Красный апельсин — это не только очень вкусный экзотический фрукт, но и очень полезный. Его родина — Сицилия. Вот почему его также называют сицилийским апельсином. Из всех цитрусовых это заслуженно самый популярный. Это связано с рядом положительных характеристик продукта. Узнайте больше об этом.

В чем разница между красным апельсином и обычным апельсином?

Фрукт был назван «красно-оранжевым» из-за глубокого красного оттенка мякоти, а также из-за пурпурной кожуры. Этот цитрусовый выращивается в нескольких странах, таких как Испания, Марокко, Китай и США. Размер красно-оранжевого плода немного меньше обычного. Вкус очень отличается от традиционного апельсина, поскольку в нем сочетаются необычные для цитрусовых нотки: клубника, виноград, малина.

Кедр также обладает особым вкусом, поэтому его активно используют в кулинарии. Однако следует отметить, что не только мякоть и кедр, но и цветы растения используются в кулинарных целях.

Что более полезно

Сравнивая обычные или сицилийские апельсины, стоит понять наиболее полезные ингредиенты, содержащиеся в фруктах. Сицилийские плоды содержат много антоцианов, которые вызывают кроваво-красный оттенок. Эти пигменты присутствуют во многих фруктах и ​​овощах. Эти ингредиенты приносят неоценимую пользу организму, в частности они поддерживают зрение на соответствующем уровне.

Обычный апельсин содержит много каротина, что обуславливает его светло-оранжевый цвет.

Ингредиенты и калории

Калорийность сицилийского апельсина невелика и может составлять от 35 до 39 ккал на 100 грамм. И следует отметить, что этот показатель зависит от сорта и района выращивания.

Средняя энергетическая ценность красного апельсина составляет: белок — 0,7 г, углеводы — 9,93 г, жир — 0,13 г.

Кроме того, плод содержит следующие полезные ингредиенты:

  • витамины группы В (В1, В2, В4, В5, В6, В9);
  • бета-каротин;
  • витамины РР, Е, Н, К;
  • аскорбиновая кислота;
  • микроэлементы (йод, цинк, марганец, железо, кобальт, калий, фосфор, кальций, магний);
  • пектин;
  • пищевые волокна;
  • гидроксикороновые кислоты;
  • флавоноиды;
  • фитонциды и эфирные масла.

Особое внимание следует уделить витамину С, содержащемуся в красном апельсине. Один из этих фруктов обладает способностью удовлетворять ежедневные потребности организма в ингредиенте.

Какая польза от красного апельсина?

Общая выгода

Необычный цитрусовый красный очень полезен для организма человека. Это связано с высоким содержанием витаминов и микроэлементов, особенно флавоноидов, лимонной кислоты, клетчатки, сахарозы, фитонцидов и большого количества углеводов.

Особенностью красного апельсина является то, что он укрепляет иммунную систему человека и улучшает все обменные процессы. Основное условие — использование плодов в период после зимних заморозков, во время весенних и осенних авитаминозов, после хирургического выздоровления, а также при химическом и пищевом отравлениях.

Кроме того, стоит отметить, что сицилийские апельсины полезны не только в свежем виде, но и в сушеном виде, а также при приеме заготовок в виде варенья или джема. Такое средство прекрасно снимает жар при простуде, бронхите или пневмонии.

Для женщин

Для женщин поддержка идеальных форм особенно важна. И красный апельсин играет очень важную роль в этом из-за флавоноидов, аскорбиновой кислоты и антиоксидантов. Эти ингредиенты не только сохранят тело в тонусе, но и сохранят его красоту и молодость.

При ежедневном потреблении фруктов возможно:

  • снизить уровень холестерина в организме;
  • нейтрализация депрессии и поддержание позитивного настроения;
  • установление пищеварительных процессов;
  • устранение целлюлита, появившегося со временем;
  • замедление процесса старения в организме.

Борьба с процессами

Старение вызвано содержанием фолиевой кислоты во фруктах. Кроме того, он также поддерживает нервную систему в хорошем состоянии.

Для мужчин

Употребление фруктов видно не только для красивого пола, но и для сильных. Известно, что фолиевая кислота является особенно важным ингредиентом, необходимым для достижения полной потенции. Следовательно, в сочетании с другими полезными ингредиентами и витаминами продукта, он работает для нормализации всех необходимых процессов в мужской репродуктивной системе.

Ежедневное употребление красных апельсинов может продлить не только продолжительность полового акта, но и жизнь в целом. В то же время важно также отказаться от вредных привычек: курения и чрезмерного употребления алкогольных напитков. Это улучшит качество спермы и зародит здоровое потомство.

Когда вы забеременеете

Часто возникает вопрос о пользе сицилийских апельсинов во время беременности. Конечно, трудно переоценить пользу этого цитруса для самой матери, а также для развития плода. Он содержит не только необходимый запас аскорбиновой кислоты, но и фолиевой кислоты, что особенно важно для плода, благотворно влияющего на формирование его нервной системы.

Кроме того, продукт обладает бактерицидным действием и положительно влияет на функционирование мочевого пузыря и почек. Это также поможет фруктам справиться с проблемой, специфичной для данной позиции — запором. Клетчатка поможет функционировать кишечнику, а запоры будут решаться мягко и безопасно.

Не стоит пренебрегать кожей сицилийского апельсина, ведь в ней содержатся эфирные масла, аромат которых помогает справиться со стрессом и оживляет весь организм. Его следует разделить на маленькие кусочки и немного подождать, пока комната не наполнится нечетким запахом, который позволит беременным матерям справиться с неожиданной шваброй или депрессией.
В первые недели беременности фрукты рекомендуются к употреблению даже врачами. Это связано с тем, что помогает справиться с приступами тошноты и токсикоза в целом. Но в конце первого триместра рекомендуется ограничить потребление апельсинов, поскольку у ребенка начинает формироваться иммунитет, и продукт может вызывать аллергические реакции.

Во время кормления грудью

Красные апельсины следует употреблять с особой осторожностью во время кормления грудью. Это связано с тем, что большое количество может вызвать у ребенка аллергические реакции, вздутие живота, диарею и даже отравление.

Конечно, из-за полезного состава плодов, стоит попытаться ввести их в рацион кормящей матери. Однако это следует делать с особой осторожностью, одновременно следя за проявлениями или отсутствием реакции на организм ребенка.

Перед едой следует тщательно вымыть фрукты в теплой воде, а затем очистить кожуру. Также важно удалить белые вены, которые имеют наибольшее количество аллергенов. Первые симптомы могут появиться через 4 часа. Максимальное время для этого составляет 24 часа.

Для детей

Для детей, конечно, сицилийский апельсин может быть очень полезным. Он способен дополнять витамины и укреплять иммунитет детей, подверженных частым респираторным заболеваниям. Он также эффективен в борьбе с такими заболеваниями, как пневмония, бронхит и низкий уровень гемоглобина.

Но употребление красных фруктов может быть опасно для детей, особенно если ребенку меньше года. Это связано с высоким содержанием аллергенов в продукте. Поэтому начинать нужно с минимального количества, наблюдая за реакцией ребенка на новый продукт.

Следует помнить, что стоит употреблять только свежевыжатый сок из продукта, потому что через 20 минут его органолептические свойства будут потеряны.

Если вы худеете

Многие ученые доказали, что красные апельсины помогают в борьбе с лишними килограммами. Это связано с тем, что в фрукте содержится огромное количество антиоксидантов и витамина С, которые намеренно дезактивируют свободные радикалы, укрепляют иммунитет и сжигают большое количество жира. Кроме того, содержание антоцианов снижает накопление жиров и триглицеридов в организме. Кроме того, эти компоненты способны имитировать триглицериды, превращая их в энергию, необходимую для организма.

