Орех пекан – польза и вред- 15 удивительных преимуществ ореха пекан для здоровья

Пекан только недавно появился на прилавках отечественных магазинов, однако уже успел завоевать популярность у покупателей. Чем полезен орех пекан для женщин и каким образом его употреблять? Ответы вы найдете в статье!

Химический состав и свойства ореха

Орех пекан, полезные свойства для женщин которого неоспоримы, содержат множество витаминов:

• витамин С, укрепляющий стенки сосудов и поддерживающий иммунную систему. Этот витамин показан при варикозном расширении вен и других болезнях сосудистой системы;
• витамин Е. Является природным антиоксидантом, замедляющим процессы старения. Также витамин Е благотворно воздействует на репродуктивную систему, поэтому он показан женщинам, которые мечтают забеременеть;
• витамин В9, который также называют фолиевой кислотой. Этот витамин улучшает процессы деления клеток: он помогает избежать анемии и показан в первом триместре беременности, когда у плода закладываются все системы органов;
• витамин К. Улучшает процесс свертывания крови;
• витамин А. Является природным антиоксидантом. Улучшает состояние кожи, волос и ногтей, замедляет процесс старения.

Содержит пекан и ряд ценных аминокислот:

• холин. Необходим для нормальной деятельность нервной системы;
• лютеин. Помогает избежать болезней глаз, улучшает остроту зрения.

В состав пекана входит ряд микроэлементов:

• железо, помогающее бороться с железодефицитной анемией;
• калий и магний, поддерживающие работу сердца;
• цинк, благотворно воздействующий на иммунитет;
• фосфор, необходимый для нормальной работы нервных клеток и помогающий избежать остеопороза.

Естественно, орех содержит большое количество жиров, особенно мононенасыщенных. Благодаря этому пекан полезен при атеросклерозе: он замещает «плохой» холестерин, откладывающийся на стенках сосудов в виде бляшек.

Какое воздействие оказывает орех на организм женщин?

Женщинам очень полезно ежедневно употреблять небольшое количество орехов пекан, которые оказывают на организм следующее воздействие:

• омолаживающий эффект. Благодаря витаминам и микроэлементам, входящим в состав ядрышек, увеличиваются упругость и эластичность кожи, а антиоксиданты уменьшают скорость старения. Применять пекан можно как внутрь, так и в виде масок (используются масло ореха и перетертые ядрышки);
• повышается уровень гемоглобина. Пекан поможет избежать анемии, связанной с обильными менструациями;
• снижение количества «плохого» холестерина в крови, что позволяет избежать нарушений мозгового кровообращения и инфаркта миокарда;
• снижается время, необходимое для восстановления после длительной болезни или беременности;
• в период лактации пекан повышает питательность грудного молока. В Южной Америке, где пекан является традиционной культурой, при отсутствии у матери молока ей начинали кормить орехами до восстановления лактации, а ребенку давали смесь из воды и растертых ядрышек. Конечно, сейчас этого делать не стоит, однако благотворные свойства пекана для беременных и кормящих матерей не вызывают сомнений даже у представителей официальной медицины;
• витамин Е, в большом количестве содержащийся в ядрах, нормализует менструальный цикл и помогает забеременеть. Кроме того, он улучшает качество кожи, волос и ногтей;
• орех помогает справиться с последствиями стресса и синдромом хронической усталости. Его полезно употреблять при сильных эмоциональных нагрузках и даже при депрессии;
• регулярное употребление ореха поможет избежать остеопороза (разрежения костной ткани), который является причиной переломов у женщин, переживающих менопаузу;
• пекан улучшает память и стимулирует когнитивные процессы, что крайне актуально для людей с возрастными изменениями нервной системы;
• пекан за счет содержащихся в нем пищевых волокон помогает избавиться от запора;
• орех обладает свойством мягко снижать давление, поэтому его употребление является отличной профилактикой инсульта.

Показания к применению

Рекомендуется применять орех при следующих патологиях:

• все виды анемии. Пекан является источником железа и фолиевой кислоты, что в комплексе позволяет быстро улучшить показатели красной крови;
• нарушения работы репродуктивной системы;
• атеросклероз и ишемическая болезнь сердца;
• болезни печени;
• заболевания глаз.

После тяжелых заболеваний пекан помогает быстро восстановиться не только благодаря входящим в его состав витаминам, аминокислотам и микроэлементам, но и из-за свойства повышать аппетит.

Особенности применения

Применять пекан можно не только в пищу. Пекановое масло оказывает отличное воздействие на кожу и волосы.

В кулинарии

Пекан можно назвать универсальным орехом: его можно употреблять как отдельно, так и добавлять в салаты или в выпечку. Он великолепно дополняет вкус блюд из мяса, рыбы и грибов. Можно украсить ядрышками сырную тарелку или добавить несколько ядер в суп для придания ему пикантного необычного привкуса.

Можно перемолоть орех вместе с кофейными зернами: это придаст напитку неповторимый, чуть сладковатый ореховый оттенок.

Из пекана дома можно приготовить следующие блюда:

• печенье. 100 грамм пекана тщательно измельчаются, смешиваются со 100 граммами сливочного масла и половиной стакана муки. К полученной смеси добавляется стакан муки. Муку надо вводить осторожно: тесто не должно получиться слишком густым. Можно добавить немного корицы или ванилина. Из теста формируются небольшие лепешки, которые выкладываются на противен и запекаются в течение 20 минут до появления золотистой корочки;
• салат. 100 граммов ядрышек ореха смешать с мелко нарезанным сельдереем, добавить вареную куриную грудку (150-200 грамм) и столько же винограда. Заправить салат можно оливковым маслом. Для придания пикантной нотки можно добавить в готовое блюдо пару капель лимонного сока.

В диетологии

Людям, которые мечтают похудеть, надо ограничивать количество орехов в рационе из-за их большой калорийности. К тому же, пекан усиливает аппетит, что может привести к быстрому набору лишнего веса.

Диета, включающая пекан, должна ограничивать другие жиросодержащие продукты и выпечку.

Если диета направлена на увеличение веса, например, при восстановлении после тяжелой болезни и выраженном дефиците массы тела, орехи, напротив, показаны в количестве 20-25 ядрышек в день.

В народной медицине

В народной медицине орехи используются для профилактики гипертогической болезни, диабета и атеросклероза. Рекомендуется ежедневно употреблять по 10-15 ядрышек. Причем делать это надо в утреннее время, чтобы калорийный орех полностью превратился в энергию.

Пекановое масло применяется для лечения ожогов, травм и укусов насекомых.

В косметологии

Орех пекан славится высоким содержанием витамина Е — «витамина красоты», который быстро улучшает состояние кожи и волос. Масло можно добавлять в макси для лица и волос, кремы и другие средства.

Масло можно применять и в чистом виде, нанося на кожу лица или на волосы. Этот способ подойдет только тем женщинам, у которых достаточно сухая кожа. В противном случае масло может стать причиной появления высыпаний и усилить выработку кожного сала.

Масло можно втирать в ногтевую пластину и кутикулу. Оно поможет избежать расслоения и ломкости ногтей, а также усилит их рост.

При помощи пекана можно улучшить состояние кожи, прибегнув к следующим рецептам:

• питательная маска. два ядрышка измельчить, добавить щепотку крахмала, яичный желток, чайную ложку меда. Если кожа склонна к жирности, желток заменяется белком. Маска перемешивается до однородного состояния и наносится на лицо и шею на 20-25 минут. После процедуры надо тщательно смыть маску и протереть лицо тоником;
• скраб для лица. Разомните мякоть дыни или банан до кашицеобразной консистенции. Смешайте столовую ложку кашицы с двумя размолотыми в кофемолке ядрышками ореха. Полученным скрабом тщательно помассируйте кожу лица и шеи. После массажа скраб можно оставить на 10-15 минут в качестве питательной и тонизирующей маски.

