Мандарины – это запах детства, морозной зимы и праздника. Эти цитрусовые одинаково любят и дети, и взрослые. Они стали так привычны нам всем, никто и не задумывается о том, откуда пришёл этот фрукт, полезен ли он, используется ли в народной медицине.

  1. Где растёт мандарин
  2. Описание внешнего вида
  3. Лекарственное значение
  4. Рецепты народной медицины

Где растёт мандарин

Точных сведений о происхождении этого цитруса очень мало. Есть предположение, что его родина – Китай ли Япония. В Европу цитрус завезли только в прошлом столетии из Юго-Восточной Азии.

Цитрус довольно хорошо прижился и быстро распространился по всему Средиземноморью. На сегодняшний день самые великие мандариновые плантации находятся в Китае, Японии, в странах южной Европы и Южной Америки. Каждый год собирают более 6 миллионов тонн фруктов. По объёму производства цитрусовых он занимает второе место после апельсина.

В России свободных площадей для закладки крупных плантаций этого фрукта нет, но его можно выращивать в наших субтропических районах Причерноморья. В индивидуальных садах местных жителей мандарины встречаются, но на прилавки магазинов эти цитрусовые попадают из-за рубежа.

Мандарин – самая зимостойкая культура из всех цитрусовых, она широко разводится в субтропиках.

Описание внешнего вида

Дерево высотой от двух до четырёх метров, имеет раскидистую крону.

Листья яйцевидной или эллиптической формы, туповатые на верхушке. Сверху лист тёмно-зелёный, блестящий, а снизу – светло-зелёный, матовый. На листе выступают жилки, цельнокроеные или мелкопильчатые. Черешки у листа короткие, их длина едва достигает двух сантиметров.

Цветки ароматные, расположены поодиночке, либо парами в пазухах листьев. Реже встречаются собранными по 2–5 штук.

Большая часть тычинок имеет недоразвитые пыльники, поэтому нет полноценного образования пыльцы и многие цветки функционируют как женские.

Плоды шаровидные, слегка сплюснутые, диаметром от 4 до 8 сантиметров. Имеют тонкую оранжевую кожицу, которая легко отделяется от мякоти плода.

Кожура богата желёзками, которые обильно вырабатывают эфирное масло. При раздавливании кожуры струйки эфирного масла видны невооружённым глазом.

Мякоть плода сладкая, жёлто-оранжевая, хорошо разделяется на 10–12 долек. В мякоти содержится около 7% сахаров, до 1% кислот, витамины С и В1. Кожура содержит гесперин, бета-каротин, лютен, большое количество эфирного масла.

Плоды могут иметь многочисленные семена в мякоти, но могут быть и бессемянными. Мякоть составляет около 65% массы плода. Весит мандарин от 30 до 100 грамм.

Из мандариновой кожуры готовят муку, используют как витаминный продукт. Муку добавляют в булочные изделия. Его цедра используется для ароматизации лекарственных средств, экстрактов, а также как заменитель лимонной цедры.

Лекарственное значение

Мандарины нечасто используют для лечебных целей, а совершенно напрасно!

Спелые и высушенные мандарины богаты витаминами, их можно использовать как диетический продукт повышающий аппетит, нормализующий обменные процессы в организме.

Плоды способны ослаблять перистальтику желудочно-кишечного тракта при колитах, сопровождающихся поносом.

Мандариновый сок не только препятствует развитию цинги, но и используется для её лечения.

В составе компрессов сок способен убивать некоторые грибки, вызывающие кожные болезни (трихофитию, микроспорию). При этих кожных заболеваниях полезно проводить многократные втирания сочной мякоти в поражённую грибком кожу.

Кожуру используют в горькой настойке, которую применяют для улучшения пищеварения и повышения аппетита. Ещё одно лечебное качество настойки – она помогает в лечении кашля, стимулирует отделение мокроты из лёгких.

Сок, мякоть и кожуру этого цитруса широко используют в косметике. Из них готовят маски, лосьоны, скрабы.

Самая большая заслуга мандарина – из его кожуры получают ценнейшее эфирное масло. Масло получают путём холодного прессования и перегонки с водяным паром. У эфирного масла выраженный аромат цитрусовых.

Рецепты народной медицины

Из мандариновой кожуры можно приготовить лечебную настойку для лечения бронхита, пневмонии и трахеита.

Две столовых ложки измельчённой кожуры залить 250 мл водки. Настаивать неделю в тёмном месте. Принимать по 20 – 25 капель, разведённых водой три раза в день за 15 минут до еды.

Кожуру высушить, настоять на воде в соотношении 1/10. Настой пить для смягчения кашля и лучшего отхождения мокроты из лёгких.

При холецистите, метеоризме, панкреатите и чувстве тяжести в желудке после еды рекомендовано принимать внутрь по две-три капли эфирного масла мандарина с чайной ложкой мёда или травяным чаем два раза в день. Эфирное масло помогает при отрыжке, нервозности. Оно стимулирует деятельность кишечника, желчного пузыря и просто поднимает настроение.

Мандариновый сок для питания кожи и придания ей красивого вида. Салфетку смочить соком, и наложить на лицо, шею. Длительность процедуры 20 минут, затем салфетку снять, протереть лицо влажной салфеткой, а затем сухой.

Мандариновая маска для освежения и питания кожи лица. Чайную ложку сухой цедры смешать с чайной ложкой сметаны и одним желтком. Массу нанести на лицо, выдержать 20 минут, затем смыть тёплой водой.

7 капель эфирного мандаринового масла смешать с 10 мл растительного масла и использовать для профилактики растяжения кожи во время беременности. Масло помогает оживлять увядшую, морщинистую кожу.

Ароматизация помещения эфирным маслом полезна при перенапряжении, чувстве страха, бессоннице. Мандариновый аромат помогает справиться с душевными переживаниями и кризисами.

Мандарины всем хороши – они нередкий и недефицитный продукт. Кроме отличных вкусовых качеств, эти цитрусовые обладают лечебными свойствами.

Осенью, когда всё начинает увядать, цитрусовый аромат дома настаивает на позитив, поднимает настроение и не даёт грустить. Покупайте мандарины!

Мандарины: польза и вред солнечного фрукта для здоровья

Мандарины относятся к вечнозелёным кустарникам из рода Цитрусовых. У названия испанские корни и означает «легко очищается». Мандарины появились в Китае и уже оттуда разошлись в другие страны.
Ареалом произрастания является: Китай, Египет, Япония, средиземноморские страны, Африка, Индия, Бразилия, Южная Корея, Грузия, Азербайджан.

Мандарины всегда и везде ассоциируются с солнечным фруктом, так как яркая окраска, аромат и вкус даже зимой создают ощущение тепла и праздника. Не все знают, что эти фрукты очень полезны, хотя у них и есть противопоказания, польза значительно больше. Полезна не только мякоть и сок, но и кожура этого фрукта.

Полезные свойства мандаринов

Главное достоинство этих плодов, это большое содержание аскорбиновой кислоты. При употреблении всего лишь пары мандаринок в сутки можно быстро укрепить свой иммунитет и нормализовать уровень холестерина в крови.

Кроме витамина С в мандаринах есть витамин А, В, D, К.

  • Витамин А снижает утомляемость глаз, и улучшает зрение.
  • Витамин В улучшает метаболизм, память, нормализует сон, улучшает работу сосудов и эндокринной системы.
  • Витамин D очень полезен для детей и взрослых, так как помогает усваиваться кальцию.
  • Витамин К кровеносные сосуды делает более эластичными.

