Живые организмы постоянно взаимодействуют друг с другом, но результат от этого у всех получается разным. Одни получают выгоду, другие – ничего, а третьи вообще лишаются возможности нормально существовать. Негативные отношения, когда один из организмов обязательно «проигрывает» от общения с другим – это антибиоз. Давайте поговорим о том, как он проявляется и в чем, вообще, его суть.

Антибиоз – это что? Типы отношений живых существ

Выжить и распространить свои гены – важнейшее задание любого организма на нашей планете. Ради него он не гнушается вступать в схватку с конкурентами, подавлять слабых или, наоборот, объединяться с другими особями, чтобы действовать более эффективно. Исходя из этого, отношения между живыми существами могут быть:

  • положительными – где один или оба получают выгоду;
  • нейтральными – где никто ни на кого не влияет;
  • отрицательными – где кому-нибудь непременно причиняется вред.

Вам будет интересно: Рубрика: что такое скрывается за этими буквами?

Последний тип сотрудничества – это антибиоз, что с греческого языка дословно переводится «против жизни». При таком взаимодействии один организм не дает развиваться другому, отравляя его, подавляя или преграждая доступ к необходимым ресурсам. Антибиоз может проявляться в различных формах, одностороннем и двустороннем порядке. Среди основных его разновидностей выделяют:

  • аменсализм;
  • аллелопатию;
  • конкуренцию.

Нередко к нему причисляют также паразитизм и хищничество.

Антибиоз может существовать как в виде поведенческой модели животных, так и на микробиологическом уровне, где основными участниками отношений являются бактерии, вирусы, грибки и другие организмы. Он возникает в борьбе за ресурс или территорию, в противостоянии за доминирование, а также проявляется как превентивная мера, для предотвращения возможных негативных последствий.

Аменсализм

По своей сути аменсализм – это антибиоз, при котором отрицательное влияние затрагивает только одного участника отношений. При этом другой участник далеко не всегда получает для себя ощутимую пользу. Так, животные или люди, проходя по одним и тем же природным маршрутам, приминают траву и мешают ей нормально развиваться. Со временем она совсем исчезает с пути, образуя лысые, безжизненные тропы.

Еще одним примером антибиоза являются отношения растений в лесу. Быстрорастущие деревья с высокими стволами и ветвистой кроной затеняют более мелкие виды, не давая солнцу доходить до нижних ярусов. В результате выживают только те, кто сумел приспособиться к малому количеству света, остальные же погибают от нехватки этого ресурса. То же самое происходит с растениями, у которых корневая система развита хуже, чем у их соседей.

Вам будет интересно: Утилитарный — это. Значение слова

Аллелопатия

Одним из самых изощренных видов антибиоза является аллелопатия, ведь негативное влияние организмов друг на друга обусловливается их физиологическими особенностями. Оно проявляется в виде выделения секретов и различных жидкостей, которые мешают развитию других видов. Например, кислота молочнокислых бактерий создает неблагоприятную среду для жизни гнилостных бактерий и не дает им размножаться. Ряд плесневых грибов выделяет пенициллин, который подавляет множество соседствующих микроорганизмов.

Чаще аллелопатия наблюдается у грибов, растений и бактерий. Основными вредными веществами, которые они производят, являются:

  • Маразмины. Вещества вроде аммиака и альдегидов, которые производят микроорганизмы для подавления роста и размножения высших растений.
  • Колины. Производятся высшими растениями и направлены против других высших растений.
  • Антибиотики. Выделяются актиномицетами и немицелиальными бактериями и действуют против других бактерий и некоторых вирусов.
  • Фитонциды. Летучие вещества, которые угнетают жизнедеятельность простейших микроорганизмов, бактерий и микроскопических грибов.

Конкуренция

Конкуренция между животными и растениями встречается повсюду. Это довольно распространенная форма антибиоза, при которой организмы противостоят друг другу, соперничая за пищу, территорию и прочие блага. Конкуренция может происходить среди представителей одного вида, одной стаи или популяции, а может иметь и межвидовой характер.

В живой природе ее часто можно наблюдать в период спаривания, когда животные борются за доминирование и право обладать самкой. У каждого вида конкуренция приобретает совершенно разные формы. Например, у оленей она проявляется в больших и ветвистых рогах, размер которых важен для принятия самками решения, а также в стычках между особями мужского пола. У львов суть сводится к поединку и пышности гривы, у птиц – к пышности оперения и красоте пения.

Примером межвидовой конкуренции служит косвенная борьба за корм между саранчой и сусликами, овцами и другими животными. Налет больших стай саранчи может подчистую уничтожить гектары лугов и полей, не оставив пищи для травоядных млекопитающих, птиц и насекомых.

Хищничество

Хищниками называются организмы, которые питаются другими организмами. Предварительно они обычно умерщвляют их. Такой тип отношений характерен преимущественно для животных, но среди растений и грибов оно тоже встречается.

Тактика поимки и убийства жертвы может сильно отличаться. Представители кошачьих предпочитают выжидать добычу, укрывшись в засаде, а затем резко нападать на нее при помощи длинного внезапного прыжка. Волки и другие собачьи определяют жертву по запаху и выслеживают ее. Змеи, пауки и некоторые насекомые используют яд, который парализует добычу, делая ее абсолютно неподвижной. Растение венерина мухоловка заманивает насекомых ярким запахом, а когда те садятся на ее двустворчатый цветок, захлопывает его, словно кошелек.

