Гусиный жир, как лекарственное средство, известен с незапамятных времен, наряду с не менее ценным медвежьим, барсучьим и рыбным. Его лечебные свойства всегда использовались в нетрадиционной медицине, а в эпоху распространения медикаментов химического происхождения, стали снова востребованными.

Возврат к проверенным натуральным компонентам животного и растительного происхождения во многом объясняется естественным стремлением людей не подвергать свой организм воздействию лекарств с многочисленными и не всегда изученными побочными эффектами. У натуральных средств наряду с рекомендациями, есть и немало противопоказаний. При отсутствии аллергических реакций на их компоненты, они могут быть чрезвычайно полезными.

Химический состав и полезные свойства

Секрет достигаемого успеха от использования при лечении животных жиров, в том числе, и гусиного жира, состоит в непосредственной передаче человеческому организму полезных веществ. Они проявляют свои лечебные свойства, участвуя в более короткой цепочке усваивания. Это особенно актуально при местном применении, или в тех случаях, когда болезнь предусматривает диетическое питание, и требуется исключение из рациона жирной пищи.

Несмотря на все правильные утверждения о вреде жиров и патологиях, появляющихся от избытка липидных соединений, некоторые компоненты естественной и функциональной жизнедеятельности могут поступать в организм только из них. Противопоказания, обусловливающие исключение жирной пищи, в конечном счете приводят к появлению определенного дефицита необходимых веществ. А это рождает в организме новые функциональные сбои. Жиры растительного и животного происхождения – прекрасный выход из такой ситуации.

Польза гусиного жира

Основные особенности, благодаря которым гусиный жир стал частым ингредиентом в нетрадиционных методах терапии, и в косметологических средствах, основаны на его специфических компонентах.

До одомашнивания, это были перелетные птицы, которым требовалось многого энергии и подпитки при сложных перелетах, когда не исключен был вариант и периода голодания. И, хотя домашние гуси уже давно не летают, в их организме мало что изменилось. Повинуясь биологическим ритмам, заложенным на генетическом уровне, природные свойства снова и снова приводят к появлению жировой прослойки в определенное время года. Лечебные свойства жира появляются по этой причине не только в жире гуся, но и в продукте из медвежьей туши и из барсука.

Оба животных впадают на зиму в спячку, а необходимый запас питательных веществ предусмотрительно накапливается в жировой прослойке. Основные противопоказания для человека проявляются из-за разницы в метаболизме и природных особенностях организма птицы или животного, но их значительно меньше, чем полезных свойств.

У гусиного жира небольшое количество побочных эффектов

В гусином подкожном накоплении содержатся:

  1. Жиры и жирные кислоты, благодаря которым оптимизируется проницаемость дебитного слоя человеческой кожи. Это особенно ценно в косметологических процедурах, но это не главное их полезное качество. Они нормализуют водный баланс клеток кожи на внутриклеточном уровне, ускоряют и налаживают естественный метаболизм, запускают процесс природной регенерации, поставляя для него нужные микроэлементы и витамины.
  2. Микро и макроэлементы минерального ряда (в наибольшем количестве присутствуют цинк, селен, магний, натрий и медь). Все они входят в десятку самых необходимых человеку веществ, потому что участвуют в жизненно важных процессах: в осуществлении и регуляции водно-солевого, белкового и углеводного обменов, в усвоении липидных оснований, в закреплении в организме йода, без которого невозможна деятельность щитовидной железы.
  3. Витамины группы В, РР и Е, присутствующие в гусином жире, кроме защитной функции (предохранения клеточных мембран от окисляющих повреждений), еще обеспечивают регенерационные процессы, синтез коллагена и коэнзимов в человеческой коже, снабжение ее кислородом и ход иммуномодуляции.

В гусином жире содержится большое количество микро и макроэлементов

У этого натурального продукта и впрямь немного побочных и негативных эффектов, и его применением (в качестве вспомогательного средства) можно добиться улучшений при различных патологических состояниях.

Сфера и особенности применения

В народной медицине основные формы применения гусиного жира – пероральное употребление и местное применение. У лекарственного снадобья несколько специфические вкусовые особенности, поэтому его довольно часто смешивают с другими компонентами (например, с медом), при заболеваниях органов дыхания.

Гусиный жир избавит от ожогов

С помощью собранного гусиного смальца нетрадиционная медицина лечит:

  • болезни органов дыхания, с симптоматическим проявлением в виде кашля (простуду, бронхит, воспаление легких);
  • инфекционные хронические процессы (туберкулез);
  • термальные повреждения кожных покровов (ожоги и обморожения);
  • проблемы с кровообращением и свертываемостью (тромбофлебит, варикоз, атеросклероз сосудов, заболевания сердечно-сосудистой системы);
  • кожные патологии, наследственные и приобретенные (псориаз, экзему, фурункулез);
  • заболевания репродуктивной сферы (половое бессилие, слабую эрекцию, плохое качество сперматозоидов, мастит, гинекологические проблемы);
  • авитаминоз и анемию;
  • нарушения клеточного метаболизма;
  • ослабленный иммунитет.

Особенной популярностью пользуется настойка из гусиного жира. В ее состав входит еще водка и мед. Широко известен состав из меда, алоэ и гусиного смальца. Эти лекарственные продукты могут употребляться и наружно, и перорально. Их используют при болезнях дыхательных органов (бронхолегочных процессах, туберкулезе, простудных и воспалительных недугах). Народные целители допускают в тяжелых случаях применение и в одной, и в другой форме.

Качественный гусиный жир можно приобрести на рынке, в супермаркете, в некоторых аптечных сетях и даже изготовить самостоятельно. Это не самое дешевое из удовольствий, но оно стоит потраченных на него средств.

Продукт широко используется в народной медицине

В косметологии изначально считалось, что присутствие перетопленного продукта только смягчает кожу, облегчая проникновение основного ингредиента маски или бальзама. Но практические и клинические исследования показали, что присутствие гусиного жира в значительной степени ускоряет регенерацию кожных покровов, отбеливает кожу, возвращает ей эластичность, утраченную с возрастом, устраняет мелкие мимические морщинки. Позднее составы с гусиным жиром стали включать и в лечебные маски для сухих волос, чтобы придать им здоровый вид, вернуть утраченный блеск и шелковистость.

Гусиный смалец не рекомендовано принимать при заболеваниях печени

Возвращение к народным средствам, незаслуженно забытым или утраченным, позволяет добиться различных положительных эффектов в медицинской и косметологической практике. Необходимо учитывать возможное наличие заболеваний печени, при которых средство противопоказано. Возможна и индивидуальная непереносимость компонентов гусиного жира. Во всех остальных случаях это народное средство весьма действенно.

Гусиный жир применение

В России гусиный жир на протяжении веков используется для приготовления пищи и лечения. Он оказывается незаменимым при незаживающих ранах, кашле, болях в суставах и прочее.

Гусей на Руси начали разводить с самых древних времён. С тех времён, когда ещё не было лекарств, население научилось изготовлять и применять препараты на основе гусиного жира для лечения своих недугов. Многие знания, а следовательно и рецепты тех времён которые помогали нашим предкам бороться с недугами были безвозвратно утеряны. Это коснулось не только популярных в те времена рецептов на основе гусиного жира но и лекарственных трав.

Чем полезен

Гусиный жир (или гусиное сало) – это нутряной топленый жир гусей. Большая часть жира находится в подкожных тканях этих птиц. Общая его доля от веса составляет до 35 процентов. Содержит ряд:

Витаминов: А, группы В, Е;

Минералов: цинка, железа, магния, фосфора, калия;

Более чем на две трети состоит из ненасыщенных жирных кислот. Эти кислоты относятся к здоровым жирам. Преобладает мононенасыщенная олеиновая кислота. Та, что содержится в оливковом масле. Эта кислота снижает уровень литопротеинов низкой плотности, но не понижает ЛПВП, т.е. хорошего холестерина.

Незаменимые аминокислоты должны поступать только с пищей. В отличие от заменимых, они не вырабатываются в организме человека.

Лечебные свойства

Гусиный жир используется часто как лекарственное средство для лечения взрослых и детей. Его полезные свойства были описаны ещё знаменитыми древними врачевателями Авиценной и Гиппократом. Этот вид жира обладает:

До сих пор остается одним из популярных жиров для ослабленных и пожилых людей в азиатских странах.

Гусиный жир помогает:

Как натуральный антидепрессант справиться с осенней и весенней депрессией;

Активировать защитные силы;

Снять хроническую усталость;

Предупредить развитие атеросклероза;

Стабилизировать работу нервной системы;

Ускорить заживление ран и других повреждений кожи;

Улучшить состояние кожи.

У пожилых людей он предупреждает потерю интеллекта. Служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

В восточных странах ему приписывают свойства афродизиака. Возможно это связано с тем, что его издавна использовали для лечения простатита у мужчин.

Есть предположения, что он может оказывать влияние на гормональный фон.

Что лечит гусиный жир

Гусиный жир нашел применение не только в домашней аптечке. Его используют в фармацевтических препаратах, косметологии. Нужен не только как лекарство, но и для профилактики многих заболеваний.

Его применяют при лечении:

Корейцы утверждают, что он способен справиться даже с раком. Правда научных данных о таком способе лечения и о вылечившихся нет.

