Всем здравствуйте!. В прошлый раз эту рыбку я жарила — смотрите рецепт Жаренная навага на сковороде, а сегодня у нас навага в духовке с луком. Получится отличный, легкий ужин, приготовление которого не отнимет много времени.

Вкусная навага в духовке — Диетический продукт

Очень важным моментом является то, что такая навага в духовке — блюдо с низкой калорийностью. Для всех, кто следит за своим весом, это весьма приятная информация. Можете смело кушать ее сколько угодно, вреда для вашей талии не будет.

В качестве гарнира, к рыбе можно взять любые овощи, будет вкусно и с морковью, и с луком, и с картошкой, но у меня сегодня быстрый вариант, поэтому будет только репчатый лук. Чаще всего именно так и приходится делать.

Навага в духовке с луком

Ингредиенты

  • 5-6 шт – навага свежая;
  • -3 шт – лук репчатый;
  • 100 грамм – мука для обваливания рыбы;
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу;
  • 2-3 ст л – масло растительное без запаха для смазывания.

Пошаговый рецепт

Подготовка рыбы

Рыбу вымоем под прохладной водой и очистим от чешуи. Навага мелкая и легко отделяется. Заглянем в брюшко, удалим из него черную пленку и остатки внутренностей. Еще раз сполоснем водой и немного обсушим бумажным полотенцем от лишней воды.

Если навага небольшая, можно ее запечь целиком. У меня в распоряжении оказались довольно крупные экземпляры. Поэтому я нарежу навагу на удобные порционные куски, как на фото, а затем натру солью и можно посыпать приправой для рыбы. Оставим навагу просолиться в темном, прохладном месте. Примерно десяти минут будет достаточно.

Лук репчатый очистим от шелухи, ополоснем прохладной водой и нашинкуем на полукольца с помощью острого ножа или любого подходящего кухонного гаджета.

Как вкусно запечь навагу с луком

Включаем заранее духовой шкаф на разогрев до 180 градусов.

Каждый кусочек рыбы тщательно обваливаем в муке и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом без цвета и запаха. Укладываем рыбу не плотно, а с промежутками, которые потом заполним нашинкованным репчатым луком.

Навага в духовке: сколько запекать

Ставим противень в духовку на 30 — 35 минут. За это время рыба приготовится и даже красиво подрумянится, а лук поджарится почти как на сковороде.

Подаем вкуснейшую «навагу а духовке» с любым гарниром или просто со свежими овощами. У меня заранее, специально для этого блюда было приготовлено классическое картофельное пюре. Согласитесь, что может быть вкуснее рыбы с картошкой? Приятного аппетита!

Ещё несколько рецептов Наваги в Духовке

Навага в духовке в сметане

Компоненты:

  • Рыба – 3 штуки;
  • Лук – 2 штуки;
  • Чеснок – 2 штуки;
  • Сметана – 200 грамм;
  • Мука – 100 грамм;
  • Соевый соус – 50 миллиграмм;
  • Растительное масло –для жарки;
  • Специи – по вкусу.

Этапы приготовления:

  • Сначала нужно поставить разогревать духовку. Далее приготовить все ингредиенты. Процесс смешивания всех ингредиентов не займет большого времени.
  • Рыба: необходимо счистить от чешуи и внутренностей. Дальше нужно разрезать на не очень большие ломтики и присыпать мукой с каждой из сторон. Далее, очищенную навагу, поместить на сковородку. При жарке нужно следить, чтобы рыба не пригорела.
  • Зелень и лук: нашинковать.
  • Маринад из сметаны: в отдельной миске соединить сметану с соевым соусом. А после добавить приправы по желанию.
  • К завершению на низ противня расположить порезанный лук, потом навагу и поверх нее нанести сметанный маринад.
  • Если вдруг в доме нет сметаны, то вместо нее можно добавить сливками и мукой.
  • Рыбу нужно тушить полчаса.

Овощная навага в духовке

Компоненты:

  • Рыба Навага – 2 штуки;
  • Лук – 1 штука;
  • Сладкий перец – 1 штука;
  • Помидор – 2 штуки;
  • Кабачок – 1/2;
  • Майонез – 40 грамм;
  • Специи – по вкусу.

Этапы приготовления:

  • Рыба: прежде чем запекать рыбу, следует ее очистить с внешней и внутренней части. Промыть. После положить специи по усмотрению.
  • Приготовление соуса: в отдельной миске смешать майонез, чуть-чуть воды и специи.
  • Осторожно разложить рыбу в наш маринад.
  • Дальше нужно нашинковать на тонкие полоски перец и оставшиеся ингредиенты.
  • Хорошо смазать блюдо для запекания маслом, разместить овощи, а уже потом сверху рыбу. Готовится все, будет около получаса. И лишь после остывания блюдо дополняем в него соус.

Навага в духовке с картофелем

Компоненты:

  • Навага – 1 штука;
  • Картофель – 3-4 штуки;
  • Сметана – ½ часть банки;
  • Специи – по желанию.

Этапы приготовления:

  • Рыба: расчистить с внешней части навагу и извлечь ее содержимое. Дальше нарезать достаточное количество частей. Разложить на поверхность для запекания. Специи по желанию.
  • Картофель: необходимо тщательно промыть картофель. Батон порезать на небольшие дольки. Также добавить специи по усмотрению. Выложить картофель к рыбе.
  • Для получения более насыщенного вкуса и хрустящей корочки на рыбе нужно сверху смазать сметаной. Но, если вдруг сметаны нет, ее можно с легкостью заменить майонезом. Из-за майонеза навага станет чуть более калорийная, но не менее вкусной.

После приготовления данного блюда можно порадовать гостей или своих близких получившийся вкусной и доступной рыбой. Это простой, быстрый и очень вкусный ужин для большой компании.

Благодаря этому рецепту не стоит заморачиваться насчет гарнира, ведь в блюде уже есть картофель. Он придает насыщенность рыбе.

Навага в духовке в фольге

Компоненты:

  • Навага – 1 килограмм.
  • Лук – 1 штука;
  • Майонез – 2 столовой ложки;
  • Приправы – по желанию.
  • Растительное масло.

Этапы приготовления:

  • Рыба: необходимо нашинковать чисто промытую рыбу на ломтики. Их необходимо обмазать майонезом и дополнить зеленью или специями по желанию.
  • Далее разместить рыбу на поднос.
  • Расположить на нее порезанный полу колечками лук, накрыть фольгой.

Для полного приготовления нужно запекать полчаса.

Все, вот такая несложная, на удивление очень восхитительная навага у нас приготавливается. Не забудьте угостить всю свою семью.

Навага в духовке в маринаде

Компоненты:

  • Навага – 3 штуки;
  • Морковь – 2 штуки;
  • Лук – 2 штуки;
  • Томатная паста – 1 столовой ложки;
  • Растительное масло;
  • Специи – желанию.

Этапы приготовления:

  • Рыба: Обрезать верхнюю часть рыбы, после убрать все внутренности. Специи на усмотрение.
  • Дальше тщательно обмакнуть в муке с обеих сторон рыбы.
  • Формочку обмаслить и расположить на нее очищенную рыбку.
  • Протушить 15 минут.
  • Очистить от кожуры лук и морковь.
  • Настрогать их на большие кусочки.
  • Ко всему этому присоединить томатную пасту, чтобы вкус был более сладок, но менее кислый.
  • Варить этот соус пару минут. Потом залить в форму с рыбой.
  • Запекать от 5 до 7 минут. К гарниру хорошо будет подходить отварной картофель.

