Возведение летней кухни своими руками предполагает выбор одного из вариантов постройки этого вида. Сооружение может быть открытым или закрытым, включая застекленные летние кухни. Поскольку под навесом располагать гриль или барбекю небезопасно, то загородные участки обычно обустраивают летними кухнями. Строительство такого сооружения в короткие сроки предполагает использование варианта летней кухни модульного типа.

Садовая постройка для приготовления блюд должна служить хорошим укрытием от непогоды, поэтому ее можно застеклить для более комфортной эксплуатации. Пристроенная или отдельно стоящая кухня летнего типа должна гармонировать с ландшафтным дизайном. Закрытая кухня с барбекю или мангалом на участке может отапливаться разными способами. Обычно такие помещения оборудуются санузлом и водопроводом, поэтому они могут отлично дополнять жилой дом загородного участка, делая последний многофункциональным.

Строительство фундамента летней кухни

Поскольку закрытая/открытая летняя кухня существенно различаются по своей конструкции, то и фундаменты для этих построек будут отличаться. Перед закладкой основания под летнюю кухню в беседке или на веранде потребуется тщательно изучить рельеф участка, отведенного под строительство, а также исследовать уровень залегания грунтовых вод. Фундамент под летнюю кухню может быть трех видов:

  1. Столбчатый (глубина залегания 0,5 м). Подходит для участков с пучинистыми и неровными грунтами.
  2. Ленточный (глубина залегания 0,3 м). Подходит для участков с непучинистыми почвами, не требует дополнительного утепления.
  3. Плитный (глубина залегания 0,15 м). Не подходит для подвижных грунтов, поскольку имеет склонность к сползанию.

Для фундамента любого типа используется гидроизоляция из рубероида. Летняя постройка открытого типа с хозблоком не требует закладки ленточного фундамента либо заливки бетонной площадки полностью. Если стены летней кухни в беседке или на веранде сделаны из пеноблоков, то фундамент под постройку должен быть мощным. Перед устройством основания потребуется сделать расчет площади фундамента будущего строения согласно проекту летней кухни с хозблоком и печью.

При строительстве фундамента ленточного типа учитывается планировка помещения, если оно является закрытым. Для открытой постройки выполняется разметка опорных столбов, которых должно быть 6, если летняя кухня будет иметь прямоугольную форму. В каждом из двух рядов должно быть 3 опоры. Перед тем как построить фундамент для летней кухни, потребуется подготовить следующие виды инструментов и материалов:

  1. Арматура.
  2. Крепеж.
  3. Доска.
  4. Брус.
  5. Уровень.
  6. Лопата.
  7. Рулетка.
  8. Веревка.
  9. Грунтовка.
  10. Песок.
  11. Щебень (20 мм).
  12. Пила.
  13. Дрель.
  14. Шуруповерт.
  15. Лопата.
  16. Веревка.

Чтобы построить отдельностоящие веранду, сарай, хозблок или беседку, часто используют минибрус, обладающий небольшими размерами. Летняя кухня из минибруса представляет собой функциональное помещение, которое может быть использовано как дополнительный пристрой для хранения инвентаря. Популярным вариантом является летняя кухня каркасно-щитового типа.

С помощью веревки потребуется определить периметр участка под строительство, а площадь можно выравнивать лопатой. Строим любую конструкцию только после составления плана и разработки схемы, в которых указывается глубина траншей под кладку. Размер ям может составлять 40х40 см, а их глубина — 0,6-0,7 см. Нет необходимости производить замес раствора 2 раза.

Обвязка фундамента брусом

Строительство летней кухни из бруса или бревна предполагает выполнение обвязки. Сруб, изготовленный по всем правилам, требует соблюдения определенной последовательности действий. Следование инструкции позволит избежать разрушения основания, ремонт которого практически невозможен.

В ямы для фундамента летней кухни из бревна или бруса засыпается песок слоем 10 см, затем материал утрамбовывается. Уложенные сверху 2 шлакоблока заливаются бетонным раствором. В центре ямы устанавливается строительная шпилька, которая должна быть выше уровня земли на 25-30 см.

Следующий ряд шлакоблоков укладывается поперек предыдущего, а затем заливается раствором. После этого можно приступать к укладке третьего ряда. Выкладываемые столбы должны располагаться на одном уровне.

Далее можно приступать к монтажу обвязки, представляющей собой 2 ряда брусьев из дерева, которые сбиты между собой. Деревянные брусья необходимо тщательно промазать отработанным машинным маслом. Затем материал следует оставить сушиться.

Для укладки перекладин пола в брусьях нижнего ряда предусматривается ряд отверстий под шпильки. Деревянные брусья верхних рядов должны содержать пазы, позволяющие выполнить основание напольного покрытия. Каждый паз должен иметь глубину, равную ½ толщины бруса, и ширину, соответствующую толщине перекладины.

Далее на столбы укладывается рубероид, а брусья, которые расположены ниже, фиксируются к столбам. Затем просверливаются специальные отверстия под шпильки, которые продеваются в них и крепятся с помощью гаек. Готовая обвязка проверяется строительным уровнем по всему периметру.

Уложенный верхний ряд балок прибивается гвоздями, затем брусья вставляются в пазы. Для укрепления внутренних стыков перекрытий используются металлические пластины. После набора раствором прочности, длительность которого способна составлять 3-7 дней, можно приступать к устройству площадки, представляющей собой основу для пола.

Чтобы закрытая летняя кухня из бруса обладала более привлекательным внешним видом, потребуется выполнить отмостку вокруг будущей постройки. Это можно сделать, пока фундамент для каркасной летней кухни набирает прочность. Основной функцией отмостки является защита фундамента от излишней влаги.

Обустройство площадки под летнюю кухню

Перед тем как построить летнюю кухню, требуется смонтировать площадку под настил. В качестве материала для укладки напольного покрытия можно использовать облицовочную плитку, камень или натуральное дерево. Все перечисленные материалы являются универсальными, они устойчивы к температурным перепадам, загрязнениям и влажности.

Деревянный пол можно монтировать только в летней кухне закрытого типа. Этот напольный материал быстро приходит в негодность под влиянием внешних факторов. Для монтажа пола летней кухни во дворе дачного участка подойдет легкая в укладке керамическая плитка. Чтобы выполнить такой настил, необходимо следовать инструкции, которая включает следующие действия:

  • подготовить плитку, клей и зубчатый шпатель;
  • нанести клей на поверхность плитки и начать формирование первого ряда с угла;
  • уложить изделие, выровнять его и прижать;
  • применять специальные крестики для создания ровных и красивых углов;
  • контролировать ровность кладки строительным уровнем.

Если обустраивается летняя кухня с мангалом, то облицовку пола можно не производить. Для создания качественного настила из керамической плитки необходимо выполнить следующие действия:

  1. Оформить все облицовочные швы.
  2. Устранить пыль и раствор.
  3. Обработать швы специальным веществом.

В качестве настила для пола в летней кухне можно использовать не только керамическую плитку, но и другие варианты:

  • обработанная доска, покрытая линолеумом;
  • обычная доска, обработанная антисептиком, препятствующим влиянию вредных насекомых, образованию плесени и грибка;
  • натуральный камень (мрамор, песчаник, сланец, известняк);
  • клинкерная плитка, обработанная защитными растворами.

Недостатком натурального камня является его высокая цена. Среди достоинств клинкерной плитки, прошедшей термообработку, можно выделить:

  • высокую прочность;
  • простоту укладки;
  • уровень водопоглощения;
  • минимальную нагрузку на фундамент;
  • разнообразную цветовую гамму;
  • эстетичный вид;
  • невысокую цену.

Если в проекте предусмотрена печь для летней кухни, то покрытие из клинкерной плитки будет безопаснее деревянного пола. Площадка в летней постройке для приготовления пищи должна быть ровной, поскольку на полу размещаются предметы мебели и бытовая техника.