Фрукты выводят токсины. Они помогают при половой дисфункции у мужчин. Женщинам мандарины помогают нормализовать менструальный цикл.

Эти фрукты имеют противодиарейное, противопаразитарное свойство, улучшают пищеварение, аппетит, избавляют человека от проявлений авитаминоза.

В мандаринах есть такое вещество, как рубидий, которое нормализует работу мышц пищеварительной и нервной систем, и кроме того не вызывает аллергию, так как притормаживает рецепторы гистамина. Рубидий полезен в небольших дозах, так как относится к токсинам.

Мандарины в своём составе имеют фолиевую кислоту, которая стимулируют работу головного мозга, желудка, печени и обладает противоопухолевым эффектом при профилактике рака яичников и молочной железы.

В мандаринах есть натуральные антисептики — фитонциды, которые помогают бороться с различными инфекциями. Они полезны при гриппе, простуде и других вирусных заболеваниях.

Мандариновый сок защищает организм от сахарного диабета, рака печени, вирусного гепатита и кроме того утоляет жажду и смягчает протекание лихорадки при инфекционных болезнях. Для больных астмой и бронхитом этот сок является практически спасением, так как выводит мокроту из бронхов, лёгких.

Отвар и настой кожуры снимают жар, действуют общеукрепляюще, имеют вяжущее и противорвотное свойство.

Мандарины обладают противозастойными, противоотечными свойствами избавляют от сухого кашля, метеоризма и дисбактериоза.

Отвар помогает при простудных заболеваниях, гриппе, депрессии, стрессе, понижает артериальное давление, снимает тахикардию.

В этих фруктах много полезных веществ и по этой причине они используются в косметологии. При борьбе с растяжками кожного покрова на различных участках тела используется мандариновое масло. Послеродовые швы при использовании этого масла зарастают быстрее.

Видео о пользе и вреде мандаринов

Вред, противопоказания

Кроме пользы есть и противопоказания к этому вкусному и полезному фрукту.

  • Мандарины действуют раздражающе на слизистую желудка и кишечника, почки.
  • При энтеритах, коликах, кишечных воспалениях, гастрите, язве желудка, язве двенадцатиперстной кишки, этот продукт противопоказан.
  • Нельзя его употреблять при холецистите, гепатите и обострённой фазе нефрита.
  • Людям с аллергией и маленьким детям мандарины употреблять можно в ограниченном количестве.

Эти плоды накапливают вредные вещества. При злоупотреблении этот продукт может довольно серьёзно навредить организму.

Мандарины при злоупотреблении могут привести к разрушению эритроцитов, остановке образования кровяных телец и даже к летальному исходу.

Большое количество кальция и фосфора при переедании этих плодов может привести к образованию и росту камней в почках, желчном пузыре.

При диабете 2 степени мандарины лучше не есть, так как глюкоза и углеводы противопоказаны при этом заболевании.

С какого возраста и сколько можно есть мандарины детям?

Мандарины несомненно полезны детям. Мандарины и мандариновый сок можно вводить в прикорм с полугодовалого возраста. До этого возраста пищеварительная система еще не содержит необходимого количества ферментов, чтобы легко переваривать сок мандарин.

Мандарины в более раннем возрасте могут вызвать аллергию.

Лучшим возрастом для введения мандарин в рацион считается год — полтора. Мандариновая мякоть и сок усваивается легко и без аллергических высыпаний.

Начинать вводить нужно с капельки сока либо маленького кусочка мандариновой дольки. Если щёки покраснеют, появится сыпь, прикорм откладывается на более взрослый возраст.

В плодах содержится множество эфирных масел, повышающих настроение, улучшающих память, придающих силы во время активных игр. Для детей с лишним весом мандарины считаются незаменимым продуктом. Мандарины не позволяют развиваться рахиту у детей.

Если у ребёнка есть сахарный диабет, продукт лучше ограничит в употреблении.

При повышенной кислотности, болезнях желудка употребление мандарин также сводится к минимуму. Годовалому малышу хватает нескольких долек. Более взрослому ребёнку можно давать несколько плодов в неделю (1 — 2 в день). Умеренное употребление мандарин приносит пользу растущему организму.

Польза для зрения

Зеаксантин, лютеин и витамин А, которые содержаться в мандаринах благоприятно воздействуют на структуру зрительного нерва. Эти элементы усиливают кровоснабжение, что повышает остроту зрения.

Для сетчатки глаза лютеин просто незаменим. Сетчатка укрепляется. Зеаксантин улучшает восприятие цветов, они становятся более яркими и выразительными.

При употреблении 2 мандаринов в день функциональность зрительного нерва улучшается. Регулярное употребление позволяет избежать ношения очков при незначительных изменениях в зрении. Более серьёзные заболевания глаз лечатся медикаментозно, а мандарины помогают в лечении.

Польза мандарин для кишечника

Несколько штучек этого полезного фрукта в день не повредит и будет прекрасной профилактикой пищевых отравлений, несварения желудка, кишечных инфекций.

  • При болезнях желудка и кишечника, сопровождающихся диареей, мандарины и их сок очень полезны.
  • Мандарины помогают вывести паразитов из организма. Токсины, шлаки в кишечнике выводятся вместе с волокнами этих плодов.
  • При хроническом дисбактериозе появляется запор, диарея, вздутие, метеоризм, эти плоды устраняют все его проявления.
  • Умеренное употребление мандарин позволяет укрепить стенки кишечника.
  • Есть мандарины можно только после приёма пищи. При отсутствии аппетита принимается полстакана свежего сока из мандарин.
  • При заболеваниях желудка, кишечника употребление мандарин необходимо ограничить.

Мандарины для похудения

В мандаринах очень много клетчатки и это позволяет создать эффект длительного насыщения, что немаловажно при похудении. Любой приём пищи можно легко заменить на мандарины, калорийность при этом будет незначительна.

Калорийность этого фрукта составляет 40 килокалорий на 100 грамм и поэтому этот продукт можно есть без опасений за свою фигуру. Они выводят жидкость из организма, действуя в роли лёгкого мочегонного. Плоды нормализуют пищеварение, что также помогает при похудении.

С их помощью можно сделать разгрузочные дни, съедая за день килограмм этих фруктов. 3 — 4 дней хватает для видимого результата. Это ускоряет все необходимые функции в организме и похудение происходит быстрее.

Мандарины могут заменить ужин (3 раза в неделю) или идти взамен десертов в любое время дня. Эти плоды можно употреблять и после сбрасывания веса, главное, чтобы после разгрузке организм не перегружать большим количеством еды.

Кожура мандаринов: польза, вред, рецепты

Настои, отвары из высушенной мандариновой кожуры в соотношении один к десяти улучшают отхаркивание при трахеитах и бронхитах.

Для отхождения мокроты каждое утро необходимо принимать по стакану свежего сока из мандарин. При повышенной температуре мандариновый сок утоляет жажду.

Чай с кожурой мандарин, предотвращает риск обо сердечно-сосудистых заболеваний. Он выводит токсины из печени, укрепляет иммунитет и омолаживает организм.

Свежая цедра активизирует выработку пищеварительного сока, помогает перевариваться и усваиваться пище, действует в роли природного афродизиака и тонизирующего средства.

Кожура мандарин в чае расщепляет жиры в мышцах и кровеносных сосудах.

Три столовых ложки высушенной кожуры заливается 0,5 литра кипятка. Настоять два часа. Затем настой процеживается, добавляется 2 ложки мёда. Такой настой принимается тёплым по 100 грамм 4 раза в день при бронхите и простуде.

