Фейхоа, Акка Селлова или «ананасная гуайява» – это вечнозеленое плодоносное растение семейства Миртовых. Плоды деревьев или кустарников фейхоа считаются ягодами из-за большого количества семян в сочной мясистой мякоти. Ягоды фейхоа сочетают в себе оттенки вкуса ананаса, киви и земляники, с несравненным свежим ароматом. О полезных свойствах ягоды фейхоа, а также о противопоказаниях к ее употреблению предлагаем ознакомиться в нашей статье.

Что это такое

Фейхоа представляют собой вечнозелёные влаголюбивые деревца или раскидистые кустарники. Были обнаружены в горных субтропиках Бразилии. Названы в честь своего первооткрывателя португальского натуралиста Жоао Да Силва Фейхо. «Пришелец» из Южной Америки прижился в Европе, Грузии, Армении, Абхазии, Азербайджане, Краснодарском крае и Крыму. С тех пор население этих регионов не знает проблем со щитовидкой.

Растения выдерживают морозы –10 °C. В условиях жаркого климата урожайность сокращается. Имеют поверхностную корневую систему. Цветки из бело-розовых лепестков окружают красные тычинки, собранные в пучки по 50—80 штук. Пышноцветущие яркие кусты радуют в течение месяца, используются в ландшафтном дизайне и как комнатные растения.

Плоды невзрачные, длиной до 5 см, мясистые и сочные. Похожи на зелёные сливы, но с остатками чашелистиков на верхушке и множеством семян. У ярко-зелёной бугристой кожуры лёгкий восковой налёт. Вес спелого фрукта достигает 60 г, некоторых экземпляров до 120 граммов. При всей своей невзрачности у фейхоа особый вкус. Поспевшая мякоть прозрачная, светло-кремового оттенка, желеобразной консистенции.

Деревца с округлой кроной, жёсткими глянцевыми листьями и сложными цветами украсят и окно дома. Размножаются семенами. Всходы появляются через 2—4 недели. Летом кадку с саженцем можно держать на балконе. При желании получить плоды, рекомендуется выращивать самоопыляемые сорта или самостоятельно при помощи мягкой кисточки переносить пыльцу с одного кустика на другой. В диких условиях плодоношение начинается на 6—7 год жизни растения.

Химический состав и калорийность

Одной из самых известных особенностей состава фейхоа является большая концентрация йода, приближённая к его количеству в морской рыбе. Для сравнения: в 100 г рыбы содержится от 20 до 135 мкг, в фейхоа – от 35 до 70 мкг.

Йод необходим организму человека для синтеза гормонов, а натуральный йод фейхоа усваивается щитовидной железой гораздо лучше искусственных аналогов. Благодаря этой составляющей фейхоа используют для профилактики и лечения заболеваний, связанных с недостатком йода в организме: гипотонии, эндемического зоба с гипотиреозом — патологии щитовидной железы, умственной отсталости в детском возрасте и др.

Кроме йода, в ягодах фейхоа обнаружены:

  • лейкоантоцин, антиоксидантные свойства которого служат для профилактики и угнетения онкологических заболеваний;
  • дубильные вещества, помогающие при расстройствах желудочно-кишечного тракта;
  • эфирные масла, обладающие антибактериальными и противовоспалительными свойствами;
  • заменимые и незаменимые аминокислоты, способствующие наращиванию мышечной массы тела.

Ягода также богаты витаминами группы В, К, РР и биотином. Из макроэлементов присутствуют калий, магний и фосфор.

Калорийность зрелых ягод составляет 49 ккал на 100 г продукта.

Полезные свойства

Благотворное влияние ягод раскрывается в полной мере при их регулярном употреблении на протяжении месяца. Тогда можно рассчитывать на эффекты, представленные ниже:

  • Поддержка миокарда. Минимизация «плохого» холестерина, профилактика заболеваний сердца и сосудов за счёт аминокислот и пектина. Артерии и вены становятся эластичными, гибкими, что позволяет контролировать давление.
  • Регуляция уровня глюкозы в крови за счёт низкого гликемического индекса, при этом снижается тяга к сладкому, что важно для диабетиков.
  • Источник доступного йода. Дефицит макроэлемента приводит к жёлчнокаменной болезни, ожирению, хронической усталости, сухости кожи, ухудшению зрения, ломкости волос, расслоению ногтей. Две—три ягоды в день избавят от эутиреоза, токсического зоба, гипотиреоза. Перед приёмом рекомендуется получить одобрение лечащего врача-эндокринолога.
  • Нормализация мозговой деятельности, нейронной активности, улучшение способности концентрировать внимание и запоминать, снижение рисков развития болезни Альцгеймера. Фейхоа соперничает с горьким шоколадом по способности поднимать настроение и противостоять депрессиям.
  • Оздоровление перистальтики кишечника без лишнего газообразования и вздутия живота. Ягоды помогают при лечении мононуклеоза, панкреатита (неострой стадии), цирроза печени, гастрита, холецистита, колита.
  • Терапия цистита, пиелонефрита, почечной недостаточности, мочекаменной болезни благодаря дезинфицирующим и мочегонным свойствам плодов.
  • Очищение крови и улучшение состояния кожи при чешуйчатом лишае.
  • Нормализация работы щитовидной железы, регуляция обменных процессов за счёт йода.
  • Лечение анемии, повышение уровня гемоглобина благодаря высокому содержанию железа.
  • Улучшение состояния опорно-двигательной системы при артрозах, остеохондрозе, подагре.
  • Укрепление иммунитета.

Для женщин

Плоды фейхоа способствуют поддержанию нормального состояния кожи, оказывая тонизирующее воздействие, препятствуя появлению и развитию угрей и других воспалительных процессов и заболеваний эпидермиса. Употребление ягод способствует повышению либидо, облегчению симптомов ПМС, благоприятно влияет на гормональный фон и репродуктивную систему женщины.

Это низкокалорийный продукт, поэтому его можно употреблять в рационе диетического питания. В его состав входят биологически-активные элементы, которые ускоряют метаболизм и способствуют быстрому выведению токсинов из организма. Фейхоа может дополнить любую диету для женщин, которые мечтают быстро сбросить лишний вес.

Для мужчин

Полезные свойства для мужчин при употреблении фрукта фейхоа бесценны:

  • Простатит. Плоды фейхоа нужно употреблять для его профилактики и лечения.
  • Аденома простаты и ее профилактика. Онкопротекторные свойства ягод будут полезны в этих случаях.
  • Гормональная терапия. Употребление ягод повышает либидо.
  • Бесплодие. Ягоды улучшают работу репродуктивной системы.

Фейхоа уменьшает вероятность развития наиболее распространённых у мужчин заболеваний: язвы желудка, панкреатита, гипертонии, ишемической болезни сердца и др. Эти полезные плоды должны обязательно присутствовать в мужском рационе питания.

При беременности и лактации

Фейхоа является одним из немногих продуктов, не запрещённых к употреблению в период беременности и лактации. В это время фейхоа проявляет свои следующие полезные воздействия:

  • усиливает иммунобиологические реакции, повышая сопротивляемость организма инфекционным, вирусным, респираторным и другим заболеваниям;
  • снабжает организм фолиевой кислотой, необходимой для кроветворения и нормального формирования плода;
  • способствует выведению токсинов из организма;
  • стабилизирует работу пищеварительной системы, предупреждая запоры;
  • нормализует артериальное давление;
  • укрепляет сердечную мышцу;
  • балансирует гормональную систему;
  • предупреждает дефекты развития у эмбриона;
  • обеспечивает развитие и укрепление иммунитета ребёнка, способствует здоровому формированию нервной и эндокринной систем.

Во время лактации врачи рекомендуют включать в рацион матери фейхоа, начиная с 3-месячного возраста ребёнка. Благодаря употреблению фейхоа состояние организма матери улучшится в особенности нормализация перистальтики кишечника, что является наиболее актуальным в период после родов. Для благоприятного воздействия женщинам достаточно употреблять несколько ягод в неделю.

Как правильно кушать

Чистую ягоду можно разрезать на 2 части, чтобы получились импровизированные чашки, из которых мякоть достают при помощи небольшой ложечки. Кожура полезна при расстройствах стула, её можно просто пожевать.

Целебные рецепты

При воспалительных процессах в суставах рекомендуют употреблять варенье из фейхоа с апельсином. Для этого 500 г вымытых и просушенных ягод со шкуркой нужно измельчить при помощи блендера или мясорубки. Измельченные ягоды поместить в кастрюлю, добавить 1 кг сахара и тщательно перемешать. Смесь довести до кипения и проварить в течение 10 минут. Добавить свежевыжатый сок 1 апельсина и снова довести до кипения. Горячее варенье следует закатать в стерильные банки; хранить можно при комнатной температуре. Оно полезно при атеросклерозе, авитаминозе и ослабленном иммунитете.

При болезни Боткина, для профилактики при контакте с больным нужно употреблять ягоды фейхоа и пить чай с ее цветами.

Для профилактики и лечения цинги также нужно употреблять ягоды.

У фейхоа полезны не только в ягоды, лечебными свойствами имеет и их кожура. В ней много антиоксидантов, катехина и лейкоантоцина, которые обладают противоопухолевой активностью, защищают от радиации. Танин, входящий в состав кожуры, характеризуется дубильными свойствами, поэтому ее используют как кровоостанавливающее средство, при дизентерии, диарее и внутренних кровотечениях.

Содержание в составе фейхоа фенольных соединений и с аскорбиновой кислоты устраняет ломкость и проницаемость капилляров и повышает эластичность сосудов. Употреблять ягоды с кожурой полезно при кровоизлиянии в сетчатку глаза, артериальной гипертензии, геморрагических диатезах, гломерулонефрите, ревматизме. Они помогают при инфекционных заболеваниях, золотистом стафилококке и кишечной палочке.

