Приветствую Вас! В очередной раз думала о том, чем бы вкусненьким накормить свою семью. В итоге вспомнила, что есть такое чудесное полезное блюдо, как морковная запеканка. Ее часто подают деткам в садике, а вот дома мы ее ни разу не готовили. Все как-то пироги, но они более сладкие и калорийные. Значит пора исправляться.

Покажу вам 6 рецептов приготовления этого десерта. Морковь имеет сладковатый привкус, особенно, если вы выбрали вариант с вареными овощами. Поэтому она хорошо идет на завтрак и полдник.

Также рассмотрим несколько ее вариаций, приготовим с добавлением творога, манки, с яблоками. Еще хочу вам напомнить, что вкуса ей добавят курага, изюм, финики и цукаты.

Сам же десерт готовится очень просто. И время его приготовления зависит от степени готовности оранжевого овоща и количества используемых продуктов. .теперь давайте, приступим.

Простой рецепт морковной запеканки с манкой

Эта классическая запеканка из моркови отличается простотой приготовления и отменными вкусовыми качествами. При минимальном наборе продуктов и временных затрат, вы получите очень вкусное и полезное блюдо на завтрак.

Ингредиенты для приготовления:

  • морковь — 3-4 штуки;
  • яйцо — 2 штуки;
  • манная крупа — 3-4 столовые ложки;
  • сахар — 2 столовые ложки;
  • гашеная сода — 0,5 чайной ложки;
  • растительное масло для смазывания формы.
  1. Вымытую морковь варим до готовности, не очищая от кожуры (так она остается сочнее)
  2. Готовую вареную морковь остужаем, чистим и натираем на крупной терке.
  3. В отдельную чашку добавляем яйцо и сахар, взбиваем до получения белой однородной массы, добавляем гашеную соду и еще раз перемешиваем.
  4. Добавляем манку и тертую морковь. Все хорошенько перемешиваем до однородного состояния.
  5. Подготовленную форму смазываем растительным маслом, выкладываем морковную массу в форму и ставим в хорошо разогретую духовку.
  6. Выпекаем ее 40-45 минут при температуре 180 градусов до готовности.
  7. Достаем готовую запеканку из духовки и даем остыть.

Подаем морковную запеканку со сметаной или йогуртом.

В мультиварке

Морковная запеканка в мультиварке получается как в детстве – нежной, ароматной и очень вкусной.

Для её приготовления нужно запастись:

  • морковкой – 400 г;
  • манкой – 4 ст.л.;
  • сахаром – 120 г;
  • яйцами – 4 шт. категории С0;
  • изюмом – 150 г;
  • сливочным маслом – 65 г;
  • ванилином, корицей;
  • разрыхлителем – чайная ложка без горки;
  • апельсиновой цедрой;
  • растительным маслом;
  • панировочными сухарями;
  • солью (щепоткой).

Предварительно следует залить изюм тёплой водой и оставить так до того момента, пока ягоды не размякнут. Очищенная морковка измельчается в блендере, вместе с сахаром, яйцами и маслом. После в смесь вводится манная крупа, соль, разрыхлитель и специи. Всё перемешивается и отставляется на 25 минут до разбухания белых крупинок. В конце в общую массу вводится изюм, и продукты вымешиваются до однородности.

Чаша мультиварки смазывается жиром и посыпается сухарями (можно манкой). Дальше в неё выкладывается заготовка для запеканки, всё разравнивается и выпекается в режиме «выпечка» 45 минут. Когда пирог немного остынет, можно вынуть его из формы, полить джемом и подать к столу.



Ароматная запеканка из моркови с корицей

Корица считается полезной пряностью, которая с успехом используется для приготовления самых разнообразных кулинарных блюд.

Приятный сладковатый аромат корицы придает особую пикантность запеканке.

Ингредиенты для приготовления:

  • морковь — 4-5 штук;
  • яйцо — 2 штуки;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • мука — 1,5 столовые ложки;
  • сливочное масло — 130 грамм;
  • разрыхлитель — щепотка;
  • корица — по вкусу.
  1. Морковь моем, очищаем и варим до готовности.
  2. Готовую морковь измельчаем с помощью блендера, до состояния «пюре».
  3. Морковное «пюре» выкладываем в глубокую чашку и добавляем сахар, муку, разрыхлитель, сливочное масло, корицу и взбитые яйца.
  4. Все тщательно вымешиваем.
  5. Форму для выпекания слегка смазываем сливочным маслом, полученную массу выкладываем в нее.
  6. Выпекаем 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Готовую запеканку вынимаем из духовки, даем ей немного остыть и подаем к столу. Можно подавать этот морковный десерт со сгущенкой, джемом, вареньем, сливками или сметаной. А можете просто немного посыпать какао или сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Творожно-морковная запеканка в духовке

Творог, полезный молочный продукт. Его полезные свойства обусловлены наличием белков и аминокислот, которые положительно воздействуют на функционирование желудочно-кишечного тракта. Поэтому творог необходимо принимать людям соблюдающих диету и при заболевании органов пищеварения.

Кальций и витамины, которые содержит творог, необходимы детям для полноценного развития и роста. Запеканка из моркови с творогом хорошо подойдет для диетического и детского питания.

Ингредиенты для приготовления:

  • морковь — 2-3 штуки;
  • творог — 350 грамм;
  • яйцо — 2-3 штуки;
  • сахар — 0,5 стакана;
  • сметана — 3 столовые ложки;
  • манка — 4 столовые ложки;
  • мак — 1 чайная ложка;
  • сода пищевая — 0,5 чайной ложки;
  • чернослив или изюм по вкусу.
  1. В глубокую тарелку выкладываем творог, яйцо, сахар, все хорошенько вымешиваем.
  2. Добавляем соду гашенную сметаной и все взбиваем.
  3. Морковь моем, очищаем, натираем на мелкой терке.
  4. Мак, манку, морковь, чернослив или изюм добавляем в творожную массу.
  5. Все тщательно вымешиваем и выкладываем в форму для выпекания.
  6. Выпекаем в духовке 40-45 минут при температуре 190 градусов.

Готовую творожную запеканку с морковью украшаем сахарной пудрой и ягодами. Подаем к столу со сливками, вареньем или сметаной.

Сколько калорий и какие ингредиенты нужны

Несколько секретов приготовления:

  1. Творожную массу лучше брать без крупинок, чтобы продукт был мягким и легко перетирался.
  2. Морковку нужно брать свежую, иногда ее отваривают, режут маленькими кусочками или трут в зависимости от вкусовых предпочтений.
  3. Для регуляции густоты теста берут муку, манную крупу, крахмал и овсяные хлопья.
  4. Если белки и желтки взбивать по отдельности выпечка будет более нежной и пышной.
  5. Сахар кладется по вкусу, его можно поменять на варенье или мед.

В 100 г выпечки содержится примерно 200 – 250 ккал.

Вкусная морковно-яблочная запеканка

Яблоки содержат огромное количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы нашему организму. В них содержатся такие витамины как В1, В2, В6, витамин С, Е и микроэлементы: железо, медь, калий, кальций, магний, натрий, фолиевая кислота.

Считается, что если съедать по 1-2 яблока в день, это принесет огромную пользу для нашего организма.

