Гранат – популярный плод с кисло-сладким вкусом. Используется в медицине и косметологии, употребляется в пищу в сыром виде, добавляется в блюда и напитки. Из него готовят гранатовый сок. Как выяснили специалисты, кроваво-красный фрукт богат биоактивными веществами, обладает многими лечебными эффектами. Польза и вред граната для здоровья – тема этой статьи.

Полезные вещества в составе плода

Семена граната — отличный поставщик в организм витаминов и минералов. Мякоть на вкус очень сочная, освежающая, сладко-кислая. Кожура и белая оболочка между камерами с красными зернышками не съедобны.

Показатели по основным питательным веществам у граната почти такие же, как у винограда и вишни. В мякоти плода массой 87-100 гр. содержится 0,7-1,6 гр. белка, 13-16 гр. углеводов (в том числе 3,5 гр. и более клетчатки), 0,1-0,6 гр. жиров.

Красный сок граната богат флавоноидами и дубильными веществами. Это биологически активные соединения оказывают противовоспалительное действие.

Витамины в гранате:

Витамин Содержание в 100 гр. продукта
С (аскорбиновая кислота) от 4 до 8,9 мг
Бета-каротин 40 мкг
Е (токоферол) 0,2 мг
К (филлохинон) 14,3 мг
В1 (тиамин) 0,04-0,36 мг
В2 (рибофлавин) 0,01-0,27 мг
В6 (пиридоксин) 0,07 до 0,5 мг
В 9 (фолиевая кислота) 7 мкг
В12 (цианокобаламин) 0, 54 мг

Фрукт богат калием, содержание которого достигает 220 мг. на 100 гр. продукта. Этот макроэлемент важен для работы мышц, сердца и нервов. В составе граната кальций (8 мг.), магний (3 мг.), фосфор (15 мг.). Железа содержится 0,5-1 мг., цинка 0,3 мг. на 100 гр.

Сколько калорий в гранате

Энергетическая ценность зависит от состава и сладости фрукта. Среднее значение — 60 ккал (в 100 гр.). Гранат считается диетическим продуктом, так как содержит очень мало липидов. Легко усваивается, не вызывают появление жировых отложений под кожей.

Калорийность граната с косточками в 100 граммах — от 59 до 79 ккал. Энергетическая ценность сока 40-65 ккал. Это же количество продукта обеспечивает поступление в организм 30% суточной нормы витамина С, покрывает 36% ежедневной потребности в витамине К.

Чем полезен гранат для организма

Исследования показали, что полифенолы и витамины А, С, действуют как антиоксиданты. Захватывают свободные радикалы, повреждающие клетки, вызывают их гибель. Всего в год появляется несколько десятков научных работ, посвященных лечебным свойствам граната, использованию фрукта для оздоровления и в диетическом питании.

Внимание исследователей и врачей привлекает полифенольное вещество пуникалагин, обладающее противовоспалительным и противораковым действием. Пуниковая кислота в масле граната защищает клетки организма от повреждений, замедляет процесс старения.

Полезные свойства граната:

  • стимулирует выработку гемоглобина, помогает при анемии;
  • нормализует углеводный обмен при диабете;
  • улучшает мозговое кровообращение;
  • снижает артериальное давление;
  • оказывает омолаживающее действие;
  • повышает выносливость организма;
  • подавляет воспаление.

Регулярный прием гранатового сока способствует нормализации АД, профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Полезность граната при онкологии заключается в предупреждении роста раковых клеток.

Врачи-диетологи считают этот фрукт ценным источником клетчатки. Особенно богаты пищевыми волокнами косточки граната. Клетчатка предотвращает всасывание холестерина в кишечнике, что служит естественной защитой от атеросклероза.

Польза граната для организма человека ощущается при хронических воспалительных заболеваниях. Ежедневный прием сока фрукта уменьшает боли в суставах и позвоночнике. В пожилом возрасте употребление продукта улучшает память, служит профилактикой болезни Альцгеймера, катаракты.

Бета-каротин в составе плодов помогает восстановить необходимое количество зрительного пигмента в сетчатке и предупреждает ухудшение зрения. Антоцианы способствуют улучшению сумеречного зрения.

Польза граната для организма женщины

Фрукт улучшает физическое состояние при гормональных нарушениях в период менопаузы. Полезен гранат для женщин с повышенным риском развития злокачественной опухоли молочной железы. В плоде вещества, защищающие от канцерогенов.

Гранат для похудения используют в пищу в виде мякоти, сока или отвара зерен, кожуры. Диету соблюдают 2 недели, затем делают перерыв на 1 месяц. Принимают по 0,3-0,5 литра сока в день. Либо делают разгрузочные дни 3 раза в неделю. Употребляют такое же количество напитка (до 0,5 л.).

Гранат на ночь не рекомендуется, так как фрукт раздражает желудок. Сок принимают за 3 часа до отхода ко сну.

Умеренно кушают гранат при беременности из-за возможного раздражающего действия на пищеварительную систему. Сок рекомендуется пить в разбавленном виде. Напиток естественно нормализует кровяное давление, способствует профилактике анемии, устраняет симптомы токсикоза.

Фрукты и овощи красного и оранжевого цвета не следует употреблять в период лактации из-за потенциального аллергенного действия. Например, гранат при грудном вскармливании мамам разрешается, когда ребенку исполнится 5-6 месяцев. Сок разводят пополам с водой.

На протяжении тысячелетий гранат использовался как натуральный афродизиак. Этот фрукт считается «молодильным яблоком», средством для сохранения красоты кожи, ногтей и волос.

Как поможет мужчинам

Плод укрепляет здоровье, повышают энергию и бодрость. Гранат для мужчин полезен как природный афродизиак и средство для усиления выработки тестостерона. Получение желаемого эффекта возможно в том случае, если ежедневно употреблять 200 мл. гранатового сока в течение 2 недель.

Действие на мужской организм:

  • увеличивает сексуальное влечение;
  • способствует укреплению костей и мышц;
  • улучшает настроение и память;
  • уменьшает стресс.

Прием 1 стакана гранатового сока в день усиливает кровообращение и облегчает работу сердца. Использование фрукта в пищу улучшает эректильную функцию.

Исследование мужчин добровольцев с рецидивирующим раком простаты, проведенное в Германии, доказало способность гранатового сока замедлять рост проблемных клеток.

Для детей

Фрукт богат витаминами и минеральными элементами, повышенные количества которых требуется растущему организму. Дают гранат детям для профилактики гиповитаминозов, повышения иммунитета, улучшения аппетита.

Настой из корок используют для полоскания при боли в горле. Биоактивные вещества плода ускоряют заживление ран.

Употребление фрукта устраняет проблемы с пищеварением, нормализует гормональный фон и предотвращает акне. Плод улучшает состояние уже пораженной кожи, минимизирует ущерб для внешности от угревой сыпи.

Начинают прикорм гранатом в 3 года с нескольких зерен, постепенно увеличивая количество.

Вред и противопоказания

Список противопоказаний граната не слишком большой. Фрукт не употребляют при повышенной кислотности желудка, язвенных поражениях ЖКТ, запоре.

