Домашняя выпечка – идеальный десерт для повседневного или праздничного стола. Сегодня у нас в меню пирог с яблоками «Шарлотка», рецепт которого пользуется популярностью уже много лет. Шарлотка — это не только всем известный пирог, но и самый простой в приготовлении. И если вы только начинаете свой путь в кулинарной выпечке, то начните его именно с яблочного пирога.

Пирог шарлотка: классический рецепт с яблоками

Наверное, каждая хозяйка знакома с рецептов «Шарлотки». Многие считали, что такой вкусный яблочный пирог придумали во Франции, но, как оказалось его история появления больше связана с Англией. Существует несколько легенд создания десерта, но самой романтичной является история любви английского повара и девушки с именем Шарлотта.

Ингредиенты:

  • 195 г муки;
  • 19 г сладкого песка;
  • 0,5 ч. ложки корицы;
  • 0,5 ч. ложки ванили;
  • пять яиц;
  • 6-7 яблок.

Способ приготовления:

  1. На первом этапе мы подготовим фрукты. Для этого мы каждый плод делим пополам, вынимаем сердцевину и нарезаем половинки на тонкие ломтики. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызгиваем их соком лимона.
  2. Чтобы тесто для шарлотки получилось воздушным, мы делим яйца на составляющие, вначале взбиваем белки с подсластителем до их максимального увеличения. Затем по одному вводим желтки, миксер при этом не выключаем.
  3. Далее засыпаем ароматизированный сахар и муку, аккуратно все вымешиваем.
  4. Дно формы закрываем пергаментом, смазываем маслом, выливаем половину теста. Раскладываем дольки яблок, стараемся положить фруктов как можно больше, чтобы выпечка получилась сочной. Присыпаем фрукты корицей и закрываем второй половиной теста.
  5. Ставим форму с содержимым в духовку, первые 10 минут печем при температуре 190 градусов и 30-35 минут при температуре 180 градусов. Во время запекания не заглядывайте в духовку, так ваш десерт получится пышным.

Простой рецепт на кефире в духовке

В классическом рецепте используется много яиц, то есть основа пирога – это бисквитное тесто. Но, если в вашем холодильнике залежался пакетик с кефиром, то на таком молочном продукте можно испечь не менее вкусную шарлотку.

Ингредиенты:

  • 155 мл кислого напитка;
  • 165 г муки;
  • ½ стакана сладкого песка;
  • ложечка ароматного сахара;
  • два крупных яйца;
  • пол ложечки соды;
  • щепотка соли;
  • 5-6 яблок.

Способ приготовления:

  1. Кислый напиток заранее достаем из холодильника, как только он согреется, выливаем его в миску, засыпаем соду и ждем пять минут. Если на поверхности напитка появились пузырьки, значит, пошла реакция.
  2. В напиток вбиваем яйца, засыпаем все сыпучие ингредиенты (кроме муки) и тщательно все взбиваем.
  3. Как только масса получилась пышной и однородной можно порционно вводить муку, и замешивать основу для пирога.
  4. Яблоки нарезаем тонкими дольками.
  5. Форму застилаем пергаментом, выливаем все тесто сразу, берем дольки фруктов и выкладываем их поверх основы по спирали, срезом прямо вставляем в тесто.
  6. Выпекаем шарлотку 40 минут (температура 180°С).

Пышная «Шарлотка» с яблоками

Чтобы шарлотка получилась пышная с яблоками и воздушная, в рецепт нужно добавить побольше яиц, а также ложку сметаны. Если вы не любите привкус яиц в тесте, то положите цедру апельсина или лимона.

Ингредиенты:

  • 165 г муки;
  • 165 г сладкого песка;
  • четыре яйца;
  • цедра апельсина;
  • ст. ложка (с горкой) сметаны;
  • щепотка соли;
  • корица;
  • ч. ложка ванильного сахара;
  • 5-6 яблок.

Способ приготовления:

  1. Если у вас не ручной миксер, а усовершенствованная техника, то белки не обязательно отделять от желтков. Мы просто разбиваем яйца в чашу, засыпаем соль и ароматный сахар, вначале взбиваем на низких оборотах, затем засыпаем подсластитель и скорость можно увеличить.
  2. Как только масса хорошо увеличиться, не прекращая работу миксера, вводим муку и засыпаем цедру апельсина. В последнюю очередь кладем сметану.
  3. Форму застилаем бумагой, смазываем маслицем, посыпаем сладкими кристалликами, закрываем дно дольками яблок, затем выливаем тесто и сверху также укладываем ломтики фруктов по спирали.
  4. Печем пирог 30-35 минут (температура 180°С).

ПП «Шарлотка» без яиц

В последнее время число сторонников правильного питания резко возросло. Поэтому для них разрабатываются рецепты, которые позволят им не отклоняться от намеченного курса. Следующий рецепт подходит и тем, кто придерживается поста, так как тесто для пирога будет замешиваться без яиц.

Ингредиенты:

  • 155 г овсяных хлопьев;
  • 145 г сладкого песка;
  • 75 мл воды;
  • ч. ложка соды;
  • пару грамм соли;
  • ст. ложка фруктового укуса;
  • 65 мл масла постного;
  • 4-5 яблок.

Способ приготовления:

  1. Овсяные хлопья мы перемалываем в блендере или с помощью кофемолки, чтобы у нас получилась зерновая мука.
  2. Полученную овсяную муку перемешиваем с солью, подсластителем и содой.
  3. В воду вливаем уксус, масло, размешиваем и переливаем смесь к сухим ингредиентам.
  4. В полученное тесто кладем нарезанные брусочками яблоки, перемешиваем и выливаем в форму.
  5. Печем «ПП» пирог 40 минут (температура 180°С).

Шарлотка на сковороде — без духовки

Конечно, идеальная выпечка получается только в духовке, но бывают ситуации, когда под рукой такой техники нет. Ну, например, вы отдыхайте на даче, где у вас только небольшая плита. Но даже на сковороде можно сделать пирог, правда, он не получится таким пышным, но вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

  • четыре яйца;
  • 155 г сахара-песка;
  • 235 г муки;
  • 1,5 ч. ложки рыхлителя;
  • пакетик ванили;
  • 4-5 средних яблочка.

Способ приготовления:

  1. Растираем яйца с сахарным песком добела.
  2. Просеянную муку смешайте с рыхлителем и ванилью, пересыпьте все в ячную массу, тщательно все помешайте, чтобы не осталось комочков.
  3. Фрукты очищаем и режем их маленькими кубики, засыпаем в тесто и аккуратно перемешиваем.
  4. В сковороде растапливаем масло и смазываем им бока, выливаем тесто и плотно прикрываем крышкой. Печем пирог на малом огне 25 минут с одной стороны и 10-15 минут с другой.
  5. Готовый пирог перекладываем на блюдо и присыпаем сладкой пудрой.

