Клубень — это. Подземный видоизмененный орган растения

Клубень — это часть растения, которая является его видоизмененным органом. Он необходим организму для выполнения дополнительных функций. Особенности его строения и разновидности клубней различного происхождения будут подробно рассмотрены в данной статье.

Цель видоизменений

Подземным и надземным органами растений являются, соответственно, корень и побег. Эти вегетативные части служат для воздушного и почвенного питания, а также для бесполого размножения. Но в определенных условиях для процесса адаптации и повышения жизнеспособности необходимы дополнительные функции. Для данных целей и нужны видоизменения. Клубень — это яркий пример одного из них.

Хорошим примером видоизменения подземного органа растений являются корнеплоды. Они образуются у моркови, свеклы, редиса, редьки. Это утолщение главного корня, в котором запасаются вода и питательные вещества. Человек использует их в пищу и как кормовые культуры.

Видоизменения побега

Клубень и корневище являются видоизменениями надземных органов. Ничего удивительного в этом нет. Несмотря на расположение под землей, в своем строении они имеют все части побега. Их примерами являются клубни, луковицы, корневища, усики и усы. Каждый из них имеет свои особенности строения, обусловливающие их функции. Например, усы клубники необходимы для вегетативного размножения этого растения. Несмотря на то что она образует цветы и семена, данный способ является наиболее существенным. А вот усы винограда нужны для прикрепления его плетей к опоре.

Луковица порея или чеснока состоит из плоского стебля, который называется донцем. К нему прикрепляются придаточные корни. Они растут пучком. Это типичное строение для мочковатой корневой системы. На донце также находятся почки и несколько видов листьев. Одни из них сочные и мясистые. Они запасают воду и питательные вещества. Другие сухие и плотные, служащие дополнительной защитой от механических повреждений и чрезмерной транспирации. Из почек, расположенных на донце, периодически вырастают молодые зеленые листья. Их принято называть зеленым луком. Все перечисленные черты строения еще раз доказывают, что луковица является видоизменением побега.

Строение клубня

Следующим примером видоизменения надземных органов является клубень. Он характерен для картофеля, топинамбура, кольраби. Клубень — это результат утолщений междоузлий стебля, который может быть как под-, так и надземным.

Его основой является утолщенный стебель, богатый крахмалом и другими веществами. От неблагоприятных условий окружающей среды его защищает кора. Именно ее мы счищаем, когда использует картофель для приготовления пищи. На утолщенном стеблевом клубне картофеля находятся и почки. Они называются глазками. С их помощью осуществляется вегетативное размножение этого растения. Весной из почек появляются молодые побеги, которые формируют куст и новые клубни.

Корневой клубень

Не только побеги способны образовать клубни. Подземная часть растения тоже не является исключением. Так, корневой клубень характерен для георгина, батата и чистяка. Он представляет собой не что иное, как утолщение придаточных составных частей мочковатой корневой системы. Несмотря на разное происхождение и расположение, такие видоизменения выполняют абсолютно одинаковые функции.

Основным предназначением как стеблевых, так и корневых клубней является запасание воды с растворенными в ней питательными минеральными и органическими веществами. Всем известно, как богат крахмалом картофель. Именно в его клубнях, в клетках запасающей основной ткани находятся пластиды лейкопласты, содержащие углеводы. В таком виде растения, обладающие данными изменениями, без труда переносят неблагоприятные условия, переживая их под землей.

Другой важнейшей функцией этого видоизменения является осуществление вегетативного размножения. Чтобы вырастить картофель, достаточно разрезать клубень на несколько частей, каждая из которых должна иметь почки — глазки, и посадить их в землю. Это растение имеет плоды, способные образовать семена. Но количество их невелико. Поскольку картофель имеет важное хозяйственное значение, ученые-селекционеры предпринимали попытки вывести новые сорта с большим количеством семян. Но вегетативный способ размножения при помощи клубней оказался более продуктивным.

Поскольку клубень — это кладезь питательных веществ, такие видоизмененные элементы используются в пищу. А топинамбур способен при постоянном употреблении снизить уровень глюкозы в крови. Медики рекомендуют его людям, страдающим сахарным диабетом. Употребление картофеля обеспечивает организм не только необходимым суточным содержанием углеводов, но и ценными микроэлементами, например, фосфором и калием.

Таким образом, клубни представляют собой видоизменения побега или корня и служат для запаса питательных веществ, вегетативного размножения. Они имеют важное продовольственное и хозяйственное значение.

Клубнеплоды

Что такое клубнеплоды

Растения, используемые человеком в пищу, на корм скоту и в качестве сырья, на подземных стеблях или боковых корнях которых образуются клубни, называют клубнеплодами.

*Чайот съедобный и мелотрия шершавая культивируются в основном ради плодов, поэтому эти овощи больше относятся к категории Тыквенные овощи
**У крылатых бобов съедобны также семена, плоды, побеги, листья цветы. Этот овощ также относится к категории Бобовые овощи. .

В клубнях овощных культур накапливаются питательные вещества, в основном углеводы с преобладанием крахмала (у картофеля до 19%, батата — 24-28%, маниока — 35%) или инулина (у топинамбура — 12%), а также белок, жир, витамины, микроэлементы. Для умеренного пояса важнейшее пищевое значение имеет картофель; в тропиках — батат и маниок.

Немного ботаники

Все овощи-клубнеплоды относятся к разным семействам: картофель — к семейству пасленовых, топинамбур и якон — сложноцветных, батат — вьюнковых, маниока – молочайных, ямс — диоскорейных, таро — ароидных, китайский артишок — яснотковых, уллюко — базеловых, настурция клубненосная — настурциевых, кислица клубненосная — кисличных, маранта тростниковидная — марантовых, хикама, чина клубненосная, крылатые бобы — бобовых, чайот сьедобный и мелотрия шершавая — тыквенных. Клубни могут иметь стеблевое или корневое происхождение. Для потребителя нет никакой разницы, из какой части растения образуется клубень, но с точки зрения ботаники и сельского хозяйства- разница огромна.

Клубень картофеля, топинамбура, китайского артишока, ямса, уллюко, якона, настурции клубненосной, кислицы клубненосной — это видоизмененный укороченный побег растения со значительно утолщенным стеблем, имеющим более или менее шарообразную форму в результате разрастания одного или нескольких междоузлий, и с редуцированными листьями. Клубни картофеля и топинамбура развиваются на концах боковых вытянутых побегов корневища — столонах. На клубнях расположены пазушные почки, развивающиеся в пазухах рано отпадающих редуцированных листьев-чешуек («глазки» картофеля как раз являются этими почками). Клубни (или их части) могут использоваться для вегетативного размножения. Это происходит следующим образом: после отмирания столонов почки прорастают, образуются придаточные корни и клубень развивается в новое растение.

Клубни батата и маниока имеют другую морфологию. Их клубни называются корневыми или корнеклубнями. Корневые клубни — это ни что иное, как утолщения боковых или придаточных корней, в которых откладываются питательные вещества. У корневых клубней нет редуцированных листьев (чешуек).

Применение клубненосных овощей

Более-иенее у нас известен топинамбур. Его клубни едят сырыми или термически обработанными. Жареный топинамбур на вкус напоминает сладкий жареный картофель. В пищевой промышленности используется для получения спирта и инулина, выпечки хлебных изделий. Топинамбур также используется как лекарственное и декоративное растение, идет на корм скоту.

Другие клубнеплоды в России практически не употребляются. Однако такие клубнеплодные культуры как таро, кассава, батат, ямс широко исользуются в питании народов Южной Америки, Африки, Азии.