Тефтели из наваги в духовке

Компоненты:

  • Навага — 500 грамм,
  • Лук – 150 грамм,
  • Морковь – 80 грамм,
  • Растительное масло — 60 грамм,
  • Яйцо – 1 штука,
  • Рис – 170 грамм,
  • Бульон куриный — 1 стакан,
  • Соль,
  • Специи и зелень – по желанию.

Этапы приготовления:

Большинству детям не очень нравится рыба, поэтому мы нашли альтернативный вариант – тефтели из рыбы. Такие тефтели быстро готовятся и особенно вкусно, если добавлять их в куриный бульон.

  • Полностью очистить рыбу. Порезать на ломтики и измельчить рыбу, чтобы по консистенции она стала как фарш.
  • Лук и морковь: требуется лук порезать кубиками, а морковь потереть на терке среднего размера. Все обжарить.
  • Смешиваем все ингредиенты: к рыбному фаршу добавляем отваренный рис и все оставшиеся ингредиенты. Перемешать.
  • После перемешивания всех ингредиентов требуется сформировать необходимую форму тефтелей.
  • Приготовить заранее куриный бульон. Перелить его в форму для запекания и добавить туда тефтели.
  • По своему усмотрению можно добавить туда зелень или приправы.
  • Запекать нужно минут двадцать пять при 180°.

Еще одно блюдо, которое готовится с легкостью и с огромным удовольствием.

Гнездышки из рыбки наваги в духовке

Компоненты:

  • Навага – 500 грамм,
  • Соль,
  • Перец черный молотый,
  • Багет — 400 грамм,
  • Молоко – 500 миллиграмм,
  • Лук – 200 грамм,
  • Сыр — 150 грамм,
  • Майонез – 50 грамм,
  • Зелень,
  • Растительное масло.

Этапы приготовления:

  • Рыба: порезать на не очень большие кусочки, после добавив специи.
  • Нарезать багет кусочками размером 2 см в толщину. Потом надо подготовить миску, налить в нее молоко и разместить туда кусочки багета, чтобы они пропитались молоком.
  • Лук и зелень: нарезать маленькими полу колечками и соединить с навагой. Перемешать.
  • Сыр: натереть на мелкой терке.
  • Остается лишь смазать форму маслом и поместить на нее багеты, пропитанные молоком. Но при этом их нужно будет немного отжать.
  • Нагреть духовку до 180°. Положить в духовку гнездышки. Печь от 45 минут. Потом присыпать сыром и печь пять минут.

Наслаждайтесь утонченным вкусом восхитительных гнёздышек.

Рыба навага в духовке в горчично-сметанной заливке

Основная часть компонентов:

  • Навага — 700 грамм,
  • Лук крупный репчатый — 1 штука,
  • Крупная морковь — 1 штука,
  • Масло растительное — 2 столовой ложки

Компоненты для заливки:

  • Сметана — 100 грамм,
  • Дижонская горчица — 1 столовой ложки,
  • Сливки — 100 миллиграмм,
  • Яйцо куриное — 1 штука,
  • Мука— 1 столовой ложки,
  • Соль,
  • Перец черный молотый.

Этапы приготовления:

  • Рыба: очистить всю навагу с внешней части, при этом убрав совершенно все. Тщательно промыть. Если рыба большого размера, то нужно порезать ее на ломтики.
  • Лук: налить на сковороду масло, дождаться его разогревания. После можно приступать к жарке лука.
  • Морковь: перетереть овощ и высыпаем к луку на сковородку. Немного обжариваем.
  • Соединение компонентов для заливки: в отдельной миске смешиваем все ингредиенты, предназначенные для заливки.
  • Нам понадобится большая в высоту форма, обмазываем ее оставшимся количеством масла.
  • Далее делим овощи на две части. Сначала первую часть выкладываем, потом ломтики наваги и потом вторую часть овощей.
  • После поливаем горчично-сметанной заливкой. Выпекаем в духовке при температуре 180°, 20 — 30 минут.

Вот так легко и быстро из доступных продуктов возможно приготовить такой ужин.

Навага, запечённая в духовке с морковью и луком: рецепт с фото пошагово

Всем здравствуйте!. В прошлый раз эту рыбку я жарила — смотрите рецепт Жаренная навага на сковороде, а сегодня у нас навага в духовке с луком. Получится отличный, легкий ужин, приготовление которого не отнимет много времени.

Описание приготовления:

Для придания аромата рыбе, можете добавить в соус чеснок и приправы для рыбы. Вместо наваги, из бюджетной рыбы, можете взять минтай. Расскажу вам подробно, как приготовить навагу в духовке под маринадом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи
Блюдо: Горячие блюда

Маринады, соусы и гарниры

Можно подать навагу со сметаной и с картошкой. Однако многие гурманы любят необычные решения. Хороший вариант — маринад с кисло-сладким вкусом. Его совсем нетрудно сделать. Возьмите луковицу и морковку, промойте их под краном, почистите и порежьте. Лук должен быть нарезан кольцами, а морковь — соломкой. Более занятые женщины предпочитают измельчать морковку при помощи крупной тёрки. Так получается намного быстрее.

Затем приступаем к готовке:

  1. Налейте на сковородку некоторое количество подсолнечного масла (если его нет, допустимо взять кукурузное — оно также подходит в подобных целях).
  2. Когда масло прогреется, туда отправляются овощи.
  3. Лук стал золотистым? Тогда сделайте слабый огонь. Иначе Вы рискуете сжечь овощи вместо того, чтобы правильно протушить.
  4. Помидор пропустите через мясорубку. Также можно воспользоваться блендером или нарезать его ножом. Должна получиться кашица.
  5. Измельчённый томат кладём в сковородку с морковкой и луком, приправляем сахаром, солью и перцем.
  6. Хорошенько провариваем соус. Как только он будет готов, выключаем плиту. Получившейся смесью поливают рыбу.

С луком и морковью

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень мягкой и сочной, а с процессом приготовления справится даже начинающая хозяйка.

Калории: 120 ккал

Прежде чем готовить навагу, необходимо ее разделать. Нужно удалить жабры, внутренности, снять верхнюю кожицу. По желанию можно удалить и все кости, получив два филе, но для данного блюда этого не нужно.

Очищенную навагу порезать на средние кусочки, посыпать солью, черным перцем и любимыми приправами. Овощи почистить, лук нарезать на полукольца, морковь измельчить на терке.

Рыбку поместить в муку, обвалять и обжарить на разогретой сковороде с оливковым или растительным маслом до появления золотистой корочки.

В это время необходимо форму для запекания взбрызнуть подсолнечным маслом и распределить по поверхности подготовленные овощи. Сверху расположить обжаренную навагу. Протушить все в духовом шкафу на протяжении 20 минут.

В качестве приправ можно использовать тимьян, розмарин или куркуму. Эти специи отлично сочетаются с рыбкой.
Такая рыба будет хороша с картофельным пюре или тушеными овощами. Вкусный, не калорийный и быстрый ужин готов. Приятного аппетита!