Противопоказан заморский плод при острых заболеваниях, обострениях хронического воспаления ЖКТ и почек. Не рекомендуется употреблять гранат людям с пониженным артериальным давлением.

Индивидуальная непереносимость и аллергия на гранат развивается редко. Симптомы появления:

  • красная сыпь;
  • зуд кожи;
  • тошнота;
  • понос;
  • рвота.

Кислоты в составе плода разрушают зубную эмаль. Для профилактики вреда граната для зубов пьют сок через трубочку. После употребления фрукта полоскают рот.

Сколько можно есть граната в день? Ежедневная норма для женщин — 2 средних плода (стакан сока), для мужчин — 3 фрукта или 300 мл. напитка. Указанное количество сока лучше разделить на три приема.

Натуральный продукт не рекомендуют пить в чистом виде. Система пищеварения может негативно отреагировать на кислоту. Лучше разбавить водой — пропорции 1:1 или 1:2 в зависимости от личных предпочтений.

Как использовать для лечения

Плод гранатового дерева на родине растения считается панацеей от всех болезней. В средние века врачи рекомендовали фрукт при простуде, болях в животе, менструальных расстройствах.

Быстрее всего ощущается эффект лечения гранатом при нарушениях пищеварения. После обильной еды следует выпить стакан гранатового сока. Горькие вещества и кислоты содержащиеся во фрукте естественным образом помогут быстрому перевариванию пищи.

Применение граната от поноса основано на антимикробном эффекте плодов. При диарее принимают отвар из корок, обладающий вяжущим действием.

  1. Корку граната тщательно моют под проточной водой.
  2. Кожуру снимают, белую пленку счищают, высушивают сырье.
  3. Перед завариванием корки измельчают.
  4. Заливают горячей водой (95°С). Пропорции: 1 ч. л. порошка из кожуры на 250 мл. кипятка.
  5. Слабо нагревают 10-20 минут.
  6. Настаивают 40 минут до окрашивания напитка в красный цвет.
  7. Процеживают.

Принимают 1 стакан напитка до еды. Если понос не проходит, пьют по 3 раза в день на протяжении 1-3 суток.

Сок граната при гастрите используют в разведенном виде — 3 раза в день до еды. Лечение продолжается 3-4 месяца. Мякоть зерен и кислота способны раздражать стенки желудка, увеличивая собственную кислотность желудка. При болях в животе применяют настой высушенной кожуры.

Употребление граната при панкреатите разрешено лишь в условиях стойкой ремиссии заболевания. Обязательно добавляют в сок воду для уменьшения кислотности.

Начинают с малых доз — сначала принимают по одной чайной или столовой ложке. Впоследствии увеличивают количество съеденных зернышек и выпитого сока.

При остром воспалении и обострении хронической формы панкреатита плод противопоказан.

Гранат при сахарном диабете любого типа показан. Рекомендуется съедать не более 1/2 плода в сутки. При употреблении напитка добавляют 150 мл. воды на 60 капель сока. Гликемический индекс граната — 35 единиц.

Гипертония часто становится причиной сердечных приступов, инсультов. Люди с высоким кровяным давлением могут регулярно пить гранатовый сок. Биоактивные вещества укрепляют кровеносные сосуды, улучшают работу сердца и снижают АД.

Допускается употреблять свежие плоды граната при подагре и пить сок. Важно не превышать суточную норму. Всего в день разрешено выпивать 250 мл. напитка или съедать 1/2 плода.

Ежедневно употребляют 200-250 мл. сока при хронической усталости и депрессии (если нет противопоказаний). Комплекс витаминов и минеральных элементов обеспечивает повышение выносливости и сопротивляемости организма, улучшение мозгового кровообращения.

Как едят гранат с косточками или без

Фрукт кушают как с косточками, так и без. Оба варианта правильные.

В гранатовых косточках витаминов больше, чем в мякоти и соке. Они полностью не перевариваются и выводятся из организма, способствуя очищению кишечника. Кроме того:

  • помогают восстановлению нервной системы;
  • снижают уровень холестерина;
  • нормализуют гормональный фон;
  • укрепляют кости;
  • омолаживают;
  • защищают от рака.

Несмотря на полезные свойства, косточки провоцируют отечность (воспаление) десен и запоры. Выбирая свой вариант, как правильно есть гранат, учитывайте пользу и вред косточек.

Популярные рецепты

Салат с гранатом

Терпкие семена хорошо сочетаются со многими продуктами. Салат с гранатом и курицей — классика праздничного застолья. В состав блюда входят:

  • половина курицы (600 гр.);
  • 2 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 2 сваренных вкрутую яйца;
  • 1 луковица;
  • 200 гр. грецких орехов;
  • 200 гр. майонеза;
  • 100-150 гр. зерен граната;
  • соль по вкусу.
  1. Отварить до готовности курицу (посолить по вкусу), морковь, картофель и яйца.
  2. Охладить.
  3. Картофель и морковь очистить, натереть на крупной терке.
  4. Лук очистить, помыть, нарезать (мелко).
  5. Куриное мясо отделить от кожи и костей, порвать кусочками.
  6. Грецкие орехи почистить, поджарить, измельчить.
  7. Очистить гранат.
  8. Яйца почистить, покрошить (мелко).
  9. Продукты выложить на блюдо слоями толщиной 0.5-1 см. Каждый слой немного солить и покрывать майонезом (0.5 ст. л. грецкие орехи, остальные 1.5 ст. л.):
  • 1-й (нижний) — курица;
  • 2-й — лук;
  • 3-й — картофель;
  • 4-й — морковь;
  • 5-й — грецкие орехи;
  • 6-й — яйца.
  1. Густо посыпать сверху зернами граната.
  2. Поставить в холодильник для пропитки на 4 часа.

Варенье

Для приготовления гранатового варенья по этому рецепту понадобится сок фрукта. Самый простой способ добыть его из плода – катать гранат по твердой, плоской поверхности надавливая рукой.

Процесс длится до тех пор, пока фрукт полностью не размякнет. После чего ножом сделать в плоде дырку и слить жидкость.

Ингредиенты для варенья:

  • 200 мл. сока;
  • 4 плода;
  • 300 гр. сахара.
  1. В широкой посуде смешать сок с сахаром.
  2. На максимальном режиме плиты довести до кипения.
  3. Уменьшить температуру.
  4. Варить до загустения и потемнения, снимая пену.
  5. Добавить зерна граната.
  6. После закипания отключить плиту.
  7. Настаивать сутки.
  8. Кипятить еще 30 минут.
  9. Разлить по банкам.
  10. Закатать.
  11. Утеплить на 24 часа.

Готовое варенье густеет, приобретает яркий насыщенный цвет.

Компот из граната

Для приготовления компота из граната потребуется:

  • 2 плода;
  • 300 гр. сахара;
  • 2 л. воды.
  1. Гранаты помыть, очистить. Зерна отделить от пленок. Засыпать в кастрюлю.
  2. Залить водой.
  3. Добавить сахар.
  4. Довести до кипения.
  5. Варить 10 мин.
  6. Снять с плиты, накрыть крышкой, дать настояться.
  7. Процедить.
  8. Разлить в приготовленную тару.

