Ракообразные (Crustacea), раки, класс водных животных типа членистоногих. Существует около 20 тысяч видов. Длина тела рака составляет от долей миллиметра до 80 сантиметров, состоит из головы, груди и брюшка, образованных сегментами, и покрыто хитиновой кутикулой, нередко содержащей известь и образующей панцирь. На голове расположены 2 пары усиков (антеннулы и антенны), верхние челюсти (жвалы) и 2 пары нижних челюстей (максиллы). Усики служат органами чувств, иногда органами движения, остальные придатки участвуют в удержании и размельчении пищи. Иногда четыре передних грудных сегмента слиты с головой; их конечности превращены в ногочелюсти. Остальные грудные конечности служат для передвижения и часто несут жабры.

Большинство раков обитает в морях, составляя основную массу планктона. К жизни на суше приспособились лишь немногие раки (мокрицы, морские блохи, некоторые тропические десятиногие). Большинство планктонных раков питается бактериями и другими одноклеточными организмами; донные раки — частицами органических веществ, растениями или животными; бокоплавы поедают трупы животных, чем способствуют очищению водоёмов. Большая Советская энциклопедия

Речные раки могут жить только в очень чистой воде. Из-за этого их численность сильно сократилась в последние годы. Как только река загрязняется, раки в ней исчезают. Если в реке есть раки, значит вода здесь чистая. Ее можно пить. Разумеется, перед этим воду нужно прокипятить.

Строение речного рака

Тело разделено на головогрудь и брюшко. Головогрудь составляют пять сегментов головы и восемь — груди. Сегменты головогруди несут по паре двуветвистых конечностей. Первая и вторая пары конечностей головного отдела — антенны и антеннулы (органы чувств), следующие три пары — челюсти (по бокам рта; удержание пищи). Первые три пары грудного отдела — многочелюсти (захват, подача пищи в рот); четвёртая-восьмая пары — ходильные ноги, первая из них — клешни. Первые пять пар брюшка — плавательная функция, шестая и седьмая — хвостовой плавник.

Внешнее строение рака:
1 – усики; 2 – клешня; 3 – ходильные ноги; 4 – хвостовой плавник; 5 – головогрудь; 6 – брюшко.

Пищеварительная система: ротовое отверстие; короткий пищевод и желудок (разделён на два отдела: в первом пища измельчается, а во втором отцеживается через хитиновые нити); средняя кишка (переваривание и всасывание с помощью секретов печени); задняя кишка заканчивается анальным отверстием. Выделительная система: пара видоизменённых метанефридиев (зелёные железы; расположены в головном отделе). Дыхательная система — жабры. Кровеносная система незамкнутая. Сердце с тремя парами отверстий, отходящие сосуды открываются в полости тела. Кровь, отдав кислород органам и тканям, собирается в сосуды жабр, обогащается кислородом и возвращается в сердце. Нервная система: над- и подглоточный узлы и брюшная нервная цепочка; органы чувств — усики (обоняние, осязание и химическое чувство). Органы зрения — фасеточные глаза, сидящие на подвижных стебельках.

Раздельнополые животные. Половая система самцов непарная (семенник с отходящими семяпроводами, заканчивающимися семяизвергательным каналом). Половая железа самки парная, яйцеводы короткие, трубчатые. Оплодотворение наружное. Развитие (прямое).

Почему рак пятится задом?

Раки относятся к членистоногим животным. Не только их ножки, но и тело разделено на сегменты. Само тело состоит из головы, груди и брюшка. Хвостообразный конец брюшка называют «шейкой» рака. Заканчивается она хвостовой лопастью.

Способ перемещения

У рака десять свободных ног. Некоторые конечности «срослись» с головой, превратившись в так называемые ногочелюсти. Две из свободных ног представляют собой мощные клешни. Рак ими может даже ухватить за палец, при чем довольно больно. Оставшиеся три пары ног служат для передвижения животного. Рак может медленно ползти вперед, может пятиться назад и даже передвигаться боком. Обычно все же рак движется головой вперед, как и все другие животные. А вот «бегать» на своих тонких ножках рак не может. Заметив опасность, рак действует следующим образом. Он резким движением загребает воду «хвостом», в результате чего «отпрыгивает» назад. Рак может даже плавать «задом наперед».

Где зимуют раки?

Когда один человек грозится сделать что-то не очень приятное по отношению к другому, он обычно пугает его обещанием показать, «где раки зимуют». Однако все, кто думает, что раки зимуют в жутком и недоступном месте, ошибаются. Как выяснилось, эти животные зимуют там же, где и проводят свои летние дни, — на самом дне водоема, в котором обитают. Правда, с наступлением холодов — поздней осенью — раки стремятся поскорее оказаться на максимальной глубине, т.к. ищут более теплое и комфортное местечко. Между прочим, в отличие от многих пресноводных обитателей, раки зимой не впадают в спячку, а предпочитают, подремав определенное время (около 20 часов в сутки) отправиться на поиски съестного.

Созвездие Рака

Некоторые ученые считают, что созвездие Рака было названо так именно потому, что рак пятится назад. Дело в том, что две тысячи лет назад в день летнего солнцестояния солнце находилось в созвездии Рака. После этого солнце начинало снижаться над горизонтом, «пятиться назад».

Рак речной

Речные раки появились довольно давно, более 100 миллионов лет назад. Они обитают практически во всех пресных водоемах, поэтому название этого класса не совсем оправдано. Раки селятся в реках, озерах, а также в любых водоемах и впадинах с глубиной до 15 метров. Целесообразнее было бы назвать их не речными, а пресноводными раками.

Описание и среда обитания

Раки обитают в чистой проточной воде – реках, озерах, ручьях с небольшим течением. Часто в дневное время они прячутся под камнями, корнями деревьев, или в небольших норках на дне водоемов. В ночное время они выползают на охоту. Раки всеядны. Пищей им могут служить как растения, так и животный мир. Причем поедают они и живую, и мертвую добычу. Речные раки, в отличие от других представителей хищных животных, не убивают свою добычу, а крепко удерживая клешнями, откусывают от нее небольшие кусочки.

Ракообразные представители фауны живут в водоемах с твердым илистым дном, на глубине до 3 метров.

  • Описание и среда обитания
  • Состав и пищевая ценность
  • Полезные свойства
  • Опасные свойства
  • Использование рака в медицине
  • Использование в косметологии
  • Раки для похудения
  • Выводы

Речной рак одет в твердый хитиновый панцирь, который укрывает его мягкие части тела. Он имеет зеленовато-бурый окрас, который замечательно защищает его от опасностей на дне водоема, делая невидимым. Туловище рака складывается из двух частей: головогруди и брюшка. Членистоногое брюшко состоит из 5 пар конечностей, позволяющих раку плавать. А шестая и седьмая пары образуют хвостовой плавник. Органами осязания и обоняния у раков являются подвижные усики, находящиеся в головном отделе. От груди отходят несколько пар конечностей: первые три пары служат для захватывания пищи, потом следуют клешни и оставшиеся 4 пары используются для передвижения. Жабры у речного рака находятся в жаберных камерах, прикрытых от внутренних органов покровами тела, а от окружающей среды – прочным хитиновым щитом.

