В конце любого праздника каждый из нас с большим нетерпением ждет чего-то сладенького, вкусненького, необычного, то есть праздничного десерта. Праздничные десерты должны быть аппетитными, изысканными и очень красивыми на вид. Так и десерты на Новый год 2019 необходимо готовить особенно старательно, ведь от того, какие новогодние десерты вы подадите и как вы их украсите, в большой степени зависит праздничное настроение ваших гостей.

Чтобы приготовить изысканный десерт необходимо для начала найти хороший рецепт. Для этого вам всего лишь необходимо обратить свое внимание на данную подкатегорию. Здесь для вашего удобства приведена подборка самых вкусных, оригинальных и необычных рецептов, как приготовить новогодние десерты на год Свиньи.

Выбирайте самые оригинальные десерты к Новому году и поражайте всех своими кулинарными способностями. Только выбирая рецепты десертов на Новый год помните, что новогодние десерты 2019 должны быть легкими. Только легкие десерты станут отличным завершением всеми любимого и такого долгожданного праздника Нового года. К легким десертам относят фруктовые салатики, муссы, смузи, небольшие пирожные с воздушным кремом, а также желейные десерты.

[box type=»info» align=»» width=»»]Базовые украшения и аксессуары 2019 модные новинки фото смотрите у нас на сайте!

Здесь вы познакомитесь с Модными брошами 2019 года изысканными и шикарными новинками.

  1. Новогодний десерт 2019 без выпечки еловые шишки КРАСИВЫЕ ПРИМЕРЫ ФОТО
  2. Новогодний десерт в бокалах 2019 самый вкусный рецепт ФОТО НОВИНКИ
  3. Новогодний десерт карамельные снежки 2019 очень нежный рецепт ФОТО
  4. Новогодний рецепт Тирамису в бокале 2019 очень просто и красиво ФОТО
  5. Новогодний десерт без выпечки 2019 ФОТО простые и вкусные рецепты
  6. Новогодняя Панакота 2019 супер вкусный и полезный рецепт ФОТО
  7. Новогодний десерт у китайцев 2019 фото самый вкусный рецепт

Новогодний десерт 2019 без выпечки еловые шишки КРАСИВЫЕ ПРИМЕРЫ ФОТО

Оооочень простой рецепт новогоднего десерта, которым вы удивите своих гостей от мала до велика. И это очень недорого вам обойдётся. Этому десерту можно придать любую форму: горы, одной большой шишки, черепахи, ну или на что у вас хватит фантазии. Для новогоднего стола я выбрала форму шишек!

Десерт «Еловые шишки»

  • Кукурузные хлопья— 90 г
  • Грецкие орехи очищенные — 0,5 стак.
  • Сгущенка вареная — 180 г
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Измельчите в ступке орехи (или просто порубите их мелко ножом).
  2. В кукурузные хлопья добавьте орехи.
  3. Добавьте сгущенку. Перемешайте хорошо и осторожно, пока смесь не станет вязкой и однородной. Не поломайте хлопья!
  4. Возьмите бокалы, идеально — конусной формы. Главное, чтобы бокалы не сужались к верху, иначе шишки будет невозможно достать. Смочите их водой и наполните плотно смесью. Утрамбуйте немного ложкой. Отправьте в холодильник на 3 часа.
  5. Через 3 часа подденьте шишки ножом осторожно и помогите им выйти из бокалов. Поставьте на тарелочку и присыпьте пудрой. Все! Шишки готовы! Приятного аппетита!

Новогодний десерт в бокалах 2019 самый вкусный рецепт ФОТО НОВИНКИ

Такие десерты входят в моду семимильными шагами, и мы подумали, что такая подача будет очень актуальна для новогодней ночи. Этот десерт изначально покорил меня своим видом, эдакий класс люкс, но когда я его попробовала — была заворожена сочетанием вкусов. Потому что по отдельности это обычные продукты и, даже, не все из них я люблю, но вот вместе это нечто.
Шоколадный, с небольшой ягодной кислинкой и цитрусовым послевкусием, практически не сладкое шоколадное печенье, перевернутая хрустящая шоколадная меренга и, чтобы уравновесить, достаточно сладкая верхушка с соленой карамелью. Да, в нем очень много работы, но даже один вид того стоит.

[box type=»info» align=»» width=»»]Как красиво украсить комнату к новому году 2019 идеи ФОТО смотрите у нас на сайте!

Здесь вы познакомитесь: В чем и каком цвете встречать Новый 2019 год свиньи фото.

Новогодний десерт карамельные снежки 2019 очень нежный рецепт ФОТО

Кто любит сладости на основе сухого молока? Для меня это прям вкус детства (довольно осознанного, а не младенческого), мы тогда часто просили покупать нам сухие смеси «малыш», «малютка» (эта слишком сладкая была), они были с разными вкусами (рисовые, гречневые,…) И мы это всухомятку или с чаем. Мммм! Есть еще такие? :))))) тогда приготовьте эти карамельные снежки — ностальгия обеспечена:)))

  • 50 г орехов (очистить, перемолоть)
  • 80 г масла
  • 0,5 ст. сахара
  • упаковка ванильного сахара
  • 2 ст. сухого молока (не обезжиренного)
  • 0,5 ст. воды
  • сахарная пудра для обваливания (прим. 100 г)

Приготовление:

  1. Сахар всыпьте в сотейник, поставьте на средний огонь, не мешая, пока не превратится в карамель.
  2. В это время растворите масло с водой (в микроволновке или в другом сотейнике).
  3. К карамели добавьте ванильный сахар, воду с маслом. Осторожно! Смесь может начать пениться, брызгать горячм. Часть карамели станет твердой. Грейте пока не растворится. Должна получиться темно-золотистая смесь. Остудите.
  4. Всыпьте сухое молоко и молотые орехи в остывшую смесь и хорошо вымешайте или взбейте. Оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы загустело. Слепите трюфели примерно 2,5-3 см диам. Обваляйте в сахарной пудре. Храните в холодильнике.

Новогодний рецепт Тирамису в бокале 2019 очень просто и красиво ФОТО

Америку никому не открою, но может пригодиться как я делаю тирамису.

  • 3 белка
  • 3 желтка
  • 250 маскарпоне
  • 250 сливок
  • 70 сахарной пудры
  • 100 мл свежесвареного кофе
  • 30 мл рома, хотя у меня в этот раз было амаретто.
  • Бисквитные палочки

Желтки взбить с 1/2 пудры до рисования. Добавить маскарпоне, взбить. Добавить взбитые сливки и последними ввести белки взбитые с оставшейся 1/2 пудры. Ну и собрать, какао посыпать)))

Новогодний десерт без выпечки 2019 ФОТО простые и вкусные рецепты

Десерт. Только от самого этого слова уже начинают течь слюнки. Не так ли? Ведь практически каждый праздник заканчивается ожиданием, когда же, наконец, вынесут оригинальный, аппетитный и невероятно вкусный десерт. И праздник Нового года не исключение. Как дети, так и взрослые любят в этот праздник полакомиться необычным десертом.

Новогодняя Панакота 2019 супер вкусный и полезный рецепт ФОТО

Фрукты и ягоды можно использовать какие угодно, хоть апельсин и ананас) Вместо кокосового сахара можно использовать обычный или тростниковый, можно стевию, а можно и без сахара вовсе) и так вкусно.
Ингредиенты:

  • Кокосовые сливки (молоко) — 500 мл.
  • Желатин — 20 гр
  • Мед — 6 ст.л
  • Кокосовый сахар — 2 ст.л
  • Манго — 1 шт
  • Киви — 4 шт .

Приготовление:
Замачиваем желатин в холодной воде. 20 гр. на 2 ч.л. воды. (мин на 15) После того как он набухнет, непосредственно перед заливкой разогреваем в микроволновке несколько секунд, чтобы он подтаял. Манго с 2 ложками меда перемалываем в блендере до кашицы. Тоже самое делаем с киви и оставшимся медом. Фруктовые пюрешки разогреваем на водяной бане и заливаем по 3 гр. желатина в каждую, размешиваем. Кокосовые сливки разогреваем с кокосовым сахаром но не даем закипеть, добавляем желатин, размешиваем. Собираем десерт. Заливаем кокосовые сливки (лучше всего подставить ложечку к стенке стакана и заливать по ней, так и распределиться ровненько и не расплескается.) и в морозилку мин на 15, при этом сотейник с оставшимися сливками лучше держать недалеко от зажженной конфорки. После слой пюрешки из киви и снова в морозилку минут на 20. И снова сливки и 15 минут в морозилке. Накладываем последний слой пюрешки из манго и еще немного в морозилке. До съедения можно хранить в холодильнике! Приятного аппетита!

Новогодний десерт у китайцев 2019 фото самый вкусный рецепт

Знакомьтесь, это — китайский кекс Фа Гао, который особенно популярен в Китае под Новый год. Так как «Фа» означает «благополучие», а «Гао» — «торт», принято считать, что эти разноцветные десерты приносят в дом процветание и благодать. Эти кексы можно найти в кондитерских южного Китая: в уезде Чжаньцзян, Маомине, Гуандуне, Сычуане и городе Чунцуне – именно здесь производят лучшие экземпляры этих десертов. Фа Гао, как и любой традиционный китайский десерт, готовится на основе клейкого риса, рисовой муки, разрыхлителя и сахара.

[box type=»info» align=»» width=»»]Как украсить елку в 2019 году фото красивые примеры идеи смотрите у нас на сайте!

Здесь вы познакомитесь с Самыми интересными вариантами сервировки стола на Новый 2019 год!

Фа Гао – китайские воздушные сладкие кексы, приготовленные на пару. В процессе их приготовления верхушка кекса трескается и раскрывается, напоминая «цветок».

  • Мука 5 ст л
  • Вода (горячая) — 130 мл
  • Сахар (можно меньше) — 4-6 ст л
  • Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
  • Ванилин
  • Краситель пищевой (по желанию)

Сахар растворить в горячей воде и дать остыть приблизительно до 45 градусов. Муку смешать с разрыхлителем и просеить, далее влить сахарный сироп. Взбить, чтоб не осталось комочков. Добавить ваниль, краситель, я добавила мускатный орех. Разложить в формы для кексов, чтоб заполнено было на 3/4. Разогреваем мультиварку/пароварку выставляем режим пар время 20 минут, открываем на верху клапан, чтоб капли воды не собирались на крышки. Выпекаем, готовность проверяем зубочисткой, она из кекса должна выходить чистой и сухой. Из данного количества ингридиентов у меня получилось 6 шт. Яркие и воздушные, они символизируют расцвет новой жизни, светлые надежды и веру в будущее. В Китае верят: если съешь фа гао в преддверии нового года, то тебя обязательно ждет счастье и удача! Приятного аппетита!

Быстро, просто и вкусно: десерты на новый год

Новый Год является для многих людей самым главным праздником. К нему задолго готовятся. Украшают жилище, продумывают наряд, составляют праздничное меню. И также не отстаем, наготовили уже и салатов, и закусок, и горячего, и даже тортов напекли.

