Все, хоть раз в жизни, слышали о птице киви, но кроме того, что эта птица не умеет летать, ничего о ней толком и не слышали. А вы знаете, что у неё нет языка? А ещё у киви отсутствует хвост. У киви есть ещё много особенностей, которые стоит узнать.

Киви – это целое семейство, которое насчитывает 5 видов. Они все обитают в Новой Зеландии. Кстати, именно киви являются неофициальной эмблемой этой страны.

Ареал обитания птицы киви

Особенности строения тела птицы киви

Эта удивительная птица имеет вес в пределах от 1,4 до 4 килограмм. Причем, 1/3 массы приходится на сильные и выносливые лапы с острыми когтями. Оперение больше похоже на мех – такие мелкие серо-коричневые пёрышки, которые, кстати, ещё и имеют свой сильный и резкий запах, похожий на грибной. Хищникам не составляет труда по этому запаху найти свою добычу.

У киви есть крылья?

А ещё, если вам скажут, что у киви нет крыльев – не верьте. Они есть, но очень маленькие, примерно 5 см в длину и их, практически, не видно на теле птицы. Хотя, привычка спать и прятать маленькую голову под крыло, у них всё же осталась. Это зрелище, конечно, выглядит комично, но такова природа птицы.

Стоит отметить, что глаза у киви очень маленькие, да и видят они плохо. Поэтому, вся надежда на слух и обоняние. В этом их выручает длинный клюв, на котором размещены ноздри не у основания, как у всех птиц, а на самом кончике. А вместо языка есть у них тоненькие, длинные вибриссы (такие чувствительные щетинки), именно они выполняют роль осязания.

Добыча еды и образ жизни

Киви активные ночью, они выходят из своих укрытий в темное время суток. Укрытия: киви, может на своей территории (это в пределах 1 км) сделать около 50 таких укрытий. Это могут быть щели, дупло дерева или же вырытые им же, норы. А вот ещё интересный факт: после того, как киви выроет нору, он сразу в ней не селится, а ждёт неделю или даже две, что бы вход зарос травой и мхом. Такие выжидательные действия ему нужны для маскировки его убежища.

После дневной вялости и робости, в сумеречное время выходят из укрытий уверенные в себе и агрессивно настроенные птицы, которые готовы отстаивать свою территорию и свою самку. Они громко об этом кричат на своей территории.

В рацион питания этих птиц входят плоды и ягоды, которые упали с деревьев, а также жучки, мушки, личинки, дождевые черви, улитки, слизни, мелкие рачки (циклопы, дафнии), даже небольшие жабы. Свои «вкусности», птица ищет при помощи своего клюва, который, как «пылесос – локатор» вынюхивает среди травы и опавших листьев добычу. При этом, мощные, хоть и коротенькие лапы, разгребают листья и землю.

Киви создают пары на длительный период, иногда и на весь период жизни. Любовные игры для продолжения рода, начинаются с июня, заканчиваются в марте. После трёхнедельного вынашивания, самка откладывает очень большое яйцо (редко – два). Здесь киви беспрецедентный рекордсмен, в соотношении массы тела к массе яйца, которое весит примерно 1/4 массы тела само киви. Яйцо, в основном, высиживает самец на протяжении 75 – 85 дней.

Когда птенец вылупится из яйца, папа и мама, его оставляют на самостоятельное проживание. Для этого у птенца есть запас подкожного жира на 2-3 дня, полноценное оперение и очень большая жажда жизни. Для взросления у маленького киви есть 3-5 лет. А живут киви около 50 – 60 лет. Как не печально, до 90% этих птиц умирают в первые 6 – 7 месяцев жизни.

Киви в современном мире

С приездом европейцев на острова Новой Зеландии, которые привезли с собой своих питомцев (а для киви – это враги), их численность до конца ХХ века резко уменьшалась. На сегодняшний день, популяция киви возобновляется. Для этого государство Новой Зеландии проделало титаническую работу по охране и восстановлении всех 5 видов киви. С 1991 года они охраняются законом и занесены в красную книгу. Теперь их выживаемость увеличилась на 50 %.

Птица киви – интересное видео

Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что такое Qiwi кошелек: как его создать и пользоваться им?

И снова здравствуйте, уважаемые посетители. На связи снова с вами Александр Апарин, автор данного блога. Продолжаем разговор про электронные платежные системы. В сегодняшней статье я вам расскажу про Киви кошелек: что это такое, как его создать и как им пользоваться.

  1. Киви кошелек — что это такое?
  2. Как создать qiwi кошелек?
  3. Статусы кошелька
  4. Как пройти идентификацию?
  5. Как пользоваться Киви кошельком?
  6. Пополнение
  7. Вывод средств
  8. Переводы
  9. Платежи
  10. Как заказать карту qiwi visa?
  11. Приложение
  12. Заключение

Киви кошелек — что это такое?

Российская платежная система, основанная в 2007 году в состав которой входит Киви банк, имеющий лицензию Центрального банка РФ. В данный момент сервис объединяет более 47 миллионов пользователей в Российской Федерации и странах СНГ. Включает в себя свыше 20 млн. виртуальных кошельков, что в свою очередь позволяет совершать объем транзакций более 79 миллиардов рублей по различным платежным каналам.

Сеть имеет 149 тыс. платежных терминалов и точек для приема платежей.

Как создать qiwi кошелек?

На сайте электронной платежной системы выбираем создать кошелек.