20 капель настойки из кожуры мандарин за полчаса до еды улучшает аппетит, и стимулирует пищеварение.

100 грамм кожуры мандарин и 20 грамм корня солодки измельчаются, заливаются 0,5 литра воды. В течение получаса кипятится на небольшом огне. Затем всё процеживается, жидкость разделяется пополам и принимается дважды в день. Этот отвар действует противовоспалительно и помогает при мастите.

Отвар из кожуры понижает показатели уровня сахара в крови. 3 кожуры кипятится в литре воды на протяжении 10 минут. Отвар отставляется с огня остывать и помещается в холод непроцеженным. Принимается ежедневно.

Свежевыжатый сок мандарин убивает некоторые виды грибков. Сок из кожуры или долек многократно втирается в поражённое место.

Видео пользе кожуры мандаринов

Сок, мякоть, кожура мандарина используется в косметологии

Для лосьона для жирной кожи мандарин с кожурой измельчается блендером или на тёрке, добавляется 100 грамм водки. Настаивается 7 дней, затем процеживается. Для нормальной кожи в лосьон добавляется ложка глицерина и три столовых ложки кипятка.

Сок из кожуры используется для любой кожи. Ватный диск смачивается в соке. Кожа лица протирается этим диском. Также можно сделать маску, многослойная марля смачивается в соке и накладывается на лицо на 15 минут. Потом кожу нужно протереть сухим ватным диском. Курс длится не менее 15 раз раз в три дня.

На основе масла изготавливаются маски для лица и противовоспалительные примочки от высыпаний. Оно смешивается с любым растительным маслом и втирается в проблемное место дважды в день.
Сок кожуры мандарин используется в масках для волос.

Вред кожуры мандарина

Кожура мандарин может вызывать вред при аллергических реакциях.

Воспалительные поражения пищеварительного тракта, чрезмерная кислотность желудочного сока, это прямое противопоказание использования кожуры этих фруктов.

Мандарины для беременных

Мандарины во время беременности очень полезны организму.

  • Витамин С усиливает защитные свойства ослабленного беременностью организма.
  • При анемии уровень гемоглобина стабилизируется.
  • В первый триместр мандарины насыщают организм фолиевой кислотой, что так необходимо в этот период.
  • Во втором и третьем триместрах мандарины позволяют снизить отёчность, что также немаловажно.
  • Настой из кожуры снимает тошноту при токсикозе.

Для улучшения общего самочувствия хватает не более 2 плодов в день.

Во время кормления маме можно употреблять мандарины в небольших количествах, начиная с пары долек.

Мандарины дарят ощущение праздника. Они полезны практически всем и при соблюдении предосторожностей гарантированно приносят пользу.

Чем полезны мандарины для здоровья – 11 доказанных свойств

Мандарины содержат массу ценных витаминов и антиоксидантов, что делает их крайне полезными для здоровья человека.

По мнению учёных, их регулярное употребление – действенный способ профилактики заболеваний со стороны сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной, иммунной и пищеварительной систем.

Примечательно, что мандарины отличаются небольшим перечнем побочных эффектов и противопоказаний, а также рекомендованы к включению в рацион беременным.

11 полезных свойств

Ниже рассмотрены 11 главных фактов о пользе мандаринов для организма, которые имеют научное обоснование.

1. Богатый состав

Мандарины на 85% состоят из воды. Оставшаяся масса приходится, в основном, на углеводы. Энергетическая ценность составляет 53 калории на 100 грамм (средний вес мандарина – от 88 до 140 грамм).

Содержание питательных веществ на 100 грамм мандаринов следующее:

  • углеводы – 13,3 грамма;
  • клетчатка – 1,8 грамма;
  • белки – около 1 грамма;
  • жиры – 0,3 грамма;
  • витамин А – 14 % от рекомендуемой суточной потребности (РСП);
  • витамин С – 44% от РСП;
  • фолиевая кислота – 4% от РСП;
  • калий – 5% от РСП.

Особенностью всех цитрусовых является высокое содержание витамина С. Данное вещество обладает выраженной антиоксидантной активностью, участвует в синтезе ключевых ферментов, оказывает благоприятное воздействие практически на все системы органов.

2. Противовоспалительное действие

По данным учёных из Германии, мандарины содержат целый ряд важных антиоксидантов: витамин С, гесперидин, нарирутин, которые угнетают хроническое воспаление в организме человека.

Именно с воспалительным процессом связано укорочение теломер в процессе деления клеток и, соответственно, старение организма.

Также данные вещества предотвращают образование свободных радикалов, что крайне важно для полноценного функционирования всех органов.

3. Улучшение пищеварительных процессов

Мандарины богаты клетчаткой, которая необходима для нормального пищеварения и поддержания баланса между полезными и патогенными микроорганизмами в просвете пищеварительного тракта.

По информации итальянских исследователей, регулярное употребление данного фрукта предотвращает ряд воспалительных и аутоиммунных заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Мандарины также могут применяться с целью профилактики и лечения запоров. В основе лежит нормализация моторной деятельности гладкой мускулатуры стенки кишечника.

4. Противораковое действие

Доказано, что мандарины ингибируют ряд свободных радикалов (супероксид, оксид азота), которые отвечают за злокачественное перерождение клеток эпителиальной ткани. При этом, эффект в большей степени выражен у кожуры мандаринов, в меньшей – у мякоти и сока.

Регулярное употребление данного цитруса также способствует профилактике рака кожных покровов и толстой кишки.

По данным иранских исследователей, мандарины, за счёт высокого содержания гесперидина, также предотвращают развитие гемобластозов (острые и хронические лейкозы).

5. Коррекция дислипидемии

Японские специалисты обнаружили, что флавоноиды, входящие в состав всех цитрусовых, замедляют обратное всасывание холестерина в просвете пищеварительного тракта, тем самым снижая его концентрацию в крови.

Также отмечается воздействие на обмен липидов в печени, в ходе которого там снижается образования атерогенных липидов (ТАГ).

Мандарины предотвращают образование атеросклеротических наложений на стенках артериальных сосудов и, следовательно, способствуют профилактике таких опасных заболеваний, как ишемическая болезнь сердца и инфаркт миокарда, ишемический и геморрагический инсульт, хроническая ишемия мозга.

Важный положительный вклад вносит угнетение свободнорадикальных механизмов, в ходе которых повреждается внутренняя стенка сосудов и они становятся более чувствительными к атерогенному холестерину.

6. Укрепление иммунитета

Абсолютно любой продукт, содержащий в составе витамин С, улучшает иммунитет и повышает устойчивость организма к различным инфекционным агентам.

Аскорбиновая кислота, по данным научного сообщества, повышает активность Т-киллеров и скорость пролиферации лимфоцитов.

Отмечается положительное влияние на течение острых инфекций верхних отделов дыхательной системы – снижается выраженность симптоматики, уменьшается длительность течения патологии.

7. Улучшение состояния кожи и волос

Витамин С участвует в синтезе коллагена, который необходим для поддержания эластичности кожных покровов.

На фоне употребления мандаринов замедляется образование морщин, повышается регенераторный потенциал – любые раны или царапины заживают быстрее.

Также цитрус защищает кожу от вредного ультрафиолетового солнечного излучения.

Кроме того, регулярное включение мандаринов в рацион устраняет перхоть, придаёт волосам здоровый блеск и укрепляет их.

