми, средняя масса – 260 г. Кожица светлая кремовая с еле заметными розовыми полосками. Чистить гранат данного сорта сплошное удовольствие, внутри у него спрятана россыпь мелких зернышек насыщенного темно-вишневого цвета. Единственный недостаток — урожай недолговечен в хранении, после сбора его реализация должна пройти в течение 4 месяцев.
  4. «Гюлейша красная» существенно отличается от розового сорта. Кожура имеет насыщенный красный цвет и хорошо заметные полоски, зерна достаточно крупные насыщенно-красные.
  5. «Бала-мюрсаль» — еще один представитель азербайджанских гранатов. В категории отменных вкусовых качеств именно ему принадлежит пальма первенства. Плоды имеют слегка приплюснутую форму и малиново-красный цвет. Зерна – малиновые или красные. На сбор урожая можно выходить в середине октября. При правильном уходе позволяет собирать до 20 кг плодов с одного куста.
  6. «Казаке Улучшенный» представляет собой дерево небольших размеров, плоды зеленовато-кремового цвета, щедро усыпанные полосками, штрихами и пятнышками. Внутри розово-красные зерна со сладким, ароматным и очень приятным вкусом.
  7. «Ачик-Анор» — удивительный сорт, который достаточно редко используют для длительной транспортировки. Его представителей легко узнать по толстой темно-зеленой шкурке. Внутри зерна крупные, насыщенно-вишневые с ярко выраженным кисло-сладким вкусом.

Польза граната

Гранат – фрукт с колоссальной пользой для организма человека. Удивительно то, что в народной медицине используются не только ядра, но и кожура с перегородками.

Для мужчин

Влияние граната на мужское здоровье подвергалось серьезным исследованиям в Эдинбургском университете Queen Margaret University. В исследовании принимало участие 58 добровольцев в возрастном диапазоне 21-65 лет.

В течение двух недель мужчины каждый день принимали гранатовый сок. Дальнейшие анализы показали, что в крови значительно повысился уровень тестостерона. Последний определяет качество сексуальной жизни.

Эти данные позволяет справедливо назвать гранат природной «Виагрой» и рекомендовать тем, кто страдает сниженным уровнем потенции. Удивителен и тот факт, что аналогичное действие фрукт оказывает на женщин.

Для женщин

Гранат, польза которого была доказана в отношении мужчин, еще более полезен для прекрасной половины человечества.

Благодаря высокому содержанию дубильных веществ, фрукт помогает избавиться от дизентерийной и туберкулезной палочки. Танин в составе очень быстро справляется с таким неприятным явлением, как диарея.

Если ваш организм работает на износ или вы недавно перенесли операцию, обязательно включите гранат в ежедневный рацион. Он не только поддерживает иммунитет на должном уровне, но и активно укрепляет сердце и сосуды, налаживает работу сердечно-сосудистой и нервной системы.

Такие серьезные заболевания, как малокровие и малярия, полностью излечить одним гранатом не получится, но именно он способен значительно улучшить состояние крови.

Положительное действие фрукта отмечают люди, страдающие гипертонией. Это и не удивительно, ведь гранат – один из главных врагов высокого давления.

Для детей

В гранате полезны не только вкусные кисло-сладкие зерна, но и кожура. Порошок приготовленные из высушенной кожуры помогает в лечение энтероколита. Также он эффективен в форме присыпки, позволяет быстрее заживлять трещины и царапины.

Перед тем как почистить гранат, обязательно его промойте. Снимите кожуру и разложите на подоконнике сушиться. Готовые кусочки кожуры заваривайте в виде чая при простудных заболеваниях. Такой напиток не только борется с инфекцией, но и бережно снимает жар.

В гранатах в большом количестве содержатся алкалоиды, способные выводить глистов. Если ребенок плохо спит и часто просыпается ночью, заварите ему чай и гранатовых перегородок, обладающий успокаивающим действием.

Можно ли есть гранат с косточками? Можно, если делать это дозированно. В косточках содержится микроэлементы, положительно влияющие на работу ЖКТ. Но важно помнить, что не все косточки перевариваются желудком, непереваренная часть может спровоцировать запоры.

Детям до одного года гранаты противопоказаны, поскольку фрукт обладает раздражающим действием в отношение несформировавшегося ЖКТ малыша.

Для первого приема чайную ложку сока разводят таким же количеством кипяченой воды. Через несколько дней (при условии отсутствии аллергии) количество увеличивают вдвое до 2 чайных ложек. В дальнейшем употребление разбавленного сока ограничивают 100 мл раз в неделю.

Польза косточек граната

Гранат, польза и вред которого уже рассмотрены, удивителен не только составом сока. Ценные в нем даже косточки. Их употребление показано при ряде заболеваний щитовидной железы, а также при нарушении гормонального фона. Благодаря содержанию эллаготанина порошок из гранатовых косточек используют в качестве профилактического средства против рака молочной железы.

Чтобы не причинить организму вред, употреблять лучше порошок из косточек. Для этого просушенные ярда пропускают через кофемолку и хранят в стеклянной посуде. Обязательно проверяйте свои запасы, продуктовая моль – большая любительница гранатовой кожуры.

Интересный факт: в Китае косточки готовят отдельным блюдом – перетирают с сахаром и употребляют ежедневно в качестве лакомства. Если китайский рецепт вам не по душе, соединяйте 2 чайных ложки порошка со стаканом йогурта или кефира.