Стены летней кухни

Поскольку летняя кухня в саду может быть не только закрытого, но и открытого типа, то стены конструкции часто не предусматриваются. Если беседка с мангалом будет иметь вид пристройки к дому, то стена основного строения должна быть единственной. Кровля открытой кухни обычно держится на опорных столбах, возведенных на фундаменте. Чтобы каждый год не делать ремонт крыши, необходимо заранее произвести расчет своих финансовых возможностей при выборе кровельного материала. Размеры закрытой летней кухни могут быть больше, чем открытой, поскольку от типа постройки зависит наличие отопления, водопровода и канализации. Закрытая веранда с кухней может быть возведена с туалетом и душем, а не только с печкой. В стенах такой постройки должны быть окна. Ландшафтный дизайн может украшать пергола с вьющимися растениями.

Под одной крышей с открытой летней кухней может находиться хозблок для хранения инвентаря, столовая, отделение для детских игр и досуга взрослых. Для изготовления стен постройки с комнатой отдыха и кухней могут применяться различные материалы:

  • дерево;
  • пенобетон;
  • металл;
  • кирпич;
  • поликарбонат и др.

Печка внутри помещения выкладывается из огнеупорного кирпича. Снаружи стены обшивают сайдингом, деревянными щитами. Внутри для облицовки используется гипсокартон или вагонка. Перед тем как утеплить стены летней постройки снаружи, необходимо выполнить гидроизоляцию.

Принципы устройства крыши летней кухни

Крыша летней кухни имеет конструкцию, состоящую из настила и каркаса. Перед тем как приступать к обустройству кровли, необходимо выбрать материал, которым может быть поликарбонат, дерево, металлочерепица, профлист и др. Настил укладывается на обрешетку и фиксируется на ней с помощью элементов крепежа. Разновидности кровельных конструкций для обустройства летней кухни могут быть следующими:

  1. Плоские.
  2. Скатные.
  3. Арочные.
  4. Купольные.

Чтобы обустроить кухню качественной кровлей, под настил допускается уложить слой тепло- и гидроизоляции. Любой из перечисленных видов кровли может быть выполнен с использованием поликарбоната. Особенно актуален этот материал, если летняя кухня из поликарбоната выполнена полностью.

Плоская крыша постройки должна быть выполнена с небольшим уклоном. Поликарбонат монолитного типа обладает лучшими характеристиками, поэтому из материала толщиной 8-10 мм можно изготовить качественную кровельную конструкцию беседки с летней кухней либо козырек над входом в постройку. Для изготовления купольных или арочных конструкций можно воспользоваться сотовым поликарбонатом.

При выборе кровельного материала необходимо учитывать дизайн летней кухни. Если монтаж крыши запланирован не над отдельно стоящими постройками, а над пристройками к дому, то материал для кровли должен быть тем же, что и у основного сооружения. Крыша для летней кухни своими руками выполняется в следующем порядке:

  1. Изготавливается металлический каркас с использованием профиля толщиной 4-5 см и угловых элементов.
  2. Производится установка стропил с учетом ширины стандартного листа кровельного материала.
  3. Выполняется обрешетка с шагом 40-50 см.
  4. Закрепляются панели, помещенные на каркас из металлопрофиля.
  5. Закрывается торец кровельного материала, для чего требуется профиль или лента.
  6. Высверливаются отверстия вдоль стропил с шагом 40 см.

Правильный монтаж кровли предполагает применение кровельного герметика, выбор которого определяется типом используемого материала. На рынке предлагаются нейтральные составы, не способные разрушать кровлю. Они полезны при герметизации стыков и креплении листов кровли.

Изготовление крыши летней кухни самостоятельно не составляет особого труда. Необходимо выполнить все работы поэтапно, ознакомившись с тонкостями работы с тем или иным кровельным материалом. Перед покупкой материалов для кровли требуется учесть размеры планируемой конструкции.

Рекомендации по внутренней отделке

Чтобы защитить открытую летнюю кухню от непогоды, можно использовать олифу для покрытия стен и потолков. Пол обычно обрабатывается лаком. Внутренние стены закрытого помещения оклеиваются обоями. Экономичной и популярной является внутренняя отделка летней кухни прочными МДФ-панелями, подходящими для неотапливаемых помещений.

Отделка внутреннего интерьера летней кухни с мангалом определяется общим стилем дизайна дачи. Рекомендуется применение влагостойких и качественных материалов, которые можно удачно сочетать между собой. Разделить обеденную и кухонную зоны позволит барная стойка.

Особое внимание следует уделить мебели, которая должна быть отделанной в соответствии с типом постройки: диван, обитый тканью, не подойдет для открытой кухни, которая не является остекленной. Столешница должна располагаться рядом с мойкой. Стулья и обеденный стол, а также остальная мебель для летней кухни, должны быть максимально комфортными, поскольку они предназначены для отдыха и приема пищи.

Поскольку летняя кухня, совмещенная с баней, или обычная пристройка открытого типа не должна быть выставлена на улице на всеобщее обозрение прохожим, то необходимо закрыть ее специальным забором. С этой целью обычно используется профнастил или доски.

Большое значение придается функциональности помещения, которое может предусматривать мангал, гриль или барбекю. Для хранение посуды интерьер летней кухни должен предполагать наличие специальной мебели: шкафов, тумб или полок, закрытых занавесками. Оформление летней кухни, представляющей собой пристройку к дому, должно соответствовать стилю интерьера основного строения.

Летняя кухня на даче своими руками, виды и этапы изготовления + 30 фото примеров оформления

Имея свою дачу, хочется проводить как можно больше времени на свежем воздухе, но такие обязанности как приготовление пищи или консервация выращенных овощей, забирает много времени и приходиться находиться в доме. Но есть выход, перенести кухню за пределы кухни, на улицу. Построенная летняя кухня на даче своими руками позволит не только заниматься обыденными делами, но и отдыхать, наслаждаясь всеми прелестями природы.

В зависимости от того какие у вас есть возможности и личные предпочтения, постройки имеют разные виды и формы, в связи с чем можно выбрать наиболее удобный для себя вариант. В этой статье опишем самые популярные виды строений, и расскажем, чем они хороши. А также подготовим поэтапное возведение одного из видов летней кухни.

  1. 1. Планировка и выбор кухни
  2. 2. Виды стройматериалов для строительства, их преимущества.
    1. 2.1. Кирпич
    2. 2.2. Деревянный брус
    3. 2.3. Современные материалы для возведения
  3. 3. Варианты летних кухонь
    1. 3.1. Открытая летняя кухня преимущества и недостатки
    2. 3.2. Закрытая летняя кухня
  4. 4. Возведение летней кухни на веранде дома
    1. 4.1. Этапы строительства
  5. 5. Летняя кухня – виды оформлений
    1. 5.1. Кухня пристройка
    2. 5.2. Кухня в качестве беседки
  6. 6. Особенности строительства летней кухни на даче
  7. 7. Закрытая летняя кухня – этапы возведения
    1. 7.1. Фундамент
    2. 7.2. Каркас стен
    3. 7.3. Кровля для летней кухни
    4. 7.4. Отделка кухни
  8. 8. Летняя кухня на даче своими руками, видео:
  9. 9. Летняя кухня на даче своими руками, фото офрмлений:

Планировка и выбор кухни

Первое с чего стоит начинать любой строительный процесс, это планирование и прорисовка чертежа будущего строения. Но перед этим нужно определиться, что именно вы хотите. Для этого ответьте на такие вопросы:

  • Для чего нужна кухня, какое у нее будет назначение.
  • Размеры помещения, зависит опять же в первую очередь от назначения.
  • Размещение, где планируется строить конструкции, есть ли подвод коммуникаций и других удобств.
  • Финансовые возможности. Сколько вы готовы вложить, так как именно от этого фактора зависит выбор того или иного материала и как следствие прочности и долговечности полученного строения.

Ответив на все пункты и проанализировав свои возможности можно переходить к выбору типу конструкции.