Паразитизм

Паразитизм – пример антибиоза, при котором один организм использует другой в качестве источника необходимых ресурсов или среды обитания. Он характерен для бактерий, грибов, некоторых растений, а также беспозвоночных животных, таких как кольчатые черви, моллюски, простейшие, членистоногие.

Комары и клещи кусают хозяина, питаясь его кровью. Различные черви и моллюски могут поселяться в теле животных, чтобы питаться за счет них и откладывать в них личинки. Так, личинки ленточных червей попадают в организм хозяина из воды или почвы и развиваются в его кишечнике. Некоторые брюхоногие моллюски живут на иглах морских ежей, внедряясь в их основание, и откладывают там яйца.

Многие паразиты приносят вред хозяину и даже приводят к его смерти. Они истощают организм, в котором живут, повреждают его органы, а также являются переносчиками опасных заболеваний. Некоторые комары переносят лихорадку и малярию, клещи заражают животных энцефалитом и болезнью Лайма.

Фитонциды помогут сберечь здоровье и сэкономить на лекарствах

Растения дают нам не только полезную пищу, но и защищают от инфекционных заболеваний. Когда иммунитет человека не справляется с вредоносными агентами, на помощь приходит иммунитет растений. «Летучий десант» в виде фитонцидов помогает обеззараживать воздух, пищу, воду. Что такое фитонциды, в каких растениях они содержатся и как их лучше использовать, расскажет «ЛегкоПолезно».

Почему фитонциды так полезны

Фитонциды — это летучие биологически активные вещества, способные подавлять развитие болезнетворных бактерий, вирусов, грибов, простейших. Растениям фитонциды нужны для собственной защиты, это растительный иммунитет. Выделение летучих соединений усиливается при повреждении клеточной структуры, поэтому запах лука или чеснока становится наиболее интенсивным, когда эти продукты режут. В результате количество болезнетворных агентов в зоне действия летучих обеззараживающих веществ резко сокращается.

Термин «фитонциды» был введён в употребление в 1928 году. Предложил его доктор биологических наук Борис Токин . Учёный заинтересовался этой темой, когда увидел, как готовили блюда восточной кухни. Его удивило, что в условиях довольно серьёзной антисанитарии удавалось избежать эпидемии кишечных инфекций. Оказывается, дело было в ингредиентах, и в результате Токин выявил растительные продукты с высокими обеззараживающими свойствами. Работы Токина по исследованию антимикробных свойств лука и чеснока помогли внедрить в практику использование этих природных антибиотиков при лечении инфицированных ран и кишечных инфекций в военное время.

Высокоактивные растительные вещества и сейчас активно используются для профилактики и лечения инфекционных заболеваний. А в некоторых местах, особенно в жарком климате, и где санитарные нормы оставляют желать лучшего, приготовление еды до сих пор традиционно связано с использованием большого количества специй. Они содержат фитонциды и выполняют роль обеззараживающих компонентов.

Как использовать фитонциды у себя дома

Но даже в тех случаях, когда с чистотой всё в порядке, фитонциды служат хорошим подспорьем иммунной защите, например, в период сезонных простудных заболеваний . Помимо этого, фитонциды лука, чеснока, специй стимулируют выделение пищеварительных соков, улучшают работу ЖКТ.

Растительные летучие антибиотики содержатся во многих пищевых продуктах, но не всегда их можно определить по резкому запаху, как у лука и чеснока. Фитонцидами являются также эфирные масла свежей моркови и азотсодержащие соединения из свёклы. Фрукты и ягоды также содержат высокоактивные компоненты. Антисептическими свойствами обладают и молодые зёрна.

Вот растительные продукты с высоким содержанием фитонцидов:

  • чеснок;
  • лук;
  • хрен;
  • красный острый перец;
  • петрушка;
  • сельдерей;
  • свёкла;
  • морковь.

Следует учитывать, что летучие фитонциды неустойчивы и быстро разрушаются при термической обработке , поэтому в лечебных целях имеет смысл употреблять свежие продукты.

Чеснок

Культивирование этого растения имеет тысячелетнюю историю. Луковицы чеснока были найдены в гробнице Тутанхамона — фараона Древнего Египта. Лечебные свойства овоща использовались и в Древней Индии.

Механическое повреждение чесночных клеток провоцирует выделение аллицина — фитонцида, серосодержащего вещества. Резкий чесночный запах губителен для патогенных бактерий и грибов. Антимикробная активность аллицина сохраняется в желудке и в крови, что обуславливает высокую эффективность чеснока в борьбе с инфекциями.

В профилактических целях рекомендуется употреблять пару зубчиков в день. Естественно, речь идёт о свежем продукте. Жареный или маринованный чеснок такого эффекта не даст.

Лук репчатый

Репчатый лук – один из многочисленных сортов лука, наиболее распространённый и популярный. Он имеет ярко выраженный вкус и запах, что говорит о высоком содержании активных летучих соединений. Серосодержащие фитонциды лука, выделяющиеся при разрушении клеток этого растения, настолько активны, что вызывают слезотечение. В старинных лечебниках-травниках есть указание нанизывать лук и чеснок на нитку и развешивать в жилых помещениях и местах содержания домашнего скота во время «прилипчивых хворей», то есть заразных болезней.