Состав и пищевая ценность

Мясо рака очень полезный и питательный продукт. Оно содержит большое количество белка – около 16 г, и при этом имеет абсолютно малое количество жиров – всего лишь 0,95 г. Этот продукт легко усваивается организмом и имеет довольно низкую калорийность – всего 76 ккал. Благодаря чему, раки порядком востребованная в диетической сфере пища. Также ракообразные содержат в своем составе довольно много воды – 82,24 г, чуть больше 1% углеводов, немалое количество органических кислот и разнообразных минералов. Мясо рака обогащено кальцием, магнием, хромом, фосфором, калием, серой, кобальтом и фтором. В нем преобладают витамины группы В, а также витамины С и Е, благодаря чему раки обладают антиоксидантными и восстанавливающими свойствами и укрепляют организм после болезни. Рак содержит в своем составе большую дозу йода, поэтому рекомендуют принимать его для профилактики проблем щитовидной железы. А вот вредного холестерина в мясе ракообразных нет.

Полезные свойства

Мясо речного рака издавна употребляют в пищу. Больше всего его содержится в брюшке рака и совсем немного в щупальцах Их варят, подсаливают, слегка притрушивают петрушкой или укропом и подают к столу. В процессе тепловой обработки раки приобретают насыщенный красный цвет, благодаря входящим в их состав многочисленным каротиноидам. Именно отсюда и пошел фразеологизм «Красный как рак». Ведь раки изначально совершенно другого цвета, а в момент варки внезапно краснеют.

Раки славятся своими замечательными вкусовыми качествами. Их мясо очень питательно, благодаря тому, что содержит в себе большое количество белка. Речные раки богаты кальцием, что благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей, и йодом, который необходим для профилактики заболеваний щитовидной железы. Рекомендуется употреблять их тем, у кого имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой и печенью. Данный продукт содержит в себе очень малое количество жиров, при этом обладая низкой калорийностью – это просто находка для тех, кто желает похудеть. Мясо раков ускоряет метаболизм и наполняет организм бодростью и энергией. А хитиновый панцирь имеет успех в народной медицине, благодаря своим антисептическим свойствам. Также доказано, что он обладает способностью заживлять раны.

Опасные свойства

Мясо рака, довольно аллергенный продукт, а потому рекомендуется использовать его с большой осторожностью, особенно людям, склонным к аллергиям. Также не следует злоупотреблять ракообразными людям, имеющим проблемы с щитовидной железой. Хотя, казалось бы, рак настолько богат йодом, что это должно наоборот положительно сказываться на течении болезни. Но врачи особенно подчеркивают тот факт, что богатое йодом мясо рака может использоваться только для профилактики проблемы. Для лечения болезни его не используют.

Неправильно приготовленный рак может стать источником проблем желудочно-кишечного тракта и опасных отравлений. Нужно помнить о том, что для готовки подходит исключительно свежий продукт, чтобы избежать нежелательных последствий. Соблюдать нужно не только правильный процесс готовки, но и хранения мяса речного рака. Продукт лучше хранить в стеклянной посуде, так как сера, входящая в его состав, не позволяет использовать для этого изделия из металла. При контакте с ним мясо ракообразных чернеет и быстро портится.

Использование рака в медицине

Речной рак широко используется как восстанавливающее и реабилитирующее средство в современной и в народной медицине. Благодаря тому, что его панцирь состоит из хитина – богатого источника хитозана, он имеет возможность выводить из организма человека радионуклиды и тяжелые металлы. Поэтому препараты из хитиновых пластин ракообразных с успехом применяют у людей, подвергшихся радиоактивному облучению, или работающих в местах, где уровень радиации превышает положенные нормы.

Также панцири ракообразных часто используют в медицинских целях для изготовления искусственной кожи, для производства препаратов, способствующих заживлению ран и качественной обработки шрамов, а также как шовный материал. Рекомендуют лечение лекарствами, содержащими в себе хитиновые пластинки панциря ракообразных, и тем, кто перенес операцию онкологического характера или проходил курс химиотерапии. Все дело в том, что они содержат в себе драгоценный кальций, который ускоряет процессы регенерации пораженных органов и тканей и способствует успешной реабилитации пациентов. Ко всему прочему, хитозан способствует укреплению суставов и используется для профилактики артритов и артрозов.

Как уже говорилось выше, мясо ракообразных характеризуется большим содержанием йода. Помимо того, что употребление раков в пищу избавит от проблем с щитовидной железой, также будет иметь положительное влияние на растущий организм. Ведь йод очень важен для детей и для взрослых, а также необходим и беременным женщинам.

Употреблять его во время беременности и лактации, а также в детском рационе, следует с осторожностью, так как есть риск развития аллергии.

Также употреблять мясо рака рекомендуется при:

  • сердечно-сосудистой недостаточности;
  • почечных проблемах;
  • болезнях поджелудочной железы;
  • заболевания печени и желчевыводящих путей;
  • проблемах с пищеварением.

Использование в косметологии

В области косметологии раки знамениты именно благодаря веществу, содержащемуся в хитиновых пластинах их панциря – хитозану. Препараты на его основе оказывают благоприятное действие на кожу: защищают от ультрафиолета, от негативного воздействия окружающей среды. Дело в том, что хитозан при применении образует на поверхности кожи тонкую, незаметную защитную пленку, которая значительно сокращает процесс испарения жидкости с кожного покрова. В связи с чем кожа надолго остается увлажненной и менее подвержена воздействию свободных радикалов.

Косметологические средства с элементами хитинового покрова ракообразных очень ценны, так как состоят из натуральных, экологически чистых составляющих. Хитозан легко усваивается клетками организма и абсолютно не оказывает плохого влияния даже на чувствительную кожу. А так как этот компонент несет в себе еще и регенерирующие свойство, то его очень часто применяют при производстве антивозрастной косметики, направленной на омоложение и восстановление структуры кожных покровов. Препараты с хитозаном используются при производстве масок, косметологических пилингов, лосьонов, кремов и других средств.

Раки для похудения

На диетические свойства рака влияние оказывают три фактора:

  • низкая калорийность мяса раков;
  • отсутствие жира;
  • большое содержание белка.

Многие диеты, особенно белковые, настоятельно рекомендуют использовать в своем меню мясо ракообразных. Ведь мало того, что это натуральный источник белка, так еще и обладает такой низкой энергетической ценностью. А все тот же пресловутый хитозан, который помимо всего прочего еще и способствует расщеплению жиров и выводу их из организма, очень широко распространен как компонент, входящий в состав препаратов для похудения.