Вводим свой номер телефона, к которому хотим привязать кошелек, отмечаете, что вы не робот и нажимаем продолжить.

После чего на ваш номер, который вы указали при регистрации придет смс с кодом, вводим его и нажимаем подтвердить. На следующем шаге придумываем пароль для входа в личный кабинет и кликаем зарегистрироваться. После чего появиться окно с предложением пройти идентификацию, нажимаем “напомнить позже”. Поздравляю, вы только что создали бесплатный qiwi кошелек.

Статусы кошелька

При открытии счета вам присваивают минимальный статус, в связи с чем, вы имеете ограниченный функционал кошелька. В частности вы не можете оплачивать покупки на зарубежных сайтах, снимать наличные с карт qiwi и совершать переводы на другие кошельки, банковские счета и карты.

Максимальный остаток на счету рублей

Максимальный остаток на счету рублей

Максимальный остаток на счету рублей

Суммарный объем платежей

до 40 000 рублей

Суммарный объем платежей и переводов

до 200 000 рублей

Суммарный объем платежей и переводов

4 000 000 рублей

Максимальная сумма на одну операцию

Максимальная сумма на одну операцию

Максимальная сумма на одну операцию

до 200 000/месяц

Чтобы снять ограничения, вам нужно изменить статус.Как это сделать смотрите в следующем пункте.

Как пройти идентификацию?

В правом верхнем углу нажимаем на номер телефона. После чего выбираем “сменить статус”.

Для получения основного статуса, достаточно заполнить онлайн форму. Для этого нужно ввести ФИО, дату рождения и серию и номер паспорта.

Нажимаем подтвердить, и ждем пару минут, пока ваши ФИО и паспорт проверят. Если паспортные данные верны, система попросит подтвердить ваш ИНН или СНИЛС, который она нашла в государственной базе. После чего вы получаете «основной» статус кошелька.

Для получения профессионального уровня, вам нужно явиться с паспортом в один из пунктов идентификации указанный на сайте сервиса.

Как пользоваться Киви кошельком?

Далее мы рассмотрим все возможные функции кошелька. Такие, как пополнение и снятие наличных, переводы на другие кошельки и карты, оплата услуг, а также узнаете, как заказать банковскую карту киви visa.

Пополнение

Пополнить виртуальный счет можно шестью различными способами, включая пополнение наличными.

  1. С помощью банковских карт
  2. С баланса мобильного номера к которому привязан счет
  3. Через интернет банки
  4. Через онлайн займ
  5. С помощью банковского перевода
  6. Наличными через салоны связи, в отделениях банка, терминалы и банкоматы

Для онлайн пополнения в личном кабинете выбираем “пополнение кошелька”. Далее нужный вам способ и следуем инструкции.

Вывод средств

Если вы хотите вывести деньги со счета, в личном кабинете в верхнем меню выбираем “вывод денег”.

Выбираем удобный для вас способ, заполняем данные и следуем указаниям системы.

Переводы

В данном разделе доступны способы перевода денежных средств на различные электронные платежные системы и кошельки, на карты и счета других банков, и на счета организаций и индивидуальных предпринимателей.

Платежи

Киви сервис позаботился о своих клиентах и создал полноценный раздел платежей. Для того, чтобы совершить какой-то платеж, переходим во вкладку “платежи” и выбираем интересующий вас платеж. К счастью выбор очень велик:

  • Оплата мобильной связи и интернета
  • Игры и развлечения
  • Телефония и телевидение
  • Погашение кредитов
  • Социальные сети
  • ЖКХ
  • Транспорт
  • Гос.услуги
  • Образование
  • Страхование
  • Благотворительность
  • И многое другое

Настройте регулярные платежи и забудьте о своевременных транзакциях. Все операции будут исполнены точно в срок.

Как заказать карту qiwi visa?

Во вкладке “банковские карты” вы сможете заказать выпуск новой карты visa, которая будет привязана к вашему электронному кошельку. Плюс этого в том, что вы не будете оплачивать комиссии за переводы, так как счет кошелька равен счету карты.

На сегодняшний день, доступны несколько видов карт от виртуальной для покупок в интернете, до пластиковой карты с кэшбэком, чем то схожим на карту Яндекс деньги. Выбираем ту, которая подходит больше вашим предпочтениям, и нажимаем заказать. Обязательно нужно указывать ваши реальные данные, при получении карты вас попросят предъявить документ удостоверяющий личность.

Приложение

Приложение Qiwi кошелька доступно для владельцев смартфонов на базе операционных систем iPhone, iPad, Андроид и WindowsPhone.

С помощью приложения вы сможете совершать привычные переводы и платежи не отвлекаясь от любимых дел. Также вы сможете сохранить избранные платежи в качестве шаблонов для быстрого доступа при следующей оплате.

Заключение

Ну что друзья, теперь вы знаете, что такое qiwi кошелек и как им можно пользоваться. Я думаю что, платежная система Киви является на столь же популярной, как и Яндекс.Деньги.

Обладание различными видами виртуальных счетов, во многом снижает ваши потери при уплате различных комиссий, которые берутся при выводах и переводах на другие платежные системы и банковские карты.

Будьте с нами и не забывайте подписываться на новости блога, а также поделиться статьей с друзьями. До встречи в следующих статьях!

