Морская капуста (ламинария) это вид водорослей, пришедший к нам из далекой Японии. Содержит высокий процент йода – элемента, необходимого для здорового функционирования щитовидной железы. Это также богатый источник железа и калия. Некоторые люди используют водоросли не только как пищу, но и лекарство.

Это хороший источник белка, витаминов, минералов и углеводов. Лекарственные способности и преимущества морских водорослей использовались на протяжении веков из-за их способности продлевать жизнь, укреплять здоровье и сохранять красоту. В чем же незаменимая польза морской капусты для организма?

Что внутри

Химический состав богат и разнообразен. Морской деликатес по сравнению с большинством других продуктов на растительной и животной основе, доступных на суше, содержит огромное разнообразие полезных элементов. Богатый источник минералов: магния, кальция, калия, селена, цинка, железа. Ламинария богата йодом.

Многих интересует вопрос: сколько йода в морской капусте? Один грамм водоросли содержит 500 микрограмм йода, а ежедневная потребность йода для любого человека составляет всего 150 микрограмм. Это уникальное растение, содержащее жирные кислоты омега-3 и диетические волокна. Какие еще элементы объясняют настолько полезные свойства морской капусты? Витамины. А именно: A, B, C, E & K.

Что дает организму

  • Приводит к саморазрушению определенных типов быстрорастущих раковых клеток.
  • Укрепляет иммунную систему.
  • Очищает организм от стронция, урана, ртути, свинца и сотни других токсичных химических веществ, воздействию которых мы подвергаемся в современном мире.
  • Поддерживает здоровое функционирование щитовидной железы. И других желез и органов: поджелудочной, желчного пузыря, почек, надпочечников и печени.
  • Обладает антивирусными свойствами (особенно успешно борется против вируса гриппа B).
  • Подавляет радиоактивные заражения и повреждения.
  • Облегчает расстройства кишечника.
  • Регулирует уровень холестерина и артериального давления
  • Стабилизирует уровень сахара в крови.
  • Нормализует правильную работу пищеварения.
  • Содержит в 14 раз больше кальция, чем молоко.

Польза ламинарии для организма на этом списке, естественно, не заканчивается. Она так же поможет вам во время ангины, повысит работоспособность и даже успокоит нервы. Например, вы можете приготовить успокоительный настой, который избавит от стрессов и депрессий.

Успокоительная настойка
1,5 чайной ложки сухих водорослей залить стаканом горячей воды. Принимать перед сном в качестве природного успокоительного и антидепрессанта. Отвар можно использовать и чтобы наладить аппетит: выпивать по 30-40 мл за 30 минут до еды.

В питании

Как употреблять ламинарию и в каком виде решать вам (за исключением тех, у кого есть проблемы со здоровьем – в этом случае необходима консультация врача). В рацион водоросли включаются в виде компонента различных салатов (например, с вареным яйцом, вареными и сырыми овощами, грибами), как самостоятельное блюдо, например, с уксусом, кунжутным маслом и чесноком.

Добавляется также в котлеты, омлеты, первые блюда, даже пирожки. В Японии из них даже делают десерты! Но важно помнить, что практически любая обработка меняет химический состав. Чем полезна морская капуста для организма человека, если она прошла какую-либо обработку? И есть ли вообще эта польза? Давайте посмотрим, что обычно предлагают нам магазины.

  • Свежая морская капуста – чистейший продукт, полностью готовый к употреблению. Удивительный нетронутый дар природы, со всеми его витаминами и незаменимыми для нашего тела веществами.
  • Сушеная ламинария – самый безопасный и полезный вариант. При высушивании водоросль не теряет никаких полезных веществ. Часто продается в брикетах. Её плюс не только в богатом сохраненном полезном составе, но и в удобстве: она довольно долго хранится и может быть приготовлена в любой момент в качестве самостоятельного блюда либо интересного дополнения.
  • Маринованная морская капуста – таит в себе вред для людей с проблемами ЖКТ и тем, кто активно худеет. Почему? Все дело в маринаде и специях. Они бывают достаточно острыми, к тому же повышают калорийность.
  • Ламинария консервированная – также сохраняет весь спектр полезнейших для организма витаминов и микроэлементов. Но есть одно но: консерванты. Для более длительного и выгодного хранения в банки с ламинарией добавляются различные вещества с приставкой «Е». Это не смертельно, но всё же может нанести вред здоровью.
  • Замороженная ламинария еще один полезный вариант, при заморозке сохраняется вся польза, а вкус ни чем не уступает сырой.

Есть ли ограничение в количестве?

Содержание йода достаточно высоко, чтобы нанести вред вашей щитовидной железе. Ежедневное переедание может привести к тому, что здоровая щитовидка станет сверхактивной или неактивной вовсе.

Допустимая суточная доза – несколько столовых ложек в день. В сухом виде – чайных. Стоит отметить, что вред организму вы можете нанести в двух случаях: при ежедневном переедании на протяжении длительного времени или если вы страдаете заболеванием, которое усугубляется при употреблении йодсодержащих продуктов. В любом случае, желательным будет консультация с квалифицированным специалистом.

Для женщин

Представительниц женского пола часто интересует вопрос: чем полезна морская капуста для женщин?

  • Обеспечивает помощь в производстве гормонов.
  • Способна задержать менопаузу и сгладит болезненные симптомы ПМС.
  • Антиоксидантное действие фукоксантина защищает кожу от старения, пигментации и образования морщин. Этот эффективный компонент активно используется в косметической промышленности.
  • Защищает кожу от вредного воздействия окружающей среды.
  • Обертывания из водорослей очищают кожу, вытесняя токсины из организма.
  • Высокое содержание минералов помогает поддерживать здоровье волос.
  • Помогает защитить кожу от стресса, вызванного чрезмерным воздействием солнечного света.

Антивозрастные и увлажняющие маски для лица
Для создания косметических масок для лица следует использовать сушеное растение, предварительно размочив его в теплой воде. Добавить мёд – увлажнение и питание, кофе – получится маска-скраб для усиления циркуляции крови и омоложения, сметану – двойной удар по неудавшемуся загару и солнечным ожогам, сок лимона – осветление кожи, сок алоэ – избавит от прыщей, угрей, воспаления любого рода.

Для мужчин

Много рекомендаций по употреблению этих морских растений для женщин. Но мужчинам они тоже могут пойти на пользу. Итак, чем полезна морская капуста для мужчин?

  • Витамин Е регулирует правильное функционирование половых желез.
  • Содержит кальций, необходимый для сильных костей, и белок, который повышает и поддерживает мышечную массу.
  • Помимо профилактики усталости и мышечной слабости, щитовидная железа высвобождает гормоны, ответственные за ваше либидо, сексуальную привлекательность и молодость.

Энергетический смузи после тренировки
Смешать ламинарию, шпинат, добавить любимых овощей или фруктов.

При похудении

Очень важно отметить, что морские водоросли действительно прекрасно справляются с лишними килограммами и предотвращают ожирение. Фукоксантин помогает уменьшить накопление жиров и облегчает потерю веса. Низкая калорийность и достаточно высокая питательность ламинарии позволяют ей быть одной из самых популярных продуктов, включаемых в различные диеты.