Такой компот подойдет в качестве охлаждающего напитка, как на каждый день, так и на праздники. Хранить в холодильнике.

Как выбрать гранат

Фрукт должен иметь неповрежденную кожуру. Небольшие пятна обычно только поверхностные, на качестве зерен не сказываются. Чтобы выбрать гранат, возьмите фрукт в руку, как-бы взвешивая. Спелый, доброкачественный плод не слишком легкий. Цвет кожуры — от желтовато-красного до темно-красного.

Хранение плодов

Хранение граната не доставляет хлопот. Плоды остаются свежими после сбора при комнатной температуре 2-3 недели. Следует помнить, что эти фрукты не дозревают как персики или сливы. В овощном отделении холодильника срок хранения увеличивается до 2 месяцев.

Ежедневный прием стакана сока или включение в рацион салата с гранатом — простое средство для укрепления здоровья, предотвращения действия канцерогенов и токсинов.

Конечно, фруктом заболевания не вылечишь. Однако гранат полезен тем, что замедляет развитие воспаления, распространение злокачественного процесса. Сочные зерна помогают укрепить здоровье женщин, мужчин и детей, усиливают иммунитет и повышают настроение.

Какие витамины в гранате?

Гранат – это замечательный фрукт размером с яблоко, растет в странах Востока, Южной Америки и Средиземноморья. Он покрыт твердой кожицей бардового цвета, а внутри содержит много ярко-красных сочных зерен, разделенных пленкой.

Данный фрукт представляет собой витаминно-минеральный комплекс, содержащий все необходимое для полноценной работы человеческого организма. Какие находятся витамины в гранате и сколько пользы данный фрукт приносит человеку?

  1. Содержание витаминов и минералов в 100 г граната
  2. Витамины
  3. Минералы
  4. Польза граната
  5. Польза гранатового сока
  6. Несколько фактов из истории граната
  7. Вредные свойства граната

Содержание витаминов и минералов в 100 г граната

В гранате находится 15 аминокислот, половина которых имеется только в мясе и представляет для человеческого организма незаменимую ценность. Содержащиеся в нем витамины укрепляют иммунитет и сосуды, улучшают кроветворение и укрепляют нервную систему.

Витамины

Минералы

Польза граната

Полезные свойства этого растения обусловлены входящими в его состав витаминами и другими полезными веществами. Ценными свойствами обладают не только зерна и кожура граната, но также ветки, листья и даже кора дерева. И все-таки главная ценность в сочных зернах, из которых получается превосходный гранатовый сок, используемый для реабилитации организма в после операции и перенесенных вирусных заболеваний.

  1. В коре гранатового дерева содержатся дубильные вещества, которые обладают дезинфицирующими свойствами. После проведенных исследований было доказано, что полезные вещества, какие содержит кора дерева, являются мощным средством против кишечных, туберкулезных и дизентерийных палочек. Настои из коры можно использовать в качестве растительного антисептика при наличии инфекций;
  2. Входящие в состав гранатовых косточек жирные масла помогают при нарушениях гормонального баланса, а также снижают давление, снимают раздражительность и уменьшают головную боль. Высушенные семена и кожуру можно использовать как профилактическое средство от глистов, так как в них имеется большое количество алкалоидов, которые и являются ядовитым веществом;
  3. Этот фрукт считается полезным для беременных женщин, так как он богат окситоцином, т. е. гормоном, уменьшающим болевой синдром. На сегодняшний день нет лекарства, которое содержит этот гормон в легкоусвояемой форме, поэтому в такой период следует обязательно употреблять плоды этого дерева. В гранате содержатся полезные вещества, какие необходимы для беременных женщин. Данный фрукт богат такими витаминами и минералами, которые помогают снизить симптомы токсикоза, синтезируют гемоглобин и увеличивают процент железа в крови. Поэтому гранат является для беременных фруктом номер один;
  4. Из коры этого дерева получают порошок, обладающий вяжущими свойствами и применяемый для лечения энтероколитов. Отваром укрепляют десны, лечат почки и печень и используют при переломах;

Польза и вред граната

Польза гранатового сока

Освежающий гранатовый сок с терпким вкусом является прекрасным средством, улучшающим аппетит и нормализующим работу желудка и кишечника. Сок и отвар кожуры граната помогают при заболевании дисбактериозом. Этот замечательный напиток содержит столько антиоксидантов, сколько и зеленый чай и обладает восстановительными и очищающими свойствами.

В соке есть витамины и другие полезные элементы, наделяющие его мочегонными, противовоспалительными, антисептическими, обезболивающими свойствами. В состав сока входят витамины и микроэлементы, способствующие увеличению гемоглобина в крови и повышающие защитные свойства организма.

Он также полезен для беременных женщин, особенно разбавленный свекольным или морковным соком. Гранатовый сок назначают при наличии малокровия или истощения организма, которое вызвано длительной болезнью.

Несколько фактов из истории граната

Этот удивительный фрукт любят и чтут издавна. В Древней Греции считалось, что на гранатовых деревьях живут ройяды и нимфы, а гранатовые зерна – это капли крови бога виноделия Диониса. У некоторых народов плоды гранатового дерева являются символом страсти, супружеской верности, изобилия и плодородия. Историки утверждают, что гранат стал прообразом королевской короны.

В состав плодов входит огромное количество природных кислот и других ценных компонентов, благодаря которым эти фрукты обладают лечебными свойствами. Еще в глубокой давности известный древнегреческий врач и педагог Гиппократ рассказывал о целебных качествах этого дерева и предлагал сок из его плодов для лечения повреждений и различных заболеваний кожи. С тех далеких времен было понятно, сколько пользы приносит это растение.

Как правильно очистить гранат?

Вредные свойства граната

Наряду с уникальными полезными качествами существуют некоторые противопоказания, о которых следует знать. Наличие значительного количества различных кислот может причинить немалый вред организму при неосторожном употреблении этого продукта.

  • Осторожно следует употреблять гранат при повышенной чувствительности зубной эмали, так как входящие в его состав кислоты очень вредны для естественного зубного покрытия.
  • При кормлении грудью также не желательно есть гранат или пить гранатовый сок, чтобы не вызвать у малыша диспепсические расстройства или аллергию.
  • Противопоказан этот фрукт при гастритах, панкреатитах, язвенных поражениях желудочно-кишечного тракта и воспалении двенадцатиперстной кишки, так как высокое содержание кислоты негативно сказывается на состоянии слизистой оболочки.

Гранатовый сок содержит большую концентрацию витаминов, минералов, кислот и других элементов, поэтому при наличии данных противопоказаний в чистом виде его пить не рекомендуется, лучше разбавлять с водой.

Гранат – король фруктов Востока

Ранее фрукт гранат считался настоящим деликатесом и мог присутствовать в меню только самых богатых людей в мире. Однако на сегодняшний день это весьма доступный продукт, который обладает широким спектром полезных компонентов. Принимая гранаты в умеренных количествах, можно продлить молодость, избавиться от многих заболеваний и значительно укрепить общее состояние организма.

