Лечебные свойства шикши вызывают интерес у поклонников домашней медицины. Плоды северного растения помогают при многих недугах, если знать, как правильно применять их свойства.

Описание шикши

Растение шикша, которое называют также водяникой или вороникой, относится к семейству Вересковых и произрастает во многих странах — в России, Англии, Америке, Исландии, Японии. В РФ растение распространено в основном в Сибири, на Алтае и на Дальнем Востоке.

Выглядит шикша, как стелющееся растение, по высоте обычно не превышающее 30 см, а в длину способно вытягиваться до 1 м. Ветви у него тонкие, коричневого цвета, покрыты мелкими темными волосками и маленькими листьями, похожими на иголки. В августе растение приносит плоды — небольшие темные ягоды, напоминающие чернику. Они шикши покрыты плотной и толстой кожицей, а мякоти в них очень мало. Зато шикша дает обильный сок пурпурного цвета, за это ее и называют водяникой.

Виды шикши

Относительно разновидностей шикши в научном сообществе до сих пор ведутся споры. Часть ученых придерживается мнения, что род содержит всего один вид — Водянику черную, или черноплодную. А уже этот вид подразделяется на 2 разновидности: водяника азиатская и водяника японская.

Согласно другим данным, несмотря на сильное внешнее сходство, существует 5 видов шикши:

    обоеполая — трава с черными ягодами и темно-зелеными листьями;

Состав и ценность шикши

Ягоды шикши состоят преимущественно из воды, а нутриенты представлены белками и углеводами — всего по 0,1 г. Несмотря на это, в плодах присутствует огромное количество витаминных веществ.

Химический состав водяники изучен не до конца, однако уже сейчас известно, что в ней присутствуют:

  • витамин С, полноценная суточная норма в 100 г плодов;
  • марганец;
  • каротин и рутин;
  • кверцитин;
  • сапонины и кумарины;
  • органические кислоты и сахара;
  • эфирные масла;
  • флавоноиды и антоцианы;
  • смолы и дубильные вещества.

Показатель калорийности шикши составляет 33 ккал на 100 г, поэтому набрать вес на плодах невозможно, а вот лечебные свойства ягод приносят огромную пользу.

Полезные свойства шикши

Ценные соединения присутствуют не только в ягодах водяники, но и в ее листьях. Недаром народная медицина советует как употреблять плоды, так и готовить отвары на зеленых частях растения.

Полезные свойства ягод шикши

В плодах водяники сосредоточено наибольшее количество биологически активных веществ и витаминов. Поэтому водяника:

  • обладает сильным противосудорожным эффектом;
  • оказывает терапевтическое действие при нервных расстройствах и бессоннице;
  • эффективно выводит из организма радиоактивные вещества;
  • служит хорошим желчегонным и мочегонным средством;
  • борется с воспалениями и поднимает иммунитет;
  • обладает обезболивающим эффектом.

Растение оказывает расслабляющее действие и помогает вернуть здоровый тонус и бодрость.

Полезные свойства листьев вороники

В листьях вороники присутствуют эфирные масла, кумарины, терпеновые соединения, а также органические кислоты и марганец. Благодаря этому отвары и настои на листьях оказывают сильное иммуномодулирующее действие и приносят облегчение при болях и спазмах. Использовать лечебные свойства листьев рекомендуют при нервном перенапряжении и нарушениях сна, при мигренях и упадке сил.

Чем полезна шикша

Ягоды шикши приносят пользу взрослым и детям. Употребление лечебных чаев и настоев на основе растения позволяет:

  • повысить иммунитет и защитить себя от недугов простудного и вирусного характера;
  • устранить головные боли напряжения и мигрени;
  • снять судороги при эпилепсии;
  • улучшить настроение и избавиться от симптомов депрессии;
  • укрепить здоровье зрения;
  • улучшить работу сосудов и сердечной системы.

Для мужчин шикша полезна тем, что защищает от болезней сосуды и помогает избежать ранних инфарктов и ишемических приступов. Употреблять шикшу можно для устранения похмельного синдрома, для оздоровления почек и печени.

Для женщин особенно ценными являются лечебные свойства водяники для нервной системы. В период климакса или при болезненных менструациях шикша помогает выровнять эмоциональный фон, справиться со стрессом и вернуть хорошее настроение.

Полезные свойства шикши для детей

Лечебные свойства водяники могут оказать помощь при ослабленном иммунитете у ребенка, при склонности к эпилепсии, а также при неврологических нарушениях — плохой концентрации внимания и проблемах с ночным сном. При помощи шикши можно снизить симптомы аллергии у ребенка и устранить кожные раздражения.

Впервые давать водянику ребенку рекомендуется не раньше 8 лет. В более раннем возрасте лечебные свойства растения могут принести вред и негативно отразиться на состоянии нервной системы.

Лечебные свойства водяники

Особенной популярностью шикша пользуется при лечении нескольких заболеваний. Народная медицина предлагает проверенные рецепты целебных средств из водяники.

При эпилепсии

В составе водяники содержатся терпены, кумарины и эфирные масла, обладающие сильным расслабляющим и тонизирующим действием. Благодаря этому достигается противосудорожный эффект, и шикша становится ценным лекарством при эпилепсии.

Для устранения симптомов готовят такое средство:

  • смешивают по 10 г плодов и листьев растения;
  • заливают 400 мл горячей воды и 20 минут держат на водяной бане;
  • затем настаивают до остывания и процеживают.

Пьют отвар по 70 мл трижды в сутки, пока приступы не прекратятся. Профилактически пить средство можно 4 раза в год по месяцу.

При диабете

Полезные вещества в составе шикши благотворно воздействуют на эндокринную систему и помогают улучшить состояние при сахарном диабете. Для облегчения симптомов заболевания полезно употреблять следующий настой:

  • 10 г плодов заливают стаканом кипятка;
  • закрывают крышкой и 15 минут держат на пару;
  • настаивают еще 15 минут и фильтруют.

Отвар шикши при диабете разбавляют чистой водой до общего объема 200 мл и пьют по половине стакана примерно за час до еды.

При переутомлении, бессоннице

От нервных нарушений хорошо помогает отвар из листьев шикши:

  • 1 большую ложку травы заливают 500 мл горячей воды;
  • на медленном огне кипятят около 7 минут;
  • остужают и процеживают.

Схема лечения выглядит так — в первые 2 дня отвар пьют по 3 глотка до 6 раз в день. После этого снова заливают свежим кипятком прежнее сырье и продолжают терапию. Листья шикши заваривают до тех пор, пока они не перестанут окрашивать воду в травянистый цвет.

При заболеваниях почек

При почечных недугах и склонности к отекам готовят чай на основе листьев:

  • 3-4 ложки травы шикши заливают литром холодной воды;
  • кипятят на огне, а потом сразу выключают;
  • охлаждают до теплой температуры.

Пить средство нужно по 1 стакану в утреннее время, шикша оказывает хороший противовоспалительный и мочегонный эффект.

Для глаз

При катаракте, ослаблении зрения и глаукоме помогает следующий настой:

  • большую ложку травы заливают 500 мл кипятка;
  • настаивают полчаса;
  • процеживают остывшее средство.