Свежевыжатый сицилийский апельсиновый сок также положительно влияет на потерю веса и предотвращает накопление жировых отложений в тканях. Многие люди, сидящие на диете, рекомендуют фрукты и свежевыжатый сок в качестве основного компонента сбалансированной диеты. Чтобы поддерживать здоровый вес и высокий физический тонус, это стоит каждый день включите в рацион как минимум четыре сицилийских апельсина. Однако необходимо сочетать эти диеты с физической активностью.

Красно-апельсиновое масло: свойства и применение

Использование эфирного масла красного апельсина важно в кулинарии, косметологии и медицине. Препарат обладает отличными дезинфицирующими свойствами, благотворно влияет на почки и мочевой пузырь, сердечно-сосудистую систему и печень, улучшает пищеварение.

Масло получают путем сжатия и дальнейшего центрифугирования кожи плодов. В результате жидкость становится липкой, легкой и имеет ярко-оранжевый или слегка малиновый цвет.
Благотворное влияние красного апельсинового масла заключается в следующем:

  • стимуляция микроциркуляции крови;
  • нормализация функции печени;
  • укрепление сердечной мышцы;
  • профилактика тромбофлебита;
  • устранение сезонной депрессии, а также эффективные действия в случае сбоя питания.

В дополнение к вышеупомянутым положительным свойствам известно, что этот агент ранее использовался в случаях сердечных приступов, изжоги и панкреатита. Также считается, что он эффективен при анемии, цинге или кровоточащих деснах. Говорят, что аромат эфирного масла благотворно влияет на психику детей.

Применение масла в косметологии

В косметологии широко используется масло красного апельсина. Прежде всего, это очень полезно для волос. Масло используется для лечения выпадающих нитей из-за авитаминоза и простудных заболеваний, оно прекрасно борется с перхотью. Кроме того, он используется в качестве средства для ухода за светлой и сухой кожей. В результате земной и усталый вид лица исчез. Повышает эластичность кожи, также продукт поддерживает ее подтяжку и тонизирует, отлично справляется со вторым подбородком.

Давайте рассмотрим некоторые из самых распространенных рецептов ухода за кожей: для увлажнения сухой кожи смешайте 2 капли масла красного апельсина с 1 каплей оливкового масла. Очистите кожу и нанесите подготовленный препарат. Оставь его на всю ночь.

Чтобы насытить кожу полезными ингредиентами, рекомендуется сделать специальные паровые бани, в которые нужно добавить несколько капель эфирного масла сицилийского апельсина.
Чтобы бороться с прыщами и снять воспаление, нужно приготовить увлажняющий крем. Для этого смешайте 8 капель красно-оранжевого масла с 1 чайной ложкой спирта. Затем разбавьте получившиеся 200 мл очищенной воды. Нанести на очищенную кожу за 3 часа до сна.

Чтобы избавиться от черных кругов под глазами, вы можете воспользоваться этим рецептом. Особенно подходит для жирной кожи. Чтобы приготовить его, смешайте 2 капли апельсинового масла с 1 чайной ложкой оливкового масла. Нанесите полученную формулу на кожу вокруг глаз незадолго до того, как ложитесь спать.

Особенно популярна маска для лица на основе натуральных ингредиентов. Чтобы приготовить его, натяните 2 или 3 свежей клубники, добавьте 4 капли эфирного масла красного апельсина и чайную ложку сливок. Хорошо перемешайте и нанесите на кожу. Оставить на 20 минут, а затем смыть теплой водой.

Не секрет, что многие женщины сталкиваются с такими проблемами, как растяжки и целлюлит. И каждый хочет от него избавиться. Вы также можете использовать сицилийское апельсиновое масло. Для приготовления продукта вам понадобится 10 капель фруктового масла, смешанных с 2 столовыми ложками оливкового масла. Очистите кожу, предварительно нанеся пилинг, затем смажьте проблемные участки приготовленной композицией и немедленно начните интенсивный массаж. Чтобы достичь желаемого эффекта как можно быстрее, нужно помассировать проблемную зону в течение 40 минут. И процедура должна быть проведена через один день.

Есть также много эффективных средств по уходу за волосами. Чтобы избавиться от перхоти, вы можете использовать маску. Смешайте эфирное масло красного апельсина — 3 капли, эфирное масло эвкалипта — 3 капли, подогретое подсолнечное или оливковое масло — 2 столовые ложки. Смешайте продукт и втирайте его в кожу головы легкими массирующими движениями. Заверните волосы в полиэтиленовый пакет, затем в махровое полотенце и оставьте на полтора часа, как есть. Через некоторое время хорошо вымойте волосы обычным способом, используя шампунь.

Вы можете защитить свои волосы от ломкости, приготовив следующую маску: нагрейте 2 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла, добавьте 1 чайную ложку лимонного сока и 5 капель сицилийского эфирного масла апельсина. Смешайте, нанесите на кожу головы и волосы.

Красные фрукты уступают по размеру, чем оранжевые цитрусовые фрукты братьев, но их характерной чертой является сочная и нежная мякоть, которая сочетает в себе обычный апельсин с заметным оттенком малины.

Цвет кожи и кожи создается благодаря наличию ингредиента — антоциана, который является антиоксидантом, который замедляет процесс старения и удаляет холестерин из организма.
Фрукт впервые появился на Сицилии. Отсюда и название «сицилийский апельсин». Часто эти цитрусовые еще можно найти в бассейне моря.

Полезное видео

Кровавый, сицилийский апельсин полезные свойства, описание

Сицилийский кровавый апельсин, что это за экзотический фрукт? В нашем представлении, оранжевые фрукты, это, конечно – рыжие апельсины. Но есть среди большого цитрусового разнообразия вид, который заметно выделяется на фоне других – это кровавый апельсин. Фруктовый гибрид, в зависимости от местности произрастания, температуры, приобретает особенную окраску – от насыщенного кровавого цвета до буро-оранжевой палитры. Сладкие плоды с красной мякотью впервые появились в итальянской Сицилии, до сих пор культивируются здесь, уже болеет двухсот лет.

Описание кровавого или красного апельсина

Красный апельсин получил свое название из-за особенности окраски мякоти. Интенсивность окрашиванию придает антоциан – особый растительный пигмент, который находится в плодах. Увидев впервые этот фрукт, задаемся вопросом: «Это гибрид чего»? Апельсина с гранатовым фруктом? Очень похож насыщенный цвет на зерна граната. Апельсина с виноградом? Цвет мякоти напоминает винный виноградный оттенок. Оказывается, этот экзотический сицилийский фрукт появился благодаря скрещиванию двух цитрусовых – помело с мандарином.

Впервые красный апельсин начали выращивать в теплом климате Сицилии. Сейчас непривычные для нашего глаза гибриды с яркой мякотью, произрастают в южных регионах Испании, Китая, Марокко, США. Различают разновидности кровавых плодов – это Тарокко, Сангуинелло, так же новый вид – Моро.

  • Сорт Тарокко – цитрус с красной кожурой среднего размера, круглой формы. Мякоть красно-оранжевая, без косточек. Фрукт обладает прекрасным кисло-сладким ягодным ароматом и вкусом. Это самый распространенный сорт.
  • Сорт Сангуинелло – цитрус с оранжевой кожурой и с удлиненной, не много вытянутой, формой. У него сладкая, нежная мякоть красного цвета. Косточек почти нет. Часто используют для приготовления соков, и конечно едят в свежем виде. Это поздний сорт сладких фруктов.
  • Сорт Моро – цитрус овальной формы с яркой оранжевой кожурой, с фиолетово- красными пигментными пятнами на ней. Мякоть темно – красная иногда черно – красная, без косточек. С насыщенным хорошо выраженным малиновым вкусом. Это ранний сорт фруктов.