Сколько нужно есть орехов в день женщине

Орех пекан очень калориен: калорийность 100 граммов ядрышек составляет 670 ккал. Не стоит употреблять больше 15 орехов в день, если нет необходимости увеличить массу тела.

Особенности применения при беременности

Несмотря на то, что орех пекан благотворно сказывается на состоянии организма при беременности, применять его надо с большой осторожностью. Орех может спровоцировать аллергическую реакцию, которая принесет вред как малышу, так и будущей маме.

Сколько орехов в день нужно съедать женщине, ожидающей малыша? Врачи-диетологи советуют употреблять по одному ореху в день, внимательно отслеживая реакцию своего организма. В период беременности возрастает риск аллергии, поэтому при появлении сыпи, затруднении дыхания или ухудшении самочувствия от орехов рекомендуется отказаться.

По содержанию белка орехи — главный конкурент мясным блюдам. Если женщина по каким-то причинам не может есть мясо, например, является ветегарианкой, ей можно увеличить количество употребляемых ядрышек до 3-5 в день. Конечно, предварительно надо посоветоваться с врачом, ведущим беременность. Чрезмерное употребление пекана может стать причиной набора лишнего веса или аллергии.

Противопоказания к применению

Пекан не следует применять в следующих случаях:

• аллергия. Чтобы проверить, нет ли у вас аллергии, начинать употребление пекана надо с половины ядрышка в день. Если появятся высыпания на коже, головная боль, общее недомогания и другие признаки аллергии, от ореха стоит отказаться;
• ожирение. Как уже сказано выше, орехи крайне калорийны, поэтому если человек сидит на строгой диете, от них стоит отказаться;
• хронические заболевания печени, поджелудочной железы и желчного пузыря. Орехи — достаточно тяжелая пища, поэтому они могут провоцировать обострение панкреатита и холецистита.

Особенности выбора и хранения ореха

Пекан достаточно сложно хранить в процессе транспортировки. Он должен находиться в герметичной емкости в морозильной камере, при этом срок хранение не может превышать полугода. Употреблять в пищу просроченные орехи нельзя: это может стать причиной тяжелого отравления. Поэтому при выборе пекана надо уделять внимание сроку годности.

Качественные орехи имеют светло-коричневый оттенок и блестящую скорлупу. На скорлупе должны отсутствовать повреждения.

Орехи должны иметь приятный сладковатый привкус. Можно попросить у продавца одно ядрышко на пробу, чтобы оценить вкусовые качества пекана. Не надо стесняться: орех стоит достаточно дорого, поэтому велик риск потратить внушительную сумму на некачественный товар.

Хранить пекан надо в стеклянной посуде с плотно закрывающейся крышкой. Он быстро впитывает посторонние запахи, поэтому хранить его надо отдельно от других продуктов. Держать пекан надо в холодильнике.

При появлении горьковатого привкуса пекан надо выкинуть: это говорит о том, что входящие в состав ядер масла прогоркли.

Орех пекан, польза и вред для женщин которого описаны в статье, станет отличным дополнением вашего рациона. При его умеренном употреблении можно избежать множества проблем со здоровьем: атеросклероза, авитаминоза, гипертонии и т. д. Пекан может заменить дорогие поливитаминные комплексы и улучшить состояние кожи и волос, а также замедлить старение. Важно помнить, что достаточно всего 5-6 ядрышек в день, в противном случае можно столкнуться с проблемой лишнего веса.

Орехи пекан: польза и вред для организма человека

Америка является мировым поставщиком многих видов орехов. Среди них – нежный и питательный пекан, польза которого стала легендарной.

Что это за орех и как он появился

Представитель семейства ореховых, похожий на грецкий. Растет в южных штатах США, Крыму, на Кавказе, в Средней Азии.

Мощное дерево, которое вырастает до 60 метров, крона растет шатром. Кора покрыта глубокими бороздами. Может расти в течение нескольких столетий, достигая 2,5 метров в обхвате.

Лист представляет собой 10-17 не полностью симметричных острых листочков, растущих на общем черешке длиной до полуметра.

Растение однодомное раздельнополое – на одном дереве распускаются мужские (в виде сережек) и женские цветы (пестичные, собраны в кисти). Для более эффективного опыления, рекомендуется сажать по несколько деревьев рядом.

Среди самых урожайных деревьев мира — орех пекан, плод продолговатый, до 5 см в длину, блестящий, темно-коричневого цвета. Скорлупа ломкая, внутри двудольное семя. Как выглядит орех пекан, видно на фото – похож на грецкий, но длинный и узкий.

Он не бывает червивым или гнилым. Ему не страшны вредители. В скорлупе, если она не повреждена, он сохраняет полезные свойства несколько лет. Плюс его легко чистить.

Изначально дерево произрастало в Южной Америке. Сейчас список стран, где растет орех, стал намного длиннее, так как его культивируют во многих частях земного шара.

Интересно! Латинское название ореха Caria. Этот вид включает порядка 20 разновидностей. Среди них – североамериканский, который может прижиться на севере.

Вкус пекана считается непревзойденным, но ценители ставят бразильский и суарин на первые позиции. Но польза ореха, похожего на грецкий, все равно оказывается больше.

Состав: витамины, калорийность и КБЖУ

Пекан имеет богатый химический состав, насыщенный витаминами и минералами:

• витамины А, В (полная группа), Е
• кальций
• фосфор
• калий
• цинк
• магний.

Орехи отличаются повышенной жирностью (до 70%), их особенность в том, что они не прогоркают, если хранятся в неочищенном виде.

Они сладкие, их потребляют в натуральном виде, а также используют для изысканных десертов. Но их польза заключается в целебном воздействии на организм.

Это самая питательная разновидность в семействе, калорийность ореха пекан – 736 ккал на 100 грамм.

• белок – 9,2
• жиры – 71,2
• углеводы – 12,3.

Остальной объем занимают минералы – до 1,6 г и витамины – до 3,1.

Состав ореха – это природная композиция, ценная для организма человека. Но с пользой можно получить и вред – если постоянно съедать превышающее норму количество.

Польза ореха пекан

Орех понравится многим – он сладковатый, с небольшой терпкостью. Выращивается в Крыму, Азии, Абхазии. Деревья растут даже на Украине, переносят морозы и непогоду.

Считают, что он не просто вкусный, но и целебный. С его помощью излечивают многие заболевания. При регулярном потреблении проявляются полезные свойства ореха пекан, которые влияют на все системы организма.

Замечена положительная активность целебного состава на лиц с онкологическими проблемами. Этому способствует антиоксидантная активность продукта. Витамин Е, бета-каротин, лютеин и другие природные соединения нейтрализуют действие токсинов и свободных радикалов. Это является сильной и действенной профилактикой онкологических заболеваний, а также вирусных и инфекционных. Все, чем полезен продукт для организма, составит целую книгу. Но он может нанести и вред, если не обращать внимания на предупреждения.

Сердце и сосуды

Орехи используют для нормализации холестерина в крови. Это польза для сосудов, которые очищаются от бляшек и отложений и начинают функционировать полноценно. Это снижает риск инфаркта и инсульта. Состав содержит олеиновую жирную кислоту, которая хорошо влияет на сердечную деятельность.

Для нормальной работы сердца необходим магний, который поступает в организм при поедании орехов. Улучшение состояния сердечнососудистой системы приводит давление к нормальным показателям. Чтобы была польза, достаточно несколько орешков в день.

ЖКТ и нормальный вес

Растительная клетчатка активизирует кишечник, заставляя его работать лучше. Потребление продукта помогает пищеварительной системе очиститься, это важно для организма.