Садовые и комнатные клубневые растения: виды и выращивание

  • View the full image

Клубневые растения

Клубневые растения: описание

Садовые клубневые растения

Как высаживают клубневые

Советы по уходу

Возможные проблемы при выращивании

Из клубней выращивают декоративные цветущие растения, которые после цветения отмирают, оставляя в земле живые клубни-детки, которые вступают в период покоя на зимний период и прорастают при наступлении благоприятных условий. Их можно оставлять в земле, а можно выкапывать и хранить до следующей высадки. Клубни некоторых растений можно употреблять в пищу, например, картофеля и топинамбура.

Клубневые растения: описание

Клубни (Tuber) — это укороченные побеги растений с пазушными почками, которые имеют округлую форму. Они развиваются на концах вытянутых отростков корневища. В клубнях накапливается большое количество питательных веществ, которые растения используют для питания зимой или в засуху, для извлечения энергии, необходимой, чтобы восстановить рост в следующем сезоне.

Клубни бывают стеблевыми и корневыми, их используют для размножения растений:

  • Стеблевые клубни обычно образуются на поддсемядольном колене, который расположен ниже семядольного узла. Часто, на таких клубнях имеется один или два надсемядольных колен — частей растений у проростков между семядолями с развитым листиком. Стеблевые клубни имеют вертикальное направление проращивания и яйцевидную форму. На зауженном конце располагается несколько вегетативных почек.
  • Корневые клубни образуется по бокам родительского растения и располагаются неглубоко под землей. Многие такие клубни живут до тех пор, пока растение растет и развивается, после чего отмирают. Но клубни некоторых растений, например, бегоний способны жить долго и давать жизнь нескольким поколениям растений.

Разнообразие клубневых растений позволяет цветоводам выращивать их как в саду, так и в домашних условиях.

Садовые клубневые растения

Выди садовых клубневых растений:

  • Анемона (Anemone) начинает цвести в марте-апреле, любит хорошо освещенные солнечные или слегка затененные места, разделение клубней-деток проводят в летнее время. Клубневые анемоны представлены ромашковидными и маковидными формами. У первых цветы с желтыми серединками и зауженными лепестками. Самой распространенной является анемона нежная, которая вырастает до 15 см. Цветы вторых похожи на маки и бывают махровыми или простыми. Самой популярной маковидной анемоной считается корончатая, высота которой достигает 30 см.
  • Бегония (Begonia) требует ежегодной пересадки и обновления истощенного грунта, которые осуществляют весной. В время посадки очень важно, чтобы клубни растения уже немного проросли. Клубни бегонии не являются однолетними, они способны давать жизнь растению несколько лет. Обычно цветение бегоний наступает через два месяца после пересадки или посадки. Чем старше растение, тем быстрее оно зацветет. С каждым годом растение закладывает бутоны все ниже. Зацветает бегония в июне и предпочитает немного затененные места и обильный полив, особенно в засушливую погоду. Для размножения используют пророщенные клубни. Особой популярностью пользуется бегонии многоцветковые (высотой 20 см) и повислые (до 60 см). Эти растения одинаково успешно растут в домашних и садовых условиях.
  • Георгины требуют особенного внимания при хранении клубней. После отмирания надземной части стебли срезают так, чтобы сохранилась корневая шейка. Клубни выкапывают, смывают землю, удаляют тонкие корешки и просушивают. После этого их укладывают на хранение. В зимний период клубни нужно осматривать, загнившие и подпорченные экземпляры необходимо убирать. Успешное хранение клубней георгинов зависит от время выкопки, которую лучше всего проводить после заморозков.
  • Крокосмия (Crokosmia) способна украсить любой цветник благодаря ярким солнечным и багряным расцветкам. Цветение наступает в июле-августе, предпочитает солнечные хорошо освещенные места. Эти многолетние клубневые цветы имеют мечевидные листья и оранжево-желтые цветки похожие на воронки. Растение вырастает до 60 см и ежегодно образует несколько маленьких клубней-деток. При выращивании ежегодной пересадки не требуют, но предпочитают хорошо освещенные участки без сквозняков и требуют укрытия на зимний период. Лучшее время для размножения — весна. Возможно размножение семенами, но при этом цветение наступает через два года.
  • Хохлатка (Corydalis) — многолетнее растение семейства дымянковых. Обычно, растение невысокое, достигает высоты 10-30 см. Хохлатка обладает сизо-зелеными листьями, которые отмирают к концу весны. Цветочки собраны в кистеобразные цветоносы на вершинах стеблей. Цветение наступает накануне или после отмирания листьев в мае — июне. После цветения образуют плоды, благодаря чему могут размножаться самосевом. Хохлатка отдает предпочтение затененным местам.

Комнатные клубневые растения

Самые популярные комнатные клубневые растения:

  • Имбирь (Zingiber) образует цветки в виде колбочек, которые собираются в длинные соцветия. Неприхотлив в уходе и цветет ежегодно. Кроме того, его клубни съедобны и обладают целебными свойствами. Имбирь предпочитает теплые, светлые места и регулярный полив. Осенью уходит на покой, сигнализируя об этом пожелтевшими листьями. Размножают растение ранней весной путем деления клубней.
  • Плейона (Pleione) относится к семейству орхидей. Образует от пяти до восьми цветоносов нежных оттенков — от белесых и желтоватых до розовых и сиреневых. Цветение разных видов наступает в весеннее и летнее время. Зеленые клубни свидетельствуют о цветении весной, а красноватые — летом. Отдыхает растение с осени до весны. Период жизни клубней составляет не более двух лет. Плейоны хорошо растут в слабокислых глинянно-торфяных почвах, которые должны быть постоянно влажными. Однако, в период покоя поливы прекращают.
  • Гемантус (Haemanthus) из семейства амариллисовых. Название цветка переводится как «цветок крови». Однако, в народе его называют «тещин язык» из-за удлиненных мясистых листьев. Самыми красивыми видами считаются гемантусы с кроваво-красными и белыми цветами. Красивые крупные шаровидные цветки появляются раньше, чем листья — в апреле-мае. Но для этого цветок нужно содержать в сухом грунте при температуре 10 градусов в течение двух месяцев (с октября по ноябрь). Размножать и пересаживать растение следует в конце зимы. Полив нужен умеренный, а после образования листьев — обильный. В период развития гемантус нужно подкармливать жидкими удобрениями раз в неделю.

Как высаживают клубневые

Прежде чем высаживать клубневые растения следует изучить их особенности. Одни виды нужно садить осенью, а другие — весной. Весенние растения высаживают осенью перед заморозками. До наступления холодов клубни должны успеть укорениться, но не пойти в рост. Во время морозов растения вступают в период покоя, а с наступлением весны просыпаются.

Большинство клубневых можно оставлять зимовать в грунте, а те, которые цветут летом не переносят морозов и их необходимо выкапывать и хранить в прохладном помещении. Высаживают такие клубни весной, при наступлении устойчивых теплых температур (бегония, анемона, георгин).

При приобретении клубней следует обращать внимание на их внешний вид — на клубнях не должно быть пятен, которые свидетельствуют о заражении болезнями.

Корешки должны быть здоровыми и сильными, а сам клубень должен быть увенчан небольшим ростком, который показывает, что растение жизнеспособно. Перед высадкой клубневых посадочный материал следует обрабатывать в марганцевом растворе для обеззараживания и зашиты от болезней и вредителей.

  • Главное, что нужно помнить — клубневые растения не выносят кислого грунта, слегка щелочной для них идеален. Если почва на участке кислая, то при ее подготовке следует внести известь или золу.
  • Также почву не следует переувлажнять. На участке не должно быть застоя воды после дождей, иначе клубни поражаются гнилями.
  • Грунт следует немного разбавить песком, чтобы обеспечить влагопроницаемость и насыщение кислородом.
  • Удобрения нужно вносить перед высадкой, выкладывая качественную органику в посадочную лунку и обязательно присыпать небольшим слоем песка, так же как и сами клубни, чтобы почва на них не налипала и не вызывала гниение.
  • Также необходимо обеспечить хороший дренаж.