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка завоевала сердца многих сладкоежек и сегодня такой пирог можно испечь по разным рецептам. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить выпечку на сметане, благодаря добавлению кисломолочного продукта, пирог получается еще более нежным и воздушным.

Ингредиенты:

  • 285 г сладостного песка;
  • три небольших яйца;
  • 285 г муки;
  • 185 мл сметаны;
  • ч. ложка (не полная) гашеной соды;
  • три яблока;
  • корица.

Способ приготовления:

  1. В любую посуду для взбивания кладем кисломолочный продукт с любым процентом жирности. Чем жирнее сметаны, тем пирог вкуснее и пышнее. Вбиваем яйца, сразу засыпаем подсластитель и взбиваем до однородности. Затем делаем перерыв на 15 минут и еще раз запускаем миксер.
  2. Теперь кладем гашеную соду и порционно вводим муку, после каждой порции, массу перемешиваем.
  3. Яблоки нарезаем дольками, присыпаем корицей и перемешиваем.
  4. Дно промасленной формы закрываем дольками яблок, сверху выливаем половину теста, делаем фруктовую прослойку, доливаем основу, а поверх ее раскладываем оставшиеся яблочные дольки.
  5. Печем пирог 40 минут (температура 180°С).

Рецепт с манкой

Наш следующий рецепт «Шарлотки» предусматривает добавление манки, благодаря которой пирог получается пушистым и словно тает во рту. Для теста вы можете взять любой кисломолочный продукт – сметану или кефир.

Ингредиенты:

  • по стакану муки и манки;
  • чуть меньше стакана сладкого песка;
  • стакан кислого напитка;
  • пол пачки масла;
  • ч. ложка соды;
  • 5 больших яблок.

Способ приготовления:

  1. В миску высыпаем манку, заливаем ее кефиром и оставляем на полчаса, чтобы крупа набухла. Затем вливаем растопленное масло и засыпаем подсластитель, все тщательно перемешиваем.
  2. Теперь добавляем соду, если вы используете другой молочный продукт, то соду нужно погасить уксусом или лимонным соком. Вводим муку, мешаем и засыпаем яблоки, которые мы порежем кубиками. Все хорошо размешиваем и переливаем тесто в форму, если она у вас силиконовая, то смазывать ее ничем не надо.
  3. Печем пирог около часа (температура 180°С). Готовую выпечку достаем аккуратно, так пирог получается очень нежным, и может поломаться в руках.

Вариант с яблоками и грушами

Шарлотку можно испечь не только с яблоками, но и вместе с грушами. Главное выбрать груши плотные, в противном случае они дадут много сока и ваш пирог расползется.

Ингредиенты:

  • по стакану муки и сахара;
  • по две груши и яблока;
  • четыре яйца;
  • по вкусу ваниль и корица.

Способ приготовления:

  1. Фрукты очищаем от всего лишнего, нарезаем кубиками и перемешиваем между собой.
  2. Яйца засыпаем сладким песком и взбиваем до получения густой и пышной пены.
  3. Затем всыпаем ваниль, корицу и частями вводим муку, основательно все вымешиваем.
  4. В форму выкладываем фрукты, заливаем их тестом и печем пирог 40 минут (температура 180°С).
  5. При желании готовую шарлотку присыпаем сладкой пудрой.

В хлебопечке

Сегодня можно встретить рецепты – шарлотка в мультиварке, в духовке, но для приготовления десерта можно воспользоваться и хлебопечкой. Правда взбивать все ингредиенты стоит миксером, так как функция замешивания теста в хлебопечке не позволит вам испечь воздушный пирог.

Ингредиенты:

  • 155 г муки;
  • 155 г сладкого песка;
  • четыре яйца;
  • два яблока;
  • рыхлитель, корица.

Способ приготовления:

  1. В подходящей посуде взбиваем яйца с подсластителем до густой пены.
  2. Затем всыпаем рыхлитель, корицу и муку, все перемешиваем.
  3. Яблоки нарезаем кубиками.
  4. Чашу хлебопечки обмазываем маслом, отправляем фрукты вместе с тестом.
  5. Воспользовавшись кнопкой «Меню» выбираем режим «Кекс» или «Быстрая выпечка». Так же выбираем цвет корочки, от светлой до темной.

Для начинки вы можете использовать не только яблоки, но добавлять другие фрукты, а также орехи или изюм.

ПП шарлотка с яблоками — 3 варианта рецепта

Пирог яблочный с овсяными хлопьями

Привычная и любимая многими выпечка может быть не только вкусной, но и полезной. Перед вами оригинальный и очень классный вариант, как приготовить шарлотку с овсянкой.

Ингредиенты:

  • Хлопья овсяные — 1 стак.;
  • Яйцо куриное — 2 шт;
  • Сахар (или заменитель) — 3 ст. л.;
  • Кефир (можно заменить 3/4 ст. молока + 2 ст.л. сметаны или простоквашей) — 1 стак.;
  • Сода — 0,5 ч. л.;
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.;
  • Цедра апельсина — 1 ч. л.;
  • Яблоко — 5 шт.

Как приготовить:

Овсяные хлопья залить кефиром и оставить на 30 минут.

В овсяно-кефирную смесь добавить цедру и соду. Пока реакция соды с кефиром идет, почистить яблоки. ВАЖНО! Если используете молоко и сметану, то овсянку залить молоком, а соду «погасить» в сметане.

Яблоки лучше всего брать кисло-сладкие, ароматные. Давно замечено, что чем вкуснее яблоки, тем и пирог вкуснее)) Яблоки режем кубиками. Или как вам больше нравится.

Яйца с сахаром хорошо взбить миксером.

Смешать овсяную смесь с яичной. Делать это нужно аккуратно ложкой или лопаткой. Никак не миксером! Добавить просеянную муку. И так же аккуратно перемешать.

Перелить тесто в форму для выпекания или в чашу мультиварки. Дно формы немного смазать маслом. Выпекать 40 минут в режиме «Выпечка» или в духовке.

Когда немного остынет, вынуть. Если используете мультиварку, то лучше всего это сделать с помощью формы для варки на пару. И оставить остывать.

Пирог получается не сухим — яблоки дают влажность. Не сильно сладкий (для меня идеально) и с пикантным вкусом благодаря цедре (или специям).



