Полки магазинов и аптек ломятся от различных лечебных минеральных вод. Их производители доказывают нам, что рН – это неимоверно важный показатель, при этом именно щелочная вода поможет исцелиться от целого перечня заболеваний. Доля правды в этом есть, ведь рН воды – это важный показатель качества, а также особенности влияния на организм. Но кому действительно стоит отдать предпочтение таким минеральным водам, а кому они строго противопоказаны? В этой статье мы расскажем, чем так важен этот показатель, развеем все мифы и отыщем правду о пользе щелочности воды.

Что такое рН

Водородный показатель (от лат. potentia hydrogeni — сила водорода, а также pondus hydrogenii — вес водорода) – это показатель меры активности ионов водорода в жидкости или растворе. Данный показатель отражает количественное значение кислотности раствора. Его вычисление проводят с помощью математической формулы: pH = -log[H+]. Из этой формулы видно, что водородный показатель – это отрицательный десятичный логарифм непосредственно самой концентрации водородных ионов, выраженной в молях на литр. Таким образом, рН отражает количественное отношение в растворе ионов Н+ и ОН-, которые образуются при распаде молекулы воды.

Идеально чистая дистиллированная вода имеет нейтральный рН, что равняется 7. Данный показатель может колебаться при растворении в ней различных химических соединений. Если рН более 7, то говорят, что раствор щелочной, а если он меньше, то реакция такого раствора кислая. Как показано на рисунке, каждая среда в мире, каждый продукт питания имеет свой рН.

рН в организме человека

Различные среды нашего организма также обладают таким показателем:

  • кровь – от 7,35 до 7,45;
  • слюна – от 6,0 до 7,4;
  • пищевод – от 6,0 до 7,0;
  • желудочный сок – от 1,0 до 3,5;
  • двенадцатиперстная кишка – от 5,6 до 7,9;
  • тонкий кишечник – от 7,5 до 8,0;
  • толстый кишечник – от 8,5 до 9,0;
  • желчь – 7,8.

Чтобы наш организм нормально функционировал, необходимо поддерживать адекватный показатель кислотности (так называемое кислотно-щелочное соотношение). Смещение данного соотношения в любую из сторон грозит серьезными заболеваниями, нарушением работы различных органов и систем.

Чаще всего встречается ацидоз – смещение рН в кислую сторону. Он развивается при несбалансированном питании и преобладании в рационе «кислых продуктов» (белый хлеб, газированные напитки и т. д.), при сахарном диабете, злоупотреблении алкоголем. Ацидоз грозит человеку серьезными осложнениями:

  • заболевания почек и мочевого пузыря;
  • заболевания сердечно-сосудистой системы (включая непосредственно стойкий спазм сосудов, а также уменьшение концентрации кислорода в крови);
  • образование камней в мочевыводящей системе;
  • общая слабость;
  • ожирение;
  • появление суставных болей и болевых ощущений в мышцах, связанных с накоплением молочной кислоты;
  • сахарный диабет;
  • снижение иммунитета;
  • увеличение концентрации свободных радикалов в кровотоке, которое может повлечь за собой развитие онкологических заболеваний;
  • хрупкость костей.

Кроме того, доказано, что кислая среда – это идеальное условие для развития патогенных микроорганизмов, паразитов, вирусов, поэтому хронический ацидоз может способствовать постоянным воспалительным процессам в организме человека.

Алкалоз или смещение кислотности организма в щелочную сторону – явление редкое, но не менее опасное, чем ацидоз. Оно может встречаться при приеме лекарств, содержащих щелочь, при гипервентиляции легких, неукротимой рвоте, рахите и т. д. Алкалоз может привести к следующим патологиям:

  • аллергическим проявлениям, например, кожному зуду;
  • заторможенности, апатии;
  • нарушению работы сердца;
  • потере сознания;
  • почечной недостаточности.
  • судорожному припадку;
  • тошноте, рвоте.

Самым важным является то, что все ферменты нашего организма способны работать только в узком диапазоне рН 7,37 — 7,43, то есть при нормальной рН крови. При сдвиге данного равновесия в любую сторону появляются нарушения тонких механизмов метаболизма и обмена веществ, сбой работы различных органов и систем. Именно поэтому так важно поддерживать этот показатель в пределах нормы.

Что такое щелочная вода

Не секрет, что человек состоит на 80% из воды, поэтому мы должны постоянно поддерживать ее концентрацию в организме, избегать обезвоживания. Для этого необходимо потреблять минимум 1,5 литра в сутки. Но важно не только количество, но и качество. Питьевая вода должна соответствовать всем нормам и ГОСТам, которые разработаны специально для того, чтобы на полках магазинов и из крана мы получали безопасную воду.

рН воды – это важный показатель. Всемирная организация здравоохранения строго определила данные относительно питьевой воды:

  • pH
  • pH 3-5 — кислые воды;
  • pH 5-6,5 — слабокислые воды;
  • pH 6,5-7,5 — нейтральная вода;
  • pH 7,5-8,5 — слабощелочная вода;
  • pH 8,5-9,5 — щелочная вода;
  • pH>9,5 — сильнощелочная вода.

Нормальная питьевая вода находится в промежутке от 7 до 8. Таким образом нам подходят нейтральные или слабощелочные воды. В последнее время все больше ученых заявляют о пользе воды с щелочной средой. К примеру, японские ученые провели исследования, согласно которым вода с рН выше 6,5-7 увеличивает показатели продолжительности жизни населения фактически на 20-30%.

Многие путают понятия талая вода и щелочная. Первая имеет нейтральную рН, а в составе щелочной преобладают натрий, гидрокарбонатные ионы и магнезия, что смещает ее кислотность в щелочную сторону, а также придает ей иных свойств.

Как измерить рН

Чтобы понять, с каким раствором вы имеете дело, можно измерить его рН. Современная химия предлагает несколько способов определения водородного показателя:

  1. Наиболее простой и грубый способ оценки концентрации водородных ионов – это кислотно-основные индикаторы. Они являются органическими красителями, цвет которых меняется в зависимости от pH среды. К наиболее популярным индикаторам принадлежат лакмус, фенолфталеин, метиловый оранжевый (метилоранж). Индикаторы меняют свой цвет в зависимости от того, кислотная или основная среда. Интервал изменения индикатора составляет 1–2 единицы.
  2. Для более точного определения рабочего интервала измерения pH применяют универсальный индикатор, который представляет из себя смесь нескольких индикаторов. Он последовательно изменяет окраску от красного до фиолетового цвета (через жёлтый, зелёный, синий) при переходе из кислотной области в щелочную. Подобный способ не подойдет для определения pH в мутных или окрашенных растворах.
  3. pH-метр — это специальный прибор, который позволяет определять pH в более широком диапазоне, соответственно, он показывает данный параметр наиболее точно (до 0,01 единицы pH). Подходит для измерения pH непрозрачных и цветных растворов, поэтому широко используется.
  4. Кислотно-основное титрование – это аналитический метод, который также дает крайне точные результаты при определении кислотности жидкости и сред. В исследуемый раствор добавляют по каплям титрант (раствор с известной концентрацией). При их соединении начинается химическая реакция. Добавлять титрант продолжают до тех пор, пока не будет зафиксирована точка эквивалентности, т. е. момент, когда титранта хватает для полного завершения реакции. Далее, зная точный объем и концентрацию добавляемого раствора, математическим методов вычисляют рН исследуемого раствора. Этот метод наиболее точный, но и требует знаний химии, математики и определенной материально-технической базы. Чаще всего он применяется в медицине, при производстве медикаментов.

