Продуктовые запасы на кухне являются любимым лакомством многих насекомых. В нашей статье речь пойдет об одном из таких вредителей — мучном хрущаке. С появлением на кухне этого небольшого жучка может столкнуться даже самая чистоплотная хозяйка. Нашествию как взрослых особей, так и их личинок подвержены не только крупы, но и мука, сухофрукты, крахмал, макаронные изделия. Этот перечень могут также продолжить какао-порошок, молотый кофе и чай. Незваный гость может проникнуть и в корм для животных в виде цельных или дробленных зерновых смесей. Чтобы лучше понять о ком идет речь, ниже представлен мучной хрущак на фото.

Особенности

Мучной хрущак (tenebrio molitor) –жук размером до 18 мм имеет продолговатое тельце, покрытое черным или буро-коричневым панцирем. Он относится к семейству чернотелок, представители которого распространены повсеместно. Взрослые особи способны жить даже в прохладных помещениях, личинкам же для развития требуется тепло. При отрицательных температурах насекомые погибают.

Размножается жук хрущак достаточно активно: самка в течение жизни способна отложить до 1 000 блестящих молочного цвета яиц. Из них уже через 10 дней появляются личинки, которых в народе называют мучными червями. Личинки мучного хрущака достигают в длину до 3 см. Имеют очень развитые верхние челюсти и лапки, благодаря которым они могут быстро передвигаться по поверхности сыпучих продуктов.

Существует несколько видов хрущаков:

    Малый мучной хрущак – жук, имеющий плоское тело длиною до 5 мм красно-коричневого оттенка. Насекомое имеет крылья, однако летать не способно. Благодаря наличию желез вредитель выделяет специфическую жидкость, при помощи которой отпугивает врагов. Личинки малого хрущака вырастают до 7 мм, появляются они на свет из липких овальных яиц желтоватого цвета. Полный цикл развития длится около двух месяцев;

Малый мучной хрущак
Большой мучной хрущак – коричнево-черное летающее насекомое отряда жесткокрылых с брюшком красного оттенка. В длину взрослые особи могут достигать до 18 мм. Невзирая на отсутствие глаз личинки большого хрущака очень подвижны благодаря цепким лапкам и коготкам. Могут вырастать до 30 мм. Большие мучники предпочитают селиться в местах с повышенной влажностью;

Большой мучной хрущак
Малый черный хрущак – черный или коричневый вредитель, размер которого достигает до 5,5 мм. Отличается от малого мучного хрущака большими размерами. Имеет белое брюшко и матово-блестящую поверхность снаружи. Его светло коричневые личинки перевоплощаются в куколку в течение года.

Малый черный хрущак

Где обитают мучные хрущаки

Излюбленными местами обитания крылатых вредителей являются склады и зернохранилища, также может встречаться мучной хрущак в квартире. Жуки способны проникнуть в жилое помещение через трещины стен, мелкие отверстия и щели в продуктовых мешках, пакетах или коробках. Селятся насекомые обычно под обоями, плинтусами, в кладовых и кухонных шкафах. Особенно они предпочитают места хранения продуктов, так как залежавшиеся крупы, сухофрукты или бобовые являются не только источником питания, но и идеальной средой для размножения.

Большой хрущак любит влажность, малые мучные хрущаки прекрасно уживаются в квартирах с централизованным отоплением.

Пути проникновения

Проникнуть в квартиру мучные хрущаки могут различными способами.

  • Принесенные в дом продукты – основной способ проникновения вредителя в жилое помещение. Многим приходилось сталкиваться с ситуацией, когда в купленном пакете с крупой или мукой шевелятся жуки или червячки.
  • Насекомые могут завестись на чердаке, и оттуда легко переползти в квартиру.
  • Отсутствие москитной сетки на окне – еще один доступный путь проникновения вредителя.

Чем вредны и опасны насекомые

Опасен ли для человека жук хрущак, такой вопрос возникает у многих, кто обнаруживал у себя на кухне этого мучного вредителя. Крылатое насекомое способно основательно подпортить сыпучие продукты, оставляя в них свои экскременты и частички шкурок личинок. Зараженные крупы или муки использовать в пищу не рекомендуется.

На заметку
Не стоит рисковать своим здоровьем и принимать в пищу зараженные насекомыми продукты. Особенно это касается детей и людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями.

Методы борьбы

Зная, как избавиться от мучного хрущака в домашних условиях, можно предупредить его распространение и тем самым сохранить запасы неиспорченными. Просеивание зараженных продуктов – не лучший способ борьбы. Подобная процедура поможет устранить взрослые особи и личинки хрущака, но вот большая часть яиц вредителя останется все же на месте.

  1. Предпочтительнее избавиться от зараженных сыпучих продуктов, бобовых или сухофруктов во избежание масштабного распространения насекомых.
  2. Посуду и мебель, в которой хранились зараженные крупы, следует обработать раствором хлорки.
  3. Хозяйки, желающие сохранить запас сыпучих продуктов, должны их тщательно прокалить в духовке.
  4. Ввиду того, что мучные жуки не переносят чрезмерно низких температур, можно избавиться от них методом вымораживания.
  5. Полки кухонных шкафчиков, стены и полы следует обработать уксусным или содовым раствором.
  6. Все щели под плинтусами и другими труднодоступными местами обрабатывают инсектицидными препаратами. В качестве этого можно использовать Пиретрум или Дихлофос. Порошок Фенакс или Риапан помогут при масштабном распространении насекомых. Также можно разложить шарики-приманки из сахарной пудры, муки и буры, взятые в равных количествах.

Средства от мучного хрущака

  • По истечении 2 недель обработку следует повторить, чтобы уничтожить оставшихся в живых особей.
  • Профилактика

    1. Следует регулярно проводить осмотр круп, муки и других сыпучих продуктов на наличие вредителей. Ведь жуки предпочитают заводиться в залежалых продуктах. Именно поэтому не стоит делать слишком больших запасов.
    2. Отсутствие влажности – еще одно важное условие, которое необходимо соблюдать, чтобы предупредить распространение вредителей.
    3. Для хранения сыпучих продуктов предпочтительнее использовать герметично закрывающиеся емкости.
    4. После использования содержимого емкости ее необходимо тщательно вымыть и просушить. Это поможет избавиться от яиц хрущака, которые могли остаться на поверхности тары.
    5. Предупредить распространение насекомых помогут ромашка, лавровый лист, чеснок, лаванда, цитрусовая цедра. Их запах отпугивает вредителей.

    Профессиональная обработка

    При большом скоплении насекомых уничтожить самостоятельно вредителей удается далеко не всегда. В подобных ситуациях необходимо обращаться за помощью в специальные службы дезинсекции, опытные специалисты которой имеют опыт борьбы с домашними вредителями. Во время такой обработки находиться детям и домашним питомцам в помещении противопоказано. Не лишним также будет вынести продукты питания, комнатные растения, детскую одежду и игрушки.

    Регулярная уборка и правильное хранение продуктов являются самыми надежными и действенными средствами защиты продуктов. Соблюдая эти несложные правила, бороться с мучнистым жуком не придется. Ну, а если и случилось выявить вредителей в том или ином продукте, не следует медлить или паниковать – нужно как можно быстрее начинать борьбу с ними.

    Большой мучной хрущак

    27.08.2020

    Большой мучной хрущак, или мучной жук (лат. Tenebrio molitor) относится к семейству Чернотелки (Tenebrionidae). Насекомое также известно под названием мучник. Его личинки питаются зерном и мукой, поэтому он считается вредителем.