Гранатовый сок и его польза

Гранатовый сок активно борется с бактериями в ротовой полости, тем самым предупреждает появление зубного камня, а кислоты в его составе делают зубы немного белее.

Сок граната – чемпион среди фруктов по содержанию антиоксидантов. Именно благодаря им из организма выводится холестерин и замедляется процесс старения клеток.

Вышесказанное позволяет заявить, что гранат уверенно несет службу на страже вашего здоровья и красоты.

Вред граната

Гранат, калорийность которого достаточно низкая, а содержание полезных микроэлементов и витаминов достигает очень высоких показателей, к сожалению, может быть вреден, а некоторым и вовсе противопоказан. В чем причина?

Гранаты – фрукты, которые очень часто вызывают аллергию. Поэтому с любовью к ним нужно быть особо аккуратными. Кроме того, они противопоказаны тем, кто страдает хроническим гастритом с повышенной кислотностью.

Людям со слабой эмалью сок лучше употреблять разбавленным или через трубочку, так чтобы он не попадал на зубы.

Обратите внимание! Немало аптечных средств созданы на основе граната, однако их прием должен назначаться и контролироваться врачом.

Как выбрать и хранить гранат

Если вы не из тех, кто задумывается над вопросом, как вырастить гранат и идете по пути его приобретения в магазине или на рынке, этот свод правил для вас.

Главное правило удачной «охоты» на гранат – внутри фрукт сочный, снаружи – сухой. Кора у спелого граната должна быть немного сухой (но не пересушенной!), твердой и плотно прилегающей к зернам. Если перед вами фрукт с толстой мягкой кожицей, скорее всего он слишком рано покинул ветви родного дерева.

Цвет корки – не показатель зрелости. Огромное количество сортов представляют гранат в самых разнообразных цветах от насыщенно-зеленого до бурого. Поэтому у продавца лучше поинтересоваться названием сорта и сравнить хотя бы с картинкой. Поверхность плода должна быть глянцевой, наличие обширных коричневых пятен – плохой признак, указывающий на то, что гранат поражен черной гнилью.

Гранат должен иметь хорошую массу, сравните два экземпляра одинакового размера и выберите тот, который тяжелее. «Упитанность» фрукта говорит о том, что внутри у него налитые, спелые зерна, а не пустота и грусть.

Присмотритесь к «короне» на макушке, она должна быть окрашенной в темный цвет, сухой и полностью раскрывшейся. Зеленая «корона» — признак незрелого фрукта.

Аккуратно придавите гранат, под пальцами вы должны слышать потрескивающие спелые зерна. Если от пальца на фрукте осталась вмятина, скорее всего он был сорван недозревшим и длительное время хранился, чтобы приобрести псевдозрелый товарный вид.

Будучи субтропическим фруктом, гранат предпочитает температуру хранения в пределах +2 ºС. Длительность хранения во многом зависит от сорта, чем слаще содержимое, тем меньше срок. В холодильнике гранаты могут сохранять свои вкусовые качества и внешний вид на протяжении 5-9 месяцев.

Помимо холодильника фрукт можно поместить в деревянные ящики, переложить бумагой и отправить в погреб. При температуре +8 ºС он будет храниться в течение двух месяцев.

Как чистить гранат

Один из самых распространенных вопросов, как правильно чистить гранат, чтобы сохранить ядра целыми и невредимыми.

Перед тем как чистить гранат, приготовьте все необходимое. Для этого потребуется острый нож, глубокая посуда, деревянная ложка и кухонная доска.

  1. В верхней части с помощью ножа сделайте круглый надрез и снимите «крышечку». Прорезь должна быть не глубокой, чтобы не повредить зерна.
  2. Держа гранат в руке, сделайте надрезы от среза крышечки вниз до основания. Старайтесь прорезать там, где виднеются белые перегородки.
  3. Теперь по месту разреза можно легко разломать гранат на сегменты.
  4. «Звездочку» из гранатовых сегментов установите вниз зернами в глубокую посуду и постучите ложкой сверху в 4-5 местах.

Чистить гранат можно и способом «в воде», этот вариант имеет существенное преимущество – руки остаются чистыми и не окрашиваются в красный цвет.

Перед тем как разрезать гранат, промойте его в теплой воде и обсушите полотенцем. Острым ножом сделайте 6-7 надрезов вдоль всего фрукта. В глубокую широкую посуду налейте холодную воду и опустите гранат, оставьте на четверть часа. По прошествии времени снимите кожуру и пленки. Вы удивитесь, как быстро очистится фрукт после «водных процедур».

Чем полезен гранат, лечебные свойства и противопоказания

Польза и вред граната — интересный вопрос для поклонников народной медицины и здорового питания. Необходимо выяснить, какими свойствами обладает экзотический плод, чтобы разобраться в его пользе.

Химический состав граната

Чтобы оценить пользу граната, необходимо ознакомиться с составом. Витаминный фрукт содержит:

  • витамины А, Е, РР, представленные в большом объеме;
  • витамин С;
  • ценнейшие фолиевую и пантотеновую кислоты;
  • сахара растительного происхождения;
  • пиридоксин и бета-каротин;
  • тиамин и рибофлавин;
  • фитонциды;
  • танин;
  • органические кислоты — яблочную, щавелевую, борную и другие;
  • моносахариды и дисахариды;
  • дубильные и азотистые вещества;
  • пектины;
  • железо, хром, кальций;
  • калий, марганец и натрий.