История щелочной воды

В какой момент истории человечества мы стали задумываться о рН воды и появились данные о важности ее щелочности? С древних времен лекари разных стран интересовались лечебными свойствами минеральных вод, при этом смогли их доказать. На сегодняшний день полезные эффекты минеральной воды досконально изучены и научно подтверждены. Это касается и особенностей щелочной воды.

С начала 80-х годов XX века проводились эксперименты, при которых в дистиллированную воду опускали изолированные электроды. Их подключали в сеть, что позволяло разделить воду на анодную и катодную. Каждая из них имела свои особые свойства. Анодная имела кислую среду, а катодная – щелочную. Затем стали исследовать воздействие обоих типов воды на организм человека. Удалось доказать, что кислая реакция анодной воды имеет ярко выраженный обеззараживающий эффект, при этом может помогать при различных инфекционных заболеваниях, к примеру, ангине на первых стадиях. В свою очередь щелочная вода оказывала ярко выраженный ранозаживляющий эффект, который препятствовал воспалительным процессам.

Полученными данными заинтересовалось научное издание «Химия и жизнь». После еще целого ряда экспериментов, конечно же, метод был представлен Минздраву СССР, где должен был пройти окончательную проверку. К сожалению, следующие проверки показали, что подщелачивание обычной водопроводной воды не дает стойкого результата. Эффект зависел от целого ряда важных показателей (в том числе от первоначального качества воды, от материала электродов), поэтому в медицинских целях возможно применение исключительно натуральной щелочной воды, которую можно получить только из природных минеральных источников.

В наше время на полах аптек и магазинов можно найти множество щелочных минеральных вод, которые продаются свободно, без рецепта.

Польза щелочной воды

Так в чем же ее польза? Многие ученые указывают на вред закисления организма. Его условно разделяют на несколько стадий:

  • 1 стадия. Увеличивается образование шлаков и токсинов, в результате чего человек ощущает усталость, слабость и апатию;
  • 2 стадия. Характеризуется сухостью кожи, нарушением пищеварения (запоры, диарея) и другими нарушениями работы ЖКТ;
  • 3 стадия. Значительно снижается функциональность внутренних органов. Нарушаются когнитивные способности человека. Кроме того, отмечаются явления анемии и нарушение менструального цикла у женщин;
  • 4 стадия. Состояние человека значительно ухудшается. Это проявляется тяжелыми аллергическими реакциями, проблемами в работе печени, почек. Некоторые ученые связывают с данными изменениями развитие диабета и онкологических заболеваний.

Конечно, для коррекции данного состояния надо исключить причину – нарушение рациона питания. Для более быстрого восстановления состояния врачи рекомендуют дополнить меню щелочной водой.

Особое распространение щелочная вода получила в борьбе с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Гастроэнтерологи рекомендуют ее при:

  1. гастрите;
  2. язве желудка;
  3. различных патологиях печени;
  4. панкреатите;
  5. дискинезии желчевыводящих путей;
  6. ожирении;
  7. подагре;
  8. различных инфекционных болезнях.

Научное обоснование назначения щелочной воды при патологиях ЖКТ связано с тем, что при вышеперечисленных патологиях значительно повышается кислотность пищеварительных соков. Такая агрессивная среда ухудшает течение патологии, при этом вызывает ряд неприятных, а порой даже мучительных симптомов (изжога, боль, отрыжка, тяжесть и т. д.). Щелочная вода помогает устранить все эти явления и облегчить состояние больного.

Если раньше считалось, что кислая среда позволяет устранить патогенную флору, то в наше время это мнение считается ошибочным. Доказано, что именно в кислой среде происходит активное размножение бактерий, вирусов, грибов. Кислая среда не насыщенна кислородом, как щелочная, а многие микроорганизмы являются анаэробами, то есть живут в среде без кислорода. Закисление сред организма способствует их быстрому росту и распространению инфекционного процесса. Именно поэтому пациентам с вялотекущим воспалением советуют дополнить свой рацион питания щелочной водой.

Кроме того, щелочная вода имеет ряд других полезных свойств:

  1. Является эффективным стимулятором мозговой деятельности. В состав такой воды входит магнезия, которая активизирует мозговые процессы и является нейропротектором. В связи с этим, врачи рекомендуют принимать щелочную воду при активной умственной работе, стрессе, длительном перенапряжении.
  2. Помогает выводить продукты метаболизма. Это свойства щелочной воды должны учесть спортсмены и люди, ведущие активный образ жизни.
  3. Замедляет процессы старения благодаря насыщению тканей кислородом.
  4. Укрепляет иммунитет благодаря активному выведению свободных радикалов.
  5. Тонизирует организм, активизируя энергетические процессы.

Многие ученые указывают на способность щелочной воды предотвратить развитие онкологических заболеваний. Еще в 1932 году Отто Варбург получил Нобелевскую премию по химии за то, что продемонстрировал невозможность размножения раковых клеток в среде, насыщенной кислородом, то есть слабощелочной. Он потратил на это 24 года своей жизни, поэтому был удостоен этой почетной награды за свои труды.

Конечно, одна щелочная вода не спасет вас от всех вышеупомянутых заболеваний, однако регулярное ее употребление может стать эффективным профилактическим средством и подспорьем для быстрого выздоровления.

Аргументы противников щелочной воды

Там, где есть приверженцы, всегда найдутся скептики. Если спорить о пользе щелочной воды при патологиях желудочно-кишечного тракта сложно, то теории относительно профилактики онкологических заболеваний подвергаются жестокой критике.

К примеру, ученый Роберт Жиль изучал образование опухоли и кислотность воды. Он пришел к мнению, что опухолевые клетки вырабатывают свою собственную кислотность, даже находясь в щелочной среде, т. е. прием щелочной воды никак не сможет повлиять на состояние опухоли.

Другие ученые разрабатывали фармакологические препараты для борьбы с опухолями, основанные на нарушении внутриклеточного рН. Они получили данные, которые продемонстрировали, что щелочные препараты не оказали желаемого эффекта. А вот сильнокислые средства дали положительные результаты. Таким образом, здесь сработал старый метод «клин клином вышибают». Раковые клетки, любящие кислую среду, гибнут от нее. Эти данные были подтверждены в 2005 году исследованиями Национального института рака. Они доказали, что прием аскорбиновой кислоты наносит вред раковым клеткам, не задевая при этом здоровые. Аскорбиновая кислота имеет кислую рН. Это опять доказало, что опухоли чувствительны к кислой, но не к щелочной среде.