    Мучной жук был широко распространен в средиземноморском регионе в эпоху античности, о чем свидетельствуют археологические находки, сделанные на территории современной Турции, Италии, Греции и Испании. Позднее он появился на Британских островах и на севере Европы.

    Первое письменное упоминание о нем сделал древнеримский ученый-энциклопедист Марк Теренций Варрон в своем трактате «О сельском хозяйстве» (Res rusticae). Его он назвал tenebrion.

    Научное описание впервые сделал в 1759 году шведский зоолог Карл Линней.

    Польза и вред

    Большого мучного хрущака можно нередко увидеть на кухнях, продуктовых складах, в пекарнях, хлебозаводах и на мельницах. Чаще всего удается обнаружить личинок, которых обычно называют мучными червями. Они кормятся крахмалом, который содержится в муке и уже готовых хлебобулочных изделиях.

    Личинки портят продукты, оставляя в них продукты своей жизнедеятельности и хитиновый покров после каждой линьки. Окукливаются они прямо в окружающей их пище.

    Мучные черви являются промежуточными хозяевами карликового цепня (Hymwnolepis nana), распространенного в тропических областях.

    Попадая в человеческий организм, он вызывает нарушения пищеварительной системы и сильную интоксикацию, сопровождаемую приступообразными болями в животе, рвотой, диареей, судорогами, обмороками и ухудшением памяти.

    Попасть в дом мучные жуки могут вместе с купленными в магазине или на рынке крупами. Они часто присутствуют в различных видах круп, что не способствует их длительному хранению.

    Когда мука начинает тянуться ниточками, и в ней образуются мелкие комочки, то в большинстве случаев это первый признак присутствия яиц мучных жуков. Зараженные продукты нужно полностью утилизировать и не использовать в пищу.

    В то же время хрущаков выращивают на корм для домашних питомцев. Их личинок охотно поедают многие рептилии, рыбы, амфибии, птицы и насекомые. В них содержится большое количество протеина, способствующего росту животных.

    После тепловой обработки их можно есть. Особой популярностью они пользуются среди гурманов Юго-Восточной Азии, где их разведение поставлено на промышленную основу. Личинок обычно запекают или жарят во фритюре.

    В 100 граммах сырого мучного червя содержится около 206 калорий, 13-18 г жира и 14-25 г белка. По содержанию микроэлементов, витаминов и линолевых кислот он превосходит говядину.

    Личинки могут быть использованы для разложения изделий из полистирола до пригодных в использовании органических веществ. Имеющиеся в их кишечники бактерии разлагают пластик со скоростью до 35-38 мг в сутки.

    Распространение

    Первоначальный ареал обитания охватывал Европу и часть Западной Азии. Как частично синантропный вид большой мучной хрущак вместе с человеком распространился почти по всей планете. Исключение составляют только Антарктида и Антарктика, а также пустыни, каменистые склоны, высокие горы и степи.

    В дикой природе мучной жук обитает преимущественно под корой гнилых деревьев и в птичьих гнездах. Нередко его можно найти в опавших листьях, перегное и плодородных слоях почвы.

    В жилых и складских помещениях он селится в темных и теплых местах, где хранятся крупы, сухари, макароны, зерно и мука.

    Поведение

    Жук мучник и его личинки ведут скрытный ночной образ жизни. В светлое время суток они прячутся в затемненных и защищенных укрытиях, в лесу зарываются довольно глубоко в лесную подстилку.

    Имаго почти не умеют летать, но способны относительно быстро бегать.

    Главными природными врагами являются воронковые пауки (Agelenidae), которые могут плести сети под корой трухлявых деревьев, хищные насекомые, ящерицы и древесные лягушки. В Палеарктике мучных жуков активно поедают большие пестрые дятлы (Dendrocopos major).

    За год развивается одно поколение. При неблагоприятных условиях окружающей среды его развитие может затормозиться и продолжаться до двух лет.

    Чем выше температура, тем быстрее размножаются личинки. У имаго в условиях жары резко сокращается продолжительность жизни.

    Размножение

    После оплодотворения самка откладывает от 100 до 300 липких яиц длиной около 1,5 мм. Откладывание может происходить в мертвую древесину, в зерно или муку. Яйца напоминают пыль, поэтому их трудно заметить. При 30°C инкубация длится 9-11 суток.

    Длина вылупившихся личинок около 2 мм. Они окрашены в белый цвет, обладают волчьим аппетитом и быстро растут. У них есть 3 пары ног, а тело разделено на головную капсулу и несколько сегментов. Грудь образована сегментами, поддерживающими ноги. Все сегменты позади нее относятся к брюшной части. Окрас однотонный, узоры на нем отсутствуют.

    После каждой линьки мучные черви приобретают более темный оттенок, а в конце развития становятся золотисто-коричневыми.

    В отличие от червей (Vermes) у них твердая кожа, а экзоскелет состоит из хитина. После линьки он вначале мягкий, но затвердевает за несколько часов.

    После 10-14 линек они вырастают в длину до 28 мм, после чего наступает стадия нимфы, длящаяся около 20 дней. Ее окукливание происходит в укромном месте.

    Длина куколки около 24 мм. Она изначально белая и очень мягкая, но постепенно приобретает твердость и золотисто-коричневый оттенок.

    Примерно через 4 недели из куколки выходят на свет имаго. Они светлые, но после затвердевания хитиновый покров становится черным или темно-коричневым.

    После спаривания у мучных жуков вырабатываются гормоны, которые ослабляют иммунную систему. Они больше не могут эффективно противостоять патогенной микрофлоре, поэтому вскоре погибают.

    Выращивание мучных червей

    Вырастить мучных червей дома не составит труда даже для начинающих любителей. Для их выращивания можно использовать любую емкость, сделанную из пластика или стекла и с закрывающейся крышкой, в которой делают отверстия для вентиляции.

    Больших мучных хрущаков выращивают на цельнозерновой муке или в смеси белой муки и сухих дрожжей. Периодически можно добавлять отруби и сухой хлеб, кусочки банана или моркови.

    Поскольку им нужно совсем мало воды, можно просто положить в небольшую поилку влажную тряпку.

    Емкость помещают в темном тихом месте. Оптимальная температура 25°-30°C. Если содержатся имаго, то для них сооружают отдельное укрытие из бумаги или ткани. Для нимф тоже делают укрытие, чтобы их не съели личинки.

    Чтобы добраться до яиц или личинок, достаточно просеять муку сквозь сито. Если нужно полностью от них избавиться, то муку кладут в морозилку на 24 часа. Для временной приостановки развития контейнер с питомцами помещают в холодильник, где температура поддерживается в пределах от 2°C до 8°C.

    Описание

    Длина тела взрослых мучных жуков 12-18 мм. Своим строением они напоминают жужелиц (Carabidae). Окрас варьируется от черного до черно-коричневого цвета, только промежуточный сегмент между тораксом и брюшком немного светлее.

    Голова широкая и приплюснутая. Надкрылья продольно бороздчатые. Ноги и антенны красновато-коричневые. Усики состоят из 11 члеников.

    Грудная часть кажется угловатой и относительно гладкой. Она явно отделена от головы и абдомена.

    Все тело выглядит уплощенным, если смотреть на насекомое сверху. Его очертания похожи на грубый овал.

    Стопы первых двух пар ног пятиконечные, а стопы задних пар четырехконечные.

