Куркума защищает от болезней

Сегодня мы продолжим изучать куркуму и наша тема: Куркума -защита от болезней. 10 полезных рецептов с куркумой.

В предыдущей статье мы обратили внимание на защиту куркумой от тяжелой и трудно излечимой болезни рак. Продолжим узнавать о пользе куркумы в защите от других болезней.

Куркума — защита от болезней. 10 полезных рецептов с куркумой.

Защита от рака, и от многих других болезней, например:

  1. Распространённого в наше время старческого слабоумия — болезни Альцгеймера. Лечебное действие куркумы на мозг основано на её свойстве удалять амилоидные бляшки в коре мозга и регулировать гормон роста.
  1. Для лечения рассеянного склероза, болезни Паркинсона, фиброзов.
  1. Полезна для печени, благодаря свойству удалять токсины и восстанавливать клетки печени.
  1. Помогает при простуде: удаляет воспаления слизистых горла и носа быстро, благодаря противовоспалительному свойству куркумина.
  1. Можно лечить порезы, ожоги, прыщи, псориаз.
  1. Улучшает обмен веществ, препятствует ожирению и диабету.
  1. Избавляет от депрессии.
  1. Помогает лечить артриты и боли в суставах.
  1. Чистит организм от паразитов самого разного калибра за счет лёгкого ощелачивания организма. Известно, что паразиты могут жить только в окисленном организме.
  1. Улучшает переваривание трудной пищи.

10 полезных рецептов с куркумой.

  1. При ушибах, геморрое, прыщах, ранах, язвах
    Куркума помогает при ушибах
    смешайте с мёдом чайную ложку куркумы и смажьте проблемное место, оставьте смесь на всю ночь.
  1. Простатит. Куркуму добавьте в салат из цветной капусты. Она даёт приятный аромат и улучшает лечебные свойства при простатите. Кладите куркуму в плов, во все мясные и овощные блюда из расчета одну треть или пол чайной ложки на одного человека. И при такой умной привычке простатит не возникнет.
  1. От грибка ногтей (микозах) чайную ложку порошка куркумы смешайте с двумя чайными ложками воды, до густой кашицы. Настаивайте около трёх часов, и смажьте поражённые ногти и стопы на ночь. Наденьте носки на ночь.
  1. Для восстановления капилляров,очищения кровеносных сосудов, для облегчении при артрите, для улучшения цвета и молодости кожи лица.
    Куркума помогает при артрите
    Проведите 40-дневный курс «Золотого молока».

Изготовление золотого молока.

1-й способ:

Сначала приготовим пасту так: три столовые ложки порошка куркумы насыпаем в пол стакана воды. Ставим смесь в кипящую водяную баню, достаточно 7 минут, и постоянно помешиваем. В результате ярко оранжевая смесь темнеет до терракотового цвета. Закладываем её в стеклянную баночку с крышкой и храним в холоде.

Золотое молоко с куркумой

Каждый вечер разогреваем чашку молока и кладём чайную ложку пасты, размешивая.

2-й способ.

Чайную ложку куркумы завариваем в половине стакана кипятка, тщательно размешиваем и доливаем горячим, но не кипевшим молоком. Чтобы улучшить усвоение куркумы (биодоступность), добавим на кончике чайной ложки черного свежего молотого перца.

Пьём горячее золотое молоко вприкуску с мёдом. Полезно положить в рот ложечку масла. Масло берём любое – рыжиковое, льняное, миндальное, абрикосовое, топлёное ГХИ, сливочное, лишь бы не рафинированное, первого холодного отжима.

Молоко можно заменить настоем овсяных хлопьев. Золотое молоко лечит от бессонницы.

  1. При простуде. В стакан горячего молока добавляем чайную ложку порошка куркумы, размешиваем и пьём, положив в рот чайную ложку мёда. Восстанавливает жизненные силы. Помогает при кашле, фарингите.
  1. Маска для омоложения кожи. Берём по чайной ложке порошка куркумы, мёда и не рафинированного рыжикового масла. Можно чередовать состав маски. Например, вместо мёда добавлять молоко. Смазываем этой пастой лицо на 30 минут, затем удаляем ватным диском, смоченным в косметическом молочке. Уже через три процедуры кожа лица заметно помолодеет.
  1. Рецепт от прыщей. Чайную ложку специи куркумы смешаем с двумя чайными
    Куркума помогает при прыщах
    ложками воды, дадим немного настояться и перед сном смажем прыщи. Не удаляем до утра. Применяем до победы, пока полностью лицо очистится от прыщей.
  1. Для увеличения груди. Чайную ложку без верха порошка куркумы заливаем стаканом теплого, но не кипяченого молока. Выпиваем 3 раза за полчаса до еды в течение месяца. Одновременно с увеличением груди хорошо укрепится иммунитет, Куркума с молоком – самое надёжное снадобье для увеличения груди и приносит к тому же ощутимую пользу для укрепления здоровья.
  1. При диабете и для профилактики диабета приправляем куркумой овощи и первые блюда. Куркума снижает сахар в крови, борется с ожирением, уменьшает тягу к сладкому и жирному.
  1. В аптеках продаётся экстракт корня куркумы. Он помогает профилактике от рака, улучшает работу печени, желчного пузыря, предотвращает камни в желчном пузыре, убирает боли в суставах, улучшает состояния сердца.

Внимание! Дополнение статьи:

Как улучшить биодоступность куркумы на 2000%

Куркума сама по себе плохо всасывается и усваивается. Это означает что биодоступность её мала. Что такое биодоступность? Биодоступность показывает, какая часть употребляемого вещества усваивается организмом.

Многие клинические исследования показали, что концентрация куркумина в крови, в моче и тканях очень мала, независимо от дозировки принятого порошка куркумы.

Вот что необходимо предпринять, чтобы увеличить биодоступность куркумы на 2000% и получить из неё действительно мощный целебный эффект.

Ключевые моменты – способ употребления и способ приготовления. Нам нужно научиться раскрыть мощный потенциал куркумина и куркуминоидов в куркуме.

3 Шага, чтобы увеличить целебность куркумы.

1-й шаг:

Добавьте в напиток с куркумой немного свежесмолотого черного перца.
Сколько? Достаточно 1/20 чайной ложки на 1 чайную ложку куркумы.
Было научно доказано, что черный перец работает в паре с куркумой, как мощный адъютант.

Перечислим 5 главных свойств черного перца:

• Лечит головокружение.
• Улучшает память и борется с когнитивными расстройствами.
• Предохраняет от рака, защищает печень и сердечно-сосудистую систему. Куркума борется с афлатоксинами.
• Убирает астму, синусит, заложенность носа.
• Борется со слабоумием и болезнью Альцгеймера.

Каким образом черный перец улучшает биодоступность куркумы? Видный врач и профессиональный докладчик по вопросам здравоохранения Майкл Грегер утверждает, что печень человека блокирует усвоение посторонних веществ, в частности, лекарств, в том числе и куркуму, делая их водорастворимыми и легко выводящимися из организма.

Майкл Грегер

Исследователи установили, что черный перец помогает усвоению куркумы, предотвращает её отторжение печенью.
Недаром, в порошке карри вместе с куркумой присутствует черный перец.

2-й шаг:

Куркуму надо употреблять с качественным жиром потому что
куркумин растворим в жире, поэтому легче усваивается вместе с жиром.

Джозеф Меркола

«Когда куркумин не растворяется в жире, он с трудом проникает в кишечник.
В кишечнике находится 80% иммунной системы. Поэтому надо сделать кишечник здоровым, если вы хотите поддерживать оптимальное здоровье».

Чайная ложка топлёного масла, сливочного масла высокого качества, или растительного нерафинированного масла на 1 чайную ложку куркумы в стакане горячего молока подойдут для этой цели.

3-й шаг

Нагревание. Золотое Молоко надо выпивать тепло – горячим.
Итак, серьёзные и многочисленные исследования подтверждают, что куркума целебна!
Как только вы на своём опыте убедитесь в её целебности, то вы сразу начнёте пить Золотое молоко ежедневно!

Итоги.

В этой публикации :

  • Перечислены 10 болезней , от которых защищает куркума.
  • Даны 10 полезных рецептов с куркумой для защиты от болезней.
  • Мы узнали про 3 важных шага, чтобы повысить биодоступность куркумы.
  • Необходимо обратить внимание, что все болезни ускоряют старение, следовательно, ежедневное применение куркумы по приведённым рецептам не даёт развиваться болезням и омолаживает организм.

Куркума помогает омоложению и активному долголетию.

Будьте здоровы!

