Два года назад посадила я молодой саженец у себя под окном и теперь хочу рассказать и представить свою питомицу — рябина красная, узнать её полезные свойства и противопоказания.

Все мы, так или иначе, знакомы с этим растением. Кто-то в детстве делал рябиновые бусы и другие поделки из этого дерева, кто-то наблюдал, как птицы пируют зимой в её ветвях, кого-то угощала рябиновым чаем или вареньем его бабушка.

Красная рябина — полезные и лечебные свойства

В лечебных целях можно применять почти все части растения: кору, ягоды, листья и цветки.
Для раскрытия всех полезных качеств и нейтрализации возможных вредных факторов, следует учитывать некоторые особенности сбора и хранения частей растения, о которых подробнее – в конце статьи. Область применения в народной и классической медицине у рябины весьма обширна. Все дело в большом количестве полезных микроэлементов и уникальном их сочетании.

С помощью рябины красной можно благотворно воздействовать на организм при следующих недугах:

  • воспаления, язвы, бактериальные поражения
  • кровотечения, отеки
  • авитаминоз
  • диарея, вздутие, метеоризм, пищевые отравления
  • высокое давление
  • нарушения свертываемости крови
  • проблемы с пищеварением
  • повышенный уровень холестерина
  • плохое состояние сосудов и капилляров
  • грибковые заболевания
  • повышенное содержание жиров в печени
  • камни в почках, ревматические боли

Ягоды рябины содержат витамины А, PP, С, Е, К, В1 и В2,фосфор, калий, железо, магний, сорбиновую кислоту (латинское Sorbus и означает «рябина»). Очень богаты плоды пектином, который как раз и улучшает пищеварение, сводит на нет проблемы с кишечником, связывает токсины и выводит их. Маслянистые рябиновые мази заживляют и ускоряют обновление клеток кожи, что способствует более аккуратному рубцеванию.

Противопоказания плодов красной рябины

В бочке рябинового меда есть и ложка дегтя — применять данный продукт не следует в следующих случаях:

  • склонность к аллергическим реакциям;
  • низкое артериальное давление (гипотония);
  • повышенная кислотность желудка (изжога, кислотная регургитация, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь ГЭРБ);
  • повышенная свертываемость крови (тромбофилия);
  • ишемическая болезнь сердца;
  • перенесенный инфаркт или инсульт;
  • язвы, гастриты и другие заболевания ЖКТ;
  • подготовка к беременности;
  • дети до 3 лет;
  • при беременности и во время кормления — с осторожностью и под наблюдением врача.

Обратите внимание и на способ употребления ягод. Дело в том, что в свежих плодах содержится небезопасный для человека в больших дозах природный консервант и антибиотик: парасорбиновая кислота, которая и придает рябине горечь. Допустимая суточная доза этого вещества для взрослого 12-25 мг/кг веса.

Кислота под действием мороза разрушается, и полностью уходит при хорошей тепловой обработке (варке). Эта кислота, поступив в организм, способна разрушать витамин В12, что может негативно повлиять на состояние нервной системы, вызвать покраснения, аллергические реакции на коже, раздражения на слизистых. Может вызвать обострение гастрита и гепатита. С другой стороны, сорбиновая кислота имеет хороший антиоксидантный эффект и в определенном виде применяется для предупреждения онкологических заболеваний.

Само собой разумеется, не стоит собирать ягоду в городе, вблизи магистралей и заводов, на загазованных улицах — любые городские растения (в том числе ягоды, фрукты и овощи, купленные на улице) накапливают в себе канцерогены и тяжелые металлы, что при употреблении таких продуктов, ведет к онкологическим заболеваниям.

Лечение красной рябиной

Рябину официально признали в медицине СССР в 40-х годах, изначально она рекомендовалась как мультивитаминное средство. Позже выявили целебные свойства экстракта плодов и для серьезных заболеваний, таких как вирусный гепатит.

Признанные медиками лечебные свойства различных частей рябины помимо её витаминности:

  1. иммуномодулирующие
  2. антибиотик
  3. улучшение показателей крови (при биохимическом анализе)
  4. нормализация давления (снижает)
  5. обезболивающее действие при артрите и ревматизме
  6. лактогенные свойства (повышает молочную продуктивность)
  7. мочегонное
  8. лечение геморроя
  9. кровоостанавливающее, вяжущее
  10. слабительное
  11. отхаркивающее

Также сок рябины успешно применяют при лечении простудных заболеваний, для облегчения симптомов астмы, лечения астении, анемии, дисменореи (женские циклические боли), камней в почках, заболеваний щитовидной железы, глаз, печени.

Красная рябина для женщин

Рябина — женское дерево (энергетически), поэтому она защищает и помогает. Напомним еще раз о противопоказаниях. В старину девушки пользовались плодами «ведьминого дерева», то есть рябины, для предотвращения нежелательной беременности. Так что, если вы намереваетесь в скором времени целенаправленно повышать свою фертильность, не стоит употреблять сок из рябины (и в другом виде также).

Если вы уже беременны, или кормите грудью, имейте в виду, что красные плоды могут оказаться для ребенка и для вас сильным аллергеном. Но на ранних сроках рябина может помочь справиться с токсикозом.

В момент тошноты примите 40 г сушеной или замороженной рябины — распаренной и растёртой с 10 г сахара (можно мёда, если нет аллергии на него).

Применение рябины при варикозе неоднозначно. Какие-то источники говорят о строгом противопоказании, другие – напротив, рекомендуют применять. Обязательно узнайте мнение вашего лечащего врача.

Другие интересные для женщин свойства рябины:

  1. Помогает снять такие негативные проявления менопаузы как приливы, головокружения, набор веса, повышенное потоотделение, редеющие волосы, снижение упругости кожи. Все эти симптомы помогают устранить содержащиеся в плодах в больших количествах витамин С, железо, магний, цинк, марганец, медь и другие полезные элементы. Заварите столовую ложку ягод стаканом кипятка, остудите до теплоты и положите мёд, принимайте дважды в день.
  2. Избавление от молочницы. Прекрасный противогрибковый эффект даёт настой коры или ягод применяемый местно (спринцевание). Необходимо залить 3 столовые ложки сырья половиной литра кипятка и дать постоять полчаса.
  3. Решает проблему обильных месячных – в большом количестве в течении дня рекомендуется пить напиток из двух столовых ложек сухих плодов, запаренных половиной литра кипятка (в тёплом виде).
  4. Сделайте рябиновый лёд и каждый вечер протирайте лицо – это поможет добиться сужения расширенных подкожных сосудов на лице (купероза). Лёд делается так: отожмите сок из ягодной кашицы, разведите 1:1 с минералкой (или просто кипяченой водой), заморозьте в формочке. Перед применением – оберните кусочек в тканевую х/б салфетку.
  5. Хорошая профилактика раннего старения, кроме применения витаминных напитков из рябины – домашняя косметика из неё же.
  6. Скраб — полстакана ягод измельчите, смешайте с кошерной солью (среднего помола) и овсяной мукой (перемолотыми хлопьями). Сделайте кашеобразную массу и массируйте чистую кожу минуты 3, смойте прохладной водой. Не чаще 3 раз в неделю.
  7. Лосьон — стакан плодов настаивайте в кипятке 40 минут, процедите, добавьте чайную ложку мёда, хорошо размешайте. Применяйте утром и вечером, держите в холодильнике.

Красная рябина при давлении

Хорошо зарекомендовала себя рябина красная как понижающее давление средство. Она содержит флавоноид рутин (витамин Р) и витамин С, которые при регулярном применении (курс для профилактики не менее 4 недель) улучшают состояние стенок сосудов, повышая их эластичность, а также нормализуют сердечный ритм (замедляют).

Применять для понижения давления можно сок, либо перед каждым приемом пищи — столовую ложку свежих ягод. Столь же эффективен отвар – в термосе приготовьте столовую ложку плодов, залив 0,5 стаканами кипятка. Настаивайте не менее часа и хорошо процедите отвар и отожмите сырье перед употреблением.

Эффективно настои и чаи с рябиной помогают также при внутриглазном (глаукома, круги перед глазами, тяжесть в глазах) и внутричерепном (шум в ушах, боль в висках) давлении.

Красная рябина для детей

Одно из древних северных и Карельских поверий гласит, что дух рябины способен очищать человека от недугов и порчи, поэтому в летнюю пору под ветви этого дерева сажали и укладывали часто болеющих детей. Травницы в деревнях издавна подкладывали кору или веточки в детские матрасы, чтобы те лучше спали.