    Продолжительность жизни большого мучного хрущака зависит от половой принадлежности. Самцы обычно живут до одного месяца, а самки в 3-4 раза дольше.

    Как разводить дома мучных червей

    Кому могут понадобиться мучные черви в квартире или в доме? Зачем их разводить? Подобные вопросы никогда не зададут люди, держащие в качестве домашних животных, например, ящериц или тропических пауков.

    Создав небольшую ферму по разведению мучных червей, они способны обеспечить своих ползающих и летающих любимцев отличным источником полезного и натурального корма. К тому же им больше не придется покупать личинок на стороне.

    Мучные черви – это жуки-чернотелки, находящиеся в фазе личиночного развития. Главная задача человека – создать благоприятные условия для их развития и дальнейшего размножения данного насекомого. Для этого потребуется:

    • три небольших ящика или коробки,
    • подходящий субстрат,
    • первоначальное количество личинок жука.

    Через несколько недель вы сможете получить уже первый приплод, что позволит регулярно баловать своих питомцев вкусным и полезным кормом.

    Садок особей

    Для начала раздобудьте три пластиковые или стеклянные емкости. Стенки садков должны быть гладкими, чтобы насекомые не смогли взобраться по ним. Лучше всего подойдут прямоугольные аквариумы с невысокими стенками или же специальная складская тара, изготовленная из пластика. Садки должны быть обеспечены хорошей системой вентиляции. Для этого в крышке делаются множество мелких отверстий.

    Совет. Не стоит применять ящики из древесины или картона. Жуки их могут очень легко прогрызть.

    Субстрат

    Многим из нас известно, что мучные черви обычно заводятся в муке или других крупах. Эти насекомые обожают любые зерновые культуры. Нам подойдут отруби, кукурузные или овсяные хлопья и так далее. Будет нелишним хорошо перемолоть зерна, чтобы получился мелкий порошок. Такой субстрат легче поедается насекомыми, да и вам будет проще выбирать из него жуков и личинок.

    По своему усмотрению насекомых можно подкармливать дополнительно. Это могут быть панцири других жуков, кусочки хлеба, костная мука и так далее. Такие добавки положительно сказываются на пищевых свойствах будущих личинок.

    Покупаем первую колонию

    Первых личинок вам придется купить. Обычно их продают в зоомагазинах. С количеством особей определяйтесь сами. Для начала можно остановиться на одной тысяче личинок. Через несколько месяцев, когда жуки пройдут полный цикл размножения и роста, вы сможете точнее определить нужное вам количество насекомых.

    Жуки данного вида способны увеличивать вдвое количество особей в колонии за несколько месяцев. Если вы планируете сразу же кормить личинками ваших питомцев, то следует приобретать несколько тысяч червей.

    Температура

    Температурный режим, при котором личинки чувствуют себя превосходно, колеблется от 21 до 24 градусов по Цельсию. Место нахождения фермы должно быть теплым и темным. Проследите за тем, чтобы в окружающей атмосфере не присутствовали никакие вредные химические вещества, которые способны запросто убить колонию.

    Холод затормаживает все процессы жизнедеятельности мучных червей. Если вы хотите оставить на корм определенное количество личинок, просто поместите их в холодильник. Они долгое время будут оставаться неизменными.

    Заселение колонии

    В один из садков насыпьте субстрата толщиною не больше 5 см. Запускайте колонию мучных червей. Насекомые тут же начнут прятаться в субстрат, зарываясь в него. Также поместите в садок несколько кусочков овощей или фруктов. Лучше всего для этого подойдет морковь или яблоко. Такая подкормка служит источником влаги для червей и поддерживает уровень влажности в садке.

    Первый приплод

    Жизненный цикл жука составляет около двух с половиной месяцев при соблюдении благоприятных условий содержания. Черви постепенно превращаются в малоподвижных куколок, а затем становятся черными жуками.

    Ожидая увеличения численности колонии, необходимо выполнять определенные действия по уходу:

    • регулярно меняйте овощи, не давая образоваться плесени;
    • поддерживайте указанный уровень температуры и влажности;
    • производите чистку садка, удаляя мертвых личинок, жуков и прочий мусор;

    Жуков и личинок не следует долго содержать в одном садке. Очень часто взрослые особи поедают свой расплод. Поэтому пересадите жуков в другой садок. Условия содержания такие же, как и в садке с мучными червями. Насыпьте на дно несколько сантиметров субстрата и положите овощи. Аккуратно соберите руками жуков и переместите их во второй садок.

    Когда мучные черви немного подрастут, их можно давать в корм. Периодически, после прохождения нескольких циклов развития жуков, садки нужно чистить и дезинфицировать.

    Эублефар

    Эублефар – улыбчивые милые ящерицы, которых часто путают с гекконами. Проживая в домашних условиях, они зарекомендовали себя как дружелюбных и активных питомцев. Мало кто знает, что в дикой природе эублефары – суровые хищники.

    Происхождение вида и описание

    Эублефары – небольшие ящерицы из семейства эублефаровых. Формально относятся к гекконам, являются их подотрядом. Гекконы имеют мясистое, плотное тело, крупный хвост и короткую, приплюснутую голову. Прародитель всех гекконов и эублефаров – ящерица Ardeosaurus brevipes (Ардеозавр). Ее останки найдены в окаменелостях Юрского периода, по своей конституции она напоминает почти неизменившегося геккона. Тело Ардеозавра было приблизительно 20 см., длиной, со сплющенной головой и большими глазами. Вероятно, он был ночным хищником, а его челюсти были специализированы для питания насекомыми и пауками.

    Интересный факт: Эублефары были открыты в 1827 году, а свое название получили от сочетания слов «eu» и «blephar», что значит «истинное веко» — это обусловлено тем, что эублефары имеют подвижное веко, чего нет у многих ящериц.

    В целом современное отряд гекконов включает следующие семейства ящериц:

    • гекконовые;
    • карподактилидаи, обитающие исключительно на территории Австралии;
    • диплодактилидаи, ведущие преимущественно водный образ жизни;
    • эублефаровые;
    • филодактилидаи – это ящерицы, обладающие уникальной перестройкой хромосом. Они обитают преимущественно в жарких странах;
    • спаеродаклитидаи – самые маленькие представители отряда;
    • чешуеноги – уникальные представители, которые внешним видом напоминают змей, поскольку не имеют ног. Они все еще причисляются к ящерицам, так как имеют строение и образ жизни отряда гекконов.

    Гекконообразные – очень крупный отряд, который включает более тысячи видов и около сотни родов. Выделение отдельных видов ящериц спорное, так как многие из них отличаются друг от друга лишь на молекулярном уровне.

    Внешний вид и особенности

    Фото: Как выглядит эублефар

    Эублефары бывают разных видов, в зависимости от которых варьируется их окраска и размер. Обычно взрослые особи имеют размер примерно в 160 см., без учета хвоста. Хвост этих ящериц – их характерная черта. Он толстый, значительно короче тела и очень подвижный. Имеет листовидную форму. У эублефаров несоразмерно большая голова. В отличие от других ящериц, она не вытянутая, а приплюснутая, похожая на наконечник стрелы.

    Видео: Эублефар

    Подвижная шея расширяется в округлое тельце, которое также сужается к концу. Глаза эублефара большие, от светло-зеленого до почти черного цвета, с тонким черным зрачком. На морде отчетливо видны маленькие ноздри. Линия рта также четкая, рот широкий, из-за чего эублефара называют «улыбающейся ящерицей».