Время, затраченное на готовку, – 30 минут.

Калорийность – 91 ккал., из них белки – 13 г., жиры – 3 г., углеводы – 6 г.

Количество порций – 3.

Для приготовления запеченной наваги понадобятся:

  • навага – 3 шт.;
  • 2 луковицы;
  • 2 дольки чеснока;
  • сметана любой жирности – 200 гр.;
  • мука – 100 гр.;
  • соевый соус – 50 мл.;
  • растительное масло –для жарки;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Перед тем как потушить навагу в сметане, необходимо включить духовку. Весь процесс подготовки ингредиентов для блюда займет считанные минуты.

Рыбу промыть, снять чешую и удалить внутренности, порезать на средние кусочки, обвалять в муке. Подготовленную рыбу выложить в сковороду и обжарить с двух сторон. Порезать лук и чеснок. Теперь можно заняться приготовлением сметанного маринада.

Для этого в одной емкости необходимо смешать сметану с соевым соусом, добавить измельченные лук и чеснок и любимые приправы для рыбы. На дно противня выложить слой лука, на него рыбку, и все залить получившимся маринадом.

Если под рукой нет сметаны, можно использовать жирные сливки, а для вязкости к ним добавить немного муки.

Тушить рыбку на протяжении получаса. Исходный вариант должен быть похож на следующее фото.

Несмотря на простоту приготовления, получается отличное, не калорийное, тушеное блюдо. Навагу по данному рецепту обязательно нужно приготовить, ведь это очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Навага — 2-3 Штук
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Помидор — 1 Штука (крупный)
  • Мука — 2-3 Ст. ложек
  • Масло растительное — 4-5 Ст. ложек
  • Сахар — 1 Чайная ложка
  • Зелень — Пучок (укроп, петрушка)
  • Соль — По вкусу
  • Перец свежемолотый — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как правильно подавать навагу на стол

Большинство хозяек предпочитает запекать рыбины целиком. И это абсолютно правильное решение! Так они получаются красивее. К тому же внешний вид кушанья важен, если готовится праздничный стол. А навага вполне может быть его достойным украшением. Тогда нужно аккуратно доставать каждую навагу из духовки и класть в тарелку. Лишь потом каждый едок будет нарезать её уже в собственной тарелке.

Также помните:

  1. Это блюдо вкусно как тёплым, так и остывшим. Поэтому если Вы сделаете вдвое большую, чем нужно, порцию печёной наваги, получите одновременно ужин и завтрак. Вам не придётся заниматься готовкой рано утром в спешке, когда все домашние собираются на занятия или на работу.
  2. Рыба сочетается практически с любым соусом. Поэтому вполне уместно будет добавить кетчуп, майонез или даже сырный соус. Дети закричат, что это вкусно, как в «МакДональдсе». Только Вы будете уверены, что кушанье сделано из качественных и полезных компонентов. Также её допустимо есть с домашней аджикой — её кисло-сладкий вкус отлично сочетается с рыбными блюдами, как и с мясными.
  3. Навагу вполне можно украсить картошкой при запекании — её просто чистят и нарезают кружочками. Тогда Вы получаете ещё и гарнир.
  4. Можно положить навагу на большое общее блюдо, а можно каждому гостю или члену семьи положить по рыбке на его личную плоскую тарелку.
  5. Навага хороша практически со всеми видами овощных салатов. Поэтому Вы не ошибётесь, если дополните её пекинской или краснокочанной капустой, морковкой по-корейски, солёными огурцами или домашним лечо.

С картофелем

Время готовки – полчаса.

Калорийность – 108 ккал., из них белки – 11 г., жиры – 3 г., углеводы – 8,7 г.

Количество порций – 3.

А этот рецепт наваги в духовке и вовсе можно назвать очень быстрым вариантом ужина на большую семью. Не нужно задумываться о гарнире, достаточно лишь потушить рыбу с картошкой.

  • одна навага;
  • картошка – 3-4 шт.;
  • сметана – половина банки;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Морепродукт разморозить, выпотрошить и разрезать на несколько частей. Выложить на противень, добавить соль и специи. Картошку тщательно помыть и нарезать на маленькие дольки. Посолить, поперчить и добавить к рыбе.

Если под рукой нет сметаны, можно заменить ее на майонез. Это не испортит блюда, но сделает его более калорийным.

Чтобы получить хрустящую корочку, полить все сметаной, запекать полчаса. И можно угощать гостей изысканным блюдом, сделанным из самых обыкновенных и доступных продуктов.

Как вкусно запечь навагу с луком

Включаем заранее духовой шкаф на разогрев до 180 градусов.

Каждый кусочек рыбы тщательно обваливаем в муке и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом без цвета и запаха. Укладываем рыбу не плотно, а с промежутками, которые потом заполним нашинкованным репчатым луком.

В маринаде

Время, затраченное на готовку, – полчаса.

Калорийность – 135 ккал., из них белки – 6 г., жиры – 8 г., углеводы – 6,4 г.

Количество порций – 3.

Для приготовления наваги, запеченной в духовке под маринадом, потребуются:

  • три тушки рыбы;
  • 2 средних морковки;
  • 2 луковицы;
  • томатная паста – 1 ст. л.;
  • растительное масло;
  • соль, сахар, перец – по вкусу.

Морепродукт разморозить, срезать головы, выпотрошить. Добавить соль и перец, обвалять в муке и выложить в форму для запекания, смазанную маслом. Тушить все на протяжении 15 минут.

В это время нужно сделать соус. Почистить и нашинковать на крупные кусочки лук и морковь. К томатной пасте добавить соль, перец и немного сахара. Этот компонент придаст блюду пикантную сладость и уменьшит кислоту, полученную от томатной пасты.

Проварить получившийся соус 2-3 минутки и залить рыбу. Запекать вместе с соусом все на протяжении 5-7 минут. И можно угощать всех прекрасной рыбой. Лучше всего в качестве гарнира подойдет отварной картофель.

Навага в духовке: сколько запекать

Ставим противень в духовку на 30 — 35 минут. За это время рыба приготовится и даже красиво подрумянится, а лук поджарится почти как на сковороде.

Подаем вкуснейшую «навагу а духовке» с любым гарниром или просто со свежими овощами. У меня заранее, специально для этого блюда было приготовлено классическое картофельное пюре. Согласитесь, что может быть вкуснее рыбы с картошкой? Приятного аппетита!

Заключение

Навага – рыба, которая богата селеном, витаминами А и Е, а также совершенно не калорийна. Именно поэтому диетологи часто советуют включать ее в рацион тем, кто хочет сбросить лишний вес и беременным женщинам, нуждающимся в витаминах. Главное – суметь выбрать качественный морепродукт, лучше отдать предпочтение охлажденной, а не замороженной рыбе. Тогда навага не только принесет исключительную пользу, но и порадует вкусовыми свойствами.

Рыба Навага. Как приготовить вкусно и просто в мультиварке, пароварке, микроволновке. Рецепт с фото


Поделитесь в соц. сетях:

Навага – вкусная рыба из семейства тресковых, она намного дешевле трески и прекрасно проявляет себя в приготовленных блюдах. Купить эту рыбу можно в каждом продуктовом магазине. В качестве начинки можно использовать не только свежие овощи, но и маринованные грибы. Такой ингредиент, как томаты, добавит блюду свежести и сочности, а соленые сорта твердого сыра сделают рыбу более нежной и неповторимой. Потому, предлагаем приготовить навагу в духовке с сырной корочкой по этому рецепту.