Рецепт шарлотки с капустой: просто и вкусно

Если вы думаете, что это блюдо всегда сладкое, то вы ошибаетесь! С помощью обычной белокочанной капусты вы можете получить идеальный низкокалорийный пирог, который будет не только вкусным, но и полезным.

  • 500 грамм капусты. Чтобы блюдо получилось нежным, лучше всего использовать молодую капусту. Но если такой у вас нет, то просто немного проварите обычную капусту. Шинкуем, как обычно, небольшими кусочками и отправляем немного прожариться на сковороде на сливочном масле. Для разнообразия можно добавить немного грибов, они пустят сок и начинка будет сочная.
  • 100 грамм муки. Будем использовать цельнозерновую и пшеничную муку. Смешаем их в равных пропорциях.
  • 3 яйца. Их следует взбить вместе с сахаром, солью и другими специями по вкусу.
  • разрыхлитель. Обязательно добавляем 1,5 чайной ложки.
  • Чтобы блюдо имело ярко-выраженный вкус, добавим 1 чайную ложку сахара.
  • Соль и перец по вкусу.

В хорошо взбитую яичную массу добавляем муку и еще раз все перемешиваем. Туда же к муке добавляем нашу начинку. Выкладываем все в форму (не забудьте застелить пергаментом) и отправляем в духовку на 40 минут.



Яблочная шарлотка из овсяных хлопьев

Шарлотка из овсянки понравится тем поклонникам полезной выпечки, кто не любит подолгу находиться на кухне. Рецепт простой в приготовлении и не занимает много времени.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

  • Шарлотка на молоке с яблоками — пошаговые фото в рецепте
  • Шарлотка в мультиварке – кулинарные рецепты пошагово с фото
  • Пышная шарлотка с яблоками на майонезе — простой рецепт приготовления

Понадобятся такие ингредиенты:

  • хлопья – 100 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • мёд – 1 ст.л.;
  • разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • яблоки – 5 шт.;
  • корица, ваниль – по вкусу.

Шарлотка с овсяными хлопьями готовится следующим образом:

  1. Смолоть хлопья блендером или кофемолкой.
  2. Взбить яйца в глубокой ёмкости.
  3. Всыпать в смесь перемолотые хлопья, разрыхлитель, мед.
  4. Корицу и ваниль добавить по желанию и вкусу.
  5. Плоды необходимо очистить, нарезать дольками и выложить в глубокую форму для выпекания.
  6. Залить тесто.
  7. Выпекается диетическая шарлотка из овсяной муки в духовке 40 минут при 180-200 градусах.



Шарлотка с овсяной мукой: советы худеющим

Тех, кто привык овсяные хлопья и всё, что на их основе готовят, считать диетическим, придётся огорчить, поскольку такая шарлотка едва ли относится к списку диетических продуктов. В ней содержится много сахара, яйца, калорийная мука, и даже те же овсяные хлопья не являются безопасными для фигуры.

В овсянке есть сложные углеводы, поэтому организм дольше их перерабатывает, в этом и кроется секрет длительного ощущения сытости. Однако это совсем не значит, что в хлопьях минимум калорий.

Чтобы хоть как-то приблизить шарлотку к диетическим показателям, предлагаем вам несколько простых советов. Прислушаться к рекомендациям также стоит диабетикам.

Совет №1. Добавляйте в форму для выпечки манку

Любую форму, где будет печься яблочный пирог из овсянки, хозяйки обильно смазывают маслом. Чтобы нежная домашняя шарлоточка не впитала в себя огромное количество масла – густо посыпьте смазанную форму манкой.

Проследите, чтобы ни один миллиметр формы не остался обделённым манными крупицами. При выпекании манка возьмёт часть жира на себя, это немного снизит общую калорийность выпечки. Пирог же после готовки достаточно будет просто отряхнуть или соскрести ножом, чтобы отпали лишние частицы манной крупы.

Совет №2. Белки вместо желтков

Ни для кого не секрет, что основную долю калорийности пирога занимают жирные яичные желтки. Не всю выпечку можно без них приготовить, однако наш овсяный бисквит с яблоками может себе такое позволить. Если по рецепту в тесто требуется вбить 3 яйца, то желток двух из них можно не использовать, а взять вместо этого только одни белки.

Совет №3. Сахар или фруктоза

Сахар – калорийный продукт, поэтому для фигуры и здоровья людей с диабетом он опасен. Однако отказаться от него в сладкой выпечке полностью мы не можем. Единственное, что допускается – это заменить его на стевию (специальный сахарозаменитель).

Диабетики могут заменить сахар на фруктозу, она хоть и содержит не меньше калорий, нежели сахар, зато в отличие от него – не повышает уровень глюкозы в крови. Для диабетиков этот факт очень важен.

Такие простые хитрости всегда помогут вам, при необходимости, скорректировать калории и вкус любимой выпечки под названием «шарлотка из овсяной муки». Не важно, в чём вы приготовите овсяный пирог с яблоками – в мультиварке или духовке, главное, что довольны таким десертом останутся все.



Шарлотка с овсянкой

С добавлением хлопьев

Вкусная шарлотка с овсяными хлопьями на молоке поможет сделать детский завтрак не только полезным и сытным, но и приятным. С этим блюдом не придется упрашивать ребенка проглотить кусочек-другой.
Для приготовления нужны следующие продукты:

  • 1 стакан овсяных хлопьев;
  • 3 шт яиц;
  • 1 стакан молока;
  • 3 шт яблок;
  • 40 г сахара;
  • ванильный сахар, корица -1 ч. л.

Способ готовки

  1. Хлопья залить теплым молоком. Дать им набухнуть.
  2. Взбить яйца с сахаром и щепоткой соли. Вначале — желтки, затем — белки и смешать. Масса должна увеличиться в 2 раза. Обязательно следить за тем, чтобы сахар растворился, иначе он карамелизируется и испортит консистенцию теста.
  3. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать не большими кусочками.
  4. Ванильный сахар смешать с корицей. Добавить в яблоки и размешать.
  5. Форму с глубокими бортами смазать маргарином или сливочным маслом, насыпать на дно манку или панировочные сухари. Выложить шар яблок.
  6. Сверху залить тестом.
  7. В течение 40-50 минут выпекать в разогретой духовке при 175 градусах.
  8. После выпекания оставить для остывания. Перевернуть форму. Посыпать сахарной пудрой.

Рецепт пп-шарлотки с яблоками и творогом

Я очень люблю творожную диетическую шарлотку с яблоками, довольно часто готовлю. В рецепте не используется белая мука, вместо нее кладутся овсяные хлопья. Очень рекомендую этот вариант шарлотки тем, кто следит за калорийностью еды. Вкус у этой выпечки с семечками и овсяными хлопьями получается легкий, калорий — немного, тем более, что все эти калории вполне оправданы — только полезные жиры, медленные углеводы в составе. А ещё пп шарлотка с творогом и яблоками — это много белка.