Рябиновые бусы дети любят делать не просто так, это тоже мощный оберег, возможно на генетическом уровне такие знания и передаются через поколения. У этих легенд есть вполне научное основание – рябина прекрасно очищает и обеззараживает воздух вокруг себя.

Как уже говорилось выше, витаминность у плодов рябины действительно рекордная. То, что нужно для растущего организма. В ней много йода, что, как мы знаем из рекламы, вещество первой необходимости для школьников. К тому же рябина легко побеждает стафилококк, который является возбудителем многих детских болезней (например коклюш), укрепляет иммунитет. С помощью ягодных компотов, имеющих в составе рябину раньше предупреждали и излечивали детский рахит.

Дети после 3-х лет оценят рябину в виде компотов, морсов, особенно вместе с другими ягодами, разбавленного сока, варенья, желе (в ней много пектина, загустеет прекрасно). Многие детки любят жевать ягодки прямо на улице, можно им не мешать, следя за тем, что облюбованное малышом дерево находится в экологически не загрязненном месте, а время было уже после осенних заморозков.

Красная рябина при сахарном диабете

Для облегчения протекания диабета многие пользуются сахарозаменителями. Сорбит по сути это получаемый из рябины (и не только) сладкий спирт. Используемый при приготовлении продуктов, он также надолго помогает сохранить их свежесть, так как менее подвержен воздействию микробов. Данное вещество легко усваивается диабетиком, даже если он не употребляет инсулин, и не вызывает скачка показателей сахара в крови.

Желчегонный эффект сорбита хорошо сказывается на работе пищеварительной системы. Также сорбит борется с отечностью, выводя лишнюю жидкость. С ним витамины группы B в организме расходуются медленнее, за счет чего процент усвоения прочих микроэлементов повышается.

Стоит все же использовать рябиновые сладости умеренно, так как они имеют слабительный эффект и могут вызвать сыпь на коже. Без перерыва употреблять рябину (и отдельно сорбит) врачи не рекомендуют, раз в три месяца делайте месячный перерыв, во время которого можно использовать аналоги сахарозаменителей.

Красная рябина при похудении

Хотите быть стройной как рябинка? Она снижает количество холестерина в крови и убирает лишний жир из печени. Сок и порошок сухих ягод имеет свойство связывать углеводы, поэтому, при регулярном употреблении, поможет поддерживать себя в форме.

В случаях ожирения рекомендуется использовать рябину в комплексе, например в фиточаях, сборах. Например, такой:

  • ягоды рябины красной
  • трава омелы белой
  • кора липы
  • цветки липы
  • водяной перец (горец)

Ягоды, омелу и липу нужно взять суммарно 100 грамм. Цветки и перец суммарно – 75 грамм. Далее отмерьте 3 столовые ложки смеси и залейте 3 стаканами кипятка, оставьте на ночь. Утром процедите, принимайте за час до еды 4 раза в день. Не рекомендуется принимать такой сбор более недели без перерыва.

Эффективно для худеющих также проходит рябиновая чистка:

2 столовые ложки залить кипятком, настоять 20 минут, затем добавить 2 чайные ложки крупнолистового зеленого чая и настоять еще 15 минут. Пейте весь день по чуть- чуть.

Интересный тандем получается из рябины и шиповника — бонусом получите детоксикацию организма. На ночь поставьте настой из 2 столовых ложек рябины и 2 шиповника и по 50 мл принимайте 3 раза в день после еды.

Летом актуален и очень оригинален охлаждающий рябиновый квас. Возьмите 0,8 л воды, полкило ягод, варите до мягкости. Далее процедите, перетрите и снова влейте отвар, добавьте 11г дрожжей и сахар. Чтобы квас забродил, хватит одних суток.

Из рябины выходит уникальный по своим вкусовым качествам диетический соус, который отлично подойдет к мясу. Понадобится по 200 г рябины и яблок, оливковое масло, соль, перец, специи. Несколько часов свежая рябина должна постоять в кипятке, чтобы убралась горечь. Смешайте в блендере с запеченными в духовке яблоками, добавьте по вкусу масло, соль, перец и специи. Хранится такой соус в холоде не более недели.

Красная рябина — рецепты

Чай из плодов красной рябины

Вкусный и полезный чай можно сделать из рябины со смородиной и малиной. Возьмите равные доли ягод и залейте кипятком в литровом чайнике, подождите 15 минут и можно разливать по чашкам.

Чай из чайной ложки ягод на стакан кипятка, употребляемый ежедневно избавит вас от простуды на весь сезон. А добавив в такой чай шиповник вы откроете кладезь пользы и витаминов. Добавьте мед — польза и вкус возрастут вдвое.

Приготовьте прекрасный противопростудный напиток на основе рябины: возьмите по полстакана рябины и шиповника, варите 10 минут (медленный огонь), затем процедите. Отделите треть полученного отвара, добавьте столовую ложку мёда и залейте до полной кружки теплым молоком, пейте минимум дважды в день.

Сочетать красную рябину можно с малиновым сиропом, боярышником, черноплодкой, лимоном, черным и зеленым чаем. Добавляйте толченые ягоды в любой напиток, охлаждайте настои летом и пейте тонизирующие рябиновые напитки прямо из холодильника — вариантов великое множество.

Настойка из плодов красной рябины, рецепты и лечение

Из этой ягоды можно приготовить удивительно вкусную и полезную спиртовую настойку, вино или ликёр.
Предлагаю вашему вниманию несложный старинный рецепт настойки «Нежинская рябина».

Ягоды перебираются (возьмите самые красные и крупные), моются и обсушиваются. Далее насыпьте ягоды до верха тары, не утрамбовывая. Налейте водку (или разбавленный спирт, или самогон) так, чтобы она покрыла все ягоды. Хорошо закрыв ёмкость, спустите настойку в погреб, через сутки долейте еще жидкости.

Повторяйте в течение 3-4 суток. Через 2 недели переверните емкость вверх дном, не взбалтывая во избежание растрескивания ягод (но чтобы всё хорошо перемешалось). Так нужно будет переворачивать каждые 2 недели. Употреблять можно через 6-8 недель настаивания.

Существуют рецепты настоек с сахаром, с коньяком и мёдом и многие другие. Это не только вкусно, но и при умеренном употреблении полезно при анемии, слабости, плохом аппетите и пониженном иммунитете.

Варенье из красной рябины

Рецептов различных варений, джемов, конфитюров и желе на основе рябины просто море. Очень приятное терпкое, с кислинкой, варенье вы можете сделать по нашему рецепту. На килограмм рябины уйдет 1,5 кг сахара и литр воды. Ягоду обмойте, переберите, просушите. Далее бланшируйте 5 минут, либо на маленьком огне подержите в духовке часа полтора.

Подготовьте сироп: вода+сахар и залейте в тару с рябиной. Варить нужно не давая кипеть – снимать с огня 4-5 раз и немного остужать 10-15 мин. 12 часов рекомендуется подержать в той же таре, чтобы сахар хорошо проник в плотные ягоды, затем разложить ягоды по баночкам. Сироп повторно уварить и залить горячий в баночки с ягодами.

Когда собирать и как хранить красную рябину

Давно известно, что лучшее время сбора рябины наступает после того как её хорошо прихватят осенние морозы, то есть в ноябре – это выводит горечь. Собранные в это время ягоды долго хранится свежими не смогут, но отлично подойдут для заготовок.

Собранные в сентябре ягоды развешивают в темном помещении и хранят для употребления в свежем виде. Лучше всего собирать ягоду утром в сухую погоду, складывая в плоские коробки и ящики, можно вместе со щетками, чтобы не повреждать.

Рябину можно сушить впрок в духовке (40-70 градусов), сушится до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам и друг к другу. Перетерев сухую ягоду, получают муку, которую полезно и вкусно добавлять в выпечку.
Для хранения в морозилке собранную и помытую ягоду необходимо хорошо обсушить, разложить в пакетики для заморозки. Такой способ хранения точно пойдет ей на пользу, горечь уйдет 100% а количество витамина А (каротина) возрастет.
Рябину можно хранить также мочёной, вяленой, в виде повидла, пастилы, сока.

Цветы рябины лучше собирать в июне, рано утром, 3 дня до и 3 дня после 21 июня – летнего солнцестояния, самой короткой ночи в году.
Кору заготавливают с конца зимы по начало весны, пока сокодвижение замирает.