Но вот осталась еще одна категория блюд, без которой на праздник никак не обойтись. Это десерты! Ведь, согласитесь, не бывает значимых событий без сладостей! Вот мы и решили предложить Вашему вниманию небольшую подборку вкусняшек, которые наверняка Вам понравятся.

Рецепты приготовления

Все рецепты здесь относительно простые и легкие. И еще один их несомненный плюс в том, что готовятся все вкусности достаточно быстро. Перед праздником время особенно ценно, его попросту всегда не хватает. Поэтому быстрые блюда всегда в особом приоритете.

Пирожные “Новогодние шишки”

Ингредиенты:

  • Печенье — 150 г
  • Какао-порошок — 4 ст. ложки
  • Масло сливочное — 80 г
  • Сгущённое молоко — 100 мл
  • Хлопья кукурузные шоколадные — 150 г
  • Сахарная пудра — для украшения

Общая информация:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Приготовление очень простое. Печенье ломаем в мелкую крошку. Можно сделать это вручную, а можно воспользоваться специальным измельчителем. Добавляем к печенью какао-порошок. Хорошо перемешиваем печенье с какао.
  2. В сухую массу добавляем растопленное сливочное масло и сразу же добавляем сгущенное молоко. Массу вымешиваем до однородности.
  3. Руками лепим фигурки конусообразной формы. С помощью хлопьев превращаем пирожные “Картошка” в шишки.
  4. При подаче посыпаем пирожные “Новогодние шишки” сахарной пудрой. Пирожные без выпечки готовы.

«Медовые сласти» — десерты на новый год

Ингредиенты:

  • Мука — 300 г;
  • Сахар — 100 г;
  • Сливочное масло — 200 г;
  • Яйцо — 2 шт;
  • Мёд — 2 столовые ложки;
  • Сода — 0,5 чайных ложки;
  • Молоко сгущенное вареное — 200 г (для крема).

Общая информация:

  • Время приготовления: 45 минут;
  • Количество порций: 6;

Способ приготовления:

  1. Сливочное масло для крема заранее размягчите при комнатной температуре.
  2. В кастрюльке или сотейнике соедините сахар, яйца, мед, соду и 50 гр. сливочного масла. Смешиваем до однородной массы.
  3. На небольшом огне, постоянно помешивая, доведите до пенной массы (не кипятить) и затем перелейте в глубокую миску.
  4. Частями добавьте муку. И замешиваем тесто.
  5. Если необходимо, в процессе можно добавить еще немного муки.
  6. Разделите тесто на три равные части, сформируйте колобки и переложите их на присыпанную мукой плоскую тарелку. Уберите в холодильник на 30 минут.

Рецепт тирамису на новый год

Нежный, очень мягкий и просто тающий во рту, в меру сладкий, а то, что быстро готовится, вы в этом убедитесь. А ещe какая палочка выручалочка для тех, у кого отсутствует духовка.

Ингредиенты:

  • 150 мл сливок жирностью 33%
  • 4 ст. ложки сахарной пудры
  • 250 мл маскарпоне
  • 1 ч. ложка ванильной эссенции
  • 2–3 ст. ложки марсалы
  • 200 мл кофе эспрессо
  • 12–14 шт. печенья савоярди
  • шоколад для присыпки

Общая информация:

  • Время приготовления: минут;
  • Количество порций: 5;

Способ приготовления:

  1. Для приготовления тирамису понадобиться две миски. В одну следует выложить маскарпоне, в другую — сливки. Взбейте венчиком сливки с 4 ст. ложками сахарной пудры.
  2. Влейте в маскарпоне ванильный экстракт, 2 ст. ложки алкоголя и 2 ст. ложки ледяного кофе. Смешай со сливками, попробуйте, если вкус недостаточно пьянит, добавь еще 1 ст. ложку алкоголя, взбей все венчиком. Поставь в холодильник.
  3. Печенье савоярди следует окунать в холодный кофе совсем ненадолго, чтобы “дамские пльчики” были мягкими снаружи и хрустящими внутри.
  4. Выложите в бокал печенье, сверху — крем. Посыпь десерт тертым шоколадом и отправь в холодильник на 20 минут. Твой десерт на Новый год готов.

Фруктовое угощение с бананами для праздничного стола

Ингредиенты:

  • мороженое – 200 гр
  • бананы – 2 шт
  • молоко – 200 мл
  • лимонный сок

Общая информация:

  • Время приготовления: 30 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Очистить и порезать кружочками два крупных банана. Переместить их в миску.
  2. Выложить к ним мороженое. Оно недолго полежало на столе и поэтому стало не слишком твердым. Содержимое пробить блендером в однородную смесь.
  3. Добавить молоко и две-три капли лимонного сока. Вместо цитрусового аромата можно добавить ванильный. В этом случае вместо сока добавить щепотку ванилина, или ваниль на кончике ножа. Снова все перемешать.
  4. Приготовить стаканы и разлить полученную смесь в них. Чтобы не оставлять потеки на краях, можно наливать ее через воронку.
  5. Поставить стаканы с содержимым в холодильник и оставить там до их полного охлаждения.
  6. Для украшения можно использовать любые посыпки, в том числе и шоколадную стружку. А если больше нравится кокосовая, то возьмите ее.

Новогодний десерт “Мандариновые облака”

Ингредиенты:

  • 150 г зефира
  • 200 г сметана 20%
  • 400 г мандарины
  • 80 г орехи грецкие

Общая информация:

  • Время приготовления: 20 минут;
  • Количество порций: 3;

Способ приготовления:

  1. Мандарины очищаем от кожуры. Зефир и мандарины нарезаем кубиками. Орехи измельчаем ножом.
  2. Берем стеклянные креманки или бокалы и выкладываем слоями все ингредиенты. Десерт получается в меру сладкий, если любите очень сладкий, добавьте в сметану 2 ст.л сахара.
  3. 1‑й слой орехи, 2‑й слой сметана, 3‑й слой зефир, 4‑й слой мандарины. И так повторяем слои до полного заполнения посуды в которой формируем десерт. Сверху украсим измельченными орехами и долькой очищенного мандарина.

Ванильные капкейки «Снеговички»

Ингредиенты:

  • 85 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 2 яйца
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта
  • 150 г муки
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 120 мл молока
  • Щепотка соли

Для крема:

  • 150 г жирного творога
  • 50 мл жирных сливок
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сахарной пудры

Общая информация:

  • Время приготовления: 40 минут;
  • Количество порций: 6;

Способ приготовления:

  1. Масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца, ванильный экстракт, половину сухих ингредиентов и молоко. Тщательно перемешать и добавить вторую часть сухих ингредиентов.
  2. Разложить тесто по формам и выпекать 20 мин при 180 °С.
  3. Для крема смешать все ингредиенты и взбить миксером до воздушности. Отправить на 20 мин в холодильник и смазать остывшие капкейки.
  4. Украсить маршмеллоу, шоколадом и кондитерской посыпкой.

Банан под шубой

Быстрый рецепт десерта, который понравиться всем взрослым а так же детям.

Ингредиенты:

  • банан – 1 шт.
  • творог — 400 г
  • сметана — 50 г
  • сливочное масло — 100 г
  • какао — 2 ст.л.
  • молоко — 2 ст.л.
  • сахар — 0, 5 ст.
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • грецкие орехи для украшения

Общая информация:

  • Время приготовления: 10 минут;
  • Количество порций: 4;

Способ приготовления:

  1. Подготовьте все ингредиенты. Очистите банан и выложите его на продольное блюдо.
  2. Блендером смешать творог, сахар, ванильный сахар, сливочное масло. На банан ложкой выложить шубу.
  3. Приготовить шоколадную глазурь. Смешать какао, сахар, молоко и сливочное масло, варить 5–7 минут до густоты. Дать глазури остыть.
  4. Покрасить шубу в шоколадный цвет. Аккуратно распределить глазурь по творожной массе. Украсить грецким орехом и отправить в холодильник на 2 часа.

Десерт “Черный лес”

Ингредиенты:

  • 200 г сметаны 25 %
  • 150 г вишни без косточек
  • 50 мл красного вина
  • Сахар — по вкусу
  • Шоколад — для украшения

Для шоколадного кекса:

  • 150 г муки
  • 225 г сливочного масла
  • 175 г сахара
  • 3 яйца
  • 3 столовых ложки молока
  • 50 г какао-порошка
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Общая информация:

  • Время приготовления: 1 час 30 минут;
  • Количество порций: 6;

Способ приготовления:

  1. Испеките кекс: сливочное масло разотрите с сахаром и взбейте в пышную массу. Добавьте яйца по одному и еще раз взбейте. Влейте молоко, добавьте какао и перемешайте.
  2. Добавьте муку, просеянную вместе с разрыхлителем, и перемешайте тесто.
  3. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите тесто и готовьте в режиме “Выпекание” в течение 60 минут. Кекс можно также испечь в форме, поставив ее в духовку на 40–50 минут при температуре 180 С.
  4. Подготовьте вишню: выложите ягоды в сковороду, добавьте немного сахара и вино. Уварите в течение 5–7 минут.
  5. Охлажденный кекс поломайте руками и выложите в стаканы. Сверху выложите вишню и полейте сиропом. На вишню выложите жирную сметану, посыпьте тертым шоколадом и украсьте вишенкой.

Груша в красном вине

Ингредиенты:

  • Анис 3 штуки
  • Груши 9 штук
  • Ламбруско 1,1 л
  • Сахар 9,5 столовые ложки
  • Ваниль 1,5 штуки
  • Корица 1,5 штуки
  • Ванильное мороженое 1,5 кг

Общая информация:

  • Время приготовления: 120 минут;
  • Количество порций: 9;

Способ приготовления:

  1. Груши очистить от кожицы, сохранив плодоножку. Никакого особого смысла этот жест не имеет, кроме того, что считается, будто бы с плодоножкой груша выглядит симпатичней.
  2. В неглубокую кастрюлю влить шипучее полусладкое вино ламбруско, распотрошить туда же стручок ванили, разрезав его сначала пополам, а потом ножом соскоблив в кастрюлю семечки. Пустопорожний стручок тоже надо бросить в кастрюлю. В ту же кастрюлю всыпать сахар, бросить корицу и бадьян и, до­ждавшись, пока вино закипит, бросить туда груши. Вино на время успокоится, а потом примется кипеть с новой силой, и тогда нужно убавить огонь до минимума, чтобы содержимое кастрюли чуть побулькивало. В таком состоянии надо оставить кастрюлю на час пятьдесят.
  3. После чего извлечь груши шумовкой и отложить охлаждаться. А оставшееся в кастрюле вино уварить, чтобы оно слегка загустело. Это будет соус.
  4. Подавать груши, срезав у них дно, чтобы на тарелке груши могли стоять торч­ком — считается, что так груши выглядят симпатичней, — полив соусом и сопроводив мороженым.

Новогодний стол: какое спиртное выбрать

Меню новогоднего стола никак не может обойтись без горячительных напитков. Конечно же, на вашем столе должны находиться различные спиртные напитки. Обязательно — шампанское. Бокальчик этого напитка, как правило, выпивают во время боя курантов. Подавать шампанское стоит обязательно охлажденным.