Как и где живет птица Киви

Киви — это небольшая группа птиц, обитающих на островах Новой Зеландии. Она похожа на грушу, покрытую тонкими перьями, которые больше похожи на шерсть, у нее длинные ноги и клюв. Ближайшие родственники — эму, страус, казуар и нанду.

Существует пять видов этих птиц:

  • Apteryx australis (коричневый киви, южный коричневый киви);
  • Apteryx haastii (большой пятнистый киви);
  • Apteryx mantelli (северный коричневый киви);
  • Apteryx owenii (маленький пятнистый киви);
  • Apteryx rowi (коричневый киви Okarito).

Размер

  • Самый крупный — северный коричневый киви. Вырастает до 50-65 сантиметров и весит от 1,4 до 5 килограммов.
  • Самый маленький это — киви пятнистый. Вырастает от 35 до 45 см и весит от 0,8 до 1,9 кг.

У киви очень мускулистые ноги, их вес составляет около трети от веса тела, они могут легко обогнать человека.

Крылья имеют размер около 3 см, они полностью скрыты под перьями и бесполезны для того что бы летать. На конце крыльев присутствует небольшой коготь, назначение которого до сих пор не известно.

Лапы имеют четыре пальца, и толстую ступню (у ее ближайших родственников их всего два или три), они позволяют ей бесшумно бродить по лесу и искать пищу.

Особенности птицы

Хоть киви и птица, но она больше похожа на млекопитающее:

  • У нее толстая кожа и тяжелые кости, заполненные костной тканью, у обычных птиц обычно кожа тонкая и кости полые;
  • На кончике крыльев расположен небольшой коготь похожий на кошачий, такая структура крыльев у летучих мышей;
  • Киви не строят гнезд, а роют норы;
  • Перья длинные, распущенные и больше похожи на волосы;
  • У них относительно низкая температура тела, в среднем 38 градусов по Цельсию, что чаще встречается у млекопитающих, а не птиц;
  • Киви — единственная птица в мире, у которой ноздри находятся на кончике клюва. У них сильно развито обоняние. Они могут находить пищу по запаху;
  • У них большие уши, и очень хороший слух. Было замечено, что они наклоняют голову в сторону источника звука.

Где обитает, образ жизни и чем питается

Киви обитает в лесных районах Новой Зеландии. Поскольку она не может взлетать на деревья, чтобы гнездиться, отдыхать или прятаться от опасности, киви строят свой дом в норах, расположенных в болотистых лесах или пастбищах. С помощью своих когтей они роют несколько нор. Для гнездования и откладки яиц они используют старые норы выкопанные в начале сезона, которые успели зарасти травой и отлично спрятаны от хищников.

Они активно защищают свою территорию от других киви. Они каждую ночь патрулируют свою территорию, оставляют вонючий помет в качестве меток для обозначения границ территории. На их территории разрешено находится только членам семьи, с посторонними они часто вступают в драки, иногда до смерти.

Для общения или отпугивания в темноте с другими птицами они могут громко кричать, свистеть или фырчать.

Крик напоминает звук «ки-ви, ки-ви», и отсюда птица получила свое название.

Долгое время считалось что киви ведут ночной образ жизни, но как выяснилось это не совсем, так и они часто встречаются днем. Тем не менее большинство птиц днем обычно прячутся в своей норе, при наступлении сумерек они вытаскивают из норы свой клюв, нюхают окружающую среды, и если не чувствуют опасности, выходят и отправляются на поиск пищи.

Птицы киви едят червей, личинок, насекомых, ягоды и семена и различных беспозвоночных животных. Они находят пищу по запаху, а с помощью сенсорных подушечек на кончике клюва, могут ловить летающий корм. Они используют свои крепкие ноги и когти для того, что бы расколоть гниющие бревна или раскопать листья и ветки, что бы найти жуков и их личинок.

Размножение

Сезон размножения — конец зимы — начало лета. Гнезда строят в полых бревнах или норах, которые выкапывает самец.

Красивых ухаживаний в парах нет, как у других птиц, обычно это нежное покряхтывание и мурлыканье, и следование за самкой. Пары могут подраться с другом, если самка крупней самца она может его легко выгнать со своей территории. Если другой самец вторгнется на их территорию, может начаться драка. Киви сражаются насмерть, поэтому пришелец может быть убит.

Часто взрослые самцы и самки киви сходятся на всю жизнь, но самка может легко выбрать нового самца, если он ей больше подходит. Долгое время считалось, что одна пара киви спариваются всю жизнь, но после исследований стало ясно, что это больше зависит от количества птиц проживающих на одной территории. Если их много, то они меняют партнеров раз в пару лет.

Самка киви ежегодно откладывает до шести яиц. Яйца киви гладкие и имею белый, кремовый или бледно-зеленый цвет. По сравнению с размером самки ее яйца имеют огромные размеры, одно яйцо может достигать 20 процентов от ее веса тела.

Яйца киви содержат почти в два раза больше желтка, чем у большинства птиц такого же размера, и обладают естественными антибактериальными и противогрибковыми свойствами. По этой причине они спокойно дозревают в агрессивной среди влажных подземных нор, которые насыщены бактериями и грибками.

За яйцами ухаживает самец, он высиживает его от 75 до 80 дней, иногда самка может вернуться в гнездо и отложить еще яйца, тогда самцу придется сидеть значительно дольше.