Вот такое это ценное дерево, красная рябина, её полезные свойства и противопоказания испытаны многими поколениями и подтверждены научными исследованиями.

Рябина красная: полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Содержание страницы:

Нет, наверное, человека, который бы не слышал о полезных свойствах и противопоказаниях рябины красной. Это одно из самых распространенных растений, которое растет в парках, садах, около школ и даже среди лиственного леса. Ее ягоды служат кормом птицам в зимнее время, а также активно используются в народной медицине для лечения многих заболеваний.

Рябина обыкновенная — история, предания, описание

Ещё наши прабабушки наряжали свои сарафаны и украшали головные уборы веточками красной рябины. Растение издавна считалось сильным оберегом от болезней и злых духов, символом плодородия и любви. Читайте еще: Крапива: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Гроздья красной рябины в засушенном виде запасались на зиму в каждом доме. Люди замечали полезные свойства дерева веками и учились применять его для лечения многих недугов.

Славянские народы считали, что рябина очищает воздух, воду, пространство вокруг от всего плохого, скверного.

Дерево рябина красная обыкновенная растёт почти на всей территории бывшего СССР, является одним из символов России. Продолжительность жизни дерева может доходить до 200 лет. Растет в зоне умеренного климата, в Европе, части Азии, на Кавказе, на Урале.

Обычно высота дерева около 10 метров. Осенью округлая ажурная крона выглядит очень живописно в золотисто-красных тонах. Хорошо плодоносит, можно собрать до 70 кг ягод в период его наибольшего плодоношения (в возрасте 15-25 лет).

На вкус его ягоды бывают горьким, терпкими и кисло-сладкими. В настоящее время искусственно выведены сорта рябины со сладкими плодами, и они практически ни в чём не проигрывают в полезности диким сортам деревьев.

Созревает рябина примерно в середине сентября. Именно в этот период её нужно собирать, не забывая и о птицах, которые питаются ягодками в зимнее время.

Химический состав и пищевая ценность красной рябины

Польза рябины красной обоснована ее богатым химическим составом:

  • Сахар– 5%, на первый взгляд может показаться, что показатель значительный, но за счет того что в составе имеется сорбит и сорбоза, растение разрешено для применения даже при сахарном диабете.
  • Органические кислоты – способствуют улучшению обмена веществ, оказывают положительное воздействие на пищеварение.
  • Аминокислоты.
  • Дубильные вещества и горечи – помогают в работе ЖКТ.
  • Пектиныи пищевые волокна – способны выводить из организма шлаки.
  • ВитаминЕ и каротин – способствуют образованию новых клеток, улучшают зрение, омолаживают кожные покровы.
  • Флавоноиды– надежные защитники иммунитета, наделены бактерицидными свойствами.
  • Витамин В – действует как успокоительное, улучшает обменные процессы, очищает сосудистую систему, способствует выведению холестерина.
  • Аскорбиновая кислота– положительно влияет на иммунную систему.
  • В рябине в достаточном количестве содержатся такие микроэлементы, как железо, магний, натрий, кальций, цинк, калий, которые способны поддержать нормальную работу всех внутренних органов.

Рябина красная: полезные и лечебные свойства

О лечебных свойствах красной рябины можно рассказывать часами. Растение обладает чудодейственными свойствами и способно помочь при многих заболеваниях и недомоганиях.

Чем полезны плоды красной рябины?

К числу полезных свойств относят:

  • Ягоды способны защитить организм от кислородного голодания.
  • Отвариз ягод можно применять как отхаркивающее средство.
  • Сок помогает повысить гемоглобин, он полезен при заболеваниях почек и печени.
  • Очищение сосудов и профилактика сердечных заболеваний.
  • За счет того, что растение вызывает легкое слабительное воздействие, оно помогает вывести шлаки и токсины.
  • Рябиновый отвар помогает уменьшить болевые ощущения во время месячных.
  • Пюре из ягод позволяет вернуть аппетит после голодания.

Польза коры и листьев

  • Отвар из коры способствует восстановлению организма после затяжной болезни.
  • Вяжущий эффект коры позволяет использовать ее при различных маточных кровотечениях, гепатите.
  • При простудных заболеваниях можно заваривать соцветия, их мочегонный эффект сопутствует снижению температуры.
  • Растертые листья избавляют от бородавок, обладают противогрибковым эффектом.

Применение рябины красной в народной медицине

Народная медицина издавна использует рябину в лечении:

  • Дизентерии, с помощью сухих плодов и свежего сока.
  • Цинги. Отваром полощут ротовую полость.
  • Геморроя. Эффективна настойка на водке.
  • Отвары растения используют как диуретическое и кровоостанавливающее средство.

Отвар из рябины – ценнейший продукт, доступный каждому, его употребляют:

  • для профилактики заболеваний;
  • как потогонное средство;
  • для укрепления иммунитета;
  • для восполнения недостаточного количества витаминов и минералов.

Внимание! Гипертоническая болезнь не является противопоказанием для употребления отвара на основе коры рябины.

Отвар из цветков рябины используют в случае:

  • с дисфункцией эндокринной системы;
  • заболеваний почек и печени;
    расстройств желудочно–кишечного тракта.

Варенье из рябиновых ягод — кладезь витаминов, вкусная предупредительная мера от болезни в зимний период. Употребление ежедневно чайной ложки рябинового варенья улучшит работу сердечно-сосудистой системы и повысит иммунитет.

После заморозков ягоды лишаются горечи, поэтому сбор свежих ягод для варки варенья производить после морозов. Собранные ягоды до наступления заморозков, следует поместить в морозилку на несколько дней, и уже потом приступать к приготовлению варенья.

Способы приготовления варенья из красной рябины:

  1. Бланшировать ягоды в кипящей воде пять минут и затем варить в сахарном сиропе. Получаем витаминизированный, чуть терпкий сироп, без горечи. К сожалению, во время тепловой обработки часть полезных элементов утрачивается.
  2. Перетереть ягоды с сахаром, и хранить сырое варенье в холодильнике.

Против авитаминоза поможет настой из красной рябины. В стакан кипятка засыпать 1 ст. л. плодов и дать завариться приблизительно час. Принимать в течение дня, маленькими порциями.

В борьбе с кровоточивостью десен можно использовать отвар рябины красной. Вскипятить стакан воды с добавлением 1 ст. л. ягод. Полоскать рот утром и вечером.

Лечение красной рябиной: рецепты народной медицины

Как мы уже отмечали, плоды рябины красной активно используют в народной медицине. Это могут быть чаи, сиропы, настои, отвары и у каждого такого средства определенный круг воздействия.

Витаминный чай

Рябиновый чай – это лучшее средство при диарее. Он способствует нормализации стула и ускорению обменных процессов, в результате чего все излишки жидкости выводятся из организма.

Напиток уменьшает отечность и снижает артериальное давление, поэтому его советуют пить при гипертонии. Готовится чай просто: возьмите небольшую горсть ягод и 10 листиков (высушенных) растения. Залейте 300 мл кипяченой воды и оставьте минут на 20. Затем процедите, принимать необходимо дважды в сутки ¼ стакана.

Сок из рябины

Для его приготовления используют свежие плоды растения. Перед употреблением сок обязательно разбавляют водой. Это превосходное средство для борьбы с простудными заболеваниями, гриппом, авитаминозом.

Чтобы получить сок, достаточно вымытые ягоды поместить в блендер и измельчить их. Затем процедите смесь через несколько слоев марли и напиток готов. Принимайте трижды в день: на полстакана воды добавьте 1 ч. ложку сока.

Отвары и настои

Отвар из ягод рябины помогает справиться с авитаминозом. Готовится лекарство очень просто. Столовую ложку плодов залейте 0,5 литрами воды и прокипятите четверть часа. После чего напиток должен настояться 5 часов в закрытом сосуде. Принимают по полстакана перед едой. При желании в лекарственный напиток можно добавить плоды шиповника.

Лечебная рябиновая настойка

Волшебная рябиновая настойка готовится на основе водки. В литровую банку до половины насыпают смесь из свежих и сушеных плодов рябины, оставшееся пространство заполняют алкогольным напитком. Отправьте сосуд в темное и прохладное место дня на 4.

Насыщенный коричневый цвет настойки будет говорить о готовности продукта. Профильтруйте ее и начинайте принимать перед едой трижды в день по 0,5 ч. ложки, разбавляя предварительно водой. Отличное средство при атеросклерозе.

