Одним из самых популярных овощей для выращивания на приусадебных участках является тыква. Польза и вред для организма, которой давно изучены и на эти знания опираются врачи-гомеопаты, народные целители и косметологи, практикующие процедуры с натуральными компонентами.

Что это за овощ?

Тыква относится к бахчевым культурам семейства тыквенных. Это растение преимущественно однолетнее, его выращивание и культивирование распространено почти на всей территории России. Есть еще и многолетние сорта, которые чуть менее популярны в сельском хозяйстве.

В Европу тыкву завезли из Америки. Первооткрывателями этого полезного растения стали Ацтеки, которые не только выращивали десятки видов тыквенных культур, но и первыми использовали растение в медицинских целях. Благодаря питательным и полезным свойствам, тыква помогала выживать беднякам в Европе, чаще она была основой рациона и единственной доступной пищей, при этом люди оставались полными сил и работали полноценно.

Сегодня в сельском хозяйстве сорта тыквы активно культивируются и настолько разнообразны, что их трудно перечислить, вот некоторые:

  • Баттернат
  • Маммос золотая
  • Акорн
  • Спагетти
  • Миндальная тыква
  • Грибовская кустовая
  • Детская деликатесная
  • Биг Мун
  • Парижская золотая

Каждый сорт отличается от остальных – это и цвет шкурки (от золотистого до темно-зеленого и серого), и форма плода (от идеально круглой до продолговато-вытянутой), и вкус (от нейтрального до медово-сладкого), и скорость вызревания.

Стоит заметить, что витамины, минералы и другие полезные компоненты содержатся в любом из сортов этого уникального растения. Поэтому выбор плодов для приготовления блюд, применения в медицинских и косметических целях может быть основан исключительно на личных предпочтениях.

Польза и вред тыквы для организма

Если человек заинтересован в том, чтобы питаться правильно и употреблять здоровую пищу, то тыква займет почетное место в его рационе. Это отлично сбалансированный продукт, который по составу и свойствам составит конкуренцию многим популярным овощам.

Химический состав тыквы и пищевая ценность

Состав этого овоща изобилует полезными веществами и микроэлементами:

  1. Кальций, калий, железо, цинк, магний, кобальт. Все эти вещества необходимы для работы функции кроветворения. Кроме того, они способствуют регенерации и обладают антибактериальными свойствами.
  2. Витамины А, В, С, Е, никотиновая кислота, карнитин. Они способствуют омоложению организма, борются со свободными радикалами, укрепляют иммунную систему, нормализуют гормональный баланс, укрепляют стенки сосудов.
  3. Пектин. Этот компонент отвечает за борьбу с холестериновыми бляшками и улучшение кровообращения. Помимо этого, пектин – природный антиоксидант.
  4. Сахара, содержащиеся в тыкве, дают мощный заряд энергии и стимулируют работу центральной нервной системы.
  5. Крахмал помогает сохранять работоспособность, и ценен, как источник углеводов.
  6. Растительные ферменты помогают в нормализации обменных процессов.
  7. Клетчатка выводит токсины и шлаки, избавляет от запоров, налаживает работу ЖКТ.

Пищевая ценность тыквы:

Средняя калорийность на 100 г – 28 кКал.

  • Белки – 1,3 г
  • Жиры – 0,3 г
  • Углеводы – 7,7 г

Баттернат или мускатная тыква, калорийность на 100 г – 45 кКал.

  • Белки – 1 г
  • Жиры – 0,1 г
  • Углеводы – 9,7 г

Помимо тыквенной мякоти в пищу употребляются семена, масло и сок овоща. Стоит подробно рассмотреть каждый из этих компонентов, чтобы принести организму только здоровье и пользу и не причинить вреда.

Мякоть тыквы. Применение, польза и вред

Мякоть едят в сыром, жареном, печеном, вареном виде. Полезнее, конечно, сырая тыква. Польза обусловлена тем, что в неизменном виде сохраняются все витамины и полезные вещества, которые исчезают во время тепловой обработки. Кроме этого, сырая тыква содержит большое количество клетчатки. В любом виде тыква – прекрасный продукт, который легко усваивается и подходит даже для рациона маленьких детей и пожилых людей.

Регулярное употребление в пищу мякоти тыквы помогает:

  • Укрепить иммунитет.
  • Налаживанию правильной работы кишечника, снижает повышенную кислотность желудка. Также тыква показана при воспалительных процессах ЖКТ.
  • Для мужчин полезные свойства заключаются в профилактике аденомы и простатита, а также улучшение качества семенной жидкости.
  • Для женщин – это прекрасный продукт для похудения за счет низкой калорийности, а состав хорош для нормализации гормонального фона, без чего снижение веса просто невозможно. Тыква используется в лечении и профилактике многих заболеваний женской мочеполовой системы.
  • Употребляется мякоть тыквы и для профилактики ухудшения зрения. Тыква стоит на втором месте по содержанию каротина (на первом месте морковь).
  • Витамины группы В помогут при депрессивных состояниях и стрессах.

Также мякоть широко употребляется в медицинских целях:

  • Лечение пневмонии, бронхиальной астмы происходит посредством компрессов из натертой мякоти плода.
  • При спазмах в мочевом пузыре и затруднении мочеиспускания делается настой на основе мякоти.
  • Прикладывать тыкву можно к фурункулам, нарывам, сухим экземам.
  • Диета на основе тыквы подойдет для снятия отечности.
  • Каша с добавлением тыквенной мякоти помогает наладить и усилить лактацию.
  • При анемии достаточно съедать 150 г сырой тыквы в сутки, чтобы восстановить нормальный уровень гемоглобина.

Совет: не стоит при приготовлении тыквы очищать кожицу. При термической обработке кожица молодого плода станет мягкой и ее нетрудно будет съесть. Даже жестковатую кожицу после приготовления легко снять, она отойдет тонким слоем, а в блюде останется максимальное количество полезных веществ.

Мякоть тыквы в косметологии

Кашица из тыквы применяется в качестве полезной и питательной маски для лица. Она смешивается с медом, жирной сметаной, эфирными маслами или используется как самостоятельное косметическое средство. Разумеется, от разовой процедуры мало толку. Рекомендуется делать курс из 20 сеансов по 15-20 минут три раза в неделю.

Противопоказания к употреблению тыквенной мякоти

Противопоказаний немного, но стоит внимательно отнестись к употреблению тыквы, если:

  • Снижена кислотность желудка. Тыква понизит ее еще сильнее.
  • Тонкая зубная эмаль. Кислоты в составе овоща разрушают эмаль. В этом случае кушать тыкву можно, но после еды надо тщательно полоскать рот, а лучше почистить зубы.
  • Наличествует сахарный диабет. Особенно стоит опасаться сладких сортов, так как излишнее количество сахара при диабете нежелательно.
  • Есть риск аллергических реакций.

Сок тыквы. Польза и вред

Тыквенный сок не слишком вкусен и ароматен, но его польза с лихвой компенсирует эти недостатки. Продукт полезен и детям, начиная со второго года жизни, и взрослым. Сок тыквенных растений применяется при повышенном холестерине, нарушении перистальтики, лечении ожирения.

При ожирении рекомендуется устраивать разгрузочные дни на соке из тыквы. Максимальная доза составляет 1,5 л. Подходит только продукт, приготовленный самостоятельно. Магазинные пакетированные соки не принесут пользы, так как туда входят консерванты и сахар.

При заболевании предстательной железы у мужчин сок тыквы также полезен и действенен. Лечение проходит курсами в 21 день с перерывами в три месяца. Для этого три раза в день за час до еды выпивается по 300 г свежевыжатого сока.

Для печени и профилактики желчнокаменной болезни проводятся десятидневные курсы лечения. Надо выпивать по 50 г тыквенного сока 3 раза в день за полчаса до еды.

Готовить тыквенный сок лучше всего самостоятельно. Для этого надо очистить кожуру, вынуть семена, нарезать мякоть и положить ее в соковыжималку. Полученный сок выпивается сразу, при хранении большая часть витаминов и полезных веществ разрушается. Заготавливать впрок тыквенный сок также не стоит, так как без консервантов, таких как сахар, например, он долго не сохранится. Да, заготовленный впрок сок вкусный и сладкий, но пользы там уже мало.

Вред тыквенного сока

Тыквенный сок принесет вред, только если употреблять его в больших количествах – более 1,5 л в день. Так, он вызовет диарею и возможные аллергические реакции. От тыквенного сока стоит отказаться диабетикам и людям с пониженной кислотностью желудка.

Семечки тыквы: польза и вред

Не только мякоть этого замечательного овоща имеет богатый состав. Семечки тыквы тоже могут похвастаться хорошим набором полезных веществ. Не зря японские диетологи ставят тыквенные семена на одно из первых мест в рационе здорового человека.

На 20% семя тыквы состоит из полезных растительных жиров. Также в состав входят – магний, фосфор, цинк, органические кислоты, смолистые вещества, витамины группы В, аскорбиновая кислота.