Птенцы вылупляются уже полностью созревшими и с оперением, и напоминают маленькую копию птицы. Первые несколько дней птенец остается в гнезде, и набирается сил. Затем покидает нору и в сопровождении отца начинает обучение и поиск пищи. Птенцы остаются с самцом около 20 суток, после чего могут еще находится на территории родителей в течение нескольких месяцев или даже лет.

Статус, хищники и охрана

По данным Международного союза охраны природы, южный коричневый киви и большой пятнистый киви внесены в список исчезающих видов.

Северный коричневый киви и коричневый киви Okarito занесены в Красную книгу, хотя их численность сегодня стабильна.

Маленькие пятнистые киви находятся под угрозой исчезновения.

Всего в Новой Зеландии сегодня насчитывается около 68 000 киви.

Миллионы лет на киви охотился только один хищник, это вымершая смеющаяся сова.

В 1300 году в Новой Зеландии обосновалось племя маори, которые использовали их перья для украшения одежды вождей и в качестве пищи.

В конце 1800-х годов поселенцы из Европы и других стран поселились на их территории привезя с собой собак, кошек, хорьков, горностаев и крыс, которые начали поедать яйца и самих птиц. Рыбаки начали использовать их перья для изготовления мушек для ловли форели. Это все начало приводить к резкому уменьшению их популяции.

В результате в 1908 году в Новой Зеландии был принят закон, запрещающий охоту, отлов или убийство киви, но из-за того что был низкий штраф, это мало помогло и в 1921 году киви был объявлен «абсолютно охраняемой птицей».

После этого популярность птицы стала расти, ее стали изображать на монетах, почтовых марках, нашивках военных и даже на национальном флаге Новой Зеландии. Это позволило сохранить и спасти популяцию от вымирания.

Сегодня киви угрожает разрушение их среды обитания, они становятся жертвами собак, ласок, кошек, хорьков, свиней часто попадают под колеса автомобилей или тонут в бассейнах.

В среднем их популяция уменьшается на 10 процентов каждые два года.

Сегодня в Новой Зеландии существует программа по восстановлению их численности, власти очень плотно работают с населением и добились того, что в местах обитания этих птиц люди стали держать своих собак на привязи и замедлять движение автомобилей, когда видят предупреждающий знак.

Стали изымать яйца птиц из дикой природы и выращивать птенцов в неволя, пока они не станут взрослыми и не смогут самостоятельно защищаться.

Начались исследования репродуктивной экологии, что бы можно было обеспечить их выживание и процветание популяции.

Поделиться ссылкой:

Олег Козловский

Копирайтер, иллюстратор и свободный фотограф, занимаюсь туризмом, рыбалкой и охотой, путешествую по миру и России, рыбачу и охочусь.

Птица Киви

Встретить птицу киви (лат. Apteryx Shaw) в природе – задача не из легких, ведь этот представитель единственного рода бескилевых птиц ведет исключительно ночной образ жизни. Тем не менее, повадки киви и необычный внешний вид птиц давно привлекли к себе внимание многих ученых.

С первого взгляда киви напоминает маленькую курицу с телом грушевидной формы, короткой шеей и редуцированными крыльями, длина которых составляет не более пяти сантиметров в длину. Естественно, с такой длиной крылья киви практически незаметны среди оперения, напоминающего густую шерсть. Голова у птицы маленькая, а вес колеблется в пределах от полутора до четырех килограммов.

Кстати, самки киви на порядок больше самцов – для этого вида птиц характерен половой диморфизм. Отдельного внимания заслуживают короткие четырехпалые ноги киви с очень сильными и острыми когтями. Заметьте, вес ног киви составляет около трети массы тела птицы. Что касается хвоста, то его вообще нет, а зрение киви довольно слабое из-за крошечных глаз диаметром восемь миллиметров.

Именно по этой причине птицы полагаются на отлично развитые обоняние и слух. Можно сказать, что по силе обоняния киви досталась серебряная медаль – золотая у кондоров. Клюв птицы очень длинный, тонкий и немного изогнутый, с расположенными на конце ноздрями и чувствительными щетинками у основания клюва.

Если говорить об окраске, то для киви характерны мягкие перья светло-бурого или серого цвета, которые помогают им маскироваться в естественной среде обитания – сырых вечнозеленых лесах Новой Зеландии, где на одном квадратном километре обитает не более четырех-пяти птиц. Если ночью киви активно охотятся на насекомых, моллюсков, земляных червей и ракообразных, то днем предпочитают отсиживаться в дуплах, вырытых норах или под корнями лесных деревьев.

Как правило, эти птицы не ограничиваются одной норой на своем территориальном участке и за сутки меняют несколько убежищ, число которых может достигать полусотни. Киви – настоящие партизаны, ведь они далеко не сразу селятся в вырытой норе и терпеливо ждут, пока возле нее разрастется мох и трава.

С одной стороны, может показаться, будто киви неуклюжие птицы, однако всего за ночь киви полностью обходит свой гнездовой участок, занимающий от двух до 100 га. Спустя полчаса после заката, киви приступают к охоте, но, помимо земляных червей и насекомых, они также не отказываются от опавших плодов и ягод. Для птиц киви характерна моногамия, ведь их пары образуются на два или три брачных сезона, длящихся с июня по март. Вынашивание яйца занимает у самки три недели, в течение которых она в три раза увеличивает свой рацион. Буквально за пару дней до откладывания яйца самка полностью отказывается от еды, поскольку яйцо киви весит около пятисот грамм, то есть, составляет 25% массы птицы.