Вред

Полезная ли морская капуста? Несомненно. Но как и любой другой продукт в определенных обстоятельствах и она может нанести вред.

  • Морские водоросли легко поглощают и хранят все, что находится в окружающей среде, подобно своим соседям рыбе и моллюскам. Это означает, что если вода, в которой они растут, загрязнена такими веществами, как мышьяк, ртуть, свинец, кадмий или другими тяжелыми металлами, водоросли тоже будут содержать эти вещества.
  • Как и любой другой продукт может вызывать аллергические реакции. За счет огромного количества веществ в составе – даже аллергия на одно из них приведет к ухудшению здоровья.
  • Затрудняет увеличение свертываемости крови.
  • Негативно капуста (особенно маринованная или с добавлением приправ) может сказаться на нежном желудке и ЖКТ. Вызвать раздражение и обострение гастрита.

Противопоказания

  • Беременность. Употребление во время беременности может вызвать серьезные побочные эффекты как для матери, так и для ребенка. Это связано с тем, что ламинария способна влиять на гормоны, с которыми во время вынашивания ребенка бывают сбои.
  • Грудное вскармливание. Небезопасно – вероятность содержания химических веществ, которые вместе с молоком попадут к малышу в организм.
  • Проблемы с почками. Может вызвать опасные уровни содержания калия и йода.
  • Проблемы со щитовидной железой. Чрезмерный уровень йода может изменить функционирование щитовидной железы.
  • Применение вместе с лекарственными препаратами для лечения гипертиреоза, гипотиреоза и др. может вызвать опасные состояния.

Морская капуста, польза и вред для организма которой мы рассмотрели в статье, несомненно, важнейший и полезнейший продукт. Любите ли вы ее только за вкусовые качества и всегда рады пикантному блюду у себя на столе.

Или употребляете лишь для поддержания здорового организма. При любом варианте – вы одновременно получаете мощный заряд витаминов, микроэлементов и различных веществ. Польза морской капусты для организма велика. Если она каким-либо образом присутствует в вашей жизни – будьте уверены, что вы сделали правильный выбор!

Ламинария сушёная — полезные свойства

Ламинария во многих странах является не только питательным продуктом, но и ещё используется в разных отраслях жизни. В основном её часто используют в медицине. О лечебных свойствах ламинарии было известно ещё в Древней Японии. В современном мире этот продукт доступен каждому.

Мы познакомимся с таким продуктом, как ламинария, узнаем её родословную и какими свойствами она обладает, какие есть противопоказания.

Родословная ламинарии

Большая часть морской капусты находится на Дальнем Востоке. Одной из самых полезных считается японская ламинария. Она растёт в южных районах Охотского и Японского морей.

Водоросли любят течение. Именно в таких водах они и растут на глубине 10–15 метров. Неблагоприятно сказываются штормы и ледяные торосы, которые образуются около берега зимой. Именно поэтому японцы уже давно стали выращивать ламинарию искусственным путём.

Не отстают от японцев и жители корейских стран. Именно эти страны славятся традиционным разведением ламинарии. Есть несколько вариантов выращивания водорослей, но самые эффективный – это использование верёвок. Они опускаются в воду и постепенно обрастают пластами.

Морская капуста всегда использовалась в разных отраслях жизни человека. Её употребляли в пищу и лечили ею болезни.

Что касается европейских стран, то там о ламинарии узнали намного позже. При этом быстро оценили все полезные свойства этого продукта. В Европу ламинария поступает в нескольких видах: консервированном, замороженном, сушёном.

При консервации в продукте остаётся только бесполезный пищевой балласт. При заморозке капуста лишается своих первоначальных свойств. Самым прогрессивным способом считается сушёная ламинария. Только в этом случае капуста доставляется со всеми положительными свойствами. Такой продукт не портится.

В сушенном виде ламинарию могут употреблять даже те, кому не нравится её запах. Капусту добавляют в пищу, делают настои.

Ламинария сушёная: полезные свойства и противопоказания

В сушенном виде капусту можно добавлять в салат, делать из неё гарнир или подавать как самостоятельное блюдо. Чем же так полезна она:

  • Нормализует обмен веществ.
  • Помогает при похудении.
  • Способствует укреплению иммунитета.
  • Помогает при заболеваниях сердца и сосудов.
  • Помогает устранить заболевания с аденомой предстательной железы.

Причин любить морскую капусту предостаточно. Её полезные свойства известны даже в медицине. Такой продукт может стать универсальным лечебным средством для всей семьи:

  • Способствует выведению радионуклидов из организма.
  • Помогает организму избавиться от тяжёлых металлов.
  • Помогает очистить организм от антибиотиков.
  • Морская капуста считается натуральным средством, которое обладает глистогонным действием.
  • Помогает при заболевании желудочно-кишечного тракта. Профессионалы утверждают, что употребление морской капусты при таком заболевании, превосходит все ожидания по выздоровлению.
  • При помощи такого продукта можно значительно поправить здоровье внутренних органов, не только кишечника.

Сухую морскую капусту можно хранить около трёх лет. Главное, соблюдать правила хранения.

Основным полезным свойством ламинарии является йод, который входит в её состав. Он остаётся в составе даже после обработки. Сушёная ламинария содержит достаточное количество йода. Именно этот факт и объясняет полезность морской капусты:

  • При ревматизме.
  • При артрите.
  • При заболевании кожи.
  • При лечении воспалительных заболеваниях.
  • При запорах.

Это все полезные свойства морской капусты. Но есть и обратная сторона, противопоказания:

  • Не рекомендуется употреблять сушёные водоросли тем людям, которые не переносят йод. Если организм перенасытится йодом, то есть риск, что щитовидная железа перестанет функционировать.
  • Не рекомендуется употреблять морскую капусту беременным женщинам, а также детям до трёх лет. В противном случае может появиться аллергическая реакция.
  • Употребление морской капусты не рекомендуется при болезнях почек, кожи.

Ламинария сушёная: применение

Кроме того, что сушенные водоросли применяются в пищу, медицине, они могут быть полезны и в других отраслях. Сухая ламинария может применяться ещё и для похудения. Есть несколько способов приготовления средства для похудения:

  • Для первого способа необходимо взять три ложки сушёных водорослей. Заливаем их одним литром кипячёной воды. Закрываем ёмкость и накрываем полотенцем. Оставить на ночь. Утром слить воду. Морскую капусту можно есть на завтрак. Не заправляйте её маслом и солью. Результаты не заставят себя ждать: появится чувство лёгкости и нормализуется стул.
  • Для второго способа необходимо взять стакан сушёных водорослей и стакан кипячёной воды. Смешать ингредиенты, процедить утром настой. Воду выпить, а водоросли скушать как салат.
  • Для третьего способа нужно взять ложку ламинарии и залить её 0.1 литром кипячёной воды. Настой необходимо пить в течение дня перед каждым приёмом еды.