Хотите минимизировать последствия праздничных дней – съешьте чайную ложку жира. Обволакивая стенки желудка, снижает пагубное действие алкоголя и других праздничных вкусных, но не очень полезных, блюд.

Применение в народной медицине

Традиционно применяется не только в нашей народной медицине, но и у других народов.

Гусиный жир от кашля

Давно проверенное народное средство для лечения кашля и других заболеваний бронхолегочной системы для взрослых и детей. Если мучает кашель, насморк самый простой способ — растворить чайную ложку жира в горячем молоке и выпить перед сном. Обязательно хорошо укутаться.

Обладая согревающими свойствами, он вызывает сильное потоотделение. Обязательно приготовьте сухую одежду, чтобы переодеть мокрую от пота.

При кашле у маленьких детей используется в виде растираний. Натрите грудь и спину малыша, избегая области сердца. Укутайте и дайте пропотеть.

Только нельзя добавлять в жир никакие другие средства. Например, сок чеснока или лука. Они могут вызвать раздражение нежной кожи ребенка. Нужен только чистый жир, без каких-либо добавок.

Для взрослых нужно сделать такую растирку. Смешать с жиром натертую на мелкой терке головку лука. Смешать с жиром. Нанести смесь на пленку или вощенную бумагу и приложить к груди. Хорошо укутаться и пропотеть.

Лечение пневмонии

Перекрутить или смолоть в блендере 50 грамм чеснока. Добавьте его в гусиный жир и нагрейте на водяной бане, пока жир растопится.

Чуть остудить и нанести на грудь. Сверху накрыть вощеной бумагой и укутать одеялом. Можно оставить на ночь при отсутствии неприятных ощущений. Утром смыть.

Лечение туберкулеза

150 мл сока алоэ

100 грамм какао

100 грамм гусиного жира

250 мл молока (натурального коровьего)

Подогреть молоко и добавить все ингредиенты. Перемешать и пить по 2-4 столовые ложки дважды в день в теплом виде.

От бронхита

Чайную ложку жира и меда растворить в половине стакана горячего молока. Принимать 2-3 раза в день. Для взрослых в смесь можно добавить пару зубчиков чеснока.

При одышке

Смешать в равной пропорции (например, по стакану) гусиный жир, мед и водку. Оставить в теплом месте на 2 недели.

Употреблять по 1 столовой ложке перед приемом пищи.

Лечение кожных заболеваний

Традиционно применяют для лечения различных кожных поражений.

От псориаза

Корень мыльнянки смолоть в порошок. Смешать с жиром в соотношении 1 часть корня на 3 части жира. Смазывать пораженные участки кожи. Перед нанесением пятна псориаза обработать розовым раствором марганцовки.

Эту мазь можно применять для лечения экземы.

От экземы

Готовят мазь с жиром и пихтовым маслом. На 2 столовые ложки внутреннего гусиного жира взять 1 чайную ложку масла. Тщательно перемешать.

На пораженный участок накладывают мазь. Сверху прикрывают вощеной бумагой и фиксируют. Повязку можно оставить на всю ночь.

Длительность лечения – от 10 до 20 суток.

Помогает мазь, приготовленная на основе кедровой живицы. Для этого на 70 грамм жира берут 30 мл раствора живицы на растительном масле. Лучше на кедровом. Перемешать и переложить в баночку.

Необходимо смазывать пораженные места 2-3 раз в течение дня. Порядок наложения как в предыдущем рецепте. Длительность лечения – 21-30 дней.

Смешать 100 грамм жира со столовой ложкой облепихового масла.

При ожогах

Длительно незаживающие ожоги (особенно после ожога кипятком) рекомендуется смазывать перетопленным жиром, закрывая стерильной повязкой. Держат несколько часов и меняют на новую.

При обморожении

Обмороженные места можно смазывать только одним жиром. Также можно наносить его на лицо, руки перед выходом на улицу в сильный мороз и ветер для профилактики обморожения.

Трещины рук и ног

Втирать ежедневно жир в кожу рук, пятки, стопы.

Гусиный жир для суставов

Жир можно использовать для массажа при лечении болей в суставах. Он помогает от ревматизма, болях в коленях, пояснице, мышцах и прочее.

Для этого нужно приготовить мазь из:

250-300 грамм гусиного жира

30 мл касторового масла

Касторовое масло продают в аптеке. Для аромата можно добавить эфирное масло можжевельника, пихты, сосны. К тому же эти масла обладают обезболивающими свойствами и применяются при болях в суставах.

Растопите гусиный жир и соедините с касторовым маслом. Хорошо перемешайте. Остудите до 35-40 градусов и капните до 10-12 капель эфирного масла. Можно добавить живичного скипидара, но не более 3-5 капель.

Втирайте мазь в проблемные зоны. После массажа наденьте согревающий пояс из шерсти или укутайте теплым шарфом.

Длительность лечения – не менее одного-двух месяцев.

Для ускорения заживления переломов, растяжений связок, ушибах вместо касторового масла взять масло окопника.

Если нет масла, сделайте мазь по такому рецепту. Купите окопник в аптеке. Смолите в кофемолке. Просейте через мелкое ситечко.

Возьмите 200-250 грамм жира. Растопите на водяной бане и добавьте 25 грамм окопника. Выдержите несколько минут и снимите.

Хранить в закрытой баночке в холодильнике.

Мазь с камфорным маслом

Камфора оказывают раздражающее действие, усиливает циркуляцию крови. Издавна входит в состав лекарственных средств, применяемых при суставных болях.

Для приготовления мази взять 100 грамм жира и 20 капель масла. Жир растопить на водяной бане и добавить камфору. Перемешать и перелить в баночку. Хранить в холодильнике. Вместо масла можно взять камфорный спирт.

От тромбофлебита

Готовят мазь из 2-х частей жира и 1 части сока каланхоэ. Оставить в теплом месте на несколько дней.

Полученной мазью аккуратно смазывают пораженные вены и оставляют на несколько часов. Желательно проводить процедуру на ночь перед сном.

От геморроя

В этом случае делают мазь с ромашкой и шалфеем, взяв каждой по 10 грамм. Травы смолоть в порошок.

Растопить на водяной бане 150 грамм жира и высыпать травы. Потомить 20-30 минут. Перелить в баночку и хранить в холодильнике.

Смазывать на протяжении недели геморроидальные шишки. После недельного перерыва лечение повторить.

Применение в гинекологии

В гинекологической практике гусиный жир используется в основном для лечения эрозии шейки матки. Для этого готовят мазь из 100 граммов жира и столовой ложки цветков календулы (ноготков).

Добавить ноготки в жир и поставить в разогретую духовку или на водяную баню на полчаса. Перелить в баночку через марлю. Хранить в холодильнике.

Тампон пропитать в разогретой мази и вставить во влагалище. Процедур выполняют перед сном. Курс лечения 10 дней. Затем сделать перерыв на 10 дней и повторить еще 2 курса.

Этой мазью можно смазывать геморроидальные трещины.

Применение в косметологии

Конечно, сейчас гусиный жир применяют только в экстремальных случаях. Все же он закупоривает поры. Несмотря на этот недостаток, хорошо справляется с сильным шелушением, очень сухой кожей, первыми признаками старения.

Незаменим будет при растрескивании пяток, рук, губ. Хорошо восстанавливает кожный покров, улучшая регенерацию клеток.

Наносят на лицо при сильном морозе, ветре, что предупреждает обветривание кожи лица и губ.

При приготовлении домашнего крема на основе жира в него можно добавить ухаживающие косметические и эфирные масла.

Для сухой раздраженной кожи хорошо подойдет масло лаванды, облепиховое.

После нанесения крема через 10-15 минут снять остатки салфеткой.

Крем с календулой

Запаситесь летом лепестками ноготков. На 100-150 грамм жира добавьте 1-2 столовые ложки цветков и выдержите на водяной бане или в духовке около 20-30 минут.

Чуть остудить и процедить через ситечко в баночку. Хранить в холодильнике.

Крем с прополисом

Прополис – мощное антибактериальное, ранозаживляющее средство.

Соедините столовую ложку жира с 2-3 столовыми ложками коксового, миндального или любого другого косметического масла, которое более подходит к вашему типу кожи.

Добавьте около столовой ложки натертого на мелкой терке прополиса.

Выдержите все на водяной бане и перелейте в баночку через ситечко. Вместо прополиса можно взять спиртовой раствор, который продается в аптеке.

Некоторые женщины делают маски для волос с жиром. Для этого растопить его и нанести по всей длине волос, втирая в корни. Держите 40-60 минут, надев на голову шапочку. Помните, жир плохо смывается. Поэтому волосы нужно промыть несколько раз.

Такие маски предупреждают ломкость и выпадение волос.

Как вытопить гусиный жир

Одно из достоинств этого жира – он устойчив к высоким температурам. Не меняет своей структуры даже при нагреве до 200 градусов.

Перетопить самостоятельно просто. Выберите весь нутряной жир из птицы. Мелко нарежьте и сложите в кастрюльку или глиняный горшок.

Вытапливать можно на слабом огне на плите или поставить в духовку. Температура должна быть не выше 80-100 градусов.

Народные целители для лечебных целей рекомендуют топить на водяной бане. После вытапливания процедить через марлю или ситечко от шкварок.