Настой закапывают в глаза до 5 раз в день по 3 капли на каждый глаз. Продолжают лечение на протяжении 3 месяцев, настой помогает сохранить остроту зрения и устраняет сухость роговицы.

При мигренях

Сухие листья водяники помогают избавиться от мигреней. Для приготовления лекарства необходимо:

  • залить 500 мл кипятка 2 большие ложки сухого сырья;
  • 7 минут подержать отвар на огне;
  • тепло укутать емкость и настоять еще 40 минут.

Процеженное средство принимают до 5 раз в день по 3 больших ложки, отвар помогает не только от мигрени, но и от других болевых ощущений.

При кожных заболеваниях

Противовоспалительные свойства плодов водяники оказывают хорошее воздействие на кожу. При экземе, крапивнице, псориазе и других болезнях рекомендуют делать компрессы и примочки настоем шикши. Лечебные свойства растения устраняют болезненность и зуд, снимают воспаление и способствуют быстрой регенерации кожных покровов.

При депрессивных состояниях на почве наркомании, алкоголизма

Водяника помогает выровнять эмоциональный фон и устраняет депрессию при алкоголизме и наркомании, а особенно в период избавления от пагубных привычек.

  • залить литром молочной сыворотки 4 большие ложки сухих листьев;
  • вскипятить на огне;
  • настоять в термосе на протяжении нескольких часов.

Пить средство нужно 5 раз в день по стакану. Полезные вещества в составе водяники поднимут жизненный тонус и к тому же помогут вывести из организма токсичные вещества.

При аллергии

Алтайская шикша обладает противоаллергическими свойствами. Для борьбы с пищевой, сезонной или бытовой аллергией нужно:

  • смешать в равных долях сибирскую шикшу, софору и траву красную щетку;
  • отмерить 2 большие ложки сбора и залить 500 мл кипятка;
  • настоять 1 час, а потом профильтровать.

Пьют настой трижды в день по половине стакана, эффект от применения лечебного средства наступает уже через несколько дней.

Применение шикши

Водяника распространена на территории России только в отдельных регионах, но народная медицина и косметология используют ее очень широко. Из листьев и ягод растения готовят чаи и настои, полезную траву применяют для ухода за красотой.

Применение шикши в народной медицине

Больше всего шикша известна, как эффективное природное средство от эпилепсии. Однако есть и множество других сфер ее применения.

Как заваривать шикшу детям при эпилепсии

Против судорожных припадков у детей применяют такой отвар из плодов водяники:

  • 50 г ягод заливают 300 мл горячей воды;
  • на водяной бане ягоды держат в течение получаса;
  • готовый отвар настаивают под крышкой всю ночь, а утром фильтруют.

Детям при эпилепсии пить шикшу нужно всего по 1 маленькой ложке до 8 раз в день, при этом последний прием средства должен произойти до 8 часов вечера. Всего терапию продолжают в течение месяца.

Чай, настои, отвары

Народная медицина предлагает несколько универсальных средств на основе шикши. Использовать их можно как при перечисленных серьезных недугах, так и в качестве профилактики, для укрепления иммунитета, при воспалениях.

Рецепт полезного чая из шикши предлагает:

  • смешать в равных долях сушеные плоды шикши и малины;
  • заварить кипятком в термосе 2 большие ложки смеси;
  • добавить дольку лимона и мятный лист.

Выдерживают чай 2 часа, затем пьют в горячем виде. Средство хорошо помогает при гриппе, простуде и плохом настроении.

Хорошими лечебными свойствами обладает настой на листьях водяники. Необходимо:

  • залить 500 мл кипятка 2 большие ложки сушеной травы;
  • закрыть емкость крышкой и настоять до остывания;
  • процедить через марлю.

Настой пьют по 1 стакану трижды в день, пользу средство приносит при пищеварительных расстройствах и депрессии.

При головных болях и стрессе приносит пользу отвар на плодах и листьях шикши. Готовят его так:

  • 2 ложки сухого сырья заливают 500 мл горячей воды;
  • 5 минут кипятят на плите на слабом огне;
  • после этого снимают, укутывают в плотную ткань и настаивают еще час под крышкой.

Принимают отвар по 3 большие ложки до 4 раз в сутки.

Ванны с шикшой

При нервных расстройствах хороший лечебный эффект приносят ванны с добавлением водяники. Необходимо на 12 часов залить сухие листья и побеги шикши 6 л кипятка. Когда настой будет готов, его понадобится вылить в наполненную ванну и погрузиться в ароматную воду не дольше, чем на 40 минут.

Принимать лечебные ванны рекомендуют через день в течение месяца. В таком случае полезный эффект для нервной системы будет стабильным.

В косметологии

Шикшу используют для очищения кожи от прыщей, а также для увлажнения и омоложения эпидермиса. Отварами шикши можно ополаскивать волосы, растение не только укрепит пряди, но и поможет избавиться от перхоти.

Для лица

При частых прыщах и повышенной жирности кожи помогает такое протирание:

  • 1 большую ложку сухих листьев заливают 300 мл кипятка;
  • на протяжении 15 минут средство настаивают на водной бане;
  • отвар процеживают, остужают до теплого состояния и протирают лицо.

Ежедневное применение домашнего тоника поможет устранить акне и воспаления на лице и нормализовать жирность.

Увлажнить кожу можно при помощи следующей маски:

  • из плодов шикши выжимают 1 маленькую ложку сока;
  • смешивают сок с 50 мл жирных сливок;
  • на 15 минут распределяют жидкую смесь по лицу.

Если делать маску трижды в неделю, кожа не только быстро смягчится, но и станет немного светлее.

Для волос

При помощи отвара шикши можно устранить перхоть и отрегулировать жирность кожи головы. Делают средство так:

  • 4 большие ложки травы заливают 500 мл кипятка;
  • настаивают на протяжении часа;
  • процеживают через марлю.

Каждый раз после гигиенических процедур нужно ополаскивать отваром чистые волосы. Ополаскивания с шикшой придают прядям здоровый блеск, питают волосяные луковицы и тем самым препятствуют выпадению.

Ограничения и противопоказания

Применение и противопоказания сибирской шикши неотъемлемы друг от друга. Употреблять растение не рекомендуют:

  • при индивидуальной непереносимости;
  • при беременности;
  • в период грудного вскармливания.

В остальных ситуациях лечебная трава вполне безопасна и не причиняет вреда, если употреблять ее в малых дозировках.

Сбор, заготовка, хранение сырья

Листья и веточки водяники собирают для заготовки в период цветения, с апреля по июнь в зависимости от региона. На сбор плодов нужно отправляться в августе, в период естественного плодоношения растения.

Поскольку в лечебных целях используют преимущественно сухое сырье шикши, листья и плоды принято сушить. Делают это традиционным способом — раскладывают сырье в хорошо проветриваемом теплом месте и оставляют до полного испарения влаги. Прямые лучи солнца на зелень и ягоды при этом попадать не должны.

Хранить шикшу нужно в бумажных или хлопковых мешочках в затемненном месте при комнатной температуре. Срок годности лечебного сырья при соблюдении условий составит 2-3 года.