Для кровавого экзота климатические условия играют важную роль. При смене температурного режима и пересаживании в другое место, окраска плода может быть не достаточно интенсивной, вплоть до окончательной потери яркого пигмента.

Растут эти цитрусовые в районах с засушливым климатом, с большим перепадом дневных, ночных температур осенью и зимой. Это, как раз есть, характерный климат Сицилии.

Любители растений выращивают сицилийские плоды в домашних условиях. Вид апельсинного дерева радует во время цветения и плодоношения небольших, вкусных цитрусовых фруктов.

Состав и пищевая ценность

У фрукта интересный, своеобразный вкус. Он одновременно напоминает вкус нескольких ягод: клубники, винограда и малины. Некоторые сорта цитрусовых обладают не только кровавой окраской мякоти, но и кожурой с таким же цветом.

Красный апельсин – это диетический продукт. Его рекомендуют врачи – диетологи. Он помогает при метеоризме, диспепсии, анемии и анорексии.

Кровавые сицилийские апельсины низкокалорийные. На 100 граммов продукта приходится всего 36 килокалорий. Плоды гибрида богаты клетчаткой. При употреблении кровавых цитрусовых фруктов происходит быстрое насыщение организма, так как клетчатка разбухает, а желудок заполняется. А дальше мозг получает команду, что организм сыт. Поэтому чувство голода уходит. Цитрус улучшает работу толстого кишечника. Кровавые фрукты хорошо утоляют жажду.

Пищевая ценность и состав этих экзотических цитрусовых:

  • углеводы – 8,1 г;
  • белки – 0,9 г;
  • жиры – 0,2 г.

Красные сладкие цитрусы насыщенны микро и макроэлементами, богаты витаминами разных групп.

Фрукты используют для приготовления блюд в кулинарии. В дело идет весь сладкий плод, мякоть, кожура, даже цветки с дерева.

Из апельсинов готовят масло, которое применяется в косметологии — для кремов, масок, скрабов, шампуней. Помимо рецептов красоты, используют масло в рецептах кулинарных, что бы придать готовому блюду новый вкус.

Из кожуры кровавых фруктов производят эфирное масло, которое чрезвычайно полезно. Оно богато антиоксидантами, способствует предотвращению возрастных изменений кожи. Косметические лечебные процедуры, массаж с применением апельсинового эфирного масла, ароматерапия для поднятия настроения, приведения организма к спокойному или энергичному состоянию, в зависимости от процедуры – это далеко не весь перечень областей применения эфирного масла.

Цедра кровавых гибридов вкусна и полезна. Хозяйки используют цедру как основу для настаивания ликеров. Для кулинарных целей, цедру применяют в качестве приправы для мяса или рыбы.

Из сладкой, сочной мякоти плодов создают салаты, готовят коктейли, делают щербет, мармелад.

Из них выжимают ароматные, полезные соки. Свежевыжатые соки помогают в профилактике с различными заболеваниями, вызванные вирусами и инфекциями. Они повышают иммунитет, заряжают бодростью весь организм.

Полезные свойства красного апельсина

Красный апельсин немного меньше традиционного в размере, но не менее других цитрусовых, обладает полезными свойствами. Врачи — диетологи рекомендуют именно эти цветные фрукты при соблюдении диеты, так как у них более выражены вкусовые особенности, а полезные качества преобладают над обычными цитрусами.

Отличительная особенность всех цитрусовых – большое содержание витамина С. У кровавого экзота уровень витамина С выше в несколько раз, чем у обычного оранжевого фрукта. Он полезен для поднятия иммунитета, помогает в профилактике простудных заболеваний.

В сицилийском гибриде содержатся витамины группы В (В1, В2), А, РР, микроэлементы: железо, фосфор, натрий, кальций, калий, селен, магний, фолиевая кислота.

Масло цитрусов богато антиоксидантами и терпенами, которые направлены на профилактику онкологических заболеваний.

Употребляя этот экзотический гибрид, уменьшается вероятность сердечно – сосудистых болезней. Повышается эластичность стенок капилляров и кровеносных сосудов.

Используя в пищу сладкие фрукты, в разы снижается риск появления помутнения сетчатки глаз — катаракты.

В своем составе сицилийские гибриды имеют флавоны, которые поддерживают восстановление соединительной ткани.

Микро и макроэлементы в составе кровавых цитрусов укрепляют костную систему организма, зубы, волосы, уменьшается проблемная хрупкость ногтей.

Кровавые экзотические фрукты, как одна из составляющих групповой терапии, борется с варикозными заболеваниями и геморроем. Помогают избавиться от целлюлита, ведь в цитрусе большое содержание витамина С, который влияет на выработку коллагена в организме.

Употребление сицилийского экзота хорошо сказывается на нервной системе. Этот фрукт, содержит магний снижающий перевозбуждение и раздражительность.

Красный сицилийский фрукт — это ранозаживляющее средство. Лечит ссадины, царапины, небольшие кожные высыпания. Хороший антисептик.

Сицилийские гибриды красного цвета обладают тонизирующим эффектом. Эти фрукты хорошо действуют на людей, с упадком сил, с синдромом хронической усталости.

Сицилийские кровавые фрукты с красной мякотью – это невероятно полезный, вкусный экзотический фруктовый гибрид. Обязательно порадуйте себя, попробуйте, если вы еще не ели эти плоды. Скорее всего, если вы любите цитрусовые, то кровавый апельсин обязательно придется по вкусу и станет одним из предпочитаемых фруктов.

Красный апельсин – описание сорта и польза

Как бы это непривычно ни звучало для нашего уха, существуют в природе красные апельсины. У них не желтая, а нетипичная для этих цитрусовых красная мякоть, на кожуре местами видна пигментация, словно намекающая на цвет плода под ней. Красный апельсин – это чудо природы, вызывающий несколько вопросов.

Почему он красный — описание

Цитрусовые, как правило, представляют собой большой мир гибридов, скрещиваний и мутаций. Да, апельсин сам по себе – это гибрид мандарина и помело, выведенный когда-то в Китае.

Красный, сицилийский или кровавый, как его еще называют, апельсин – результат естественной мутации, произошедшей в начале XX века. Слово «мутация» обычно ассоциируется с уродством или странными проявлениями в природе, но в случае с кровавым апельсином она привела к появлению нового ароматного плода семейства цитрусовых. Именно на итальянской земле фрукт приобрел «кровавый» цвет благодаря характерной разнице температур между холодными ночами и жаркими днями. Вулканическая почва, окружающая гору Этна и температурные колебания, стали причиной такого дивного цвета этих фруктов. Вот почему кровавые апельсины выращиваются на этом маленьком клочке земли, волшебном месте.

В отличие от обычного, доступного круглый год, красный апельсин – сезонный фрукт. Он поступает в продажу зимой – именно с декабря по май сицилийские апельсины достигают пика зрелости и окрашиваются настолько ярко, насколько это возможно. Именно в это время в них наибольшая концентрация антоцианов – соединений, придающих красный и фиолетовый цвет овощам и фруктам. Чем насыщеннее цвет, тем больше антоцианов в плодах.

Какой он на вкус? Красные плоды на вкус очень похожи на обычные апельсины, разве что более горькие, и в то же время менее кислые. Они слаще обычных апельсинов, и в аромате кровавого апельсина есть что-то особенное.

Сорта красного апельсина

Существуют около десяти видов этих чудо-фруктов. Наиболее известные и распространенные сорта: сангвинелли, тарокко, моро.