Калорийность не мешает нормализовать вес. В диетах часто фигурирует орех, который играет роль ускорителя обмена веществ. Легкие перекусы небольшим количеством пекана создают ощущение сытости надолго.

Снижение веса обычно означает повышенную физическую нагрузку. Если перекусывать пеканом, то тренировки и подвижность принесут меньше усталости и мышечных болей.

Попутно улучшится состояние зубов и костного аппарата, потому что в организм поступит достаточно кальция в легкоусвояемой форме. Особенная польза этого – для лиц в детском и пожилом возрасте. Важно проверить, нет ли аллергической реакции, чтобы вместо удовольствия не получить проблемы и вред.

Внешность

Польза ореха для организма на этом не заканчивается. Уникальное сочетание элементов постепенно повышает регенеративные способности органов и тканей. Вялотекущие и хронические воспалительные процессы переходят в восстановительные, повышая иммунную защиту. Комплекс аминокислот и жирных полиненасыщенных кислот создает барьер для возникновения онкологических заболеваний, а также предупреждает появление многих возрастных болезней (Альцгеймера, артритов и артрозов).

Начав регулярно есть орех пекан, человек очень быстро заметит, что повышение благополучия организма отражается на внешности.

Улучшается вид кожи, так как организм получает много витаминов и других важных элементов. Но важно не только питание. Нежная растительная клетчатка, которой богат орех, также влияет на здоровье кожного покрова. С ее помощью выводятся токсины не только из кишечника. Ткани эпидермиса также постепенно очищаются и избавляются от скоплений вредных веществ и соединений. Это полностью убирает прыщи, пятна и раздражения на лице и теле.

Цинк и антиоксиданты прекращают воспалительные процессы на поверхности кожи и в глубинных слоях, запуская процессы восстановления. Если в рационе присутствует этот полезный продукт, замедляется старение кожи. Разглаживаются мелкие морщинки, цвет становится ровным, без пятен и пигментации.

Вместе с кожей преображаются волосы. Они начинают выглядеть лучше уже через несколько дней, потому что легко отзываются на поступление полезных веществ. Здоровые волосы являются показателем хорошего баланса витаминов. Польза для красоты – это качество, которое заинтересует женщин.

Этот орех – лучшее средство для красивой прически. В его составе – уникальное вещество L-аргинин, который укрепляет волосы и даже лечит алопецию у мужчин. Действие активного вещества основано на активизации кровоснабжения волосистой части головы, что обеспечивает усиленное питание фолликул. Это эффективно останавливает выпадение и ослабление волос.

Если в рационе есть пекан орех, польза для мужчин и женщин в том, что полезные свойства включают усиление либидо, а также выработку половых гормонов. Этот особенно важно для организма после 50 лет. Но в этом возрасте нужно внимательно относиться к своему весу – при переедании продукт приносит и вред в виде лишних килограммов.

При беременности

Орех – это сбалансированный продукт, в котором витамины, минералы и жиры находятся в количестве, достаточном для двоих. Полезные свойства продукта необходимо использовать для здоровья будущего ребенка и матери.

В период вскармливания рекомендуется начинать есть орехи, когда младенцу будет не менее 4 месяцев. При этом нужно внимательно отнестись к его поведению и реакции. Если не проявилась аллергия, то суточная доза не должна превышать 5 орешков.

Домашние лекарства на основе ореха пекан

Два простых рецепта помогут быстрее выздороветь и укрепить иммунитет.

Отвар из орехов

Для приготовления нужны орешек пекан (5 штук) и полтора стакана горячей воды. Их надо поварить на минимальном огне 30 минут, а затем настоять под крышкой до остывания. Помогает при обострении гастрита, диарее, воспалениях во рту и ангине.

Ореховая настойка

Измельченные орехи заливают водкой – 20 штук на 0,5 литра. Настаивать нужно не меньше месяца в темном месте, а затем принимать по столовой ложке ежедневно. Курс лечения длится, пока не закончится приготовленная настойка.

Пьют для укрепления иммунитета, при авитаминозе и повышенной восприимчивости к вирусам и простудным заболеваниям. Ценное для организма лекарство на орехах можно готовить до 2 раз в год.

Вред и противопоказания

Орехи пекан не способны нанести ущерб здоровью и вред, но может проявиться индивидуальная непереносимость продукта. В этом случае возможна аллергическая реакция, сопровождающаяся тошнотой, высыпаниями на коже, приступами головокружения.

При ожирении, проблемах с печенью от пекана лучше отказаться.

Дети могут потреблять орех только с 4-5 лет. Он обеспечит растущий организм всем, что нужно, повысит умственную деятельность и предохранит от болезней.

Таков орех пекан, польза и вред для организма человека все еще являются объектом изучения. Но можно утверждать, что противопоказания почти отсутствуют.

Дневная норма

Средняя порция орехов для организма взрослого человека не превышает 30-35 грамм. При этом нужно учитывать высокое количество масел в продукте – при его потреблении необходимо рассчитать, на сколько нужно снизить количество жирных продуктов в рационе, чтобы выдерживать необходимую калорийность.

В пересчете на орешки это составляет 18 штук.

Но рацион не может включать в себя только вкусный пекан, вред переедания проявится жировыми складками. Сто грамм – это максимум, который организм способен усвоить. Превышение этого количества приведет к быстрому набору веса.

Справка! Это самый калорийный среди орехов. Для тех, кто ест больше нормы, информация – чтобы сжечь калории, которые содержатся в ста граммах пекана, нужно пробежать 8 км.

Рекомендуется съесть орешки в первой половине дня. Это намного полезнее бутербродов или кондитерских изделий.

Продукт тщательно пережевывают или предварительно измельчают. Можно замочить, а также есть в сочетании с салатами и зеленью.

Как выбрать и хранить

Качественный продукт – с чистой и гладкой скорлупой, без трещин. Если орешки уже очищены, то цвет должен быть коричневый, без пятен. Не должно быть трещин или сколов.

Орехи пекан нужно засыпать в стеклянную банку и держать в холодильнике. В этом случае сохранение полезных свойств гарантируется как минимум на 5-6 месяцев. В морозильнике они сохранятся еще дольше. После заморозки орехи очень легко чистятся.

Орехи в скорлупе хранятся несколько лет – предела годности нет. Но при покупке нечищеного продукта нужно выбрать упаковку только после тщательного осмотра – трещин на оболочке не должно быть. Если есть повреждения, то орехи могут высохнуть, и вред продукту уже нанесен.

Орех пекан в кулинарии

Этот природный деликатес не может не понравиться. Его вкус привлекателен в сыром и обжаренном виде. Его добавляют в салаты, каши, творог, обогащают мясные, грибные и рыбные блюда.

Интересно! Американские индейцы не соблюдали норм потребления и ели орех вместо мяса.

Продукт используют для приготовления десертов, вкус которых неповторим. Американцы готовят на его основе удивительный пекановый пирог, который наравне с гамбургерами представляет собой кухню страны.

Знаменитый американский пирог – это выпечка с тонким тестом и слегка тягучей карамельной начинкой с пеканом. Описание рецепта бывает разным, но основное в нем – это нежная начинка.

Карамель готовят из кукурузного сиропа с коричневым сахаром и маслом, для аромата добавляют ром и ваниль. На этом этапе мнения знатоков разделяются, потому что многие считают классическим кленовый сироп. Но если под руками нет ни того, ни другого, можно использовать инвертный сахар.

Состав начинки варьирует по желанию кулинара, но основной ингредиент – орех пекан – остается неизменным. Правильно выпеченный пирог – это тающее во рту тесто и хрустящие орехи.

На основе пекана можно приготовить нежное и жирное молоко, это любят делать в Мексике.

А с небольшим количеством орешков можно легко испечь кленовый пекан – это слойки, которые готовятся не больше получаса. Сироп можно заменить инвертным сахаром или медом. Вместо пекана подойдут грецкие орехи.