Заключение

Лечебные свойства шикши трудно переоценить, ягоды и листья растения помогают при тяжелых нервных расстройствах и хронических заболеваниях. При этом у водяники почти нет противопоказаний, использовать ее можно без опасений.

Водяника, или Шикша

Водяника чёрная, обоеполая (Empetrum nigrum subsp. hermaphroditum). © Hörður Kristinsson

Ранее три рода — Водяника, Корема (Corema) и Цератиола (Ceratiola) — выделялись в отдельное семейство Водяниковые (Empetraceae), но по результатам генетических исследований, проводимых APG, этот таксон был понижен в ранге до трибы Водяниковые (Empetreae) в составе подсемейства Эриковые (Ericoideae) семейства Вересковые.

Название

Латинское название рода происходит от греческих слов en «на» и petros «камень» — и связано с местообитанием растения.

Русские народные названия растения — багновка, вороника (по цвету ягоды), медвежья ягода, пьянка, ссыха (из-за мочегонного действия ягод), водяника (скорее всего, по причине малого количества мякоти и большого количества пресного сока), чёрная трава, шикша, сикса.

Водяника красная (Empetrum rubrum). © Convallaria majalis

Названия на других языках: англ. Crowberry, нем. Krahenbeeren, фин. Variksenmarja, фр. Camarine. Дословный перевод с английского, немецкого и финского — воронья ягода.

Распространение

Водяника распространена по всему Северному полушарию — от зоны с умеренным климатом до субарктической зоны (Россия, континентальная Западная Европа от Финляндии до Испании, Великобритания, Исландия, Гренландия, США, Канада, Япония, Корея, северный Китай, Монголия).

Встречается водяника также и в Южном полушарии — в Чилийских Андах, на Огненной земле, на Фолклендских (Мальвинских) островах, а также на островах Тристан-да-Кунья. В России растение широко распространено в северных областях, в Сибири, на Дальнем Востоке, в том числе на Сахалине, Камчатке и Курильских островах; встречается и в нечернозёмной полосе. Родина водяники — Северное полушарие. Её нынешнее биполярное распространение связано с проникновением растения на юг во время ледниковой эпохи.

Типичные места обитания растения — сфагновые болота, мохово-лишайниковые и каменистые тундры, хвойные (обычно сосновые) леса, где часто образует сплошной покров. Водяника встречается также на открытых песках (косах, дюнах), на гранитных обнажениях; в горах растёт в субальпийском и альпийском поясе.

Биологическое описание

Водяника — стелющийся кустарничек, высота которого редко превышает 20 см, а длина побегов может достигать 100 см.

Водяника чёрная, или черноплодная, или шикша (Empetrum nigrum). © Ole Husby

Растёт пятнами — куртинами, каждая из которых представляет собой единую особь. Стебель тёмно-бурого цвета, плотно покрыт листьями, в молодом возрасте покрыт коричневатыми волосками; сильно ветвится, при этом ветви образуют придаточные корни. Куртина постепенно занимает всё больше и больше пространства, в то время как в её центре ветви постепенно отмирают. Изредка встречаются обширные заросли водяники — так называемые вороничники, или шикшёвники.

Подобно некоторым другим представителям семейства вересковых, водяника не может обходиться без симбиоза с грибами: от них она получает некоторые минеральные вещества, взамен снабжая их продуктами фотосинтеза.

Веточки, длиной до 1 м, большей частью скрыты в моховой подушке, покрыты точечными желёзками белого или янтарного цвета.

Листья очерёдные, мелкие, с очень короткими черешками, узкоэллиптические, длиной 3—10 мм. Края листа загнуты вниз и почти сомкнуты, из-за этого листья похожи на хвоинки, а само растение — на карликовую ёлочку. Каждый лист держится на ветви до пяти лет.

Растения однодомные или двудомные. Цветки пазушные, невзрачные; с двойным актиноморфнымоколоцветником, с тремя розовыми, красными или пурпурными лепестками и тремя чашелистиками; одиночные или в группе из двух-трёх штук. В тычиночных цветках три тычинки. Рыльце лучистое, завязьверхняя, в ней от 6 до 12 гнёзд. В условиях Европейской части России водяника цветёт в апреле-мае, в Сибири — в мае-июне. Опыление — с помощью насекомых: цветы водяники посещаются бабочками, мухами и пчёлами.

Водяника чёрная, обоеполая. © Epp

Плод — чёрная (с сизым налётом) или красная ягода диаметром до 5 мм с жёсткой кожицей и твёрдыми семенами, внешне похожая на ягоду черники. Созревает в августе. Сок имеет пурпурный цвет. Ягоды остаются на побегах до весны.

Химический состав

Водяника содержит тритерпеновые сапонины, флавопоиды (кверцетин, кемпферол, рутин), дубильные вещества (до 4,5 %), эфирные масла, смолы, кумарины, бензойную и уксусную кислоты, антоцианы, витамин С, каротин, различные микроэлементы, в том числе марганец, сахара, эфирные масла.

Использование

Мягкая часть ягод съедобна, неплохо утоляют жажду, но невысокое содержание сахаров и кислот делает их на вкус довольно пресными.

Водяника входит в традиционный рацион некоторых коренных народов — например, саамов и инуитов. Некоторые племена американских индейцев заготавливали ягоды на зиму и ели их с жиром или маслом; кроме того, из листьев и побегов они готовили отвары или настои, которые применяли для лечения диареи и других желудочных заболеваний, соком из ягод лечили болезни почек (ягоды обладают мочегонным действием), а отваром из корней лечили глазные болезни.

В русской народной медицине отвар и водочная настойка из листьев и стеблей водяники применяется для лечения эпилепсии, параличей, нарушений обмена веществ, а также при головной боли, переутомлении и как противоцинготное средство. Отвар из листьев считается хорошим средством для укрепления волос.

В тибетской медицине водянику используют при головной боли, для лечения заболеваний печени и почек.

С лечебной целью используют молодые облиственные побеги (траву), которые срывают во время цветения растения. Очищают от примесей и сушат в тени или в хорошо проветриваемом помещении, раскладывая тонким слоем.

В пищу ягоды употребляют также с молоком и с кисломолочными продуктами. Из них готовят варенье, повидло, мармелад, начинку для пирогов; делают вино. Используют как приправу к рыбе и мясу. В «Толковом словаре живого великорусского языка» В. И. Даля упоминается кирилка — сибирское кушанье из водяники с рыбой и ворванью (тюленьим жиром). Впрок водянику заготавливают в мороженом или моченом виде. Поскольку в ягодах содержится бензойная кислота, они не подвергаются процессам брожения и их можно хранить без дополнительной обработки в герметически укупоренной стеклянной таре.

Водяника чёрная. © Sergey Yeliseev

Поскольку ягоды водяники содержат в высокой концентрации пигмент антоциан, их использовали в качестве естественного красителя. В частности, из водяники изготавливали вишнёвую краску для прокраски шерсти.

Культивирование

Водяника используется для оформления альпийских горок и композиций с камнями, а также как эффективное почвопокровное растение (поскольку стелющиеся побеги образуют густую тень, практически все сорняки ею подавляются), но встретить её в культуре можно нечасто.