Пищевая ценность и калорийность граната

Гранат — низкокалорийный продукт, от употребления которого никогда не будет вреда для фигуры. В 100 г мякоти присутствует всего лишь 56 калорий. При этом углеводы представлены в количестве 14,5 г, белки — всего 0,7 г, и еще меньше фрукт содержит жиров — только 0,6 г.

Польза граната для здоровья

Гранат высоко ценится в рецептах здорового питания и народной медицины. Полезные свойства состоят в том, что этот фрукт:

  • укрепляет сосуды — гранат полезен для сердца;
  • положительно влияет на состав крови — гранат повышает гемоглобин;
  • выступает профилактикой туберкулеза и дизентерии;
  • повышает устойчивость иммунитета и в целом укрепляет силы организма;
  • защищает от простудных заболеваний и вирусов;
  • благотворно воздействует на сердечную систему и щитовидную железу;
  • понижает давление — польза граната для крови особенно ценна для гипертоников;
  • оказывает антивоспалительный эффект.

Еще одно ценное свойство граната — это способность выводить из организма радиоактивные вещества и любые другие токсины и устранять их вред. В этом заключается польза граната для печени.

С какого возраста гранат можно давать детям

Свежий витаминный фрукт окажется безусловно полезен для ребенка — используют гранат для повышения гемоглобина, для укрепления иммунной сопротивляемости. Но вводить его в рацион можно не раньше 1 года жизни. Продукт часто вызывает аллергию и наносит вред.

Предлагать малышам нужно не мякоть, а свежевыжатый сок фрукта, разбавленный водой. Плоды разрешается давать только после 7 лет. При аккуратном употреблении часто помогает гранат от поноса для детей.

Можно ли гранат беременным и кормящим мамам

Фрукт крайне рекомендован к употреблению во время вынашивания младенца. Польза граната для беременных в том, что он защищает женщину от простуд, способствует нормальному развитию плода, улучшает обмен веществ у матери, помогает справиться с тревожностью и придает сил. Гранат при беременности на ранних сроках помогает справиться с токсикозом, а гранат при беременности в третьем триместре избавляет от сильных отеков.

А вот с гранатом при лактации стоит быть поосторожнее — возможен вред для младенца. Лучше возвращать его в рацион через несколько месяцев после родов и для начала попробовать всего 3 – 4 зернышка фрукта. Если у грудничка не проявится аллергии, то постепенно дозировку можно увеличить.

Польза граната для похудения

Гранат является одним из лучших диетических продуктов. Свойства фрукта ускоряют метаболизм и способствуют выводу шлаков, гранат приглушает чувство голода.

При крепком здоровье можно устраивать даже разгрузочные дни на гранатах. Польза плодов граната позволит без вреда для организма сбросить килограммы.

Полезен ли гранат при диабете

При сахарном диабете употреблять гранат не только можно, но и нужно. Сахара в составе продукта растительные, и даже они нейтрализуются витаминами, аминокислотами и солями. Поэтому плоды не приносят вреда здоровью.

Гранат полезен при диабете в количестве 1 спелого натурального плода в день. В большем количестве фрукт пойдет во вред.

Лечебные свойства кожуры и перепонок граната

Пользу способна принести кожура экзотического фрукта, а также перепонки, отделяющие друг от друга зернышки. Домашние напитки на основе перепонок и кожуры используются для лечения:

  • нервных расстройств;
  • воспалительных заболеваний полости рта;
  • раздражений и травматических повреждений кожи.

Гранатовая кожура благотворно воздействует на кожу, снижая ее жирность, и помогает бороться с угрями и прыщами. Из корок фрукта готовят антигельминтные отвары.

Полезные свойства листьев граната

Еще одна ценная часть граната — это листья. При использовании в напитках их полезные свойства:

  • улучшают пищеварение;
  • снимают воспаления;
  • подавляют аппетит, отчего способствуют похудению.

Листья часто применяются в составе косметических средств, поскольку оказывают очищающее воздействие на кожу. При наружном применении сок из гранатовых листьев способствует заживлению ссадин, ранок и царапин на коже.

Рецепты народной медицины

Вкусный и полезный гранат активно используется в рецептах домашней медицины. Корки, косточки и мягкие зерна фрукта применяют для приготовления целебных напитков и составов для наружного применения.

Отвар из корок граната

Самый популярный лечебный напиток — отвар — максимально раскрывает пользу гранатовых шкурок.

  • Несколько вымытых гранатов очищают от корок, потом с кожуры срезают белую мягкую часть, а оставшееся сырье сушат в прохладном темном месте.
  • Сушеные гранатовые корки измельчают в кофемолке или при помощи ступки.
  • Полученный порошок заливают горячей водой и держат на водяной бане четверть часа.
  • После этого еще 40 минут отвар настаивают под закрытой крышкой.

Затем напиток остужают, процеживают и употребляют по необходимости. Способ применения и дозировка зависят от конкретного заболевания. Например:

  • гранат от глистов пьют с утра на пустой желудок, а через 2 часа принимают слабительное;
  • при диарее нужно трижды или четырежды в день выпивать по чайной ложечке отвара;
  • во время простуды пьют по 1 чайной ложечке трижды в день;
  • при больном горле или стоматологических заболеваниях польза отвара гранатовых корок проявится при полосканиях — их проводят несколько раз в день.