Бадвиг Центр специализируется на альтернативной медицине. Его сотрудники (после долгих и упорных исследований) пришли к выводу, что для борьбы с раком достаточно поддерживать нормальный уровень рН – 7,4. Это позволяет поддерживать организм здоровым, соответственно, направлять его силы на борьбу с онкологическим процессом.

Вопросы терапии онкологических заболеваний тяжелы. Трудно однозначно сказать, кто прав, а кто нет. Стоит понимать, что щелочная минеральная вода – это не лекарство. При любой патологии она может стать помощью в лечении, но никак не решающим фактором.

Противопоказания

Поскольку щелочные минеральные воды применяются в медицине, их назначение ограничивают ряд противопоказаний. В основном они связаны с заболеваниями почек:

  • различные патологии мочевыводящих путей;
  • мочекаменная болезнь;
  • хронический пиелонефрит;
  • хроническая почечная недостаточность.

Это связано с тем, что данные патологии мочевыводящей системы приводят к затруднению выведения натрия и солей. Это может пагубно сказаться на состоянии сердечно-сосудистой системы пациента, провоцируя только ухудшение его состояния.

Прежде чем бежать в магазин и покупать щелочную минеральную воду, стоит проконсультироваться с врачом. Это, конечно, не является лекарственным средством, но все же этот раствор из натрия и бикарбонатов имеет воздействие на организм человека. Пить такой напиток необходимо только при наличии показаний, которые определит только специалист.

Популярные щелочные воды

Если вам все-таки показано принимать щелочную минеральную воду, то у вас может возникнуть проблема выбора. На полках магазина представлено множество подобных минеральных вод от различных производителей. Наиболее популярными и качественными считаются:

  1. «Боржоми». Эта грузинская минеральная вода показана при профилактике целого ряда патологий ЖКТ. Ее отличает богатый состав: гидрокарбонаты, фтор, бор, кальций, алюминий, натрий и другие элементы. Она является природной, натуральной водой, а концентрация солей в ней составляет около 6 г/л.
  2. «Ессентуки» № 4 и №17. Это российская вода. №4 рекомендовано принимать при наличии болезней почек, печени, мочевого пузыря, желудочно-кишечного тракта. №17 подойдет для профилактики приступов подагры, начальной стадии сахарного диабета.
  3. «Лужанская». Вода украинского производителя имеет высокую концентрацию солей – 7,5 г/л, а также богатый минеральный состав, который включает в себя фтор, калий, магний, кальций и другие элементы. Она снижает повышенную желудочную кислотность, при этом эффективно снимает изжогу и вздутие. Рекомендуется при гастрите и ожирении.

Как приготовить щелочную воду в домашних условиях

Если вам не хочется тратить средства на дорогие и раскрученные бренды, то можете приготовить щелочную воду в домашних условиях:

  • лецитин может подойти для данных целей;
  • лимон может помочь увеличить щелочность воды. Просто выдавите четверть лимона в стакан с водой. Полезный напиток готов. Кроме того, ряд свежевыжатых соков также помогает побороть повышенную кислотность. Из фруктов подойдут ананас, манго, виноград или абрикос, а из овощей – морковь, сельдерей, капуста;
  • наиболее качественно и безопасно приготовить щелочную воду поможет специальный аппарат ионизатор воды PTV. Он позволяет создать воду с необходимым водородным показателем. Такая вода подходит не только для питья, но и готовки;
  • некоторые специалисты используют древесную золу для изготовления «живой» воды. Наиболее полезной считается березовая зола. Для этого способа понадобиться полотняный мешочек. Его заполняют древесной золой, промывают под струей прохладной воды. После этого его помещают в тару с обычной водой и настаивают около 12 часов;
  • яичная скорлупа поможет приготовить известковую воду, которая является прекрасной альтернативой щелочной. Для этого скорлупу измельчают и заливают холодной водой. Такой раствор не только поддержит рН на желаемом уровне, но и оптимизирует уровень кальция в организме.

Как правильно пить щелочную воду

Щелочная вода – это средство, которое оказывает определенные эффекты на наш организм. Именно поэтому ее прием должен проводится по определенным правилам:

  1. Перед началом приема щелочной минеральной воды необходимо проконсультироваться со специалистом.
  2. Для профилактики патологий ЖКТ необходимо выпивать воду за 30 минут до еды. Но есть исключения. Так при гастрите с низкой кислотностью раствор выпивают за 1 час до приема пищи, а при язве – после еды.
  3. Пить маленькими глотками. Это позволит лучше усвоиться воде.
  4. Вода должна быть комнатной температуры. Её можно слегка подогреть в случае проблем с желудком.
  5. При ухудшении самочувствия, а также обострении болезни следует прекратить принимать щелочную воду, при этом сразу обратиться к врачу.

Щелочная вода имеет ряд определенных полезных свойств, однако их спектр не настолько широк, как кажется на первый взгляд. Это не лекарство, а помощник, который может облегчить ваше состояние, но он не искоренит причину.

Волшебные 5,5. Часть 1. Что такое рН кожи и почему так важен баланс

С pH, или водородным показателем, мы часто сталкиваемся в анализах мочи, в последнее время много говорят о кислотно-щелочном балансе и выборе диеты (тогда речь идет о рН крови), а реклама популярного косметического средства сделала этот показатель знакомым и для кожи.

Однако постоянно появляющиеся новые данные меняют привычные вещи. Настоящая статья во многом написана по следам заметки Джакомони и делает попытку обозначить существующие в литературе противоречия.

Классическое определение pH в химии звучит так: мера кислотности водных растворов, ассоциированная с концентрацией ионов водорода. Водные растворы могут быть нейтральными (рН 7), кислыми (рН меньше 7) или щелочными (рН больше 7). Чем меньше рН, тем выше кислотность среды. И наоборот, чем он больше, тем выше щелочность среды 1.

Что такое pH

Как горячий и холодный — две крайности, описывающие температуру, также есть две крайности, которые описывают все химические вещества. Это кислота и щелочь.

pH — это показатель соотношения щелочи и кислоты.

Смешивание кислоты и щелочи «обнуляет» их свойства. Так же как смешивание горячей и холодной воды выравнивает ее температуру. Нейтральное вещество не является ни кислотой, ни щелочью.

Для определения рН существует шкала — от 0 до 14. Именно она показывает насколько вещество является кислотным или щелочным.

Нейтральный рH равен 7 (это рH чистой воды). рH от 0 до 6,9 указывает на кислотную среду. рH от 7,1 до 14 определяет щелочную среду.

Запомните — чем ниже рН, тем он более кислотный, чем выше pH, тем он более щелочной.

Соседние значения pH отличаются друг от друга в 10 раз. Например, pH 4 в 10 раз кислотнее, чем pH 5 и в 100 раз (10 умножаем на 10) кислотнее, чем pH 6.