А вот разливать его стоит в высокие бокалы. Пить данный напиток лучше всего с фруктами или шоколадом. Могут подойти также и бутерброды с икрой. Салатик с овощами тоже будет уместной закуской. Дальше пить можно любые алкогольные напитки.

Но стоит учитывать то, что каждое блюдо сочетается с определенным алкоголем. К примеру, к белому мясу, к морепродуктам и рыбке подойдет белое вино. Красное вино подходит к другим сортам мяса. На заметку! Красное вино перед подачей не охлаждают. Считается то, что комнатная температура позволяет ему раскрыть весь свой вкус.

Под холодные закуски идеально подходит крепкий алкоголь. Но и тут имеются свои тонкости. В частности, виски и водку будет хорошо закусывать: солеными грибочками, домашней консервацией или селедкой. Для коньяка сделайте нарезку из сыра. А вот лимоном его не заедают. Считается то, что он портит вкус данного напитка.

Многие спиртные напитки хорошо сочетаются с горячими блюдами. В новый год десерты не нужно запивать чаем. С кусочками торта, фруктами и мороженным хорошо будет сочетаться: мускатные вина, ликеры и различные коктейли. Что-бы не омрачить Новый год напитки употребляются по нарастанию крепости. И еще необходимо соблюдать меру.

Чудесные десерты к новогоднему столу 2020: вкусные рецепты

Новогодних праздников все ожидают с нетерпением – и взрослые, и дети, ведь они несут с собой множество приятных моментов – встреч с друзьями и родными, концертов, представлений, корпоративов. Очень важным акцентом новогодних торжеств является праздничный стол, состоящий из закусок и бутербродов, холодных и горячих блюд. В новогоднюю ночь до десертов дело обычно доходит редко, но готовить их очень желательно. Конечно же, можно просто накупить сладостей в магазине, но вкусная выпечка и чудесные десерты к новогоднему столу 2020 настоящей хозяйки обязательно порадуют домашних и гостей!

Имбирные пряники на Новый год

Что может лучше в Новый год подчеркнуть праздничное настроение, что ароматные имбирные пряники? Эта традиция пришла к нам с Запада и уютно закрепилась и в наших домах. Выпечка пряников — особое время, когда можно отвлечься от суеты и с удовольствием провести время с семьей и детьми, тем более, с таким кулинарным рецептом справятся даже самые юные хозяйки.

Ингредиенты:

Для пряников:

  • мука -350 гр.
  • сахар — 160 гр.
  • корица молотая — 2 ч.л.
  • мускатный орех — 1 щепотка
  • имбирь — 2 ч.л.
  • гвоздика — 1 щепотка
  • сода — ½ ч.л.
  • сахар — 160 гр.
  • соль — 1 щепотка
  • сливочное масло, холодное — 110 гр.
  • мед — 50 гр.
  • яйцо — 1 шт

Для глазури:

  • яичный белок — 1 шт.
  • сахарная пудра — ≈150 гр.
  • несколько капель лимонного сока.

Способ приготовления:

  1. В блендер сложите все продукты, кроме яйца, в том порядке, в котором они указаны выше. Холодное масло предварительно нарежте кубиками.
  2. Смешайте все ингредиенты в пульсирующем режиме блендера (несколькими короткими нажатиями, чтобы масса не нагрелась) до образования мучной крошки и высыпьте на рабочую поверхность.
  3. Сделайте углубление в центре и разбейте туда яйцо. Вилкой перемешайте мучную крошку с яйцом, затем руками соберите тесто в шар и, слегка приплюснув, заверните в пищевую пленку. Отправьте в холодильник на 30 минут.
  4. После того, как тесто отдохнуло, переложите его на рабочий стол, присыпанный мукой и раскатайте в пласт толщиной не меньше 1 см.
  5. Разогрейте духовку до 170º и застелите противень бумагой для выпечки.
  6. Вырежьте новогодние фигурки каттерами разной формы. Если вы хотите повесить пряники на елку, в каждой печенюшке проделайте небольшие отверстия.
  7. Разложите фигурки на противне на расстоянии друг от друга и выпекайте в течение 15 минут.
  8. Остудите готовые пряники в течение 5 минут и переложите на решетку до полного остывания.

Готовим глазурь.

  1. Тщательно разотрите с помощью силиконовой лопаточки белок с сахарной пудрой до образования однородной глазури белого цвета.
  2. Переложите глазурь в мешок и распишите новогодние пряники. При необходимости можно добавить несколько капель пищевого красителя. Используйте готовую глазурь сразу, иначе она остынет.
  3. Расписным пряникам дайте застыть в течение нескольких часов.

Торт «Дамский каприз» с фруктами

Ингредиенты для коржей:

  • Яйца – 4 шт.
  • Масло – 220 гр
  • Мука – 2 ст.
  • Сахар – 1 ст.
  • Сода – ½ ч.л.
  • 3 ст.л. сметана
  • 0,5 ст. кукурузного крахмала

Начинка:

  • 0,5 кг повидла
  • Орехи, изюм, курага – по вкусу
  • Цедра лимона
  • Яблоки, вишни или сливы

Приготовление:

  1. Желтки разотрите с 0,5 ст. сахара, в смесь добавьте топленое масло и сметану
  2. Все перемешайте и добавьте остальные ингредиенты: муку, крахмал и соду.
  3. Тесто выложите коржом, диаметром 22-27 см. Выпекайте приблизительно 15 мин. при 180 °C до образования аппетитной корочки.
  4. Для того чтобы коржи были очень сочными используйте в качестве пропитки 0,5 л сметаны и сахарной пудры по вкусу.
  5. Далее, приготовьте начинку. Для этого подготовьте все ингредиенты и хорошо их перемешайте.
  6. Взбейте до пиков оставшиеся 4 белка с сахаром и выложите их сверху торта.
  7. Снова поставьте торт в духовку еще на минут 10, для того чтобы безе зарумянилось.

Шоколадный торт «Пломбир»

Для бисквита:

Мука — 250-300 гр.
Масло сливочное — 200 гр.
Сахар — 150 гр.
Сметана — 100 гр.
1 куриное яйцо;
Сода — 0,5 ч. л.;
Уксус для погашения соды.

Для крема:

Молоко — 0,5 литра;
Масло сливочное — 200 гр
Сахар — 150 грамм;
Крахмал — 1 ст. л. (с горкой);
Ванильный сахар — 10 гр

Для глазури:

Черный шоколад — 50 гр.
Молоко — 50 мл.
Масло сливочное — 1 ст. л.;
Два песочных печенья

Приготовление коржей:

  1. Начните с бисквита. Выньте из холодильника сметану, яйцо и оставьте минут на 20-30 при комнатной температуре. Также поступите и со сливочным маслом, выньте из холодильника, порежьте на небольшие кусочки и оставьте при комнатной температуре на тоже время.
  2. Включите духовку, разогрейте её до 180 градусов.Противень застелите бумагой для выпечки.
  3. Когда продукты немного подогреются, при помощи миксера на высоких оборотах взбейте размягченное сливочное масло до пышности. Продолжая взбивать, постепенно подсыпайте к маслу сахар и взбивайте до его полного растворения. Не переставая взбивать, добавьте яйцо, размешайте до однородности.
  4. К получившейся кремовой массе постепенно подмешивайте сметану, вымешивая до однородной консистенции.
  5. Погасите 0,5 чайной ложки соды уксусом, добавте в масляную смесь и перемешайте.
  6. К получившейся массе постепенно добавьте просеянную через сито муку и замесите мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам.
  7. Раскатайте тесто в пласт, толщиной около 1 см, переложите его на подготовленный противень и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте корж около 20 минут до румяности.
  8. Выньте противень с готовым коржом из духовки, накройте его легким кухонным полотенцем и оставьте до полного остывания.

Приготовление крема:

  1. Возьмите небольшую мисочку, всыпьте туда 1 столовую ложку (с горкой) крахмала и залейте 100 мл холодного молока, хорошенько размешайте и оставьте на 5 минут.
  2. Оставшееся молоко (400 мл) вылейте в кастрюлю с толстым дном, всыпьте туда же сахар. Поставьте на огонь и постоянно помешивая, доведите до кипения. Далее убавьте огонь, и постоянно помешивая, влейте тонкой струйкой крахмальную смесь. Заваривайте крем до легкого загустения.
  3. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте остывать. Выньте из холодильника сливочное масло для крема и оставьте его при комнатной температуре на 30 минут.
  4. Размягченное сливочное масло взбейте до пышности. Не переставая взбивать, по одной ложке добавляйте охлажденный заварной крем, тщательно перемешивая до однородности. В конце добавьте ванильный сахар или 1 ч. л. тертой лимонной цедры.

Собираем торт:

Остывший корж, нарежьте на небольшие кусочки. Немного кусочков отложите для измельчения и присыпки торта, но если будите использовать песочное печенье, то откладывать не нужно. В миске соедините кусочки бисквита с кремом, перемешайте.

Возьмите форму для торта и застелите её пищевой пленкой. Дно и бока формы обсыпьте крошкой из измельченного песочного печенья или измельчёнными остатками коржа. Выкладывайте в форму смесь бисквита с кремом, разровняйте поверхность, накройте краями пищевой пленки и уберите в холодильник на 7-8 часов.

По истечении времени выньте форму с тортом из холодильника, очень аккуратно переверните её на плоское блюдо, выньте тортик и снимите пищевую пленку. Остается только покрыть этот очень вкусный торт «Пломбир» глазурью.

Глазурь:

Для этого соедините в небольшой емкости, кусочки 1 плитки шоколада, 50 миллилитров молока и 1 столовую ложку сливочного масла. Поставьте все это на водяную баню и постоянно помешивая, доведите до полного растворения. Снимите глазурь с огня, дайте немного остыть, и покройте ей тортик.

Кексы «Снежные сугробы» с секретом

Готовим ароматнейшие пряные кексы с добавлением белого шоколада! Ну а по скольку у нас Новый год, то нужно оформить эти кексики по зимнему! Смотрится очень нарядно. Да еще и в серединку добавим джем с рубленным миндалем. Приготовив такие кексики к Новогоднему столу, каждая хозяйка будет уверена, что гости будут в восторге, ведь прекрасное ароматное пряное тесто в сочетание с джемом и нежнейшим кремом из сливок и рикотты не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 100 гр
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 260 гр
  • Корица — 1 ч. л.
  • Имбирь — 1/2 ч. л.
  • Шоколад белый — 100 гр
  • Фундук — 40 гр
  • Мука — 100 гр
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Джем абрикосовый — 1/2 стакана
  • Миндаль — 50 гр
  • Сливки — 250 мл
  • Рикотта — 250 гр

Приготовление:

  1. Взбейте до пышной пены яйца с сахаром. Добавьте туда молотую корицу и молотый имбирь.
  2. К яичной смеси добавьте растопленное сливочное масло с белым шоколадом и перемешайте.
  3. Всыпьте мелко рубленный фундук, добавьте муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности.
  4. Разложите тесто по силиконовым формочкам (12 шт) на 2/3 объема.
  5. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 гр 20 мин. Готовность проверяется деревянной шпажкой, она должна выйти сухой. Готовые кексы полностью остудите.
  1. Для приготовления крема взбейте до пиков сливки с сахаром, добавьте рикотту и еще немного взбивайте.
  2. В готовый абрикосовый или любой другой джем добавьте крупно рубленный миндаль, перемешайте.
  3. Остывшие кексы разрежте пополам.
  4. На нижнюю часть выложите часть крема, оставляя центр пустым.
  5. В серединку выложите джем с орехами, примерно по 1-1, 5 чайные ложки на кекс. Накройте крышечками и слегка придавите.
  6. Затем кекс полностью вокруг обмажьте кремом, так, чтобы самого кекса не было видно и разровняйте лопаточкой крем.
  7. Сверху кексы можно украсить по вашему желанию!