Пищевая ценность на 100 г:

  1. Калории: 141,3
  2. Белки: 7,1
  3. Жиры 4,2
  4. Углеводы: 18,9

Ингредиенты:

  • яблоки — 320 г
  • овсяные хлопья длительной варки — 120 г
  • творог 5% — 110 г
  • яйцо — 2 шт.
  • семечки подсолнечные — 15 г
  • эритритол — 3 ч.л.

Способ приготовления:


Яйца взбить с эритритолом (можно и любой другой сахзам в порошке) и щепоткой соли до образования пышной пены. Лучше воспользоваться миксером.


Творог перетереть до однородной массы. Если у вас творог достаточно однородный и без крупинок, пропустите этот шаг.


Смешайте творог со взбитыми яйцами до однородности.


Добавьте овсяные хлопья, аккуратно все перемешайте и оставьте на 10-15 минут, чтобы овсянка как следует набухла.


Яблоки нарезать небольшими кубиками и добавить в тесто для шарлотки.


Форму надо хорошенько смазать растительным маслом. Лучше всего использовать разъёмную или силиконовую форму для выпечки, так будет легче доставать готовую шарлотку. У меня была форма 24 см. Выложить массу и разровнять, сверху присыпать семечками. Я еще добавила немного кунжутных семечек.


Выпекать шарлотку в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Из овсянки

ПП шарлотка с овсяными хлопьями с медом и без муки стряпается легко. Ингредиенты необходимы очень простые. Калорийность такого пирога крайне мала.

Компоненты:

  • Яблоки средние — 2-3 шт.
  • Мёд (или стевия) — 2 ч. л.
  • Молоко малой жирности — 1 ст.
  • Яйцо — 2-3 шт.
  • Овсяные хлопья (измельчить) — 5 ст. л.
  • Корица — 1 ч. л. (по желанию).
  • Сода — 1/2 ч. л.

Приготовление:

  1. Аккуратно разделите желток и белок. Нам понадобится только белая его часть.
  2. Взбейте его с мёдом или стевией до легкой пенки.
  3. Далее к ним добавьте молоко, хлопья и корицу. Доведите консистенцию до однородности с помощью миксера или блендера.
  4. Загасите соду горячей водой над тестом и всё перемешайте.
  5. Очищенные яблоки порежьте на дольки.
  6. Положите нарезанные фрукты в антипригарную посуду для выпекания и залейте их сверху тестом.
  7. Выпекать десерт в духовке необходимо 30 минут на 200 градусов.

Диетическая банановая шарлотка

Банановая шарлотка ничем не хуже классической (яблочной), а готовить ее даже чуть проще. В итоге получается очень нежный и полезный десерт!

Ингредиенты:

  • Яйцо — 3 шт.
  • Мука цельнозерновая — 200 г.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Банан — 2 шт.
  • Подсластитель — по вкусу

Приготовление:

В глубокое блюдо разбить два яйца и взбить их с добавлением подсластителя. Ввести муку и разрыхлитель, перемешать при помощи миксера или блендера. Бананы нарезать тонкими кружочками (примерно 0.5 см). Форму для запекания смазать каплей оливкового масла. Вылить половину теста для шарлоки в формочку для запекания и выложить бананы. Залить оставшееся тесто. Разогреть духовой шкаф до 200° C и выпекать 40-45 минут. Порезать банановую шарлотку треугольниками и подавать к столу с чаем.

Шарлотка из овсяной муки

Процесс приготовления


Овсяную муку высыпьте в отдельную емкость, добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте. Если вы используете овсяные хлопья долгой варки, то измельчите их с помощью кофемолки, а потом соедините с разрыхлителем и хорошо перемешайте.


В глубокую миску поместите охлажденные яичные белки, добавьте заменитель сахара и взбейте миксером до устойчивых пиков.


Аккуратно соедините взбитые белки с овсяной мукой или измельченными овсяными хлопьями движениями снизу вверх, чтобы белки не опали. Приготовьте форму для выпекания. Форму смажьте небольшим количеством масла и присыпьте небольшим количеством панировочных сухарей. Аккуратно переложите тесто и разровняйте силиконовой лопаткой.


Яблоки хорошо помойте, нарежьте любимым способом. Кожицу очищать не обязательно. Переложите яблоки сверху на тесто. Форму переместите в хорошо разогретую духовку. Выпекайте 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Извлеките шарлотку из духовки и дайте остыть. Готовый пирог аккуратно переместите на блюдо. Шарлотка получается воздушной и легкой. Заварите ароматный кофе и наслаждайтесь полезным десертом!

Рецепт №4 Шарлотка “Никакой муки!” с яблоками

Не очень диетический пирог, но и такой, тоже имеет право оказаться на нашем столе. Сочный и одновременно нежный пирог с яблоками, без муки.

Для приготовления понадобится:

  • 5 шт. яблок;
  • 1/2 стакана манной крупы;
  • 5 яиц;
  • 6 ст. ложек сахара;
  • 1. ч. ложка корицы;
  • 1 пакетик ванилина;
  • 150 гр сливочного масла;
  • разрыхлитель.
  1. Помытые, очищенные от сердцевины яблоки (5 штук) измельчаем в блендере или на мясорубке. Сюда же всыпать полстакана манной крупы.
  2. Взбить отдельно 5 белков яиц и 3 столовые ложки сахара песка до хорошей устойчивой пены.
  3. Желтки взбиваем с добавлением 3 столовых ложек сахара до хорошей пены.
  4. Смешиваем пюре яблочное, желтки и белки нежными движениями.
  5. В смесь прибавляются 1 чайная ложка корицы, пакетик стандартный ванилина и 150 грамм масла сливочного размягченного, а также постепенно вмешивается пакетик разрыхлителя.
  6. В жаропрочную форму стелим пекарскую бумагу. Выливается готовое тесто, выпекаем в духовке при t=190-200оС примерно 30-40 мин.
  7. Готовность шарлотки проверяем спичкой: при прокалывании теста спичка — сухая.
    8. Готовый бисквит достаем из формы при полном остывании.

9. Шарлоточка — влажная, для улучшения вкусовых ощущений совершаем 15 небольших проколов сверху шарлотки и капаем с ложки ликер (коньяк) или любой фруктовый густой сок. Даже можно вставить в надрезы пирога вишню или другие ягоды.