Польза

Диетическое мясо данной рыбы содержит много витаминов, микроэлементов. Оно не жирное, низкокалорийное, не содержит мелких костей. Отлично подходит для соблюдения различных диет на рыбной основе, хорошо сочетается с овощами и картофелем, может быть съедено и в постный день, когда разрешается употреблять рыбные блюда. Ценится также и печень рыбы, обладающая высокой концентрацией полезных жирных кислот.

С каким гарниром подавать

К жареной наваге следует подавать гарнир. Лучше всего использовать свежие – салат из капусты, огурцов, помидоров – или тушеные овощи. Неплохо сочетается рыба с квашеными или маринованными овощами. Из консервированных можно обратить внимание на зеленый горошек или фасоль.

Хорошо будет смотреться с жареной рыбкой спагетти, украшенное маринованными овощами. Рис в этом ряду тоже не последний – будет сытно и вкусно. Любители каш отдадут предпочтение гречневой или ячневой.

Неплохо рыбка сочетается с картофелем – жареным или можно варить. Для людей, сидящих на диете, подойдет и картофельное пюре.

Навага. Рецепт приготовления «на подушке»

Это очень простой вариант приготовления рыбы. Нам потребуются: филе наваги – килограмм, полкило репчатого лука, ложка оливкового масла, набор специй для рыбы, соль. Некоторые предпочитают добавить чуть-чуть уксуса, для кислоты.

Лук почистить и порезать полукольцами. Рыбу помыть и порезать небольшими кусочками. Теперь выкладываем в большую сковородку с плотной крышкой лук, полив его маслом. Затем – на эту подушку – кусочки филе. Сдабриваем специями. Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне до готовности рыбы (обычно – 20 минут где-то). Перед самым финалом снимаем крышку со сковороды, чтобы дать выпариться воде. Такую рыбку хорошо подать с пюре из картошки и огурчиками. Нежное диетическое блюдо украсить веточками петрушки. И красиво, и вкусно!

Со сметаной

Сметана для такого угощения подойдет любой жирности.

Оптимально взять молочный продукт с 15-20%.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

  • филе наваги – 650-700 г;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • сметану (любой жирности) – 150-170 г;
  • воду – 150-170 мл;
  • масло подсолнечное – 3-4 ст. л.;
  • соль, специи.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Филе наваги для начала следует промыть под проточной водой, обсушить и разделать на порционные куски.
  2. Лук потребуется мелко порубить ножом, морковь – измельчить с помощью крупной терки.
  3. Далее овощи необходимо отправить в чашу мультиварки с разогретым на режиме «Выпечка» маслом и пассеровать в течение 5-7 мин.
  4. На полученную ранее обжарку стоит выложить куски рыбы и сверху посыпать специями.
  5. В отдельной небольшой миске следует объединить сметану и воду. Интенсивно замешивая венчиком, нужно добавить в нее соль по вкусу.

Приготовленным на предыдущем этапе соусом нужно залить навагу с овощами. После чего потребуется закрыть крышку устройства, установить режим «Тушение» и выставить таймер на 60 мин.

Как подавать блюдо на стол

Подается блюдо горячим. Чтобы попробовать соус из угощения, стоит дополнить его свежим мягким хлебом.

В кляре

Рецепт приготовления наваги, жаренной в кляре, завоевал популярность среди опытных кулинаров и простых домохозяек. Это блюдо приготовить можно быстро и просто. Нам потребуется: филе наваги – 1 килограмм, масло для жарки, соль, мука и яйца для кляра.

Вначале из муки и яиц, добавив молока или воды, готовим тесто для кляра. Надо сделать такое, как для оладий (чтобы стекало, а не падало кусочками). Наливаем жидкое тесто в мисочку. Рыбу подготавливаем: порежем мелкими кусками, посолим, поперчим. Каждый кусочек рыбки окунаем в кляр и бросаем на сковороду с кипящим маслом. Там она очень быстро зарумянивается. Как только это произошло, специальной лопаточкой вылавливаем навагу, бросаем в масло следующие куски. Такой же рецепт приготовления наваги, обвалянной в муке и яйцах: просто каждый кусок рыбы окунаем во взбитое яйцо и затем – в муку. Далее жарим в кипящем на сковороде масле.

Технология приготовления пошагово

Шаг 1

Навагу нужно порезать вдоль так, чтобы она уместилась в ковш для тушения. Все рецепты для мультиварки содержат этот пункт. Теперь нужно смешать куркуму, соль и перец и натереть этой смесью рыбные тушки.

Шаг 2

Дальше рыбные кусочки обваливаем в муке и перемещаем их в емкость для тушения.

Шаг 3

Только предварительно эту самую емкость необходимо хорошенько разогреть. Смажьте ее постным маслом и оставьте на некоторое время закрытой в режиме «Выпечка». Навагу можно начинать выкладывать тогда, когда из «волшебной кастрюльки» послышится задорный треск масла, это значит, что печка раскалилась до нужной нам температуры.

Салат

Чтобы приготовить его, нужна слабосоленая или маринованная навага. Рецепт достаточно прост в исполнении и не потребует большого количества ингредиентов и вашего времени. Нам понадобится: полкило наваги, 200 граммов свежих и столько же соленых огурцов, 100 граммов майонеза, зеленый лук и петрушка – пучок.

Навагу режем кубиками, очищаем от кожи и костей. Огурцы – и те и другие – режем кубиками. Зелень измельчаем. Все ингредиенты перемешиваем, добавляя майонез. Некоторые профессионалы советуют положить в такой салат еще и вареные яйца (на такое количество хватит и трех, сваренных вкрутую). Яйца при случае также режем кубиками. Такой вкуснейший салатик – очень хорошая закуска перед основными блюдами. И так как он солененький, хорошо идет под холодную водочку!

Секрет: маринованную рыбку можно и самому приготовить. Для этого нужно сделать смесь из уксуса, вина, кореньев, специй, затем положить в нее куски наваги на несколько дней. В старину перед маринованием рыбу еще и предварительно немного обжаривали, для особого вкуса.

С фенхелем

Многие хозяйки задумываются, как жарить навагу, чтобы ведь эта холодолюбивая рыба получилась сочной. Если попробуете рецепт с фенхелем, получится сытное кушанье с аппетитной хрустящей корочкой. Сколько его не приготовите – всегда будет мало.

  • 550 г рыбки (2 штуки);
  • 120 г муки;
  • 55 мл подсолнечного масла;
  • рыбная приправа — по вкусу;
  • 200 г фенхеля;
  • 1 зубок чеснока;
  • 95 мл белого сухого вина;
  • 110 мл сливок;
  • 15 г сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • 15 г зелени;
  • 90 мл бульона.

У вас выйдет 4 порции по 330 г каждая.

Энергетическая ценность 100 г блюда – 153,5 ккал.

Подготовка: 40 мин.

Время готовки: 35 мин.