Народные рецепты для профилактики болезней сердца и сосудов:

  • 1 ст.л. сока фейхоа нужно разбавить 50 мл воды и выпивать 1 раз в день.
  • При лечении гипертонии готовят смесь из измельченных плодов фейхоа и сахара. Смесь употребляют 2 раза в день по 1 ст.л. Средство хранят в холодильнике.
  • Для укрепления мышцы сердца и улучшения сердечно-сосудистой деятельности можно принимать свежий сок из плодов этого растения. Для этого к 1/4 стакана воды нужно добавить 1 ст.л. сока ягод; прием — 1 раз в сутки.

Плод дерева — это источник энергии, который питает и поддерживает организм человека. Употребляя 2-3 плода ежедневно, можно улучшить интеллектуальные способности, память, внимание, избавиться от стрессов и вызванной ими депрессии; ягоды снижают усталость, активизируют, дают бодрость и толчок к действиям.

Эфирные масла, содержащиеся в кожуре ягод, позволяют применять ее для ингаляций. Для этого кожуру нужно залить кипятком, добавить немного соды и несколько минут подышать над раствором, укрывшись полотенцем. Это поможет при профилактике простуды и насморка.

Применение в косметологии

В растении фейхоа полезными свойствами обладают все его части, но наиболее часто наряду с ягодами используются листья, цветки и кора. О том, как можно применять полезные свойства фейхоа в косметологии, пойдет речь далее.

Маски для лица

Маски из фейхоа, применяемые для лица, шеи и области декольте, делают кожу более эластичной, тонизируют, увлажняют, питают и защищают её от негативного влияния окружающей среды, разглаживают морщины и замедляют старение.

К 2.ст.л. пюре из мякоти фейхоа нужно добавить по 1 ч.л. оливкового масла и мёда, тщательно перемешать и плотно нанести на необходимую область, оставить на 15 минут, после чего очистить салфеткой и смыть тёплой водой. Применение этой маски 2 раза в неделю обеспечит оптимальную выработку коллагена и эластина, которые необходимы для омоложения, предотвратит появление сосудистой сетки, покраснение и сухость.

Кроме этой маски, для различных целей можно менять ингредиентный состав масок на основе пюре из мякоти фейхоа. В частности, регулярное (2-3 раза в неделю) применение масок из смеси 2 ст.л. пюре фейхоа с 2 каплями лимонного сока и 1 ч.л. крахмала устранит пигментные пятна с лица. Сочетание доведённой до однородной консистенции смеси фейхоа с облепихой и овсяными хлопьями снимает усталость кожи.

Маска из фейхоа с творогом и сливками увлажняет кожу. Противовоспалительная маска готовится из половины мякоти одной ягоды фейхоа, одного яйца, 1 ст.л. сметаны и 1 ст.л. льняного или оливкового масла. Все маски на основе фейхоа рекомендуется применять не чаще 3-х раз в неделю и выдерживать в зоне воздействия не более 15 минут. Нельзя наносить такие маски на кожу вокруг глаз.

Лосьон их фейхоа

Для проблемной кожи лица, устранения её жирности применяется лосьон, состоящий из 1 ст.л. сока фейхоа, 1 ч.л. камфорного спирта и 1 ч.л. лимонного сока. Ингредиенты тщательно смешиваются и применяются для умывания лосьоном с последующим смыванием теплой водой.

Маска и настой для волос

Для приготовления эффективной маски для волос требуется смешать измельчённую мякоть 3-4 ягод фейхоа со стаканом кефира (кислого молока). Наносить по всей длине волос и выдерживать под полотенцем 20 минут, после чего тщательно смывать. Регулярное (2-3 раза в неделю) применение этой маски сделает волосы крепкими, блестящими и более густыми. Ополаскивание или опрыскивание волос ароматными настоями или отварами из кожицы фейхоа после мытья головы не только придаст волосам приятный экзотический аромат, но и избавит от перхоти, а также залечит повреждения кожи головы и умерит жирность волос.

Противоцеллюлитные скрабы и обёртывания

Регулярное (2-3 раза в неделю) втирание в проблемные участки кожи или обёртывание (аппликации) смесью из измельчённых целых ягод фейхоа с кофейной гущей и мёдом в равных долях обеспечит устранение «апельсиновой корки», улучшение кровотока и общего состояния кожи. Рекомендуется не допускать активного воздействия смесей с фруктовыми кислотами фейхоа более чем на 40-45 минут для обёртывания и аппликаций (которые нужно укрывать пищевой плёнкой) и 10 минут для массажного втирания в область каждого отдельного участка тела.

Отвар из кожуры фейхоа

Кожура фейхоа особенно насыщена антиоксидантами. Отвар из неё эффективен для смягчения рук и ступней, заживления трещин и применяется в виде небольших ванночек.

Как правильно хранить

Продолжительность хранения фейхоа после сбора не должна превышать 10 дней. Следовательно, сразу после приобретения его следует употребить или продлить его срок хранения, используя современные методики.

В свежем виде

Спелая фейхоа может храниться в холодильнике при температуре не выше 6˚С в течение 7 дней. Предварительно ее следует уложить в бумажный пакет или пластиковый контейнер. Недозрелый фрукт следует разложить на полотенце вдали от прямых солнечных лучей. Хранить его необходимо в условиях комнатной температуры (19˚С – 25˚С) до момента их полного созревания.

В замороженном виде

Простым и удобным способом радовать себя любимой ягодой – это заморозить ее впрок. Если морозильная камера позволяет делать запасы, следует разложить экземпляры в порционные мешочки или контейнеры. Мякоть можно порезать кусочками или перебить в блендере с сахаром.

Важно! Убрать готовый полуфабрикат нужно сразу после измельчения. Взаимодействие с воздухом приводит к окислению и приобретению им коричневого цвета.

Замороженная фейхоа может использоваться как заготовка к блюдам и напиткам. Ее длительность хранения составляет от 6 до 12 месяцев. Продукт не допускает повторной заморозки.

Живое варенье

Зеленые ягоды также можно превратить во вкуснейший джем. Для этого понадобится природный консервант – сахар.

  • Фейхоа – 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  1. Помыть ягоды и удалить плодоножки.
  2. Разрезать пополам и заложить в блендер.
  3. Измельчить до однородной консистенции.
  4. Переложить в посуду с эмалированным покрытием и засыпать сахаром.
  5. Перемешивать варенье пока не растают кристаллики сахара.
  6. Вымыть и простерилизовать банки.

Переложить в них живое варенье и хранить в холодильнике не более 3 месяцев.

В качестве заменителя сахара подойдет натуральный мед, который также считается природным консервантом.

Варенье сваренное

Вкус ягодного варенья будет напоминать землянику, ананас, банан или крыжовник. Оно отличается от предыдущего варианта необходимостью термической обработки.

  • Фейхоа – 1 кг
  • Сахар – 1 кг
  • Вода – 1 стакан
  1. Помыть плоды и удалить хвостики.
  2. Измельчить их в мясорубке или блендере.
  3. Приготовить сироп: залить в эмалированную кастрюлю воду и растворить в нем сахар.
  4. Поставить на средний огонь и после закипания добавить в нее фруктовое пюре.
  5. Хорошо перемешать деревянной ложкой и варить 10 минут.
  6. Образующуюся на поверхности пенку рекомендуется снимать.
  7. Простерилизовать банки, разложить варенье и консервировать.

Варенье из фейхоа следует хранить в темном прохладном месте не более 1 года.

Возможные противопоказания и вред

Обладают ягоды фейхоа как полезными свойствами так и противопоказаниями, которые надо учитывать при их употреблении:

  1. Чтобы фейхоа принесла пользу, а не вред детям, при первом приеме ягод нужно убедиться, что они не вызвали аллергическую реакцию.
  2. Людям, страдающим гиперфункцией щитовидной железы, сахарным диабетом, ожирением, нужно отказаться от спелых плодов из-за большого содержания в них сахара. Им нужно отдать предпочтение не совсем зрелым ягодам, чтобы получить от фейхоа пользу, а не вред.
  3. Люди, у которых есть повышенная чувствительность к ягодам фейхоа неаллергического характера, должны отказаться от них, т.к. употребление может вызвать у них расстройства желудочно-кишечного тракта разной тяжести.
  4. Излишнее поедание ягод может негативно отразиться на нервной системе. У одних — учащенным сердцебиением, нестабильной температурой тела, беспокойством и нервными срывами. У других — подавленным настроением, вялостью, снижением работоспособности, депрессией.
  5. Сочетание коровьего молока и ягод фейхоа может вызвать диарею или расстройство пищеварительной системы.

Итак, плоды фейхоа полезны для организма человека. С наступлением осени его ягоды продаются в магазинах и на рынках. При покупке надо внимательно смотреть, чтобы они не были перезрелыми или зелеными. Их нужно не только есть свежими, но и по возможности делать варенья, джемы, перетирать с сахаром, чтобы как можно дольше сохранить этот лечебный продукт. Если запастись им на зиму, вам будут не страшны вирусы и эпидемии гриппа. Однако не следует принимать ягоды бесконтрольно.

Варенье из фейхоа — как сварить, польза и вред, состав и калорийность

Фейхоа — экзотические ягоды с запахом киви, клубники и ананаса, из которых получается отменное варенье изумрудного цвета с массой полезных свойств.

Фото: Depositphotos.com. Автор: 5PH.

Состав

В 100 г варенья из фейхоа содержится 0,5 г белков (0,54 % суточной нормы), 0,3 г жиров (0,44 %) и 34,8 г углеводов (24,68 %).

Витамины

В состав этого ягодного варенья входит большое количество витаминов:

  • Аскорбиновая кислота (C) способствует укреплению иммунитета и быстрому восстановлению ослабленного болезнью организма.
  • Тиамин (B1) нормализует обменные процессы, активизирует мыслительную деятельность, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.
  • Рибофлавин (B2) стабилизирует гормональный фон, благотворно влияет на состояние кожи и нервную систему.
  • Никотиновая кислота (B3) снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, предотвращает образование раковых клеток, повышает стрессоустойчивость.
  • Пантотеновая кислота (B5) участвует в обмене белков, жиров и углеводов, укрепляет дыхательную систему, полезна для волос.
  • Пиридоксин (B6) устраняет спазм мышц, очищает кровь и улучшает её состав, обладает омолаживающими свойствами.