Диетическая ПП шарлотка: Рецепты шарлотки с яблоками без лишних калорий

ПП шарлотка с яблоками

Сегодня мы приготовим домашнюю выпечку, которая понравится всем, особенно любителям правильного питания — ПП шарлотку с яблоками. Подавать угощение можно в качестве перекуса, завтрака или к чаю.

Основу рецепта будет составлять яйца и яблоки, муку используем нескольких видов — рисовую и овсяную. Сахар можно заменить медом или любым подсластителем на ваш вкус. Такая шарлотка получается очень вкусная и ароматная, обязательно попробуйте ее приготовить для себя и родных.

Самый быстрый способ приготовления — в микроволновке

Для тех, кому нужна зожная шарлотка прямо сейчас, приготовлен отдельный рецепт — для микроволновке. В этой выпечке не получится аппетитная поджаристая корочка, но будет все вкусно, быстро и полезно.

Ингредиенты на 3-4 порции:

  • яйца – 2 шт.;
  • овсяная мука – 150 г;
  • яблоки – 1 шт. среднего размера;
  • сахарозаменитель – по вкусу;
  • корица – 1 ч. л. (необязательный ингредиент).
  • разрыхлитель – 1 пакетик.

Как испечь шарлотку в СВЧ:

Смешиваем яйца с мукой до образования однородной массы. Добавляем сахарозаменитель и разрыхлитель. Еще раз тщательно перемешиваем.

Рецепт диетической шарлотки с яблоками в духовке

Для приготовления понадобится:

  • 5 спелых яблок;
  • 3 яйца;
  • 100 г рисовой муки;
  • ½ чайной ложки разрыхлителя;
  • корица и ванилин (по вкусу);
  • натуральный заменитель сахара.

Яблоки предпочтительно — сезонные. Сочные и ароматные они придадут блюду ту неповторимую изюминку, любимую с детства. Корица и ванилин — опционально, по вкусу. В качестве подсластителя рекомендуется стевия. На указанное количество ингредиентов понадобится примерно 3 чайных ложки подсластителя в порошке.

Шарлотка ПП, рецепт пошагово

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семечек. Нарезать ровными ломтиками и присыпать корицей. Отложить в сторону. Заменитель сахара разделить на 2 части.

Отделить белки от желтков. Соединить с одной частью заменителя сахара и взбить блендером до устойчивых пиков.

Желтки взбить, пока не посветлеют и не станут пышными. Медленно добавить взбитые желтки к белковой массе.

Туда же добавить просеянную муку и разрыхлитель, вторую часть заменителя сахара, ванилин, если надо. Перемешать до однородности.

Подготовить удобную форму для выпечки, выложить ингредиенты слоями, чередуя яблоки и тесто. Сверху должны оказаться яблоки. Выпекать в течение 40 минут в духовке при температуре 180 градусов. Когда верх выпечки подрумянится и примет слегка карамельный оттенок, пп шарлотка с яблоками готова.

Точное время приготовления может варьироваться (в зависимости от возможностей вашей духовки). Чтобы проверить готовность, можно проткнуть тесто палочкой для суши, деревянной шпажкой или зубочисткой. Если внутри сухо — шарлотка готова, можно выключать. После того, как огонь потушен, оставьте форму в духовке еще на 10–20 минут.

Чтобы выпечка получилась воздушной, не открывайте дверцу духовки без крайней нужды — резкое снижение температуры останавливает процесс поднятия теста. Пирог может получиться клеклым.

Диетическая яблочная шарлотка: рецепт без муки

Шарлотка с яблоками без муки готовится просто. Продукты нужны самые обычные.

Шаги приготовления:

Отделить желтки от белков.

Сахарозаменитель поделить на 2 равные части.

Миксером взбить белки с одной половиной сахарозаменителя до состояния мягкой пены.

Желтки и вторую часть сахарозаменителя растереть вместе.

К желткам добавить все другие сухие компоненты, хорошо взбить до получения однородной массы.

Осторожно соединить массу с белками, перемешать — это очень важно, иначе не получится воздушная консистенция!

Фрукты, очищенные от кожуры и сердцевин, порезать острым ножом на тонкие дольки.

В антипригарную форму для выпечки выложить яблочные кусочки.

Выпекать в духовке на протяжении получаса при температуре 200 градусов Цельсия. Подавать, перевернув шарлотку яблоками вверх.

Диетическая шарлотка с яблоками в мультиварке без сахара, масла и муки

Приготовление:

Овсяные хлопья измельчить с помощью блендера или кофемолки.

Разбить в чашу куриные яйца, взбить их миксером. Потом ложкой добавить жидкий мед, взбить.

Добавить разрыхлитель, овсяную муку и измельченные хлопья. С помощью венчиков или лопатки до однородности перемешать тесто. Если тесто имеет жидкую консистенцию, то нужно насыпать еще овсяную муку.

Кастрюлю мультиварки смазать растительным маслом. Налить в чашу овсяное тесто, разровнять.

Очистить яблоко от шкурки, убрать сердцевину. Фрукт нарезать на дольки толщиной 3-5 мм. Разложить дольки по тесту, закрыть крышку.

Диетическая шарлотка с яблоками готовится в опции «Выпечка» 60 минут. Вынимать пирог нужно в теплом виде. Ароматный и рассыпчатый пирог непременно порадует всю семью. На основе овсяных хлопьев получается необычная вкусная выпечка. А главное в ней нет ни сахара, ни сливочного масла, ни пшеничной муки. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления на кефире

Ещё один рецепт для мультиварки. Эта шарлотка особенная — у неё умопомрачительный запах! В составе и корица, и миндальная мука.

Продукты на 1 большой пирог:

  • яичные желтки – 3 шт.
  • яичные белки – 5 шт.
  • кефир – 100 мл.
  • молоко сухое, обезжиренное – 2 ст. л.
  • яблоки – 2 шт. среднего размера.
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • сода – 0,5 ч. л.
  • мука овсяная – 100 г.
  • мука миндальная – 50 г.
  • сахарозаменитель – по вкусу, здесь 2 ст.л. эритритола.
  • корица – 1 ч.л..

Готовить легко:

Берем глубокую миску и последовательно добавляем в нее следующие ингредиенты: овсяную и миндальную муку, молоко, разрыхлитель и сахарозаменитель. Тщательно перемешиваем на каждом этапе.

Соду гасим кефиром. Добавляем яичные желтки и примешиваем все это к тесту.

Яичные белки взбиваем в густую пену при помощи венчика и аккуратно вмешиваем к остальным ингредиентам.

Удаляем у яблок сердцевину и нарезаем их тонкими дольками. Выкладываем яблоки на дно формы для выпекания и посыпаем корицей. Заливаем их тестом и запекаем в мультиварке минут 40. Когда пирог будет почти готов, достаем его, переворачиваем и печем еще минут 10-15. Осталось только дать шарлотке немного остыть, и можно звать гостей к столу.