Регулярное употребление яблок помогает снизить холестерин, повысить гемоглобин, понизить риск инсульта и диабета.

Яблоки полезны в любом виде: свежие, сушеные, моченные.

Сочетание моркови с яблоками – это вкусно и полезно!

Ингредиенты для приготовления:

  • морковь – 3 штуки;
  • яблоко – 2 штуки;
  • яйцо – 3 штуки;
  • манки — 1 стакан (200 грамм);
  • сахар – 4 столовые ложки;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • корица, сахарная пудра – по вкусу;
  • сливочное масло для смазывания формы для выпекания.
  1. Вымытую морковь очищаем от кожуры, натираем на мелкой терке и добавляем сахар.
  2. Яблоки также моем, очищаем от кожуры, нарезаем на мелкие кубики или дольки.
  3. Взбитые яйца, яблоки, манну, растительное масло добавляем, разрыхлитель, корицу добавляем в потертую морковь.
  4. Форму для выпекания смазываем тонким слоем сливочного масла и выкладываем в нее нашу морковно-яблочную смесь.
  5. Даем настояться смеси минут 15-20, для набухания манки, затем отправляем в хорошо разогретую духовку.
  6. Выпекаем морковно-яблочную запеканку до появления золотистой корочки, минут 30-35, при температуре 180 градусов.
  7. Готовой запеканке даем остыть и посыпаем сахарной пудрой.

Такая запеканка будет выглядеть аппетитно и празднично на любом столе.

Сытная запеканка с морковью, макаронами и сыром

Если в вас остались макароны, после обеда или ужина, не важно! Не торопитесь их выбрасывать! Экономия должна быть экономной!

Проявим немного кулинарной фантазии, добавим сыра, моркови и из “вчерашних” макарон мы приготовим вкуснейшую морковную запеканку, которая наверняка понравится вашему семейству.

Ингредиенты для приготовления:

  • морковь – 2 штуки;
  • макароны – 200 грамм;
  • сыр твердых сортов – 300 грамм;
  • молоко – 0,5 литра;
  • сливочное масло – 40 грамм;
  • мука – 3 столовые ложки;
  • соль, перец – по вкусу.
  1. Сначала готовим соус: смешиваем муку, масло, 1/3 часть натертого сыра, соль, перец, молоко и варим на умеренном огне пока не загустеет, не забываем помешивать.
  2. Берем вчерашние макароны, если нет, тогда варим в подсоленной воде. Даем остыть.
  3. Натираем оставшийся сыр и морковь на крупной терке (все отдельно).
  4. К макаронам добавляем тертую морковь и приготовленный соус.
  5. Все тщательно перемешиваем.
  6. Форму для выпекания слегка смазываем маслом или присыпаем мукой.
  7. Получившуюся массу выкладываем в форму слоями, чередуя макароны с натертым сыром, последним слоем должен быть сыр. Сверху накрываем фольгой.
  8. Выпекаем в разогретой духовке 20 минут под фольгой и 10 минут без нее.
  9. Необходимо следить за тем, чтобы сыр не пригорел!

Подается такой пирог-запеканка с рубленой зеленью. Просто, сытно, полезно и очень вкусно. Советую приготовить.

Запеканка из моркови с тыквой

Всем известен такой овощ как тыква. Но не всем известна польза этого овоща. Тыква, это своего рода природная “аптека”, так ка содержит много различных витаминов, минералов и микроэлементов.

Тыква содержит большое количества бета-каротина, который способствует укреплению нашего зрения и клетчатки, благодаря которой улучшается пищеварение. Употребляя тыкву в пищу повышается иммунитет, нормализуется давление.

Из тыквы можно приготовить много различных блюд: кашу с тыквой и пшеном, манты с тыквой, тыквенное повидло, тыква, запеченная в духовке, сок и много других блюд.

Хочу предложить вам рецепт морковной запеканки с тыквой.

Ингредиенты для приготовления:

  • морковь – 1 штука;
  • тыква средняя – ½ часть;
  • творог – 300 грамм;
  • яйца – 4 штуки;
  • сахар – 2 столовые ложки;
  • сливочное масло – 50 грамм;
  • мука – 4 столовые ложки;
  • изюм – по вкусу.
  1. Тыкву, морковь моем, очищаем от кожуры, натираем на крупной терке.
  2. Яйца взбиваем с сахаром до однородного состояния.
  3. В большую чашку выкладываем морковь, тыкву, творог, взбитые яйца, муку, изюм.
  4. Все хорошенько перемешиваем.
  5. Форму смазываем маслом и выкладываем получившуюся морковно-тыквенную массу, сверху выкладываем кусочки сливочного масла.
  6. Выпекаем до золотистой корочки, минут 40, при температуре 200 градусов.

Подаем морковно-тыквенную запеканку со сладкой подливкой, вареньем или сметаной.

Получается красивая, вкусная и полезная оранжевая запеканка. Такое блюдо из моркови с тыквой запеканка понравится вашим деткам.

Описание приготовления:

Здорово, когда из простых продуктов мы быстро и легко можем приготовить замечательное блюдо, которое будет не только безумно вкусное, но при этом и полезное. В этом рецепте я хочу рассказать вам, как сделать запеканку морковную с манкой, которая обязательно понравится вам и вашим детям. Первый раз я приготовила такую запеканку для своей племянницы, она скушала ее с огромным удовольствием, оставила и мне кусочек, я попробовала и поняла, что и сама не прочь время от времени лакомиться такой вкуснятиной. Теперь вот готовлю запеканку довольно часто, ведь ее любят абсолютно все в нашей семье, предлагаю и вам попробовать этот простой рецепт запеканки морковной с манкой.
Назначение: На завтрак / На обед / Для детей / На завтрак / На обед / Полдник Основной ингредиент: Крупы / Манка Блюдо: Горячие блюда / Запеканка

Запеканка с морковью и творогом, диетическая

Такое блюдо можно смело включать в свой рацион тем, кто следит за своей фигурой и сидит на диете. Эта морковно-творожная запеканка, точно ее не испортит, а только насытит ваш организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

А чтобы эта запеканка была еще менее калорийной, сахар можно заменить на натуральный сахарозаменитель, например, стевию.

Ингредиенты для приготовления:

  • морковь – 300 грамм;
  • творог – 250 грамм;
  • овсяная мука – 100 грамм;
  • яйца – 2 штуки;
  • вода – 50 мл;
  • сахарозаменитель – по вкусу.
  1. Морковь необходимо помыть, очистить от кожуры, натереть на мелкой терке.
  2. В емкость наливаем воду, добавляем потертую морковь и тушим на медленном огне до тех пор, пока она не станет мягкой. Примерно минут 10-15. Остужаем.
  3. В отдельной посуде перемешиваем творог, муку, яйцо (только желтки) и сахарозаменитель.
  4. В тушеную морковь добавляем полученную смесь и аккуратно вводим в нее взбитые белки.

Для выпечки этой запеканки нам потребуются маленькие силиконовые формочки.

  1. Слегка смазываем силиконовые формочки сливочным маслом, можно присыпать мукой.
  2. Готовой смесью заполняем формочки на 2/3 объема.
  3. Выпекаем в заранее разогретой духовке.
  4. Время выпечки 30 минут, при температуре 180 градусов.
  5. Выпекаем до появления корочки золотистого цвета.