Выводы

Речной рак эффективный, вкусный и полезный продукт, широко использующийся в медицине, косметологии, диетологии и, конечно же, кулинарии. Характерно, что успехом пользуется весь пресноводный обитатель. Высоко ценится как его мясо – полезный источник легкоусвояемого белка, так и жесткий хитиновый панцирь, покрывающий все его тело. Благодаря тому, что одной из составляющих этого панциря является хитозан – просто волшебный компонент, имеющий немаловажные лечебные свойства и роскошные косметологические. Употребление в пищу ракообразных способствует укреплению сосудов и суставов, является профилактикой артритов, артрозов и болезней щитовидной железы, усиливает стенки сосудов, предупреждает сердечно-сосудистые заболевания.

  • Почему нельзя самостоятельно садиться на диету
  • 21 совет, как не купить несвежий продукт
  • Как сохранить свежесть овощей и фруктов: простые уловки
  • Чем перебить тягу к сладкому: 7 неожиданных продуктов
  • Ученые заявили, что молодость можно продлить

В косметологии высоко ценятся именно препараты, содержащие в себе хитозан: увлажняющие крема и лосьоны с эффектом глубокой гидратации, антивозрастные маски и пилинги, и множество других продуктов. Также ракообразные очень эффективно применяются во всевозможных диетах, как высокобелковый продукт с низкой энергетической ценностью. Например, диета Дюкана позволяет и даже рекомендует в белковые дни питаться мясом ракообразных в неограниченных количествах. А хитозан имеет уникальную возможность абсорбировать молекулы жира, буквально впитывать их в себя, не давая накапливаться в организме. Поэтому на его основе разработаны многие диетологические добавки и препараты, способствующие похудению. Но в то же время раки могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому их не стоит употреблять людям, склонным к аллергиям, особенно на рыбу и морепродукты. Также нужно учитывать и то, что принятие в пищу несвежего продукта может привести к расстройству желудка или отравлению.

Также хочется упомянуть и дороговизну раков. Мяса в одной особи не особо много, в основном оно содержится в брюшке, и совсем чуть-чуть в клешнях. А цена при этом поразительно высока. Из мяса ракообразных готовят вкусные супы, соусы, разнообразные подливы. Но самый распространенный и любимый всеми вариант употребления – с пивом. Однако, стоит отметить, что о диетических свойствах этого продукта тогда придется забыть.

Как узнать есть ли раки в водоеме

Как узнать есть ли раки в водоеме

Раки: описание и особенности поведения

Представителей ракообразных перепутать невозможно. Они обладают достаточно цепкими клешнями, которые помогают отбиваться от недругов и добывать себе пропитание. Своими выпученными чёрными глазками, находящимися на узкой голове, раки очень внимательно наблюдают за окружающей их обстановкой.

Несмотря на незначительных размеров рот у раков очень объёмные челюсти, которые позволяют им с лёгкостью расправляться с добычей. Хитиновый панцирь покрывает всё тело ракообразных. Благодаря клешням, расположенных по бокам туловища, представители ракообразных свободно передвигаются по поверхности дна.

Раки чрезвычайно чистоплотны, поэтому выбирают для себя максимально чистую среду обитания. Нет смысла их искать в загрязнённой воде. В речной акватории ракообразные встречаются гораздо чаще, нежели в озёрах, где вода в большей степени подвержена застаиванию и замутнению. Встретить членистоногих возможно на разной глубине. В одном водоёме они находятся неподалёку от линии берега, в другом – на глубине более 2 метров.

В светлое время суток представители ракообразных охраняют своё жильё, а почуяв опасность, стремительно углубляются в норку. Довольно часто хищные виды рыб нападают на ракообразных. Но раки в моменты опасности развивают стремительную скорость и очень часто им удаётся быстро добраться к норе, чтобы оказаться в безопасности.

Читайте также: Фидерная ловля

С наступлением темноты наступает период активности. В это время рак выходит из жилища и направляется на поиски пропитания. Увидев что-либо съедобное, он неспешно передвигает клешнями по поверхности дна и неожиданно хватает добычу. В пасмурную и дождливую погоду раки выходят на охоту, не дожидаясь наступления вечера.

Завладев добычей, рак никогда не станет её стремительно заглатывать. Он старается откусить самый маленький кусочек и медленно смакует им. Именно поэтому период питания рака занимает очень много времени.

Ракообразных принято считать всеядными. Они могут питаться растительным кормом, моллюсками, мелкими донными животными, червями, личинками насекомых. Довольно редко, но всё же встречаются случаи, когда они нападают на своих собратьев. Однако подобную агрессию раки проявляют только в периоды линьки.

Болезни раков

Болеют раки как и рыбы. Это инфекции и паразиты. На общую слабость организма раков влияют: плохое состояние воды (загрязнение), отсутствие мест для укрытия, отсутствие корма, наличие паразитов. Также на болезни могут влиять ранения полученные после сражений. Основная болезнь раков — это рачья чума.

Рачья чума

Причина рачьей чумы, это грибок. Бактерии развиваются в кожных покровах. От больного рака споры чумы в виде паутины переходят на панцирь здорового и повреждают его. Точно определить болезнь можно только в лаборатории. У заболевшего чумой рака отсутствует инстинкт самосохранения и защиты. Они ходят словно пьяные на прямых ногах с поджатым хвостом. Что бы избежать чуму надо изолировать больных раков, запретить ловить на этих водоемах. Встречается у раков и другие заболевания.

Обязательно прочитайте как ловить раков

На главную страницу.

Где лучше ловить раков?

Для ловли специалисты рекомендуют выбирать места с резкими обрывами, где прибрежная глубина не меньше одного метра. Места с илистым дном отлично подходят для строительства норок ракообразных.

Однако самым любимым местом обитания принято считать каменистые места. Именно здесь раки чувствуют себя в полной безопасности и с лёгкостью находят себе укрытие среди валунов. Поэтому на каменистом дне располагается огромное количество представителей ракообразных.

Очень удачным станет ловля в ранние предрассветные часы. В такой промежуток времени можно насобирать не один десяток раков руками. Стоит только пройтись по каменистому дну и поискать их у основания валунов. Можно выделить основные места обитания:

  • Заводи с наличием коряг. Именно такие места богаты наиболее крупными представителями ракообразных, но стоит с особой осторожностью передвигаться по поверхности дна, чтобы не получить повреждение.
  • Места с обрывистыми берегами. Обязательное условие – наличие илистого покрытия поверхности дна.
  • Места с каменистой поверхностью дна.
  • Ракушечники.
  • Песчаная поверхность дна. Именно с таких мест рекомендуется начинать ловлю новичкам.
  • Норки. Небольшие норы можно исследовать на наличие добычи, но ни в коем случае не стоит трогать наиболее крупные домики и просовывать руку внутрь. Там могут находиться наиболее крупные представители ракообразных, способные серьёзно травмировать пальцы руки.