Яблочная пп-шарлотка без яиц

Было бы несправедливо оставить без рецепта тех читателей сайта о правильном питании, которые придерживаются вегетарианства. А потому делюсь ещё одним чудесным вариантом приготовления шарлотки — без яиц.

Продукты:

  • 3-4 яблока;
  • 3-4 ст.л. эритритола (можно мед или жидкий сахарозаменитель);
  • 5 ст.л. кукурузной муки;
  • разрыхлитель — 1 ч.л.;
  • ванилин или корица — по желанию.

Как испечь:

Нам нужно, чтобы яблоки дали сок. Поэтому моем их, удаляем семечки и срезуаем кожуру, если она твёрдая, режем кубиками. Засыпаем сахзам и перемешиваем.

Через 15-20 минут можно продолжать. Добавляем все ингредиенты — тесто готово.

Перекладываем в любую подходящую форму (силиконовую или с антипригарным покрытием) и ставим в разогретую духовку на 45-50 минут. Температура — 180-200 градусов. Можно и в мультиварке — режим «Выпечка» на час.

Достаём шарлотку, даём ей остыть, извлекаем из формы. Готово!

Шарлотка классическая с яблоками: рецепты с фото

Классическая шарлотка с яблоками

  • яйца – 4 штуки,
  • мука – 1 стакан,
  • сахар – 1 стакан,
  • 3-4 крупных яблока,
  • разрыхлитель для теста – ½ ч. ложки,
  • сливочное масло – небольшой кусок (для смазывания формы).

В глубокую чашку разбить яйца, взбить их в пену венчиком или миксером, постепенно добавляя небольшими порциями сахар-песок. Сладкая яичная смесь должна увеличиться примерно в три раза и приобрести легкий кремовый оттенок.

Просеять несколько раз муку. Добавить в нее половину чайной ложки разрыхлителя для теста. Перемешать. Затем муку постепенно всыпать в яичную смесь и тщательно вымесить тесто. Оно должно приобрести консистенцию густой сметаны, без комочков.

Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину. Нарезать небольшими кусочками. Добавить их в тесто и перемешать. Смазать форму сливочным маслом. Вылить в нее тесто с яблоками и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Проверить готовность выпечки деревянной палочкой, спичкой или зубочисткой.

Вынуть готовый пирог из духовки. Дать ему остыть и вытащить из формы. Посыпать сахарной пудрой.

Воздушная шарлотка с яблоками

  • 4 яйца,
  • 4-5 крупных яблока,
  • 150 г муки,
  • 150 г сахара,
  • 1 ст. ложка с горкой жирной сметаны,
  • цедра 1 апельсина,
  • 1 пакет ванильного сахара,
  • половина чайной ложки лимонного сока.

Потереть на мелкой терке апельсиновую цедру .

В чашку с высокими краями разбить яйца. Взбить миксером на низкой скорости. Добавить ванильный сахар и небольшими порциями сахар-песок. Увеличить скорость и взбивать до образования пышной пенки. Затем добавить в яично-сахарную смесь просеянную несколько раз через сито муку. Ее следует всыпать медленно, понемногу, чтобы избежать образования комков. Вымесить до однородной массы. Добавить в тесто апельсиновую цедру и сметану. Тщательно перемешать.

Шарлотку с яблоками можно подавать с мороженым или сгущенкой.

Яблоки нарезать небольшими дольками. Полить сверху яблоки лимонным соком. Смазать форму для запекания сливочным маслом и слегка посыпать мукой. Выложить на дно часть яблок и залить тестом. Сверху разместить по спирали оставшиеся дольки яблок. Для этой цели лучше всего использовать красные яблоки с кожурой. Из них можно сделать на поверхности шарлотки красивый орнамент.

Разогреть духовку до 180 градусов. Поставить в нее форму с тестом. Выпекать 30-35 минут. Готовность определить при помощи деревянной палочки. Вытащить форму с шарлоткой, слегка присыпать сахарной пудрой (не обязательное условие) и оставить ее до полного остывания.

Вытащить выпечку из формы. Нарезать порционными кусками. Подавать с шариком мороженого (лучше всего ванильного или фруктового).

Шарлотка с яблоками «Оригинальная»: пошаговый рецепт

  • 450 г муки,
  • 200 г сливочного масла,
  • 100 г сахара,
  • 15 г пекарского порошка,
  • 5-7 капель ванильного экстракта,
  • 250 г натурального йогурта,
  • 500 г яблок,
  • 1 яйцо.

За несколько часов до приготовления шарлотки вытащить сливочное масло из холодильника, переложить его в чашку и оставить его «согреваться».

Просеять через сито два раза муку (лучше использовать муку высшего сорта).

В муку переложить размягченное масло и перемешать ингредиенты до получения однородной массы. Это лучше всего делать руками, чтобы избежать появления в тесте комочков.

Затем высыпать в муку с маслом сахар, пекарский порошок (разрыхлитель для теста) и ванильный экстракт (при его отсутствии его можно заменить пакетиком ванильного сахара). Перемешать и добавить йогурт. Тщательно перемешать. Должно получиться пластичное тесто.

Оставить тесто на 15-30 минут – «подходить», а в это время подготовить начинку.

Для нее очистить от кожуры яблоки. Нарезать их мелкими кусочками. Посыпать сахаром. Перемешать.

Раскатать тесто скалкой. Порезать на длинные ленточки шириной 3-5 см. На каждый пласт теста выложить подготовленную яблочную начинку и свернуть тесто трубочкой.

Смазать форму для запекания сливочным или растительным маслом без запаха. Выложить в нее подготовленные трубочки с яблочной начинкой, начиная с внешних краев и продвигаясь к центру.

В небольшой чашке взбить в пену яйцо и смазать им уложенные в форму трубочки. Присыпать сверху сахарной пудрой.

Поставить форму с шарлоткой в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Степень готовности выпечки проверить зубочисткой или деревянной палочкой.

Шарлотку немного остудить. Вынуть из формы. Порезать на порции. Подавать к чаю или любому другому напитку.

Яблочная шарлотка в мультиварке

  • 4 яйца,
  • 1 стакан муки,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 пакет ванильного сахара,
  • 5-6 средних яблок,
  • небольшой кусочек сливочного масла для смазывания формы.

Просеять через сито муку. Взбить яйца, а затем добавить в них сахар и взбить массу до образования воздушной пены. Добавить в получившуюся яично-сахарную смесь просеянную муку и ванильный сахар.