Добавляем капусту

Такое блюдо нельзя назвать десертом и больше подходит на ужин, чем на завтрак. Оно питательное, вкусное, но и диетическое. Для его приготовления нужно пожарить, а потом протушить 1,5 кг капусты. Не забывайте, что во время жарки она уменьшается в два раза.

Морковь (2-3 шт.) необходимо почистить и порезать тонкой соломкой. Затем протушите её до готовности. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Порежьте небольшими кубиками. Теперь можно приступать к соединению блюда.

Морковь, капусту и яблоки смешайте. Добавьте в них 3 яйца, по 100 г манной крупы и муки. Массу тщательно перемешайте до однородности. Добавьте 100 г сахара, 1 ч. л. разрыхлителя и ванилин. Все ингредиенты перемешайте. Массу пересыпьте в форму для выпечки, предварительно смазав сливочным маслом.

Ставьте выпекаться на 30 минут. У вас должна получиться пышная, очень вкусная морковная запеканка в духовке. Ваши домочадцы оценят ваш труд и новое блюдо.

Запеканка из моркови “ Как в детском садике”

Пытаетесь безуспешно накормить своего маленького капризулю полезной для здоровья морковкой и не знаете, как это сделать? Есть отличный выход!

Запеканка из моркови, приготовленная по этому рецепту, идет на ура, даже у тех детей, которые не особо любят морковь. Эту запеканку часто готовят в наших детских садах и детки едят ее с удовольствием.

Ингредиенты для приготовления:

  • морковь – 900 грамм;
  • молоко — 300 мл;
  • яйца – 4 штуки;
  • сахар – 4 столовые ложки;
  • мука – 2 столовые ложки;
  • масло сливочное – 50 грамм;
  • соль – 1 чайная ложка.
  1. Морковь моем, очищаем от кожуры, варим до готовности, приблизительно 30 минут.
  2. Морковь остужаем и натираем на мелкой терке.

В натертую морковь добавляем растопленное сливочное масло, молоко, взбитое с яйцом, сахар, соль и муку. Перемешиваем до однородной массы.

Выпекаем в духовке до образования красивой золотистой корочки, при температуре 180 градусов, минут 35-40.

  • Подаем запеканку в остывшем виде со сметаной или вареньем.
  • Запеканку можно присыпать сахарной пудрой и украсить ягодами или фруктами, и она украсит ваш праздничный стол, приготовленный для детского праздника!

    Полезные советы

    1. Тыкву для запеканки из моркови необходимо брать только самую свежую, в противном случае вкус блюда уже не будет таким привлекательным;
    2. Опытные кулинары советуют приобретать для данного блюда нежирный или вовсе обезжиренный творог, так как именно с таким запеканка получается нежной и воздушной;
    3. Во время приготовления сладкой версии блюда можно также использовать изюм или курагу;
    4. Те, кто очень следит за своим весом, могут заменить манную крупу на обычную муку, так как манка менее безопасна для стройной фигуры.

    Как приготовить морковную запеканку

    А вы знаете, как приготовить морковную запеканку, сытную, вкусную и полезную? Способов приготовления этого блюда много, можно заменять ингредиенты, использовать духовку или мультиварку, главное, что времени и сил потребуется минимум, а результат обязательно порадует.

    Морковь – один из самых полезных и вкусных овощей. В ней очень много витаминов и микроэлементов, необходимых для подержания иммунитета, здоровья глаз, пищеварительной, сердечно-сосудистой и нервной системы. Не все любят морковь в сыром виде, поэтому можно разнообразить меню с помощью первых и вторых блюд.

    1. Запеканка с творогом
    2. Морковная запеканка с манкой
    3. Морковно-яблочная запеканка
    4. Запеканка без муки и манки
    5. Постная запеканка
    6. Морковно-свекольная запеканка
    7. Морковная запеканка для детей
    8. Заключение

    Запеканка с творогом

    Идеальный, легкий, вкусный и низкокалорийный завтрак – морковная запеканка.

    Чтобы ее приготовить, нужно:

    1. Взять 1 среднюю морковь, тщательно вымыть ее и почистить, затем натереть на мелкой терке.
    2. 2 яйца разбить в миску, добавить 2 ст. л. сахара и взбить до образования пены. Пачку жирного творога раздавить вилкой, смешать с яичной пеной. По вкусу можно добавить изюм (промытый и обсушенный), ванилин, корицу или мускатный орех.
    3. К этой смеси добавить натертую морковь, 2 ст. л. просеянной пшеничной муки и 1 ст. л. мягкого сливочного масла.
    4. Нагретую форму смазать растительным маслом. Духовку разогреть до 160 0 С. В форму выложить полученную массу и поставить в духовку на 30 минут.

    Готовую запеканку можно украсить фруктами или ягодами, полить сметаной, сгущенным молоком.

    Читайте также
    Вкусные варианты приготовления творожно-морковной запеканки
    Как приготовить творожно морковную запеканку, стоит научиться каждой хозяйке. Это идеальное блюдо для детей и для тех, кто следит за своим здоровьем. Это отличный десерт, который позволяет.

    Морковная запеканка с манкой

    Диетическое блюдо, подходящее для детского питания, — запеканка с манной крупой. Она заменяет пшеничную муку в рецепте.

    1. Для этого блюда морковь нужно почистить, вымыть и отварить, чтобы она стала мягкой. Вареную морковь измельчить толкачом или в блендере, добавить 2 ст. л. сахара.
    2. Пачку жирного творога выложить в глубокую миску, вбить 3 яйца, добавить ½ ч. л. соды, гашеной уксусом, по вкусу- ванилин, молотую корицу.
    3. В морковь добавить 3 ст. л. манной крупы, оставить на 10 минут, смешать с творожной массой.
    4. Форму смазать растительным или сливочным маслом, вылить в нее полученную массу и поставить в разогретую до 170 0 С духовку на 30 минут.

    Перед подачей присыпать сахарной пудрой и украсить сухофруктами.

    Морковно-яблочная запеканка

    3-4 средних моркови вымыть, почистить, натереть на мелкой терке. 2 яблока вымыть, очистить от кожуры, нарезать тонкой соломкой. Смешать с морковью.

    4 ст. л. манной крупы залить таким же количеством жирной густой сметаны, оставить на 10-15 минут для набухания.

    2 яйца взбить с 3 ст. л. сахара, добавить ванилин. Запеканка станет еще вкуснее, если в нее добавить чернослив. Его нужно замочить в кипятке на 5 минут, затем обсушить и мелко нарезать, добавить к моркови и яблокам.

    Соединить все ингредиенты, добавить ½ ч. л. молотой корицы и пакетик разрыхлителя для теста (вместо него можно взять ½ ч. л. соды, погашенной уксусом).

    Форму смазать сливочным маслом и присыпать манкой. Вылить тесто и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 170-180 0 С приблизительно полчаса.

    Читайте также
    Нежная и вкусная рисовая запеканка с яблоками
    Рисовая запеканка с яблоками – идеальное блюдо для завтрака или легкого полдника! А самое главное, что на приготовление такой запеканки не нужно тратить много времени и продуктов! Ингредиенты.