При покупке на рынке обратите внимание на его цвет и запах. Он должен быть светло-золотистым. Не должно чувствоваться запаха пережарки.

Противопоказания и побочные эффекты

Как натуральный продукт, практически не имеет противопоказаний. Исключение составляет только индивидуальная непереносимость.

Гусиный жир хотя и используется сейчас намного реже, но все же остается востребованным продуктом. Не только в кулинарии, но и в народной медицине.

Гусиный жир в народной медицине и косметологии: лучшие рецепты

Изо всех животных масел гусиный жир наиболее востребован как лечебное средство. Им лечат разнообразные заболевания и используют в качестве профилактического средства. Особенно полезен гусиный жир людям с патологиями кожи и сосудов. Его применяют в официальной и народной медицине. Продукт улучшает состояние волос и кожи, поэтому находит применение и в косметологии — как базовая составляющая домашних масок, кремов, мазей.

  • 1 Что такое гусиный жир
  • 2 Лечебные свойства
  • 3 Применение
    • 3.1 Лечение кашля у детей
  • 4 Уход за кожей и волосами
  • 5 Противопоказания

Гусиный жир получают из соединительных тканей путем вытапливания сала. У гусей значительная часть жира находится под кожей и только небольшое количество — в брюшной полости. В целом около 35% от массы гуся составляет именно жир.

Вытопленный из подкожного сала жир называется смальцем.

Его нужно отличать от менее ценного внутреннего жира и жира-сырца, то есть натурального, не прошедшего термическую обработку. Сырец не имеет лечебных свойств. Смалец можно отличить по желтоватому цвету, тогда как сырец и внутренний жир более белые.

Гусиный жир получают методом мокрого вытапливания:

  1. 1. Складывают в кастрюлю с небольшим количеством воды.
  2. 2. Доводят до кипения на медленном огне, выключают, дают остыть естественным путем.
  3. 3. На ночь ставят кастрюлю в холодильник.
  4. 4. Утром собирают жир с поверхности ложкой.

Смалец официально применяют в составе аптечных мазей и бальзамов, что говорит о его несомненной пользе. В гусином смальце много полиненасыщенных кислот — незаменимых соединений, которые могут попадать в организм человека только с пищей. Их еще называют кислотами омега-3 и омега-6, а комплекс из обоих соединений — витамином F. Кислоты понижают уровень холестерина и защищают сосуды от атеросклероза. Они помогают снизить давление, предохраняют от артритов, радикулита, остеохондроза и тромбоза.

Консистенция гусиного жира схожа с оливковым маслом, поэтому он легко усваивается при употреблении внутрь. Омега-3 положительно влияют на состояние кожи, суставов, сердечно-сосудистой системы, нервов. Продукт используется как средство от отравления — при попадании внутрь смалец обволакивает слизистые оболочки, что способствует быстрому выведению токсинов.

Средство подходит для внутреннего и наружного применения. Заболевания, которые в народной медицине лечат смальцем:

  • дерматологические — псориаз, экзема, обморожения, ожоги;
  • бронхолегочные — бронхит, пневмония, туберкулез;
  • простатит;
  • тромбофлебит;
  • геморрой;
  • плохой иммунитет.

Главные полезные вещества гусиного смальца — триглицериды олеиновой и линолевой кислот. Это органические вещества, выполняющие структурную и энергетическую функцию. Они являются основным компонентом клеточных мембран. В смальце есть витамины группы В и селен.

Польза гусиного смальца:

  • выводит токсины;
  • улучшает работу пищеварительной системы, помогает при расстройствах, запорах;
  • справляется с хронической усталостью и бессонницей;
  • помогает при возрастной слабости и снижении иммунитета;
  • предотвращает инфаркт, инсульт, атеросклероз;
  • ускоряет регенерацию тканей, используется при ранах обморожениях и ожогах, входит в состав косметических средств;
  • нормализует обменные процессы;
  • устраняет авитаминозы;
  • улучшает желчевыделение;
  • нормализует гормональный фон.

Рецепты с использованием гусиного жира:

Проблема

Целебное действие

Способ применения

Регенерирует кожу, увлажняет и питает

Кожу обрабатывают и закрывают сверху марлей. Обработку проводят дважды в сутки. Для усиления эффекта жир смешивают с равным количеством облепихового масла

Снимает воспаление, выводит бактерии, повышает иммунитет, облегчает работу дыхательной системы, согревает

Перед сном растирают грудную клетку спереди, сзади и с боков. Затем оборачивают грудь хлопчатобумажной тканью, сверху повязывают пуховый платок или укрываются одеялом.

Смалец можно смешать с воском 4:1 и подогреть на водяной бане, чтобы достичь однородной консистенции. Для растирания взрослых 50 г жира смешивают с 30 мл водки

Облегчает дыхание, избавляет от дискомфорта

При первых признаках насморка растапливают 50 мл смальца и добавляют ложку красного молотого перца. Смазывают пятки на ночь и надевают хлопчатобумажные носки

Эрозия шейки матки

Снимает воспаление, способствует регенерации

  1. 1. Растопить в эмалированной кастрюле 100 г смальца.
  2. 2. Добавить 3 щепотки сушеной календулы.
  3. 3. Разогреть в духовке (30 минут).
  4. 4. Процедить через сито.

Смочить в мази стерильный тампон, ввести во влагалище на всю ночь. Курс лечения — 10 дней. Нужны три курса с 10-дневными перерывами

Укрепляет стенки сосудов, заживляет ткани, обладает противовоспалительным действием

  • смалец — 150 г;
  • ромашка — 150 г;
  • шалфей — 10 г.

Цветки измельчают и смешивают с жиром до однородной массы.

Смазывают проблемное место два-три раза в сутки и обязательно на ночь. Курс лечения составляет неделю, затем — недельный перерыв и повторение

Аллергия, кожный зуд

Уменьшает симптоматику, снимает раздражение

Смешать в равных пропорциях:

  • смалец,
  • сок калины,
  • облепиховое масло.

Наносить на пораженные места раз в день

Болеутоляюще и противовоспалительное

Смешать чеснок и смалец в равных частях. Ежедневно досуха втирать в суставы на ночь, пока состояние не улучшится

Гусиный жир — классическое народное средство для лечения кашля у детей. Если малыш кашляет, продукт, нанесенный на кожу, усилит приток крови к нужному органу, согреет и снимет спазмы. Принятый внутрь гусиный жир обладает отхаркивающим эффектом, благодаря чему вредные микроорганизмы быстрее покинут бронхи.

Лечить детей можно с двух лет при наружном применении и с трех — при внутреннем. Дети, имеющие избыточный вес и сердечно-сосудистые заболевания, не должны принимать гусиный жир внутрь ни в каком возрасте. Способы применения жира от кашля у детей:

  • растирка или компресс;
  • перорально.

Для растирки 50 г жира наносят на грудь и шею малыша и делают легкий массаж либо наносят на марлю и прикладывают к груди в районе бронхов. Чтобы согревающий эффект был более явным, ребенка укутывают махровым полотенцем. Массаж и компрессы делают на ночь. Под воздействием продукта спазмы и боли пройдут, дыхание облегчится.

Для приема внутрь жир смешивают с другими продуктами, забивающими его специфический вкус и запах. Можно порекомендовать какао в качестве добавки — оно маскирует неприятный привкус.

Доза лекарства зависит от возраста. Дети от 3 до 7 лет могут принимать по 1/4 чайной ложки в день, от 7 лет — по 1/2 чайной ложки в день, подростки 13-14 лет — одну чайную ложку в день.

Рецепты от кашля:

  • С луком — в смалец добавляют немного протертого на терке лука, принимают в возрастной дозировке дважды в день.
  • С лимоном — цитрус варят 20 минут и отжимают сок в емкость с жиром, перемешивают. Средство дают перед едой три-четыре раза в день.
  • С медом — жир, мед и какао-порошок, взятые в пропорции 3:1:1, подогревают на бане до получения однородной массы. Ребенку дают два раза в день стакан теплого молока с добавленной в него одной чайной ложкой лечебной массы.

Продукт используется в косметологии для ухода за кожей лица и волосами. Жир наносят в чистом виде или добавляя в него разнообразные компоненты. Можно соединить готовый крем для лица или для кожи вокруг глаз с гусиным жиром. Натуральный продукт обогатит промышленную косметику и увеличит ее эффективность.

Продукт особенно подходит для людей сухой, шелушащейся кожей или ломкими посеченными волосами. Он увлажняет, позволяет сохранить молодость кожи, избавляет от гнойных воспалений, питает. Пряди он сделает блестящими, увлажненными, мягкими.

При ломких и посеченных волосах два раза в неделю перед мытьем головы:

  1. 1. Втирают теплый жир в кожу головы.
  2. 2. Укутывают голову пленкой.
  3. 3. Утепляют полотенцем.
  4. 4. Выдерживают 10 минут.
  5. 5. Смывают привычным шампунем.
  6. 6. Споласкивают волосы водой с лимонным соком.

Маска от морщин:

  1. 1. Перемешивают 25 г смальца и 2,5 г камфоры.
  2. 2. Смесь накладывают на лицо на 20 минут.
  3. 3. Остатки удаляют салфеткой и умываются прохладной водой.