Сильно кислые вещества (например, лимонный сок) и сильно щелочные (например, отбеливатель) могут вызвать серьёзные повреждения кожи.

Безопасный для кожи человека диапазон pН — от 3 до 9. Вещества с pН выше и ниже этих значений могут вызвать покраснение, раздражение и даже химический ожог. Это важно знать для правильного выбора и применения косметических средств.

Гидролипидная мантия: строение, состав, функции

Верхний слой нашей кожи – эпидермис – это защитный барьер, такой себе «щит», который ограждает кожу от механических и химических повреждений, воздействия аллергенов, бактерий и вирусов.

Он состоит из нескольких слоев:

  • роговой;
  • блестящий;
  • зернистый;
  • шиповатый;
  • базальный.

Кислотно-щелочной баланс нашей кожи

Поверхность кожи покрывает плёнка, состоящая из жира, пота и кислот. Ещё она называется мантией.

На поверхности кожи живут полезные бактерии. В результате их жизнедеятельности образуются различные кислоты. В основном — молочная, лимонная и уксусная. Именно поэтому плёнка называется кислотной мантией и её рН (рН поверхности кожи) — тоже кислотный.

рН кожи варьируется от 3 до 7. Например, pH здоровой кожи лица и головы — 4,7-5,7, pH ладоней — 6,2-6,5, pH подмышек — 5,8-6,6.

Конечно, вы помните волшебные цифры из рекламы — 5,5. Долгое время считалось, что средний и оптимальный pH нормальной здоровой кожи равен 5,5. В 2006 году International Journal of Cosmetic Science показало, что средний pH кожи ближе к 4,7.

рН сухой кожи — от 3 до 4,6; нормальной — от 4,7 до 5,7; жирной — от 5,8 до 7.

Свойства PH кожи и ее показатели

Кожные покровы, являясь рецепторным органом, препятствуют попаданию в организм вредных веществ и патогенных микроорганизмов, защищают его от влияния негативных факторов внешней среды, участвуют в иммунных процессах, в процессах терморегуляции и водно-солевом обмене, в выведении шлаков и токсических веществ из организма.

Они постоянно подвержены механическому и химическому воздействию, воздействию инфракрасных и ультрафиолетовых лучей, влиянию температуры воздуха и микроорганизмов, и т.д. Важную роль в адекватном функционировании клеток и физиологическом течении различных процессов играет правильное соотношение кислотных и щелочных ионов, или кислотно-щелочной баланс кожи.

Проницаемость ее барьера во многом зависит от состояния рогового слоя, являющегося наиболее важной частью эпидермального барьера. Последний сформирован корнеоцитами (роговые чешуйки) и межклеточным веществом, состоящим из различных видов липидов, основными из которых являются:

  • свободные жирные кислоты (10-15%) — линолевая, линоленовая, олеиновая, пальмитиновая и стеариновая; они сохраняют кислотность кожи и препятствуют избыточной трансэпидермальной потере воды;
  • церамиды (около 50%), находящиеся в эпидермальном билипидном слое в основном в гелеобразном состоянии и обладающие гидрофобными свойствами; основная функция церамидов заключается в их антибактериальном эфффекте;
  • холестерол, составляющий в среднем 25% и обеспечивающий церамиды эластичностью.

Какой PH кожи должен быть в норме?

Между дермальным сосочковым и поверхностным слоями существует значительная разница в содержании ионов водорода. Средние нормальные значения PH на поверхности рогового слоя составляют 4,5, а в более глубоких слоях они равны или меньше 6,8. Диапазон PH кожи человека в норме составляет от 3,5 до 5,9, что связано с составом пота, уровнем содержания молочной и уксусной кислот, свободных жирных кислот, аминокислот, и других продуктов обмена веществ, а также с жизнедеятельностью сапрофитной (резидентной) бактериальной флоры.

Колебания кислотно-щелочного баланса обусловлены:

  1. Эндогенными факторами, то есть возрастом, полом, сопутствующими заболеваниями, психологическим состоянием и т. д.
  2. Экзогенными — сезонными и суточными колебаниями, приемом лекарственных препаратов, характером питания, использованием косметических средств и др.

Нормальное кислотно-щелочное состояние для разных анатомо-физиологических зон тела различно. PH баланс кожи головы составляет от 4,5 до 5,5, груди — от 5,1 до 5,5, ладонной поверхности кистей рук — от 6,2 до 6,5. Наибольшее смещение баланса а щелочную сторону отмечается в подмышечных и паховых областях.

У женщин, по сравнению с мужчинами, кожная кислотность выше. Разные ее значения определяются даже в разных зонах лица. Так, например, в области век и углов глаз она приближается к нейтральной, в лобной области — от 4,0 до 5,5, а PH кожи лица в области щек составляет от 4,2 до 5,9.

Отклонения от нормальных показателей кислотности могут являться причиной или следствием многих патологических состояний или серьезных нарушений барьерной функции. Так, например, нарушение синтеза липидов, принимающих участие в регуляции водной среды и кислотности, ведет к раздражению кожных покровов, их сухости, покраснению, нарушению защитной функции и к развитию в них патогенных микроорганизмов.

Эти изменения происходят при псориатическом поражении — отклонение от нормы в кислую сторону, атопических дерматитах и акне — в щелочную. Угревая болезнь, как правило, развивается на фоне повышенной жирности, что сопровождается сдвигом кислотно-щелочного состояния от слабокислого (в норме) в щелочную сторону. PH кожи при угревой болезни составляет около 6,0.

Кратковременные отклонения кислотно-щелочного состояния в нейтральную сторону не вызывают особенных изменений целостности или функции кожного барьера. Однако неоднократные их повторения или устойчивое увеличение кожной кислотности становятся следствием серьезных нарушений трансэпидермальных механизмов регуляции, что приводит к избыточной потере воды и сухости.

Что происходит с кожей при изменении рН

Кислотная мантия на поверхности кожи защищает нас от проникновения загрязнений, микробов, токсинов и алергенов. Уровень рН определяет насколько хорошо работает защита.

При здоровом кислотном рН защита работает на ура.

Слишком кислотный рН (например, если вы неправильно применяете химические пилинги) делает кожу гиперчувствительной и склонной к раздражениям.

Щелочной рН обеспечивает благоприятные условия для «захватчиков». Он нарушает мантию и открывает ворота для множества кожных проблем — различных форм дерматитов, экземы, псориаза, акне и преждевременного старения.

В жирной коже избытки сала частично окисляются. Это приводит к смещению рН в сторону щелочи и создаёт благоприятные условия для размножения микробов, возникновения инфекций и развития акне.

Именно поэтому так важно поддерживать правильный баланс рН (4,7-5,7).