    Запеканка без муки и манки

    Простая и вкусная запеканка получится по рецепту, в котором нет ни муки, ни манной крупы.

    Чтобы ее приготовить, нужно:

    • Вымыть, почистить, отварить и измельчить в блендере 400 г моркови. Затем добавить в чашу 2 яичных желтка, 2 ст. л. сахара или заменителя, 1 пачку творога, 2 ст. л. густой сметаны. По вкусу можно добавлять корицу, изюм, курагу.
    • Все ингредиенты перемешать до получения однородной массы. В блендере получается воздушная масса, но если его нет, то реально обойтись без него и перемешать все вручную.
    • Форму смазать растительным маслом и поставить в духовку, нагретую до 150 0 С на 40 минут. Запеканка получается очень нежной и сочной.

    Постная запеканка

    Тем, кто не ест продукты животного происхождения, наверняка понравится рецепт запеканки без яиц, творога и сметаны.

    1. Вместо сметаны нужно приготовить соус из семечек подсолнечника. Для этого ½ ст. очищенных семечек высыпать в блендер, добавить 1 ч. л. мелкой соли, ½ ч. л. растительного масла и 150 мл горячей воды. Все ингредиенты смешать и измельчить, чтобы получилась однородная масса, по вкусу напоминающая сметану.
    2. 3-4 крупных моркови вымыть, почистить, натереть на крупной терке. Глубокую сковороду смазать растительным маслом, выложить на нее морковь, тушить, пока она не станет мягкой. Снять со сковороды, добавить 1-2 ст. л. муки, чтобы убрать лишний жир, смешать с 1 ст. «сметаны», приготовленной из семечек подсолнечника.
    3. Перемешать, чтобы получилась однородная масса без комочков. Можно подсолить или подсластить на свой вкус.

    Форму присыпать панировочными сухарями, выложить тесто и выпекать в духовке 15-20 минут при 200 0 С.

    Морковно-свекольная запеканка

    Запеканка из моркови и свеклы – диетическая, она имеет низкую калорийность. Готовить ее можно как в духовке, так и в мультиварке.

    1. Морковь и свеклу (в равном количестве по весу) вымыть, почистить, натереть на мелкой терке, слегка отжать лишний сок.
    2. Отделить 3 яичных белка от желтков. Белки взбить с сахаром в густую пену. Желтки смешать с овощами, добавить 3 ст. л. манки. Соединить со взбитыми белками. Такая запеканка будет овощной, не сладкой, поэтому полученную массу нужно слегка подсолить, добавить приправы по вкусу (молотый имбирь, зелень).
    3. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить полученную массу. Выставить режим «Выпечка» и оставить на 50 минут. После того, как запеканка будет готова, стоит оставить ее еще на 10 минут в закрытой отключенной мультиварке.

    Морковная запеканка для детей

    Для детей на завтрак можно приготовить морковную запеканку в микроволновке за считанные минуты.

    1. Заранее нужно почистить и отварить морковь. Для приготовления запеканки морковь натереть на крупной терке, добавить ½ п. размягченного сливочного масла, поставить в микроволновку на 10 минут.
    2. За это время отделить 2 яичных желтка, взбить их с сахаром (2 ст.л.), добавить 1 п. жирного творога и 3 ст. л. муки. Яичные белки взбить, ввести в тесто.
    3. Полученную смесь смешать с морковью из микроволновки, залить сверху сметаной и отправить в микроволновку еще на 4-5 минут. Вкусный и аппетитный завтрак готов!

    Заключение

    Выбирайте, как именно приготовить морковную запеканку, и готовьте в свое удовольствие, радуя себя и близких вкусными и полезными блюдами.

    Читайте также
    Как приготовить морковные палочки с сыром и чесноком
    Морковные палочки чем-то напомнят вам фаст-фуд, так любимый всеми. Единственная разница будет заключаться в том, что мы заменим обжарку во фритюре на запекание в духовке. Таким образом, полученное.

    Морковная запеканка для детей (от 3 лет)

    • Польза запеканки
    • Введение в рацион
    • Подходы к приготовлению запеканки из моркови
    • Морковная запеканка «как в детском саду» – рецепт
    • Приготовление
    • Морковно-яблочная запеканка без сахара − видео

    В рационе ребенка овощи занимают одно из первых мест. Именно с овощей начинается прикорм, и в дальнейшем они присутствуют практически в каждом блюде малыша. Сегодня хотелось бы уделить внимание моркови, а точнее запеканке из нее.

    Запеканка – распространенное детское блюдо. Многие, слыша о ней, вспоминают детский садик или школу. Сегодня мы поговорим о полезных свойствах этого блюда и о том, как приготовить морковную запеканку дома.

    Польза запеканки

    Продукты, из которых готовится это блюдо, проходят мягкую обработку, благодаря чему в нем сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов.
    Важным является то, что при запекании практически не используют масло или жир, ведь даже в 3 года ребенку не стоит давать жирную пищу, поэтому морковная запеканка, приготовленная в духовке, – это отличное блюдо для детей.

    Основа такой запеканки – это, конечно же, морковь, давайте рассмотрим ее свойства.

    • Этот овощ содержит рекордное количество бета-каротина, предшественника витамина А, необходимого для зрения, кожи и роста. Также он является антиоксидантом и выводит из организма вредные вещества.
    • В моркови содержатся витамины РР, С. Е, К и элементы, такие как магний, фосфор, кобальт, калий, железо, хром, йод, медь, цинк, необходимые для правильного функционирования сердечно-сосудистой системы.
    • В ней содержится много клетчатки, которая нормализует пищеварение и правильную работу кишечника.
    • Благодаря своему составу, морковь обладает мочегонным и желчегонным эффектами и способна обновлять и очищать клетки почек, печени и желчного пузыря.
    • Морковь несет в себе множество полезных свойств для организма ребенка, а запеканка из моркови – не только вкусное и очень полезное блюдо, которое стоит вводить в рацион своих детей.

    Введение в рацион

    Знакомить ребенка с морковью принято в 7-8 месяцев, а запеканку можно давать ближе к году. К тому же, овощная запеканка – это постный и легкий продукт, так что, если у малыша нет аллергии на морковь и остальные ингредиенты, уже в 1 год можно познакомить его с диетической морковной запеканкой.

    Если же у ребенка есть аллергия на отдельные компоненты, не отчаивайтесь, просто не стоит их добавлять или можно с легкостью заменить другими. Например, если есть аллергия на куриный белок, возьмите перепелиные яйца, а если ребенок реагирует на молочные продукты, которые часто добавляют в запеканку, просто не кладите их, а замените небольшим количеством растительного масла.

    В таком случае запеченное блюдо будет не менее вкусным. К 3 годам запеканку из моркови можно готовить с творогом, яблоком или тыквой. Эти ингредиенты подарят готовому блюду новый вкус и аромат, и полезных свойств в нем станет больше.