Гусиный жир — самое безопасное из животных масел, он практически не имеет противопоказаний. Им можно лечить людей всех возрастов, включая маленьких детей. Продукт может нанести вред, если у человека:

  • индивидуальная непереносимость;
  • избыточный вес;
  • повышенный холестерин.

Принимать внутрь с осторожностью:

  • при беременности;
  • в период кормления грудью;
  • в детском возрасте до 3 лет;
  • при хронических и острых патологиях печени.

Наружно применять гусиный жир могут люди всех возрастов, с любым состоянием здоровья. Чтобы не нанести вред здоровью, нужно помнить, что в случае тяжелых заболеваний (туберкулез, воспаление легких) гусиный жир — только вспомогательное, но никак не основное средство лечения.

Гусиный жир применение в кулинарии

Человечество на протяжении сотен использовало жир животных и птицы не только в пищу, но и для лечения. В последние десятилетия такие продукты подвергались критике со стороны ученых и диетологов как нездоровые и вредные для здоровья человека. К счастью, ситуация начала меняться и все больше специалистов в области питания склоняются к совершенно обратному мнению и убеждают вернуться к традиционным продуктам питания. Среди них гусиный жир.

Чаще всего перетапливают нутряной жир гусей. Традиционно использовался для приготовления пищи. Фактически он более здоровый, чем некоторые растительные масла. Кроме полезных питательных свойств обладает многими лечебными свойствами.

Полезные свойства

У него низкая температура плавления (около 40 градусов). Почти без вкуса и запаха, что позволяет оставаться нейтральным в готовых блюдах.

Обладает консервирующими свойствами. Раньше крестьяне заливали им куски мяса, чтобы сохранить их свежесть. Сам жир может оставаться свежим длительное время при хранении в холодильнике.

Он не меняет своей структуры при высоких температурах. Его можно нагревать до 200 градусов. Не многие растительные масла допускается нагревать до таких высоких температур. Как известно, такой нагрев опасен образованием канцерогенных веществ. Поэтому животные жиры являются более здоровыми для жарки.

Используют в народной медицине. Помогает в лечении:

Простудных заболеваний (кашля, насморка);

Болей в суставах и мышцах;

Кожных заболеваний (трещинах, обморожении, псориазе, экземе, дерматите).

Применяют в косметологии. Как источник жиров, помогает справиться с сухой, шелушащейся кожей. Способен залечить трещины на руках и пятках.

Применение в кулинарии

На нем жарят, добавляют в выпечку, пассеруют овощи. Он становится твердым при температуре 16 градусов и ниже. Но жидкий – при комнатной.

Нужно различать два вида жира: подкожный, который вытапливается при жарке гуся, и нутряной. Последний более полезный.

Традиционно используется во французской и еврейской кухнях. Во многих районах Франции остается основным жиром, используемым для приготовления пищи.

У евреев считается кошерным. Перетапливают даже гусиную кожу, обжаривая до темно-коричневого цвета и подают как закуску.

На гусином жире можно жарить:

Подают намазанным на бутерброд.

Противопоказания и вред

Как кулинарный продукт противопоказаний не имеет. Несмотря на многие полезные свойства употреблять его все же нужно в умеренных количествах из-за высокой калорийности.

Как перетопить гусиный жир

Лучше всего покупать гусей осенью. В это время года они самые вкусные.

Для лечебных целей перетапливают нутряной жир. Для кулинарных можно срезать подкожный вместе с кожей. Нарезать маленькими кусочками и сложить в кастрюлю или горшок.

Вытапливают на плите или в духовке. При перетапливании в духовке можно добавить пару столовых ложек воды. Она испарится в процессе.

Топить нужно на медленном огне, периодически перемешивая.

По вкусу рекомендуется добавить лук, яблоко, соль, перец, майоран.

Готовое сало, чуть остудив, переливают в банку. Хранят в холодильнике.

Альтернативный способ — слить жир после приготовления всего гуся и использовать его позже для жарки.

Из одного большого гуся можно вытопить около 1 килограмма жира.

Вот рецепт вкусного гусиного жира.

Нутряной или подкожный жир

Несколько долек яблок

Нарезав кусочками, поместить в кастрюлю или глубокую сковороду.

Яблоки нарезать кубиками, сняв кожуру. Майоран мелко нарезать.

Когда жир вытопиться, добавить в него остальные ингредиенты. Жарить еще 10-15 минут, пока яблоки не станут мягкими.

Приправить солью и перцем по вкусу. Остудить и разлить в банки.

Жиры животных всегда считались хранилищем питательных веществ, которые легко усваиваются организмом человека.

Гуси упоминаются в Библии, в писаниях древнего Рима, Египта, Китая. Это значит, что они были одними из первых домашних птиц.

Его мясо употребляли в пищу. На жире готовили и лечились. Перьями набивали подушки и матрацы.

Разводят этих птиц в наши дни. Если вы раньше жир выливали, то теперь вы знаете, как и где его можно использовать.

Гусиный жир считается универсальным продуктом. Благодаря нежной, шелковистой структуре, схожей с оливковым маслом, и сладковатому привкусу, его используют для приготовления множества блюд. Некоторые повара связывают извлечение жира из тушки гуся с белой магией.

В чем ценность продукта

Если верить легендам, жир когда-то имел славу афродизиака. Для молодоженов из него готовили пироги, которые обязательно должны быть съедены в течение недели.

Хранят жир гуся в холодильнике в твердом состоянии, в герметичном контейнере, до 6 месяцев. При комнатной температуре он имеет жидкую консистенцию и прозрачный цвет. Застывший становится желтовато-белым. Температура плавления этого натурального продукта +25 °C…+37°C.

Гусиный жир обладает низкой долей насыщенных жирных кислот по сравнению с другими животными жирами (например, сливочным маслом или говяжьим салом). Приготовленные с использованием этого ингредиента блюда получаются очень вкусными и ароматными.

В Европе традиционно применяется гусиный жир в кулинарии. Особенно тесно он связан с французской кухней. Последние исследования доказывают, что в тех районах страны, где готовят преимущественно на гусином жире, самый низкий процент болезней сердца.

Блюда на гусином жире

Многие гурманы используют на кухне перетопленное сало гуся вместо свиного. Самые страстные любители гусиного шпика с удовольствием намазывают его на горячий тост и едят как закуску. Не менее приятными на вкус являются гусиные шкварки, овощи, запеченные на гусином жире, мясо.

В популярных рецептах чаще всего встречается картофель, обжаренный на гусином жире до золотистой хрустящей корочки. Пикантность блюду добавляют веточки розмарина, шалфея или тимьяна.

Огромное число кулинаров считают жир гуся настоящим лакомством, особенно на рождественские праздники. Готовят на нем яичницу и омлет, супы, рагу, запеканки, тушат капусту, морковь, лук. Гусиным жиром смазывают постную свинину, телятину, перепелов, добавляют его в фарш, паштет. Идеально подходит он и в качестве добавки в тесто.

Купите гусиный жир для приготовления и укрепления здоровья в нашем интернет-магазине.

Гусь – одна из первых одомашненных человеком птиц. Есть исторические факты об отношениях к этой птице в Древнем Риме, Египте и Греции. Эта птица была особенно почитаема людьми, так как она имела огромное значение в пище и для здоровья человека. Жир гуся был основным лекарственным и косметическим средством. Его использовали от боли, для обработки ран, лечения дыхательных путей, для сохранения молодости, для повышения сексуальной привлекательности, для увеличения силы и т.д. До нас дошли многие рецепты, свидетельствующие об успешном применении гусиного жира.

Жир – это важная органическая составляющая животного организма, представляющий собой смесь эфира глицерина с жирными кислотами. Он является ценнейшим источником витаминов, фосфолипидов, стеринов. По сути, жир это своего рода «запасник» всех необходимых полезных веществ для сохранения здоровья живого организма. Поэтому не каждый жир животного подходит для лечения. Гусиный жир, является одним из лидеров среди других известных животных жиров, так как он применяется и в лечении, и в косметологии и в кулинарии.

Особенности животного жира:

    Пластическая функция. Являются основным компонентом для построения новых клеток абсолютно вех биологических тканей. Источник энергетических запасов. Обеспечение энергетических функций и жизнедеятельности живого организма, обеспечение обменных и биохимических процессов. Обеспечение водой и питательными веществами. Защитная (терморегулирующая) функция. Источник полиненасыщенных жирных кислот. Полиненасыщенные жирные кислоты участвуют в построении клеточных мембран, регенерации соединительной ткани, регулировании холестерина, обеспечении эластичности сосудистых стенок, правильных обменных процессов, репродуктивной функции, выработки гормонов, нормальной работы внутренних органов (сердца, печени, головного мозга, желез внутренней секреции и т.д.).

Гусиный жир содержит практически весь комплекс витаминов, необходимых для нормального функционирования организма. То есть, гусиный жир можно принимать ежедневно, как поливитаминное средство. За счёт такого профилактического применения, Вы лучше будете себя чувствовать, меньше подвергаться вирусным заболеваниям. Это также хорошая профилактика для сосудов и пищеварительного тракта.

В состав гусиного жира входят:

  • Витамины группы В, РР, Е, D, К;
  • Полиненасыщенные жирные кислоты: арахидоновая, линолевая, линоленовая, олеиновая, миристиновая, Омега 6 и Омега 9.