Быстро и просто

Используется готовое слоеное тесто и кленовый сироп, а также:

• корица – половина чайной ложки
• 100 г орешков, пекана или грецких
• яйцо
• сахарная пудра.

• Разогревают духовку.
• Орех пекан измельчают, смешивают с сиропом и корицей.
• Тесто раскатывают и нарезают прямоугольниками, приблизительно 10 на 15 см.
• Края каждого прямоугольника надрезаются на 2 см.
• В середину выкладывается начинка тонким слоем.
• Надрезанные края заворачивают косичкой.
• Выстаивают полуфабрикаты, чтобы тесто поднялось.
• Перед выпеканием поверхность каждой слойки смазывают яйцом и украшают пеканом.
• Выпекают при 1800 – не больше 15 минут.

Есть много способов, как приготовить кленовый пекан, но это базовый рецепт.

А простой рецепт из доступных продуктов заставит забыть о кондитерских изделиях.

Яблоки с пеканом

На 4 яблока понадобятся:

• коричневый сахар – 50 г
• чайная ложка корицы
• столовая ложка сливочного масла
• орех – 50 г (35-40 орешков)
• изюм – 50 г.

• Разогреть духовку до 190 0 .
• Яблоки вымыть, обсушить, вытащить сердцевину – стенки должны быть около 1,5 см.
• Орехи измельчить и смешать сахаром, корицей и изюмом.
• Заполнить яблоки смесью.
• Поставить их на противень, положив на каждое по кусочку сливочного масла.
• На противень вылить около стакана кипятка и поставить выпекаться на полчаса.

Яблоки запекаются до появления румянца.

Пекан можно заменить грецкими орехами. Их вкус не радикально различается, поэтому во многих руководствах по приготовлению указывается, что допускается пекан или грецкий орех.

Орех при похудении

Калорийность орехов пекан не мешает его потреблению во время диет. Поедание 30 штук избавляет от чувства голода и дает организму все необходимое для физической и интеллектуальной активности.

Снижению веса способствует свойство продукта стабилизировать нервную систему. Проходят нервность и раздражительность, которые часто приводят к срывам и перееданию. Для организма продукт является полноценным источником витаминов.

С калорийным и питательным орехом вес нормализуется быстрее, но потреблять его нужно правильно. Для похудения пекан — польза и вред одновременно. Придется проявлять силу воли, чтобы не съедать его больше, чем нужно.

Интересные факты

Орех пекан: польза и вред, популярность и дороговизна – все в одном составе.

Польза и вред ореха пекан, его влияние на здоровье

• Общая информация
• Состав ореха пекан и его свойства
• Польза ореха пекан для здоровья человека
• Вред и опасность ореха пекан
• Правила выбора и хранения ореха пекан

В нашей стране орех пекан найти не так просто, а, если это и получится, то из-за цены многие откажутся от его покупки. И все же диетологи не устают твердить о пользе ингредиента для женщин, мужчин, детей и пожилых людей. При правильном подходе этот питательный деликатес может активировать процессы, положительным образом сказывающиеся на общем состоянии организма.

Славится продукция и своими терапевтическими свойствами, профилактическим воздействием. Наконец, пекан обладает отличным вкусом, который можно использовать в кулинарном и кондитерском деле.

Общая информация

Полезные свойства ценного пищевого ингредиента были известны еще много лет назад, причем, не в одной стране, а в разных частях света. Растение, которое относится к семейству ореховых, отлично приживается во влажном и жарком климате. В особенности, пекан активно плодоносит на тех частях суши, которые омываются большими водоемами.

Пекан является плодом лиственного дерева, способного давать урожай до 300 лет. Иногда высота этих деревьев достигает 40 м. Сами орехи имеют вытянутую форму, их скорлупа окрашена в коричневый цвет. В среднем размер пекана не превышает 3 см в длину.

Под скорлупой находятся ядра насыщенного бежевого цвета. По внешнему виду они очень напоминают грецкие орехи, что неудивительно, принимая во внимание близкие родственные связи деревьев. Вот только в пекане нет перегородок, а вкус ядер отличается большей мягкостью и отсутствием терпких ноток.

На качество, полезные и вредные свойства пекана, его вкусовые качества большое влияние оказывает своевременность сбора урожая, правильность его обработки. Если продукция будет собрана до ее полного созревания, ее характеристики не очень порадуют гурманов и любителей. Поэтому перед покупкой пекана его обязательно нужно попробовать. Бессмысленно покупать изделия, которые не отличаются приятным вкусом, только для получения от них пользы. Химический состав таких ядер далек от оптимального и нужного воздействия на организм они не окажут.

Состав ореха пекан и его свойства

Пекан – орех очень необычный и противоречивый. В 100 г продукта содержится 690 ккал, но при этом изделия из него можно включать в рацион при диетах. Продукция, которая славится своими энергетическими показателями, содержит немало полезных веществ:

• Практически полный перечень витаминов группы В. Они необходимы для поддержания обменных процессов и питания мышечной ткани, запуска регенерации клеток и колоний. Без них невозможна нормальная работа нервной системы и иммунной защиты организма. Витамины группы В принимают участие в синтезе клеток крови и формировании клеточных ДНК.

Совет: Из ореха пекан можно приготовить полезное и питательное молоко. Для этого нужно растереть ядра в ступке до состояния однородной массы и развести водой. Концентрацию состава можно регулировать самостоятельно. Такой напиток особенно полезен детям и беременным женщинам. Он отлично пополняет запасы энергии и сил.

• Витамин С. Укрепляет иммунитет и принимает участие в синтезе коллагена.
• Витамин Е. Вещество, которое способствует восстановлению и поддержанию молодости. Регулярное употребление пекана позволяет женщинам в течение долгих лет сохранять свою красоту.
• Витамин К. Активный регулятор процессов свертываемости крови. Он способствует более быстрому восстановлению людей, перенесших хирургические операции.
• Антиоксиданты. Диетологи насчитали несколько десятков веществ в составе пекана, способных предотвратить разрушительное влияние свободных радикалов на ткани тела человека. Эти соединения еще и защищают от болезней сердца, улучшают общее состояние, возвращают легкость и бодрость.
• Ненасыщенные жирные кислоты. Участники обменных процессов, которые положительно влияют на функциональность головного мозга и снижают показатели вредного холестерина в крови.
• Минералы. В составе пекана можно найти кальций, калий, магний, железо, фосфор, цинк, медь, фтор, селен и марганец. У каждого из элементов свои особые функции, которые укрепляют здоровье и снижают риск развития болезней.

Польза и вред для здоровья уникальных орехов напрямую связаны с их свежестью. Масляная текстура ядер не способна в течение длительного времени поддерживать перечисленные вещества в оптимальной химической форме. Нарушение условий хранения продукции приводит к их порче. Если плоды горчат, от их употребления лучше отказаться. Положительного влияния они в любом случае уже не окажут.

Польза ореха пекан для здоровья человека

Изначально народности многих стран включали пекан в свой рацион только из-за его значительной питательности. Люди делали большие запасы продукции на тот случай, если наступит голод. Сегодня же это скорее деликатесные изделия. Их присутствие в меню может привести к таким результатам:

1. Содержание жира в организме уменьшится, объем мышечной массы увеличится. При этом орешки еще и будут утолять чувство голода, что позволит снизить суточную калорийность рациона. По мнению врачей, достаточно ежедневно съедать всего по 2 ядра пекана, чтобы продукт привел к снижению веса.
2. Проходит хроническая усталость, исчезают признаки депрессии, снижается вероятность развития нервных расстройств.
3. Осуществляется профилактика авитаминоза и дефицита минералов в тканях.
4. Проводится действенная профилактика онкологии и раннего старения организма.
5. Орех пекан очень полезен для мужчин. Он нормализует работу половой системы, повышая уровень тестостерона в крови.
6. Употребление изделий повышает уровень гемоглобина, предупреждая анемию. Минералы в составе ядер орехов борются с бактериями и вирусами.
7. Женщины, включившие в свой рацион пекан, отмечают улучшение качества волос, ногтей и кожи. А у кормящих матерей повышается питательность грудного молока.