8. Снижение уровня глюкозы в крови

Установлено, что флавоноиды (гесперидин, нарингин, неогесперидин, нобилетин), содержащиеся в мандаринах, ингибируют расщепление крахмала, что важно для предотвращения повышения уровня глюкозы в плазме крови.

Также, согласно экспериментам на крысах, данные флавоноиды замедляют глюконеогенез в печени и повышают чувствительность клеток периферических тканей (мышечной и жировой) к инсулину.

9. Снижение артериального давления

Гипертония – одно из самых распространённых и опасных своими осложнениями (инсульт, сердечная недостаточность и т.п.) заболевание.

Зарубежные специалисты доказали, что употребление любых цитрусовых приводит к значительному снижению систолического и диастолического артериального давления всего за 3-5 недель.

Мандарин может использоваться для облегчения гипертонической болезни на начальных этапах совместно с модификацией факторов риска, а так же применяться в составе комплексной терапии совместно с медикаментозными препаратами.

10. Комплексная защита головного мозга

Мандарины крайне полезны для центральной нервной системы. Китайские учёные утверждают, что они обладают следующими полезными свойствами:

  1. Предотвращение и снижение выраженности любых депрессивных расстройств (флавоноиды мандаринов снижают влияние гормонов надпочечников на клетки головного мозга).
  2. Профилактика и замедление прогрессирования нейродегенеративных патологий (болезнь Альцгеймера, болезнь Пика, болезнь Паркинсона).
  3. Ускорение восстановления клеток центральной нервной системы после любых «ишемических» воздействий (инсульт, транзисторная ишемическая атака, хроническая ишемия мозга).
  4. Улучшение когнитивной сферы. На фоне длительного употребления ускоряются: мышление, познавательные процессы, улучшается кратковременная и долговременная память.

11. Помощь в похудении

Доказано, что аскорбиновая кислота, содержащаяся в мандаринах, повышает активность окислительных процессов в жировой ткани, предотвращает формирование новых адипоцитов. Эффект наиболее выражен в отношении абдоминальной жировой клетчатки.

Цитрус также обладает мощным антиоксидантным действием: угнетает хроническое воспаление, нормализует обмен веществ. Это также положительно сказывается на объёме жировой ткани в организме.

Вред и противопоказания

Несмотря на все положительные свойства, в отдельных ситуациях, употребление мандаринов может причинить значительный вред организму человека. К противопоказаниям относятся:

  1. Обострение хронических или острые заболевания пищеварительного аппарата (энтерит, колит, гастрит, ГЭРБ, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки и т.п.). Все цитрусовые вызывают раздражение слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, ухудшая течение любых воспалительных патологий.
  2. Повышенная индивидуальная чувствительность. Аллергия на цитрусовые, к сожалению, встречается крайне часто и может проявляться по-разному: от крапивницы до анафилактического шока или ангионевротического отёка.
  3. Кариес. Активные вещества мандаринов вызывают разрушение поверхностных слоёв зубной эмали. Не рекомендуется употреблять данный фрукт при наличии любых деструктивных заболеваний зубов.

Женщинам во время беременности крайне важно нормировать потребление мандаринов. Максимальная суточная норма в период вынашивания плода и грудного вскармливания – не более 1-2 плода.

Избыточное добавление фрукта в рацион при беременности чревато высоким риском развития аномалий у плода и аллергических реакций у ребёнка после рождения.

Однако, полностью отказываться от мандаринов не стоит. Они содержат массу полезных веществ, необходимых для полноценного роста и развития плода, а также предупреждает развитие патологий со стороны матки и плаценты. Главное — соблюдать норму.

Краткие ответы на вопросы

Ниже рассмотрены самые распространённые вопросы относительно употребления мандаринов:

  1. Что лучше: апельсин или мандарин? Оба вида фруктов полезны, однако у апельсинов более выражен гиполипидемический эффект, также они оказывают более мягкое воздействие на слизистые оболочки пищеварительного аппарата.
  2. Полезен ли сушеный цитрус? Да! Сушёные мандарины – это отличный способ насытить организм ценными витаминами и питательными веществами, содержание которых не сильно отличается от свежего фрукта.
  3. Применение кожуры, цедры. Корка мандаринов содержит значительно больше витамина С и К, кальция содержит витамин D, в ней отсутствуют нитраты. Кожура обычно используется в целях снижения массы тела, коррекции дислипидемии, а также для профилактики развития злокачественных новообразований. Обычно из неё готовят чаи, отвары или употребляют в высушенном виде. Цедра мандаринов обычно входит в состав мазей домашнего приготовления и применяется в косметологических целях (устранение морщин, «омолаживание кожи»).
  4. Можно ли есть косточки? Да! В косточках мандарина имеется большой объём витаминов А, Е и К, различных антиоксидантных веществ. Для повышения биологической доступности рекомендуется максимально измельчить косточки перед употреблением.
  5. Применение эфирного масла. Эфирное масло мандарина получается в ходе холодного отжима кожуры спелых плодов. Мандариновое масло широко используется в косметологической промышленности, а также для лечения депрессивных расстройств и бессонницы, нарушений менструального цикла, устранения кровоточивости дёсен.
  6. Можно ли есть плоды комнатного дерева? Плоды домашнего мандаринового дерева (каламондина) можно есть только в том случае, если оно было выращено самостоятельно без использования химикатов. «Магазинные» варианты обычно опасны для здоровья, так как для ускорения роста дерева применяются крайне токсичные химические вещества.

Какова польза мандарина?

Вечнозеленым цитрусовым кустарником является мандарин. Самостоятельно, в диких условиях мандарин не растет. А его родиной считается Китай. Сегодня же мандарин выращивается в Китае, странах Средиземноморья, Индии, Египте, Грузии, Японии, Кореи, Азербайджане, Бразилии. Плоды фрукта славятся приятным вкусом и ярким ароматом. Именно аромат у многих ассоциируется с прекрасными зимними праздниками. В это время года мандарины распространены наиболее. Кожура, мякоть и даже косточки мандарина нашли сове применение в кулинарии, народной медицине и косметологии. Полезны ли мандарины, и чем?

  1. Химический состав мандарина
  2. Калорийность фрукта
  3. Полезные свойства мандарина
  4. Мандарины для сердечно-сосудистой системы
  5. Польза фруктов для нервной системы
  6. Мандарины для крови, почек и печени
  7. Восстановление работы пищеварительной системы
  8. Мандарины при сахарном диабете
  9. Профилактика онкологических заболеваний
  10. Польза мандарин для женского организма
  11. Чем полезен мандарин для мужчин?
  12. Как выбрать качественный мандарин?

Химический состав мандарина

Плоды данных цитрусовых славятся своим поливитаминным составом. Этим и объясняется его польза. Мандарины, польза и вред которых зависят от состава, позволят бороться с авитаминозом в зимне-весенний период. Так, лидирующие позиции занимает аскорбиновая кислота. 1 средний мандариновый плод содержит 30 мг витамина С. Это число составляет 1/2 суточной нормы данного элемента.

Второе место, как не странно, занимает витамин A. В 100 граммах мякоти содержится 12 мг бета-каротина. Славится мандарин и высоким уровнем содержания представителей витаминной группы В. Максимальной концентрацией обладают фолиевая кислота, B2, B1, B6. Также, стоит выделить такие витамины, как D, Е, PP. Такой комплекс насытит организм всеми необходимыми веществами.

На этом полезный состав плодов не заканчивается. В мякоти и кожуре мандарина сконцентрированы такие минералы и микроэлементы:

  • Калий;
  • Кальций;
  • Железо;
  • Фосфор;
  • Магний;
  • Натрий.