    У эублефара толстый ярко-красный язык, которым он часто облизывает морду и глаза. Окрас ящериц самый разнообразный: от белого, желтого, красного до черного. Часто они имеют какой-либо рисунок на теле – мелкие коричневые пятна (как у леопардового эублефара), полосы, черные ассиметричные пятна и т.д. Все тело эублефаров покрыто рельефными мягкими наростами. Несмотря на тонкие лапы, эублефары прекрасно бегают. Передвигаются они, извиваясь всем телом по подобию змеи, хотя не могут развивать высокие скорости.

    Теперь Вы знаете где водится ящерица. Давайте же посмотрим, чем кормить эублефара ?

    Где обитает эублефар?

    Фото: Пятнистый эублефар

    В роду эублефаров пять видов, которые обитают в разных географических местах:

    • иранский эублефар селится в Иране, Сирии, Ираке и Турции. Он выбирает местность, в которой много камней. Это один из самых крупных видов эублефаров;
    • фискус селится в сухих индийских районах. Его размер достигает 40 см., а по спине проходит отчетливая желтая полоса;
    • эублефар хардвика селится в Индии и Бангладеше. Это наименее изученный вид;
    • леопардовый эублефар – самый распространенный вид эублефаров, также популярный в качестве разведения в домашних условиях. В дикой природе обитает в Пакистане и северной Индии. Это небольшие особи длиной до 25 см. Будучи популярным террариумным животным, от пятнистого эублефара развели множество морф (ящериц других размеров и цветов), которых нет в дикой природе;
    • афганский эублефар обитает исключительно в Афганистане, не так давно стал рассматриваться как отдельный подвид. Чаще относили к Иранскому эублефару;
    • туркменский эублефар живет в южной Туркмении, выбирает местность близ гор Капет-Дага.

    Эублефары предпочитают каменистую или песчаную местность. Это зависит от их окраса, который является важной частью маскировки ящерицы. Они скрываются под камнями или зарываются в песок, становясь незаметными и невосприимчивыми к палящему солнцу.

    Чем питается эублефар?

    Фото: Геккон эублефар

    В диких условиях эублефары активные охотники – они ожидают в засаде различных насекомых или даже мелких млекопитающие. Недолгое время ящерицы даже способны преследовать свою добычу, делая короткие стремительные рывки.

    Интересный факт: Иногда эублефары не брезгуют каннибализмом, поедая некрупных особей своего вида.

    В домашних условиях эублефара кормят следующими кормами:

    • сверчки – банановые, двупятнистые, домовые;
    • туркменские тараканы, которые хорошо размножаются и быстро перевариваются;
    • мраморные тараканы;
    • личинки мадагаскарских тараканов;
    • новорожденные мышата для крупных видов эублефаров;
    • бабочки и мотыльки, которых можно ловить в летний период вдали от сельскохозяйственных объектов и не в черте города;
    • кузнечики. Но перед тем, как давать кузнечика эублефару необходимо оторвать ему голову, так как кузнечик может вцепиться в ящерицу челюстями и повредить питомца;
    • мучной червь.

    Перед кормлением эублефарам дают растительную пищу, чтобы мясо насекомых лучше усвоилось. Лучше всего давать специализированные добавки в виде витаминов, сухой зелени и кальция. Ягоды, фрукты и овощи эублефары игнорируют. Лучше всего кормить эублефара с пинцета, поднося корм прямо к его морде. В противном случае в процессе охоты эублефар может съесть землю или камешки, а таракан или сверчок успешно убежит из террариума. Кормление происходит не чаще 2-3 раз в неделю, но давать нужно от пяти сверчков.

    Эублефары едят только живую пищу, а если, например, кузнечик был умерщвлен, то важно, чтобы он был свежий. Также эублефары нуждаются в большом количестве свежей воды – ее нужно менять каждый день, создав в террариуме небольшую плоскую ванночку.

    Особенности характера и образа жизни

    Фото: Ящерица эублефар

    Эублефары – дружелюбные ящерицы, которые ведут ночной образ жизни. В диких условиях в дневное время суток они прячутся в вырытых убежищах, под камнями и другими объектами. Ночью они выходят на открытую местность, где маскируются под окружение и ожидают добычу. Эублефары стали популярными домашними животными благодаря особенностям своего характера. Они совершенно не агрессивно настроены по отношению к человеку, никогда не укусят и не будут бояться (если, конечно, грамотно обращаться с ящерицей). Они идеально подходят для содержания в дома, где есть другие дружелюбные животные или дети.

    В дикой природе эублефары одиночки, но в террариумах можно держать их парами. Главное не помещать в террариум несколько самцов, поскольку они будут постоянно делить территорию, драться и могут даже травмировать друг друга. В диких условиях самцы ведут себя аналогичным образом: они охраняют территорию от посягательств других самцов. На территории каждого самца обитает определенное количество самок, но они могут беспрепятственно ходить по различным территориям. Один самец и несколько самок отлично уживаются в террариуме.

    В качестве укрытий в террариум следует добавить кору, камни, закрепленные кусочки деревьев, где ящерица может прятаться днем. Но они быстро адаптируются к другому образу жизни, в особенности, если эублефар был рожден в неволе. Тогда они охотно контактируют с человеком днем, питаются с утра, а спят ночью.

    Социальная структура и размножение

    Фото: Леопардовый эублефар

    Ввиду того, что эублефары обитают в теплых регионах, у них нет фиксированного брачного периода. Самец на своей территории хаотично пристает к самкам вне зависимости от того, половозрелые ли они. Если самка не готова к спариванию, она прогоняет самца. Самец ухаживает за самкой, которая готова к спариванию. Его хвост начинает вибрировать, и иногда даже можно услышать звук вибрации. Затем он мягко кусает ее за спину и шею, и если самка не оказывает сопротивления, то начинается процесс спаривания.

    Самка сама готовит место для кладки, стаскивая туда влажные ветки, листья, мох и камушки. Она увлажняет кладку водой, которую приносит в виде росинок на своей шкуре. Яйца она откладывает ночью или ранним утром, тщательно зарывая во влажный песок и мох. Кладку она охраняет ревностно, редко покидая ее, чтобы питаться.

    Интересным является процесс инкубации. Дело в том, что от температуры зависит то, какого пола будет детеныш:

    • при температуре от 29 до 32 градусов по Цельсию будут появляться самцы;
    • 26-28 – появляются самки;
    • в температуру 28-29 появляются как самцы, так и самки.

    Инкубация может длиться от 40 до 70 дней максимум. Маленький эублефар самостоятельно прорывает мягкую оболочку яйца. Детеныши полностью самостоятельны, и на третий день уже могут охотиться.

    Естественные враги эублефара

    Фото: Самка эублефара

    Эублефар ведет ночной образ жизни, потому что опасается хищников.

    В дикой природе на эублефаров разных видов могут охотиться:

    • лисы, волки и собаки – особенно, если эублефар обитает неподалеку от мест обитания людей;
    • кошки и крысы вблизи деревень и городов также могут нападать на ящерицу, в том числе и в ночное время суток;
    • змеи;
    • совы, орлы-змееяды и другие крупные хищные птицы. Особенно это касается Туркменского и Иранского эублефаров, которые имеют крупные размеры;
    • новорожденные эублефары могут стать жертвой других, более крупных эублефаров.