Агротехника

Растения сажают на расстоянии 30 – 50 см друг от друга. Глубина посадки 40 см. Корневую шейку заглубляют в почву на 2 см. Готовят почвенную смесь из дерновой земли, торфа, песка в равных объемах. Делают дренаж из щебня и песка слоем 10 см.

Подкармливают растения один раз за сезон, внося на 1 м2 50 г нитроаммофоски. Мульчируют молодые посадки торфом, слоем 5-6 см. Вполне зимостойка, и дополнительного укрытия не требуется, так как зимует под снегом. Обрезка осторожная, незначительная, состоящая преимущественно в удалении сухих побегов.

Растение требует прополки только в первые годы жизни. Затем оно подавляет почти все сорняки собственными силами. Лишь немногие сорняки пробиваются из-под густой тени, образуемой стелющимися побегами вороники, на свет, но их нетрудно обрывать. Вам даже придется ограничивать распространение шикши, которая способна потеснить соседние культурные растения.

В сухую погоду шикша обязательно требует полива. Но устраивать ей болото не нужно. Кустарнички из порядка вересковых растут на торфяных болотах не потому, что требуют изобилия влаги, — просто в других местообитаниях не выдерживают конкуренции.

Размножается семенами и отводками.

Водяника чёрная. © Tatters ❀

Сорта

Выведено несколько декоративных сортов:

  • ‘Bernstein’ — с желтоватой листвой;
  • ‘Irland’ — с густой зелёной листвой и стелющимися ветвями;
  • ‘Lucia’ — с жёлтой листвой;
  • ‘Smaragd’ — с густой тёмно-зелёной блестящей листвой и стелющимися ветвями.
  • ‘Zitronella’ — с густой лимонно-жёлтой блестящей листвой и стелющимися ветвями.

К классификации рода нет единого подхода.

Согласно одним данным, род монотипен; единственный вид — Водяника чёрная, или черноплодная (Empetrum nigrum). Вид имеет две разновидности:

  • Empetrum nigrum var. asiaticum — азиатская
  • Empetrum nigrum var. japonicum — японская

По другим данным, род включает в себя несколько видов:

  • Водяника обоеполая (Empetrum hermaphroditum). Однодомное растение с тёмно-зелёными листьями и чёрными ягодами.
    • Синоним: Empetrum nigrum subsp. hermaphroditum
    • Синонимы: Водяника красноплодная (Empetrum atropurpureum); Empetrum erythrocarpum; Empetrum eamesiisubsp. atropurpureum.

    Водяника красная. © Serge Ouachee

    По информации базы данных The Plant List род состоит из 4 видов, при этом внутри вида Empetrum nigrum выделено 9 подвидов:

    Горнолыжный курорт Водяники, описание, отзывы

    Спортивно-оздоровительный горнолыжный комплекс «Водяники» – это молодой туристический центр, работающий в любой сезон. Он начал функционировать в 2009 году.

    СОДЕРЖАНИЕ (нажмите на кнопку справа):

    Где находится?

    Водяники расположены в Центральной Украине, в Черкасской области. Курорт лежит в окружении девственной природы и живописных пейзажей. Для людей, любящих отдыхать активно, здесь подготовлены прекрасные трассы и сноу-зоны.

    Климат

    Водяники лежат в зоне умеренно континентального климата. Это объясняет теплые летние сезоны и мягкие зимы.

    Атрибутами Водяников стали богатейшие флора и фауна на фоне рельефных возвышенностей.

    Постоянный и качественный снежный слой для катания формирует природа, а в помощь ей работают снежные пушки.

    Горнолыжные характеристики

    • Число трасс – 3;
    • число подъемников – 2;
    • наличие сноу-парка (оснащенный хафпайпом, и тремя трамплинными трассами);
    • освещение трасс и ночное катание (в вечерние часы 17:30 — 20:30 ч);
    • медпункты;
    • лыжная школа;
    • функционирует любой мобильный оператор;
    • заправочная станция в дальности 3-ёх километров;
    • прокат снаряжения;
    • детский сад с катанием на лыжах;
    • возможности для сноу-кросса и сиер-кросса;
    • парковка открытая, бесплатная.

    В Водяниках немного трасс, но уход за ними стараются вести тщательный и регулярный. Постоянно работают ратраки и снеговые пушки, есть освещение.

    1. Три трассы курорта имеют классификации «красная», «синяя» и «зеленая».
    2. Первая – 800-метровая, с 65-метровым перепадом, семью трамплинами и тремя витражами.
    3. Синяя трасса длиной 450 метров, высотный перепад составляет 65 м.
    4. Зеленая, самая легкая трасса – 590 метров, с 45-метровым перепадом.
    5. На территории курорта есть и равнинные, беговые трассы.
    6. В сноу-парке работают 3 трамплина, 100-метровый хафпайп и 2 тика.

    • На курорте есть прокатные пункты, где сдают в аренду лыжные, сноубордные, санные комплекты, шлемы, квадроциклы.
    • В лыжной школе тренеры покажут и обучат новичков, детей кататься на любом виде лыжного инвентаря.

    О подъемниках

    Водяники обслуживаются 2-мя подъемными механизмами – кресельной канатной дорогой длиной 350 м и 370-метровым бугелем. Работают они ежедневно, с небольшими 15-минутными очередями.

    Дополнительные развлекательные мероприятия в Водяники.

    Вдоволь накатавшись на лыжах и сноуборде, туристы стараются использовать другие развлечения, которые может предоставить курорт.

    Для больших компаний в Водяниках есть эксклюзивная услуга зимнего корпоратива.

    Сначала группа проходит тренинг с инструктором, учится кататься и уверенно держаться на лыжах, а потом можно поучаствовать в веселых зимних стартах. Командные состязания всегда проходят увлекательно и бодро.

    Водяники располагают серьезным банным комплексом, представленным многочисленными банными домиками.

    Здесь туристы расслабляют тело, прогревают косточки, веселятся компаниями, сидя в парилке.

    Альтернативой бане может стать подогреваемое джакузи. Массажисты в Водяниках продолжат Ваш зимний вояж и вернут телу тонус и энергию.

    Не забывайте и о прогулках. Место курорта – экологически чистое, свежее, оздоравливающее. Для прогулок имеются пешие маршруты и проложенные тропы.

    В Водяниках есть развлекательный комплекс с теннисными кортами, боулинг-клубом, spa-комплексом и рестораном.

    Экстрималы и сторонники здорового образа жизнедеятельности могут искупаться в проруби. Можно поиграть в айсшток, или баварский кёрлинг, проехаться на тюбах (надувных подушках).

    Летом курорт прокладывает пешие тропы и треки для велосипедов и квадроциклов, открывается волейбольное поле и запускается купальный сезон.

    Питание и гастрономия

    Водяники имеют в распоряжении несколько заведений общепита, повара которых готовят и европейскую кухню, и традиционную украинскую. В барах предлагают широкий ассортимент напитков, как безалкогольных, так и «с градусом».

    Полноценный прием пищи обеспечат рестораны «У Максима», «Колыба» и «Панорама». Здесь богатое меню и теплый домашний уют перенесут Вас на свою кухню.

    Когда необходимо быстро перекусить, можно зайти в «Белую сову» — снек-бар для торопящихся туристов.