Посмотрите статьи, близкие по теме:

Дорогие друзья! Приглашаю вас на страницу ПЕСНИ. Послушайте одну из лучших песен Владимира Высоцкого ГОРНАЯ ЛИРИЧЕСКАЯ (Ну вот исчезла дрожь в руках)

В.Высоцкий

С уважением и любовью, Автор: Алина Таранец

Куркума: польза и вред для здоровья после 50 лет, как принимать

В странах ее называют по разному: халди, желтый корень, зарчава, турмерик. У нас эта пряность – куркума. Растение из семейства имбирных добавляют в блюда для характерного вкуса и приятного золотистого оттенка. Но, узнав полезные свойства, вы наверняка захотите использовать пряный порошок в роли профилактического и лечебного средства. Вся польза и вред куркумы для здоровья описаны ниже.

Состав специи

Большинство исследований касаются активного вещества специи – куркумина. У него довольно внушительный список доказанных свойств, которые обусловливают популярность растения в народной медицине.

А еще именно этот полифенол дает характерный золотистый оттенок растительному порошку и блюдам с его добавлением.

В куркуме есть и другие ценные компоненты:

  • Эфирные масла. С ними в организм попадают сабинен, цинеол, тумерон, цингиберен, борнеол.
  • Макроэлементы. Больше всего калия, на втором месте – фосфор, на третьем – кальций и магний.
  • Витамины С, К, холин и другие представители группы В. Они, конечно, в микродозах, но присутствуют в составе куркумы.

Чем полезна куркума для организма

Что говорят ученые

Сотрудники научного университета Калифорнии установили, что куркума помогает поглощать клетки, при накоплении которых развивается болезнь Альцгеймера.

Их выводы подтверждает тот факт, что подобная патология встречается всего у 5% возрастных жителей Индии. На Западе, где куркума менее популярна в повседневном рационе, статистика болезни намного выше.

Ученые другого университета (тоже в США) выяснили: благодаря мощному антиоксидантному и противовоспалительному действию куркума при онкологии и риске ее появления борется со свободными радикалами.

Специя обогащает организм активными формами кислорода. Те, в свою очередь, купируют процесс аномального деления клеток, который ведет к опухоли.

Американские ученые проанализировали информацию из баз Medline и Embase, некоторые материалы Кокрановского регистра контролируемых исследований, документацию Кокрановского регистра исследований болезней кишечника воспалительного характера.

Обнаружено, что прием лекарств на основе куркумы снижает риск рецидивов неспецифического язвенного колита. Через шесть месяцев количество рецидивов в группе пациентов, которые принимали препараты на основе куркумина, составила четыре процента против восемнадцати процентов в группе плацебо.

Японские коллеги уверены, что куркума в косметологии – это ценный ингредиент. Эксперимент подтвердил более активную выработку гиалуроновой кислоты и повышение уровня влаги в коже у участников, использовавших экстракт растения. Замечен противовоспалительный эффект.

Подтверждено и то, что куркума для печени служит защитным и регенерирующим компонентом. Содержащиеся в ней вещества проявляют гепатопротекторные способности, предупреждают жировую болезнь органа.

Для мужчин

Немало пользы приносит куркума для мужского здоровья. Она участвует в профилактике рака предстательной железы. В Индии такая патология практически не встречается.

Ученые связывают это с регулярным потреблением специи в повседневной пище. По их мнению, куркума для потенции нужна всем мужчинам, поскольку помогает:

  • нормализовать кровообращение в половых органах;
  • нейтрализовать действие никотина, алкоголя, медикаментов;
  • восстановить выработку тестостерона;
  • увеличить количество спермы.

Как поможет женщинам

Очень значима куркума для женщин с гинекологическими заболеваниями (поликистоз яичников, эндометриоз, фиброма матки) и риском их развития.

Специя оздоровляет репродуктивную и мочевую систему, облегчает предменструальный синдром. Можно принимать ее натощак с водой или добавлять к овощным, мясным и рыбным блюдам.

А еще пряность в составе популярных средств (одно из них – молоко с куркумой на ночь):

  • оказывает противомикробное действие, не нарушая кишечную микрофлору;
  • улучшает работу сердца и снижает давление;
  • понижает глюкозу в крови (актуально при диабете и его риске);
  • эффективно воздействует на очаги воспаления;
  • выгоняет канцерогены, очищает печень и кровь;
  • способствует повышению защитных сил организма.

Помощь для здоровья после 50 лет

Особо следует отметить пользу куркумы для людей старше 50 лет. Пряность способна:

  • снижать высокое давление;
  • разжижать кровь;
  • предупреждать атеросклероз, старческую деменцию, онкологию.

При отсутствии противопоказаний, можно смело рекомендовать специю как полезную добавку в рационе людям пожилого возраста.

Как правильно принимать куркуму в лечебных целях

Ученые установили, что лечебные свойства куркумы ярче выражены, если к ней подмешивать черный перец или какой-либо жир (например, оливковое масло).

Такие продукты увеличивают биодоступность содержащихся в растении веществ. Если их нет в описании, можете смело добавлять для большей пользы.

Любые рецепты с куркумой не рекомендуется использовать при приеме лекарственных препаратов. Во избежание вреда обсудите это с врачом.

Для печени

Можно до завтрака принимать по 1/2 ч. л. сухого порошка, запивая теплой водой. Традиционный способ заключается в добавлении молока и меда (аналогично употребляется куркума при простуде и болях в горле, для очищения организма и профилактики рака).

Есть необычные варианты. Например:

  1. Дополните специю молоком (200 мл.) и орехами кешью (2 ст. л.).
  2. Все взбейте.
  3. Выпейте за 20 минут до еды утром.

Продолжайте курс 3 недели.

Помощь суставам

Разбавленная соком лимона до состояния кашицы куркума для суставов служит хорошим противовоспалительным средством. Используйте местно в виде 2-часового компресса при артрите, артрозе.

Другое средство принимают внутрь. Для этого к специи добавьте мед и тертый имбирный корень. По 1/2 ч. л. смеси съедайте трижды в день перед едой.

От геморроя

При кровоточащих геморроидальных узлах актуально лечение куркумой, луковым соком и маслом из семян горчицы (все продукты в равных долях).

Нанесите средство на марлю и приложите к области анального отверстия на 30-40 минут. При нормальной переносимости повторяйте процедуру несколько раз в день.

При бронхите

Чтобы куркума от кашля помогла:

  1. Растворите ее в кипятке (чайная ложка без горки на стакан).
  2. Сюда же всыпьте щепотку черного перца.
  3. Дайте настояться несколько минут.
  4. Пейте в горячем виде, чтобы лучше отходила мокрота.

При насморке и боли в горле куркума детям старше 7 лет (более младшим только по согласованию с врачом) и взрослым разрешена в таком виде:

  1. Соединить с медом в пропорции 1:1.
  2. Залить теплым кипяченым молоком.
  3. Перемешать до однородного золотистого цвета.

Пить перед отходом ко сну.

Для желудочно-кишечного тракта

Ярко-желтый порошок стимулирует работу пищеварительной системы, уменьшает воспалительные процессы в органах. Так, куркума при панкреатите хронической формы полезна тем, что способна «выгонять» застоявшуюся желчь.

  1. Перемешайте ее с толченым активированным углем (3 таблетки на 10 г. специи – 2 ч. л.).
  2. Залейте горячим молоком (50 мл.).

Пейте по ложке 3 раза в день 2-3 недели.

Учтите, что лечиться таким способом можно только в состоянии стойкой ремиссии и при отсутствии противопоказаний.

От сахарного диабета

Примечательно, что куркума при сахарном диабете не только понижает глюкозу в крови, но и помогает в борьбе с ожирением. Употребляйте ее трижды в день, перед трапезой, по половине чайной ложки, и запивайте теплой водой.

Более эффективным считают другой рецепт. Утром и вечером принимайте по 1/4 ч. л. пряности в сочетании с 1 таблеткой мумие (измельчите и смешайте с порошком), запивайте водой.

Использование в косметологии

Активно применяют куркуму в косметологии, как увлажняющий и разглаживающий компонент. Вот лишь несколько рецептов.

Маска из куркумы для лица обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами:

  1. К основному ингредиенту добавьте сухое молоко в пропорции 1:1.
  2. Разбавьте водой до консистенции кашицы.
  3. Держите на коже лица 15 минут.

Куркума для волос будет эффективна в виде маски.

  1. К 1 желтку добавьте по 1 ст. ложке: приправы, оливкового масла, домашнего меда.
  2. Размешайте. Если смесь будет густой, немного разбавьте водой или молоком.
  3. Нанесите на волосы
  4. Держите на прядях 40 минут.
  5. Смойте.

Такая маска поможет ослабленным и поврежденным локонам. Процедуры делайте в перчатках, иначе руки окрасятся в желтый цвет.