    Целенаправленную охоту на эублефаров не ведут никакие хищники. Ящерицы ведут скрытный образ жизни, а в некоторых случаях даже могут постоять за себя. Серьезной угрозы со стороны представителей фауны по отношению к эублефарам нет.

    Интересный факт: Не всегда ухаживания самца за самкой эублефар заканчиваются спариванием. Иногда ритуалы с вибрированием хвоста и покусываниями продолжаются несколько дней. Если самец и самка образуют постоянную пару в террариуме, то спариваться они могут каждый день, но не после каждого спаривания возможно оплодотворение. Самка вынашивает яйца внутри себя – обычно их от двух до девяти штук. Первая беременность длится полтора месяца, все последующие – по две недели.

    Популяция и статус вида

    Фото: Как выглядит эублефар

    Популяция эублефаров неизвестна – подсчет осложнен скрытным образом жизни и неблагоприятными для исследования условиями обитания. Достоверно известно, что популяция этих ящериц не находится под угрозой. Во многом этому способствуют заводчики. Эублефары не сложны в содержании, не требуют жестких условий по террариуму и питанию, не агрессивны и быстро привыкают к людям. Некоторые домашние эублефары узнают голоса хозяина, просятся на руки и засыпают в ладонях.

    На сегодняшний день с помощью скрещивания получено множество различных морф эублефаров. Например, Радар (желто-коричневые особи), Радуга (с желтыми, коричневыми и черными полосками), Призрак (белое тело с бледным рисунком). На эублефарах проводят эксперименты по межвидовому скрещиванию, которые оказались успешными. Разные виды эублефаров дают плодовитое потомство, которое не имеет пороков в развитии и охотно размножается.

    Интересный факт: В 1979 году натуралист Р. А. Дановый поймал среднеазиатскую кобру, которая отрыгнула непереваренным эублефаром.

    Эублефар — привлекательное животное. Это делает его популярным домашним животным. Задумываясь о заведении террариумного животного, всегда стоит рассматривать эту улыбающуюся ящерицу.

    Особенности разведения мучных червей в домашних условиях

    Каждый опытный рыболов знает, что одним из самых желанных лакомств для рыбы являются мучные черви. Если поместить такую наживку на крючок, то рыбалка станет невероятно результативной и насыщенной. Раздобыть червей для предстоящей рыбалки несложно. К тому же их можно самостоятельно разводить в домашних условиях, что не требует больших усилий или затрат.

    одним из самых желанных лакомств для рыбы являются мучные черви.

    Общая информация

    С давних времен люди разводили червей для самых различных целей. Кроме рыбалки их можно использовать в качестве корма для кур. В составе таких созданий содержится масса белка и других питательных веществ, необходимых для полноценного развития домашней птицы. В связи с этим некоторые птицеводы интересуются тонкостями разведения этих членистоногих в домашних условиях.

    Однако соглашаются на такую «авантюру» не все, ведь мало кто готов смотреть на кучу быстрых извивающихся животных, а тем более заниматься их разведением. В свою очередь, смельчаки, которые не боятся подобного зрелища, успешно содержат червей в небольшой коробке, а затем используют их для хозяйственных целей.

    В биологическом описании представителей вида упоминается, что они представляют собой личинку мучного хрущака с небольшими размерами и специфическим образом жизни. Впервые существо было обнаружено в Средиземноморье, откуда его завезли на европейский континент. Сам жук обладает длиной тела 1−1,5 сантиметра, а размеры личинок составляют 3 см. При выборе источника пропитания животные не проявляют особых требований, но исходя из названия можно догадаться об их любви к крупам и мучным изделиям.

    Жизненный цикл червей состоит из нескольких этапов:

    1. Кладка яиц. Продолжительность инкубационного периода составляет 8−30 дней.
    2. Стадия образования личинок (именно этот этап интересует фермеров и птицеводов). Занимает этап около двух-трех месяцев.
    3. Преобразование мучных червей в куколок. Процесс осуществляется в течение 8−18 суток.
    4. Формирование полноценного жука. Продолжительность жизни этой формы достигает 1−4 месяцев.

    При разведении мучных червей нужно быть терпеливым и внимательным. Важно вовремя подавать животных в корм домашней птице, а также оставлять несколько особей для дальнейшего размножения. В таком случае развитие колонии будет продуктивным.

    Подготовка оборудования для мучных червей

    Разведение мучного червя в домашних условиях — довольно кропотливый и продолжительный процесс. Чтобы успешно обустроить червячную ферму, нужно заранее приобрести специальные ящики с гладкими стенками. Для этой цели подходят обычные стеклянные или пластмассовые резервуары, из которых черви и жуки не смогут выбраться наружу. Некоторые фермеры используют аквариумы вместительностью 10 галлонов (то есть около 37,8−45,4 литров), а также всевозможную пластиковую тару.

    Разведение мучного червя в домашних условиях — довольно кропотливый и продолжительный процесс.

    В крышках подобных контейнеров должны быть отверстия для полноценного воздухообмена. Сделать их несложно, используя разогретое шило. Кроме этого, можно накрыть ящик проволочной сеткой, что тоже обеспечит хорошую вентиляцию. Главное, чтобы в ящики попадал свежий воздух, но сами членистоногие не смогли оказаться на свободе.

    Количество контейнеров для обустройства червячной фермы зависит от размеров будущей колонии. Если есть желание разводить большое количество червей, лучше приобрести два-три таких ящика, ведь по мере развития придется отделять созревших личинок от жуков.

    Что касается ящиков из дерева, то они не подходят для содержания мучного хрущака. Разведение в домашних условиях лучше осуществлять в таре из пластика или стекла, т. к. взрослое животное с легкостью прогрызет дыры в деревянной конструкции и выберется наружу.

    Выбор субстрата

    На следующем этапе необходимо подготовить подходящий субстрат для содержания мучного хрущака. Как известно, основную долю его рациона занимает зерно и злаки. Именно они используются в качестве субстрата, в котором будут жить и развиваться животные. Готовый грунт продается в специализированных магазинах, однако многие фермеры отдают предпочтение самодельным составам, смешивая воедино отруби, злаки и другие зерновые культуры.

    Образованную консистенцию дополнительно измельчают, пока она не получит состояние мелкого порошка. В таком виде смесь гораздо легче обрабатывать, отбирая червей и жуков для дальнейшего перемещения в новый контейнер.

    Нередко фермеры добавляют в состав грунта костную муку, перемолотые панцири сверчков и ряд других компонентов животного происхождения. Их наличие полезно скажется на пищевой ценности выращиваемых червей.

    После успешной подготовки субстрата можно переходить к следующему этапу — покупке мучных червей. Разведение в домашних условиях дает хороший результат только при соблюдении основных правил предстоящего действия. Перед тем как купить первую колонию, нужно разобраться с оптимальным количеством особей. Его определяет число голов домашней птицы, которую нужно кормить.

    1. Для первого обустройства фермы вполне подходит колония от 5 тысяч особей хрущака. При благоприятных условиях уже через несколько месяцев колония вырастет в два раза.
    2. Если желания разводить большое количество членистоногих нет, а время на их содержание не ограничивается несколькими месяцами, то можно приобрести 150 особей хрущака.

    Разведение в домашних условиях дает хороший результат только при соблюдении основных правил предстоящего действия.

    Благоприятная среда

    В отличие от многих других видов членистоногих, мучные хрущаки являются требовательными существами, которые нуждаются в правильном уходе и заботе. Чтобы их содержание оправдало затраченное время, усилия и финансы, важно позаботиться об обустройстве благоприятной среды.