Минералы

  • Йод — микроэлемент, необходимый для поддержания нормального состояния щитовидной железы. Его недостаток отрицательно влияет на метаболизм, гормональный фон, деятельность мозга, состояние иммунитета, а также внешний вид волос и ногтей.
  • Железо — неотъемлемый компонент жизненно важных биохимических процессов, в результате которых улучшается состав крови (увеличивается содержание гемоглобина).
  • Калий обеспечивает полноценную работу сердца, почек, кишечника; удерживает показатели артериального давления (АД) в норме.
  • Кальций — важный элемент костной ткани, катализатор обменных процессов в организме и активный «борец» с аллергенами.
  • Марганец поддерживает работу сердца, пищеварительной и нервной систем.
  • Магний требуется для репродуктивной, сердечно-сосудистой и эндокринной систем.
  • Натрий вместе с калием обеспечивает водно-солевой баланс тела.
  • Медь нужна для полноценной работы печени, селезёнки и головного мозга.
  • Фосфор укрепляет зубную эмаль и кости.
  • Цинк подготавливает женский организм к зачатию, отвечает за здоровье кожи и нормальный метаболизм.

Ферменты

Кожура ягод фейхоа содержит уникальные растительные ферменты — катехины и лейкоантоцианы, которые также являются мощными антиоксидантами.

Эти соединения играют ключевую роль в профилактике развития онкологических заболеваний, а также поддержании иммунной системы, ослабленной радио- и химиотерапией. Кроме того, они ускоряют процесс похудения.

Другие биологически активные вещества

Полезный десерт из фейхоа также включает:

  • Фенолы . Проявляют антиокислительные способности. Обусловливают цвет и аромат варенья, являясь «виновниками» потемнения мякоти ягод на воздухе.
  • Эфирные масла обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами, обеспечивают аромату насыщенность.
  • Танины — придающие терпкость ягоде дубильные вещества. Помогают справиться с диареей.
  • Пектин снижает аппетит, активизирует работу ЖКТ, решает проблему с запорами.

Калорийность

Варенье на основе фейхоа имеет относительно низкую калорийность.

Вид варенья Кол-во калорий в 100 г, ккал
Из фейхоа (с сахаром) 157
Из фейхоа (с мёдом) 171
Клубничное 285
Земляничное 219
Яблочное 265
Грушевое 273
Сливовое 288
Абрикосовое 236
Вишнёвое 256
Малиновое 273
Облепиховое 165
Персиковое 258
Из черноплодной рябины 387
Айвовое 273

Польза по группам

Для беременных

Не лишним будет включить изумрудное варенье в рацион будущих мам:

  • как источник витаминов, минералов (особенно йода) и других нутриентов, которые нужны при формировании плода;
  • для нормализации работы пищеварительного тракта, в т. ч. решения проблем с изжогой и запорами — симптомами, которые часто мучают женщину во время беременности.

При грудном вскармливании

Варенье из фейхоа актуально и при грудном вскармливании: вместе с молоком в организм новорождённого попадают все питательные вещества, что способствует укреплению иммунитета, нормальному развитию.

Единственное условие: вводить лакомство в рацион кормящей мамочке стоит только после достижения её ребенком 3-месячного возраста и при отсутствии у него аллергии на продукт.

Для детей

Продукт рекомендуется вводить в рацион после достижения годовалого возраста : более ранний прикорм вызовет расстройство пищеварительной системы в силу неспособности расщеплять имеющиеся в ягоде соединения. Целесообразно перед экспериментом проконсультироваться с педиатром.

Для детей постарше рекомендуемая порция составляет 1 ст. л. в день , не более.

Потенциальный вред

Несмотря на перечисленные плюсы десерта из фейхоа, существуют некоторые риски, связанные с его употреблением. К возможным побочным эффектам относятся:

  • Аллергия : сыпь на коже, зуд, удушье, приступы кашля, головокружение, тошнота и даже приступ лихорадки. Предотвратить подобную реакцию можно: для начала попробовать 1 ягодку, затем — 2. Если нежелательных симптомов нет, смело можно приступать к приготовлению и употреблению варенья.
  • Перенасыщение йодом . Избыток этого элемента не менее опасен, чем его недостаток. У человека может развиться сильный кашель, ринит, слезотечение, конъюнктивит, слюнотечение, угревая сыпь, сопровождающаяся зудом и жжением.
  • Несовместимость с некоторыми продуктами и препаратами . Пектины, входящие в состав лакомства, плохо сочетаются с молочными продуктами: их совместное употребление чревато расстройствами пищеварения: тошнотой, рвотой, диареей. Не стоит экспериментировать и с одновременным употреблением большого количества варенья из ягод и йодсодержащих препаратов, в противном случае возникает риск перенасыщения организма йодом.
  • пищевая аллергия;
  • тяжёлые формы сахарного диабета;
  • сильное ожирение;
  • тиреотоксикоз;
  • гипотония.

Как выбрать плоды для варенья

Полезное блюдо можно приготовить только из качественных ягод. К выбору фейхоа следует подойти ответственно:

    Плоды не должны быть недозревшими. Лучше выбрать мягкие экземпляры насыщенного зелёного цвета.

Домашние пошаговые рецепты

Протёртое (сырое) варенье

Максимум пользы от фейхоа можно сохранить, перетерев ягоды с сахаром. Термообработка для этого рецепта не потребуется.

  • 1 кг плодов фейхоа;
  • 700 г сахара.
  1. Вымытые, но неочищенные (срезают лишь хвостики) ягоды взбивают блендером.
  2. В полученную массу всыпают сахар и всё хорошо перемешивают.
  3. Заготовку оставляют в ёмкости на 1 час для настаивания, а после раскладывают по стерилизованным банкам.

Без варки с мёдом

Фейхоа и мёд — мега-дуэт для укрепления иммунитета. Варенье, приготовленное по этому рецепту, особенно пригодится в разгар сезонных простуд.

  • 750 г ягод фейхоа;
  • 450 мл жидкого натурального мёда;
  • 50 г грецких орехов.
  1. Плоды моют и перетирают в блендере.
  2. Грецкие орехи мелко рубят ножом или перетирают в ступке.
  3. В ёмкости смешивают все компоненты и заливают мёдом.
  4. Закатывать банки не обязательно. Достаточно разложить смесь в стерилизованные баночки и закрыть крышками с винтовой резьбой.

Варенье из цельных плодов

  • 0,5 кг ягод;
  • 300 г сахара;
  • 0,5 л воды;
  • 1 ст. л. коньяка.
  1. Плоды моют, снимают кожуру (она потребуется позже), не нарушая их целостности, и заливают холодной водой.
  2. На чистой сковороде готовят карамель: высыпают половину сахара и, постоянно помешивая, доводят его до тягучего состояния.
  3. Тонкой струйкой в слегка остывшую карамель вливают воду и добавляют кожуру ягод.
  4. Томят кожицу фейхоа на медленном огне 7 минут, откидывают массу на дуршлаг, позволив стечь сиропу.
  5. В сироп добавляют целые ягоды и вторую половину сахара.
  6. Массу доводят до кипения и оставляют томиться на 40 минут.
  7. Сняв с огня, вливают в варенье коньяк, аккуратно всё перемешивают и разливают по баночкам.

С лимоном, клюквой и орехами

Это варенье — ценный источник витамина C, так необходимого во время простуды или в период восстановления после тяжёлых заболеваний.

  • 1 кг ягод фейхоа;
  • 1 лимон;
  • 700 г сахара;
  • 300 г орехов (по вашему выбору);
  • 100 г клюквы.
  1. Ягоды и лимончик моют (не удаляя кожуру).
  2. Все компоненты (включая любимые орехи) перекручивают в мясорубке или измельчают при помощи блендера.
  3. Засыпают смесь сахаром, перемешивают.
  4. Массу раскладывают по банкам и хранят в холодильнике.

С киви и мёдом

  • 3 киви средней величины;
  • 1 кг ягод фейхоа;
  • 200 г мёда.
  1. Киви очищают, с ягод срезают хвостики.
  2. Всё взбивают в блендере до однородного состояния.
  3. Вливают мёд и раскладывают вкусную заготовку по банкам.

С апельсинами

  • 1 кг ягод;
  • 1 апельсин;
  • 0,5 кг сахара.
  1. Ягоды и цитрус моют, с фейхоа срезают хвостики, с апельсина — верхнюю часть цедры.
  2. Ингредиенты перетирают при помощи блендера и смешивают с сахаром.
  3. Варенье не требует варки, поэтому его сразу раскладывают по банкам на хранение и отправляют в холодильник.

С орехами

Этот многокомпонентный десерт, заглавную роль в котором играет фейхоа, украсит стол, притупит чувство голода, восполнит дефицит витаминов.

  • 1 кг фейхоа;
  • 0,5 кг сахара;
  • 1 стакан поджаренных орехов;
  • 1 ч. л. лимонной кислоты;
  • 1 апельсин;
  • мёд по вкусу.
  1. Ягоды, орехи и фрукты очищают, нарезают мелкими кусочками и засыпают сахаром и лимонной кислотой.
  2. Массу доводят до кипения и томят на медленном огне 5 минут.
  3. В тёплое варенье добавляют мёд и разливают по стерильным банкам.

Почему варенье темнеет

Спустя некоторое время масса из фейхоа начинает темнеть. Пугаться не стоит: это вполне нормальная реакция фенолов, йода и железа на взаимодействие с кислородом. Такой продукт вполне съедобен.

Сроки хранения домашнего варенья

Рекомендуемая температура хранения варенья из фейхоа — +5…+8 °C, поэтому целесообразно поместить банку с вареньем в холодильник: там продукт останется пригодным к употреблению в течение 3–4 месяцев. Необходимости хранить продукт в морозильнике нет.