    Подходы к приготовлению запеканки из моркови

    • Морковь – универсальный продукт, поэтому вы можете готовить как соленые, так и сладкие запеканки. Использоваться она может как основное блюдо, так и в качестве гарнира. К тому же, ингредиенты для запеканки могут быть самыми разнообразными, поэтому каждый раз ребенка можно баловать новым вкусным блюдом.
    • Готовить морковную запеканку можно в духовке, а можно и в мультиварке. Преимуществом приготовления в мультиварке является экономия времени и простота.
    • Для того чтобы бета-каротин превратился в витамин А, добавляйте в запеканку небольшое количество жиров. Это может быть сметана, сливочное масло или растительное.

    Морковная запеканка «как в детском саду» – рецепт

    Многие знакомятся с этим блюдом в детском садике. И сегодня вашему вниманию предлагается рецепт классической морковной запеканки.

    Ингредиенты

    • морковь – 500 г;
    • куриные яйца – 2-3 шт. или перепелиные – 4-6 шт.;
    • сахар – 2-3 ст. ложки;
    • сода – на кончике чайной ложки;
    • манная или кукурузная крупа – 3 ст. ложки;
    • масло сливочное или растительное для смазывания формы;
    • сметана – по вкусу.

    Приготовление

    • Для запеканки морковь используется в готовом виде. Вы можете сварить ее или протушить и потереть на средней терке. В отдельной посуде взбейте яйца, сахар, соду и крупу. Далее добавьте морковь и перемешайте все до однородной массы.
    • В предварительно смазанную форму (для этого вы можете использовать сливочное или растительное масло) выложите получившуюся смесь и поставьте в предварительно разогретую духовку минут на 20-30. Запеканка должна приобрести золотистую корочку.
    • Выньте из духовки и дайте остыть. Запеканка готова. Ее можно подавать со сметаной, порезав на небольшие кусочки.

    Морковно-яблочная запеканка без сахара − видео

    Вашему вниманию предлагается еще один вариант приготовления вкусной и полезной запеканки из моркови и яблока. Для многих родителей важную роль играет то, чтобы в детских блюдах было либо минимальное количество сахара, либо он отсутствовал вообще. Посмотрев это видео, вы узнаете, как приготовить запеканку для детей без сахара.

    Морковная запеканка – простой в приготовлении, диетический и полезный продукт, который можно начинать давать ребенку после года. К 3 годам вы можете разнообразить запеканку различными овощами или фруктами и каждый раз баловать своих любимых деток новым и вкусным вариантом этого блюда.

    Приготовьте для ребенка творожно-морковную запеканку или творожную запеканку с яблоками, запеканку из тыквы или творожную запеканку с манкой. запеканки отличено подойдут в качестве вкусного завтрака или легкого ужина для ваших малышей. Полезно и очень вкусно!

    Морковная запеканка – 6 домашних пошаговых рецептов с фото

    Не все любят морковь в чистом виде (особенно дети), хотя и знают о ее полезных свойствах. И применений этому овощу мы находим не так много, обычно морковь идет в салаты и несладкие основные блюда. Но что, если попробовать сделать из нее сладкую выпечку, а именно запеканку? Этому и посвящена данная статья, здесь вы узнаете, как легко и просто приготовить готовится морковная запеканка.

    Да, еще раз хочу заметить, что в этой подборке рецептов будут только сладкие варианты, ну или пресные, но точно не соленые, острые и прочие закусочные. Также основной акцент идет на сочетание моркови с творогом и манкой. Конечно, будут и разные дополнения к ним, но эти 3 ингредиента можно по праву считать самыми главными.

    В чем суть этого блюда? Запеканка – это всегда что-то предельно простое и быстрое в приготовлении. Измельчили, намешали и отправили в духовку. Но это не идет в ущерб вкусу и внешнему виду, наоборот, десерт получается очень вкусным и аппетитно выглядящим.

    Убедитесь в этом сами! Выберите понравившийся пошаговый рецепт, следуйте инструкции и пробуйте, а также угостите своих близких!

    Рецепты

    Морковная запеканка простой рецепт

    Таки да, я немножко оговорился, и в этом варианте нет ни творога, ни манки. Но вместо всего этого мы возьмем густую сметану и чуть-чуть муки.

    В итоге получается вот такая яркая вкуснятина! Форма выпечки на ваше усмотрение, здесь запеканка вот такая фигурная получилась.

    По умолчанию в этом рецепте сахар не предусмотрен, но если вы любитель сладкого, то можете добавить несколько столовых ложек.

    • Морковь – 5-8 шт.
    • Пшеничная мука – 3-6 ст. ложек (для скрепления);
    • Сметана – около 200 г. (можно чуть больше);
    • Сахар – по вкусу;
    • Панировочные сухари – по желанию для обсыпки формы;
    1. Нам здесь нужно только немного повозиться с морковью. Морковки промываем, чистим, затем натираем на терке. Кто-то трет на крупной, кто-то – на мелкой, это всё на личное усмотрение.
    2. Далее нужно сбрызнуть сковороду растительным маслом, плотно укладываем тертую морковь. Включаем средний огонь, прикрываем крышкой, тушим до мягкости (до полуготовности). В конце крышку убираем, чтобы лишняя влага испарилась.
    3. Морковь уменьшилась в объеме и стала кашеобразной, добавляем к ней сметану и при желании сахар. Перемешиваем, затем подсыпаем муку. Муки нужно немного, чтобы «тесто» было просто нежным, клейким, как густая сметана.
    4. Форму обсыпаем панировочными сухарями. Это для того, чтобы запеканка получилась по краям более румяной и немного хрустящей. Но вообще, это не обязательно, и вы можете просто промазать форму маслом.
    5. Выложите и разровняйте тесто в формочке, включите духовку в режиме 200 градусов. Как духовка нагреется, отправляйте в нее форму с «морковным тестом» и ждите минут 20, пока верх не подсохнет.

    Кстати, как-то давным-давно я публиковал рецепты морковных пирогов . Советую как-нибудь с ними ознакомиться.

    Морковная запеканка с манкой и кефиром

    А это уже даже не запеканка, а некий пирог, да, манник. Здесь много моркови, вместо муки манная крупа, а для вкуса и консистенции добавим еще и кефир.

    А раз есть кефир, то сам Бог велел добавить еще и немного соды, для пышности и пористости. В общем, очень вкусная история выходит!

    • Морковки – 5 шт.
    • Кефир – 1 стакан;
    • Манная крупа – 8 ст. ложек;
    • Куриные яйца – 3 шт.
    • Сливочное масло (можно маргарин) – 160 г.
    • Пищевая сода – 0,5 ч. ложки;
    • Уксус для соды;

    Пошаговый процесс приготовления

    1. Начнем с манки, заливаем ее кефиром – пусть настаивается и набухает около 30 минут.
    2. Пока займемся морковью, чистим ее, затем промываем, далее натираем мелкой терке. Про терку я упомяну не просто так, морковь не должна ощущаться на зубах.
    3. Теперь растапливаем сливочное масло. Грамм 30 наливаем в сковороду, сюда же и морковь выкладываем. Тушим до мягкого состояния. Время от времени перемешиваем, так нам не нужна зажаристость.
    4. Отделяем немного от масла для смазки формы, остальное взбиваем с яйцами и сахаром. Добавляем разбухшую манку в кефире, еще раз перемешиваем.
    5. Пришла очередь моркови – выложите ее в жидкую массу, хорошенько размешайте. Теперь погасите соду уксусом и вмешайте ее в «тесто».
    6. Форму для выпекания обмазать маслом, выложить морковно-манную массу, сверху аккуратно подровнять деревянной лопаткой.
    7. Ставим в разогретую духовку на 35 минут (температуры около 180-190 градусов будет достаточно).
    8. Смотрите видео как приготовить морковную запеканку на кефире

    Нежная творожно-морковная запеканка в духовке

    Этот рецепт примечателен тем, что имеет оптимальный состав, в который входят только натуральные и полезные продукты. Если убрать сахар, то вообще диетическая запеканка получится.