Чизкейк «Нью-Йорк»

Идеальный торт – нежный, сливочный, тающий во рту чизкейк. Мало кто может устоять перед таким соблазном и ограничиться одним кусочком. Если про еду можно сказать «культовая», то в первую очередь этот титул нужно присудить именно чизкейку «Нью-Йорк».

Ингредиенты:

3 яйца
6 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильного сахара
2 ст. л. муки
1/2 ст. л. картофельного крахмала
сливочное масло для смазывания
сливочный ликер для пропитки
170 г белого шоколада
1/4 стакана сливок жирностью 33–35%
миндальные «лепестки» для украшения
сливочное масло для смазывания

Для начинки:

700 г мягкого сливочного сыра
5 яиц
1 желток
1,5 стакана сахара
230 г жирной сметаны
1 ч. л. лимонного сока
2 ч. л. ванильного сахара

Приготовление:

  1. Для основы взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром в глубокой жаропрочной миске, поместите ее на водяную баню над кастрюлей с водой, нагретой до 70–80 °С, и, непрерывно взбивая венчиком, доведите массу до температуры 40–50 °С – ее объем должен увеличиться в 2–3 раза. Снимите миску с водяной бани и охладите массу до 18–20 °С. Добавьте просеянную с крахмалом муку и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.
  2. Круглую разъемную форму диаметром 20–22 см выстелите пергаментом, смазанным маслом. Влейте тесто и выпекайте в разогретой до 200 °С духовке, пока бисквит не зарумянится, а воткнутая в него деревянная палочка не будет выходить сухой, 20–30 мин. Охладите. Разрежьте вдоль на две части: нижнюю (толщиной 2/3) и верхнюю (1/3). Меньшую часть мелко искрошите для посыпки. Большую часть положите в глубокую круглую форму диаметром 20–22 см (лучше всего силиконовую), пропитайте ее ликером. Можно воспользоваться той же формой, в которой вы запекали бисквит – тогда нужно увеличить высоту бортиков, вставив внутрь по кругу широкую полосу плотной бумаги, обернутой промасленной фольгой.
  3. Для начинки тщательно смешайте вместе все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне на медленной скорости, следя за тем, чтобы в массу попало как можно меньше воздуха. Перелейте начинку в подготовленную форму с бисквитом, установите ее на глубоком противне, влейте в противень горячую воду слоем не более 1 см и поместите в разогретую до 160 °С духовку. Выпекайте, постепенно доливая в противень горячую воду взамен испарившейся, от 1 до 2 ч, пока начинка не «схватится».
  4. Выключите духовку, приоткройте дверцу и дайте чизкейку остыть в духовке до комнатной температуры. Достаньте из духовки и оставьте еще на 1 ч при комнатной температуре. Выньте из формы и уложите на блюдо.

Для глазури:

На очень слабом огне в кастрюле с толстым дном нагрейте шоколад вместе со сливками при постоянном помешивании, пока шоколад не растает и не образуется гладкая однородная масса. Покройте чизкейк глазурью, посыпьте по бокам миндальными «лепестками» и/или бисквитной крошкой по желанию. Если добавить к 1/3 части глазури немного растопленного темного шоколада, можно по уже покрытому белой глазурью торту создать рисунок-паутинку. Поставьте торт в холодильник на 8 ч. Подавайте холодным или комнатной температуры.

Шоколадный мусс

Блюда, сделанные на основе шоколада, не только невероятно вкусны, но и радуют глаз. Кроме того, шоколад помогает избавиться от грусти и настраивает на позитив. А как раз такой душевный настрой необходим в новогоднюю ночь, поэтому шоколадный мусс оценят многие из гостей.

Ингредиенты:

  • 450 грамм черного шоколада
  • 5 штук куриных яиц
  • 200 грамм сливочного масла
  • 60 грамм сахарной пудры
  • 50 грамм грецких орехов

Процесс приготовления:

  1. Почистите и измельчите грецкие орехи.
  2. Разломайте горький шоколад на небольшие квадратики и поставьте на водяную баню, чтобы растопить его. К шоколаду следует добавить немного масла. Не пытайтесь растопить весь шоколад сразу, лучше это сделать небольшими порциями в два захода. Не забывайте все время перемешивать массу, для того, чтобы избежать пригорания. Топите плитки шоколада на мелком огне до полного его растворения.
  3. Отделите белки от желтков и взбейте белки вместе со щепоткой соли до состояния твердых пиков.
  4. Как только весь шоколад растопится, добавьте к нему сахарную пудру и перемешайте массу до однородного состояния.
  5. Весь шоколад перелейте в чистую посудину и добавьте половину белков, перемешайте и добавьте оставшуюся часть белков.
  6. Полученный мусс перелейте в креманки и поставьте его в холодильник на три часа. Перед подачей на стол можно присыпать мусс тертым шоколадом.

Шоколадные бананы

Этот очень новогодний десерт из бананов не оставит равнодушным ни одного гостя, присутствующего на вашем празднике. Сделать его довольно просто, а результат будет потрясающим!

Ингредиенты:

  • 1 спелый банан
  • 50 грамм шоколада
  • разноцветная кондитерская посыпка
  • кокосовая стружка
  • арахис

Процесс приготовления:

  1. Для начала необходимо сделать глазурь. Возьмите шоколадную плитку, разломайте ее на небольшие кусочки и поместите их на водяную баню. Не забывайте постоянно помешивать шоколад до полного растворения, стараясь не допустить подгорания, иначе он будет горьким.
  2. Очистите банан и разрежьте его пополам. В каждую половинку воткните шпажку или зубочистку.
  3. Обмакните бананы в шоколадную глазурь, посыпьте кондитерским “конфетти”, орешками. После этого следует отправьте десерт в холодильник на полчаса. Блюдо готово!

Десерт «Клубника со сливками» и шоколадом

  1. Разведите для набухания желатин
  2. В глубокую миску выложите 400 г нежирной сметаны, добавьте 4 ст. ложки сахара. Перемешайте до полного растворения сахара и разделите на две равные части
  3. Половину раствора желатина вылейте в одну из порций и перемешайте до однородного состояния
  4. Разложите в креманки сметанный крем с желатином, оставьте застывать
  5. Разведите ягодное желе — оно должно быть розового цвета (из ягод малины, клубники)
  6. Клубнику разрежьте пластинками и уложите на застывший слой сметанного крема
  7. Аккуратно, ложкой сверху, залейте розовое желе и отправьте в холодильник застывать
  8. Оставшийся желатин подогрейте и смешайте со второй порцией сметаны
  9. Разлейте ее на застывший розовый слой десерта и оставьте застывать
  10. Натрите на мелкой терке шоколад, охладите его в холодильнике и посыпьте десерт сверху

Алкогольное мороженое

Чтобы удивить своих гостей и разнообразить вечер можно к празднику приготовить алкогольное мороженое. За основу можно взять любой алкогольный напиток и ягоды, сочетающиеся с ним.

Ингредиенты:

Ром — 100 гр
Мята — 20 гр
Сахар — 1/3 стакана
Ягоды — 200 гр
Лайм — 1штука

Приготовление:

  1. Возьмите ягоды и отправьте их в блендер. Лучше всего использовать малину и ежевику — они сочетаются практически с любым алкогольным напитком.
  2. Измельчите ягоды до получения однородной консистенции, затем перелейте полученную массу в глубокую емкость.
  3. Выдавите сок лайма. Если фрукт большой, то достаточно будет и половинки.
  4. В конце введите в массу ром и тщательно все перемешайте. Подготовьте заранее формы для мороженого.
  5. Листья мяты лучше заварить и добавить в общую массу концентрированный отвар (3 столовые ложки)
  6. Залейте массу в формы и отправьте в морозильную камеру на два часа. Спустя указанное время подавайте мороженое своим гостям.

Приятного Вам вечера и незабываемого праздника Нового года!

Какие десерты можно приготовить к новогоднему столу, рецепты с описанием

  • Виды новогодних сладостей
  • Новогодние десерты с выпечкой
  • Новогодние десерты без выпечки
  • Еловые шишки
  • Тирамису
  • Зимняя вишня
  • Шоколадные снеговики
  • Дед Мороз из свежей клубники
  • Новогодние десерты в бокалах
  • Приготовление конфет на новый год
  • Шоколадные конфеты

На праздничном новогоднем столе обязательно должны присутствовать десерты, ведь новый год ассоциируется не только с мандаринами, шампанским и салатом «Оливье». Все взрослые наверняка помнят, как в детстве с нетерпением ждали новогодней ночи не только потому, что под елкой можно было найти подарки. Это было время всевозможных сладостей, которые разрешались в неограниченном количестве. Домашние конфеты и вафли, торты собственной выпечки, ароматное печенье, нежный зефир, имбирные пряники, творожные и сливочные новогодние десерты – вариантов так много, что каждая хозяйка сможет порадовать свою семью, гостей, а главное, детей, в новогодние праздники.

Виды новогодних сладостей

Какие десерты можно приготовить на новый 2019 год? Выбирайте блюда, которые уже стали традиционными в вашей семье, или пробуйте сделать что-то новое, чтобы удивить и порадовать домочадцев и гостей.

К любому из сладких блюд отлично подойдут различные новогодние коктейли — для взрослых алкогольные, для детей — безалкогольные. Порадуйте своих любимых и гостей праздничным кулинарным разнообразием.

Какие можно сладости приготовить на новый год:

  • Торты;
  • Пирожные;
  • Пряники;
  • Печенье;
  • Капкейки;
  • Домашнее мороженое;
  • Пудинги;
  • Желе;
  • Тирамису;
  • Домашние конфеты;
  • Суфле, и многое другое.

На заметку! Новогодний стол украсит пряничный домик, который вы можете сделать вместе с детишками. Они с радостью примут участие в процессе изготовления десерта и будут активно помогать собирать домик из пряников.

Новогодние десерты с выпечкой

Многие хозяйки гордятся своим мастерством по выпеканию десертов. Конечно, на создание новогодней выпечки потребуется немало времени, но результат того стоит. Выпечка украсит новогодний стол, особенно если декорировать ее в новогоднем стиле. Торты, капкейки, пирожные, пряники можно украсить снежинками из крема, сахарными фигурками снеговиков, съедобным новогодним декором в виде бусин и бисера. 2019 год будет проходить под покровительством Свиньи (Желтого Земляного Кабана). Новогодняя выпечка может быть в виде пятачков поросят, а имбирное печенье можно испечь в виде фигурок свинок из мультфильма «Свинка Пеппа». Дети точно будут в восторге от такой идеи!