Гусиный жир оказывает на организм следующие действия:

    Иммуностимулирующий. Повышает защитные функции организма, подавляет инфекции на начальном уровне. Выраженный противовоспалительный эффект. Ранозаживляющий эффект. Разогревающий и болеутоляющий (при наружном применении). Регенерирующий. Активизирует процессы регенерации клеток, повышает эластичность и молодость кожи.

Гусиный жир можно использовать как профилактическое (поливитаминное средство), так и в качестве симптоматического лечения при болезненных состояниях, обусловленные:

    Простудой с кашлем и болью в груди; При кожных заболеваниях (экземы, псориаз, высыпания и др.); При травмах кожи (порезы, ожоги, обморожения, укусы насекомых и др.); При болях в желудке; При гинекологических заболеваниях и геморрое; В качестве косметического средства связанных со старением кожи, морщинами, выпадением волос или изменением их структуры.

Приобретать гусиный жир лучше в проверенных местах и только в чистом виде (без добавок), уже обработанный (топлёный).

Перед приготовлением гусиного жира желательно подогреть его на водяной бане.

Как подогреть жир на водяной бане:

В посуду большего размера набирают воду и доводят её до кипения на плите, когда она закипает, в нее ставят емкость поменьше и уже в неё кладут жир. Получается, что он подогревается равномерно при постоянной температуре – 100 градусов.
Это максимально полезный способ обработки, продукты не пригорают, не прилипают к стенкам, сохраняют максимум полезных свойств.

В качестве лечения, гусиный жир можно применять как внутрь, так и наружно.

В период сезонных простудных заболеваний, гусиный жир будет прекрасным лекарством не только во время кашля или при ослаблении иммунитета, но и в качестве профилактики от болезней.

При простуде и кашле

При сухом изнуряющем кашле, хороший эффект оказывает растирание грудной клетки и спины гусиным жиром в чистом виде. Растирку лучше делать перед сном, после чего необходимо укутаться в тёплое одеяло. Такую процедуру можно делать как взрослым, так и детям. Также, можно принять внутрь ложку гусиного жира (кроме детей до 3-х лет).

Для растирания взрослых пациентов, можно в гусиный жир добавить немного водки (на 50г жира — 2 ст. ложки водки).

Растирание гусиным жиром оказывает выраженный тепловой эффект, поэтому такую процедуру следует применять при отсутствии высокой температуры у пациента (не выше 38С).

При изнуряющем кашле рекомендуется применять гусиный жир внутрь натощак по 1 ст. ложке. Его можно применять в чистом виде, или приготовить смесь.

Все компоненты взять в равных пропорциях: 1 ст. ложка гусиного жира, мёд, лимон, какао или сок алоэ.

Противопоказанием для этой смеси является только непереносимость отдельных ингредиентов.

При ожогах, обморожениях, экземе и дерматитах

Поражённые участки кожи просто смазываются обильно гусиным жиром без добавок, затем покрывается марлей сверху. Такой компресс меняется два раза в день.

Для лечения экземы изготавливается смесь с гусиным жиром, пихтовым маслом и камфорным маслом. Всё тщательно перемешивается и делается подобный компресс.

Желательно, при применении компрессов, проконсультироваться у лечащего врача, на предмет аллергических реакций.

Гусиный жир в кулинарии

Гусиный жир является очень универсальным продуктом. Благодаря нежной структуре и сладковатому привкусу, похожей на оливковое масло, его используют для приготовления многих блюд и в качестве соусов и заливок.

Гусиный жир содержит низкое содержание насыщенных жирных кислот, по сравнению с другими животными жирами или сливочным маслом. Поэтому приготовленные блюда с использованием гусиного жира, получаются очень вкусными и ароматными.

В Европе очень часто используют гусиный жир в кулинарии, особенно во французской кухне. Исследование показало, что там, где часто готовят блюда с гусиным жиром, самый низкий показатель сердечных заболеваний.

Многие используют на кухне вместо свиного, перетопленное сало гуся. Некоторые гурманы намазывают гусиный шпик на горячий тост в качестве закуски. Очень вкусными являются гусиные шкварки, а также овощи, запеченные на гусином жире.

Во многих популярных рецептах встречается картофель, обжаренный на гусином жире до золотистой хрустящей корочки. Особый вкус блюду придаёт веточка розмарина, тимьяна или шалфея.

На гусином жире готовят яичницу, омлет, супы, рагу, запеканки, тушат на нём капусту, лук, морковь. Им смазывают постную свинину, телятину, добавляют его в фарш, паштет. Также гусиный жир является хорошей добавкой в тесто. Его добавляют в котлеты, каши, в начинку для пирожков. Гусиный жир является хорошей альтернативой сливочному или растительному маслу. Его можно готовить для диетической кухни.

А ещё, гусиным жиром обрабатывают обувь.

При обработке обуви гусиным жиром, кожа становится более яркой, мягкой и гибкой. Снижается риск появлений трещин и разломов в области сгибов. Жир прекрасно защищает обувь от промоканий и впитывания влаги.

Как используют гусиный жир. Гусиный жир в кулинарии: рецепты и способы приготовления

Читайте также

Гликемический индекс (ГИ) – 0.

Калорийность – 889 ккал.

Гусиный жир – натуральный продукт, востребованный в медицине и косметологии. Применяется человеком с древних времён. Получают жир из подкожных слоёв и соединительных тканей . Производится в результате вытапливания сала. Делится на три вида: поверхностный, желудочный и внутренний. Жители Азии утверждают, что с его помощью можно вылечить даже самого безнадёжного больного.

Полезные свойства

Гусиный жир считается лучшим птичьим жиром и превосходит их по своему химическому составу. Содержит насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, золу, небольшое количество кислот: уксусная, стеориновая, каприновая, масляная. Минеральные соединения представлены в виде натрия (545 мг), селена, цинка, магния, меди и др. Витамины: холин, В1, В2, В3, В5, В6, В12, Е, РР.

Как влияет на организм

Перетопленный жир гуся способствует повышению защитных сил, стимулирует обменные и пищеварительные процессы, способствует очищению организма, выводу токсинов и радионуклидов. Регулярное употребление помогает в борьбе с атеросклерозом, тромбофлебитом, варикозном расширении вен, геморроем, астенией.

Является профилактикой сердечнососудистых заболеваний, авитаминозов. Эффективен при кожных воспалениях, инфекциях и травмах: обморожения, ожоги, рожистые воспаления, экзема. Благотворно воздействует на ломкие и повреждённые волосы, предупреждает облысение, питает и тонизирует кожу.

Важно, что жир-сырец не теряет своих полезных качеств при топлении, когда высокая температура воздействует на протяжении 3-7 часов. В конечном продукте концентрация ценных веществ увеличивается.

Как правильно выбирать

Приобрести гусиный жир можно в магазине, на рынке, в аптеке и сделать самостоятельно. Качественный продукт имеет жёлтовато-золотистый цвет. Если присутствуют коричневые оттенки или примеси шкварок, то это признаки подгоревшего или просроченного товара.

При желании самостоятельно вытопить жир можно воспользоваться двумя вариантами: на «водяной бане» с применением дуршлага (5-7 часов) или в духовке (3-4 часа).

Способы хранения

Свежий жир можно сразу не перетапливать, а положить в морозильную камеру. В таком виде он не утратить полезных свойств 3-4 месяца. В топлёном состоянии можно хранить в холодильнике 6-8 месяцев, а в морозилке 1 год. Банка должна плотно закрываться крышкой или фольгой.

С чем сочетается в кулинарии

Обладая тонким вкусом, гусиный жир применяется в приготовлении пищи. Любое блюдо делает необычайно вкусным и пикантным. Особенно популярен у французских кулинаров. На его основе производят паштеты. Хорошо сочетается со свежими овощами и крупяными гарнирами. Используется для пассировки овощей и корнеплодов для создания супов.

Часто его употребляют в паре с растительными маслами. Для этого в тёплом состоянии соединяют с оливковым, и др., продукт приобретает новые нотки и применяется для соусов, салатов как обычный растительный жир.

Полезное сочетание продуктов

В диетическом питании при желании похудеть, лучше не использовать гусиный жир. Можно применять в виде лекарства. Например, на основе этого продукта готовится укрепляющее средство, которое нравится даже детям. Для этого смешивают мёд, гусиный жир, порошок какао (1:1:1), 1 ч. л. сока алоэ. Смесь разводят в тёплом молоке и пьют 2 раза в день.

Противопоказания

Применение в медицине и косметологии

Гусиный жир популярен не только в кулинарии, он нашёл широкое применение в медицинских целях. На его основе создаются мази, которые назначают для лечения кожных заболеваний, бронхита, простуды, тонзиллита, тромбофлебита, обморожений, ожогов, геморроя. Рекомендуется для включения в питание при переутомлениях, стрессах, апатиях, пониженной работоспособности. А также при отравлениях, для вывода токсинов из организма.

В косметологии с давних времён используют для поддержания красоты и сохранения молодости. Зимой гусиный жир может заменить любой питательный крем, достаточно смазать им лицо перед выходом на мороз.