Обычно самка откладывает в норе не более двух яиц, насиживание которых ложится на плечи самца. Поскольку инкубационный период киви длится около трех месяцев, самцу на пару часов в сутки необходимо покидать яйца и выбираться на охоту. В это время его подменяет самка.

Продолжительности жизни киви позавидует любая птица, ведь киви часто доживают до пятидесяти-шестидесяти лет! Киви вряд ли можно назвать заботливыми родителями – они оставляют своих птенцов буквально сразу после вылупления. Благодаря подкожным запасам желтка, птенец несколько дней вообще не ест, а к самостоятельному поиску пищи приступает только через пару недель. Добавим пару слов о популяции киви. Из-за вырубки лесов и одомашненных хищников популяция киви сильно сократилась, но специальные программы позволяют держать ее под контролем.

Пять ныне существующих видов киви в порядке уменьшения их численности:

  1. Токоэка, он же южный бурый, он же обыкновенный (лат. Apteryx australis) острова Южный и Стюарт. Общая численность — 27 тысяч, из них 20 тысяч — на Стюарте. Статус — уязвимый. Популяция стабильна, но на Южном убывает почти на 6% в год.
  2. Ророа, большой серый или пятнистый киви (лат. Apteryx haastii) остров Южный. Общая численность — 16 тысяч. Статус — уязвимый. Есть тенденция к уменьшению популяции — минус 2% в год.
  3. Северный бурый киви (лат. Apteryx mantelli) острова Северный, Литтл Барриер, Понуи, Капити и Кавау. Общая численность — 5 тысяч, из них две с половиной — на Северном, две с половиной — на Литтл Барриер. Под угрозой вымирания. Минус 2% в год, на Северном минус 4%.
  4. Малый серый или пятнистый киви (лат. Apteryx owenii ) основная популяция (тысяча особей) — на острове Капити, есть маленькие популяции на других островах. На Южном острове вымер. Общая численность — 1 200 особей. Статус — близкий к уязвимому. Популяция стабильна.
  5. Роуи или окаритский бурый киви (лат. Apteryx rowi) обитает на очень маленькой территории в под названием Окарито (это прибрежная лагуна) на Южном острове. Общая численность — около 300 особей. Критическая угроза вымирания.

Пирог с киви – кулинарные рецепты в домашних условиях

Пирог с киви

Ингредиенты для приготовления пирога с киви

  1. Масло сливочное 120 грамм;
  2. Мука пшеничная 250 грамм;
  3. Разрыхлитель 1/2 чайной ложки;
  4. Соль 1 щепотка;
  5. Сахар 130 грамм;
  6. Яйца 3 штуки;
  7. Киви 3–4 штуки.

Приготовление:


Яйца перед приготовлением какое-то время должны полежать при комнатной температуре. Затем разбейте их в миску, добавьте сахар и взбейте все венчиком до однородной воздушной массы.
Между делом растопите на водяной бане или в микроволновке сливочное масло. И добавьте жидкое масло в яично-сахарную смесь, не переставая ее размешивать. Масло не должно быть горячим!
Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем и солью, а затем по столовой ложке добавляйте в яичную массу и хорошо перемешивайте каждый раз.


Киви очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Фрукты должны быть спелыми и мягкими.


Форму посыпьте мукой, смажьте маслом или расстелите в ней пергамент для выпечки. Влейте тесто и выложите сверху кусочки киви, чуть утопив их в тесте с одного краю.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней пирог в течение 30-40 минут. Готовность теста проверяйте зубочисткой, втыкая ее в те места, где нет фруктов.


Перед подачей пирог с киви должен остыть. Как и любую другую сладкую выпечку, можно его посыпать сахарной пудрой сверху. Подавать с чаем, конечно, а есть с удовольствием.
Приятного аппетита!

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Тесто тонко раскатать, выложить в невысокую смазанную маслом форму для выпечки диаметром 26 см так, чтобы были закрыты дно и бортики. Лишнее тесто аккуратно обрезать.

Шаг 2
Положить на дно формы круг из пергамента, всыпать сухую фасоль, чтобы тесто не поднималось. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин.

Шаг 3
Взбить яйца со сметаной, сахаром и водкой.

Шаг 4
Киви очистить от кожуры, нарезать кружками толщиной 0,5 см.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • Морковный пирог с орехами, пошаговые рецепты с фото
  • Яблочный пирог с орехами — пошаговые фото в рецептах
  • Корнуэльские пирожки, пошаговый рецепт с фото

Шаг 5
Достать основу для пирога из духовки, удалить фасоль и бумагу. Дать немного остыть, затем смазать поверхность абрикосовым джемом.

Шаг 6
Отложить 10–12 кружков киви. Оставшиеся распределить по пирогу, влить яично-сметанную смесь. Уменьшить температуру духовки до 180 °С, поставить в нее пирог на 20 мин. Разложить по пирогу отложенные кружки киви, присыпать сахарной пудрой. Вернуть в духовку еще на 5 мин.

Пирог с киви в духовке

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 штуки.
  • сахар – 1 стакан.
  • ванилин – 1 грамм.
  • сметана – 6 ст. л. с горкой.
  • мука – 1 стакан.
  • разрыхлитель теста – 10 грамм.
  • мак – 1 ст. ложка.
  • киви – 3 штуки.

Как приготовить пирог с киви в духовке:

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином при помощи миксера или венчика до появления белой пены.