Употребление пекана в детстве является залогом нормального развития и роста организма. В пожилые годы продукт повышает качество жизни, устраняя многие неприятные моменты. Для получения всех перечисленных эффектов ингредиент можно есть в сыром, жареном или сушеном виде. Его нередко используют для приготовления различных полезных десертов и сладостей.

Вред и опасность ореха пекан

Высокая калорийность и обилие активных веществ в составе могут сыграть злую шутку с людьми, злоупотребляющими пеканом. В сутки нельзя съедать более 100 г орехов, а лучше и не доводить до столь высокого показателя. Нарушение правила может привести к таким последствиям:

• Продукт просто не усвоится, спровоцировав чрезмерную нагрузку на органы пищеварения.
• Может развиться аллергия в виде головной боли, сыпи на слизистой ротовой полости, расстройства пищеварения.
• При склонности к лишнему весу начнется активное прибавление килограммов.

Введение пекана в рацион категорически запрещено при жирной печени, аллергии на орехи, в возрасте до 3 лет. Беременным женщинам изделие достаточно употреблять в количестве 2 штук по до 3 раз в неделю.

Правила выбора и хранения ореха пекан

Сегодня в магазинах многие орехи продаются в очищенном виде, завернутыми в полиэтилен. В случае с пеканом это не лучшее решение. При выборе продукции следует обращать внимание на такие моменты:

1. Берем только нечищеные плоды с плотной, но тонкой скорлупой без сколов, трещин и потемнений.
2. Орехи нужно обязательно попробовать, в их вкусе не должна присутствовать горечь.
3. Не стоит брать слишком легкие элементы или те, которые гремят, если их потрясти.

Хранить пекан тоже лучше прямо в скорлупе. Для этого идеально подойдут холодильник или морозильная камера. Изделия предварительно следует осмотреть и герметично упаковать в контейнеры. В холодильной камере запасы могут пролежать до 4 месяцев, в морозильной – до 6 месяцев. Если элементы стали источать прогорклый запах, их лучше выбросить и не использовать в пищу.

Не менее полезно масло, приготовленное из пекана. Его получают путем холодного отжима плодов, благодаря чему готовая продукция максимально сохраняет полезные вещества в своем составе. Исследования показали, что употребляемый внутрь продукт благотворно сказывается на состоянии кровеносной системы. Наружное применение массы позволяет бороться с признаками старения. Еще целебное изделие способствует укреплению иммунитета и снижает риск возникновения простудных заболеваний.

Орех пекан: полезные свойства и противопоказания

Сегодня магазины и продуктовые интернет площадки предлагают много видов орехов Орех пекан (pecan) похож на грецкий и часто гостит на российских прилавках, но относительно новый. Он остается загадкой для потребителей. Википедия различает пекан обыкновенный и карио. Древесные растения семейства ореховых распространенны на юго-востоке Америки, на территории от Айовы до Техаса. Википедия также знает, что его можно найти в Крыму и на территории черноморского побережья. А вот чего википедия не учла – пользу ореха пекана и вред для организма. Рассмотрим подробнее полезные свойства и противопоказания. Так же обсудим как выглядит орех пекан, пользу и вред отличия от других орешков, пользу для мужчин и женщин, и вопросы, обсуждения которых актуально.

Внешний вид и районы выращивания

Прежде, чем говорить, чем отличается продукт от других, начнем с внешнего вида. Многие потребители не знают внешнем виде о полезности или вреде для организма человека.Так как орешники растут в Америке, американцы знают, что дерево достигает 40 метров в высоту, ширина в диаметре -2.5м с раскидистой кроной и вытянутыми листьями. Орешки выглядят схоже с грецким орехом. Их поверхность покрывает коричневая скорлупа. В скорлупках — орешки – рыжие, продолговатые, обладают нежным, сливочным вкусом. Орех – американский, а не китайский.

Потребители спрашивают, чем отличается орехи пекан от грецкого ореха, они выглядят схоже, и какой продукт приобрести. Выбирайте исходя из необходимых свойств и цены.

Химический состав, калорийность

Рассмотрим орех пекан полезные свойства и химический состав. Среди первых причин включить продукт в рацион – очень большая польза человеку. Рассмотрим пищевую ценность. В составе:

• Витамины: А,Е,С,К.
• Гутаминовая кислота.
• Аргинин.
• Глицин.
• Валин.
• Пролин.
• Железо.
• Калий.
• Магний.
• Кальций
• Фосфор.
• Тиамин.
• Медь.

Польза продукта

Американский орех пекан обладает множеством полезных свойств, чем похож на грецкий. Под скорлупой скрывается настоящий кладезь витаминов. Чем полезен орех пекан:

1. Содержит белок, являющийся строительным материалом организму. Употребление белка ускоряет рост и восстановление тканей.
2. Витамины В –участвуют в метаболизме.
3. С – укрепляет иммунитет.
4. Марганец – восстанавливает нервную систему.
5. Медь ускоряет рост, помогает иммунитету.
6. Магний способствует понижению кровяного давления, нормализует уровень сахара в крови.
7. Аргинин снижает показатели внутриглазного давления, способствует выводу из организма аммиака , помогает при профилактике атеросклероза
8. Глицин используют в лечении таких заболеваний как: эпилепсия, депрессия, тревога.
9. Пекановый орех улучшает зрение.
10. Лейцин –защита мышц от травм.
11. Употребление американского ореха пекан не противопоказано при диабете

Мужчинам

Сладкие орешки придутся по вкусу женщинам, и мужчины не будут разочарованы. Расскажем, чем полезны орехи пекан мужчинам. Для мужчин важно поддерживать тестостерон, для обеспечения нормального функционирования половой системы, строения фигуры. Важная характеристика для мужчин – улучшение притока крови к половому члену и повышение потенции.

Женщинам

Женщинам необходимы орехи пекан они отличаются высокой калорийностью. Жиры делают много хорошего для женского здоровья и красоты. Недостаток жиров негативно отражается на коже, волосах и ногтях. Употребление орешков снижает риск возникновения рака молочных желез. Одной горсти — достаточно для профилактики.

Людям пожилого возраста

Пекан снижает уровень холестерина , и риск возникновения болезней сердца. Продукт – средство борьбы от патологий суставов. Витамин А повышает уровень зрения.

Для детей

Орешки пекан разрешены не только для взрослого человека. Детям можно давать их с четырехлетнего возраста, некоторые врачи склоняются к возрасту шести лет. Не рекомендуется давать проукт раньше, чтобы не навредить здоровью ребенка. Употребление может стать причиной возникновения аллергической реакции. Продукт полезен для детского организма, укрепляет память и иммунитет.

Пекан в период беременности и грудного вскармливания

Отсутствие вредных веществ разрешает употребление беременным женщинам. Содержание фолиевой кислоты помогает росту и развитию плода, витамин С улучшает выносливость и сопротивление организма к инфекционным и простудным болезням. Витамин Е улучшает состояние кожи, избавляет от растяжек. Не съедайте больше 10 штук за день. В период грудного вскармливания они употребляются более осторожно, чтобы не вызвать аллергию у малыша.

Норма употребления в сутки

В случае злоупотребления продуктом он может нанести вред. Суточная норма орешков — не больше 18 штук. Не злоупотребляйте э количеством, хотя плоды отличаются высокой полезностью для человека.