Как правильно есть

  • пить с чаем вприкуску или разбавлять горячей водой;
  • намазывать на хлеб (тосты) с маслом и съедать на завтрак либо заменять таким бутербродом перекус;
  • использовать в качестве начинки для пирогов или булочек.

Как приготовить компот из варенья

Без варки

С лимонной кислотой

Добавление лимонной кислоты помогает устранить приторный привкус продукта.

Подавать напиток, сделанный из варенья, можно как в горячем, так и в холодном виде.

Автор статьи: Сигаева Ольга

Эксперт в теме здорового питания. Более 15 лет вплотную занимаюсь системным анализом научных исследований, связанных с продуктами питания и их свойствами. Автор более 2000 тематических публикаций.

Фейхоа — полезные свойства и противопоказания. Как правильно есть фейхоа, рецепты приготовления

Фейхоа (лат. Acca sellowiana), известная также как акка, бразильская или ананасная гуава, родом из Южной Америки. Относится к семейству миртовых и в дикой природе встречается в южной части Бразилии, Парагвае, северной части Аргентины и Уругвае. Наряду с первоначальной родиной выращивается в странах Карибского бассейна, Новой Зеландии и Европе, часто только как декоративное растение в частных садах. Широкое распространение фейхоа получила за свои уникальные полезные свойства.

Как выглядит фейхоа

Темно-зеленые плоды растут на кустарниках высотой до 4 м или небольших деревьях высотой до 8 м. Их несъедобная кожура плотная, кожистая, гладкая или слегка сморщенная. Зеленой она остается также при полном созревании. Под ней скрывается желтовато-белая, сочная, желеобразная (в спелом виде) мякоть, разделенная на 4-5 сегментов и содержащая около 30 съедобных семечек. Вкус у нее от кисловатого до сладко-пряного.

Фото: Плоды Фейхоа

Ягоды обладают специфическим ароматом, который некоторые люди находят неприятным. Они бывают разной формы — от продолговатой и овальной до грушевидной и круглой. По вкусу напоминают нечто среднее между гуавой, земляникой и ананасом — отсюда и названия «бразильская гуава», «ананасовая гуава».

Листья у акки большие, серебристые. Красивые цветки размером от 2,5 до 3 см состоят из мясистых лепестков, розовых с внутренней стороны и белых снаружи. В центре образуют кисточку длинные красные тычинки. Так как лепестки обладают сладким вкусом, их любят птицы и едят люди. Некоторые сорта самоопыляются, так что для получения урожая достаточно одного растения. В период цветения выглядит фейхоа изумительно.

Калорийность фейхоа, содержание витаминов и минералов

Энергетическая ценность 100 г фейхоа составляет около 210 кДж. В плодах содержатся балластные вещества, йод, много пектина. Это отличный источник минералов и витаминов, показатели которых в зависимости от сорта варьируются.

  • вода — 87 г;
  • белки — 1,2 г;
  • жиры — 0,8 г;
  • углеводы — 10,6 г.

Основные минеральные вещества:

  • кальций — 20 мг;
  • железо — 0,1 мг;
  • натрий — 4 мг;
  • калий — 299 мг;
  • фосфор — 30 мг;
  • магний — 15 мг.
  • C — 23 мг;
  • Е (токоферол) — 0,8 мг;
  • В3 (ниацин, PP) — 0,29 мг.

Ученые из Абхазского государственного университета исследовали состав анансовых гуав, которые успешно культивируются в Абхазии, и выяснили, что количество йода в разных сортах составляет от 12 до 14,6 мкг на 100 г. Максимально зафиксированные показатели по содержанию йода в фейхоа по данным Большой советской Энциклопедии составляют более 30 мкг на 100 г продукта. Это достаточно много по сравнению с ягодами других культур, которые накапливают не более 5-8 мгк. Суточная потребность в ценном элементе, согласно ВОЗ, для взрослых и подростков составляет 150-200 мкг.

Полезные свойства фейхоа и противопоказания

Доказано, что фейхоа повышает иммунитет, стимулирует пищеварение и обладает слабительным действием. Поскольку плоды богаты витамином C, сахарозой, пищевыми волокнами и пектином, их включают в меню при атеросклерозе, желудочно-кишечных заболеваниях, простуде, пиелонефрите. Учитывая высокое содержание калия, их можно рекомендовать при гипокалиемии. Наличие йода делает их полезными при йоддефиците. На этом полезные свойства фейхоа не заканчиваются.

В 2015 г. пятигорские ученые исследовали листья растения и обнаружили в них биологически активные вещества (полисахариды, полифенольные соединения и т. д.) и важные макро-и микроэлементы. Их цель — разработать новые медикаменты на основе исследованного сырья. В народной медицине отвар из листьев давно применяется для дезинфекции и лечения ран, а также при пародонтозе.

Итальянские эксперты выявили противоопухолевые и противовоспалительные свойства ягодного экстракта, а английские — иммуномоделирующее действие эфирного масла.

В кожуре фейхоа много антиоксидантов, но из-за сильного вяжущего вкуса в свежем виде ее используют редко. Хранить ценный продукт следует в сухом виде. Употребляют его, добавляя в чай.

Не рекомендуется есть фейхоа диабетикам и людям страдающим гиперфункцией щитовидной железы. Возможна индивидуальная непереносимость продукта, аллергическая реакция.

Где и как растет фейхоа

Акка морозоустойчивая, поэтому растет в Южной Франции, Италии, Израиле и на побережье Черного моря. На территории бывшего СССР ее выращивают в субтропическом районе Крыма, на Кавказе, в Азербайджане и Туркмении. Как декоративное растение она имеет больше преимуществ, чем любое другое.

Пышное цветение начинается в мае или в июне. Плоды полностью созревают через 18-24 недели, собирают их осенью. Ягоды особенно высокого качества и в большом количестве дают уже молодые растения таких сортов, как Triumph и Mammouth.

Фото: Как растет Фейхоа?

Красивыми серебристыми листьями акки можно любоваться круглый год, поскольку она — вечнозеленая. Несмотря на южноамериканское происхождение, она отлично подходит для оформления в средиземноморском (например, южно-итальянском) стиле террас и зимних садов. Так как растение устойчиво к холоду, его рано выносят во двор и заносят в помещение только в ноябре. Оно выдерживает температуру до — 10 °C. В европейских регионах, где зима мягкая, кусты/деревья высаживают в садах и укрывают на холодный период. Растут они также в зимних садах, стеклянных пристройках и квартирах, где хорошо себя чувствуют при + 22-28 °C.

Вредители не заведутся, если посадить ананасную гуаву в солнечном месте, обильно и регулярно поливать, а зимой держать в прохладном помещении. Ей ни по чем ни жара, ни ветер. При должном уходе фейхоа может радовать не только красивыми цветами, но и регулярно плодоносить.

В 1815 г. немецкий исследователь Фридрих Зеллов собирал и изучал темно-зеленые ягоды на юге Бразилии, а в 1890 г. французский ботаник Эдуард Андрэ привез их в Европу, на южное побережье Франции, где они возделываются до сегодняшнего дня. Как ни странно, в Бразилии это растение долгое время не привлекало внимания. Там его начали культивировать с коммерческой целью только в 1981 г. Название «фейхоа» придумано бразильским ботаником Джоани де Сильвой Фейхо.

В 1908 г. первые растения были доставлены из Южной Америки в Новую Зеландию, где в первой половине XX столетия использовались исключительно как декоративные. Еще и сейчас из них создают живые изгороди для защиты от ветра. Во второй половине XX века селекционеры вывели сорта, которые подходили для экспорта по всему миру. В это время плантации появились также в Северной Африке и Португалии, на Кавказе и Сицилии.

Как правильно есть фейхоа

Ягоды моют, кожуру очищают. Чаще всего их едят сырыми, разрезая, как киви, на две половинки и выбирая мякоть ложкой. Маленькие семечки убирать не нужно. Плоды хорошо подходят для смешанных фруктовых салатов, их добавляют в мороженое, йогурты и сладкие блюда. Другие возможности использования — фруктовые соусы, кремы, напитки.

Из фейхоа делают соки, компоты, варенье, джем, повидло. Она входит в состав травяных смесей и фруктовых чаев, которым придает живительную силу, а их вкусу — экзотическую нотку. Часто комбинируется с цветками бузины и циклопии.

Рецепты приготовления фейхоа

Бутербродная масса или варенье без варки

Ягоды освобождают от кожуры и измельчают блендером. В получившуюся массу добавляют по вкусу сахар, как правило в пропорции 1 к 1 (1 кг сахара на 1 кг фейхоа) и несколько капель лайма и раскладывают по вазочкам либо банкам.

Пюре хранится в холодильнике много недель. Оставлять при комнатной температуре нельзя, так как срок годности уменьшится на порядок и такое «варенье» испортится за неделю. Отсутствие термической обработки позволяет фейхоа сохранить все свои полезные свойства.

Блины под соусом из фейхоа (4 порции)

Для блинов:

  • 2 ст. л. муки;
  • щепотка соли;
  • 1 пак. ванильного сахара;
  • 100 мл молока;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. л. сливочного масла.

Для соуса:

  • 400 г бразильской гуавы (фейхоа);
  • 200 г физалиса;
  • кожура одного лимона;
  • 250 мл сока гуавы (можно заменить яблочным);
  • 1 полная ст. л. пищевого крахмала;
  • 50 г коричневого сахара.

Дополнительно:

  • мята для украшения.

Приготовление

Муку, соль, ванильный сахар, молоко и яйцо смешать и оставить на 30 минут. Фейхоа помыть и порезать маленькими кусочками. Физалис разрезать пополам. Лимонную кожуру нарезать узкими полосками, залить соком и довести его до кипения. Затем добавить плоды и варить их до готовности (около 5 минут). Пищевой крахмал развести в небольшом объеме холодной воды, влить в соус, прокипятить и добавить сахар. Пока он остывает, пожарить блины, смазывая сковороду маслом. Полить их соусом и украсить листиками мяты.

Консервированный компот из фейхоа (3 литра)

  • 0,5 кг спелых фейхоа;
  • 2,5 л воды;
  • 1/4 ч. л. лимонной кислоты;
  • 250 г сахара.