Куркума для кожи под глазами:

  1. Перемешайте 1/2 ч. л. золотистого порошка, 1 ст. л. соды, пару капель сока лимона.
  2. Нанесите под глаза на 10 минут.
  3. Смойте теплой водой.

Средство актуально при темных кругах, мешках под глазами.

Помогает куркума от прыщей и угревой сыпи: 1/4 ч. л. смешайте с 1 ст. л. натурального сока алоэ. Пейте дважды в день, чтобы кожа стала чище.

Гнойники смазывайте пастой из куркумы и молотого имбирного корня (добавьте немного воды для разжижения). Смесь вытягивает содержимое фурункулов и уменьшает воспаление.

Куркума для снижения веса

Примечательно, что польза куркумы для организма человека проявляется и в процессе похудения. Специя эффективно ускоряет метаболизм. Вы быстрее расходуете поступающие калории и постепенно избавляетесь от лишнего жира.

Параллельно очищается кровь и кишечник. Иммунная система при этом получает хорошую поддержку, которая нужна во время диеты.

Как пить куркуму для похудения

В целях похудения готовят напитки с добавлением куркумы. Судя по отзывам, без больших усилий за 3-4 недели можно потерять около 3 кг. В зависимости от рецепта основой служит не только вода, но и сыворотка, кефир, нежирное молоко или йогурт. Достаточно выбрать один из вариантов применения.

Теплая вода с куркумой натощак – хороший способ очистить организм и держать его в тонусе:

  1. Желтый порошок растворите из расчета 1/2 ч. л. на стакан.
  2. Для лучшего усвоения добавьте щепотку свежемолотого черного перца.
  3. Такую порцию выпивайте каждый день за 30 минут до завтрака.

Простой в приготовлении чай с куркумой и имбирем сочетает полезные свойства сразу двух растений:

  1. Возьмите по 1/2 ч. л. каждой добавки.
  2. Высыпьте в чашку с кипятком.
  3. Перемешайте.
  4. Накройте крышкой.
  5. Дайте настояться 5 минут.
  6. Перед употреблением процедите, немного подсластите медом.

Добавьте эти же специи в стакан кефира с низким процентом жирности. Хорошо размешайте. Можете обогатить напиток 1 ч. л. меда и 1/2 ч. л. кайенского перца, который хорошо дополнит состав куркумы и имбиря. Усилит процесс окисления жиров. Принимайте по вечерам, за час до сна.

Замените завтрак фруктовым смузи. Взбейте в блендере:

  • полстакана легкого йогурта;
  • 150 г. ананаса;
  • 2 ст. л. черники (можно другие ягоды);
  • 1 ч. л. оливкового масла;
  • по 1/2 ч. л. куркумы и имбиря.

Жиросжигающий коктейль готов.

Как усилить жиросжигающее действие специи

Чтобы куркума для похудения лучше «работала», больше двигайтесь. Займитесь спортом. Это может быть бассейн, фитнес, танцы, езда на велосипеде, бег, скандинавская ходьба или просто пешие прогулки на длинные расстояния.

Дома тоже найдутся нагрузки: зарядка, качание пресса, хула-хуп. В общем, есть что выбрать.

Более эффективным применение куркумы будет при условии правильного питания. Пересмотрите свой рацион. Еда должна быть низкокалорийной. Как минимум воздержитесь от жирного и мучного. А еще обязательно пейте воду – не меньше 2 л. в день.

Откажитесь от вредных привычек. Это касается не только спиртного и сигарет. Перекусы под телевизор, недосыпание, общение по ночам в социальных сетях – подобные факторы перекроют полезные свойства куркумы и усложнят борьбу с лишним весом.

Возможный вред для здоровья

Обязательно изучите противопоказания куркумы и проконсультируйтесь у врача в случае необходимости.

Вот основные предостережения в применении специи:

  • Куркума при беременности должна быть исключена из рациона. Она усиливает маточные сокращения, что чревато гипертонусом, угрозой выкидыша и преждевременных родов.
  • Куркума при гастрите гиперацидном не рекомендована из-за способности активизировать продукцию желудочного сока. Может мешать действию лекарств, которые должны понижать кислотность в желудке.
  • Специю не употребляют в случае гепатита, камней в желчевыводящих путях, при острых воспалениях органов ЖКТ. Возможно ухудшение состояния больного.
  • Куркума при грудном вскармливании может стать причиной аллергии у ребенка. Ее не рекомендуют давать детям до 6 лет. Соответственно, женщинам в период лактации следует избегать пряности.
  • Не подходит пряность и тем, кто готовится к какой-либо операции или страдает гемофилией. Это связано с разжижением крови.

В случае умеренных дозировок куркума редко дает побочные эффекты. Они могут развиваться при индивидуальной непереносимости или же превышении рекомендованного суточного количества.

К возможным проблемам относят нарушения стула, вздутие, изжогу, пониженное давление.

Народные средства на основе специи, будь то отбеливание зубов куркумой или очищение печени, требуют терпения. Эффект появляется не за один раз.

Рекомендуется продолжать курс от 2 до 4 недель, потом сделать перерыв на 1-2 месяца. При этом важна безопасность лечения по принципу «не навреди».

О полезных свойствах и применение для здоровья корицы, читайте тут.

Приправа куркума — полезные свойства и противопоказания, применение в народной медицине


Сегодня на alter-zdrav.ru мы поговорим о яркой приправе куркуме, ее полезных свойствах и противопоказаниях для здоровья, применении куркумы в рецептах народной медицины.

  1. Что такое куркума, где и как растет, фото
  2. Состав куркумы и калорийность
  3. Лечебные свойства куркумы
  4. Полезные свойства куркумы
  5. Применение куркумина
  6. Применение куркумы в народной медицине
  7. Куркума для похудения
  8. Гепатопротекторные свойства куркумы — польза для печени
  9. Влияние куркумы на работу желудочно-кишечного тракта
  10. Желтый корень в косметологии
  11. Другое применение куркумы
  12. Как принимать куркуму в лечебных целях — народные рецепты
  13. Золотое молоко
  14. Как приготовить золотое молоко из куркумы
  15. Как употреблять «Золотое» молоко из куркумы
  16. Полоскание горла с куркумой антисептического действия
  17. Противопоказания куркумы — вред

Что такое куркума, где и как растет, фото

Куркума (см. фото) — достаточно известное растение из семейства Имбирных не только в Индии и Вьетнаме, где оно произрастает повсеместно, но во всём мире.

В нашей стране куркуму (индийский шафран, желтый корень, турмерик) больше знают, как приправу, которая существенно улучшает вкусовые качества блюд, окрашивая пищу в приятный золотистый цвет и добавляя нотку тонкой горчинки, как во вторые блюда с мясом, морепродуктами, овощами, так и в десерты, соусы, кондитерские изделия.

А вот то, что куркума еще и очень полезна для здоровья, имеют понятие не все.

Состав куркумы и калорийность

Куркума представляет собой порошок ярко-желтого цвета с ароматным запахом, получаемый из корня одноименного многолетнего растения семейства Имбирных.

Полезные свойства куркумы обусловлены входящими в её состав компонентами. В стеблях и корневищах желтого корня содержатся:

  • витамины С, Е, К, РР и группы В;
  • эфирные масла;
  • куркумин;
  • борнеол;
  • минералы: железо, кальций, йод, фосфор, марганец, магний, калий,медь.

На слуху у многих компонент Куркумин — он входит в состав абсолютно натурального пищевого красителя Е100, подкрашивающего продукты (сыр, масло, майонез) в приятно желтый цвет.

Куркума — основный ингредиент приправы «карри».

Калорийность куркумы — 325 ккал на 100 гр продукта. А норма в сутки желтого корня всего — 5 гр, то есть 17,5 ккал.

Лечебные свойства куркумы

  1. Антиоксидантные, профилактика онкологии;
  2. противовоспалительные;
  3. уменьшающие количество холестерина в крови;
  4. природный антибиотик;
  5. очищающие;
  6. противоаллергические;
  7. ранозаживляющие;
  8. ветрогонные;
  9. мочегонные;
  10. желчегонные;
  11. стимулирующие обмен веществ;
  12. нормализующие гормональный фон;
  13. иммуностимулирующие;
  14. глистогонные;
  15. регенеративные;
  16. сосудорасширяющие;
  17. противокашлевое;
  18. общеукрепляющее;
  19. улучшающие пищеварение;
  20. нивелирующие последствия радиотерапии, химиотерапии;
  21. нормализующие артериальное давление и глюкозу в крови.