    На горе, где катаются лыжники и сноубордисты, установлены крытые шатры – там продаются горячие напитки и закуски, жарят ароматный шашлык и даже варят борщ.

    Проживание

    Курортный центр располагает гостиницами, отелями, коттеджами, где туристы могут разместиться с комфортом.

    Отели в Водяниках небольшие, трёхэтажные – в среднем по 15 номеров каждый, они предлагают хорошую обслугу. Здесь присутствуют гостиничные номера уровня «стандарт», «полулюкс» и «люкс».

    Стоит сказать, что многие места проживания на курорте, имеющие статус «отелей» представляют собой многокомнатные коттеджи.

    Популярна среди больших компаний аренда частных домов, съем номеров в домиках из срубов.

    Ценовая система и правила курорта

    В целом, Водяники недорогой курорт – это место скорее для тех, кто хочет отдохнуть, сменив обстановку, но не растрачивая свои накопления.

    Перед покупкой абонемента ski-pass необходимо внести залоговую плату, которая в цену самого абонемента не включается.

    При аренде снаряжения требуется паспорт, в некоторых случаях – автомобильные права.

    Если Вы не желаете представлять документы, можно заплатить в придачу к прокатному тарифу залог и спокойно кататься с арендованным снаряжением.

    Трассы открыты только в пятидневные будни. Суббота и воскресенье – выходные дни.

    Как туристы добираются в Водяники?

    Самый комфортный и скорый способ доехать до курорта – автомобильный, из Киева (если Вы пользуетесь поездом или авиаперелетом, то начинать путь в Водяники нужно именно из столицы).

    Основные пункты пути:

    1. Киев;
    2. Белая Церковь;
    3. Тараща;
    4. Лысянка;
    5. Звенигородка;
    6. Водяники.

    По мнениям туристов, этот вариант – лучший благодаря малой загруженности на дорогах и небольшому времени в дороге. Проехать нужно 194 км.

    От Киева до Таращинского поворота 82-километровый участок трассы «Киев-Одесса» с прекрасным дорожным покрытием.

    Далее следует участок в 112 км от Таращи до Звенигородки. Здесь трасса тоже хорошая. Указатель на Водяники расположен через 100 метров после въезда в Звенигородку.

    На дальнейшем пути указатели на курорт будут встречаться все чаще. На официальном сайте Водяников https://vodyaniki.com есть четкая инструкция-путеводитель, следуя которой попасть на курорт будет проще простого.

    Многие туристы перед отправкой в автомобильное путешествие обращаются к гаджетам.

    В случае с Водяниками навигатор перво-наперво укажет на путь через Кагарлык. Однако путь этот не столь хорош, как первый вариант.

    Здесь более загруженные дороги, менее качественные трассы.

    Основные пункты на пути:

    1. Киев;
    2. Обухов;
    3. Кагарлык;
    4. Богуслав;
    5. Лысянка;
    6. Звенигородка;
    7. Водяники.

    Основные пункты маршрута:

    • Киев;
    • Жашков;
    • Водяники.

    Преобладающий участок пути – 138 км – очень качественный. Но после Жашкова, когда до курорта остается 70 км, качество дороги становится противоположным идеальному.

    За счет этого плохого участка маршрута длительность поездки возрастет раза в 2.

    Отзывы о Водяниках

    «Трассы подходят исключительно для среднего уровня: то есть профессионалам здесь делать нечего.

    Учиться кататься, улучшать навыки здесь можно – склоны хорошие, несложные, обрабатываются ратраками».

    «В качестве жилья склоняюсь к частным домам. Они дешевле гостиничных номеров. Если поискать, то есть вероятность набрести на действительно идеальные постройки.

    Мы, к примеру, совершенно случайно нашли новый, сдающийся в аренду дом в несколько этажей.

    Съем комнат там был дешевле, а уход за зданием и помещениями был тщательным. У соседей сверху имелась библиотека».

    «Гостиничный сервис порадовал. Номера прибирают регулярно, сами комнаты – просторные, аккуратные, полностью оснащены.

    Гостиницы, в отличие от домиков из частного сектора, расположены ближе к трассам и подъемникам».

    «Цены средние – что на еду, что на жилье или ski-pass. В кафе повара готовят прекрасно и что важно, вполне быстро: есть блюда разных кухонь, так что разнообразия в сфере питания добиться легко».

    «Во время плохой погоды, когда кататься было опасно, мы все же отказались от просиживания времени в отеле и пошли на прогулку.

    Особо развлекательных центров и заведений в Водяники нет. Но природные виды здесь шикарные!

    В пути обнаружили пруды с помостами для рыболовов, поблизости есть несколько мельниц и небольшая церковь.

    Можно доехать до соседских поселений – там тоже есть объекты, достойные внимания. Бани – потрясающие!».

    «Водяники из таких мест, куда приезжают на короткий период. Все трассы можно исследовать за день-два. Других развлечений маловато. На 3-4 дня отдыха — вполне подойдет.

    Обслуживание, работники и административный персонал стараются угодить туристам. В целом отдых удался, но были казусы.

    Например, я долго пытался обнаружить инструктора: меня постоянно перенаправляли туда-сюда. А «призрачный» лыжный тренер так и не нашелся.

    Еще при приобретении ski-pass требуйте чек. В случае утери абонемента администрация не станет его восстанавливать. Это самый неприятный «минус» курорта.

    Клиентам здесь навстречу не пойдут. А лучше не теряйте заветный билетик – держите на груди у сердца – так надежнее».

    Вывод

    Водяники – маленький курорт с хорошими трассами для обучения. Это место для непродолжительного отпуска в тиши и спокойствии.

    Административное обслуживание курорта старается поддерживать достойную планку, но нередки курьезные ситуации с участием туристов в которые лучше не попадать.

    Чем полезна ягода шикша и как ее применять?

    Ягода шикша известна своими целебными свойствами. Широко используется в косметологии, медицине и кулинарии. Рецепты на основе данной травы используют при различных болезнях благодаря наличию полезных веществ и витаминов.

    Лечебные свойства плодов заключаются в желчегонном, иммунноукрепляющем, противосудорожном, мочегонном и вяжущем действии. Но применять растение в лечебных целях можно только с разрешения лечащего врача, так как имеются противопоказания.

    • 1 Полезные свойства и состав
    • 2 Применение в медицине
    • 3 Применение в кулинарии
    • 4 Народные рецепты
    • 5 Противопоказания

    Название «водяника черная» прикрепилось к плодам из-за водянистой и довольно пресной мякоти. Ягода прекрасно подходит для утоления жажды.

    Вороника имеет богатый состав химических веществ:

    • урсоловая кислота;
    • флавоноиды (рутин, кверцетин);
    • фенольные гликозиды;
    • сахара (арабиноза, глюкоза, фруктоза, галактоза – входит в состав гликозидов);
    • витамины;
    • минеральные вещества;
    • эфирные масла;
    • антоцианы.

    В водянике содержится больше витамина С, чем в лимоне (большее количество содержат листья растения). Поэтому она особенно полезна при профилактике простудных болезней зимой.