В сочетании с камфорным маслом получается эффективная маска для увядающей кожи – питает, подтягивает, разглаживает мелкие морщины, устраняет шелушение, стимулирует омоложение клеток. Для снятия раздражения готовят смесь с порошком ромашки, шалфея и каштана. При ломких и сухих волосах втирают в кожу головы – улучшается структура, укрепляется волосяная луковица, устраняется выпадение волос.

Благодаря полезным свойствам гусиного жира, его широко используют в рецептах народной медицины. Продукт применяют для лечения ожогов, заболеваний органов дыхания, при болях в суставах и мышцах. Но его используют не в качестве самостоятельного средства, а только в составе комплексного лечения. Преимущество такой терапии заключается в натуральности — в составе гусиного жира содержатся все необходимые для организма витамины, микроэлементы и жирные кислоты.

Польза гусиного жира

Применение гусиного жира позволяет устранить дефицит Омега-3 кислот, проявлением которого являются сухость и шелушение кожи, ломкость волос и ногтей, нарушение работы пищеварительной системы и истощение нервной системы. Состав гусиного жира богат микроэлементами (магний, селен, цинк, натрий, медь) и витаминами. Благодаря полезным свойствам продукта, его используют для устранения таких проблем, как:

  • заболевания кожи;
  • пневмония;
  • гинекологические заболевания;
  • долго не заживающие раны;
  • нарушение иммунной защиты.

В Древнем Китае жир гусей применялся для очищения организма от токсических веществ, а также в качестве борьбы со злокачественными новообразованиями.

Современная народная медицина предлагает применять средство в качестве комплексной терапии ряда заболеваний внутренних органов и кожи. К ним относятся:

  • туберкулез;
  • простудные заболевания;
  • бронхит и пневмония;
  • острый и хронический геморрой;
  • эрозия шейки матки;
  • псориаз, экзема;
  • тромбоз глубоких вен нижних конечностей.

Широкое применение гусиный жир нашел и в косметологии. Его используют для устранения мелких морщин, дряблости и сухости кожных покровов, а также для улучшения роста волос и ногтей.

Вред и противопоказания

Несмотря на все положительные качества продукта, он имеет определенные противопоказания. Не стоит использовать внутрь средства на основе жира в период беременности, детям до 3 лет и аллергикам. С осторожностью применяют продукт люди, имеющие избыточную массу тела и повышенный уровень холестерина. Прежде чем начать применять гусиный жир, следует проконсультироваться с врачом, чтобы не нанести вред организму.

Медвежий жир — лечебные свойства, применение в народной медицине

Средства для наружного применения

Народные рецепты применяют для лечения болезней суставов и мышц, при обморожениях, ожогах и других поражениях кожи.

Боли в суставах и мышцах

Готовят мазь на основе толченого чеснока и гусиного жира. Ингредиенты берут в пропорции 1:1. Чеснок можно выдавить через пресс или потолочь в деревянной ступке. Все хорошо смешать и наносить на суставы перед сном при помощи массажных движений до полного впитывания. Применяют такую смесь при остеоартрите и артрозе. Не использовать средство, если отмечается повышенная чувствительность кожи.

При боли в мышцах поможет мазь, приготовленная в домашних условиях. Необходимо взять:

  • 50 г жира;
  • 10-15 капель камфорного масла.

Жир растапливают и вводят в него масло. Остужают и наносят на больное место 2-3 раза в день.

Ожоги и обморожения

При таких проблемах можно применять жир как в чистом виде, смазывая пораженные участки, так и смешивая с другими ингредиентами.

  • 30 г гусиного жира;
  • 30 мл натурального масла облепихи.
  1. 1. Растопить жир.
  2. 2. Добавить масло.
  3. 3. Перемешать и выдержать на огне 3-5 минут.
  4. 4. Остудить и поместить в стеклянную емкость.

Наносить на пораженное место 2-3 раза в день.

Псориаз

Сначала следует обработать пораженные места слабым раствором калия перманганата. Затем смазать кожу растопленным гусиным жиром. Можно наложить стерильную повязку.

Еще одно средство, помогающее при псориазе, готовят из жира гусей и толченого красного мыльного корня. Для этого необходимо взять:

  • 3 ст. л. жира;
  • 1 ст. л. красного корня.

Все тщательно смешать и наносить на пораженные участки кожи один раз в день.

Экзема

Это заболевание кожи лечат при помощи средства, в состав которого входит гусиный жир и масло пихты. Ингредиенты:

  • 2 части жира;
  • 1 часть пихтового масла.

Все смешать и смазывать пораженную кожу 2-3 раза в день. На ночь можно использовать повязку.

Использовать средство следует не больше 20 дней. Если улучшений не наблюдается, то рекомендуется обратиться к врачу.

Геморрой

При данном заболевании готовят примочки, которые чередуют с приемом традиционных лекарственных средств.

  • 100 г гусиного жира;
  • 2 ст л высушенных цветков календулы.
  1. 1. Жир растопить.
  2. 2. Добавить растительное сырье.
  3. 3. Поместить емкость на водяную баню, и выдержать 30 мин.
  4. 4. Отжать через марлю.

Смочить ватный тампон полученным средством, приложить к геморроидальной шишке и оставить на ночь.

Сосудистые заболевания

Венозный застой в нижних конечностях становится причиной такой патологии, как тромбофлебит. Лечение заболевания требует комплексного подхода. К медикаментозной терапии добавляют и методы народной медицины.

При тромбофлебите поможет народное средство, приготовленное из двух столовых ложек жира гусей и одной столовой ложки сока каланхоэ. Все нужно хорошо перемешать и оставить в темном прохладном месте на 3-4 дня. Готовую мазь нанести на участки, где имеются поражения вен. Лучше использовать перед сном.

Средство, которое эффективно борется с сосудистыми проблемами. Необходимо взять:

  • 5 ст. л. корня живокоста (высушенного и тщательно измельченного);
  • 1 ст. л. высушенных цветков конского каштана;
  • 1 ст. л. цветков акации;
  • 4 сл. л. гусиного жира.
  1. 1. Смешать все сухие компоненты, сбрызнуть 70%-ным этиловым спиртом и оставить на полчаса.
  2. 2. Добавить растопленный жир.
  3. 3. Средство поместить в огнеупорную емкость и поставить в теплую духовку на 2 часа.

Мазь нужно наносить на пораженные вены, укутывая льняной тканью.

Для борьбы с долго не заживающими ранами используют смесь жира гусей (100 г) и измельченной в порошок дубовой коры (20 г). Все компоненты хорошо смешивают и наносят на раневую поверхность перед сном. Прикрывают стерильной салфеткой и фиксируют бинтом или пластырем.

Повязку меняют каждый день, обрабатывая рану антисептическими растворами для того, чтобы удалить остатки средства. Применяют средство до полного заживления повреждений кожи.

Патологии органов дыхания

Лечебные свойства гусиного продукта используют для борьбы с проблемами дыхательных органов. Применяют в комплексной терапии бронхита у детей и взрослых, воспалительных заболеваний легких и при туберкулезе. Такой симптом, как кашель, можно устранить при помощи компресса.

  • 30 мл 70%-го этилового спирта;
  • 100 г гусиного жира.
  1. 1. Жир поместить на водяную баню.
  2. 2. Растопить и добавить спирт.

Готовым средством смазать спину и грудную клетку (кроме области сердца). Укутать теплой тканью и оставить на всю ночь. Мазь облегчает общее состояние больного, устраняет кашель и боль в области груди.

Когда-то гуси спасли Рим – эта история известна всем и каждому. Но мало кто знает, насколько полезен гусиный жир. сайт решил восполнить этот пробел и сегодня подробно рассказывает об этом.

Состав гусиного жира

Практика использования гусиного жира пришла к нам из далекого прошлого, но ведь новое – это, как правило, хорошо забытое старое. Поэтому в настоящее время мы с успехом применяем рецепты наших прабабушек, дополняя ими терапию, рекомендованную докторами.

Гусиный жир как лекарство

Учитывая способность гусиного жира укреплять ослабленный иммунитет, его часто рекомендуют при простудных заболеваниях . Вот один из простых и эффективных рецептов: в равных пропорциях смешивают мед, порошок какао, сок алоэ и гусиный жир. Смесь подогревают, затем разводят одну чайную ложку в стакане теплого молока и принимают два раза в день.

При бронхо-легочных заболеваниях, сопровождающихся кашлем , берут по 100 г меда, гусиного жира и водки, настаивают в течение одной недели в темном и прохладном месте, после чего принимают настой по одной чайной ложке ежедневно.

При ожогах и обморожениях можно натирать гусиным жиром поврежденные участки кожи два раза в день, это существенно ускоряет заживление. Но в случае ожога рекомендуется переждать пару дней для уменьшения болевой реакции .

Для лечения гнойных кожных заболеваний нужно смешать 115 г гусиного жира и 20 г измельченной в порошок коры дуба. Эту смесь наносят на пораженные участки кожи, накрывают слоем целлофана и фиксируют бинтовой повязкой. Компресс оставляют на один час, затем осторожно смывают теплой водой.

При мокнущей экземе очень хорошо использовать смесь из 2/3 гусиного жира и 1/3 пихтового масла. Ее нужно прикладывать на больное место два-три раза в день, прикрывая компрессной бумагой и фиксируя бинтом или пластырем. Курс лечения обычно длится около 2-3 недель.