Виды стройматериалов для строительства, их преимущества.

После того как вид и форма летней кухни выбрана, стоит определиться со стройматериалами, из которых она будет возводиться. Опишем самые распространенные, а также рассмотрим их преимущества.

Кирпич

Кирпичные постройки пользуются большой популярностью за счет своей прочности и долговечности. Построив кухню из кирпича ее можно утеплить, провести батареи и использовать в любую пору года. Такие постройки не требуют особого ухода, в отличие от деревянных или металлических.

Но выбрав такой материал необходимо иметь хоть небольшие навыки по строительству, либо лучше нанять специалистов.

Также стоить учесть, что при выборе этого материала, фундамент нужен прочный, желательно ленточный.

Деревянный брус

Данный материал используется довольно часто для возведения беседок, веранд и летних кухонь. Главным преимуществом этого материала является его легкость и простой монтаж. Буквально за несколько дней, можно построить летнюю конструкцию. Также стоимость на такой материал значительно ниже, от кирпича.

Но брусья требуют постоянного ухода и обработки, как перед началом строительства, так и после, в процессе эксплуатации, иначе при некачественном уходе, летняя кухня прослужит не долго.

Современные материалы для возведения

Мы привыкли использовать классические материалы, даже не задумываясь о том, что имеются и альтернативы. Так, рассмотрим некоторые из них:

  • Металл – считается неплохим вариантом для обустройства летней кухни, простой монтаж, быстрое возведение и длительный срок эксплуатации. Также, для построек с металлическим каркасом не требуется серьезный фундамент.
  • СИП-панели, используются для обшивки летней кухни. Это материал с небольшим весом и не требующий прочного основания.
  • Поликарбонат – это современный, популярный материал, который используется при возведении летних строений и кухни в том числе. Не требует прочного каркаса, так как плиты поликарбоната имеют небольшой вес.
  • Камень – это особенный материал, который позволяет строить уникальные и необычные постройки. Недостатком этого материала является большой вес и трудоемкий рабочий процесс.

Варианты летних кухонь

Летние постройки можно разделить на 2 основных вида:

  • Открытые, которые не имеют стен.
  • Закрытые, которые со всех сторон обшиты или застроены, и напоминают небольшой домик. Располагаться могут вдали от дома или пристроены к нему.

Рассмотрим более детально каждый из видов.

Открытая летняя кухня преимущества и недостатки

К преимуществам этого строения можно отнести такие факты:

  • Для строительства таких конструкций не потребуется много времени.
  • Затраты на открытые виды кухонь, значительно ниже.
  • Приготовление пищи в открытом пространстве гораздо комфортнее, так как отсутствует духота, наличие гари или парообразования, которые в летний период очень характерны.

Есть множество вариантов оформления открытых кухонь:

  • С беседкой или перголой. Намного приятнее находиться в строение с зелеными стенами. В качестве растений используют растения, многолетники, такие как виноград, плющ.
  • С установкой внутри кухни барбекю. Данное обустройство имеет большое преимущество, пищу можно готовить прямо на огне, а шашлык будет возможность поджарить в любую непогоду. А если установить еще и печь, то ассортимент блюд возрастает вдвое.
  • Оформить кухню можно в виде навеса, который примыкает к дому. По-другому такое строение можно назвать еще и верандой, отличием будет только наличие куховарочных приспособлений.

Закрытая летняя кухня

Так же как и в выше описанном варианте, закрытый вид летней кухни может быть оборудован барбекю, мангалом или камином. Стоять отдельно от дома или рядом с ним, имея одну общую стену. Основным отличием считается только то, что в данной конструкции стены все закрыты и частенько, такие кухни делают утепленные, чтобы можно было и зимой пользоваться кухней.

Преимущества закрытой конструкции:

  • Не нужно убирать мебель по окончании летнего периода.
  • Возможность использования помещения в любой период, даже зимой.
  • В плохую погоду не задувает ветер и не засоряет листьями и ветками.

  • Для строительства закрытой кухни потребуется больше подготовки и строительных материалов, особенно если конструкция планируется использовать круглосуточно.
  • Большие затраты на строительство.

Возведение летней кухни на веранде дома

Как описывалось выше, веранда вполне может выступать в качестве летней кухни. Но если к дому нет пристройки, то ее легко возвести.

Этапы строительства

  • Первое с чего стоит начинать, это, конечно же, чертеж.
  • Далее, определившись с моделью летней кухни, можно переходить к заливке фундамента, используя ленточный способ.
  • Если летняя кухня будет открытая, и использоваться будут деревянные брусья, то фундамент можно заливать не полностью, а по принципу столбчатого фундамента, то есть точечно.
  • После того, как фундамент схватиться, нужно определиться с полом, из чего планируется его делать. Можно сделать бетонный, тогда придется заливать монолитную цементную поверхность, а сверху застилать любым напольным покрытием, начиная от плитки и заканчивая банальным линолеумом.
  • Монтаж каркаса стен, это следующий этап возведения. Также все зависит от того, из какого материала планируется возводить строение. Для легкой и открытой кухни, можно использовать деревянные брусья и обшить их деревянной вагонкой. В некоторых случаях используют кирпич, и стены возводятся из него.
  • И последний этап, это возведение кровли. Главное, чтобы она соответствовала общему дизайнерскому оформлению дома. В целом летняя кухня, должна дополнять общий интерьер частного дома.

Летняя кухня – виды оформлений

Пристройку для готовки можно оформить разными способами и построить любой формы и размера. Давайте рассмотрим основные из них.

Кухня пристройка

Мы уже рассмотрели, как построить летнюю кухню соединив ее с домом. Но это не единственный вариант пристроенных кухонь.

Она также может соединяться с такими строениями как баня или беседка.

Для их строительства можно использовать любые стройматериалы. В целом это пристройка открытого типа, и в качестве крыши можно использовать самый простой способ, это обшить ее деревянными планками и пустить плетущиеся растения.

Кухня в качестве беседки

Для оформления такой кухни подойдет возведение шашлычной зоны. Для строительства такой кухни можно использовать как ленточный фундамент, так и столбчатый. Из материалов для строительства подходят деревянные брусья, фанера, кирпичи или камень.

В этом случае хоть одна стена, но должна быть цельная, для установки приспособлений для варки. Все остальные стороны закрываются при помощи ткани, живой изгороди, декоративными решетками или стеклом. Все зависит от личных предпочтений и финансовых возможностей.

Особенности строительства летней кухни на даче

Перед тем как начинать возведение летней кухни, необходимо:

  • Продумать о коммуникациях. В летнюю кухню должны быть проведены канализация, водопровод, а также электричество.
  • Чтобы кухня была не далеко от дома, и при готовке не приходилось далеко бегать за посудой или другими кухонными приспособлениями. Также стоит учесть, что после консервации, банки придется переносить в кладовку или погреб.
  • Если кухню планируется делать открытой, то нужно позаботиться о мебели, которая в случае попадания на нее осадков, не испортилась.
  • Все кухонное оборудование должно находиться недалеко друг от друга.
  • Если мангал планируется устанавливать за пределами летней постройки, то стол и мойка желательно располагать к выходу как можно ближе.
  • Зона для приема пищи или для отдыха, должны располагаться от горячих, рабочих поверхностей, не ближе чем на 2 метра, в идеале 3-4 м

Закрытая летняя кухня – этапы возведения

Как и любой строительный процесс, все начинается с подготовки проекта и чертежа. После чего закупается все необходимое и начинается рабочий процесс.

Фундамент

В основном для закрытых строений используется ленточный фундамент. Изготавливается он по такому принципу:

  • Роется котлован, глубина которого составляет не менее 20 см.
  • На дно засыпается слой щебня и песка и хорошо утрамбовывается.
  • Укладывается армирующая сетка.
  • По краям траншеи делается деревянная опалубка и все заливается бетонным раствором.