Тыква для детей – не всегда желанный продукт на столе, а вот семечки с удовольствием кушает каждый ребенок. Благодаря этому можно вылечить запоры, провести профилактику глистов. И можно не бояться за передозировку. Семечки тыквы безвредны для детского организма.

Семена тыквы применяют для профилактики простатита у мужчин. Для этого надо почистить 500 г семечек. Чистить важно аккуратно, не нарушая зеленую пленочку, так как там содержится большое количество цинка, который помогает бороться с простатитом. Пропустить семена через мясорубку и перемешать со стаканом подогретого на водяной бане жидкого меда. Получится густая смесь, из которой надо скатать шарики по размеру с лесной орешек. Шарики хранятся в холодильнике. Принимают средство так – шарик берут в рот и медленно рассасывают не глотая. Три раза в день за 30 минут до еды. Для профилактики достаточно проводить подобное лечение раз в год.

Вред тыквенных семян

Вред тыквенные семечки принесут только при чрезмерном употреблении (более 2 кг в сутки). Негативный эффект проявляется тошнотой, диареей, аллергическими высыпаниями. Но скушать такое количество семян вряд ли кому-то под силу, поэтому, можно сказать, что семечки тыквы практически безвредны.

Тыквенное масло – полезные свойства и применение

Масло тыквы также отличный продукт для здоровья. Его получают из крупных тыквенных семечек путем холодного отжима. Только при таком способе получения продукта сохраняются все витамины и полезные вещества. Масло можно не только употреблять в пищу, но и использовать в косметических и медицинских целях.

Медицина

Использование масла тыквы в народной медицине широко:

  1. Очень популярно тыквенное масло в лечении кожных заболеваний, трещин, ожогов, дерматитов разной степени тяжести. Оно отличный антисептик, а также способствует регенерации тканей.
  2. Регулярное употребление этого продукта укрепляет иммунитет за счет своего витаминно-минерального состава.
  3. Витамины группы В помогают снять стресс и наладить здоровый сон, укрепить нервную систему.
  4. Масло используется в профилактике болезней желчной системы и печени.
  5. Полезен этот продукт в лечении болезней женских половых органов, например, эрозии шейки матки.

Косметология

В косметологии тыквенное масло применяется в составах масок для лица, рук, ступней, а также для обертываний. Благодаря витамину F (полиненасыщенные жирные кислоты) продукт является отличным антиоксидантом. Весь витаминно-минеральный состав способствует тому, что кожа становится гладкой и бархатистой, снимается отечность, повышается тонус.

Для процедур нужно слегка подогреть масло, делать это лучше на водяной бане. Микроволновка и непосредственный контакт с газом или электроплитой могут негативно сказаться на составе продукта. Процедуры с таким маслом принесут меньше пользы.

Кулинария

Тыквенное масло не стоит подвергать длительной термической обработке, так как оно теряет основную часть полезных свойств. Поэтому в кулинарии лучше использовать этот продукт для заправки салатов и приготовления негорячих соусов. Стоит помнить, что калорийность продукта довольно высока – 560 ккал на 100г.

Несмотря на калорийность в 560 кКал, умеренное употребление масла поможет похудеть. Для этого надо принимать по столовой ложке качественного тыквенного масла натощак. Это поможет улучшить обмен веществ, сохранить волосы и ногти в прекрасном состоянии даже на строгой диете.

Вред масла тыквы

Вред заключается в большой калорийности продукта. Чрезмерное употребление масла может привести к набору лишнего веса. Внимательно стоит отнестись к употреблению этого продукта аллергикам.

Где купить масло тыквы

Покупать тыквенное масло нужно в аптеке, там оно качественное. Этот продукт часто предлагают частники на рынках, но состав масла может отличаться от классического рецепта, что поставит под сомнение его пользу, поэтому лучше не рисковать. Есть много рецептов для того, чтобы сделать тыквенное масло самостоятельно, но тут важно правильно соблюсти технологию, в противном случае результат может не порадовать. Если нет уверенности, что получится действовать по рецепту, то аптечный продукт – лучший выбор.

Выбор тыквы. Хранение в домашних условиях

Плоды тыквы вырастают до внушительных размеров и весят до 820 кг! Не стоит выбирать большие тыковки, съесть их сразу не получится, а при хранении, тем более, когда целостность нарушена, плод быстро теряет полезные свойства. Лучше остановиться на овоще среднего размера (до 4,5 кг).

Яркая желтая или оранжевая тыква для здоровья полезнее, так как в ней содержится больше каротина.

Спелая тыковка имеет сухой хвостик темного цвета. Стоит обратить внимание, чтобы плод не имел пятен гнили, трещин, «синяков».

Если предполагается длительное хранение, то надо выбирать соответствующие сорта – Испанская, Миндальная 35. Мускатные сорта лучше покупать только для того, чтобы употребить сразу. Долго они не пролежат.

Хранить плоды лучше в погребе – это идеальное место, защищенное от света, с нормальным уровнем влажности. Если погреба нет, то нужно положить тыквы в темное, желательно, прохладное место. Можно завернуть овощи в газету и накрыть тканью, так они лучше сохранятся.

Если надо сохранить начатую тыкву, то необходимо нарезать ее на куски, очистить и вынуть семена. Держать ее при этом необходимо только в холодильнике в специальном отделении для фруктов и овощей. Срок годности будет составлять до 4 дней.

Тыква – кладезь полезных веществ! Если этот продукт еще не входит в рацион, то стоит обратить на него пристальное внимание.

Тыква. Польза и вред

По некоторым данным, тыква — это один из старейших овощей, которые человечество, по мнению историков, активно выращивало ещё 6-8 тысяч лет назад! И по сегодняшний день этот великолепный овощ не теряет своей актуальности. Кроме того, появилось множество новых вариантов его использования. Чем тыква полезна для человека? Выясняем и разбираемся! – Рацион.ТОП

Состав и калорийность тыквы

Тыквой питались многие столетия как бедные, так и богатые слои населения. Это по-настоящему одаренный природой продукт, при этом легкий для пищеварения, ведь большая часть массы тыквы — это вода. В ней предостаточно витаминов и минералов, и, что немаловажно, это диетический продукт.

Энергетическая ценность 100 г

  • – Белки — 1.4 г
  • – Жиры — 0.3 г
  • – Углеводы — 8 г
  • – Вода — 90%

Калорийность тыквы всего лишь 28 кал / 100 г.

    Витамины

Тыква выгодно отличается от других овощей полным отсутствием крахмала. Это хорошая новость для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса. Вред крахмала заключается в замедлении обмена веществ, а это больше всего тормозит похудение.

Как выбирать тыкву?

Какой должна быть зрелая и полезная тыква?

Чтобы порадовать себя и своих родных, необходимо грамотно подойти к выбору овоща. Хороший спелый плод должен быть плотным, тяжелым и упругим, без трещин и мягких мест. Хвостик у спелой тыквы подсохший, но не гнилой. Постучите по плоду, звук при этом должен быть приглушенный и равномерный, без пустот. Для дополнительной уверенности встряхните тыкву; в свежем овоще не должно слышаться шуршания или стука семечек о стенки. Тыквенные семечки свежего плода держаться плотно.

Какие сорта для чего подходят?

Для приготовления первых блюд лучше подойдут ярко-оранжевые плоды. Тогда как для каш, разного рода рагу, салатов и выпечки лучше использовать желтые и розовые тыквы.

Сколько хранится тыква?

Это не скоропортящийся продукт и при правильном хранении может лежать от 3 до 6 месяцев. Держать плоды необходимо в сухом и прохладном месте, где температура не опускается ниже 7°. Хранят плоды целиком. Если вы использовали часть тыквы, оставшуюся часть лучше обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник. В таком виде тыква может оставаться свежей от 7 до 14 дней.

Полезные свойства

    Очищение кишечника
    В тыкве высокое содержание пектинов – пищевых волокон. Это растворимая клетчатка, которая выполняет функцию сорбента — собирает и впитывает токсины, яды и другие вредные накопления кишечника, а затем выводит их из организма. Снижение давления
    Тыкву рекомендуется употреблять людям с повышенным давлением, страдающим от ожирения и болезней сердца. Всё это благодаря наличию калия в составе. Он помогает наладить доставку питательных веществ в клетки и улучшить проводимость сосудов. Укрепление иммунитета
    Большое количество витамина С и антиоксидантов в мякоти тыкве благоприятно влияет на иммунитет и укрепляет защитные функции организма. Зрение
    Бета-каротин крайне важен для обмена веществ внутри глазного яблока. Он входит в состав сетчатки глаза и усиливает секрецию фоторецепторов. От количества и плотности этих веществ зависит острота зрения. Кожа
    Мякоть тыквы насыщенна антиокислителями, которые ускоряют обновление клеток и замедляют их старение. Кроме того, они делают дерму более эластичной и мягкой. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
    Тыква очень полезна для сердца и нервной системы благодаря наличию калия. Этот элемент приводит в норму сердечный ритм, улучшает кровообращение и препятствует образованию тромбов. Он также выполняет профилактику таких болезней как аритмия, гипертония, атеросклероз и многих других. Улучшение обмена веществ
    Регулярное употребление тыквы помогает существенно улучшить кровообращение, а значит — ускорить биохимические процессы в клетках. Благодаря витаминам E и K, а также калию, происходит постоянное движение из/в клетку. Организм избавляется продуктов жизнедеятельности клеток и одновременно питает и новыми ионами.