    Специалисты утверждают, что для полноценного размножения колонии необходимо обеспечить температурный режим в пределах 21−24 градуса Цельсия. Поэтому следует найти в доме самый отапливаемый участок, где можно будет поддерживать оптимальную температуру. Место под ферму не должно быть загрязненным или обработанным химическими средствами. В противном случае будущая колония просто погибнет. При выборе территории для разведения червей принято руководствоваться следующими рекомендациями:

    1. Наиболее благоприятной средой для мучного хрущака считается гараж с полноценной системой отопления.
    2. Чтобы обеспечить стабильный температурный режим, можно применить обогреватель, который продается в специализированных хозяйственных магазинах.
    3. Если температура земли и окружающей среды слишком низкая, у червей не начнется кладка яиц, и они откажутся давать потомство.

    Тонкости размножения

    После выполнения вышеперечисленных действий остается дождаться, пока мучной хрущак не приступит к размножению. Личинки жука-чернотелки начинают воспроизводить себе подобных только через 10 недель с момента появления на свет. В начале репродукционного процесса личинки превращаются в куколок, а затем становятся зрелыми жуками. Последние приступают к спариванию и откладывают в почву яйца. Из яиц уже через 1−4 недели на свет покажутся личинки. В этот период фермеру нужно выполнять несколько простых действий:

    1. Регулярно заменять нарезанные овощные продукты свежими. Заплесневелую пищу лучше убирать, иначе она приведет к развитию гнилостных процессов.
    2. Мертвые личинки и жуки удаляются из контейнера.

    Как только из яиц вылупится первая колония личинок, их нужно перенести в другое место, например, деревянный ящик. Если они останутся в одном контейнере с жуками, последние просто съедят их. Но после помещения в новый ящик они продолжат спаривание и кладку яиц. При перемещении жуков и куколок нужно следовать за таким руководством:

    1. В другой горшок нужно поместить 5−8 сантиметров свежего субстрата.
    2. Надев перчатки, из первого контейнера нужно достать жуков и куколок. Как известно, жуки полностью безопасны, они никогда не кусают хозяев и крайне редко совершают попытки полета.
    3. Во второй ящик нужно положить морковку или картофелину, разрезанную на мелкие частицы. Затем горшок нужно накрыть крышкой.

    Как только новообразованные личинки вырастут до внушительных размеров, но не превратятся в куколок, их можно давать домашней птице в пищу. Главное — не забывать, что за короткое время мучные черви переходят к стадии куколок, а затем — жуков. При необходимости сохранить корм для домашних питомцев на долгое время, мучных червей лучше поместить в холодильник. В таком случае они будут сохранять свежесть в течение большого промежутка времени.

    Личинки жука-чернотелки начинают воспроизводить себе подобных только через 10 недель с момента появления на свет.

    Важные моменты

    При домашнем разведении червей важно регулярно просеивать субстрат и поддерживать процесс. По мере развития личинок содержание питательных веществ в почве существенно снижается. Поэтому, как только молодые особи перейдут из одной формы в другую, нужно достать оставшихся несформированных червей, а затем поместить их в третий контейнер. В свою очередь, первый ящик нужно тщательно продезинфицировать и поместить в него несколько дюймов субстрата. Только после этого червей можно возвратить обратно.

    Чтобы рост червей осуществлялся как можно быстрее, важно обеспечивать им обильное освещение. Держать животных в темноте категорически запрещено. В противном случае они перестанут развиваться или погибнут.

    Опытные фермеры рекомендуют использовать крупные садки, т. к. чем больше площадь их поверхности, тем комфортнее будут чувствовать себя личинки. Очистку контейнеров от отходов жизнедеятельности и оставшейся пищи проводят как можно чаще. В мешковине должны присутствовать длинные прорези, которые обеспечат полноценную вентиляцию воздуха.

    Также иногда приходится отделять одних особей от других, чтобы они быстрее окуклились. Только после этого куколок возвращают к остальным.

    Для обустройства червячной фермы используют:

    1. Крупные ящики или контейнеры из металла, пластика, стекла. Их глубина должна составлять не меньше 20−25 сантиметров. При этом, чем шире емкость, тем лучше.
    2. Мешковину (размеры достигают нескольких квадратных метров).
    3. Примерно сотню особей мучного хрущака для запуска размножения.
    4. Корм для червей, к которому относятся фрукты, овощи и толокно.
    5. Бумажные полотенца.
    6. Марлю.
    7. Песок.

    На дно контейнера нужно поместить отруби и источник влаги. В качестве емкости можно использовать картонную коробку из-под яиц, которую предварительно смачивают водой. Внутри лотка должна сохраняться комфортная влажность в пределах 60−70 процентов, а также температурный режим 26−28 градусов Цельсия. Требуемая влажность достигается с помощью опрыскивания пульверизатором.

    Для мучных червей должна сохраняться комфортная влажность в пределах 60−70 процентов, а также температурный режим 26−28 градусов Цельсия.

    Полезные советы

    Для кормления жуков-маточников используют измельченную на крупной терке морковку и любую другую растительную пищу. Корм меняют в контейнере дважды в день, при этом при пополнении запасов остатки предыдущей трапезы удаляются. Если колония находится в лотке больше недели, ее нужно обследовать, отделив сформировавших особей от личинок.

    Чтобы сделать это, жуков, которые сидят на яичной скорлупе, нужно вытряхнуть в чистый контейнер. Среди них окажутся только живые насекомые. После этого требуется провести просеивание отрубей для извлечения остальных особей. Дальше в емкость со всеми жуками помещают картонку для вылавливания выживших. К сожалению, у мучных хрущаков высокий уровень смертности, поэтому очистка контейнера должна быть регулярной.

    Следует отметить, что для домашней птицы мучные червяки — невероятное лакомство. Однако из-за высокой калорийности их нельзя использовать в качестве основного корма для пернатых. Вместо этого черви должны подаваться в виде угощения, но не занимать ключевое место в рационе животных.

    Если заранее уточнить, как развести мучных червей в домашних условиях, многих проблем можно будет избежать задолго до их появления. Это сделает разведение червя продуктивным и увлекательным занятием. При правильном подходе и заботливом отношении к животным за короткий промежуток времени фермеру удастся развести крупную колонию столь полезных существ.

    Пищевая ценность насекомых

    В продолжение темы о перспективах использования насекомых и муки из них в составе аквакультурных кормов хочется остановиться на таком важном аспекте, как пищевая ценность.

    Первая статья на эту тему опубликована по адресу http://aquavitro.org/2015/02/06/nasekomye-na-korm-rybam-i-drugim-zhivotnym-fao/ и посвящена видам насекомых, которые рассматриваются как наиболее ценные в плане культивирования на корм.

    Пищевая ценность насекомых сильно варьирует. Эта вариабельность обусловлена не только разнообразием видов, но также стадией жизненного цикла. Она особенно заметна у видов с полным превращением или, иными словами голометаболией (муравьи, пчелы и жуки). Немаловажную роль также играет способ их обработки и приготовления (сушка, кипячение, обжаривание).

    Ниже представлено несколько таблиц, в которых представлена приблизительная питательная ценность насекомых.