Каркас стен

  • После того как фундамент полностью будет готов, переходим к установке каркаса для оформления стен. Рекомендуется использовать брус с сечением 150*150 мм.
  • С помощью бруса делается, по периметру фундамента будущего строения, обвязка.
  • Далее устанавливаются опоры.
  • На выставленные опоры, крепятся горизонтальные брусья. Получая тем самым решетку из брусьев. Шаг между опорами и горизонтальными брусьями зависит от того, какой материал планируется использовать для обшивки стен. Но не стоит делать слишком большие расстояния, так как, даже, несмотря на большие листы обшивочного материала, каркас отвечает за прочность стен.
  • Если для возведения стен используется кирпич, то толщина стены должна быть в полкирпича.
  • Также не стоит забывать об установке двери и рамы под окна. Так как они имеют немаленький вес, каркас стены в этом месте должен быть наиболее прочным.

Кровля для летней кухни

  • Крыша может быть плоская, скатная или двускатная, все зависит от месторасположения самой конструкции.
  • Если закрытая пристройка будет устанавливаться к дому, то стоит учесть общий дизайн дома и сделать крышу под стиль крыши дома.
  • Если установит длинный козырек, то он послужит отличной защитой от дождей и продлит долговечность строительных материалов.

Отделка кухни

После того как кухня готова, можно переходить к внутренним отделочным работам, для которой используется большое разнообразие отделочных стройматериалов.

Мебель подбирается в зависимости от отделочных материалов, она должна гармонично сочетаться с общим дизайном помещения.

Для освещения можно использовать как одну лампу, или люстру, так и несколько, создавая романтическую и комфортную обстановку.

Сделанная летняя кухня на даче своими руками, способна улучшить комфортное пребывание на ней. Для возведения такой конструкции можно использовать любые стройматериалы, все зависит от того, какое ее будет предназначение, и на какой бюджет вы рассчитываете. Стиль, форма, размер, скорее зависит от личных предпочтений и дачного дизайна, ведь любая новая постройка должна гармонично вписываться в общий ландшафтный интерьер дачного участка.

Летняя кухня на даче своими руками, видео:


Как построить летнюю кухню (40 фото)

Париться летом в доме, если можно провести время на свежем воздухе? Не самая хорошая идея. А готовить или делать закрутки — и того хуже. Намного приятнее и полезнее провести время под навесом или в легкой, продуваемой постройке, которую многие называют «летней кухней». Летняя кухня своими руками строится легко, особенно открытые варианты.

Открытая летняя кухня: виды и фото

Открытая — это скорее открытая беседка или веранда. Очень неплохой вариант для теплого времени года. Не во всех регионах даже летом можно долго находится на улице. Тогда делают закрытые летние кухни — это уже небольшой домик, который можно строить по любой технологии, которая вам кажется наиболее привлекательной.

Летняя кухня — пристройка

Начнем с открытых площадок. Если предполагается на лето основную активность перенести на свежий воздух, удобнее будет летнюю кухню пристроить к существующему дому. В этом случае делают веранду. Чаще всего сначала делают ее открытой. Проще всего сделать деревянную пристройку. В очень открытом варианте это могут быть просто столбы, поддерживающие крышу.

Самый простой вариант — несколько столбов, поддерживающих легкую кровлю- летняя кухня своими руками готова

Этот вариант очень хорош для южных регионов, где большую часть года на улице можно находится сколь угодно долго. Для более северных регионов или если это дом постоянного проживания, обычно пристройку решают сделать более закрытой. Сначала делают перила, а потом часто задумываются о том, чтобы чем-то еще закрыть пролеты: хочется продлить «период использования». В результате открытая летняя кухня становится закрытой.

Открытая летняя кухня из бруса, пристроенная к дому

Самый распространенный материал для подобного рода пристроек — древесина. Она пластична, прощает многие промахи, которые можно впоследствии исправить без разбора конструкции, потому легко работать даже без навыков. Еще она легкая, потому фундамент под летнюю кухню из дерева можно делать облегченный — столбчатый или свайный, можно — с ростверком.

Второй по популярности материал — кирпич или декоративный камень. При наличии «прямых» рук и соблюдении технологии и с этим материалом могут работать застройщики-любители. За постройку дома без опыта браться не стоит, а вот сложить столбы и перегородки под летнюю кухню можно попробовать.

Пример пристройки к дому со столбами из кирпича

Но так как даже столб из кирпича или камня весит уже не под сотню килограммов и больше, основание под него требуется более солидное. Если учесть, что принимать он будет еще нагрузку от кровли, то придется делать столбы или сваи, с хорошей несущей способностью.

Вынос сбоку от дома — открытая терраса с печью и мангалом

Если вы подумываете о том, чтобы потом поставить кирпичные стены, лучше сразу заливать свайно-ленточный фундамент, а ленту заглублять ниже глубины промерзания. Если такой вариант не подходит — глубина промерзания большая или грунты не позволяют, придется или плиту монолитную делать, или отказаться от кирпичных простенков, сделав их по другой технологии, хоть их того же дерева или по каркасно-щитовой технологии. Построенная своими руками летняя кухня тем и хороша, что зная все особенности конструкции до мелочей, вы можете впоследствии модернизировать постройку.

Отдельно стоящая постройка

Кому-то не очень нравятся кухонные запахи, которые могут попадать в дом с пристройки. Тогда возводят небольшую постройку на некотором удалении от дома. Наличие летних кухонь — почти обязательный атрибут частных домов в южных регионах. До эры кондиционеров, готовить в жару в помещении было настоящей пыткой: высокая температура «за бортом», разогретые стены, да еще жар от плиты — условия адские, при этом еще и остальные помещения подогреваются. Потому и делали хоть небольшие отдельно стоящие домики-беседки, в которых в городах ставили газовую плиту и баллон со сжиженным газом, в селах складывали небольшую печку. Некоторые даже готовили на «кирогазе» или примусе.

Комбинированный открыто-закрытый тип

Современная климатическая техника позволяет свести на нет все эти неудобства, но отдельно стоящие летние кухни все еще продолжают строить. Их часто еще используют как гостевой домик — сделав их с мансардным этажом.

Самый дешевый вариант — столбы, поддерживающие крышу. Они могут быть деревянными, кирпичными или комбинированными — состоящими из цоколя из камня, а верх -из бруса. Это оптимальный вариант с точки зрения эксплуатации: древесина защищена от воздействия большей части осадков, и в тоже время вес получается не очень большим.

Оптимальный вид столбов для открытой летней кухни

Вариантов отдельно стоящих открытых летних кухонь — масса. Строятся они по тому же типу, что и беседки, только, возможно, имеют большие размеры. Технологию строительства открытой площадки из кирпича можно посмотреть тут, процесс постройки из дерева описан тут.

Иногда, они могут иметь площадки под мангалы или барбекю. Как сделать простой мангал из кирпича читайте тут, про кирпичное барбекю — тут.

Один из легких вариантов

Из чего сделать пол

Пол в такой кухне может быть дощатым. Его делать проще, но многих смущает что древесина будет находится практически без защиты. Решить проблему можно двумя способами. Первый — использовать эффективные защитные пропитки — типа масел или воска для древесины, предназначенных для наружных работ. Они не создают блестящей поверхности, но защищают хорошо и от влаги и от грязи. Использовать лаки для летних кухонь — не самая лучшая затея. Они начинают лопаться и трескаться, чтобы обновить покрытие старое нужно удалить полностью, в то время как масла и воск требуют только тщательного предварительного очищения, после высыхания можно наносить свежий слой.

Эта терраса обработана Pinotex Terrace Oil

Второй способ — использовать не древесину, а древесно-полимерный композит (ДПК). Это доски, которые состоят из смеси волокон древесины и полимеров. Они и на вид и на ощупь очень напоминают древесину. С той лишь разницей, что почти не меняют размеров в зависимости от влажности, правда, температурное расширение присутствует. Такие доски называют «деккинг» или «планкен» в зависимости от профиля доски. Есть еще «садовый паркет». Это покрытие, сделанное из этого же материала, только собранное в щиты, наподобие паркетных. Их можно просто укладывать на землю, без какой-либо подготовки.