Добавляем сметану. Сметана подойдет любая, отмеряем ее столовой ложкой с хорошей горкой.


Снова все взбиваем. Насыпаем муку и разрыхлитель теста.

Перемешиваем тесто до исчезновения комочков. Добавляем мак. По желанию без мака можно и обойтись, если вдруг у вас не оказалось его под рукой. С ним конечно пирог все же выглядит более интересно и аппетитно на мой взгляд.


Перемешиваем все еще раз до однородного состояния. Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану.


Форму для выпечки смазываем растительным или сливочным маслом. Размер подойдет любой, от него будет зависеть только желаемая высота пирога. Киви, по размеру ближе к крупным, очищаем и нарезаем соломкой. Раскладываем в один слой на дно формы для запекания. Если вы не являетесь большим любителям киви, попробуйте заменить его на любые фрукты на свой вкус. Здесь на мой взгляд, так же хорошо подойдут яблоки с кислинкой, сливы, бананы или груши. Не бойтесь проявить свою фантазию, готовьте из того, что окажется под рукой.


Сверху равномерно выливаем все тесто, разравнивая его ложкой.


Отправляем форму в хорошо разогретую духовку и выпекаем пирог при 180*С около 40-50 минут.

Готовность можно проверить спичкой, проткнув пирог по центру. Если она остается сухая, значит готово.
Даем пирогу немного остыть, после чего нарезаем его на порции и подаем к столу, переворачивая кусочки начинкой вверх. С чаем, кофе или просто холодным молочком – очень вкусно! Выпечка получается невероятно нежная, воздушная и ароматная! Киви придает легкую пикантность, мак свою изюминку, а все в целом очень удачно гармонирует!


Такой пирог можно приготовить и к семейному чаепитию, и к приходу неожиданных гостей!

Тесто:

  • 2 яйца;
  • 50 г сливочного масла;
  • 50 г сахара;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 100–150 г муки.
  • 100 г сахара;
  • 150 г творожного сыра (альметте, хохланд);
  • 150 мл сливок 33–35%;
  • 2 яйца;
  • Киви 500 г.

Приготовление


Киви почистить.
Нарезать кубиками.


Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.


Добавить яйца.
Перемешать.


Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.


Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.


Готовим крем.
Сливки взбить с сахаром.


Добавить яйца.
Перемешать.


Добавить творожный сыр.
Перемешать.


На тесто выложить киви.


На киви выложить крем.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.


Готовый пирог остудить, и только потом разрезать на порции.

Приятного аппетита!

Дрожжевой пирог с киви


Вкусный и сытный пирог с киви и вареньем на дрожжевом тесте. Варенье можно использовать любое, например яблочное.

Ингредиенты:

  • Молоко – 200 мл.
  • Яйца – 1 шт.
  • Сливочное масло (или маргарин) – 40 г.
  • Сахарная пудра для украшения;
  • Варенье или повидло – 100-150 г.
  • Киви – несколько штук;
  • Пшеничная мука – 320 г.
  • Дрожжи сухие – 11 г.
  • Сахар – 4 ст. ложки.

Для начала нужно замесить тесто на дрожжах. Это займет больше всего времени.

  1. Всыпать дрожжи в молоко. Подождать минут 10, чтобы поднялась пенка.
  2. Добавить туда сахар, яйца, масло. Хорошенько перемешать.
  3. Досыпать муки, замесить тесто. Тесто отложить в сторону минут на 20-30, чтобы оно разбухло. Тем временем можно заняться начинкой.
  4. Киви почистить. Половину мелко нарезать, а вторую половину превратить в тонкие ломтики, которыми будем украшать пирог.
  5. Тесто поднялось? Отлично! Всыпать в него покрошенные киви и хорошенько замешать.
  6. Противень смазать маслом. Тесто раскатать и уложить, оформив бортики.
  7. Сверху покрыть слоем варенья, на которое положить ломтики киви.
  8. Духовку разогреть до 180-190 градусов, выпекать данный пирог 25-30 минут до золотистых бочков.
  9. Потом остывший пирог нужно обсыпать сахарной пудрой.

Пирог с творогом и киви

Простой в приготовлении и очень легкий по вкусу творожный пирог с киви. Кто-то назовет это манником, кто-то – запеканкой, но я буду считать всё-таки пирогом.

Ингредиенты:

  • Киви – 2-3 шт.
  • Банан – 1-2 шт.
  • Сахар – 70 г.
  • Манка – 60-80 г.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Кефир – 200 мл.
  • Творог – 180 г.
  • Разрыхлитель – 0,5-1 ч. ложка.
  1. Смешать сахар с манной крупой, кефиром, яйцом и разрыхлителем.
  2. Бананы и киви почистить от шкурки и нарезать на небольшие кусочки. Кружочки, кубики, ломтики – на ваше усмотрение.
  3. Смешать творог с яично-кефирной массой. Добавить туда киви, бананы и снова перемешать.
  4. Разогреть духовку до 180 градусов. Время выпечки – 30-40 минут.

Перевёрнутый пирог с киви на сметане

Ингредиенты для «Перевёрнутый пирог с киви на сметане»:

  • Яйцо куриное — 2 шт;
  • Мука пшеничная / Мука (1 стакан=250 мл) — 1 стак.;
  • Сахар — 1 стак.;
  • Киви (Ближе к крупным) — 4 шт;
  • Разрыхлитель теста — 11 г;
  • Сметана (С приличной горкой) — 6 ст. л.;
  • Ванилин — 1 г;
  • Коньяк — 1 ст. л.