    Такой рецепт можно порекомендовать все мамам, которые думают как бы накормить своё дитя творогом или морковью. Ведь не все любят эти продукты (даже автор статьи), а тут они смешаны так, что сразу и не поймешь, что это там такое вкусненькое.

    • Творог (любой) – 220 г.
    • Манная крупа – 0,5 стакана;
    • Кефир (любой жирности) – 1 стакан;
    • Морковки – 3 шт.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сахар-песок – 0,5 стакана;
    • Ванильный экстракт – 1 ч. ложка (по желанию);
    • Масло для смазывания (растительное или сливочное);

    Приступаем к приготовлению

    1. Как всегда, сначала замачиваем манку кефиром. Обычно на это уходит минут 20-30.
    2. Теперь натираем морковку на мелкой терочке. Когда морковь даст сок, отжимаем его и сливаем.
    3. Творог размять вилочкой, добавить яйца, сахар, ваниль. Сюда же выкладываем разбухшую манку и тертую морковь.
    4. Всё тщательнейшим образом перемешиваем и накладываем в смазанную маслом формочку.
    5. Далее ставим в предварительно нагретый до 190 градусов духовой шкаф на 30 минут.
    6. Вот так вот, просто, быстро, полезно и вкусно. Самое то для детей!

    Кстати, а вы знаете, что можно сделать из моркови вкусные оладьи ? Если интересно, переходите на статью, где подробно и с фото изложен весь процесс готовки этого оригинального блюда.

    Как испечь морковную запеканку в мультиварке

    Если у вас нет духовки, но есть мультиварка (редмонд или еще какая – не важно), то вы тоже имеете возможность приготовить эту замечательную запеканку!

    В принципе, набор продуктов по сути тот же, основная техника приготовления та же, единственное, что вам нужно, так это уложить массу в чашу мультиварки и нажать на кнопку выпечки. Согласитесь, никаких сложностей.

    • Творог – 550 г.
    • Морковь – 3 шт.
    • Куриное яйцо – 2 шт.
    • Сахар – 130 г.
    • Грецкие орехи – несколько шт.
    • Кусочек сливочного масло для смазывания;
    1. В миску положить творог, вбить яйца, всыпать сахар. Хорошенько размять и перемешать.
    2. Морковки промыть, почистить и натереть на терке. Добавить морковную массу к творожной, хорошенько перемешать.
    3. Ядра грецких орехов измельчить и вмешать в творожно-морковную массу.
    4. Чашку мультиварки обильно промазать маслом, выложить творожную массу.
    5. Включаем режим выпечки, ждем примерно 1 час. Далее не спешим вынимать блюдо, пусть еще минут 15 прогреется в выключенной мультиварке.
    6. Всё, теперь можно нарезать на порции, пробовать. Не забудьте заварить чай или кофе, ведь эта запеканка – хорошее дополнение к чаепитию!

    Диетический вариант запеканки (пп и подобные дела)

    Чем примечателен этот рецепт? А тем, что он полезен как для спортсменов, так и для худеющих, как для взрослых, так и для детей.

    А всё благодаря содержанию овсяных хлопьев, которые в сочетании с яйцами и творогом делают из этой запеканки просто мега питательный продукт!

    • Сырая морковь – 2 шт.
    • Творог – 300 г.
    • Сахарная пудра – 200 г.
    • Куриные яйца – 3 шт.
    • Овсяные хлопья (быстрые) – 6 ст. ложек;
    • Рисовые хлопья (быстрые) – 6 ст. ложек;
    • Крупа манна – 6 ст. ложек;
    • Ванилин – пару щепоток (по желанию);

    Как это готовить

    1. Начните с моркови – натрите ее на мелкой терке. Далее протрите творог через сито, ну или просо вилочкой намните.
    2. Вбейте сахарную пудру с яйцами и творогом. Добавьте измельченную морковь.
    3. В одной миске смешайте хлопья и манку. Манку в данном примере замачивать не обязательно, так как жидкости достаточно, в духовке всё разбухнет и пропечется.
    4. Всыпьте крупы в жидкую массу, хорошенько всё перемешайте. Форму смазать маслом или застелить пергаментом, наполните тестом.
    5. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов примерно 30-35 минут до изменения цвета и консистенции.

    Морковная запеканка как в детском саду (с творогом и изюмом)

    Сладкая, ароматная, очень вкусная запеканочка из моркови, творога и изюма. Считается, что это рецепт из детства, якобы подобное давали детям в детсадах.

    Так ли это – я не знаю, так как не имел возможности находиться в этих учреждениях.

    • Творог – 900 г.
    • Яйца – 4 шт.
    • Сметана или жирный кефир – 100 г.
    • Мука – 120 г.
    • Сахар – 40 г.
    • Изюм – 100 г.
    • Морковь – 180 г.
    • Яблоко (сладкое) – 120 г. (можно заменить морковью);

    Как испечь такую запеканку

    1. Яблоко и морковь почистить, промыть и натереть на мелкой терке.
    2. Отдельно перемешать творог с яйцами, сметаной и сахаром.
    3. Изюм промыть горячей водой, затем добавить в сметанно-творожную массу. Сюда же отправить и яблоко с морковью.
    4. В самом конце всыпать муку, помешивать до однородного состояния. Тесто должно быть густым, но при этом кашеобразным.
    5. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. «Налить» в него получившееся тесто.
    6. Духовку прогреть до 180 градусов, закрываем в ней противень на 30 минут до румянца.

    А здесь можно посмотреть видео по теме

    Как разнообразить блюдо – советы

    • Общий принцип готовки понятен. А что же такого можно добавить нового, чтобы привычное блюдо заиграло новыми красками? Ниже краткий список примеров, заметок, в общем, полезных советов.
    • Если белый сахар заменить коричневым, то запеканка получится более румяной, с характерным карамельным окрасом. Также изменится и вкус.
    • Кроме моркови можно добавить яблоки (кислые или сладкие), бананы, груши, в общем, любые любимые фрукты. Это и для вкуса, и для вида, и для аромата.
    • Какао-порошок, молотая корица, ванилин, мята – всё это облагородит аромат выпечки.
    • Также не стоит забывать об орехах и сухофруктах: изюм, курага, финики, грецкие и кедровые орешки. Это не только вкусно, но и полезно.
    • Смотрите видео как готовится морковная запеканка как торт

    Ещё на нашем сайте есть замечательный и вкусный рецепт твороженная запеканка с яблоками в духовке.