    Введение

    В 2013 году Rumpold и Schlüter на основе сухой массы изучили состав питательных элементов у 236 съедобных насекомых. Не смотря на значительные колебания состава элементов, многие насекомые обеспечивают достаточное количество энергии, белка, аминокислот, моно- и полиненасыщенных жирных кислот для питания сельскохозяйственных животных и человека. Они богаты микроэлементами, такими как медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен и цинк. Кроме того, в насекомых содержится рибофлавин, пантотеновая кислота, биотин и, в некоторых случаях, фолиевая кислота.

    Энергетическая ценность съедобных насекомых

    Ramos Elorduy с коллегами (1997) проанализировал 78 видов насекомых из штата Оахака, Мексика, и определил калорийность в диапазоне 293-762 килокалорий на 100 граммов сухой массы. Например, наибольшая энергетическая ценность (которая обычно выше, чем метаболическая энергия) отмечалась у Перелётной саранчи (Locusta migratoria) – 598-816 кДж/100 граммов сухой массы. Вариабельность обусловлена рационом питания саранчи (Oonincx and van der Poel, 2011).

    Таблица. Энергетическая ценность в килокалориях на 100 граммов свежей массы насекомого

    Название Энергитическая ценность, ккал/100 г
    Chortoicetes terminifera, саранча, свежая 499
    Oecophylla smaragdina, муравей, свежий 1272
    Melanoplus femurrubrum, свежий 160
    Tenebrio molitor, мучной жук, личинка, свежая 206
    Tenebrio molitor, мучной жук, врослая особь, свежая 138
    Macrotermes subhyalinus, термит, взрослый, без крыльев, сухой, мука 535
    Atta mexicana, муравей, взрослый, свежий 404
    Myrmecocystus melliger, муравей, взрослый, свежий 116
    Gryllus bimaculatus, полевой сверчок, свежий 120
    Lethocerus indicus, гигантский водяной жук, свежий 165
    Oxya japonica, рисовый кузнечик, свежий 149
    Cyrtacanthacris tatarica, кузнечик, свежий 89
    Bombyx mori, домашний шелкопряд, взрослый, свежий 94
    Locusta migratoria, перелетная саранча, взрослая, свежая 179

    Содержание белка в насекомых

    Крупное исследование белкового состава насекомых проведено Xiaoming с коллегами (2010). Авторы работы изучили 100 видов из различных отрядов. В таблице видно, что, как среди различных отрядов, так и внутри них, содержание белка варьирует от 13 до 77% от сухой массы.

    Таблица. Содержание белка

    Отряд Стадия развития Белок, %
    Coleoptera Взрослые и личинки 23-66
    Lepidoptera Куколки и личинки 14-68
    Hemiptera Взрослые и личинки 42-74
    Homoptera Взрослые, личинки и яйца 45-57
    Hymenoptera Взрослые, куколки, личинки и яйца 13-77
    Odonata Взрослые и наяды 46-65
    Orthoptera Взрослые и нимфы 23-65

    Bukkens (1997) продемонстрировал, что гусеница южноафриканской бабочки вида Gonimbrasia belina имеет меньше белка, когда высушивается и обжаривается (48 и 57%, соответственно). Это справедливо и для термитов. Содержание белка в свежих особях составляло 20%, тогда как в жареных и копченых – 32 и 37%, соответственно (от свежей массы, различия вызваны неодинаковым содержанием воды). Количество белка в насекомых высокое, поэтому внесение насекомых в смеси повысит содержание животного белка и качество корма.

    Мука из сверчков имеет вдвое больше белка, чем говядина; больше железа, чем шпинат; больше витамина B12, чем лосось (Paul Wellman ; www.independent.com/news/2015/apr/15/eat-crickets-save-world/)

    Таблица. Содержание белка у различных видов насекомых, рептилий, рыб и млекопитающих

    Животные Вид Продукт Белок, г/100 г свежей массы
    Насекомые (свежие) Саранча и кузнечики: Locusta migratoria, Acridium melanorhodon, Ruspolia differens Личинка 14-18
    Саранча и кузнечики: Locusta migratoria, Acridium melanorhodon, Ruspolia differens Взрослые 13-28
    Sphenarium purpurascens (кузнечик из Мексики) Взрослые 35-48
    Шелкопряд (Bombyx mori) Гусеница 10-17
    Пальмовые жуки долгоносики: Rhynchophorus palmarum, R. phoenicis, Callipogon barbatus Личинка 7-36
    Мучной жук (Tenebrio molitor) Личинка 14-25
    Сверчки Взрослые 8-25
    Термиты Взрослые 13-28
    Крупный рогатый скот Говядина (свежая) 19-26
    Рептилии (приготовленные) Черепахи: Chelodina rugosa, Chelonia depressa Мясо 25-27
    Кишечник 18
    Сердце 17-23
    Печень 12-27
    Гидробионты (сырые) Рыбы Тиляпия 16-19
    Скумбрия 16-28
    Сом 17-28
    Ракообразные Омар 17-19
    Малазийская креветка 16-19
    Креветка 13-27
    Моллюски Каракатица, кальмар 15-18

    Видно, что по количеству белка насекомые, во многих случаях, превосходят других животных.

    Его содержание напрямую зависит как от вида, так и от рациона питания насекомого (т.е. растения, зерна, отходы). Кузнечики в Нигерии, питающиеся отрубями, имели более высокий уровень незаменимых жирных кислот и почти вдвое больше белка, чем кузнечики, питающиеся кукурузой. Важно отметить, что на взрослой стадии развития насекомые имеют больше белка, чем на других стадиях (Ademolu et al., 2010).

    Компания EnviroFlight использует побочные продукты пивоварения, производства этанола и пищевые отходы в качестве корма для Чёрной львинки (Hermetia illucens). Личинки перерабатывают отходы и образуют экскременты. Эти экскременты используются как высокобелковая добавка в кормах нетребовательных гидробионтов (тиляпия, пресноводные креветки, сомы). Кроме того, экскременты пригодны для добавления в корма свиньям и крупному рогатому скоту.
    Сами личинки являются высокобелковым и жирным кормом для плотоядных рыб (форель, окунь, лещь). Их высушивают и переводят в муку (40% белка и 46% жира). Можно экстрагировать масла с 70% белка (www.enviroflight.net/soldier-flies-new-food-farm-fish/).

    Таблица. Содержание белка на различных стадиях превращения кузнечика (Zonocerus variegatus), Нигерия. В пересчете на сырую массу.

    Возрастная стадия Граммов белка на 100 граммов свежей массы
    Первая 18.3
    Вторая 14.4
    Третья 16.8
    Четвертая 15.5
    Пятая 14.6
    Шестая 16.1
    Взрослая особь 21.4

    В Мексике доля белка среди исследованных 78 видов колеблется от 15 до 81% на сухую массу. При этом его усвояемость составляет 76-98% (Ramos Elorduy et al., 1997). Bukkens (2005) анализировал содержание белков у 17 гусениц из семейства Saturniidae (к которому принадлежит вид Gonimbrasia belina) и обнаружил в них 52-80% белка от сухого вещества.

    Аминокислоты в составе насекомых

    Белки зерновых культур, основы рациона в мире, обычно имеют низкое содержание лизина и, в некоторых случаях, триптофана (т.е. кукуруза) и треонина. У некоторых видов насекомых эти аминокислоты представлены в полном объеме (Bukkens, 2005). Например, несколько гусениц из семейства Saturniidae, личинки пальмового долгоносика и водные насекомые имеют аминокислотный скор по лизину выше 100 мг на 100 граммов сырого белка. Термиты, в частности, вид Macrotermes bellicosus, богаты триптофаном и лизином. Но это касается не всех видов. Так, в особях Macrotermes subhyalinus лизина мало (Sogbesan and Ugwumba, 2008).