Кроме того куркума обладает:

ранозаживляющими, противовоспалительными, антибактериальными свойствами, что позволяет эффективно использовать её при простудных заболеваниях, ангине, фарингите, пародонтите, гингивите, артрите, язвенной болезни, гастрите с повышенной кислотностью, а также для лечения порезов и ссадин;
желчегонным действием, которое с успехом применяется при заболевании желчно-выводящих путей.

Полезные свойства куркумы

Чем полезна куркума для организма человека?

  • Наиболее известным лечебным действием куркумы является мощный противовоспалительный и антибактериальный результат, эффективность которого сопоставима с фармацевтическими лекарственными средствами. На Востоке долгое время пользовались куркумой, чтобы справиться с такими серьезными заболеваниями, как туберкулез.
  • Благодаря наличествующим в составе антиоксидантам, специя куркума занимает одно из ведущих мест в профилактике раковых заболеваний и позволяет дольше сохранять организму здоровье и молодость.
  • Не многие люди знают, что куркума также очищает кровь, повышает уровень железа в крови, что несомненно полезно при анемиях, обладает заметными противоаллергическими свойствами.
  • Кроме того, данная специя — природный антисептик, ветрогонное (уменьшает скопление кишечных газов) средство, также она восстанавливает функцию печени, удаляет лишнюю жидкость из организма и способствует улучшению пищеварения.
  • Это растение также можно использовать в качестве средства против насекомых, и для заживления ран. Она используется для лечения наружных, долго незаживающих язв, которые трудно поддаются лечению другими средствами. На востоке индийский шафран применяется для лечения от укусов скорпионов.
  • Куркума помогает сбалансировать женскую репродуктивную систему и способствует улучшению качество спермы у мужчин. Есть так же данные, что желтый корень способствует рассасыванию доброкачественных образований женских половых органов, в частности узелков мастопатии.
  • Филиппинские учёные доказали, что экстракт корневища куркумы помогает регулированию месячного цикла женщины и значительно снижает неприятные симптомы при менструации.
  • На Востоке эта пряность, имеющая много сходства с имбирем, так же как он, использовалась для очищения, согревания организма. Благодаря желтой приправе усиливается обмен веществ и активизируется иммунная система организма человека. По Аюрведе куркуму в сочетании с барбарисом и горечавкой использовали в древних рецептах очищения организма от токсинов.
  • Указанные выше свойства получили признание у желающих безболезненно похудеть, поэтому в современных советах для худеющих часто можно встретить рекомендации употреблять больше пряностей, в частности имбиря и куркумы.
  • При регулярном употреблении в пищу куркумы (хватит и половинки чайной ложечки) снижается холестерин в крови. Есть результаты и в профилактике сахарного диабета, так как эта пряность существенно снижает тягу к сладкому и несколько понижает уровень сахара к крови.
  • Благотворно воздействует пряность и на наше сердце и сосуды, нормализуется давление, даже гипертрофия сердечной мышцы способна получить обратное развитие.

Применение куркумина

Особое место в области научных исследований в качестве потенциального лекарственного средства занимает куркумин. Было установлено, что это уникальное вещество наделено от природы ярко выраженными полезными свойствами для лечения и профилактики многих заболеваний.

В частности, куркумин обладает способностью мощнейшего антиоксиданта, который помогает бороться с раком.

Это активное вещество оказывает огромное положительное влияние на организм человека:

  • улучшает память и снижает риск развития болезни Альцгеймера;
  • помогает дезинтоксикационной функции печени;
  • обладает выраженным и защитными действиями различных слизистых оболочек нашего организма (бронхов, желудка и пр.);
  • предотвращает развитие сахарного диабета второго типа;
  • улучшает пищеварение;
  • способствует повышению иммунитета.

Применение куркумы в народной медицине

  1. Используется для дезинфекции инфицированных ожогов и порезов.
  2. Частое присутствие куркумы в рационе — профилактика развития болезни Альцгеймера, рассеянного склероза, различного вида опухолей;
  3. Наблюдается антидепрессантное действие, улучшает настроение и работоспособность.
  4. Используется в противовоспалительной терапии лечения артрита, в том числе, ревматоидного.
  5. Действует на липидный обмен, помогая стабилизировать вес.
  6. Используется в лечении хронических кожных заболеваниях — псориаза, экземе, фурункулезе, кожном зуде.
  7. Используется при множестве патологий печени, в том числе циррозах.
  8. Помогает при зубной и головной боли, снимает спазмы.
  9. Используется в некоторых рецептах по увеличению груди женщин, получаемый эффект скорее всего за свет улучшения местного кровообращения.
  10. Мужчинам тоже от куркумы польза — повышается потенция, удлиняется эрекция, индийская специя используется в лечении простатита.

Куркума для похудения

Стоит отметить, что куркума является замечательным стимулятором для коррекции веса. У неё нет жгучего вкуса и поэтому она не раздражает слизистую желудка. Эта пряность хорошо регулирует углеводный обмен, что актуально для людей, которые хотят похудеть.

Для того, чтобы сбросить лишние килограммы следует добавлять специю в еду в процессе её приготовления.

Гепатопротекторные свойства куркумы — польза для печени

Куркума полезна не только в случае заболеваний печени или жёлчного пузыря, но и для поддержания нормального функционирования печени, для ее детоксикации, так защищает от воздействия свободных радикалов и токсинов, а также препятствует образованию камней в жёлчном пузыре.

Дает желтый корень и эффект в лечении гепатитов, причем, как инфекционных, так и токсических.

Влияние куркумы на работу желудочно-кишечного тракта

Данная пряность активно применяется в лечении диспепсии, термин, который включает в себя широкий спектр проблем с пищеварением, такие как расстройство желудка, газообразование, вздутие живота, отрыжка, снижение аппетита и тошнота.

Благодаря эффективному подавлению гнилостных процессов в желудочно-кишечном тракте и глистогонному эффекту куркума получила признание и у гастроэнтерологов.

Желтый корень в косметологии

Куркума помогает избавиться от черных точек, сыпи на коже, используют для выравнивания тона лица при пигментации веснушках. На возрастной коже избавит от мимических морщинок, окажет подтягивающий эффект.

Для этого пряность смешивают с кефиром и медом, наносят на кожу лица на четверть часа.

Полезна куркума и для волос, в купе с перцем данная пряность стимулирует кровообращение и ускоряет рост волос.

Довольно часто используют ароматические свойства куркумы, точнее эфирного масла, полученного из этой пряности. Масло куркумы способствует расслаблению и успокоению нервной системы, его часто употребляют в смеси масел для оздоравливающего согревающего массажа тела.

Другое применение куркумы

Куркума используется в качестве естественного красителя, даже одеяния буддийских монахов, которые всегда были традиционно окрашены куркумой. Помимо Индии специя также выращивается в Шри-Ланке, Индонезии, Китая, Тайваня, Индокитае, Перу, Гаити и Ямайке.

Сколько она стоит в Индии не скажу, а в наших супермаркетах, она стоит в среднем 100 рублей за 100 грамм. Правда, ходят слухи, что в оранжево-желтый порошок подмешивают манку для удешевления продукта.

Как принимать куркуму в лечебных целях — народные рецепты

  • Во время зимних простуд пригодится рецепт с куркумой от насморка и больного горла.

Рекомендуется промывать носоглотку не просто соленой водой, а в соленую воду добавить немного порошка индийского шафрана (на большой стакан воды половинку чайной ложки приправы, 1 ч. ложку соли) для облегчения отхода слизи, уменьшению отечности.

Что касается горла — полощем водой с половинкой ч. ложки куркумы и столько же соли, также облегчает отхождение слизи, уменьшает болезненные проявления, красноту и раздражение.

Простудные заболевания протекают легче, если 3-4 раза в сутки рассасывать во рту смесь молотой куркумы с медом.

  • Куркума действенна при аллергических проявлениях на коже и аллергической астме.

Крапивница, сыпь проходят быстрее, есть просто включить в этот период в рацион желтую специю.

Для снятия приступа астмы с аллергическим компонентом пить на голодный желудок трижды в день горячее молоко с разведенной в ней куркумой (1 ч. ложка на стакан молока).

  • Если имеется анемия — можно пить четверть ч.ложки приправы, размешанной с медом, натощак.
  • При сахарном диабете принимается 5 гр специи с 1 таблеткой мумие для нормализации глюкозы в крови.
  • Дабы избавиться от поноса, вздутия живота, дискомфорта в кишечнике советуют пить 1 чайную ложку средства, разведенного в стакане воды, его необходимо выпить за сутки дважды.
  • При свежих ожогах рекомендуют перемешать куркуму с соком алоэ до пастообразной массы, которую и наносить на обожженную поверхность.
  • Надо отметить, что порошок специи, нанесенный на свежую ранку, способствует её скорейшему заживлению.
  • При головной боли, мигрени, при воспалении в горле, желудке, прочих воспалительных реакциях пьют куркуму (1/2 ч.ложки), разведенную в стакане кипятка с медом. Принимают такой же состав при повышенном давлении. ( Хотя по отзывам, реакция у людей неоднозначная, у кого-то давление снижается, но есть случаи, когда и повышается, так что внимательно прислушивайтесь к себе! ).