Во время осенне-зимней депрессии , связанной с уменьшением светового дня, увяданием природы и недостатком витаминов , тоже рекомендуется употреблять гусиный жир в умеренных дозах, поскольку он является природным антидепрессантом и способен избавить от хронической усталости, нормализовать сон и в целом улучшить настроение.

Даже при тромбофлебите гусиный жир способен помочь – надо лишь соединить гусиный жир и сок растения каланхоэ в пропорции 2:1, поместить в посуду из темного стекла и на ночь наносить на кожу ног , покрывая полиэтиленом.

Гусиный жир как косметическое средство

Опытные косметологи знают, что именно гусиный жир входит в состав тех косметических средств, которые предназначаются для борьбы с преждевременным увяданием кожи. Кроме того, употребление гусиного жира внутрь в небольших количествах (не более одной чайной ложки в день) существенно улучшает состояние волос и ногтей.

Гусиный жир – все об этом волшебном средстве

Наружное применение гусиного жира, помимо прочего, отбеливает кожу и спасает от трещинок в уголках рта. А если в холодное время года добавлять каплю этого жира в свой обычный крем для лица и рук, можно обезопасить нежную кожу от воздействия мороза и ветров.

Предлагаем несколько рецептов косметических масок, которые можно приготовить в домашних условиях:

Маска для нежных губ : взять 19 лепестков шиповника или красной садовой розы, растереть в кашицу и соединить со столовой ложкой гусиного жира. Наносить смесь на губы 3-4 раза в неделю на ночь.

Питательная маска для сухой кожи лица : смешать 25 г гусиного жира и 2,5 г камфорного масла, смесь нанести на лицо, через 20 минуть смыть теплой, затем прохладной водой.

Многие жиры животного происхождения обладают массой целебных свойств, поэтому активно применяются в лечебных целях. К одним из них относится гусиный жир, в котором содержится множество полезных элементов, помогающих справится с различными заболеваниями суставов, кожи, ЖКТ.

Чем полезен гусиный жир? Состав

Смалец домашней птицы включает витамины РР, E, D, B-группы, а также целый комплекс полинасыщенных кислот: олеиновую, стеариновую, арахидоновую, миристиновую, омега-3 и 6. В состав продукта входят минералы: цинк, магний, селен и другие. Он полностью натурален, образуется естественным путем, в нем не содержится вредный холестерин.

Мазь от простуды для детей и взрослых

При простудных заболеваниях на основе смальца можно приготовить лечебную мазь. Для этой цели понадобятся:

  • натуральный пчелиный мед или ;
  • порошок из какао зерен;
  • сок листьев , жир гуся.

Все ингредиенты поместить в просторную емкость, прогреть на слабом огне до образования однородной массы. Полученный состав принимать 2р./сут., предварительно растворив чайную ложку массы в стакане нежирного теплого молока.

Данный рецепт применяется для лечения проявлений простуды у детей старше трех лет. Положительное действие продукта проявляется уже на следующий день.

Не менее эффективны в лечении кашля и прочих признаков ОРЗ различные компрессы.

Вы человек достаточно активный, который заботится и думает о своей дыхательной системе и здоровье в целом, продолжайте заниматься спортом, вести здоровый образ жизни и Ваш организм будет Вас радовать на протяжении всей жизни. Но не забывайте вовремя проходить обследования, поддерживайте свой иммунитет, это очень важно, не переохлаждайтесь, избегайте тяжелых физических и сильных эмоциональных перегрузок. Старайтесь свести к минимуму контакт с больными людьми, при вынужденном контакте не забывайте про средства защиты (маска, мытье рук и лица, очистки дыхательных путей).

Пора бы уже задуматься о том, что Вы, что-то делаете не так…

Вы находитесь в группе риска, стоит задуматься о вашем образе жизни и начать заниматься собой. Обязательна физкультура, а еще лучше начать заниматься спортом, выберите тот вид спорта, который больше всего нравится, и превратите его в хобби (танцы, прогулки на велосипедах, тренажерный зал или просто старайтесь больше ходить). Не забывайте вовремя лечить простуды и грипп, они могут привести к осложнениям на легких. Обязательно работайте со своим иммунитетом, закаляйтесь, как можно чаще находитесь на природе и свежем воздухе. Не забывайте проходить плановые ежегодные обследования, лечить заболевания легких на начальных стадиях гораздо проще, чем в запущенном виде. Избегайте эмоциональных и физических перегрузок, курение либо контакт с курильщиками по возможности исключите либо сведите к минимуму.

Пора бить тревогу!

Вы совершенно безответственно относитесь к своему здоровью, тем самым разрушая работу Ваших легких и бронхов, пожалейте их! Если хотите долго прожить, Вам нужно кардинально изменить все ваше отношение к организму. В первую очередь пройдите обследование у таких специалистов как терапевт и пульмонолог, вам необходимо принимать радикальные меры иначе все может плохо закончиться для Вас. Выполняйте все рекомендации врачей, кардинально измените свою жизнь, возможно, стоит поменять работу или даже место жительства, абсолютно исключите курение и алкоголь из своей жизни, и сведите контакт с людьми, имеющими такие пагубные привычки к минимуму, закаляйтесь, укрепляйте свой иммунитет, как можно чаще бывайте на свежем воздухе. Избегайте эмоциональных и физических перегрузок. Полностью исключите из бытового обращения все агрессивные средства, замените на натуральные, природные средства. Не забывайте делать дома влажную уборку и проветривание помещения.

Гусиный жир: полезные свойства и применение

Животные жиры в течение долгого времени применяются в качестве вспомогательных либо основных лекарственных средств. При том они считаются достаточно эффективными. Если так подумать, мало, кто знает, насколько полезен гусиный жир. Но, к большому удивлению, несмотря на это, в народной медицине он один из самых популярных жиров.

Гусиный жир обладает множеством полезных свойств. Именно по этой самой причине он активно используется на территории Азии, Европы, Востока. Как раз об этом и пойдёт речь в данной статье. Вы узнаете о целебных свойствах гусиного жира при различных заболеваниях, а также советы по применению.

Описание

В первую очередь следует знать, как же получают гусиный жир. А получают его из соединительных тканей замечательных птиц – гусей. Большое количество жира собираются в их подкожных слоях. Гусиный жир применяется не только в медицине (народной, традиционной), но и в кулинарии.

Интересный факт, о его пользе знают с самых древних времён. Не зря ходят легенды о том, что гусиный жир смог вылечить самые тяжёлые болезни. Ещё один интересный факт, что жир применяется и в косметологии. Но об этом будет идти речь чуть ниже. Можно с уверенностью сказать, гусиный жир – это натуральный продукт.

Химический состав и калорийность

Действительно, чтобы понять целебность данного продукта, следует узнать его химический состав. Тогда всё станет на свои места. В первую очередь, он содержит в себе витамины (B1, B2, B3, B5, B6, B12, E, PP) и минералы (магний, цинк, натрий, медь, селен). Поэтому не удивительно, что жир способен укрепить иммунную систему нашего организма.

Естественно, он содержит жир, воду. Кроме того, гусиный жир имеет микроэлемент – селен. Нельзя забыть о содержании насыщенных жирных кислот и холестерина.

Полезные свойства гусиного жира

Для чего применяется

Узнав о полезных свойствах этого чудесного средства, вполне логично задать вопрос: для чего именно он может применяться и как? На самом деле гусиный жир универсальное средство. Он очень широко применяется в медицине, косметологии.

Благодаря ему можно вылечить самые разные заболевания. Но помните, он лишь вспомогательное средство. Не отказывайтесь от традиционных методов и посещения врача.

Гусиный жир помогает в лечении:

  • бронхита,
  • туберкулёза,
  • воспаления лёгких,
  • обморожения,
  • экземы,
  • ревматизма,
  • мышечных болей,
  • эрозии матки,
  • бесплодия и многих других заболеваний.

От ожогов

Как нам уже известно, гусиный жир обладает обезболивающими, заживляющими свойствами. В качестве средства против ожогов он применяется не только в народной медицине, но и в традиционной. Его можно использовать либо в чистом виде, либо в виде мазей и препаратов.

  • Он значительно ускоряет восстановление повреждённой кожи. Кроме того, помогает восстановить обменные процессы.
  • Предотвращает отмирание кожи.
  • Когда Вы начинаете использовать для лечения ожога гусиный жир, он начинает помогать поддерживать нужный уровень водного баланса нашей кожи. В итоге рана заживает намного быстрее.

Используют гусиный жир достаточно просто. Обмажьте им повреждённый участок. Наложите стерильную повязку. Для этого подойдёт марля. Менять повязку нужно не менее двух раз в день. Курс лечения – не менее трёх дней. Заканчивать применять гусиный жир стоит только в том случае, если рана уже затянулась.

Рецепт мази: возьмите сто грамм гусиного жира, смешайте его с пятнадцатью миллилитрами облепихового масла.

При заболеваниях кожи

В этом случае нет универсальной мази. Для каждого отдельного заболевания кожи используются свои компоненты, но все они имеют в своём составе гусиный жир.

Лечение экземы

Вам понадобится две части гусиного жира, одна часть пихтового масла. Смешать ингредиенты следует до однородной массы. И Ваша мазь готова к использованию. Лечиться следует две недели, используя утром и вечером. Для этого мазь нанести на участок кожи, который считается поражённым. Далее прикрыть бумажным полотенцем, и затем перевязать бинтом.