Приготовление

Залить сахар водой и, помешивая, довести до кипения. Аккуратно засыпать в него вымытые и обрезанные с двух сторон ягоды, подождать, пока закипит, и 5 минут бланшировать. Затем всыпать лимонную кислоту. Выложить плоды в 3-литровую стерилизованную банку, влить сироп и закрыть стерилизованной крышкой. Через 5 минут закрутить, перевернуть. Хорошо укутать, оставить на сутки.

Как выбрать и сохранить ягоды

Когда плоды привозят издалека, они обычно еще неспелые, но хорошо дозревают при комнатной температуре. На спелых при надавливании образуется ямка. Хранить их можно несколько дней в холодильнике. Если мякоть приобрела коричневый цвет, значит они испортились. Выбирая фейхоа на полках в магазине, следует его понюхать — фрукт должен пахнуть ананасом.

Фейхоа: польза и вред для организма, состав, применение, рецепты

Необычная ягода не растёт в зоне умеренного климата, поэтому не пользуется широким спросом в России. Сезон продаж фейхоа приходится на позднюю осень. В этот период можно приобрести зелёную ягоду за умеренную цену. Фейхоа ценят за необычный вкус и богатый витаминами состав. Главным полезным свойством плода считается наличие водорастворимого йода, который незаменим для людей с гипотиреозом.

Как выглядит и где растет фейхоа. Ботаническое описание

  • Название: Фейхоа.
  • Латинское название: Feijoa.
  • Семейство: Миртовые (Myrtaceae).
  • Род: Акка (Acca).
  • Другие названия: Акка Фейхоа, Фейхоя, Акка Селлова, ананасная трава, ананасовая гуава.

Фейхоа — это плод тропического дерева, которое произрастает в тёплых краях. Впервые его обнаружили в Южной Америке в XIX столетии. Натуралистов привлекало невысокое дерево с раскидистыми ветвями и плодами зелёного цвета. Примечательно, что культура цветёт и плодоносит в зависимости от региона. В Северном полушарии цветение приходится на май — июнь. В Южном дерево зацветает в декабре. Считается самым стойким из тропических растений, может выдерживать морозы до -14˚C.

Высота дерева не превышает 4 м. Овальные листья окрашены в нежно-зеленый цвет. Кора светло-коричневая. Цветки, собранные в щитковые соцветия, по краям белые, а в середине имеют розоватый оттенок. Они опыляются насекомыми. Массовое цветение продолжается несколько недель. Для фейхоа характерно преждевременное опадение завязей.

Плоды представляют собой зелёные ягоды с плотной кожурой. По форме и размеру они напоминают куриное яйцо. Внутри находятся семена и прозрачная мякоть, напоминающая сочетание ананаса, клубники и папайи. Чтобы собрать урожай, необходимо трясти дерево: зелёная ягода практически незаметна на фоне листвы. Плоды вырастают неравномерно: на одном кусту висят как крупные, так и мелкие экземпляры.

На территорию России субтропическая культура попала в XIX веке. Фейхоа завезли в Ялту, а потом начали активно разводить в Сухумском ботаническом саду. В условиях местного климата дерево быстро дало плоды. В южных регионах фейхоа выращивают в промышленных масштабах, ведь с одного куста можно собрать 40 кг урожая. Со временем кустарник начали использовать для озеленения зимних садов, оранжерей и жилых помещений по всей стране.

Калорийность, состав, пищевая ценность, ГИ

Наименование Количество в 100 г Средняя норма % от нормы (кроме ГИ)
Калорийность 61 ккал 2200 ккал 2,7
Белки 0,7 г 82 г 0,85
Жиры 0,4 г 97 г 0,45
Углеводы 8,8 г 350 г 2,5
Пищевые волокна 6,4 г 20 г 26
Вода 83 г 2300 г 3,6
Гликемический индекс 40 единиц низкий ГИ: 55 и ниже,
средний ГИ: 56 – 69
высокий ГИ: 70 и выше
  • В фейхоа высокое содержание клетчатки и сахаров, а холестерин и крахмал полностью отсутствуют.
  • Состав ягоды богат витаминами группы B и аскорбиновой кислотой.
  • Из макроэлементов выделяют фосфор, калий, кальций и натрий.
  • Среди микроэлементов преобладает йод. По его содержанию можно приравнять фейхоа к морепродуктам.
  • Вызревшие плоды содержат пектин. Здесь его в два раза больше, чем в яблоках.
  • Фенольные вещества в составе кожуры являются мощными антиоксидантами.

Как меняется состав при термообработке. При заготовке впрок рекомендуется избегать нагревания. Высокая температура приводит к распаду аскорбиновой кислоты, йода и других полезных веществ. Однако многие минеральные вещества остаются в исходном количестве.

Польза фейхоа

Витаминно-минеральный состав благотворно влияет на организм. Благодаря лёгкой усвояемости ягоду часто включают в различные диетические программы. Особенно рекомендуется употреблять фейхоа зимой, когда организм истощён от авитаминоза. Экзотический плод полезен для людей, страдающих анемией. Рекомендуется употреблять его школьникам и студентам в период сильных умственных нагрузок.

Полезные свойства фейхоа:

  • Эфирные масла в составе продукта помогают справиться с простудными заболеваниями.
  • Кахетин и лейкоантоциан борются с негативным влиянием свободных радикалов на организм, предотвращают образование раковых клеток.
  • Дубильные вещества, которыми богата кожура, помогают справиться с расстройством кишечника.
  • Йод активизирует щитовидную железу, благодаря чему увеличивается скорость метаболизма.
  • Калий укрепляет сосуды, снижает риск сердечных заболеваний.
  • Фолиевая кислота улучшает приток крови к мозгу, помогает избежать развития депрессии.
  • Витамин B5 способствует синтезу глюкокортикоидов, помогающих ликвидировать воспалительные процессы.
  • Семена фейхоа являются природным эксфолиантом, они борются с недостатками кожи.

Чтобы достичь лечебного эффекта, в день нужно съедать 5 ягод. Их употребляют целиком или добавляют в различные салаты.

Для мужчин. Активные вещества в составе ягоды поддерживают репродуктивную функцию, помогают предотвратить появление простатита. Употребление всего нескольких плодов в день предотвращает повторное воспаление предстательной железы. Цинк в составе фейхоа способствует повышению уровня тестостерона. Этот гормон обеспечивает выносливость, приток энергии, повышает физический тонус.

Для женщин. Регулярное употребление созревших ягод помогает справляться со стрессовыми ситуациями, облегчает эмоциональное состояние во время критических дней. Кожура, богатая фенольными соединениями, помогает бороться с признаками старения. Фейхоа известна диетическими свойствами, ведь в ней мало калорий. Добавление в рацион позволяет скинуть лишние килограммы.

Лечебные свойства для организма и рецепты

Профилактика заболеваний щитовидной железы

Смесь свежей фейхоа и мёда незаменима для людей, живущих в регионах, где наблюдается дефицит йода. Несколько курсов в год помогут восполнить недостаток жизненно необходимого минерала. Мёд, который заслуженно считают эффективным антисептиком, предупредит появление фарингитов, ларингитов и ангины.

Рецепт для профилактики болезней. Требуется:

  • 0,5 кг свежей фейхоа;
  • 100 г мёда.

Два этапа приготовления:

  1. Ягоды хорошо промыть, тщательно просушить и пропустить через мясорубку.
  2. В это пюре влить мёд, перемешать, перелить в стеклянную банку и держать в холодильнике.

Необходимо принимать чайную ложку трижды в день. По желанию можно добавить в смесь пюре из лимона или измельчённые грецкие орехи.

Лечебные свойства при простудных заболеваниях

Богатый минеральный комплекс позволяет фейхоа бороться с ОРВИ. Для поддержания иммунитета в холодный период года в ягоды добавляют корень имбиря. Этот корнеплод не только повышает защитные силы, но и снимает воспаление горла и носа. Народная медицина рекомендует ежедневно употреблять варенье из этих компонентов.

Рецепт от простудных болезней. Понадобится:

  • 1 кг фейхоа;
  • 10 г тёртого корня имбиря;
  • 500 мл воды;
  • 300 г сахара.
  • Вымытую фейхоа измельчают в блендере до однородной массы, перекладывают в кастрюлю, добавляют воду и сахар.
  • Пюре варят на медленном огне около двух часов. Периодически его нужно помешивать и снимать пенку.
  • Незадолго до готовности в кастрюлю добавляют имбирь, помешивают, а затем остужают.

В день потребуется несколько ложек витаминного варенья.

Против бессонницы и нервозности

Компот из фейхоа поможет успокоить нервы. Он лёгок в приготовлении, а его вкус выше всяких похвал. Чтобы эффект наступил быстрее, в компот добавляют мелиссу. Эта ароматная трава оказывает расслабляющее воздействие на организм.

Успокоительный компот из фейхоа. Понадобится:

  • 180 г фейхоа;
  • 1,5 литра воды;
  • стакан сахара;
  • свежая или сухая мелисса.

4 шага приготовления:

  1. Ягоды моют и режут на небольшие кусочки.
  2. В кастрюлю выкладывают фейхоа, выливают воду, высыпают сахар.
  3. Смесь доводят до кипения, кладут мелиссу и выключают огонь.
  4. Остывший компот разливают по банкам и хранят в холодильнике.

Вред и противопоказания

Абсолютным противопоказанием к употреблению является наличие гипертиреоза. При гиперфункции щитовидной железы нельзя употреблять продукты, богатые йодом. Пектины плохо сочетаются с молочным белком. Не стоит фейхоа запивать молочными продуктами. Это спровоцирует расстройство кишечника. Неумеренность в поедании может привести к порче зубной эмали, ведь фейхоа богата кислотами.

  • при индивидуальной непереносимости компонентов;
  • желчнокаменной болезни;
  • диабете, ожирении;
  • обострении мочекаменной болезни.