Золотое молоко

Отличной репутацией пользуется так называемое «золотое молоко» (смесь молока, меда и куркумы), которое поднимает иммунитет, увеличивает гемоглобин, улучшает состояние суставов, помогает стабилизировать нервную систему, избавиться от бессонницы. Золотой напиток нормализует обмен веществ, снижает аппетит. Идеальный курс по Аюрведе 40 дней.

Как приготовить золотое молоко из куркумы

Это совсем несложно.

Всыпать в кастрюлю две столовые ложки порошка куркумы и залить стаканом простой воды. Размешать, поставить на огонь и дать закипеть. После чего огонь уменьшить и продолжить варку на протяжении десяти минут до консистенции густой горчицы. Полученную массу остудить, переложить в стеклянную ёмкость с крышкой и поместить в холодильник для хранения. Срок реализации составляет не более 30 дней.

Как употреблять «Золотое» молоко из куркумы

Нужно взять одну чайную ложку данной массы и развести её в чашке тёплого молока (но не горячего!). По желанию добавить мёд по вкусу и чуть-чуть топлёного либо растительного масла. Выпивать не более двух чашек в день курсом в полтора месяца.

Полоскание горла с куркумой антисептического действия

Есть рецепт не менее полезного напитка для организма, который готовиться следующим образом: смешать одну чайную ложку порошка куркумы с двумя столовыми ложками орехов кешью, залить их стаканом теплого молока и все это измельчить в блендере. После окончания процесса приготовления сразу можно пить.

Специя применяется как антисептик для полоскания больного горла и ротовой полости. Для этого необходимо приготовить раствор: в стакане тёплой воды растворить по 0,5 чайной ложки порошка и соли, затем тщательно размешать и применить.

При простудных заболеваниях и кашле рекомендуется развести 0,5 чайной ложки порошка в одном стакане тёплого молока и выпить свежеприготовленным.

При фарингите помогает смесь одной чайной ложки приправы с таким же количеством мёда. Трижды в сутки держать смесь во рту несколько минут.

Противопоказания куркумы — вред

Эта потрясающая специя обладает массой полезных свойств для организма человека, но не стоит ею чрезмерно злоупотреблять и необходимо знать меру.

Между тем существуют противопоказания, при которых данный продукт стоит исключить из своего рациона питания. Это:

  1. Противопоказана приправа при остром гастрите, язве, уже развившейся желчнокаменной болезни, гепатите, панкреатите и повышенной кислотности желудка.
  2. Имеет место и индивидуальная непереносимость.
  3. Не стоит употреблять при беременности (вызывает тонус матки и способствует выкидышу) и кормлении грудью (может вызвать аллергическую реакцию у младенцев, диатез).
  4. детям до 6 лет.

В норме данную специю можно применять около 5 гр, чтобы не превысить дозировку.

Куркума является одной из самых популярных специй, которая на протяжении многих веков применяется в качестве полезного продукта для здоровья человека. И для этого есть весьма внушительные основания. Надеюсь, вы узнали при каких недугах она помогает и как эффективно принимать куркуму в лечебных целях… Если остались какие-то вопросы, с удовольствием на них отвечу…

Куркума

Куркума − пряное и лечебное растение. Содержит в составе вещество куркумин с противовоспалительным и антиканцерогенным действием. Растение используется в терапии хронических заболеваний, наделено полезными свойствами универсального природного лекарства.

Описание растения

Вытянутые овальные листья длиной 20 — 40 см у основания переходят в черешок. Соцветие − цилиндрический колос со стеблевыми прицветниками в нижней части. Три жёлтых лепестка собраны в трубочку венчика длиной 3 см. В конце ложного стебля образуются цветки розового, лилового, красного, белого оттенка.

Плоды − шаровидные коробочки. Растение размножается отростками корневищ.

Время цветения приходится на август. Корневище с сегментированной кожицей содержит внутри мякоть − источник лекарственного порошка куркумы.

Распространение

Родина растения − остров Реюньон, расположенный возле Мадагаскара. Культивируется в Индии, Китае, Перу, Закавказье, на Филиппинах. В диком виде растёт в лесах Южной Азии.

Химический состав

Куркума содержит витамины (В, С, Е, К, РР), минералы (калий, магний, фосфор), пищевые волокна, фолиевую кислоту, пиридоксин и другие полезные для организма элементы.

Особенность химического состава растения − курминоиды:

  • цинеол нормализует пищеварение, стимулирует рост полезной кишечной микрофлоры;
  • тумерол препятствует распространению болезнетворных микробов, оказывает антигистаминное действие.

Интересные факты

Второе название куркумы − турмерик. В переводе с латинского − – «достоинство земли».

Итальянский купец Марко Поло восхищался свойствами обнаруженного в Южной Азии овоща. В 1280 году путешественник описал специю, которую принял за шафран.

Лечебные свойства

Куркума обладает терапевтическими свойствами: антиоксидантным, обезболивающим, противовоспалительным, антисептическим и другими.

  1. Уменьшает воспаления, снижая уровень гистамина и увеличивая выработку естественного кортизона надпочечниками.
  2. Защищает печень от токсичных соединений.
  3. Оказывает желчегонное действие за счет увеличения экскреции желчных солей, холестерина и билирубина.
  4. Предотвращает слипание тромбоцитов, улучшает кровообращение.
  5. Подавляет метастазирование (неконтролируемое распространение клеток меланомы).
  6. Снижает риск развития гипертрофии миокарда и инфаркта, нормализует уровень холестерина в крови и триглицеридов в плазме.
  7. Экстракт и эфирное масло куркумы подавляет рост бактерий, паразитов и патогенных грибов.

Фармакологическое действие

Противовоспалительное:

  • природный антибиотик уничтожает болезнетворных агентов;
  • снимает боль и воспаление;
  • результативно борется с гриппом и кишечными инфекциями;
  • не имеет побочных эффектов.

Антиканцерогенное:

  • оказывает терапевтическое воздействие на лейкемию, саркому, лифому;
  • действует как антиоксидант: ингибирует воспалительные процессы, нормализует уровень холестерина, снижает метастатический потенциал рака;
  • используется в качестве профилактического средства.

Адсорбирующее:

  • специя участвует в процессе кроветворения;
  • очищает кровь от токсинов, шлаков и других вредных соединений;
  • ускоряет выработку красных кровяных телец.

Сосудорасширяющее:

  • улучшает когнитивные функции;
  • активизирует работу мозга;
  • укрепляет память;
  • предотвращает слабоумие, болезнь Альцгеймера.

Антисклеротическое:

  • вызывает расширение коронарных сосудов;
  • блокирует поступление излишнего кальция;
  • препятствует прилипанию холестериновых бляшек к сосудистым стенкам;
  • предотвращает развитие атеросклероза.

Метаболическое:

  • препятствует формированию кровеносных сосудов в жировой ткани;
  • останавливает процесс откладывания жира;
  • ускоряет метаболизм;
  • сжигает лишние калории.

Показания к применению

  1. Желудочно-кишечные заболевания
  2. Язвенный колит [2].
  3. Артрит
  4. Сахарный диабет [5].
  5. Атеросклероз
  6. Онкология мочеполовой системы, легких, молочных желез, поджелудочной железы, яичников [1].
  7. Желчнокаменная болезнь [4].
  8. Пародонтоз, гингивит [3].
  9. Мигрень.
  10. Ожирение.

Список литературы

  1. К.П. Балицкий, А.Л. Воронцова.Лекарственные растения и рак. — К.,
  2. М.А. Борисов. Фармакогностическое исследование корневищ куркумы длинной.
  3. Chapter 13 Turmeric, the Golden Spice. From Traditional Medicine to Modern MedicineHerbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects.
  4. Monika Nagpal and Shaveta Sood/ Role of curcumin in systemic and oral health: An overview J Nat Sci Biol Med. 2013 Jan-Jun;
  5. Susan J. Hewlings and Douglas S. Kalman. Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health.

Лечебное применение

Корневища и стебли растения содержат эфирные масла и жёлтые натуральные красители, используются в качестве пряности и лекарственного средства. Порошок присутствует в карри-смесях, окрашивает приправу в характерный цвет. Щепоткой куркумы приправляют супы, салаты, овощные блюда для усиления вкусовых качеств. Добавка предотвращает образование вредных аминов, оказывающих мутагенное воздействие. В качестве приправы рекомендуют применять 2 — 4 г (в день) корневища куркумы. С помощью специи окрашивают соления, масло, сыры, йогурты, горчицу.