Особенности ловли раков

Собираясь на охоту за раками, стоит знать наиболее важные критерии при ловле:

Проблем с клёвом рыбы больше не имею!

Возьмите за правило, на каждой рыбалке, первым делом начинайте…

  • Вечернее время суток. Практически всегда в дневные часы раки проводят время у своих нор. Наилучшим временем для ловли станут вечерние часы и поздняя ночь. Заняться расстановкой ловушек рекомендуется с вечера. Наибольшие уловы приносит поиск раков ближе к полуночи и предрассветные часы при неярком свете луны. А уж если ещё сопутствует мелкий дождь, то удачного улова не избежать.
  • Освещенность водной акватории является очень важным критерием. Именно от неё зависит с какой скоростью передвигаются членистоногие по поверхности дна. В случае когда вода мутного оттенка, через неё проходит лишь малая часть света, поэтому ловить рекомендуется на расставленные в часы вечернего заката снасти.
  • Погодные условия для ловли раков. В прохладные дни членистоногие ловятся гораздо хуже. Не стоит заниматься ловлей в периоды повышенной туманности. Если днём небо затянуто тучами, то выйти на охоту за ракообразными лучше намного раньше, чем в солнечные дни. Предвестником хорошего улова станет не только мелкий дождь, но и гроза.

ВОЛЖСКИЕ РАКИ В МОСКВЕ

Речной рак может стать не только отличной закуской к пиву, но и весьма интересным домашним питомцем. Как и любое другое животное, оно нуждается в чуточке внимания, заботы и времени. Люди, которые держат своих аквариумах раков, утверждают, что они очень успокаивают нервную систему, расслабляют и не дают заскучать. Очень увлекательно наблюдать за тем, как раки роют себе укрытие, вступают в конфликты с другими обитателями водного мира, передвигаются по аквариуму и кушают. Мы расскажем, как за ними ухаживать.

Читайте также: Самая большая белуга в мире и в России: фото и описание, пойманная в Волге, какой максимальный вес и размеры, самая крупная

Создание подходящих условий

  1. Перед тем как купить рака, найдите аквариум подходящего размера. Для одной особи понадобится не менее 30 литров воды. Кстати, вода должна быть с нейтральным уровнем pH (примерно 7.0) и достаточно теплой (температура от 21 до 24 С). Очень важно, чтоб аквариум обладал системой проветривания и фильтрации.
  2. Мы рекомендуем держать в одном аквариуме одного рака, так как эти особи часто конфликтуют между собой (вы же помните, что рак – это отшельник). В результате драк ваши питомцы могут лишиться клешней, а то и погибнуть. Рыб запускать можно, но если это не крупные хищные рыбы.
  3. Рак нуждается в кислороде. Он получает его из воды, так что организуйте в аквариуме специальный воздушный фонтанчик или фильтр. Также обязательно раз в неделю нужно частично менять воду.
  4. Кстати, не рекомендуется украшать аквариум ракушками, так как они нарушают кислотно-щелочной баланс.
  5. Полностью менять воду в аквариуме нужно не реже 1 раза в 2 недели. При этом пользуйтесь дехлоринатором, так как хлорированная вода губительна для данных существ.
  6. И еще один важный совет: не пользуйтесь фильтром для гравия. Дело в том, что речной рак постоянно роет норы, строит холмики и другие укрытия, поэтому ваш фильтр будет забиваться.
  7. Чтобы сделать аквариум комфортным для вашего нового питомца, соорудите в нем впалые скалы, поставьте растения, куски труб из ПВХ, опрокинутый замок и другие убежища. Но только растения должны быть искусственными, иначе рак быстро все съест. Убежища нужны для того, чтобы членистоногое чувствовало себя в безопасности, особенно в период линьки, когда раки особенно уязвимы.
  8. Откажитесь от яркого света – такого членистоногие не любят.

Кормежка

Проще всего купить в зоомагазине гранулы креветок, — такую еду отлично любят раки. Если вам не лень, можете бросать в аквариум очищенные кусочки картофеля, кабачков и капусты, горох, креветки, червяков, дафнию. В качестве особенного лакомства подойдет жареное филе птицы. Помните, что старые раки питаются в основном ночью, а молодые особи – днем.

Забота во время линьки

Время от времени рак сбрасывает свой панцирь (молодые особи – 5 раз в год, старые — реже). Этот процесс называется линькой. Во время него рак оказывается беспомощным.

Важный совет: не убирайте из аквариума панцирь, сброшенный вашим питомцем. Рак его съедает, и таким образом получает все необходимые минералы для роста нового панциря. Никакую другую еду во время линьки раки не кушают.

Вот и все правила. Надеемся, новый питомец приживется в вашем аквариуме и будет радовать своим потешным поведением. А если вы захотите поесть вкусных вареных раков, звоните в нашу компанию, мы доставим деликатес по вашему адресу.

Способы ловли ракообразных

Осуществлять ловлю членистоногих можно разнообразными способами:

  • собственными руками;
  • с помощью экрана;
  • применяя раколовку;
  • используя удочку;
  • острогами.

Ловлю руками можно отнести к довольно старинному методу. Раколов должен с предельной осторожностью передвигаться в воде и заглядывать под каменистые образования, сучья и в норы, где обитают членистоногие. Увидев добычу, следует стремительно хватать её, иначе рак быстро скроется в своём жилище.

Однако не каждый рыболов спокойно относится к клешням рака, поэтому данный метод подходит не всем любителям раковой ловли. В тёмное время суток, занимаясь ловлей раков руками, следует запастись осветительными приборами.

На неглубоких водных просторах можно доставать членистоногих собственными руками, а вот на значительной глубине применяются своеобразные рачьи клещи. Вытаскивая раков из убежища необходимо пользоваться перчатками, чтобы уберечь пальцы от укусов.

Ловля раков с помощью экрана считается наиболее уловистой. Экраном называют снасть с обязательным наличием бортиков вокруг. В процессе вытаскивания экрана бортики не позволяют уйти улову обратно в водную гладь.

Использование экрана во время активного жора представителей ракообразных приносит невероятно увесистые уловы. В такие моменты устройство вытаскивается из водоёма каждые 10-15 минут после заброса. Привязав заново наживку экран перезабрасывается. В периоды пассивного поведения членистоногих снасть может находиться в воде от нескольких часов до суток.

Довольно часто для ловли раков применяют удочки. В качестве наживки активно используют кукурузу и навозных червей, карасей и плотву. Если рыбка будет слегка тухлой это только усилит интерес членистоногих.

При отсутствии удилища с леской под рукой рыболовы со стажем применяют обычную корягу с довольно крепкой верёвкой. Поклёвки раков совершенно не похожи на рыбьи. Их можно охарактеризовать уверенными, но чрезмерно медленными.

При поклёвках никогда не следует ослаблять натяжённость лески, иначе членистоногий попросту сорвётся. Ловля раков на удилище приносит хорошие уловы. И самое интересное, что за один раз часто можно вытаскивать по несколько представителей ракообразных.