Торт на Новый год «Часы»

Новогодние десерты без выпечки

Не обязательно тратить много времени на приготовление десертов. Существует немало рецептов, как сделать новогодние сладости без выпечки. Сладкие блюда и новогодние десерты готовятся быстро и просто, поэтому можете смело привлекать детей к процессу создания праздничных сладостей.

Варианты десертов без выпечки:

  • Конфеты ручной работы;
  • Пирожные и торты, не требующие выпечки;
  • Фруктовые, творожные, сливочные десерты;
  • Сладости из готового печенья;
  • Желе;
  • Муссы;
  • Мороженое.

На заметку! На новогоднюю вечеринку в восточном стиле обязательно попробуйте приготовить моти – традиционный японский десерт. Делается моти из рисовой муки, кукурузного крахмала, шоколада, сливок, сахара и воды. Приготовленный в домашних условиях моти похож на колобок, внутри которого находится сладкая начинка.

Еловые шишки

Один из самых простых рецептов новогоднего десерта без выпечки – «Еловые шишки». Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

  • 160 грамм глазированных кукурузных хлопьев;
  • Банка вареного сгущенного молока;
  • 100 грамм измельченных грецких орехов;
  • Несколько столовых ложек сахарной пудры.

Кроме этого, приготовьте рюмки в форме небольших конусов объемом 70-80 мл.

Легкий десерт на новый год делается так:

  1. В миску высыпьте кукурузные хлопья, орехи, добавьте вареную сгущенку.
  2. Внутреннюю сторону каждой рюмки смочите холодной водой. С помощью чайной ложки заполните все рюмки сладкой смесью.
  3. Осторожно утрамбуйте содержимое рюмок, поставьте в холодильник на 3-4 часа для застывания массы.
  4. Достаньте рюмки, аккуратно освободите получившийся десерт. Если не получается достать «шишки», можете воспользоваться лезвием ножа, но делать это нужно осторожно, чтобы не разрушить форму «шишки».
  5. Выложите десерт на блюдо, посыпьте сверху сахарной пудрой, используя маленькое ситечко.

Тирамису

Нежный десерт «Тирамису» имеет массу поклонников и в новогоднюю ночь займет достойное место на праздничном столе.

Что понадобится для его приготовления:

  • Печенье в виде палочек «Савоярди» — 250 грамм;
  • Яйца куриные – 6 штук;
  • Сыр «Маскарпоне» — 0.5 кг;
  • 160 грамм сахарного песка;
  • 300 мл кофе;
  • 50 грамм коньяка;
  • Порошок какао.

Готовим новогодний «Тирамису»:

  1. Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник, а желтки взбить до образования пены, используя половину указанного в рецепте количества сахара.
  2. С помощью ложки выложить в сахарно-яичную массу сливочный «Маскарпоне», взбить миксером на самой медленной скорости до получения однородной массы.
  3. Достать из холодильника белки, взбить их отдельно с оставшимся сахаром до получения устойчивых пиков на поверхности.
  4. Соединить белковую массу с сырно-желтковой массой, не используя миксер. Желательно аккуратно перемешать обе массы с помощью силиконовой лопатки.
  5. Сварить крепкий кофе, остудить, вылить в большую емкость. При желании можно добавить в кофе коньяк.
  6. Осталось собрать десерт. Для этого каждое печенье нужно опустить с одной стороны в кофе и уложить в прямоугольную форму для выпечки. Первый слой промазать кремом. Выложить еще один слой «Савоярди» и смазать оставшимся кремом.
  7. Поставить десерт в холодильник на 8-10 часов. Обычно «Тирамису» на новый год готовят утром, чтобы к ночи он стал нежным и воздушным.
  8. Перед подачей посыпать шоколадным порошком, чтобы поверхность десерта стала коричневого цвета. Перед тем, как посыпать порошком, можно положить по центру бумажную фигурку поросенка, а после посыпки убрать ее. Новогодний «Тирамису» к году Свиньи готов!

Зимняя вишня

Простой десерт на новый год, который сможет приготовить даже начищающий кулинар.

Что нужно для приготовления «Зимней вишни»:

  • 200 грамм вяленой или сушеной вишни;
  • 100 мл коньяка или бренди;
  • 1 стакан жирных сливок (не менее 30%);
  • 3 куриных яйца;
  • 1 стакан муки;
  • ¾ стакана сахарного песка;
  • Ванильный сахар (по вкусу).

Приступаем к приготовлению:

  1. Ягоды вишни замочите в коньяке на 45-60 минут.
  2. Яйца взбейте в густую пену с помощью блендера или миксера, добавьте ванилин.
  3. Муку просейте, всыпьте в яично-сахарную смесь, хорошенько перемешайте.
  4. Поместите часть теста в кондитерский мешок. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выдавите печенье в виде палочек. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовки до светло-коричневого цвета.
  5. Взбейте сливки с сахарным песком, можно добавить несколько ложек коньяка/бренди.
  6. Собираем десерт: выкладываем вишенки в креманку, далее — остывшее печенье, третий слой – взбитые сливки. Украшаем свежей вишней и шоколадной стружкой.

На заметку! Вместо алкоголя можно использовать ягодный сироп, если десерт будут пробовать дети. Можно использовать покупные песочные «Дамские пальчики» вместо домашнего печенья.

Шоколадные снеговики

Оригинальные десерты на новый год можно сделать в виде елочек, новогодних шаров, колокольчиков, снеговиков. Шоколадные снеговики станут частью подарка для детей, или можете вместе с детками заняться приготовлением сладких фигурок. Будьте уверены, это занятие надолго увлечет маленьких непосед.

Что понадобится для десерта:

  • Половина стакана растопленного сливочного масла;
  • Половина стакана масла арахисового;
  • Половина стакана белого сахарного песка;
  • Разрыхлитель (1 чайная ложка);
  • Половина стакана тростникового сахара;
  • Щепотка соли;
  • 1 куриное яйцо;
  • 3 ст.л. молока;
  • Половина чайной ложки ванильного сахара;
  • Четверть стакана шоколадного порошка;
  • Полтора стакана пшеничной муки;
  • ½ кг конфет для посыпки (желательно использовать ванильные конфеты);
  • Шоколадные конфеты (это будут шапочки снеговиков);
  • Съедобный декор.

Несмотря на большое количество используемых ингредиентов, делать шоколадных снеговиков очень просто. Взбейте в большой емкости арахисовое масло и масло сливочное, всыпьте коричневый и белый сахар, ложку разрыхлителя, соль. Добавьте муку, шоколадный порошок, тщательно перемешайте до однородной коричневой массы. Скатайте шарики (должно получиться 20-25 штук). Выложите шарики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слегка надавите шарики сверху. Выпекайте 10-12 минут в разогретой до 180 градусов духовке, после чего достаньте, переложите на вощеную бумагу и полностью остудите.

Ванильные конфетки расплавьте на водяной бане, покройте получившейся массой каждое печенье. Пока глазурь еще мягкая, приделайте снеговикам шапки из половинок шоколадных конфет. Глазки, нос и рот делаются из съедобного декора.

Дед Мороз из свежей клубники

Простой десерт на новый год из свежей клубники станет роскошным завершением праздничного ужина. Побалуйте себя и гостей свежим оригинальным угощением.

Приготовьте следующие ингредиенты:

  • Свежая клубника – 250-300 грамм;
  • Масса из взбитых сливок (лучше использовать продукт домашнего приготовления);
  • Съедобные бусинки, замороженные ягоды клюквы.

Как сделать дедов морозов из клубники:

  1. Ягоды промойте, тщательно высушите, удалите хвостики.
  2. Срежьте немного плодоножки, чтобы десерт можно было поставить на тарелку, а также третью часть верхушки. Поставьте каждую ягоду на тарелку.
  3. Выложите в кондитерский мешок массу из взбитых сливок. Магазинный продукт из баллончика лучше не использовать, он быстро растекается и теряет форму. Выдавите массу из сливок на ягоды, сверху положите отрезанную часть верхушки.
  4. На каждую «шапочку» выдавите «помпон» из взбитых сливок, используя самую мелкую насадку. Таким же образом сделайте «пуговки» на ягодах.
  5. Останется прикрепить глазки (используйте шоколадные капельки или съедобные шоколадные бусинки) и нос (замороженную ягодку клюквы).

«Клубничный» дедушка Мороз станет необычным новогодним десертом, который обязательно понравится детишкам и взрослым.

На заметку! Дедушек морозов из клубники можно насадить на длинные шпажки и использовать в качестве украшения тортов или пирожных.

Новогодние десерты в бокалах

Новогодние десерты в стаканчиках называются трайфлы. Их часто подают на различные праздники, поскольку выглядит такой десерт необычно, а готовится довольно просто. Как правило, в бокалах подают ассорти из фруктов, разноцветное желе или бисквитные лакомства с кремом.

Попробуйте приготовить простой и вкусный новогодний десерт в бокалах: ананасы со сгущенкой и творогом.

  • Банка вареной сгущенки;
  • Банка консервированных ананасов;
  • Пачка творога жирностью 5%;
  • Шоколад темный – 1 плитка;
  • Пакетик ванильного сахара;
  • Свежая мята для украшения.
  1. Взбейте блендером творог, ванилин и вареное сгущенное молоко.
  2. Шоколад потрите на мелкой терке.
  3. Достаньте ананасы из сиропа, порежьте на небольшие кусочки.
  4. Выкладывайте десерт в высокие стеклянные бокалы в следующей последовательности: творожная масса, кусочки ананасов, снова творог со сгущенкой. Повторите слои, пока бокал не наполнится.
  5. Украсьте десерт тертым шоколадом и свежей мятой.

Фруктовые десерты на новый год пользуются особой популярностью. Предложите гостям свежий малиново-клубничный десерт в бокалах.

  • 500 грамм песочного печенья;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 400 грамм натурального несладкого йогурта;
  • Пудра сахарная – 50 грамм;
  • Свежие ягоды малины и клубники.
  1. Измельчите печенье в крошку, добавьте мягкое сливочное масло, тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
  2. Добавьте к йогурту сахарную пудру.
  3. Вымытые ягоды клубники порежьте на кусочки.
  4. В стеклянные высокие бокалы положите слой печенья со сливочным маслом, сверху выложите ягоды малины и кусочки клубники, полейте десерт соусом из йогурта.
  5. Поставьте бокалы в холодильник на полчаса.

Приготовление конфет на новый год

Новогодние десерты можно сделать в виде конфет ручной работы, а для детей они станут частью новогоднего подарка. Если нет времени на приготовление сложных десертов, предлагаем приготовить самодельные конфеты, которые по вкусу будут напоминать известные итальянские сладости «Торроне».

Ингредиенты для конфет:

  • 200 грамм сахарного песка;
  • 200 грамм миндаля;
  • 100 мл воды;
  • 3 небольших яйца;
  • 50 грамм кокосовой стружки.