  1. Описание фрукта: гранат
  2. Внешний вид плода
  3. Вкус и запах
  4. Состав и калорийность
  5. Родина фрукта гранат: где растет
  6. Фрукт гранат: полезные свойства и противопоказания
  7. Полезные свойства для организма женщины
  8. Польза и вред для здоровья мужчин
  9. Гранат для беременных: польза и противопоказания
  10. Сок граната: польза и вред
  11. Полезные свойства корки граната
  12. Как правильно есть гранат
  13. Как выбрать спелый гранат
  14. Как правильно разделать гранат
  15. Подача граната
  16. Как хранить гранат
  17. Лечебные свойства граната
  18. Применения граната
  19. В кулинарии
  20. В косметологии
  21. В медицине
  22. Итог

Описание фрукта: гранат

Растение представляет собой небольшое деревце или высокий кустарник, который в высоту не превышают 6 метров. Прожить в естественной среде гранат может до 100 лет. Сами плоды сложно назвать фруктом, но это и не ягода. Им дали особенное имя – гранатина.

Внешний вид плода

Размер этого цитрусового фрукта похож на габариты крупных яблок или апельсинов. Плод покрыт плотной коркой темно-красного цвета. Макушка розовая, удлиненная, лопастями раскрывается наружу.

Внутреннюю сторону кожуры покрывает белая тонкая кожица и перепонки. Пространство обильно заполнено яркими бордовыми съедобными зернами с семечком внутри. Мякоть блестит, покрыта специальным семенным покрытием – акрилом.

Вкус и запах

Существует несколько видов гранатов, однако все они съедобные и по вкусовым качествам и аромату примерно одинаковые. Мягкая часть очень сочная, обладает терпковатым вкусом.

Если гранатина не дозрела, то может ощущаться горечь. Высоко оценивают плод те, кто считает кисло-сладкий вкус идеальным равновесием во фруктах.

Запах кожуры едва уловим, с кислинкой, а мякоть пахнет сильнее – приятной, ненавязчивой сладостью. Также в аромате присутствуют легкие нотки древесины.

Состав и калорийность

В каждой части граната много полезных веществ. В плодах содержится клетчатка, минеральные вещества, макроэлементы. Гранатовый сок содержит много белков, жиров, углеводов, витаминов, кислот, разных соединений. В околоплоднике и кожуре до 32% дубильных веществ.

В целом, в гранате богатый химический состав, кроме перечисленного, во фрукте сосредоточены такие элементы:

  • моно и дисахариды;
  • ненасыщенные жирные кислоты;
  • пищевые волокна;
  • зола;
  • органические кислоты.
  • группа В – В1, В2, В3, В6, В9;
  • С;
  • РР.
  • железо;
  • магний;
  • натрий;
  • цинк;
  • калий;
  • кальций.

На 100 грамм продукта приходится 62.6 килокалорий.

Родина фрукта гранат: где растет

Родиной гранатов считается Персия. Также их выращивание широко распространено в Южной Америке, Средиземноморье, Средней Азии.

Промышленным производством плодов занимаются в некоторых странах:

  • Греция;
  • Турция;
  • Китай;
  • Италия;
  • Кавказ;
  • Крым;
  • Узбекистан;
  • Россия – Сочи.

Существует много разновидностей граната, но растут они на одних и тех же территориях. В дикой природе растение встречается в Западной Азии, Южной Европе. Кустарник любит много света и хорошо плодоносит в умеренно влажной, рыхлой почве.

Фрукт гранат: полезные свойства и противопоказания

Гранат полезен при заболеваниях сосудов, сердечных недугах. Его активные вещества нормализуют артериальное давление, синтезируют эритроцитов и гемоглобин. Часто врачи прописывают гранатовый сок в послеоперационный период, поскольку плод укрепляет костную и мышечную ткань.

Этот продукт по праву считается диетическим за счет небольшого количества сахара в составе. Он работает как мочегонное вещество, снимая отечность, помогая в процессе снижения веса.

Противопоказанием к гранатам в рационе питания являются аллергические реакции, индивидуальная непереносимость. Если человек страдает язвами, желудочными воспалениями, то принимать плоды нужно с осторожностью, ведь кислоты способны разрушить ЖКТ.

Если относиться к приему граната с умом, то вредного влияния не будет, а все полезные компоненты эффективно проникнут в организм человека и укрепят его.

Полезные свойства для организма женщины

Кроме общепринятых полезных свойств, гранат положительно влияет на женский организм благодаря косметическому эффекту плода. Особенная молекулярная структура гранатового сока проникает в глубинный слой кожи, оказывая стимулирование деления и увлажнения клеток. Из-за чрезмерной активности микроэлементов в плоде, не рекомендуется использовать его в косметических целях в чистом виде.

Смесь столовой ложки гранатового сока, чайной ложки меда, измельченных овсяных хлопьев, куриного желтка – идеальная маска для лица с любым типом кожи. Эффект от нее очевиден сразу – моментально возвращается сияние, свежесть лица.

В гранате содержатся эстрогены, которые облегчают протекание климакса и препятствуют развитии депрессии. Кроме того, плоды богаты на эллаготанин, который борется с клетками рака молочной железы.

Польза и вред для здоровья мужчин

Благодаря большому количеству витамина В12 повышается эрекциональная функция у мужчин. Кровь циркулирует лучше и развивает образование тестостерона в организме.

Гранат для беременных: польза и противопоказания

В гранате содержится большое количество кислот: лимонной, щавелевой, яблочной. Такие элементы раздражают стенки желудка, негативно сказываются на развитие эмбриона. Из-за них многие врачи запрещают беременным включать фрукт в ежедневный рацион.

Тем не менее, если противопоказаний по индивидуальной непереносимости нет, несколько раз в неделю можно побаловать беременную женщину ароматным гранатом не в чистом виде.

Зачастую рекомендуют выдавливать сок или пропускать зерна через блендер. В массу добавляют воду или смешивают мякоть с тыквенным, морковным соком. Таким образом можно получить все полезные свойства граната и не нанести вред будущему ребенку.

Сок граната: польза и вред

Специалисты советуют пить гранатовый сок при авитаминозе. Благодаря витаминному составу, большому количеству аскорбиновой кислоты, организм напитывается полезными микроэлементами и поддерживает иммунитет в весенний и осенний период.

Группа ученых из калифорнийского университета доказали, что сок отличается мощным противоокислительным свойством. Напиток уничтожает возбудители инфекционных заболеваний почек, останавливает развитие онкологических процессов.

Благодаря мочегонному действию гранатового сока можно быстро устранить отечность.

Полезные свойства корки граната

Недооцененной в гранате является корка. Порошок, сделанный из этой части плода, отличается сильным вяжущим эффектом. Продуктом можно посыпать царапины и трещины на коже – так они быстрее затягиваются. С помощью перетертой кожуры лечат энтероколит.