Очистить от кожуры яблоки (для этого рецепта можно использовать фрукты любых сортов: кислые, сладкие, кисло-сладкие), удалить семечки и перегородки. Для удаления сердцевины из яблок удобно использовать специальное приспособление в виде полой трубки небольшого диаметра. Но при ее отсутствии справиться с задачей можно при помощи обычного ножа.

Смазать форму мультиварки сливочным маслом. Выбрать режим «Выпечка», установить таймер на 60 минут. Переложить в форму яблоки. А затем залить их тестом. Распределить его равномерно по форме. Закрыть крышкой и включить мультиварку. Через час шарлотку можно вынимать. Подавать на стол можно в теплом виде или полностью остывшей.

Чтобы шарлотка не опала, ее следует остудить в форме. Или перевернуть ее и установить выпечку на два перевернутых вверх дном стакана и дождаться полного остывания выпечки.

Примечательность выпечки шарлотки в мультиварке заключается в том, что за ее приготовлением не нужно следить: умная «чудо-кастрюля» все сделает сама.

Шарлотка с яблоками на кефире

  • 4 яйца,
  • 300 г муки,
  • 150-200 г сахара,
  • 1 стакан кефир,
  • 50 г сливочного масла,
  • 0,5 ч. ложки соды,
  • 0,5 ч. ложки столового уксуса,
  • 1 пакет ванилина,
  • 3 крупных яблока (или 4-5 средних яблока),
  • половина лимона,
  • 5-10 г сахарной пудры.

Растопить на водяной бане сливочное масло. Взбить в густую пену яйца с сахаром. Просеять муку. Смешать ее с яично-сахарной смесью. Перемешать. Затем в смесь добавить ванильный сахар, кефир и растопленное масло. Еще раз перемешать. Погасить соду уксусом или лимонным соком (можно использовать лимонную кислоту и воду). Замесить тесто. Оно должно получиться по консистенции, как густая сметана.

Помыть яблоки и нарезать тонкими дольками (можно воспользоваться специальной шинковкой). Полить соком лимона и посыпать сахаром. Оставить на несколько минут, чтобы дать яблокам возможность пустить сок.

Форму для запекания выстелить пергаментом. Смазать его сливочным или растительным маслом без запаха. Вылить в форму часть теста. Затем добавить в него пустившие сок яблоки (вместе с соком). Равномерно распределить их по поверхности. Закрыть яблоки оставшейся частью теста.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-35 минут. Вытащить форму из духовки. Посыпать еще горячую шарлотку сахарной пудрой и оставить остывать. Подавать можно с мороженым, ванильным кремом или соусом.

Шарлотка с яблоками на сковороде

  • 3 яйца,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 стакан муки,
  • 3-4 крупных яблока,
  • на кончике ножа корицы,
  • 1 пакетик разрыхлителя для теста.

Белки отделить от желтков. Взбить белки в пену. Добавить к ним сахар и еще раз взбить до получения густой пены. Затем влить желтки. Снова взбить. Через сито в сладкую яичную смесь всыпать муку и разрыхлитель. Чтобы не дать пене осесть, муку аккуратно перемешать деревянной лопаточкой (или ложкой). Подготовить яблоки. Нарезать их тонкими слайсами. Посыпать сахаром и корицей. Вылить часть теста в смазанную маслом сковороду, выложить поверх равномерный слой яблок и залить оставшимся тестом. Накрыть сковороду крышкой и поставить на слабый огонь. Выпекать 40-45 минут. Проверить готовность выпечки деревянной палочкой или зубочисткой.

Мандариновая шарлотка

Полезные советы

Бесспорной классикой шарлотки является ее бисквитное тесто, в основу которого входят сахар, яйца, мука.

Чтобы тесто получилось более воздушным, пышным и рыхлым, некоторые хозяйки добавляют в него манную крупу. В этом случае надо взять половину объема муки и столько же манки.

Для приготовления теста для шарлотки, кроме муки, сахара и яиц, также можно использовать кефир, сметану, йогурт.

Из-за большого содержания в яблоках железа они быстро темнеют, поэтому их не рекомендуется приготавливать заранее.

Яблоки желательно же вводить в тесто и после этого выливать его в форму для запекания.

Яблоки идеально сочетаются с ванилью и корицей. Их добавление в тесто или начинку придает выпечке особый вкус и аромат.

Пекарский порошок, используемый во многих рецептах для приготовления теста, можно заменить его аналогами — разрыхлителем или пищевой содой. Для лучшего эффекта «воздушности» и «разрыхления» соду полезно гасить кислотой – уксусной или лимонной. Вместо использования столового уксуса для гашения соды допускается использование винного или яблочного.

Яблоки для шарлотки уместно посыпать сахаром, корицей, заправлять медом, смешивать с орехами.

Вместо яблок шарлотку можно начинять ягодами, фруктами и сухофруктами, которые перед использованием рекомендуется размочить в воде.

На что же стоит обратить внимания, делая шарлотку пп?

  1. Белую муку заменить цельнозерновой пшеничной или ржаной — в ней много клетчатки, есть кальций, железо, марганец, также мука содержит витамины группы В и витамин Е, Н.
  2. Шарлотка из кукурузной, рисовой муки подойдет тем, кто придерживается безглютеновой диеты. Если же вы просто хотите поэкспериментировать — используйте мучные смеси.
  3. Из овсяной муки также можно готовить диетическую шарлотку. Но поскольку этот вид муки быстро прогоркает, лучше брать овсяные хлопья долгой варки, которые перемалываются в муку непосредственно перед приготовлением. Иначе есть риск получить шарлотку с неаппетитным ароматом (хотя яблоки могут перебить неприятный запах муки).
  4. Творог — отличный дополнительный ингредиент для шарлотки, сделает блюдо более нежным и мягким. Цельнозерновая мука придает жесткость выпечке, а творог исправляет эту ситуацию, добавляя больше пользы пирогу.
  5. Без сахара — многие так боятся сахара, что готовят выпечку с фруктозой, кукурузным сиропом или искусственными сахарозаменителями. На самом деле даже натуральный мед — по сути сахар, который будет вреден при больших объемах потребления. Идеальный сахарозаменитель— стевия. Но опять же, он имеет специфический вкус, который не всем понравится. Поэтому диетическую шарлотку можно делать с обычным сахаром, уменьшив максимально его количество. В рецепте указано 30 г (1, 5 столовой ложки), можно класть еще чуть меньше (если яблоки используете сладкие), или добавлять вместо сахара изюм, финики, бананы.

Яблоки для ПП шарлотки, как и для традиционного рецепта, лучше выбирать сочные — кисло-сладких или сладких сортов. Ватные, мягкие сорта развалятся — в выпечке не будет чувствоваться ни аромата ни вкуса.