  • Сангвинелли (Sanguinelli) Родом из Испании, плод слегка удлиненный, кожура с румянцем, с несколькими семечками внутри.
  • Моро (Moro) имеет итальянское происхождение. Мякоть сильно пигментирована, почти фиолетово-красная. Сочный плод с приятным ароматом.
  • Тарокко (Tarocco) безусловно, самый сладкий и самый ароматный. У него шаровидная форма с гладкой кожурой. Мякоть без косточек, с менее интенсивной пигментацией. Самое высокое содержание витамина C, 90 мг в 100 мл сока.

Интересно. Считается, что название «Tarocco» для кроваво-оранжевого типа происходит от восклицания удивления, выраженного фермером, которому этот плод показал его первооткрыватель.

Польза

В одном красном плоде 85 калорий и нет жиров, холестерина и натрия.

В нем содержатся:

  • углеводы;
  • антоцианы;
  • белок, сахар;
  • кальций, калий;
  • витамин A, C;
  • клетчатка.

Полезные свойства красного апельсина составляют действительно внушительный список.

  1. Повышает иммунитет. Один красный апельсин удовлетворяет суточную потребность в витамине C, укрепляет иммунную систему, защищая от болезней и вирусных инфекций.
  2. Снижает артериальное давление. Флавоноид гесперидин, содержащийся в них, помогает регулировать давление.
  3. Защищает кожу. Бета-каротин защищает клетки кожи от повреждения и предотвращает ее преждевременное старение.
  4. Снабжает организм умными углеводами. Красный цитрусовый плод хоть и содержит простые сахара, не повышает уровень сахара в крови и не способствует появлению лишнего веса.
  5. Источник ценных веществ – антоцианов. Антоцианы обладают чрезвычайно сильными антиоксидантными свойствами. Было обнаружено, что антиоксидантная способность антоцианов даже выше, чем у тролокса, аналога витамина Е.

Антиоксиданты защищают организм от воздействия свободных радикалов, которые образуются в человеческом теле, когда оно страдает от загрязненного воздуха, табачного дыма, физических нагрузок, стресса и ультрафиолета.

  1. Содержит много витамина C. Витамин С стимулирует выработку коллагена и имеет важное значение для нормального развития и поддержания костей, десен, зубов, хрящей и кожи. Он также необходим для создания АТФ, молекулы, несущей энергию, присутствующей во всех живых клетках; дофамина, молекулы удовольствия, которая играет решающую роль в нашем психическом и физическом здоровье и тирозина – аминокислоты, которая способствует правильному функционированию щитовидной железы, гипофиза и надпочечников.
  2. Противоопухолевое действие. Оно достигается благодаря тем же антоцианам – пигментам, с помощью которых растения сами защищаются от ультрафиолета и других губительных факторов окружающей среды. Антоцианы активизируют процесс клеточного самоубийства раковых клеток.

Как есть красный апельсин

Кожура у красных апельсинов тонкая. Их можно есть так, как едите обычные апельсины.

  1. Очистить от кожуры, разделить на дольки или нарезать кружочками.
  2. Нарезать на дольки (примерно на 6), не снимая кожуры. Они будут напоминать арбузные дольки в миниатюре.
  3. Можно выжать сок и насладиться прохладным вкусом кровавых апельсинов.
  4. Красный цитрусовый хорошо сочетается с курицей и морепродуктами в легких салатах.
  5. Сок можно использовать в приготовлении соусов к мясным блюдам.

Такие апельсины будут уместны в составе пирогов и тортов, сладкой выпечки. Можно из них приготовить цукаты.

Вред и противопоказания

Цитрусовые не такие уж безобидные фрукты и очень часто становятся причиной пищевой аллергии. Нельзя употреблять красные апельсины при:

  • аллергии,
  • индивидуальной непереносимости.

Нужно посоветоваться с лечащим врачом, если вы употребляете антибиотики, диуретики, антигистаминные препараты.

Апельсины богаты калием, и слишком большое потребление может быть вредным для работы почек. Люди, принимающие бета-блокаторы, должны есть их с осторожностью, так как это лекарство вызывает повышение уровня калия в крови. Люди, страдающие изжогой, должны соблюдать осторожность при употреблении цитрусовых из-за высокого содержания кислоты в них.

Красные апельсины: польза и вред для здоровья. Что с ними можно приготовить?

Как и все гениальные продукты, чисто случайно получились красные апельсины. Польза и вред для здоровья сицилийских плодов известны немногим, хотя такой заморский фрукт пришелся по вкусу большинству людей. От своего оранжевого собрата красный апельсин отличается вкусом, ведь его получили в результате скрещивания мандаринов с помело.

Ценность кровавого фрукта

Сицилийские или красные апельсины в обиходе называют кровавыми, разумеется, за особенный цвет мякоти. Вкус такого плода сладкий с легким малиновым послевкусием. Кислинка незначительна, но все-таки есть.

На сегодняшний день большая часть фруктов произрастает в средиземноморской части Европы, хотя и в других странах мира культивируются апельсиновые деревья.

На заметку! Только представьте, с одного дерева можно собрать около полутысячи спелых красных апельсинов. А в высоту апельсиновое дерево может достигать 12 м. И это в условиях дикой природы, не говоря уже об искусственном культивировании фрукта.

Полезные свойства и возможный вред кровавого апельсина связаны напрямую с химическим составом мякоти.

Компонентный состав:

  • феррум;
  • калий;
  • аскорбиновая кислота;
  • кальций;
  • ретинол;
  • магний;
  • витамин РР;
  • флавоны;
  • натрий;
  • тиамин;
  • клетчатка;
  • фосфор;
  • рибофлавин и др.

Мякоть сицилийский апельсинов, кстати, именно на одноименном острове впервые вырастили красный фрукт, содержит огромное количество фолиевой кислоты и фитонцидов.

Состав апельсиновой мякоти удивителен. Клетчатка помогает нормализовать кишечную перистальтику и работу желудочно-кишечного тракта в целом. Употребляя этот фрукт, вы сможете восстановить минерально-витаминный баланс, улучшить самочувствие.

Содержащиеся в нем антиоксиданты очищают организм от скопившихся токсических соединений и шлаков, кроме этого, ткани быстрее регенерируются, организм укрепляется на клеточном уровне. Особого внимания заслуживают фитонциды, обладающие противовоспалительными и противомикробными свойствами.

Красный апельсин: польза и вред

Польза и возможный вред сицилийского тропического плода известны далеко не каждому. Хотя многие из нас с удовольствием лакомятся красными апельсинами. Сегодня этот фрукт можно без труда купить в любом супермаркете. Время сбора урожая — с декабря по март. Учитывайте это при выборе фруктовых плодов.

Полезные свойства:

  • укрепление волос;
  • повышение иммунитета;
  • профилактика вирусных и острых респираторных недугов;
  • укрепление ногтевых пластин и зубной эмали;
  • способствование снижению массы тела;
  • укрепление сосудистых стенок;
  • профилактика и лечение геморроя;
  • лечение варикозного расширения вен;
  • успокоительное воздействие на нервную систему;
  • ускорение процесса регенерации поврежденных кожных покровов;
  • активизация метаболических процессов.

Разумеется, что пользу принесет только свежий фрукт или натуральные свежеотжатые соки. Покупные напитки из так называемого сицилийского апельсина содержат консерванты, сахарный песок и красители. Полезного в таком питье нет ничего.

Мякоть кровавых апельсинов помогает справиться с жаждой и повысить аппетит. А вот пектины – союзник нашего кишечника. Эти элементы в совокупности с клетчаткой активизируют кишечную перистальтику и служат профилактикой запоров.