    Запеканка из моркови – простые рецепты вкусной морковной запеканки

    Приветствую Вас! В очередной раз думала о том, чем бы вкусненьким накормить свою семью. В итоге вспомнила, что есть такое чудесное полезное блюдо, как морковная запеканка. Ее часто подают деткам в садике, а вот дома мы ее ни разу не готовили. Все как-то пироги, но они более сладкие и калорийные. Значит пора исправляться.

    Покажу вам 6 рецептов приготовления этого десерта. Морковь имеет сладковатый привкус, особенно, если вы выбрали вариант с вареными овощами. Поэтому она хорошо идет на завтрак и полдник.

    Также рассмотрим несколько ее вариаций, приготовим с добавлением творога, манки, с яблоками. Еще хочу вам напомнить, что вкуса ей добавят курага, изюм, финики и цукаты.

    Сам же десерт готовится очень просто. И время его приготовления зависит от степени готовности оранжевого овоща и количества используемых продуктов. .теперь давайте, приступим.

    Творожная с морковью запеканка в духовке. Морковно творожная запеканка в духовке. Вкусная творожно-морковная запеканка в духовке

    Готовим запеканку в мультиварке

    Ароматное блюдо получается сочным и нежным, когда мы готовим его в мультиварке. Десерт с апельсиновым привкусом можно подать к столу со сметаной или йогуртом.

    Потребуется:

    • творог —200г;
    • морковка —2 или3 шт.;
    • яйца —2 или 3 шт.;
    • манка —70 г;
    • молоко —75 мл;
    • апельсиновая цедра —1 большая ложка;
    • сахар —110 г;
    • изюм —40 г;
    • чуть-чуть соли;
    • сливочное масло — 2 больших ложки.

    Приготовление.

    1. Почищенную морковь помыть и натереть на самой мелкой терке (измельченные овощи должны полностью наполнить стакан объемом 250 мл).
    2. В чаше мультиварки морковку соединить с 2 столовыми ложками сливочного масла, промытым изюмом и 20 г сахара.
    3. Смесь готовить в режиме «Выпечка» около 8 минут. В процессе несколько раз перемешивать, после приготовления охладить.
    4. Залить молоком манку, пусть набухает минут 20.
    5. Творог соединить с яичными желтками и апельсиновой цедрой.
    6. В блендере измельчить творожную массу с манкой и молоком. Добавить морковную заготовку, перемешать.
    7. Белки яиц взбить с сахаром (100 г). Полученную пену понемногу добавить в остальную смесь.
    8. Чашу мультиварки промазать маслом или поместить на дно пергаментную бумагу.
    9. Выложить тесто и готовить запеканку в режиме «Выпечка» около часа (или чуть больше). Достать готовое изделие из мультиварки примерно через полчаса.

    Секреты блюда

    Творог способен зарядить энергией на целый день. Именно поэтому из него готовят всевозможные блюда. Сочетание моркови и творога на первый взгляд может показаться странным, но на вкус запеканка получается очень даже вкусной. С морковью самый сухой творог превращается в сочное и аппетитное блюдо. Ее вкус сохраняется даже после приготовления. Сочетание продуктов в таких запеканках очень полезное, а блюда получаются низкокалорийными. В одном куске такого десерта кроме витаминов также присутствует белок.

    Вкус у блюда получается кисло-сладкий, он сохраняется, даже если в запеканку не добавлять сахар. Подавать такое блюдо можно с ягодами или джемом. Во время чаепития красочная запеканка прекрасно будет смотреться на столе.

    Диетическая запеканка, как в детском саду

    Такая выпечка отлично подойдет для меню детей старше года. Вкус диетической запеканки напоминает это блюдо, приготовленное в детском саду.

    Потребуется:

    • сахара —2 больших ложки;
    • молоко —190 мл;
    • творог —190 г;
    • яйца — 2 шт.;
    • сливочное масло — 70 г;
    • средняя морковка —2 шт.;
    • манка — 70 г;
    • сметана — 1 большая ложка;
    • чуть-чуть соли;
    • растительное масло—чайная ложка.

    Приготовление.

    1. Морковь очистить и потереть на мелкой терке. Слегка обжарить овощ в небольшом количестве воды с растительным маслом.
    2. К морковке добавить соль, молоко с сахаром. Протушить массу на небольшом огне около 10 минут.
    3. Всыпать в смесь манку. Когда все загустеет, снять с огня.
    4. Массу измельчить в пюре и добавить сливочное масло.
    5. У яиц отделить желтки от белков.
    6. Протертый через сито творог соединить со сметаной.
    7. Желтки влить в творожную массу и перемешать.
    8. В морковь добавить взбитые белки. Соединить морковную и творожную смесь, вымешивать до однородности.
    9. Выпекать в духовке при 200 градусах.

    Запеканка из моркови «Солнечная»

    Кухонная техника и утварь:

    духовка, форма для выпекания, кастрюля, мелкая терка, глубокая тарелка, венчик.

    Ингредиенты

    Запеканка морковная – подробный рецепт как детском саду

    Видеорецепт

    В этом видео показано, как испечь морковную запеканку по рецепту как в детском саду.

    А для тех, кто строго следит за своей формой, предлагаю рецепт . Обязательно ознакомьтесь и приготовьте.

    Творожная запеканка с морковью запеченная в духовке

    • Время приготовления:
      1 час.
    • Количество порций:
      8-10.
    • Кухонная техника и утварь:
      духовка, противень, 2 две глубокие миски, мелкая терка, пергаментная бумага.

    Морковно-творожная запеканка в духовке – подробный рецепт

    Запеканку подаем как холодную, так и горячую. Сметану, варенье и мед добавляем по желанию и в любых количествах. Главное не переусердствовать.

    Двухслойная морковно-творожная запеканка

    Яркое блюдо с насыщенным вкусом, которое привлекает оригинальным внешним видом.

    Потребуется:

    • морковка —280 г;
    • творог —370 г;
    • сметана —370 мл;
    • сливочное масло —110 г;
    • яйца —4 крупных или 5 помельче;
    • мука —180 г;
    • изюм или орехи — около 90 г;
    • сахара —210 г;
    • пакет ванильного сахара;
    • панировочные сухари —1,5 больших ложки;
    • порошка корицы —1 ч. ложка;
    • сода —неполную чайную ложку;
    • крахмал —40 г.

    Приготовление.

    1. Помытую и почищенную морковь измельчить на мелкой терке и протушить минут 15 в небольшом количестве воды с маслом.
    2. Размягченное сливочное масло взбить с 1 или 2 яйцами (в зависимости от их размера).
    3. Соединить взбитое яйцо с морковной массой.
    4. Распарить в горячей воде изюм 10-15 минут (слегка обжаренные орехи измельчить).
    5. Добавить к морковке муку и орехи (изюм), перемешать.
    6. Приготовить морковный слой в разогретой до 190 градусов духовке 15 минут.
    7. Оставшиеся яйца взбить со сметаной, корицей, ванилином и крахмалом. Добавить творог и перемешать. Полученную смесь распределить равномерно на приготовленную творожную массу.
    8. Запекать в духовке при температуре около 175 градусов минут 35.

    С добавлением яблок

    Блюдо можно использовать для диетического питания, если брать для приготовления нежирный творог.