    Жиры являются основным источником энергии. Они состоят их триглицеридов — молекулы глицерина с тремя жирными кислотами.

    В качестве примера насекомого с высоким содержанием жиров можно привести австралийских гусениц моли Endoxyla leucomochla (жирность 38%). Они богаты олеиновой кислотой – Ω-9-моно-ненасыщенной жирной кислотой (Naughton, Odea and Sinclair, 1986).

    Съедобные насекомые обладают высокой жирностью. Womeni с коллегами (2009) изучали состав жиров, выделенных из нескольких видов насекомых. Показано, что они богаты полиненасыщенными жирными кислотами и часто содержат незаменимые линоленовую и α-линоленовую кислоты. Негативным аспектом такой композиции является быстрое окисление ненасыщенных кислот и скорую порчу насекомых.
    Таблица. Состав жиров и случайно выбранных жирных кислот нескольких видов съедобных насекомых Камеруна. SFA – насыщенные жирные кислоты, MUFA и PUFA – моно- и полиненасыщенные жирные кислоты. Source: Womeni et al., 2009

    вид содержание жира,
    % сухой массы
    состав основных жирных кислот, % от содержание жира sfa / mufa / pufa
    пальмовые долгоносики (rhynchophorus phoenicis) 54 пальмитолеиновая кислота, 38 mufa
    линолевая кислота, 45 pufa
    кузнечики (ruspolia differens) 67 пальмитолеиновая кислота, 28 mufa
    линолевая кислота, 46 pufa
    α-линоленовая кислота, 16 pufa
    саранча (zonocerus variegatus) 9 пальмитолеиновая кислота, 24 mufa
    олеиновая кислота, 11 mufa
    линолевая кислота, 21 pufa
    α-линоленовая кислота, 15 pufa
    гамма-линоленовая кислота, 23 pufa
    термиты (macrotermes sp.) 49 пальмитиновая кислота, 30 sfa
    олеиновая кислота, 48 mufa
    стеариновая кислота, 9 sfa
    павлиноглазки (imbrasia sp.) 24 пальмитиновая кислота, 8 sfa
    олеиновая кислота, 9 mufa
    линолевая кислота, 7 pufa
    α-линоленовая кислота, 38 pufa

    Микронутриенты

    Микронутриенты – включают минералы и витамины – играют важную роль в питательной ценности корма. У насекомых на питательную ценность влияют рацион и стадия метаморфоза, поэтому любые данные о концентрации микронутриентов несостоятельны. Более того, состав минералов и витаминов съедобных насекомых сильно разится от вида к виду и от отряда к отряду. Предполагается, что использование в кормах всего тела насекомого обеспечит более высокую питательную ценность, чем потребление отдельных его частей.

    Минералы

    Минералы играют важную роль в различных биологических процессах. Насекомые являются великолепным источником железа. Например, содержание железа в говядине составляет 6 мг на 100 граммов сухой массы, тогда как его концентрация в гусеницах южноафриканской бабочки вида Gonimbrasia belina – 31-77 мг/100 граммов. Уровень железа в Перелётной саранче (Locusta migratoria) составляет 8-20 мг/100 граммов сухой массы, в зависимости от рациона (Oonincx et al. , 2010). Насекомые также богаты цинком. Так, говядина имеет концентрацию этого элемента 12.5 мг/100 граммов, тогда как личинки пальмового долгоносика – 26.5 мг/100 граммов (Bukkens, 2005).

    Витамины

    У многих видов насекомых Bukkens (2005) показал присутствие тиамина (витамина B1) в концентрации 0.1-4 мг /100 граммов сухой массы. Преимущественно он участвует в качестве кофермента в метаболизме углеводов в энергию. Концентрация рибофлавина (витамин B2) варьирует от 0.11 до 8.9 мг /100 г. В частности, пшеничная мука обеспечивает 0.16 и 0.19 мг /100 граммов продукта витаминов B1 и B2, соответственно. Витамин B12 присутствует только продуктах животного происхождения и он хорошо представлен в личинках мучных жуков (Tenebrio molitor – 0.47 мкг /100 г в нимфах) и домашних сверчках (Acheta domesticus — 5.4 мкг/100 г во взрослых и 8.7 мкг/100 г в нимфах). Тем не менее, многие виды имеют низкое содержание витамина B12, поэтому для идентификации насекомых, богатых этим витамином, требуются дополнительные исследования (Bukkens, 2005; Finke, 2002).

    Ретинол и β-каротин (витамин A) обнаружены в ряде гусениц, включая Imbrasia (=Nudaurelia) oyemensis, I. truncate и I. epimethea; уровень этих витаминов составляет 32-48 мкг и 6.8-8.2 мкг /100 граммов, соответственно. У личинок мучных жуков, зофобасов (Zophobas morio) и домового сверчка концентрация ретинола и β-каротина менее 20 мкг /100 г и менее 100 мкг, соответственно. В общем, насекомые плохой источник витамина A.

    Витамином E богаты личинки пальмовых долгоносиков; в них содержится 35 мг и 9 мг/100 граммов α-токоферола и β+γ-токоферола, соответственно. Содержание витамина E высоко в лиофилизированном порошке из Тутового шелкопряда (Bombyx mori) – 9.65 мг/100 граммов (Tong, Yiu and Liu, 2011).

    Волокна

    В насекомых много волокон, включающих сырую клетчатку, волокна, поглощающего кислотный детергент и волокна, поглощающего нейтральный детергент. Наиболее распространенной формой волокон у насекомых является хитин, нерастворимое волокно в составе экзоскелета. Finke (2007) оценил содержание хитина в насекомых в диапазоне 2.7-49.8 мг/килограмм (свежей массы) и 11.6-137.2 мг/килограмм (сухой массы).

    Хитин является основным компонентом экзоскелета насекомых. Он представляет собой длинноцепочечный полимер из N-ацетилглюкозамина – производного глюкозы.

    Говядина против мучного червя

    Finke (2002) изучил питательную ценность нескольких видов насекомых, включая мучного червя (Tenebrio molitor). Эти личинки мучного жука предлагаются к выращиванию в странах Западной Европы. Представители этого вида являются энедимиками, приспособлены к умеренному климату, имеют короткий жизненный цикл, легко разводятся на фермах.

    — Состав макронутриентов. Содержание жира в говядине выше, чем в мучных червях. Говядина имеет слегка меньше влаги, немного больше белка и энергетической ценности.
    — Аминокислоты. Говядина имеет больше глутаминовой кислоты, лизина, метионина, но меньше изолейцина, лейцина, тирозина, аланина.
    — Жирные кислоты. Говядина содержит больше пальмитолеиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот, однако линолевой кислоты больше в мучных червях. Howard and Stanley-Samuelson (1990) изучили состав фосфолипидов взрослых мучных жуков (Tenebrio molitor) и обнаружили, что они на 80% состоят из пальмитиновой, стеариновой, олеиновой и линолевой кислот. Finke (2002) подтвердил эти результаты и для личинок. Полиненасыщенные жирные кислоты преимущественно присутствуют в форме фосфолипидов.
    — Минеральные вещества. Мучные черви содержат аналогичный уровень меди, настрия, калия, железа, цинка и селена.
    — Витамины. Содержание витаминов в мучных червях выше, за исключением витамина B12.