Магний помогает сердечной мышце справляться полноценно со своей работой. Как уже говорилось, в составе мякоти красного апельсина есть вещества, которые обладают противовоспалительными и противомикробными свойствами. Поэтому такой продукт подойдет для ухода за ротовой полостью во избежание развития стоматологических недугов.

На заметку! Врачи советуют включать такой экзотический фрукт в рацион людей, болеющих бронхитом или ангиной. Компоненты, содержащиеся в мякоти, способствуют выработке антител, помогают поскорее расправиться с недугом.

В составе красного апельсина много кислот, поэтому при повышенном уровне желудочной кислотности такой фрукт употреблять не стоит. Также сицилийский фрукт считается аллергеном. Индивидуальная непереносимость – абсолютное противопоказание к его употреблению.

Воздержаться от сладости советуют и женщинам в период вынашивания плода и лактации. Так вы сможете застраховать кроху от появления аллергических реакций на этот продукт после рождения.

Даже во время диеты можно смело есть сицилийский апельсин, поскольку он имеет низкую пищевую ценность. Абсолютно здоровому человеку не рекомендуют употреблять чрезмерно красные плоды. Насыщение организма клетчаткой и пектинами может стать причиной появления диареи, метеоризма и аллергических реакций с характерной симптоматикой.

Важно! При заболевании язвенной болезнью желудка или гастритом употребление кровавых апельсинов следует согласовывать с лечащим специалистом. В большинстве случаев их совсем исключают из рациона.

Необычный рататуй

Чтобы получить максимум пользы, вы можете употреблять красные апельсины в свежем виде. Когда однообразие надоедает, просыпается кулинарная фантазия. Хозяюшки стали готовить для своих домочадцев фруктовый рататуй. Перед ароматом и вкусом такого десерта никто не сможет устоять.

Ингредиенты:

  • сицилийский апельсин – 2 штуки;
  • яблоки зеленых сортов – 2 штуки;
  • яблоки красные – 2 штуки;
  • груши – 2 штуки;
  • сахарный песок – 2 стол. ложки;
  • растворимый кофе – ¼ чайн. ложки;
  • сливки – 200 мл;
  • коричный порошок – ¼ чайн. ложки;
  • сливочное масло – 100 г.

Приготовление:

  1. С красных апельсинов снимаем кожуру. Убираем белые прожилки.
  2. Нарезаем апельсиновую мякоть кружочками. Промываем яблоки различных сортов и груши. Фрукты обсушиваем бумажными салфетками, убираем сердцевину, плодоножки и нарезаем кружочками.
  3. На паровой бане растапливаем сливочное масло. Соединяем его с половиной коричного порошка, сахарного песка. Добавляем 100 мл сливок и хорошенечко перемешиваем.
  4. В соус послойно выкладываем фрукты.
  5. Посыпаем сверху рататуй оставшимся сахарным песком и коричным порошком.
  6. Для аромата добавляем молотый кофе, лучше растворимый.
  7. Заливаем все сливками и отправляем рататуй в духовой шкаф на 35-40 минут. Подходящая температура для запекания составляет 180°.
  8. Немного остужаем и подаем лакомство к столу. Вкуснее вы еще точно ничего не пробовали!

Читайте также:

Сицилийские апельсины можно есть практически каждому человеку, если только нет аллергии или острых заболеваний пищеварительного тракта. Польза от таких фруктов бесценна. Пользуйтесь тем, чем нас щедро наградила природа. Будьте здоровы!

Красные апельсины — польза и вред для здоровья

Все мы привыкли к тому, что апельсины оранжевые. Даже название фрукта по-английски уже много веков звучит как «orange», дав название соответствующему цвету. При этом далеко не все знают о существовании особого вида апельсинов – красных. Пришли они к нам с солнечного острова Сицилия, поэтому их еще называют сицилийскими (или кровавыми).

По полезности для человеческого организма красные апельсины не уступают, а кое в чем даже превосходят своих оранжевых сородичей. Дивные оттенки сочной красной мякоти украсят любой стол, а необыкновенный вкус не оставит никого равнодушным.

С чем скрещены красные апельсины

Обычный оранжевый апельсин появился в Китае и именно оттуда шагнул по всему миру. Этот оранжевый плод был образован скрещиванием двух цитрусовых – помело и мандарина. Сегодня апельсины получили настолько широкое распространение, что купить их можно в любом супермаркете.

С оранжевыми апельсинами все более или менее понятно. Но что представляет из себя его красный родственник? Иногда встречается утверждение, что это гибрид обыкновенного оранжевого апельсина и граната. Но это в корне неверное утверждение, поскольку это растения, принадлежащие к разным видам и скрещиваться между собой они не могут. На самом деле кровавые апельсины – это естественная мутация обычных оранжевых сортов, которая случилась под воздействием определенных природных факторов.

Точное место возникновения этих необычных плодов до сих пор не известно. Возможно, их родиной, как и родиной оранжевых апельсинов, является Юго-восточный Китай. Но сегодня более всего распространено мнение, что впервые красные цитрусы стали встречаться на острове Сицилия вблизи вулкана Этна. Вулкан этот является действующим и относительно часто извергается, насыщая окрестности вулканическим газом и пеплом. К тому же вулканическая деятельность и близость моря способствуют сильному перепаду дневных и ночных температур. Благодаря именно этим природным особенностям и можно объяснить появление необычной красной окраски у апельсинов.

Удивительная мутация стала передаваться по наследству и в итоге были даже выведены несколько сортов красных апельсинов. Они различаются оттенками кожицы и мякоти.

В отличие от ремонтантных оранжевых родственников, зреющих круглый год, красные плоды имеют сезонность. Они созревают с декабря по май, именно в этот период насыщаясь всеми полезными веществами из вулканической почвы.

Различные сорта сицилийского апельсина выращивают сегодня не только в Италии, но и в ЮАР, Марокко, Испании, Китае, южных приморских штатах США – Калифорнии и Флориде, а также в других субтропических регионах нашей планеты. Однако знатоки утверждают, что наилучшим вкусом и ароматом обладают все-таки те плоды, что выращены на волшебном пятачке земли у подножия вулкана Этна.

Чем отличается красный апельсин от обычного

Плоды у красных апельсинов несколько мельче обычных, по размеру они скорее напоминают крупные мандарины. В них почти нет семян. Вкус их также отличается от привычных оранжевых собратьев. Гурманы утверждают, что во вкусе красных апельсинов одновременно присутствуют нотки винограда, малины и клубники, причем в разных сортах доминируют оттенки разных вкусов. Их цедра очень ароматна и нашла свое применение во многих кулинарных блюдах.

В составе сицилийских апельсинов присутствует большое количество антоцианов, придающих их окраске кроваво-красный оттенок. Это пигменты, которые входят в состав «цветных» овощей и фруктов (баклажаны, перец, слива и др). Они очень полезны для организма, в частности для поддержания здорового зрения. В обычных апельсинах присутствует только каротин, придающий им ярко-оранжевый цвет.

Состав и калорийность

Калорийность красного апельсина невысока: 36–39 ккал на 100 г. Этот показатель зависит от сорта и места произрастания. Гликемический индекс – 35 единиц.

Энергетическая ценность плодов (усредненное значение):

  • углеводы – 9,93 г;
  • жиров – 0,13 г;
  • белков – 0,7 г.

В его состав входят витамины А (бета-каротин), С, В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, Н, РР, К. Особо следует сказать об аскорбиновой кислоте (витамине С). В красных апельсинах ее значительно больше, чем в оранжевых. Один плод сицилийского апельсина способен компенсировать суточную потребность организма в этом витамине.

Из микроэлементов в плодах есть кальций, калий, магний, натрий, фосфор, железо, йод, кобальт, марганец, цинк. Богат он пищевыми волокнами, пектинами, флавоноидами, гидроксикоричными кислотами, антоцианами (которые придают ему несвойственную окраску). Как и все цитрусовые, красные апельсины содержат фитонциды и эфирное масло.