Спиртовая настойка на гранате

От простуды и воспалительных недугов особенно хорошо помогает настойка, сделанная на спирту или на водке. Готовят ее так:

  • несколько гранатовых плодов очищают, отделяют зерна, а потом выжимают, чтобы оставить только маленькие косточки;
  • кожуру граната нарезают мелкими кусочками, а косточки перетирают ступкой в отдельной посудине;
  • сырье перемешивают, добавляют натертую лимонную цедру, засыпают в стеклянный сосуд;
  • сверху заливают водкой или спиртом;
  • добавляют в настойку щепотку корицы;
  • плотно закрывают крышку или пробку и убирают сосуд в темное место.

Средство настаивается на протяжении 20 дней, при этом ежедневно сосуд с настойкой нужно доставать и перетряхивать, чтобы польза гранатовых косточек и корок проявила себя в настойке как можно сильнее. После того, как средство будет готово, его процеживают. Пьют настойку в очень небольших количествах, чтобы не получить вред — не более 1 большой ложки 1 или 2 раза в сутки, незадолго до того, как поесть.

Спиртовая настойка служит отличным общеукрепляющим средством — ее можно принимать 2 – 3 недели подряд в качестве профилактики простуд. Также ее свойства помогают при уже начавшихся респираторных заболеваниях. Настойкой можно дезинфицировать ссадины и порезы.

Настой из корок граната

Польза гранатовой кожуры для организма проявляется не только в отварах, но и в настоях — полезные свойства сохраняются в полном объеме. Кожуру предварительно высушивают, потом заливают крутым кипятком и настаивают под крышкой на протяжении 5 часов. После этого средство нужно процедить.

Настой применяют в основном для полосканий при боли в горле и ангине.

  • Если добавить в готовое средство 1 маленькую ложечку перемолотого имбиря, то получится хорошее средство от сухого кашля, которое поможет разжижить мокроту.
  • Гранатовым настоем часто протирают ранки на коже — средство не только оказывает обеззараживающий эффект, но и помогает остановить кровотечение.

Чай с корками граната

Польза гранатовых корок для организма проявится, если заварить на их основе ароматный и вкусный чай.

  • Распространенный метод заваривания — добавление нескольких сухих или свежих корок в готовый черный чай. Гранатовые корки хорошо сочетаются с лимоном, лекарственными травами и мятой, пить чай можно как с сахаром, так и с медом.
  • Сделать гранатовый чай можно и на основе одних только корок. Для этого их необходимо залить кипятком и выдержать около четверти часа, а потом процедить и добавить молоко, мед или пряности для придания аромата и вкуса.

Польза чая из гранатовых корок состоит в том, что напиток является идеальным профилактическим и лечебным средством от зимних простуд.

Помимо напитка на корках, существует чай из лепестков граната — заваривают его обычно на основе традиционного черного чая, а лепестки добавляют в готовый напиток. Польза чая из цветков граната состоит в том, что он благотворно влияет на состояние желудка, укрепляет иммунитет и хорошо воздействует на нервную систему. Полезен чай из граната при гастрите.

Порошок из гранатовых косточек

Полезные вещества, содержащиеся в семенах граната, полноценно раскрывают свои качества, если перемолоть их в мелкий порошок. Предварительно косточки нужно 6 часов просушить в духовке при 120 градусах.

После этого домашнее средство можно использовать для лечения:

  • зубной боли — 4 больших ложки порошка перемешивают с 2 большими ложками жидкого меда, выдерживают смесь 10 минут, а затем тщательно разжевывают ее, чтобы паста равномерно покрыла всю полость рта;
  • глистов — половину столовой ложки порошка разводят в стакане ананасового сока и пьют трижды в день.

Масло косточек граната: свойства и применение

Из семечек граната получают не только порошок, но и целебное масло — хотя купить его можно только в аптеке, дома приготовить средство не получится. Свойства масла помогают от повышенного давления, снижают вредный холестерин, оказывают благотворное воздействие при диабете и ожирении.

При внутреннем применении несколько капель средства пару минут держат под языком, а потом проглатывают — так вещество быстрее и лучше всасывается в кровь. Наружно масло используют в составе косметических средств — оно насыщает кожу витаминами и слегка омолаживает.

Как используют гранат в косметологии

Польза зерен граната и корок активно применяется в домашних косметологических рецептах. На основе сырья делают маски и скрабы, крема и лосьоны, бальзамы-ополаскиватели для волос.

Маски и скрабы для кожи лица

Польза граната состоит в том, что он регулирует уровень жирности кожи лица, оказывает очищающее, увлажняющее и омолаживающее действие.

Чтобы глубоко очистить кожу, удалить омертвевшие частички кожи и увлажнить эпидермис, нужно:

  • смешать 3 чайные ложечки измельченных гранатовых косточек с 2 чайными ложечками меда;
  • распределить по лицу бережными массажными движениями на 20 минут.

Максимальный эффект свойства маски принесут, если делать ее дважды в неделю.

Гранат для красоты волос

Полезные вещества, присутствующие в гранате, не только укрепляют волосы, но и придают им мягкость и объем. Пользуется популярностью такой рецепт:

  • косточки и кожуру граната, полученные из четвертинки плода, измельчают в блендере;
  • к ним добавляют по 1 чайной ложечке льняного масла, глицерина и кукурузного крахмала;
  • затем в смесь добавляют несколько капель витамина D;
  • затем маску тщательно перемешивают, распределяют по волосам на полчаса, а потом смывают.