Что о рН известно точно (на сегодняшний день)

Сегодня понимание pH кожи расширилось. Известно, что этот показатель является ключевым в барьерном гомеостазе, участвует в поддержании целостности рогового слоя, обеспечивает антимикробную защиту. Кислотный характер рН и его колебания также помогают управлять дифференцировкой эпидермиса и выделением корнеоцитов 6. рН важен и для протекания многих других биохимических процессов в коже, например, при пигментации, ионном гомеостазе, поведении эпидермальных (стволовых) клеток 7–9. Концентрация ионов водорода действует как экстра-, внутри- и субклеточная сигнальная модальность, влияя и контролируя многие клеточные функции 3. Отмечено, что в патогенезе многих кожных заболеваний, таких как контактный дерматит, атопический дерматит, ихтиоз, акне и инфекции, вызванные активностью Candida albicans

, активно участвует pH, и повышая его кислотность, можно облегчить течение этих болезней 10.

Однако несмотря на прочную экспериментальную базу, применение концепции кислотной мантии дискутируется, открытия обозначили и проблемные места.

Факторы, меняющие рH

  • Долгое нахождение на солнце и в воде.
  • Слишком высокие или низкие температуры.
  • Резкие перепады температур.
  • Кожные заболевания. При акне, дерматитах, грибковых заболеваниях pH смещается в сторону щелочной среды. При псориазе — в сторону кислой.
  • Диета. Организм недополучает незаменимые жирные кислоты, необходимые для формирования кислотной мантии.
  • Мыло, косметика.
  • Избыточное потоотделение.
  • Антибактериальные средства, наносимые на кожу.
  • Курение (понижает рН).

Каков идеальный баланс рН и как узнать его у себя?

В идеале наша кожа должна быть слегка кислой. Таким образом, ее уровень рН должен быть 5,5. Тем не менее, ничего страшного, если он скачет между 4.8 и 6. Это означает, что защитная функция кожи активна и защищает тебя от всех токсинов, бактерий и других внешних факторов.

Трудно измерить pH кожи и волос напрямую, но если ты хочешь узнать точную цифру, обращайся к дерматологу. Они используют рН-метр для тщательного анализа поверхности лица, выявления любых изменений уровня рН и оценки состояния твоей кожи.

Тем не менее, можешь последить за некоторыми симптомами нарушенного баланса, обычно твоя кожа будет давать знаки, когда что-то не так. Следи за этими признаками:

  • Чрезмерная маслянистость
  • Сухие пятна
  • Покраснение и сыпь
  • Экзема
  • Псориаз
  • Прыщи
  • Признаки старения (тонкие линии, морщины и провисание кожи)

Как сохранить рН кожи?

Восстановление уровня pH кожи требует восстановления ее барьерной функции. Вот несколько вещей, которые ты можешь сделать:

  • Убрать мыло и жесткие средства для умывания

Это первое, что нужно сделать, если ты любишь свою кожу. Выбирай pH сбалансированные продукты по уходу за кожей.

  • Используй яблочный уксус

Яблочный уксус отлично подходит для регулирования уровня pH кожи. Тем не менее, разбавь его водой перед нанесением на лицо. Смешай половину чашки яблочного уксуса с четырьмя чашками воды. Хорошо перемешай и храни в аэрозольном баллончике, используя как тонер.

  • Используй хорошие масла и увлажнители

С возрастом способность твоей кожи производить натуральные масла и кожное сало уменьшается. В результате кислотная мантия повреждается, что влияет на рН баланс кожи. Использование нежных увлажнителей и масел обеспечит увлажнение и поможет восстановить влагозащитный барьер. Можешь использовать масла жожоба, арганы, кокосовое и оливковое масло для увлажнения кожи.

Big City All day Увлажняющий крем для кожи вокруг глаз, 30мл

Маска для волос с маслом Инка Инчи , 250мл

Выбирай свой: топ-7 увлажняющих кремов для лица

  • Используй кислоты осторожно

Такие ингредиенты, как ретиноевая кислота, альфа- и бета-гидроксикислоты и аминокислота, полезны для кожи и могут помочь в поддержании ее кислотного баланса. Однако при неправильном использовании эти кислоты могут нанести вред естественной защите. Если твоя кожа начинает чувствовать сухость и становится красной и чувствительной, это означает, что продукт слишком жесткий для нее.

  • Используй защиту от солнца

Регулярное использование солнцезащитного крема имеет решающее значение для поддержания уровня pH и защиты кожи от дальнейшего повреждения. Используй солнцезащитный крем с широким спектром SPF и не забывай наносить его ежедневно перед выходом на солнце.

Восстановление и сохранение рН

Узнав рН кожи и косметических средств можно смело переходить к восстановлению кислотно-щелочного баланса. Соблюдение простых правил вернет кожи здоровый вид:

  • умываться только мягкой водой: минеральная или подкисленная;
  • использовать мягкие средства для умывания;
  • не стоит игнорировать тоник после умывания;
  • выбирать средства необходимо с учетом типа кожи;
  • предпочтение следует отдавать натуральным средствам, так как химические компоненты часто нарушают баланс.

Почему так важен баланс

Мы выяснили, что рН — это соотношения кислоты и щелочи.

рН кожи — кислотный.

Кожа со здоровым, сбалансированным (кислотным) рН выглядит здоровой, увлажнённой, упругой и излучает сияние. Кожа с нарушенным (щелочным) рН выглядит сухой, или же, наоборот, чрезмерно жирной и склонна к образованию акне.

Да, нарушенный рН может спровоцировать прямо противоположные проблемы. Поэтому если у вас постоянные сложности с кожей — от акне до дерматита — первое, с чем вы должны разобраться — это рН.

Как же сохранить здоровый pH баланс кожи? Ответ на этот вопрос мы узнаем в следующем посте.

Кислотность мочи у мужчин: норма, причины повышения, понижения

Кислотность мочи у мужчин — один из показателей лабораторного исследования урины, который при отклонении от нормы может указывать на некоторые заболевания обмена веществ и мочеполовой системы. Наибольшая кислотность наблюдается у новорожденных детей и по мере взросления снижается до пределов 5-7 pH. Некоторые краткосрочные отклонения считаются вариантом нормы, если их связывают с особенностями диеты или образа жизни.

1 Общие сведения

Определение кислотности мочи представляет собой важный параметр, который вместе с другими позволяет определить состояние мочеполовой системы и организма в целом. При смещении уровня pH речь идет о выпадение осадка солей.

При значениях ниже 5,5 происходит образование уратных камней, потому что в такой среде хорошо растворяются фосфаты. Увеличение pH до 5,5-6 ведет за собой появление оксалатных образований. При значении выше 7 pH формируются фосфатные камни. Моча с такой реакцией легко растворяет ураты. На основании показателей кислотности делается предположение о наличии конкретных патологий, и подбирается метод терапии.

Показатель кислотность определяется преимущественно с помощью общего анализа мочи и назначается в следующих случаях:

  • при наличии патологий в мочеполовой системе;
  • при профилактическом осмотре;
  • для оценки динамики развития заболевания и контроля эффективности терапии.

Для получения наиболее полной картины необходимо подготовиться к сдаче. Реакция урины меняется, если есть накануне употреблялись продукты, меняющие цвет мочи. Необходимо отказаться от приема мочегонных лекарственных средств.