Раки при ловле на удочку привлекаются на кукурузу, навозных червей, карасей и плотву

Изредка раколовы применяют остроги, которые представляют собой довольно длинную палку с наконечником, похожим на вилы. Ловить лучше всего в тёмное время суток освещая водную гладь фонарём. Найдя на своём пути членистоногого, следует нанести резкий удар острогой. Такой способ достаточно часто убивает рака, пронзая спицами насквозь.

Читайте также: Как привязать 2 крючка на поплавочную удочку?

Всё большей популярностью пользуются раколовки. Для того чтобы членистоногий угодил в ловушку, необходимо его завлечь. Сделать это можно с помощью приманки с приятным ароматом. Отлично подойдут обжаренные над огнём куриные крылья или шейки.

Все деликатесы следует оставить внутри раколовки и забросить на глубину. Ловушку рекомендуется держать в водоёме от 30 минут до 3-4 часов. По прошествии этого времени достаём раколовку и наслаждаемся прекрасным уловом.

Биологическое классифицирование пресноводных раков и омаров.

И омары, и раки это типичные представители подтипа — ракообразные, представляющие членистоногих. Классификация у них так же одна — это высшие раки, а равным образом они относятся к одному отряду — десятиногие раки. Дальше идет деление на инфраотряды, из числа которых в нашем случае нужно выделить Astacidea – которые включают морских раков и привычных для нас пресноводных.


Огромный экземпляр

И лишь последующее ступень в классифицировании данных животных отлична, а именно они относятся к различным семействам. Если быть точнее, то омары представляют морских членистоногих, а множественные разновидности речного также объединены в самостоятельное семейство.

Выбор приманки

Чтобы завлечь раков в ловушку необходимо предложить им хорошую приманку. Наиболее популярными и приносящими хороший улов являются:

  • хлеб с чесноком;
  • свежая рыба;
  • протухшее мясо;
  • лягушки.

Хлеб с чесноком довольно простой и уловистый вариант приманки. Идеальным вариантом станет пропущенный через мясорубку хлеб и чеснок, хорошо перемешанный и сформированный в шарики, который рекомендуется поместить в маленькие мешочки из марли. Также в смесь по желанию добавляют укроп.

Выбирая для приманки свежую рыбу, стоит обратить внимание на леща и плотву. Данный вид рыбы является вкуснейшим деликатесом для членистоногих. Рыбу следует разрезать и вывернуть, чтобы мясо оказалось снаружи. Очень часто раколовы предлагают своей добыче тухлое мясо. В тёплое время года отлично подойдёт говяжья печень или куриный желудок с хорошо выраженным протухшим ароматом. Голодный членистоногий довольно быстро подойдёт на ярко выраженный запах.

Для небрезгливых раколовов отлично подойдёт действенная приманка из лягушки. Сделать её достаточно просто. Лягушку необходимо разрезать на 4 кусочка, предварительно сняв с неё кожицу. Не менее уловистой являются ломтики засохшей лягушки.

Сигнальный рак

08.01.2012

Сигнальный рак (лат. Pacifastacus leniusculus) получил свое название благодаря наличию белых ярких пятнышек в верхней части клешней, которые хорошо видны даже ночью.

Клешни массивные, короткие и широкие, полностью не смыкаются.

Распространение

Средой природного обитания этого рака являются пресные водоемы штатов Невады и Калифорнии. Разводиться в искусственных условиях начал с 1890 года немецким любителем спортивной рыбалки Максом фон Борне.

В 1960 году был завезен в Швецию, потом попал в руки польских натуралистов и был ими выпущен в водоемы Польши, откуда начал свое шествие по европейским рекам, озерам и прудам. В ряде европейских стран считается вредителем и запрещен к разведению в природных водоемах.

Жить сигнальный рак может практически везде, где есть каменистый грунт, но предпочитает избегать опасного соседства с хищными рыбами и со своим главным врагом – выдрой.

Выдра не успокоится пока не съест последнего рака, уничтожив тем самым всю популяцию членистоногих.

Поведение

Сам сигнальный рак в свою очередь является переносчиком возбудителя рачьей чумы. К ней он невосприимчив, однако в состоянии стресса может заболеть и начать заражать другие виды раков и рыб. В природных условиях он с помощью такого биологического оружия легко расправляется с нежелательными конкурентами.

Распространен среди этого вида и каннибализм, поэтому отдельная нора не роскошь, а единственный способ дожить до глубокой старости.

Спинная сторона сигнального рака однотонно коричневая, зато брюшко бывает красного или бирюзового цвета.

Сигнальный рак ведет ночной образ жизни.

В течение дня он прячется под камнями, корягами или среди водорослей. Любит самостоятельно рыть глубокие норы на крутых берегах, которые покидает с приходом сумерек. Будучи существом крайне осторожным, идет по дну очень аккуратно небольшими шагами, часто останавливаясь, чтобы поживиться своим любимым лакомством – водорослями.

Если растительной пищи мало, он охотно поедает личинок водяных насекомых и двустворчатых моллюсков. Сильно обрадуется, встретив на своем пути падаль и гниющую растительность.

Молодые особи обладают способностью отращивать за 2-3 месяца утраченные конечности, у взрослых животных регенерация длится медленнее и может занять период в несколько лет.

Живут сигнальные раки обычно 6-7 лет, зрелости достигают в возрасте 2 лет.

Готовясь к линьке, рак прячется в укромном месте. Его панцирь раскалывается вдоль спины, и он с большими усилиями выбирается из него наружу. В течение 8-10 дней пока новый карапакс не затвердеет, сигнальный рак совершенно беззащитен и вынужден скрываться от посторонних, питаясь сброшенным панцирем.

Сигнальный рак благодаря своим высоким вкусовым качествам и значительной доле съедобных частей тела в общей массе особи ценится на международном рынке и служит объектом промышленного разведения. Средняя длина тела около 10 см, но иногда встречаются экземпляры умудрившиеся достичь и 18 см.

Содержание в неволе

В домашних условиях сигнального рака можно содержать в аквариумах емкостью от 70 литров и более. При достаточном количестве убежищ можно содержать и несколько особей, в противном случае слабые родственники будут безжалостно убиты и съедены в течение 2-3 дней.

Аквариум наполняют корягами, каменными убежищами и засаживают водными папоротниками, мхом и водорослями.

Раков кормят в вечернее или ночное время. Молоди скармливают дафний, коловраток и циклопов, взрослым делают небольшие кормушки (можно использовать обыкновенные стеклянные банки), чтобы излишне не загрязнять аквариум во время рачьего пиршества.

В кормушку кладут небольшие куски хлеба, размоченные зерна злаков, обрезки овощей. Ракам, как правило, нравится хлебный мякиш смоченный жареным подсолнечным маслом и смятый руками в небольшие шарики. Периодически своих членистоногих радуют кусочками испорченного мяса и рыбы.