В целом фейхоа относится к тем продуктам, которые практически не вызывают проблем с усвоением.

Видео: полезные свойства и противопоказания

Популярные вопросы и ответы

Можно или нет беременным? Зелёная ягода показана к употреблению будущим мамам, так как содержит огромное количество витаминов. Фолиевая кислота в её составе способствует вынашиванию здорового ребёнка. Витамин РР помогает усвоению аскорбиновой кислоты. Фейхоа является хорошим источником железа так же, как и гранат. Однако перед употреблением желательно проконсультироваться с врачом. Явным противопоказанием считается склонность к аллергии и индивидуальная непереносимость компонентов.

Для кормящих мам. Большинство врачей рекомендует исключить экзотические ягоды из рациона в период лактации. Но если у мамы не возникала аллергия на фейхоа до беременности и родов, можно употреблять её понемногу спустя полгода после родов. При этом необходимо наблюдать за реакцией ребёнка. При покраснении кожных покровов или коликах фейхоа исключают из рациона. Если кормящая женщина принимает йодсодержащие или железосодержащие добавки, от употребления экзотической ягоды придётся отказаться.

Ягода для маленьких детей. Плоды фейхоа довольно кислые, а ещё в них повышенное содержание клетчатки. Не рекомендуется давать их детям до года. Ягоды зелёного цвета не относятся к сильным аллергенам. Но в первый раз ребёнку будет достаточно мякоти половины фейхоа. От кожуры желательно избавиться. После семи лет норма потребления такая же, как и для взрослого человека.

При панкреатите. В период обострения болезни необходимо соблюдать строгую диету, которая налагает запреты на множество продуктов. Употребление фейхоа может спровоцировать сильные боли, расстройство стула и ещё большее воспаление поджелудочной железы. Во время ремиссии можно вводить небольшое количество ягоды в собственный рацион. Реакция на зелёные плоды у каждого больного индивидуальна.

При гастрите. Во время обострения болезни от употребления ягод придётся отказаться. Разрешается употреблять зелёную ягоду в состоянии ремиссии, при отсутствии болевого синдрома. Есть свежую фейхоа на голодный желудок нельзя.

При гипертонии. Аскорбиновая кислота и калий в составе ягоды улучшают состояние сосудов, снижают уровень плохого холестерина, благотворно влияют на процесс кроветворения. Регулярное употребление экзотической ягоды позволяет снизить показатели артериального давления.

При подагре. Разрешено добавлять фейхоа в свой рацион. Суточная доза пуринов в ней не превышает нормы. Аскорбиновая кислота разжижает скопления уратов, а фолиевая незаменима в разгрузочные дни.

При диабете. Фрукты и ягоды с высоким содержанием сахара противопоказаны людям, больным ожирением и диабетом. Хотя некоторые источники говорят об обратном. В данном вопросе правильнее всего проконсультироваться с врачом.

Для чего применяют в медицине? Традиционная медицина доказала, что зелёные плоды содержат большое количество витаминов. В них много антиоксидантов и клетчатки. Нередко врачи рекомендуют добавить в рацион фейхоа, чтобы восполнить дефицит витаминов или облегчить процесс снижения веса.

Фейхоа активно используется в народной медицине. Давно установлено её противовоспалительное, антисклеротическое, антимикробное действие. Ягодами лечат эндокринную систему и дерматологические недостатки. Эфирные масла в кожуре подавляют штаммы патогенных грибов. Нетрадиционная медицина нередко использует листья дерева. Их заваривают, чтобы избавиться от пародонтоза, стоматита.

Польза фейхоа в косметологии

О пользе ягоды в косметологии известно с давних времён. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов и минеральных веществ фейхоа считается отличным антивозрастным и противовоспалительным средством. Свежая ягода избавляет от прыщей, питает сухую и увядшую кожу, устраняет мелкие мимические морщины, обладает лифтинг-эффектом. Свежевыжатым соком, разбавленным минеральной водой, протирают кожу ежедневно, как лосьоном.

Маска для нормальной кожи. Регулярное использование состава снимает следы усталости, разглаживает неровности, придаёт ровный тон. Проводить курсы желательно в зимнее время года, когда кожа особенно нуждается в витаминном комплексе.

  • 1 ст. л. перемолотой фейхоа;
  • 1 ст. л. масла виноградной косточки;
  • 1 яйцо.

Компоненты смешивают до однородной массы. Готовую маску наносят на очищенную кожу лица и декольте, держат 20 минут. Затем лицо умывают тёплой водой без мыла. Маску используют через день, курс занимает 3 недели.

Маска для увядающей кожи. Состав на основе природных компонентов не только повышает упругость, но и осветляет лицо, полностью убирая мелкие пигментные пятна. Можно использовать маску долгое время без перерывов.

  • 1 ч. л. сухих цветов аптечной ромашки;
  • 200 мл кипятка;
  • 1 ст. л. овсяных хлопьев;
  • 1 ст. л. кашицы фейхоа;
  • 1 ч. л. масла виноградных косточек.

Ромашку заливают кипятком, дают настояться. Остывший настой выливают в овсяные хлопья, чтобы те разбухли до состояния кашицы. В овсяную массу добавляют фейхоа и масло. Готовую маску наносят на чистую кожу лица на 20 минут. Затем кожу умывают тёплой водой, можно использовать мягкое очищающее средство.

Матирующая маска для проблемной кожи. Такой состав эффективен летом, когда активное потоотделение провоцирует высыпания на коже. Компоненты не только очистят забитые поры, но и осветлят кожу лица. Домашняя маска заменит дорогие лосьоны и подсушивающие пудры.

  • 1 фейхоа без кожуры;
  • 1 помидор средних размеров.

Помидор бланшируют, снимают с него кожуру. Оба компонента взбивают блендером; если масса слишком жидкая, можно добавить рисовую муку. Готовую маску накладывают на очищенное лицо утром или вечером. После высыхания лицо умывают холодной водой.

Применение в кулинарии

Несмотря на то что сезон фейхоа слишком короткий, существует масса блюд на её основе. Люди научились варить варенье, делать закуски и первые блюда. Маринад с фейхоа идеально подходит для мяса птицы. В свежем виде ягода сочетается с морепродуктами и морской рыбой. Выпечка с фейхоа имеет оригинальный вкус.

Пирог с фейхоа

Популярным рецептом является пирог с фейхоа, для приготовления которого понадобятся ингредиенты:

  • 250 г муки;
  • 2 яйца;
  • 1 ст. сахара;
  • 50 г маргарина;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 0,5 стакана кефира;
  • 8 г разрыхлителя;
  • щепотка соли;
  • 400 г фейхоа.
  • Взбить яйца с сахаром, растопить маргарин, остудить его и добавить к яичной смеси.
  • Добавить кефир, соль и сметану.
  • Смесь ещё раз тщательно взбить.
  • Постепенно ввести просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто.
  • Плоды фейхоа промыть, очистить от хвостиков, порезать на дольки.
  • Разъёмную форму диаметром 24 см смазать маслом, вылить половину теста.
  • Сверху распределить дольки, вылить оставшееся тесто.
  • Форму отправить в духовку на 45 минут. Температура выпекания составляет 180˚C.
  • Испёкшийся пирог посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт варенья из фейхоа

Полезное и вкусное варенье получается со вкусом ананаса и клубники:

Выбор, хранение

Сезон активных продаж ягоды стартует поздней осенью. Сначала в рознице появляется фейхоа из ближнего зарубежья, через несколько недель начинаются поставки из Сочи и Абхазии. Созревшие плоды плохо переносят транспортировку и длительное хранение, поэтому их собирают невызревшими. Можно подождать некоторое время, пока фейхоа созреет дома. Искусственно дозревшие плоды не теряют полезных свойств.

Главным критерием выбора является мягкость кожуры. Слишком твёрдая фейхоа будет терпкой и кислой. Сердцевина вызревшего плода прозрачная, а мякоть вокруг неё кремового цвета. Белый цвет внутренностей свидетельствует о неспелости, а коричневый – о скорой порче.

Фейхоа можно положить в холодильник. Срок хранения будет составлять неделю. Перетёртая мякоть хранится в морозильной камере около полугода. Со временем ягода теряет влагу, отчего становится слаще. Мякоть, перетёртая с сахаром или мёдом, считается самым популярным способом хранения.

Отзывы о фейхоа

На просторах интернета очень сложно найти отрицательные отзывы о фейхоа. В первую очередь пользователи делятся впечатлениями о необычном вкусе и полезном витаминном составе продукта. Отмечается высокое содержание йода и аскорбиновой кислоты, которые помогают избежать проблем со здоровьем. Женская половина аудитории часто добавляет зелёную ягоду в диеты для похудения.

Экзотический плод так полюбился, что многие заготавливают его впрок по домашним уникальным рецептам. Фейхоа, перетёртая с сахаром, является несомненным фаворитом. Не уступают по популярности варенье и компот. Резаные ягоды с добавлением мёда считаются панацеей от всех недугов.

Негативные отзывы об употреблении зелёной ягоды связаны с завышенными ценами или отсутствием товара на прилавках магазинов. В некоторые районы ягоду завозят невызревшей, а стоит она очень дорого.

Фейхоа — изумрудное хранилище витаминов

Фейхоа — уникальная ягода, полезные свойства который известны более ста лет.

Отличается низкой аллергенностью и уникальным вкусом, напоминающим сочетание киви и ананаса.

Фейхоа: полезные свойства и противопоказания

Фейхоа – это невысокое дерево либо вечнозеленый кустарник из семейства Миртовых. В некоторых источниках его также называют Акка Селлова или Аккак Фейхоа и выделяют в отдельный вид. Фейхоа относится к ценным плодовым культурам, выращивают его во многих регионах с тропическим и субтропическим климатом.

В тропиках фейхоа растет хуже, оптимальным климатом для культивации этого растения считается субтропический. Впервые был обнаружен в конце 19 века европейцами. Происходит фейхоа из Южной Америки, особенно распространено в северной Аргентине, Бразилии, Колумбии и Уругвае. Высота дерева может достигать 4 метров, ствол покрыт зеленовато-коричневой корой. Является влаголюбивым растением, в дикой природе произрастает, в основном, в горной местности.