Отвар из корпуса граната убирает простудные симптомы. Благодаря алкалоидам, содержащимся в химическом составе, кожура способна выводить глисты.

Если полоскать рот настойкой из гранатовой коры, можно быстро устранить кровоточивость десен и стоматит.

Как правильно есть гранат

Уникальное строение граната позволяет есть фрукт целиком. Из кожуры готовят отвар, зерна едят свежими или используют как ингредиент в кулинарии. Многие задаются вопросом, стоит ли есть зернышки фрукта. Они не вредны для человека и помогают в детоксикации организма. Косточка состоит из клетчатки, которая способствует нормализации желудочно-кишечного тракта.

Зерна гранатины являются абсорбентом – они вбирают все вредные вещества и выводят из организма мягко. Тем не менее, их нужно есть правильно, тщательно разжевывая. Некоторые врачи считают, что, если глотать косточки целиком, они могут спровоцировать воспалительные процессы в аппендиксе.

Как выбрать спелый гранат

При выборе спелого фрукта нужно сразу отбросить гнилые и поврежденные плоды. Если они сильно мягкие, это может говорить о том, что гранат был побит во время перевозки продукции, неправильно хранился или подмерз.

Кроме этого, покупая сладость, нужно руководствоваться следующими советами:

  1. Сухость кожуры обычно признак спелости плода. У такого граната корка твердая, тонкая. Если она эластичная и влажная – это знак того, что гранатина зеленая.
  2. Однородность окраски и едва заметный глянцевый блеск показывает, что продукт свежий. Если на нем заметны черные, коричневые, бурые пятна, значит внутри плесень или гниль.
  3. Увесистость граната – залог наполненного плода внутри.

Кроме того, следует обратить внимание на макушку фрукта – она должна быть сухой, раскрывшейся и окрашенной.

Как правильно разделать гранат

Раньше многие отказывались от употребления гранатов только из-за того, что их тяжело очищать. Тем не менее, открыть кожуру можно очень легко, применив один из трех популярных способов:

  1. Элегантный способ. Разделанный этим методом гранат дает максимально эстетичный результат – такой открытый плод можно подавать даже на праздничный стол. Аккуратно срезаем кожицу сверху, не задевая зерна. Некоторые делают круговой срез и снимают крышечку, после чего очищают плод руками от лишней кожуры. Надрезаем кожуру вдоль белых ячеек сверху вниз. Руками раскрываем части кожуры. Плод можно подавать в таком виде или вытащить мякоть пальцами.
  2. Ударный способ. Применяя такой вариант, скорее всего во все стороны полетят брызги, но, если приноровиться, сок можно направить в миску. Разрезаем гранат пополам, берут часть кожурой вверх. Фрукт держат над миской, а лопаткой или ложкой стучат по верхушке.
  3. Подводный способ. Макушку срезаем как в первом методе разделки. В глубокую миску набираем воду, погружаем туда фрукт и разламываем на несколько частей руками. Под водой разбираем плод на зерна. Далее прибегаем к одному из двух вариантов – или достаем из воды кожуру и перегородки и цедим жидкость, или пропускаем содержимое тары через дуршлаг и избавляемся от мусора.

Первые два метода считаются быстрыми, на третий вариант нужно уделить немного больше времени, но такая разделка максимально чистая.

Подача граната

Гранат не принято подавать в неразделанном виде. На праздничных столах красиво будут смотреться креманки с мягкостью плода, разрезанный в виде цветка фрукт. Также можно рассыпать зерна на яркую зелень, например, листья салата – такой контраст придаст блюду особенный шик.

Как хранить гранат

Для продолжительного хранения подходят только неповрежденные, зрелые плоды. Они хорошо переносят транспортировку и укладываются в тару для перемещения. Однако, фрукты способны быстро терять влагу, а значит и сок мякоти. По этой причине важно сберегать гранат в относительной влажности, заворачивая каждый плод в бумагу.

Преждевременному высыханию гранатин способствует глина – ее можно нанести в резервуар макушки. Кожица высыхает быстро, но сам плод не теряет сочность и аромат.

Хранить продукт стоит при низкой температуре, как и другие субтропические фрукты. Оптимальной температурой считается +1°С – так гранат сохраняется до 9 месяцев. Если плод сохранять на лоджии, в кладовке или погребе, где в среднем температура колеблется до +10°С, то свежим он будет около двух месяцев.

Чтобы сэкономить место сбережения сладости, можно завернуть зернышки граната в полиэтиленовый пакет и заморозить.

Лечебные свойства граната

Наличие огромного количества макро и микроэлементов, витаминов, кислот, полезных жиров позволяет гранату оказывать лечебные свойства на организм человека. Таким образом, данный фрукт:

  1. Укрепляет здоровье сердца.
  2. Препятствует развитие артроза.
  3. Ухаживает за зубами и полостью рта.
  4. Защищает от рака.
  5. Повышает иммунитет.
  6. Улучшает пищеварение.
  7. Повышает гемоглобин.
  8. Предотвращает выпадению волос.
  9. Сохраняет молодость.

Для получения пользы необязательно прибегать к искусственно созданным экстрактам в виде медикаментов. Все перечисленные эффекты способен принести именно свежий гранат.

Применения граната

Фрукт можно применить в жизни человека повсеместно. К примеру, из эластичной, гибкой, но крепкой одновременно древесины граната делают рукоятки топоров, молотков. Все элементы используются в медицине, кулинарии, в производстве косметических средств.

В кулинарии

Помимо того, что гранат употребляют в свежем виде, его используют в приготовлении различных блюд:

  • варенья, пастилы, повидла;
  • настойки, сиропы, ликеры, вина;
  • салаты, маринады соусы;
  • начинки в выпечках.

Наиболее известные рецепты с использованием граната:

  • соус Наршараб;
  • плов;
  • шашлык из баранины;
  • свинина, форель, цыплята;
  • салат Гранатовый браслет.

Плоды идеально сочетаются с дичью, рыбой, любым видом мяса – они делают вкус более мягким и нежным.

В косметологии

Косметологические продукты, в составе которых числится гранат, подходят любому типу кожи. Фрукт оказывает такое воздействие на кожу:

  1. Влияет на эластичность кожи, выработку коллагена, а значит предотвращает процесс старения. Крема и сыворотки с соком гранатин защищают клетки за счет эффективных антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами.
  2. Питает и увлажняет кожу. За счет жирных кислот останавливает шелушение и трещины на коже.
  3. Восстанавливает гидролипидный баланс эпидермиса.
  4. Ликвидирует пигментацию, воспалительные процессы.
  5. Выравнивает цвет кожи с помощью активных антиоксидантов.

Экстракт граната добавляют в сыворотки, лосьоны, крема, маски. Перемолотая кожура или зерна входят в состав многих скрабов для лица и тела.

В медицине

Благодаря широкому спектру полезных веществ, гранат представляется настоящей аптекой. Кора и корни растения добавляют в антигельминтные препараты, кожуру используют в качестве вяжущего свойства.