Температура в аквариуме не должна опускаться ниже 15°С и не подниматься выше 30°С.

Летом желательно обеспечить его обитателям возможность вылазить на специальный островок в случае нехватки кислорода в теплой воде. Необходимо также позаботится и о надежной крышке аквариума. Раки существа достаточно сильные и склонные к бродяжничеству.

В природных условиях легко перелазят на рассвете пока не высохла роса с одного водоема в другой, если расстояние между ними не превышает 15-25 м.

Класс Ракообразные. Отряды: Десятиногие, Равноногие, Веслоногие, Ветвистоусые и Карпоеды. Строение и размножение речного рака

Класс Ракообразные. Отряды: Десятиногие, Равноногие, Разноногие, Веслоногие, Ветвистоусые и Карпоеды. Строение и размножение речного рака

Класс Ракообразные (Crustacea)

Класс Ракообразные (Crustacea): особенности строения, дыхательная система, выделительная система, органы чувств и представители

Живут преимущественно в пресной или соленой воде. Известно около 50 тыс. видов. Отличаются от других членистоногих наличием двух пар усиков, ножки многих представителей сохраняют примитивное двухветвистое строение. Органы дыхания – жабры, которые являются особыми выростами ножек. Покровы ракообразных пропитаны известняком, который придает им особую прочность. У ракообразных отсутствует верхний слой кутикулы из жироподобного вещества, которое препятствует испарению влаги и есть у наземных членистоногих. Поэтому наземные ракообразные вынуждены жить на суше лишь во влажных местах. Могут линять взрослые, крупные ракообразные, которые живут много лет (лангусты, омары, речной рак и др.). Таким образом, они избавляются от вредных веществ, накапливающихся в покровах.

Развитие низших (к низшим относят мелкие формы) ракообразных – с метаморфозом, высших – прямое. У большинства ракообразных из яйца выходит личинка науплиус с коротким округлым телом, одним непарным глазом и с тремя парами конечностей, с помощью которых плавает в воде.

Отряд Десятиногие ракообразные (Decapoda)

Отряд Десятиногие ракообразные (Decapoda): креветка, рак-отшельник, краб и омар

Объединяет наиболее крупных и высокоорганизованных ракообразных. Известно около 10 тыс. видов. Живут преимущественно в соленых, иногда – пресных водоемах. К пресноводным формам относят речных раков, некоторых крабов и креветок. Некоторые виды крабов и раков – отшельников перешли к наземному образу жизни. Камчатский краб является родственником раков – отшельников, а не настоящим крабом, так как имеет асимметричное брюшко. Питаются водными беспозвоночными, водорослями, остатками растений и животных.

Тело десятиногих раков покрыто сверху и по бокам особой хитиновой полосой – карапаксом. Карапакс защищает тело от повреждений, направляет ток воды, которая омывает жабры. Три передние пары ног груди превращены в ногочелюсти. Характерны следующие пять пар конечностей (за что ряд получил название), с помощью которых передвигаются, – ходильные ноги, первая из которых у большинства видов превращена в клешни. Имеют разнообразную форму и строение брюшка (у раков большое, длинное, хорошо развитое, у крабов – небольшое, загнутое вперед, конечности – рудиментарные, у раков – отшельников – асимметричное, мягкое, без прочных покровов, теряет часть конечностей). Раки – отшельники прячут брюшко в раковины моллюсков. Дышат десятиногие с помощью жабр.

Раздельнополые. Яйца прикрепляют к брюшным ножкам. Из яйца у большинства видов выходит личинка, которая очень отличается от взрослых животных. Для пресноводных и глубоководных животных характерно прямое развитие.

Представители: речной рак, краб, омар, рак-отшельник, креветки и др.

Речной рак (Potamobius actacus)

Ракообразные. Речной рак (Potamobius actacus). Строение и конечности рака. Пищеварительная, нервная, половая, кровеносная и выделительная системы рака. Водяной ослик, Лангуст, Дафния, Краб, Циклоп и Креветка

Живет на дне пресных водоемов. Размеры – 15 – 20 см в длину. Продолжительность жизни – до 20 лет. Линяют 1 – 2 раза в год. Имеет зеленовато – бурую окраску (обусловлена синим, зеленым, бурым и красным пигментами). Под действием высоких температур все, кроме красного пигмента, разрушаются, поэтому у вареного рака панцирь красный. Раки очень чувствительны к загрязнению водоемов, что приводит к их массовой гибели.

Наиболее распространены два вида: длиннопалый и широкопалый раки. Длиннопалый рак более стойкий к загрязнению водоемов, более плодовитый, поэтому вытесняет широкопалого. Последний занесен в Красную книгу. При линьке или опасности раки способны с помощью мышечного усилия отделять клешню, которая потом восстанавливается (способна к регенерации).

Тело покрыто панцирем из хитина, пропитанным известняком (придает дополнительную прочность), под которым расположен слой эпителиальных клеток. Оно состоит из трех отделов: головы, груди и брюшка. Голова и грудь неподвижно соединены и образуют головогрудь. Характерным является преобразование в главные передних сегментов туловища. На панцире можно увидеть поперечный шов, который отделяет голову и грудь. Передние две пары конечностей головогруди превратились в длинные и короткие усики, три следующие – используются для жевания, измельчения пищи (верхние и нижние челюсти). Грудь состоят из восьми сегментов. Три передние пары грудных конечностей превращены в ногочелюсти. Передвигается рак по дну головой вперед при помощи следующих задних пяти пар грудных удлиненных конечностей, которые являются ходильными ногами. Передняя пара ходильных ног несет особые образования для защиты и захвата добычи – клешни. Брюшко состоит из 6 сегментов и анальной пластинки. Каждый сегмент брюшка несет пару двухветвистых конечностей, последние из которых – расширенные и вместе с анальной пластинкой образуют хвостовой плавник. С помощью хвостового плавника рак плавает хвостовым концом вперед, загребая воду брюшком.

Пищеварительная система речного рака

Состоит из ротового отверстия, глотки, пищевода, желудка (представлен двумя частями – «жвачной» и «цедильной»), средней кишки (в нее открывается двухлопастная пищеварительная железа – печень), задней кишки, которая заканчивается анальным отверстием. Ротовое отверстие расположено снизу головы, окружено ротовыми органами: верхней губой, парой верхних и двумя парами нижних челюстей, тремя парами ногочелюстей. Верхняя губа – это непарная пластинка надо ртом, пара верхних челюстей – утолщенные пластинки с зубцами для перетирания пищи. Ногочелюсти – это три передние пары коротких грудных конечностей. В передней «жвачной» части желудка находятся три хитиновые, пропитанные известью, жвачные пластины, которые перетирают пищу. В задней «цедильной» части желудка расположена из тонких выростов его стенок своеобразная сетка, где пища профильтровывается. Лишь мелкие частицы поступают в короткую среднюю кишку, где происходит основное переваривание (под действием пищеварительных соков железы – печени) и всасывание пищи. В выростах печени может происходить переваривание и всасывание пищи. Анальное отверстие находится на средней пластинке хвостового плавника.