Также, мякоть мандарина обладает высоким уровнем никотиновой и пантатеновой кислоты. А кожица фрукта знаменита благодаря эфирным маслам, которые она содержит. Именно кожуру очень часто используют в косметологии. Также, стоит выделить некоторый специфический компонент — танжерин, который положительно сказывается на состоянии сосудов. А в косточках обнаружено достаточное количество синильной кислоты и полезных микроэлементов.

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

Калорийность фрукта

Многим известно, что мандарины являются низкокалорийными фруктами. Более 93% всего состава отводится на воду. Поэтому, плоды можно употреблять при соблюдении диеты, похудении. На 100 граммов мякоти отводится всего 38 ккал. Диетологи рекомендуют заменять вредные перекусы между приемами пищи именно мандаринами. Фрукт утолит жажду, насытит организм витаминами и минералами, которых часто недостает в других продуктах питания.

Также, мандарины обладают некоторым уровнем белков, жиров и углеводов. Так, доля белков на 100 граммов мякоти составляет 0,8 граммов, жиров — 0,2 грамма. Углеводы нашему организму необходимы для энергии, силы и тонуса. Углеводов в мандарине насчитывается 7,5 грамма. Поэтому, 2-3 плода фрукта помогут восстановить силы после работы, физической нагрузки. Также, фрукты обладают клетчаткой, пищевыми волокнами, пектинами, которые необходимы для нормальной работу органов желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства мандарина

Чем полезны мандарины? Мандарины обладают антисептическими, иммуномодулирующими, мукалтическими, регенерирующими, кровоостанавливающими, противоглистными, противорвотными свойствами. Польза фрукта неоспорима. Итак, в первую очередь нужно выделить высокий уровень аскорбиновой кислоты в плодах. Витамин С активирует защитные функции организма, тем самым повышая наш иммунитет. Поэтому, мандарины рекомендуют употреблять в период обострения простудных, вирусных заболеваний. Также, витамин С — природный антиоксидант, который препятствует преждевременному старению.

Мандарины для сердечно-сосудистой системы

Специалистами установлено, что богатый мандариновый состав позволяет наладить работу, улучшить состояние сердечно-сосудистой системы. Сочетание клетчатки с калием обладает мощным профилактическим действием против атеросклероза. Клетчатка принимает на себя все токсины, вредный холестерин. Так, уровень холестерина в крови снижается, а благодаря калию стенки сосудов очищаются, укрепляются. Отсутствие холестериновых бляшек на стенках сосудов — залог полноценного здоровья сердца. Также, очищение сосудов позволяет нормализовать артериальное давление. Поэтому, мандарины рекомендуют употреблять гипертоникам.

Польза фруктов для нервной системы

Для нормальной работы центральной нервной системы требуется комплекс витаминов группы В. Всего два плода в день будут повышать настроение, избавлять от негативного воздействия стрессов. Вдыхая аромат мандариновой кожуры, эфирного масла можно повысить трудоспособность. В целом, мандарины влияют на нервную систему таким образом:

  • Устраняют последствия стресса;
  • Устраняют синдром хронической усталости;
  • Повышают умственную активность;
  • Избавляют от головной боли;
  • Повышают выносливость;
  • Улучшают память.

Мандарины для крови, почек и печени

Мякоть и сок мандарина в своем составе имеют полезное вещество, которое редко встречаются в других фруктах. Это холин — биологически активное вещество, которое улучшает проводимость импульсов. Стоит отметить, что холин вырабатывается организмом самостоятельно. Но, в случае нехватки вещества происходят нарушения в работе нервной системы, почек и печени. К тому же, могут наблюдаться сильные внутренние кровотечения.

При нехватке холина в печени начинают откладываться жиры, что приводит к жировому гепатозу, а в последствии и к гепатиту. Холин используют в медицине для лечения гепатита. Поэтому, регулярное потребление мандарин позволит как защитить, так и восстановить работу печени. Благодаря высокому уровню воды в мякоти продукта очищает почки, выводит песок из органов мочеполовой системы. Также, полезный состав фрукта улучшается качественные показатели крови.

Восстановление работы пищеварительной системы

Клетчатка, пектины, пищевые волокна — элементы, необходимые для полноценной работы кишечника. Клетчатка, при попадании в кишечник не переваривается, образу своеобразный комок. Этот комок полностью очищает кишечник от шлаков, токсинов, и выводит их из организма. Помимо этого, вещество улучшает перистальтику, что позволяет избавиться от запоров. Пищевые волокна и пектины возобновляют нормальную микрофлору кишечника, избавляют от дисбактериоза.

Также, положительное воздействие мандарина на систему пищеварения прослеживается в следующем:

  • Ускоряет процесс всасывания полезных веществ из продуктов питания;
  • Усиливает выработку ферментов в желудочном соке;
  • «Успокаивает» слизистую оболочку желудка;
  • Устраняет приступы тошноты.

Мандарины при сахарном диабете

Некоторые считают, что содержание природных сахаров в цитрусовых не позволяет употреблять их при сахарном диабете. Это совершенно не касается мандарин. Флавоноиды позволяют защитить организм, и полностью вылечить сахарный диабет на начальной стадии его развития. Также, холин принимает активное участие в процессе регулирования выработки инсулина. Так, чувствительность тканей и клеток организма к инсулину значительно повышается. Употребление мандарин рекомендовано как при диабете, так и при других нарушениях обменных процессов.

Профилактика онкологических заболеваний

Большое количество флавоноидов, антиоксидантов смело относит мандарины к числу продуктов, обладающих противораковыми свойствами. Значительно снижает риск развития онкологических заболеваний кумарин. Так, мандариновые плоды оказывают активное противораковое воздействие молочных желез, кишечника, желудка, легких. Употребление фруктов будет оказывать не только профилактическое, но и лечебное воздействие.

Польза мандарин для женского организма

Данный яркий цитрусовый плод очень полезен для женского организма. В первую очередь, это улучшение состояния кожи. Высокий уровень аскорбиновой кислоты значительно повышает синтез коллагена. Именно коллаген является основой соединительной ткани. Коллаген помогает поддерживать упругость кожи, продлить молодость. Регулярное потребление мандарин увлажняет кожу лица, очищает ее от загрязнений. С этой целью можно использовать и мякоть, сок цитруса. В целом, мандарин оказывает такие воздействия:

  • Разглаживает мелкие морщины;
  • Очищает поры;
  • Сужает поры;
  • Увлажняет кожу лица;
  • Питает кожу водой и витаминами.

Сбалансированный витаминный и минеральный состав положительно воздействует на работу половой системы девушек. Так, можно нормализовать менструальный цикл. Помимо этого, цитрусовые плоды оказывают профилактическое воздействие против молочницы, с которой так часто сталкиваются многие представительницы слабого пола. Всего 2 мандарины каждый день улучшат кровоснабжение половых органов.

Полезен продукт и для женщин в период климакса. Плоды справляются с обильными климактерическими кровотечениями. Рекомендован продукт и беременным девушкам. Он насыщает организм будущей мамы всеми витаминами и минералами, устраняет признаки токсикоза. Для борьбы с токсикозом нужно готовить простые отвары из мандариновой кожуры, и употреблять их в течение дня.