Как и чеснок, лук при термической обработке теряет свои антимикробные свойства, поэтому старайтесь чаще есть его в свежем виде.

Жидкие эфирные масла

Источником фитонцидов также являются эфирные масла, получаемые промышленным способом из растений. Эфирные масла шалфея, эвкалипта и других хвойных применяются для ингаляций при бронхолёгочных заболеваниях. Смесь эфирных масел различных хвойных деревьев называется скипидар и используется в лечебных целях для приготовления скипидарных ванн по методу доктора Залманова, обладающих мощным омолаживающим и оздоравливающим эффектом.

Полезные прогулки

Фитонциды можно не только получать с пищей или вдыхать в виде эфирных масел. Долгие прогулки в определённых местах тоже позволят вам надышаться фитонцидами и укрепить иммунитет.

Такие растения, как эвкалипт, ель, пихта, сосна, можжевельник, кипарис, дуб, тополь, берёза, выделяют летучие соединения, поражающие возбудителей заболеваний. Фитонциды сосны даже способны уничтожать палочку Коха – возбудителя туберкулёза. Молодой сосновый бор считается наиболее эффективным в плане обеззараживания воздуха, поэтому туберкулёзные больницы стараются располагать именно в таких местах.

В населённых пунктах можно встретить посадки можжевельника. 1 гектар этого хвойного растения, что по площади примерно равно футбольному полю и 3 теннисным кортам, способен существенно очистить воздух в крупном городе. Хорошо выращивать можжевельник и на приусадебном участке.

Для поддержания здоровья очень полезны фитонциды хвойных лесов, поэтому при возможности не надо отказывать себе в удовольствии прогуляться по лесным дорожкам, помня о том, что лёгкие при этом насыщаются целительным воздухом.

Фитонциды растений могут послужить достойным дополнением к терапии медикаментозными средствами многих инфекционных заболеваний – разумеется, после консультации с врачом. Кроме того, известно, что лучшим лечением является профилактика. В этом отношении пальма первенства – у природных средств, проверенных тысячелетиями, поэтому стоит разумно использовать их, когда это действительно необходимо.

Влияние фитонцидов растений на нашу жизнь

О соотношении полезных и вредных микробов можно узнать в материале о применении «ЭМ-препаратов в органическом овощеводстве».

Грядка фитонцидных растений

Так называемые «положительные» микроорганизмы неустанно и постоянно чистят планету от разной гнили, ненужных, либо больных тканей. Например, если взять хотя бы опавшую листву, которая достаточно быстро разлагается и становится частью той же самой земли – все это происходит не без помощи бактерий – именно они в разы ускоряют процесс ее переработки, что освобождает пространство от гор ненужной уже листвы.

А вот «отрицательные» микроорганизмы становятся причинами всевозможных заболеваний, и от них необходимо защищаться. У животных к таким микробам есть собственный иммунитет, защищающий их от болезней. Что касается растений, они тоже имеют свою систему защиты против вредных микроорганизмов, обладая антимикробными свойствами. Выражается это в выделении растением неких летучих веществ в атмосферу, которые способны действовать на расстоянии, либо свойствами самих растительных тканей, когда антимикробное действие возникает при непосредственном контакте ткани растения и вредителя. При этом растения помогают не только себе, но и всему окружающему миру.

Фитонциды — образуемые растениями биологически активные вещества, убивающие или подавляющие рост и развитие бактерий, микроскопических грибов, простейших. Слово фитонциды происходит от греческого φυτóν — «растение» и латинского caedo — «убиваю».

Давно замечено, что запах может лечить различные болезни. Опыт фитонцидотерапии листьями дуба показывает, что после нескольких сеансов значительно снижается давление у больных гипертонической болезнью на всех стадиях заболевания. В тоже время фитонциды сирени, тополя пирамидального, зубровки, сужая кровеносные сосуды, повышают кровяное давление.

Фитонциды мяты, расслабляя гладкую мускулатуру кровеносных сосудов, способствуют сосудорасширяющему действию, снижая сердечные боли при ишемической болезни сердца. Лаванда, душица, мелиса (их фитонциды) вызывают успокаивающий эффект. Фитонциды березы, чабреца, липы расширяют бронхи.

«Полезные» свойства растений были замечены и использованы человеком в своих целях уже очень давно. У всех «зеленых» дезинфицирующие свойства проявляются по-разному, и люди многих профессий использовали их в своих целях. Например, такие растения, как хмель, душица, полынь противодействуют развитию гнилостных микробов, что применялось пивоварами и поварами. А вот тимьян, крапива и эстрагон обладают в некоторой степени консервирующими свойствами, что с успехом использовалось охотниками, которые обкладывали ими добытые трофеи.

Выделение фитонцидов у разных растений происходит различно: у надземных – в воздух, у подземных – в землю, а у водных растений, соответственно, в водоем. Да и концентрация выделяемых фитонцидов бывает разнообразна даже у одних и тех же растений – это зависит от окружающих условий, качества почв, состояния самой культуры. К примеру, фитонцидные свойства клематиса на богатых плодородных почвах намного выше, чем на бедных. Ученые утверждают, что фитонцидность свойственна всему растительному миру как общая закономерность, обусловленная их иммунитетом.