Для пропитывания кожных покровов рака после линьки в желудке его весной и летом оказываются камешки из известняка. При линьке выстилка желудка и задней кишки сбрасываются вместе с панцирем. Речной рак – всеядное животное (полифаг). Питается водными растениями и животными, их остатками.

Выделительная система речного рака

Представлена парой зеленых желез, которые названы так из – за своей окраски и расположены в головном отделе. Они имеют вид пузырьков с выводными канальцами, которые открываются наружу у основания длинных усиков.

Кровеносная система речного рака

Кровеносная система незамкнутая. Сердце пятиугольное, имеет вид мешочка с тремя парами отверстий, через которые поступает кровь. Кровь бесцветная. Движется по артериям от сердца в разных направлениях, дальше в полость тела, обеспечивая органы кислородом. По особым сосудам кровь попадает в жабры и обогащается кислородом, потом возвращается в сердце.

Дыхательная система речного рака

Дыхательная система представлена жабрами, которые являются тонкостенными выростами основ грудных ног и покрыты снаружи складкой панциря (карапаксом). Расположены в жаберной полости по сторонам, внутри головогрудного щита (карапакса). Дышит рак растворенным в воде кислородом. Циркуляция воды в жаберной полости обеспечивается постоянным движением особых отростков второй пары нижних челюстей (200 махальных движений в минуту). Карапакс направляет ток воды к жабрам.

Нервная система речного рака

Нервная система состоит из окологлоточного нервного кольца и брюшной цепи. К глазам и усикам нервы отходят от окологлоточного ганглия, к ротовым органам – от подглоточного. Брюшная цепочка имеет парные ганглии в каждом сегменте, иннервирует все конечности и внутренние органы.

Органы чувств речного рака

Органы чувств хорошо развиты. На голове – пара коротких и длинных усиков (органы обоняния и осязания), пара сложных (фасеточных) глаз. Глаза размещаются на подвижных стебельках. Фасеточные глаза состоят из большого количества простых глазков. У речного рака их свыше 3 тыс. Похожие они на колодец, стенки которого состоят из пигментных клеток, поглощающих свет, а на дне расположены светочувствительные рецепторы (сетчатка). На поверхности глазков расположены хитиновые прозрачные хрусталики (преломляют свет). Общее изображение складывается из изображений каждого глазка. Такое зрение называется мозаичным. У основания коротких усиков размещен орган слуха и равновесия. Органы равновесия имеют вид мешочка с чувствительными щетинками, на которые давят при изменении положения тела песчинки. Органы вкуса размещены на ротовых конечностях.

Головогрудь покрыта большим количеством чувствительных волосков (возможно, выполняют функцию органов осязания и химического чувства).

Размножение речного рака

Раздельнополые животные. Половозрелым становится приблизительно в 3 года. Выражен половой диморфизм: у самцов брюшко уже груди, две передние пары брюшных ножек трубчатые (принимают участие в оплодотворении); у самок брюшко шире груди, первая пара брюшных конечностей рудиментарна, в период размножения к брюшным конечностям прикрепляются оплодотворенные яйцеклетки. Половые железы (семенники, яичники) – непарные (слитые, парные по происхождению), расположены в грудной полости. Половые протоки (семяпроводы, яйцеводы) – парные. Оплодотворение – внутреннее. В конце зимы откладывает икру, прикрепляет ее к брюшным ножкам. В начале лета появляются рачки. Развитие – прямое. Маленькие рачки похожи на взрослых раков. Некоторое время находятся на брюшных конечностях матери (от 10 до 12 суток) под ее защитой, потом расползаются.

Отряд Равноногие ракообразные (Isopoda)

Отряд Равноногие ракообразные (Isopoda): Стортинтура, Мокрица, Водяной ослик и Циатура

Известно около 4,5 тыс. видов. Живут в соленых и пресных водоемах, иногда – на суше. Встречаются паразиты. Размеры – от 1 мм до 5 см, редко – больше. Питаются лишайниками, плесневыми грибами, остатками растений. Они способствуют увеличению плодородия почв.

Тело уплощено в спинно – брюшном направлении. Особенностью строения является то, что грудные и брюшные конечности мало отличаются между собою. Брюшко короче, чем грудь. У большинства видов брюшные сегменты или их часть срастаются с анальной пластинкой. Пять пар передних брюшных ножек состоят из короткого основания и двух широких листовидных ветвей жабр. Жаберные листки прикрыты особой крышечкой, которая сохраняет влажный воздух вокруг них. Такое строение имеют мокрицы, которые живут на суше во влажных местах, и даже некоторые виды встречаются в пустыне. Дышат также при помощи специальных трубчатых углублений, в которых происходит газообмен. В пресных водоемах встречаются водяные ослихи.

Яйца развиваются в выводковой камере на груди самки до выведения личинки.

Представители: мокрицы, водяные ослихи и др.

Отряд Веслоногие ракообразные (Copepoda)

Отряд Разноногие ракообразные (Amphipoda): Евлиногаммарус, Макрохентопус, Капрелла и Акантогаммурус

Насчитывает около 11,5 тыс. видов. Размеры – от 1 до 5 мм. Свободноживущие, иногда – паразиты. Представители – преимущественно мелкие планктонные рачки.

Голова срастается с первым сегментом груди. Сложные глаза отсутствуют. На голове есть один простой глазок (за что ряд получил название). Первая пара усиков длинная, иногда значительно длиннее тела. Она принимает участие в плавании. Грудные ножки сохраняют примитивное двухветвистое строение и, несут специальные щетинки для плавания. Брюшко без конечностей и заканчивается анальной пластинкой с вилочкой. Известными представителями являются пресноводные рачки циклопы. Не имеют жабр. Дышат всей поверхностью тела. В связи с этим у некоторых видов нет кровеносной системы. По типу питания – преимущественно хищники. Иногда поедают животных, имеющих значительно большие размеры (личинок комаров, малощетинковых червей, мальков рыб и амфибий и др.).

Яйца склеиваются в мешочки, которые прикрепляются у основания брюшка. Из яйца выходит личинка. После неоднократной линьки (около 12 раз и больше) становятся все больше похожими на взрослые организмы.

Представители: циклопы и др.

Отряд Веслоногие ракообразные (Copepoda): Циклоп. Отряд Ветвистоусые ракообразные (Cladocera): Дафния. Отряд Равноногие ракообразные (Isopoda): Мокрица и Водяной ослик

Отряд Ветвистоусые ракообразные (Cladocera)

Представлены мелкими планктонными организмами. Живут в соленых и пресных водоемах. Известно около 400 видов.