Чем полезны красные апельсины

Сицилийские апельсины – просто кладезь полезных компонентов. При регулярном употреблении их в пищу можно значительно улучшить состояние здоровья.

В первую очередь эти фрукты, как и любые цитрусовые, используют для повышения иммунитета. Это актуально при сезонных эпидемиях ОРЗ и гриппа, при весеннем авитаминозе.

Наличие пищевых волокон в их составе нормализует перистальтику кишечника и повышает чувство сытости. Волокна собирают на себя и выводят из организма токсины и избыток холестерина. В результате такой чистки у человека появляется большая устойчивость к нагрузкам и снижается усталость.

Бета-каротин помогает поддерживать в нормальном состоянии репродуктивную функцию клеток, положительно влияет на здоровье волос, кожи, ногтей, потовых желез.

Антоцианы регулируют фосфолипидный обмен, способствуют выработке коллагена, благотворно влияют на зрительную систему, избавляя от синдрома «куриной слепоты». Укрепляются кости и зубы, усиливается лимфодренаж.

Красные апельсины положительно влияют на работу печени и общий обмен веществ, повышают аппетит. При включении их в ежедневный рацион укрепляется нервная система, нормализуется психоэмоциональное состояние, улучшается память, нормализуется сон, повышаются работоспособность и внимание.

Сок фрукта выступает в роли непрямого антикоагулянта, препятствуя образованию тромбов. Цедра красного апельсина, добавленная в пищу как приправа, способствует стабилизации кровяного давления, укреплению сердечной мышцы, профилактике инфаркта и инсульта.
Необыкновенный сицилийский фрукт особенно полезен детям и подросткам, поскольку поставляет в необходимом количестве пектин, кальций, фосфор и другие минеральные вещества и витамины, необходимые растущему организму.

Благодаря невысокому гликемическому индексу эти плоды в небольшом количестве разрешены при сахарном диабете.

Широкое применение красный апельсин нашел в кулинарии. Его используют в виноделии и производстве прохладительных напитков, десертах, в качестве приправы ко вторым блюдам.

Красные апельсины в медицине

Сицилийские апельсины, благодаря большому набору микроэлементов и витаминов, используются как пищевая добавка для профилактики и лечения различных заболеваний. Наилучший способ их употребления – в свежем виде, либо в виде свежеотжатых соков. При таком использовании сохраняется максимум полезных веществ. От сока, упакованного фабричным способом, лучше отказаться, поскольку он подвергнут термической обработке и многие полезные вещества в нем попросту разрушены.

Особенно полезными кровавые апельсины являются ослабленному организму после перенесенной болезни, а также при лечении цинги. В период простудных заболеваний можно использовать фрукт как легкое жаропонижающее и иммуностимулятор.

Флавоноиды, входящие в состав продукта, способствуют укреплению костей и зубов, восстановлению соединительной ткани, помогают излечению ревматизма. Красные апельсины стимулируют рост и укрепление кровеносных сосудов и капилляров. Благодаря этому фрукт считается эффективным средством для лечения на начальных стадиях варикоза и геморроя. Наличие железа делает его незаменимым для профилактики и лечения анемии.

Калий улучшает межклеточный обмен, что, в свою очередь, помогает выведению лишней жидкости из организма и снятию отеков. Именно поэтому красные апельсины эффективно используются для борьбы с лишним весом и целлюлитом. Фрукты низкокалорийны, это позволяет использовать их в диетическом питании при похудении.

Присутствие магния и терпенов в составе эфирного масла благотворно влияет на работу нервной системы, нормализуя ее состояние. Простой способ избавиться от усталости и депрессии, повысить выносливость организма – съедать утром или вечером по одному красному апельсину.

Антоцианы выступают в роли антиоксидантов и помогают бороться с раковыми клетками, нейтрализуя свободные радикалы. Благотворно они воздействуют и на сетчатку глаз, в результате чего восстанавливается зрение, нормализуется внутриглазное давление.

Антисептические свойства клеточного сока позволяют лечить воспаления ротовой полости. При пародонтозе показаны полоскания десен соком красного апельсина. Он помогает заживлять воспаления слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, в том числе и в лечении гастрита при отсутствии повышенной кислотности желудочного сока. Окажет он существенную помощь при бронхите, пневмонии, туберкулезе, астме.

Красные апельсины помогают бороться с атеросклерозом, снижая уровень холестерина в крови, нормализуют работу желчевыводящих путей и печени. Их используют в комплексной терапии почечнокаменной болезни. Сок фрукта повышает аппетит и помогает утолить жажду.

Сицилийские апельсины являются мягким слабительным средством. Кислоты в их составе помогают расщеплять плотные комочки пищи, не позволяя им застревать и скапливаться в кишечнике. Регулярно употребляя красные апельсины можно существенно улучшить качество пищеварения, избавиться от метеоризма, повысить обмен веществ.

Эфирное масло красного апельсина используется при создании противолихорадочных препаратов. Так же оно проявляет успокаивающие, дезинфицирующие свойства, стимулирует сердечный ритм, функцию мочевыводящей системы и работу желчных путей.

В качестве народного средства апельсины (в том числе и красные) используют для купирования похмельного синдрома.

Красные апельсины в косметологии

Сицилийский апельсин, благодаря богатому перечню полезных свойств, занял прочное место в косметологии. В состав многих косметических средств входят экстракт мякоти и масло.

Экстракт мякоти защищает кожу от воздействия свободных радикалов и воздействия вредных атмосферных факторов – ветра, холода, прямых солнечных лучей. Как уже говорилось, сок этого замечательного во всех отношениях фрукта влияет на выработку коллагена. Это помогает вернуть упругость и эластичность эпидермису, сгладить мелкие морщины. Повышается тонус кожи, и снижается мышечное напряжение.

Экстракт способствует очищению жирной кожи и поддержанию ее в здоровом состоянии, увлажняя и успокаивая.

В домашних условиях обычно используют весь плод целиком. Для всех типов кожи очень эффективны маски из цедры и мякоти диковинного фрукта. Такие маски помогают освежить и даже омолодить кожу, обладают отбеливающим эффектом.

Масло сицилийского апельсина так же, как и мякоть, является природным биоактивным средством для поддержания молодости и здоровья.

Масло красного апельсина: свойства и применение

Из красных апельсинов получают два совершенно разных вида масла: масло из косточек плодов и эфирное.

Масло из косточек
Масло из косточек по своим свойствам очень схоже с маслом из косточек обычного, оранжевого, апельсина. Некоторая сложность при его получении заключается в том, что красные апельсины содержат очень мало семян. Поэтому такое масло ценится дороже.

Получают его путем холодного отжима, затем его очищают и рафинируют. Оно имеет светлый желтый цвет и содержит комплекс органических кислот: олеиновую, линолевую, пальмитиновую. Эти компоненты придают маслу из косточек увлажняющие, питающие и противовоспалительные свойства.

Способность стимулировать в коже выработку собственной гиалуроновой кислоты и коллагена делает масло из косточек незаменимым продуктом в косметологии. Применение косметических препаратов на его основе успокаивает и увлажняет кожу, защищает ее от ультрафиолета, усиливает липидный обмен, повышает барьерную функцию. Кроме того масло косточек быстро впитывается кожей и не оставляет жирных следов.

Такое масло помогает ухаживать за сухой и стареющей кожей, а также за кожей, склонной к воспалениям, эффективно при угревой сыпи. Его можно использовать для ухода за жирной кожей, так как оно питает и очищает, не повышая ее жирности.