Фейхоа: состав и витамины, калорийность

Ягоды фейхоа можно употреблять в пищу в свежем виде. Из нее также изготавливают напитки, соки, джемы и варенье, используют, как начинку для пирогов, добавляют в салаты. Широкое распространение и большую популярность эта ягода получила благодаря высокому содержанию полезных для человеческого организма веществ.

Состав ягоды из расчета на 100 грамм продукта:

  • Белки – 1,0 грамм;
  • Зола – 0,77 грамма;
  • Жиры – 0,8 грамма;
  • Углеводы – 10,0 грамм;
  • Вода – 86 грамм;
  • Калорий – 49.

В состав ягоды фейхоа входят следующие витамины:

  • Тиамин;
  • Аскорбиновая кислота;
  • Рибофлавин;
  • Пантотеновая кислота;
  • Пиридоксин;
  • Ниацин (никотиновая кислота);
  • Фолиевая кислота.

Видео: как правильно едят фейхоа

Микроэлементы в составе ягоды фейхоа (в микрограммах):

Содержание железа — 80, цинка – 40, меди – 55, йода – 70, марганца – 85.

Макроэлементы в составе фейхоа (в миллиграммах):

Содержание кальция – 17, магния – 9, фосфора – 20, натрия – 3, калия – 155.

Фейхоа содержит сапонины, которые являются биологически активными веществами. Они участвуют в регулировании водного и минерального баланса. Предполагается, что некоторые сапонины способны оказывать противоопухолевое действие.

Польза и вред фейхоа для организма

Белки и жиры, содержащиеся в фейхоа, также относятся к легкоусвояемым. Благодаря своему уникальному составу ягоды фейхоа используются для профилактики множества заболеваний и для восстановления организма после перенесенной болезни.

Так, витамин С – признанный лидер среди витаминов, используемых для профилактики ОРВИ.

Никотиновая кислота стимулирует белковый обмен, положительно влияет на работу сердечно сосудистой системы, благоприятно влияет на работу нервной системы. Содержащийся в фейхоа витамин B6 применяется как профилактическое средство при судорогах и спазмах мышц, участвует в формировании ферментов.

Витамин B3 нормализует работу пищеварительного тракта и поджелудочной железы, применяется для предотвращения онкологических заболеваний, снижает артериальное давление.

Без спорта нет здоровья: занимаемся пилатесом для отличного самочувствия и красивого тела, подробнее здесь .

Витамин B2 нормализует гормональный фон организма, способствует расщеплению жиров, образованию эритроцитов, регенерации тканей.

Витамин B1 поддерживает работу сердца и функции мышечной системы, стимулирует работу мозга.

Витамин B5 благотворно влияет на обменные процессы в организме, используется при панкреатите и заболеваниях печени. Этот витамин незаменим при профилактике туберкулеза, бронхитов, аллергиях.

Фейхоа – польза для женского здоровья и красоты

Йододефицит – распространенное явление, которое негативно сказывается не только на здоровье женщины, но и на ее внешнем виде.

К симптомам йододефицита относятся хроническая усталость, прибавление в весе, желчнокаменная болезнь. Расслоение ногтей, выпадение волос и их ломкость, ухудшение четкости зрения, сухость кожи – все это последствия недостатка йода в организме. Чтобы избежать неприятных последствий йододефицита, необходимо употреблять (в любом виде) три-четыре ягоды фейхоа в неделю.

Регулярное употребление фейхоа нормализует баланс микроэлементов в женском организме. Что позволят избежать многих расстройств со стороны репродуктивной системы, например, бесплодия и нарушения менструального цикла. Поддержанию женской красоты и здоровья способствуют содержащиеся в ягодах фейхоа фитофлаваноиды. Благодаря их воздействию на женский организм снижается интенсивность болей во время предменструального синдрома, минимизируются неприятные ощущения в климактерический период.

Чем полезна фейхоа для мужчин?

Мужчинам рекомендуется регулярно употреблять фейхоа, так как целебные свойства этой ягоды оказывают благотворное влияние на гормональный фон организма. Нормализация гормонального фона позволяет с большой вероятностью избежать такого неприятного заболевания, как простатит.

Современные мужчины часто оказываются в стрессовых ситуациях различной интенсивности, что негативно сказывается на работе сердечнососудистой системы, функционировании пищеварительного тракта, поджелудочной железы, печени, артериальном давлении. Регулярное употребление фейхоа позволяет снизить риск заболеваний панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, ишемической болезнью, гипертонией.

Эффективные методы увеличения жизненной энергии, которые помогут избавиться от депрессии и поднять настроение.

У мужчин нередко наблюдается недостаток йода в организме, что приводит к возникновению синдрома хронической усталости и, как следствие, к снижению внимания и концентрации. Такие нарушения опасны – например, для тех, кто много времени проводит за рулем автомобиля. Съедая всего одну ягоду фейхоа в день этих неприятных симптомов можно избежать.

Можно ли фейхоа детям?

Детям не только можно, но и нужно употреблять в пищу фейхоа. Важно то, что эта ягода является слабым аллергеном. Детям можно есть фейхоа, уже начиная с возраста 1-го года.

Если ребенок не хочет употреблять в пищу свежие фейхоа, можно предложить ему сок, напиток или салат, приготовленный из этих ягод. Также ее можно добавлять в творожные блюда и йогурты. А вот употребление с молоком – нежелательно, так как может вызвать расстройство желудка. Нельзя есть фейхоа детям, страдающим инсулинозависимыми формами сахарного диабета и усиленной функцией щитовидной железы.

Фейхоа при беременности

Очевидно, что к рациону питания при беременности нужно относиться с особым вниманием. Организм женщины как никогда нуждается в витаминах, и желательно пополнять их содержание, употребляя в пищу натуральные продукты – овощи и фрукты. В фейхоа содержится, в общей сложности, более девяноста полезных веществ.

Особенно полезным будет употребление этой ягоды, начиная с двенадцатой недели беременности – то есть, с того момента, когда у плода начинает формироваться щитовидная железа. Но необходимо учитывать, что переизбыток йода в организме нежелателен точно так же, как и его недостаток.

Беременным женщинам можно съедать два-три плода в неделю – этого достаточно для пополнения «витаминной копилки» витамином С, йодом и фолиевой кислотой.

Фейхоа при диабете

По статистике ВОЗ, в мире более 1150 миллионов людей страдают от сахарного диабета.

Содержит эта ягода и пектин, полезный для организма больного человека.

Даже тем, кто страдает диабетом, а, значит, имеет нестабильный показатель сахара в крови, фейхоа в малых количествах вреда не принесет. Следует учесть, что фейхоа – ягода низкокалорийная. Это позволяет включать данную ягоду в различные профилактические и лечебные диеты, в том числе, и диеты для диабетиков.

Как правильно есть фейхоа?

При сегодняшнем изобилии продуктов питания в супермаркетах, рынках и магазинах, купить фейхоа – не проблема. Это ягода в больших количествах появляется на прилавках в начале октября, оканчивается «сезон фейхоа» в конце декабря.

Для того чтобы употребление этого плода было не только полезным, но и удобным, нужно научиться их правильно выбирать. При выборе, в первую очередь, необходимо обратить внимание на цвет кожуры – она должна быть насыщенного изумрудного цвета. На ощупь ягода должна быть мягкой.

Удобнее всего есть фейхоа небольшой ложкой. Для этого вымыть плод, разрезать его на две части, и есть мякоть ложечкой, как из импровизированной чашки. Но поедание фейхоа в свежем неприготовленном виде – это далеко не единственный вариант ее употребления.

Что можно приготовить из фейхоа?

Из фейхоа можно приготовить несколько видов напитков, сок, салаты, джем и даже варенье.

Один из самых простых рецептов – это «сырое» варенье из ягод фейхоа. Сырое – это значит, что для того чтобы приготовить такое лакомство, понадобится всего два ингредиента – сахар и фейхоа в пропорции 800 грамм и 1 килограмм, соответственно.

Ягоды нужно помыть, окатить кипятком, срезать кончики. Разрезать каждую ягоду на четыре части. Засыпать сахаром, и оставить на полчаса. По прошествии получаса измельчить массу при помощи миксера или блендера. Готовое варенье перелить в чистые стерилизованные банки и плотно закрыть. Хранить банки с вареньем из фейхоа необходимо в холодильнике или другом прохладном месте.

Из ягод фейхоа можно приготовить вкусные и полезные салаты. Самыми популярными рецептами являются салат из свеклы с орехами и фейхоа, салат с фейхоа, цитрусами и орехами, рисовый салат с гуавой и фейхоа.

«Зимний» рецепт из фейхоа

Для укрепления иммунитета детям и взрослым можно употреблять продукты домашнего приготовления, заготовленные на зиму. Существует несколько простых рецептов. Для приготовления таких блюд понадобится немного времени, а польза для организма от их употребления в зимний период – бесценна.

Варенье с фейхоа от простуды

  • Фейхоа – 1,5 кг;
  • Сахар – 1,5 кг;
  • Апельсин – 1 шт;
  • Орехи грецкие – 250 гр.

Ягоды вымыть аккуратно, чтобы не повредить плоды. Хвостики удалить, каждую ягоду разрезать на 2-4 части. Апельсин вымыть, очистить от кожуры, косточек, белых прожилков. Грецкие орехи вымыть и замочить в горячей воде на полтора часа.

Все ингредиенты измельчить в миксере или блендере, всыпать сахар, перемешать и разложить в тару для хранения. Хранить банки с вареньем желательно в холодильнике.

Видео: Варенье из фейхоа и лимона без варки

Фейхоа с лимоном

Один из самых простых и интересных рецептов с ягодами фейхоа это варенье — смесь из меда, лимона и фейхоа. Понадобится 500 грамм ягод и один лимон. Лимон и фейхоа вымыть. Очищать плоды нет необходимости – в цедре лимоны содержится множество витаминов. Плоды измельчить, смешать с четырьмя столовыми ложками меда. Полученную смесь хранить в холодильнике, в стеклянной банке. Варенье готово к употреблению сразу после приготовления.