Кому нужно обязательно включить тыкву в свой рацион питания?

Овощ будет крайне полезен в следующих случаях:

    При сердечно-сосудистых заболеваниях, таких как: варикоз, ишемическая болезнь, сердечная недостаточность, гипертония, стенокардия и миопатия. При отечности лица и конечностей. Тем, кто подолгу сидит за компьютером или имеет сидячую работу. Тем, кто регулярно страдает от изжоги, метеоризма и имеет проблемы с пищеварением. Тем, кто страдает от гастрита или язвенной болезни.

Противопоказания

Противопоказаний у тыквы немного, и в основном они связаны с острой фазой заболеваний ЖКТ. Её употребление необходимо ограничить, если человек имеет аллергию на этот овощ или индивидуальную непереносимость. При пониженной кислотности желудка лучше воздержаться от тыквенного сока, чтобы не усугубить ситуацию.

Когда лучше отказаться от тыквы?

    Не стоит давать тыкву младенцам до 6 месяцев В случае аллергии на тыкву Если вы страдаете язвой желудка, гастритом или другим расстройством пищеварительной системы в острой фазе При пониженном артериальном давлении (гипотонии) При высоком кислотно-щелочном балансе желудка При желче- и мочекаменной болезнях

Польза тыквы для мужчин

Мякоть тыквы очень актуальна для мужского здоровья. Она помогает быстрее восстанавливаться после тренировки в зале или тяжелой физической работы. Её часто используют для профилактики таких болезней, как аденома простаты, простатит и андропауза.

Особенную пользу для мужчин несут семена тыквы, так как в них много цинка. Это один из главных элементов, необходимых для выработки тестостерона и повышения мужского либидо. Он стимулирует работу клеток Лейдига и помогает синтезировать тестостерон. Кроме того, семечки — источник полезных жирных кислот омега-3, которые необходимы для синтеза белка и поддержании мышечной массы. Эти кислоты крайне важны и полезны для здоровья сердца, сосудов и хорошего метаболизма.

Польза тыквы для женщин

Тыква играет большое значение в женском здоровье. Это абсолютно утилитарный продукт, который можно использовать для самых разных целей: детокс, здоровье кожи, похудение и общее оздоровление организма. Большое количество витамина Е защищает клетки кожи, волос и ногтей от повреждений, а также активно восстанавливает их здоровье. Благодаря этому компоненту клетки вовремя получают питание, и замедляется старение кожи. Плоды также используются для профилактики и лечения гинекологических заболеваний, бесплодия и мастопатии.

Крайне полезно кушать тыкву беременным. Так как полезные вещества из тыквенной мякоти играют важную роль в здоровом развитии плаценты и ребенка в целом. Каротины и антиоксиданты необходимы для снижения риска развития патологии у младенца, а также они помогут обезопасить его от вредных частиц и элементов, которые могут попасть в организм из еды или из-за плохой экологии.

Заключение

Сегодня мы узнали много нового о полезных качествах тыквы, её составе и воздействии на организм мужчин и женщин. Этот овощ практически лишен противопоказаний, а множество полезных элементов делает его универсальным помощником для организма. По всем показателям тыква — идеальный продукт для диетического питания и похудения. Обязательно включите этот прекрасный овощ в свой рацион, хотя бы на сезон.

Видео по теме

Польза тыквы для организма

Дикорастущие особи тыквы не встречаются нигде. Родина этого однолетнего травянистого растения – Центральная Америка, но и здесь она живёт только в культуре.

Тыква относится к одними из самых древних культурных растений, в Мексике её выращивали за три тысячи лет до нашей эры.

  1. Интересные факты
  2. Ботаническая справка
  3. Тыква лечебные свойства
  4. Что лечит тыква
  5. Тыква противопоказания
  6. Тыква рецепты лечения
  7. Косметические маски из тыквы
  8. Маска для сухой кожи
  9. Для жирной кожи с расши­ренными порами

Интересные факты

Тыква попала в Старый Свет после открытия Америки и очень быстро стала одной из самых популярных культур. У нас в России тыква разводится и выращивается с ХVI столетия. Можно предположить, что первоначально тыква выращивалась, как кормовое растение.

На Кубани высевают особые сорта овоща, богатые каротином, для производства А витаминных концентратов.

В Китае тыква считают первым овощем и чуть ли не королём всех растений. В древних текстах тайных наук часто упоминается тыква. Её считали источником жизни, символом возрождения. Древнекитайские даосы считали тыквенные семечки пищей бессмертия.

Индейцы видели в тыкве космический глаз, из которого вышел весь мир.

В древней медицине, по описаниям Авиценны, натура тыквы холодная и влажная. Авиценна относит тыкву к питательным продуктам, но считает её вредной для желудка подростков и юношей.

Древние медики рекомендовали тыквенный отвар для лечения кашля и боли в груди. Выжатый тыквенный сок с розовым маслом успокаивает боли в ушах и лечит боль в горле.

Многие восточные медики древности и сам Авиценна описывал тыкву, как средство, снимающее в любом виде повышенную половую возбудимость.

Ботаническая справка

Тыква очень любит влажную почву и солнечный свет. Хорошо растёт в тёплом климате, размножается семенами и очень теплолюбива. Заморозков совершенно не переносит.

Растение буквально стелется по земле, стебли могут достигать пяти метров в длину. Они слабые, шероховатые с колючим опушением. Листья пятилопастные, также шероховатые.

Цветёт тыква яркими крупными жёлтыми одиночными цветками. Цветение начинается через 35–60 суток после появления всходов, а плоды созревают на 75–135 сутки.

Тыква даёт огромные плоды, они могут иметь совершенно разную форму: овальные, цилиндрические, округлые или удлинённые. У разных сортов тыквы различная окраска и форма плодов. Цвет может быть зелёным, жёлтым, оранжевым, нередко с полосками или пятнистым рисунком.

Самое вкусное и полезное в тыкве – это мякоть. Она плотная, хрустящая. Имеет кремовый, жёлтый или светло-оранжевый цвет.

Семена у тыквы плоские, от одного до трёх сантиметров в длину. Под белой или кремовой деревянистой оболочкой семян прячутся крупные и широкие семядоли.

В пищу и с лечебной целью употребляют мякоть тыквы и её семена.

Тыква лечебные свойства

В народной медицине мякоть тыквы в варёном и тушёном виде рекомендуется для больных туберкулёзом, желтухой, анемией, гипотонией, подагрой, холециститом. Она полезна при запорах и как мочегонное средство при почечных и печёночных отёках.

Тыква охлаждает и укрепляет организм, поэтому полезна для людей с горячей натурой. Блюда из тыквы открывают закупорки и действуют мочегонно, смягчают кишечник и острую лихорадку.

Мякоть тыквы способствует усвоению более тяжёлой пищи. Блюда из тыквы легко усваиваются, имеют большую питательность и очень полезны для пожилых, а также людям с нарушением функции печени, почек.

Небольшое количество клетчатки и кислот в мякоти тыквы полезно для больных, страдающим желудочно-кишечными заболеваниями. Большое содержание пектина оказывает положительный эффект при воспалении толстого кишечника. Сырая мякоть плодов тыквы обладает желчегонным действием, улучшает работу кишечника, помогает при запорах.

В тыкве довольно много пектина, который способствует выведению холестерина и хлоридов. Блюда из тыквы рекомендованы как хорошее средство для удаления из организма солей, шлаков и радиоактивных элементов.

Тыква полезна при болезнях, связанных с отложением солей: ревматизм, подагра, остеохондроз. Для получения лечебного эффекта употребляют мякоть плодов и сок тыквы. Сок тыквы очень полезный для организма десертный напиток, он растворяет и выводит камни из почек и желчного пузыря.

Что лечит тыква

В тыкве содержится большое количество железа, меди и цинка. Это делает тыкву одним из ценнейших продуктов питания для онкологических больных и больных железодефицитной анемией. Тыква помогает восстановить силы после серьёзных болезней.

Мякоть овоща способствует мочеотделению, не раздражает почечную ткань. Это отличное средство для лечения болезней почек и мочевого пузыря. Тыква помогает справиться с отёками, вызванными сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Тыква может похвастаться низкой калорийностью, по этому её рекомендуют при ожирении. Этот овощ особенно полезен при атеросклерозе.