Терраса и пол в летней кухне сделаны из ДПК — древесно-полимерного композита

К плюсам ДПК можно отнести длительный период эксплуатации без изменения первоначальных свойств. Исчисляется он десятками лет, но сильно меняется в зависимости от производителя. Минус — не самая демократичная цена. Возможно это связано с тем, что технология относительно новая, пока еще не особо освоенная, хотя есть и российские производители подобной продукции.

Лучше переносит воздействия погоды камень или специализированная плитка, но устройство такого пола — дело непростое. Если просто положить на гравийно-песчаную подсыпку, замокнув по осени, в морозы плитка может потрескаться или поотскакивать. Приходится делать утепленную монолитную плиту, соблюдая всю технологию: с песчано-гравийным слоем, утеплителем, армированием, заливкой бетона. Размеры этой плиты — на 50-60 см больше по периметру, чем планируемая постройка. В общем, затраты и работы нешуточные, хотя в эксплуатации удобно.

Один из вариантов пола — большие бетонные плиты из бетона высокой марки

Через время, когда бетон наберет прочности (минимум должно пройти 2 недели, и это при средней температуре +20°C), можно укладывать покрытие. Использовать можно плитняк — пиленый на пласты камень, можно — керамогранит, или морозоустойчивую плитку.

Более простой вариант — выложить площадку тротуарной плиткой. Но это — исключительно летний вариант. Зато — без возни с фундаментом.

Площадку под летнюю кухню можно выложить тротуарной плиткой

Если летняя кухня своими руками строится на даче, это, возможно, самый оптимальный вариант. Получается недорого и практично.

Закрытая летняя кухня

Те, кто хочет иметь всесезонную летнюю площадку для посиделок или приготовления пищи, ставят более капитальные строения. Чаще всего это постройки по каркасной технологии — быстро и относительно недорого, дороже, но более капитально — из бревна или бруса.

Вариант «каркасника» — стойки из бруса обшиты вагонкой

В случае с каркасной постройкой все очень просто: с небольшим шагом ставятся стойки из бруса (можно даже срастить доски), потом они обшиваются с двух сторон каким-либо отделочным материалом. Каким — на ваш выбор, хоть вагонкой — деревянной или пластиковой, блокхаусом, любым другим материалом. Внутри для экономии часто фанерой обшивают, ДВП, ГВЛ, ОСП или чем-то подобным. При желании, ее можно утеплить. Обшивается каркас с одной стороны, закладывается утеплитель (обычно минеральная вата), монтируется обшивка с другой стороны. Утеплять можно не только сразу, но по прошествии некоторого времени, только придется с одной стороны обшивку снимать.

Как выглядит «скелет» летней кухни по каркасной технологии

Еще каркасная постройка удобна тем, что ей можно придать любую форму, а фундамент может быть относительно легким — в зависимости от грунтов — свайный или ленточный. Такие фундаменты нужны и под деревянные постройки — из бревна или бруса. Тут все правила такие же. Важно найти или заказать проект, а собрать — дело техники.

Летняя кухня из бревна

Естественно, можно построить и из любых других материалов — от пеноблоков — до кирпича или даже бута. Все дело в сумме, которую вы планируете или можете потратить на эту постройку. Еще недорого обойдется постройка из пенобетона, газобетона, некоторых строительных блоков, самана. Шлакоблок, как и саман, можно изготовить самостоятельно, так что выбор материала — только за вами, а далее все строится по всем правилам. Только с одним отклонением: утепление для летней кухни или не делают совсем, или делают его минимальным. Еще момент — отопление, как правило, отсутствует, и это тоже необходимо принимать во внимание и при выборе материалов для строительства, и для отделки.

Фотоотчет постройки летней кухни с открытой верандой

Строилась летняя кухня с возможностью «посидеть на воздухе». Потому выбран был вариант с открытой верандой. Основа дома собрана из бруса 200*200 мм, внутренние простенки — из 150*100 мм. Внешне нравится лафет, но стоит безбожно дорого, потому брус подтесывался, для создания похожего рельефа.

Фундамент сделан столбчатый. Так как постройка легкая, грунты нормальные, столбики закопали только на 60 см.

Обвязку собирали из бруса 200*200 мм. Его предварительно пропитали антисептиком. Углы соединяли как обычно — делали запилы. Поперечины садили на металлические U-образные пластины. Жестко брус не крепили, так как пучение все равно будет, чтобы постройка имела возможность «гулять».

Стойки делали из бруса 200*200 мм, внутреннее наполнение из 150*100 мм.

Стены собрали довольно быстро и без проблем: врубок никаких, просто требуемой длины куски бруса прибиваются к стойкам. Крыша сделана двускатная, с небольшим углом склона. С одной стороны вынос стропильных ног больше — чтобы со стороны веранды сделать навес, который будет и от косого дождя прикрывать.

После того, как собраны стены занялись стропильной системой

Подшивка потолка сделана из необрезной доски, которую потом довели до ума на своем станке.

Подшивка потолка — доской

Это уже после того, как покрасили и поставили рамы

Дизайн летней кухни: фото

После постройки летней кухни возникает другая проблема: необходимо ее оформить. Обустройство включает в себя не только выбор стола и стульев, необходимо еще каким-то образом организовать рабочую зону, где-то хранить зрова для печи, которую тут часто ставят.

И еще некоторое количество идей в видео-формате

Все плюсы строительства летней кухни на даче: удивительные проекты и фото неожиданных решений

Зона приготовления пищи, если она организована на свежем воздухе, становится любимой для дачных посиделок. В жаркие летние дни это идеальное место с комфортными условиями для приготовления или приёма пищи. А если сделать постройку закрытой, то можно и в зимнее время наслаждаться красивым пейзажем за приятной беседой с шашлычками. Для строительства летней кухни на даче используют типовые проекты, фото, или как вариант планируют совершенно уникальную конструкцию, в которой будут совмещены зоны готовки, вечерней трапезы и семейного отдыха. О том, какие для этого используют приёмы, и как грамотно проекты воплотить в жизнь, узнаем в обзоре редакции Homius.ru.

Почему выбирают открытую летнюю кухню на даче: фотогалерея уникальных проектов

При планировании кухни на улице нужно в первую очередь ответить на несколько вопросов, и уже исходя из этого, определять дальнейшие действия:

  1. Назначение.
  2. Размеры.
  3. Размещение.
  4. Стоимость.

И уже проанализировав важные моменты, можно выбирать тип конструкции, варианты установки печи или барбекю, поводку труб и декорирование. Один из распространённых вариантов − летняя постройка открытого типа. Это аналог беседки, у неё остаются открытыми одна, две или три стены, обязательна установка крыши или навеса. К достоинствам строений открытого типа относят:

  • возведение постройки не займёт много времени;
  • небольшая стоимость;
  • приготовление пищи на свежем воздухе намного комфортнее, не будет духоты, гари, парообразования, характерного для закрытых помещений в летний период.

Но в таком варианте есть и недостатки:

  • использовать её можно только в тёплое время;
  • необходимо убирать мебель и бытовую технику с наступлением холодов;
  • во время непогоды пользоваться открытой постройкой нельзя.

Организация летней кухни на веранде дома

Один из вариантов размещения маленькой кухни на даче – веранда. Важно при этом сохранить общее оформление дома, всё должно быть выполнено в одном стиле. Пошаговый процесс строительства следующий:

  1. Возведение фундамента.
  2. Монтаж каркаса, при необходимости – его обшивка.
  3. Установка кровли, желательно, чтобы она была единой с общим строением.

Совет! Можно остеклить строение с одной или двух сторон, так его внешний вид будет интереснее.