    Благодаря содержанию антоцианов (придают ягоде темную окраску) обладает противовоспалительными свойствами, улучшает работу кишечного тракта. Ягода обладает антиоксидантным действием и выводит вредные токсические вещества из организма. Она способствует прочности кровеносных сосудов и капилляров, повышает их эластичность.

    Полезные свойства травы нашли свое применение в лечении:

    • сосудистых патологий глаза;
    • мочекаменной болезни;
    • синдроме раздраженного кишечника;
    • дивертикулита толстой кишки;
    • сахарного диабета;
    • гипертензии;
    • воспалительных процессов глаз;
    • язвенной болезни;
    • воспаления предстательной железы;
    • инфекции мочевыводящих путей;
    • воспалительных процессов печени, вирусного гепатита.

    Водяника применяется как урологическая трава. Обладает мочегонным действием, разрушает и выводит отложения в мочевом пузыре в виде бактерий, песка и кристаллов мочевой кислоты. Водные экстракты растения оказывают дезинфицирующее действие на мочеполовую систему. Отвар плодов подавляет воспалительные процессы в ЖКТ, слегка стягивает слизистую оболочку, останавливает мелкие кровотечения, уменьшает гиперемию слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и гиперемию почек. Уменьшает гематурию и протеинурию. Снижает уровень сахара в крови (необходимо 3-4 месяца приема настоя по 200 мл в сутки). Травяной отвар (или плодовый) снимает симптомы диспепсии (несварения желудка), язвенной болезни и синдрома раздраженного кишечника благодаря влиянию антоцианов и флавоноидов. Подходит для лечения поносов и нарушений пищеварения у детей.

    Компрессы из плодов или листьев травы подходят для поддерживающего лечения воспалительных процессов конъюнктивы, век, сосудистой оболочки и радужки. Водные и водно-алкогольные экстракты из ягод представляют собой альтернативу для экстрактов из плодов черники, применяемых в лечении нарушений кровообращения в глазном яблоке.

    Вороника – прекрасное средство в уходе за волосами. Она делает их сильными, ускоряет рост и придает здоровый блеск. При проблемной коже лица, угревой сыпи следует применять лосьон и настой травы. Шикша алтайская входит в состав многих косметологических средств – шампуней и бальзамов для волос, кремов и тоников для кожи лица.

    Сибирская ягода используется в приготовлении компота, варенья, мармелада и джема. Ее можно использовать в качестве начинки для пирогов.

    Траву можно собирать до и во время цветения. Плоды собирают только зрелые, лучше после первых морозов. Сушить нужно при комнатной температуре или в слегка подогретой духовке до 50 градусов. Черные плоды потребляют свежими, сушеными (в виде порошка) или замороженными.

    Воронику едят с молочными продуктами. Знающие люди используют жмых ягод как натуральную жвачку – она полезна для очищения десен и зубов. Жмых хорошо очищает кишечный тракт.

    Для приготовления настоя из водяники 1 ст. л.сухих плодов (либо травы) заливают 200 мл кипятка, накрывают крышкой, дают постоять полчаса, а затем процеживают. Настоем можно промывать кожу с сосудистыми проблемами и угрями.

    Есть настойка на плодах: 1 часть свежих плодов нужно залить 5 частями теплого спирта 40-60%, оставить на 2 недели. Затем отфильтровать. Применять 1-2 раза в сутки по 10 мл при глазных заболеваниях и сосудистых.

    В лечении неврозов и головных болей используют отвар травы. Для его приготовления применяют сушеную траву водяники: 2 ст. л.сбора заливают 0,5 л кипятка, ставят на средний огонь на 7-10 минут. Накрывают одеялом и настаивают полчаса. Отвар процеживают и употребляют по 3 столовых ложки перед едой.

    Для приготовления отвара против эпилептических припадков используют 60-70 штук ягод. Их заливают стаканом кипятка и варят на водяной бане полчаса. Средство настаивают 12 часов, затем процеживают. Рекомендуемая доза для взрослых – 1 ст. л. 7 раз в течение дня, доза для детей – 1 ч. л. в день.

    Другой рецепт: 1 ст. л.травы заливают 50 мл кипятка. Заварку охлаждают и отжимают. Средством лечат катаракту, глаукому, синдром сухого глаза, сосудистые нарушения (используют в виде глазных капель 5–6 раз в сутки ). Терапия может длиться до 3 месяцев.

    Есть средство для лечения нервных расстройств: 4 ст. л.сырья заливают 1 л молочной сыворотки. Ставят на средний огонь и доводят до кипения. Отвар заливают в термос и настаивают. Рекомендуемая доза: 1 стакан 5 раз в течение дня.

    Отвар из растения помогает при переутомлениях, судорогах, параличе, бессоннице. Готовят средство по следующему рецепту: 1 ст. л.сухой травы заливают 0,5 л кипятка, ставят на малый огонь и кипятят 10 минут. Дозировка: 2–3 ст. л. в день на протяжении 3-4 дней (может и больше – в зависимости от состояния пациента).

    Можно приготовить и:

    • Варенье. Ягоды имеют невыраженный вкус, поэтому их чаще сочетают с клюквой или яблоками. 1 кг вороники заливают горячим сиропом (800 г сахара на стакан воды) и кипятят в течение 5-7 минут. Отставляют на ночь, затем варят до готовности.
    • Компот. В готовый сироп (50-60 г сахара на 2 литра воды) кладут очищенные ягоды (400 г), доводят до кипения и охлаждают.
    • Десерт. Очищенные и промытые ягоды перемешивают с сахаром, дают немного постоять.
    • Морс (квас). Разминают плоды (1 стакан), отжимают из них сок. Выжимку варят 10 минут в кипящей воде (1 л), затем процеживают. Смешивают отвар с отжатым соком, добавляют 100 г сахара.

    Водяника черная

    Семена — 2 ягоды

    • Описание
    • Отзывы (0)

    Описание товара

    Водяника черная, или Шикша черная, Вороника черная (Empetrum nigrum)

    Вид двудольных растений рода Водяника ( Empetrum ) семейства Вересковые ( Ericaceae ).

    Вечнозелёный низкорослый стелющийся кустарничек с листьями, похожими на хвоинки, широко распространены в Северном полушарии.

    Листья очерёдные, мелкие, с очень короткими черешками, узкоэллипти-ческие, длиной 3—10 мм.

    Водяника черная

    Края листа загнуты вниз и почти сомкнуты, из-за этого листья похожи на хвоинки, а само растение — на карликовую ёлочку. Каждый лист держится на ветви до пяти лет.

    Водяника — стелющийся кустарничек, высота которого редко превышает 20 см, а длина побегов может достигать 100 см. Ветви железистые или голые, зелёного, коричневого или красноватого цвета.

    Цветки однополые или обоеполые, с зеленовато-розовыми и красновато-фиолетовыми чашелистиками.

    Плод — чёрная непрозрачная (с сизым налётом) костянка диаметром до 5 мм со светло-коричневыми семенами, внешне похожая на ягоду черники. Созревает в августе.

    Водяника черная

    Сок имеет пурпурный цвет. Ягоды остаются на побегах до весны.