Рецепт «Перевёрнутый пирог с киви на сметане»:

Яйца с сахаром и ванилином взбить в пену. Добавить сметану и взбить еще раз.

Всыпать разрыхлитель и муку, взбить. Тесто как жидкая сметана.
Киви очистить и нарезать соломкой.

Форму (24 см) смазать растительным маслом, выложить киви и сбрызгнуть их коньяком. Сверху вылить тесто. Отправить пирог в духовку при 180 гр на 50-60 мин. Ориентируйтесь на сухую спичку.

Приятного аппетита.

Киви: витаминная бомба, или просто волосатый картофель?

Сегодня причудливым фруктом, который больше похож на волосатый картофель, никого не удивить. Киви практически круглый год уютно располагается на прилавках магазинов и завлекает приобрести настоящую витаминную бомбу. Итак, поговорим о киви: польза, химический состав, интересные факты и рецепты.

Содержание:

  • История киви
  • Где растет киви
  • Состав киви
  • Калорийность киви
  • Польза киви для здоровья
  • Мужчин
  • Женщин
  • Детей
  • Вред киви
  • Противопоказания
  • Как выбрать и хранить
  • Как правильно есть киви
  • Применение в медицине
  • Применение в кулинарии
  • Чизкейк с киви
  • Летнее желе с мятой и киви
  • Парфе с киви
  • Кексы с киви и бананом
  • Салат с золотым киви

История киви

Несмотря на повсеместный импорт, киви в том биологическом виде, к которому мы привыкли, появилось всего 100 лет назад. Хотя историками доказано, что лиана, приносящая пушистые плоды, существовала еще в кайнозойскую эру, была свидетелем гибели динозавров и появления человека.

В ботаническом справочнике киви носит название актинидия деликатесная. Является представителем рода Актинидий семейства Актинидиевых. Лианы, на которых произрастает фрукт — реликтовые растения, возникшие на Земле 70 млн лет назад. В тоже время на планете появился и ряд других хорошо известных растений, например, платаны, каштаны и фикусы.

Родина актинидий — Юго-Восточная Азия. Здесь до сих пор можно встретить заросли диких киви. Упоминания о культуре можно найти в ранних литературных творениях Древнего Китая, например, в книге песен Ши Цзин. При правлении династии Тан предки киви использовались в ландшафтном дизайне при оформлении территорий вокруг дворцов. «На охоту» за фруктами китайцы выходили не в сады, а в леса. Так были обнаружен лианы с необычными плодами, покрытые россыпью мелких ворсинок. Волосатый фрукт не вызывал доверия, люди решились попробовать его только после того, как увидели, что мартышки с удовольствием поглощают плоды.

Название фрукт получил соответствующее – «михатао», что переводится, как «персик для макак» или «обезьяний персик». Вплоть до ХIХ века о киви было известно исключительно на территории Дальнего Востока. Свое путешествие в сторону Новой Зеландии фрукт начал благодаря Александру Эллисону. Садовод настолько был влюблен в описание растения, что попросил друзей привезти из Поднебесной несколько плодов для выращивания киви в домашних условиях.

Здесь растение получило новое название – «китайский крыжовник». Эллисон начал работу по выведению сорта с крупными плодами, на это он потратил 25 лет, но в результате получил то самое киви, которое мы привыкли видеть на прилавках магазинов.

Фрукт киви мог бы остаться личным достоянием Эллисона, если бы не мировой экономический кризис 1929 года. Клерк Джеймс Маклоклин, лишившийся работы, попал на службу к своей знакомой и занялся выращиванием лимонов. Познакомился с Эллисоном и предложил наладить торговлю «плюшевыми яйцами», вкус которых одновременно был похож на крыжовник, ананас и клубнику.

Лимонная ферма была переоборудована под быстрорастущие лианы и уже спустя 4 года был налажен экспорт. К концу Великой депрессии Маклоклин был владельцем 12 гектар актинидиевого «леса». Так фрукт получил широкое распространение в Новой Зеландии.

В Англию он попал по чистой случайности. Пустующее место на судне, груженном лимонами, заполнили киви. «Пушистый крыжовник» так понравился англичанам, что они решили приобрести еще диковинных фруктов. С этого момента киви начал свое путешествие по всему миру.

В 2018-2019 году самыми крупными экспортерами киви стали Новая Зеландия, Чили, Италия Иран, Греция и Бельгия.

Где растет киви

Киви – фрукт, который является важнейшей коммерческой культурой Новой Зеландии. Повсеместно сады разбиты в субтропической зоне США, а также в Японии и южной части Европы. Успешные попытки по его выращиванию проводились на территории Черноморского побережья Кавказа, в Крыму, в южной части Дагестана. Выращивание киви возможно и в более северных регионах, однако в этом случае на зиму растение необходимо укладывать на землю и укрывать.

Возможно ли выращивание киви в домашних условиях? Да, но для этого необходимо понять специфику размножения и то, как растет киви. Культура относится к категории двудомных, это значит, что женские и мужские цветки располагаются на разных деревьях. Первая проблема, с которой столкнутся садоводы-любители, это невозможность определения пола растения до момента его цветения.