Советы по уходу

Все виды клубневых растений достаточно неприхотливы в уходе. Все, что им требуется это:

  1. Освещение и температура. Чаще всего клубневые растения любят обильное освещение, где они активно развиваются и быстрее зацветают. Полутень также подходит для этих цветов, но цветение наступает немного позже. Освещение должно быть обильным, но без воздействия прямых солнечных лучей, которые способны сократить период цветения и ухудшить декоративность растений.
  2. Комфортной температурой воздуха для нормального развития растений в период вегетации является не менее десяти градусов тепла. Однако на период покоя температура должна быть приближена к нулю, но не минусовая.
  3. Орошение и влажность воздуха. Грамотный полив — залог активного развития и пышного цветения клубневых растений. Недостаток влаги может привести к потускнению окраски цветков и к сбросу листьев и бутонов. В жаркую погоду рекомендовано осуществлять полив ранним утром, не допуская намокания листвы, чтобы под воздействием солнца не образовались ожоги. Заливать растения также не стоит — это может привести к появлению гнили и плесени. Чтобы обеспечить необходимую влажность растения следует опрыскивать в утренние и вечерние часы. При этом вода не должны быть холодной, иначе будет резкий перепад температуры, что приведет к гибели растения.
  4. Внесение подкормок. Запрещено вносить свежий навоз, особенно коровий, непосредственно под клубень. Чтобы увеличить устойчивость растений и обеспечить их питание, молодые растения нужно подкармливать жидкими комплексными удобрениями с невысоким содержанием азота. Это простимулирует рост и развитие побегов и листвы, а также ускорить образование бутонов.

Возможные проблемы при выращивании

Для того, чтобы клубневые растения радовали своем внешним видом за ними необходимо правильно ухаживать. Неправильный уход может привести к:

  • серая гниль и мучнистая роса поражает клубневые растения при чрезмерной влажности
  • при недостатке питательных веществ в почве растения вытягиваются и истончаются, а цветы теряют насыщенность цвета
  • если полив избыточный, то клубни поражаются плесенью, гнилью и грибковыми заболеваниями
  • при недостатке света растения замедляют рост, их листья желтеют
  • при сухом воздухе скручиваются и сохнут листья

Клубневые растения завоевали расположение цветоводов благодаря своей декоративности и неприхотливости в уходе. Многие виды не требуют ежегодной пересадки и вносят разнообразие в цветник или украшают подоконник. Придерживаясь простых правил можно добиться небывалых успехов, а разнообразие видов дает возможность выбирать и фантазировать.

Больше информации можно узнать из видео:

Видоизменения корней растений: причины метаморфоз

Корневая система растительных организмов призвана выполнять целый ряд функций. Самые основные из них — это питание растений путём поглощения из грунта воды и находящихся в ней в виде раствора питательных веществ; а также механическая — закрепление и удержание организма в почве. Однако присущи корневым системам и другие функции, выполнение которых способствует видоизменению корней растений.

Самые известные видоизменения

Приобретение корневой системой той или иной конфигурации происходит в результате ряда приспособительных реакций, присущих данному виду растений. Порой корни разных растительных организмов приобретают такие причудливые формы, что при сравнении не всегда верится, что это одна и та же часть организма. Результаты видоизменения корней при различной конфигурации можно изложить в виде таблицы, заполнить которую школьникам предлагается на уроке:

  • Корнеплоды. Видоизменённые подобным образом главный корень и нижняя часть стебля приобретают способность накапливать большое количество питательных веществ, таких как сахара, крахмал. Наиболее часто подобным образом ведут себя корневища двухлетних растительных организмов. Корнеплод образуется в конце первого вегетационного отрезка (года произрастания,) как правило, во второй половине лета и (или) начале осени. После окончания процесса запасания питательных веществ надземная часть растения отмирает, а после зимовки снова отрастает, используя при этом запасённые прошлым летом резервы, накопленные в корнеплоде. На второй год растение зацветает и приносит плоды, после чего отмирают полностью. Многие корнеплоды используются людьми в пищу; урожай собирается в первый год, в конце лета и осенью. Для получения семян растение оставляют на второй год. Наиболее известными примерами растения с корнеплодами являются морковь и свёкла.
  • Корневые клубни. Такой трансформации подвергаются боковые и придаточные корни, в которых начинают депонироваться запасные питательные вещества. Несложно догадаться, что основная функция видоизменённых таким образом придаточных корней — запасающая. Такое видоизменение корневой системы характерно для следующих растений: батат и георгины. Другое, менее известное название корневых клубней — «корневые шишки». Корневые шишки образуются из придаточных корней, что делает эти запасающие органы причастными к вегетативному размножению.
  • «Зацепки», «прицепки». Некоторые растительные организмы выносят свою надземную часть (стебель с листьями) ближе к свету. За неимением прочного стебля они делают это при помощи корней зацепок. Это видоизменённая придаточная часть корневой системы, приспособленная для прикрепления к опорам. Примером растений, которые пользуются видоизменёнными корнями-зацепками, является плющ.

  • Подпорки из корней. Так называемые опорные разновидности корней развиваются из придаточной части, располагающейся над землёй, в воздушной среде. Такой трансформации подвергаются корни некоторых тропических растений, чаще — деревьев. Они образуются на стволах и ветвях. Их рост направлен вниз, по направлению к земле. Достигнув поверхности земли, они сильно разветвляются, образуя опорную площадь. Опорные корни, вырастающие у растений, обитающих на илистом и зыбком грунте и создающие опору за счёт увеличения площади концевых частей, образно называют «ходульными» корнями. В свою очередь, видоизмененные корневища, закладывающиеся на ветвях деревьев и дорастающие до земли, называют столбовидными.
  • Досковидные корни — это боковые корни деревьев, для которых характерно расположение у самой поверхности земли или над ней. В начале своего развития они имеют округлое сечение, но с течением времени демонстрируют выраженный односторонний вторичный рост, в результате чего и образуются треугольные вертикальные выросты, примыкающие к стволу дерева. Высота досковидных выростов может превышать человеческий рост. У некоторых представителей тропической древесной флоры боковые примыкающие к стволу корни образуют нечто среднее между досковидными и ходульными корнями. Такая метаморфоза типична для крупных, высоких деревьев, обитающих в дождевых тропических лесах. Кроме того, такое видоизменение корней может встречаться и у представителей флоры умеренной климатической зоны — вяза, тополя, бука. Как правило, у деревьев, снабжённых досковидными корнями, стержневая часть корневой системы отсутствует.
  • Воздушные корни. Такая разновидность трансформации корневищ встречается у множества растений, произрастающих в тропических широтах и являющихся экзофитами, то есть организмами, которые используют в качестве опоры деревья — их стволы и ветви. Ярким представителем растительного мира, обладающим воздушными корнями, являются орхидеи, которые располагаются на ветвях деревьев. Отсюда корни цветка свисают вниз. Поскольку влажность воздуха в тропических лесах на родине орхидей имеет довольно высокий уровень, влагу они впитывают прямо из воздушного пространства, а также получают из дождя и росы.

  • Дыхательные корни. Этот тип видоизменённой корневой системы также наиболее популярен среди тропических растений. Характерна такая трансформация для деревьев, произрастающих в сильно заболоченных местностях, например, на побережье океанов. Их корневая система весьма сложна и имеет в своём составе воздухоносную ткань, пронизанную множеством пор и отверстий. Через них в организм растения и проникает воздух из окружающей среды. В дальнейшем он попадает в удалённые участки растения, расположенные под водой.
  • Корни-присоски. Такая конфигурация корневища наиболее характерна для растений, ведущих паразитирующий образ жизни. Растительный организм при помощи каких корней внедряется в части других растений с целью поглощения оттуда воды, органических и минеральных питательных веществ.
  • Луковицы. Изменённая таким образом часть растения выполняет запасающую функцию; в ней откладываются питательные вещества и запасается влага. Таким образом видоизменяется часть растения у лука, тюльпанов. Разновидностью является клубнелуковица у гладиолусов.