Важно сказать о пользе масла из косточек красного апельсина для ухода за волосами. Применение препаратов на его основе придает волосам блеск и объем, стимулирует рост, защищает поврежденные кончики. Такое масло входит в состав различных шампуней и бальзамов для волос.

Эфирное масло
Эфирное масло кровавого апельсина получают путем прессования цедры с последующей перегонкой масла при помощи горячего пара. Этот ценный продукт нашел применение не только в косметологии, но также в фармакологии и кулинарии.

В отличие от масла апельсиновой косточки, эфирное масло, напротив, снижает сопротивляемость кожи ультрафиолету. Поэтому его включают в состав кремов для загара, чтобы получить ровно и красиво загоревшую кожу.

ВАЖНО! Ни в коем случае нельзя наносить на кожу эфирное масло в чистом виде! Иначе вместо глубокого ровного загара можно получить солнечный ожог.

Но при этом эфирное масло красного апельсина обладает отбеливающим эффектом. Его можно включать в косметические маски для осветления кожи.

Эфирное масло красного апельсина дает омолаживающий эффект, его нередко добавляют в различные кремы и лосьоны для зрелой кожи.

В домашних условиях можно приготовить освежающий лед, смешав стакан теплой кипяченой воды, 1 чайную ложку меда и 5 капель эфирного масла. Затем жидкость разливают в формочки и замораживают. Полученным льдом следует протирать кожу лица.

Регулярное применение таких косметических средств способствует повышению тонуса кожи и разглаживанию мелких морщин на лице.

Этот же раствор можно использовать для полосканий горла и рта при воспалительных процессах, а также делать аппликации на десны. Воду для таких процедур можно заменить настоем ромашки или зверобоя, а мед – содой или солью (поваренной или морской).

Смешав три капли эфирного масла красного апельсина с двумя чайными ложками масла зверобоя, можно получить эффективное средство против насморка, даже хронического. Полученную смесь надо закапывать по две капли в каждую ноздрю два–три раза в день.

Эфирное масло часто включают в антицеллюлитные линейки, поскольку доказана его способность влиять на расщепление подкожного жира. Косметические средства на его основе применяются при антицеллюлитном массаже, обертывании, в качестве добавки для ванн. Для усиления действия эфирного масла его можно применять в бане (не более 5-7 капель), разбавляя водой и выплескивая на горячие камни.

Волосам также будет нелишним знакомство с эфирным маслом красного апельсина. Оно смягчает сухую кожу головы, тонизирует ее, укрепляет корни волос, помогает бороться с перхотью. Именно поэтому данное вещество присутствует в составе многих шампуней и бальзамов. Волосы поле такого воздействия становятся сильными, блестящими, объемными. Иногда рекомендуют распределить на расческе 1-2 капли эфирного масла и этой расческой расчесывать волосы. Массаж с одновременным нанесением эфирного масла помогает укрепить волосяные луковицы, придать волосам силу и блеск.

Фармакологическое действие масла обусловлено, прежде всего, его воздействием на нервную систему. Летучее ароматное вещество способно восстанавливать баланс нервной системы, успокаивать, снижать тревожность, раздражительность, печаль, повышать чувство уверенности. Эфирное масло красного апельсина – отличный антидепрессант.

Применять эфирное масло внутрь не рекомендуется без консультации с врачом.

Интересные факты

Апельсиновые деревья – растения субтропического пояса. Они покрыты вечнозеленой листвой и живут до 700 лет. Приносить плоды начинают через 10-12 лет после посадки. Цветут крупными белыми цветками с приятным ароматом. Плоды красных апельсинов обычно мельче, чем у оранжевых, с легко отделяемой кожурой различных оттенков – от оранжевого до темно-красного.

Существует три основных сорта красных апельсинов. На их основе селекционеры выводят новые гибриды удивительного фрукта.

Сангвинелло
Позднеспелый сорт с удлиненными среднего размера плодами. Цвет кожуры буровато-красный, напоминает ржавчину. Мякоть интенсивного красного цвета и очень сладкая на вкус. Выращивается преимущественно в Испании.

Тарокко
Среднеспелый сорт с небольшими плодами. Кожура у него оранжевая, покрытая к моменту созревания красными пятнами. Мякоть оранжево-красная, с малиновыми-виноградными нотками, кисло-сладкая. Это настоящий сицилийский сорт, который до наших дней выращивается в провинции Сиракузы.

Моро
Раннеспелый сорт со средними плодами. Плод покрыт оранжевой кожурой с красными пятнами и фиолетовыми вкраплениями. Мякоть густо-красного, иногда – темно-фиолетового цвета. Вкус сладкий, с выраженным апельсиновым ароматом и ягодным послевкусием.

Красные сицилийские апельсины сегодня перестают быть экзотическим заморским чудом. Все чаще и чаще этот фрукт можно встретить на прилавках нашей страны. Стоимость их несколько выше, чем у обычных апельсинов, но не намного. Поэтому, встретив в продаже эти удивительные фрукты, непременно приобретите их и попробуйте. Они порадуют чудесным вкусом и подарят здоровье.

красные апельсины — кладезь витаминов и уникальный вкус

Кровавый (красный) апельсин, разновидности, польза, калорийность

«Кровавый» апельсин: мистический антураж и земная польза.
Большинство людей уверено: спелые апельсины бывают только оранжевыми. Однако природа создала уникум – красный апельсин. Таковы у него мякоть и кожура. Склонные к мистике натуры придумали для «королька» свое название – кровавый апельсин.

Откуда появился красный цитрус, где и как растет
Экзотический антураж, некая мистичность названия порождают закономерные вопросы: как появился цитрус, почему он красный?

  1. Происхождение
  2. Ареал распространения
  3. Описание красного апельсина
  4. Ботанические характеристики
  5. Разновидности
  6. Пищевая ценность и состав
  7. Состав
  8. Калории, пищевая ценность
  9. Как едят и используют фрукт
  10. Как правильно кушать красный экзот
  11. Кулинарное использование
  12. Полезные свойства красного апельсина
  13. Здоровье
  14. Красота
  15. Возможный вред
  16. Заключение

Происхождение

Первые красные экземпляры замечены на юго-востоке итальянского острова Сицилия (провинции Энна, Катания, Сиракузы). Поэтому распространенное название такого апельсина – сицилийский.
Благоприятные условия для его появления создали два фактора:

  1. Специфика микроклимата данного региона: сухость, ощутимые суточные колебания температуры осенью и зимой.
  2. «Соседство» Этны. Вулкан снабжает почву эксклюзивным набором микроэлементов из вулканического пепла.

Фирменный рубиново-красный цвет создает антоциан. У других видов апельсина его нет, есть лишь каротин (природный пигмент желто-оранжевой гаммы).

Ареал распространения

Красные цитрусы выращиваются в теплом поясе планеты: Марокко, юг Италии, Испании, США (штаты Флорида, Калифорния). Грушевидные экзоты культивируют в субтропиках Грузии. Но плоды мелкие (максимум по 120-130 г). Однако гурманы единодушны: вкус и аромат плодов из окрестностей Этны, уникальны. Их повторение при других климатических или почвенных параметрах исключено.

Описание красного апельсина

Обычный апельсин – это гибрид мандарина с помело. В Китае культивируется тысячелетиями, в Европе – пять веков. Красный фрукт известен два века, копирует старшего «брата» структурно, но отличается по вкусу, аромату, цвету.

Ботанические характеристики

Красный (или сицилийский апельсин) – разновидность классического аналога, возникшая как результат естественной мутации. Дерево высокое, цветет один раз в году. Плоды мельче, зато почти лишены косточек. Кожура, мякоть, сок рубиново-багряной гаммы.