    Творожно-морковная запеканка в духовке привлекает не только низкой калорийностью, но и неповторимым ароматом, аппетитным видом и пользой для здоровья.

    Потребуется:

    • творог —550г;
    • яйца —4 шт.;
    • манная крупа — 90 г;
    • яблоко —1 шт.;
    • морковь —1 шт.;
    • сода — пол ч. ложки;
    • молоко — 100 мл.

    Приготовление.

    1. Залить манку молоком и дать настояться.
    2. Натертую на мелкой терке морковку немного протушить в небольшом количестве воды с сахаром.
    3. Соединить творог с яйцами.
    4. Яблоко натереть на средней терке.
    5. Соединить все ингредиенты и вымешать.
    6. Погасить соду уксусом, добавить в полученную смесь, перемешать.
    7. Промазать форму маслом и поместить в нее сырковую массу.
    8. В прогретой до 200 градусов духовке запекать блюдо около 45 минут.

    Процесс приготовления:

    1.Для этого блюда вам понадобится вареная или тушеная морковь. Если вы ее решили тушить, то снимите сначала с овоща кожуру, а затем натрите на терке. Если же вы морковь отварили, то с нее тоже нужно снять кожуру и потереть на средней терке. В любом случае для запеканки этот овощ должен быть уже готов.

    2.Пока готовится морковь, возьмите глубокую миску и вбейте в нее яйца, добавьте сахар и манную крупу, всыпьте соду. Смешайте все указанные ингредиенты.

    3.Далее смешайте потертую морковь и подготовленную смесь. У вас должна получиться однородная масса.

    4.Теперь возьмите жаропрочную форму и выложите в нее будущую запеканку. Если есть небольшие формочки, то вы можете сделать по маленькой запеканке каждому ребенку или члену семьи.

    5.Разогрейте заранее духовку, а затем поставьте в нее большую форму или несколько маленьких. Готовить запеканку нужно до тех пор, пока ее поверхность не приобретет золотистую корочку (20-30 минут). Выньте форму из духовки и остудите.

    Вкусная запеканка готова. Подавайте ее на завтрак или полдник, предварительно разрезав на кусочки. Поставьте к ней сметанку или любимое варенье. Приятного аппетита!

    А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, и нравились гораздо больше.

    И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

    И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

    Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

    Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

    Морковная запеканка с творогом и манкой

    Манную крупу часто добавляют в творожно-морковный десерт, чтобы придать ему особую нежность.

    Потребуется:

    • морковка — 750 г;
    • творог — 390 г;
    • манка —1 большая ложка;
    • яйца —2 шт.;
    • сметана — около 4 больших ложек;
    • сливочное масло —60 г;
    • сахара — 1-3 больших ложек (на свой вкус);
    • щепотка соли.

    Приготовление.

    1. Морковь почистить, помыть, нарезать небольшими кусочками и варить (слегка залив водой) 10-15 минут. Затем перемолоть ее на мясорубке.
    2. Полученную морковную массу хорошо нагреть и соединить с манкой (крупу добавляют понемногу, тоненькой струйкой, постоянно помешивая полученную смесь).
    3. Добавить яйца, сахар, соль, сметану и вымешать до однородной массы.
    4. Творог перетереть с помощью сита. Соединить его с остальными продуктами, перемешать.
    5. Высокий противень смазать сливочным маслом. Равномерно распределить творожно-морковную массу в емкости. Сверху на нее разложить оставшиеся кусочки масла.
    6. Запекать примерно 40 минут при температуре около 190 градусов, пока не зарумянится.

    Рецепт с изюмом

    В запеканку из творога можно добавлять различные сухофрукты, ягоды, фрукты. Так можно найти свой идеальный вариант аппетитного десерта с особенным вкусом. Часто готовят блюдо с изюмом.

    Потребуется:

    • морковь —240 г;
    • творог —240 г;
    • яйца — 2 шт.;
    • изюм —90 г;
    • сахара и муки — по 4 больших ложки;
    • сливочное масло —20 г.

    Приготовление.

    1. Изюм предварительно около десяти минут распарить в горячей воде.
    2. Взбить в блендере творог с сахаром и яичными желтками.
    3. Натертую морковку припустить на сковороде на сливочном масле с небольшим количеством воды.
    4. Когда овощи слегка остынут, добавить их к творожной массе.
    5. Отдельно взбить в крепкую пену белки.
    6. К творожно-морковной смеси добавить изюм, муку, перемешать, потом понемногу влить белковую пену.
    7. Готовить в духовке 35-50 минут (температура 180 градусов).

    Вкусные запеканки для маленьких гурманов

    Накормить детей овощами и кашами – не всегда простая задача. Для меня один из немногих способов это сделать – приготовить запеканку.

    С тыквой

    Тыквенная запеканка с морковкой обеспечит ребенка практически сразу всеми необходимыми витаминами, поможет желудку работать нормально. Приготовить такое блюдо вы сможет быстро, рецепт очень простой. Оба овоща довольно сладкие, поэтому можете не добавлять сахар.

    • мякоть тыквы – 450 г;
    • морковка – 450-550 г;
    • яйца крупные – 2 шт.
    • измельченные овсяные хлопья – 230-250 г;
    • ванилин.
    1. Овощи порежем небольшими кусочками, зальем водой, будем варить на слабом огне до готовности. Можете сварить их в молоке, так даже вкуснее получится.
    2. Мягкие овощи перебиваем в блендере, добавляем в пюре все остальные компоненты.
    3. Духовку прогреваем до 180 градусов, форму застилаем бумагой для выпекания.
    4. Выкладываем массу в форму, отправляем в духовку.

    Калорийность на 100 грамм: 102 ккал.

    Подавать такое запеченное блюдо можно с ягодным соусом, сметаной, йогуртом.

    Рецепт запеканки из риса и моркови

    Рисово-морковная запеканка – прекрасное начало дня. Яркое блюдо с кучей полезных веществ заряжает энергией и радостью.

    Что нам необходимо:

    • рис –170-180 г;
    • морковка очищенная – 250-270 г;
    • курага или чернослив – 75 г;
    • сахар – 75 г;
    • яйца средние – 3 шт.;
    • масло сливочное – 70 г;
    • молоко – 450 мл;
    • ванильный сахар.
    1. Приготовим густую рисовую кашу на молоке: в кипящее молоко засыпаем крупу, будем варить на маленьком огне примерно четверть часа.
    2. Морковь натрем, яйца разделим на белки и желтки.
    3. Добавим к рису морковку, сахар обычный и ванильный, мягкое сливочное масло, сухофрукты, желтки.
    4. Белки взбиваем в устойчивую пену.
    5. Соединяем обе массы, выкладываем в форму.
    6. Выпекать примерно 25 минут при температуре 180 градусов.

    Калорийность на 100 грамм: 174 ккал.

    Чтобы сделать блюдо более сочным, можете добавить яблоки, персики, свежие ягоды.

    Вот и пришло время прощаться, до свиданья, милые мои читательницы. Я с нетерпением жду наших встреч, всегда думаю, чтобы такого интересного и полезного вам рассказать.

    Понравилась статья? Поделитесь ею в социальных сетях. Пусть ваши подруги тоже узнают, что морковка – это не только полезный овощ, но и вкусный десерт.