Готовится десерт так:

  1. Жареный миндаль измельчите блендером до получения ореховой крошки.
  2. Из сахара и воды сварите карамель (на это потребуется около 10 минут).
  3. В карамель добавьте ореховую крошку, перемешайте, подержите на медленном огне одну минуту.
  4. Остудите массу в течение 10-15 минут, после чего вбейте яйца.
  5. Снова поставьте на маленький огонь. Варите массу, постоянно помешивая, до тех пор, пока она не начнет отставать от стенок кастрюльки.
  6. Из остывшей массы скатайте небольшие шарики, обваляйте в кокосовой стружке. Можно использовать в качестве посыпки сахарную пудру или измельченный орех грецкий.
  7. Поставьте в холодильник до застывания.

Шоколадные конфеты

Новый год – это не только мандарины и шампанское, но и большое количество шоколадных конфет, которые продаются во всех торговых точках. Однако, домашние шоколадные конфеты намного полезнее покупного лакомства. Будьте уверены, и дети, и взрослые будут в восторге от шоколадных самодельных конфет.

Как сделать шоколадные конфеты своими руками:

  1. Вылейте 150 мл воды в кастрюлю, поставьте на огонь, нагрейте, но до кипения не доводите.
  2. Растопленное сливочное масло (150 грамм) смешайте в отдельной посуде с какао-порошком (250 грамм). Должна получиться однородная смесь шоколадного цвета.
  3. В теплую воду выложите получившуюся массу, добавьте 100 мл молока, 120 грамм сахарного песка. Постепенно всыпьте в смесь муку (30 грамм), перемешайте, чтобы не осталось комочков.
  4. Форму для выпекания или любую другую емкость выстелите слоем фольги пищевой. Вылейте шоколадную смесь, чтобы она равномерно распределилась по всей емкости. Поставьте в морозильную камеру до полного застывания (понадобится около двух часов).
  5. Достаньте застывшую массу, порежьте острым ножом на квадраты или ромбы. Конфеты готовы! Можно украсить конфеты разноцветной посыпкой или съедобным декором в виде золотых бусинок или новогодних фигурок.

Обязательно порадуйте близких и гостей в новогоднюю ночь вкусными домашними десертами! Создание десертов может стать семейной традицией, если приглашать малышей участвовать в процессе приготовления сладостей. Всей семьей испеките новогодний торт, пирожные, печенье, сделайте фруктовые или сливочные десерты, а детям поручите самое ответственное задание – украшение готовых десертов.

10 простых и вкусных десертов в креманках на Новый год

Порой ожидание не менее приятно, чем сам праздник. И хотя он вот-вот наступит, еще есть время, чтобы выбрать подарок и придумать, чем угостить домашних с гостями. Так, изучив топ-10 простых и вкусных рецептов, посмотрев их фото, можно найти что-то подходящее. Новогодние десерты 2020 в креманках выглядят очень эффектно. Они станут украшением стола и сделают праздник запоминающимся.

Яблочный самбук

Он понравится любителям сладкого, которые переживают по поводу веса и не могут лишний раз позволить себе вкусности. Десерт получается очень нежным и низкокалорийным. Он несет для организма только пользу. По вкусу самбук похож на зефир, однако отличается от него консистенцией. Некоторые кулинары любят поэкспериментировать и добавить в состав блюда не только яблоки, но и другие фрукты.

Чтобы получить низкокалорийный продукт можно отказаться от сахара. Главное, фрукты выбрать послаще.

Компоненты:

  • яблоки – 0,5 кг;
  • сахарный песок – 50 г;
  • белок с 2 яиц;
  • желатин – 10 г.

Фрукты очищают от шкурок и середины, нарезают кубиками. Последние помещают в формочку для запекания. Сверху вливают 2-3 ст. л. воды и накрывают все фольгой. Фрукты ставят в духовку, предварительно разогретую до 180 °C. Их запекают до их размягчения. У всех сортов на это уходит разное время. Однако в среднем это занимает в полчаса. Во время запекания яблок приступают к другим ингредиентам.

Желатин высыпают в емкость, заливают его 100 мл воды, размешивают и дают постоять 10 минут. Затем его ставят на водяную баню, чтобы он растворился. После этого дают массе остыть. Готовые яблоки перебивают с помощью блендера. Затем к ним высыпают сахарный песок и повторно включают аппарат. После полного растворения сахарных кристаллов добавляют белки и взбивают массу еще несколько минут. Это делают до тех пор, пока самбук не побелеет и не загустеет. В завершение добавляют желатин и взбивают массу еще 2-3 минуты. Самбук после этого светлеет и увеличивается в объеме. Получившееся блюдо насыпают в креманки и помещают в холодильную камеру на 3 часа.

Сандей

Это десерт на основе мороженого. Для украшения блюда обычно используют фруктовое желе, орехи, шоколад, ягоды. По поводу происхождения названия данного блюда ходит множество легенд. Согласно одной из них наименование блюду было дано в штате Иллинойс, где было запрещено употреблять мороженое в последний день недели. Однако мороженое с добавлением различных компонентов уже не считалось чистым продуктом.

Компоненты:

  • черника и клюква сушеные – каждого по 75 г;
  • лимонный ликер – 100 мл;
  • смесь из изюма, сушеных вишен, грецких и миндальных орехов, а также корицы и гвоздики – 400 г;
  • имбирь молотый – на кончике ножа;
  • сливки – 300 г;
  • нарезанные апельсиновые цукаты – 3 ст. л.;
  • цедра двух лаймов;
  • меренги – 8 шт.;
  • цедра и фреш апельсина;
  • ванильное мороженое – 1 кг.

Чернику с клюквой заливают ликером и дают настояться 10 минут. Фруктовую смесь разогревают на малом огне до мягкости. В процессе ее периодически помешивают. После снятия с плиты ее соединяют с вымоченной черникой и клюквой. Затем смеси дают остыть. После этого сливки взбивают миксером и в них добавляют цукаты, имбирь, цедры цитрусовых, а также несколько капель апельсинового фреша. Ванильное мороженое выкладывают в креманки. Сверху по 1 ст. л. на порцию выливают охлажденную фруктово-ягодную смесь. Дальше добавляют по 1 ст. л. сливок. Сверху посыпают измельченным в крошку Меренги. Слои повторяют до тех пор, пока креманка не станет полной.

Тирамису

Этот воздушный десерт придумали в Италии, однако, готовят его во всем мире. Название блюда в переводе на русский означает «подними меня наверх». Согласно одной версии наименование связано с бодрящими качествами кофе, который входит в состав. Другой вариант говорит, что итальянцы на самом деле имели в виду приподнятое эмоциональное состояние. Впрочем, это уже неважно. Главное, что знаменитый десерт несложно приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Компоненты:

  • маскарпоне – 250 г;
  • савоярди – 12 шт.;
  • сахарная пудра – 3 ст. л.;
  • кофе – 1 ч. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • какао-порошок;
  • яйца – 2 шт.;
  • амаретто – 1 ст. л. в пропитку и 1 ч. л. в крем.

Из кофе готовят пропитку для Тирамису. 1 ч. л. растворимого напитка соединяют с таким же количеством сахара и заливают 100 мл кипятка и дают остыть. В холодную жидкость вливают 1 ст. л. ликера. На этом пропитка готова. Далее приступают к приготовлению крема. Желтки отделяют от белков. Затем последние взбивают до образования пены. Она должна быть настолько густой, чтобы не стекала с венчика. К белкам добавляют 1 ст. л. сахарной пудры, а затем повторно все сбивают до густой пены.

Отдельно взбивают желтки с 2 ст. л. сахарной пудры. Процедуру выполняют до тех пор, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме. Маскарпоне соединяют с желтками и взбивают. Далее к крему добавляют 1 ч. л. ликера. Массу повторно взбивают. После этого крем соединяют с белками и аккуратно размешивают. На этом этапе крем считается готовым.

При отсутствии Амаретто, его можно заменить на любой коньяк.

Далее приступают к сборке десерта. Одну целую палочку Савоярди опускают в креманку, а 2 поделенные на 3-4 части кладут на дно. Десерт поливают 4 ч. л. кофейной пропитки. С помощью ложки креманку заполняют кремом до верха. Аналогичные действия проделывают со всеми емкостями для десерта. Затем Тирамису ставят в холодильник минимум на 4 часа. Перед подачей блюдо посыпают порошком какао.

Черный лес

Это блюдо понравится как взрослым, так и детям. Его приготовление не занимает много времени и с этим процессом может начинающий кулинар. Для приготовления покупают максимально жирный творог и сливки. Вишни используют либо консервированные, либо замороженные. Печенье для «Черного леса» выбирают по желанию. Готовое блюдо украшают тертым шоколадом.

Компоненты:

  • песочное печенье – 150 г;
  • творог – 120 г;
  • ванильный сахар – 1 ч. л.;
  • вишня – 10 г;
  • сливки – 70 мл;
  • шоколад – 100 г.

Печенье ломают на мелкие кусочки. Затем его кладут в пакет и разбивают скалкой до тех пор, пока не получится крошка. Творог и сливки помещают в объемную емкость и к ним высыпают ванильный сахар. Все взбивают с помощью миксера. После этого креманки на 1/3 наполняют крошкой печенья. Сверху выливают половину готового крема. Поверх выкладывают ягоды. Их сверху посыпают крошкой печенья. Затем повторно наливают слой крема, выкладывают вишни и снова посыпают их печеньем.

Десерт из ряженки

Для приготовления этого вкусного и полезного блюда используют жирную ряженку или сметану. В качестве подсластителя возможно использование сахара, меда или фиников. Всевозможные добавки не портят блюдо, а только придают ему пикантности и делают более интересным. Таковыми могут быть какао, сгущенка, ваниль или сладкие фрукты, в составе которых много крахмала. Чтобы блюдо получилось нежным, важно придерживаться рекомендуемой дозировки желатина. Те, кто желают получить более плотный вариант, добавляют большее количество загустителя.

Компоненты:

  • ряженка – 450 мл;
  • банан – 1 шт.;
  • желатин – 1 ст. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • какао – 1,5 ст. л.;
  • ванильный сахар – 10 г.

Молочнокислый продукт соединяют с сахаром и ванильным сахаром, взбивают блендером. К получившейся массе добавляют нарезанный кружочками банан. Затем все взбивают до получения однородной массы. В нее высыпают какао и повторно включают кухонный аппарат. Массу взбивают до образования пены. Затем загуститель высыпают в емкость и заливают 100 мл горячей воды, перемешивают до однородности. Желатиновый раствор вливают тонкой струей в ранее приготовленную смесь, перемешивают. Десерт разливают по креманкам и ставят на нижнюю полку холодильника на 12 часов. Готовое блюдо посыпают тертым шоколадом. Подают его с кофе. Данное блюдо имеет молочный вкус с шоколадным послевкусием. Многим он кажется похожим на крем-брюле. Едят его чайной ложкой.

Парфе

Это нежный охлажденный десерт, который происходит из Франции 19 века. Приготовить его несложно. Главное – выбрать правильный сыр. Так как разнообразие последнего в супермаркетах огромное, шанс ошибиться довольно велик. В этом случае специалисты советуют выбирать итальянский сливочный сыр для десертов (один из таких – Маскарпоне). С Парфе можно смело эксперементировать. Добавление различных ягод, фруктов и сиропов только приветствуется.