Варенье из рябины

Для того чтобы приготовить вкусное и полезное варенье необходимо равное количество рябины и сахара (как правило, берут по 1 кг) и 1,5 литра воды. Плоды растения бланшируют 10 минут, после чего отправляют их в сваренный сахарный сироп и оставляют на 6 часов. Затем весь этот состав доводят до кипения и варят четверть часа.

Чтобы варенье приобрело более насыщенный вкус, процедуру варки необходимо повторить трижды. И только после этого готовый продукт помещают в стерильные банки.

Сушеная красная рябина — лечебные свойства

Высушенные ягоды красноплодной рябины отличаются от свежих тем, что количество полезных элементов в них значительно выше. В результате сушки в ягодах увеличивается концентрация микроэлементов, сахаров и пищевая ценность.

Из высушенных ягод получаются более полезные напитки и отвары, чем приготовленные из свежих ягод.

Для сушки рябины необходимо правильно подготовить ягоды. Для этого, осторожно, отделить зрелые ягоды от плодоножек, ополоснуть водой. Возможные варианты сушки:

  1. сушилка или духовка (механическая сушка);
  2. на противне, без воздействия солнечных лучей (естественная сушка).

Если хранить сушеные плоды в стеклянной таре, то ягоды, в течение двух лет сохраняют свои лечебные свойства.

Польза рябины красной для мужчин, женщин, детей

Мужчинам

Рябина благоприятно влияет на сосуды, предупреждая риск развития сердечных заболеваний. Поэтому мужчинам старшей возрастной группы полезно ввести в свой рацион ежедневное потребление рябины в любом виде.

Для профилактики простатита применяют отвар из рябины. Напиток необходимо выпивать регулярно, имея в виду, что это мягкое мочегонное средство.

Женщинам

Рябина в любом виде полезна в критические дни, нормализует менструальный цикл. В ягодах найден витамин К, который повышает свертываемость крови.

В период менопаузы, для снятия сопутствующих симптомов у женщин, всего 30 грамм ягод рябины в день помогут улучшить состояние.

Рябина является низкокалорийным продуктом. Ее желательно ввести в рацион питания людям, страдающим лишним весом.
Рябина благотворно влияет на здоровье женщины, приводя в порядок обменные процессы, нормализуя работу кишечника и печени.

Детям

Дети очень избирательны в лакомствах, и вряд ли их можно уговорить скушать горькую ягодку рябинки. Но врачи настоятельно рекомендуют ввести в рацион питания с одного года жизни ребенка этот продукт, так как это просто необходимо растущему организму.

Давать ребенку можно в виде:

  • компота;
  • киселя;
  • витаминного чая;
  • морса;
  • варенья и разведенного сока ягод.

Обычно используют в случае:

  1. лечения и профилактики простудного заболевания, как иммуномодулятор;
  2. для восстановления витаминного баланса организма;
  3. для активного роста и развития ребенка;
  4. для нормализации работы желудочно-кишечного тракта;
  5. соком ягод обрабатывать царапины и высыпания.

Применение красной рябины в косметологии

Рябина – это настолько универсальное растение, что его можно использовать, как для внутреннего, так и для наружного применения. Благодаря своему богатому химическому составу растение насыщает кожные покровы витаминами и сопутствует их омоложению.

В современной косметологии нашли широкое применение маски и крема от морщин из рябины.

  • Она уменьшает морщинки и улучшает общее состояние кожи. Показана стареющей коже, которая начинает увядать, жирной коже, с расширенными порами.
  • Из красной рябины делают настойки, маски, тоники и крема. Средства красоты из плодов и листьев рябины имеет свойства подтягивать и заживлять кожу.
  • Сок используют для изготовления лосьонов, из мякоти ягод делают маски, которые оказывают сужающее действие на поры лица, убирают блеск, избавляют от морщинок. Если кожа проблемная, то поможет ягодный отвар.
  • Маска с омолаживающим действием из толченых ягод рябины и тертой моркови: истолченные ягоды и морковь берут в одинаковых пропорциях, перемешивают и накладывают на лицо. Смыть спустя 10-15 мин.
  • Маска для кожи склонной к жирности из сока рябины и куриного белка. Белок взбить, соединить с соком. Смесь нанести на марлю и наложить на кожу. Убрать спустя 15 мин.
  • Если человек страдает излишней потливостью ног, то ему показаны ванночки с использованием листьев рябины.
  • Соком ягод красной рябины в народной медицине лечат бородавки. Бородавку протирают ягодкой на протяжении двух недель.

Как выбирать рябину

Определяем визуально качественные плоды рябины, по внешнему признаку:

  • плоды должны быть сухими;большими;
  • блестящим;
  • качественные плоды на ощупь мягкие.

Наиболее полезная рябина та, которая собрана после первых заморозков.

Как заготовить и хранить лекарственное сырье рябины?

Как известно для лечения используют все части рябины – цветы, веточки, кору, ягоды и даже листья. Для каждого вида сырья характерно свое время заготовки.

  1. До процесса сокодвижения заготавливают кору. Лучше всего использовать молодые однолетние ветки, которые срезаются секатором. Затем с помощью продольных разрезов отделяют части коры.
  2. По весне также можно заготовить ветки с почками. Для сушки их необходимо измельчить на кусочки по 1 см.
  3. В мае заготавливают цветы, обрывая их соцветиями. Так же в это время разрешается собирать кору.
  4. В августе срезают листья растения, так как в это время содержания витамина С достигает своего максимума.

Что касается ягод, то сроки их сбора зависят от того, в каком виде они будут храниться в дальнейшем:

  • В сентябре-октябре заготавливают ягоды, которые будут сушить, или хранить в свежем виде. Срезать их нужно гроздьями, важно успеть до первых заморозков, так как в этот период они содержат максимальное количество полезных микроэлементов.
  • С октября по ноябрь собирают плоды, которые впоследствии будут использованы в кулинарии. Из них можно варить варенье, делать настои, отвары или же замораживать в морозилке. Ягоды, которые слегка прибил мороз, отлично подходят для вяления. Читайте еще: Виноградное масло: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Противопоказания к применению рябины красной

Несмотря на ряд положительных качеств, бывают случаи, когда от употребления рябины лучше стоит отказаться:

  • Из-за того, что в ягодах содержится большое количество лимонной кислоты, их не советуют использовать при болезнях желудка. Ягоды повышают кислотность, что негативно отражается на слизистых оболочках.
  • Нельзя употреблять средства из рябины при мочекаменной болезни. Мочегонные свойства могут спровоцировать движение камней и привести к очередному приступу.
  • В редких случаях растение способно вызывать аллергические реакции. По этой причине ягоды нужно с особой осторожностью применять во время беременности.

Если недалеко от вас растет дерево рябины красной, заготовьте для себя немного ее полезного сырья. Времени это много не займет, зато вы приобретете настоящую панацею для лечения многих заболеваний.

Красная рябина: польза и вред для здоровья, способы применения, рецепты красоты

Плоды красной рябины служат кормом для птиц, а также используются в качестве сырья в фармацевтической, пищевой и косметологической промышленностях, поскольку обладают широким диапазоном полезных свойств. Рябина помогает при проблемах с пищеварением, при мужских и женских заболеваниях, она эффективна как средство от простуды. На основе сока или пюре из ягод этого растения можно приготовить полезные напитки, а также домашнюю косметику.

Полезные свойства

Красная рябина растет по всей территории Европы и Америки. Селекционеры ежегодно выводят десятки новых сортов. Плоды этого растения собирают в осенний период. Сушат в помещениях с хорошей вентиляцией или в специальных сушилках. Сушка проходит при температуре не выше 80 градусов.

Общие свойства красной рябины, польза и вред для здоровья обусловлены ее богатым составом. Оно может использоваться как:

  1. Противогрибковое средство.
  2. Помогает при кишечных инфекциях.
  3. Восстанавливает силы после затяжной болезни.
  4. Нормализует обменные процессы.
  5. Способствует укреплению иммунной системы.
  6. Улучшает работу почек и является профилактическим средством от мочекаменной болезни.
  7. Выводит вредный холестерин из организма.
  8. Очищает кишечник (обладает легким послабляющим эффектом).
  9. Избавляет от метеоризма и других неприятных ощущений в области живота.
  10. Выводит шлаки и токсины.
  11. Нормализует артериальное давление при гипертонии.
  12. Способствует улучшению зрения.
  13. Избавляет от бессонницы.
  14. Снижает чувство голода.
  15. Устраняет внутренние кровотечения.
  16. Быстро выводит лишнюю жидкость из организма.
  17. Помогает снижать вес при похудении.