Для правильного выполнения задания детям необходимо знать перечисленные особенности.

Особенности метаморфоз

Следует заметить, что корнеплод — название весьма условное. К плодам это образование не имеет никакого отношения, так как образуется из вегетативной части растения, а не из цветка.

У разных видов растений образование видоизменённых частей корневища проистекает с особенностями. Например, у одних растительных культур, образующих корнеплоды, он образуется из корневища, как, например, у моркови. У других же культур в большей степени задействован стебель, как это происходит у репы. Образование у этого растительного организма можно связать, скорее, с видоизменением побега.

Какая именно часть корня начнёт видоизменяться, зависит от условий произрастания. Например, биологические виды, произрастающие в засушливой местности, обеспечивают свой организм влагой за счёт хорошо развитых глубинных корней.

Там же, где почва в достаточной степени насыщена влагой, у растений развиты поверхностные корни, функция которых — обеспечивать организм растения минеральными и органическими солями.

Возможность симбиоза

Еще одной возможностью к видоизменению корневой системы является её своеобразный симбиоз с другими организмами. В качестве примера выступает микориза, или грибокорень. Это образование представляет собой систему, состоящую из корневища и проникших в неё гифов гриба. Такое «сожительство» влечёт за собой целый ряд полезных последствий для растения:

  • Существенно возрастает всасывающая активность корневой системы, в результате чего растение получает возможность поглощать больше питательных веществ.
  • Сожитель в виде гриба защищает растительный организм от заражения бактериями и паразитическими грибками.
  • Такой симбиоз существенно увеличивает поверхность, поглощающую воду.

Гифы гриба могут окружать растительный корень слоем, похожим на чехол; в этом случае говорят об эктомикоризе. Такое сочетание чаще наблюдается на корнях деревьев и кустарников. Могут гифы располагаться и внутри корня — это называется эндомикоризой. Чаще такое явление наблюдается у лука, злаков.

Таким образом, гриб, прорастающий корневую систему растения, не рассматривается как паразит, поскольку описанный тип сожительства приносит пользу обоим организмам. В стабильной стадии эти организмы друг другу не вредят. Однако в некоторых случаях клетки корневища растения могут ферментировать, «переваривать» гифы гриба. Гриб же на определённых стадиях своего развития может начинать паразитировать на растительной ткани.

Некоторые из растительных видов не могут существовать без взаимодействия с грибами в виде микоризы, например, верески, орхидеи.

Аналогичным образом корни некоторых растений взаимодействуют с бактериями. Например, образование бактериальных клубеньков на корнях бобовых культур.

Из представленного описания видно, что метаморфозы затрагивают не только внешний вид корней, но и их структуру.

Например, изменение строения корней-присосок, «умеющих» внедряться в чужой растительный организм и втягивать оттуда воду, и воздушных корней, обладающих специальным видом воздухоносной ткани, можно связать со специфическим образом жизни представителя флоры.

Разница между стволовым клубнем и корневым клубнем

главное отличие между стеблевым клубнем и корневым клубнем является то, что стеблевой клубень — опухший стебель, тогда как корневой клубень — опухший корень.Например, картофель — это стеблевые клубни,

Содержание:

  • Что такое стволовый клубень
  • Что такое корневой клубень
  • Сходство между стволовым клубнем и корневым клубнем
  • Разница между стволовым клубнем и корневым клубнем

главное отличие между стеблевым клубнем и корневым клубнем является то, что стеблевой клубень — опухший стебель, тогда как корневой клубень — опухший корень.Например, картофель — это стеблевые клубни, а георгины — корневые клубни.

Клубеньковый стебель и корневой клубень — это два типа клубней, отекающих при хранении воды и питательных веществ. Клубни, по сравнению с другими геофитами, такими как луковицы, клубники или корневища, не дают смещения, но увеличиваются в размерах с каждым годом.

Ключевые области покрыты

1. Что такое стволовый клубень
Определение, факты, примеры
2. Что такое корневой клубень
Определение, факты, примеры
3. Каковы сходства между стволовым клубнем и корневым клубнем
План общих черт
4. В чем разница между стволовым клубнем и корневым клубнем
Сравнение ключевых различий

Основные условия

Хлорофилл, глаза, корневой клубень, стволовый клубень, подземные набухшие структуры

Что такое стволовый клубень

Стволовый клубень — это опухший стебель, в котором хранятся вода и питательные вещества. Эти питательные вещества и вода используются в неблагоприятных условиях, таких как засуха или зимние месяцы. Клубни стебля обычно образуются вблизи поверхности почвы. У них есть несколько узлов, называемых глазами, которые развиваются в новые растения. Кроме того, стеблевые клубни производят хлорофилл при воздействии солнечного света.

Рисунок 1: Картофель

Что такое корневой клубень

Корнеплоды — это раздутые корни из-за хранения воды и питательных веществ. Их также называют корнеплоды, Клубни корней выполняют общие функции корней, такие как поглощение воды и минералов и прикрепление тела растения к почве. Некоторые примеры корневых клубней — свекла, морковь, пастернак и георгины.

Рисунок 2: Морковь

Морковь имеет увеличенный стержневой корень. Некоторые корневые клубни образуются из случайных корней.

Сходство между стволовым клубнем и корневым клубнем

  • Стебельный клубень и корневой клубень — это два типа геофитов.
  • Оба являются подземными набухшими структурами растений.
  • Они хранят воду и питательные вещества.
  • Они прикрепляют тела растений к почве.

Определение

Клубеньковый стебель относится к короткому мясистому обычно подземному стеблю с мелкими чешуйчатыми листьями, каждый из которых имеет почку в своей пазухе и потенциально способен производить новое растение, в то время как корневые клубни относятся к клубневому корню или корню-хранилищу, который является модифицированной боковой частью. корень, увеличенный, чтобы функционировать как орган хранения.

Тип клубня

Стволовый клубень — это опухший стебель, в то время как корневой клубень — опухший корень.

Место хранения

В стеблевом клубне может храниться больше крахмала, в то время как в корневом клубне может храниться сравнительно меньшее количество крахмала.

Углеводный Состав

В стеблевом клубне в основном хранятся сложные углеводы, такие как крахмал, а в корневых клубнях — простые углеводы, такие как глюкоза.

Количество клубней

На каждом растении встречается несколько стеблевых клубней, а на одно растение — только один клубень.

Апикальный бутон

Клубни стебля имеют верхушечную почку на конце, тогда как корневые клубни не имеют верхушечной почки.

Развитие хлорофилла

Клубни стебля вырабатывают хлорофилл под воздействием солнечного света, в то время как корневые клубни могут не вырабатывать хлорофилл.

Чешуйчатые листья и вспомогательные почки

Клубни стебля имеют чешуйчатые листья и вспомогательные почки, в то время как корневые клубни не имеют чешуйчатых листьев и вспомогательных почек.

Корнеплоды

Клубни стебля не имеют корней, в то время как корневые клубни имеют несколько тонких корней.

Генерация новых растений

Каждая часть стеблевого клубня может вырасти в новое растение, когда клубень разрезается на части, в то время как части корневого клубня не могут развиваться в новые растения.

Примеры

Картофель — это стеблевые клубни, а свекла, морковь, пастернак и георгины — корневые клубни.

Заключение

Клубни стебля — это опухшие стебли, а клубни корня — опухшие корни. Клубни стебля обладают несколькими глазами, которые развиваются в новые растения. Основное различие между стеблевым клубнем и корневым клубнем — это часть растения, которая подвергается набуханию.