Диетологи советуют включить в свой рацион питания мандарины для быстрого похудения. Очищение кишечника, восстановление баланса нутриентов в организме, выведение лишней жидкости будут способствовать активному похудению. А аскорбиновая кислота способна активно сжигать жиры. Физические нагрузки позволят превратить жировую ткань в мышечную. Эфирное масла мандарина, кожура цитрусового применяется для проведения антицеллюлитного массажа.

Чем полезен мандарин для мужчин?

Не менее полезен фрукт и для мужского организма. Мужчинам обязательно стоит включить фрукт в рацион питания. Так, цитрусовые оказывают общеукрепляющее воздействие на организм, придают мужчина сил и энергии. Специалисты советуют кушать мандарины при тяжелых физических нагрузках, спортсменам. Баланс витаминов и минералов помогает очень быстро восстановить силы. Всего пара мандарин после занятий спортом вернут организм в строй.

Полезен продукт и для мочеполовой системы мужского организма. Каждый второй мужчина в возрасте после 35 лет сталкивается с различными заболеваниями предстательной железы. Специалисты отмечают стремительное «омоложение» простатита. Благодаря высокому уровню фосфора, цинка, калия, аскорбиновой и лимонной кислоты защищают простату, восстанавливают ее функции. Очень важно ежедневно кушать мандарины курильщикам. В организме таких людей наблюдается катастрофический дефицит витамина С. А ведь именно данный элемент нейтрализует воздействие токсинов, препятствует кислородному голоданию клеток.

Как выбрать качественный мандарин?

Польза для организма будет наблюдаться только при употреблении качественных цитрусовых плодов. Поэтому, нужно знать некоторые критерии выбора продукта. Большую роль играет внешние характеристики кожуры. Спелый хороший мандарин обладает яркой, оранжевой, блестящей кожурой. Окрас должен быть обязательно равномерным. Яркие оранжевые плоды более сладкие, желтые — с кислинкой.

На кожуре не должно быть никаких повреждений, вмятин, темных вкрапление. Но, обязательно просматриваются поры. Также, окрас кожуры и мякоти должен бить приблизительно одинаковым. Сочные плоды отличаются одновременно и мягкостью, и упругостью. Хранить мандарины можно при комнатной температуре, в холодильнике. В холодильнике их срок хранения можно продлить до 10 дней. А вот переспевшие, гниловатые плоды употреблять стоит, ведь можно спровоцировать расстройство кишечника, отравление. А вот спелый мандарин восполнит нехватку витаминов в организме.

Мандарин – верный спутник Нового Года

С приближением Нового года и соответствующих праздников на прилавках магазинов появляются красивые, сочные и такие манящие мандарины. Если отбросить все исторические факты, фрукт относится к цитрусам, и хоть внешне он напоминает апельсин – плоды кардинально отличаются. Конечно, для нас главное отличие в том, что мандарины проще почистить, однако сорта отличаются и на химическом уровне.

  1. Мандарины: вкус праздника
  2. Где выращивают оранжевый фрукт?
  3. Польза и вред от пары долек
  4. Для мужчин
  5. Для женщин
  6. Для детей
  7. Топ фактов о мандаринах
  8. Лучшие блюда с мандаринами: от сочного мяса до нежнейших десертов
  9. Выбрать мандарины на стол: как не купить кислые фрукты?
  10. Заключение

Мандарины: вкус праздника

Самое яркое детское воспоминание многих – ароматные мандарины, запах которых за считанные минуты заполняет всю комнату. Культура завозить цитрусы в магазины прижилась еще в Советском союзе. Тогда их считали младшими братьями апельсин, которые были в избытке.

Сначала маленькие цитрусы были диковинкой, но очень быстро полюбились советским гражданам. Их сладкий, но одновременный свежий вкус никого не оставил равнодушным. Если посмотреть на то, как растет фрукт, то его дерево всегда остается вечнозеленым. Цветок растения яркий, среднего размера.

  1. Сам цитрус небольшой по размеру и в основном вырастает большим только у отдельных сортов.
  2. Средний диаметр составляет до 6 см.
  3. Узнать плод очень легко. Он напоминает елочную игрушку, но немного сплющенную с двух сторон.
  4. Кожура фрукта всегда тоньше, и на радость детям, ее в разы легче снимать, чем у других цитрусовых.
  5. Шкурка имеет яркий оранжевый оттенок. Отдельные виды отличаются более светлой или темной кожурой. Цвет всегда яркий.
  6. Цедра плода отличается невероятным ароматом. Запах сладко-кислый без выраженной горечи.

Среднее количество долек в одном фрукте составляет 10-12 штук. Их легко отделить друг от друга. Покрытие долек не сильно плотное, а сама шкурка не горчит.

Главное, за что ценится небольшой цитрус – вкус. Он не такой кислый, как у апельсина и не такой горький, как у грейпфрута.

По своей сути, маленький плод – улучшенная версия многих цитрусовых. Фрукт сладкий, особенно спелые плоды. Он сочный и ароматный. Вкусовые качества меняются в зависимости от сорта, поэтому так важно понимать, как их отличить, чтобы не испортить общее впечатление о грядущих праздниках.

Общая калорийность фрукта низкая – до 50 ккал. За это его и любят люди, сидящие на диете. Дополнительно в мякоти есть полезные кислоты, которые и помогают сжигать ненавистный жир. На самом деле, цитрус не столько сжигает, сколько расщепляет все, что скопилось и застоялось в органах пищеварения. Так фрукт помогает в похудении.

Где выращивают оранжевый фрукт?

Мандарин, как и большая часть цитрусовых, появился в разных провинциях Китая. Во многих традициях восточного народа присутствует либо апельсин, либо мандарин. Фрукт почитают за вкус и даже его мистическую силу.

В Европе цитрус выращивают не так часто из-за неподходящих условий. Для плода нужны теплые условия, умеренный, но жаркий климат. Конечно, мороз никак не поспособствует росту дерева. Деревья боятся понижения температуры.

Где сейчас можно встретить плантации по выращиванию вкусного цитруса:

  • Марокко;
  • Алжир;
  • Испания;
  • Франция;
  • Япония;
  • Корея;
  • Китай;
  • Аргентина.

Отдельные смелые садоводы пытаются выращивать цитрусы в условиях российского климата. Для деревьев требуется особенный и очень тщательный уход.

Прихотливость дерева, как не странно, зависит от сорта продукта. По этой причине лучше сначала понять, как сорт более стойкий, и только потом начинать культивацию мандарина в домашних условиях.

Польза и вред от пары долек

На сегодняшний день в магазине можно найти и основные сорта цитруса, и даже его гибриды. Неспроста сейчас такое разнообразие цитрусовых. Они все отличаются по вкусу, цвету, форме и размеру. Чтобы понять, какой цитрус нравится больше, придется попробовать разные сорта – самый проверенный вариант.

У маленького плода есть своя польза и вред. Она объясняется активным, очень насыщенным составом. Кроме витаминов в мякоти содержатся определенные кислоты – они отдают легкой кислинкой, особенно в неспелом плоде. Сушеные и свежие фрукты, их кожура, косточка – все может приносить пользу или вредить организму.

Из-за того, что мандарин много и они ассоциируются с предстоящими праздниками, у людей возникает видимость безопасности продукта. Казалось бы, что может случиться после поедания вкусных долек. Самый распространенный вариант – аллергия с ярко-выраженными симптомами, однако может случиться и отравление от перенасыщения витамином С.

Кому может навредить мандарин – всем, кто бесконтрольно и в большом количестве есть цитрусы.