Фейхоа без сахара

Рецепты без сахара подойдут, в первую очередь, тем, кто хочется избавиться от лишнего веса. Актуальны они и для людей, страдающих сахарным диабетом. Самые простые и доступные рецепты с фейхоа без сахара – это салаты. Например, очень вкусным и при этом низкокалорийным является салат из ягод фейхоа со свеклой и морковью. Для заправки используется не сладкий йогурт.

Можно ли заморозить фейхоа на зиму?

Плоды фейхоа можно замораживать в свежем виде. Для этого достаточно вымыть и высушить плоды, а затем упаковать их в пакет для хранения. Важно знать – ягоды фейхоа нельзя хранить в холодильнике более шести месяцев.

Интересные факты

  1. Первооткрыватель фейхоа – натуралист Жуан да Сильва Фейжу.
  2. Кожуру ягоды есть нежелательно – она очень горькая.
  3. Фейхоа почти никогда не вызывает аллергических реакций.

Но фейхоа, по сравнению с другими фруктами, редко вызывает аллергические реакции. А это значит, что можно укреплять иммунитет, поддерживать здоровье и прекрасное самочувствие, регулярно употребляя в пищу эти уникальные ягоды.

Видео: Простой рецепт приготовления варенья из фейхоа

Фейхоа — польза для организма и вред при употреблении

Еще недавно многие фрукты из тропиков считались дефицитом. Теперь же их можно встретить в любом супермаркете. Для того чтобы воспользоваться такими продуктами, необходимо знать, чем полезен каждый из них. Особое внимание следует уделить такому экзотическому «гостю», как фейхоа, его полезности, косметическим и диетическим свойствам.

Польза фейхоа для организма

Этот фрукт является просто чемпионом по содержанию йода. При регулярном употреблении практически не может возникнуть йододефицит, а следовательно, и проблем со щитовидной железой.

Благодаря присутствию витамина С происходит укрепление иммунитета. Это особенно важно в период, когда повышается риск заражения инфекционными заболеваниями. Поскольку в ягоде имеются иммуномодулирующие качества, то ее употребление станет очень полезно тем, кто недавно перенес тяжелую операцию или находился длительно в состоянии болезни.

Помимо этого, наличие аскорбиновой кислоты активно повышает тонус кровеносных сосудов, что важно для хорошей работы сердца. Это особенно необходимо тем, кто в недавнем времени перенес инсульт или же страдает от заболеваний хронического типа.

Фейхоа, польза и вред для организма которой уже давно известны, положительно воздействует на кишечник, поскольку обладает легким слабительным эффектом, из-за этого удается избавиться от запоров и очистить организм от накопившихся вредных веществ.

Благодаря имеющимся в составе антиоксидантам, клетки стареют более медленно. Их присутствие восстанавливает работу половой системы, благодаря этим компонентам происходит разглаживание неглубоких морщин. Фейхоа практически не вызывает аллергических реакций, однако малышам можно давать его лишь по достижению 1 года жизни и то в малых дозах.

Особенности в применении

Некоторые женщины спрашивают, чем полезна фейхоа для женщин. Помимо описанных плюсов, которые подразумевают замедление процесса старения, имеется и множество прочих факторов. Однако более подробно стоит остановиться на некоторых периодах в жизни женщины, когда особенно важно каким образом тот или иной продукт может повлиять на организм.

При беременности польза фейхоа для организма женщины просто незаменима в первые три месяца вынашивания ребенка. В это время происходит формирование нервной трубки и щитовидки малыша, что, безусловно, нуждается в регулярном поступлении йода.

Благодаря фолиевой кислоте, ребенок будет застрахован от неправильного развития. Поскольку плод невольно может забрать у матери некоторые микроэлементы из организма, то фейхоа станет просто бесценен в пополнении этого.

Если беременная не может переносить вкус этого фрукта, то не стоит насильно пытаться употребить большое количество, достаточно съесть одну ягоду, проверив реакцию на нее. Постепенно можно увеличить потребление этого ценного продукта.

Если кормить ребенка грудью, мама не может пострадать от аллергической реакции, а вот у ребенка, особенно до годовалого возраста, она может быть непредсказуемой. Поэтому фейхоа при грудном вскармливании необходимо вводить в пищу понемногу, обращая внимание на то, как чувствует себя малыш.

Особенно необходим прием фрукта в период после родов, когда часто возникают проблемы с кишечником у родильницы, это поможет при опорожнении.

Благодаря повышенному содержанию витамина С, будет происходить укрепление иммунной системы и матери и ребенка. Сбор ягод происходит в незрелом состоянии, дозревание случается в период транспортировки, поэтому в них нет опасных нитратов, которые используются для скорейшего созревания плодов.

Очень полезным будет этот фрукт в период кормления еще и потому, что он находится во фрукте, а поступает к малышу уже в более усвояемой форме, грудное молоко с наличием такого компонента будет только полезным малышу.

Диетические качества

В ягоде много сахара, однако это не мешает ей оставаться низкокалорийной. Это позволяет использовать фейхоа для применения в период диеты. С ее помощью организм не будет истощаться, а иммунитет будет всегда на высоком уровне.

Процесс похудения станет происходить, поскольку метаболизм будет полностью нормализован. При съедании одного фейхоа перед тем, как употребить еду, усвоение пищи станет происходить намного скорее, а насыщение ускорится.

Косметические свойства

Наиболее действенным применение этого плода окажется для тех, у кого имеются первые признаки старения, поскольку кожные покровы будут подтягиваться, мелкие дефекты пропадут, а мимических морщинок и вовсе не станет заметно. Имеющиеся вещества дубильного типа будут принимать участие в сужении пор, поэтому покраснения исчезнут, произойдет укрепление стенок сосудов.

В косметологических целях целесообразно применение как сока, так и мякоти плода. Отварами из кожицы пользуются для добавления в тоник, это помогает избавиться от жирного блеска при умывании. Маски, в основе которых имеется мякоть, способствуют увлажнению при сухости кожи.

Незаменим фейхоа и для ухода за локонами. Отварами и настойками производят излечение кожных покровов головы от жирности и себореи. Благодаря маскам с добавлением этого продукта, происходит укрепление волосяных фолликул и раздражение их, поэтому активируется рост прядей.

Если регулярно пользоваться составами с ягодами, то шевелюра станет густой и более шикарной. Помимо этого, пряди становятся шелковистыми, приобретают блеск, поскольку мелкие косточки и частицы мякоти обладают полирующим действием.

Наличие вреда и противопоказаний

Фейхоа, несмотря на то что является гипоаллергенным продуктом, имеет особенности, которые противопоказаны при некоторых заболеваниях. Поэтому даже если очень хочется употребить фрукт, стоит обратить внимание на наличие некоторых моментов:

  1. Поскольку в ягодах много йода, их не рекомендуется употреблять при имеющемся гипертиреозе, так как нельзя перенасыщать организм данным компонентом.
  2. В ягоде присутствует повышенное количество сахара, поэтому тем, кто страдает от диабета, стоит соблюдать некоторые ограничения при введении в рацион фейхоа.
  3. Нельзя осуществлять употребление молочных продуктов совместно с фруктом, это может вызвать кишечные расстройства.
  4. Не стоит давать продукт детям, не достигшим возраста 1 года, они не смогут переварить сырой продукт.

Подбор полезного продукта

Основным правилом является то, что ягоды должны быть крупными, по размеру примерно с куриное яйцо. Также стоит обратить внимание на целостность ягод. Если кожица окажется поврежденной, то внутри плода могут уже обжиться бактерии, поэтому такие фрукты употреблять не рекомендуется.

Качественная фейхоа имеет темно-зеленый цвет кожуры с небольшой бугристостью. Следует внимательно осмотреть ее на наличие трещин или плесневелых следов. Неважно, какая по твердости ягода. После покупки следует положить некоторые более твердые ягоды в холодильник для дальнейшего дозревания. Мягкие потребуется срочно съедать, поскольку при хранении они могут испортиться.

Иногда любителям этого фрукта хочется сделать запасы своего лакомства, и они могут тогда они задаются вопросом, можно ли заморозить фейхоа на зиму. Заморозка — это наилучший вариант, поскольку ягода будет сохранена в целости и не произойдет смешивания с сахаром, без которого просто не обойтись при производстве варенья. Замораживать лучше в небольших количествах, фасуя по пакетикам, так сохранится дольше пищевая ценность продукта.

Приготовление вкусного варенья

Можно сделать вкусный продукт в сыром виде или же сварить. Однако из-за термической обработки происходит разрушение полезных компонентов, поэтому оптимальным станет приготовление варенья в сыром виде. Для этого необходимо:

  1. Перебрать 1.5 кг ягод, выбросив все, что подгнили или имеют видимые повреждения. Производят промывание фруктов при помощи слабого мыльного раствора, после чего тщательно ополаскивают, используя проточную воду, и ошпаривают кипящей водой.
  2. Обрезают ягоды с двух сторон и помещают в мясорубку, переработанные ягоды следует поместить в керамическую миску.
  3. Подготавливают полкилограмма сахара и добавляют его к ягодам. Оставляют на 5 минут, предварительно перемешав.
  4. Стерелизуют несколько литровых банок и ждут, пока они просохнут. Производят раскладку варенья по тарам, прикрывают их крышками. Перемещают банки в кастрюлю, в которую предварительно наливают не слишком горячую воду. Продержав в составе тары на протяжении 10 минут, их следует закрыть плотно крышками.
  5. Охладить и поместить в холодильник для хранения не более чем на 6 месяцев. После открывания банку можно использовать на протяжении недели.

Фейхоа является ценным продуктом, который полезно употреблять как взрослым, так и малышам. Хранить ягоду следует в замороженном виде или приготовить из нее вкусное варенье, которое, безусловно, оценят все домочадцы.