Компоненты:

  • сыр – 250 г;
  • сахар – 6 ст. л.;
  • жирные сливки – 250 г;
  • ваниль – 1 ч. л.;
  • наполнитель (ягоды, фрукты и т. д.).

В объемную емкость помещают сыр (он должен быть комнатной температуры), сахар и ваниль, все взбивают с помощью миксера. Во второй емкости взбивают сливки. Процедуру проводят до тех пор, пока они не станут пышными. Далее обе смеси соединяют, тщательно перемешивают. В итоге должна получиться однородная масса. Ее разливают по креманкам и ставят в холодильник. Перед подачей в парфе добавляют наполнитель и все перемешивают.

Десерт из йогурта с фруктами

На приготовление этого нежного десерта не уйдет много времени. Для рецепта подойдет любой йогурт. В классическом варианте его используют обычный, несладкий. Однако при желании можно брать продукт с любым вкусом. Вкус десерта может сильно меняться в зависимости от наполнения. Кроме киви и апельсина можно использовать бананы, манго, размороженную клубнику и т.д.

В качестве подсластителя желательно брать не сахар, а сахарную пудру. В противном случае десерт будет хрустеть на зубах.

Компоненты:

  • йогурт – 400 г;
  • желатин – 1 ст. л.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • сахарная пудра – 50 г;
  • киви – 1 шт.;
  • вода – 100 мл.

Приготовление десерта начинают с разведения загустителя. Желатин высыпают в емкость и заливают водой комнатной температуры, дают постоять четверть часа. Затем емкость ставят на водяную баню. Желатин должен полностью раствориться, но не закипеть. После этого йогурт выливают в чистую емкость. К нему добавляют сахарную пудру и все перемешивают. Сладкий йогурт соединяют с желатин и взбивают до образования однородной легкой и пышной массы. Киви и апельсин нарезают кубиками и смешивают в желатино-йогуртовую смесь. Десерт раскладывают по креманкам и ставят в холодильник на 2 часа.

Сабайон

Это один из самых известных десертов итальянской кухни. Нежный яичный крем или соус готовят с добавлением подсластителей и десертного вина. Для аромата в него подмешивают ром или корицу. По традиции десерт подают с бисквитным печеньем. Однако если кулинар решит проявить фантазию, то от этого не будет плохо. Десерт можно украсить ломтиками любимых фруктов или ягод.

Компоненты:

  • желтки – 4 шт.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • корица – 1,5 ч. л.;
  • вино (белое или розовое) – 150 мл.

На печь ставят кастрюлю с водой, чтобы она успела нагреться. Затем желтки, отделенные от белков взбивают венчиком. При этом в него постепенно высыпают сахар и корицу. После того как масса побелеет и увеличится вдвое, в нее вливают вино. Все это время венчиком продолжают работать. После этого миску с кремом ставят на кастрюлю с кипящей водой, однако взбивание не прекращают. Манипуляции проводят до тех пор, пока масса не загустеет. Огонь уменьшают до минимального. Вода не должна кипеть. То, сколько времени будет загустевать крем, зависит от нужной густоты. Однако в любом случае это не должно занимать больше 15 минут. Получившийся десерт разливают по креманкам и дают остыть. Затем его на несколько часов ставят в холодильник.

Сорбе

Сорбе пришел в Европу в 16 веке через Турцию. Он представляет собой замороженный десерт из подсластителя и фруктовой кашицы или фреша. В отличие от покупных сладостей домашний сорбе чрезвычайно полезен. Он не только наполняет организм витаминами и минералами, но и улучшает пищеварение, что очень важно во время праздников. При желании в состав блюда можно добавлять шампанское или вино. Это придаст ему изюминку.

Компоненты:

  • киви – 8 шт.;
  • апельсин – 2 шт.;
  • сахарная пудра – 2 ч. л.

Киви разрезают пополам и выбирают из них мякоть. При этом несколько ломтиков ягоды оставляют для украшения. Их заворачивают в пищевую пленку и кладут в холодильник. Затем мякоть перетирают через мелкое сито или измельчают с помощью блендера (в этом случае останутся косточки). После этого апельсины разрезают на 2 части и выдавливают из них сок. Его, а также кашицу смешивают. В завершение в смесь высыпают сахарную пудру.

Емкость с получившейся массой помещают в морозильную камеру. Она должна быть большая, так как в процессе охлаждения десерт увеличивается в 2 раза. Каждые полчаса его помешивают. Изначально это делают ложкой. Однако после появления кристаллов, массу взбивают с помощью вилки. Перед подачей на стол, разложенный по креманкам десерт, украшают ломтиками киви.

Итальянский лед

Является холодным десертом, который изготавливают путем замораживания смеси сиропа и фруктовой кашицы. Существует огромное количество рецептов Итальянского льда. Они отличаются типом используемого сиропа и фруктовой кашицы. Приготовление десерта происходит практически так же, как и изготовление мороженого. Все составляющие тщательно перемешивают и после этого подвергают охлаждению.

Компоненты:

  • манго – 2 шт.;
  • лайм – 1 шт.;
  • сахар – 240 г;
  • стакан воды.

Зрелые плоды манго сухие, тяжелые, плотные и упругие. После надавливания на них остаются незначительные вмятины. При выборе фрукта нужно избегать влажных и дряблых экземпляров, от которых исходит кисловатый запах.

Плоды манго очищают и разрезают на две части, удаляют косточку и нарезают кубиками. С лайма выжимают сок. Далее, приступают к приготовлению сиропа. Сахар высыпают в небольшую кастрюлю, заливают водой и ставят на плиту. Смесь варят до полного растворения сахара и только потом ее снимают с огня. Затем манго измельчают в блендере до состояния пюре. К нему добавляют сироп, сок ми цедру лайма, щепотку соли. В завершение массу взбивают (здесь важно не переусердствовать). Готовое блюдо раскладывают по креманкам и ставят в морозильную камеру минимум на 2 часа.

Новый год – это любимый праздник большинства. Ожидая его, блюда готовят особенно старательно. Главным украшением праздничного стола обычно является десерт. Если он яркий и вкусный, праздник запомнится всем и надолго. Приготовив несколько вариантов сладких блюд можно угодить всем: как ребенку, так и взрослому как любителю питательной пищи, так и желающему похудеть.

Десерты на Новый год 2019 — 10 рецептов

Приближение новогодних праздников подразумевает предварительную подготовку новогоднего меню. Оно, как правило, должно быть вкусным, сытным и разнообразным. Каждая заботливая хозяйка уделяет этому вопросу достаточное количество времени, чтобы подобрать ряд мясных и рыбных блюд, овощных и фруктовых, закусок холодных и горячих, нарезок из нескольких видов колбас и твердых сыров, самых оригинальных салатов, ну и, конечно же, десертов. Как же без них, ведь эти лакомства всеми любимы, они превосходно украшают новогодний стол и зачетно завершают состоявшееся торжество. У любой женщины на этот счет найдется парочка фирменных рецептов, чтобы, так сказать, разительно удивить всех собравшихся родственников и друзей на празднике. Однако, если дела обстоят немного иначе, мы готовы вам предложить свою дружескую помощь в виде 10 рецептов простых и вкусных десертов на Новый год 2019 подготовленных в нашей полезной и занимательной статье. Интересные и поучительные видео с пошаговыми мастер классами предоставят вам массу информации, благодаря которой вы отточите свои навыки в области кулинарного мастерства, сможете впоследствии быстро и легко в домашних условиях изготавливать своими руками красивые, а главное, аппетитные сладкие блюда.

Десерт «Елочные шишки» без выпечки

Если вы начинающий кулинар — кондитер, то вам наверняка понравится такой рецепт с фото, как «Елочные шишки». Этот десерт приготовить можно всего за 10 — 15 минут. Входящие в состав продукты довольно просты и доступны: без яиц, без сливок, и что касается технологии приготовления, без выпечки. А результат вас и ваших родных действительно удивит на Новый год 2019.

Ингредиенты:

  • кукурузные хлопья (глазированные) — 2 уп. по 80 гр.;
  • сгущенное молоко — 1 банка (380 гр.);
  • орехи грецкие измельченные — 100 гр.;
  • сахарная пудра — 2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Сперва в глубокой емкости нам необходимо смешать кукурузные хлопья, грецкие орехи и сгущенное молоко.
  2. Из полученной крепкой массы нам нужно сформировать своими руками своеобразные конусы небольшого размера.
  3. Готовый десерт отправляем в холодильник для застывания где — то на 3 часа.
  4. По истечении положенного времени, наши конусы выкладываем на красивое праздничное блюдо и сверху присыпаем сахарной пудрой. Можно использовать топпинг из шоколада — это будет смотреться еще лучше.

Мандариновый пирог в мультиварке

Чтобы приготовить отличный и несложный десерт на Новый год 2019, вам стоит обратить свое внимание на данный рецепт с фото. Продукты доступны, техника легко выполнима.

Ингредиенты:

  • мандарины без косточек — 3 шт.;
  • грецкие орехи — 1/2 стакана;
  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • сахар — 3/4 стакана;
  • растопленное сливочное масло — 75 гр.;
  • мука — 1 стакан;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Сперва необходимо взбить при помощи миксера яйца с сахаром до однородной массы.
  2. Тщательно вымытые мандарины следует пропустить вместе с кожурой через мясорубку, ну или измельчить слегка дольки.
  3. Грецкие орехи сделать как можно мельче при помощи деревянной ступки или той же мясорубки.
  4. Измельченные мандарины и дробленные грецкие орехи необходимо соединить с яично — сахарной массой.
  5. К этому составу прибавить еще и растопленное подсолнечное масло. Все как следует смешать.
  6. Муку просеять прямо в тесто, добавить разрыхлитель и блендером взбить. Должно получиться густое тесто с приятно выраженным ароматом цитруса.
  7. Емкость мультиварки необходимо смазать сливочным или растительным маслом и заполнить ее приготовленным тестом.
  8. Ставим выпекаться в режиме 1 часа.
  9. Готовый десерт обязательно остудить, а потом можно в порционной форме подавать к столу. Такое лакомство на Новый год 2019 будет актуальным!

Новогодний чизкейк в креманке за 5 минут

Чтобы не растрачивать свои силы и драгоценное время в преддверии Нового 2019 года на приготовление вкусного и красивого десерта, вам стоит воспользоваться предложенным нами рецептом с фото.

Ингредиенты:

  • мягкий сливочный сыр — 50 гр.;
  • куриное яйцо — 1 шт.;
  • сметана — 2 ст. л.;
  • лимонный сок — 1/2 ч. л.;
  • ванильный экстракт — 1/4 ч.л.;
  • сахар — 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Все подготовленные ингредиенты смешать и выложить в смазанную сливочным маслом форму для приготовления в микроволновке.
  2. Тесто запекать 90 секунд при максимально выставленной мощности, периодически помешивая.
  3. Готовый десерт аккуратно переложить после остывания в креманки и украсить готовыми взбитыми сливками, ягодами, фруктами или шоколадом. Приятного вам всем аппетита, дорогие друзья! Полученное наслаждение на 2019 год вам гарантировано!

«Тирамису» в стакане с клубникой

Довольно оригинальный и сказочно вкусный десерт получается по нашему рецепту с фото в виде «Тирамису» с клубникой. Приготовить его можно легко и просто, а подавать к 2019 году порционно — в красивых стаканах.