Кроме этого, сушёная ламинария используется в косметологии. Она входит в состав скрабов, лосьонов, кремов.

Для того чтобы сделать скраб, необходимо:

  • Взять три столовые ложки сушёных водорослей и измельчить их.
  • Добавить три столовые ложки натурального молотого кофе и столько же морской соли.
  • Добавить 4–5 капель эфирного масла мяты.
  • Перемешиваем. Теперь скраб наносится на тело и держится 20 минут. После чего все нужно смыть.

Чтобы приготовить антицеллюлитную ванну, необходимо:

  • Взять один стакан сушёной ламинарии.
  • Залить литром кипячёной воды.
  • Даём настояться 20 минут.
  • Добавляем отвар в ванную. Также высыпаем один килограмм поваренной соли и 5–6 капель эфирного масла мяты.
  • Принимает ванну 15–25 минут.

Как сделать маску против угрей:

  • Берём 2 столовые ложки ламинарии, измельчаем её.
  • Добавляем 1.5 столовой ложки мёда.
  • Смесь отправляем на паровую баню. Её нужно только подогреть, доводить до кипения не стоит.
  • Ждём пока смесь остынет. После чего наносим равномерно на лицо. Держим 15 минут и смываем тёплой водой.

Как сделать маску для сухой кожи:

  • Необходимо взять 1 столовую ложку сушёной ламинарии и смешать с желтком.
  • Все перемешиваем.
  • Наносим на лицо и 10 минут держим маску на лице.
  • Для того чтобы добиться большего эффекта можно добавить столовую ложку оливкового масла.

Как приготовить маску для омоложения лица:

  • Перемешиваем майонез и ламинарию. Все должно быть в равных пропорциях.
  • Наносим на лицо, держим 15 минут.
  • Смываем водой.

Итак, мы рассмотрели полезные свойства ламинарии. Её используют в разных отраслях жизни. Используют ламинарию при запорах. Также находят применение и в косметологии.

“Польза морской капусты — давайте разбираться!”

6 комментариев

Морская капуста – это уникальный морепродукт, подаренный человечеству самой природой, принадлежит к классу «бурых водорослей». Многолетнее морское растение с длинными буро-зелеными слоевищами живет под водой, прикрепляясь к скалистым породам и камням на глубине от 4 до 10 м. С незапамятных времен ламинария входят в меню людей, живущих рядом с морским побережьем Белого, Черного, Японского, Карского, Охотского, Баренцева морей.

Все виды водорослей используются обитателями прибрежных районов в качестве универсального удобрения, обогащающего почву широким набором микроэлементов и полезной органикой.

Сушеный порошок ламинарии (перетертые слоевища водорослей) нашел свое применение в косметологии – на его основе готовят антицеллюлитные средства для обертываний, и маски для восстановления всех типов кожи. Экстракты и вытяжки продукта входят в состав некоторых косметических средств.

Ламинария, что это за водоросли такие?

Польза и вред морской капусты для организма человека

Область использования морской капусты не ограничивается кулинарией, сельским хозяйством и косметологией — целебные характеристики, обусловленные уникальным биохимическим составом, позволяют применять её и в медицинских целях.

Именно эти виды водорослей, объединенные под привычным для нашего слуха названием, «морская капуста», имеют мягкую слизистую структуру слоевищ и наилучшие вкусовые характеристики. В фармацевтике и для технических целей используются и другие виды: фукус пузырчатый, пальчато-рассеченная, курчавая, северная, узкая.

Богатая йодом, причем в биодоступной для человеческого организма форме, ламинария незаменима в медицине и диетологии. Растение включают в рацион всех людей, испытывающих йододефицит — в целях профилактики развития эндемического зоба.

  • Для обеспечения организма суточной дозировкой йода достаточно съедать от 20 до 40 гр морской капусты.

Лечебные свойства морской капусты хорошо изучены. Существует множество препаратов и биологически активных добавок к пище, в составе которых присутствуют бурые водоросли.

Систематическое употребление в пищу приносит несомненную пользу, однако следует учитывать, что при определенных состояниях организма продукт может причинять вред. Приведенная ниже информация позволит вам разобраться с целебными характеристиками ламинарии и узнать о противопоказаниях к ее использованию в пищевых и терапевтических целях.

Морская капуста — калорийность и химический состав

Энергетическая ценность свежего продукта невелика и составляет 22,9 ккал на 100 г в свежем виде, 61 ккал – в маринованном (с добавлением растительного масла) и 5,4 ккал – в сушеном (порошок, чипсы, сухая соломка). Так что порция ароматной ламинарии, заправленная растительным маслом, не говоря уже о приеме порошка растения, не принесет вашему организму дополнительных калорий.

Зато вкусная морская капуста относится к продуктам, эффективно активизирующим процессы расщепления жиров в организме, что позволяет ее включать в рацион всех, стремящихся к стройности. Естественно, если нет противопоказаний по здоровью.

На 88% свежие водоросли состоят из воды. В продукте присутствуют жиры (0,2 г/100 г), белковые соединения (0,9 г/100 г), углеводы (3 г/100 г), зольные вещества (4,1 г/100 г) и пищевые волокна (0,6 г/100 г). Биологическую ценность морской капусты (причем как в свежем, маринованном, так и в сушеном виде), обеспечивают полисахариды, альгиновая кислота, манит, фитостерины, витамины (А, бета-каротин, В1, В2, В6, В9, С, РР, ниацин), макро- и микроэлементы (йод, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, сера, железо).

Польза и вред, лечебные свойства морской капусты

Это вкусно и полезно!

В первую очередь, растительные дары моря, вне зависимости от способа приготовления, ценят за наличие йодистых соединений в органической форме.

В составе свежих и маринованных слоевищ присутствует до 3% йода, поэтому ламинария занимает лидирующее место среди пищевых продуктов по обеспечению организма этим ценным элементом. Диетологи во всем мире рекомендуют включать в ежедневное меню капусту морскую при зобе – гиперплазии щитовидной железы.

Основные лечебные свойства морской капусты:

  • Укрепление организма;
  • Профилактика и лечение гиповитаминоза;
  • Активизация всех видов метаболизма;
  • Очищение организма от шлаков и токсинов;
  • Усиление эвакуаторной функции кишечника и лечение запоров;
  • Снижение концентрации липопротеидов низкой плотности в крови;
  • Профилактика онкологических заболеваний, сахарного диабета, гипертонии;
  • Нормализация функций щитовидной железы и всей эндокринной системы;
  • Усиление иммунитета;
  • Оптимизация состава крови, снижение свертываемости крови, укрепление сосудистой стенки, профилактика анемии;
  • Улучшение состояния цнс;
  • Омоложение организма на клеточном уровне;
  • Обеспечение организма витамином в12, который не синтезируется другими растениями, что особенно важно для вегетарианцев и людей, соблюдающих строгий пост.

В пищевой рацион морскую капусту включают в сыром, консервированном, замороженном и маринованном виде. Сушеные слоевища также годятся для кулинарных целей после предварительного замачивания.