Снижение веса с пеканом

Орех пекан, полезные свойства которого рассматриваются в статье, используется для снижения веса. Продукт используют во время перекуса за счет быстрого чувства насыщения. Калорийность дает энергию и силы. Орехи пекан обладает еще одним преимуществом при снижении веса: содержание глицина способствует снижению стресса, усталости и делает худеющего человека менее агрессивным.

Применение продукта в народной медицине

Продукт обладает лечебными свойствами и используется для лечения и профилактики заболеваний в народной медицине. Орешки – лекарственное средство,вылечивающее:

• Мышечные спазмы.
• Атеросклероз
• Судороги.
• Артрит
• Воспалительные заболевания
• Болезнь Бехтерева
• Подагру
• Сердечные патологии
• Болезни желчного пузыря

Полезные свойства масла

Пекановое масло добывают холодным прессованием. Оно– редкое, что негативно отражается на его стоимости. Полезные свойства масла помогают бороться с простудными заболеваниями, укрепляют сердечно-сосудистую систему. Оказывает противовоспалительный, обеззараживающий и противовирусный эффект. Масло орешков при наружном применении борется с гематомами, солнечными ожогами и укусами насекомых.

Применение в косметологии

Польза пекана используется в косметологии. С помощью перемолотых орешков готовятся скрабы, маски для деликатного и глубокого очищения кожи. Масло укрепляет волосы и делает их блестящими.

В кулинарии

Орехи пекан отличаются сладко-сливочным привкусом. Вкус используют в салатах, супах, десертах, вторых блюдах. Орешки в скорлупках очищают , измельчают и смешивают с чайной ложкой засушенных прованских трав и добавляют в натуральный йогурт, без содержания добавок.

Благодаря вкусовым качествам, которыми отличается продукт, он используется в выпечке. С ним готовят булочки, пироги, пирожные. А шоколад отличает особенный ароматом.

Как чистить

Как выглядит пекан понятно, расскажем, как проходит чистка. Сначала, отсортируйте орешки, оставив только свежие. Расколите щипцами для колки, плоскогубцами, или молотком.

Выбор и хранение

Выбирая покупку, уделите внимание скорлупе. Приведем отличия качественных продуктов. У свежего скорлупа цельная и гладкая. После изучения скорлупы потрясите орех. Если слышится шум –не свежий. Еще одно отличие – цвет и целостность. В очищенном виде одра – рыжего цвета, цельные, без заломов и трещин. Хранить их лучше со скорлупой в темной емкости, не пропускающей влагу и свет. Так сохраняется вкус , полезные вещества. Их нельзя хранить больше года, оптимальный срок –шесть месяцев.

Отзывы

Потребители оценили вкус ореха пекан и его свойства. Девушки с его помощью оздоравливают волосы, мужчины оценили содержание белка. Американский орех хорошо помогает от простуды. Не наносит организму урона, оздоравливая его.

Как и у любого продукта, у него есть полезные свойства и противопоказания. Продукт полезен мужчинам и женщинам. Если он не нанесет вред организму, смело выбирайте для себя и домашних. Вам понравится нежный сливочный вкус.

В статье рассмотрены орехи пекан, полезные свойства и противопоказания. перед употреблением, убедитесь, что у вас отсутствуют противопоказания. Он похож на грецкий и можно заменить один продукт на другой. Не давайте орешки детям, чтобы не нанести вред. Перед покупкой обратите внимание, как выглядит американский орех, чтобы не приобрести просроченный товар. Проконсультируйтесь с врачом, недостаточно того, что говорит википедия. Пекан польза и вред, а свойства не изучены до конца.

Чем важен для организма заокеанский орех пекан

Мало кто в России слышал об орехе пекан и тем более регулярно употребляет его в пищу. Однако он относится к суперфудам – продуктам с высоким содержанием полезных соединений.

Он богат витаминами, минералами и жирными кислотами, которые поддерживают здоровье и обуславливают широкое применение в различных сферах.

Растение пекан и его плоды

Пекан зреет на крупных лиственных деревьях, которые могут достигать довольно внушительных размеров (40 м). Его родина – США. Впервые он был найден в долине реки Миссисипи. Со временем был привезен в Россию и Среднюю Азию. Для его выращивания нужны специальные условия: подходит только теплый климат. Поэтому его можно культивировать только в южных районах. Продолжительность жизни одного растения – около 300 лет.

Его высоко ценили индейцы – коренные обитатели Америки. Они использовали плоды в качестве своеобразной валюты, питались ими в голодное время, отвары применяли для лечения больных. Перемещаясь на новое место, они брали ореховое дерево с собой и сажали в округе. Постепенно пекан стал расти на всем континенте.

Вкус и как выглядит в сравнении с грецким орехом:

• внешне плод похож на маслины, а ядро – на грецкий орех. Но он обладает продолговатой формой и меньшим количеством неровностей;
• вкус – нежный, не имеет характерной терпкости, присутствует легкая маслянистость и шоколадный оттенок;
• в ядре нет перегородок, скорлупа тоньше, чем у грецкого собрата;
• в составе больше сахаров, питательная ценность немного выше;
• его гораздо сложнее культивировать, чем грецкий.

Пекан стоит достаточно дорого – примерно в 2 раза больше, чем грецкий орех. Но испорченных плодов не бывает – ими не питаются вредители.

Витаминно-минеральный состав

Этот орех не популярен в России и считается экзотическим. Зато американцы регулярно употребляют его в пищу. Современные диетологи настоятельно рекомендуют систематически кушать этот ценный продукт.

Пекан – кладезь ценных элементов. Он является источником антиоксидантов и жирных кислот, положительно действующих на состояние сердечной мышцы и сосудистой системы. Кроме этого, он содержит:

• витамины группы В, А, С, Е, К;
• минералы – магний, натрий, фтор, кальций, калий, железо, цинк, фосфор, медь;
• пищевые волокна;
• дубильные вещества;
• аминокислоты;
• бета-каротин.

Последнее вещество необходимо для здоровья глаз. Специалисты советуют кушать при заболеваниях органов зрения максимальное количество продуктов, богатых каротином. Помимо ореха, это соединение содержится в моркови, печени трески и овощах, обладающих зеленой и желтой окраской.

Продукт обладает высокой калорийностью – около 690 ккал на 100 г. Из них 71,2 г составляют жиры, 9,2 г – белки, 12,3 г – углеводы. Поэтому его нужно употреблять с осторожностью людям, которые придерживаются диеты.

Именно высокая питательная ценность позволяла индейцем долго обходиться без мяса – плоды обеспечивали их необходимыми веществами.

Влияние на организм человека

Разнообразный набор компонентов обеспечивает значительную пользу и малый вред ореха пекан для человека. Он содержит вещества, необходимые для поддержания должного функционирования основных органов и систем. Регулярное употребление – хорошая профилактика и значительная помощь при различных недугах.