Таким образом, фруктом можно лечить стоматит, диарею, а сироп с гранатовым экстрактом работает как тонизирующее и общеукрепляющее средство.

В древние времена гранат считался символом плодовитости за счет зернистого строения. На сегодняшний день – это настоящий кладезь полезных веществ и несомненных вкусовых качеств. Фрукт действительно универсален, так как используется в каждой сфере жизни человека.

Чем полезен гранат для организма мужчин и женщин и кому его есть никогда нельзя

Уважаемые читатели, приветствую вас на сайте В Своем Доме! Гранат – достаточно экзотический плод. Он редко входит в ежедневное меню среднестатистической семьи. Объяснение заключается, скорее всего, в том, что у граната нет обычной для фруктов мякоти в большом количестве, зато есть много семян.

Давайте попробуем вместе разобраться, чем полезен гранат и почему его стоит употреблять в пищу чаще, каковы его полезные свойства и есть ли у этого фрукта противопоказания.

Состав

Плод граната богат целебными характеристиками. В нем можно найти следующие соединения:

  • витамин А – улучшает зрение и помогает сохранить молодость;
  • витамин Е – антиоксидант, повышает сопротивляемость организма стрессам и вирусам;
  • витамин С – укрепляет естественную защиту человека;
  • фолиевая кислота – уменьшает риск возникновения анемии;
  • пиридоксин – заряжает нас энергией, укрепляет мышцы;
  • бета-каротин – отвечает за здоровье глаз и кожи;
  • тиамин – ускоряет метаболизм;
  • рибофлавин – оказывает благотворное влияние на работу щитовидной железы и улучшает состояние волос;
  • железо – помогает снабжать кровь кислородом;
  • хром – борется с остеопорозом, нормализует обмен веществ;
  • кальций – укрепляет костную ткань.

Пищевая ценность и калорийность

Даже если вы придерживаетесь строгой диеты и твердо настроены похудеть, гранат не создаст помех вашим планам. В 100 граммах этого фрукта содержится около 60 калорий, что делает его прекрасным дополнением к любому диетическому меню.

Также этот плод содержит примерно 15 граммов углеводов, около 1 грамма белка и всего 0,5 граммов жиров.

Полезные свойства

Так чем же конкретно гранат может быть полезен для организма человека? Известно, что этот фрукт имеет следующие характеристики:

  • укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • улучшает показатели гемоглобина в крови;
  • уменьшает риск развития дизентерии;
  • повышает общий иммунитет и способствует защите от простудных заболеваний;
  • оказывает благоприятное воздействие на работу щитовидной железы;
  • помогает снизить давление;
  • выводит вредные токсины и улучшает состояние печени.

Для женщин

Польза граната для женского организма заключается в том, что он способствует уменьшению болей во время менструаций, снижает риск развития железодефицитной анемии, нормализует гормональный фон в климактерический период.

За счет содержащихся в плоде витаминов можно улучшить состояние кожи, волос и ногтей.

Внимание! Гранат не является полноценным медицинским препаратом и способен помочь в лечении недугов только при условии, если человек четко следует медикаментозной программе, прописанной врачом.

Для мужчин

Представители мужского пола оценят гранат благодаря содержанию в нем витамина В12. Это вещество славится тем, что позволяет улучшить потенцию и ускорить кровообращение. Также эти плоды увеличивают выносливость организма, заряжают энергией, помогают работе сердца и снижают риск инфарктов и инсультов.

Для беременных женщин и кормящих мам

Во время беременности гранат является одним из рекомендованных фруктов. Он помогает усилить иммунитет, а значит, снижает риск возникновения простудных заболеваний, улучшает метаболизм будущей мамы и придает ей энергию. Иногда гранат даже способен избавить от токсикоза на ранних сроках беременности.

При кормлении малыша грудью ситуация меняется. Чтобы не вызвать аллергию у грудничка, от употребления этого фрукта лучше на время отказаться.

Я рекомендую вам предварительно посоветоваться с педиатром, и где-то через два-три месяца после родов аккуратно вводить гранат в свой рацион.

Можно ли давать детям

Несмотря на все полезные свойства, гранат следует вводить в рацион ребенка очень осторожно. Причина тому – возможная аллергия. Детский организм может быть еще не готов к употреблению этого фрукта. Педиатры рекомендуют готовить для детей после 1 года разбавленный сок или сироп граната.

Когда ребенку исполнится 6-7 лет, можно давать ему и мякоть.

При диабете

Разумное употребление граната принесет пользу и тем, кто страдает диабетом. Сахара в нем не так много, зато хватает витаминов. Если употреблять в пищу не более одного плода в день, то никаких проблем для здоровья это не создаст.

Польза во время диеты

Гранат и диеты просто созданы друг для друга. У плода минимум калорий, зато он вкусный и помогает заглушить чувство голода. Конечно, это не тот продукт, на основе которого можно построить меню, зато он вполне может стать полезным лакомством и разнообразить питание.

Польза косточек

Первое, что приходит мне на ум при упоминании граната – это семечки. К счастью, природа позаботилась и о них – они не менее полезны, чем мякоть, поэтому не торопитесь их выбрасывать.

Семена содержат клетчатку, которая позволяет улучшить процесс переваривания пищи и наладить работу кишечника. Также в них есть вещества, помогающие улучшить самочувствие женщин в период климакса.

Полезные свойства кожуры и перегородок

Шкурка и перепонки плода также полны лечебных веществ. Из них можно делать отвары и использовать для:

  • уменьшения стресса;
  • помощи при воспалении в ротовой полости;
  • очищения кожи.

Полезные свойства листьев

Листья граната не отстают в своих характеристиках от плодов этого растения и также несут нашему здоровью много пользы:

  • налаживают пищеварение;
  • помогают снизить аппетит;
  • очищают кожу.

Рецепты народной медицины

После того, как мы убедились в том, что у граната масса целебных свойств, совсем не удивительно, что этот плод активно используется в народной медицине.

Вот, например, рецепт отвара из его кожуры.

Отвар из корок

Очистите гранат от корочки, затем аккуратно снимите с кожуры белую часть. Корки просушите и измельчите с помощью блендера или кофемолки.

Полученный порошок залейте горячей водой и дайте ему настояться в течение часа.

Отвар можно принимать при диарее по чайной ложке 3-4 раза в день.

При простуде будет достаточно пить его 2-3 раза в день.

При болях в горле или зубной боли отвар подойдет для полоскания.

Чай с корками

Гранатовые шкурки могут стать ингредиентом для вкусного чая. Достаточно залить кипятком очищенные корочки или же добавить их в измельченном в виде к вашему обычному черному чаю.

Гранатовая кожура по вкусу прекрасно сочетается с лимоном и медом. В такой напиток можно добавлять и цветы граната.

Уход за кожей

Не менее часто гранат применяется и в косметологии. Его регулярно используют в составах кремов, масок и скрабов. Он способен регулировать салоотделение, а значит, уменьшает жирный блеск кожи и помогает бороться с воспалениями на ней.

Сделать очищающую маску из граната совсем не сложно.