Поскольку продукт поставляется издалека, то в наших магазинах чаще всего продаются маринованные различными способами водоросли, как в чистом виде, так и с различными добавками (морковь, лук, чеснок, грибы, зелень). К примеру, морские водоросли по-корейски готовят с добавлением соевого соуса, уксуса, растительного масла, острых пряностей, моркови и репчатого лука.

Маринованная морская капуста

Консервированная и маринованная промышленным способом морская капуста приносит меньшую пользу организму, чем свежая и сушеная, так как во время переработки часть витаминов разрушается. Однако, оставшихся соединений вполне достаточно для поддержания здоровья и молодости нашего тела.

Поскольку в процессе изготовления маринадов для ламинарии используется уксус, то конечный продукт может принести существенный вред пациентам, страдающим заболеваниями пищеварительной системы. Поэтому покупную морскую капусту следует тщательно промывать, удаляя остатки маринада, а лучше всего, при наличии проблем в ЖКТ, добавлять в рацион блюда из отварной сушеной ламинарии или принимать БАДы с порошком слоевищ.

Сушеная ламинария тоже полезна!

Сушеная моская капуста может выглядеть по разному (фото)

Сухая морская капуста представляет собой порошок или мелко нарезанные части слоевищ, состоящий из смеси полисахаридов и протеинов, насыщенный солями альгиновых кислот и альгинатом натрия. Продукт расфасован в картонные коробки. Обычно в аптеке или эколавках продаются упаковки ламинарии весом от 50 до 250 г.

  • Сухая капуста помогает при атеросклерозе, зобе, хронических запорах, ожирении, дефиците йода.

Попадая вместе с жидкостью в кишечник, порошкообразные водоросли разбухают, впитывая в себя жиры, канцерогены, токсические соединения, соли тяжелых металлов, радионуклиды и метаболиты. Это приводит к снижению уровня опасного холестерина и очищению организма.

Субстанция активизирует перистальтику кишечника и выходит вместе с отработанными веществами естественным путем (со стулом). Порошок принимают по ½-1 чайной ложке перед сном, запивая стаканом чистой негазированной воды.

Особая польза для женщин

Добавление морской капусты в ежедневное меню – самый простой способ поддержания молодости и красоты кожи, лица, волос и ногтей. Все составляющие продукта оказывают благоприятное воздействие на состояние женской репродуктивной системы, нормализуют гормональный фон и поддерживают здоровье кожного покрова.

Прекрасные дамы, находящиеся в репродуктивном возрасте, нуждаются в ежемесячном пополнении запасов железа и других микроэлементов, ответственных за функции кроветворения, из-за регулярных потерь крови в период менструации.

Молодому формирующемуся организму юных представительниц слабого пола также необходимы дополнительные порции витаминов и микроэлементов для создания оптимальных условий развития в пубертатном возрасте и стабилизации гормонального фона.

Вред и противопоказания морской капусты

Обратите внимание, что бесконтрольное и бездумное потребление ламинарии может принести существенный вред здоровью.

  • Суточная норма употребления свежей и маринованной капусты не должна превышать 100 г.

В случае с приемом препаратов из ламинарии и порошка рекомендуется строго придерживаться дозировок, указанных производителем на упаковке, или следовать врачебному предписанию.

Продукт запрещен к употреблению при следующих заболеваниях:

  • Гиперфункция щитовидной железы;
  • Аллергия на морепродукты;
  • Повышенная чувствительность к йоду;
  • Патологии почек;
  • Обострение болезней жкт.

Врачи не рекомендуют включать дары моря в период беременности и кормления, так как избыток йода может спровоцировать нежелательные для организма женщины и младенца эффекты.

При наличии проблем со щитовидной железой употреблять ламинарию можно только после консультации эндокринолога.

Вкусная морская капуста, рецепт салата

Простой рецепт вкусного и полезного салата

Измельченную сушеную морскую капусту используют в кулинарных целях. Содержимое упаковки заливают теплой водой, оставляя на 30 минут для набухания и увеличения в объеме, после чего отваривают в течение 10 минут и откидывают на дуршлаг.

Из полученного продукта готовят различные блюда, начиная от витаминных салатов, особо актуальных зимой и ранней весной, и заканчивая основными горячими блюдами (супы, тушеные бобы, рагу, рыбные и мясные изделия).

Пользу салата из морской капусты переоценить сложно — низкокалорийная закуска позволяет удовлетворить потребность организма в йоде, железе, фосфоре, магнии и других минералах, а также насытить каждую клетку витаминами и целебными соединениями.

Салаты можно приготовить из консервированной и маринованной ламинарии, но, по отзывам диетологов, наибольшую ценность представляет блюдо из сушеных отварных водорослей.

Самый вкусный и полезный салат из морской капусты, рецепт

Вам потребуются следующие продукты:

  • Морская капуста (отварная, консервированная или маринованная после промывания) – 220 г;
  • Масло кунжутное нерафинированное (темное) – 35 мл;
  • Лук репчатый белый – 120 г;
  • Майонез домашний – 80 гр;
  • Сыр соевый (тофу) – 220 г;
  • Соль и перец – по необходимости.

Приготовление

Измельчите промытые водоросли, раскрошите тофу, добавьте тонко нарезанные полукольца лука, заправьте салат кунжутным маслом и майонезом. Досаливать блюдо требуется только, если вы его готовите на основе отварной ламинарии.

Разнообразить вкус закуски можно, добавив горсть отварных креветок, рапанов, мидий или кусочков морской рыбы.

Польза и вред морской капусты для организма

Морская капуста (также ее называют ламинарией) — это бурая морская водоросль, которую употребляют в пищу, используют для лечения множества заболеваний. Польза и вред морской капусты обусловлены веществами, которые входят в ее состав: йод и минералы делают ламинарию незаменимым продуктом, но избыточное поступление этих элементов в организм вызывает тяжелые осложнения.

Состав ламинарии

Химический состав бурых водорослей богат и уникален, в растении содержатся в больших количествах такие вещества:

  • йод;
  • аминокислоты;
  • белковые соединения;
  • альгиновая кислота;
  • калий, магний, бром, натрий, железо, марганец и другие микроэлементы;
  • жирные кислоты;
  • витамины группы B;
  • аскорбиновая кислота;
  • клетчатка;
  • витамины E, D, A.

Комбинация перечисленных веществ делает ламинарию одним из самых полезных продуктов для человека.

Польза морской капусты

Ее пользу признает официальная медицина, врачи, зная, чем полезна морская капуста для организма человека, наряду с медикаментозным лечением могут рекомендовать прием водоросли в порошке и таблетках, а также употребление ее в свежем и маринованном виде в составе салатов, в супах. Ежедневно рекомендуется съедать не менее 40 г ламинарии — эта порция является оптимальной для взрослого человека.