Пользу приносят не только ягоды, но и другие части растения. Листья и кора красной рябины также обладают целебными свойствами. Кору заготавливают в конце весны, а листья в конце лета. Когда рябина начинает цвести, можно собирать и соцветия. Плоды обычно собираются в середине октября (после первых заморозков).

Противопоказания

Не всем людям можно употреблять продукты, приготовленные на основе этого растения. Противопоказания:

  • пониженное давление;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • дети до 3 лет;
  • недавно перенесенный инсульт или сердечный приступ;
  • хроническая мочекаменная болезнь в стадии обострения;
  • гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка;
  • индивидуальная непереносимость;
  • беременность и период лактации.

Не рекомендуется употреблять рябиновый сок и прочие продукты из этого растения людям, которые обладают повышенной свертываемостью крови.

Рецепты применения

Эта ягода практически не употребляется в пищу в свежем виде, поскольку имеет горький вкус с характерной кислинкой. Предварительная обработка не только устраняет неприятные вкусовые качества, но и позволяет сохранить все полезные свойства этого растения.

Рябиновое пюре добавляют в сладкую выпечку, компоты, морсы. На основе спелых ягод готовят вино, настойки и прочие полезные продукты.

  • спелые плоды рябины — 1 кг;
  • сахарный песок — 0,25 кг;
  • очищенная вода — 0, 2 л.

Чтобы из ягод ушла вся горечь, необходимо поставить их в холодильник на 3 суток. После этого нужно пропустить рябину через мясорубку или пюрировать при помощи блендера. В полученную массу нужно добавить воду и сахар, перемешать ингредиенты и процедить с помощью марли. Процеженный сок нужно довести до кипения, попробовать на вкус и при необходимости добавить еще сахара.

Такой напиток помогает при нарушении обмена веществ, а также при ряде женских заболеваний.

Для этого рецепта чая (отвара) нужно взять:

  • сушеные ягоды красной рябины — 10 г;
  • кипяток — 0, 2 л;
  • корень имбиря — 1 см.

Сушеные плоды нужно залить кипятком и проварить несколько минут на слабом огне, натереть корень имбиря и добавить в чай. Накрыть крышкой и дать настояться в течение 15 мин. Рябиновый чай помогает устранить диарею и восстановить слизистую кишечника после интоксикации.

Еще один вариант чая из рябины, для которого нужно взять такие ингредиенты:

  • свежие ягоды рябины — 20 г;
  • плоды шиповника — 20 г;
  • лимон — 5 г;
  • имбирь — 1 см.

Предварительно поместить ягоды в холодильник на 72 часа. Затем нужно соединить все ингредиенты, поместить их в термос и залить кипятком. Напиток должен настояться. Лучше заваривать его с вечера, а утром пить вместо обычного чая. Это прекрасное противопростудное средство. Кроме того, его рекомендуется употреблять при:

  • повышенном давлении;
  • запорах;
  • женских болезнях (в т. ч. климаксе).

Настой из ягод можно давать даже детям в период простудных заболеваний. Для этого нужно залить 10 г ягод кипятком и настаивать в течение 40-60 мин. Принимать настой нужно перед едой.

Такой напиток полезен и при мужских болезнях. Чтобы облегчить течение простатита, нужно ежедневно пить рябиновый отвар в течение месяца.

Отвар из коры

Такой напиток полезен при гипертонии. Для приготовления понадобятся:

  • кора — 200 г;
  • кипяток — 0,5 л.

Нужно залить рябиновую кору кипятком и поставить на медленный огонь. Варить около 30 мин., а затем укутать кастрюлю теплым пледом и поставить в теплое время. После остывания отвар нужно процедить.

При проблемах с мочеполовой системой у женщин (циститы, вагиниты, эрозии) полученную жидкость используют для спринцевания. Проводить процедуру нужно 2 раза в сутки (утром и вечером) после принятия душа. Кора рябины избавляет от негативных последствий климакса, уменьшает менструальные боли и предотвращает маточные кровотечения.

При лямблиозе нужно залить 25 г коры стаканом кипятка, прокипятить в течение 15 мин., процедить и выпить за три приема. Курс лечения рассчитан на 21 день.

Рябиновая настойка

Такой напиток можно употреблять только взрослым. Ингредиенты:

  • коньяк — 0,5 л;
  • сушеные плоды рябины — 200 г.

Нужно залить высушенные ягоды коньяком и поставить в темное прохладное место на 20 дней. Чтобы получить максимум полезных веществ, бутылку с содержимым нужно периодически встряхивать. Для приготовления следует брать только качественный коньяк.

Такая настойка помогает:

  • при атеросклерозе;
  • при анемии;
  • при проблемах со щитовидкой;
  • при заболеваниях легких;
  • употребляется при онкологии и в прочих случаях (по разрешению врача).

Для лечения болезней рябиновую настойку следует принимать по 10 г три раза в день. Для профилактики — 10 г один раз в день.

Варенье

Чтобы приготовить рябиновое варенье, понадобятся такие ингредиенты:

  • спелые плоды — 1 кг;
  • сахар — 1 кг;
  • вода — 0,7 л.

Сначала нужно перебрать ягоды, тщательно промыть и залить водой на 24 часа. За это время нужно трижды поменять воду. Затем варится сахарный сироп и в него погружаются ягоды. Варенье нужно проварить в течение 30 мин., затем снять с плиты, остудить и разложить по банкам.

Сироп

Для приготовления рябинового сиропа понадобятся:

  • спелые плоды рябины — 1 кг;
  • очищенная вода — 0, 75 л;
  • сахарный песок -1 кг.

Чтобы убрать излишнюю горечь, нужно залить ягоды крутым кипятком и довести до кипения на среднем огне. Затем откинуть на дуршлаг и залить водой. Поставить емкость на плиту и довести до кипения, но не варить. Потолочь плоды и оставить настаиваться на 24 часа. По истечении указанного времени нужно отжать рябину, а мякоть можно выбросить, поскольку все полезные вещества останутся в соке. В полученную жидкость нужно добавить сахар и довести до кипения. Затем нужно снять емкость с плиты и дать настояться. Можно пить вместо компота, разбавляя водой в соотношении 1 к 2. В холодильнике можно хранить до 30 дней.

Компот

Компот из плодов этого растения можно употреблять даже при диабете. Ингредиенты:

  • рябина красная -1 кг;
  • сахзам — по вкусу;
  • вода — 0,7 л.

Нужно промыть рябину и опустить в кипящую воду на несколько минут. После этого ягоды нужно вытащить и разложить по банкам, залить сиропом (в качестве подсластителя использовать сахарозаменитель) и закатать.

Такой компот можно пить в зимнее время. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить мед, лимон, имбирь или мяту. Вместо сиропа можно использовать натуральный яблочный сок без добавления сахара.

Пастила

Такой десерт можно приготовить из свежих плодов или из консервированного пюре. Ягодную субстанцию нужно уварить до уменьшения в объеме, а после остывания выложить на противень, застеленный пергаментом. Слой не должен превышать 1,5 см. Сушить рябиновую пастилу можно при комнатной температуре, но этот процесс займет несколько дней, поэтому лучше воспользоваться духовкой.

Готовый десерт нужно свернуть в трубочку, при этом он не должен слипаться. Хранят такое лакомство в стеклянных емкостях, которые плотно закрываются крышками. Рябиновая пастила полезна не только для мужчин и женщин. Она может стать отличным десертом для детей.

Цукаты

  • ягоды — 1 кг;
  • сахарный песок — 1,2кг;
  • вода — 0,3 л.

Плоды нужно бланшировать, а затем залить горячим сахарным сиропом и оставить настаиваться на 9-10 часов. По истечении времени массу нужно уварить 10 мин, а затем снова оставить на 9-10 часов.

Потом плоды ставят на огонь и доводят до температуры кипения. Кипящую массу нужно вылить в сито или дуршлаг и подсушить ягоды в духовке (температура должна быть не выше 40 градусов). Затем плоды обсыпаются мелким сахарным песком и обратно возвращаются в духовку. Когда на поверхности образуется сахарная корка, ягоды можно вынимать.

Хранить цукаты нужно в герметичных емкостях при комнатной температуре. Оставшийся рябиновый сироп можно использовать для приготовления различных десертов, компотов, а также для повторного приготовления рябиновых цукатов.