Лечения псориаза

Гусиный жир может послужить отличной альтернативой гормональным традиционным средствам. Возьмите три части гусиного жира, одну часть измельчённого корня мыльнянки. Смешайте, следите за тем, чтобы образовалась однородная масса. Мазать кожу следует регулярно.

Воспаление легких

Пневмония – это очень серьёзное заболевание, которое может привести к летальному исходу. К ней нужно относиться с особой осторожностью. Хотя, гусиный жир считается достаточно эффективным средством в этом случае, он может быть только как вспомогательное средство традиционным методам. Для победы этого недуга понадобиться серьёзное медикаментозное лечение.

Рецепт дополнительного средства: возьмите пять частей гусиного жира, смешайте с одной частью прессованного чеснока. Данной смесью следует обмазывать грудь, спину больного. Обмотайте его шерстью. Эффект будет таков: средство расширит кровеносные сосуды на этом участке, прогреет мягкие ткани, усилит циркуляцию крови.

Женские заболевания

Гусиный жир активно используется в гинекологии. Чаще всего используют настойку, которая считается наиболее эффективным средством при некоторых женских заболеваниях.

Для её приготовления Вам следует взять сто грамм гусиного жира, одну столовую ложку высушенной календулы. Жир растопите, добавьте цветочки, оставьте на маленьком огне. Продержите его в течение тридцати минут. Процедите смесь. Опустите в настойку тампоны. Оставьте их в жидкости на одну ночь.

Курс лечения – десять дней.

Укрепляет иммунитет

Вы тоже уже знаете, что гусиный жир достаточно эффективен для укрепления нашей иммунной системы. Соответственно, он оказывает бесценную пользу нашему организму.

Для приготовления этого чудо средства, вам потребуются:

  • гусиный жир, какао, мёд.

Возьмите их в равных частях. Добавьте к ним же пятнадцать грамм алое. Смесь отправьте на водяную баню. Употреблять нужно по одной столовой ложке два раза в день.

Заживляет раны

Наверное, это было сказано уже много раз, но стоит напомнить ещё. Гусиный жир –эффективное средство для заживления ран. Он ускоряет процессы регенерации кожи. Можно делать компрессы на кожу, смазки.

Лечение онкологических заболеваний

Корейцы провели новые исследования в области онкологии. Они полагают, что гусиный жир способен рассасывать опухоли. Сейчас очень распространено такое заболевание, как рак лёгких. Виной тому вредные привычки, плохая экология.

Есть дополнительное средство, которое послужит помощником в лечении онкологического заболевания.

  1. Возьмите 100 грамм жира, 100 грамм мёда, 100 грамм водки.
  2. Дайте настояться в течение одной недели.
  3. После чего принимайте по чайной ложке в день.
  4. Средство поможет остановить развитие повреждённых клеток, а также предотвратить их появление снова.

Но даже с этим средством следует быть осторожным.

  • Во-первых, обязательно проконсультируйтесь с доктором.
  • Во-вторых, оно способно вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта.

Онкология это крайне тяжёлое заболевание. К нему нельзя относиться не серьёзно. Поэтому не отказывайтесь от медицинского обслуживания и препаратов.

Как лечить суставы. Мазь из гусиного жира, лавровых листьев и шишек хмеля.

Детские болезни

Дети наиболее сильно подвержены простудным заболеваниям. Осложнение многих из них — кашель. Как же справиться с детским кашлем? Гусиный жир обладает отхаркивающим эффектом. Что самое главное, лечение им не просто блокирует кашель, оно лечит его изнутри.

Рецепт: гусиный жир с добавлением лимонного отвара. Предварительно приготовьте отвар. Возьмите один лимон, и поставьте его варить на 10 минут в кастрюлю с водой. По истечению данного времени, выньте лимон, очистите от кожуры, выдавите сок в воду (ту, где варился лимон).

Принимайте средство по одной чайной ложки перед едой. Делать это можно до полного выздоровления Вашего ребёнка.

Но и здесь желательно проконсультироваться с врачом. Всё-таки со здоровьем шутить не следует.

При мышечных, суставных болях: рецепт — видео

Другие заболевания

Туберкулёз. Можно использовать тот же рецепт настойки, которых был изложен выше. Туда входят мёд, алое, какао, гусиный жир.

Тромбофлебит. Возьмите две части гусиного жира, одну часть сока каланхоэ. Дайте настояться в течение двух дней.

Гусиный жир в косметологии

Согласитесь, всем хочется сохранить красоту кожи как можно дольше. Но, к огромному сожалению, с каждым годом она увядает, постепенно теряя свои прекрасные качества. И не факт, что дорогостоящие средства помогут избавиться от этой участи. Но, есть альтернатива. Это недорогие домашние средства, при этом полностью натуральные. Сюда входит гусиный жир. Он способен на многие вещи.

Для кожи лица

Возьмём, к примеру, питательную маску для лица, в основе которой лежит гусиный жир. Вам понадобиться 25 грамм жира, 2,5 грамма камфорного масла. Перемешайте тщательно. Смесь нанесите на кожу лица, и продержите в течение 20 минут. Остатки маски удалите с лица, используя салфетки. После этого умойтесь под прохладной водичкой.

От морщин

Как утверждают некоторые источники, гусиный жир, а точнее его компоненты помогут сохранить красоту кожи, молодость кожи на длительное время. Что интересно, избавить от морщин или предотвратить их появление с помощью гусиного жира не так уж и сложно. Например, существует рецепт от морщин вокруг глаз.

Вам понадобятся одна чайная ложка гусиного жира (растопленного), один яичный желток, сок одной половинки лимона. Перемешайте смесь. Нанесите её на кожу около глаз. Продержите в течение получаса. Следите за временем.

Как правильно растопить

На самом деле очень важно переработать гусиный жир так, чтобы он сохранил все целебные свойства при себе. Самое интересное, он не такой твёрдый, по сравнению с другими видами жиров, соответственно перетапливать его будет не так трудно. Но, в любом случае, нарежьте его перед обработкой на маленькие кусочки.

Возьмите чистую сковородку с толстым днищем. Раскалите её. Обратите внимание, сковорода должна быть сухой! Выложите на сковородку гусиный жир, прикройте крышкой. Снизьте огонь на самый маленький. Подождите, пока жир полностью не растопится. После того, как этот процесс будет окончен, переложите жир в банку. Дождитесь полного остывания, закройте крышкой, поставьте в холодильную камеру.

Как растопить гусиный жир — видео

Как применять

Гусиный жир применяется как в наружном виде (в виде масок, мазей, компрессов и растирок), так и внутренне (настойки, смеси, как лекарственное средство).

Противопоказания и вред от применения

Гусиный жир не имеет каких-то серьёзных противопоказаний и не нанесёт вреда. Кроме того, он считается абсолютно безопасным и гипоаллергенным средством. При его применении следует учесть лишь несколько предостережений.

  1. Не стоит употреблять гусиный жир при индивидуальной непереносимости.
  2. Также не стоит применять людям с острыми и хроническими заболеваниями печени.
  3. Диабетикам тоже нужно воздержаться от употребления гусиного жира.
  4. Не желательно использовать жир людям, у которых имеются какие-то нарушения поджелудочной железы. Люди, страдающие ожирением также включены в список.
  5. Не стоит употреблять женщинам, которые находятся в стадии беременности или грудного вскармливания.
  6. Не желательно для использования детям, которым не исполнилось три года.
  7. Не следует наносить на кожу, если Вы будете подвержены влиянию прямых солнечных лучей.
  8. Люди, которые имеют избыточный вес, или склонны к ожирению, должны быть осторожными с употреблением гусиного жира. Важно помнить, продукт высококалорийный.
  9. Обязательно пройдите консультацию врача, если у Вас повышенное количество холестерина в организме.

Отзывы врачей

Оксана Ильинична, пульмонолог:

«Своим пациентам советую наряду с традиционным медикаментозным лечением пользоваться средствами на основе гусиного жира. Народные рецепты из этого жира хорошо помогают при лечении кашля и проблем с дыханием, помогают победить даже пневмонию. Но следует всегда советоваться с врачом, чтобы самолечение не привело к печальным результатам».

Отзывы

«Гусиный жир – это действительно гениальное средство. Во время сильных морозов мажу щёчки. Пока все усиленно кутаются шарфом, я наслаждаюсь этим временем. Помогает даже при минус 30 градусов. Найти, правда, трудновато настоящий гусиный жир».

«Курю всю свою жизнь, мне сорок один год. Стал кашлять довольно сильно. Поэтому решил по утрам принимать по одной чайной ложке гусиный жир. Через несколько дней стали выходить шматки, кашлять перестал. Решил, что, пожалуй, брошу курить. Благодаря гусиному жиру мои лёгкие задышали в полную силу».

Гусиный жир — мощное лечебное средство: видео

Вот Вы и узнали практически всё о гусином жире. Стоит ещё раз напомнить, что эта статья не поощряет отказ от традиционной медицины. Она лишь побуждает Вас использовать народные методы лечения в качестве вспомогательных средств. Но и здесь важный момент. Делать это следует после консультации доктора. Применяя все эти советы, Вы добьётесь успеха в лечении. Будьте здоровы!