Ламинария рекомендована при таких состояниях:

  • соблюдение вегетарианской диеты — вегетарианцы страдают от дефицита витамина B 12 в организме, а в ламинарии этот витамин находится в избытке;
  • заболевания щитовидной железы — для поддержания работы органа необходимо достаточное количество йода; ни один продукт не содержит столько йода, сколько морская капуста;
  • отклонения в работе сердечно-сосудистой системы — растение благоприятно действует на состояние сосудов и сердечной мышцы;
  • нарушения работы пищеварительного тракта — благодаря высокому содержанию клетчатки в растении приходит в норму состояние желудка и кишечника;
  • нервные расстройства — бром в составе капусты оказывает седативное действие;
  • заболевания поджелудочной железы и печени — ламинария регулирует работу этих органов, позволяет предупредить развитие сахарного диабета.

Показаниями к применению ламинарии является:

  • профилактика эндемического зоба;
  • гипофункция щитовидной железы;
  • ишемическая болезнь;
  • атеросклероз;
  • запоры;
  • стрессы;
  • гипертония;
  • воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте;
  • панкреатит;
  • снижение иммунитета;
  • ухудшение памяти;
  • суставные заболевания;
  • снижение зрения;
  • естественное старение организма.

Отдельного рассмотрения заслуживает вопрос, чем полезна морская капуста для женщин. Женщинам ламинария приносит пользу в трех направлениях.

  1. Косметология — растение улучшает состояние кожи, борется с воспалением и шелушением, омолаживает кожные покровы. Обертывания, ванны, кремы, маски, лосьоны с бурыми водорослями помогают прекрасной половине человечества сохранять молодость и выглядеть привлекательно.
  2. Снижение веса — ламинария является признанным средством для избавления от лишних килограммов. Регулярное употребление продукта внутрь способствует восстановлению работы пищеварительного тракта, благодаря правильной работе кишечника нормализуются обменные процессы, исчезает склонность к полноте. Обертывания и спа-процедуры с бурыми водорослями помогают избавиться от целлюлита. Калорийность продукта составляет 5,2−6 килокалорий в 100 г, поэтому употреблять в пищу водоросль при избыточной массе тела можно без опасений.
  3. Гинекология — ламинария предотвращает развитие воспаления мочеполовой системы, улучшает состояние беременных, предотвращает развитие онкологических новообразований. Полезна морская капуста в период грудного вскармливания, так как является источником незаменимых микроэлементов и витаминов.

Противопоказания и вред

Полезные свойства и противопоказания морской капусты идут рука об руку. Растение может нанести вред, если употреблять его при таких заболеваниях:

  • гиперфункция щитовидной железы;
  • аллергия;
  • язвенная болезнь желудка;
  • острое воспаление почек.

Несмотря на ценность продукта для беременных и кормящих, женщины должны лечить гиповитаминоз ламинарией только лишь после разрешения гинеколога.

С опаской нужно относиться к корейским салатам с капустой: часто они содержат очень много специй и уксуса, поэтому могут быть противопоказаны при заболеваниях желудка, суставов.

При покупке ламинарии нужно соблюдать осторожность: продукт, купленный в непроверенных местах, может содержать соли тяжелых металлов, частицы нефти. Эти вещества переходят в водоросли из морской воды и оказывают негативное влияние на организм, особенно при употреблении беременными, ни о какой пользе здесь, конечно же, речь не идет. Чтобы обезопасить себя, лучше всего покупать сушеную ламинарию в аптеке. Также в аптеке можно приобрести препарат под названием «Ламинария» торговой марки Эвалар — это таблетки, которые содержат высушенные и измельченные морские водоросли.

Полезные рецепты

В домашних условиях можно приготовить некоторые средства с ламинарией, которые благотворно влияют на обмен веществ.

  • Настой для похудения. Две столовых ложки сухих водорослей заливают стаканом кипяченой воды температурой около 40 °C, оставляют для настаивания на сутки. Настой процеживают, пьют перед едой по 50 мл.
  • Обертывания от целлюлита. Две столовых ложки сухой ламинарии заливают 100 мл горячей воды, оставляют до остывания. К массе добавляют желток одного яйца, столовую ложку цветкового меда, по 20 капель лимонного сока и камфорного масла. Все хорошо перемешивают, полученную массу накладывают на проблемные места и накрывают пищевой пленкой. Через 45 минут состав смывают теплой водой.
  • Для нормализации работы кишечника. Чайную ложку порошка ламинарии высыпают в 100 мл чистой воды без газа, размешивают и выпивают перед сном. В этом случае капуста является легким слабительным, поэтому этот рецепт рекомендуется применять людям, которые страдают от запоров.

Ламинария — чудесное средство, подаренное человеку природой; регулярное ее употребление в пищу обязательно положительно скажется на организме.

Originally posted 2018-01-29 07:14:03.

Ламинария полезные свойства и противопоказания

Морская капуста, также известная под названием «ламинария», относится к классу морских бурых водорослей и является съедобной. Она очень вкусна и полезна.

На протяжении долгих лет ламинарию люди используют в качестве простого и легко добываемого продукта питания. Благодаря значительному содержанию витаминов и других полезных веществ морская капуста высоко ценится. И если раннее ламинарию употребляли преимущественно жители прибрежных районов, то теперь этот уникальный продукт очень популярен во всем мире.

Ламинария даже упоминается в мифах и легендах. Согласно одной из легенд Древней Японии, мудрый правитель Шань Гине, находясь на гране своей гибели от завоевателей, обратился к богам. Они одарили его чудесным напитком, который способен был придать стойкость, силу, долголетие и бесстрашие. Дочь японского правителя — красавица Юи — для того, чтобы доставить волшебный напиток ко всем островам Японии, выпила его и прыгнула в море. Так, она превратилась в ламинарию, которая вобрала в себя всю силу напитка, подаренного богами. Морские водоросли начали с огромной скоростью разрастаться вокруг островов. Ослабшие жители отведали их и обрели силу, в результате чего смогли одержать победу над своими врагами.

Полезный состав ламинарии

Благодаря своему уникальному свойству благотворно воздействовать на организм человека морская капуста или ламинария обязана своему богатому составу полезных веществ, витаминов и минералов. Богатство этого состава не зависит от места, где растет морская капуста. Она одинаково будет содержать весь комплекс полезных веществ.

В состав морской капусты входят альгинаты, полинасыщенные жирные кислоты и полноценный белок, содержащий все необходимые человеческому организму аминокислоты.

Помимо этого ее состав дополняют полный комплект микроэлементов, растительные волокна высокомолекулярные полисахариды, йод и витамины А, группы В, С, D, E

Пищевая ценность в 100 г ламинарии

Количество в 100 г % от рекомендуемой дневной нормы
Белки 0,9 2
Жиры 0,2 0,4
Углеводы 3 1,2
Пищевые волокна 0,6 3
Натрий 520 40

Калорийность морской капусты – 24,9 ккал в 100 г

масса в граммах калорийность в ккал
1 чайная ложка 7,5 1,9
1 столовая ложка 36,36 9,05
1 стакан (200 мл) 180 44,82
граненый стакан (250 мл) 227,3 56,6

Содержание липидов (жиров) в 100 г морской капусты

Липиды Содержание в 100 г
Жирные кислоты (мононенасыщенные) 0,098 г
Жирные кислоты (полиненасыщенные) 0,047 г
Насыщенные жирные кислоты 0,247 г

Витамины

Морские водоросли аккумулируют многие витамины. Провитамина А в ламинарии столько же, сколько в сливах, яблоках, вишнях, апельсинах. Морская капуста и сухие дрожжи равны по содержанию витамина В1. Количество витамина С равно содержанию этого витамина в крыжовнике, землянике, зеленом луке, щавеле. В 10 г ламинарии и в 100 г моркови одинаковое количество витамина Е.