Для приготовления рябинового желе используют натуральный сок их ягод этого растения. Жидкость наливают в большую посуду (эмалированную кастрюлю), нагревают на среднем огне до температуры 80-85 градусов и добавляют сахар из расчета 0,8 кг на 1 л жидкости. Сахар должен полностью раствориться. После этого массу нужно пропустить через марлю и уварить. Горячее желе разливают по стерилизованным банкам и закатывают.

Через 2-3 месяца уже можно лакомиться таким полезным десертом.

Тонизирующее средство

Чтобы кожа лица имела ухоженный вид, необходимо каждое утро пользоваться тоником. В качестве альтернативы можно использовать замороженный рябиновый сок. Для этого свежие ягоды сначала пюрируются, а затем процеживаются через марлю. Можно воспользоваться соковыжималкой для облегчения процесса. Затем полученный сок разливается по формочкам для льда и замораживается.

Если добавить в свежевыжатый рябиновый сок яичный желток или мед, можно получить увлажняющую маску для лица. Смесь нужно нанести на кожу и держать 15-20 мин. По истечении времени смыть водой и увлажнить лицо кремом. Лучший эффект достигается, если перед маской сделать паровую баню.

Натуральный кондиционер

Чтобы сделать волосы здоровыми, послушными и шелковистыми, нужно после каждого мытья ополаскивать их рябиновым отваром. Используются листья и плоды. Их нужно довести до кипения, проварить 5-10 мин., а затем процедить через сито или марлю.

Рябина является хорошим помощником в борьбе со многими заболеваниями, но прежде чем выбрать это природное средство в качестве лекарства, нужно убедиться, что на это нет противопоказаний, и проконсультироваться со специалистом. Следует своевременно заготовить плоды к последующему употреблению и правильно их хранить.

Рябина красная: полезные лечебные свойства и противопоказания

Нет, наверное, человека, который бы не слышал о полезных свойствах и противопоказаниях рябины красной. Это одно из самых распространенных растений, которое растет в парках, садах, около школ и даже среди лиственного леса. Ее ягоды служат кормом птицам в зимнее время, а также активно используются в народной медицине для лечения многих заболеваний.

Чем полезны плоды красной рябины?

К числу полезных свойств относят:

  • Ягоды способны защитить организм от кислородного голодания.
  • Отвар из ягод можно применять как отхаркивающее средство.
  • Сок помогает повысить гемоглобин, он полезен при заболеваниях почек и печени.
  • Очищение сосудов и профилактика сердечных заболеваний.
  • За счет того, что растение вызывает легкое слабительное воздействие, оно помогает вывести шлаки и токсины.
  • Рябиновый отвар помогает уменьшить болевые ощущения во время месячных.
  • Пюре из ягод позволяет вернуть аппетит после голодания.

Польза коры и листьев

Витаминный чай

Рябиновый чай – это лучшее средство при диарее. Он способствует нормализации стула и ускорению обменных процессов, в результате чего все излишки жидкости выводятся из организма. Напиток уменьшает отечность и снижает артериальное давление, поэтому его советуют пить при гипертонии. Готовится чай просто: возьмите небольшую горсть ягод и 10 листиков (высушенных) растения. Залейте 300 мл кипяченой воды и оставьте минут на 20. Затем процедите, принимать необходимо дважды в сутки ¼ стакана.

Сок из рябины

Для его приготовления используют свежие плоды растения. Перед употреблением сок обязательно разбавляют водой. Это превосходное средство для борьбы с простудными заболеваниями, гриппом, авитаминозом. Чтобы получить сок, достаточно вымытые ягоды поместить в блендер и измельчить их. Затем процедите смесь через несколько слоев марли и напиток готов. Принимайте трижды в день: на полстакана воды добавьте 1 ч. ложку сока.

Отвары и настои

Отвар из ягод рябины помогает справиться с авитаминозом. Готовится лекарство очень просто. Столовую ложку плодов залейте 0,5 литрами воды и прокипятите четверть часа. После чего напиток должен настояться 5 часов в закрытом сосуде. Принимают по полстакана перед едой. При желании в лекарственный напиток можно добавить плоды шиповника.

Лечебная рябиновая настойка

Волшебная рябиновая настойка готовится на основе водки. В литровую банку до половины насыпают смесь из свежих и сушеных плодов рябины, оставшееся пространство заполняют алкогольным напитком. Отправьте сосуд в темное и прохладное место дня на 4. Насыщенный коричневый цвет настойки будет говорить о готовности продукта. Профильтруйте ее и начинайте принимать перед едой трижды в день по 0,5 ч. ложки, разбавляя предварительно водой. Отличное средство при атеросклерозе.

Варенье из рябины

Для того чтобы приготовить вкусное и полезное варенье необходимо равное количество рябины и сахара (как правило, берут по 1 кг) и 1,5 литра воды. Плоды растения бланшируют 10 минут, после чего отправляют их в сваренный сахарный сироп и оставляют на 6 часов. Затем весь этот состав доводят до кипения и варят четверть часа.

Чтобы варенье приобрело более насыщенный вкус, процедуру варки необходимо повторить трижды. И только после этого готовый продукт помещают в стерильные банки.

Применение красной рябины в народной медицине

Рябина обыкновенная, примечательная гроздьями красных ягод, является широко распространенным неприхотливым деревом. Плоды растения созревают в сентябре и остаются на его ветвях до глубокой осени, а часто и до конца зимы. Собирать ягоды рябины советуют после начала первых морозов, так как свежие плоды примечательны характерной горечью, которая исчезает при заморозке. Благодаря комплексу полезных веществ в его составе растение широко используется в народной медицине.

  • 1 Описание растения и состав
  • 2 Полезные свойства
    • 2.1 Для женщин
    • 2.2 Для мужчин
    • 2.3 Для детей
  • 3 Противопоказания
  • 4 Способы применения
    • 4.1 Ягоды в вяленом виде
    • 4.2 Сок
    • 4.3 Отвар
    • 4.4 Настойка
    • 4.5 Рябиновое варенье

В высоту красноплодная рябина достигает 12 метров. Листья дерева могут быть до 20 см в длину и состоят из 7–15 заостренных пластин вытянутой формы. По концам листочков имеются зазубрины. Шаровидные плоды растения, собранные в гроздья, напоминают ярко-красное яблоко, диаметр каждого в среднем равен 1 см.

В ягодах красной рябины находится целый комплекс биологически активных элементов и витаминов. Горький вкус плодов объясняется наличием в их составе сорбиновой кислоты, которая наделена сильнейшим противомикробным свойством и играет роль консерванта естественного происхождения. Помимо нее, растение содержит следующие полезные компоненты:

  • витамины группы A, B, C, E, K, PP;
  • минералы (кальций, калий, магний, натрий, фосфор);
  • микроэлементы (железо, марганец, медь, цинк);
  • органические кислоты, в числе которых винная, лимонная и урсоловая;
  • легкоусвояемые сахара (сахароза, фруктоза, глюкоза);
  • флавоноиды, пищевые волокна, крахмал, дубильные вещества.

По количеству некоторых витаминов плоды рябины превосходят привычные фрукты. Например, содержание витамина A в них выше, чем в моркови. А уровень витамина C, которого в растении особенно много, превышает этот показатель в черной смородине и лимоне. По этой причине употребление рябины в пищу помогает укрепить иммунитет и способствует восстановлению сил после заболеваний.

Список целебных свойств растения довольно обширен, чем и объясняется ее активное применение в народной медицине. Лекарственное дерево оказывает на организм человека следующие действия:

  1. 1. Помогает бороться с простудными заболеваниями. Становится хорошим профилактическим средством против авитаминоза.
  2. 2. Значительно замедляет процессы старения, противостоит образованию раковых клеток.
  3. 3. Нормализует функционирование мышечной ткани, благотворно воздействует на сердце и очищает сосуды.
  4. 4. Способствует снижению уровня холестерина в крови, помогает справиться с гипертонией.
  5. 5. Плоды растения обладают мягким мочегонным и желчегонным эффектом.
  6. 6. Употребление ягод положительно влияет на людей с анемией благодаря входящему в их состав железу.
  7. 7. Сок рябины обладает кровоостанавливающим эффектом.

Особенно часто растение используется при давлении. Она значительно облегчает протекание гипертонической болезни за счет сосудорасширяющей способности, улучшает тонус сосудистой стенки. Лучше всего для этого подходит настойка на ягодах.