Сосновый лес

Выделять фитонциды растение может либо в качестве летучего вещества, либо поврежденной тканью растения. Кстати, выделять лечебные фитонциды могут не обязательно травмированные листья, это по силу и здоровому листу. Например, лист дуба активно и успешно уничтожает инфузорий, если те вдруг попадают на лист. А вот сильнейшие враги золотистого стафилококка – это черемуха и липа. Самыми быстродействующими в уничтожении микробов признаны деревья – тополь и береза. Поэтому недаром леса называют «легкими» земного шара – они не только выделяют кислород, но и в прямом смысле чистят окружающий воздух, убивая всех вредных и опасных микробов. Человек, вдыхая этот воздух, также прочищает свои легкие. Ведь ежегодно в атмосфере, благодаря зеленым растениям оказывается около 500 миллионов тонн летучих дезинфицирующих веществ!

Теперь понятно, что наличие фитонцидов в мире – это спасение, поэтому за количеством растений на планете необходимо следить, увеличивая их число – высаживать новые леса, планировать посадки, заниматься городским озеленением, что особенно важно. Очень важно и в квартирах также иметь самые простые, элементарные цветы. Например, герань и бегония снижают количество вредоносных микроорганизмов в квартире почти наполовину, а хризантема – значительно больше. Но и некоторые «заморские» растения тоже бывают весьма полезны (мирт, эвкалипт).

Уголок фитонцидных растений

Одно из самых известных «фитонцидных» растений – сосна, и человек пользуется этим очень давно. Вдыхая сосновый воздух, легкие человека, как и весь его организм, в той или иной мере, чистятся от разных микробов. А риск подхватить простуду при этом практически исчезает. Можжевельник также является достаточно сильным дезинфицирующим растением, а по количеству выделяемых им фитонцидов занимает, пожалуй, первое место. Можжевеловые леса выделяют летучих веществ примерно в 6 раз больше, чем все остальные хвойные. Дуб также выступает мощным санитаром окружающего мира, не подпуская распространение бактерий и микробов. А вот клен не только может убивать бактерии, но и поглощать вредные образования, например, такие, как бензол.

Теперь мы знаем, что природные фитонциды, попадающие внутрь организма человека через системы легких, а также через кожу, отрицательно действуют на находящиеся там бактерии, тормозят болезненные процессы, убивают микробы, затормаживают процессы старения, проявляют противоинфекционные свойства. Они благотворно действуют на систему пищеварения, нормализуют давление. Но не только. Отдельно стоит отметить положительное влияние от вдыхания фитонцидов на психику человека.

Сад из фитонцидных растений

Есть у растений и еще одно важное качество – способность при воздействии солнца выделять с поверхности листа электроны, то есть ионизировать окружающий воздух. Происходящая ионизация воздуха улучшает его качество, а значит, благотворно влияет на общее состояние человека. Здесь важную роль играет степень ионизации. Например, доказано, что самый целебный воздух – это горный воздух, содержащий ионов в сотни раз больше, чем наш обычный городской воздух. Не в этом ли и состоит секрет долголетия кавказских жителей!?

Поэтому так важно уделять внимание обильному озеленению не только своих дачных участков, но также и городов: высаживать цветники, облагораживать газоны, разбивать скверы и парки, рассаживать кустарники и деревья. Ну и, конечно же, не стоит забывать и о собственной квартире, в ней также должны находиться зеленые друзья, чтобы не только дезинфицировать воздух в помещении, но и дарить радость своим внешним видом. В растениях нам важны не только их природные фитонциды, но и их эстетичный вид, не правда ли?

Так что, друзья мои, давайте бережнее относиться к зеленым насаждениям, чаще выезжать на природу – где цветущие луга, поля, леса, и больше просто гулять по лесу.

Фитонциды: природные антибиотики, которые содержатся в растениях — Om Activ

  • О воде
  • О проекте
  • Новости
  • Команда
  • —> # Рецепты
  • —> # Кино и видео
  • —> # Экипировка
  • условия использования сайта
  • редакционная политика
  • политика конфиденциальности

Фитонциды: природные антибиотики, которые содержатся в растениях

Сам термин складывается из двух слов: «растение» и «убивать». Убивают эти соединения бактерии, грибки, некоторые вирусы и даже простейших насекомых. По сути, фитонциды — это антибиотики, которые создают сами растения.

Фитонциды были открыты сравнительно недавно (в 1928 году) и некоторые исследователи возлагают на них большие надежды: в то время как бактерии становятся всё более устойчивыми к синтетическим антибиотикам, они довольно легко устраняются при помощи фитонцидов.

Это не значит, что синтетическими антибиотики не работают. Если у вас есть заболевание, требующее лечение антибиотиками, не занимайтесь самолечением и следуйте рекомендациям врача. Но это значит, что фитонциды могут стать частью профилактических мер — особенно во время пандемии.

В определённых дозах фитонциды укрепляют нервную систему, улучшают работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы и ускоряют обмен веществ. Дозы не называем намеренно, чтобы не спровоцировать желание заняться самолечением.

Фитонциды можно вдыхать, есть, пить и втирать в кожу.