Витамин Содержание в 100 г ламинарии % от рекомендуемой дневной нормы
А (ретинол) 34,8 мкг 0,3
В1 (тиамин) 0,05 мг 2,7
В2 (рибофлавин) 0,15 мг 3.3
В3 (ниацин) 0,47 мг 3
В4 (холин) 12,8 мг 0,001
В5 (пантотеновая кислота) 0.642 мг 0,05
В6 (пиридоксин) 0,002 мг 1
В9 (фолиевая кислота) 180 мкг 0,6
С (аскорбиновая кислота) 3 мг 2,2
Е (токоферол-a) 0,87 мг 2,7
К1 (филлохинон) 66 мкг 0,1
Каротин (провитамин А) 70 мкг 3

После термообработки морская капуста теряет большую часть витаминов, поэтому свежая или сушеная ламинария полезнее. Сушат ее прямо на месте сбора. Новые технологии высушивания морской капусты позволяют не применять термообработку, поэтому после размачивания сухая ламинария не отличается от свежесобранной.

Минералы

По содержанию химических элементов бурые водоросли превосходят наземные растения. Содержание бора в ламинарии в 90 раз превышает содержание бора в овсе, фосфора вдвое больше, чем в сушеной моркови и картофеле. Содержание йода в 1 кг ламинарии такое же, как в 100 000 л морской воды. Минеральные вещества в бурых водорослях – это, в основном, водорастворимые соли калия и натрия.

Элемент в 100 г сухой ламинарии % от суточной нормы
Хлор 10,56 28,6
Калий 6,85 0.17
Натрий 3,12 0,052
Магний 1,26 0,32
Кремний 0,51 0,01
Фосфор 0,41 0,042
Иод 0,25 166
Кальций 0,22 0.08
Железо 0,12 0,67
Цинк 0,002 0.01
Ванадий 0,0016 16
Марганец 0,001 0,04
Никель до 0,00017 3,4
Кобальт 0,00016> 0.006
Молибден 0,000096 0,38

Полезные свойства ламинарии

  • Ламинария (морская капуста) повышает иммунитет, снижает вероятность возникновения простудных заболеваний;
  • Помогает нормальной работе сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина, нормализует кровяное давление, повышает уровень эритроцитов и гемоглобина в крови, снижает риск образования тромбов;
  • Регулярное употребление морской капусты снижает риск возникновения раковых заболеваний;
  • Ламинария благоприятно влияет на щитовидную железу, способствует нормализации гормонального фона организма;
  • Морская капуста благоприятно влияет пищеварительную систему, улучшает перистальтику кишечника, нормализует обмен веществ, что очень полезно при малоподвижном образе жизни;
  • Способствует выведению из организма токсинов, шлаков, радионуклидов и солей тяжелых металлов;
  • Морская капуста нормализует работу нервной системы, помогает справиться со стрессами и хронической усталостью;
  • Специалисты рекомендуют включать ламинарию в рацион питания людей, страдающих избыточным весом;
  • Морская капуста повышает умственную и физическую активность;
  • Ламинарию рекомендуют включать в рацион питания женщин, так она благоприятно влияет на репродуктивную систему. Препараты содержащие экстракт ламинарии помогают бороться со многими гинекологическими заболеваниями;
  • Морская капуста считается афродизиаком, она повышает сексуальную активность у мужчин и женщин;
  • Регулярное употребление морской капусты улучшает состояние волос и как доказано японскими учеными – укрепляет корни волос;
  • Ламинарию широко используют в косметологии, так она обладает омолаживающим действием, уменьшает морщины, смягчает и тонизирует кожу.

Противопоказания и вред ламинарии

В связи с тем,что морская капуста препятствует увеличению свертываемости крови,ее противопоказано употреблять тем, у кого низкая свертываемость крови.

Употреблять морскую капусту беременным женщинам рекомендуется с осторожностью. Поскольку продукт обладает повышенным содержанием йода.

Если женщина кормит ребенка грудью, ей тоже рекомендуется не злоупотреблять употреблением морской капусты, поскольку йод может накапливаться в молочных железах.

Кроме этого, что ламинария может вызвать избыток некоторых веществ и стимулировать возникновение аллергических реакций. Противопоказано употреблять морскую капусту детям в возрасте до 3-х лет.

Несмотря на оздоровительный эффект, который оказывает морская капуста на пищеварительную систему. Если человек страдает острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, ему употребления ламинарии может принести вред.

Рекомендуется исключить из своего рациона этот продукт и при разных случаях заболевания почек, а также при возникновении пищевой аллергии.

Противопоказана ламинария и тем, кто испытывает повышенную чувствительность к йоду или у которых наблюдается непереносимость йода или морской капусты.

Поскольку ламинария содержит богатый состав разных веществ, индивидуальная непереносимость организмом одного или нескольких из них, аллергическая реакция на эти вещества, делает невозможным употребление морской капусты.

Помимо этого, морская капуста противопоказана в употребление лицам, страдающим фурункулезом, геморрагическим заболеванием, угревой сыпью, крапивницей, туберкулезом, нефритом, а также тем, у кого развита гиперфункция щитовидной железы и у кого остеопороз.

Для всех остальных, у кого нет противопоказаний в употребление морской капусты, рекомендуется не злоупотреблять ламинарией, поскольку это как раз и может привести к возникновению индивидуальной непереносимости, появлению аллергической реакции, и развитию такого заболевания, как йодизм.