Так как в плодах рябины содержится витамин K, их употребление повышает свертываемость крови. Это полезное свойство растения позволяет применять его при обильных менструациях у женщин любого возраста. В любом виде растение принесет пользу и для дам старшей возрастной группы. Оно помогает справиться со всеми негативными симптомами во время менопаузы и значительно облегчает состояние пациентки.

Для достижения перечисленных эффектов достаточно употреблять 30 грамм продукта в сутки. Большое количество органических кислот и других лечебных компонентов особенно полезны женщинам, находящимся на диете. Рябина обладает довольно низкой калорийностью и удовлетворяет потребность организма в минералах и витаминах.

Для мужского здоровья полезен мочегонное действие, которое оказывает отвар из растения. Такое воздействие на организм является хорошей профилактикой простатита. Особенно подходит рябина для мужчин среднего и старшего возраста.

Регулярное употребление плодов позволяет значительно улучшить состояние сосудов. Это помогает снизить риск возникновения нарушений, характерных для людей в возрасте: инсульты, инфаркты, гипертонический криз.

Для детского организма ягода полезна по многим причинам. Она оказывает не только общеукрепляющее действие, но и позволяет улучшить пищеварительную функцию. Рябина предоставит ребенку необходимый ему комплекс витаминов и минералов, примет участие в формировании костной ткани и зубов, придаст им прочность.

Свежие плоды могут не прийтись малышам по вкусу из-за своей горечи. Однако в этом случае можно заменить продукт другими его вариациями: соком, компотом или вареньем. Ягоды и блюда с их использованием допустимо предлагать детям с трехлетнего возраста.

Перед употреблением красной рябины следует ознакомиться с рядом противопоказаний. Для некоторых категорий людей применение растения в лекарственных целях противопоказано, так как может нанести вред организму. К ним относятся:

  • лица с индивидуальной непереносимостью продукта;
  • женщины в период беременности;
  • люди, страдающие мочекаменной болезнью;
  • пациенты с заболеваниями пищеварительной системы (гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь);
  • лица с ишемической болезнью сердца или недавно перенесшие инсульт, инфаркт.

Так как рябина способна понижать давление, употреблять ее в пищу с осторожностью следует людям, страдающим гипотонией. Лучше всего сократить этот продукт в рационе до минимума.

Ценным сырьем считаются сушеные ягоды растения, так как именно в таком виде они содержат больше всего витаминов. Их применяют для изготовления отваров и компотов. Сушеная рябина сохраняет свои полезные свойства до 2 лет при хранении в стеклянной таре.

Свежие и высушенные плоды растения хорошо подходят для приготовления чая. Он особенно полезен в период простудных заболеваний, так как повышает сопротивляемость организма и удовлетворяет его потребность в витаминах и минералах. Для усиления целебного эффекта напитка можно добавить дополнительные ингредиенты: шиповник, мед, имбирь и другие.

  1. 1. При приготовлении чая против простуды смешивают по 1 столовой ложке ягод рябины и шиповника.
  2. 2. Продукты помещают в термос и заливают 2 стаканами кипятка.
  3. 3. Смеси дают настояться в течение 8 часов.
  4. 4. После этого можно добавить мед и имбирь.
  5. 5. Готовый чай пьют по полстакана 3 раза в день.

Замерзшие плоды рябины хорошо подходят для вяления:

  1. 1. Для исполнения рецепта понадобится 1 кг плодов, которые на 3 минуты заливают кипятком.
  2. 2. После этого ягоды вымачивают в холодной воде в течение 12 часов. Периодически воду необходимо менять.
  3. 3. По окончании этого времени рябине следует дать обсохнуть, добавить 250 грамм сахара и оставить еще на 20 часов при комнатной температуре.
  4. 4. Выделившийся из плодов сок сливают, добавляют к ним еще 250 грамм сахара и выдерживают еще 20 часов.
  5. 5. Повторно появившийся сок рябины снова сливают и к ягодам добавляют заранее приготовленный горячий сироп в количестве достаточном, чтобы покрыть все плоды.
  6. 6. Полученную смесь нагревают до 90 градусов и держат на огне 7 минут помешивая. После чего рябину следует извлечь, остудить и дважды просушить в духовом шкафу при 70 градусах в течение получаса.
  7. 7. Ягодам дают еще раз остыть, далее необходимо еще раз поместить их в духовку на 6 часов при 30 градусах.

Вяленую рябину хранят в стеклянных емкостях.

Сок из плодов рябины обыкновенной можно приобрести в готовом виде либо приготовить самостоятельно. Готовый напиток в закупоренной таре способен храниться продолжительное время и сохраняет большую часть витаминов. Его применяют при лечении кровотечений, повышенного давления и пониженной кислотности. Продукт обладает мягким слабительным свойством, помогает снять отечность.

  1. 1. Перед приготовлением сока спелые свежие ягоды промывают в проточной воде несколько раз.
  2. 2. После этого их следует залить водой и довести на огне до температуры 90 градусов.
  3. 3. Как только плоды размякнут, их нужно остудить и перемолоть через мясорубку.
  4. 4. Из полученной массы выжимают сок, который потом кипятят, добавив сахар на свое усмотрение.
  5. 5. Готовый продукт разливают по стерилизованным банкам.

Употреблять его следует трижды в день по 50 мл.

Отвар из рябиновых ягод принимают при обильных менструациях у женщин, в качестве профилактического средства от авитаминоза и простудных заболеваний. Для его приготовления следует подготовить:

  • 250 г плодов;
  • 100 г сухих листьев крапивы;
  • кипяток.
  1. 1. Смесь из крапивы и ягод заливают кипятком и держат на огне 5 минут.
  2. 2. Отвар выливают в термос и дают ему настояться в течение 4 часов.
  3. 3. Готовое средство следует принимать по полстакана трижды в сутки.

Необходимо иметь в виду, что такой напиток противопоказан людям с тромбами и женщинам при скудных месячных.

Для людей, страдающих от гипертонии и атеросклероза, особенно хорошо себя зарекомендовала настойка. Для ее приготовления понадобится всего 2 ингредиента:

  • 500 грамм плодов растения (сухих или свежих);
  • 500 мл водки или самогона.
  1. 1. Рябину следует хорошо промыть и засыпать в стеклянную тару.
  2. 2. Ягоды заливают водкой и настаивают около недели в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.
  3. 3. Готовую рябиновую настойку принимают перед приемом пищи 3 раза в день по 10–15 мл.

Рецепт приготовления варенья из рябины легок в исполнении, для него понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 кг чистых плодов растения;
  • 1,7 кг сахара;
  • 3 стакана воды.
  1. 1. Непосредственно перед изготовлением варенья свежие ягоды следует обдать кипятком.
  2. 2. Все перечисленные компоненты смешивают в эмалированной посуде и держат на огне около 40 минут, часто помешивая.
  3. 3. Готовую смесь разливают по стеклянным емкостям.

Следует учитывать, что при термической обработке некоторое количество полезных компонентов разрушается. Поэтому приготовленное из рябины варенье расценивают больше как десерт, нежели в качестве лекарственного средства. Тем не менее часть витаминов сохраняется, и продукт хорошо подойдет для хранения на зимний период.

Рябина красная: полезные свойства для организма человека и противопоказания

Жители Древней Руси считали рябину красную священным и целительным деревом. Из-за этого она всегда росла рядом с домом – это привлекало благополучие, счастье и семейный достаток. Это дерево обладает неимоверной красотой, причем оно привлекательное в любой сезон.

В весеннее время дерево украшено белыми соцветиями, летом – пышной и густой зеленью, а осенью – листвой и красно-оранжевыми гроздьями. Кроме красоты, рябина обладает еще и полезными свойствами, которые особо ценили наши предки. В чем заключается польза рябины красной, и какие есть противопоказания к ее применению? Ответы на все эти вопросы вы сможете найти в данной статье.

Что это за растение?

Рябина красная известна практически всем жителям Европы. Многие не только знают о существовании этого дерева, но также знают и о его полезных свойствах. Чаще всего рябина встречается на территории садово-парковых участках, к тому же ее выращивают на приусадебном участке. Это связано с ее невероятной красотой, поскольку это дерево прекрасно смотрится абсолютно в любое время вегетации.

Стоит отметить, что особо великолепно рябина смотрится в весеннее или осеннее время. Насладиться пышным «нарядом невесты» рябины красной вы сможете во время цветения, весной. В этот же период дерево благоухает чудесным ароматом своих соцветий. Начиная с осени, рябиновые посадки буквально зажигаются кроваво-красным огнем – так «светятся» ее ягоды. Чуть позже они станут отличным лакомством для различных воробьев и синиц.