Народная медицина использует тыкву в качестве успокаивающего средства. Тыквенный отвар с мёдом рекомендуется принимать при бессоннице и беспокойном сне. При зубной боли помогает сок тыквы, его закапывают в нос.

Более двух веков народная медицина многих стран использует семена тыквы для лечения глистов. Семена не токсичны, нет опасности передозировки, их удобно применять в быту, они вкусные. Лечение глистов тыквенными семенами безопасно и легко переносится больными, в том числе и детьми.

Для избавления от глистов семена просто едят, их никак не обрабатывают. Грызут, как семечки, но наилучший эффект в лечении достигается, если из семян готовить простейшие лекарственные формы.

Особенность лечения тыквой состоит в том, что из неё не требуется приготовления каких-либо лечебных настоев, отваров и настоек. Из тыквы, вообще, не делают каких-то специальных лекарств. Тыквенный сок, её мякоть, её семена просто употребляют в пищу. Мякоть можно варить, тушить, жарить и даже запекать и есть в виде каши.

Тыква противопоказания

У тыквы есть побочные действия. Это вздутие живота, желудочные боли и колики. Тыква противопоказана больным с гипоацидной формой гастрита и язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Для предупреждения кишечной колики рекомендуют готовить этот овощ с добавлением сока граната, уксуса, чеснока, перца, тмина или горчицы.

Эти продукты усиливают секреторную функцию желудка и кишечника. После добавления специй процесс переваривания тыквы улучшается и предупреждаются её отрицательные свойства, которые могут вызывать боли, колики и вздутие.

Тыква рецепты лечения

✔ Для лечения простатита рекомендуется пить по 200 мл тыквенного сока от 3 до 4 раз в день. Ежедневно съедать по три ложки очищенных тыквенных семечек.

✔ При воспалении мочевого пузыря смешать один стакан высушенных тыквенных семян с одним стаканом семян конопли. Семена растереть, залить, перемешивая тремя стаканами кипятка, дать чуть-чуть настояться, процедить. Принять получившуюся эмульсию в течение дня.

✔ Для лечения печени и почек помогает свежий тыквенный сок из мякоти тыквы. Сок нужно пить по одному стакану в день.

✔ Постоянное употребление тыквы в пищу является отличным профилактическим средством кариеса зубов. Суточная доза фтора для человека – 1 мг, эту дозу фтора человек может получить вместе с 500–600 г тыквы.

✔ Для лечения анемии больным рекомендовано несколько раз в день съедать от 20 до 150 грамм варёной тыквы.

✔ Тыквенную мякоть можно прикладывать с лечебной целью при сыпях, ожогах, экземах и гнойничках.

Косметические маски из тыквы

Маска для сухой кожи

Отварите очищенные кусочки тыквен­ной мякоти, разомните де­ревянной лопаткой. Ложку получившегося тыквенного пюре смешайте со столовой ложкой оливкового масла. Нанесите на очищенную кожу лица, выдержите 20 минут, а затем смойте тёплой водой.

Для жирной кожи с расши­ренными порами

Протирайте лицо кусочками охлаждённой тыквенной мякоти. И не верьте глупостям, будто от тыквы лицо становится оранжевого цвета. Оно как раз приобретает здоровый оттенок.

В этом рассказе мы упомянули лишь о лекарственном значении тыквы. В одной из следующих статей мы расскажем о приготовлении полезных и вкусных блюд из этого чудесного овоща. Поделимся простыми рецептами приготовления тыквенной каши, расскажем, как её запекать в духовке и даже расскажем о том, как из тыквы печь оладьи! Следите за нашими новостями.

Тыква лечит всё

Люди издавна знали лечебные свойства тыквы. Наука в ее современном понимании еще не сложилась, но всем было известно, что тыква способна вылечить самые разные недуги. За счет чего это происходит? Осветить этот вопрос помогло исследование химического состава этого замечательного овоща. Уникальность такого состава позволяет назвать тыкву настоящим целителем для организма человека.

  1. Состав — какие минералы и витамины содержит тыква
  2. Витамины содержащиеся в тыкве
  3. Лечебные свойства тыквы
  4. Лечебные свойства тыквы. Какие болезни лечит тыква
  5. Сердечно-сосудистая система
  6. Отеки
  7. Пищеварительный тракт
  8. Печень
  9. Желчный пузырь
  10. Почки
  11. Зрение
  12. Идеальная фигура
  13. Беременность
  14. Туберкулез
  15. Гипертония
  16. Печень и язвенная болезнь
  17. Курение
  18. Потенция
  19. Старение
  20. Зубы
  21. Семечки тыквы от 100 недугов
  22. Лечебные свойства тыквы и тыквенных семян.
  23. Противопоказания
  24. Пророщенные тыквенные семена и их польза
  25. Рецепты из книги Рим Ахмедова «Растения – твои друзья и недруги»
  26. ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Состав — какие минералы и витамины содержит тыква

Тыква богата каротином (провитамином А). Именно это вещество содержится в овоще в большом количестве, но при этом его содержание зависит от сорта. Если мы говорим о холодостойких сортах, то они являются чемпионами по этому показателю.

Витамины содержащиеся в тыкве

В чем же заключается польза каротина? Провитамин А, который в корне отличается от витамина А – ретинола (он тоже содержится в тыкве), способствует укреплению иммунитета и предупреждает естественное старение организма. Иными словами, это замечательный антиоксидант, который улучшает зрение, состояние кожи и слизистых, обеспечивает защиту от онкологических заболеваний и благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.

Лечебные свойства тыквы обусловлены и содержащими в ней антиоксидантами. Антиоксиданты замедляют процессы старения в организме и связывают свободные радикалы, ответственные за них. Антиоксидантная защита – это сложная система, которая может быть первичной (она состоит из антиоксидантов-ферментов) и вторичной (состоит из антиоксидантов-витаминов).

Лечебные свойства тыквы

В тыкве много витаминов группы В (В1, В2, В6, В3 или РР), С, D, А, Е, К. Овощ богат и очень редким витамином Т, который был открыт не так давно.

За счет витамина В1 (тиамина) наша нервная система работает слаженно, печень, сердце и мышцы справляются со своими функциями, улучшается работа кишечного тракта.

Благодаря витамину В2 (рибофлавину) происходит синтез белка, растут и восстанавливаются ткани, улучшается состояние кожи, а организм получает надежную защиту от сильного солнца.

Витамин В6 (пиридоксин) ответственен за обмен жиров и белков, участвует в синтезе гемоглобина, предупреждает атеросклеротические изменения сосудов и сказывается на иммунной защите организма.

За счет витамина В3 (он также называется РР – никотиновой кислотой или ниацином) происходит нормализация белкового и углеводного обмена, улучшается работа ЖКТ, снижается содержание в крови холестерина, вырабатывается гемоглобин, предупреждается развитие сахарного диабета. Витамин позволяет бороться с воспалительными процессами пищеварительного тракта, наладить функцию печени и поджелудочной железы, нормализовать работу суставов и нервной системы (препятствует появлению тревоги и развитию депрессии). Он намного активнее, чем другие витамины, участвует в поддержании баланса гормонов.

Благодаря витамину Е (токоферолу и токотриенолу) усваиваются белки и жиры, оздоровляется кожа, замедляются окислительные процессы и процессы старения, нормализуется функция половых желез, усиливается действие витамина А, происходит защита от канцерогенных веществ, обеспечивается антистрессовое действие. Токоферол – самый главный антиоксидант наравне с витамином С и каротином.

Витамин С (аскорбиновая кислота) отвечает за укрепление сосудов, предупреждение атеросклеротических изменений в них, повышение иммунной защиты, замедление старения, защиту от инфекционных заболеваний, нормализацию функции эндокринных желез, повышение эластичности кожи и укрепление слизистых.

Наличие витамина А (ретинола) позволяет замедлить процессы старения, улучшить остроту зрения и сделать кожу здоровой.

Тыква содержит витамин D, который участвует в обмене фосфора и кальция, регулировке работы сердечно-сосудистой системы, росте и укреплении костной системы, повышении иммунитета и предупреждении сезонных простуд.

Без витамина К (филлохинона) у нас не сворачивалась бы кровь.

Благодаря витамину Т протекают все обменные процессы, окисляются жиры, не развивается ожирение, усваивается жирная пища. Тыква – идеальный гарнир к жирному мясу. Также витамин Т отвечает за свертываемость крови и образование тромбоцитов, что предупреждает анемию и гемофилию.

Тыква богата минералами – солями калия, магния, меди, цинка, кальция, железа и кобальта. В ней столько железа, что по этому параметру овощ удерживает первенство.

Не менее важные лечебные свойства имеют и семена тыквы. В тыквенных семенах много жирного эфирного масла, смолистых веществ, органических кислот, витаминов, аминокислот и минералов.