    Цветёт весной. В условиях Европейской части России водяника цветёт в апреле-мае, в Сибири — в мае-июне. Опыление — с помощью насекомых: цветы водяники посещаются бабочками, мухами и пчёлами.

    Растения однодомные или двудомные.

    Растёт пятнами — куртинами, каждая из которых представляет собой единую особь. Стебель тёмно-бурого цвета, плотно покрыт листьями, в молодом возрасте покрыт коричневатыми волосками; сильно ветвится, при этом ветви образуют придаточные корни.

    Водяника черная

    Куртина постепенно занимает всё больше и больше пространства, в то время как в её центре ветви постепенно отмирают. Изредка встречаются обширные заросли водяники — так называемые вороничники, или шикшёвники.

    Подобно некоторым другим представителям семейства вересковых, водяника не может обходиться без симбиоза с грибами: от них она получает некоторые минеральные вещества, взамен снабжая их продуктами фотосинтеза.

    Веточки, длиной до 1 м, большей частью скрыты в моховой подушке, покрыты точечными желёзками белого или янтарного цвета.

    Встречается на сфагновых болотах, на каменистых участках, в лесах (светлохвойных и тундровом редколесье), в щебнистых тундрах и на дюнах. Светолюбива.

    Водяника используется для оформления альпийских горок и композиций с камнями, а также как эффективное почвопокровное растение (поскольку стелющиеся побеги образуют густую тень, практически все сорняки ею подавляются), но встретить её в культуре можно нечасто.

    Водяника черная

    Растения сажают на расстоянии 30 – 50 см друг от друга. Глубина посадки 40 см. Корневую шейку заглубляют в почву на 2 см. Готовят почвенную смесь из дерновой земли, торфа, песка в равных объемах. Делают дренаж из щебня и песка слоем 10 см.

    Подкармливают растения один раз за сезон, внося на 1 м2 50 г нитроаммофоски. Мульчируют молодые посадки торфом, слоем 5-6 см.

    Вполне зимостойка, и дополнительного укрытия не требуется, так как зимует под снегом. Обрезка осторожная, незначительная, состоящая преимущественно в удалении сухих побегов.

    Растение требует прополки только в первые годы жизни. Затем оно подавляет почти все сорняки собственными силами.

    Водяника черная

    Лишь немногие сорняки пробиваются из-под густой тени, образуемой стелющимися побегами вороники, на свет, но их нетрудно обрывать. Вам даже придется ограничивать распространение шикши, которая способна потеснить соседние культурные растения.

    В сухую погоду шикша обязательно требует полива. Но устраивать ей болото не нужно. Кустарнички из порядка вересковых растут на торфяных болотах не потому, что требуют изобилия влаги, — просто в других местообитаниях не выдерживают конкуренции.

    Лекарственное, декоративное и пищевое растение.

    Плоды содержат до 70 мг% витамина С. Употребляются в пищу свежими, в массе заготавливаются на зиму в мороженом или мочёном виде. В зимнем рационе северян неизменно присутствует блюдо «толкуша», представляющее собой смесь ягод водяники, измельчённой рыбы и тюленьего жира. Из ягод можно варить варенье, делать мармелад, напитки, но с добавлением большого количества сахара.

    Водяника черная

    Соком ягод можно окрашивать в вишнёвый цвет шерсть и кожу, они служат кормом куропаткам и другим птицам, весной их едят медведи и олени.

    В народной медицине ягоды употребляются как мочегонное; настоями побегов лечат различные заболевания.

    Размножается семенами и отводками.

    Посадка: Семена замачивают на 12 часов в теплой воде, далее освобождают от плоти, высевают в смесь торфа или среднекислого торфогрунта (например для Азалий), песка и вермикулита (3:1:1).

    Накрывают стеклом до появления всходов. Благоприятная температура для их роста 18 — 20°С.

    Водяника черная

    Всходы появляются примерно через месяц после посева семян.

    Холодная стратификация (t +3-5ºС) на 1 месяц может ускорить процесс прорастания.

    Первую неделю необходимо поддерживать высокую влажность.

    На лето ящики с сеянцами выносят в сад, доращивают, закаливают, а через 1,5-2 года высаживают на постоянное место: альпийскую горку, цветник, вдоль дорожки и т. п.

    Северные ягоды: названия и описание

    В северных широтах преобладают суровые зимы с коротким жарким летом. Тем не менее, за сравнительно небольшой промежуток времени в местных лесах и садах успевают поспеть удивительные плоды.

    Ягоды севера славятся тем, что в них находится очень большая концентрация полезных веществ. Кроме того, они обладают ярким вкусом и характеризуются невероятной морозостойкостью. Ниже представлены несколько самых популярных названий северных ягод с фото и описанием, познакомившись с которыми сразу возникает желанием посадить их на своем участке.

    Брусника

    Одной из самых ярких представительниц северных ягод является брусника. Это небольшой вечнозеленый кустарник, который может произрастать в тундре, на лугах, в смешанных и хвойных лесах дальнего севера. Длина побегов кустарника редко достигает 1 м, и в основном составляет 8-15 см.

    Цветение начинается в конце мая – начале июня, а плоды поспевают к августу. Эти ягоды растут гроздьями, поэтому их в народе называют «северным виноградом». Они имеют ярко-красную окраску, которая хорошо выделяется на фоне сочной зеленой листвы, и содержат большое количество витаминов.

    Попытки культивирования данного растения относятся еще к XVIII веку. Сегодня селекционерами выведено множество сортов садовой брусники, урожайность которых, в сравнении с лесной родственницей, выше в десятки раз. К культурным сортам брусники относятся «Коралл», «Эрнтзеген», «Рубин» и пр.

    В качестве лекарственного сырья больше ценятся листья и побеги брусники, из которых готовят дезинфицирующие и мочегонные средства.

    Водяника

    Если задаться вопросом, какие ягоды растут на севере, то ответ очевиден: они должны хорошо себя чувствовать в суровом климате. К таким ягодам относится водяника. Она произрастает по всему Северному полушарию и даже встречается в Гренландии.

    Водяника также растет на крайнем юге Южной Америки (в Андах и на Огненной земле). Такое нетипичное расположения связано с перемещением растения в ледниковый период.

    Водяника – это стелящийся кустарник, высота которого не превышает 20 см (при этом побеги могут достигать 1 м). Ягода обычно растет на болотах, в тундре, в хвойных лесах. В северных районах цветение происходит в конце мая, а плоды поспевают к августу.

    Водяника хорошо утоляет жажду, однако, из-за невысокого содержания сахаров и кислот имеет сравнительно пресный вкус. Тем не менее, она очень полезна и является отличным средством для лечения почек и печени.

    В садоводстве водяника обычно используется как декоративное растение. Для ландшафтного дизайна чаще всего применяют сорта «Bernstein», «Smaragd» и «Lucia».

    Голубика

    Это листопадный кустарник, который в природе редко превышает 50 см. Изначально голубика – ягода северных лесов. Однако, благодаря селекционерам сегодня существует огромное множество сортов голубки садовой, которую можно высаживать и в Центральных регионах.

    Культивированная голубика отличается бо́льшими размерами и повышенной урожайностью от своей лесной родственницы. Садовые кустарники могут вырастать до 2,5 м (в зависимости от сорта), а их урожайность составляет от 3 до 10 кг с куста.