  1. Измельчите косточки с помощью кофемолки.
  2. Смешайте 3 чайные ложки полученного порошка с 1 чайной ложкой натурального меда.
  3. Нанесите тщательно перемешанную массу на лицо.
  4. Бережно помассируйте кожу и оставьте маску минут на 15–20, затем аккуратно смойте теплой водой.

Когда лучше есть

Гранат не имеет особых противопоказаний в плане того, когда его лучше есть. Единственное предостережение со стороны медиков заключается в том, что желательно избегать его применения в пищу с утра на голодный желудок, чтобы не вызвать раздражения внутренних органов пищеварения.

Многие на своем опыте знают, что почистить гранат не так просто, как кажется. Но есть секреты, благодаря которым вы можете сделать это и не испачкаться. На нашем сайте вы найдете материал о том, как правильно очистить этот фрукт от кожуры.

Можно ли есть с косточками

Согласитесь, что есть гранат, постоянно отделяя мякоть от косточек, занятие очень утомительное. Многие из нас наверняка задавались вопросом – а можно ли есть мякоть вместе с косточками. Ответ прост, но проблему не решает: при желании семечки можно, конечно, и проглотить – мы уже выяснили, что они не имеют в своем составе ничего вредного. Но если съесть их слишком много, желудку будет сложно их переварить, да и зубная эмаль может пострадать. Так что семечек в неизмельченном до порошка виде лучше не есть слишком много.

Советую вам также посмотреть видео о пользе этого фрукта.

Как правильно выбрать

Для того чтобы получить от граната максимум полезных свойств, необходимо правильно выбрать плод при покупке:

  • он должен быть достаточно большим и тяжелым;
  • его шкурка должна быть твердой и иметь однородную окраску без трещин и прочих повреждений;
  • цвет кожуры должен быть насыщенным.

Подробнее о том, как выбрать и правильно хранить гранат в домашних условиях, вы можете узнать из статей на нашем сайте.

Заключение

Очевидно, что гранат – это очень полезный плод, который добавит оригинальности вашим блюдам. Кстати, советую вам прочитать рецепт приготовления гранатового соуса, который сделает вашу готовку незабываемой. Этот плод также поможет вам сохранить молодость и красоту. Не забывайте о возможных противопоказаниях и соблюдайте меру.

Поделитесь в комментариях, любите ли вы гранат и как часто его едите?

Какие витамины и микроэлементы можно найти в гранате

Всем известно, что гранат — это очень вкусный и необычный плод, который обладает невероятной пользой. Не случайно есть легенда от том, что именно гранат вдохновил когда-то мастеров на изготовление корон для монархов различных стран. И это неудивительно, ведь польза от граната воистину королевская: в нем содержится большое количество витаминов и микроэлементов, которые оказывают благотворное воздействие на организм человека. Для того чтобы понять, как правильно употреблять плоды граната и его сок, нужно знать о том, какие витамины в гранате содержатся — чтобы не переусердствовать с этим насыщенным и аппетитным фруктом.

Общая польза граната для организма

Считается, что состав витаминов и других полезных веществ, которыми в изобилии богат этот фрукт, вполне может возместить отсутствие мясных продуктов, яиц и даже цитрусовых. Именно по этой причине гранат является одним из ценнейших плодов для людей, которые ведут вегетарианский образ жизни. Также он входит в категорию диетических видов продуктов.

Главной особенностью употребления свежевыжатого гранатового сока является то, что всего полстакана прекрасно восполняют суточный дефицит витаминов.

Фрукт гранат обладает ярко выраженными противомикробными свойствами по причине того, что в его состав входят антисептические и дубильные вещества. Поэтому врачи рекомендуют его есть при разных заболеваниях горла, носоглотки и ротовой полости: стоматитах, гингивитах, фарингитах, воспалениях миндалин и так далее.

Вследствие высокого содержания железа, входящего в его состав, гранат прекрасно помогает при анемиях, особенно железодефицитного происхождения, а также стимулирует мужскую потенцию и даже помогает при лучевой болезни.

Если употреблять этот фрукт регулярно в умеренных дозах, он благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта, улучшает цвет кожи, способствует ее регенеративным свойствам. Гранат способствует ускорению роста волос и дает нужное количество фолиевой кислоты беременным женщинам.

Витамины и другие вещества в гранате

Какие витамины содержатся в гранате и сколько витаминов находится внутри этого прекрасного плода?

В этом фрукте можно найти почти всю группу В.

В 100 гр граната:

  • 0,04 мг тиамина ( В1);
  • 0,01 мгрибофлавина ( В2 );
  • 0,5 мгниацина ( В3 ), столько же пантотеновой кислоты ( В5 ) и пиридоксина ( В6);
  • 0,02 мгфолиевой кислоты ( В9 ).

Все они улучшают работу сердца и сосудов, стимулируют кроветворение и мозговую деятельность, а также способствуют снятию напряжения и усталости.

Витамин Е, который также входит в состав граната (0,4 мг), незаменим для красоты кожи, заживления мелких ранок и прыщей, интенсивного роста волос и улучшения их структуры. Большое количество аскорбиновой кислоты (4 мг), содержащееся в гранате, обладает сильным противовирусным действием и повышает иммунитет — фрукт, несомненно, очень полезен при простудных болезнях.

Кроме витаминов, в гранате также находятся и другие вещества, минерального происхождения, приносящие нам ничуть не меньшую пользу.

В его состав входят:

  • кальций — укрепляет кости и улучшает функции опорно-двигательного аппарата;
  • магний — повышает продуктивность мозговой деятельности;
  • калий — улучшает проводимость нервных путей, благоприятно действует на сердце;
  • цинк — хорошо воздействует на перистальтику кишечника;
  • йод — улучшает функции щитовидной железы;
  • марганец — повышает работоспособность и энергичность человека;
  • железо — помогает при анемии.

Полезные рецепты для здоровья

Если у вас регулярное вздутие живота, приготовьте настой из граната, просто заварив кипятком его косточки и кожуру. Вещества, выделяемые из плода, хорошо «вяжут» и убирают воспаление, помогают удалить из кишечника все вредные вещества не хуже, чем активированный уголь.

Зубная боль также может быть устранена с помощью гранатовых косточек. Их нужно просто жевать в течение нескольких минут. Косточки также можно жевать, если у женщин сильные менструальные боли, они оказывают успокаивающее действие и снимают раздражительность.

Кожура граната может быть мелко нарезана и просушена, а потом ее можно использовать для антисептических примочек, ванночек. Это может показаться удивительным, но чай, приготовленный из гранатовой кожуры, очень полезный и вкусный.

Многие спрашивают, насколько реально полезен гранатовый сок. Он, несомненно, поможет улучшить показатели крови при анемии: уровень гемоглобина повышается при его регулярном употреблении. Также сок полезен в послеоперационном периоде, при детских анемиях и особенно донорам, которые регулярно сдают кровь в приемных пунктах.

Однако в продаже можно часто встретить продукт, в состав которого входят пищевые красители, и польза его- весьма сомнительна. Как отличить настоящий гранатовый сок от подделки? Чаще всего, по цене, потому что натуральный продукт стоит гораздо дороже.