Ссылка:

1. «Клубень».ВикипедияФонд Викимедиа, 10 июля 2018 года,

Как называется плод картофеля: клубень или ягода

Картошка — во многих странах горячо любимый овощ, из которого готовят множество вкуснейших блюд. Он широко распространен во всем мире, но при этом многие не знают, как правильно называется плод картофеля, и от этого происходит много путаницы. Кто-то считает, что в пищу используются плоды, кто-то уверен, что это корни.

Плоды пасленовых

Сегодня на земном шаре найдется не так много людей, которые не имеют представления, что такое картофель, и не пробовали блюд из него. Все прекрасно знают, как выглядит то, из чего приготавливают картошку-фри или же всеми любимое пюре. Обычно это шарообразные или удлиненной формы клубни бежевого, розоватого или коричневого цвета, которые многие именуют плодами картофеля.

Однако с ботанической точки зрения, плоды — это то, что образуется на растении в результате цветения. То есть плод образуется на месте отцветшего цветка.

А поскольку у картошки, так же как и у всех других пасленовых культур, на месте цветка образуется многосемянная ягода круглой формы, то именно она и называется плодом, и плод картофеля называют ягода. Ягоду отличают по трем признакам:

  • тонкая оболочка;
  • мягкая середина;
  • два или более семян внутри.

Плод картофеля ягода служит растению для размножения и выполняет важную функцию. Несмотря на то что огородники привыкли размножать и выращивать картошку путем посадки в землю клубней, именно семенное размножение является предпочтительным. При семенном размножении картофель полностью наследует сортовые признаки, характерные для сорта, а вот при размножении клубнями этого не происходит. Более того, через клубни передается большинство вирусных заболеваний картофеля и постепенно происходит вырождение культуры.

Многие замечали, что со временем картофель, посадочный материал которого долгое время не обновлялся, начинает вырождался. Клубни становятся мельче и мельче, накапливаются болезни, теряется форма, характерная для сорта, появляется больше клубней неправильного размера, с изъянами и неравномерной окраской. Все это огорчает дачника, но зачастую списывается им на нехватку удобрений или неблагоприятные погодные условия, тогда как истинная причина лежит в том, что происходит накопление нежелательных признаков в посадочном материале. Размножение картофеля через семена более хлопотно, но целесообразно.

Подземные клубни

Если плодами обозначают то, что образует культура картофеля над поверхностью земли, то как же называется то, что используют в пищу? Ботаники относят картофель к клубненосным многолетним травянистым растениям рода Паслен семейства Пасленовые. А то, что люди издавна используют в пищу, называется не иначе как клубнями. Клубни также являются органом, с помощью которого растение размножается, и образуются они под землей на своеобразных боковых отростках корней, именуемых столонами. Растение во время вегетации запасает в клубне как можно больше питательных веществ.

С точки зрения выживания вида, такая стратегия важна, поскольку запас влаги и питательных веществ, накопленный в клубне, помогает ему сохраниться в земле до следующего сезона и дать жизнь новому растению. Ну а человек приспособился использовать этот орган размножения в своих целях и с удовольствием применяет питательные клубни в пищу. Надо сказать, что картошка, так же, как и многие растения семейства пасленовых, способна накапливать в себе ядовитые вещества. Обычно они находятся в верхней части растения, а именно:

  • в стеблях;
  • цветах;
  • ягодах.

Опасность для здоровья

Не следует терять бдительность, употребляя в пищу корнеклубни. Дело в том, что во время длительного хранения они тоже способны накапливать в себе ядовитое вещество — соланин. Обнаружить наличие его в продукте визуально не всегда возможно, поэтому существует общая рекомендация — воздерживаться от употребления картошки, если она хранилась более 4−5 месяцев.

Особенно внимательно надо относиться к картофелю, который имеет зеленую окраску кожуры. Обычно такая окраска появляется при облучении солнечным светом и она свидетельствует о том, что плоды стали особенно опасны. Употреблять их в пищу ни в коем случае не стоит!

Сухая, мокрая и другие картофельные гнили – методы борьбы

Гниль на картофеле: способы борьбы и профилактика

Очень часто картофель, хранящийся в подвальном помещении, с наступлением весны начинает гнить. Основные причины этого — грибок и вредные бактерии, которые развиваются при определённых условиях (подходящая температура, влажность и т. п.). Всего различают около 20 видов гнили картофеля.

Описание болезни

Чаще всего причиной заражения является грибок. Он появляется, если культура длительное время выращивается на одном и том же месте, если были посажены некачественные семена или почва неподходящая.

Распознать заболевшее растение не составляет труда: листья его частично желтеют и начинают увядать, стебель становится бурым, прикорневая система загнивает.

Впоследствии на клубнях появляются коричневые пятна. Развитие болезни и её последствия могут быть разными. Например, в случае, если это парша, можно аккуратно вырезать повреждённые участки картофеля ножом, а оставшуюся часть пустить в пищу. А если это сухая гниль, не рекомендуется есть даже уцелевшую половину.

Виды гнили картофеля

Различают несколько основных видов картофельной гнили:

  • сухая;
  • мокрая;
  • бурая (бактериальная);
  • резиновая.

Существуют и другие (фузариозная, серая, кольцевая и прочие), но они встречаются реже, потому внимания требуют в единичных случаях.

Гниль появляется сначала снаружи, а потом и внутри плодов

Этот вид картофельной гнили чаще всего встречается в юго-восточных регионах Российской Федерации. Причина — бактерии, поражающие корневую систему. Главная опасность болезни заключается в том, что она передаётся через заражённую почву, поэтому распространяется стремительно.

Сухая гниль картофеля начинается ещё во время цветения: листья бледнеют, становятся блёклыми, увядшими. Стебель буреет, если влажность высокая — приобретает розоватый оттенок. Заболевшее растение начинает засыхать.

Сначала на клубнях появляются светло-бурые пятна, немного вдавленные. Затем мякоть начинает увядать. Возникают пустоты, заполненные грибком.

Среди возможных причин возникновения заболевания можно выделить следующие:

  1. Посадка заражённых семян.
  2. Избыток влаги в месте хранения.
  3. Избыток перегноя в земле.
  4. Причинение вреда корневой системе вредителями.
  5. Повреждения картофеля лопатой при выкапывании.

В качестве профилактических мер можно посоветовать приобретение качественных семян, своевременное удобрение, аккуратные действии при сборе урожая, высаживание сидератов (органических удобрений).

Лечения, дающего стопроцентный результат, в этом случае не существует. В качестве профилактических мер можно попробовать обработать семена фитоспорином согласно прилагаемой к препарату инструкции.

Употреблять заражённый картофель в пищу невозможно

Основной причиной заражения в этом случае является переизбыток влаги в земле и в месте хранения. Мокрая гниль — самая опасная разновидность поражений плодов.

Основные симптомы заболевания следующие:

  1. Картофельная мякоть становится мягкой и неприятно пахнет.
  2. Снаружи на клубне появляются мягкие участки. Если надавить на них, выделяется жидкая светлая масса.

Как правило, заражение мокрой гнилью происходит из-за бактерий, попадающих в клубни через вредителей. В условиях повышенной влажности в месте хранения заболевание распространяется очень быстро: если картофель насыпан кучей, очень скоро он окажется заражённым полностью. Также распространённой причиной возникновения мокрой гнили является плохая вентиляция.

В качестве профилактических мер можно посоветовать закладывать на хранение только здоровые клубни, предварительно обеззаразив помещение 3% раствором извести или 5% раствором медного купороса. Температура в месте хранения не должна превышать 1–2 градуса по Цельсию.

К сожалению, такой картофель в пищу уже непригоден

Такой вид гнили поражает только клубни. Среди основных симптомов заболевания можно выделить вялость ботвы, пожелтение листьев. Если семена поражены бурой гнилью, растение сможет развиваться лишь до определённого этапа. Урожая можно не ждать.

Первые симптомы появляются ещё на стадии цветения. По внешнему виду картофель вполне обычный, но если его разрезать, можно увидеть очаги заражения и слизь, почувствовать неприятный запах.