Полезные вещества и витамины которые в большом количестве содержатся в тыкве, положительно сказываются на всех органах и системах организма человека. Они также предупреждают развитие многих заболеваний, поэтому можно услышать такой термин, как тыквотерапия. Ученые всего мира утверждают, что если употреблять тыкву регулярно, можно предупредить развитие инфаркта, сердечной недостаточности и даже злокачественных новообразований. Лечебные свойства тыквы многообразны.

Лечебные свойства тыквы. Какие болезни лечит тыква

Сердечно-сосудистая система

За счет чего тыква лечит сердце и сосуды? За счет минеральных солей! Их действие положительно сказывается на кроветворных процессах, работе сердца и сосудов. Поэтому болезни сердца и повышенное кровяное давление – прямое показание для употребления тыквы. Кстати, овощ способен понижать давление.

Отеки

И тыква, и сок из нее способны спасти от образования отеков. Если есть овощ регулярно, лишняя вода уйдет из организма, а нагрузка на сердце уменьшится. В тыкве много железа – за счет этого повышается жизненный тонус и сопротивляемость заболеваниям, а также улучшается цвет лица.

Пищеварительный тракт

Тыква благотворно сказывается на пищеварении, лечит язву и гастрит, нормализует функцию желудочно-кишечного тракта. Это возможно за счет того, что овощ содержит пектин, клетчатку и много антиоксидантов, которые сообща выводят вредный холестерин и токсины.

Тыква богата растительными фибрами – пищевыми волокнами, излечивающими запоры и предотвращающими колиты и диабет.

Клетчатка, которая в обилии содержится в тыкве, очень легко усваивается.

Работа кишечника нормализуется и благодаря соку этого замечательного овоща. Его можно пить и в чистом виде, и в разбавленном.

Что касается тыквенной мякоти, то она известна своими слабительными свойствами. Если дополнить ее пшеном и медом, получится отличное средство для чистки кишечника.

Печень

Лечебные свойства тыквы помогут и при заболеваниях печени. Для лечения печени нужно есть сырую мякоть или готовить кашу с тыквой, добавив в нее рис, манку или пшено.

Если вы страдаете вирусным гепатитом А, тыква сможет вам помочь благодаря богатому содержанию биологически активных веществ. Регулярное употребление тыквы в пищу возобновит нормальную функцию печени.

Желчный пузырь

Для желчегонного эффекта хороши сок и тыквенная мякоть.

Почки

Тыква служит хорошим мочегонным средством. Если у вас диагностировано заболевание почек, вам обязательно стоит ввести в рацион тыквенные блюда, при этом предпочтение стоит отдать не мякоти, а свежевыжатому сырому соку. Один стакан в сутки уменьшит нагрузку на почки за счет содержащегося в тыкве магния.

Зрение

Тыква улучшает зрение и «подпитывает» глаза каротином, которого в ней в 5 раз больше, чем в моркови.

Идеальная фигура

Худейте легко, регулярно употребляя тыкву в пищу. 100 г этого овоща содержат в себе всего 25 калорий. С тыквой можно устраивать разгрузочные дни, запекая ее в духовке или готовя на ее основе каши.

Беременность

За счет своих противорвотных свойств тыква показана при беременности.

Туберкулез

Овощ эффективен как вспомогательное средство в лечении туберкулеза. С целью профилактики этого опасного заболевания тыкву едят в Индии. Благодаря экстракту овоща можно остановить размножение туберкулезной палочки.

Гипертония

От высокого давления помогут избавиться тыквенные семечки, в которых содержится богатый минеральный состав. Они позволяют укрепить сосуды и привести в норму высокое давление. Употребление тыквенных семечек поможет улучшить работу пищеварительного тракта благодаря клетчатке и жирам. Несмотря на это, есть семечки нужно в умеренных количествах во избежание печеночных колик. Оптимальным количеством считается до 30 г семечек в сутки. Медики используют их в качестве средства, помогающего избавиться от глистов.

Печень и язвенная болезнь

В масле тыквы много жирных кислот и бета-каротина, поэтому им лечат цирроз печени, язву, гастрит, геморрой, гепатит, дерматит и псориаз.

Курение

Если вы курите, обязательно внесите тыкву в свой рацион. По данным ученых из Франции, антиоксиданты способствуют блокировке свободных радикалов, которые образуются в легких при курении.

Потенция

Если регулярно употреблять в пищу тыквенные семечки или сок, можно поддерживать мужское половое влечение.

Старение

В мякоти и тыквенном соке много витаминов А и Е, которые отвечают за молодость нашего организма. Они предупреждают преждевременное старение и разглаживают морщины. Недаром за соком тыквы укоренилось название эликсира молодости. Чтобы поддерживать здоровье, нужно выпивать хотя бы половину стакана тыквенного сока за полчаса до еды. Добавьте в него яблочный или морковный сок, чтобы получить все нужные организму витамины и минералы.

Если есть тыкву регулярно, можно сохранить здоровье зубов и предупредить кариес.

Помните, что сырую тыкву и сок нельзя употреблять при гастрите (если кислотность понижена), язве и диабете в тяжелой форме.

Семечки тыквы от 100 недугов

Лечебные свойства тыквы и тыквенных семян.

В народной медицине тыквенные семечки используются для лечения самых разных болезней за счет богатейшего состава. Так, в них много жирных кислот (до 50%), витаминов (С, В1, фолиевой кислоты), минералов (железа, фосфора, меди, цинка, марганца) и аминокислот. Цинк, присутствующий в семечках, предотвращает простатит, а железо нормализует состав крови.

Тыквенные семечки отличаются выраженными лечебными свойствами:

  • лечат простатит, уменьшают боль, борются с расстройствами мочеиспускания и способствуют повышению потенции;
  • их важность трудно переоценить при таком состоянии, как доброкачественная гиперплазия предстательной железы I, II стадии;
  • предупреждают и лечат атеросклеротические изменения, способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы;
  • необходимы при диффузном поражении печени при гепатите, интоксикациях, циррозе или жировом перерождении, способствуют быстрому восстановлению тканей;
  • хороши при холецистите и других заболеваниях желчного пузыря, способны улучшить химический состав желчи;
  • оказывают терапевтический эффект при язве и заболеваниях поджелудочной железы;
  • отличаются слабительным и мочегонным действием, устраняют газы и способствуют укреплению почек;
  • имеют репаративное и антисептическое действие, борются с воспалительными процессами;
  • способствуют улучшению метаболизма и повышению иммунитета;
  • способны избавить организм от глистных инвазий;
  • выводят кадмий;
  • влияют на рост волос, ускоряя его;
  • лечат угревую сыпь, жирную перхоть и себорею;
  • уменьшают проявления дерматитов, заживляют раны и ожоги.

В народе бытует поверье о чудодейственном эффекте семечек тыквы на аденому простаты. Врачи объясняют это содержанием в продукте особых масел, которые эффективно лечат аденому и предупреждают ее развитие.

Если аденома уже имеется, то регулярное употребление семечек стабилизирует ее рост. Если сравнивать их с лекарствами, то вторые имеют побочные эффекты, тогда как семечки абсолютно безопасны. Лечиться же исключительно тыквенными семечками несколько легкомысленно, поскольку аденома – серьезное заболевание, терапию которого назначает исключительно специалист.

Пророщенные тыквенные семена и их польза

Если прорастить семена тыквы, их биологическая и пищевая ценность многократно повышается. Ферменты, которые образуются в ходе этого процесса, преобразуют белки, жиры и углеводы, позволяя им намного легче усваиваться в организме. При этом из белков получаются аминокислоты, из углеводов – сахара, а из жиров — жирные кислоты. Пророщенное семя содержит не в пример больше витаминов и минералов (так, витамина С образуется 32 мг/100 г).

Лечебные свойства пророщенных семян тыквы многочисленны:

  • восполняется витаминный и минеральный дефицит;
  • мочеполовая система приходит в норму как у мужчин, так и у женщин;
  • улучшается репродуктивная функция;
  • активизируется отделение желчи, улучшается работа печени и желчевыводящих протоков, стимулируется перистальтика кишечника, улучшается пищеварение;
  • нормализуется водно-солевой и холестериновый обмен, кроветворение и выработка инсулина;
  • восстанавливается водно-липидный баланс кожи, улучшается состояние кожи, ногтей и волосяного покрова;
  • улучшается физическая и умственная работоспособность, снимается стрессовое состояние и утомляемость;
  • шлаки, токсины и соли тяжелых металлов выводятся из организма;
  • укрепляется иммунная защита;
  • понижается риск возникновения опухолей, аллергии и хронических воспалительных процессов.