Ингредиенты:

  • печенье «Савоярди» — 50 гр.;
  • кофе заварной — 200 мл.;
  • яичные желтки — 1 шт.;
  • сахарная пудра — 10 гр.;
  • коньяк — 20 гр.;
  • какао — 5 гр.;
  • клубника — 20 гр.;
  • сметана — 50 гр.;
  • сливки — 80 гр.

Процесс приготовления:

  1. На начальном этапе работы нам предстоит приготовить крем из сметаны и сливок. Эти ингредиенты нам нужно взбить миксером или блендером. Для изысканного вкуса можно добавить немного ягод клубники. Густота полученного крема вас поразит.
  2. К крему добавить также перетертый с сахаром яичный желток. Тщательно взбить.
  3. Берем стакан, бисквит «Савоярди» следует предварительно вымочить в растворе кофе и коньяка. В приготовленную стеклянную емкость ложим 1 ст. ложку густого крема, а сверху одну вымоченную печенюшку «Савоярди». Таким образом мы продолжаем и дальше — сначала крем, а потом бисквит, только обязательно после пропитки в кофе и коньяке.
  4. Последний слой нашего десерта, приготовленного своими руками, должен быть кремовым.
  5. Верх сладкого блюда мы украшаем тертым шоколадом или какао — порошком. Посредине выложите маленькие дольки клубники и отправьте в холодильник для застывания на пару часов. По истечении времени сладость можно подавать к столу.

Аппетитные пончики с ягодами

Красивый и вкусный десерт который не составит труда сделать своими руками каждой хозяйке, тем более для его приготовления по рецепту с фото нам понадобиться:

  • мука пшеничная — 500 г,
  • ягоды ( клубника, вишня, смородина),
  • куриное яйцо — 2 шт,
  • молоко — 250 мл,
  • масло сливочное — 75 г,
  • сухие дрожжи — 10 г,
  • сахар — 5 ст. л.,
  • масло растительное,
  • ваниль,
  • сахарная пудра.

Приготовление десерта:

  1. Яйца разбить, добавить сахар, ваниль, сливочное масло и теплое молоко. Все ингредиенты хорошенько перемешать, после чего добавить в смесь дрожжи.
  2. Далее приступаем к замешиванию теста, добавляя постепенно муку.
  3. Полученное тесто раскатать скалкой тонким слоем в 1,5 см. Затем с помощью рюмки вырезать из теста кружочки.
  4. Оставить на час — полтора, чтобы кружочки смогли подойти.
  5. Обжарить пончики на сковороде до полной готовности.
  6. Готовые пончики положить на бумажные салфетки. Это поможет избавиться от лишнего жира.
  7. Пончики готовы, теперь Вы можете их украсить с помощью ягод и сахарной пудры.

Ананасы в кляре

Для того, чтобы приготовить этот десерт к 2019 году вкусно и просто, вам понадобится этот чудо рецепт. Вам наверняка понравится такое лакомство, которое изготовлено из тропического фрукта — ананаса.

Необходимые ингредиенты:

  • консервированные ананасы (кольцами) — 1 банка,
  • твердый сыр — 250 гр,
  • яйцо куриное — 2 шт,
  • мука пшеничная — 300 гр,
  • масло растительное,
  • сахарная пудра,
  • мята

Приготовление десерта:

  1. Колечки ананасов достать из банки, дать им стечь.
  2. Твердый сыр натереть на мелкой терке,
  3. В миску разбить два яйца, тщательно перемешать, в блюдо насыпать муку.
  4. Каждое из колечек ананаса «облепить» тертым сыром, после чего опустить в муку и яйцо.
  5. Жарить ананасы до готовности во фритюре.
  6. Подавать блюдо горячим, украсив сахарной пудрой и листьями мяты. При желании, можно добавить тертый шоколад и карамель.

Торт «Битое стекло»

Необходимые ингредиенты:

  • питьевая вода — 1 л,
  • желе из киви — 90 гр,
  • желе из малины — 90 гр,
  • желе из лимона — 90 гр,
  • желатин — 25 гр,
  • сметана 20% — 500 гр,
  • сахар — 200 гр.

Приготовление десерта:

  1. Сделать желе трех видов, воспользовавшись рецептом с фото, указанным на упаковке.
  2. Залить желатин 200 мл воды, подождать, пока он полностью набухнет.
  3. Далее растопить желатин, а сметану взбить с сахаром.
  4. Постепенно добавить в полученную смесь желатин.
  5. Застывшее цветное желе порезать небольшими кусочками треугольной формы.
  6. Глубокую форму выложить пищевой плёнкой. Поместить в неё сметану и добавить разноцветные кусочки желе, покрыть будущий торт плёнкой и поставить в холодильник.
  7. Как только торт застынет, его можно подавать на стол. Такой разноцветный десерт воспримется всеми на ура! Для детей это станет настоящей неожиданностью, да и гости будут приятно удивлены. Вот так просто, без выпечки и жарения можно приготовить обалденную вкусняшку из яркого желе.

Торт «Птичье молоко»

Птичье молоко очень любят дети. Многие считают, что приготовление такого торта займет много времени и усилий, однако это вовсе не так. Благодаря нашему рецепту с фото Вы сможете быстро приготовить вкусный десерт и порадовать детишек за новогодним столом.

Ингредиенты:

Бисквит:

  • мука – 1 стакан,
  • яйца – 5 шт.,
  • сахар — 1 стакан,
  • соль – щепотка,
  • сода – щепотка.

Птичье молоко:

  • молоко – 250 гр.,
  • желатин – 1 упаковка,
  • сахар – 1 стакан,
  • яйца – 3 шт.,
  • шоколадная глазурь.

Крем:

  • сгущенное молоко – 1 банка,
  • сливочное масло – 200 гр.,
  • ванильная пудра – 1 упаковка.

Метод приготовления:

Бисквит:

  1. По рецепту с фото яйца взбить при помощи миксера, при этом добавляйте сахар, соль и соду.
  2. В пышную массу постепенно добавляйте муку, взбивая каждую порцию добавляемой муки.
  3. Полученную массу выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом.
  4. Выпекаем в духовом шкафу в течение 40 — 50 минут, при температуре 200 градусов. Бисквит готов.

Птичье молоко:

  1. Берем яйца, отделяем белки и взбиваем их при помощи миксера в пышную пену, постоянно добавляя сахар.
  2. Молоко нагреваем и растворяем в нем упаковку желатина, помешивая ложкой. Как только масса закипит, снимаем ее в огня и оставляем.
  3. Когда масса остынет, тонкой струей ее вливаем во взбитые белки.
  4. Полученное птичье молоко выкладываем на бисквит, который следует предварительно помазать кремом.

Крем:

  1. Сгущенное молоко взбить с размягченным сливочным маслом.
  2. Тщательно перемешать до получения однородной массы и добавить ванилин.
  3. Сверху торт покрыть шоколадной глазурью и поставить в холодильник. Так в домашних условиях можно приготовить замечательный десерт, немножко правда потрудившись. К 2019 году такой нежный шедевр восхитит всех родных и гостей.

Совет: если Вам не удалось купить шоколадную глазурь, нечего отчаиваться. Ее можно приготовить самостоятельно, растопив в сливочном масле плитку черного либо молочного шоколада.

Заварные колечки с ягодами и шоколадом

Аппетитные, вкусные и полезные пирожные по простому и доступному рецепту на Новый год 2019, онт украсит Ваш праздничный стол, напомнив о лете и вкусных ягодах.

Ингредиенты:

Тесто:

  • масло сливочное – 150 гр.,
  • вода – 200 мл.,
  • мука – 250 гр.,
  • соль – щепотка,
  • яйца – 5 — 6 шт.,
  • масло растительное.

Начинка:

  • сливки – 600 мл.,
  • ягоды – 350 — 400 гр.

Метод приготовления:

  1. В небольшую кастрюлю налить воду, добавить в нее сливочное масло и соль. Как только масло полностью растает, добавляем муку, помешивая массу ложкой. Через 2 — 3 минуты снимаем с огня и перекладываем в другую емкость, поскольку кастрюля еще долго будет горячей.
  2. Полученную массу взбиваем при помощи миксера, постепенно добавляя в нее яйца. Тесто следует выложить на кондитерский мешочек с трубочкой.
  3. Лист для запекания смазываем небольшим количеством подсолнечного масла.
  4. Используя кондитерский мешок, сформировать на кондитерском листе небольшие колечки. Расстояние между ними должно составить порядка 4 — 5 см.
  5. Лист ставим в духовую камеру, разогретую до 200 градусов, и выпекаем в течение 25 минут.
  6. Когда кольца остынут, аккуратно разрежьте их по горизонтали, наполните взбитыми сливками и украсьте ягодами или фруктами.
  7. Десерт подавать на большом блюде. Можно также украсить заварные колечки листьями мяты. Такой нюанс придаст сладкому ароматному блюду пикантности на 2019 год.

Мастер класс приготовления пирожных в духовке

Новогодняя тыква с сухофруктами

Приходилось ли Вам когда — нибудь пробовать запеченную в духовой камере тыкву? Скорее всего, нет. Благодаря этому рецепту с фото Вы научитесь из обыкновенной тыквы и сухофруктов делать оригинальный и очень вкусный десерт. Представляем вашему вниманию наше оригинальное сладкое блюдо, которое можно предложить гостям и близким.

Ингредиенты:

  • тыква среднего размера,
  • курага – 150 гр.,
  • чернослив – 150 гр.,
  • финики – 150 гр.,
  • изюм – 150 гр.,
  • сахар – 2 ст. ложки,
  • сметана – 2 ст. ложки.

Метод приготовления:

  1. Тыкву тщательно помыть в холодной воде, срезать верхушку и извлечь мякоть. Сухофрукты помыть, порезать и полностью заполнить ими тыкву. После этого, закрываем тыкву срезанной крышечкой и ставим в духовую камеру. Готовим десерт в течение 90 минут. Как только тыква станет мягкой – блюдо готово.
  2. Готовую тыкву вынуть из духового шкафа и переложить на праздничное блюдо. Перед тем, как подать блюдо на Новый год 2019, разрезаем тыкву на порционные кусочки, перекладываем на небольшие тарелочки и поливаем дольки тыквы сметаной.
  3. Совет: если тыква, предназначенная для приготовления, немного суховата, внутри ее стенки следует посыпать сахаром и сбрызнуть ½ стакана вина.
  4. Особенно вкус десерта раскрывается, когда он остынет.

Напоследок

Вот и подошла к своему завершению наша статья, которая рассказала вам о наиболее популярных и новых рецептов десерта на Новый 2019 год. Теперь перед вами предстал огромнейший выбор, и довольно сложный, сказать честно, поскольку все предложенные нами сладкие блюда так красивы, оригинальны и вкусны. Чтобы ваши гости ахнули от изумления на новогоднем празднике, вам потребуется всего лишь сотворить своими руками что — нибудь из нашего волшебного списка. А что именно, решать уж вам и вашим детям. С торжеством вас, дорогие друзья! Сладкой и полной наслаждения вам жизни!