Суточная норма мочи у мужчины, частота мочеиспускания, возможные отклонения

2 Нормы рН

Нормальная кислотность представляет собой обширное понятие, которое не дает полной картины о состоянии здоровья ввиду воздействия различных факторов. Но существуют общепринятые значения, выход за пределы которых является патологией. Норма находится в пределах 5,0-7,0 pH. Краткосрочные колебания от 4,5 до 8,0 считаются нормой при условии отсутствия регулярного повторения и патологических симптомов: полиурии, олигурии или болезненного опорожнения мочевого пузыря.

Таблица показателей кислотности в зависимости от возраста:

Возраст Значение
Период новорожденности 5,5-6,0
У недоношенных детей 4,8-5,5
На грудном вскармливании после месяца 7,0-7,8
На искусственном вскармливании 5,5-7,0
После 2 лет (послезавершения ГВ) и у взрослых 6,0-7,0
При беременности 4,5-8,0

Показатели могут отличаться в зависимости от времени дня, физической активности, питания, особенностей конкретного пациента. Утром реакция составляет 6-6,5, а вечером вырастает до 7. Имеет значение также соотношение выпитой и выделенной жидкости организмом.

Цифры у женщин могут быть ниже, чем у мужчин за счет меньшей мышечной массы и потребления меньшего количества мяса. Оптимальный диапазон для взрослого человека — 6,3-6,5.

Норма тестостерона у мужчин: способы повышения гормона в домашних условиях

3 Причины изменения кислотности

Кислотность обусловлена влиянием различных факторов за счет того, что большинство побочных продуктов метаболизма выводится через почки. Ее можно охарактеризовать как динамическую величину, которая нестабильна у каждого человека. Изменение pH может приходить в сторону закисления или защелачивания.

Причины и лечение подтекания мочи у мужчин после мочеиспускания

3.1 Закисление

Закисление представляет собой особое состояние, при котором pH снижается до 5,0 и менее, может происходить из-за изменения диеты, усиления физических нагрузок или патологии мочеполовой системы.

Существует множество болезней, которые способствуют такому процессу. Основной причиной закисления урины является сахарный диабет. Кислая реакция развивается также при следующих состояниях и образе жизни:

  • лихорадка;
  • метаболический ацидоз;
  • подагра;
  • потребление продуктов с низким содержанием углеводов в рационе;
  • патологии системы ЖКТ;
  • потребление аскорбиновой кислоты;
  • употребление мочегонных препаратов;
  • соблюдение белковой диеты;
  • инфекционные заболевания, вызванные кишечной палочкой или микобактериями;
  • лейкоз;
  • почечная недостаточность (ХПН);
  • сепсис.

Снижение кислотности мочи дольше чем на 10 дней подряд является показателем серьезного нарушения метаболизма или снижения фильтрационной способности клубочков почек.

Кислая среда наблюдается у новорожденных детей. Процесс абсолютно физиологичен и проходит по мере взросления малыша.

3.2 Защелачивание

Защелачивание представляет собой состояние, сопровождающееся повышением pH от 7 и выше. Щелочь появляется при употреблении растительных или кисломолочных продуктов, при бактериальных инфекциях и нарушениях обменных веществ. Этому способствуют также следующие факторы:

  • хроническая инфекция мочеполовых путей (микробы ферментируют азотсодержащее соединения в аммиак);
  • недостаточность надпочечниковых гормонов;
  • гиперкалиемия;
  • воспаление стенок мочевыводящих путей;
  • состояние после оперативного вмешательства;
  • почечно канальцевый ацидоз;
  • метаболический алкалоз;
  • гематурия;
  • диета на основе растительной пищи;
  • повышение уровня фосфорсодержащих соединений;
  • употребление значительного количества минеральных вод.

Привести к защелачиванию мочи может и ХПН, возникающая на фоне тяжелых патологических процессов, врожденные и приобретенные причины. К первым относятся: сморщенная почка, аномалии почечных сосудов, ко вторым — диабет гломерулонефрит, пиелонефрит.

Временное перемещение pH мочи в сторону щелочного бывает вызвано введением растворов буферных солей. Это мера, принимаемая при неотложных состояниях, которые характеризуются закислением крови: кетоацидотическая кома, сепсис, острая печеночная недостаточность. Сопровождается головной болью, тошнотой, рвотой, общей слабостью.

4 Определение pH

Определение реакции урины не является базовой и самодостаточной методикой диагностики, но используется для указания на возможную причину недомогания. Для анализа необходимо использовать только свежую мочу, иначе при хранении изменяются ее свойства и искажаются результаты анализа. Определить pH мочи можно несколькими методами. В поликлинических условиях проводится общий анализ мочи, который позволяет определить концентрацию эритроцитов, лейкоцитов, белков и других важных клинических параметров.

Расшифровка анализа осуществляется врачом лаборантом. На основании результатов терапевт может рекомендовать дополнительные анализы и исследования, позволяющие уточнить вероятный диагноз. Лабораторный метод является самым точным, поэтому в случае серьезной патологии лучше отдавать предпочтение ему.

В аптеке можно купить специальные тесты для определения кислотности. Они учитывают несколько показателей. Значительно упрощает этот метод то, что его можно проводить в домашних условиях. Такой тест используется, если у человека имеется хроническая диагностированная патология, также по уровню pH необходимо наблюдать в динамике для оценки результатов лечения. Следует понимать, что единоразово сданный тест не является достоверным показателем, так как на результат влияет множество факторов.

Домашний тест на определение кислотности

Необходимо знать, что показатели домашних тестов могут быть неточны, поэтому при наличии сомнительного результата необходимо провести анализ повторно в лаборатории. Нельзя самостоятельно назначать лечение, это может не только не принести пользу, но и навредить общему состоянию организма.

Регулярный анализ проводится людям, страдающим от мочекаменной болезни. Делается это, чтобы оценить результативность лечения и диеты, определить, насколько велик риска дальнейшего формирования конкрементов.

5 Лечение

Понизить или повысить кислотность можно с помощью диеты. В кислую сторону реакцию мочи сдвигают рыбные продукты, различные виды сыров, спаржа, кофе и яйца. Способствует отказ от картофеля, томатов, зелени и травяных чаев. Окисляют мочу также сладкие газированные напитки с содержанием ортофосфорной кислоты. К продуктам, которые способны понизить кислотность урины относятся: свинина, говядина, мясо птицы, питьевая вода. Сделать это можно и народными средствами, среди которых:

  • Мед. Столовую ложку растворить в стакане сырья и выпить натощак.
  • Чай из облепихи. 1 ч. л. залить стаканом воды, выпить перед сном.

Профессор Неумывакин рекомендует для понижения кислотности употреблять соду: по половине чайной ложке, разведенной в стакане воды, 2 раза в день — утром и вечером, за полчаса до еды. По мнению профессора, такое лечение помогает восстановить в организме кислотно-щелочной баланс и предотвратить такие заболевания, как сахарный диабет, атеросклероз, гангрена.