Дизайн летней кухни-пристройки

Ещё один вариант летней кухни – пристройка, она может быть соединена с жилым домом или любым строением, например, баней. Она представляет собой площадку с навесом, укомплектованную различными атрибутами. В качестве пола можно использовать даже плитку, уложенную на ровное основание.

Неплохое решение спрятаться от непогоды или палящего солнца: раздвижные перегородки, съёмные панели, рольшторы или полотна из плотной ткани. Можно дополнительно пустить вьющиеся растения по стенам. Это самый простой и недорогой вариант в связи с отсутствием фундамента.

Особенности строительства своими руками летней кухни-беседки на даче

Для летней кухни-беседки особенно подойдёт установка шашлычной зоны, например, мангал или барбекю. В зависимости от материала каркаса можно планировать возведение ленточного или столбчатого основания. Для строительства подходит дерево, кирпич или камень.

Одна стена должна быть закрытой для размещения кухонного оборудования. Все остальные проёмы драпируются лёгкой тканью, можно установить декоративные решётки, рядом посадить вьющиеся растения, со временем они оплетут беседку по аналогии с живой изгородью. В нашей галерее представлены фото готовых вариантов дачных летних кухонь-беседок.

Преимущества закрытой летней кухни на даче: фотогалерея готовых проектов

Летняя кухня закрытого типа представляет собой полноценный домик, который может быть пристройкой к основному помещению или бане или возведён отдельно. Он будет хорошей защитой в ненастную погоду, а если продумать отопление, строение можно использовать и в прохладное время года. Для такого варианта понадобится больше средств и более основательное строительство, желательно подвести водопровод, отвод стоковых масс, электричество. Часто дачники дополняют такие постройки камином и погребом. Готовые проекты летней кухни закрытого типа на даче представлены в фотогалерее.

Это важно! Если нет возможности провести электричество, можно установить дизель-генератор, он будет питать освещение и электроприборы.

Советы дизайнера и фотопроекты по организации кухни на даче

Планируя летнюю кухню, нужно ещё на этапе проекта продумать стилистическое направление. Главное, что следует предусмотреть, – чтобы всё гармонично вписывалось в ландшафтный дизайн и сочеталось с оформлением дома. Наличие кухни на дачном участке предполагает подводку воды и электричества и подключение бытовой техники. Важно грамотно продумать все основные точки, чтобы хозяйке было удобно консервировать урожай, готовить пищу и общаться с гостями, это не должно её дополнительно обременять.

3 совета по организации столовой зоны летней кухни

Планировать дизайн столовой зоны – это увлекательное занятие. Важно, чтобы вся мебель и её расположение были максимально удобными. Наполнение может быть следующим:

  • для открытых пространств – это пластиковые садовые гарнитуры или плетёные изделия из лозы или ротанга;
  • наличие камина согреет в прохладные вечера и сделает обстановку более уютной;
  • для закрытой постройки можно установить мягкую мебель, обязательно с большим количеством подушек.

Нюансы организации рабочей зоны и мангала, барбекю или печи в летней кухне

Даже в условиях дачного строения нужно придерживаться правила равностороннего треугольника: расстояние между мойкой, холодильником и плитой должно быть в шаговой доступности. Такое размещение будет наиболее удобным. Не всегда площадь позволит выполнить его в неизменном виде, тем не менее, нужно выстраивать расположение точек максимально близко. При этом желательно, чтобы они не находились по одной линии. К примеру, можно запланировать следующее размещение:

  • если в качестве источника приготовления пищи используется мангал, и он установлен за пределами помещения, значит, место готовки и мойку нужно разместить как можно ближе к выходу;
  • для небольшого пространства прекрасной идеей будет Г-образное размещение;
  • если кухня получилась узкой, можно продумать обстановку техники в два ряда;
  • для помещения в форме квадрата можно остановиться на П-образной планировке;
  • если планировка позволяет размещение техники только в один ряд, прекрасный вариант− мобильный островок.

Совет! Планировать столовую зону или место отдыха нужно не ближе, чем в двух метрах от барбекю или зоны приготовления пищи. Идеальное расстояние – 3 метра.

Печь, мангал или барбекю подходят для нечастых готовок. Но если летняя кухня будет использоваться для ежедневного приготовления пищи и консервации, нужно продумать размещение плиты или варочной поверхности. Кроме того, вода – это также обязательный атрибут постройки. Интересные проекты летних кухонь с барбекю и печью можно посмотреть в фотоподборке.

Статья по теме:

Беседка с мангалом: проекты, фото интересных решений. Выбор материала, как правильно выбрать зону барбекю, особенности возведения беседки для дачи с мангалом — читайте в нашей публикации.

Из чего можно построить своими руками летнюю кухню на даче

После того как определились с типом строения и размещением летней кухни, следует переходить к выбору материала. И уже после этого планировать, какое тип основания необходим под эту конструкцию.

Преимущества летней кухни из кирпича

Один из самых популярных материалов – кирпич, однако, он требует возведения мощного фундамента, на это понадобятся дополнительные финансовые затраты. Но, с другой стороны, он не будет требовать впоследствии никакого ухода, как постройка из дерева или металла. Желательно для строительства открытой или закрытой кухни обратиться к услугам профессиональных мастеров, коробка небольших размеров не будет стоить дорого, но зато каркас выполнят грамотно и с учётом всех нюансов.

Бюджетный вариант: летняя кухня из бруса

Брус также часто используют для различных построек на даче, в том числе и для летней кухни. Под него не нужно мощное основание, достаточно залить столбики или установить блоки с дополнительной гидроизоляцией. Сверху на них размещают нижнюю обвязку, к которой крепятся опоры из бруса.

Совет! Брус обязательно нужно пропитывать огне- и биозащитным составом. Он защитит дерево от гниения старения и заражения грибком.

Современные материалы для строительства летней кухни

Для летней кухни можно использовать и современные материалы, это прекрасная альтернатива привычной классики.

Материалы Описание
СИП-панели Для их монтажа не требуется мощное основание.
Металл Прекрасный материал для строительства летней кухни.
Поликарбонат Из него можно сделать любой вариант кухни на даче.
Камень В такой постройке будет прохладно даже в летний зной.

А также для строительства кухни на даче своими руками можно использовать вагонку, влагостойкую фанеру или сруб. В фотогалерее представлены интересные примеры готовых работ.

Как построить закрытую летнюю кухню своими руками: советы профессионала

Можно выбрать разные проекты летней кухни, но строительные этапы неизменны:

  • разметка и заливка основания;
  • строительство стен в закрытой постройке или опорных строек – в летней;
  • строительство кровли;
  • декорирование фасада и внутренняя отделка.

1-й этап – фундамент

Если конструкция облегчённая, нет необходимости возводить усиленный фундамент, достаточно следующего алгоритма действий:

  • вырыть котлован, глубина которого − не более 15 см;
  • засыпать его щебнем, песком, затем утрамбовать;
  • в качестве пола подойдёт тротуарная плитка, а также можно уложить доску;
  • под опоры из бруса нужно вырыть ямы до 40−50 см, засыпать песком, разместить армирующую сетку, затем на пескобетонную смесь выставить блоки, сверху уложить гидроизоляцию.

Это следует знать! Пол в открытой кухне нужно делать с небольшим уклоном в 1,5−2°, чтобы вода во время непогоды могла стечь.

Для более монументальной конструкции необходим монтаж монолитного или ленточного основания.

Заливка монолитного фундамента для летней кухни с подвалом

2-й этап – возведение стен

Строительство стен начинается с монтажа каркаса. Для него обычно используют брус 150×150 мм, который устанавливают по периметру на обвязку. Между опорами на металлические уголки крепятся горизонтальные балки. После этого каркас зашивают выбранным материалом: поликарбонатом, сайдингом, листами профнастила, вагонкой.

Для стен в закрытой кухне часто используют кирпич, камень или пеноблоки, толщина поверхности − в полкирпича. Под них необходимо возведение ленточного или монолитного фундамента. Кроме того, нужна установка оконных и дверных конструкций.