Чем полезен пекановый орех:

1. Улучшение пищеварения. Клетчатка обеспечивает бесперебойную работу ЖКТ и стимулирует перистальтику кишечника. В результате исчезают проблемы с регулярностью стула, а организм очищается от токсичных соединений;
2. Укрепление сосудов и сердца. Ценные элементы снижают уровень холестерина, уменьшают риск развития инсульта и ИБС. Такое действие оказывает магний. У людей, регулярно снабжающих организм этим элементом, вероятность появления сердечных недугов сводится к минимуму;
3. Снижение давления. Орех не сможет заменить медикаментов, но окажет дополнительное воздействие при комплексном лечении гипертонии;
4. Невзирая на высокую калорийность, небольшое количество этого продукта помогает снизить вес – он обеспечивает продолжительное чувство насыщения и ускоряет метаболизм;
5. Бета-каротин и лютеин очищают кровь, усиливают синтез лейкоцитов и лимфоцитов, которые предназначены для уничтожения патогенных микроорганизмов;
6. Американские ученые доказали, что он снижает вероятность развития рака. Таким свойством его наделяют антиоксидантные соединения – они защищают от отрицательного действия свободных радикалов и предупреждают преждевременное старение;
7. Кальций и фосфор необходимы для здоровья костей и зубов. Они помогают избавиться от болевых ощущений в мышцах, которые появляются после активных физических упражнений;
8. Витаминно-минеральный комплекс благотворно действует на состояние иммунной и нервной систем. Достаточное количество ценных элементов активизирует защитные силы организма, позволяет эффективно противостоять инфекциям, снимает симптомы хронической усталости и депрессии, повышает выносливость;
9. Полезные свойства орешков пекан для женщин заключаются в профилактике злокачественных новообразований в молочных железах, увеличения питательности грудного молока и выраженном косметическом эффекте. Орех оздоравливает изнутри кожу и волосы. В итоге исчезают морщины, гнойные воспаления и иные несовершенства, повышается тонус, нормализуется активность сальных желез. Дополнительный эффект оказывает масло, используемое в качестве наружного средства;
10. Мужчины ценят этот продукт за стимуляцию выработки тестостерона – гормона, отвечающего за потенцию и половое влечение. Кроме того, в нем находится L-аргинин – это аминокислота, которую применяют для лечения облысения и ускорения роста волос.

Поскольку орех богат жирами, из него получают масло, которое применяют в косметологии и медицине. Добыть его без специального оборудования очень сложно. Поэтому проще купить готовое средство в аптеке или в специализированном магазине.

Как и плод, оно благотворно действует на состояние сердечно-сосудистой системы. При наружном применении помогает справиться с простудными заболеваниями, головной болью, раздражениями на коже, зудом после укусов насекомых. Обладает обеззараживающими и противовоспалительными свойствами, поэтому помогает избавиться от грибка, ожогов, отеков.

Если орех включить в рацион еще в детстве, то он обеспечит нормальное развитие детского организма. Пожилым людям также не стоит отказываться от употребления. Продукт можно кушать в любом виде – сыром, жаренном или сушеном.

Возможный вред

Не всем людям можно рассчитывать на полезные свойства. Противопоказаниями к применению ореха пекан являются:

• индивидуальная непереносимость;
• ожирение – при наличии этого недуга кушать его разрешено, но в строго ограниченном количестве;
• тяжелые заболевания печени;
• возраст до 3-х лет.

Аллергические реакции могут наблюдаться у людей с повышенной чувствительностью к белку, содержащемуся в продукте. При этом возможно появление побочных эффектов – головокружений, кожных высыпаний, рвоты, отека гортани.

При переедании также появляются негативные последствия – тяжесть в желудке и диарея.

Применение

Благодаря обилию положительных свойств орех заслужил признание народной медицины. Из него готовят различные целебные снадобья.

• При диарее, гастрите, воспалении слизистой ротовой полости и ангине используют такой рецепт:

1. 5 плодов очищают и замачивают в воде;
2. Кипятят около получаса и настаивают 60 минут.

Отвар необходимо пить по 1 ст. ложке перед едой.

• Для борьбы с авитаминозом и улучшения функционирования систем организма готовят настойку на спирту:

1. Смешивают 40 орехов и 1000 мл водки;
2. Массу выливают в стеклянную тару и настаивают 5 недель.

Снадобье принимают по 1 ст. ложке 1 раз в сутки.

Благодаря уникальному набору компонентов пекан получил широкое применение в косметологии. Масло этого плода улучшает состояния кожи, волос, ногтей, применяется для проведения массажных процедур. Оно входит в состав различных косметических средств.

Отличные вкусовые характеристики позволяют применять его и в кулинарной сфере.

Чаще всего орех служит для украшения различных десертов и выпечки. Приверженцы вегетарианства готовят из него питательное молочко. Для этого смешивают около 30 г сырья с 200 мл воды, после чего тщательно взбивают в блендере.

Чтобы продукт оказал максимальное положительное влияние, необходимо покупать неочищенные ядра, скорлупа которых не имеет трещин и повреждений. Их нужно хранить в холодильнике, но не более 4-х месяцев. При заморозке срок увеличивается до полугода.

Экзотический орех появился на отечественном рынке сравнительно недавно. Многие люди еще не знают о его ценных свойствах и положительном действии на организм.

Высокая стоимость препятствует постоянному употреблению. Но если есть такая возможность, то нужно регулярно кушать этот продукт. Он предупреждает развитие сердечных и раковых заболеваний, помогает поддерживать молодость и красоту.

Орех пекан польза и вред

Содержание статьи:

Экзотический гость с американского континента – орех пекан ещё не успел завоевать среди россиян такую популярность, как другие орешки: грецкие, кедровые, бразильские. Хотя он может похвастаться и приятным вкусом, и богатым витаминно-минеральным составом. В этой статье вы подробно узнаете, что такое орех пекан, его состав, применение, полезные свойства и противопоказания.

Химический состав и калорийность пекана

Растение пекан произрастает в жарких регионах с высокой влажностью: на юго-востоке США, в Мексике, Бразилии, Австралии, Средней Азии. Встретить ореховое дерево можно на Кавказе и даже в Крыму.

В 100 граммах пекана содержится 680–700 ккал, много белков и жиров – 12 и 120% от суточной нормы соответственно. Это очень сытный перекус. Орех богат пищевыми волокнами, поэтому помогает при запорах, выводит из организма токсины.

В ядрышках в больших количествах содержатся витамины В1 (44%), В5 (17%), В6 (10,5%), Е (9%), РР (6% от суточной нормы).

1. Витамин В1 борется со свободными радикалами, положительно влияет на работу нервной системы, поддерживает тонус сердечной мышцы.
2. Витамин В5 стимулирует выработку гормонов надпочечников и участвует в формировании антител. Полезен при болезнях сердца, укрепляет иммунитет.
3. Витамин В6 участвует в обмене белков, аминокислот, стимулирует производство гемоглобина.
4. Витамин Е – мощный антиоксидант, замедляет процесс старения организма и защищает от рака. Улучшает память, снижает уровень сахара в крови, ускоряет процесс регенерации тканей.
5. Витамин РР обладает сосудорасширяющими свойствами, уменьшает содержание в крови «плохого» холестерина, являясь профилактикой атеросклероза, мягко понижает артериальное давление.

А также пекан содержит витамины А, В2, В4, В9, С, К . Много в нём макро- и микроэлементов, особенно марганца (225%), меди (120%), фосфора (35%) и магния (30% от суточной нормы).

Марганец регулирует уровень глюкозы в крови, участвуя в работе поджелудочной железы, предотвращает отложение жира в печени. Медь также нужна организму. При её нехватке человека беспокоят хроническая усталость, апатия, проблемы с кожей и волосами. Фосфор поддерживает нормальное состояние зубов, костей, а магний – здоровье сердечно-сосудистой и гормональной системы.

Чем полезен пекан для организма?

Благодаря богатому витаминно-минеральному составу польза ореха пекана для организма не вызывает сомнений. Но это при условии умеренного употребления. Взрослому человеку разрешается съедать не больше 30 грамм орешков в день. Детям и лицам с лишним весом – в 1,5 раза меньше.

Интересно, какое влияние пекан оказывает на организм человека в зависимости от пола и возраста.

Детям

Пекан приносит пользу и ребёнку. Он содержит витамин А и бета-каротин – помощники зрения, и фосфор, необходимый для нормального роста мышц и костей. Витамины группы В улучшают работу головного мозга, особенно память, что хорошо сказывается на успеваемости ребёнка в школе.