Кислотность мочи — важный показатель, который дает возможность оценить состояние здоровья человека. Он не является основным при диагностике, но благодаря ему можно заподозрить различные отклонения.

pH мочи у детей

рН мочи — это соотношение кислот и щелочей в организме как ребенка, так и взрослого. В норме реакция должна быть либо нейтральной, либо щелочной, но не кислой. Если выразить это в цифрах, то значение должно оставаться в пределах от 5,0 до 7,0. Иногда значения попадают в интервал от 4,5 до 8.

Повышенный ph в моче у ребенка означает, что среда более щелочная. Чем показатель ниже, тем кислее среда. Все дело в том, что вместе с мочой выводится ряд веществ, имеющих разные свойства. Вот они и оказывают влияние на состав мочевой жидкость.

Новорожденный ребенок имеет рН от 5,5 до 6,0. Если говорить о недоношенных младенцах, то у них кислотно-щелочной баланс смещен и тогда у ребенка кислая реакция мочи. Она составляет от 4,8 до 5,5. Через месяц, если ребенка кормят исключительно грудным молоком, рН выравнивается и реакция мочи становится либо нейтральной, либо щелочной. Тогда в бланке результатов анализов будут значения от 7,0 до 7,8.

После завершения периода грудного вскармливания показатели реакции мочи становятся такими же, как у взрослых. Искусственное вскармливание приводит к тому, что реакция урины может быть как кислой — 5,5, так и нейтральной — 7,0. Зачастую у здоровых детей и взрослых реакция колеблется от 6,0 до 6,5.

Если же есть какие-то патологии, тогда кислотно-щелочной баланс будет смещен в одну из сторон — либо в кислую, либо в щелочную. Если повышен рН в моче у ребенка, нужно вспомнить, сколько моча хранилась при комнатной температуре. Обычно в таких случаях урина защелачивается.

Причины отклонений

Если показатель отклоняется от нормы у ребенка, то это происходит по следующим причинам, поддающимся корректировке:

  • рацион питания;
  • питьевой режим;
  • заболевания.

Повышенный pН в моче у ребенка наблюдается, если он употребляет много:

  • молочной продукции;
  • растительной пищи;
  • щелочные минеральные воды.

Ниже перечисленные патологии также меняют реакцию мочи, делая ее щелочной:

  • высокая кислотность желудка;
  • потери воды и хлора при отравлениях или затяжной рвоте;
  • пиелонефрит;
  • цистит;
  • повышение уровня калия в мочевой жидкости.

У ребенка кислая моча, когда он есть много белка животного происхождения, а также в случае:

  • длительного голодания по причине болезни;
  • во время лихорадки;
  • при сахарном диабете;
  • при обезвоживании организма в случае диареи или нарушении питьевого режима.

Если у ребенка обнаружена мочекаменная болезнь или почечная недостаточность, тогда рН будет низким, как и в случае понижения в крови калия и хлора.

В домашних условиях можно определить реакцию мочи, но особой ценности данная информация не несет. Этот показатель важен только вкупе с другими, а также при определенной симптоматике. Очень важно знать реакцию урины при установленном диагнозе мочекаменная болезнь.

Если рН мочи повышен у ребенка, тогда образуются обычно фосфатные отложения, но не ураты. При таких условиях они растворяются. В кислой среде, когда рН менее 5,5 находят ураты, а вот фосфаты в таком случае растворяются. Для оксалатов благоприятной является рН от 5,5 до 6,0.

Важен тот факт, что от кислотно-щелочного баланса зависит способность микроорганизмов размножаться и выживать. Также от него зависит, насколько эффективно будет действие антибиотиков.

Если нет никаких отклонений, тогда следует корректировать рацион. Выше мы писали, какой будет норма рН мочи у ребенка. При правильно составленной диете этот показатель выровняется. При попытке сместить баланс нужно быть осторожнее, потому что в щелочной среде бактерии, живущие в мочеполовой системе, начинают свою активную деятельность. Особенно стоит учитывать при приеме лекарственных средств.

рН 5,5 — обманули нас опять?

Если бы все, о чем говорится в рекламе, было правдой, все бы мы давно уже были вечно молодыми, с пушистыми ресницами, пухлыми губами, здоровыми зубами и роскошными волосами. Увы, несмотря на значительное похудание кошелька, эффект малозаметен. Почему этого не происходит, нам объяснил кандидат химических наук Анатолий ДЕЦИНА.

ЧТО. Крем «Синержи стоп».

ОБЕЩАНИЕ. «Крем с ретинолом борется с четырьмя признаками старения».

НА САМОМ ДЕЛЕ. Ретинол имеет пилинговый эффект. То есть удаляет отмершие клетки, позволяя коже дышать и эффективнее получать питательные вещества из кремов. Однако концентрация ретиноловой кислоты, используемая в косметических, профилактических и профессиональных препаратах, обычно превышает нормальные значения более чем в 100 раз! Такая концентрация витаминов ухудшает состояние кожи, способствует ее старению и не имеет никакого отношения к истинной витаминизации.

ЧТО. Кремы против старения с коллагеном.

ОБЕЩАНИЕ. «Морщины разглаживаются, кожа становится упругой».

НА САМОМ ДЕЛЕ. Большинство кремов, которые борются с морщинами, содержат коллаген — нити, отвечающие за упругость кожи. Эти средства дают сначала потрясающий эффект. Но уже через полгода состояние кожи резко ухудшается, потому что в ней накапливается чужой коллаген. Своей коллаген постоянно в организме «расшивает» и «сшивает» фермент (старение происходит, когда фермент «устает» этим заниматься). Чужой коллаген, который поступил из крема, фермент просто не узнает. По мнению косметологов, средства по уходу за кожей должны содержать сам фермент — коллагеназу.

ЧТО. Крем «Черный жемчуг».

ОБЕЩАНИЕ. «Благодаря своим микроскопическим размерам наносомы без труда проникают в эпидермис, доставляя свое содержимое точно и без потерь».

НА САМОМ ДЕЛЕ. А вот и враки. Не может ни липосома, ни наносома попасть в клетку. Ведь размер липосомы — 0,1 микрона. А, скажем, вируса — сотые доли микрона. Но даже крохотный вирус не может попасть в неповрежденную клетку. Куда уж таким махинам, как наносомы и липосомы! Но если все же предположить, что они и попали в клетки, что это за «содержимое»? Оказывается, во многих липосомальных препаратах ничего и нет, кроме самих липосом!

ЧТО. Кремы с уровнем кислотности рH 5,5.

ОБЕЩАНИЕ. «Уровень кислотности крема соответствует уровню кислотности кожи».

НА САМОМ ДЕЛЕ. Конечно, легко запутать того, кто напрочь забыл курс химии и биологии. Но разобраться просто. Вспоминаем рекламу «Орбита» про кислотно-щелочной баланс: рH больше 7 — щелочной характер, меньше — кислотный.