За счет лечебных свойств этого пророщенного растительного продукта лечатся:

  • мочеполовая система. Семена тыквы положительно влияют на простатит, аденому, импотенцию, уретрит, цистит и пиелонефрит. Мужчины в возрасте старше 40 лет, регулярно употребляющие такой продукт, могут улучшить потенцию и предупредить развитие аденомы и простатита;
  • пищеварительная система. Семена тыквы благотворно сказываются на желчнокаменной болезни, дискинезии желчного пузыря, жировом перерождении печени, холецистите, гепатите вирусной или алкогольной природы, циррозе, гастрите, дисбактериозе, язве, колите и энтероколите, эзофагите и т.п. За счет обилия клетчатки стимулируется моторная и эвакуаторная функция кишечного тракта, а это позволяет устранить запор и газообразование;
  • сердечно-сосудистая система. При помощи семян тыквы можно уменьшить проявления атеросклеротических изменений сосудов, повышенного давления и ишемической болезни сердца;
  • анемия;
  • угревая болезнь и себорея.

Лечебные свойства тыквы многообразны. Из вышеперечисленного мы видим что тыква помогает при болезнях сердца и сосудов, пищеварительного тракта, печени и при многих других недугах. Так что, употребляйте побольше тыквы и будете здоровы.

Рецепты из книги Рим Ахмедова «Растения – твои друзья и недруги»

Тыква состоит на 92% из воды. В этой целебнейшей воде содержатся сахара, белковые вещества, жирное масло, пектиновые вещества, органические кислоты, клетчатка, макроэлементы: калий, кальций, магний, сера, фосфор, хлор; микроэлементы: железо, кобальт, марганец, медь, фтор, цинк. Вот почему тыква представляет большую ценность для больных с железодефицитной анемией.

Мякоть тыквы в варёном виде рекомендуется больным туберкулёзом, желтухой, гипотонией, подагрой, неврозом, холециститом, запорами, а также как мочегонное при почечных и печёночных отёках. В качестве лечебного питания тыква полезна при ожирении, а также при старческих запорах. Большое количество пектина оказывает особенно положительное действие при воспалении толстого кишечника.

Пектин способствует выведению из организма холестерина, поэтому тыква так полезна при атеросклерозе. Тыква положительно влияет на биохимические процессы в печени. Мякоть прикладывают к экземам и язвам для заживления, ну а семена (только не жареные!) известное средство при глистах. Даже цветки находят применение – их отваром заживляют раны.

В последнее время индийскими учёными установлено, что плоды тыквы могут применяться для лечения туберкулёза. Им удалось разработать способ получения из тыквы специального препарата, названного пепозином, который способен подавлять размножение туберкулёзных палочек.

РАК. Сок по 1-2 стакана в день принимают внутрь при раке, а оранжевую мякоть прикладывают к различным опухолям, в том числе и злокачественным. При раке рекомендуют ежедневно в период цветения тыквы съедать по 3-4 её цветка с пыльцой в один приём.

ПРОСТАТИТ. Очень помогает тыквенный сок, если выпивать его по 1 стакану 2 раза в день. К тому же, это хорошее средство при нарушении обмена веществ.

МАСТОПАТИЯ. Прекрасно действует натёртая тыква, если ежедневно накладывать мякоть на грудь и держать 1,5-2 часа. (Не хуже красной свёклы, только в отличие от неё красит меньше.)

ПИГМЕНТНЫЕ ПЯТНА. Обычно я не касаюсь косметологии, но помню случай с одной миловидной женщиной, которая страдала от пигментных пятен на лице. Чтобы избавиться от них, надо растереть с водой в ступе сырыесемена в соотношении 1:1,полученное молочко смешать с мёдом. Наложить смесь на лицо и держать полчаса. Делать это, пока не пропадут пятна.

ДИСКИНЕЗИЯ ЖЕЛЧЕВЫВОДЯЩИХ ПУТЕЙ. При заболеваниях желчных путей полезно есть тыкву. Сырая или варёная, она восстанавливает функции печени после острого гепатита, действует как желчегонное. Съедать не менее 0,5 кг в день. Или пить по полстакана сока 1– 2 раза в день. Он успокаивает нервную систему, улучшает сон, поэтому полезно пить на ночь.

ОТЕКИ. Взять 20 тыквенных черенков, залить 0,5 л воды, кипятить на слабом огне 5-10 минут. Настоять 1 час, процедить. Принимать по полстакана 3 раза в день до еды. Или есть мякоть тыквы 2 раза в день.
Добавлю, что тыква прекращает выделение жёлтой желчи. Считается, что помогает при головной боли, опухоли мозга, менингите.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Жаль, что и такой с виду безобидный продукт не всем дозволен. Тыква противопоказана при тяжёлой форме сахарного диабета. Сырую тыкву и сок из неё нельзя принимать при гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Польза и вред сырой тыквы: употребляем свежий овощ с максимальным эффектом

Каждый знаком с таким овощем, как тыква. Самые древние тыквенные семена, обнаруженные учеными, имеют возраст семь тысяч лет. Цветовая палитра овоща просто поражает: однотонные, пятнистые, полосатые, зеленые, желтые, оранжевые, розовые и даже белые или черные! Формы ее тоже различны. Она известна по всему миру, так как весьма неприхотлива в уходе и способна расти почти в любом климате.

Но более всего поразительны полезные свойства этого растения. Оно наполняет организм силой витаминов и минералов, исцеляет многие болезни. Тыква была частым гостем на столе наших предков, но в последние годы оказалась незаслуженно забыта. Сейчас мода на нее возвращается. Но как ее лучше употреблять? Безопасно ли есть тыкву в сыром виде и от чего она помогает? Подробные ответы на эти и другие вопросы — в нашей статье.

Можно ли есть сырой овощ

Тыкву употребляют в разных видах:

  • тыквенный мед;
  • вареная;
  • запеченная тыква;
  • тыквенный сок;
  • тыквенные семечки;
  • сырая тыква.

Последний вид считается наиболее полезным. Почему? Читайте об этом ниже.

О пользе и составе

Отчего именно сырой продукт оптимален для употребления? В нем максимум полезных веществ и клетчатки. Но важно учитывать заболевания (если они есть) и индивидуальные особенности каждого организма (склонность к аллергическим реакциям и т. д.). Сырую тыкву едят, вымыв и натерев на терке или порезав кусочками. Готовят из тыквы и монокомпонентные салаты с добавлением других полезных продуктов, например, с яблоком.

Какие витамины есть в тыкве

Как мы уже говорили, желтая «толстушка» – кладезь полезных веществ:

  • в ней содержатся витамины группы В, витамин Е, С, Н, К, РР, А, бета-каротин (провитамин А);
  • микроэлементы: ванадий, бор, йод, алюминий, железо, кобальт, марганец, хром, селен, рубидий, фтор, цинк;
  • углеводы – декстрины и крахмал, глюкоза, фруктоза, сахароза, моносахариды, дисахариды;
  • полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.

Чем полезен это овощ

Рассмотрим, какую пользу и вред приносит рыжий овощ. Тыква лечит многие заболевания и благотворно влияет почти на все системы организма:

  1. Налаживает работу пищеварительной системы, помогает пище усваиваться лучше и за меньший промежуток времени.
  2. Овощ часто применяют в диетическом питании, так как он малокалориен, ведь большая часть его состава – вода.
  3. Тыква эффективно борется с гипертонией, если употреблять ее постоянно. Артериальное давление постепенно нормализуется и, как следствие, уходят головные боли.
  4. «Толстушка» богата витаминами, оказывающими антиоксидантное действие. Выводит токсины, таким образом продлевая молодость организма.
  5. Тыквенные маски тоже хороши в борьбе с возрастными изменениями. Те, кто применяет их регулярно, отмечают значительный лиффтинг-эффект. Кроме того, они отлично отбеливают и борются с прыщами и воспалениями, т. к. овощ обладает антибактериальными свойствами.
  6. Нервная система тоже «любит» нашу героиню, ведь содержащиеся в ней витамины группы В для нее просто необходимы.
  7. Решает проблему дефицита железа и положительно влияет на состав крови.
  8. Укрепляет стенки сосудов, что предотвращает такие заболевания, как варикоз и тромбофлебит.
  9. При болезнях глаз овощ также крайне полезен.
  10. Регулярное употребление бахчевой культуры укрепляет иммунитет, а ее противовоспалительное действие способствует скорейшему выздоровлению при бронхолегочных болезнях, так как выводится слизь, скапливающаяся в легких.
  11. Будучи прекрасным средством от загустения желчи, тыква налаживает работу печени – «химического завода» организма.
  12. Неоценима польза овоща и для мочеполовой системы, а также для мужского здоровья.

Не навредить

Всегда ли полезна овощ-ягода? Практически все продукты имеют свои плюсы и минусы. Есть они и у тыквы. Она противопоказана или употреблять ее нужно крайне умеренно:

  • при индивидуальной непереносимости, аллергических реакциях;
  • при сахарном диабете нежелательно употреблять сорта, относящиеся к десертным;
  • при обострениях таких заболеваний, как гастрит с пониженной кислотностью, язва, панкреатит, холецистит, желче- и мочекаменная болезнь с крупными конкрементами (камни могут начать движение и закупорить протоки).

Обострение печеночных заболеваний – тоже повод отложить применение продукта до нормализации состояния.