Возбудитель бурой гнили крайне опасен: даже если в первый год она отступила, источник сохраняется в почве. Холодов не боится, способен жить несколько лет.

Можно определить, является ли картофель заражённым, ещё перед посадкой. Для этого необходимо опустить отростки в воду. Если через некоторое время из них начнёт вытекать коричневая слизь, значит, картофель заражён.

Бороться лучше комплексно: после обнаружения гнили в картофельных клубнях можно посоветовать сменить место посадки культуры.

Картофель становится как-будто бы резиновым

Этот вид гнили один из самых вредоносных. Впервые заболевание было зафиксировано в Ленобласти в 1986 году. Возбудителем является грибок Geotrichum candidum.

Если влажность повышенная, симптомы, по которым можно распознать резиновую гниль, будут схожи с симптомами мокрой гнили. Проявляется заболевание как на ростках, так и на клубнях. Ростки начинают буреть, становятся влажными, рыхлыми.

На клубнях появляются коричневые пятна. Если поражённый клубень разрезать, спустя какое-то время он приобретёт розовый оттенок, а потом чёрный. Запах при этом может быть резким, напоминающим рыбный.

Поражение происходит через почву и клубни. Жаркая и дождливая погода способствует ускорению процесса. Если картофель хранится кучей в подвале с плохой вентиляцией, очень скоро он будет полностью заражён, а избавиться от инфекции станет невозможно.

Кольцевая гниль картофеля: видео

Способы борьбы с гнилью картошки

Основа здоровья будущего урожая — качествненные семена

  1. Важное условие для получения качественного урожая — использование семян высокого качества. Лучше всего прорастить клубни картофеля перед посадкой, чтобы сразу выявить заражённые картофелины.
  2. После дождя рекомендуется рыхлить землю, чтобы не образовывалась корка. Это поможет избежать появления грибка, вызывающего заражение.
  3. Перед посадкой картофель необходимо обрабатывать 1,5% раствором борной кислоты (50 мл на 1 кг клубней).
  4. Если почва на участке заражена, лучше в течение 5–6 лет сажать там только сидераты — они помогут устранить грибок, «вытянуть» его из земли.

Внимательно изучайте характеристики того или иного сорта перед покупкой семян, устойчивость вида к различным заболеваниям. Обрабатывайте клубни перед посадкой. Не храните картофель кучей в сыром влажном помещении, пусть даже и погребе. Соблюдение простейших правил поможет избежать неприятных моментов и получить превосходный урожай.

Боремся с сухой гнилью картофеля

Какой русский не любит картошку? Моя семья не исключение. Поэтому на нашем дачном участке львиная доля земли занята под картофель. И сколько бы ни говорили мои друзья, дескать, картошку можно купить в магазине, ежегодно мы сажаем по 3-4 ведра этого любимого многими овоща, потому что вкус домашней рассыпчатой картошечки ни с чем не сравнить.

Однако в последние годы все чаще стала замечать, что при чистке зимой все больше и больше клубней внутри черные. Из ведра почти половину выбрасывала. Как-то весной рассказала о своей беде мудрой соседке по огороду, и она сказала, что картошка поражена сухой гнилью — фузариозом. О том, как я боролась с этой болезнью и вывела ужасный грибок с участка, читайте в этой статье.

Что такое «сухая гниль»?

Влажную гниль могут себе представить все, потому что процессу гниения в той или иной степени подвержены все органические вещества. Почему же болезнь, поражающая в основном клубни картофеля, называется «сухой гнилью»?

Описание болезни

Данное заболевание наряду с паршой и фитофторозом довольно сильно распространено на всей территории России. Фузариоз, или сухая гниль, вызвана грибками рода Fusarium. Если при осмотре на клубне вы обнаружите вдавленные пятна темного цвета, покрытые сверху сухой кожурой, то это верный признак фузариоза. В дальнейшем под этим пятном высыхает вся мякоть, она становится трухлявой, а в образующихся пустотах можно увидеть мицелий — грибницу с вызревающими спорами.

Начало болезни можно определить уже по состоянию ботвы. Перед началом цветения верхние листья на картофельном кустике сначала светлеют, а затем начинают вянуть. Стебель в нижней части буреет, и все растение начинает засыхать. Как правило, грибок захватывает несколько кустов, локализуясь на небольшой территории. Заметив подобные признаки на картофельном поле, стоит сразу же выкопать и сжечь все пораженные кусты, а освободившуюся площадь пролить раствором марганцовки или борной кислоты.

Опасен ли грибок для человека?

Сухая гниль картофеля — одно из самых опасных для него заболеваний. Оно распространяется быстро, а споры поражают клубни не только в земле, но и при зимнем хранении, потому что легко переносятся вместе с землей. Некоторые считают, что в первую очередь заражаются клубни, имеющие какие-то механические повреждения, но это не доказано. Также благоприятными условиями для развития этого заболевания на участке считается высокое содержание в почве азота или слишком обильное удобрение навозом, особенно свежим.

Прямого воздействия на человеческий организм этот вид грибка не оказывает, но употреблять в пищу клубни, пораженные сухой гнилью, не рекомендуется. Поэтому безжалостно выбрасывайте все клубни, имеющие даже первоначальные признаки поражения, уже при перебирании картофеля в подвале.

Как бороться с болезнью

Когда на участке у дачника появляется сухая гниль картофеля, как бороться с ней, начинает думать каждый. Нужно для начала понимать, насколько распространена болезнь на участке. Это можно определить по клубню. Если сухая гниль только со стороны бокового подземного побега, то это означает, что заражена вся почва на картофельной грядке.

Если пятна фузариоза заметны с разных сторон клубня, то это может говорить о неправильной уборке или плохом хранении. Слишком высокая температура хранения (больше 1-3 градусов выше нуля) способствует быстрому распространению сухой гнили.

Что способствует заражению?

Есть несколько причин, которые ускоряют заражение картофеля фузариозной сухой гнилью:

  • неотсортированный семенной материал;
  • переизбыток азота в почве;
  • посадка со свежим навозом:
  • повреждения клубней медведкой или проволочником;
  • механические повреждения (надрезы, трещины) при сборе урожая;
  • повышенная температура или влажность в помещении для хранения.

Меры профилактики

Самой верной мерой профилактики для картофеля, как и для других корнеплодов, является грамотный севооборот. Нельзя на одном месте несколько лет подряд сажать только картошку. Лучше всего выращивать ее после кабачков, тыквы или бахчевых культур. А вот после «второго хлеба» нужно разводить салаты, лук, редьку, редис, чеснок.

Дополнительными мерами профилактики против фузариоза можно считать:

  • посев сидератов после уборки картофеля;
  • отбор качественного посадочного материала;
  • сбалансированное внесение удобрений (без избытка азота и с добавлением калийных составов);
  • избегание механических повреждений клубней при уборке урожая;
  • грамотное хранение собранного урожая.

О борьбе с этим и другими заболеваниями картофеля смотрите видео тут:

Способы борьбы с фузариозом

В прежние времена остановить распространение серой гнили могла только тщательная обработка медным купоросом. Однако современная химическая промышленность производит все больше и больше препаратов для борьбы с различными заболеваниями картофеля, в том числе с серой гнилью. Их можно разделить на биологические и химические.

Данный биопрепарат создан на основе микроорганизмов, которые могут подавлять рост всех грибковых заболеваний картофеля. Он выпускается в виде суспензии или порошка. Чтобы приготовить рабочий раствор, разводят 1 грамм порошка на литр воды.

Фитоспорин-М

Данное средство больше используют в качестве профилактики и борьбы со всеми грибковыми и бактериальными заболеваниями картофеля. Им обрабатывают посевной материал перед посадкой в следующей дозировке: 3 ст. ложки на стакан воды. Полученным раствором обмывают все клубни перед посадкой. После появления ботвы ее также обрабатывают данным препаратом из расчета 10 граммов на 5 литров воды.