Особенности употребления и противопоказания

Гранат полезен во всех видах, однако применять его рекомендуется осторожно. При острых и хронических гастритах с подозрением на язвенную болезнь желудка он противопоказан, потому что содержит большое количество кислоты, которая разъедает ослабленную слизистую оболочку. По этой же причине гранат не рекомендован при серьезных заболеваниях печени и желчевыводящих путей. При панкреатите нельзя употреблять гранатовые косточки.

Несмотря на то, что гранат можно и нужно есть женщинам во время первого триместра беременности, кормящим мамам его употреблять не следует: он может спровоцировать аллергические реакции у маленьких детей . Аллергикам тоже следует воздержаться от этого фрукта.

Если знать о том, какие витамины в гранате содержатся и как он может воздействовать на организм, можно употреблять его часто, но в меру, чтобы избежать возможных неприятных последствий. Также важно покупать только натуральный гранатовый сок: только он содержит то бесценное количество нужных веществ, которые способны оказывать лечебное воздействие.

Гранат — кладезь витаминов. Польза и вред

Гранат – кладезь витаминов. Уникальный фрукт с необычным вкусом, выращиваемый в достаточно теплых и солнечных регионах. Гранатовое дерево является долгожителем. Живёт оно порядка 100 лет и плодоносит практически всё это время. Главное условие для урожайности граната – обилие солнечных дней. Данное дерево достаточно сложно вырастить в средней полосе, а урожая добиться и вовсе не получится, поэтому в наших широтах он не растёт. Тем не менее, каждому известен особый кисло-сладкий вкус граната, а его сок считается одним из лучших средств для поддержания иммунитета, особенно в зимнее время.

Плод граната

Читайте также

Плоды гранатового дерева обычно имеют насыщенный красный цвет, но возможны различные оттенки, включая желтый или бледно-розовый. Средний диаметр плода – 12-15 см, он покрыт толстой плотной кожурой, защищающей внутреннюю часть от палящего солнца.

Внутри находится огромное количество косточек. Каждая косточка покрыта собственной сочной мякотью вишневого цвета с насыщенным вкусом. Именно этой мякотью и ценен гранат. В одном плоде может находиться до 900 таких косточек с сочной оболочкой, а общая масса мякоти составляет в среднем 200 грамм.

Пищевая ценность граната

Своей сочностью мякоть обязана воде, из которой она состоит на 79,2%. Её калорийность составляет 52 килокалории. На каждые 100 грамм приходится 0,9 грамм белков и 13,9 грамм углеводов, а жиров нет вообще. Мякоть граната богата такими минералами как кальций, калий, фосфор, магний, натрий и железо. Присутствуют витамины C, E и P, а также – B5, B6 и B12.

Полезные свойства гранатовой мякоти

Выше перечислены только основные полезные элементы, но гранат содержит практически всю таблицу Менделеева, большое количество органических кислот и других важных соединений.

Польза граната для человеческого организма:

  • танин и другие дубильные вещества эффективно очищают кишечную микрофлору от возбудителей туберкулеза и дизентерии, помогают побороть даже тяжелые случаи диареи;
  • гранат полезен для людей, испытывающих серьезные умственные нагрузки – студентов, ученых, людей, занимающихся творческой деятельностью;
  • витамины C и P, работая в тандеме, являются лучшими стимуляторами иммунитета. Помогают им и витамины группы B, подпитывающие нервные клетки и улучшающие кровоснабжение всех органов, включая мозг;
  • сок граната полезен при послеоперационной реабилитации, поскольку производит укрепляющий и тонизирующий эффект, ускоряет регенерацию тканей;
  • употребление граната поможет справиться с любым простудным заболеванием и станет отличным профилактическим средством против любых недомоганий;
  • исследования подтверждают, что при употреблении в течение длительного времени, гранат эффективно выводит соли тяжелых и радиоактивных металлов.

Гранатовый сок

Полезные свойства граната можно смело переносить и на его сок, поскольку именно в соке сосредоточена практически вся питательная ценность. Свежевыжатый сок, несмотря на ощутимую кислинку и вяжущий вкус, можно пить неразбавленным.

Главное преимущество гранатового фреша перед самим фруктом – возможность с удовольствием выпить пару стаканов, а не плеваться косточками, пытаясь отделить от них мякоть. Благодаря этому, из него можно извлечь гораздо больше полезных свойств.

Польза гранатового сока:

  • обширный набор антиоксидантов помогает очистить и оздоровить организм;
  • сок граната полезен для кроветворения и нормализации давления;
  • выраженный противомикробный эффект, помогает справиться с инфекционными заболеваниями ЖКТ и простудами;
  • полезен при большинстве заболеваний внутренних органов.

Не забывайте о ярко выраженном мочегонном эффекте гранатового сока, если собираетесь куда-то идти, то лучше его не употреблять.

Польза гранатовых косточек и кожуры

Косточки доставляют массу неудобств при употреблении граната, однако и они могут принести пользу. Главное – правильно приготовить! В простейшем случае их можно перемолоть в кофемолке и добавлять в еду. В промышленности из них получают эфирное масло, высоко ценящееся в косметологии. Кроме того, экстракт, считается эффективным средством против болезней печени и почек.

Полезные свойства кожуры граната тоже достаточно обширны:

  • отвар гранатовых корок укрепляет иммунитет, эффективен при инфекционных заболеваниях;
  • присыпка из перемолотой в пудру кожуры ускоряет заживление мелких ран, заусенцев и царапин;
  • отвар гранатовой кожуры – отличное средство для полоскания рта, помогающее бороться со всеми видами стоматита;
  • порошок из гранатовых корок помогает справиться с воспалительными заболеваниями кишечника, включая энтероколит. Кроме того, обладает сильным противоглистным действием.

Третий полезный компонент, который остается от съеденного граната – перегородки. По своим свойствам они близки к кожуре, но обладают гораздо более мягким вкусом. Чай с их добавлением обладает успокоительным эффектом, улучшает сон и общее самочувствие.

Противопоказания и вред граната

Гранат — кладезь витаминов. Однако! При всех его полезных свойствах, гранат имеет достаточно серьезные противопоказания. Поэтому употреблять продукты из него следует осторожно.

Гранатовый сок противопоказан:

лицам, страдающим от хронических болезней желудка, запоров и геморроя. При любых проблемах с кишечником лучше проконсультироваться у лечащего врача;

детям младше 12 месяцев. До 7-летнего возраста употреблять следует аккуратно, лучше разбавлять.

Не забывайте, что гранатовая мякоть и сок содержат избыточное количество органических кислот, опасных для зубов. Самый безопасный способ получить максимум пользы от граната, не навредив своим зубам, – пить сок через соломинку. После употребления сока в обязательном порядке старательно полоскать рот. Мякоть граната, а также отвары и экстракты из других частей плода имеют примерно те же противопоказания, что и сок.

Благодарю за прочтение статьи! Если статья оказалась полезна Вам, поделитесь ею с Вашими друзьями и знакомыми!