Способы и объемы применения ламинарии

  • Можно приготовить легкий диетический салат, добавив сюда ламинарию, лук и растительное масло. Для похудения полезным будет и следующее блюдо – салат из огурцов и ламинарии. Необходимо замочить водоросли на 10-15 минут, затем отжать их и мелко нарезать. Добавьте в салат огурцы и заправьте его имбирем и вареной свеклой, натертыми на мелкой терке;
  • В лечебных целях рекомендуется съедать 2 ч. л. сухого продукта в день;
  • Настой из сухой ламинарии. Приготовьте 1 ч. л. сухих водорослей и разведите в половине стакана кипятка. Смесь должна настояться в течение нескольких часов. Выпивайте настой на ночь;
  • Следующий рецепт приготовления ламинарии поможет вам избавиться от целлюлита, который практически всегда остается даже после того, как вы сбросили лишний вес. 2 ст. л. сухой ламинарии залить стаканом теплой воды. Раствор должен настояться в течение 20 минут, затем добавьте в него половину 1 желтка, 5 капель масла лимона и 10 капель камфорного масла. Получившаяся мазь накладывается на проблемные участки кожи, где должна оставаться в течение 1 часа. По окончанию процедуры смыть водой;
  • Порошок из сухой ламинарии. Сушеные водоросли в порошке не имеют характерного вкуса или запаха. Это обстоятельство помогает обогащать бурыми водорослями рацион людей, которые не любят их в чистом виде из-за специфического привкуса. Порошком из ламинарии просто посыпают блюда: гарниры, мясные и рыбные блюда, салаты. Ним часто приправляют еду вместо соли. Чтобы утолить голод между обедом и ужином, достаточно съесть 2 ч.л. порошка, запив большим количеством воды;
  • Сушеная ламинария в таблетках. В виде таблеток водоросли чаще всего принимаются для снижения массы тела. Эта биологически активная добавка восполнит дефицит йода. С этой целью достаточно принимать 1-2 таблетки в сутки. Прием ламинарии ускорит метаболизм и физическую активность.Таблетки принимают по 1 штучке 2-3 раза в день вместе с пищей. Точная дозировка зависит от конкретного препарата и количества в нем йода;
  • Слоевища сухой ламинарии. Ламинария, засушенная целыми листьями (слоевища), для разбухания заливается холодной водичкой на 2-4 часа. Затем водоросли хорошенько промываются, используются в составе различных блюд. Чтобы размягчить листья, применяют двойную термообработку. Такой продукт практически не отличается от свежего аналога.

Применение ламинарии в косметологии

Все больше косметических фирм-производителей добавляют ламинарию в свои средства. Выпускаются целые линии косметики с морской капустой в своем составе: крема, гели, шампуни, маски и т. д. Но и в домашних условиях можно смело использовать этот бесценный дар моря. Причем в дело пойдут и порошок, продающийся сегодня в каждой аптеке, и свежий салат из морской капусты (правда, если он будет без всяких добавок). Вариантов применения очень много, так как этот продукт:

  • оказывает стимулирующее действие на кожу, укрепляет сосудистые стенки, стимулирует рост клеток, способствует очищению пор, поэтому из ламинарии получаются отличные маски для лица;
  • усиливает расщепление жира в жировой клетчатке под кожей, способствует выведению шлаков и токсинов через поры, поэтому многие красавицы, желающие избавиться от растяжек и лишних килограммов, используют водорослевые обертывания от целлюлита;
  • снимает отечность;
  • лечит кожные заболевания (в том числе псориаз);
  • способствует омоложению: повышает эластичность кожи, избавляет от обвисаний и дряблости.

Так как большинство салатов из ламинарии, которые можно найти на полках магазинов, идут с массой пищевых добавок, их использовать нужно предельно аккуратно. Для косметологии все-таки оптимальным вариантом станет морская капуста сушеная в виде порошка. При этом нужно помнить, что соблюдение противопоказаний — главное условие эффективности этого продукта как в сфере косметологии, так и в области медицины.

Ламинария для похудения

Состав растения представляет собой целый комплекс витаминов и минералов, благодаря чему продукт широко используется для похудения. Ламинария для похудения важна по следующим причинам:

  • удаляет из клеток кожи лишнюю жидкость;
  • избавляет от отеков;
  • препятствует появлению целлюлита;
  • улучшает обменные процессы в организме;
  • повышает тонус кожи;
  • является низкокалорийным продуктом.

Похудеть с помощью ламинарии можно довольно легко, главное – придерживаться основных правил использования этого продукта.

Можно применять продукт в сушеном виде, можно делать специальные скрабы для тела или обертывания с водорослями, приготовить порошок, добавить в салат.

За одну неделю можно сбросить около 5-6 кг, а это довольно неплохой результат, если учитывать еще и тот факт, что вам не придется делать изматывающие физические упражнения и сидеть на жесткой диете.

Далее вы узнаете основные способы применения продукта, а также выясните для себя, как сбросить вес с помощью ламинарии.

Морская капуста (ламинария): польза и противопоказания для здоровья

Вряд ли найдется хоть один человек, который не пробовал морскую капусту.Попытаемся разобраться, чем привлекает человека разновидность бурых водорослей и почему продукт пользуется популярностью в мире.

Состав, калорийность

Ламинария получила популярность благодаря неповторимому составу. Листья капусты содержат большое количество витаминов, микро и макроэлементов,аминокислот, жирных кислот omega-3, omega-6и многих других составляющих. Особенно выделяется йод, которого в капусте много.

Ламинария – низкокалорийный продукт, на 100 г которого приходится примерно 25 ккал. И при этом БЖУ содержится по 0,9 г/0,2 г/3 г соответственно.

Благодаря низкой калорийности капуста способна снижать аппетит. При употреблении 300 г ламинарии в неделю, о перекусах можно забыть.

Сушеная морская капуста

По полезным качествам почти не отличается от свежей ламинарии. Ее удобно хранить и использовать как в целях профилактики, так и с лекарственными замыслами.В таком виде её часто применяют при необходимости выведения шлаков и лишнего холестерина, для нормализации деятельности кишечника. Дают детям при ожирении, диарее, анемии.

Сушеная капуста нашла свое место в косметологии. Ее используют для приготовления питательных масок и скраба для лица.

Консервированная ламинария

Ввиду того что кулинарная обработка ведет к частичной потере полезных свойств, маринованный и консервированный продукт приносит меньше пользы. Но, тем не менее, польза есть и очень существенная.

Консервированную ламинарию используют, как альтернативу свежей. Маринованную морскую капусту употребляют в качестве закуски к основному блюду.

Полезные свойства ламинарии

Ее рекомендуют в качестве лечения и профилактики в таких случаях:

  • болезни щитовидной железы;
  • ожирение;
  • нарушение метаболизма;
  • авитаминоз;
  • ослабления иммунитета;
  • запоры;
  • стрессы;
  • депрессии.

Ламинария служит защитой от раковых заболеваний за счет витаминов и антиоксидантов, играющих большую роль в обезвреживании свободных радикалов. Капуста содержит полисахарид фукоидан, который несет гибель раковым клеткам.А имеющиеся в ней антиканцерогенные вещества борются с уже появившимися опухолями.

Благодаря большому количеству минералов укрепляется костная ткань, что позволяет пациенту быстро восстановиться после травмы. А также избежать болезней костей, в частности остеопороза.

Ламинария омолаживает организм, укрепляет кожу, придает ей красоту и блеск. Из нее изготавливают кремы и мази, способные справляться с гнойничками, порезами и иными заболеваниями дермы.

Польза для организма

Ламинария несет огромную пользу как организму в целом, так и каждому органу и системе в отдельности.

  1. Органы пищеварения. Капуста нормализует работу кишечника. Используется при запорах, оказывая послабляющее действие.

При панкреатите рекомендуется употреблять в пищу ламинарию из-за присутствия в ней никеля и кобальта.