Еще одна опасность таится в составе фрукта. Если он является гибридом, который поддавался длительной транспортировке, есть вероятность, что внутри мякоти кроме витаминов есть и вредные вещества, даже опасные для здоровья. Осторожность в том, сколько и каких цитрусовых можно кушать, никому не помешает.

Для мужчин

Чтобы поддержать мужское здоровье, не обязательно съедать по килограмму цитрусов в день. Достаточно иногда употреблять продукт в сбалансированной диете. Первое, на что следует обратить внимание, какой богатый состав у мандарина: есть и калий, магний, кальций, и витамин С, группы В, А и даже Д.

Продукт является витаминной бомбой, которая есть в свободном доступе. Что примечательно, организм воспринимает все витамины в полной мере – весь секрет в сбалансированном составе.

Что может дать цитрус мужчине:

  • много энергии;
  • повышение иммунитета, особенно во время простуд и сезонных болезней;
  • улучшение внешнего вида.

Регулярное употребление мандарин в пищу позволяет перекрыть незначительные дефициты витаминов: распространенное явление, особенно в осенне-зимний период.

Учеными доказано, что сочная мякоть улучшает аппетит – речь идет не о желании съесть, что угодно, а о нормальном, правильном аппетите. В некоторых культурах плод даже используют, как профилактику цинги, потому что в продукте высокое содержание витамина С.

Мандарин – противогрибковое средство. Его употребление особенно актуально во время резкое снижения иммунитета, когда вокруг все болеют разными простудами неясной причины.

По своей сути, цитрус стимулирует иммунитет, позволяет забыть о простудах, и даже омолаживает организм мужчины: обычно мужчины не сильно заботятся о приеме антиоксидантов, что сразу сказывается на возрастной коже. Постепенно уходит авитаминоз, и как результат омолаживается организм.

Для женщин

Мандарин для женщин не менее полезен. Он используется и как часть профилактики, и как часть терапии. Первым делом мандарин борется с любыми признаками авитаминоза. Если у женщины ломкие волосы, ногти, серый оттенок кожи – мандарины ей буквально показаны на постоянной основе, пусть и в небольшом количестве.

Основные полезные свойства:

  1. Мандарин – противоастматическое средство. Оно помогает побороть разные заболевания дыхательных путей.
  2. В мякоти содержатся вещества, которые помогают вывести застойные процессы, вещества с организма.
  3. Плод также служит противоотечным средством, помогающим за считанные часы.

Во многих народах сок одного мандарина употребляют по утрам. Что делает такой сок:

  • уничтожает микробов, если они собрались за ночь в органах пищеварительной системы;
  • повышают иммунитет в долгосрочной перспективе;
  • помогает избавиться от слизи.

При регулярном употреблении сока омолаживается кожа, пропадают различные признаки сильной усталости на лице, как отеки или мешки под глазами. Мандарин также используют, как косметологическое средство.

Для детей

С одной стороны цитрусы очень полезны детям. Они помогают наладить работу ЖКТ, укрепить организм. Цитрусы даже используют для борьбы с развитием рахита у малышей. Вместе с пользой у продукта есть множество противопоказаний:

  1. Для начала, цитрусы нельзя давать очень маленьким детям из-за риска возникновения аллергии. К тому же, есть вероятность изменения цвета кожи из-за большого содержания витамина С.
  2. Измерять качественные показатели покупного продукта сложно, а ребенку будет трудно справиться с токсическими веществами.

Что можно давать детям: немного очищенной мякоти, вводить в небольшом количестве и отслеживать реакцию детского организма. После необходимо делать перерывы. Даже при отсутствии аллергии детям нельзя давать много мандарин.

Топ фактов о мандаринах

Из мандаринов готовят лекарственные препараты, их используют в пищу, как приправу или основной соус. Использование мякоти, особенно в стране, где начали выращивать деревья, очень разнообразно. За счет кислот в составе фрукт используют даже, как очищающее средство.

Другие интересные факты:

  1. Аллергия на цитрус может появиться не сразу. В некоторых случаях на руку сыграют и дополнительные факторы – состояние организма, другие продукты, съеденные за день.
  2. В косметологии чаще используют цедру, в кулинарии мякоть, а в медицине, особенно нетрадиционной – сок, свежеприготовленный.
  3. Для изготовления масла мандарина используются косточки. В них содержится эфирный компонент, известный своим противомикробным свойством.
  4. Масло мандариновых косточек часто используется в терапии против целлюлита.
  5. За сезон с одного дерева собирают до 7 тыс. плодов.
  6. Декоративные цитрусы отличаются небольшим внешним видом – их нельзя употреблять в пищу.
  7. В Китае мандарины относят к основному символу богатства, изобилия, его дарят на праздники, особенно на Новый год.

Согласно исследованиям ученых, запах мандарина благоприятно воздействует на нервную систему, предотвращает стресс.

Лучшие блюда с мандаринами: от сочного мяса до нежнейших десертов

Ни один новогодний стол не обходится без мандарин. Традиционно их кушают в сыром, очищенном виде. Хозяйки, впрочем, придумали немало разных и главное быстрых рецептов с мандаринами. Зачастую используется сладкий испанский или турецкий сорт – их чаще всего завозят в магазины.

Цитрус подходит для выпечки, как часть украшения и для приготовления очень вкусного желе. Пудинги с цитрусом отличаются невероятным ароматом, вкусом. Мандарины хорошо сочетаются с различными приправами, как корица.

Цитрус используется для приготовления заготовок на зиму. Буквально каждый может приготовить джем из мандаринов. Что понадобится:

  • мандарины – 1 кг;
  • сахар – 800 г;
  • половина лимона.

Натуральный состав позволит не просто приготовить вкусно, но и максимально полезно. Домашний джем отличается по консистенции и вкусу.

  1. Сначала все натуральные ингредиенты необходимо промыть. Даже мандарины очищаем от кожуры, от всех белых частей кожицы. При наличии в сорте косточек, их также нужно убрать, иначе они будут очень горчить.
  2. В отдельный сотейник высыпаем мандарины, высыпаем сахар и сверху выдавливаем сок половины лимона.
  3. Мандарины нужно оставить на час, чтобы они пустили сок.
  4. Дальше сотейник ставим на огонь, медленно доводим до кипения – нельзя использовать большой огонь, чтобы мякоть не подгорела.
  5. После закипания провариваем около 20 минут. С поверхности будущего джема снимаем пенку, если она образовалась.
  6. После сотейник снимаем с огня, а получившуюся смесь перебиваем блендером до однородного состояния.
  7. Смесь снова подогреваем.

Общее время выварки составляет до 50 минут на маленьком огне. Готовый джем – густой, ароматный. Он хранится в прохладном месте.

Выбрать мандарины на стол: как не купить кислые фрукты?

Сладкие мандарины иногда очень сложно выбрать. Есть несколько трюков:

  • сладкий фрукт тяжелее, чем кажется;
  • происхождение также важно – сладкими являются марокканские и турецкие сорта.

Испанские сорта не только сладкие, но и сочные. Они крупные.

Заключение

Мандарин – полезный и очень вкусный фрукт. В нем содержится большое количество витамина С, помогающего поддержать иммунитет. Мандарины можно употреблять всем, если нет аллергии.

Польза и вред мандаринов для организма

Содержание:

Родиной мандарина является Китай. В языке этого народа словосочетание «пара мандаринов» имеет одинаковое звучание со словом «золото». У китайцев уже более 2-х тысяч лет существует традиция, связанная с чудесным оранжевым фруктом. В предновогоднюю ночь гости дарят два мандарина хозяевам, а по окончанию торжества получают ответные плоды. Это символизирует пожелание достатка и благополучия в доме.