Вдыхать

Расставьте по дому комнатные растения — один цветок очищает воздух от потенциально опасных соединений в комнате площадью десять квадратных метров. Выделение ряда фитонцидов усиливается при повреждении растений, поэтому вы можете иногда разрезать или надламывать листочки — но нам жалко.

Растения-чемпионы по выделению фитонцидов:

  • 1Финиковая пальма, нефролепис возвышенный, сциндапсус золотистый, драцена, хризантема.

Эти растения очищают воздух от формальдегида, паров фенола, бензола, аммиака — веществ, которые есть в любом жилом пространстве, ведь они в малых количествах содержатся практически во всей косметике, порошках, шампунях, дезодорантах.

Также они очищают воздух от ксилола — он скапливается в воздухе от горения свеч, бумаги, резины, а также курения, жарки мяса и других продуктов.

  • 2Хлорофитум хохлатый.

Это растение поглощает пары формальдегидов, очищает воздух от микроорганизмов, плесневых грибков и табачного дыма.

  • 3Плющ обыкновенный.

Он эффективно очищает воздух от компонентов аэрозолей, паров формальдегида, ксилола, а также от фекальных частиц.

  • 4Фикус Бенджамина, сансевиерия (щучий хвост).

Они очищают воздух от всех вышеперечисленных ядовитых соединений, пыли, запаха гнилостных бактерий.

  • 5Рео

Растение, которое освежает воздух, убивает микроорганизмы, успокаивает кашель.

  • 6Молочай, алоэ.

Растения, которые помогают бороться с ковровой пылью и остатками шерсти животных. Алоэ выделяет больше всего фитонцидов в ночное время, поэтому его место в спальне.

Кстати, растения способны приносить пользу даже на расстоянии. Фитонциды пихты убивают возбудителя коклюша; сосновые фитонциды губительны для возбудителя туберкулёза и кишечной палочки; берёза и тополь убивают микроб золотистого стафилококка. Летучие фитонциды уничтожают даже некоторых насекомых за часы или даже минуты.

Есть и пить

Фитонциды есть и в продуктах растительного происхождения. Считать содержание фитонцидов в каждой ягоде и горсти специй необязательно — достаточно добавить их в рацион в адекватном количестве.

  • 1Специи: гвоздика, корица, лук, чеснок, перец, куркума, паприка.
  • 2Овощи: морковь, свёкла, томаты, сладкий стручковый перец, белокочанная и краснокочанная капуста, картофель, спаржевая фасоль. Баклажаны содержат мало фитонцидов, а кабачки, патиссоны и цветная капуста совсем их не содержат. Это не значит, что они плохие — в них много других ценных веществ.
  • 3Ягоды и фрукты: цитрусовые, рябина, чёрная смородина и другие интенсивно окрашенные фрукты и ягоды.
  • 4Эфирные масла, подходящие для внутреннего употребления: эвкалипт, лаванда и некоторые другие.
  • 5 Чаи, настойки и БАДы на базе вышеперечисленных растений.

Втирать в кожу

Натуральные косметические средства на основе вышеперечисленных растений также наполнят вас небольшим количеством фитонцидов.

Хотим напомнить: не занимайтесь самолечением и включайте в рацион как можно больше разнообразных продуктов.

Фитонциды как биологически активные вещества фитогенного происхождения

О выделении растениями разнообразных веществ, влияющих на животных, в том числе и на человека, известно давно.

Многие растения широко использовались в народной медицине, а также для борьбы с насекомыми и клещами. Однако только после появления работ Б. П. Токина, впервые экспериментально доказавшего способность измельченных растений на расстоянии убивать микроорганизмы, проблема растительных выделений привлекла внимание биологов как у нас в стране, так и за рубежом. Вещества, продуцируемые измельченными растениями и обладающие бактерицидными, фунгицидными и протистоцидными свойствами, были названы Б. П. Токиным фитонцидами.

Термин «фитонциды» не совсем удачный, что впоследствии признавал и его автор. В биологической науке и практике уже давно применяются такие термины, как «бактерициды», «фунгициды», «инсектициды», «акарициды» и др. Это ни в коем случае не означает, что указанные вещества продуцируются бактериями, грибами, насекомыми, клещами и обладают свойствами убивать другие организмы, а наоборот, перечисленные термины употребляются для наименования веществ, токсичных для бактерий, грибов, насекомых и клещей. По аналогии с указанными названиями термин «фитонциды» может применяться для обозначения веществ, оказывающих губительное воздействие на растения.

В последнее время проведены многочисленные исследования, показавшие, что фитонциды оказывают как отрицательное, так и положительное влияние на различные жизненные процессы микроорганизмов, растений, беспозвоночных и позвоночных животных, в том числе и на человека.

В природных условиях неповрежденные растения выделяют в окружающую среду фитонциды через устьица, чечевички и покровные ткани.

По последованиям Н. Г. Холодного (1944, 1949), летучие выделения некоторых растений могут использоваться микроорганизмами для питания, поэтому автор называет их витаминоподобными веществами, или атмосферными витаминами. Он полагает, что такие вещества, содержащиеся всюду, где имеется богатая вегетирующая растительность, могут поступать через дыхательные органы и в организм человека, выполняя в нем определенные физиологические функции, необходимые для нормальной жизнедеятельности.