Будьте осторожны! При наличии проблем со здоровьем перед тем, как употреблять тыкву в диетических или лечебных целях, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Калорийность и БЖУ

Калорийность у тыквы невысокая. На 100 г продукта приходится всего 30,45 ккал, или 127 кДж.

Следующий пункт БЖУ — белки, жиры и углеводы. Вернее, их количество в том или ином продукте.

БЖУ на 100 г продукта:

  • белков – 1,20 г;
  • жиров – 0, 27 г;
  • углеводов – 6,98 г.

В процентном соотношении в тыкве содержится 82,6% углеводов и 17,4% белков и жиров.

Желтый доктор в огороде — и болезней нет в народе

Свежая тыква полезна при многих заболеваниях.

Заболевание Чем полезна В какой форме применяется Дозировка и способ применения
Болезни почек Мочегонный эффект Сырая мякоть, натертая на терке

Подойдет для всей семьи

Как известно, одни и те же продукты действуют по-разному в зависимости от того, кто, когда и в каком возрасте их принимает. Нормы и цели применения продукта тоже различаются в зависимости от пола и возраста.

Для мужского здоровья

Тыква положительно влияет на работу мочеполовой системы, устраняет в ней воспаления. Потому она особенно полезна для мужчин как профилактическое или лечебное средство. Предстательная железа расположена рядом с мочевыделительной системой, и для ее здоровья необходимо, чтобы около нее не было ни инфекций, ни воспалений. Давно известна польза тыквенных семечек и свежего сока для мужского здоровья и устранения простатита.

Кроме того, богатый витаминный состав помогает сохранить здоровье и долголетие и наполняет организм такими важными для мужской репродуктивной системы элементами, как цинк и фосфор. А линолевая и фолиевая кислоты, входящие в состав овоща, способствует выработке тестостерона — главного мужского гормона.

Полезно и для женщин

Если девушка мечтает о красивой нежной коже и привлекательных кудрях, она непременно должна включить в рацион тыкву. Регулярное употребления овоща способствует омоложению организма, очищает его от шлаков и токсинов, что благотворно сказывается на коже волос и головы. Тон лица становится ровным, без прыщей и воспалений, волосы меньше секутся, исчезает перхоть.

Для женской половой системы оранжевая красавица тоже полезна. Так же, как мужчинам, она помогает дамам избавиться от неприятных заболеваний, например, цистита.

Детям можно

Решая вопрос, давать или не давать тыкву ребенку, в первую очередь учитывайте индивидуальные особенности его организма и посоветуйтесь с педиатром. Если индивидуальной непереносимости и аллергии нет, можно вводить рыжую «толстушку» в рацион — только понемногу, как всякий новый продукт. При этом внимательно наблюдайте за реакцией организма.

О том, с какого возраста давать детям тыкву, много разных мнений. Принято считать, что можно постепенно вводить в рацион сок овоща с четырех месяцев, пюре – с шести, а супы – с восьми. Но тыква – сильный аллерген и, как утверждают многие педиатры, до полугода малыши не нуждаются ни в каких продуктах, кроме материнского молока. Потому лучше отложить введение продукта в рацион до достижения малышом 6 месяцев.

В целом же употребление оранжевого овоща несет только пользу, так как служит отличной профилактикой железодефицита и недостатка витаминов у малыша.

«Толстушка» для похудения

Тем, кто желает снизить вес, тыква полезна не только из-за низкой калорийности. Регулярный прием продукта активизирует обмен веществ и нормализует пищеварительный процесс. Насыщение происходит быстрее благодаря природной клетчатке; как следствие, порция еды на тарелке уменьшается.

Тыква активизирует двигательную активность, так как повышает выносливость и служит натуральным энергетиком. С тыквой проводят разгрузочные дни — есть масса тыквенных диет. Все это в комплексе способствует снижению массы. А если продолжать употреблять тыкву и после снижения веса, можно удерживать его стабильно на одном уровне.

Готовим тыкву вкусно и полезно

Тыкву едят вареной, пареной, запеченной, но сырой продукт сохраняет наибольшее количество полезных веществ. Чтобы блюда были максимально полезными, нужно выбрать правильный овощ.

Плод выбирают спелый, без гнили и порчи. Определяется это так: плодоножка полностью засохшая, звук при стуке глухой, рисунок на кожуре четкий, а если надавить на кожуру пальцем, следов не останется.

Итак, тыкву вы выбрали, ее нужно хорошенько помыть, обсушить, а уже потом употреблять. Так мы избежим попадания микробов с кожуры внутрь. Теперь можно готовить.

Важно! При выборе тыквы присмотритесь к продольным полосам. Они не должны быть извилистыми или прерываться — это говорит о высоком содержании нитратов в плоде.

Тыква сырая, вкусная такая

Рецептов с сырой тыквой немало, хотя чаще всего ее используют для приготовления салатов, а сладкую – для десертов. К тыкве добавляют не только полезные фрукты и овощи, но даже мясные продукты. Экспериментировать здесь можно бесконечно, меняя традиционные рецепты новыми ингредиентами.

Тыквенная «каша»

Кашей это блюдо можно назвать весьма условно, ведь в ней нет круп (ни варенных, ни сырых). Но блюдо получается полезным и вкусным.

Понадобится тыквенная мякоть и морковка в равных долях, сладкое яблоко по вкусу или вдвое меньше массы овощей. Ингредиенты очищаем от кожицы, измельчаем блендером – каша готова! Можно добавить к ней орехи, семечки, мед, сухофрукты по желанию.

Тыквенный салат

Понадобятся по 100 г сырой тыквы и моркови, 2 яблока (кислых или сладких, зависит от вкуса), орехи и/или семечки, корица на кончике ножа, 1 ложка меда, оливковое масло. Овощи мелко трем, яблоко режем соломкой, сдабриваем все маслом и медом, посыпаем семечками и орехами. Вкусный и полезный десерт готов.

Салат с сыром

Для салата нужно 0,5 кг мякоти тыквы, по 100 г любого твердого сыра и сыра фета, 1 яблоко, 1 болгарский перец, 1-2 зубчика чеснока, любимая зелень, несколько грецких орехов, сметана или майонез. Мелко режем ингредиенты, смешиваем, солим по вкусу, заправляем майонезом или сметаной, посыпаем рубленными орехами.

Когда нельзя

Не обработанную термически тыкву не рекомендуется употреблять в период обострения хронических заболеваний. Противопоказаниями служат гастрит с пониженной кислотностью, колики, язвы ЖКТ, крупные конкременты в желчном пузыре и почках, аллергические реакции, индивидуальная непереносимость.

Беременным и кормящим

Женщинам в положении и кормящим мамочкам следует быть особенно осторожными в питании и применении любых, даже народных, лекарственных средств. Потому, прежде чем ввести в рацион тыкву, не лишней будет консультация специалиста, ведь тыква имеет ряд противопоказаний, а кроме того, считается мощным аллергеном.

Кормящим мамам следует внимательно наблюдать за состоянием малыша. Если у ребенка возникнут колики, аллергия, расстройство стула или каротинемия (выражается пожелтением кожных покровов), нужно срочно прекратить прием продукта и попробовать вернуться к нему через время.

Если противопоказания отсутствуют, тыква станет для девушек в положении и молодых мам просто находкой. Ведь она не только низкокалорийна и богата полезными веществами, но и настоящий домашний доктор. Очень ценно свойство овоща мягко избавлять от отеков, а это, особенно на поздних сроках беременности, актуально для многих. Кроме того, тыква положительно влияет на состав молока кормящей мамы и помогает восстановить организм после родов или устранить токсикоз во время беременности.

В помощь! Если организм мамы или малыша не слишком положительно отзывается на сырую тыкву, попробуйте заменить ее тушеной, вареной (в кашах) или запеченной.

Несколько советов

Извлечь максимальную пользу из продукта помогут простые рекомендации:

  1. Оптимально, если тыква выращена на собственном участке или куплена на рынке у проверенного продавца, ибо перегруженный нитратами овощ не принесет пользы.
  2. В сыром виде тыква самая полезная, но и самая капризная в употреблении, так как часто возникают проблемы с ЖКТ или аллергия. Избежать неприятных побочных эффектов можно, разбив прием продукта на равные маленькие дозы.
  3. Начинайте вводить в рацион тыкву с маленьких порций и только потом постепенно увеличивайте.
  4. Мощным очищающим действием при приеме по утрам считается тыквенный сок. Его тоже начинайте принимать с минимальной дозы.

10 полезных свойств тыквы для организма с опорой на науку

Тыква содержит важные витамины, минералы и антиоксиданты. Богатый состав определяет пользу тыквы для человеческого организма и её широкое применение в доказательной и народной медицине.

По мнению учёных, при регулярном употреблении овощ укрепляет здоровье сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной и половой систем, улучшает состояние кожных покровов, снижает риск развития злокачественных новообразований.

Тыкву даже рекомендуется употреблять беременным с целью снижения выраженности симптомов токсикоза и повышения адаптационных возможностей организма.