Волосы после такой маски приобретут необыкновенную мягкость.

Как правильно есть гранат

Главное правило употребления фрукта очень простое — гранат нельзя есть натощак, при сильном голоде. Свойства плода окажут раздражающее действие на желудок. Также необходимо знать, как правильно чистить экзотический фрукт.

Как правильно чистить гранат

Чтобы при очистке гранат не брызгался соком и не пачкал пальцы и одежду, нужно сделать следующее:

  • отрезать у вымытого граната верхнюю и нижнюю выступающую часть;
  • сделать четыре аккуратных надреза на кожуре со всех сторон плода, стараясь не задеть зернышки;
  • опустить гранат в емкость с холодной водой и разломить его руками по сделанным надрезам.

После этого зернышки фрукта прямо в воде отделяют от кожуры и перепонок и позволяют им опуститься на дно посуды. Дальше останется только вынуть кожуру и аккуратно слить воду через дуршлаг.

Можно ли есть гранат с косточками

Семена граната очень полезны, поэтому в небольших количествах их можно употреблять внутрь даже в неизмельченном виде. Полностью они не переварятся, однако и вреда не будет, а кишечник сможет усвоить ценную клетчатку.

Есть мякоть с косточками нужно очень осторожно — они твердые и могут принести вред, поцарапав слизистую или повредив зубную эмаль.

Сколько можно съесть граната в день

Польза и вред граната для организма человека зависят от нормы употребления. Чтобы фрукт не принес вреда, употреблять его нужно в количестве не более 1 среднего плода в сутки.

Вред граната и противопоказания

Гранат может приносить организму вред. Употреблять его нельзя при:

  • индивидуальной непереносимости продукта;
  • повышенной чувствительности зубной эмали;
  • острых желудочных недугах — запрещен свежий гранат при гастрите и язве;
  • геморрое;
  • болезнях поджелудочной железы — следует исключить гранат при панкреатите;
  • остром пульпите.

Гранат повышает или понижает давление? Свойства фрукта оказывают эффект, снижающий давление — поэтому при гипотонии употреблять его нужно с осторожностью, возможен вред.

Как выбрать спелый и сладкий гранат

Приобрести качественный, вкусный и полезный фрукт очень просто.

  • Прежде всего, нужно смотреть на массу — чем увесистее плод, тем он вкуснее.
  • Рекомендуется слегка надавить пальцами на кожуру, чтобы убедиться, что гранат не слишком мягкий и не чрезмерно жесткий.
  • Кожура должна быть яркой, однородной и гладкой — без трещин, вмятин и темных пятен.

Чем ярче гранат — тем вкуснее и полезнее он окажется.

Как правильно хранить гранаты в домашних условиях

Гранат — фрукт, который может храниться на протяжении нескольких месяцев и не терять своих свойств. Но держать его нужно только в холодильнике, при низких температурах не выше 2 градусов, обернутым плотной бумагой.

Если гранат содержится в сухости и холоде, то в зависимости от сорта он может храниться от полугода (сладкий гранат) до 10 месяцев (кислый гранат).

Заключение

Польза и вред граната — вопрос его аккуратного и грамотного употребления. Если нет строгих противопоказаний, и не превышаются допустимые суточные нормы, то гранат будет очень полезен для всего организма.

Польза и вред граната для организма человека. Химический состав. Лечение гранатом

С древности гранат известен как вкусный и полезный фрукт. Вдобавок он является одним из самых красивых плодов. В оздоровительных целях используют не только его плоды, но и кожуру, листья, ветки и даже кору. Но самым популярным является все же сок из зерен граната.

Полезные свойства и польза граната для организма человека

  • лечит простудные заболевания,
  • укрепляет иммунитет,
  • обладает мочегонным и антисептическим свойством,
  • дает обезболивающий и противовоспалительный эффект,
  • помогает при заболеваниях печени, почек, легких,
  • избавляет от головных болей,
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему,
  • понижает давление,
  • стимулирует аппетит,
  • улучшает пищеварительную систему,
  • профилактика рака желудка,
  • избавляет от глистов,
  • выводит радиоактивность из организма,
  • облегчает состояние женщин в период климакса,
  • борется с туберкулезом,
  • помогает при диарее,
  • быстро повышает гемоглобин,
  • выводит шлаки из организма,
  • снимает зубную боль,
  • заряжает бодростью и энергией,
  • снижает раздражительность,
  • лечит кожные заболевания,
  • увлажняет кожу,
  • выравнивает цвет лица,
  • придает блеск волосам,
  • увлажняет и питает кожу головы,
  • борется с потливостью ног.

Противопоказания и вред

  • хронические болезни желудка,
  • язва и гастрит,
  • геморрой,
  • запоры.

Как уже было сказано, в гранате полезно все: зернышки, его сок, и даже кожура и перегородки. Поэтому не стоит выкидывать «отходы» фрукта, они еще вам пригодятся.

Польза перегородок граната

Высушите их и добавляйте в чай. Данный напиток поможет справиться с бессонницей, так как он обладает успокаивающим действием. Также чай нормализует работу нервной системы.

Польза кожуры

Порошок, приготовленный из кожуры фрукта, довольно сильно «вяжет» и потому способен вылечить энтероколит. Кроме того, его принято использовать для лечения небольших царапин на коже, используется он как присыпка.