Научное название рябины – Sorbus aucuparia. Данная древесная культура считается очень значимой в народно-хозяйственном хозяйстве. Ее плоды применяются в пищевой промышленности, а также в медицинских целях. Стоит отметить, что резчики по дереву высоко ценят древесину рябины. Также рябина красная играет роль неисчерпаемого источника вдохновения и настроения для профессиональных творцов (поэтов и художников).

Лечебные свойства

Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ, которые содержатся в составе плодов рябины красной, данное растение обладает сильной целебной силой. Из-за этих свойств люди и стали использовать ее лекарственные особенности. Большое количество витаминов в ягодах рябины позволяет использовать их в качестве лечебно-профилактического средства, применяемое при развитии авитаминоза.

Наличие таких полезных компонентов, как эфирное масло, органические кислоты и дубильное вещество оказывают положительный эффект на работу внутренних органов человека, включая желудок, пищеварительные железы и 12-перстная кишка. Ягоды рябины красной оказывают желчегонный и мочегонный эффект на организм пациента. Ее свойства можно сравнить по своему действию с сернокислой магнезией.

Химический состав

В состав ягод рябины входят различные полезные витамины и минералы, что делает их незаменимыми при лечении некоторых недугов. Рябина содержит сорбиновую кислоту, магний, железо, калий, фосфор. Также в ее плодах содержатся витамины В1, В2, К, Е, С, РР и А.

Дерево богато на пектин. Это особое вещество, положительно воздействующее на работу органов пищеварения. Его применение позволит избавиться от различных проблем с кишечником, а также вывести из организма пациента вредные токсины.

Мази, приготовленные на основе рябины, способны заживлять различные ранения кожного покрова, обновляя ее клетки. С помощью данного препарата происходит аккуратное рубцевание, то есть даже после серьезных ран на коже практически не остается никаких шрамов.

Показания к применению

Для медицинских целей могут использоваться различные части растения, даже кору и цветки. Но чаще всего люди применяют листья и ягоды. Для получения максимального эффекта от препаратов, приготовленных на основе рябины, необходимо учитывать определенные правила и рекомендации при сборе растения и его хранении.

Эти факторы позволят не только раскрыть все положительные свойства рябины, но и нейтрализовать возможные вредные факторы. Стоит отметить, что использование рябины в медицине имеет весьма обширную область применения. Это заключается в наличии большого количества полезных микроэлементов, а также их уникальном сочетании.

Рябина красная активно используется для лечения следующих заболеваний:

  • ревматизм;
  • камни в почках;
  • грибковая инфекция;
  • наличие жиров в печени;
  • повышенный уровень холестерина;
  • плохое пищеварение;
  • заболевание сосудов и капилляров;
  • высокое артериальное давление;
  • пищевое отравление, метеоризм или диарея;
  • недостаток витаминов в организме (авитаминоз);
  • повреждения кожи, отеки;
  • язвенные заболевания, воспаления.

Есть ли вред и противопоказания?

Полезность данного растения неоспорима. Но, несмотря на наличие большого количества лечебных свойств, рябина все-таки имеет некоторые противопоказания. Не рекомендуется принимать рябину красную людям, страдающим от:

  • наличия камней в желчном пузыре;
  • холецистит;
  • низкое артериальное давление.

Перед применением рябины желательно предварительно сделать УЗИ и проконсультироваться у своего лечащего врача. Это может уберечь вас от возможного вреда, причиненного в результате передозировки.

Популярные рецепты

В традиционной медицине плоды описываемого в статье растения используются в качестве мочегонного, мультивитаминного и кровоостанавливающего средства. Что же касается народной медицины, то рябина в ней считается эффективным желче- и мочегонным средством, которого также можно использовать для лечения цинги, снижения АД, а еще как слабительное или потогонное.

Крайне эффективным слабительным/мочегонным средством считается сироп, изготовленный из спелых свежих ягод (один килограмм засыпать 0,6 кг сахара и тщательно проварить). Помимо того, сок плодов активно используется для лечения почечных камней, ревматических болей и камней в мочевом пузыре. Наконец, это весьма эффективное средство для людей, страдающих от дефицита витамина С.

Сок рябины оказывает привомикробное действие, эффективно останавливает кровотечения, устраняет отеки. Еще его нередко применяют в качестве противоракового средства. Употребление сока способствует снижению уровня холестерина и нормализации метаболических процессов в организме.

Эксперты рекомендуют употреблять сок людям, страдающим от малокровия, аритмии, подагры, разного рода кровотечений, астении, гипертонии, геморроя, опухолей (в том числе и злокачественных), атеросклероза и повышенной ломкости капилляров.

Для приготовления рябинового чая залейте чайную ложку ягод 250 мл кипятка, после чего настаивайте до полного остывания. Употребляйте трижды в день по ½ стакана в качестве эффективного мультивитаминного средства, а также при кожных и аллергических заболеваниях.

Обратите внимание! Средства, изготовленные на основе рябины обыкновенной, снижают уровень холестерина и жиров в печени, способствуют резистентности сосудов.

В нетрадиционной медицине рябиновый сок рекомендован к употреблению людям со сниженной кислотностью желудочного сока. Употреблять следует по чайной ложке перед каждым приемом пищи. Помимо того, такой сок является эффективным средством для лечения геморроя. В таком случае свежие плоды нужно отжать, а полученный сок употреблять по четверти стакана трижды в день, каждый раз запивая небольшим количеством воды.

Настойка красной рябины. Возьмите спелые плоды и залейте их водкой в пропорции 1:10. Иными словами, одна часть плодов на десять частей алкоголя. Пейте по чайной ложке трижды в день с целью повысить аппетит и проч.

Также из плодов рябины готовятся полезные и вкусные морсы, кислосладкие настойки. В таком случае тщательно измельчите 40 грамм плодов, залейте 250 мл кипятка, после чего настаивайте на протяжении 4 часов. Далее хорошенько встряхните все это и процедите через марлю, сложенную втрое. При желании можете добавить в очищенный настой немного сахара.

Вряд ли красная рябина широко встречается в сегодняшнем детском питании, тем не менее, она рекомендована к употреблению детям старше одного года в качестве природного иммуномодулирующего и витаминного препарата. Можете давать ребенку рябину, как в виде варенья, сока, морса и компота, так и в виде свежих плодов. Отдельные сорта не слишком горькие, другие же обретают требуемые вкусовые качества после обработки низкой температурой.

Категорически запрещено употребление рябины беременным и кормящим мамам. Хотя стоит заметить, что в незначительных дозах (а также при разумном применении) употреблять ее все же можно. Исключением являются разве что люди, имеющие индивидуальную непереносимость.

Отзывы о народном средстве

Павел, Маньковка, 58 лет:

Замечательная и полезная ягода! Жаль, что рядом с нами она не растет – покупаю на рынке. Хотя и там найти ее непросто – больше экзотические овощи и фрукты продаются.

Дария, Новосибирск, 42 года:

Очень люблю чай из рябины. Всегда не могу дождаться, когда она созреет, а я смогу взять горсть ягод, растереть со столовой ложкой сахара, добавить чай и запарить! Причем чай может быть любым. Мне вот хорошо помогает от повышенного давления и частого сердцебиения. Но главное другое – необычайный вкус. Отличного всем здоровья и чаепития.

Олег, Красногорск, 28 лет:

А я приобретаю рябину только в аптеке, причем исключительно производства красногорского завода. Запариваю ягоды и использую как профилактическое средство от простудных болезней. А еще для укрепления иммунной системы. Обожаю добавлять шиповник. Пью все это вместо чая, а потому и болею довольно редко.

Мария, Кемерово, 32 года:

Действительно от геморроя рябина красная помогает хорошо. Я, к примеру, года 4 мучилась и никакие препараты не помогали. Пока однажды соседская бабка не посоветовала использовать рябиновую настойку. Готовила примерно так же, как описано выше, но вместо водки добавляла коньяк, так как люблю его больше. Пила по полрюмки до еды, дополнительно улучшала себе аппетит. Примерно через две недели такого лечения о болях я вообще забыла. Спасибо большое соседке!

На заметку! Как видим, плоды рябины не только вкусны, но и крайне полезны. Их активно используют, как в народной, так и в традиционной медицине для лечения самых различных заболеваний. Помимо того, это эффективное средство для повышения иммунитета.