Строительство каркаса летней кухни

3-й этап–кровля

В летней кухне могут быть установлены следующие виды кровли:

  • плоская;
  • односкатная;
  • двускатная.

Совет! Удлинённый козырёк будет служить защитой стен во время проливных дождей, это продлит срок эксплуатации конструкции.

Монтаж металлочерепицы своими руками

4-й этап – озеленение и внутренняя отделка

После возведения кухни на даче в деревянном доме необходимо позаботиться о внутреннем и внешнем декорировании. Фотопримеры помогут выбрать оптимальные варианты. Обязательно нужно посадить красивые кустарники и цветы вокруг конструкции, установить фонтанчик, выложить дорожки, продумать освещение. Для этого в качестве дополнения к стационарным источникам можно использовать фонарики от солнечного света. Для внутренней отделки пола подойдут следующие материалы:

  • доска;
  • линолеум;
  • плитка;
  • паркет.

Внутренняя отделка летней кухни

Как построить своими руками очень простую и необычную конструкцию открытой летней кухни

Ниже мы рассмотрим возведение летней кухни с четырёхскатной вальмовой крышей по проекту автора одного из YouTube-каналов. Принцип строительства открытой летней кухни на даче аналогичен закрытому, только вместо стен устанавливают опорные стройки. Фото пошагового процесса монтажа наглядно это демонстрирует.

Устройство площадки и строительство основания

В первую очередь нужно подготовить и расчистить площадку. Для нашей летней кухни достаточно столбчатого основания. Для этого следует вырыть 8 ям, заполнить их песком, разместить арматурную сетку и установить фундаментные блоки на раствор. Обязательно сверху нужно уложить слой гидроизоляции.

Монтаж столбчатого фундамента из блоков

Возведение каркаса, кровли и настил пола

Далее процесс строительства выполняют следующим образом:

Стоимость готовой летней кухни для дачи под ключ

Прежде чем решить строительство кухни на дачном участке своими руками, нужно просчитать цену готового проекта и сравнить с затратами на приобретение материалов и работу мастеров. Ниже представлена ориентировочная стоимость готовых летних кухонь для дачи.

Размер, м Материал Цена (по состоянию на май 2018г.), руб.
2,5×4 Брус, доска 200 000
4×4 Брус, блок-хаус 282 000
4×4 Брус, доска, сайдинг 297 000
5×3,6 Брус 186 000
3×6 Брус, доска 332 000

Готовый проект летней кухни из доски ЛК-8 стоимостью 207 000 руб.

Заключение

Сейчас всё больше людей выезжают загород на дачи исключительно за отдыхом, а для этого нужно создать там комфортные условия на случай непогоды или палящего солнца. Летняя кухня решает все проблемы с организацией досуга: в ней можно посидеть с друзьями, отдохнуть в жаркое время, одновременно с этим приготовить пищу или законсервировать урожай. Поэтому важно грамотно подойти к планированию строения и выбрать самый рациональный вариант.

Надеемся, что наш обзор будет вам полезен. Мы подобрали много идей для вдохновения и воплощения в жизнь задуманных проектов. Задавайте вопросы в комментариях, наша редакция с удовольствием на них ответит. И в завершение предлагаем посмотреть интересные проекты летних кухонь, уже воплощённые в жизни.

Дачные дела

Все для начинающих садоводов и огородников.

Как построить летнюю кухню на даче своими руками

Кухня это сердце дома, место сбора всей семьи. А кухня на открытом воздухе – это место притяжения не только домочадцев. Здесь вы сможете собирать не только всю семью, но и друзей.

Летняя кухня – это продолжение кухни, обустроенной в доме, место для приготовления и приема пищи, заготовки продуктов на зиму, а также место для хранения садового инвентаря и хозяйственных принадлежностей.

Место для летней кухни

Используя современные технологии и материалы (рекомендуем пеноблоки), построить летнюю кухню несложно. Первое, что нужно сделать для этого, — найти подходящее место и продумать план постройки. При этом важно учитывать особенности места, которое вы выбрали для кухни, отдаленность коммуникаций (водопровод, канализация, электросеть), близость к дому. Летнюю кухню можно соорудить как отдельную постройку, что-то вроде оборудованной беседки, например в саду. Или же просто пристроить к дому. Самый удобный и практичный вариант – это обустройство летней кухни на уже готовой веранде или террасе жилого дома. При этом важно обеспечить простой и быстрый доступ к внутренней кухне.

План постройки

Если с местом вы определились, продумайте и набросайте план, как будет выглядеть ваша будущая летняя кухня. Если это отдельно стоящее сооружение, то его можно выполнить в виде беседки с полноценными стенами, крышей, с оборудованным мангалом, разделочным столом и столом для приема пищи. В этом случае еще до укладки фундамента нужно продумать, как подвести к беседке трубопровод, электричество, газ. Если летняя кухня будет пристроена одной стеной к жилому дому, нужно соорудить навес или крышу, с противоположной стороны выстроить стены или просто опоры для крыши, а также продумать возведение печи или оборудование площадки для мангала. Проблемы с проводкой коммуникаций и обустройством крыши и стен решаются легко, если ваша летняя кухня будет размещаться на террасе.

Кухня должна быть не только удобной и красивой, но и безопасной. Продумайте расположение электросетей и водопровода, термо- и теплоизоляцию возле печи или мангала.

Выбор строительных материалов

Первое и самое главное правило здесь: выбрать те материалы, которые прослужат долго в условиях капризной погоды. Популярными материалами являются дерево и кирпич. При этом важно, чтобы конструкция летней кухни была в одном стиле с жилым домом.

Для сооружения летней кухни отлично подходит профилированный брус – это и красиво, и недорого. Постройки из кирпичей и пеноблоков прослужат дольше, однако по цене выйдет дороже. К тому же такую постройку нужно еще отделывать внутри и снаружи (сайдингом, вагонкой, искусственным камнем). Хороший и практичный вариант для возведения летней кухни как самостоятельной постройки – это поликарбонат, он делает конструкцию легкой и воздушной. Такое покрытие укроет от непогоды, к тому же на зиму его можно легко демонтировать и убрать в сарай.

Для облицовки кухни выбирайте материалы, устойчивые к перепадам температур, к воздействию влаги, для внутренней отделки – жаропрочные материалы.

Нюансы постройки летней кухни

Любое строительство начинается с возведения фундамента. Об этом речь идет в том случае, если летняя кухня будет самостоятельным сооружением, например в виде беседки. Если она будет из кирпича, фундамент лучше сделать ленточный. Для деревянной постройки подойдет столбчатый фундамент. После того как залитый фундамент полностью высохнет, необходимо возвести каркас из бруса, его части скрепить между собой металлическими уголками и саморезами. Если вы хотите постройку из кирпича, выложите стены необходимой высоты, оставляя место для входа, окон, выхода трубы от печи согласно прорисованной заранее схеме.

Деревянный каркас нужно обшить: снаружи – досками, изнутри – гипсокартоном или вагонкой. Стены из кирпича можно оставить необработанными или облицевать искусственным камнем.

Крышу летней кухни можно сделать односкатной (тогда одна стена должна быть выше, чтобы получился уклон) или двухскатной и покрыть шифером, металлочерепицей или ондулином.

На этапе возведения стен нужно позаботиться о сооружении печи или оборудовании места для мангала.

Также необходимо продумать места для хранения, полки, шкафчики, где будет стоять стол и скамейки.

Отделка и обустройство помещения

На этом этапе строительства летней кухни нужно выстелить пол (подойдут деревянная доска, линолеум, плитка) и облицевать потолок (например, древесиной). Далее можно украшать помещение так, как вам подскажет фантазия: резными узорами, предметами в деревенском стиле, всяческой утварью, посудой, горшками с растениями, садовой мебелью. Можно соорудить или сделать на заказ шкафчики для хранения посуды и продуктов, поставить умывальник, холодильник, плиту, подвесить полочки.