При простудных заболеваниях рекомендуется пить отвар из кожуры граната, но не в больших количествах. Напиток также хорошо справляется с паразитами, он выводит глистов из организма.

Отвар можно использовать и для полоскания полости рта, чтобы избавиться от кровоточивости десен и стоматита.

Польза гранатового сока

Прекрасно усваивается организмом человека, улучшает аппетит, нормализует работу желудка и повышает гемоглобин — уровень железа в крови. Является мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, антисептическим средством.

Противопоказания и вред гранатового сока

Употребляя его, необходимо быть осторожным, ведь чрезмерное его питье может навредить человеку. Из-за высокой концентрации плода, даже при отсутствии противопоказаний, следует выпивать его только в разбавленном виде, особенно беременным женщинам, больным гастритом и панкреатитом. Сок также плохо влияет на эмаль зубов. Рекомендуется смешивать сок с водой или морковным и свекольным соками. Пейте напиток через трубочку.

Как выбрать спелый и сладкий гранат

Теперь разберем как правильно выбрать хороший гранат. В первую очередь надо смотреть на его цвет. Кожура должна быть насыщенно красной, иногда с оранжевым оттенком (в зависимости от сорта). Шкурка должна быть без мягких участков и пятнышек, а на ощупь — сухая, зернышки прощупываются. Также необходимо обращать внимание на вес плода. Спелый гранат должен быть крупным и тяжелым для своего размера.

Как правильно почистить гранат

1. Срежьте верхушку граната с хвостом — должны быть видны прожилки.

2. Вдоль прожилок сделайте надрезы, но не глубокие.

3. Переверните гранат срезом вниз, возьмите столовую ложку и постукивайте ей по кожуре граната. Не бойтесь повредить зернышки.

4. Готово! Приятного аппетита! 🙂

Как правильно разрезать гранат

Лечение гранатом. Народные средства

Он широко используется в народной медицине.

От глистов. 1) 50 г корки граната (можно использовать как свежие, так и засушенные) очищают от белой части, потом измельчают и настаивают в 400 мл холодной воды 5 ч. Затем настой необходимо кипятить на небольшом огне, пока не испарится половина жидкости. Отвар процедите и выпивайте его на протяжении 1 ч мелкими глотками. Принимать средство стоит натощак. Через час необходимо принять слабительное средство, чтобы вывести мертвых глистов из организма. Кроме того, где-то через 4 ч обязательно надо сделать клизму, так как паразиты, покидая организм, оставляют продукты распада.

2) Засушите зерна 5‑ти гранатов (можно воспользоваться дегидратором), затем истолчите их в порошок. 0,5 ст.л. порошка разводите в стакане ананасового сока и принимайте 3 раза в день ежедневно на протяжении 1 недели.

От зубной боли. 4 ст.л. зерен граната + 2 ст.л. жидкого меда. Хорошенько перемешайте, и оставьте смесь на 10 мин. Затем тщательно пожуйте ее, чтобы обработать ей всю полость рта. После процедуры нельзя пить и есть 20 – 30 мин.

От воспаления (суставов, глаз, ушей, почек). 2 ч.л. измельченных корок граната + 1 стакан горячей воды. Держите смесь полчаса на водяной бане. Процедите и выпивайте средство 2 раза вдень по 50 г за 30 мин до приема пищи.

При гипертонии, тревоге. Высушите перепонки фрукта и добавляйте их в чай. Они успокаивают нервную систему, помогают расслабиться.

При диабете. 60 капель гранатового сока принимайте каждый день до приема пищи 3 раза в день. Результат заметите уже спустя 3 – 4 дня.

От диареи. Гранатовый сок смешайте с водой в пропорции 1:1.

При климаксе. Ешьте гранатовые семечки, чтобы восстановить гормональный баланс.

Применение для лица

Если у вас нет аллергии на данный фрукт и его сок, то можете смело его использовать в косметических целях. Гранат придает коже свежий и подтянутый вид, он омолаживает ее, благодаря большому содержанию витаминов и минералов. Косметологи рекомендуют использовать фрукт для восстановления структуры клеток эпидермиса.

Маска для сухой кожи

1 ч.л. свежего сока из граната + 0,5 ч.л. оливкового масла. Нанесите смесь на лицо, оставьте на 15 мин, потом смойте. Данная маска увлажняет кожу и выравнивает цвет лица.

Маска от морщин

1 ч.л. гранатового сока + 1 ч.л. меда + 1 ч.л. оливкового масла. Наносится на 15 мин, затем смывается теплой водой или отваром из трав.

Гранат широко используется в народной медицине и косметологии. Он будет полезен и взрослым и детям, главное знать меру в его употреблении.

Использовали вы когда-нибудь гранат и его кожуру для лечения или в косметических целях? Делитесь в комментариях своим опытом народной медицины.

10 ПРИЧИН ЕСТЬ ГРАНАТ И ПИТЬ ГРАНАТОВЫЙ СОК

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Гранат — польза и вред для организма королевского фрукта

Не секрет, что этот фрукт, появляющийся на прилавках магазинов осенью, очень полезен, и многие с нетерпением ждут начала его продажи. О гранате, его полезных свойствах и противопоказаниях для здоровья организма и пойдёт речь в данной статье.