Отечественное средство, в основе которого использован микробиологический материал. Этот препарат не только подавляет рост и развитие патогенных микроорганизмов, но и обеззараживает посевной материал, а также защищает всходы, стимулирует ускорение их роста, повышает продуктивность молодых растений.

Все эти препараты считаются биологическими, поэтому не приносят вреда ни людям, ни животным. Но если они не помогают, стоит воспользоваться химическими средствами.

Это гербицид для уничтожения сорняков, но отлично обеззараживает и посадки картофеля от различных болезней. Вместе с сорняками гибнут вредоносные грибки и бактерии. Нужно только пользоваться аккуратно: одного грамма, разведенного в 6 литрах воды, хватает на две сотки картофельного поля.

Фунгицид отечественного производства используется как для обработки посадочного материала, так и для подготовки картофельных клубней к хранению.С этой целью препарат разводят из расчета 8 мл на 4 литра воды. В 1 литре полученного раствора обеззараживают 3 кг картофеля.

Колфуго супер

Появившийся совсем недавно, данный препарат оказывает влияние на деление клеток грибков, но при этом не происходит мутации и не появляются устойчивые формы грибка. Для достижения эффекта достаточно опрыскать наземную часть картофеля (а также баклажанов и томатов) раствором 2 г на литр воды. Данное средство не токсично для человека, животных и пчел.

Симптомы заболевания

Мокрую гниль на завершающей стадии трудно перепутать с другим заболеванием, поскольку она имеет чрезвычайно выраженные признаки. К основным симптомам этой болезни относятся признаки:

  1. Внутренние ткани клубней становятся мягкими и имеют неприятный запах. Сначала гниль белая, но со временем она темнеет и становится темно-бурой. Кожура на начальных стадиях может быть целой.
  2. На поверхности могут появляться мягкие участки, если нажать на них, то будет выделяться жидкая крахмальная масса светлого цвета. При этом будут четко видны округлые участки твердых тканей клубня.
  3. При температурах близких к 0 кожура клубней становится мягкой и влажной, а глазки отмирают. Картофель, который был перехоложённым, хранить нельзя поскольку он через некоторое время начнет гнить и таким образом заражать здоровые клубни мокрой гнилью.

Условия заражения

Мокрой гнилью картофель может заражаться еще на огороде или в хранилище. При этом нужны специальные условия:

  1. Бактерии, которые вызывают мокрую гниль, обычно попадают в клубни вследствие механических раздражений кожуры вредителями и другими болезнями. Кольцевая гниль и черная ножка чаще всего являются предшественниками мокрой гнили. Также часто картофель заражается в результате раздражения клубней проволочником.
  2. Мокрая гниль лучше развивается при температуре хранения высшей 5 градусов по Цельсию. Если картофель насыпан большими кучами и в местах, где большая влажность и температура воздуха, то болезнь очень быстро будет распространяться по всему картофелю. В местах вспышки болезни температура, вследствие жизнедеятельности бактерий, может повышаться до 50 градусов по Цельсию. В таких местах картофель быстро сгнивает.
  3. При удушении клубней часто возникают вспышки мокрой гнили. Клубням не хватает кислорода, а большое содержание углекислого газа ослабляет иммунитет. Поэтому в хранилищах картофель нужно не накладывать на большие кучи и обеспечивать надежную вентиляцию в помещении. Также удушения может происходить в почве, если почва влажная и очень плотная.
  4. Мокрая гниль лучше развивается в картофеле, который был переохлажденный при температурах близких к нулю. Картофель, который лежал при температуре ниже за 0 градусов хранить нельзя, его нужно изолировать и использовать ближайшим временем.

Методы борьбы

К основным методам борьбы с мокрой гнилью картофеля относятся:

  1. На хранение нужно закладывать только здоровые и механически не поврежденные клубни. Весь картофель должен быть сухим и без налипшего грунта.
  2. Хранилище должно быть хорошо просушенное, с хорошей вентиляцией и обязательно обеззараженное 3% раствором извести или 5% раствором медного купороса.
  3. Картофель нужно хранить при температуре 1-2 градуса по Цельсию.
  4. Собирать урожай и транспортировать картофель нужно максимально осторожно, чтобы не было большого количества поврежденных клубней, которые уже хранить нельзя. Лучше картофель хранить в ящиках или в мешках для овочей, а не насыпом.
  5. В местах, где возникли вспышки болезни, картофель перебирать не нужно, надо просто забрать весь картофель из зоны заражения. После этого, в другом месте, картофель нужно перебрать и использовать его ближайшим временем. Весь картофель, который контактировал с зараженным на расстоянии 20-30 сантиметров надо забирать. Только так можно уменьшить потери и предотвратить дальнейшее заражение.
  6. Семенной картофель перед закладкой на хранение нужно обрабатывать противогрибковыми и антибактериальными препаратами.

Мокрая гниль картофеля вызывается бактериями, которые чаще всего поражают только поврежденные или больные клубни. Уже в хранилище болезнь может распространяться на здоровые клубни. Особенно болезнь быстро распространяется при неправильном хранении картофеля.

§ 10. Видоизменения побегов — Пасечник. 6 класс. Учебник

Вопросы в начале параграфа

1. Какие видоизменения корней вы знаете? Какие функции они выполняют?

Основная функция корня — закрепление растения в почве и высасывание из почвы воды, насыщенной минеральными и органическими веществами. Но у некоторых растений корень видоизменён и выполняет некоторые дополнительные функции.

Корнеплод — это утолщенный главный корень растения, который выполняет дополнительную функцию по запасанию питательных веществ. К корнеплодам относятся такие растения как морковь, свекла, брюква, редис и репа.

Корневые клубни — это утолщения на боковых и придаточных корнях растения, в которых откладываются дополнительные питательные вещества. Корневые клубни имеются у батата, георгины и чистяка весеннего.

Корни-прицепки — это придаточные корни, вырастающие на наземной части стебля и служащие для дополнительного крепления растения. Корни-прицепки есть у плюща и других вьющихся растений.

Воздушные корни — это видоизменённые корни некоторых растений, которые растут не в почве, а свободно свисают с ветвей и стволов растений. Воздушные корни служат для поглощения дождевой воды и встречаются у орхидей и некоторых других тропических растений.

Дыхательные корни — это видоизменённые корни, растущие вертикально вверх и выступающие из почвы. Дыхательные корни служат для обеспечения дополнительного поступления кислорода растениям, растущих на топких прибрежных почвах недостаточно насыщенных воздухом для дыхания растений.

Корни-присоски — это корни, способные проникать в стебли других растений и высасывать из них органические вещества и соки. Такие корни встречаются у растений-паразитов, например у омелы.

Опорные корни — это корни, служащие для обеспечения дополнительной опоры для очень крупных деревьев. Например такие корни есть у бадьяна.

2. Какие видоизменения листьев вам известны? Какова их функция?

Основные функции листа растения:

  • осуществление процесса фотосинтеза(преобразование углекислого газа и воды в органические вещества, необходимые для жизни растения, которое происходит посредством действия солнечных лучей);
  • обеспечение дыхания (газообмена) листа;
  • транспирация (испарение излишней влаги из растения).

Некоторые растения под воздействием окружающей среды изменили свои листовые пластины для того, чтобы они могли выполнять и другие функции.

Колючки — это видоизменённые листья, которые помогают растению защититься от поедания травоядными и снижают испаряемость воды с поверхности листа. Такими листьями обладают кактусы, барбарис, белая акация, молочаи, репейник и т.д.

Усики — это видоизменённые листья, которые создают возможность для дополнительной опоры наземной части растения. Например, такие листья — усики есть у гороха и плюща.

Ловчие снасти — это видоизменённые листья, которые ловят и перерабатывают насекомых в потребляемые растением органические вещества. Такими листьями обладает росянка.