  1. Щитовидная железа. Капусте удается регулировать работу органа вследствие высокого содержания йода. Употребление ее в пищу предотвращает увеличение железы и развития эндемического зоба. Водоросли рекомендуются врачами при лечении лучевой болезни. Наличие кобальта и никеля предотвращает появление сахарного диабета.
  2. Сердечно-сосудистая система. Морская капуста совместно с лекарственными препаратами способна излечить ишемическую болезнь сердца, предупредить развитие атеросклероза.
  3. Нервная система. Большое количество брома в капусте дает ей возможность укреплять нервную систему, помогать человеку, справляться со стрессами и депрессией.

Существует немало медицинских препаратов на основе ламинарии, предназначенных для снятия отеков, воспалительных процессов. Ее уникальные составляющие выводят холестерин. С ее помощью решаются многие вопросы в косметологии.

Морская капуста для мужчин

Польза ламинарии для мужчин неоспорима. Именно она способна нормализовать функции половой сферы, восстановить потенцию, справиться с половой дисфункцией, упрочить выживаемость сперматозоидов, увеличить их активность. Капуста помогает справляться с физическими и нервными нагрузками, эмоциональным перенапряжением,связанным с работой, спортом.

Морская капуста для женщин

Капуста рекомендуется к приему женщинам для урегулирования проблем в половой жизни, работе эндокринной системы, в борьбе с гинекологическими заболеваниями. Благодаря комплексу витаминов и полезных веществ, ламинария поможет в подготовке к беременности и родам, предотвратит опухоль груди и болезни половой сферы.

Водоросли используют для приготовления косметических средств, способных сохранить естественную свежесть и молодость женской кожи, волос и ногтей.

В период беременности и лактации

Организм будущей мамы нуждается в дополнительном насыщении железом, кальцием, йодом. Кроме того, некоторые женщины быстро набирают вес, что негативно влияет на развитие плода. На помощь приходит некалорийная морская капуста, которая не только нормализует вес мамы, но и снабжает необходимыми элементами плод, что нужно для правильного формирования и развития центральной нервной системы и костной ткани.

Самой беременной в этот период полезные элементы нужны для нормализации давления, освобождения от отеков, избавления от запоров. Однако избыток йода также вреден. А значит, нужно соблюдать норму.

После рождения малыша прием ламинарии производят только после консультации с врачом. Так как она иногда вызывает у малыша аллергию и диатез при приеме грудного молока.

Морская капуста для детей

Большинство педиатров считают, что давать капусту ребенку лучше всего с 3 лет. При наличии противопоказаний, нужно подождать до шестилетнего возраста.

Для начала достаточно ввести в рацион ребенка 2–3 г водорослей и проследить за реакцией организма. При благоприятном исходе порцию увеличивают, причем она не должна превышать недельную норму в 40–60 г в составе блюд, разбитую на 3–4 приема в семь дней. С 7 лет норма доходит до максимальной отметки в 150 г в неделю. Употребляют только свежий или сушеный продукт.

Морская капуста для пожилых людей

Полезна, так как замедляет развитие склероза, снижает давление, оказывает помощь при заболеваниях суставов. Является профилактическим средством заболеваний сердца, сосудов, внутренних органов.

При различных заболеваниях

Капуста с успехом используется в разных областях медицины. Иногда ее употребление помогает справиться с болезнью, минуя химические препараты. Какие области медицины используют свойства водоросли:

  • стоматология;
  • гинекология;
  • хирургия;
  • дерматология;
  • онкология;
  • гастроэнтерология;
  • ревматология;
  • неврология.

Морская капуста в косметологии

Спектр применения капусты в косметологии богат и разнообразен. Это следующие косметологические процедуры:

  • разнообразные маски для лица;
  • маски, ополаскиватели, питательные спреи для волос;
  • антицеллюлитные обвертывания;
  • ванны для похудения.

С каждым днем круг применения ламинарии расширяется.

Хотите избавиться от целлюлита, растяжек на животе, морщин и прочих проблем, попробуйте холодное обвертывания ламинарией. Процедура займет совсем немного времени. Главное, чтобы водоросли не содержали примесей песка, грязи.

Определившись с проблемными участками, выберите водоросли из расчета 100 г продукта на литр воды. При увеличении (уменьшении) материала, соблюдайте пропорции.

Приготовление:

  1. Залейте капусту горячей водой и настаивайте 2 часа.
  2. Положите ламинарию на нужные участки тела.
  3. Выдержите 40–45 минут.
  4. Смойте. Примените косметический крем.

Если для обертывания выбираются пластины ламинарии, то наложив их на кожу, сверху обматывают хлопковой тканью. При использовании порошка ламинарии, поверх наматывают пищевую пленку.

Противопоказания и возможный вред

Кому может нанести вред ламинария? Кто должен отказаться от ее приема:

  • люди с аллергией на йод;
  • больные с острыми заболеваниями кишечника, желудка, почек;
  • беременные, употребляющие продукт в виде порошка.

Ограничить прием должны пациенты, страдающие крапивницей, угревой сыпью, фурункулезом.

Как правильно употреблять в пищу

Специалисты советуют, чтобы регулировать содержание йода в организме и поддерживать норму, включать в недельный рацион 300 г ламинарии, при условии, что в день будет съедаться всего 40 г продукта.

Существует множества рецептов приготовления морской капусты. Каждый из них хорош по-своему и каждый сохраняет полезные свойства бурых водорослей. Из капусты готовят супы, салаты, используют как дополнение к основному блюду.

Например, один из салатов, называемый «Витаминным»:

  1. Натрите на терке 2–3 морковки.
  2. Порежьте по 2 огурца и яблока мелкими дольками.
  3. Выложите в салатницу.
  4. Добавьте 150 г маринованной ламинарии, соль.
  5. Заправьте сметаной, помешайте.
  6. Сверху украсьте яйцами, зеленью.

Ламинарию приобретают в свежем, сушеном, маринованном виде, а также в виде порошка, геля, чипсов. Соблюдайте правила хранения каждого вида продукции.

Отзывы врачей

Коновалов М. Е., д. м. н., врач – офтальмолог:

«Чтобы сохранить полезные элементы, нужно соблюдать правила хранения ламинарии. Сушеный вид хранят в сухом и прохладном, темном помещении до 3 лет. Открытую баночку пресервов хранят в холодильнике. При плюсовой температуре — 2 суток. При температуре ниже 0° (в морозильнике) 1 месяц».

Отзывы

Ксения Г., г. Саранск:

«Наша семья любит морскую капусту. Предпочитаем ее в маринованном и консервированном виде. Это хороший источник йода, особенно для меня, так как есть проблемы со щитовидной железой. В консервированной капусте намного меньше витаминов, чем в вареном или свежем продукте.Но лучше уж так, чем совсем без нее. Вообще, я даже не знала раньше, что ламинария полезна при панкреатите, при повышенном давлении и других заболеваниях».

Небольшая легенда лучшим образом поведает о пользе морской капусты. Говорят, что когда-то в Китае существовал обычай. Только что родившей мамаше давали листик ламинарии, утверждая, что молоко будет сытным и полезным, и соответственно хорошим здоровье ребенка. Уже в далекие времена люди знали о пользе ламинарии.