  1. Выпотрошеную навагу надо разделить на порционные куски.
  2. Муку смешать со специями. Обвалять в ней рыбу и выложить куски на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
  3. Пожарить с двух сторон до полного зарумянивания.
  4. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить мелко порубленный фенхель, прожарить до золотистости.
  5. Влить в сотейник вино и разогретый бульон. Накрыть крышкой и протушить на небольшом огне 5-7 минут.
  6. Пропустить фенхель через пресс, добавив чеснок.
  7. Яйцо взбить со сливками и смешать с соусом, в котором тушился фенхель. Добавить мелко порубленную зелень, после чего снять сотейник с плиты.
  8. Куски жареной рыбки выложить на блюдо. Залить горячим соусом и сразу же подавать к столу.

Такой деликатес не грех и перед гостями выставить. К нему хорошо подойдет на гарнир овощной микс.

В духовке

Рецепт приготовления наваги в духовке доступен даже повару-новичку. Все делаем просто. Разогреваем духовку до 180. Подготовленные овощи — лук, морковь, картошку — выкладываем на смазанный маслом противень (количество произвольное, но такое, чтобы хватило покрыть рабочую плоскость посуды ровным слоем). Следующим слоем укладывается навага. Рецепт не требует от нас особого мастерства: промазываем сверху рыбку майонезом или яйцом (для образования румяной корочки) и – в духовку, на полчаса примерно. Такое блюдо можно подавать и без гарнира, используя овощи, приготовленные вместе с рыбой.

Как отварить навагу, чтобы получилась вкусно

Навага, рецепты с которой универсальны, вкусна и отварном виде. Однако отварная навага наиболее аллергена, поэтому детям и взрослым, склонным к аллергическим проявлениям, лучше все же тушить, жарить или запекать ее.

Зная некоторые хитрости приготовления, даже отварную рыбу можно сделать по-особенному ароматной и вкусной.

Какие ингредиенты понадобятся

Для того чтобы приготовить блюдо необходимы:

  • рыба навага – 800-900 г;
  • лук – 1-2 шт.;
  • лавровый лист – 3-4 шт.;
  • перец горошком – 5-6 шт.;
  • корень сельдерея и петрушки;
  • подсолнечное масло.

Правила подачи блюда, украшение

Отварная навага прекрасно сочетается с запеченным овощным ассорти из тыквы, кабачков, картофеля, моркови и томатов, украшенным мелко нарубленной зеленью.

Также рыбу можно гарнировать и картофельным пюре, чечевицей, гречкой или макаронами.

Полезные советы и рекомендации

Важно научиться ориентироваться в сортах наваги. Существует Дальневосточная и Северная навага. 1-й вид обитает в Охотском, Беринговом и Чукотском морях, а также в северной части Тихого океана. Ловят такую рыбу в течение всего года, и в свободной продаже она бывает круглогодично.

Но более полезной и вкусной считается Северная навага, на которую рыбачат с конца лета и до середины осени.

И тот и другой вид остаются наиболее свежими в течение 2-ух месяцев после улова. На упаковках обычно указывается срок хранения мороженой наваги 8-10 месяцев, что полностью соответствует действительности. Однако наиболее вкусной и сочной рыба является именно в течение 2-ух месяцев после вылова, а дальше ее вкусовые качества начинают меняться не в лучшую сторону и концентрация полезных веществ становится меньше.

Также при покупке следует обращать внимание на:

    объем льда в упаковке с рыбой. Если ледяной глазури слишком много, то это свидетельствует о неоднократном замораживании рыбы;

  • цвет рыбы – если на тушке имеется желтизна в районе брюшка, то значит, рыба хранится достаточно долго;
  • глаза – они должны быть прозрачными, это знак того, что продукт свежий;
  • оттенок жабр – у свежей, качественной наваги они будут красного цвета;
  • оттенок мяса – если тушки продаются в очищенном виде, то на срезе мясо должно быть белесоватым, серость укажет на некачественный продукт.
  • Навага – полезная рыба холодных морей с интересным и ярким вкусом. Существует немало рецептов приготовления различных блюд с это рыбой, которые помогут разнообразить повседневный рацион и сделать его питательнее. Регулярное потребление наваги оказывает благотворное влияние на эндокринную систему, мозговую деятельность и сердечнососудистую систему организма.

    Рыба навага в духовке рецепты с фото

    Навага – невероятно вкусная и нежная рыбка из семейства тресковых. Как вкусно приготовить навагу в духовке, читайте ниже.

    Навага – рецепт приготовления в духовке

    1. Навагу сначала размораживаем. Удаляем головы, внутренности и хорошо промываем. Тушки можно запечь целиком.
    2. Смазываем противень маслом. В тарелку насыпаем муку для панировки, подсаливаем ее и перчим. Обваливаем в смеси тушки наваги и помещаем на противень. Тут же переворачиваем на другую сторону. Проделываем это для того, чтобы обе стороны тушки были покрыты маслом. Запекаем около получаса при 180 градусах.

    Навага в духовке – рецепт

    • навага среднего размера – 5 шт.;
    • специи для рыбы – 1 ст. ложка;
    • майонез – 2 ст. ложки;
    • лук – 120 г;
    • растительное масло.
    1. Тушки промываем, чистим и снова ополаскиваем.
    2. В миску помещаем майонез, добавляем специи для рыбы и хорошо размешиваем.
    3. Каждую тушку промазываем соусом.
    4. Противень смазываем маслом и рядышком одна с другой выкладываем рыбешки.
    5. Очищаем лук. Шинкуем его кольцами и помещаем сверху. Оставляем минут на 15.
    6. Плотно закрываем противень фольгой. А чтобы была возможность образующемуся пару выходить, в нескольких местах делаем небольшие отверстия.
    7. При 200 градусах запекаем навагу в духовке в фольге полчаса.

    Навага в духовке со сметаной

    • навага – 1 кг;
    • морковь – 150 г;
    • лук – 100 г;
    • растительное масло;
    • соль;
    • сметана – 200 г;
    • картофель – 600 г;
    • зелень.
    1. Картошку чистим и шинкуем тоненькими ломтиками.
    2. Нарезаем соломкой лук и морковь.
    3. Противень смазываем маслом, выкладываем сначала картошку, потом потрошенные тушки наваги. Все это присаливаем и перчим.
    4. На рыбку одним слоем выкладываем нашинкованный полукольцами лук и нарезанную морковь.
    5. Заливаем все это сметаной и при 200 градусах запекаем 20 минут.
    6. Готовое блюдо притрушиваем измельченной зеленью.

    Навага, запеченная в духовке

    1. Лук шинкуем полукольцами, присаливаем, вливаем оливковое маслице. Все это хорошо размешиваем и отставляем.
    2. Навагу чистим от внутренностей, режем порционными кусочками и обваливаем в муке.
    3. Половину лука выкладываем на низ формы, сверху выкладываем кусочки наваги. Закрываем оставшимся луком и запекаем при умеренной температуре около получаса.

    Здравствуйте, дорогие подписчики! Я редко готовлю рыбные продукты (моя семья больше любит мясо), поэтому знаю только самые популярные виды. Недавно готовила морского окуня, описала рецепт в отдельной статье. На этот раз в магазине мой взгляд упал на новую для меня рыбу с интересным названием. Продавщица ее очень нахваливала и посоветовала взять. Я послушала её и не прогадала! Сегодня хочу поделиться с вами рецептами приготовить навагу.