Запасающие листья — это видоизменённые листья, которые выполняют функцию по хранению дополнительного запаса питательных веществ и воды. Такие листья можно наблюдать у алоэ, капусты или лука (луковицы).

Защитные листья — это видоизменённые листья, которые преобразовались в защитные чешуйки. Такими листьями-чешуйками обладают все почки, а также некоторые растения, например лук.

3. Каковы основные функции стебля?

Основные функции стебля — это опора для наземной части растения и транспортировка органических веществ и воды с растворёнными в ней минеральными веществами от корня к другим частям растения и обратно.

4. Что называют побегом?

Побег — это стебель с расположенными на нём почками и листьями.

Лабораторные работы

Лабораторная работа: «Строение клубня»

1. Рассмотрите клубень картофеля. Найдите основание и верхушку.

2. Рассмотрите глазки. Каково их расположение на клубне? Рассмотрите почки в глазке, пользуясь лупой.

Глазков больше на той стороне клубня, которую называют верхушкой. Обычно на поверхности клубня находится 2 — 3 почки.

3. Сделайте тонкий поперечный срез клубня. Рассмотрите его на свет. Сравните поперечный срез клубня с поперечным срезом стебля (рис. 42).

Срез клубня по строению похож на срез стебля: у него есть пробка, луб, древесина и сердцевина с сердцевинными лучами.

4. Зарисуйте поперечный срез клубня.

5. Капните на срез клубня йодом. Объясните, что произошло.

После того, как на срез клубня капнули йодом, цвет клубня изменился на сине-фиолетовый. Это произошло потому, что клубень содержит большое количество крахмала, который при взаимодействии с йодом всегда даёт подобную реакцию. Крахмал — это основное запасающее вещество клубней картофеля.

6. Докажите, что клубень — это видоизменённый подземный побег.

Как и у обычного надземного побега у клубня картофеля имеется верхушечная и боковые (пазушные) почки, из которых потом развиваются новые надземные побеги. Также сам клубень по строению представляет собой классический стебель. У него есть пробка, луб, древесина и сердцевина.

Лабораторная работа: «Строение луковицы»

1. Рассмотрите внешнее строение луковицы. Какое значение имеют сухие чешуи?

Сухие чешуи — это наружные чешуи луковицы. Они плотные и кожистые, поэтому хорошо защищают внутреннюю часть луковицы от внешних повреждений и болезней.

2. Разрежьте луковицу вдоль. Зарисуйте продольный разрез луковицы, обозначьте чешуи, донце, почки, придаточные корни.

3. Докажите, что луковица — это видоизменённый подземный побег.

У луковицы, как и у надземного побега имеются:

  • стебель — плоское донце
  • видоизменённые листья — сухие (наружные) и мясистые (внутренние) чешуи
  • верхушечная и пазушные почки — почки на донце луковицы.

Кроме того из луковицы со временем развиваются молодые надземные побеги.

Вопросы в конце параграфа

1. Какие видоизменённые подземные побеги вы знаете? Назовите растения, имеющие корневище, клубень, луковицу.

К видоизменённым подземным побегам относятся корневища, клубни и луковицы.

Так, корневища есть у крапивы, ириса, пырея, ландыша, аспидистры и других. Клубнями обладают такие растения как картофель, топинамбур (земляная груша) и хохлатка. Луковицы образуются у репчатого лука, тюльпана, лилии, нарцисса и других растений.

2. Как развивается клубень картофеля?

Клубень — это верхушечное утолщение подземных побегов картофеля — столонов. Из листьев растения в столоны постоянно поступают органические вещества и откладываются в клубне. Благодаря этому клубень растёт и развивается, чтобы к осени превратиться в крупные картофелины.

3. Почему клубень картофеля следует считать побегом?

Клубень, как и побег, имеет стебель (сам клубень состоящий из пробки, луба, древесины и сердцевины), а также верхушечную и пазушные почки — глазки картофеля.

4. Какое строение имеет луковица?

В нижней части луковицы расположено донце, которое представляет собой стебель. От донца развиваются внешние сухие и внутренние мясистые чешуйки — видоизменённые листья, а также почки в пазухах чешуй.

5. Как доказать, что корневище и луковица — это видоизменённые побеги?

Побег — это стебель, с расположенными на нём листьями и почками. Такое же строение имеют и корневище, и луковица. У них также имеется стебель, верхушечная почка и пазушные почки.

Какие надземные видоизменения побега вы знаете?

Надземные видоизменения могут быть следующими:

  • утолщение междоузлий стебля капусты кольраби;
  • усики огурца, дыни, земляники, тыквы и винограда;
  • колючки дикой груши, яблони и боярышника.

Подумайте

По каким признакам можно отличить клубни от корнеплода, корневище от корня?

Корнеплод — это видоизменённый главный корень, а клубень — видоизменённый стебель, у которого есть почки (глазки).

Корневище, в отличие от корня, имеет верхушечную и пазушные почки, а также видоизменённые листья — плёнчатые чешуйки.

Задания

1. Поместите луковицу репчатого лука в банку с узким горлышком так, чтобы она не проваливалась, а только касалась донцем воды, налитой в банку. Наблюдайте за развитием у луковицы придаточных корней и зелёных листьев. Почему она растёт, хотя находится не в почве?

Мягкие чешуйки луковицы — это хранилище для питательных веществ, необходимых для развития растения. Поэтому в благоприятных условиях (наличие тепла, света и воды) луковица начинает прорастать даже без посадки в почву.

2. С наступлением тёплой весенней погоды наблюдайте за цветением луковичных и корневищных растений. Определите названия этих растений. Отметьте начало и окончание цветения, а также укажите, что характерно для этих растений в данный период года.

Луковичные растения: тюльпаны, нарциссы с наступлением теплой погоды начинают прорастать. Благодаря этому некоторые виды луковичных цветов зацветают уже сразу как сходит снег, впрочем существуют и виды, которые цветут летом или осенью.

  • Весной цветут: первоцветы, подснежники, крокусы, мускари, тюльпаны, нарциссы и прочие цветы.
  • Летом цветут: лилии, георгины, фрезии, гладиолусы, лилейник и многие другие луковичные цветы.
  • Осенью зацветают безвременники, цикламены и крокусы.

Продолжительность цветения луковичных растений зависит от их вида, а также от сорта растения. Например тюльпаны обычно радуют садоводов своими цветами в течении одно-двух недель.

Корневищные растения: астры васильки, водосбор, гвоздика, герань, дельфиниум, ирис, камнеломка, колокольчик, люпин, мак, нивяник, пион, фиалка, флоксы и многие другие цветы.

Большинство корневищных цветов цветёт в летний период, у некоторых растений цветение продолжает с мая по сентябрь. Время и продолжительность цветения могут сильно различаться и зависят от вида растения. Весной же многие садоводы занимаются делением и пересадкой корневищных растений.

Словарик

Видоизменённый побег — это побег, который имеет отличный от классического побега внешний вид и выполняющий наряду с основными и дополнительные функции.

Корневище — это видоизменённый побег внешне напоминающий корень. Корневища развиваются чаще всего под землёй. У них есть верхушечная и пазушные почки и видоизменённые листья в виде чешуй. Корневище служит для запасания питательных веществ, закрепления растения в почве и вегетативного размножения.

Клубень — это видоизменённый побег, который развивается под землёй в результате разрастания одного или нескольких междоузлий. Клубень имеет строение шарообразного стебля с почками — глазками. Он служит для запасания питательных веществ для растения, а также для вегетативного размножения растения.

Луковица — это видоизменённый побег, который образуют некоторые многолетние растения. Луковицы по внешнему виду напоминают утолщенный корень, но на самом деле включают в себя плоский стебель (донце) и видоизменённые листья (мясистые и сухие чешуи). Луковицы служат для закрепления растения в земле, запасания питательных веществ и для вегетативного размножения.