Используют в парфюмерии как компонент духов. Бумага, погружённая в настойку куркумы, используется в химическом анализе для определения кислотности и щелочности ручьев и рек.

В Индии и Иране турмерик − обязательный атрибут на свадебных церемониях. Порошком посыпают путь жениха и невесты к алтарю. Считается, что куркума приносит счастье и здоровье семейной паре. Сухие корни растения нанизывают на тесьму, и дарят как священную нить, связывающую молодожёнов. Масло и пудру куркумы преподносят в качестве подарка на торжествах и праздниках.

Применение

Противовоспалительные и ранозаживляющие свойства способствуют излечению язвы желудка. Участникам клинических испытаний давали 600 мг порошка куркумы 5 раз в день. Через 4 недели язвы зарубцевались у 48% пациентов. После 12 недель лечения язв не было у 76% испытуемых. Побочных реакций и аномалии крови не обнаружено. Растительное средство результативно справилось с возбудителем болезни − хеликобактер пилори [3].

  • Куркумин предотвращает развитие атеросклероза артерий.
  • Препараты на основе куркумы используются для профилактики инсульта и инфаркта.
  • Противовирусное и бактериальное действие помогает справиться с простудными и инфекционными болезнями.
  • При фарингитах и ларингитах куркуму назначают для полосканий.
  • Свежий корень используют для остановки легочных кровотечений.

Исследователи Йельского университета установили, что использование куркумы помогает в терапии муковисцидоза − сложного генетического заболевания. Курминоиды в составе растения препятствуют поражению эндокринных желез, содействуют полному выздоровлению.

Применение в стоматологии снимает проблемы пародонта, помогает при гингивите, оказывает обезболивающее действие.

Куркума в лечебных целях

Невероятно, но долгое время эта специя использовалась в качестве красителя для тканей, было время, когда не знали, насколько полезно пить куркуму в лечебных целях. Тем не менее, история использования пряности с целью избавления от болезней насчитывает не одно тысячелетие. В современном мире эта специя занимает прочные позиции среди эффективных средств народной медицины.

Лечение куркумой

Эта специя помогает в лечении и профилактике многих болезней:

  1. При поражении суставов, в том числе при артритах, помогает так называемое «золотое» молоко. Регулярное применение этого напитка позволяет полностью избавиться от недуга.
  2. Специя в качестве добавки к обычным блюдам помогает бороться с:
    • анемией;
    • новообразованиями в простате;
    • раком молочной железы.
  1. Как пищевая добавка, куркума излечивает:
    • простудные заболевания;
    • кашель;
    • ожирение;
    • сахарный диабет (как вспомогательное средство для облегчения состояния);
    • воспаления.
  1. Локально специя нейтрализует ожоги, останавливает гнойные процессы.
  2. Известно успешное применение куркумы в косметологии для лечения дерматологических проблем и оздоровления волос и кожи.

Общие правила использования специи в лечебных целях

Куркума является довольно агрессивной пряностью, а потому перед использованием ее целебного потенциала, следует узнать о некоторых правилах приема:

  • Для лечения подходит только чистый порошок куркумы. Специя в составе приправы карри не может быть использована в терапевтических целях.
  • Длительная термическая обработка пряности снижает количество содержащихся в ней полезных веществ.
  • Лечебные свойства куркумы усиливаются при добавлении масел (любого растительного или сливочного) или продуктов с содержанием жира(молоко, кефир или сливки) и черного перца.
  • Максимальная суточная доза, безопасная для здоровья человека, составляет 4 гр., при этом оптимальной считается доза 2-3 гр. в сутки.

На заметку! Дозировку специи в составе лечебного средства можно слегка повышать, но делать это нужно постепенно, внимательно следя за реакцией организма.

Когда лечиться куркумой нельзя

У применения народных средств лечения с добавлением куркумы существуют строгие противопоказания. К ним относятся:

  • беременность и период лактации;
  • одновременный прием лекарственных препаратов, влияющих на свертываемость крови;
  • наличие камней в желчном пузыре.

Народные рецепты

Как лечить артрит

Для избавления от суставных болей, достаточно употреблять 1 стакан «золотого молока» раз в день на протяжении месяца. При необходимости терапию можно продолжить. Нередки случаи полного избавления от проблемы после применения этого средства.

Против псориаза

Проявления такого достаточно сложного в лечении недуга можно свести к минимуму, принимая экстракт куркумы с концентрацией не менее 95%. Такой состав часто встречается в виде таблеток в аптеках. В терапевтических целях следует принимать по 1 ч. л. или 3 г средства 1 раз в день.

Профилактика онкологических заболеваний

Для предупреждения рака простаты и молочной железы достаточно ввести в свой рацион блюда из цветной капусты, в которые следует добавлять не менее 1 ст. л. пряности. При этом дозировка куркумы в день не должна превышать 1 ч. л.

От головной боли

Теплое молоко с добавлением 0,25 ч. л. куркумы поможет снять болевые ощущения в голове, возникающие по типу мигреней. Это средство оказывает расслабляющее действие, поэтому после его применения лучше принять горизонтальное положение.

Лечение куркумой анемии

Лекарственное средство при низком уровне гемоглобина в крови состоит из жидкого меда (1 ч. л.) и куркумы (0,25 ч. л.). Смесь следует употреблять утром натощак в течение нескольких недель.

При диабете

Людям, страдающим от избыточной массы тела вследствие сахарного диабета, куркума может помочь нормализовать вес и несколько снизить уровень сахара в крови. Для этого следует принимать 0,25 ч. л. чистого порошка специи перед каждым приемом еды, но не более 3 раз в день.

Куркума для здоровья: детоксикация

Стакан молока, в которое добавлена щепотка куркумы и 1 ч. л. меда, выпиваемая на ночь регулярно, стимулирует выведение токсинов и избавление организма от шлаков.

От простуды

Избавиться от боли в горле и проявлений простуды можно при помощи средства, состоящего из стакана теплой воды, 0,5 ч. л. куркумы и 1 ч. л. соли. Этот раствор не следует пить; его нужно использовать для полоскания горла.

От ожогов и ран

Антибактериальная паста для нанесения на поврежденный участок кожи готовится путем смешения порошка куркумы и сока алоэ в пропорциях 1:1. Это средство быстро снимает воспаление, предупреждает инфицирование раны и способствует быстрому заживлению. На небольшие порезы и ранки можно нанести чистый порошок куркумы и выдержать некоторое время.

Лечение гнойных ран

С абсцессами и гнойниками отлично справляется сливочное масло, смешанное с куркумой в равных количествах. Эту пасту нужно нанести на пораженный участок кожи и держать до полного или частичного засыхания средства.

Куркума от морщин

Восточной пряности приписывают омолаживающее действие. Именно поэтому она получила широкое распространение в косметологии. Маски с куркумой выравнивают поверхность кожи, избавляют от забитых пор, а также разглаживают мелкие морщины.

Эффективная домашняя маска готовится на основе овсяной муки (1 ст. л.) и куркумы (0,5 ч. л.), смешанных с небольшим количеством воды. Смесь следует наносить как самостоятельное косметическое средство на предварительно очищенное от макияжа лицо на 10-15 минут. Затем его следует смыть водой комнатной температуры.

Для похудения

Одно из популярных средств для сбрасывания веса – чай с куркумой.

Для его приготовления следует взять воду (0,5 л), черный листовой чай (3 ст. л.), куркуму (1 ст. л.), корицу (щепотку), мед (1 ч. л.) и имбирь (3 кусочка или 0,5 ч. л. тертого корня). Воду нужно вскипятить, а затем добавить в нее остальные ингредиенты и проварить несколько минут. Затем полученный отвар снять с огня, остудить и процедить. После полного остывания, добавить в чай кефир не более 1% жирности (0,5 л.). Этим напитком следует заменять утренний или вечерний прием пищи. Количество ингредиентов рассчитано на несколько приемов.

От кашля

Приступы кашля облегчит пряный напиток, который следует пить на ночь. Он снимает воспаление в горле и способствует быстрому выведению мокроты.

Чтобы приготовить это средство, необходимо добавить к теплому молоку (250 мл) сливочное масло (1 с. л.), желток 1 яйца, куркуму (0,5 ч. л.), мед (1 ст. л.), соду пищевую (0,25 ч. л.). Напиток необходимо тщательно перемешать перед употреблением.