    Этот морской хищник относится к семейству тресковых и по вкусу совсем не уступает своей знаменитой родственнице – треске. Некоторые гурманы считают северную навагу даже более вкусной.

    Плюс ее еще в том, что она доступна по цене и почти не имеет чешуи. Чистить ее одно удовольствие �� А из-за невероятно нежного мяса и небольшого количества костей идеально подойдет даже для самых маленьких детей. Для диетического питания — тоже просто находка, в ней почти нет жиров, а калорийность всего 69 ккал на 100 г. Диетологи советуют есть минимум 2 раза в неделю из-за содержания селена и витаминов группы В. Эти элементы заботятся о вашей нервной системе.

    Я стала искать рецепты, и оказалось, что можно готовить эту рыбину, буквально любым способом! Кроме жарки, рекомендую запечь в духовке — так мясо просто тает во рту. А еще, она прекрасно готовится в мультиварке, на пару и даже в микроволновке.

    Рыба навага, жаренная на сковороде – самый простой рецепт

    Очень простой способ приготовления быстро и вкусно – это обжарка на сковороде. Всего лишь несколько минут, вкусное и питательное блюдо будет готово. Рецепт выручает меня, когда на приготовление ужина совсем нет времени.

    Ингредиенты:

    • 5 рыбин;
    • 1 ч.л. соли;
    • 3 ст.л. кукурузной или пшеничной муки;
    • подсолнечное масло для жарки.

    Пошаговое приготовление с фото:

    1. Замороженную рыбу заранее разморозьте.

    2. Кулинарными ножницами срежьте с нее плавники, хвост. Обращайтесь с каждой тушкой очень легко: она мелкая и практически не имеет костей. Нужно всего лишь разрезать брюшко и убрать половину хребтовой кости.

    3. Еще раз промойте и подсушите тушку бумажными полотенцами. Иначе вы не получите хрустящей корочки.

    4. Подготовьте панировку. Смешайте соль и кукурузную муку.

    С кукурузной мукой блюдо получится оригинальным. По желанию можете заменить на пшеничную муку. Вкус готового блюда останется также на высоте.

    5. Высыпьте панировку в обычный целлофановый пакет. Уложите туда всю рыбу. Наполните пакет воздухом и хорошенько потрясите. Так панировка равномерно распределится, а ваши руки останутся чистыми.

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

    6. Обжаривайте на небольшом количестве масла по 5 минут с каждой стороны.

    Вкусное и простое блюдо готово! Процесс жарки занимает буквально десять минут, а мясо получается в меру прожаренным, с хрустящей корочкой и нежным внутри.

    Как приготовить навагу, тушеную с луком и морковью (диетический рецепт)?

    Приготовленная таким способом рыба получается не только очень сочной, но и куда полезнее жареной. Гарнир сюда подойдет любой. Тушеное мясо с овощами прекрасно впишется в любое, даже диетическое меню.

    Возьмите:

    • 2 кг наваги;
    • 300 г сметаны;
    • 400 мл воды;
    • 4 луковицы;
    • 2 моркови;
    • 3 ст.л. муки;
    • по вкусу соль;
    • черный молотый перец,
    • сушеная петрушка и укроп;
    • растительное масло для жарки.

    Как приготовить:

    1. Подготовьте рыбу, почистив и избавив ее от плавников и хвоста. Нарежьте на порционные куски, тщательно промойте.

    2. В емкость с кусочками добавьте по вкусу соль, перец, перемешайте и оставьте настояться.

    3. Для подливы смешайте сметану с небольшим количеством воды, черным молотым перцем (по вкусу), сушеным укропом, петрушкой и солью.

    4. Получившуюся смесь доведите водой до объема в 700 мл и отставьте в сторону.

    5. Натрите на крупной терке морковь, а лук нарежьте полукольцами. Перемешайте ингредиенты.

    6. Налейте на сковороду масло и разогрейте до температуры чуть выше среднего.

    7. Обваляйте рыбные кусочки в муке, обжарьте с двух сторон и выложите их на тарелку.

    8. В эту же сковороду выложите овощи и пассируйте до полуготовности. Большую часть лука и моркови выложите в тарелку.

    9. В остатки зажарки на сковороде вылейте половину сметанной заливки и уложите рыбу.

    10. Сверху выложите тушеную морковь с луком и с подливой. Накройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности (около 10 минут).

    Я думаю, вы оцените этот способ, ведь тушеная рыбка — это не только вкусно, но и полезно. А сметанная подлива очень гармонично сочетается с морепродуктами.

    Сочная и мягкая навага в духовке со сметаной – готовим в фольге

    Очень простой рецепт запеченной морской хищницы. Набор продуктов минимальный, а вкус — потрясающий! Дополнительный плюс этого рецепта: пока блюдо готовится, вы можете спокойно заняться своими делами, а не корпеть над плитой ��

    Продукты:

    • 2 средние рыбины;
    • 2 луковицы;
    • 100 г сметаны;
    • соль и приправы по вкусу;
    • масло растительное.

    Как приготовить:

    1. Возьмите рыбу, с обеих сторон по всей ее длине сделайте небольшие поперечные надрезы.

    2. Натрите тушки смесью соли с приправами. Я рекомендую аджику или хмели-сунели.

    Аджика буквально замаринует мясо и пропитает ее кисло-сладким приятным вкусом. А хмели-сунели придают тонкий аромат.

    3. Оставьте под маринадом приблизительно на полчаса.

    4. За это время нарежьте лук полукольцами и слегка обжарьте.

    5. Дно формы выстелите фольгой, уложите на нее кольца лука. Получится своеобразная подушка.

    6. Сверху выложите навагу и смажьте ее сметаной.

    7. Накройте форму еще одним слоем фольги и сделайте в ней проколы, чтобы выходили излишки пара.

    8. Разогрейте духовку на 230 градусов и запекайте в ней блюдо около 20 минут.

    Сметана придаст дополнительной мягкости и сочности, и вы порадуете близких замечательной трапезой. Под такое блюдо подойдет буквально любой гарнир, но лучше всего подавайте с запеченным или отварным картофелем.

    Как вкусно сделать навагу на луковой подушке в мультиварке (на пару)?

    Многие уже оценили удобство готовки в мультиварке. Принцип действия, как и в духовке, но все доведено до автоматизма. Она сама выключится, когда надо, блюдо точно не пригорит и не испортится. Большой плюс приготовления в мульте – получается максимально полезная пища на пару, которую можно всем.

    Вам понадобится:

    • 500 г наваги;
    • 1 средняя луковица;
    • 4 ст.л. лимонного сока;
    • по вкусу — специи для рыбы;
    • петрушка и укроп.

    Этапы готовки:

    1. Подготовьте и нарежьте порционными кусками навагу.

    2. Положите ее в отдельную емкость, натерев специями. Полейте лимонным соком и оставьте мариноваться на 20 минут.

    3. За это время крупно нарежьте лук полукольцами и выложите его в форму для приготовления на пару в мультиварке.

    4. Крупно нарежьте по пучку петрушки и укропа и выкладывайте зелень поверх лука в форму.

    5. Сверху положите промариновавшуюся рыбу. Готовьте в режиме «На пару» 20 минут.