Тело большинства видов находится в двухстворчатом панцире, который уплощен по бокам. Голова выдается вперед. У дафний она имеет клювовидную форму. На голове есть непарный сложный глаз и простой глазок (образовались при слиянии парных). Первая пара усиков небольшая, палочковидная. Усики второй пары удлиненные, двухветвистые и очень разветвленные. С помощью их животное плавает. Грудные ножки (пять пар) листовидные, с перистыми щетинками, находятся в постоянном движении. Для большинства видов они служат для отфильтровывания пищевых частиц. У основания грудных ножек расположены жаберные лопасти. На спинной стороне тела находится бочонкообразное сердце. Кровеносных сосудов нет. Брюшко нерасчленено, нет конечностей, подогнуто вперед. На его конце расположена пара когтевидных выростов. Питаются бактериями, одноклеточными водорослями, органическими остатками, чем способствуют очищению воды.

На протяжении лета дафнии размножаются партеногенетически, откладывают неоплодотворенные яйца, из которых выводятся только самки. Неоплодотворенные яйца покрыты нежной оболочкой и вынашиваются в особой выводковой камере самки, которая расположена между спинной стороной туловища и панцирем. Последнее поколение самок осенью (под влиянием неблагоприятных условий) выводит и самок, и самцов. После оплодотворения откладываются яйца и вынашиваются в той же самой камере. Они покрываются очень плотной оболочкой. Потом дафнии гибнут, яйца зимуют, и весной из них выводятся новые самки, которые размножаются партеногенетически.

Представители: дафния обыкновенная, босмина и др.

Отряд Карпоеды ракообразные (Branchiura)

Отряд Карпоеды ракообразные (Branchiura): Карпоед

Небольшой отряд: насчитывает около 130 видов. Включает эктопаразитов, которые живут на коже рыб в соленых и пресных водоемах. Очень распространены. Размеры – 0,5 – 30 мм. Тело очень уплощено в спинно-брюшном направлении. Брюшная сторона имеет вгибы. Две пары усиков образуют небольшие крючковидные придатки. Есть пара сложных глаз. Первая пара нижних челюстей превращена в две присоски, с помощью которых прикрепляются к телу хозяина. Способны к свободному плаванию, поэтому могут временно покидать хозяина. Наносят небольшой вред взрослым рыбам, но могут приводить к гибели потомства.

Представители: карпоед и др.

Раки и ракообразные — интересные факты

Некоторых ракообразных мы воспринимаем как деликатесную пищу — например раков, крабов, креветок, омаров, лобстеров и других. Ученым известно более 70 тысяч видов членистоногих — от огромных «морских пауков» до крошечных креветок. Эти животные прочно занимают свое место в экосистеме планеты, о них есть много интересных фактов.

Пресноводные

Интересные факты о раках, проживающих в реках и пресных озерах. Мокрицы похожи на насекомых, но на самом деле это ракоообразные. Они не живут в воде, но для жизни выбирают сырые затемненные места. Питаются останками растений.

У раков и лобстеров при утрате клешни вырастает новая. Хотя новая конечность может быть меньшей по размеру и не очень развитая, но она вполне функциональная.

Самые мелкие ракообразные — дафнии (их еще называют по названиям одного из распространенных видов дафний — рачок босмина) . Из-за маленького размера (от двух до шести миллиметров), их еще называют водяными блохами. В их рационе — бактерии и мелкие водоросли. Дышат жабрами, которые размещены на передних лапках. Геном этих крошечных рачков содержит на 5 тысяч ген больше, чем у человека.

Ракообразные не дают воде загрязнятся, поскольку в их рацион входит мертвая рыба и другие органические остатки. Такая очистка от падали не дает в воде размножаться вредным бактериям и обитатели водоема реже болеют.

Моллюсков раки едят с раковинами, чтобы организм получил кальций — строительный материал для панцыря.

Раки в воде имеют окрас зеленого, серого или голубого оттенков. Красный цвет после варки объясняется тем, что пигменты всех цветов от кипячения распадаются, остается только красный, самый стойкий к нагреванию. Этот красный пигмент не образовывается в процессе кипячения, он постоянно присутствует в раковом панцыре, просто его не видно на фоне других красок, которые в сумме образовывают цвет, который позволяет хорошо его маскироваться в речной воде. К сожалению, такой варварский способ приготовления раков, как варка заживо часто практикуется. В прошлом считалось, что раки и креветки при этом не чувствуют боли. На самом деле это не так, боль они ощущают, это подтверждают научные исследования. Возможно, этот факт изменит наше отношение к способу приготовления ракообразных — раков и креветок.

Раки носят икру под брюшком, которое неверно называют хвостом. Кладка достигает 600 яиц и проходит около шести месяцев от откладывания яиц до рождения малышей. После рождения маленькие рачки на протяжении двух недель пребывают на матери там же, где была икра и питаются остатками пищи от матери. Не исключено, что мама специально оставляет малышам что-то для пропитания, и не такие это уже и остатки — просто измельченная пища.

Раки пятятся назад, когда они идут в нору или отступают — так им удобней защищаться. Если они гуляют по дну водоема, они идут головой вперед. Также раки в случае необходимости, например при охоте, могут передвигаться очень быстро, они не всегда такие медлительные, какими мы их знаем.

Летом рак любит проводить время на мелководье, иногда выходит на берег для пропитания (чаще всего выходит на запах падали). Зимой живет в норах или под корягами и камнями.

Крупнейшие особи в России достигают длины 20 сантиметров и веса в 200 грамм, продолжительность жизни — до 20 лет. Самые большие речные раки водятся на острове Тасмания, их длина до 60 сантиметров, вес — до 600 граммов.

Морские

Интересные факты о ракообразных, проживающих в морях и океанах. Рекордсмен по размерах среди ракообразных — морской паук, прозванный гигантским. Это краб, клешни которого могут достигать длины четырех метров.

В Черном море есть 500 видов ракообразных. Наиболее известны — креветки и крабы, их известность объясняется тем, что они вылавливаются и употребляются в пищу. Это ценный белковый продукт, который имеет в своем составе много полезных микроэлементов. Мясо этих морских обитателей легко усваивается и поэтому считается диетическим.

Креветки бывают очень большими, крупнейшие представители этого вида ракообразных — тигровые. Свое название они получили вовсе не из-за своих размеров, а из-за наличие полосок на панцире. Самые большие тигровые креветки достигают в длину почти в 40 сантиметров (это размер рекордных особей, в среднем — 30 сантиметров).

Рак-отшельник не имеет панцыря, он ищет ракушки без владельца, причем по своему размеру. Когда домик становится ему тесным, он его меняет на больший по размеру.

Омары могут жить очень долго (возможно, до ста лет) и достигать значительных размеров (рекорд — 20 килограммов).

Среди крабов самый большой — японский гигантский. Туловище достигает до 30 сантиметров в диаметре, при этом ноги очень длинные — больше одного метра.

Морские раки — омары носят на себе яйца на протяжении целого года.