Уровень кислотности «мертвого» наружного слоя кожи и вправду равен 5,5. Но, чем дальше клетка от поверхности, тем уровень кислотности у нее больше. «Новорожденная» клетка имеет рH до 7,3. Если бы косметические средства действовали только на верхний слой кожи, то, пожалуй, уровень pH 5,5 подошел бы. Но производители подчеркивают, что крем проникает глубоко. А кислотность, равная 5,5, на живую клетку действует негативно.

ЧТО. Безоперационное омоложение.

ОБЕЩАНИЕ. «Эффект омоложения на 15-20 лет».

— Речь идет о феноловом пилинге, — объяснила нам врач-дерматолог Кабинета врачебной косметологии Эльвира Золоева. — Это глубокий, но очень болезненный пилинг. Кроме того, очень велик риск отрицательных последствий: от рубцов до почечной недостаточности и сердечных приступов. Косметологи спорят, можно ли его вообще применять.

ЧТО. Кремы со спермой морского ежа или петуха.

ОБЕЩАНИЕ. «Замедлить процесс старения».

НА САМОМ ДЕЛЕ. При наличии проверенного донора спермы — мужа вовсе не обязательно выкладывать всю зарплату за маленький тюбик. Крем можно сделать в домашних условиях.

Крем «Бабья радость»

Цельное молоко — 100 г.

Яичный желток — 1 шт.

Крем «Старости конец»

Цельное молоко — 100 г.

Мед пчелиный — 10-15 г.

Сперму петуха получают следующим образом. Его сажают напротив курочек, которые находятся по другую сторону забора. Через некоторое время петушки возбуждаются, и остается только надавить на нужную точку.

Стандарты и нормы pH для питьевой воды

Водородный показатель (pH) считается наиважнейшей характеристикой питьевой воды. Он отвечает за баланс щелочей и кислот в организме человека. Таким образом, от pH зависит ход химических реакций и биологических процессов в клетках.

  1. Что такое pH
  2. Нормы pH для питьевой воды
  3. Методы определения pH
  4. Лакмусовая бумага
  5. pН-метр
  6. Определение pH с помощью тест-полосок
  7. Значение уровня pH для водопроводной воды и других сред
  8. Выводы

Нормы pH для питьевой воды

Границы допустимых значений водородного показателя определяет СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода». Согласно данному документу, норма pH питьевой воды из-под крана не должна выходить за рамки 6-9 баллов.

Однако ученые ставят более строгие границы: от 6,5 до 8,5. Это связано с нейтральностью человеческой крови: считается, что для человека наиболее благоприятна вода со сходным значением показателя. В идеале напиток должен иметь pH=7,5. Такая вода благотворно влияет на обменные процессы в организме человека. И именно из-за этого после сладкой газировки во рту остается неприятная сухость: химические примеси в таком напитке понижают pH организма.

Значения pH различных напитков

Вода с низким значением водородного показателя, то есть кислая, может применяться для умывания (она эффективно удаляет загрязнения с поверхности тела). Щелочная вода, имеющая больше 7-9 баллов, улучшает состояние организма (если не злоупотреблять ей).

Чтобы всегда пить воду с полезным значением водородного показателя, рекомендуется использовать систему фильтров для питьевой воды (например, обратный осмос под кухонной раковиной).

Приобрести такое оборудование можно в интернет-магазине компании «Кванта +».

Водородный показатель бутилированной воды обычно указывается на этикетке. Благодаря этому подобрать нужную бутылку в магазине не составляет труда.

Методы определения pH

Чтобы узнать, вода с каким водородным показателем попадает в чайник, не обязательно обращаться в платные лаборатории. Достаточно применить один из распространенных индикаторов, и сразу станет ясно, нуждается ли вода в дополнительной обработке.

Лакмусовая бумага

Лакмусовая бумага – наиболее дешевый и простой вариант определения pH среды. Этот индикатор меняет цвет при взаимодействии с водой, водородный показатель которой отличается от нейтрального. Таким свойством бумагу наделяет пропитка красящими веществами, вступающими в реакцию с водой. В бумаге присутствует более полутора десятка различных красителей. Чаще всего они имеют естественное происхождение, т.е. получаются из растений и лишайников.

При попадании бумаги в щелочную среду, она синеет. В кислотную – краснеет. Для более точного определения pH воды используют специальную цветовую шкалу.

pН-метр

Чтобы с высокой точностью измерить водородный показатель жидкости, используют прибор под названием «pH-метр». Его цена значительно превышает стоимость бумаги или полосок. Однако он позволяет устанавливать значение кислотности воды с точностью до сотых долей.

Компактный бытовой pH-метр

Данные устройства делятся на лабораторные и бытовые. В условиях жилой квартиры или офиса удобнее всего пользоваться вторым видом. Бытовые pH-метры делятся на группы в зависимости от:

  • наличия автоматической калибровки;
  • наличия защиты от влаги;
  • точности получаемых значений.

Калибровка прибора проводится с помощью буферных растворов.

Совет: чтобы не усложнять себе жизнь, для использования в домашних условиях стоит приобрести измеритель с автоматической калибровкой

Определение pH с помощью тест-полосок

Чтобы быстро и удобно померить уровень pH воды, применяют индикаторные полоски. Их можно приобрести в зоомагазине, где они продаются для определения уровня кислотности в аквариумах.

Такую полоску достаточно на мгновение опустить в водопроводную воду, чтобы получить результат – влажная часть бумаги практически мгновенно меняет цвет.

Упаковка тест-полосок с цветовой шкалой

Кроме того, тест-полоски можно сделать дома своими руками. Для этого нужно в течение получаса отваривать красную капусту, а затем около десяти минут вымачивать в остывшем растворе обычную принтерную бумагу. Если после высыхания капнуть на текст-полоску кислотой, она покраснеет. Если капнуть щелочью – пожелтеет.

Значение уровня pH для водопроводной воды и других сред

Величина pH для обычной питьевой воды зависит от материала водопровода, состава исходной воды и температуры на улице. Однако она всегда остается в диапазоне 6,5-9,5. Если водородный показатель сильно отличается от норм, значит, где-то произошла поломка или в воду попали посторонние загрязнения.

Водородный показатель воды в бассейне должен оставаться в пределах 7,5-8 баллов. Резкое падение его уровня ниже 7 приводит к повышению токсичности такой жидкости, купаться в ней не стоит.

При этом не стоит забывать, что для прочих растворов и веществ кислотность может быть значительно выше или ниже нормальной водной. Например, лимонный сок имеет pH=2,5, кофе – 5, а мыло для рук – 10. При этом молоко, которое часто употребляют при изжоге в надежде снизить кислотность желудка, имеет близкие к нейтральному значения pH=6,6-6,9.

Выводы

Водородный показатель воды – важный показатель, влияющий на самочувствие человека. Отклонение этой величины от нормы свидетельствует о проблемах в водопроводе, на это стоит обращать внимание. Чтобы определить pH воды для питья, можно воспользоваться лакмусовой бумагой или pH-метром. Результат измерения покажет, насколько безопасна жидкость.