Нарезать фрукты можно по-разному, как и укладывать. Чтобы яблоки распределились равномерно по пирогу, тщательно перемешайте их с тестом или выкладывайте слоями.

Рассмотрим три рецепта шарлотки в ПП версии, в которых применяются разные способы приготовления.

Классическая шарлотка из цельнозерновой муки

Традиционная шарлотка готовится очень просто. Рецепт без молока, сметаны и масла. Это тот самый пирог, запах которого распространяется по квартире задолго до его приготовления. Цельнозерновая мука в выпечке, немного меняет структуру пирога, он получается все такой же пышный, но с более грубой хрустящей корочкой.

Ингредиенты для формы 26 см:

Пошаговый способ:

  1. Приготовление шарлотки, в любых вариантах, начинается с подготовки яблок. Моем плоды. 1 яблоко режем тонкими слайсами, остальные — чистим и нарезаем кубиками.
  2. Делаем тесто для шарлотки. Взбиваем яйца с сахаром, до получения густой массы.
  3. Через сито просеиваем муку с разрыхлителем. Аккуратно вмешиваем муку, чтобы не было комочков.
  4. Форму для выпечки смазываем маслом или притрушиваем мукой. Выливаем вначале половину теста, выкладываем яблоки, нарезанные кусочками.
  5. Затем, выливаем остальную часть теста.
  6. Сверху выкладываем яблочные слайсы.

ПП шарлотка из цельнозерновой муки готова. Едим на завтрак или первый перекус. Приятного аппетита!

Творожная ПП шарлотка с яблоками и овсянкой (без муки)

Рецепт готовится по всем канонам правильного питания. Творог и овсянка делают пирог неимоверно полезным.

Творожная шарлотка с яблоками в диетической версии придется по вкусу всем, особенно рецепт оценят спортсмены и адепты правильного питания.

Творожное тесто для пирога можно готовить как из мягкого творога, так и зернистого. Зернистый — перед приготовлением нужно пробить погружным блендером до получения ровной, однородной творожной массы.

Как приготовить пошагово:

  1. Пробиваем творог погружным блендером (если используете зернистый).
  2. Яйца взбиваем блендером в густую пену.
  3. Переливаем яичную смесь к творогу, добавляем разрыхлитель, корицу и овсяную муку. Хорошо венчиком перемешиваем тесто, оно получается достаточно густым.
  4. Яблоки чистим и режем кубиками.
  5. Высыпаем яблоки в тесто, перемешиваем.
  6. Форму для выпечки смазать маслом или присыпать мукой. Выкладываем тесто, лопаткой разравнивая поверхность.
  7. Отправляем творожную шарлотку в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов (режим без конвекции).
  8. Остужаем шарлотку и только потом вынимаем из формы.

Творожная пп шарлотка с яблоками готова. Присыпаем пирог сахарной пудрой или обезжиренным сухим молоком, украшаем по желанию листиком мяты, ягодкой. Приятного аппетита!

Калорийность ПП шарлотки с яблоками, овсяными хлопьями и творогом на 100 г:

Ккал Белки Жиры Углеводы
136 13 3 14

ПП шарлотка с яблоками из смеси рисовой и овсяной муки на сковороде (самый быстрый рецепт)

Простой и легкий рецепт яблочного пирога можно готовить не только в духовке, на сковороде также получается очень вкусно. Данный рецепт рассчитан на сковороду небольшого диаметра (20 см), также можно готовить в мультиварке.

Пп шарлотка

Сегодня еще один рецепт любимого многими яблочного пирога под названием «Шарлотка». В классической версии этот пирог готовится на основе взбитых в густую пену яиц с сахаром и мукой. Бисквитное тесто для шарлотки хоть и славится своим вкусом, но содержит сахар и пшеничную муку, так не полезные для фигуры. А если пшеничную муку заменить на цельнозерновую и кукурузную, а сахар, например, сиропом агавы или топинамбура, то ваша любимая шарлотка может стать настоящим пп-рецептом!

Встречайте новую полезную или пп шарлотку с яблоками!

Приготовление пп шарлотки с яблоками

Яйца взбейте с сиропом или медом при помощи миксера в пышную однородную массу. Обычно я взбиваю примерно 5-7 минут.

Дальше добавьте два вида муки и разрыхлитель.

Взбейте миксером повторно, но лишь до объединения ингредиентов.

Яблоки очистите, порежьте тонкими ломтиками и выложите в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или манкой.

Сверху выложите тесто для пп шарлотки, аккуратно распределите тесто по всей поверхности.

Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 35 минут или до сухой спички.

Готовую пп шарлотку с яблоками остудите и порежьте на кусочки. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

  • мед
  • мука кукурузная
  • яблоко
  • яйцо
  • Простой рецепт штоллена с дрожжами
  • Быстрые оладьи как пиццы на сковороде
  • Нежнейший десерт из творога с желатином
  • Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях – рецепт в банке
  • Простое творожное печенье без формочек Лепестки

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

МЕД НЕЛЬЗЯ ПОДВЕРГАТЬ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКЕ.

Светлана, читайте приписки:
или сироп агавы, топинамбура, любой другой подсластитель
А по поводу того, что нельзя… Сахар нельзя, яблоки обработанные нельзя, выпечка вообще в целом не полезна… Тут кто во что верит, естественно!

Оставьте свое мнение Отменить ответ

Посетители

Вконтакте

Свежие комментарии

  • Олечка к записи Лечо из кабачков, помидор и перца — заготовка на зиму
  • Наталья (zefira.net) к записи Вкусные и быстрые пирожки из слоеного теста с фаршем и тыквой
  • Наталья (zefira.net) к записи Ленивые чебуреки из лаваша с фаршем
  • Наталья (zefira.net) к записи Простые кексы с ягодами на кефире
  • Наталья (zefira.net) к записи Вкусный пирог с творогом и тыквой

Самые рейтинговые рецепты

  • Курица, запеченная в духовке с овощами и виноградом(5,00 из 5)
  • Сочный и вкусный пирог с курицей и тыквой(5,00 из 5)
  • Вкусные творожные пп булочки с сыром и зеленью(5,00 из 5)
  • Лаваш с яблоками на сковороде – супер просто и быстро(5,00 из 5)
  • Вкусная картошка с салом в духовке(5,00 из 5)
  • Вкуснейшие рисовые оладьи с яблоком(5,00 из 5)
  • Простые и мега вкусные кексы с тыквой(5,00 из 5)
  • Простое творожное печенье без формочек Лепестки(5,00 из 5)

Copyright © 2008 — 2020 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.