    Рекомендую сразу приготовить гарнир в чаше мультиварки — рис или гречку. Сок лука и рыбы будет проходить сквозь отверстия контейнера пароварки и обогащать крупу.

    Все готово! Приятного аппетита. Это самый полезный рецепт из отобранных мной: его можно есть и приверженцам правильного питания, и людям, сидящим на диете. А луковая подушка – вообще беспроигрышный вариант. Он придает мясу еще большую сочность и добавляет свой неповторимый аромат.

    Как видите, рецепты совсем простые и требуют минимум ингредиентов. На выходе получается блюдо, достойное праздничного стола. Ещё и легкое, низкокалорийное и недорогое ��

    Вот так я и открыла навагу, которую незаслуженно обходят стороной. А ведь у нее очень много достоинств. А теперь вы узнали, как можно легко приготовить эту рыбу. Делитесь в комментариях вашими секретами приготовления и не забывайте делиться ссылкой на мой блог с друзьями. Спасибо, что готовите вместе со мной. До новых встреч!

    Сегодня я в очередной раз приобрела прекрасную, свежую рыбу. В отличие от своего мужа, предпочитающего свинину, я большой любитель рыбы. В прошлый раз я ее жарила, смотрите рецепт Жаренная навага на сковороде, а сегодня приготовлю навагу в духовке с луком. Получится отличный, легкий ужин, приготовление которого не отнимет много времени.

    Диетический продукт

    Очень важным моментом является то, что подобное блюдо обладает низкой калорийностью. Для всех, кто следит за своим весом, это весьма приятная информация. Можете смело кушать ее сколько угодно, вреда для вашей талии не будет.

    В качестве гарнира, к рыбе можно взять любые овощи, будет вкусно и с морковью, и с луком, и с картошкой, но у меня сегодня быстрый вариант, поэтому будет только репчатый лук. Чаще всего именно так и приходится делать.

    Подготовка рыбы

    Рыбу вымоем под прохладной водой и очистим от чешуи. Она мелкая и легко отделяется. Заглянем в брюшко, удалим из него черную пленку и остатки внутренностей. Еще раз сполоснем водой и немного обсушим бумажным полотенцем от лишней воды.

    Если навага небольшая, можно ее запечь целиком. У меня в распоряжении оказались довольно крупные экземпляры. Поэтому я нарежу навагу на удобные порционные куски, как на фото, а затем натру солью и можно посыпать приправой для рыбы. Оставим навагу просолиться в темном, прохладном месте. Примерно десяти минут будет достаточно.

    Лук репчатый очистим от шелухи, ополоснем прохладной водой и нашинкуем на полукольца с помощью острого ножа или любого подходящего кухонного гаджета.

    Как вкусно запечь с луком

    Включаем заранее духовой шкаф на разогрев до 180 градусов.

    Каждый кусочек рыбы тщательно обваливаем в муке и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом без цвета и запаха. Укладываем рыбу не плотно, а с промежутками, которые потом заполним нашинкованным репчатым луком.

    Сколько запекать

    Ставим противень в духовку на 30 — 35 минут. За это время рыба приготовится и даже красиво подрумянится, а лук поджарится почти как на сковороде.

    Подаем вкуснейшую навагу с любым гарниром или просто со свежими овощами. У меня заранее, специально для этого блюда было приготовлено классическое картофельное пюре. Согласитесь, что может быть вкуснее рыбы с картошкой? Приятного аппетита!

    Как приготовить навагу в духовке вкусно

    Классический рецепт приготовления наваги в духовке

    Приветствую вас, дамы и господа! Сегодня я поделюсь с вами своим кулинарным опытом — навага в духовке рецепт. Я обязательно открою секреты придания блюду пикантного вкуса. Перед тем как приступить к готовке, нужно подготовить все ингредиенты.

    Предварительный шопинг

    Смело идите в ближайший к дому супермаркет. Однако не забудьте для начала составить список покупок. Навага в духовке — рецепт стандартный.

    Поэтому кладите в тележку:

    • 1 килограмм самой рыбы наваги (рассчитываем, что за столом соберутся 4 — 5 человек);
    • упаковку муки (на самом деле Вам протребуется всего одна столовая ложка, чтобы обвалять в ней каждую рыбину);
    • 1 крупная морковка;
    • одна репчатая луковица (желательно белая, хотя красный лук также не воспрещается);
    • 1 красный сочный помидор (хотя жёлтый также вполне подходит);
    • сахар-песок (по рецепту нужна одна столовая ложка);
    • соль (по вкусовым ощущениям хозяйки);
    • чёрный перец (в молотом виде) — по желанию;
    • перец-горошек (его нужно совсем немного);
    • фольга (многие хозяйки предпочитают запекать рыбу в фольге — так она вкуснее);
    • гвоздика — по вкусу.

    Чудеса на кухне

    Навагу, принесённую из магазина, придётся разморозить. Некоторые хозяйки ждут несколько часов, а некоторые кладут рыбу в микроволновку. Однако важно правильно рассчитать время разморозки в «чудо-печи». Ведь иначе она попросту сама запечёт Вам рыбину. Также важно её выпотрошить. Головы отрежьте и отдайте коту, нагло лезущему на стол. Ведь его манит ароматная рыба. Теперь промывайте навагу.

    Начинаем пошаговый план приготовления рыбы:

    1. Достаньте противень и хорошенько смажьте растительным маслом.

    2. Возьмите большую тарелку и насыпьте туда пшеничную муку, смешав её с солью и перцем.

    3. Обваляйте все рыбины в муке, отправьте на противень. Однако не забудьте перевернуть. Ведь рыба полностью должна покрыться мукой и подсолнечным маслом.

    4. По желанию — заверните навагу в купленную фольгу.

    5. Теперь нужно запекать рыбу в течение 30 минут. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов по Цельсию. Именно такой режим оптимален для запекания наваги.

    6. Любите золотистую хрустящую корочку? Навага ею покроется, если противень будет находиться под обычным грилем на протяжении 10 минут.

    Видео рецепт:

    До свидания, дорогие читатели! Присылайте свои необычные рецепты с фото, подписывайтесь на этот блог и обязательно делайте репосты на страницах приятелей!

    Навага в духовке: рецепт рыбки, запеченной со сметаной

    Одну и ту же рыбку можно приготовить по-разному. Кому-то нравится рыбное филе, зажаренное до янтарной корочки, а кто-то отдает предпочтение запеченным морским деликатесам. Сегодня большой популярностью у любителей рыбных блюд пользуется навага в духовке. Рецепт приготовления рыбки такого сорта обсуждаем в нашей статье.

    Что нужно знать о приготовлении наваги?

    В настоящее время все больше хозяек ищут подходящий рецепт рыбы наваги в духовке. А что это вообще за морской обитатель? Родом навага из семейства тресковых. Но в отличие от своего сородича, имеет низкую стоимость, чем и обусловлена ее популярность.

    Кроме того, навага считается малокалорийным продуктом, ведь в 100 г запеченного филе насчитывается едва 75 килокалорий. А вот еще одно преимущество – практически полное отсутствие жира. Из порции весом в 100 г жирам отводится всего лишь один грамм. А все остальное – это легкоусвояемые протеины, а также кислоты жирного типа, витамины, минеральные соединения, микро- и макроэлементы.