    Голубика – очень популярный продукт во всем мире. Она ценится из-за своих вкусовых качеств и лекарственных свойств, поскольку обладает высоким уровнем антиоксидантов. В связи с этим ее активно выращивают в промышленных масштабах для получения большой прибыли.

    Для северных регионов наиболее удачными будут сорта «Bluecrop», «North Country», «Bluegold» и «Duke». Эти разновидности черники способны переносить морозы до -35С.

    Земляника

    Среди множества красных ягод на севере лесная земляника пользуется особой любовью местного населения. Она обладает очень приятным сладким вкусом и душистым ароматом. А по количеству полезных веществ является лидером среди большинства лекарственных растений.

    Дикая земляника произрастает на опушках лесов, на полянах, хорошо освещенных солнцем. Она представляет собой многолетнее небольшое растение, высота которого не более 20 см. Цветение начинается в конце мая, а спелые плоды появляются в начале июля.

    Дикую землянику можно собирать для собственного удовольствия, но для промышленного садоводства она не интересна. Среди культивированных видов особо популярна Земляника ананасная, плоды которой по размерам схожи с клубникой. Еще один вид крупноплодной ягоды – Земляника чилийская.

    В садах России можно встретить Землянику восточную, мускатную и альпийскую. Эти виды хорошо приспособлены для выращивания в домашних условиях, и при правильном уходе будут обильно плодоносить.

    Клюква

    Еще одной ярко-красной представительницей ягод севера России является клюква. Она относится к стелющимся вечнозеленым полукустарникам, которые произрастают на болотах, в заболоченных местностях и хвойных лесах.

    Клюква является ягодой позднего созревания. Цвести растение начинает только в июне, а плоды поспевают в сентябре-октябре. Тем не менее, клюква хорошо переносит понижение температур, но для длительного хранения ее необходимо собирать до сильных заморозков.

    Во многих языках название этой северной ягоды связано с журавлем. Например, английское слово «cranberry» («журавлиная ягода») или украинское – «журавлина». Такое название происходит из-за схожести цветов клюквы с данной птицей.

    В садоводстве используют культивированные сорта клюквы, плоды которых более крупного размера, чем у дикого растения. К наиболее популярным видам садовой клюквы относятся «Бен Лир», «Стивенс» и «Пилигрим».

    Княженика

    Представляет собой многолетнее растение. Широко распространено во всем Северном полушарии: от Канады до северо-восточных регионов России. Для произрастания княженика выбирает берега рек, разнотравные луга и заросли кустарников. Ее также можно встретить в невысоких горах (до 1500 м над уровнем моря).

    Ягоды княженики представляют огромную ценность для северных народов, поскольку они не только вкусны, но и очень полезны. Они помогают при лихорадке, хорошо утоляют жажду и укрепляют организм.

    Картинку этих северных ягод можно увидеть на эмблеме шведской провинции Норрботтен. Княженика является официальным символом данного региона.

    Благодаря селекционерам удалось получить несколько десятков сортов, производных от дикой княженики. Культивированное растение отличается высокой урожайностью и его также используют для выращивания в промышленных масштабах. Среди садовых сортов княженики особо популярны «София», «Астра», «Нектарная», «Анна» и «Аура».

    Костяника

    К популярным ягодам севера России относится многолетнее невысокое растение Костяника. Ягода растет в Сибири и на Дальнем Востоке, а также в средней полосе России. Для произрастания она предпочитает влажные хвойные леса, опушки и склоны гор.

    Плоды костяники представляют собой крупную костянку красного или оранжевого цвета. Костянки собираются по 2-6 штук в одном цветоложе, но между собой практически не срастаются. Ягоды обладают ярко выраженным характерным кисло-сладким вкусом, схожим с южным гранатом. Поэтому костянику в народе прозвали «северный гранат».

    Костяника не представляет интереса для промышленного садоводства, поскольку она никогда не культивировалась. Однако, садоводы могут выращивать на своих участках дикое растение, если будут учтены условия его природного произрастания.

    Малина

    Малина хорошо растет как в южных, так и в северных районах. Для произрастания в дикой природе она предпочитает молодые леса, болотистые местности и берега рек.

    Малина давно культивирована и на сегодняшний день насчитывается очень много ее садовых разновидностей. В северном климате выращивание малины отличается агротехническими нюансами, связанными с климатическими условиями региона.

    Для выращивания используют специальные виды растения, которые отличаются скороспелостью и морозоустойчивостью. В северных широтах лучше всего себя показывают ремонтантные сорта. Они способны радовать сладкой ягодой уже на однолетних побегах, и отдают урожай до наступления холодов. К ним относятся «Конек-горбунок», «Геракл», «Евразия» и пр.

    Морошка

    Представляет собой травянистый полукустарник, высотой до 30 см. Она является жительницей Крайнего Севера, а для своего произрастания выбирает болота и болотистые территории, тундру и местности, поросшие мхом.

    Зрелый плод морошки – это сборная костянка оранжевого цвета, которая визуально напоминает ягоды малины. Причем, изначально, в недозревшем состоянии, морошка красного цвета. Созревает она достаточно быстро. Ее цветение начинается в июне, а плоды поспевают уже к августу.

    Из-за яркого оранжевого цвета в народе морошку называют «болотный янтарь».

    В домашних условиях вырастить морошку достаточно сложно, поскольку ее садовых разновидностей не существует. Желающим обзавестись этой ягодой на своем участке придется иметь дело с дикой морошкой, которая не очень любит непривычные условия.

    Черная смородина

    Этот листопадный кустарник можно встретить практически в любой части Европы и в северных регионах Азии. Он активно произрастает как в южных широтах умеренного климатического пояса, так и в Сибири, и на Дальнем Востоке.

    Ягода характеризуется быстрым созреванием плодов. Цветение черной смородины начинается в мае-июне (в зависимости от региона), а плоды уже готовы к употреблению примерно через 1,5 месяца.

    Черная смородина обладает высокой морозоустойчивостью, однако, во время сильных заморозков большая часть ее побегов может обмерзать. Тем не менее, кустарник способен восстановиться после суровой зимы.

    В садоводстве северных регионов используют специально выведенные сорта, предназначенные для выращивания в этой местности. К ним относятся «Ленинградский великан», «Сеянец Софии» и «Тайна».

    Черника

    Естественным ареалом черники является север Европы и Азии, тайга и территории субарктического пояса. Черника встречается на болотах и в хвойных лесах, также может произрастать в горных лиственных лесах. Она разрастается вширь, покрывая местность густым ковром.

    Цветет черника в мае – начале июня. Она является неплохим медоносом. Плоды поспевают к началу августа – первой декаде сентября. В сыром виде ягоды могут сохраняться в течение 1,5 месяца, если их держать при температуре 0С.

    Черника обычно ассоциируется с лесной жительницей. Однако, используя современные достижения селекционеров, эту витаминную ягоду можно выращивать на собственном садовом участке. Благодаря морозоустойчивым свойствам, она будет хорошо себя чувствовать практически в любой точке России. Тем не менее, сорт следует подбирать, учитывая климатические особенности места выращивания.