Гранат — это шарообразный плод с тонкой, но жёсткой кожурой, под которой скрывается огромное количество семян, облаченных в ярко-красную кисло-сладкую мякоть. Растёт он на кусте, иногда дереве с одноименным названием.

Гранат очень полезен для человеческого организма, и когда есть возможность его купить в магазине, то этой возможностью надо пользоваться, ведь плоды продаются не круглый год.

Польза и вред граната для здоровья

Начать хотелось бы с химического состава граната, чтобы выявить, чем обусловлены его полезные свойства. В первую очередь этот тропический фрукт содержит в себе большое количество витаминов, а именно А, С, Е, РР и витамины группы В. Также в его состав входят макроэлементы (калий, кальций, натрий, магний, фосфор), микроэлементы (например, железо), различные кислоты и сахара.

Исходя из такого богатого химического состава, можно выделить полезные свойства плодов граната и действие, оказываемое на организм человека:

  • профилактика раковых заболеваний;
  • повышение и укрепление иммунитета;
  • укрепление сердечно-сосудистых системы;
  • улучшение пищеварения;
  • повышение уровня гемоглобина в крови;
  • профилактика суставных заболеваний;
  • заживление шрамов;
  • удаление зубного налета;
  • останавливание процесса выпадения волос и облысения;
  • мочегонное действие;
  • укрепление нервной системы;
  • противовоспалительное действие;
  • снижение артериального давления.

Самым известным продуктом переработки граната, который можно найти на прилавках магазинов в течение всего года, является гранатовый сок. Очень часто производители для снижения кислоты во вкусе добавляют в него сахар. Такой сок лучше не покупать, а искать без содержания сахара.

Видео о пользе граната

Конечно, все хорошо в меру. Это касается и употребления плодов граната.

Возможный вред граната

Ввиду большого содержания кислот в этом фрукте, рекомендуется его сок перед использованием разбавлять водой, потому что он способен разъедать не только зубную эмаль, но и стенки желудка. В связи с последним, сок не рекомендован к употреблению людям, имеющим заболевания желудка (например, гастрит или язвы) и проблемы с пищеварительной системой (запоры, геморрой, трещины в анусе).

А детям до 1 года вообще гранатовый сок пить нельзя, а после одного года обязательно разбавление сока водой.

Что касается индивидуальной непереносимости граната, а в частности, аллергии, то она возникает крайне редко. Если все-таки не повезло, и она есть, то для принятия граната и всех его производных нужно сначала проконсультироваться с врачом.

Применение граната в народной медицине

Гранат и все его составляющие нашли широкое применение в народной медицине.

  1. При анемии рекомендуется пить гранатовый сок за полчаса до еды по 1 стакану в день. Курс лечения длится до трех месяцев, затем необходимо сделать паузу на один месяц и после этого продолжать лечение.
  2. Для восстановления сил после болезни и укрепления иммунитета сок, разбавленный водой, дополняют 1 ч.л. меда и употребляют по одному стакану трижды ежедневно.
  3. Для профилактики близорукости можно делать примочки: нужно обмакнуть ватные тампоны в сок граната и приложить к закрытым глазам на несколько минут. А также при конъюктивите можно прокапывать глаза двумя каплями гранатового сока.
  4. При гипертонии растворяют 1 ст.л. меда в небольшом количестве воды и добавляют гранатовый сок. Смесь необходимо принимать на ночь.
  5. Для эффективного повышения уровня гемоглобина в крови предлагается создавать смесь из свежевыжатых соков.На 1 стакан сока граната требуется взять по 0,5 стакана лимонного сока, яблочного, морковного и свекольного, добавить в смесь 70 г меда. Все ещё раз перемешать и залить в стеклянную бутылку с крышкой, затем поставить её в холодильник. Принимать рекомендуется трижды в день по 2 ст.л., предварительно смесь подогреть.
  6. При ожогах гранатовым соком смазывают пораженные участки кожи по несколько раз в день.
  7. Для устранения пигментации на лице необходимо обмакнуть ватный тампон в гранатовом соке и протирать дважды в день (утром и вечером) кожу лица, очищенную от макияжа. Также этот метод поможет при борьбе с прыщами.
  8. Для полоскания полости рта гранатовый сок обычно разбавляют теплой водой в пропорции 1:2 соответственно. Полоскание рекомендуется при таких заболеваниях, как фарингит, стоматит, ангина.
  9. Для выведения камней в почках и улучшения работы печени рекомендуется принимать 3 ст.л. сока граната за полчаса до еды до пяти раз в день.
  10. При сахарном диабете советуется принимать до 200 мл гранатового сока, смешанного с 1 ст.л. меда трижды в день до еды.
  11. Для улучшения состояния кожи лица. Можно приготовить маску из 2 ст.л. гранатового сока, полстакана сметаны с высокой жирностью и 2 ст.л. молока. Все компоненты хорошо перемешать и нанести на зону лица и шеи. По истечении 20 минут маску смыть холодной водой.

Для лечения используется свежевыдавленный сок из плодов, а не покупной его эквивалент. Замороженные плоды лучше для этих целей тоже не использовать. Кстати, при беременности нет противопоказаний к употреблению плодов граната и его сока, но рекомендуемо их применение в меньших количествах.

Отвар коры дерева граната

Интересно, что можно использовать для лечения различных заболеваний даже кору гранатового дерева. Обычно из неё готовят отвары и настои. Ниже приведены несколько рецептов её использования.