В связи с многообразной ролью фитонцидов в природе появилось большое число новых терминов для обозначения растительных выделений различного происхождения и назначения:

  • «нативные летучие органические вещества», продуцируемые неповрежденными тканями и органами растений; «колины» — физиологически активные вещества, играющие важную роль во взаимоотношениях растений;
  • «аллелопатины» — см. колины;
  • «метаболиты» — продукты нормального обмена веществ и др.

В настоящее время распространен термин «фитоалексины» для обозначения антибиотических веществ, образующихся в растениях в ответ на инфекцию.

Мы не ставим перед собой задачу критического обзора названий и классификаций растительных выделений. Этот вопрос детально рассмотрен в работах Д. Д. Вердеревского (1972), Б. П. Токина (1975) и М. В. Колесниченко (1976). Пока нет достаточных оснований для признания «нативных летучих веществ», «колинов», «аллелопатинов», «фитоалексинов» и др. как принципиально отличных от фитонцидов. Сведения о химическом составе летучих растительных выделений, воздействующих в одном случае на растения, в другом — на микроорганизмы, в третьем — на беспозвоночных и позвоночных животных, настолько незначительны, что вряд ли будет правильным называть эти выделения по-разному. Следует принять во внимание, что сила и характер воздействия летучих выделений на различные организмы в ряде случаев определяются степенью их концентрации в окружающем воздухе и временем воздействия. «Давно уже высказана мысль, — пишет А. М. Гродзинский (1975, с. 35), — о поливалентности, или о полифункциональности биологически активных веществ. Каждое соединение может быть одновременно лекарством, ядом, питательным веществом и т. п. в зависимости от многих обстоятельств». По данным Б. А. Рубина (1961), такие ненасыщенные лактоны, как кумарин, эскулетин и др., оказывают ингибирующее действие на рост растений, но, взятые в малых дозах, способны вызвать стимулирующий эффект. Выделяемый многими древесными растениями этилен, воздействуя на ветви каштана в течение 24 ч, ускоряет распускание почек, многодневная же обработка этиленом задерживает их раскрывание.

Учитывая, что термин «фитонциды» получил наибольшее распространение, а также в силу приоритета мы, как и М. В. Колесниченко (1976), считаем целесообразным принять указанный термин в качестве единого для обозначения биологически активных веществ, содержащихся в выделениях поврежденных и неповрежденных тканей и органов растений. К сожалению, мы не можем согласиться с М. В. Колесниченко (1976), который излишне расширил понятие «фитонциды», распространив его на биологически активные вещества, входящие в состав выделений консортов растений, т. е. животных организмов, для которых растения являются местом обитания и источником питания. Согласно его определению, фитонцидами (например, ясеня обыкновенного) следует называть не только биологически активные вещества летучих выделений этой породы, но и вещества, содержащиеся в выделениях ясеневой шпанки (обладают резким и неприятным запахом) и других насекомых, обитающих на ясене.

Для обозначения выделений зоогенного происхождения имеется своя терминология. Я. Д. Киршенблат (1957) предложил для обозначения биологически активных веществ, выделяемых животными в окружающую среду, термин «телергоны», подразделив их на «гомотелергоны», оказывающие действие на особей своего вида, и «гетеротелергоны», действующие на организмы других видов. Это особая группа летучих органических соединений, которую вряд ли правомерно причислять к фитонцидам, имеющим фитогенное происхождение.

Нельзя согласиться и с тем, что Я. Д. Киршенблат (1979) распространяет термин «телергоны» на все специфические биологически активные вещества, выделяемые любыми организмами (в том числе и растениями) в окружающую среду и воздействующие на другие живые существа. При этом термин «фитонциды» он сохраняет для обозначения гетеротелергонов растений.

Нам представляется более целесообразным для обозначения биологически активных веществ фитогенного (фитонциды) и зоогенного (телергоны) происхождения использовать термин «биолины», ранее применяемый Б. А. Быковым (1961) для активных продуктов жизнедеятельности высших растений и микроорганизмов.

Требует уточнения и термин «фитонцидность», который во многих случаях применяется для обозначения протистоцидных, бактерицидных и других свойств фитонцидов. Указанный термин следует, очевидно, применять только для характеристики количества летучих органических веществ, в том числе и биологически активных, выделяемых растениями. Так как основным источником выделения летучих фитонцидов в атмосферу леса являются листья, фитонцидность отдельных растений следует определять количеством выделяемых органических веществ в пересчете на 100 г сухого вещества листьев или на 1 м 2 листовой поверхности в течение 1 ч. Это обеспечит получение сравнимых величин фитонцидности различных древесных растений. По данным 3. Н. Брянцевой (1951), исследуемые ею древесные растения в пересчете на 100 г сухого вещества листьев выделяли летучие органические соединения в следующем количестве: орех грецкий — 1,37—2,4 6 мг/ч сосна крымская—1,3—1,5 мг/ч, самшит — 0,22—0,40 мг/ч. По исследованиям Г. А. Санадзе (1961), 1 м 2 поверхности листьев бирючины и маслины выделяет 1 мг/ч летучих органических веществ.