Для снижения уровня вредного холестерина

Напиток, приготовленный из предварительно заваренного чая (250 мл), куркумы (1 ч. л.), имбиря (щепотка), меда (1 ч. л.) и молока (250 мл), помогает стабилизировать уровень холестерина в крови. Молоко можно заменить кефиром. Такой напиток лучше употреблять перед сном.

При панкреатите

Для облегчения симптомов заболеваний поджелудочной железы, а также других органов, участвующих в пищеварении, можно использовать своеобразный катализатор пищеварения накануне трапезы. Его готовят путем растворения 1 г куркумы в виде порошка в стакане теплой воды. Такой напиток следует выпивать за полчаса до еды.

Оздоровление печени

Куркуму в народной медицине применяют и для лечения печени – для этого можно использовать «золотое» молоко или пряный чай. Еще одно эффективное средство готовится на основе овощного сока, и принимается на протяжение 2 недель утром и вечером натощак.

Для приготовления этого целебного средства необходимо приготовить свекольный или морковный сок, дать ему настояться не менее 12 часов в прохладном темном месте. Затем в сок добавить измельченный в блендере огурец, шпинат, немного капусты и сельдерей. В конце напиток приправить 0,5 ч.л. куркумы.

Лекарство от рака

Истории известно множество случаев избавления людей от рака, которые применяли куркуму в лечебных целях в качестве дополнения к основному лечению.

Готовиться целебный напиток в виде настойки. В качестве основного ингредиента следует взять корень куркумы вместо порошка. Из нарезанных ломтиками корня следует приготовить кашицу, пропустив их через блендер. Далее массу соединить в соотношении 1:1 со спиртом или качественной водкой в стеклянной емкости. Перемешать, и поставить средство настаиваться в прохладное место без доступа солнечных лучей на 1,5 – 2 недели. После того, как настойка готова, ее следует процедить. Принимать настой по 20-30 капель в течение дня. Хранить в пузырьке из темного стекла.

Тонкости приготовления целебных напитков

Пряный чай

Существует несколько интерпретаций рецепта чая с куркумой. Считается, что дополнительное введение других специй в напиток обеспечивает бодрящее действие напитка.

Для приготовления чай согласно традиционному рецепту потребуется только вода и порошок куркумы. 0,5 ч. л. пряности следует залить крутым кипятком (200 мл) в порционной емкости. После настаивания в течение 5 минут чай готов к употреблению. По желанию можно дополнить вкус напитка черным перцем, лимоном, имбирем или медом. Также можно добавить все эти ингредиенты вместе.

Кофе с куркумой

Одним из самых распространенных рецептов является кофе с добавлением корицы и куркумы.

Для приготовления потребуется:

  • кофе в молотом виде (2 ч. л.);
  • куркума в виде готовой специи (0,5 ч. л.);
  • корица в форме сыпучей специи (0,5 ч. л.);
  • мед (0,5 ч. л.);
  • вода очищенная (200 мл).

В турке или кофеварке сварить кофе с приправами. Затем перелить напиток в чашку и добавить мед.

Любителям латте придется по вкусу следующий рецепт пряного кофе: на 1 порцию потребуется молоко (200 мл), кофе молотый (2 ч. л.), куркума (0,5 ч. л.) и любой подсластитель (сахар или мед).

Молоко подогреть, немного не доводя до закипания (около 80 0С), затем добавить в него молотый кофе и куркуму, так же томить, не давая жидкости закипеть. Спустя несколько минут варки таким способом, напиток убрать с плиты и настоять 3-5 минут.

На заметку! По желанию пряный латте можно подсластить медом или сахаром.

Альтернативные видео-рецепты

Молоко

Хорошо известно своими целебными свойствами «золотое молоко», получившее свое название не только за уникальную пользу для здоровья, но и благодаря специфическому ярко-оранжевому цвету. Идеальное средство для профилактики многих недугов.

Для его приготовления потребуются:

  • молоко коровье/козье (1 стакан);
  • вода (1 стакан);
  • куркума в форме приправы (2 ст. л.).

Для начала пряность добавить в кипящую воду и проварить около 10 минут. В результате получается масса пастообразной консистенции. Ее нужно охладить и переложить в контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Пасту следует хранить в холодильнике не более 4 недель

«Золотое» молоко готовиться путем добавления 1 ст. л. пасты куркумы в стакан теплого молока. Перед употреблением напиток необходимо перемешать. Готовить средство следует непосредственно перед подачей.

Пряная вода

Теплой воде с куркумой приписывают множество чудодейственных качеств. Такой напиток лучше всего употреблять натощак сразу после пробуждения. А готовить его довольно просто – на стакан воды комнатной температуры или слегка подогретой добавить 0,5 ч. л. пряности. По желанию можно также добавлять мед и лимон. Оптимально употреблять воду с куркумой ежедневно, не более 1 раза в день.

10 проверенных полезных свойств куркумы и куркумина

Куркума может быть самой эффективной пищевой добавкой в ​​мире.

Многие качественные исследования показывают, что она имеет большую пользу для вашего тела и мозга.

Вот 10 лучших доказательств пользы для здоровья куркумы.

1. Куркума содержит биологически активные соединения с мощными лечебными свойствами

Куркума – это специя, которая придает карри желтый цвет.

Её использовали в Индии в течение тысяч лет как специя и лекарственное растение.

В последнее время наука начала подтверждать то, что индийцы знали в течение долгого времени – она ​​действительно содержит соединения с целебными свойствами.

Эти соединения называются куркуминоидами, наиболее важным из которых является куркумин.

Куркумин является основным активным ингредиентом куркумы. Обладает мощным противовоспалительным действием и является очень сильным антиоксидантом.

Тем не менее, содержание куркумина в куркуме не так высока. Это около 3% по весу.

В большинстве исследований этой травы используются экстракты куркумы, содержащие в основном сам куркумин, с дозировками, обычно превышающими 1 грамм в день.

Было бы очень трудно достичь этих уровней, просто используя специи куркумы в ваших продуктах.

Поэтому, если вы хотите испытать полный эффект, вам нужно принимать добавки, содержащие значительное количество куркумина.

К сожалению, куркумин плохо всасывается в кровь.

Ему помогает потребление черного перца с ним, который содержит пиперин, натуральное вещество, которое увеличивает усвоение куркумина на 2000%.

Лучшие добавки куркумина содержат пиперин, существенно повышающий их эффективность.

Куркумин также является жирорастворимым, поэтому рекомендуется употреблять его с жирной пищей.

РЕЗЮМЕ

Куркума содержит куркумин, вещество с мощными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

В большинстве исследований использовались экстракты куркумы, которые стандартизированы и включают большое количество куркумина.

2. Куркумин – природное противовоспалительное соединение

Воспаление невероятно важно.

Это помогает вашему телу бороться с иностранными захватчиками, а также играет роль в восстановлении урона.

Без воспаления патогенные микроорганизмы, такие как бактерии, могут легко захватить ваше тело и убить вас.

Хотя острое, кратковременное воспаление полезно, оно может стать серьезной проблемой, когда оно становится хроническим и неадекватно воздействует на собственные ткани вашего тела.

В настоящее время ученые считают, что хроническое воспаление низкого уровня играет основную роль почти во всех хронических заболеваниях.

Это включает болезни сердца, рак, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера и различные дегенеративные состояния.

Поэтому все, что может помочь в борьбе с хроническим воспалением, имеет потенциальную важность для предотвращения и даже лечения этих заболеваний.

Куркумин обладает сильным противовоспалительным действием.

На самом деле, он настолько мощный, что соответствует эффективности некоторых противовоспалительных препаратов без побочных эффектов.

Он блокирует NF-kB, молекулу, которая проникает в ядра ваших клеток и включает гены, связанные с воспалением.

Считается, что NF-kB играет важную роль во многих хронических заболеваниях.

Не вдаваясь в детали (воспаление чрезвычайно сложное), ключевой вывод заключается в том, что куркумин является биологически активным веществом, которое борется с воспалением на молекулярном уровне.

РЕЗЮМЕ

Хроническое воспаление способствует распространению многих заболеваний.

Куркумин может подавлять многие молекулы, которые, как известно, играют главную роль в воспалении.

3. Куркума резко увеличивает антиоксидантную способность организма

Считается, что окислительное повреждение является одним из механизмов старения и многих заболеваний.

Это вовлекает свободные радикалы, очень реактивные молекулы с неспаренными электронами.

Свободные радикалы имеют тенденцию реагировать с важными органическими веществами, такими как жирные кислоты, белки или ДНК.

Основная причина, по которой антиоксиданты так полезны, заключается в том, что они защищают ваш организм от свободных радикалов.

Куркумин является мощным антиоксидантом, который может нейтрализовать свободные радикалы благодаря своей химической структуре.