Используется для устранения колита, проблем с деснами, с печенью, при маточных кровотечениях и поносах.

Для его приготовления необходимо измельчить кору, 2 ч.л. её залить стаканом кипятка и поставить на водяную баню на полчаса. После этого полученную жидкость нужно процедить и перелить в стакан. Если он оказался не полон, долить кипяченой воды до краев. Такой отвар рекомендуется принимать по 50 мл перед едой трижды в день.

Отвар от бычьего цепня

Нужно 50 г измельченной коры залить двумя стаканами холодной воды и оставить настаиваться в течение шести часов. После этого смесь необходимо ударить на слабом огне до выпаривания половины имеющейся жидкости. Затем отвар процедить через марлю и выпить в два захода равными порциями в течение часа. Через полчаса после приёма употребить слабительное средство.

Семечки граната

Семечки граната также широко используются в народной медицины. Иногда из них готовят масло и применяют в косметологических целях. То, что многие не любят гранат из-за высокого содержания в нем семян, является необдуманным решением. Дело в том, что семена эти очень полезны. В них находится очень много клетчатки, витамина Е и куча различных кислот.

Если есть сам плод, не отделяя мякоть от косточек, то они помогут мужчинам сохранить свою „мужскую силу”, а женщинам облегчат менструации и климакс. Детям, конечно, до 10 лет не советуется употребление косточек, так как они могут вызвать аппендицит. Снизу приведены несколько примеров использования именно семян граната для лечения заболеваний.

От ленточных глистов

Зерна восьми гранатовый высушить в духовке в течение 6 часов и измельчить в муку. Такой порошок следует добавлять по 1 ч.л. в стакан ананасного сока и употреблять трижды в день.

Для изготовления мази от воспалений и гнойников нужно смешать мёд и измельченные семена граната в равных пропорциях. Смесь хранить в закрывающейся баночке в холодильнике.

От сыпи, кори

Измельченные семена граната заливают оливковым маслом и хорошо перемешивают. Пораженные сыпью места нужно периодически смазывать приготовленным составом.

Увлажняющая маска для волос

Здесь предлагается смешать 2 ст.л. зерен граната с семенами, 2 ложки жирного натурального йогурта и пару капель сока алоэ. Зерна лучше раздавить вилкой для выделения сока. Если смесь выйдет слишком жидкой, то можно добавить несколько ложек овсяных хлопьев. Все ещё раз перемешать и нанести на волосы. Ходить с нанесенной маской не менее 20 минут, а затем смыть водой.

Для похудения и очищения организма от токсинов

Нужно растопить зерна граната вместе с косточками и залить несколькими чайными ложечками оливкового масла. Все хорошо перемешать и принимать дважды в день до еды.

Маска-скраб для очищения кожи лица

2 ст.л. гранатовых семян измельчить и смешать с 5 ч.л. гранатового сока, 2 ст.л. сока лимона и 3 ч.л. зелёного чая (заваренного). Все компоненты хорошо перемешать и нанести круговыми массирующими движениями на лицо и шею. Через 10 минут маску можно смыть.

Кожура граната

Кожура граната также активно идёт в ход для лечения заболеваний народными методами. Из неё готовятся отвары, настойки, порошки, чаи.

Но корки граната следует принимать с большой осторожностью, так как в них содержатся ядовитые для человека вещества, соблюдать меру и дозировки средств на их основе, а вообще лучше проконсультироваться с врачом.

При передозировке могут возникнуть такие побочные эффекты, как головокружение, повышение давления или даже судороги.

Вот несколько примеров использования гранатных корок в домашних условиях:

При диарее

Необходимо приготовить отвар из корок и перегородок, предварительно подсушенных в духовке и измельченных. Одним стаканом кипятка залить их 1 ст.л. и поставить на водяную баню на 10 минут. После того, как полученный отвар остынет, нужно процедить его через сложенную в несколько слоев марлю. Жидкость употребляют по 1 ст.л. трижды в день.

При колите

Подобный отвар готовится из высушенных корок (20г) и плодов (50г). Залить сырье 200 мл воды и варить на слабом огне в течение получаса. Затем дать остыть и процедить. Принимать по 2 ст.л. за 20 минут перед едой трижды в день. Такие отвары отлично изгоняют глистов, помогают при пищевых отравлениях, воспалениях кишечника.

Гранатные перегородки можно засушить и добавлять в чай. Такой чай хорошо успокаивает нервы.

Маска для волос

Отлично подходит для людей, страдающих от жирной кожи головы. Нужно взять кожуры с половины среднего граната, залить литром кипятка и варить до размягчения корки. Дать настояться около 12 часов. Затем процедить и перелить в бутылку, которую нужно хранить в холодильнике. Таким отваром корки граната рекомендуется ополаскивать волосы после каждого их мытья.

Как выбрать спелый гранат?

Видео, как просто почистить гранат

В заключение хотелось бы сказать, что употребление граната в любом виде: сока, зёрен с семенами и без, настоев на коре дерева или кожуре, чая из перегородок и т.д., принесёт очень много пользы не только людям с заболеваниями крови или диабетом, но и каждому человеку, желающему укрепить свой иммунитет.

Совсем необязательно чем-то болеть, чтобы наслаждаться плодами граната. Однако, хочется ещё раз отметить, что все хорошо в меру, поэтому тут тоже не надо слишком усердствовать, потому что желудок может по-своему отреагировать на поступление большого количества кислот.