Пожилым людям

Витамины В1, В5, В6 и РР, которые есть в составе ореха пекана, положительно влияют на работу сердца и сосудов, нормализуют артериальное давление. Таким образом, продукт продлевает жизнь людям в преклонном возрасте.

Беременным

А вот будущим мамам пекан может принести скорее вред, чем пользу. Дело в том, что этот продукт – сильный аллерген. Неизвестно, как большое количество витаминов и минеральных веществ отразится на состоянии плода. Лучше не рисковать.

Комментарий эксперта:

«Пекан – экзотический орех, который часто путают с грецким. Точнее, его воспринимают как какой-то модифицированный гибрид грецкого ореха. На самом деле, кроме внешнего сходства у них мало что общего.

Пекан очень жирный орех, количество жира в орехе составляет около 70%. В состав также входят: сахара, углеводы, белки, витамины и масса микро- и макроэлементов. Калорийность у него тоже немаленькая – 691 ккал.

Пекан можно кушать и в сыром виде, и в обжаренном. Кому как нравится. Его также можно добавлять в салаты, печенье, пироги и даже хлеб. В кулинарии часто применяют масло пекана. Но масло пекана используют и в косметологии, поскольку оно обладает питательными и увлажняющими свойствами, и рекомендуется для ухода за зрелой и сухой кожей. Масло образует на коже защитный слой, и служит щитом от неблагоприятного воздействия окружающей среды.

Пекан применяется и в медицине. Он полезен при авитаминозе и малокровии; улучшает аппетит; регулирует уровень тестостерона в крови, развивает половые железы и обеспечивает сексуальный подъем; помогает в работе почек, печени и органов ЖКТ; обладает противораковыми свойствами.

Противопоказаний к употреблению этого ореха практически нет. Его нельзя употреблять только людям, у которых выявлена аллергия на орехи.

И еще важный момент: очищенные орехи нельзя хранить. Из-за того, что в них много жира они быстро портятся и становятся прогорклыми. Поэтому покупайте и храните неочищенные орехи пекан, а если купили в очищенном виде – кушайте сразу».

Елена Иванцова, диетолог, г.Самара

Пекан на диете и при похудении

Удивительно, но пекан – это орех, который может принести фигуре одновременно пользу и вред. Результат будет зависеть от того, в каких количествах употреблять продукт.
В орехе много калорий и жиров, поэтому кажется, будто он не подходит худеющим.

• Мононенасыщенные жирные кислоты – подавляют выработку гормона грелина, отвечающего за чувство голода.
• Витамины С, В1 и Е, марганец – уменьшают воспалительные процессы в организме и ускоряют обмен веществ.
• Пантотеновая кислота (В5) – нормализует липидный обмен (а ведь именно нарушение этого процесса часто приводит к накоплению жира в печени и общей прибавке веса).

Кроме того, в продукте мало углеводов – главных виновников лишних килограммов. Получается, что употребление пекана в малых количествах приносит пользу для фигуры. Сытными орешками можно заменить вредный перекус из конфет или печенья.

Пекан и его масло в косметологии

Из пекана путём холодного прессования получают масло, о пользе и вреде которого вы сейчас узнаете. Оно имеет прозрачный золотистый цвет, по запаху и консистенции напоминает оливковое. Качественное масло пекана можно купить в аптеке или интернет-магазине за 250–300 рублей. Оно используется в косметологии для ухода за сухой и стареющей кожей.

Масло и экстракт пекана добавляют в кремы, тоники, эмульсии.

1. Разглаживает мелкие морщинки.
2. Смягчает кожу.
3. Осветляет цвет лица, помогает бороться с пигментными пятнами.
4. Устраняет прыщи, угревую сыпь.

Перед мытьём головы можно втереть в корни волос слегка подогретое масло пекана и оставить на 30–40 минут. После водной процедуры локоны станут гладкими и блестящими. Если регулярно делать такую маску, выпадение волос замедлится.

Регулярное втирание средства в ногтевые платины препятствует их расслоению, образованию грибка. Использование масла ореха пекана во время массажа позволяет снять мышечное напряжение. А ещё оно обладает лёгким антицеллюлитным эффектом.

Применение пекана в кулинарии и народной медицине

Свежее ядрышко имеет нежный сладковатый вкус со сливочными и ванильными нотками. В отличие от грецкого ореха, в нём неслышно терпкости и горчинки. В жареном виде аромат продукта становится более ярким.

В дроблёном и перетёртом виде орех отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами. Входит в состав соусов, домашней выпечки: пирогов, печенья, кексов, булок. Слойка «кленовый пекан» – очень вкусный мучной десерт с добавлением орехов, яблок, корицы и кленового сиропа. В домашних условиях легко самому приготовить тонизирующий напиток из молотого кофе и перетёртого пекана с добавлением апельсинового экстракта или 1–2 капелек эфирного масла цитруса.

• Форель.
• Страусятину.
• Курицу.
• Гороховый суп.

Если вам лень возиться с приготовлением блюд, употребляйте орехи в свежем, жареном или сушеном виде как самостоятельный перекус.

В народной медицине орех пекан пока не получил широкого применения, потому что этот продукт – диковинка для жителей постсоветских стран. Да и стоит он почти в 2 раза дороже грецкого.

Масло пекана известно противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами. Им обрабатывают мелкие ранки, места ожогов и укусов насекомых. Азиатские целители считают, что спиртовая настойка на орехах помогает очистить организм, укрепить иммунитет и справиться с усталостью.

Пекан или грецкий орех – что полезнее?

Узнав полезные свойства ореха пекана, попробуем сравнить его с самым доступным и популярным грецким орехом. Если посмотреть на орех пекан на фото, то можно увидеть внешнее сходство этих орехов.

Как и грецкий орех, он внешне напоминает головной мозг. Но у американского плода тонкая и гладкая скорлупа, а внутри почти нет перегородок. Ядрышко более продолговатое, без резких очертаний.

А вот сказать, какой орех полезнее, однозначно нельзя. Пекан выигрывает по содержанию витаминов А, Е, марганца, пищевых волокон. Зато в грецких орешках больше антиоксидантов, белков, калия. Выбирайте тот продукт, вкус которого кажется вам более приятным.

Как правильно выбирать, чистить и хранить пекан?

Если вы делаете продуктовые запасы на долгие месяцы, покупайте орешки в скорлупе. Очищенные ядра из-за высокого содержания жиров уже через неделю становятся прогорклыми. Скорлупа качественного ореха должна быть гладкой, без вмятин, трещин и тёмных пятен. Очищенные ядра – светлыми и плотными.

Чистят орех пекан точно так же, как и грецкий. Подойдут молоток или плоскогубцы. В США давно используется специальная дробилка, но в России её трудно найти в продаже.

Хранят продукт в холодильнике. Плоды в скорлупе – 3–4 месяца, очищенные ядрышки – не дольше недели. Если положить орехи в морозильную камеру, то срок хранения увеличится до 2 лет, но вкус после размораживания немного ухудшится.

Вред и противопоказания ореха пекан

Пекан приносит вред тому, кто им злоупотребляет.

• Тошнотой.
• Рвотой.
• Вздутием живота.
• Диареей.
• Кожными высыпаниями.
• Мигренью.
• Отёком гортани.
• Затруднением дыхания.

Пекан запрещено есть людям с аллергией на орехи. Не рекомендуется этот продукт лицам, страдающим ожирением, болезнями обмена веществ (прежде всего сахарным диабетом), печени, желудочно-кишечного тракта. Отказаться от экзотического плода следует также будущим мамам и детям до трех лет.

Теперь вы хорошо знакомы с ещё одним интересным орехом, напоминающим головной мозг. Зачем трескать в перерывах конфетки, когда можно заменить их не менее вкусным и сытным перекусом – пеканом? Организм скажет вам «спасибо», если вы включите полезные орешки в недельный рацион.