Цветение начинается через 5-7 лет, если посадка произведена семенами, и через 3-4 года при черенковом методе. Женские цветки могут быть как белыми, так и розовыми, группируются по несколько штук. В центре располагается крупный пестик со звездообразным рыльцем. Мужские цветки исключительно белые, формируют гроздья по 2-4 штуки на цветоножке. Внутри цветочка множество тычинок с поверхностной пыльцой.

На каждые 5 женских растений должно приходится не менее одного мужского. Высадка производится на расстоянии 2-2,5 м.

Независимо от того, какой сорт будет выбран, экзотический фрукт требует установки опоры. Даже самые низкорослые виды нуждаются в шпалерах высотой не менее 2 метров. Кроме того, для подвязки молодых побегов между опорами натягивают проволоку в 3-4 ряда. Форма растению придается в процессе обрезки, которая проводится после снятия урожая. Удаляются старые, слабые и загущающие побеги.

Актинидия китайская будет себя хорошо чувствовать только при условии высоких показателей влажности как воздуха, так и почвы. На приусадебных участках культуре можно отвести площадь в полутени, там, где до нее не доберется южное палящие солнце. Благодаря способности виться, с помощью киви можно озеленить беседку или открытую веранду.

Взрослое растение может без потерь перенести кратковременное воздействие низких температур (до -17 °C). Молодым будет критична температура -10 °C.

Если в регионе велика вероятность понижение температуры до обозначенной отметки, киви лучше укрыть на зиму. Для этого ветви снимают с опор, землю вокруг растения закрывают пластиком или лапником. Это будет гарантией того, что ветви не будут соприкасаться с землей и не начнут гнить. Сверху ветви прикрывают камышовыми матами и полиэтиленовой плотной пленкой.

Состав киви

Польза киви для здоровья полностью зависит от его химического состава. Мякоть – настоящая природная кладовая клетчатки, витаминов и микроэлементов.

Наибольшее количество среди витаминов приходится на витамин С, в 100 граммах мякоти содержится около 92 мг. С такими показателями киви обгоняет сладкий перец, смородину и цитрусовые. Почетное второе место в рейтинге витаминов разделяют В2, В3и В9. Количество витамина В6 покрывает 4% суточной нормы взрослого человека.

Кроме того, полезные свойства киви обусловлены высоким содержанием витаминов Е, А, D и никотиновой кислоты. Самое большое содержание микроэлементов: калий – 300 мг и кальций – 40 мг. 10% мякоти – это клетчатка, дисахариды и моносахариды.

Удивительный факт: в неприглядной внешне кожуре содержится больше антиоксидантов, чем в мякоти киви.

Калорийность киви

Киви калорийность имеет достаточно низкую, всего 50 калорий на 100 грамм. Этот факт делает ягоду популярным продуктом в различных диетах. В джеме из киви – 136 калорий, а в сушеном продукте – 180 калорий.

Польза киви для здоровья

Такой богатый состав не может не оказывать положительного действия на организм человека. Справедливо будет сказать, что киви – поистине лекарственная ягода.

Мужчин

Комплекс витаминов и минералов оказывает поддерживающее действие на сердечно-сосудистую систему, активизирует клеточные обменные процессы и незначительно уменьшают вероятность возникновения онкологических заболеваний. Если регулярно употреблять киви, польза будет более заметной.

Фрукт киви будет оценен мужчинами в возрасте старше 45 лет, поскольку является отличным профилактическим средством против мочекаменной болезни и предотвращает развитие ревматических заболеваний.

Женщин

Независимо от того, сколько калорий в киви, у него есть одно потрясающее свойство. Фрукт значительно замедляет появление седых волос. Прекрасная половина человечества ценит его за способность улучшать липидный обмен и сжигать лишние жиры.

Одно маленькое киви, съеденное после основного приема пищи, избавляет от изжоги, тяжести в желудке и выводит лишний натрий. Последний пункт будет актуален тем, кто предпочитает употреблять пищу с большим количеством соли.

Калий в составе показан при гипертонии и дефиците йода, а витамин К1 снижает риск возникновения сахарного диабета. За высокое содержание витамина Е киви можно наградить званием ягоды молодости. Он улучшает транспортировку кислорода к тканям и защищает клетки организма от свободных радикалов. Кроме того, оказывает положительное влияние на половую систему как женскую, так и мужскую.

Для того, чтобы киви приносило только пользу, а не вред, соблюдайте рекомендации. Употребляйте фрукт после приема пищи в количестве не более двух штук.

Детей

Большое количество дубильных веществ оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие, нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Киви богато фосфором, который жизненно необходим для формирования костной системы и правильной работы почек.

Вред киви

Вред фрукта в большинстве случаев связывают с индивидуальной аллергией и высоким содержанием кислот в мякоти. Чрезмерное потребление киви приводит к перенасыщению витамином С. Основные симптомы проявляются метеоризмом, диареей, раздражением кишечника, появляется усталость, чувствуется постоянная жажда.

Противопоказания

Абсолютным противопоказанием к употреблению киви являются заболевания желудочно-кишечного тракта, в частности гастрит, язва и высокая кислотность. Аскорбиновая кислота раздражает слизистые оболочки, тем самым усугубляет течение заболевания. Из-за слабительного действия киви нельзя есть при расстройстве желудка и диарее.

С осторожностью стоит отнестись к фрукту людям с заболеваниями почек. Дополнительная нагрузка из-за мочегонного эффекта нежелательна в период обострения.