В Европу фрукт впервые попал в XIX веке. Как видно, мягкий климат Франции и Италии прекрасно подошел дереву.

Состав витаминов и полезные свойства мандарина

Мандарин – вечнозеленое растение, относится к семейству цитрусовых. В высоту вырастает до 4 м, но иногда достигает и 5 м. Тонкая ярко оранжевая кожура легко отделяется от съедобной мякоти, благодаря чему фрукт и получил свое название (с испанского «mondar» означает «легко очищаться»). Сочная мякоть плода обычно состоит из 10-12 долек с небольшим вкраплением косточек. В кожуре (ее оранжевую часть называют флаведо) расположено много просвечивающихся желез, которые содержат эфирное масло.

Фрукт содержит следующие витамины: A (0,06 мг), B1 (0,06 мг), B2 (0,03 мг), B6 (0,07 мг), C (38 мг), E (0,20 мг), PP (0,20 мг).

Химический состав мандарина:

  • калий;
  • кальций;
  • фосфор;
  • натрий;
  • магний;
  • моно- и дисахариды;
  • пищевые волокна;
  • органические кислоты;
  • зола;
  • железо.

Целебные свойства мандарина:

  • Витамин A в сочетании с зеаксантином и лютеином улучшает зрение.
  • Нормализует пищеварение. Помогает при запорах и метеоризме. Благодаря содержанию клетчатки (0,6 г.),выводит вредные вещества из организма, слизь, хорошо очищает кишечник.
  • Благоприятно влияет на печень и желчный пузырь.
  • Для мужчин полезно съедать 2 фрукта в день, чтобы нормализовать работу предстательной железы.
  • Мандарин полезен и для женщин. Использование его в своем рационе положительно влияет на гормональный баланс, помогает при нарушениях менструального цикла, лечит молочницу.

  • Фрукт способствует повышению иммунитета, является противопростудным средством.
  • Положительно влияет на нервную систему. Является отличным антидепрессантом.
  • Снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы (особенно полезно есть плоды вместе с обволакивающей их белой сеточкой, в которой содержатся гликозиты), предотвращает развитие атеросклероза. Понижает уровень холестерина.
  • Наличие в нем витамина D является хорошей профилактикой рахита, что имеет особую важность для детей.
  • Выводит лишнюю жидкость из организма, что помогает при отеках.
  • Полезен при болезнях почек (является легким мочегонным средством), цистите, нефрите. В данном случае можно употреблять его в пищу в малых количествах. При острых течениях болезни, лучше временно отказаться от фрукта.
  • Благодаря содержанию синефрина, оказывает благотворное влияние на бронхи.
  • Понижает давление, что важно для гипертоников.
  • Предотвращает цингу.
  • Способствует укреплению волос и ногтей, делает кожу более упругой и эластичной.
  • Считается, что из организма курильщика витамин C выводится быстрее, чем у некурящих людей, поэтому мандарин является важной составляющей пищевого рациона, так как в мире приблизительно 1,3 млрд. курящего населения. Употребление этого фрукта в пищу на 30% снижает риск развития рака легких.

Важно следить, чтобы мандарины не залеживались слишком долго, так как при этом они теряют витамин C, из-за содержания в них такого вещества как аскорбиназа, которое со временем разрушает этот витамин. Во избежание этого лучше приготовить компот, чтобы хоть и в меньшем количестве, но сохранить полезные свойства фрукта.

Польза эфирного масла

Мандариновое масло получают из корок свежего спелого фрукта путем холодного отжима. Масло богато такими полезными веществами как мирцен, лимонен, камфен, пинен, нерол, линалоол.

Полезные свойстваэфирного масла:

  • Успокаивает нервы. В качестве ароматерапии в ванну с водой можно добавлять не более 10-15 капель масла, причем процедура не должна превышать 10 минут (не проводить ее перед сном).
  • Помогает при различных проблемах с кожей (акне, растяжки, целлюлит, проблемы с пигментацией, раздражения), делает кожу более эластичной и упругой, улучшает ее внешний вид.
  • Способствует росту волос и ногтей.
  • Дизенфицирует.

Побочный эффект при передозировке: пересушивает кожу, слизистые носа (если в ванну добавить слишком много капель масла), приводит к раздражению глаз.

Польза корки (кожуры)

Следует помнить, что целебными свойствами обладает не только его вкусная и сочная мякоть, но и кожура. В ее состав входят те же полезные витамины и минералы, что и в съедобную начинку, некоторые из них даже в еще большем количестве.

Полезные свойства мандариновой кожуры:

В своем составе содержит вещество нобилетин, которое обладает антигрибковым действием. Помогает при ожирении. Регулирует уровень холестирола, глюкозы и инсулина в крови, что важно при сахарном диабете.

Повышает аппетит, также мандариновая корка улучшает пищеварение.

Польза листьев

Листья мандарина содержат в своем составе эфирные масла. Их используют в отварах для нормализации работы желудочно-кишечного тракта и лечения печени. Годятся мандариновые листочки и для профилактики простудных заболеваний. Еще они способны снимать легкие головные боли от переутомления, успокаивать и снимать стресс.

Зеленые листочки по своим вкусовым качествам очень экзотичны. Гармоничное сочетание легкой терпкости, остроты и слегка заметных ноток горечи в послевкусии становится нейтральным.

Отвар из мандариновых листьев, приготовленный по особому рецепту, может значительно улучшить уровень развития иммунной системы, повысить ее сопротивляемость. Также мандариновые листья приводят в порядок работу всего человеческого организма в целом, помогают убрать застой желчи в печени.

Чаще всего листья мандаринового дерева используются:

  • Для снятия боли в области ребер и промежутках между ними.
  • Для профилактики и лечения осложнений мастита и его самого.
  • Приразного рода уплотнениях молочной железы отвар также полезен.
  • Для рассасывания каких-либо уплотнений в области живота.
  • В процессе лечения гнойников в легких мандариновые листья являются одним из наиболее эффективных средств.
  • Для устранения ощущения слабости ног, для лечения и профилактики болезни бери-бери.

Обратите внимание, что суточная норма употребления во внутрь мандариновых листьев в целях безопасности здоровья не должна превышать 6-10 грамм.

Перед принятием решения использовать отвар в лечебно-профилактических свойствах, в обязательном порядке необходимо предварительно посоветоваться с врачом, пройти тест на наличие аллергической реакции и индивидуальной непереносимости.

Употребление при беременности и грудном вскармливании

Мандарин обладает массой полезный свойств, но в тоже время является известным аллергеном. Если вы заметили, что несколько долек мандарина вызывают аллергическую реакцию – откажитесь от него, чтобы не спровоцировать аллергию у малыша и самой избежать проблем со здоровьем. Этого же принципа нужно придерживаться и при грудном вскармливании.

Другое дело, если будущую мамочку «пробило» на мандарины. Организм в это период сам может подсказывать, что именно ему требуется. Для беременных два плода в день – вполне приемлемая порция. Плоды помогут женщинам

• избавиться от отеков
• наладить пищеварение
• поднять уровень гемоглобина
• избежать ухудшения зрения
• ослабить или вообще «победить» токсикоз, подавить приступы тошноты и рвоты
• массаж с мандариновым маслом снимет стресс и раздражительность
• предупредить развитие онкологических заболеваний.

Причиной отказа от такого полезного продукта может стать индивидуальная непереносимость или обострение заболеваний почек и печени.