Кроме того, куркумин повышает активность собственных антиоксидантных ферментов вашего организма.

Таким образом, куркумин дает один-два удара против свободных радикалов.

Он блокирует их напрямую, а затем стимулирует собственную антиоксидантную защиту организма.

РЕЗЮМЕ

Куркумин обладает мощным антиоксидантным действием.

Он самостоятельно нейтрализует свободные радикалы, а также стимулирует собственные антиоксидантные ферменты вашего организма.

4. Куркумин повышает мозговой нейротрофический фактор, связанный с улучшением работы мозга и снижением риска заболеваний головного мозга.

Когда-то считалось, что нейроны не могли делиться и размножаться после раннего детства.

Однако теперь известно, что это происходит.

Нейроны способны образовывать новые связи, но в определенных областях мозга они также могут размножаться и увеличиваться в количестве.

Одним из основных факторов этого процесса является нейротрофический фактор мозга (BDNF), который является типом гормона роста, который функционирует в вашем мозге.

Многие общие нарушения головного мозга были связаны со снижением уровня этого гормона, включая депрессию и болезнь Альцгеймера.

Интересно, что куркумин может повышать уровень BDNF в мозге.

Делая это, он может эффективно задерживать или даже обращать вспять многие заболевания головного мозга и возрастное снижение функции мозга.

Это также может улучшить память и сделать вас умнее, что кажется логичным, учитывая его влияние на уровни BDNF.

РЕЗЮМЕ

Куркумин повышает уровень гормона мозга BDNF, который увеличивает рост новых нейронов и борется с различными дегенеративными процессами в вашем мозге.

5. Куркумин снижает риск сердечно-сосудистых заболевани

Болезнь сердца – причина смерти номер 1 в мире.

Исследователи изучали его много десятилетий и многое узнали о том, почему это происходит.

Неудивительно, что болезнь сердца невероятно сложна, и этому способствуют различные вещи.

Куркумин может помочь изменить многие этапы процесса болезни сердца.

Возможно, главным преимуществом куркумина, когда речь идет о заболеваниях сердца, является улучшение функции эндотелия, который является слизистой оболочкой ваших кровеносных сосудов.

Хорошо известно, что эндотелиальная дисфункция является основной причиной сердечных заболеваний и связана с неспособностью эндотелия регулировать кровяное давление, свертываемость крови и другие факторы.

Несколько исследований показывают, что куркумин приводит к улучшению эндотелиальной функции.

Одно исследование показало, что это так же эффективно, как физические упражнения, в то время как другое показывает, что оно работает так же, как и препарат аторвастатин.

Кроме того, куркумин уменьшает воспаление и окисление (как обсуждалось выше), которые также играют роль при заболеваниях сердца.

В одном исследовании случайным образом были назначены 121 человек, которым проводилась операция по шунтированию коронарной артерии, либо плацебо, либо 4 грамма куркумина в день, за несколько дней до и после операции.

Группа куркумина имела 65% сниженный риск сердечного приступа в больнице.

РЕЗЮМЕ

Куркумин благотворно влияет на некоторые факторы, которые, как известно, играют определенную роль при заболеваниях сердца.

Он улучшает функцию эндотелия и является мощным противовоспалительным средством и антиоксидантом.

6. Куркума может помочь предотвратить (и, возможно, даже лечить) рак

Рак – страшное заболевание, характеризующееся неконтролируемым ростом клеток.

Есть много различных форм рака, которые все еще имеют несколько общих черт.

Некоторые из них, похоже, подвержены влиянию куркуминных добавок.

Куркумин был изучен как полезная трава при лечении рака, и было обнаружено, что он влияет на рост, развитие и распространение рака на молекулярном уровне.

Исследования показали, что он может способствовать гибели раковых клеток и уменьшать ангиогенез (рост новых кровеносных сосудов в опухолях) и метастазирование (распространение рака).

Многочисленные исследования показывают, что куркумин может уменьшать рост раковых клеток в лаборатории и ингибировать рост опухолей у подопытных животных.

Может ли куркумин в высоких дозах (предпочтительно с усилителем абсорбции, таким как пиперин) помочь лечить рак у людей, еще предстоит должным образом изучить.

Тем не менее, есть доказательства того, что он может предотвратить возникновение рака, особенно рака пищеварительной системы, такого как колоректальный рак.

В 30-дневном исследовании у 44 мужчин с поражениями в толстой кишке, которые иногда становятся злокачественными, 4 грамма куркумина в день снизили количество поражений на 40%.

Возможно, куркумин будет использоваться вместе с обычным лечением рака однажды.

Пока рано говорить наверняка, но выглядит многообещающе и интенсивно изучается.

РЕЗЮМЕ

Куркумин приводит к нескольким изменениям на молекулярном уровне, которые могут помочь предотвратить и, возможно, даже лечить рак.

7. Куркумин может быть полезен в профилактике и лечении болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера является наиболее распространенным нейродегенеративным заболеванием в мире и основной причиной деменции.

К сожалению, для лечения болезни Альцгеймера пока нет хорошего лечения.

Поэтому предотвращение этого в первую очередь имеет первостепенное значение.

На горизонте могут быть хорошие новости, потому что куркумин, как было показано, пересекает гематоэнцефалический барьер.

Известно, что воспаление и окислительное повреждение играют роль в болезни Альцгеймера, и куркумин оказывает благотворное влияние на обоих.

Кроме того, ключевым признаком болезни Альцгеймера является накопление белковых клубков, называемых амилоидными бляшками.

Исследования показывают, что куркумин может помочь очистить эти бляшки.

РЕЗЮМЕ

Куркумин может преодолевать гематоэнцефалический барьер и, как было показано, приводит к различным улучшениям патологического процесса болезни Альцгеймера.

8. Больные артритом очень хорошо реагируют на добавки куркумина

Артрит является распространенной проблемой в западных странах.

Есть несколько различных типов, большинство из которых связаны с воспалением в суставах.

Учитывая, что куркумин является мощным противовоспалительным соединением, имеет смысл, что он может помочь при артрите.

Несколько исследований показывают, что это правда.

В исследовании на людях с ревматоидным артритом куркумин был даже более эффективным, чем противовоспалительный препарат.

Во многих других исследованиях изучалось влияние куркумина на артрит и отмечалось улучшение различных симптомов.

РЕЗЮМЕ

Артрит является распространенным заболеванием, характеризующимся воспалением суставов.

Многие исследования показывают, что куркумин помогает в лечении симптомов артрита и в некоторых случаях более эффективен, чем противовоспалительные препараты.

9. Исследования показывают, что куркумин имеет невероятные преимущества против депрессии

Куркумин показал некоторое обещание в лечении депрессии.

В контролируемом исследовании 60 человек с депрессией были рандомизированы на три группы.

Одна группа приняла Прозак, другая группа – один грамм куркумина и третья группа – Прозак и куркумин.

Через 6 недель куркумин привел к улучшениям, которые были похожи на прозак.

Группа, которая принимала и Прозак, и куркумин, показала лучшие результаты.

Согласно этому небольшому исследованию, куркумин так же эффективен, как антидепрессант.

Депрессия также связана с пониженным уровнем нейротрофического фактора, происходящего из мозга (BDNF), и сужением гиппокампа, области мозга, которая играет важную роль в обучении и памяти.

Куркумин повышает уровень BDNF, потенциально обращая вспять некоторые из этих изменений.

Есть также некоторые доказательства того, что куркумин может стимулировать нейротрансмиттеры мозга серотонина и дофамина.

РЕЗЮМЕ

Исследование, проведенное на 60 человек с депрессией, показало, что куркумин был так же эффективен, как и Прозак, для облегчения симптомов заболевания.

10. Куркумин может помочь задержать старение и бороться с возрастными хроническими заболеваниями

Если куркумин действительно может помочь предотвратить болезни сердца, рак и болезнь Альцгеймера, он будет иметь очевидные преимущества для долголетия.

По этой причине куркумин стал очень популярным в качестве антивозрастной добавки.

Но, учитывая, что окисление и воспаление, как полагают, играют роль в старении, куркумин может иметь последствия, выходящие далеко за рамки простого предотвращения болезней.

РЕЗЮМЕ

Из-за его многих положительных воздействий на здоровье, таких как потенциал для предотвращения болезней сердца, болезни Альцгеймера и рака, куркумин может помочь долголетию.

Заключение

Куркума и особенно ее самое активное соединение куркумин имеют много научно доказанных преимуществ для здоровья, таких как потенциал для предотвращения сердечных заболеваний, болезни Альцгеймера и рака.

Это мощный противовоспалительный и антиоксидантный препарат, который также может помочь улучшить симптомы депрессии и артрита. Купить Экстракт Куркумы