    Готовят навагу по-разному. Ее можно жарить, запекать, тушить, подвергать паровой обработке или томить на гриле. Вкус получится в любом случае потрясающим. И если вы убеждены, что навага невкусная, значит, просто не научились ее правильно готовить.

    Чаще всего кулинарами готовится навага в фольге в духовке. Рецепт прост, можно сказать, классический. Вам нужно добавить только соль, молотый душистый перец и свежеотжатый лимонный сок. Наиболее ответственно следует отнестись ко времени приготовления рыбы и на вашем столе будет аппетитно благоухать вкуснейшее рыбное угощение.

    На заметку! Филе наваги имеет плотную консистенцию, благодаря чему его можно подвергать различным видам тепловой обработки. Даже если вы передержите рыбку в духовом шкафу, будьте уверены, на тарелке она не распадется на меленькие кусочки.

    Большой популярностью пользуется рецепт наваги в духовке с овощами. Вкус наваги позволяет сочетать ее с различными овощными ингредиентами, но традиционно к рыбке добавляют морковь и лук, которые предварительно пассеруют на рафинированном масле семян подсолнечника или плодов оливы.

    Советы поваренка:

    • морскую рыбу размораживают исключительно путем естественного оттаивания при температуре комнатной отметки;
    • легко устранить специфический запах поможет свежеотжатый лимонный сок;
    • запекать навагу можно как целиком, так и порционными кусочками;
    • если вы добавляете овощи, то из них можно сделать подушку или запечь отдельно в рукаве;
    • веточки свежего розмарина и сушеные пряности придадут морскому продукту неповторимый вкус и аромат;
    • попробуйте замариновать навагу в сметанном или соевом соусе, вкус вас приятно удивит;
    • на праздничном столе выигрышно будет смотреться навага, запеченная в винном маринаде с добавлением лесных грибочков;
    • такую рыбку можно фаршировать маринованным луком, веточками зелени, лимонными дольками и свежими томатами;
    • любители угощений с нежным сливочным вкусом могут добавить натертый сыр, и чем больше его, тем лучше.

    Навагу можно не только запекать. Из филе этой морской рыбки семейства тресковых готовят потрясающую уху и солянку. Вы можете смело включить этот продукт в диетический рацион ввиду его низкой калорийности. Вот только при запекании лучше не добавлять жирные соусы. Оптимальный вариант – лимонный сок, соль и смесь молотых перцев.

    Навага, запеченная в духовке: рецепт

    Каждый шеф-повар и опытная хозяйка умеет готовить навагу. А если вы утверждаете, что рыбка невкусная, значит, вам так и не удалось освоить этот кулинарный урок. Предлагаем вам запечь навагу по простому рецепту. Блюдо получится необычайно вкусным, а его изумительный аромат никого не оставит равнодушным.

    На заметку! Если в рецепте указана сметана, то заменить ее можно сливками. Майонез лучше не использовать, поскольку это скажется на вкусе приготовленного угощения.

    Ингредиенты:

    • навага свежемороженая – 1 кг;
    • сметана со средним процентом жирности – 4-5 стол. ложек;
    • луковица – три-четыре головки;
    • рафинированное масло семян подсолнечника – 1 стол. ложка.

    Приготовление:

    1. Даже если в рецепте не указано добавление свежеотжатого лимонного сока, вы можете по умолчанию использовать этот ингредиент для устранения специфического рыбного запаха.
    2. В первую очередь разморозим путем естественного оттаивания навагу. Преимущество рыбки семейства тресковых заключается в отсутствии мелких костей.
    3. Очистим, срежем плавники и хорошенечко промоем под струей проточной воды. Избыточную влагу устраним бумажным полотенцем.
    4. Каждую тушку наваги нарезаем порционными кусками.
    5. Очищаем луковицы и шинкуем в форме полуколец.
    6. Берем огнеупорную форму с высокими бортиками. Дно и стенки смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.
    7. Выкладываем кусочки наваги.
    8. Нашинкованный лук поливаем сметаной и все хорошенечко перемешиваем.
    9. Рыбку не забываем посолить и приправить смесью молотых перцев.
    10. Выкладываем лук сверху на рыбу, распределяем равномерно.
    11. Вливаем сюда же примерно 3-4 стол. ложки кипяченой воды. Не волнуйтесь, блюдо не получится водянистым, на дне останется немного вкусной и ароматной подливы.
    12. Сначала в течение трети часа тушим навагу на плите на умеренном огне. Затем перемещаем огнеупорную форму с содержимым в духовой шкаф и томим еще четверть часа. При этом нагреваем духовку до температурной отметки, равной 180-200°.
    13. Рыбка будет готова, когда луковый слой запечется до янтарного цвета.
    14. Вкус наваги универсален, поэтому вы можете добавлять к ней любой гарнир на свое усмотрение.

    Если вы запекаете навагу с овощами, то соус можно и не добавлять. Но в таком случае жаропрочную форму желательно накрыть фольгой, чтобы содержимое не подсыхало, а рыбка равномерно пропеклась. Перед приготовлением наваги целиком на тушке делают поперечные надрезы, которые можно заполнить лимонными ломтиками, кусочками сыра твердых сортов или свежими помидорами.

    Читайте также:

    Рыба обязательно должна быть на наших столах. Обратите внимание на навагу. Недорогая рыбка, обладающая потрясающим вкусом, разнообразит ваше будничное меню, и вы сможете насладиться ее невероятным вкусом. Приятного аппетита!

    Запеченная навага в духовке

    Всем здравствуйте!. В прошлый раз эту рыбку я жарила — смотрите рецепт Жаренная навага на сковороде, а сегодня у нас навага в духовке с луком. Получится отличный, легкий ужин, приготовление которого не отнимет много времени.

    Как приготовить навагу вкусно и просто – 4 разных рецепта приготовления рыбы

    Здравствуйте, дорогие подписчики! Я редко готовлю рыбные продукты (моя семья больше любит мясо), поэтому знаю только самые популярные виды. Недавно готовила морского окуня, описала рецепт в отдельной статье. На этот раз в магазине мой взгляд упал на новую для меня рыбу с интересным названием. Продавщица ее очень нахваливала и посоветовала взять. Я послушала её и не прогадала! Сегодня хочу поделиться с вами рецептами приготовить навагу.

    Этот морской хищник относится к семейству тресковых и по вкусу совсем не уступает своей знаменитой родственнице – треске. Некоторые гурманы считают северную навагу даже более вкусной.

    Плюс ее еще в том, что она доступна по цене и почти не имеет чешуи. Чистить ее одно удовольствие �� А из-за невероятно нежного мяса и небольшого количества костей идеально подойдет даже для самых маленьких детей. Для диетического питания — тоже просто находка, в ней почти нет жиров, а калорийность всего 69 ккал на 100 г. Диетологи советуют есть минимум 2 раза в неделю из-за содержания селена и витаминов группы В. Эти элементы заботятся о вашей нервной системе.

    Я стала искать рецепты, и оказалось, что можно готовить эту рыбину, буквально любым способом! Кроме жарки, рекомендую запечь в духовке — так мясо просто тает во рту. А еще, она прекрасно готовится в мультиварке, на пару и даже в микроволновке.