У сладкого апельсина с красной мякотью небанальная вкусовая гамма – большинство отмечает клубнику, виноград и малину сразу.

Разновидности

Существует три вида красного цитруса:

  1. Апельсин Тарокко. Самый распространенный. Плоды круглые, средних габаритов (до 200 г), сладкие, ароматные. Кожура тонкая, густой оранж с красноватыми «дорожками», чистится без проблем. Мякоть без косточек, оранжево-багряной гаммы, кисловато-сладкая, с нотками ягод. Сок мало кислый, хотя сорт больше других насыщен витамином С. Особенно любим итальянцами.
  2. Апельсин Сангуинелли. Самый деликатный красный вариант: витамина С, других кислот, антоцианов содержит меньше других. Красное все: кожура, мякоть, сок. Поэтому классифицируется как «двойной королек». Степень пигментированности меньше, чем у других «красных». Плоды средних габаритов, круглые либо овальные. Кожица – оранж с краснотой, не слишком толстая. Мякоть нежнейшая, сладкая, вкус не так интенсивен, как у «моро». Количество зерен минимальное.Созревает последним, к февралю-марту, то есть после «тароккко» и «моро». Самые вкусные плоды – из садов Катаньи и Сиракуз.Разновидность сорта – «сангуинелли мускат». Плоды более крупные и удлиненные, пигментация кожицы и мякоти выражена меньше. С привкусом муската.
  3. Апельсин Моро. Относительно новый сорт. Дозревает быстрее других красных «корольков», первым появляется на рынке. Экземпляры средних габаритов, овальные, иногда с «пупком». Самый яркий, насыщенный по вкусу, ароматности красный сорт апельсина. Мякоть по вкусу похожа на малину, рубиновая, иногда до черноты: темные прожилки различимы на участках возле хвостика. Насыщенность тона объясняется повышенной концентрацией антоцианов. Кожура средней толщины, насыщенно-оранжевая; дозревшие экземпляры приобретают красно-фиолетовую пятнистость. Сок рубиновый. Семян нет. Вкус и аромат спелых плодов на высоте, у перезрелых – не очень. На них тратиться не стоит.

«Корольки» из Испании – Moro, Sanguinelli, Tarocco – самостоятельные сорта, а не гибриды классического апельсина с гранатом либо чем-то еще.

Пищевая ценность и состав

Подобно другим экзотам, красный причислен к диетическим продуктам.

Состав

Полезные свойства обусловлены биохимическим составом. По этому параметру красный экзот почти копирует оранжевый аналог:

  • витамины: А, группы В (1, 2, 9), С, Р;
  • минералы: кальций, железо, натрий, калий, селен, магний, фосфор;
  • клетчатка, фитонциды, антиоксиданты.

Уникальная особенность рубинового «королька» – присутствие в составе антоцианов. Эти пигменты – не редкость в цветах или фруктах, но у других цитрусов их нет.

Калории, пищевая ценность

Красный цитрус имеет символическую калорийность – 36-38 ккал на 100 г мякоти.
Такое количество мякоти также содержит (г):

  • белков – 0,89-0,92;
  • жиров – 0,23-0,26;
  • углеводов – 8,2-8,6.

Точная цифра определяется сортом и степенью спелости фрукта.

Как едят и используют фрукт

Красный цитрус потребляют и используют в кулинарии так же, как оранжевый.

Как правильно кушать красный экзот

Свежие багряные экзоты кушают, как обычные: очищают верхнюю кожуру, делят на дольки. Не стоит пренебрегать тонкой полупрозрачной шкуркой, окружающей мякоть. Она сосредоточила клетчатку, флавоноиды, помогающие организму усваивать витамин C. Самые полезные – свежие плоды. У них максимум витаминов, минералов, других полезных веществ, которые после термообработки частично утрачиваются. Сок содержит преимущественно простые сахара, но меньше клетчатки, чем свежие фрукты с оболочкой вокруг мякоти.

Кулинарное использование

Кулинары используют все компоненты фрукта вплоть до цветов:

  • Мякоть становится «исходником» десертов, салатов, шербетов, желе, мармеладов.
  • Красный сок добавляют в коктейли (обычные или алкогольные).
  • Цедру уважают за ароматические качества. Она идет как приправа к рыбе, мясу. Без нее невозможно приготовление местных ликеров (например, легендарного «Лимончелло»).
  • Цветами декорируют блюда, это также экзотичная душистая приправа.

С фруктом легко импровизировать, сотворив оригинальное произведение кулинарного искусства. Интересно смотрится коктейль, желе или другой двуцветный десерт – красные и желто-оранжевые дольки либо цедра рядом.

Здоровье

Полезные качества «королька» признаны даже официальной медициной:

  • укрепляется иммунитет;
  • активно вырабатывается гемоглобин, улучшается усвояемость железа, что предотвращает анемию;
  • улучшается зрение, предотвращается катаракта;
  • нейтрализуются простуда, заболевания дыхательной системы;
  • отступает ревматизм;
  • укрепляются кости, волосы, зубы, ногти;
  • улучшается работа ЖКТ (в частности, пищеварение);
  • активизируется деятельность мозга, предотвращается атеросклероз, старческое слабоумие, другие возрастные недуги;
  • налаживается состояние сердечно-сосудистой системы;
  • из организма выводятся токсины, отложения, другие вредные компоненты; тем самым тормозится старение;
  • нормализуется давление;
  • становятся эластичнее кожа, сосуды;
  • результативнее побеждается ожирение.

Употребление мякоти или сока красного сицилийского апельсина эффективно при простуде, атеросклерозе, колитах, онкологии, анемичности, вялом пищеварении.

Красный фрукт считается мощным антисептиком, наделен дезинфицирующими качествами.

Красота

Масло экзота – излюбленное средство косметологов и утонченных натур:

  • Популярная косметическая процедура для жирной пористой кожи лица – воздействие паром, насыщенным маслом. В результате железы работают лучше, поры сужаются.
  • Маски с маслом оздоравливают сухую, тусклую, увядающую кожу: она приобретает здоровый тон, начинает сиять. Возвращается упругость, морщинки разглаживаются.
  • Оживают, блестят, утолщаются тусклые тонкие волосы.
  • Практикой подтверждено антицеллюлитное воздействие масла. Заполняя ткани при массаже, оно усиливает циркуляцию жидкостей в организме. Выводятся токсины, лишняя вода, кожа становится упругой, ровной.
  • Масло добавляют в рецептуру средств, защищающих кожу от обгорания.

На пляже маслом кожу не смазывают: под агрессивным солнцем это провоцирует ожоги. Чтобы загар был красивым и стойким, используют специальные средства.

  • У эфирного масла красного апельсина выявлены антистрессовые свойства; это седатив и релаксант.
  • Его аромат создает атмосферу оптимизма, романтики и эротики.

Простое масло (не эфирное) употребляют поровну с другим компонентом. На особо проблемные зоны наносится в чистом виде.

Масло красного цитруса богато терпенами, препятствующими онкологии.

Возможный вред

Противопоказания к употреблению данной разновидности стандартны для цитрусов:

  • беременность;
  • грудное вскармливание;
  • гастрит, повышенная кислотность;
  • расстройство кишечника.

Запрещено употреблять красный апельсин при индивидуальной непереносимости цитрусов.

Заключение

Вопрос, какой экзот вкуснее или полезнее (красный или оранжевый), неактуален. Каждый хорош по-своему.

Если повезло отведать красный цитрус на «родине» или купить, можно лично оценить вкус и определить фаворита.

Интересно поэкспериментировать с фруктом в плане косметологии или кулинарии.

Маслом побалуйте себя при водных процедурах, для поднятия настроения в осеннюю слякоть или зимнюю стужу.