Чем она полезна — 10 тезисов

Ниже рассмотрены 10 главных полезных свойств тыквы, которые имеют научное обоснование.

1. Содержание ценных питательных веществ

Тыква имеет внушительные размеры и массу. Средний вес одного плода – около 2,5-3,5 килограмм. При этом она обладает достаточно низкой калорийностью – около 11 калорий на 100 грамм.

В 100 граммах тыквы содержатся следующие питательные вещества:

Наименование компонента Количество в граммах или процент от рекомендуемой суточной потребности
Жиры 0,08 грамма
Белки 0,8 грамма
Углеводы 4,9 грамм
Пищевые волокна 1,3 грамма
Витамин А 100 %
Витамин C 7,8 %
Калий 6,5 %
Медь 4,5 %
Марганец 4,5 %
Витамин B2 4,5 %
Витамин E 4 %
Железо 3,3 %

Также в составе тыквы имеется небольшое количество цинка, фосфора, магния, витаминов группы B и фолиевой кислоты. На 94% овощ состоит из воды, что делает его диетическим продуктом питания.

Тыква особенно ценится за счёт большого содержания бета-каротина и каротиноидов, которые преобразуются в организме человека в витамин А, необходимый для здоровья глаз.

2. Антиоксидантное действие

Антиоксиданты, содержащиеся в тыкве, нейтрализуют свободные радикалы, не давая им возможности оказывать отрицательное воздействие на клетки и ткани.

Свободные радикалы – это особые молекулы, образующиеся в организме человека в естественных условиях. К сожалению, они не только уничтожают болезнетворные микроорганизмы, но и повреждают собственные клетки, вызывая их гибель или появление различных мутаций.

По данным иранских учёных, чрезмерное накопление свободных радикалов в организме приводит к окислительному стрессу и развитию большого числа заболеваний со стороны сердечно-сосудистой и эндокринной систем, а также раковых опухолей.

По информации экспертов из Германии, антиоксиданты защищают кожу от вредного солнечного излучения, снижают риск развития злокачественных опухолей, предупреждают угасание зрения.

3. Повышение иммунитета

Тыква богата витамином А. По данным учёных из Великобритании, витамин A повышает активность местных факторов иммунитета к различным внешним инфекционным агентам (бактерии, грибы, вирусы) и препятствует манифестации инфекционно-воспалительных заболеваний.

Корейские специалисты утверждают, что витамин А также активирует работу клеток иммунной системы, обладающей макрофагальной активностью. В результате иммунная система более эффективно уничтожает чужеродные частицы, попавшие в организм.

Не менее важная роль отводится витамину С. Он запускает выработку лейкоцитов, ускоряет регенерацию повреждённых тканей (отмечается тропность по отношению к кожным покровам).

Дополнительный вклад в улучшение работы иммунной системы вносят: витамин Е, железо, фолиевая кислота.

4. Улучшение зрения

Свозрастом острота зрения неуклонно снижается, повышается вероятность развития дегенеративных заболеваний офтальмологического аппарата.

Исследования демонстрируют, что низкий уровень витамина А напрямую связан с высокой распространённостью «старческой» слепоты.

Китайские учёные установили, что употребление тыквы значительно снижает риск развития катаракты – помутнения хрусталика глаза, приводящего к полной потере зрения.

Тыква также является богатым источником лютеина и зеаксантина. Описанные вещества предотвращают дегенерацию желтого пятна и уменьшают вероятность появления катаракты.

5. Помощь в похудении

Тыква имеет низкую энергетическую ценность, богата пищевыми волокнами и содержит много воды (до 94% от массы растения).

Пищевые волокна вызывают быстрое развитие чувства переполнения желудка и приводят к угнетению аппетита на несколько часов после потребления тыквы. В результате уменьшается калорийность рациона.

6. Профилактика рака

Раковые клетки беспорядочно делятся, повреждая соседние органы организма.

Как утверждают швейцарские учёные, злокачественные клетки способны продуцировать свободные радикалы, помогающие им быстро размножаться.

Тыква содержит множество каротиноидов, которые угнетают свободные радикалы. Данное свойство может защитить организм от некоторых видов злокачественных опухолей.

Китайские специалисты отмечают высокую эффективность тыквы в отношении рака желудка. Также она способна снизить риск злокачественного перерождения тканей поджелудочной и молочной желёз, горла.

7. Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Овощ богат калием, витамином С и клетчаткой, которые крайне важны для адекватной работы сердца.

Исследования итальянских учёных показывают, что калий способствует снижению артериального давления и предупреждает раннее развитие гипертонической болезни. Данное заболевание связано с высокой частотой инсультов и инфарктов миокарда.

По данным немецких учёных, тыква также снижает общий холестерин и концентрацию его атерогенных фракций (ЛПНП, ЛПОНП) в крови. Следовательно, она предотвращает появление атеросклеротических бляшек, способных вызвать обструкцию любого артериального кровеносного сосуда. К такому заключению пришли немецкие учёные.

8. Улучшение состояния кожных покровов

Биологически активные вещества, имеющиеся в составе тыквы, оказывают комплексное влияние на состояние кожных покровов.

Каротиноиды и бета-каротин, по мнению научного сообщества, защищают кожу от солнечного излучения и предотвращают появление ожогов.

Каротиноиды, после употребления, транспортируются практически во все клетки организма, включая кожу. Они нормализуют обмен веществ и повышают устойчивость клеток к любым внешним агентам.

Тыква также содержит значительный объём витамина C. Специалисты из Новой Зеландии утверждают, что витамин C обеспечивает адекватный синтез коллагена в коже, благодаря чему она становится более гладкой и эластичной, реже встречаются морщины.

Дополнительную роль вносят витамин E, заексантин и лютеин. Они помогают поддерживать привлекательный внешний вид кожи лица, уменьшают вероятность появления морщин в любом возрасте.

9. Польза для головного мозга

Овощ богат омега-6 жирными кислотами (особенно высокое содержание отмечается в тыквенном масле).

Исследования показали, что омега-6 способствуют повышению настроения, улучшают общую умственную производительность, а также является эффективным средством профилактики и лечения бессонницы и депрессии.

Рекомендуется отдавать предпочтение тыкве при лёгких стадиях психических расстройств.

10. Мужское здоровье

По информации корейских учёных, масло тыквенных семян может применяться в качестве вспомогательного метода лечения у мужчин простатита и доброкачественной гиперплазии предстательной железы.

Тыква также снижает выраженность боли за счёт угнетения воспаления, способствует уменьшению размеров увеличенной простаты и нормализует отток мочи.

Вред и противопоказания

Иногда употребление тыквы может вызвать ряд неблагоприятных последствий и нанести вред организму.

К главным противопоказаниям относятся:

  1. Аллергические реакции. Аллергии на тыкву встречаются крайне редко и характеризуются лёгким течением.
  2. Приём мочегонных средств. Тыква является мочегонным средством и выводит воду из организма. В целях предотвращения потери солей и обезвоживания, её не следует употреблять при приёме диуретиков.

Употребление при беременности

Важно отметить, что тыкву можно употреблять женщинам при беременности. На ранних сроках овощ уменьшает проявления токсикоза, а также способствует правильной закладке внутренних органов плода. На поздних сроках тыква повышает адаптационные способности организма матери (за счёт содержания калия и магния). Рекомендуемая максимальная суточная норма для беременных – 200-300 грамм.

Ответы на частые вопросы

Ниже рассмотрены ответы на самые спорные вопросы касательно употребления тыквы.

  1. Можно ли есть сырой овощ? Да! Обычно сырую тыкву используют для приготовления свежих блюд, особенно салатов и напитков. Также широко распространён свежевыжатый тыквенный сок.
  2. Термическая обработка. Любая термическая обработка приводит к незначительному снижению содержания витаминов и минералов в составе. При этом, варёная и печёная тыква все ещё будет крайне полезной. А вот в сушёной тыкве значительно повышается содержание сахара, что может неблагоприятно сказаться на общем состоянии при ожирении и сахарном диабете.
  3. Что можно и неё приготовить? Существует множество блюд на основе данного овоща. Например: тыквенная каша, салат, крем-суп, пирог, колеты. Тыква служит прекрасным гарниром для мяса птицы, свинины, говядины.
  4. Применение тыквенного сока. Свежевыжатый сок тыквы – отличный источник ценных веществ. В нём отмечается более высокое содержание витаминов, минералов и антиоксидантов, чем в мякоти растения. Однако следует ограничивать приём сока – не более 100-150 мл в сутки.
  5. Полезны ли семечки? Да! Тыквенные семечки особенно богаты цинком, который необходим для поддержания минеральной плотности костей. Семена используются также при воспалительных заболеваниях.
  6. Применение тыквенного масла. Масло тыквы богато ненасыщенными жирными кислотами, витаминами (А, Е). Оно широко применяется в косметологии для устранения морщин, жирного блеска кожи.