Для характеристики фитонцидности отдельных насаждений лучше использовать количество органических веществ, находящихся в 1 м 3 воздуха, или выделяемых с 1 га лесопокрытой площади. Например, по данным В. В. Протопопова (1975), кедровник чернячно-долгомошный с площади 1 га в течение 1 ч выделяет в атмосферу 0,114—0,719 кг углеводородов, сосняк бруснично-разнотравный — 0,118—0,441 кг и березняк разнотравный — 0,118—0,310 кг. По исследованиям М. Н. Артемьевой (1964), 1 га хвойного леса выделяет в окружающую среду около 4 кг, лиственного — около 2 кг летучих органических соединений.

Фитонцидность можно рассчитывать и для отдельных компонентов органических выделений. Так, например, Е. С. Лахно и Н. В. Козлова (1967) в составе летучих органических веществ хвойных насаждений обнаружили скипидар и сложные эфиры. Фитонцидность по скипидару в молодых культурах сосны составила 0,3—0,8 мг/м 3 , в сосново-лиственном насаждении — 1,5 мг/м 3 , в лиственничном (лиственница сибирская) — 0,4—0,5 мг/м 3 . Сложные эфиры указанные авторы зарегистрировали в воздухе под кронами айланта и можжевельника казацкого (27—420 мг/м 3 ).

Протистоцидные и другие свойства фитонцидов не находятся в прямой зависимости от величины фитонцидности растений, на что обратил внимание еще Г. А. Санадзе (1961). По его данным, летучие выделения падуба, превосходя по массе в 2,4 раза летучие выделения клена, не убивали протозоа в течение 3 ч, в то время как под воздействием летучих выделений клена простейшие погибали за 9 мин. Указанная разница в протистоцидной активности исследуемых древесных пород объясняется прежде всего различиями химизма их летучих выделений.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Помогает ли чеснок от вирусов

В последнее время многих волнует вопрос, помогает ли чеснок от вирусов. Продолжайте читать статью и узнаете так ли это. Здесь представлено много интересной информации из научных источников, которая будет полезна для вашего здоровья.

Химический состав чеснока

Луковицы чеснока содержат фитонциды, триптофан, серу, кристаллическое вещество аллин, которое под воздействием фермента аллиназы расщепляется на аллицин, пировиноградную кислоту и аммиак. Также. растение содержит эфирное масло, инулин, фитостерины и витамин С.

В зелёных листьях чеснока также содержится витамины группы В, аскорбиновая кислота, витамины РР и Р.

Какими свойствами обладает чеснок

Строители пирамид в Древнем Египте ежедневно ели чеснок, чтобы повысить свою силу и выносливость. Олимпийские спортсмены Древней Греции использовали его как допинг перед началом соревнований. С библейских времён это растение использовалось для лечения различных недомоганий. В наше время наука доказала следующие полезные свойства чеснока:

  • Понижает кровяное давление
  • Расширяет стенки кровеносных сосудов
  • Разжижает кровь, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
  • Понижает содержание холестерина в крови
  • Улучшает пищеварение
  • Стимулирует иммунную систему
  • В некоторых случаях действует как антибиотик, сравнимый с действием пенициллина.
  • Уничтожает бактерии Helicobacter, что является хорошей профилактикой язвенной болезни и опухоли желудка.
  • Предупреждает развитие усталости

Как чеснок противостоит вирусу

Чеснок оказывает иммуномодулирующее действие за счёт того, что регулирует выработку цитокинов (белки, которые синтезируются иммунными клетками), а также альфа интерферона. Это вещество изменяет мембраны клеток, не позволяя вирусу проникнуть внутрь. Также, альфа интерферон способствует выработке ферментов, которые препятствуют развитию вируса внутри клетки.

Простыми словами, растение делает наш организм более устойчивым к вирусным инфекциям и снижает риск осложнений от респираторных заболеваний, гриппа и ОРВИ.

Фитонциды, в составе чеснока, способны уничтожить возбудителей туберкулёза и различных грибковых инфекций. Препараты на его основе используют для лечения дизентерии, для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике, для лечения трихомонадных кольпитов и заболеваний верхних дыхательных путей.

Кроме этого, аллицин в составе растения, подавляет стрептококковую инфекцию.

Сколько чеснока можно съедать в день

В период вирусных инфекций, можно съедать чуть больше, но в любом случае нужно учитывать противопоказания и ваш возраст. Взрослым и детям от 10-12 лет допустимо съедать 3-4 зубчика в день.

Что будет если переесть чеснока

Уверена, что многим из нас нравится аромат и вкус чеснока, но употребляя его в слишком больших количествах мы можем получить противоположный результат.

Дело в том, что аллицин, благодаря которому растение имеет характерный запах и полезные свойства, в высоких концентрациях действует как яд. В результате чрезмерного употребления чеснока, на стенках желудка и кишечника могут появится повреждения и даже сквозные язвы. Также, вас может беспокоить изжога, диарея и повышенное газообразование.

Чрезмерное употребление чеснока, повышает риск внутренних кровотечений, тахикардии, либо снижения давления. В некоторых случаях возникают головные боли, замедляются реакции и появляется рассеянность.

Противопоказания

Употребление сырого чеснока не рекомендовано в следующих случаях:

  • Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки
  • Острые воспалительные процессы в почках и в мочевыделительной системе
  • Грудное вскармливание (приводит к беспокойству у младенцев)
  • Приём антикоагулянтов и антиагрегантов (вещества, которые препятствуют слипанию клеток крови)
  • Чеснок разжижает кровь, поэтому его нежелательно кушать во время менструаций, перед и после операций, а также перед посещением стоматолога.
  • Высокая аллергенность к продукту

Не стоит кушать чеснок во время ужина. Он возбуждает нервную систему и мешает заснуть.