Если ваша летняя кухня будет размещаться на террасе дома, здесь все еще проще. Не нужно ни фундамента, ни стен, ни облицовки. Даже не нужно сооружать печь или мангал (хотя мангал можно пристроить снаружи террасы с удобным к нему доступом), а просто обеспечить доступ к стационарной кухонной плите. Все остальное – дело фантазии: поставить мебель, повесить шторы, украсить помещение милыми вещами – и уютная летняя кухня-столовая готова!

Летняя кухня своими руками: кухня на улице, проекты, фото, кладка мангала

Вступление

Сказать, что летние кухни стали популярным брендом, ничего не сказать. Все передачи по дачному строительству наполнены постройками самых разных летних кухонь. Вопрос этой статьи, можно ли построить летнюю кухню своими руками.

Летняя кухня: общие вопросы

Прежде чем начать, обсудим основные вопросы о летних кухнях.

Летняя кухня это место на участке загородного дома, специально приспособленное для приготовления пищи. Акцент в летних кухнях делается на приготовление блюд на открытом огне, именно эта особенность будет влиять на технологию строительства.

Стоит отметить, что кухня на улице может быть, как под навесом, так и на открытом воздухе. Первый вариант строительства более удобен, однако, удорожает строительство.

Проект летней кухни

Летняя кухня под навесом, это фундаментальное строение, которое нужно строить по проекту. Проект можно сделать своими руками, взяв за базу, готовые проекты, предлагаемые в сети и этой статье.

Как его сделать? Сначала определимся, что войдет в летнюю кухню и ответим на некоторые вопросы:

Место летней кухни должно проветриваться. По выбранному месту продумывается подвод воды. Оборудуя кухню на улице своего дома, нужно позаботиться о канализационных стоках из уличной кухни. Поможет в этом септик – специальная фильтрующая ёмкость, способная с помощью установленных фильтров очистить стоковые воды. Например септики Топаз на сайте https://www.topol-eco.ru очищают канализационные стоки от бытовых сантехнических приборов и ливневых вод на 98%.

2 Для проекта нужно выбрать, что использовать для приготовления пищи: печь, мангал, плита, барбекю. Большая кухня на улице включает несколько возможностей готовки. Примеры на фото.

На фото видим, что самая простая летняя кухня включает небольшой мангал (барбекю), серьезные летние кухни это целый комплекс из печей, барбекю и даже плит.

Для кухни на улице своими руками выберем традиционный вариант готовки на улице, вариант для готовки на открытом огне, то есть, кухню со стационарным мангалом.

Здесь остановимся и обратим внимание. Если кухня планируется с навесом, то для мангала (барбекю) нужно запланировать дымоход для отвода продуктов горения.

На этом этапе нужно выбрать тип мангала (барбекю).

Типы мангалов (барбекю) для летних кухонь

  • Железный мангал;
  • Каменный мангал-барбекю;
  • Каменный печной комплекс.

железный мангал с сушкой дров

печной комплекс

Каменный мангал-барбекю оптимальный вариант для хорошего примера. От него будем планировать уличную кухню.

Схема, проект летней кухни

Во-первых, можно взять готовые варианты проекта кухонь. Я собрал несколько из них и на их базе сделать свой проект.

Во-вторых, для каменного мангала-барбекю нужен проект строительства, а вернее порядную схему кладки. Предложу две схемы кладки мангала из кирпича.

Варианты строительства кухни на улице

Летнюю кухню можно разделить на три части по строительству:

1 Сама кухня. Это блок с местом готовки, выбрали каменный барбекю, столами для разделки под общей столешницей;

2 Пол в кухне. Делается независимо от навеса и обязательно не связанным с фундаментом мангала-барбекю. Пол может быть самым простым из плиток на грунте или сделан, по террасной технологии (с подъемом от земли);

Фото вариантов пола летней кухни

3 Навес кухни. Навес удобен и защищает от дождя. Конструкции навесов могут быть самые различные. От мощных террас, до самых простых навесных крыш на четырех столбах. На фото несколько вариантов навесов летних кухонь.

Фото вариантов навесов летней кухни

Материал для кухонного блока

Кухонный блок основа летней кухни. В варианте стационарной летней кухни кухонный блок принято делать из кирпича, или из кирпича и каменных блоков.

Для конструкции из кирпича, нужен фундамент. Поэтому, начать строительство летней кухни нужно с подготовки места и строительства фундамента.

Фундамент под кухню на улице, делаем ленточный, мелкозаглубленный. Технология стандартная:

  • Копается канава глубиной 350 мм по размерам кухонного блока;
  • На дно канавы укладывается слой щебенки. Если почва глина, то первый слой щебня вбивается в почву на 3-4 см.;
  • Делается опалубка из досок;
  • В опалубку собирается армированный «скелет»;
  • По готовности в опалубку заливается бетонная смесь B12,5 или B15. Верхний уровень опалубки сразу выравнивается по горизонту;
  • После застывания фундамента, опалубка снимается, внешняя сторона фундамента закрывается рубероидом и делается обратная засыпка.
  • Фундамент готов переходим к строительству.

Строительство летней кухни

Кирпичную кладку барбекю осуществляем строго по рядной схеме укладки. Стенки кухонного блока не связанные с нагреванием, делаем из кирпича или каменных блоков.

Особое внимание уделяем месту мангала. Здесь особые правила:

  • В мангале-барбекю происходит открытое горение, значит нужен поддув снизу и отвод продуктов горения сверху;
  • На полу, вокруг нижней заслонки, а также вокруг очага, где происходит горение, должно быть уложено негорючее половое покрытие. Подойдет, камень, плитка, железо на асбестовой подложке.
  • Место для хранения дров (угля) должно быть удалено от открытого огня;
  • Дымоход должен быть достаточно высок, чтобы создавать тягу;
  • Он должен быть безопасно изолирован от деревянных элементов строения.

Дымоход

Дымоход лучше купить готовый и нужно эту покупку запланировать на этапе проектирования. Размеры дымохода будут известны, что упростит его установку.

Пол летний кухни

Если уж делать фундаментальную летнюю кухню, нужно делать пол. Вот варианты пола летней кухни:

  • Пол сплошной из досок;
  • Из сплошной из клинкерной плитки;
  • Террасной доски;
  • Бетонная плита;
  • Отсутствие пола, укладка уличной плитки на подготовленный грунт.

Важно при выборе пола кухни на улице, продумать примыкание пола к мангалу (барбекю, печке) и соблюсти правила пожарной безопасности. Также, опоры балок пола не должны быть связаны с фундаментом барбекю.

Строительство пола кухни на улице

Вариант 1. Для подъема пола от уровня земли, нужно установить столбчатые опоры по углам кухни и по периметру, а также по площади кухни. На эти опоры будут опираться лаги пола кухни. Шаг между опорами 2 метра.

Вариант 2. Снять плодородный слой, сделать подушку из щебня, уложить опорные лаги на эту подушку и далее сделать пол из досок или основу пола с укладкой клинкерной плитки.

Вариант 3. Современный дорогой вариант, сделать пол из палубной террасной доски. Там своя технология укладки на свои сдвоенные балки. Весь материал полимерный, не боится воды и подходит для открытых площадок.

Вариант 4. Снять дёрн. Уложить в «котлован» геотектиль. Засыпать песчаную подушку, утрамбовать её. Залит бетонную плиту пола летней кухни. Уложить плитку.

Вариант 5. Сделать тропинки из тротуарной плитки вокруг мангала и элементов летней кухни.

Вариант 6. Сделать настил из бутового камня и пролить (скрепить) его бетонным раствором.

Навесы летних кухонь (беседки)

Для навесов летних кухонь используют, обычно, кровельные материалы, используемые для крыши самого дома. Вот несколько готовых ансамблей дом и летняя кухня.

Также ловите схему керамической кровли летней кухни.