Чтобы продукт лучше усвоился, не запивайте его водой. Лучше всего употреблять его во время еды в обеденное время.

Безопасная альтернатива чесноку

Современные препараты на основе чеснока позволяют добиться большего эффекта и имеют минимальное количество противопоказаний, в сравнении с сырым растением. А ещё, их можно принимать в любое время дня, не переживая за запах изо рта.

Одним из лучших средств с чесноком считается FluGone. Его называют «скорой помощью» при вирусных инфекциях и воспалительных заболеваниях. Это натуральный антибиотик с чесноком, который усилен витамином С, порошком из плодов шиповника, цинком, селеном и экстрактом эхинацеи.

Единственное противопоказание к его приёму, это индивидуальная непереносимость. Поэтому его можно принимать людям с разным состоянием здоровья. Особенно FluGone полезен для людей с ослабленным иммунитетом, а также для профилактики и борьбы с вирусными инфекциями и воспалительными процессами в организме.

При заказе на официальном сайте Santegra Shop, по номеру купона – 2888, действует 5% скидка!

Чеснок для сердечно-сосудистой системы

Аллицин в составе растения, улучшает состояние коронарных сосудов, предохраняет сердце от гипертрофии и улучшает внутрилёгочное кровообращение. Известно, что препараты с чесноком понижают артериальное давление, уменьшают концентрацию холестерина в составе крови, нормализуют ритм сердца и расширяют сосуды.

В клиническом исследовании было установлено, что приём экстракта чеснока, помогает снизить систолическое артериальное давление при гипертонии, а также снижает риск образования тромбов.

Ацетилцистеин растения, благодаря своим антиоксидантным свойствам предупреждает поражение почечной ткани при гипертонической болезни.

Чеснок и профилактика онкологии

Растение оказывает не только противоопухолевое и антиметастатическое воздействие, но и защищает нормальные клетки от продуктов распада опухоли, благодаря наличию органического селена и серы. Противоопухолевым свойством также обладают олигосахариды чеснока.

Мета анализ клинических рандомизированных исследований показал, что длительный приём чеснока предупреждает возникновение колоректального и эндометриального рака, а также рака предстательной железы.

Дополнительные свойства

  • В виду того, что значительная часть эфирных масле чеснока выделяется через лёгкие, это способствует разжижению мокроты. Также, это оказывает положительное воздействие на лёгкие курильщика.
  • Растение снижает риск болезни Альцгеймера и атеросклероза цереброваскулярных артерий.
  • Приём препаратов с чесноком предупреждает развитие остеопороза у женщин в период менопаузы, благодаря своим иммуномодулирующим свойствам.
  • Длительный приём чеснока улучшает память и защищает органы нервной системы от повреждений.
  • Порошок из сушёного чеснока хорошо помогает при лечении ран.
  • Биологически активные вещества в составе продукта предотвращают развитие ожирения.

Народные рецепты с чесноком

Настойка чеснока

Для её приготовления вам понадобится:

  • 40 грамм чеснока
  • 100 грамм водки

Чеснок заливается водкой и настаивается в течение 7 дней. Употребляют настойку по 10 капель 2-3 раза в день во время еды.

Ингаляции

Для ингаляций свежий сок чеснока смешивают с 0,25% раствором Новокаина, в пропорции 1:3.

Процедура помогает при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей.

При кожных проблемах

Кашицу из чеснока с говяжьим жиром или свиным салом, наружно применяют при чесотке, экземе, бородавках, псориазе и мозолях. Также, это средство используют для уменьшения боли при ревматизме и радикулите.

От гипертонии

При гипертонической болезни берут 3 головки чеснока, 3 лимона и пропускают через мясорубку. К этой смеси добавляют 1,25 литра кипячёной воды и настаивают сутки. Употребляют настой по 1 столовой ложке 3 раза в день, перед едой.

От паразитов и глистов

1/2 чайной ложки сока чеснока смешивают с 0,5 стакана молока. Из полученного раствора делают микроклизму. Это средство очень эффективно при глистных инвазиях в желудочно-кишечном тракте.

Как народы мира используют чеснок

  • В болгарской народной медицине жареный чеснок с репчатым луком применяют наружно при лечении панарициев. Сок чеснока со свиным салом и мёдом втирают в кожу шеи при коклюше. Кашицу из свежих зубчиков наносят на кожу при чесотке и выпадении волос.
  • В Индии растение считается ветрогонным, отхаркивающим, глистогонным и омолаживающим средством. Его применяют для очищения крови и при хронических лихорадках. В Аюрведе чеснок применяется для лечения сердечных заболеваний.
  • В Мексике чеснок используют при укусах скорпионов.
  • В Нигерии продукт широко используется в терапии сахарного диабета и гипертонии.

Теперь вы точно знаете помогает ли чеснок от вирусов. Это удивительное средство полезно и при многих других проблемах со здоровьем. Поэтому обязательно употребляйте его в пищу, но знайте меру и дополнительно принимайте препараты с чесноком, которые позволят добиться отличного результата.